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自製健康蔥油蛋餅
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-10-01

今天已經是十月但天氣仍然很熱，主要沒有了半個亞馬遜森林， 早前北韓又試導彈， 還有美國有錢人上太空 ， 令大氣層釋放廢氣， 瘟疫又仍在地球活動， 唯有好人做好事管好自己把口，因為病從口入，所以要食得健康。 所以今天推介健康餐是營養豐富的蛋餅。沒有烤餅可以靈活處理，煎餅加入蔥、糯米粉、即食麥片加粒鹽及胡椒粉全部放在一起煎 ，加入少許油去，然後就每邊用細火3分鐘，煎至金黃色便可；口感好像蔥油餅的。 另可自家製豆漿，放入紅棗、 桂圓、 杞子等除健康更加可口。 馬太福音6：11 我們日用的食糧，今日賜給我們。

每天喝超過兩杯痛風纏身到老
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-13

痛風是最常見的關節炎形式，主要原因是身體血液中過量的尿酸形成結晶，在關節引發腫脹和疼痛所引起的。很多人以為痛風是吃太多海鮮引起的，最新的研究卻發現更關鍵的痛風兇手可能不是食物而是飲料。根據英國《快報》報導指出：每天喝兩杯以上酒精的男性，痛風機率提高──特別是啤酒。營養學專家卡桑德拉middot;巴恩斯（Cassandra Barns）指出，高普林含量的飲食會惡化體內尿酸累積的程度，而啤酒是最多人接觸的高普林飲料，另外也不建議喝葡萄酒。 國際專業醫療機構《梅奧診所》則指出，要避免痛風其實也要避開精製澱粉食物和糖類，另外每天至少要喝8到16杯的開水，避免過量的肝、腎等內臟類食物。 適量補充維生素C、咖啡、櫻桃，也被研究者認為有助於減少痛風發生率。 資料來源每日健康 Health

2018-墨影匠心
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-08-25

「2018墨影匠心」日前在台灣高雄市的國立科學工藝博物館舉行，此次展覽共195件作品參與展出，作品主題緊貼民衆、展現職工辛勤奮鬥、愛好藝術、熱愛傳承之情景、印象閩港澳台四地自然與人文，並顯現熱愛中華民族傳統文化及職工素養。 是次活動在中國職工交流文化中心協助下，並由海峽兩岸勞工發展交流協會、臺灣總工會、福建省總工會、香港工會聯合會、澳門工會聯合總會共同策劃下成就了此項藝術文化交流展覽。

澳門風水師熊神進２０１８年6月星座運程
玄學星相
熊神進・2018-06-02

六月的處女座仍然投入工作，你的事業發展目標非常清晰，追求完美及美好的處女座，更加不會鬆懈，務求全力以赴做到最好。水星在12號之前仍然停留在你的榮耀宮，暗示著你能透過口才或才華而獲得成就或升遷，你看起來非常自信， 一副成功人士的樣子，別人對你充滿尊敬及欣賞。由於處女座過於勞累，身體已經逐漸發出警號，處女座需要好好休養作息，不能過度消耗體力或精力。財運方面，努力工作的處女座能獲得不錯的正財，尤其在本月初，你可能獲得花紅、獎勵、或加人工的好消息。14號當天，金星進入你的福德宮，暗示著處女座可以從一些大機構的投資買賣或博彩活動中獲得一些幸運的橫財。處女座在六月的感情生活是充滿閃閃的銀光，尤其是12號之後，水星與你的愛情守護星海王星形成漂亮的相位，單身的處女座與異性相談甚歡，經常獲得異性邀約單獨會面或茶敘聊天。

生蠔新食法
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-03-24

生蠔是享譽全球的美味，它高濃度的蛋白質富含豐富營養，不僅包含糖原、氨基酸等蛋白質，更包含了豐富的鈣和鋅等礦物質，所以通常它又被稱為ldquo;海牛奶rdquo;。生蠔的烹飪方式多樣：蒸、炙烤、烘烤、煎炸、又或在熱菜中與其他配菜一起烹調，都是極為美味的。 澳門大倉酒店為您隆重推出誠意之作ldquo;生蠔rdquo;，來自山里餐廳；ldquo;烤生蠔rdquo;來自和庭餐廳；ldquo;髮菜煙肉煎金蠔rdquo;，來自大倉酒店28樓的午市點心。 價格如下： 山里餐廳： 澳門幣 158（3件） 和庭餐廳： 澳門幣88（3件） 28樓中餐廳： 澳門幣128（6件） 須另加 10% 服務費 供應日期 2018 年 4 月 2 日至 30 日 供應時間： 山里 1200 15001800 2130 （星期一休息） 和庭餐廳 1200 2230 28 樓午市點心 1100 1430 訂座電話 8883 5127山里 8883 5127 和庭餐廳 8883 5126 28樓午市點心 8883 5099

特色秋冬火鍋 x 節日自助晚
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-11-22

由即日起麗景灣拉麵小廚呈獻四款特色秋冬火鍋，用滋補食材伴您溫暖過冬。大廚誠意推介古法炆羊腩煲，原汁原味的羊腩配搭新鮮食材，以古法精心烹調，暖胃又惹味。還有健脾的胡椒豬肚雞煲、濃湯雞腳豬骨煲，以及滋潤養顏的椰青雞煲滿足您味蕾。另有充滿新加坡風味的肉骨茶及滋補十足的鮮人參湯等七款特色火鍋湯底任君選擇，加上多款新鮮火鍋食材，真是秋冬聚會不二之選。 玲瓏閣餐廳於2017年12月1日起推出節日自助晚餐，豐盛佳餚只需每位澳門幣198。多款自助美食任君選擇，更可以優惠價格額外單點波士頓龍蝦、菠菜煙肉芝士焗生蠔及香煎大蝦，必定讓各位大飽口福。歡迎提前預訂，帶上摯愛家人朋友來共聚歡樂時刻！

大中華區的索菲特酒店傾情推出美味懷舊系列下午茶
全球飲食
LifeMag Editor・2016-09-26

索菲特與法國巧克力及糕點製造商法芙娜 Valrhona 合作推出懷舊版法式下午茶。對世代法國民眾而言，可口的下午茶承載著他們孩提時代的美好記憶。塗抹在麵包片上的巧克力醬，作為經典法棍三明治配料的大塊巧克力都是孩子們的美好回憶。對於成年人而言，下午茶是種精緻考究的美食享受，索菲特推出的這款以巧克力為主題的下午茶便力求為他們提供這樣的體驗。客人將品嚐到包括熱茶、咖啡和熱巧克力等飲品在內的多款精選法式巧克力美食。 近一個世紀以來，法芙娜推出了種類繁多的巧克力食品。法芙娜公司總部位於距里昂不遠的坦耶爾米塔格 Tainl'Hermitage 區的一個小鎮上，該區是羅納河谷 Rhocirc;ne Valley 有名的葡萄酒產區。時至今日，法芙娜依然是全球領先的巧克力製造商之一。公司還經營著一所名為 l'Eacute;coledu Grand Chocolat 的巧克力學校，培養專業製作巧克力食品及糕點的職業糕點大廚。 25年來，該校的糕點大廚與全球各地的甜點師及餐廳經營者保持著緊密的合作關係。他們每天都提供專業的現場支持。由25名糕點大廚組成的講師團隊以優質的巧克力原料，為全球最具鑑賞力的人群打造美味的巧克力食譜，讓他們重溫舊日甜蜜回憶。 此次，Remi Montagne為客人精心研製了八款美食，分別是杏桃巧克力慕斯Marie Barquette、濃情巧克力飲Edward Chocolat Chaud、覆盆子巧克力狂想Hugo Club、果仁巧克力脆 AliceCrousty、杏仁酥香草巧克力夾心Enzo Cuardo、路易斯松露巧克力Louise Truffes、軟巧克力榛果蛋糕Paul Inka 和榛果巧克力醬美味棒Tom Pacirc;te Tartiner。客人可以在索菲特酒店通過客房送餐服務及辦理入住手續時預定，或是作為入住歡迎禮品的一部分享用。索菲特為客人打造精彩的下榻體驗。

「山里」推出鮟鱇魚火鍋
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-01-30

在這個冬天，山里餐廳的行政總廚林彰和他的專業團隊,為識飲識食的你貼心準備了鮟鱇魚火鍋，讓您有個溫暖難忘的寒冬。鮟鱇魚是一種只能在寒冬季節捕捉的深海魚，其貌不驚人，但大大的嘴巴和尖銳的牙齒令這種魚看起來凶猛非常，這種魚含有豐富的膠原蛋白嫩滑可口。鮟鱇魚火鍋非常受歡迎，山里餐廳製作這款火鍋俗稱「DOBUJIRU」，甜甜的味道能讓尊貴的你享受到大海裡面豐富的營養哦！ 我們提供傳統和現代相結合的日本料理, 山裡已經為你準備好，在這個冬天令你有更高級的美食享受。 澳門幣888兩位 所有價目須另加收10% 服務費及其他稅項 供應日期：2016 年2 月4 日至28 日 訂位或諮詢請電 8538883 5127 郵箱 yamazato@hotelokuramacau.com 營業時間 12001500 及17302200 最後點餐時間為 2130 星期一休息 高達三小時免費代客泊車鑽石大堂正門（受相關條款及細則約束） 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」 「澳門銀河trade;」綜合渡假城 ▪ 澳門路氹城

小米平板5 pro - 開箱及其配件介紹
科技新知
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2021-11-29

11.11時終於搶到了一部性價比極高的平板電腦 小米平板5 pro，已經來到第5代，以前的版本大多是娛樂， 今次的特點是辦公及娛樂集於一身，而且多了支筆 小米靈感觸控筆，以及非常舒適的鍵盤 鍵盤式雙面保護殼，再加上快到無可比的67W快速充電器，請看以下的開箱及其配件介紹。 開箱 配件片段 更多片段：

【澳門賽車焦點回顧】F3尾圈大逆轉，不要怕輸在起跑線!
專題報導
LifeMag Editor2・2017-11-20

重頭戲F3世界盃決賽上演戲劇性戰果，原本排頭位出賽的伊洛特因戰車故障，冠軍成為哈貝斯保與卡馬拉之爭。雙方在最位一圏施展混身解數，在終點前更出現戲劇性一幕，他們在轉入直路前爭位切入最後一彎攬炒，第8起步的英國新星迪圖冷手執個熱堆後上封王。 迪圖係尾二一圈，係入葡京彎前嘅大直路，由第5位連過兩架車上到第3，經過多番激鬥之後先得到呢個嘅機會。所以不要怕輸在起跑線，只要你係有準備嘅人，仍然會有機會贏在終點前。

「非常任務」EP4 爸B初體驗20161204
非常大學生
非常大學生・2016-12-06

民間相傳話細路同動物係最難拍嘅 咁如果兩個大細路＋一個細路女 結果係一場大災難定出人意表呢？ 而你又估唔估得啱個結局呢？ ＃鉛筆daddy ＃太陽daddy ＃幼教男神 ＃R哂頭 ＃BB保你大 ＃非常大學生 ＃非常任務

人，什麼時候才能覺悟？
宗教玄學
熊神進・2020-10-07

三世書說， 我們是渴了「孟婆湯」才過奈河橋， 如果它是真的， 那麼， 我們每個人投胎來人間都是頭腦一片空白， 我們本來就是「無明」， 我們的智慧， 又是從何而來？ 我們常常罵人執迷不悟， 為何一定要「悟」？做一個快樂的平凡人不是更好嗎？在玄學上的解釋， 凡五行不平衡， 食神過弱， 又或某些元素塞阻， 都會令一個人內向、自閉、憂鬱、恐懼、怠惰。筆者在工作中， 常常遇上某些「自以為是」的客人， 他她們是有豐富的主觀能力， 不樂意接受別人批評， 在佛教， 叫「執著心」， 人之所以有「執著心」， 就是「未覺悟」。 覺悟，即佛菩薩開悟我們智慧，讓我們身處俗世也能透徹瞭解正知正念，不為娑婆迷茫，在繁麈中非常自在、篤定。風水師傅認為覺悟是智慧的來源，釋迦牟尼佛是覺悟者，徹底覺悟了的人，我們受外界影響， 受五毒侵蝕， 我們雖然還沒有覺悟成「佛」，但我們可以通過學佛、持戒、修行、行善成為「未來佛」。修行、行善就是「悟」的起步禮， 錯誤的行為招來六道三途的果報，錯誤行為提醒我們會有厄運離婚、失業、破產；現在我們放下執著覺悟了，把這些錯誤行為修正過來。 覺，कुमारजीव譯作「道」，玄奘譯作「覺」。「覺」有覺察、覺悟兩層意思：覺察即察知惡事，覺悟即開悟智慧。永嘉大師講得好：「夢裡明明有六趣，覺後空空無大千」，大千就是六道輪回。不覺悟去輪回， 你認為這一生不是白過嗎？ 我們都是薄地凡夫， 每天沉醉在五毒中， 我們迷信自己， 執著自己， 在風雨飄搖下，我們為何仍是不覺不悟？誰會令我們大徹大悟， 這不會在紙醉金迷的晚上， 也不會被豬朋狗友引導，最起緣的，就是我們手上有一件「辰石覺悟吊牌」。 「辰石覺悟吊牌」 是佛菩薩的珍貴加持物， 具有玄力正能量， 可以益升一個人的智慧， 減退大千世界的煩惱， 尤其是工作壓力、經濟壓力、生活壓力重的女生。 筆者早年在Југославија 超度時， 當地的信士感恩我們祈福，他們把幾塊「辰砂」原石送了給我們， 這是大自然珍貴資源， 開鑿一塊，就少了一塊。師兄們把石塊運去印度寺廟供養， 13年後再送去印尼過程非常困難， 因為很多國家禁止朱砂進口， 周周轉轉， 最後結緣， 在當地做了6千多件吊墮、聚寶盤法器， 這些都是珍貴供養法寶。 「辰石覺悟吊牌」的設計意念只有一個， 就是以六字明咒化去孽障， 再給佛菩薩加持， 給我們開智慧， 我們通過修行、守戒、行善來「悟」， 請感恩。 天然朱砂用於安神、鎮靜，它們主要成份為硫化汞，還常夾雜雄黃、磷灰石、瀝青質等。由於制做過程中添了玄粉， 加上吊墜個子很小， 如果小孩一定要佩戴，容易吞食， 導致窒息， 請家長放在小孩觸摸不到的地方， 這是很重要。朱砂自古被認為有避邪的作用，廣泛用於製作吉祥物或神像用以配戴或擺設。2021年的化太歲法鏈， 我們在開光加持時都用上朱砂。 「辰石覺悟吊牌」是風水師傅開光加持的時候， 以使 用者的姓名、出生資 料灌入吊墜裡， 永久封存， 做到趨吉避凶的殊勝， 是女性的護身吉祥物。 「辰石覺悟吊牌」有2個小孔， 你自己用一條頸線串起來， 掛在脖子， 又或手繩，甚至掛在床頭、放在包裡也可以， 因為法器都是為你邢開光了， 就是有玄力。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

人，什麼時候才能覺悟？
宗教玄學
熊神進・2020-10-07

三世書說， 我們是渴了「孟婆湯」才過奈河橋， 如果它是真的， 那麼， 我們每個人投胎來人間都是頭腦一片空白， 我們本來就是「無明」， 我們的智慧， 又是從何而來？ 我們常常罵人執迷不悟， 為何一定要「悟」？做一個快樂的平凡人不是更好嗎？在玄學上的解釋， 凡五行不平衡， 食神過弱， 又或某些元素塞阻， 都會令一個人內向、自閉、憂鬱、恐懼、怠惰。筆者在工作中， 常常遇上某些「自以為是」的客人， 他她們是有豐富的主觀能力， 不樂意接受別人批評， 在佛教， 叫「執著心」， 人之所以有「執著心」， 就是「未覺悟」。 覺悟，即佛菩薩開悟我們智慧，讓我們身處俗世也能透徹瞭解正知正念，不為娑婆迷茫，在繁麈中非常自在、篤定。風水師傅認為覺悟是智慧的來源，釋迦牟尼佛是覺悟者，徹底覺悟了的人，我們受外界影響， 受五毒侵蝕， 我們雖然還沒有覺悟成「佛」，但我們可以通過學佛、持戒、修行、行善成為「未來佛」。修行、行善就是「悟」的起步禮， 錯誤的行為招來六道三途的果報，錯誤行為提醒我們會有厄運離婚、失業、破產；現在我們放下執著覺悟了，把這些錯誤行為修正過來。 覺，कुमारजीव譯作「道」，玄奘譯作「覺」。「覺」有覺察、覺悟兩層意思：覺察即察知惡事，覺悟即開悟智慧。永嘉大師講得好：「夢裡明明有六趣，覺後空空無大千」，大千就是六道輪回。不覺悟去輪回， 你認為這一生不是白過嗎？ 我們都是薄地凡夫， 每天沉醉在五毒中， 我們迷信自己， 執著自己， 在風雨飄搖下，我們為何仍是不覺不悟？誰會令我們大徹大悟， 這不會在紙醉金迷的晚上， 也不會被豬朋狗友引導，最起緣的，就是我們手上有一件「辰石覺悟吊牌」。 「辰石覺悟吊牌」 是佛菩薩的珍貴加持物， 具有玄力正能量， 可以益升一個人的智慧， 減退大千世界的煩惱， 尤其是工作壓力、經濟壓力、生活壓力重的女生。 筆者早年在Југославија 超度時， 當地的信士感恩我們祈福，他們把幾塊「辰砂」原石送了給我們， 這是大自然珍貴資源， 開鑿一塊，就少了一塊。師兄們把石塊運去印度寺廟供養， 13年後再送去印尼過程非常困難， 因為很多國家禁止朱砂進口， 周周轉轉， 最後結緣， 在當地做了6千多件吊墮、聚寶盤法器， 這些都是珍貴供養法寶。 「辰石覺悟吊牌」的設計意念只有一個， 就是以六字明咒化去孽障， 再給佛菩薩加持， 給我們開智慧， 我們通過修行、守戒、行善來「悟」， 請感恩。 天然朱砂用於安神、鎮靜，它們主要成份為硫化汞，還常夾雜雄黃、磷灰石、瀝青質等。由於制做過程中添了玄粉， 加上吊墜個子很小， 如果小孩一定要佩戴，容易吞食， 導致窒息， 請家長放在小孩觸摸不到的地方， 這是很重要。朱砂自古被認為有避邪的作用，廣泛用於製作吉祥物或神像用以配戴或擺設。2021年的化太歲法鏈， 我們在開光加持時都用上朱砂。 「辰石覺悟吊牌」是風水師傅開光加持的時候， 以使 用者的姓名、出生資 料灌入吊墜裡， 永久封存， 做到趨吉避凶的殊勝， 是女性的護身吉祥物。 「辰石覺悟吊牌」有2個小孔， 你自己用一條頸線串起來， 掛在脖子， 又或手繩，甚至掛在床頭、放在包裡也可以， 因為法器都是為你邢開光了， 就是有玄力。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

天河石, 希望之石
玄學星相
熊神進・2016-05-10

筆者45歲那年, 有一次在ldquo;卡普里維rdquo;工作, 發現當地的族民手腕上、脖子上都佩帶一些藍色和藍綠色手鏈, 從他她們喜悅的笑容中, 我感到一股正能量影響著我。 我完全知道當地的局勢不穩, 按常理, 族民應該感到不安才對, 可是, 他們並非如此, 我很想知道這些半透明的石叫什麼名字, 可是自己不懂土語, 只能靠手勢表達, 最終表達錯誤, 他們以為我喜歡, 就送了一件原石材料給我接近40公斤, 感恩。 返回澳門後, 我把這寶石送進大陸寺供養, 並抽取小部份去檢測, 檢測的結果是 《天河石》。我無法形容當時的喜悅心, 這樣的一件寶石價值不斐, 我連忙通過仲介人給他們一點心意錢。 奈米比亞的人民一直把天河石稱為「希望之石」, 在我看來, 他們是對的, 因為每個人都有起有落, 有得有失, 貧窮的人, 希望富有; 富貴的人, 希望更強大, 沒有人對自己沒希望, 只有希望, 才是生存的動力 7年前我在礦場堪輿期間認識了一位元信佛的老闆, 他知道我熱愛佛教石雕, 還主動幫我開鑿天河石塊, 造了一些佛像及少量非優質的手串, 之後, 我放在 寺院供養, 這也是一種功德。 天河石除了坦尚尼亞地方外, 我亦聽說巴西、印度、美國、加拿大、馬達加斯加及我國新疆地區亦有此寶石, 在日本, 天河石又叫亞馬遜石。 我從少修七輪, 在修行時我常把天河石放在喉輪處, 但能量亦會通向心輪。我相信它能治療我的氣管、呼吸道、喉部、同時有鎮定作用, 能使我放下執著 , 但更多的玄學家認為它能治療哀傷的情緒尤其是分手後男女, 為戀人重修舊好做好準備。 我是教授水晶治療法的導師, 我不認同天河石可以提升財運的混淆說法, 我只想告訴讀者, 天河石對人體是沒有害處, 它能抽離負面思想, 令人有奮鬥的心, 有上進心, 是信心的寶石, 有助重燃愛火, 帶來新希望。因此我認為凡在情場、考場、商場、戰場失意的讀者, 你們可以借著和天河石的能量交流, 獲得其信心、勇氣、與幸運, 再在起跑線上努力 有一次, 我在萊茵河散步的時候, 看到碧綠的河水, 我就想起天河石, 天是藍, 河水是碧綠, 天河石是一種產在火山岩中的礦物, 有著清麗氣質, 如藍天的雲, 河中的水十分寧靜, 我戴上天河石手串仿如感受到天地之間的遼遠與寧靜。 最後, 想跟大家分享一下我如何淨化天河石手鏈的簡單方法, 我會把它放入一杯裝有適量礦物鹽鹽的純淨水中, 浸泡7天, 在這七天裡, 我比較喜歡放在陽光下, 月光中, 告訴你, 我已用了此方法很多年了。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

[天川饕客] 倫敦人邱吉爾餐廳的「瘋帽子下午茶」
澳城餐飲
君尋・2021-01-25

前言 其中一間與倫敦人酒店同步開幕的新餐廳，邱吉爾餐廳（Churchillrsquo;s Table），位處倫敦人正門大堂的一側，極為廣闊的佔地面積大到不會讓人認為餐廳的定位是Lobby Lounge。然而事實上據官網的介紹，這家彰顯維多利亞時期大廳裝潢風格的餐廳是近乎全天候營業，為客人供應早餐、午餐、下午茶以及晚餐。當中最具特色的絕對是每逢週末日限定推出，以ldquo;愛麗絲夢遊仙境rdquo;為主題的「瘋帽子下午茶」。 用餐前已能有耳目一新之感 入座後眼睛很快便被桌面上的擺設吸引，由碟、茶壺、茶杯，甚至是在碟下的墊布，都有極濃厚quot;愛麗絲夢遊仙境quot;的主題風格，加上現場為客人提供表演的魔術師，以及稍後介紹到的下午荼茶點餐盤，都讓人彷如置身於quot;愛麗絲夢遊仙境quot;故事中，愛麗絲經歷的那場下午茶一樣。 和侍應確認order這份特色下午茶後，另一位侍應立馬拿著一個木盒前來詢問要點什麼飲品。難得吃一次傳統的英式下午茶，心想應該要點「茶類」。當問到侍應有哪些種類的茶可以選擇時，她拉開了木盒，內裡是有十多款茶可供選擇。侍應推薦第一次來又沒心水的客人「草梅樂園綠茶」，不過筆者鍾情於「英式早餐茶」所以就沒喝到店員的推薦。當點完後，侍應把木盒的抽屜關上，並說「我忘了你們點的是什麼茶，可以再跟我講一次嗎？」正當我心想這裡的服務出奇地差時，侍應拉開抽屜後，原本上面的卡紙變為真實的茶包，並說可以聞一下味道，再決定是否真的要點剛剛下單的茶。因疫情關係，侍應沒有直接把盒中的茶包拿出來泡茶，而是另外為筆者捧出一壺茶，並溫馨提醒筆者，要先讓茶在壺中泡兩分鐘，讓茶葉的味道出來後再品嚐。正餐還沒上場前，已令筆者對餐廳另眼雙看。 可以享用的不只是食物 大概等了快20分鐘，上了幾件司康鬆餅（即scone），和一般的下午茶套餐沒什麼分別，但就配了幾款醬料。還未動手吃司康鬆餅，今天的主角終於登場了。和主題同樣設計的陶瓷下午茶餐盤，外觀非常誇張非常eye catching，細節位亦能讓原作fans會心一笑。原以為這種誇張設計會犧牲實用性，實則不然，每層的盤子都是可以360度旋轉，而整個下午茶點心盤亦可以旋轉，所以不管你座在哪個位置，想要影相打卡，還是要拿取食物都非常方便。作為一個不太愛吃甜品的人來說，眼前的食物對筆者而言都非常陌生，儘管餐牌上有詳細列明每種食物的名稱，但改名的人實在太有天份，一般人很難以茶點的外表分清餐盤上的所有食物。此時壞心眼的筆者決定考一考侍應對餐廳食物的熟悉程度。詢問之下，侍應很詳細介紹每種糕點的材料和名稱，也是筆者能在下文介紹每種食物的原因，真的要好好多謝這位男侍應。 正當仍聚精會神欣賞和為整套下午茶套餐拍照的時候，魔術師已悄悄地出現在筆者的身旁。他和另一位助手魔術師輕鬆地與筆者一行人閒談了幾句，中間帶有幾句「爛gag」（好不好笑見仁見智），然後對話途中突然開始了魔術表演！從帽子取出了茶壺，又在紅布中變出了一瓶紅酒（還跟我們宣傳這支酒正在做特價）。整個過程大概十分鐘左右，然後他們便離開到下一檯了，雖然不算非常精彩，但也確實為用餐過程帶來了一點額外的驚喜。接下來正式介紹這次下午茶的食物，筆者食用和介紹順序是按傳統英式下午茶的食法，先鹹後甜、先淡後濃和由下而上。 「瘋帽子下午茶」詳細介紹 司康鬆餅 4件司康鬆餅有3款口味，原味、提子和開心果。附有的自製的果醬，分別是士多啤梨味、橙味、白香果醬和一款不太特別的白色忌廉（餐牌上的介紹名為康沃爾忌廉）。這天筆者和友人共四人用餐，而檯面上又有幾款醬料，而司康鬆餅本身沒什麼味道，必須要配上不同風味的醬料享用，可是餐廳卻只提供一個小湯匙給我們塗果醬，這部份的安排上有少許失望。事後再看餐牌才發現，司康鬆餅是由餐車即場烹調，並會隨機提供不同口味的司康鬆餅，這次就沒能吃到甜橙和黑朱古力兩款口味。 煙燻三文魚、蘇格蘭鵪鶉蛋配三文魚魚子醬及芥末忌廉 放置在下午茶餐盤外的一款鹹點，因為另外用小碟盛載的關係，賣相不及在餐盤上的精美，但味道卻是眾多鹹點中最為出眾的。核心的鵪鶉蛋外是炸的三文魚肉，因此口感上能吃得到外面爽脆，內裡鬆軟。而布滿在蛋周圍的黃色芥末忌廉，味道與沒太經加料的鵪鶉蛋的純和淡比起來，顯得較為刺激。但正是這種內外兩層不同口感和味道帶來的反差吸引到筆者。 底層鹹點 正山小種茶燻蘑菇雞肉 位於餐盤下方的，就是正山小種茶燻蘑菇雞肉。圓形的慢煮雞肉，是由木炭粉煙燻而成的黑色雞肉，與原味的白色雞肉一同併湊而成，鬆軟的肉質配上底部脆口的餅底，而兩者中間正是帶點甜的蘑菇，是在各款鹹點中最為開胃的一款。 阿拉斯加蟹蛋黃醬配蕃茄雞尾酒汁 這款蟹肉三文治位於餐盤的左側。包在外面的與其說是三文治，有點像茶餐廳的「油多」，蟹肉的味比較淡，油多的牛油更香口更有存在感。但在食用過程中卻感受不到這道菜式名子上提到的蕃茄雞尾酒（除非餐牌上的這款菜式和筆者吃的不是同一款吧） 羅勒青醬三明治伴黃瓜及奶油奶酪 一看就知道右側的綠色點心就是羅勒青醬三文治。羅勒青醬的味道本來就很淡，由此製成的三文治亦只有淡淡的鹹味。三文治中間的是奶油奶酪，就像一般的沙律醬。整體清淡沒太大特式，而且外邊的青瓜不太討好。若食量不大可考慮skip了這一份鹹點。 蘋果木煙燻火腿配黑松露法式起司三明治 在後排陰影中的這款三文治在四款鹹點中相對吸引眼球。火腿和芝士這個經典組合非常出色，兩種不同的鹹味相互提升對方的味道。不過黑松露味不太突出，而且上層的醬和三文治好像不太配。 中層甜點 頑皮摩卡兔洞 來到中層的甜點，甜點的設計更貼合原著及更具創意，這款兔仔外型的甜品其實是朱古力泡芙作底，上面由白朱古力和忌廉構成兔仔的造型。 奇幻蘑菇精靈 深黑色的部份是朱古力慕絲，底層則是榛子撻。要注意朱古力慕絲非常濃和純，甚至有點過於重口味。相反，榛子撻脆口清爽。 上層甜點 布列塔尼檸檬帽子蛋糕 帽子是極純的朱古力，中間是忌廉，最下黃色的是檸檬柚子蛋糕，餅底的功能主要用作固定這件創作多於帶來味道上的衝擊。 伯爵柑桔巧克力杯 「茶杯」中的是伯爵茶蛋糕，而杯是由薄薄的朱古力構成，比其他甜點來說味道相對較淡，較為清新。注意千萬不要嘗試以茶杯的手把拿起這份甜品，因為那只是層薄薄的朱古力。 頂端甜點 草莓火烈鳥蛋糕 草莓和玫瑰做成的慕絲蛋糕，翅膀和頭都是朱古力，而這又是一件極之heavy的甜品。吃到這裡筆者的胃已經接近八成飽了。 愛麗絲神秘藥水 插在餐盤上最頂端位置的橙色「試管」，其實是一款伯爵茶橙味特飲。非常清新而且能有效解膩，很後悔來到尾聲才想起這杯藥水。 奇幻旅程的尾聲 當下午茶吃到接近尾聲，有一位侍應推著一架餐車走近我們，說要為我們焗一個蛋糕。但這位店員有她的獨門秘方，很隨便在餐車的鍋子裡打了雞蛋，加了麵粉，還掉了蛋殼和加了酒進去，甚至點起了火！怎樣看也不像是要焗蛋糕。此時兩位魔術師又走近了，侍應用蓋子蓋在起火的鍋上，身後的廚術師亦用手上棍向地面插了一下，就在此電光石火的瞬間，侍應打開蓋子，鍋裡面竟然出現了蛋糕！而這就是魔法草莓蛋糕。 至於這個蛋糕的味道，筆者已經做不了分析和評價，因為單是下午茶餐盤上的食物已把筆者的胃填滿（不是女生所以胃只有一個），勉強吃了四份之一，感覺就是，很飽啊......（請原諒這麼不專業的評論）。 總結 這次的用餐體驗非常愉悅。客人到餐廳用餐，環境、食物和服務，都是客人會考慮和作評價的基本因素。這次的下午茶套餐整體食物的品質尚算不錯，並有幾款特別讓人留下深刻印象。最令筆者欣賞的是用餐過程中的服務，雖然相信沒有人會為了魔術而來，但這些貼心和具心思的安排，確實讓客人在品嚐美食的過程中得到與一般下午茶不同的體驗。當然會有人認為付如此高昂的價錢來到用餐，追求的是高品質的食物。但亦不妨可以考慮下，這種優雅的氣氛，並提供讓客人抽離現實的夢幻體驗，亦是值得花錢的原因。注意，此下午茶餐須提前預訂，並只限於節假日和週末日供應。不過，相信短期內難以讓筆者回頭再光顧，畢竟同樣的主題和套路對已享用這場特式下午茶的客人來說將會變得乏味。期待將來新推出的特色下午茶套餐。 餐廳：丘吉爾餐廳 Churchillrsquo;s Table 地址︰路氹金光大道倫敦人地面層 電話︰853 8113 8990 營業時間︰ 網站：httpswww.londonermacao.commacaurestaurantschurchillstable.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x