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2017年摩羯座座星座運勢(上升星座為主，太陽星座為輔助)
玄學星相
熊神進・2016-12-25

愛情及人際關係： 愛情運方面，由於第7宮長期處於空宮狀態，只有偶爾幾顆高速飛行的恒星掠過，因此，2017年並非摩羯座的桃花年。適婚的單身魔羯座依然會有相親活動及社交活動，但是也不過是聚會活動而已，不是一個可以尋覓動心愛侶的好地方。已婚的魔羯座繼續留在婚姻的籠牢內，平平無奇地過日子，幸好你安於現狀，沒有改動的打算。 愛情守護星月亮行走速度非常快，因此，愛情的感覺來的很突然，卻又很快逝去，你對愛的要求總如月亮的陰晴圓缺那樣變化，難以捉摸。在月圓的日子，你的社交心情比較積極，吸引力也會增加，如果你需要參與相親活動，可以選擇在月盈的日子，你的求愛動力大增，談吐充滿魅力，被異性相中的機會更高。6至8月的桃花運也不錯，金星為你的愛情所帶來祝福，摩羯座不要再思想保守，無論怎樣忙碌，都需要積極拓展人際脈絡，參與不同的社交應酬，才有更多碰上桃花的機會。 摩羯座可多接觸較高權重的人，學習他們的生活智慧及吸收人生閱歷。職場是你尋覓伴侶的地方，但摩羯座人需要跳出舊框架，改變自己的儀錶及品味，讓事業型氣質的你增添一點貴氣及魄力。社交方面，摩羯座的社交關係比愛情關係更加良好，尤其在10月之後，你的朋友名單增加不少，然而，有了新朋友也不能忽略舊朋友的感情聯誼。如果可以的話，不妨主動約舊朋好友聚一聚，寒暄一下，即便不能相聚，也應該常常給朋友問候的資訊，讓對方知道你對自己的關心。 前途及錢途： 由於你的財帛星天王星落入家庭宮，暗示你承擔了不少家庭的開支，家居有不少的維修及添置家俱的安排，你用金錢為家人提供優質的生活水準以表達你對他們的愛，幸好，你的家人也是同樣的回饋，尤其是你的父母長輩，他們在你經濟拮据的時候，給予你不少的支援協助。 事業宮非常耀眼，暗示本年你的事業表現很突出，尤其是1至9月，你在職場上的人緣關係頗不錯，也因此很容易獲得不少的獎賞、晉升、嘉許。魔羯座追求權威及成就，雖然你的事業表現不錯，但財帛宮經常出現空宮，暗示這些事業表現不能帶給你額外的金錢收入，甚至可能為了達成目標或獲得專業認可，你需要自己先掏腰包。熊神進老實認為，實力是很重要，因為能得到上司或管理層對你的注意，然而亮眼形象也很重要，摩羯座若能摒棄守舊的作風，就更能讓你的上司看到你活力及創新的一面。此外，熊神進老師建議你積極參與進修，擴闊視野能提升你的競爭力。 財運方面需要注意不要超額開支，你或許花費太多錢在慈善活動、不能成事的計畫等等，如果不能量力而為，只會造成財政壓力。8月7日的月蝕在你的財帛宮發現，迫使你要檢討自己的理財理念和方案，如果你能好好反思自己的開支習慣，好好整頓你的錢債問題；投資收益可能不太理想，長期的投資計畫對你更有利。整體來說，財政困局在11月中旬後將獲得減輕。 2017年的兩次日蝕及一次月蝕對你伴侶的收入帶來影響，今年全球經濟的前景去路仍是有不少的未知之數，當中蘊含不少暗礁或者機遇，至於你的伴侶受影響的程度如何，要視乎對方有沒有長遠的眼光，能做到未雨綢繆，做好思想準備、周全的策劃及應對方案。 健康及其他： 健康守護星水星行走速度非常快速，也暗示你的身體健康容易受影響，也很容易適應外在環境。年初時摩羯座的健康起伏比較大，稍不留神便犯困犯病。飲食方面不宜進食高脂肪的食物，容易惹上腸胃問題或者消化不良，清淡的飲食及 適量的運動能提升新陳代謝及抵抗力，使你容光煥發。年中的時候需要留意交通狀況，駕駛人士不宜架快車，行人需要按照交通規則過馬路。 家庭方面，魔羯座人與手足兄弟姊妹的關係有點緊張，很容易因為一句話而失了和氣，是是非非讓彼此疲倦，可是人性的局限就是只懂指責別人，忘了自己也有份製造事端，改善的方法就是自省。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

我是演講家半決賽培訓圓滿完成！15名金口才即將代表澳門出戰全國大賽！
其他
澳門生活圈・2018-08-08

2018「我是演講家」 準決賽選手訓練營完滿結束 精彩回顧 8月4日上午，「我是演講家」澳門賽區最後一場大型培訓於澳門理工學院火熱舉行。 由國際演講會南中國教育質量總監邱啟鴻Wilson分享「向世界冠軍學習」。Wilson以兩段非常精彩的世界冠軍演講作為教材，與參加者互相地探討當中的技巧和心得，令參加者可以在最短時間內吸收大師級技巧，提升表現。 下午的訓練營由四位澳門演講會重量級人物做導師，分別為： 國際演講會澳門小區總監陳曉霞Maggie、2016國際演講會中國大區幽默演講亞軍方錫源、2018國際演講會港澳區備稿演講冠軍孫永高Ringo、以及2018國際演講會港澳區英文即興演講亞軍曾佩瑩Syliva負責主理。 四位導師以小組形式輔導每位參賽者，深入地剖析每位參賽者的強項、弱項，以及給予改善建議。 是次大賽，大會前後請來10多位演講高手，為參賽者們提供長達16個小時的專業演講培訓。 在主辦單位眼中，這不是單純一場比賽，而是一項工程！一項喚起大家對演講興趣、提升參賽者演講水平、推動演講文化的工程！ 下一站 . 準決賽！ 「我是演講家」將誕出最後15強 站上澳門總決賽大舞台 代表澳門出戰全國大賽！ May the Best Win！ 9月1日總決賽邀請你來見證！ 購票連結 門票收益扣除成本後將撥捐澳門展現真我協會 幫助弱智人士建立自信及融入社會 想了解更多活動詳情 即上大會Facebook專頁 END

國際高級珠寶品牌NIRAV MODI首間澳門專門店於美高梅隆重開幕
購物‧時裝
LifeMag Editor・2016-11-03

國際高級珠寶品牌NIRAV MODI於亞洲頂級奢華綜合度假酒店企業mdash;澳門美高梅開設首間澳門專門店並於今天舉行開幕儀式。繼品牌落戶香港開設三間精品店後，NIRAV MODI澳門美高梅專門店再次為其東南亞的珠寶業務拓展新里程。 為慶祝品牌首間澳門專門店的隆重開幕，品牌創辦人Nirav Modi先生、品牌環球總裁Angelina Ypma女士、聯同美高梅中國控股有限公司董事長及執行董事馬仁杰先生、美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士，以及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生主持簡單而隆重的開幕剪綵儀式。一眾嘉賓隨後欣賞舞獅表演助慶，並祝願NIRAV MODI澳門美高梅專門店生意興隆、鴻圖大展。 NIRAV MODI澳門專門店佔地約1,440平方尺，店內設計貫徹品牌流暢、精緻閃爍、輕盈和優雅的風格，與美高梅酒店內濃厚的藝術氛圍遙相映襯。專門店以優質的物料和傳統工藝為重點元素，飾有不同色調的珍珠貝母、啞面銀色和閃爍的玫瑰金金屬、華麗的絲絨、閃亮的水晶以及夢幻的磨砂玻璃，晶瑩透亮的空間營造出優雅細膩的寬敞環境，讓顧客猶如置身於殿堂。專門店以全人手製成的精緻紙製裝置藝術作櫥窗點綴，凸顯NIRAV MODI珠寶精湛的工藝。 甫進入店內，便會看到寬敞舒適的空間，水晶吊燈的光線如流水般投射於珠寶及每個角落上。NIRAV MODI澳門美高梅專門店內典雅的長廊裡展示絢麗奪目的珠寶，寶石凝聚的流光溢彩仿如帶領顧客展開一趟難忘旅程，讓他們沉醉於尊貴奢華的購物體驗中。店舖設計彰顯NIRAV MODI的理念mdash;選用珍稀的寶石製造珠寶，並採用標誌性工藝鑲嵌寶石，讓寶石從每個角度均折射出最大的光芒。 NIRAV MODI創辦人Nirav Modi先生從印度傳統的詩詞、藝術及大自然中擷取靈感。NIRAV MODI 澳門專門店展示瑰麗非凡的高級珠寶系列及標誌性的珠寶系列，包括Embrace、Lotus、Celestial、Luminance、Jasmine及Mughal系列。專門店亦特別為戀人展示了種類齊全的婚嫁系列，以珠寶詮釋永恆及耀眼的愛。 為慶祝NIRAV MODI首間澳門專門店的開幕，特別推出於美高梅專門店獨家發售之限量Embrace Lucky 8吊墜，寓意「好運吉祥、繁華歡樂」。這個18K白金鑽石吊墜，以NIRAV MODI標誌性的Embrace系列的獨特設計，其互相緊扣的獨特圖形由弧面組成，令鑽飾綻放別具耀眼的光芒，體現出品牌匠心獨運的珠寶設計理念。 NIRAV MODI澳門專門店的開幕為品牌於亞洲市場發展再下一城，進一步加強品牌在這個不斷發展的市場地位。 NIRAV MODI 澳門專門店： 地址 澳門美高梅澳門外港新填海區孫逸仙大馬路1樓10號鋪 電話 853 28751402 電郵 mgmmacau@niravmodi.com

【混血王子養成記3】幼稚園報考記——混血兒的抉擇
生活在我城
Lifemagparents・2020-02-25

在澳門，每一個滿三歲的孩子都有一個重要時段，那就是mdash;mdash;要報考幼稚園了！ 在美國，幼稚園只有一年，是在五六歲左右上的，在此之前的是preschool，有點類似澳門的托兒所，也是要收費的，但不一定要上，視乎家長的需要而定，畢竟美國地大人稀，活動空間充足，很多媽媽也會選擇當家庭主婦（因為在美國聘請一個人照顧小孩實在太貴了，抵得上媽媽出去打工的工資）。而在澳門，三至六歲的孩子會上三年的幼稚園，要學習的東西當然會比美國多很多。這是好還是不好？真是一個值得人們深究的問題。 總之，大Jul王子要上幼稚園了，因為他是年底出生的，是所謂的「細B」，所以他一共報考了兩次，參與了十二場面試。 一般來說，一個母語為英語的孩子的選擇可以十分簡單mdash;mdash;聖公會、國際、聯國、三育英文部、永援幼稚園（以後銜接鮑思高粵華、永援或慈幼的英文部，好像Soler兄弟就是讀粵華的）等英文學校，就成為他的選擇範圍了。然而，我與老公很早便認為他最好可以上中文學校，以便把中文學好一點，另一方面，我老公認為國際學校的老師未必比本地學校好，因為他以前當過外教，也認識一些外教。 總之，我們決定為大Jul報考中文學校了，這個決定讓本來已經殘酷的報考過程更加慘烈。 到底報考怎樣的中文學校好呢？在這方面，我老公幾乎把決定權交給了我，他說他不懂澳門的學校（冒汗！真的嗎？）。好吧，我就以我有限的知識開始選擇。 除英文和國際學校外，澳門有不同類型的以中文為主的學校﹕傳統的多功課精英學校、較為新式的活動教學學校、坊會學校、教會學校等等（這些分類只是稱呼上的方便，不是嚴格的區分）⋯⋯傳統的多功課學校如永X、鏡X、聖X等等，實行精英教育，功課較為超前，比較適合認知水平較好的孩子，但大Jul直到三歲才會說話 ，我也不想他功課太多，所以果斷地放棄了。我給他選擇了幾間英文水平較好的、以活動教學為主的學校和幾間教會學校，它們有的較重視自理能力、科學或音樂，或者不以課業繁重見稱。 這幾間學校的面試方式各有不同，合起來可算是澳門幼稚園面試的縮影，在這裏也可以分享一下﹕ 幼稚園A、B、C﹕家長陪同小孩一起進行，首先是一些跳躍、拍球、跳舞、上下樓梯的動作測試，然後就是一對一的對話和行為測驗。對話包括詢問名字、顏色、形狀、數字等等，行為測驗是摺手巾、摺紙、串珠仔、疊高高等動作。此外，在過程中，老師會注意孩子會不會與他有眼神交流、會不會說早晨謝謝再見等禮貌語、會不會把東西和椅子放好等。有一些學校會詢問家長一些問題或要求家長填寫問卷，例如你覺得你的小孩有甚麼優點、對於小孩的教育你會注重甚麼，甚至問家長最認同該校的甚麼方面等等。 幼稚園D、E﹕小孩進入課室後，老師會請所有家長坐在一邊，把所有小孩集中在一起，老師會給小孩們講故事，當中會有一些邀請，如邀請小孩跳一跳、往左邊走去等。課室裏有很多玩具、書本，老師會請小孩子一起玩、看書，可能是想看他們會怎樣選擇，以及他們怎樣互動，在玩耍的過程中，老師會逐一跟孩子說話，內容大概是你在玩甚麼？這書本中有甚麼之類的。 幼稚園F﹕家長在課室外等候，孩子們需要自己走進課室進行面試，這樣家長不會知道面試進行的情況，當然也不能猜出到底自己的孩子有沒有機會進這所幼稚園。唯一可以想像的是，如果小孩一邊哭一邊進入考場，他的結果應該不會太好吧！（說實話，大Jul第一次在這所幼稚園進行面試時，是哭着給人們抱進去的，而五分鐘後便給人家抱回來，說面試完成了。） 因為大Jul是「細B」，第一年我是幾乎不抱任何希望的，果不其然，他是全軍覆沒了，不單只正選沒份兒，連後補也沒有，但這一年我也沒有寫「求情信」，只抱着下年再來的心態，畢竟當時他太小了，連話也不會講。到第二年，他就一定要入學了，因此我也特別緊張，我在想﹕有了上一年的經驗後，今年至少會有一兩間學校收他吧！然而，現實真是非常殘酷，他再一次全軍覆沒！！！正選、後補都沒有！（天啊！）這時，我真是欲哭無淚，他太害羞了，在老師邀請他跳一跳或動一動時，他就只會像腳底長根一樣呆站着，但我知道他還是懂得得得一些東西的，他會回覆老師一些顏色、會串珠子、也會看書，但我真的沒想到連一家幼稚園都不取錄他！此外，還有一些老師在面試過程中詢問他是不是混血兒，他會不會中文之類的。我在想，會不會有一些學校會認為他在適應校園生活尤其是「語言」方面有點麻煩，而放棄了他？我當時是很自責的，懷疑給他報考中文學校的決定會否是一個錯誤？我甚至一度懷疑他是否真是那麼差，差得沒有一間學校想要他？ 正選名單公佈一周後會公佈後補名單，這真是漫長又可怕的一周，也是充滿淚水的一周，我不斷地上網、與人交流，看看會不會有辦法為他找到一間學校，我向他報考的六間學校都寫了「求情信」，希望校方會考慮一下他。一周後，後補名單中依然沒有大Jul的名字，而大部分學校卻未開始接受新一輪的報名（也許已經滿額，不會有新一輪的報名）。就在我抓狂了又三天，輾轉反側失眠了三夜後，轉機終於來臨，有兩間學校說能接受大Jul，此時的我簡直開心得彈跳起來，像一條快斷氣的魚又重新回到水中一樣！這個「後補的後補」來得太過驚喜，而這個報考過程也來得太過驚嚇了吧！ 事件過後，我與一些媽媽討論了許多，得到了一些結論﹕這個面試過程的好處和弊端，均是總有一些認知水平較高、「較受歡迎」的小孩佔據着頭一輪的正選位置，他們一個人就考到三四間學校，即是說正選的學位可能集中在其中一部分的孩子身上（假設是50%），而其餘的孩子在第一輪會沒有學位，或報不到心儀的學校。然而，一個孩子只能選擇一間學校，故總會有學位釋出給後補名單上的孩子。後補名單亦然，一些孩子已經選擇了其他學校，故後補名單實際上比我們在網上看到的要短（想像名單上可能有一百個名字，但其中五十個已經註冊了其他學校），因此，「後補的後補」是絕對有可能的！如何抓住這個可能？就是寫信給心儀的學校，以顯示你想孩子進入這個學校的決心。原因在於mdash;mdash;當學校用完「正選」和「後補」的名單後，如果再有學位，它可以怎樣找學生？總不可能胡亂地打電話給家長吧？因此它只能找出你的信件，從中翻出一些在面試中表現尚可的孩子mdash;mdash;尤其是一些「中等」的學校，它們分分鐘給「上等」學校搶走了很多學生而最後收生不足。根據這個流程，孩子進入到六間報考學校的其中一間的機會是很大的，正因如此，一開始便要選擇六間都「心儀」的學校，當中只要有一些不是眾人都搶破頭想進入的「上等」校就好。 當然，理論歸理論，運氣成份是一定有的，所有制度都有它自身的缺點，這也是沒有辧法的事。而即使大Jul已經成功進入幼稚園，但他在新學校時依然面對着大大小小的麻煩事，語言溝通的問題是可以想像的，但更麻煩的是他竟然在學校「不吃飯」！（關於這一點，請看第四篇《幼兒麻煩三寶﹕不睡覺、不吃飯、常生病mdash;mdash;總有一項在你附近》，關於令我每次回想起來都打冷顫的「不睡覺」問題，請看第二篇《嬰兒睡覺是頭等大事mdash;mdash;來回地獄又折返人間》）。育兒的過程簡直跟電子遊戲打怪獸一樣都要過五關斬六將，而可怕的是，遊戲可以關掉重來，但育兒卻如同齲齒mdash;mdash;小小爛牙時不處理，往後只會越來越爛，不會自動變好。為人父母，當真的不容易啊！ 作者：王子媽媽 更多王子媽媽的文章： 【混血王子養成記】我的孩子會是怎樣的？mdash;mdash;上帝給了他們很多骰子 【混血王子養成記2】嬰兒睡覺是頭等大事 mdash;mdash;來回地獄又折返人間 更多Lifemag Parents 的文章： 【停課不停學】超齊全線上親子學習素材及遊戲 留在家中不無聊，和小朋友一起學習玩耍吧！5個親子互動活動

2017年獅子座運勢(上升星座為主，太陽星座為輔助)
玄學星相
熊神進・2016-12-24

愛情及人際關係： 獅子座人2017年的愛情運不太穩定，年初的時候對愛情前景會有模糊不清的感覺，在愛情跑道上獅子座人受了不少挫折失望，吃了不少苦頭淚水。上半年獅子座人經常與伴侶冷戰，彼此相敬如冰一樣冷漠沉默。2月的月蝕暗示獅子座人需要作一個了斷或抉擇。如果獅子座人在過去曾經沉溺或糾纏一段苦戀或慘婚，可以趁著2月的星情運勢狠狠地切斷不該的感情，換言之，獅子座男女可能要面臨失戀、離婚後的孤單。熊神進老師鼓勵大貓們好好向前展望，只有懷著斷、舍、離的決心，才有新的契機。經歷愛情的洗禮後，獅子座們將更認識自我，更懂得擇偶的品味及跟戀人的相處之道，變得更成熟穩重。由於木星與天王星互相對望的星位有利獅子座夥同愛侶出外旅行或參與提升心靈觸覺的活動、課程、旅程，這一系列的安排有助增強獅子座的愛情關係。3月過後，兩性關係漸趨明朗，因此，如果不想生活有太大的變動，在3月前應儘量避免做重要的決定，宜擱置著，或跟值得信任的人聊聊再自行消化，然後再在3月後做選擇，這樣就可以避免一時腦袋發昏而做了後悔的舉動。 土星會在你的愛情宮停留一年，經歷失戀的獅子座人明白與其期望別人為你做甚麼，還不如好好自己為自己活著，不要指望別人帶給你快樂。失戀的獅子座人需要讓心靈沉澱下才適合重新開展尋覓愛侶的旅途，以免腦子還不夠清醒，又馬上糊裡糊塗地投入另一段不知道是否適合自己的感情，此情若是能長久，又豈在朝朝暮暮？既然如此，熊神進老師提星大貓們不如好讓自己好好休息，好好蛻變，吸收好的能量，再以新的面貌走入社群。失戀的獅子座人如果能看清感情世界的虛幻，遠離顛倒夢想，接觸真實，並且好好調節心態，就能重新起步。 尚在展開約會關係的獅子座人會很快速地確定了彼此的感情都值得認真發展下去；感情關係已經穩定下來的獅子座男女可能會進入訂婚階段，然而，步入婚姻殿堂之前，建議獅子座人好好思索對方是否真的可以成為人生伴侶或枕邊人，以免倉促的決定而後悔終生；已婚的男女獅子則積極安排懷孕的事宜。單身的獅子男女不愁寂寞，你們會不斷約會朋友及參與聚會聯歡活動，這也好，男女之情大都是從友誼的結識開始萌芽。從然遇到心儀物件，但不能為了獲得被愛而委屈自己任由對方操控，你要為自己的需要發聲，脫離面具，與對方真實交流，只有這種互動才能確保篩走不適合你的異性，留下來的就最是能與你同行的人。 前途及錢途： 學業方面，朋輩將帶給獅子座人不少的煩惱和困擾，以致影響了獅子座人的成績表現。如想專注學習，可以獨自報讀課程，或到幽靜的地方溫習功課，避免花時間精力跟朋輩探討學業的問題。 今年發展發麵有不少機會成就你的理想或實現你的工作計畫，作為一向爽直勇往直前的獅子帝皇帝後，你們更不應畏懼接受新的挑戰迎接新的際遇。 獅子座人向來都不甘受制於人，因此，你們都很努力突圍而出及保護自己的地盤，獅子座人在人群中總是特別鮮明亮眼，你的上司領導師長又怎會發現不了你這枚金光閃閃的金子呢？想必是看在眼裡，心裡正躊躇納悶著如何馴服收納這只萬獸之王而已成為自己忠心貼心的左右手，可是大貓們今年跟上司領導就是有很多過不去的時候，康莊大道的大門已經為大貓們敞開，關鍵在於大貓陛下及女皇們是否願意賣老闆上司師長們的帳。話雖如此，上領導不應該得罪，良好的人際關係對工作發展是不可少的一環。 獅子座人本年度的財運仍然理想，可考慮長線而又穩定投資，房地產投資能增加你的財富值，而且你的投資觸覺很好，所以當難以選擇投資組合和專案的時候，獅子座人可以憑著當下的靈感決定你的選擇。 健康及其它： 本年獅子座人的健康將面對高低起伏的狀況。整體來說，你比往年更活躍更愛往外跑，因此，本年不宜在飲食或健體運動方面強加要求自己，以免對自己的體質造成不良影響。然而，身體的排毒淨化很重要的，熊伸進老師仍然不建議獅子座人吃太多對身體無益的垃圾食物。 家庭關係方面，由於土星落入了家庭宮，本年家庭關係、居所或傢俱設備將出現變動，但這個變動會引來家庭成員之間的誤解及口角。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

於澳門金沙品嚐美食佳餚歡慶父親節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-27

於今個父親節，賓客可到澳門金沙reg;以一系列豐富佳餚孝敬您的父親。澳門金沙旗下三間屢獲殊榮的餐廳金沙閣、高雅扒房及888自助餐將於6月18至19日推出限時精選菜單以及贈送美味菜式，於這個特別節日獻給譜天下的父親。 金沙閣 粵菜餐廳金沙閣特別在6月18至19日推出父親節特選套餐，每款套餐各提供10道美味菜餚，價格分別為澳門幣2,488（6位用）或澳門幣3,288（8位用）。特選晚餐菜單提供多款香氣四溢及令人垂涎的美味佳餚，包括香芒百花炸酿蟹鉗及啫啫薑蔥鮑魚雞煲。賓客若提前24小時預訂6人或12人座位，可分別免費獲贈1磅或2磅的芒果雪芳蛋糕作為特別禮物。 快與您生命中那位最特別的男士一同前往優雅舒適的金沙閣慶祝父親節吧﹗訂座及預約請致電853 8983 8222。 高雅扒房 屢獲殊榮的高雅扒房為了給父親帶來特別的驚喜，將於6月18至19日前來用膳的父親贈送香煎海帶子伴香檳啫喱及欖油魚子醬一份。高雅扒房是澳門首間傳統美式扒房，其開放式廚房設計可讓賓客欣賞才華洋溢的廚師為客人準備餐廳招牌菜式的每個精彩細節。 快邀請您最愛的父親一同到高端精緻的高雅扒房享用豐盛美食，以表達對他的謝意。請提前訂座，預約致電853 8983 8222。 888自助餐 今年父親節，廣受歡迎的888自助餐將於6月18至19日為每位賓客贈送兩款免費佳餚。食客可從香煎法式鵝肝伴紅莓醋汁、頭抽皇煎大虎蝦、刴椒豆鼓蒸帶子、准杞螺頭燉烏雞湯以及日式照燒銀鱈魚中任意挑選兩款佳餚。這間備受歡迎的自助餐餐廳將著名的拉斯維加斯自助餐概念引進澳門，並融合中國及東南亞國家的美食，為賓客提供澳葡、日本、泰國及中國等多國菜餚。 快來這個自助餐熱點，並以菜式齊全的國際佳餚感謝父親。請提前訂座，預約致電853 8983 8222。

正月初二外嫁女回娘家的日子
宗教玄學
熊神進・2023-01-22

#正月初二# 熊神進，人生規劃專家，執業30多年 各地民間習俗不同， 在廣東一帶， 嫁了出去的女生， 年初二就回娘家探望爹娘， 原來傳統上年初二回娘家是有一些注意事項。 回娘家時不宜空手而回，要帶一些禮物， 禮物要五件， 而禮物中最好有一件開光法器， 喻意父母長壽求平安。 中國臺灣外嫁女回娘家不可送「年糕」「粽子」，WHY 原來習俗上「年糕」「粽子」是不適合當禮物送的，因為在臺灣禮俗中，只有喪家才不能包粽做年糕，必須要等人送，這是送喪家的食品。家有白事，出嫁女兒才會送年糕回娘家。 不可以選初三、初四、初五日回娘家，因為初三是赤口，容易跟娘家爭吵， 初四與初五是財氣旺盛的日字，在這兩天回娘家容易分走娘家財氣與財氣。 回娘家有沒有吉時？玄學上是ldquo;有rdquo;， 正月初二早上7時至中午1時都是吉時， 其實父母是自己的， 大家亦不用執著吉時的好處，要回娘家，什麼日子都可以。 隨著時代演進、社會變遷，今時今日女性意識抬頭的時代，許多男尊女卑的傳統都不合時宜，如果女性喜歡回娘家什麼日子都可以， 筆者只是在民間習俗上說一說， 並不是限制女生們回娘家的自由。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

2021年風水四瓶祝願平安
宗教玄學
熊神進・2021-01-13

#本命年吉祥物# #化太歲# 我們都知道， 2021年是一個轉運年， 這次轉運是有利我們未來8年的財運、健康、事業以及姻緣。 我們常常給自己一個懶惰的機會， 其實懶惰是需要付出代價。昨天筆者幫助一位准新郎堪輿， 他買了一套千多萬的房子， 房子靠山面海， 還準備今年迎娶一位空姐。 他的努力當然受到肯定， 而筆者欣嘗的還是六年前他剛碩士畢業， 他來找筆者占卜， 筆者從他田宅宮知道這年青人是一匹千里馬， 可是家中風水有缺憾， 他的才華發揮不了， 他受困了。 有事業而無運是人生缺憾， 有運而無事業是生命的缺點。前者是因為命中有事業星而被家裡的風水害了， 後者是風水很好而因為人懶而毀了前途。筆者是術數師傅， 當然知道個中因由， 於是要求他請一個ldquo;四大金剛寶瓶rdquo;放在家裡， 他沒有懶， 真的請ldquo;四大金剛寶瓶rdquo;回家。 ldquo;四大金剛寶瓶rdquo;指的是： 風：心型紫晶姻緣瓶。 雷：圓型黃晶財運寶瓶。 雨：方型綠晶事業學業瓶。 電：化太歲金剛砂瓶。 我們要明白， 在這個複雜性社會， 不是ldquo;懶rdquo;去過日子， 而是有些風水事兒我們是需要知道， 我們住的房子由於受九星影響， 或多或少我們都要化解， 要不， 我們命中有的事業運、桃花運、財運、學業運、健康運都會受影響。 2021年要轉運， 不要再懶， 早點把ldquo;四大金剛寶瓶rdquo;放在家裡， 這是最低的要求。人生平均只有三萬天， 你不想懶， 你就把ldquo;四大金剛寶瓶rdquo;請回家。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

時間留下的，不是財富，不是美麗，是真誠
玄學星相
熊神進・2018-11-04

#2018年11月5日至11月12日牛生肖運程# 牛 在此向你宣報一個好消息, ldquo;天乙rdquo;星臨, 從今個星期開始, 至月中15日,你有升職加薪的好消息。年輕人也可抓住時機投資創業, 有望取得成功。人際關係方面需懂得變通, 努力建立自己的人際網, 方能幫助自己在事業上獲得成功。財有被劫之象，提防賊劫，提防拍檔。本周不宜跟人合作，如果經已合作，就要有所警惕，正所謂「害人之心不可有，防人之心不可無」。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

【愛情是燈，友情是影子，當燈滅了，你會發現你的周圍都是影子】
玄學星相
熊神進・2018-10-21

2018年10月22日至10月28日蛇生肖運程 蛇 不要只知道工作, 要眼看八方，也要考慮別人感受，如果只顧及勤奮工作, 工作上取得的成就，就有可能會被別人奪走。財運方面則是盈中有損, 或許收入尚可, 但財富難積聚, 不宜進行投資, 尤其是風險類投資！而感情方面好不容易有了進展，結果又出現了問題，還好問題都不大，只要保持心態平和，便能平穩度過。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

熊神進2021年巨蟹座星座運程
玄學星相
熊神進・2020-12-23

#巨蟹座星座運程# 巨蟹座一生為家庭而生存，家庭是巨蟹座的代名詞，有家的巨蟹才感覺到生命在躍動，所以巨蟹生而為人的使命就是照顧家庭。只是在2021年裡，巨蟹座的戀家情意結相對鬆綁了，巨蟹座稍微有點不粘家。這跟巨蟹座的家庭宮呈空宮狀態有關，意味著巨蟹座目前的家庭狀況處於平穩狀態，巨蟹座無需要花費太多時間及心血照料家庭。家中長輩生活安逸富足，沒有什麼經濟壓力。兄弟姐妹在工作及學業的表現成績理想，也不需要你太多的擔憂顧慮。只是成年的子女在面對婚姻問題或兩性關係的時候，需要好好接受考驗。如果你正打算翻新住居環境，可以考慮在8到10月給居所裝修或者佈置一下，例如添置新家品。 由於家庭一切安好，你花費在家庭的開支也相對減少了。6月10日及12月4日的日蝕會驅使你對自己的過往財政計劃投資方案理財心態進行一次深刻的反省，讓你從錯誤中學習良好的金錢知識。金錢守護星太陽與幸運星木星在1月24至29號，6月22至24號及10月14至16日期間形成不錯的星象，為你的財運錦上添花，尋找工作機會的巨蟹座，則容易找到待遇不錯的工作。 你的經濟狀況處於穩定狀態，伴侶的財政狀況也理想，二人都滿足於現狀，甚少為了金錢問題爭吵，甚至很樂於大方地給錢你花費。兄弟姐妹的經濟狀況也上了軌道，他們的工作待遇也漸漸理想。家中的子女或者年青親屬正處於事業的拼博期，幸好他們的理財管理不錯，不至於需要你的經濟支援。 兩性關係的問題仍然是你關注的範疇，愛情守護星土星落入了水瓶座宮內，意味著巨蟹座對愛情的追求已經不太受傳統觀念約束，也不希望保守地故步自封，你期望能從多方面拓展社交圈子，接觸不同類型的異性，這一年，巨蟹適合透過網絡締結姻緣。愛情守護星將停留在第八宮一段很長的時間，意味著尋覓愛侶的過程中，性吸引是促進愛情荷爾蒙的重要元素。另一方面，巨蟹座比較傾向與經濟狀況成熟穩定的異性建立緣份。此外，土星進入第八宮，也象徵著巨蟹座可能在喪禮憑弔追思會等等的場合，遇到投緣的異性。你會特別鍾情年紀比較大成熟但外貌頗年輕且又溫順的人。然而，今年並非談婚論嫁的好時機，雖然你可能與對方感情熾熱，但彼此也未必同時有結婚的衝動，盡管好好享受戀愛的過程吧。巨蟹座的社交生活充斥著變化及考驗，其實這也不是今年才遇到的困擾，這種情況已經斷斷續續出現了兩年，友情將會受到打擊，你也許會進入另一個令你感到更加舒適的社交圈子。 飲食管理是今年不容鬆懈的維持健康的重要環節，巨蟹座可以聽取營養師或者醫療專業人士的意見，改善原本的飲食方案，留意你進食了什麼食物，該食物本身的營養元素及能量是如何。天然食材對你的健康比較有幫助，對食物應持有恭謹心，感謝食物滋養我們的生命。 對於巨蟹座來說，腸胃，肝及乳房胸部是非常重要的器官，穴位按摩能強化身體相關器官的機能。健身或者做粗勞工作的時候，宜注意關節部份的柔軟度，以免突發的或過量的活動令關節扭傷或耗損。5月至7月期間，注意腿和腳的保健，不妨多點泡腳或者進行足底按摩，促進血液循環及排毒代謝作用。 情緒健康方面，由於第八宮的宮位能量活躍，意味著巨蟹座在2021年需要經歷人格的成長，這個成長的過程裡，你需要學習面對斷捨離的人生智慧。萬事萬物總有盡頭的時候，沒有什麼事情能天長地久，當落葉要離開樹，就不要勉強挽留，好好祝福對方；只有接納生命的周而復始交替循環的節奏，我們才能放下，積極向前邁步。5月14日至7月29日期間，木星進入遷移宮，期間你在靈性上會得到啟蒙，從而改變了你的舊人生價值觀。 每月運程温馨提示：1月：太陽在1月28日至30日期間與木星形成合相，增強了你的財運，屆時你有機會獲得一筆不錯的財富收入；你的伴侶子女的財運也一樣令人滿意，他們對你變得大方。 2月：月初的時候，你與上司長輩父母在理財方面可能出現意見相左的情況，他們的理財態度比較保守審慎，中旬的時候，問題會漸漸得到改善。本月適合考慮置業整理稅務處理遺產或者遺留下來的物資，不妨與可靠的投資者了解如何可以利用這些資源衍生財富。 3月：隨著遷移宮能量增強，本月有很大機會出遠門，學生的學習效率提高，對外國文化感興趣。3月20日，太陽進入名譽宮，你的工作表現卓越，獲得認可及嘉勉。父母師長上司對你非常信任及支持。好好善用你的口碑，將能帶給你不錯的回報。 4月：工作表現仍然理想，一直都有不錯的捷報消息；4月24日火星進入命宮，你充滿鬥志及幹勁，勇往直前，良好的氣場帶給你不錯的工作機會，甚至有中介人嘗試挖角你。由於太心急及操勞，你可能會意外受傷。提醒家人親友注意駕駛安全。 5月：5月26日出現月食，巨蟹座的情緒容易不穩定，有很多突發的轉變，例如改變形象計劃。月食落在工作宮，意味著工作崗位公司職級政策計劃人事會出現變化。月尾的時候，愛情有點觸礁，你和伴侶之間的關係充滿火藥味，宜多溝通協調及包容，切勿輕舉妄動。 6月：6月10日出現日蝕，幸好對你的影響不太大，日蝕在你的靈性宮出現，令你開始改變自己的慣常手法方式態度。太陽是你金錢守護星，日蝕意味著你需要檢討自己的理財及投資方法。本月不宜安排外遊。學生會面臨學業計劃學校選科的更改轉變。 7月：本月仍然是不錯的社交月份，金錢守護星進入命宮，財運亨通，收入提升，經濟實力不錯的人都蠻挺你的，你的生活質素逐步提高，當你有足夠的資金，不妨考慮如何透過投資增加財富。愛情關係有點不盡人意，宜對愛侶多點忍耐及包容。 8月：本月適合買賣投資的活動；然而，你與伴侶在理財安排每能達成共識；愛情關係仍然需要小心翼翼，伴侶的情緒比較敏感緊張；單身的你對感情事不要操之過急；好學的你不斷進修及拓展自己的知識庫。本月不適合安排外遊。 9月：你與伴侶在理財安排的糾紛慢慢協調下來；不妨多參加社交聯誼或者應酬活動，人脈關係能帶動收入機會及工作發展；注意你的言語表達，避免詞不達意得罪人；通訊系統及設備會出現故障；注意文書細節，避免出現疏忽；健康亮紅燈。 10月：家庭宮能量比較強，巨蟹座比較多留在家裡或者關顧家庭事務。從事傢俱家品或家庭生活日常所需的公司企業，業務不錯。兩性關係在月中的時候慢慢改善。本月會參與不少跟慈善工作有關的活動。22號開始，你會的社交活動開始頻繁。 11月：19號出現月食，巨蟹座在月食前後及期間不宜不宜安排態度高風險或者行程密集的活動，宜讓自己身心保持舒暢；注意交友關係，儘量利益他人及與人和善，不宜太計較。注意通訊科技設備及文件往來可能會出現阻礙，宜多安排備份。工作安排出現轉變，例如人事調動工作崗位調整等等。 12月：12月4號的日蝕出現在工作宮，意味著工作上繼續處於不穩定狀態，不少變更調整需要你配合及適應。盡管如此，工作仍然確保你不錯的收入。情緒容易不穩定，主要是來自壓力，不妨多休息及安排多點閒暇時間，讓自己好好喘息。兩性關係頗甜蜜，彼此的交流接觸增加。單身者異性緣不錯。

澳旅大開放日有獎抽！免費酒店房等你拎！
生活在我城
Cheers!・2025-12-27

2026年澳旅大開放日嚟喇！有得玩、有得睇，仲有機會抽中澳旅大住宿教學樓標準客房一晚 ！名額一共10份，其中2份可以透過線上抽獎獲得，其餘8份就要親身嚟開放日現場先有機會拎到㗎～無論你喺中學生、家長定喺各界朋友，都歡迎一齊嚟感受澳旅大嘅熱鬧同魅力！ 小編已經準備好帶大家玩轉校園，約定你啦～ 想參加線上抽獎？立即Click入以下連結，依照指定步驟參與！ httpss.ctm.netk7LwY 開放日當日仲有超多精彩活動，包括學位課程資訊站、主題講座、校園導賞、攤位遊戲、工作坊、音樂表演等等！如果嚟唔到現場都唔使擔心，澳門旅遊大學小紅書官方帳號同埋CTM Buddy Facebook專頁同步直播，帶你即時感受現場熱鬧氣氛，一定唔好錯過！ 活動日期：2026年1月4日（星期日） 時間：下午2點 地點：澳旅大氹仔校區 活動流程精選 開幕儀式（14：00 14：15） 地點：展望樓大禮堂 學位課程及招生資訊站（14：15 18：00） 地點：耀東樓地面層 JG12、JG13室 創意旅遊與智慧科技學院 學士學位課程攤位（14：15 18：00） 旅遊企業管理、文化與遺產管理 地點：耀東樓三樓 J302室 市場營銷與品牌管理、管理與數據科學 地點：耀東樓三樓J303室 國際商業及創新傳播 地點：耀東樓三樓J307室 創新款待管理學院 學士學位課程攤位（14：15 18：00） 酒店管理、旅遊會展及節目管理 地點：耀東樓負四樓 廚藝管理 地點：耀東樓負二樓JB204廚藝示範廚房 研究生課程攤位（14：15 18：00） 地點：耀東樓二樓J202、J203室 主題講座（每場均有抽獎環節！） 14：30 ndash; 15：00 amp; 15：30 ndash; 16：00 創意旅遊與智慧科技學院講座 地點：耀東樓三樓J314、J315室 15：00 ndash; 15：30 amp; 16：00 ndash; 16：30 創新款待管理學院講座 地點：耀東樓三樓J314、J315室 15：00 ndash; 16：00 研究生（碩士及博士）課程講座 ldquo;研＂途澳秘 地點：耀東樓二樓J203室 每場講座均設大抽獎環節，另外到現場完成指定任務、集齊印章，亦可換領紀念品及參加終極大抽獎！ 體驗活動專區（14：1518：00） 學生大使帶你遊校園、攤位遊戲、工作坊及表演。 廚藝學會活動、廚藝工作坊 餐桌服務體驗 烘焙、甜品工作坊 精品手沖及意式拿鐵咖啡工作坊 潮州工夫茶藝工作坊 財務策劃工作坊 音樂學會學生表演 音樂工作坊、彩繪體驗、外語遊戲、紙紮工作坊 康體工作坊（體脂測試，柔軟度測試，室內射籃） 大獎內容 澳旅大住宿教學樓 標準客房住宿一晚 （得獎名單將於1月內在澳門旅遊大學社交平台上公佈） 無論你喺想深入了解學科，還是想體驗大學校園生活，澳旅大開放日都不容錯過！我地1月4號見～

許願， 如何實現？
宗教玄學
熊神進・2021-07-29

#如何上ldquo;妙法蓮華香rdquo;許願# 心理學家 Timothy Pychyl 告訴我們：「當我們在許願的那一瞬間，會得到某種滿足的感覺，於是大腦就會告訴我我們：有沒有真的實現就變得不再那麼重要了」。許願是一種對自己的心理暗示，還是對自己的祝願？末世時期， 正法難聞， 我們在五濁惡世中， 大家都把ldquo;願rdquo;寄託在明天。 民間有一句話：千處祈求千處現 ，南無妙法蓮華經。 《妙法蓮華經》，梵文為Saddharma，中文意為「妙法」， 風水師傅叫衪《法華許願》。 關於《妙法蓮華經》的殊勝事蹟有許多種種，其中以第二十五品的 為聞名普及，這是源於一個典故。 在一千七百多年前，有位國王患了危疾，尋遍名醫均藥石無效。垂危之際，觀音菩薩在夢中顯現，告訴國王身患的是業障病，著他念的，國王對菩薩的指點深信不疑，於是精誠念誦，不久病癒。人們知道國王康復， 大家都認為是帝王向菩薩許願而成，於是大家把視為學習觀音菩薩法門，同時把「妙法蓮華香」一起燒， 很殊勝。 每個人都有自己的願望，每個人都有自己的哀傷， 當生活中遇到坎坷， 我們就會許願和祈求佛祖天父天主保佑， 心理學家Saffrey指出，在感情裡面缺乏安全感的人會在一邊哀傷的過程當中，一邊selfaffirmations自己的不好， through rumination， individuals are able to keep the former relationship alive。 當你在內心裡默念自己的願望時，筆者認為這是一種心理暗示，當心理暗示不斷強化的時候，你的大腦會獲取正能量來滿足你的願望。 《南無妙法蓮華經》經文香為這個使命而誕生， 經文香由珍貴檀香煉製，包裹著香芯，香芯剛勁有力地刻上 ldquo;南無妙法蓮華經rdquo;七字真言，在燃燒的過程逐字顯靈。爐香乍熱，法界蒙熏，諸佛海會悉遙聞，隨處結祥雲，誠意方殷，諸佛現全身⋯⋯嫋嫋香煙，洗滌環境的污穢，避除空間的邪濁，淨化了心身靈的貪嗔癡，一切都很祥和，一切都很美好。 讀者啊， 香，就是連接天、地、人的重要靈幔；精緻的香，就是迎接佛菩薩的上乘供品。如此雅致的清淨清香誦經氛圍，心無雜念，靈性通透，恭敬致誠讀誦《妙法蓮華經》，竅門打開，天地人便契合了，人神感應了，千處祈求即千處現。 恭請《南無妙法蓮華經》經文香祈福祈願的法則如下： １，願望需要合理（不可能願望脫離現實或違法）。 ２，不能臨時抱佛腳，不能急功近利，不能損人利己。 敬請所有聽聞觀世音菩薩大願的人們，聽聞觀世音菩薩聖號的人們，於農曆九月十九觀世音菩薩出家日當天戒殺吃素，不發脾氣，只說善語，停止傷害，彼此敬愛。以此紀念，如法供養觀世音菩薩，定能蒙觀世音菩薩加持心想事成，消災免難。 每個人都有願望，沒有願望的人生是一片灰暗， 佛菩薩是知悉，佛菩薩願意聽我們的合理的願望，我們把自己願望說出來，玄學上叫ldquo;許願rdquo;。許願是人把心願跟佛菩薩說出來，筆者把簡單程式寫下來： 首先關手機，潄口，洗手。 ２） 手拿一枝ldquo;妙法蓮華許願香rdquo;，用火點有色位置，插香（可以插在米上，沙上，水晶粒上，花盤上）。 ３） 雙手合什，許願hellip;hellip;hellip;.佛菩薩，信士ｘｘｘ，出生於ｘ年ｘ月ｘ日，今 誠心向您們許願，願我hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;，信士ｘｘｘ聽從佛菩薩安排，如信士有此因緣，願望成真，我承諾我會hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;..（說出自己還神的形式）。 ４） 靜下來，念《法華經》第一品，亦可簡單念ldquo;南無阿彌陀佛rdquo;，直至香完全熄滅。 ５） 把香留在盆上，碗上，即可。 許願燒一枝ldquo;南無妙法蓮華經rdquo;經文香，而還願就燒三枝，這是善知識，切記。 許願一定要還願，也是世間的規律。其實，世間的規律就是佛法的一部分。由此，六祖大師曾說過 ldquo;佛法在世間，不離世間覺，離世覓菩提，恰如求兔角rdquo;。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：：httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

澳門永利酒店 Mizumi 泓日本料理 ~ 探索澳門頂級日式美饌
澳城餐飲
蘇蘇・2016-03-01

早前人在台灣時，澳門永利酒店lt;泓gt;日本料理舉行了一個傳媒盛宴，餐廳邀請了三位來自日本的米芝蓮大師指導餐廳大廚及各廚師更有水準的食物製作技巧，分別是壽司大師嶋宮勤（米芝蓮二星）、天婦羅大師元吉和仁（米芝蓮一星）以及鐵板燒大師吉田純一（米芝蓮一星）。雖然當天蘇蘇未能出席，無緣跟三位大師見面，不過貼心的酒店公關跟蘇蘇另約日子，讓蘇蘇也有機會一嚐三位大師留下來的手藝。 華麗及精緻優雅的門面和裝潢。 公關說門口一座由美國雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的黃色鋼材雕塑 Dogami。赫拉多以日本傳統摺紙工藝為創作靈感，用一塊完整的鋼鐵摺疊成動物摺紙造型，其作品深受藝術界的認可與喜愛。蘇蘇在十分接近的距離細心的欣賞，手工真的十分細緻，漂亮極了。 lt;泓gt;不只在食物上盡顯百年傳承精髓，更在設計上融入日本傳統工藝元素。重新裝潢的lt;泓gt;以日本標誌性色彩紅白兩色為主調，並用上古代日本女士的和服腰帶作為餐廳的重要設計元素。餐廳亦選用了印有和服腰帶圖案的地毯及一系列嵌有金銀絲線的古董和服腰帶作為掛飾，每走一步都感覺到高貴典雅的氣質，當然那高貴典雅的氣質是指餐廳，示是我自己XD 而最傳統的和食文化，廚師除了於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為客人提供親切且互動的用餐體驗外，所謂不時不食，餐廳還會採用當天最新鮮時令食材製作精選菜式。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均需要掌握精準，餐廳其中新鮮的食材包括來自北海道的海膽，青森縣的金鎗魚以及沖繩的石垣牛。 蘇蘇先來到壽司吧，看見餐廳資深壽司主廚 Hideki Fujikawa 藤川英樹先生，他跟同事正在研究什麼呢 蘇蘇十分好奇，便走過去看看，原來他們在檢查當天最新鮮的食材，研究一下預備什麼料理給當天已訂位的客人品嚐，單是看見新鮮的各款刺身材料，蘇蘇已經暗地裡在流口水了。 體貼的服務員引領蘇蘇來到壽司吧已經預備好的座位上。 大廚還親自來為蘇蘇製作刺身及壽司，他還親手為我即場調製新鮮的日本芥辣，實在太棒了，新鮮的日本芥辣真的比用芥辣粉調製出來的有太大差別了。 先來餐前小吃，自家製日本豆腐。 日本的豆腐一直很受食客喜愛，皆因豆香濃郁，口感軟滑外，吃過之後還有一股豆香在口中盪漾。 大廚問蘇蘇有沒有什麼特別想吃，我說就由他來推薦，其實這個選擇是最聰明的，因為廚師才會知道當天最時令最新鮮是那些食材，在高級的日本料理餐廳，大廚一定會選最新鮮的給客人的。 你們看到這裡可能會有個問題，就是我們如何溝通 大廚懂廣東話或普通話嗎 非也，只是餐廳有翻譯而已。 大廚無論對食材或做法均極為講究，他前後共預備了多款刺身如拖羅、北寄貝等，吃刺身和壽司要有時限的，當食物送上了在你面前的碟子上時，你要盡快將它們送進口中，這樣才有最好的口感。 吃過刺身後，送來了日本漬蘿蔔讓蘇蘇清新一下口腔，為之後吃壽司前作個準備。 忍不住拍下大廚用心的樣子。 lt;泓gt;的壽司飯由日本觀音溫泉水處理，採用有機 TSUYAHIME 米烹煮成醋飯，再以「三手握」手法握製，以免手心溫度影響飯的溫度。先送來的是金鎗魚腩壽司，大廚把金鎗魚細緻地切成薄，仔細切除其筋，再疊回在一起再放在壽司飯上，這樣吃起來口感更細膩更甘香，入口即化。日本海膽是蘇蘇的至愛，這裡的海膽壽司更是別出心裁，嚴選北海道最合時令的馬糞海膽，海膽及飯以 31 的創新比例搭配，濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散，很好吃啊 牡丹蝦去除蝦頭及外殼之後，將蝦籽放在牡丹蝦身上再配壽司飯，蝦肉十分鮮甜。再將蝦頭酥炸，香脆可口。 毛蟹鉗包住飯，再加上鮮味的蟹黃，超好吃啊 嚐過壽司吧後，我們要轉枱了，因為下一部份我們去吃天婦羅 吃天婦羅可選擇搭配日本青檸、沖繩雪鹽、自家製綠茶鹽，或以燒蝦頭熬制的蘿蔔茸醬汁，均能讓天婦羅的清爽口感發揮得淋灕盡致。 很想說一下，中間有小匙的紅白小杯子就是雪鹽，大廚說口感比一般用的喜瑪拉雅山岩鹽更細膩，而且雪鹽的鹹度比岩鹽更適合東方人口味。 資深天婦羅大廚 Kazuya Shimomura 下村和也。 海鮮天婦羅 當中有帶子、蝦、露荀、新鮮百合及鮑魚。鮑魚是這次的天婦羅主菜，選用從日本直入最時令的新鮮蝦夷鮑，以精準的火候將鮑魚炸至剛熟，配上以甘甜的鮑魚肝調成的醬汁，保留了鮑魚的原汁鮮味，一直備受食客追捧的。 紫蘇海膽天婦羅 仍然有海膽，夫復何求呢 選用愛知縣的紫蘇葉，創新地以單面炸法處理，再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無缝，口感獨特非常，又是蘇蘇最愛吃的海膽啊 超開心呢 O 吃過天婦羅之後，公關再請蘇蘇轉移玉步，我們再去吃鐵板燒 首先是隆重介紹。日本八重山和牛醬汁 這是餐廳獨門秘方的鐵板醬，材料有大蒜、醋，以及多種香料，需要醃製3個月左右，沾了這個醬，口感沒有那麼膩。 海膽炒蛋 可伴著多士來吃，蛋味濃郁，海膽味鮮，兩者味道非常配合。 我們還要吃什麼 當然也是他們的招牌 日本八重山和牛鐵板燒啦 資深鐵板大廚黃師傅 來自於沖繩八重山天然牧場飼養至 29 個月的石垣和牛，其肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，且入口帶 有水果清香。大廚先以低溫慢煮方式令其脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，最能提升和牛的鮮味，真是回味無窮。 很想說除了和牛有水準外，配搭的清酒蒸煮日本溫室蕃茄也是一絕，以清酒用68度蒸煮一個半小時，口感細膩又香甜，超好吃呢 蕨餅配黃豆粉及沖繩黑糖雪糕伴日本靜岡蜜瓜 自家製黑糖蕨餅口感煙靭軟滑，並灑上黃豆粉平衡味道，配搭鮮製沖繩黑糖雪 糕，為日式盛宴畫上完美句號。另外還可一嚐由日本唯一溫室栽培的靜岡縣蜜瓜，糖度達 1620度以上，味道清甜無比，想念。 最後還有餐廳送來感謝客人的甜點。 Mizumi 泓地址︰澳門宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層電話︰853 89863668營業時間︰星期一至日17301130；星期二休息

【澳門葡國菜】銀河酒店「葡軒」餐廳　一頓飽嚐澳葡菜和正宗葡國菜
澳門葡國菜專題
Cheers!・2018-10-05

有朋自遠方來，吃頓葡國菜是指定動作。如果想在一餐之中既能吃到葡國菜，又可吃到融入了本土特色的澳葡菜，澳門銀河的「葡軒」絕對是不二之選。餐廳更貼心將餐牌分成澳葡菜和正宗葡國菜兩個派系，讓大家輕鬆飽嚐兩種滋味！ 現任餐廳總廚的 Andre Lai 素來以傳統的葡式烹調方法及精湛的廚藝見稱，他曾於葡萄牙享負盛名的米芝蓮星級餐廳 Fortaleza do Guinch o擔任副廚，正宗葡國菜可說是他的得意之作。必吃的有「Sauteacute;ed Prawns with Portuguese Beer, Chili and Garlic Butter（香蒜啤酒蝦）」和「Charcoal Grilled Octopus Lagareiro Style（燒八爪魚）」。前者的蝦由葡萄牙空運而來，以葡萄牙啤酒配上蒜、月桂葉等材料炮製，每口蝦肉都充滿啤酒花的麥香！後者的燒八爪魚是下一季的新菜式，八爪魚帶有BBQ焦香，入口充滿橄欖油香，Andre 更稱之為：「Our soul for olive oil」。 ▲ 總廚 Andre Lai 素來以傳統的葡式烹調方法及精湛的廚藝見稱。 ▲ Charcoal Grilled Octopus Lagareiro Style（燒八爪魚） 價錢待定 ▲ Sauteacute;ed Prawns with Portuguese Beer, Chili and Garlic Butter（香蒜啤酒蝦） $148 至於澳葡菜方面，「Macanese Style African Chicken（非洲雞）」和「Chef Kongrsquo;s Specialty Curry Crab（光師傅招牌咖喱蟹）」都是餐廳招牌！非洲雞先煎後焗，伴隨自家製辣椒醬的香辣，特別受韓國人歡迎。而咖喱蟹則以 450 克重的肉蟹入饌，秘製的咖喱汁成分包括沙薑、桂皮、甘草、草果、八角、辣椒等廿多種材料炮製，蟹肉鮮甜、醬汁惹味。 ▲Chef Kongrsquo;s Specialty Curry Crab（光師傅招牌咖喱蟹）$308 ▲ Macanese Style African Chicken（非洲雞） $198 ▲ 採訪過程中，Chef Andre 特別送上下一季才加入 Menu 的蛋糕（連名字和價錢仍尚未定案），入口充滿濃郁朱古力味，有點像心太軟，甜而不膩，女士必愛！ 葡軒 地址：澳門銀河酒店地下 營業時間：周一至四　1200 ndash; 1500　 18002300；周五至日及公眾假期1200 ndash; 2300 網址：httpswww.galaxymacau.comzhhantdiningrestaurantsgosto 更多澳門葡國菜攻略：澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！