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店舖財位如何找?

宗教玄學
熊神進・2020-08-03

熊老師工作手記之30 曾經說過很多次, 我們開店鋪前就應該找政府註冊風水師堪輿, 這是善知識, 溫暖了很多人, 可是, 黎先生並沒有按「開店三寶」來做, 結果他虧本了, 四處向財務公司高息借貸救店舖。 筆者說的「開店三寶」, 其實就是風水師傅開店舖前三項要求: 拜四角; 堪輿; 擇日開業。 第一及第三點, 我們日後再詳細談, 今天就讓我們瞭解一下黎先生的店舖虧損的原因, 好讓我們明白開店不是一件兒戲, 我們要對店舖負責任。店舖能否成功取決於三個原因: 選日子是不是黃道吉日, 能否把財神, 地主, 菩薩都請來; 管理、資金是否到位; 財位有沒有擺放開光法器。 古時候風水師只為帝皇堪輿, 今天風水已應用在商店、電影院、飯店, 什至賭廳, 卡拉OK, 黎先生的水療店(桑拿浴室)開設在九龍上海街, 半年前他匆匆開業, 開業後麻煩的事接二連三出現, 先是遇上「社會革命」, 之後又「肺炎」, 遊客少了, 大家都沒有來香港, 他每月虧損十多萬, 再這樣下去, 他的前半生積蓄也沒有了。 資本主義社會, 做生意只有一個目的, 就是「盈利」, 黎先生正為了虧本的事煩心了幾個月, 他曾找過朋友看風水, 但是仍然不見生效, 他的內心當然不自在。他是半百年歲, 當然明白今年世界不景氣, 但在商言商, 景氣更差的日子, 也會有人發大財, 為何他一直是虧本, 他甚至想自殺, 在絕望中他透過FB認識了筆者, 希望「鹹魚翻生」(絕處逢生)。 筆者不是救世主, 筆者只是把前人的風水善知識應用在店舖財位上。黎先生的店舖是坐北朝南, 今年南方是三煞方, 也是太歲方, 沖鼠生肖, 黎先生就是鼠生肖(1960年), 筆者不明白為何他要在辦公桌供養一尊「四面神」, 「四面神」的擺放在風水上是有很多守規, 我日後跟大家詳細說。 第二件令筆者奇怪的, 是他把「五副鬼棺」(鬼棺又叫 廉貞 棺) 放在玄關位上, 這是違反風水的「五鬼運財」法則, 根本是吸不到財來, 反而把客人趕走。 「五鬼」即風水上的廉貞星(九星之一), 財, 指水而言,因水為財。風水師傅說的「水」, 即巨門水。說明一點, 五鬼運財就是坐為山龍,向水龍,山龍水龍各立一卦,依凈陰凈陽及三爻卦納甲原理納入二十四山,把山龍上廉貞所在之向位,將來水排於巨門位上,這才是正中風水佈局。在他的桑拿浴室中,筆者會把山龍廉貞位開門、窗等氣口,使水龍巨門位有水,筆者推斷他是略懂風水,但缺乏了實際操作經驗,才這樣佈置「五鬼運財」局。 筆者嚴肅告訴他, 一定要把財位更正: 「五副鬼棺」 放在店舖最陰位置可以收集偏財氣, 門口是太歲位, 不是五鬼位, 胡亂擺放只會引起反效果。 做夜店的老闆(尤其是娛樂場所)都會在店舖入口位置擺放一隻「五路財神三腿蟾蜍」或「五路財貅」。 風水學上有句話“鳳凰非梧桐不棲, 蟾蜍非財地不居”, 蟾蜍的天命是來人間吐財, 蟾蜍可以吸取靈氣, 師傅做了開光儀軌後, 有「增強財運」及「堆金積財」之效。 他的店舖大門在退財位, 「五副鬼棺」正確位置是放在五鬼財位(日後再跟大家介紹), 只要按筆者教的方法去佈局, 財位才會生效。 五鬼運財法是高深風水術, 常常應用在澳門的賭廳, 夜總會以及卡拉ok。 如有任何問題,歡迎聯絡: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

【2019澳門健身房】巴黎人酒店健身中心,入會即送SPA現金券!

專題報導
Cheers!・2019-04-05

無論任何時候,都要保持良好體魄!位於澳門巴黎人6樓的巴黎人健體中心,使用專業的TechnoGym健身設備,包括帶氧與心肺鍛練器材和阻力器械及重量訓練設備!健身設備非常齊全。 巴黎人健體中心擁有Technogym KINESIS® - PRESS STATION,把功能訓練和力量訓練相互結合,訓練時可以進行無數種組合運動,鍛練不同肌肉。 多功能訓練室可以自由地做一些有氧運動及瑜珈運動,室內空間非常廣闊,全身玻璃設計可以更顯體態。 有時候一個人做gym難免寂寞,加入會員後每個月有兩次攜同親友體驗的機會!巴黎人酒店的餐飲也非常豐富,做完gym不妨到巴黎人酒店的餐廳吃個飯,入會的會員可以在巴黎人池畔酒廊、御蓮宮、巴黎人法式餐應和巴黎人自助餐尊享八折優惠。 會員的優惠非常多,除了四小時免費泊車,入會更可獲得麗舍水療的現金劵,平時更可享有麗舍水療療程八折及商品八五折優惠。 如果有小孩的話,就不可以錯過健身中心隔壁的Q立方兒童王國和水世界,會員可享門票八折優惠。兒童王國內有室內及室外遊樂區,遊樂設施非常多;而水世界則有多種刺激有趣的水上活動設施,無論是大人或是小孩,都可一起享受歡樂時光! 巴黎人健體中心會籍計劃 巴黎人健體中心 地址: 澳門巴黎人6樓 開放時間: 24小時開放(健身中心 - 酒店住客) 08:00 - 22:00(健身中心 - 會員) 詳細資訊:https://hk.parisianmacao.com/macau-hotel/attractions/health-club.html 更多資料:做Gym好去處,澳門健身房推薦!

澳門漁人碼頭勵庭海景酒店與你同慶大日子

旅遊情報
LifeMag Editor・2016-02-03

二月充滿節日氣氛,實在是令人熱血沸騰的月份。2 月 11 日是位於澳門漁人碼 頭的勵庭海景酒店開業一週年紀念日,為慶祝這個特別的日子,酒店特別推出不 同優惠及禮遇,讓各位一同分享! 歡欣入住禮遇 由即日至 1 月 31 日預訂 2 月入住勵庭海景酒店標準客房,低至澳門幣 688 元起, 並可升級至可觀望漁人碼頭海岸美景的高級海景客房。繁華而寧靜的住宿環境, 讓你感受澳門難得一見的舒適美態。若入住房間的客人生日在 2 月 11 日,更可 享免費升級至能飽覽廣闊海景及城市景觀的單客房套房之尊貴禮遇。 為感激入住客人對我們的支持,預訂房間的客人更可享於充滿歐洲佈置的珀克酒 吧享受特設免費迎賓飲品,於恬靜的環境下輕嚐淺酌,享受悠閒時光。另外,客 人更能於擁有優雅舒適的環境下享受買一送一早餐優惠及到洋溢著濃厚的東歐 文化氣息的珀克餐廳與愛人一邊分享美味的喜悅一邊與酒店一同慶祝週年慶! 「創意鼓勵 1 傳 1」 為與更多朋友分享喜悅,由 1 月 30 日至 2 月 5 日期間,勵庭海景酒店社交網站面書將會舉行「創意鼓勵 1 傳 1」創作賀句比賽。只需於官方帳號“harbourviewhotelmacau”按”讚”及於專頁上有關比賽文章按”讚”並留言創意賀句 即可參加比賽。參加者有機會獲得勵庭海景酒店雙客房套房住宿 1 晚、高級客房 住宿 1 晚或價值澳門幣 100 元之餐飲禮券。 良朋歡聚餐飲禮遇 由 2 月 11 日至 29 日,為把週年慶的歡樂送給每一位客人,勵庭海景酒店的珀克 餐廳及玉蘭苑推出以下特別優惠。 龍蝦狂熱在充滿東歐文化氣息的舒適環境中,提供自助早、午及晚餐的各地特色美食任君選擇。在2月11至29日推廣期間,珀克餐廳特別推出了芝士焗龍蝦,只要以正價 惠顧自助午餐及晚餐,即可以超值優惠價澳門幣25元獲得芝士焗龍蝦半份。除了 海鮮外,餐廳自助餐亦推出一系列以牛為主題的―「牛氣沖天」自助餐現已粉墨 登場。肉食主義者實不能錯過!在自助晚餐時段就能嚐盡以上乘優質牛肉烹調而 成的各式烤牛肉,在慢烤過程釋出牛肉自身的肉汁及香氣,令人一試難忘。還有 現點現做的各款生牛肉沙律,肉質鮮嫩,是非一般的嘗試! 當然還少不了鐵板牛 肉,陣陣肉香更是撲鼻而來,絶對是體驗最牛滋味的最佳之選! 上海盛宴除了滙聚國際美食的「珀克餐廳」外,同層還有正宗上海餐廳「玉蘭苑」。最新 開業的正宗上海餐廳「玉蘭苑」延續上海本幫菜的精萃,由上海名廚保留傳統菜 式及烹調技巧,炮製一道道精緻又經典的上海菜餚,令人回味昔日老上海風味。 喜歡上海菜的朋友,可到「玉蘭苑」一嚐風味。而在二月同期到「玉蘭苑」消費 滿澳門幣 1,000 元,客人即時獲得澳門幣 100 元餐飲禮券並可在下次於酒店任何 餐廳消費滿澳門幣 200 元使用壹張。

澳門君悅酒店滿堂彩。體驗雲南之味

澳城餐飲
蘇蘇・2017-06-17

雲南這個地方會讓大家想起什麼? 眾多的少數民族? 有山有水有風景? 還是各有特色的美食? 而蘇蘇想起的,除了如世外桃源的風景外,當然就是雲南美食呢,因為雲南土地肥沃,氣候溫和,差不多一年四季都可以出產任何農作物如茶葉、蔬果和菇菌類。 澳門君悅酒店滿堂彩都會不定期推出中國不同地方的特色菜,讓我們不用周圍走也可以嚐遍大江南北的美食,蘇蘇曾品嚐過滿堂彩的東北全豬宴、「川渝貴」三城之辣、還有新薑、重慶等地的特色美食,這一次餐廳大廚團隊走訪風景絕美的麗江古城,於城內周邊風景如畫的君悅酒店取經和搜羅食材帶回澳門,讓身在澳門的食客可以品嚐特色的雲南菜。 來到餐廳坐下,第一口一定不是什麼美食,而是先喝茶以淨化心靈,為豐富的盛宴先作一點準備。 雲南茶文化源遠流長,當然其中一個原因是雲南茶葉以天然優質著名,今次大廚們精選了多款最高級別的茶葉回來, 好像紅茶上品滇紅茶;最適合女士飲用的墨紅玫瑰花茶;當地特有的三七茶;還有獨具特色的普洱茶;更有原個柑普茶等等。 最後蘇蘇選了三七花茶和墨紅玫瑰花茶,這也是餐廳經理推薦的,看看那朵未沖泡的乾墨紅玫瑰花,再看看泡在透明玻璃茶壺內的花茶,都是漂亮極了。 三七花就是我們說的田七花,整株的三七皂疳含量最高最豐富的部分,性味甘涼,具有清熱、平肝、降壓之功效,適用於頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等症,除可泡茶外,還可以炒肉或煲湯等用法。 墨紅玫瑰是玫瑰花中的黑枸杞,是花青素含量最高的玫瑰花品種,它性質溫和,男女皆宜,可緩解情緒,平衡內分泌,補氣血,養顏護膚,緩解疲勞以及改善體質,經過低溫處理後,保持玫瑰原有的生物活性,沖泡後茶色透亮明澈,茶香四溢。 茉莉花茶香燻魚 充滿茉莉花香的香燻魚,蘇蘇以為口感會有點像上海的燻魚,但這個出乎意外的比較軟腍。 黑豆苗拌蟲草花 蘇蘇第一次吃黑豆苗,口感清爽脆嫩,據說含有豐富的蛋白質及碳水化合物,有活血利尿、清熱消腫、補肝明目之功效,這一道菜,澳門比較少見。 涼拌茶樹菇 茶樹菇是蘇蘇的至愛冷盤,我可以吃很多,這一盤我吃了一半。。。XDXD 老式果木烤鴨 來到君悅酒店的中餐廳,怎可以不點馳名的烤鴨,烤鴨有三種吃法,第一種是鴨皮,把鴨皮沾上一點砂糖來吃,入口十分酥脆帶微甜,又即融化於口中,蘇蘇超愛。之後是烤鴨皮連肉和淨鴨肉,並附上包鴨肉的餅皮同吃,加一些小黃瓜、蔥段及醬料一起吃,美味。 瑪咖燉豬肋排 瑪咖 (又名馬卡) 是近年流行的進補之物,有研究指瑪卡具有調整內分泌、抗氧化、抗疲勞、舒緩焦慮、增强記憶力等多種功效,味道濃香,用來燉豬肋排十分美味。 納西辣子蝦 以雲南小數民族來命名的納西辣子蝦,未放在桌上已聞到香氣撲鼻,入口香脆,非常惹味,但意外的是辣椒只有香味沒有辣味,旁邊的紅辣椒全部都給我吃掉了,這是從沒有試過的事。 諾鄧火腿炒雞脾菇 一道不能錯過的雲南膾炙人口的地道美食,名聲在外的白族諾鄧火腿,之所以以諾鄧為名,是因為這種火腿吸收當地千年天然鹽井的獨特鹽味,從而遞增了本身的肉香,兩者相得益彰,配以濃香的雞脾菇烹製,的確讓人食指大動。 糖醋猴頭菇 如果不說,你絕對猜不出這些都是猴頭菇,一直以來,猴頭菇的口感與雞肉相若,亦有素雞之稱,這道菜甜酸度剛好,有點在吃咕嚕雞球的感覺,很開胃,很讚。 三七花牛肝菌扒牛腩 三七花就是剛才說過除了沖泡茶外,還可以用來烹調菜式的茶葉,大廚把三七花、牛肝菌和牛腩一同炆煮,除口感沒那麼膩之外,也是一道養生的菜式。 野生菌香鍋 野生菌菜含有豐富的人體所需的氨基酸、維他命及微量元素,可提高人體免疫力,營養價值高,這次在滿堂彩推出的雲南菜式中,這一道最能顯現,共用了13款菇菌烹調,味道清甜可口,口感豐富,清湯還可以用來浸菜同吃。 老街巷乾巴菌粑粑 傳統雲南點心,菌類是雲南各式美食必不可少的角色,所以這道點心選用的是品種稀有、香味獨特的乾巴菌,用這種菌製成的粑粑鮮香無比,其味妙不可言。 一頓完美的飯宴怎可以沒有甜品來點綴,當你打開滿堂彩的甜品餐單,隨便一點,都是好吃的。 基本上每一道甜品如芒果布丁、焦糖布丁、芝士蛋糕都會配搭一款餐廳自家製的雪糕,有時還會遇上特別的口味,好像辣椒檸檬味、冧酒提子朱古力味、意式芝士綠茶味等等,讓一頓豐富的飯宴有一個完美的休止符。 由即日起至6月30日於滿堂彩品嚐雲南菜,就有機會贏取麗江君悦酒店世外桃源般的住宿。 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰+853 88681930 營業時間︰上午11:30至下午2:30,下午5:30至晚上11:30 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK 澳門人氣時尚資訊網站CTM。Lifemag ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

金沙時尚於澳門巴黎人隆重呈獻巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》

娛樂殿堂
LifeMag Editor・2017-09-11

由金沙時尚隆重呈獻,世界聞名的歌舞表演巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》將首度駕臨澳門巴黎人,並於2017年11月1至12日帶來集音樂、舞蹈及感官享受於一身的精彩表演。門票由9月19日起透過金光票務售票處公開發售。 巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》以傳奇卡巴萊歌舞表演作為賣點,由10 位經過專門訓練、不同文化背景的美豔舞者傾力演出。色彩絢爛、炫麗的光影投射於舞者身上,讓她們閃亮的身段及輪廓剪影完美呈現於觀眾眼前。 法國前衛藝術家Alain Bernardin 於1951 年在巴黎創立最夢幻的夜巴黎傳奇經典的瘋馬秀,《永恆的瘋馬》就是為了紀念創辦人。表演不僅完整保留卡巴萊歌舞表演的藝術傳統,更加入了一絲現代性和幽默感。瘋馬秀的演出已超過65年,一直為觀眾帶來前衛革新、尊貴奢華及讓人著迷的優美表演,以頌揚女性特有的美態。 巴黎瘋馬秀至今已深深震撼逾1,500萬名觀眾,其中不乏名人如貓王艾維斯皮禮士利(Elvis Presley)、伊莉莎伯泰萊(Elizabeth Taylor)、已故美國總統約翰甘迺迪(President John F. Kennedy)、麥當娜(Madonna)、Christina Aguilera、Jean Paul Gaultier、艾慕杜華(Pedro Almodovar)、Sting、Kylie Minogue、莎朗史東(Sharon Stone)、史提芬史匹堡(Steven Spielberg)、娜奧美屈絲(Naomi Watts)、Michael Baryschnikov、粉紅佳人(Pink)及Beyonce等。 在表演上,觀眾將可欣賞到女舞者們天姿國色的美貌、超凡的氣質、優雅且性感的舞蹈。瘋馬女郎更戴上招牌的齊劉海假髮,並穿上由Christian Louboutin特別設計的高跟鞋,塗上艷麗的紅唇,亮眼登台。色彩絢爛、炫麗的光影加上誘人、前沿的爵士混合音效,觀眾萬勿錯過此集激情、奇幻、音樂與性感的舞台演出,感受真正的巴黎人魅力。 門票詳情: 活動:金沙時尚呈獻巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》 日期及時間:2017年11月1日至12日 晚上8時 (星期二至五) 晚上8時及晚上11時 (星期六及星期日) 請注意 : 只限年滿18歲或以上人士觀看 場地:澳門巴黎人巴黎人劇場 票價 澳門幣 / 港幣 680元 (VIP 區) 澳門幣 / 港幣 480元 (A 區) 澳門幣 / 港幣 380元 (B 區) 澳門幣 / 港幣 180元 (C 區) ICBC金沙時尚萬事達卡持卡人: 預售:於9月14至18日期間優先訂購門票,可享獲8折優惠 公開發售:85折門票優惠 船票套票:觀眾可另加澳門幣/港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票(C區門票不適用) 售票處 金光票務 網上訂購:www.cotaiticketing.com 售票處: o 澳門巴黎人 – 一樓正門大堂售票處 o 澳門威尼斯人 – 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 o 澳門四季酒店 – 百利宮™售票處 o 澳門金沙® – 一樓售票處 o 金沙城中心 – 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購: o 澳門熱線:+853 2882 8818 o 香港熱線:+852 6333 6660 o 中國內地免費熱線:4001 206 618 澳門廣星傳訊 網上訂購:www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽:www.macauticket.com/TicketWeb/ServiceStations.aspx 電話訂購:+853 2855 5555 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) 網上訂購:http://www.hkticketing.com/ 電話訂購:+852 3128 8288 Ticketflap 網上訂購:www.ticketflap.com

《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》

音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-05-13

四位華語樂壇中最受歡迎的女歌手將於2017年6月10日在澳門威尼斯人®金光綜藝館帶來《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》。門票由即日起透過金光票務售票處公開發售。 齊豫、潘越雲、萬芳及林曉培在《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》中將會以四種不同方式演唱,她們是歌壇上擁有不同個性、不同音樂、不同人生的女子,並各自以獨特的歌聲打動人心,帶大家領略情感上的愛恨嗔痴,感受女性珍愛自己的領悟。演唱會將以女性對自我價值、獨立、愛、感情以及家庭為主題,讓歌迷們感受四位歌手的真摯情感、幽默個性和優美樂曲。 四人發行的專輯熱賣超過數百萬張,她們不但會在演唱會上唱出自己的經典歌曲,還會聯手合唱,為歌迷們帶來難忘的晚上。 齊豫的成名作是1979年發行的《橄欖樹》,另外亦包括《一條日光大道》、《走在雨中》和《歡顏》等。她曾於1998年獲得金曲獎「最佳國語女歌手獎」殊榮。 台灣史上「台灣流行音樂百大專輯」中,潘越雲個人專輯有多達七張專輯入選,與羅大佑並列百大專輯的榜首。累積數十首膾炙人口的代表作「我是不是你最疼愛的人」、「野百合也有春天」、「愛的箴言」、「最愛」、「幾度夕陽紅」等。她亦於1990年的金曲獎上獲頒「最佳演唱專輯獎」,潘越雲曾出現在許多音樂錄影帶中,並於中國、香港,新加坡、馬來西亞和多個東南亞地區內的華語社區廣受歡迎。 萬芳是一位歌手、演員及電台DJ,擁有洪亮、柔情的聲線。她曾為著名電影《新不了情》演唱同名主題曲,亦於多部電影中演出,包括《戀人》(2005)、《詭絲》(2006)、《時光》(2009)及《帶一片風景走》,也主唱過許多台灣電視劇主題曲,包括《我記得你眼裡的依戀》、《碧海情天》等。亦於第22屆金曲獎中以專輯《我們不要傷心了》被列入「最佳國語女歌手獎」提名。 歌手兼演員的林曉培於電影《海角七號》中有出色的演出,她亦有多個音樂代表作,包括《心動》、《煩》、《Music All Night》、《Goodbye My Love》和《She Knows》。她於1999年更以《煩》一曲獲得MTV頒發的「最佳中文音樂錄影帶獎」。 四位女歌手將會在2017年6月10日在澳門威尼斯人的金光綜藝館舉行的《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》共同演唱多首經典名曲。 演唱會詳情: 日期及時間 2017年6月10日(星期六),晚上8時 場地 澳門威尼斯人 金光綜藝館 票價 澳門幣 / 港幣 1,280元 (VIP區) 澳門幣 / 港幣 880元 (A區) 澳門幣 / 港幣 680元 (B 區) 澳門幣 / 港幣 380元 (C 區) 船票套票 觀眾可另加澳門幣/港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購:cotaiticketing.com 售票處: 澳門巴黎人 – 一樓正門大堂售票處 澳門威尼斯人 – 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 澳門四季酒店 – 百利宮™售票處 澳門金沙® – 一樓售票處 金沙城中心 – 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購: 澳門熱線:+853 2882 881 8香港熱線:+852 6333 6660 中國內地免費熱線:4001 206 618 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) 網上訂購:HKTicketing.com 電話訂購:+852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購:macauticket.com 門市據點資料請瀏覽:macauticket.com/TicketWeb/ServiceStations.aspx 電話訂購:+853 2855 5555

澳門萬豪酒店中菜廳。嚐鮮限時正宗上海菜

澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-16

上海菜,簡稱滬菜,也被稱之為本幫菜,做法主要以紅燒、生煸見長,湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色豐,鹹淡適中;選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長鹹、甜、糟、酸。 在澳門這個菜系豐富的地區,上海菜所佔的比率不高,正宗的更是少之又少,所以當知道位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」推出多款上海特色菜的限時菜單,而且均由上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計,蘇蘇怎會錯過這個品嘗正宗巧手滬菜的難得機會呢? 來到萬豪中菜廳,怎會少了前菜十六小碟呢? 加上一些上海特色頭盆,枱面上琳瑯滿目的小吃,怎可能不讓人食指大動!! 還有蘇蘇最最最喜愛的麻油茶樹菇,看見它時一雙眼睛立即發亮! 頭盆和小吃充斥整個轉盤,我們莫名的興奮,一定要自拍一張將喜悅跟大家分享吧。 蘇蘇看看菜牌,每款菜式價錢不貴,最便宜的只是澳門幣$38起,而且還有2人和4人套餐選擇提供。 糖醋排骨 MOP$68 這味糖醋排骨用的是豬肋排骨,表面紅色的是因為添加了紅麴,紅麴具有降血壓、降血脂的作用,所含紅麯黴素K可阻止生成膽固醇,再配以秘製甜酸汁製作而成,十分開胃。 上海燻魚 MOP$88 四喜烤夫 MOP$68 每次吃上海菜,蘇蘇一定點四喜烤夫,這是一道上海常見的素食涼菜,也是上海人過年必備的年菜之一。主要材料是普通的豆製品,口味是甜甜的,味道剛剛好,讓人不其然吃了一口又一口。 龍華素鵝卷 MOP$68 這款前菜賣相非常漂亮,餡料由素菜製作而成,包括紅蘿蔔絲、木耳絲等等,外脆內爽很好吃,這款必需推介。 黑魚籽煙燻蛋 MOP38(兩隻) 蘇蘇很愛吃溫泉蛋、煙燻蛋這款食物,所以對這道煙燻蛋有點期望,蛋黃半凝半黏,上面加了黑魚籽調味,賣相升級。蛋有淡淡煙燻味,溏心效果不錯,伴著黑魚籽同吃,蛋香中多了一份鹹鮮。 上海紅燒肉 MOP$118 很多女士看見這樣的一大缺肥肉就已經敬而遠之,其實一道做得好的紅燒肉,它的脂肪會隨著煮過程而流失了,淨下來的大部份都是骨膠原,當然也不可以吃過量。姬師傅的餐單紅燒肉幾乎入口即溶,看來雖然很肥而不油膩,配上一碗白飯絕對是味覺的享受。 當我們在用膳期間,餐廳行政總廚王永其師傳和今次的客席主廚姬承師傅來到跟我們見面,主要想了解一下我們的口味,難得有兩位大廚在席上,我們當然會發揮八卦精神,打爛沙盆問到篤 (廣東話,尋根究底的意思) 喇。^^ 原來姬承師傅是上海明天廣場JW萬豪酒店的現任行政主廚,於上海土生土長的他曾於多家豪華酒店任職,積累逾24年的中菜烹調經驗。姬師傅時刻抱持創新精神,為菜式注入健康養生元素。此外,他熱愛探索大自然,堅持挑選上乘食材,於工餘時間更搜尋各式美食,激發創作靈感。姬承師傅認為運用正宗的烹調技巧再配合時令食材,就是製作出超凡菜式的精髓。由姬承師傅精心設計的菜單,呈獻別具上海風味的菜式。 酥炸苔條小黃魚 MOP$128 小黃魚魚肉鮮嫩,但是體積太小,用來清蒸或燒菜又嫌魚骨太多,所以最好的方法就是用來酥炸,這樣就可以連魚骨也能吃,一口咬下去有酥、脆、香的口感,很想問大廚製作的秘訣。 水晶河蝦仁 MOP$158 蝦肉爽脆,味道清爽又回鮮,不要以為是一道很容易製作的菜式,有時看來越簡單的菜式,需要的功力就越高。 蟹粉燴豆腐 MOP$118 滬式白切雞 MOP$88 響油鱔糊 $158 將鱔魚起肉製作鱔絲,再加以特定份量配料急火爆炒,用水澱粉勾芡後趁熱澆上熱油,上桌時會發出「嘶嘶」的聲音,故名「響油鱔糊」。該菜式色澤油亮,口感甜鹹適中,又是一道很適合配搭白飯來吃的小菜。 蟹粉小籠包 MOP$68 (4隻) 這個絕對是上海菜必點的項目,雖然外皮不是照燈影的薄,但不算薄也不是厚的,不過就是蘇蘇喜歡的口感,餡料的蟹粉十分鮮味、肉味濃,內裡有滿滿的湯汁,絕對是有質素的小籠包。 豆沙鍋餅 MOP$58 有興趣的朋友想吃就要訂位喇,因為推廣期只做到6月30日,如果看來選擇太多而不知道如何挑選菜式,還可以點套餐呢。6道菜套餐,MOP$596 (兩位用),9道菜套餐,MOP$1,788元 (四位用),那就不用煩了。 萬豪中菜廳 地址: 澳門銀河綜合渡假城萬豪酒店1樓 電話: +853 8886 6228 營業時間: 11:30 - 14:30,18:00 – 23:00 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【澳門閨蜜下午茶】來自美國的邪惡芝味,澳門金沙城The Cheesecake Factory

生活在我城
Lifemagfoodie・2020-04-23

來自美國的芝樂坊餐廳 The Cheesecake Factory 澳門首間分店選址金沙城中心,就在Apple Store和Lady M的對面,很容易就能找到。 這家餐廳來等位的話不需要取籌排號,而是給你一個像Call機的小東西,到你入座的話會震動提示你。 記得這家餐廳剛剛開張的時候,如果你是繁忙時間來的話,肯定要等位。不過熱潮減退之後,現在基本上都不怎麼需要等位。 餐廳內的設計走懷舊美國風,有酒吧區和用餐區。餐廳燈光整體偏黃,可能就是想營造美式懷舊的感覺吧。 我相信女生在餐廳內看到這個放滿芝士蛋糕的玻璃櫃肯定會「哇~」的一聲(我自己就是,哈哈!)。 三十多款不同口味的芝士蛋糕給你選,一時間真的不知道選哪一款好,選擇困難症又發作。 芝士蛋糕的餐牌,平均八十多一件芝士蛋糕另收加一服務費,並沒有做任何會員卡或信用卡折扣優惠,略貴。 身為亞洲人的我,真的對這款芝士蛋糕又愛又恨,可解呢? 先講講好的方面:芝士蛋糕真材實料,有濃濃的芝士味,口感軟身,一件蛋糕兩個女生吃不完。 不好的方面:每款蛋糕上桌前都會附送一大坨Cream,這亦是餐廳蛋糕的特色。芝士蛋糕口感整體偏甜,越吃越膩的感覺,想增肥的女生可以多吃。 這道脆炸芝士角(MOP$98)我推薦給喜歡吃芝士的朋友們。脆炸芝士角裡面是馬蘇里拉芝士加芳緹娜芝士,一咬開會有長長的拉絲效果,必須趁熱吃才好吃。 這杯熱情果薄荷梳打(MOP$59)賣相不錯,而且挺好喝的,味道很清新, 完全是一杯解膩飲品。 餐廳名稱:芝樂坊餐廳 The Cheesecake Factory 地址:澳門金沙城中心二樓2203D-E號舖 營業時間: 週一至週六:早上11時 - 晚上11時 週日:早上10時 - 晚上11時 電話:+853 2882 3398 作者:Windyso 【澳門閨蜜下午茶】充滿情調,南灣湖邊的小資下午茶!

【澳門閨蜜下午茶】視覺與味覺的雙重享受,貴氣千層蛋糕Lady M!

生活在我城
Lifemagfoodie・2020-04-16

Lady M New York,應該大家都很熟悉了,但是考慮到價位、現場排隊等因素,並不是所有人都會去嘗試。這次就來探店Lady M,談談體驗吧。目前澳門Lady M的門店有兩間,一間在威尼斯人,屬於開放式的,另一間在金沙城,是一間完整的下午茶咖啡店。這次探店的當然是金沙城店,因為金沙城的店面環境和裝修更有味道呢。 週六下午4點左右到店,門口有零散的幾桌在排隊,我們等了差不多15分鐘就落座啦。店裡基本是滿員,但是因為亮白色的裝修,顯得空間很大,所以並不會擁擠。我們運氣不好,坐不到靠窗邊的餐位,只能坐中間的,不過餐位都都算寬敞舒適了。 打開餐牌,餐單還是很純粹的,除了當季退出的合作限定款之外,他家基本都是經典的固定款式,其中千層蛋糕和棋盤蛋糕應該算是他家的熱門了。蛋糕的均價在88MOP一塊,等於是一整個蛋糕的八分之一。我們倆個人去,所以點了“伯爵茶千層蛋糕”、“開心果千層蛋糕”。兩款口味的蛋糕味道確實不錯的,但是分量太小了,正常食量的倆個女生吃基本是不夠的,所以88MOP的價位其實是挺貴的。 飲料的部分它家的選項也不算多,但是看圖片就滿滿的少女心。因為圖片的吸引,我們分別點了“法國玫瑰鮮奶車”、“凍法國玫瑰鮮奶茶”,雖然看起來我們很沒梗,但是飲料沒有讓我們失望,68MOP一杯的奶茶,不論是顏值還是口味都讓人驚喜,上面鋪滿小小的花瓣,簡直融化我們了。其他飲料的部分最低價位在42MOP,也不算便宜了。 它家服務的部分當然是沒的說了,進門就有帥哥美女笑臉相迎,及時送上水和餐具,加上純白色的用餐環境,真的讓客人覺得自己是王子公主呢。 小結:在Lady M的體驗沒有讓我們失望,只是荷包失守了,兩塊蛋糕+兩杯飲品,結帳基本350MOP,其實這樣的價位,已經可以在很多酒店吃到不錯的下午茶Set了。但是偶爾去嘗試一下,也未免是一種不錯的下午茶體驗。 餐廳名稱:Lady M New York 餐廳地點:路氹金光大道連貫公路澳門金沙城中心金沙廣場2樓2203B號 營業時間:週一至週四、周日10:00-22:00,週五、週六10:00-23:00 電話:2855 1680 作者:一葦 更多文章最介: 【澳門閨蜜下午茶】充滿情調,南灣湖邊的小資下午茶! 【澳門閨蜜下午茶】CP值超高!正宗法式滋味Passion,享受甜蜜下午茶!

||不一樣的柬埔寨遊記||Part 3

走遍世界
Andrina・2018-01-11

去完大吳哥之後,我哋就出發去小吳哥同其他廟宇啦!不得不讚酒店嘅柬埔寨式米粉超好味,我每日早餐必點!佢味道同泰式粉一樣味道,但少了辣味~ 食完我咃就出發去小吳哥啦~~~ 小吳哥 小吳哥係柬埔寨最具代表性嘅景點,而且仲係睇日出必到嘅攝影景點。小吳哥都叫吳哥寺,係吳哥古蹟入面唯一面向西方的寺廟,亦都係世界上最大的廟宇,用咗30幾年,動員幾十萬人建造。 吳哥地區拍日出最著名的地點 入面分咗3層,第一層係壁畫長廊,壁畫分為8個主題,係有故事ga! 震撼嘅壁畫 再入去就見到有好大個浴池,以前公主就喺呢到沖涼啦~~~~係呢到有小僧侶坐陣,而僧侶都祝福咗我(當然要比少少香油錢啦):) 再行入去就去到傳說中嘅愛情梯,呢個係一個好sad嘅故事。。。 1973年一對法國夫妻遊客在中心塔南面的階梯試圖登上中心塔,其妻不小心失足墜落致死,他的丈夫在悲痛之餘出資修建了這道階梯,以免悲劇再次發生。因此得名 “love stairway",讓這座木梯成全了一段忠貞不渝的愛情見證,也是一個益於後人的善舉。雖然後來修築了更安全的木梯(現在上去的開口在東面),這邊的階梯就被封起來了。但是來到這邊還是可以過來景仰一下這座愛情梯,記住是中央塔南面的才是愛情梯哦。(取自Mr. Angkor網頁) 您哋睇下幾斜..所以真係好危險呀 當然。。。又到影相時間。。到處都係拍照好地方! 行到倦倦地我地就係一片大草地上稍作休息 可以放空一下真好 食過中午後就出發去其他廟宇啦~ 斑黛喀蒂寺 (BANTEAY KDEI) 斑黛喀蒂寺(Banteay Kdei)傳說是國王和皇后泳後小憩的地方,寺廟的東門正好面對著皇家浴池,那裡還有至今還有一個看臺,聽說是皇室舉行沐浴儀式的平台。(取自Mr. Angkor) 牆面處處佈滿藻飾繁複的浮雕 皇家浴池。。咁大個地方沖涼真係好爽 將軍廟 (TA SOM) 將軍廟 (Ta Som) 建於闍耶跋摩七世 (Jayavarman VII) ,屬一佛教建築,推測是12世紀末的建築,遺蹟的正門朝向東方,只是目前通往該廟的道路在廟的西方,以往的正門東門,被大樹所纏繞。(取自Mr. Angkor) 呢個廟嘅特別之處就係比好多大樹包圍,有好多結構都受損要用木條固定,見到呢個場面亦令您感受到大自然嘅力量。。 咁又過咗1日要回程返去啦~~今晚好搞笑...我地去食地道BBQ+火鍋..我朋友試過之後念念不忘一定要帶我地去食!! 而且只係USD5就可以任食....抵到震!!!!!!! 好~~待續 :) 更多柬埔寨遊記 ||不一樣的柬埔寨遊記||Part 1 ||不一樣的柬埔寨遊記||Part 2

Cloé Jewelry & Art 珠寶設計工作室

購物‧時裝
Gloriaice・2017-03-02

早前前去澳門水坑尾文創村,當中在三樓有一間設計師珠寶店,裡面珠寶,相信大部分女性進入店鋪後深深上毒癮,唔好怪我用詞語誇張,因為我係其中一位中毒者!Cloé Jewelry & Art 珠寶設計工作室店主Chloe 本身是修讀珠寶設計,對珠寶設計觸角特別靈敏!店內擁有店主設計飾品,同時亦有可為客人度身訂造珠寶,非常貼心!第一次到店店主會詳細講解珍珠種類,色澤,光度,還有如何正確保養珍珠飾品!非常耐心專業!我敗的第一件就是粉紅珍珠耳環,朋友們大讚帶上後增加不少氣質!其後今年結婚週年紀念訂做了珍珠頸飾,期間店主會製作飾品設計圖,資料詳細地顯示飾品間距等,服務是相當有責任專業!實物完成後認真的閃·美!店主定期外出進修學習,尋找靈感的勤力女生,我相當支持澳門原創設計! 店鋪資訊:Cloé Jewelry & Art 於2015年成立,是澳門原創的獨立珠寶設計品牌。設有"量身訂製"(Custom Design)的個人化高端珠寶設計及珠寶維修服務。 『世上沒有兩顆完全相同的天然寶石,就如每個人都是獨立的個體。』--在我們眼中每一顆天然寶石,每一個設計,都該是獨一無二的,如同每個人有著不同的故事。 在設計理念上我們強調獨特性,運用不同種類的天然寶石材料,復古簡約的設計創造出與別不同的珠寶首飾。為了達到理想的耐用性,所有Fine Jewelry系列均採18K(AU750)實心黃金,配搭天然的寶石,任憑時間流逝,其價值依然存在。 #珍珠飾品 #澳門原創設計 #macaublogger #macaoblogger #歌利亞敗物誌 #jewelry #art #澳門文創村 #水坑尾 #澳門水坑尾文創村 專頁:https://www.facebook.com/CloeJewelryArt/?fref=ts地址:水坑尾街258號百老匯中心(文創村)三樓AB3(宏達書店樓上)電話:+853-6521 1983注意:前往需預約