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澳門政府將設4道防線更新潮位,未來真的可以抵禦水浸和災害?
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澳門生活圈・2019-04-15

一個風雨交加的夜晚 第二天醒來看到 滿滿的都是全街的水浸 猶如魚塘一般 出行回家兩頭難 澳門一個低窪的地段 每一次的台風來臨或者暴雨期 都會受到嚴重的災害 這時市民的腦子裏只剩下 ldquo;煩!煩!煩!rdquo; 如今,政府將建設內港擋潮閘工程 全面提升澳門防洪排澇能力 擋潮閘 政府考慮於內港擋潮閘工程建設項目,進行環評首階段公示。 公示期截止到4月18號,居民可以通過信函、電話、傳真、電子郵件向土地工務運輸局或環評單位提出意見及建議。 內港擋潮閘被ldquo;質疑rdquo; 據社會意見,擔心一旦內港擋潮閘建成,或令潮水湧至路環。 有人士指出,路環十月初五馬路位於路環半島西部,多次受惡劣天氣影響,經常發生海水倒灌、嚴重水浸等情況。 行政長官崔世安去年4月曾表示: 內港擋潮閘計劃是一道可抵擋5.8米潮高的人工屏障,但據工務局最新資料顯示,擋潮閘的最高潮位高程為3.85米。 若按海事局的水位標准,加上陸地與海平面的高度差1.8米,即只有5.65米,惹來高度ldquo;縮水rdquo;的質疑。 另外還有團體質疑,ldquo;天鴿rdquo;的風暴潮高度已達5.58米,即與擋潮閘高度5.65米,只有7厘米的緩沖空間。過去政府曾提出擋潮閘可抵擋5.8米高的潮水,現在卻ldquo;縮水rdquo;了15厘米。 隨著極端天氣加劇,現時閘高好快ldquo;不夠用rdquo;。 工務局書面回覆強調,擋潮閘閘門的高度一定會比設計潮位高程的數值更高,以提供安全保障。 有工程業界懷疑,ldquo;天鴿rdquo;風災的官方水位紀錄是水浸停電前的數據,據其現場考察及大學研究報告,實際的水浸高度較官方紀錄更高。 更有意見指,路環治水方案也是ldquo;200年一遇rdquo;標准,但其岸頂設計高程為4.5米,擋浪牆設計高程為5.4米,均高於內港擋潮閘高程3.85米。 整治規劃方案 從地形分布可以看出,澳門半島東西向地形地勢呈中間高兩面低,其中十月初五馬路、路環碼頭及荔枝碗一帶屬最低窪地區,受災更嚴重,街坊多年來都希望整治。 政府提出ldquo;路環船人街及十月初五馬路沿岸整治規劃初步方案rdquo;及ldquo;路環荔枝碗沿岸防洪整治方案rdquo;,當中ldquo;一湖rdquo;方案較受團體及居民支持。 考慮到防洪整治涉及海域運用需中央政府批准及與鄰近地區合作,甚至與鄰近幾條水道配合ldquo;放水rdquo;時機。居民冀政府把握推動內港擋潮閘外,加快實現路環西岸整治工程,爭取同期啟動,使兩個工程發揮協同效應。 工程位置 工程位於灣仔水道出口,左岸為澳門半島,右岸為珠海市城區。 擋潮閘設計標准為ldquo;200年一遇rdquo;,相應設計年最高潮位高程為3.85米,擋潮閘總淨寬300米,包括泄水孔、通航孔、排澇泵站、應急船閘及管理區。 200年一遇的幾率 有人士指出,2017年澳門遭遇ldquo;200年一遇rdquo;的ldquo;天鴿rdquo;並不代表2217年才會再次遭遇。 因為ldquo;百年一遇rdquo;是美式英文直接翻譯,容易令人誤解,現時ldquo;200年一遇rdquo;也有可能連續2年發生。 據2017年初研究報告,內港擋潮閘最初設計潮位為3.32米,在經曆兩次風災後,研究單位按照相關水位覆查,更新了最高潮位為3.85米,可抵擋ldquo;200年一遇rdquo;的潮水。 至於擋潮閘的高度,工務局稱是以設計潮位高程為基礎,再加上安全系數及越浪量等因素所需的額外高度,才可定出擋潮閘門的設計高度。 工務局已委托研究機構對本澳避難避險應急場所的分布進行研究;跟進修訂涉及建築物的風力荷載規范設施規定;地下空間防汛設防標准需要作出法律修訂等。 跟進實施工程方面,內港向南段到司打口地底建蓄洪池處於初步設計階段,仍要結合司打口周邊居民訴求。 筷子基有堤岸加高工程的建議,現處於深化研究階段;外港提圍加高方面,正開展初步設計,沒有具體時間。 至於擋潮閘暫時未獲中央最終批准,政府開展初步設計,獲批後再開展施工圖則設計,由於擋潮閘仍要深化研究,暫時未有時間表。 路環西側治水方案,ldquo;一湖rdquo;方案擴展至包括荔枝碗,變化較大,需向城規會介紹後再進行方案比選。 工程措施 海事及水務局方面,今年風季前有短期措施,在現有的見縫施堵擋潮牆上加裝14個退水拍門,費用約200萬元,工期約130日,爭取6月完成。 警察總局方面,今年啟動於低窪地區50枝天眼增設50個音頻警報系統,路環保安部隊等高點增加音頻警報系統等。 3個階段的影響 第1階段:前期准備、工程基本情況公示、環評單位調研和分析論證; 第2階段:編制環境影響報告書初稿和征求意見; 第3階段:公開環境影響報告書。第1及第2階段均會開展公示,收集公眾意見。 未來增4道防災防線 海洋發展協會理事長陳桂舜表示,未來內港將有4道防災防線。 1、擋潮閘,用作抵擋風暴潮洪水。 2、媽閣至林茂塘的岸邊防洪牆,抵禦20年一遇的洪水。 3、大型涵箱渠,在強降雨時可暫時儲存雨水,防止水浸。 4、最後一條防線為民防疏散撤離計劃。 每到下雨天 居民心裏都清楚 滿大街都是水水水 出門一看,心裏都是... 如今政府設內港擋潮閘 4道防災防線未來成效如何 還要見證一番才得知 當然,誰都希望得到一個很好的結果 素材來源:日報、搜狗、網絡 圖片來源:日報、力報、網絡截圖、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

網友女子喝奶茶竟然嚼出“蟑螂”!“奶茶”的背後究竟發生了什么?
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澳門生活圈・2019-02-26

說起奶茶 你第一時間會想到什麼? 港式奶茶走冰? 還是珍珠奶茶少糖? 大街小巷裏都布滿了手搖飲料 看著就讓人蠢蠢欲動 忍不住買上一杯 不知從什麼時候開始 奶茶店就逐漸崛起 一間間的奶茶店橫空出世 一街一家,一巷一店 占據了大部分的商業領域 奶茶雖說有著千百種的味道 的確讓人愛不釋手 但對於喜歡奶茶的你們 真正了解過奶茶的另一面嗎? 奶茶喝出蟑螂 珍珠奶茶是台灣地道飲品,近日,一名台灣女網民發文稱: 在知名連鎖手搖飲品店購買珍珠奶茶,咀嚼後發現有異物的感覺,當吐出來的時候,發現是已嚼爛的蟑螂屍體。 隨後,女網民將照片傳到Facebook專頁ldquo;爆料公社rdquo;,見到珍珠奶茶中有蟑螂,而且屍身殘破,她怒指ldquo;吸珍珠奶茶吸到蟑螂rdquo;。 雖然該女網民無表明是在何處購買ldquo;蟑螂珍奶rdquo;,但不少網民呼籲她盡快公布店家。 事件吸引許多網友留言:darr; 太惡了吧!還不是全屍! 有卡滋卡滋的聲音嗎? 加料不加價,賺到! 珍奶的好味道連小強都懂呢。 8成在煮珍珠時候蟑螂進去了 奶茶店的崛起飛快,雖然它受到廣大人士喜愛,但同時也存在了很多不為人知的一面,大家也依然慕名前來點上一杯,但至於幹不幹淨,就得另當別論了。 現在看手機的你喜歡喝奶茶嗎? 奶茶在不知不覺間 已成為多少年前人的生活標配 但你不知道 這種引人喜愛的手搖飲料 背後隱藏著多麼驚人的黑幕 有網友在網上曝出,在某奶茶店外賣裏喝出一個塑料套子。 店員制作飲料不洗手不戴手套也有,直接就去擠茶包裏的汁液,然後把汁液倒進杯裏。 連他自己都忍不住說:ldquo;我自己都覺得好惡心rdquo;。 還有網友甚至在奶茶中喝到了頭發。 還有網友爆料,甚至還有奶茶店裏的阿姨直接用舌頭舔奶茶測試溫度。 內地某一家奶茶店,也曾被曝光制作工具不消毒、ldquo;珍珠rdquo;直接用自來水清洗。 配料袋裏爬出蟑螂,還被養得又大又肥,看了讓人簡直難受。 看到這一幕 令人隱隱作嘔 就不知道眼前的你有沒有經曆過! 奶茶曆史 奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品,至今最少已有千年曆史。 自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區,中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。 蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變,至今仍然是日常飲用的手搖飲料,其他地區則有不同口味的奶茶。 如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名,發源於香港的絲襪奶茶和發源於台灣的珍珠奶茶也獨具特色。 奶茶品種包括:奶茶粉,冰奶茶,熱奶茶,甜奶茶,鹹奶茶等。 在快消的時代裏,我們習慣吃外賣,習慣喝奶茶、飲料,卻不知這些會給身體帶來不可逆的傷害。 檢驗證明 內地曾有消保委針對27家奶茶鋪、51件樣品進行抽查檢驗。檢驗結果讓人不可思議,奶茶糖分嚴重超標。 正常甜度的奶茶樣品,平均含糖量為每杯34克,含糖量最高的達62克每杯,相當於放了將約14塊方糖進去。 這已經不是奶茶了,是糖水。 《中國居民膳食指南》有著這麼一個建議: 糖分的攝入量每天不超過50克,最好控制在25克以下。 也就是說,一天一杯正常甜度的奶茶就已經達到了正常人對糖分的需求上限。 再加上日常飲食、零食、點心等等,一個年輕人一天的糖攝入量可能超過膳食推薦量的兩倍。 rdquo; 多餘的糖去哪了呢?當然是變成脂肪囤起來。所以,做不到每天8杯水卻可以做到每天喝幾杯奶茶的你,衣服為什麼越來越緊了,自己心裏沒點數? 有人說,選ldquo;無糖rdquo;喝不就行了?想的還是太簡單了! 檢測發現,所有標稱ldquo;無糖rdquo;的奶茶實際均含有糖分。 ldquo;無糖rdquo;奶茶的平均含糖量為2.4g100mL,按一杯奶茶500mL計算,平均一杯也有12g。 某些含糖量高的可以達到25g每杯,已經趕上正常甜度的奶茶了。 所以別做夢了,選擇ldquo;無糖rdquo;可不意味著就沒有糖分存在了。 糖類是影響健康的一個重要因素,糖類攝入過多,會使人發胖以及皮膚變得更差。 而且過量的糖分還會影響我們的神經系統健康。容易精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣,這被稱為ldquo;甜食綜合症rdquo;。 同時,糖類也與許多心血管疾病和糖尿病等代謝類疾病存在強烈的關聯。 世界衛生組織調查過23個國家的人口死亡原因,就得出一個令人驚訝的結論:嗜糖之害,甚於吸煙。 調查顯示,長期嗜高糖的人的平均壽命比正常飲食的人要縮短1020年。 據統計,國內糖尿病的患病人數為1.29億,約有5億人處於糖尿病前期,而世界上90%的糖尿病都是因為糖分攝入過多引起的。而且糖尿病目前是治不好的,只能終生用藥物控制。 奶茶盛行,未來年輕人士的身體素質、糖尿病發病率、心血管疾病狀況實在令人擔憂。 不知道你有沒有過喝完奶茶後怎麼也睡不著的經曆。有的話那就對了。 據內地消保委的檢測還顯示: 奶茶裏普遍含有咖啡因,而且超標數倍,但從來不提醒你。這次的調查中,有4件樣品的咖啡因含量超過了300mg,最高的一杯含量高達428mg。 有人士作出計算:咖啡因含量最高的一杯奶茶=4杯咖啡=8罐紅牛。 從健康的角度來說,成人每次對於咖啡因的攝入不應超過200mg,兒童和孕婦尤其不宜攝入。因為咖啡因會影響兒童的發育,孕婦攝入過量的咖啡因更容易早產,也會增大死胎的幾率。 同樣令人擔憂的是,奶茶中的反式脂肪酸的含量也明顯過高。 很多人不知道,過多攝入反式脂肪酸會大大增加各種患病風險。 世衛組織給出的數據:患心髒病的風險增加 21%,死亡風險率增加 28%。 懷孕期或哺乳期的女性,過多攝入反式脂肪酸也會影響孩子的生長發育。 《中國居民膳食指南》的建議: 成人每日攝入量不超過2g。也就是說,一杯奶茶,能頂三天的量,有句話說得好:ldquo;拋開劑量談傷害就是耍流氓rdquo;。而且,心腦血管疾病、糖尿病hellip;hellip;都還在山的那邊等著你。 有人說:ldquo;選珍珠奶茶,就是喜歡那種口感和嚼勁。rdquo; 然而,很多不法廠家為了節約成本,也為了增加口感,往往在ldquo;珍珠rdquo;裏添加一些人工合成的高分子材料(塑料)進去。這已經成了行業內心照不宣的秘密。 一位奶茶原料批發店的工作人員直言: 珍珠這個東西,說白了吧,咱們做這個產品,主要就是別讓人家生病。 對於我們很多人來說,只要事物的危害不是立竿見影的,就會在心裏默認為危害不足。煙如此、酒如此、奶茶如此,部分飲料也是如此。但在殘酷的事實面前,我們又能欺騙自己多久呢? 其實並不是要讓大家不要喝奶茶 只是凡事都要有一個度 我們的身體也有一個忍受的極限 不要仗著年輕就為所欲為 身體是用錢買不到的 擁有一個健康的體魄 才是你最寶貴的東西 素材來源:日報、網絡、搜狗、百度百科 圖片來源:日報、網絡截圖、日報、攝圖網、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

羊肉漢堡必推!澳門的土耳其菜:土耳其烤肉之王
澳城餐飲
OHChance 旅遊誌・2020-04-21

疫情下沒得去旅行,惟有舌頭去旅行。今天去:土耳其上圖不是土耳其,是餐廳附近的 quot;俊秀里quot;,有點日本 quot;XX通quot; 的感覺。 餐廳位於關前後街,屬於澳門的老街之一。在地圖搜尋 quot;泉康樓quot; 就會找到。rdquo;土耳其烤肉之王ldquo; 在澳門好像都有好幾家,在泉康樓這家是最新開的。 詳細地址:澳門大關斜巷8-10號泉康樓地下A 土耳其菜大家想到的一定是旋轉烤肉,這家當然不會缺席。不過這家的烤雞肉有點乾。 這家店最有名的(也是店主推薦)是羊肉漢堡,寫文章時正在澳覓 app 上做優惠,配薯條及飲品48元,很化算。不想自己親自下廚又想找一家麥當勞的替代品,這家最合適不過。 羊肉漢堡確是值得一試,烤到微焦的羊肉漢堡扒肉汁依然豐富、香而不酥;配上美奶滋、蕃茄醬、生菜、蕃茄片非常清爽。 另外店內還有土耳其特色酸奶及大米布丁。土耳其酸奶(Aryan)是微鹹的,大口吃完烤肉正好解膩! 大米布丁Q彈,而且還吃到有點糯米的感覺,灑滿肉桂粉香氣迷人,甜度適中很合做飯後甜品。 不妨澳覓買張優惠券落個柯打,等餐時往上走幾步順便去俊秀里打個卡。 下載 OHChance 手機 APP, 特價資訊直送你手!   === 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

熊神進:2024年 龍生肖運程預測
玄學星相
熊神進・2024-02-11

熊神進風水課程導師,執業30多年 總體運: 2024年干支是甲辰,辰屬土,太歲也是屬土, 在風水九運中, 在西北 方偏西 ,處於歲破狀況中。 今年有 個吉星,分別是:「歲駕」、「華蓋」,按照易經學說,有吉星自然有凶星,2024年凶星是「太歲」、「劍鋒」、「三刑」和「黃旛」。熊神進老師給大家一個提醒: 屬「龍」的人,今年犯太歲,而犯的太歲是值太歲,所以運氣呈現反反覆覆的情況,還要提防夫妻反目,師生反臉這二件事,要化解2024年犯太歲的問題,你們可以佩帶一件已開光的「黑鋼六字真言牌」,如果你有宗教信仰,今年年初去寺廟拜太歲,同時全年不要去掃墓,探訪高危病人。 星逢「劍鋒」,健康是一個關鍵問題,必須在年初去醫院做一次身體檢查,或者洗牙等,多點兒運動,或練習氣功,冥想,避開睡西北方位,才能夠保身體健康。 整體而言, 今年盤中凶星混杂,看來运势崎岖不平,将会有诸多是非矛盾,做事不能急躁,「三刑」凶星出現,刑, 是官非星,你會因為煩躁而惹官非,必须以和为贵,步步为营,同時你有「華蓋」星,立春之後,你會學習新的技藝。從過去四十多年占卜經驗,「華蓋」的出現會是令人產生報名學習的動力,但必須注意二件事,第一件事是你不懂感恩,你會跟老師觀點不一,大家師徒反目;第二件事是你有心理準備,愈是靠近你的人,愈是容易反臉。 吉星 歲駕 華蓋 凶星 太歲 劍鋒 三刑 黃旛 今年的貴人星不多,屋的西北面是凶位,有一些小人在此守候,很建議你在西北方掛一枝「怒目猙獰金剛橛」,化了屋里的煞力也是明智。 錯過一班車可以等下一班, 錯過一次修身的機會,你就是錯過一輩子,人生最幸福的,不是找錯一個愛你的人,而是找到了一位同修,大家互相學習。 事業運: 打工的朋友,凡是犯太歲就不宜轉工,好好留下來,過了農曆十一月,你或有一些奇遇,你的一位遠方朋友找你,他想跟你合作做生意,這人是一位老實人,他的人脈關係很好,你可以信任他。 事業運不是太好,你得不到領導的提攜,今年都是升不到職。有些時候,當一個人太囂張的時候就引來別人攻擊,你是一位人才,只因你不懂收藏,俗話說槍打出頭鳥,只要你明白這句真話,你就懂得收斂,別人也沒法攻擊你。 做事宜遵照上司的指示,自己不怕吃虧,雖多勞少獲,可保工作平穩。 自刑加之本命年,今年事業運勢低迷,凶星會集,內心壓力大,且有官訟口舌之憂,尤其公務員屬龍男女更需注意。工作上的是非口舌難以避免,當低調謹慎,少說話多做事,自可減少是非。 愛情運: 很遺憾說,今年是一個感情無緣期,這一切都是太歲的主宰,愛你的人跟你有深度誤會,大家很努力維繫,最終還是受不了「太歲」的煎熬, 二人倒在回憶中,沒有人能代替你承受痛苦,也沒有人能搶走你的堅強。已婚或同居中的男女,這不是開玩笑,你跟愛人沒有共同價值觀,大家各有各的想法,舉一個例子,妻子想找師傅看看房子的風水,而丈夫不支持,二人爭吵起來,這些意見不合一直彊持很長日子,在負能量影響下, 你有想過分手離婚的念頭,至於能否成事,就耍看你家里的風水方位,我們不建議龍生肖的睡床在西北位,這是一個婚姻噩夢區,你很難有好夢。 未有姻緣的,你會遇上爛桃花,爛桃花是姻緣的毒瘤,一旦落在感情世界中,結局是可悲, 它會荼毒你的身心, 令你自動奉獻。 释迦牟尼说过一句话:ldquo;无论你遇见谁,他都是你生命该出现的人,绝非偶然rdquo;,失戀的人,請將回憶封存進時間軸裡,並牢記他她曾帶給你重要的體會。你若不伤,岁月无恙,其实真正能治愈你的不是时间,而是释怀,人生就是一场成长、领悟和经历的过程,你若释然,一切都是最好的安排。 財運: 犯太歲之年,不求大富大貴,但求平平安安;不求有錢有勢,但是自在安然。從過去十年龍生肖都是安心工作,收入也是可觀, 而2024年求財的心態有點不同,你很想創業,有自己的工作,可是,在你創業期間,你遇了某人, 他她對你不友善,把你的工作成果搶去。 這些破財的日子並不是創業良機,筆者認為你先把計劃擱下,人在迷惑時,走路更要當心。 犯太歲年,恐入不敷支,可在年初的時候,費一筆錢財來購買自己喜愛的東西,例如家具等,以應破財之厄。從另一角度來說,你亦可以投資在股票上,做好資產管理,只要不是短期買賣,你不會有大量金錢損失。 今年有三不,一不要買房子,二不要借錢給朋友,三不要出外旅遊,如果犯了三不,你會有損失。 熊老師幸運提點: 幸運月份,新曆12(公曆,國曆)月 1日至 12月 31日,這個月份干支是丙子,對你的財運最有利。 幸運號碼是:5號,如果要辦大事,可以在新曆(公曆,國曆)25 號進行,但當天不能沖你的生肖。 幸運吉祥物是「黑鋼六字真言牌」,這件一件增強化解你正負能量的吊墜,你無須每天都佩戴,你只需一年在指定幾天佩戴在脖子上,其餘日子放在包包里,是龍年最簡便的護身法器。其他吉祥物還有件,分別是: a 「太歲」星出現,影響你的愛情運,建議在臥室擺放一件「幽靈吊墜」 。 b 「劍鋒」星夾角而來,影響你的 ,建議在辦公桌擺放一件「黑岩刀」,小人的力量太集中,對你來說也是傷害。 你在2024年的貴人是:生肖鼠,鼠是十二生肖中個子最小,而龍是最龐大,二人戀有一段故事。 姓名中有「兆」字的同事,請不要借款給他她們。 1988年出生的龍女請注意,今年有一位遠方人為你祝福,你無須知道哪人是誰,因為他她不需要你的感恩。 2024年2月4日後,你是犯太歲,少年修福,中年積福,老年享福,熊老師建議你每晚燒3個 「煙供香」給十方殺土 。 命運掌握在強者手上,不是決定在玄學家嘴巴,以上的預測只是熊老師按天星計算,請容許有錯誤,謝謝大家包容,祝身體健康,家庭幸福。

港珠澳金巴車票限購,遊客轉戰來澳,62萬人次出入境創紀錄!
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澳門生活圈・2018-11-26

每到節假日或者週末 五湖四海要來澳門的朋友 儘管都知道是人擠人的情況 但還是說走就走 人流量多根不是問題 ldquo;排排隊慢慢走不就能過去咯?rdquo; 我說你們還是太天真 看看前天關閘的ldquo;創世紀記錄rdquo; 在座各位就知道什麼叫怕了! 【澳門熱點】 本月24號,本澳各口岸刷出了最新紀錄,單日出入境超過62萬2,000人次! 當中,關閘口岸和港珠澳大橋澳門口岸均錄得單日最高紀錄。 『当時畫面迴放』 從24號傍晚開始,關閘口岸離境大堂人流擠擁,現場寸步難行,並且關閘口岸錄得了人流新紀錄:46萬人次出入境! 治安警察局隨即派警員實施人流管制措施,調配人員維持現場人流和交通秩序,呼籲有需要的居民或旅客利用其他口岸離境。 都來到門口了,哪還有人願意走其他關口,進退兩難,一步跟著一步挪移出去,猶如在跟蝸牛賽跑。 不過,據消息所知,港珠澳大橋澳門口岸錄得通車以來的單日最高紀錄,超過34,000人次出入境。 小編看到這種場景的時候,還以為關閘出現了什麼狀況,但想一想,也不對啊,後來才知道,原來... 原來,自24號(上週六)開始,珠海口岸港珠澳大橋金巴往香港口岸開始實行網上限量售票,導致周六沒能購票的大量內地旅客改變策略,ldquo;轉戰rdquo;關閘來澳一日遊後,便形成了如下大規模旅客擁堵關閘出境的畫面。 據香港運輸署指出:港珠澳大橋金巴網上限量方式售票,僅對由珠海口岸出發的內地旅客生效,不適用於由香港口岸出發往珠海口岸或澳門口岸的旅客。 網上購票被限制了 就能難得了想去玩的旅客? 直接把港澳的證都簽了 想怎麼玩就怎麼玩 人多不是問題,開心最重要 不過小編可要提醒小夥伴們 人多的時候的確會出現各種混亂 大家還需小心和有序地出入境 避免出現踩踏傷及他人 也要保護好自己安全和財產 文明出行,安全你我! 素材來源:力報 圖片來源:力報、360表情庫 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

【香港。食記】Octavium Italian Restaurant:Pasta Lunch x Fine Dining
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-14

剛剛看到公佈了2019年米芝蓮名單,見到朋友也議論紛紛。雖說自己對名單上的餐廳認識不深,但有幾間都是探訪過和有聽聞過。 其中Octavium在今年也榜上有名,想啊想hellip;那不如就我想找回那天到Octavium的滋味吧。 星級大廚Bombana除了擁有Octavium,還有 812 Otto e Mezzo、CIAKIn The Kitchen。而在Octavium,每天都會製作兩至三款意粉。前陣子見到他們推出非常餐單,價錢尚算合理,偶爾吃貴一點也無妨嘛,決定找天跟朋友去試試。 Octavium的午餐也是人頭湧湧,有心前來的必須要預早訂座。準備好,菜式也端到我們面前,首道菜是香煎魷魚配椰菜花。來到我們面前已經是香氣四溢,有嚼口乾身,只是輕輕香煎,已經相當惹味。 接著的Pumpkin Ravioli 意大利雲吞。對我來說,麵皮太厚絕對是大扣分,那當然Octavium是絕對不會犯的錯誤。混合了南瓜做成的麵皮帶多一點顏色,不過中間的位置仍然加入了滿滿的南瓜蓉作餡料。雖然是份量小小的南瓜蓉,但南瓜味道濃郁,滿是綿密的口感,再潵上芝士,感覺清甜又美味。 單單只是頭兩道菜式已經令我相當滿意,Bombana的手工意粉可謂首屈一指,叫人無法不期待接下來的Pasta。我跟朋友分別點了Malloreddus和Fettuccini。 直接說說Malloreddus的口感,雖然小小一粒,但吃下來是挺有驚喜的,煙韌的程度不像平時吃到的一咬便破。每粒貝殼粉不論是外型還是吃到口中是有質感的,不是「輕飄飄」、也不是那種一瞬即逝的感覺,即使已經吃掉了,口腔仍殘留著Malloreddus留下的餘韻。每粒貝殼粉細小,但仍能清楚見到每道坑紋,可見功夫細緻。 手工意粉除了講求製作及用料新鮮之外,大廚也會根據麵質的厚薄、寬度來以不同的醬汁搭配。Malloreddus貝殼粉配上豬肉和芝士,再加上肉醬。而這道Malloreddus的肉醬順著貝殼粉的坑紋,黏附在貝殼粉上,一併送到客人的口中。這樣不但能呈現Malloreddus的特色,也是以手工意粉和醬汁搭配一個很好的示範。小小一碟菜式,以為三兩下手勢就把它清光,原來由放到口中咀嚼到吞下,也不是幾秒就能快快完成的事。慶幸在這午餐過後沒有安排別的工作,可以放慢一點腳步去欣賞Octavium的菜式。 而Fettuccini則簡單配以新鮮的龍蝦肉和法國雞油菌。麵質帶點「份量」,寬而厚身,柔韌十足,吃下去Fettuccini的蛋味也較剛剛的Malloreddus濃郁。為了讓客人吃到Fettuccini內濃郁的蛋味,法國雞油菌配搭,不額外加上濃郁味道的醬汁,是明確的選擇。 要是吃慣了平時「口雪」一下便能把整條意粉吸啜到口中的,這次抱歉了,這份Fettuccini卻需要你慢慢咀嚼品嚐,感受意粉的質感,感受製作的用心。而龍蝦鮮肉也是相當有鮮味,一吃下去肉質的鮮味湧現,一分錢一分貨,大概就是這個道理了。 最後我們以Chocolate Treats 和Lemon Tart甜品作結。不能吃得太多朱古力的我就把Chocolate Treats交給朋友,順便偷吃一、兩口。濃濃的朱古力味道衝上味蕾,配搭不敗的拍檔Hazelnut gelato,質感幼滑,是不會失手的選擇。 而Lemon Tart則帶來Chocolate Treats另一種的滿足,檸檬清新味道就是令人為之一振,上面插著焦糖脆餅和焦糖忌廉,以中和檸檬的酸度。雖說有旁邊的焦糖忌廉作為小伴碟,但我偏愛Lemon Tart那份酸到極致的刺激,猶如把剛剛的油膩感通通消除。 精緻的Fine Dining改在一個陽光普照的天氣下進行,滿足味蕾,也為這天注滿能量。 Octavium Italian Restaurant中環德輔道中22號One Chinachem Central 8樓