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「澳門銀河」與Tatler Dining 聯合呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu
專題報導
小燕品味・2023-11-19

「澳門銀河」與Tatler Dining 攜手合作把全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu 帶到澳門，於11月18及19日首度於澳門悦榕庄盛大舉行，帶來嶄新的餐飲體驗，為澳門這個「創意城市美食之都」增添另一盛事。 Off Menu自2019年於香港開辦以來，足跡遍佈國際大都市如上海、台北及吉隆坡，匯聚了超過50位獲得《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》、《全球五十大餐廳》、《全球五十大酒吧》等榮譽的名廚及調酒師聚首一堂。 今次Tatler Off Menu於福布斯五星酒店澳門悦榕庄2樓悦濤廊圓滿成功舉行，池畔區域熱帶風情洋溢，猶如置身世外桃園, 適逢天公造美, 讓賓客盡情享受這場星級美食盛宴。而12位國際星廚及調酒師於現場大顯身手, 使出渾身解數, 為美食愛好者呈獻獨家「隱藏菜式」，每一道精緻的菜式既突顯多元飲食文化, 亦彰顯名廚們的巧手廚藝, 令人驚喜不絶。星廚們與賓客近距離互動，介紹菜品特色，帶來獨特的星級美食體驗。除了精彩美食時刻，現場還有獲獎調酒師以無限創意及匠人精神調配雞尾酒，讓賓客一邊觀賞亞洲知名DJ及樂隊現場表演, 極盡視聽之餘, 並可實時觀看「第70屆澳門格蘭披治大賽車」直播盛況，感受高漲熱鬧的氛圍, 令精彩的盛事體驗錦上添花。 本次Tatler Off Menu共有十二星廚強強聯手，呈獻環球精萃及本地風味： 台中主理米芝蓮三星新加坡料理餐廳「JL Studio」主廚林恬耀 來自新加坡的林恬耀，自小在父親經營的煮炒店成長，為他的廚藝之路奠定基礎。代表廚藝學校和新加坡贏得世界青年廚師大獎後，他先後到The French Laundry、Per Se、 Geranium和Noma等世界級廚房歷練。2017年，他在台中市創立JL Studio，成為第一家海外現代新加坡菜餐廳。 呈獻隱藏菜式：茭白筍，聖女蕃茄，絲綢乳酪 Water Bamboo, Cherry Tomato, Stracciatella 連續７年獲得米芝蓮二星殊榮的澳門星際酒店的頂尖湘川菜食府「風味居」行政中餐總廚陳植強 資深主廚陳植強，在高級中菜領域擁有超過25年的經驗。秉持川湘菜傳統之餘，陳植強亦通過獨特的烹飪技巧推陳出新，創造出獨一無二的辣勁和風味，使風味居成為澳門匯聚頂級湘川美饌的聖地。 呈獻隱藏菜式：珍饈黑豚肉釀遼參 Braised Sea Cucumber Stuffed with Minced Kurobuta Pork 香港米芝蓮二星「天龍軒」總廚劉秉雷 天龍軒主廚劉秉雷被譽為香港最頂尖的粵菜大廚之一。鑽研中菜超過36年，這位中國廚藝專家曾在北京、上海、香港、廣州、迪拜和倫敦掌廚。他將創新與傳統烹飪方法和技巧結合，並在本地文化和環境中獲得靈感，呈現出最高水準的正宗粵菜。 呈獻隱藏菜式：海鮮焗椰皇 Baked Baby Coconut with Seafood 澳門意大利餐廳8 frac12; Otto e Mezzo BOMBANA米芝蓮星級行政總廚Riccardo La Perna Riccardo來自意大利西西里，曾在多位米芝蓮星級大廚的指導下琢磨技藝。擁有米芝蓮一星的殊榮，Riccardo帶領非凡的烹飪團隊，秉承提供最正宗意大利美食的理念，以多元化菜式和最頂尖食材，呈現地中海和西西里烹飪文化的豐富色彩。 呈獻隱藏菜式：燉牛肩肉, 薯蓉, 蕪菁葉, 乾蕃茄 Braised Beef Shoulders, Whipped Potatoes, Cime di Rapa, Dried Tomato 香港掌舵一星法國菜餐廳「珀翠」總廚Uwe Opocensky 在德國的學徒經歷，開展了Uwe Opocensky的廚藝事業。他過後在倫敦參加Anton Mosimann的訓練計畫，並在2004至2006年期間，遷到香港擔任深灣遊艇會行政總廚，並在Ferran Adriagrave;的El Bulli體驗六個月後，擔任香港知名酒店行政總廚九年。這位德國主廚如今是港島珀翠餐廳的行政總廚。 呈獻隱藏菜式：法式刨冰 肝, 法邊豆, 脆包粒, 榛子 French Ice Kacang ndash; Foie Gras, French Beans, Croutons, Hazelnut 曼谷米芝蓮一星餐廳「POTONG」掌舵人Pam Pichaya Soontornyanakij 泰國華裔廚師Pichaya quot;Pamquot; Soontornyanakij在曼谷出生，曾在紐約JeanGeorges餐廳受訓六年。返回家鄉開設她的第一家餐廳The Table後，Pam成為第一位同時獲得米芝蓮指南的一星和年度最佳新餐廳獎，也是獲此殊榮的最年輕女性廚師。在今天，Pam擔任泰國烹飪節目的烹飪顧問，經常在電視節目亮相，令她成為當地最具名氣的廚師之一。她的餐廳Potong位於家族在曼谷唐人街的五層高歷史建築中，是今天泰國首都最炙手可熱的餐廳之一。 呈獻隱藏菜式：小鱗犬牙南極魚, 泰式蝦醬, 魚子醬 Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar 香港主理米芝蓮一星新加坡菜餐廳「Whey」的年輕主廚Barry Quek 廚藝事業帶領新加坡藉廚師Barry Quek走遍世界各地，曾先後在新加坡的Les Amis、比利時的In De Wulf、以及澳洲Attica等著名餐廳工作。在2021年，他在香港開設自己的現代新加坡餐廳Whey，旋即獲得美食家和評論家的肯定。餐廳在正式開業後僅八個月，即獲得2022年香港澳門米芝蓮指南的一星榮譽。 呈獻隱藏菜式：咖喱叻沙蒟蒻飯, 八爪魚, 南丫島蝦乾 Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar 深圳的創新精緻料理餐廳「ENSUE」 行政副主廚吳夢林, 「2023亞洲五十大餐廳」第31名 深圳Ensue餐廳行政副主廚吳夢林，是區內最受觸目的高級餐飲年輕廚師之一。 吳夢林的職業生涯始于Jonay Armas的米芝蓮二星餐廳The Principal，接著她在Tom Aikens的The Pawn、Umberto Bombana的Beefbar以及Bjorn Frantzen的Frantzen's Kitchen等餐廳積累豐富經驗。在Ensue，她負責制定富加州特色理念的功能表，結合中國的食材、傳統和烹飪技巧，利用最入時的有機食材，以簡約手法呈現其天然風味。 呈獻隱藏菜式：水牛奶粥, 鵝肝, 米脆 Buffalo Milk Congee, Foie Gras, Rice Tostada 馬尼拉著名餐廳「Toyo Eatery」主廚Jordy Navarra, 「2023亞洲五十大餐廳」第41名 「2023菲律賓最佳餐廳」 Jordy Navarra作為現代菲律賓餐廳Toyo Eatery和烘焙店Panaderya Toyo的主廚兼東主，是運用當地食材烹調心愛食物的表表者。Navarra的烹飪事業起步較遲，但他曾在各大世界知名廚房受訓，包括Heston Blumenthal的Fat Duck和Alvin Leung的Bo Innovation；最終對菲律賓米飯熱菜的眷戀，促使他回到家鄉。自2016年起，他的餐廳一直屢獲殊榮，展示一份呈現菜式的獨到眼光，以及對本地烹飪傳統的深刻尊重。Navarra通過烹飪所作的真誠敘述重新定義了菲律賓菜，向其歷史致敬之餘，亦一起邁向未來。 呈獻隱藏菜式：紫米甜粥, 乾辣椒, 雲南黑松露 Heirloom Purple Rie Champorado, Dried Chillies, Yunnan Black Truffle 澳門悦榕庄現代泰式料理餐廳「尚坊」行政總廚Jan Ruangnukulkit 曾榮獲米芝蓮一星、「全球五十大餐廳」的泰國廚師Jan Ruangnukulkit接受法國廚藝訓練出身，卻熱愛泰菜的創作自由，現任澳門悦榕庄坊餐廳行政總廚。她曾經在米芝蓮二星的Le Normandie餐廳、名廚David Thompson創立的Nahm，以及美國多家著名餐廳工作。尚坊的菜式以現代泰菜精萃為核心，呈現出突顯泰國多元文化色彩的豐富地區口味。 呈獻隱藏菜式：帶子, 醋栗, 泰國香草, 魚子醬, 檳榔葉 Miang Scallops Gooseberries, Thai Herbs, Caviar on Betel Leaf 星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的行政糕點主廚任樂軒，「2017北美洲法芙娜C3巧克力廚師大賽」銀獎 對糕點的熱愛，帶香港出生的任樂軒走遍世界。曾在巴黎L'Ecole Lenocirc;tre和東京L'Ecole Valrhona等知名學府受訓，並在米芝蓮星級餐廳香港L'Atelier de Joel Robuchon、加州Madera及北京、矽谷、台北、倫敦等多地的知名餐廳任職，，練就他各式各樣精湛的糕點製作技巧。2017年，他更在北美洲榮獲法芙娜C3巧克力廚師大賽銀獎。今天，他是澳門銀河娛樂集團的行政糕點主廚，負責管理星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的所有糕點藝術創作。 呈獻隱藏菜式：東方美人, 巨峰葡萄, 黑醋栗 Oriental Beauty Tea, Kyoho Grape, Cassis 入選「全球五十大酒吧」、「亞洲五十大酒吧」、台北酒吧「Room by Le Kief」的主理人易柏翔 易柏翔曾在Joel Robuchon門下受訓，從分子料理轉行至調酒師，他對雞尾酒調配的熱情，使他熱衷於探索調酒的眾多可能性。他的酒吧Room By Le Kief隱藏在一家裁縫店內，在2020年的ldquo;全球50大酒吧rdquo;榜單排名第46，2021年的ldquo;亞洲50大酒吧rdquo;榜單排名第19。每晚只有兩輪座位，在Room By Le Kief創新的雞尾酒單，每款雞尾酒都配有一份小吃。 呈獻特色調酒：巨峰葡萄, 威士忌, 綠荳蔻, 正出小種茶 Kyoho Grape, Whisky, Cardamom, Lapsang Souchong 「澳門銀河」一直支持推廣澳門多元旅遊及文化體驗，在「第70屆澳門格蘭披治大賽車」舉行期間與Tatler Dining 在澳門呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu ，豐富澳門的旅遊＋盛事活動，吸引香港、內地及國際的遊客與美食家到澳門，為澳門14產業適度多元發展助力

來一趟法國Gemology與銥瑞水療臻白淡斑亮膚之旅
美容
蘇蘇・2017-04-18

現今的城市人十分忙碌，女人更不例外，但忙歸忙，也要抽時間讓自己放鬆儲存能量，這樣才可以保持身心健康和愉快，對自己好一點，就是愛自己多一點。 眾所周知，蘇蘇作為職業女性，要兼顧家庭、事業和寫作興趣，時間表經常排得滿滿的，不時都會周身疲累，但女人不保養會老得很快，所以水療和護膚療程是我最喜愛和感覺最有效的放鬆節目。 這天收到來自法國的GEMOLOGY邀請出席她們於澳門瑞吉金沙城中心酒店的銥瑞水療（Iridium Spa）舉行的新品發佈活動，她是第一個以寶石和半寶石為原材料的美容品牌，究竟寶石對皮膚有什麼好處 很好奇啊 蘇蘇先去到瑞吉酒店的37樓，再坐一部黃金升降機就可以直達銥瑞水療中心。 GEMOLOGY產品可以幫助融合大自然力量，啟動並重整肌膚自我調節系統，使肌膚回復活力，透過寶石的三大特點：軟焦點、熱感及微量元素，做到即時效果及長遠改善肌膚質素。軟焦點是利用寶石折射原理，迅速提亮肌膚，改善肌膚紋理及光澤。而熱感和微量元素則可促進微循環，同時保護及修復肌膚，深層提升肌膚質素。 配合GEMOLOGY悉心挑選的寶石包括鑽石、紅寶石及孔雀石等，加上新西蘭Pure Bio Aqua 天然水和天然植物萃取物，讓肌膚享受真正的淨膚體驗，達至均勻膚色、抗衰老及修復肌膚等功效。結合獨特的水療美容技術，GEMOLOGY的產品為肌膚提供最佳的防禦和保護，隔絕外界一切環境的負面因素，如壓力、污染、游離基等；打破肌膚因時間而衰老的定律，實現肌膚持久美麗。 究竟她們推出了什麼新品呢 總是好奇的蘇蘇當然要來到銥瑞水療探究一下呢 Gemology與澳門瑞吉金沙城中心酒店的銥瑞水療合作，會率先呈獻「珍珠臻白淡斑亮膚護理療程」全新極至奢華的80分鐘面部療程能讓每位客人享受全面寫意忘憂的亮膚之旅。由放鬆肌膚至深層潔淨、保濕亮膚到臻白淡斑，為客人帶來煥然一新、全面抗衰老及亮膚體驗。 Gemology國際業務拓展總監Margaux Rieutort專程從法國巴黎親臨澳門出席是次活動 ，她表示這是品牌首次推出以美白概念為主導的一套完整護膚系列。全新臻白淡斑亮膚系列擁有我們引以為傲的獨家成分GemWhite Complexreg; 4重美白複合物mdash;有效瓦解黑色素同時淡斑，一瞬間令肌膚光澤無瑕、細緻亮白；是特別為亞洲女士而設及打造的亮膚系列。 品牌更邀請國際名模及Gemology忠實用家楊崢小姐與我們一眾傳媒分享美白護膚心得。 她保持得很好耶，歲月的痕跡沒有停留在她身上，近年她更涉足時尚飲食界，四出尋訪各地美酒美食，既舟車勞頓之餘，又要適應各地氣候，問她如何保持這麼好的狀態，原來她平日用的就是Gemology產品，而且她已率先體驗全新至臻透白瓷肌護理療程，並表示效果明顯及持久。 我們不是第一次見面，她依然親切，近看她的皮膚質素真的很好呢，我也要努力努力。 品牌講解及Vanessa分享之後，就安排了我們一眾傳媒親身體驗臻白淡斑亮膚系列及銥瑞水療師合作的魔力，水療中心環境舒適，而且十分開揚，服務很貼心，真的很好。 第一個步驟先來個足部護理，一切從足部開始。 再以獨特不同的寶石配合美容師的專業手勢按摩肩膀及臉部達致身心舒暢放鬆心情。 再以Gemology臻白淡斑亮膚系列為肌膚進行美白護理，有即時改善暗黃膚色，回復亮白，以及保濕抗衰老之效。 之前有讀者問，5月1日連續數天假期將會來澳門旅遊，希望順道試試澳門酒店著名的水療療程，這個絕對相當合適，加上夏天好像已經悄悄的來臨了，亦可為肌膚來個美白的基礎，因為Gemology絕對適合亞洲人肌膚，而且做完療程覺得適合的話，還可於銥瑞水療選購部份臻白淡斑亮膚系列產品呢 整個系列主要共有三款產品，回家試用了數天，感覺良好，清爽舒適。 珍珠臻白淡斑重點修護霜SPF 15PA HK$49015ml 蘊含高濃度淡班成分的針對性護膚產品，重點使用於色斑位置，徹底減淡沉澱色素。 珍珠臻白淡斑亮膚精華液 HK$78030ml 蘊含珍珠及穩定型維他命C，改善暗沉不均的膚色，使肌膚猶如珍珠般散發光透亮感。添加腺苷成分，對抗皺紋及鬆弛輪廓，回復平滑緊致。 珍珠臻白淡斑防曬面霜SPF30PA HK$95050ml 蘊含10% GemWhite Complexreg; 4重美白複合物，有效抑制酪胺酸酶的活性，阻止黑色素合成，阻截黑色素傳遞活動，減淡現有色素，於肌膚不同層面徹底美白淡斑。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳3地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門永利酒店 Mizumi 泓日本料理 ~ 探索澳門頂級日式美饌
澳城餐飲
蘇蘇・2016-03-01

早前人在台灣時，澳門永利酒店lt;泓gt;日本料理舉行了一個傳媒盛宴，餐廳邀請了三位來自日本的米芝蓮大師指導餐廳大廚及各廚師更有水準的食物製作技巧，分別是壽司大師嶋宮勤（米芝蓮二星）、天婦羅大師元吉和仁（米芝蓮一星）以及鐵板燒大師吉田純一（米芝蓮一星）。雖然當天蘇蘇未能出席，無緣跟三位大師見面，不過貼心的酒店公關跟蘇蘇另約日子，讓蘇蘇也有機會一嚐三位大師留下來的手藝。 華麗及精緻優雅的門面和裝潢。 公關說門口一座由美國雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的黃色鋼材雕塑 Dogami。赫拉多以日本傳統摺紙工藝為創作靈感，用一塊完整的鋼鐵摺疊成動物摺紙造型，其作品深受藝術界的認可與喜愛。蘇蘇在十分接近的距離細心的欣賞，手工真的十分細緻，漂亮極了。 lt;泓gt;不只在食物上盡顯百年傳承精髓，更在設計上融入日本傳統工藝元素。重新裝潢的lt;泓gt;以日本標誌性色彩紅白兩色為主調，並用上古代日本女士的和服腰帶作為餐廳的重要設計元素。餐廳亦選用了印有和服腰帶圖案的地毯及一系列嵌有金銀絲線的古董和服腰帶作為掛飾，每走一步都感覺到高貴典雅的氣質，當然那高貴典雅的氣質是指餐廳，示是我自己XD 而最傳統的和食文化，廚師除了於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為客人提供親切且互動的用餐體驗外，所謂不時不食，餐廳還會採用當天最新鮮時令食材製作精選菜式。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均需要掌握精準，餐廳其中新鮮的食材包括來自北海道的海膽，青森縣的金鎗魚以及沖繩的石垣牛。 蘇蘇先來到壽司吧，看見餐廳資深壽司主廚 Hideki Fujikawa 藤川英樹先生，他跟同事正在研究什麼呢 蘇蘇十分好奇，便走過去看看，原來他們在檢查當天最新鮮的食材，研究一下預備什麼料理給當天已訂位的客人品嚐，單是看見新鮮的各款刺身材料，蘇蘇已經暗地裡在流口水了。 體貼的服務員引領蘇蘇來到壽司吧已經預備好的座位上。 大廚還親自來為蘇蘇製作刺身及壽司，他還親手為我即場調製新鮮的日本芥辣，實在太棒了，新鮮的日本芥辣真的比用芥辣粉調製出來的有太大差別了。 先來餐前小吃，自家製日本豆腐。 日本的豆腐一直很受食客喜愛，皆因豆香濃郁，口感軟滑外，吃過之後還有一股豆香在口中盪漾。 大廚問蘇蘇有沒有什麼特別想吃，我說就由他來推薦，其實這個選擇是最聰明的，因為廚師才會知道當天最時令最新鮮是那些食材，在高級的日本料理餐廳，大廚一定會選最新鮮的給客人的。 你們看到這裡可能會有個問題，就是我們如何溝通 大廚懂廣東話或普通話嗎 非也，只是餐廳有翻譯而已。 大廚無論對食材或做法均極為講究，他前後共預備了多款刺身如拖羅、北寄貝等，吃刺身和壽司要有時限的，當食物送上了在你面前的碟子上時，你要盡快將它們送進口中，這樣才有最好的口感。 吃過刺身後，送來了日本漬蘿蔔讓蘇蘇清新一下口腔，為之後吃壽司前作個準備。 忍不住拍下大廚用心的樣子。 lt;泓gt;的壽司飯由日本觀音溫泉水處理，採用有機 TSUYAHIME 米烹煮成醋飯，再以「三手握」手法握製，以免手心溫度影響飯的溫度。先送來的是金鎗魚腩壽司，大廚把金鎗魚細緻地切成薄，仔細切除其筋，再疊回在一起再放在壽司飯上，這樣吃起來口感更細膩更甘香，入口即化。日本海膽是蘇蘇的至愛，這裡的海膽壽司更是別出心裁，嚴選北海道最合時令的馬糞海膽，海膽及飯以 31 的創新比例搭配，濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散，很好吃啊 牡丹蝦去除蝦頭及外殼之後，將蝦籽放在牡丹蝦身上再配壽司飯，蝦肉十分鮮甜。再將蝦頭酥炸，香脆可口。 毛蟹鉗包住飯，再加上鮮味的蟹黃，超好吃啊 嚐過壽司吧後，我們要轉枱了，因為下一部份我們去吃天婦羅 吃天婦羅可選擇搭配日本青檸、沖繩雪鹽、自家製綠茶鹽，或以燒蝦頭熬制的蘿蔔茸醬汁，均能讓天婦羅的清爽口感發揮得淋灕盡致。 很想說一下，中間有小匙的紅白小杯子就是雪鹽，大廚說口感比一般用的喜瑪拉雅山岩鹽更細膩，而且雪鹽的鹹度比岩鹽更適合東方人口味。 資深天婦羅大廚 Kazuya Shimomura 下村和也。 海鮮天婦羅 當中有帶子、蝦、露荀、新鮮百合及鮑魚。鮑魚是這次的天婦羅主菜，選用從日本直入最時令的新鮮蝦夷鮑，以精準的火候將鮑魚炸至剛熟，配上以甘甜的鮑魚肝調成的醬汁，保留了鮑魚的原汁鮮味，一直備受食客追捧的。 紫蘇海膽天婦羅 仍然有海膽，夫復何求呢 選用愛知縣的紫蘇葉，創新地以單面炸法處理，再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無缝，口感獨特非常，又是蘇蘇最愛吃的海膽啊 超開心呢 O 吃過天婦羅之後，公關再請蘇蘇轉移玉步，我們再去吃鐵板燒 首先是隆重介紹。日本八重山和牛醬汁 這是餐廳獨門秘方的鐵板醬，材料有大蒜、醋，以及多種香料，需要醃製3個月左右，沾了這個醬，口感沒有那麼膩。 海膽炒蛋 可伴著多士來吃，蛋味濃郁，海膽味鮮，兩者味道非常配合。 我們還要吃什麼 當然也是他們的招牌 日本八重山和牛鐵板燒啦 資深鐵板大廚黃師傅 來自於沖繩八重山天然牧場飼養至 29 個月的石垣和牛，其肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，且入口帶 有水果清香。大廚先以低溫慢煮方式令其脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，最能提升和牛的鮮味，真是回味無窮。 很想說除了和牛有水準外，配搭的清酒蒸煮日本溫室蕃茄也是一絕，以清酒用68度蒸煮一個半小時，口感細膩又香甜，超好吃呢 蕨餅配黃豆粉及沖繩黑糖雪糕伴日本靜岡蜜瓜 自家製黑糖蕨餅口感煙靭軟滑，並灑上黃豆粉平衡味道，配搭鮮製沖繩黑糖雪 糕，為日式盛宴畫上完美句號。另外還可一嚐由日本唯一溫室栽培的靜岡縣蜜瓜，糖度達 1620度以上，味道清甜無比，想念。 最後還有餐廳送來感謝客人的甜點。 Mizumi 泓地址︰澳門宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層電話︰853 89863668營業時間︰星期一至日17301130；星期二休息

肥媽最愛去「葡」 望帶領新「葡」風
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-07-09

澳門特別行政區政府旅遊局局長 文綺華女士 陸浩東主持、肥媽站台 去澳門。葡一葡 由噴射飛航主辦、澳門特別行政區政府旅遊局協辦的《去澳門．葡一葡》今日8日於上環信德中心舉行啟動儀式。活動更邀請到主禮嘉賓澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士、噴射飛航副總經理康宇嫻女士，聯同星級廚神肥媽 Maria Cordero，以及藝人陸浩明出席，推廣澳門多個葡式風情的好去處。 「去澳門，葡一葡」是為慶祝澳門歷史城區成功申請列入《世界遺產名錄》十周年而籌辦，亦配合了澳門旅遊局今年二月推出的《論區行賞 步行路線》活動，推出以葡萄牙風情為主題的旅遊套票。澳門旅遊局局長文綺華女士表示，澳門擁有四百多年中西文化交融並存的特色，希望旅客透過是次活動，體驗澳門獨特的歷史文化面貎。噴射飛航康宇嫻女士亦表示，公司一直支持及配合旅遊局的旅遊推廣活動。為了鼓勵更多旅客訪澳，噴射飛航將送出現金券5萬張，價值共港幣250萬。 為了讓旅客在旅程上全面感受葡國風情，於活動推廣期間，噴射飛航員工將穿著傳統葡萄牙服飾，在船上供應葡國餐單，並配有葡國餐酒以供品嘗和購買。身為澳門人的肥媽與司儀陸浩明，在台上即席推介多個富有中葡色彩的景點和葡國特色美食「薯仔免治肉」，及其烹調方法。肥媽指澳門是一個中葡文化交融、風土人情味濃厚的地方，假期時也會與家人一起去澳門葡一葡。 葡萄牙風情澳門旅遊套票經由香港中旅社、信德旅遊，以及澳門航空三個旅遊合作伙伴推出，為港澳以至外地旅客送上滿載中葡風情的澳門之旅。旅客可選擇之住宿包括澳門金麗華酒店、鷺環海天度假酒店、澳門文華東方酒店，以及澳門美高梅酒店，並可品嘗著名葡國食府皇家葡萄餚（Tromba Rija）的正宗葡國佳餚。澳門美高梅更與全藝社合作，舉辦自澳門回歸以來首個本地葡裔藝術家展覽《澳葡風bull;情》，以及由葡萄牙當代藝術家瓊安娜‧瓦思康絲勒（Joana Vasconcelos）精心打造的巨型藝術裝置展覽「八面靈龍」，兩個展覽現正舉行，讓旅客從多方面感受中葡文化氣息。 為隆重其事，噴射飛航及澳門電訊特別推出《去澳門 ‧ 葡一葡》攝影及短片比賽，比賽由Sony贊助，共分三期，參加者需按每期主題上載自拍照片或影片至活動網站，作品一經上載，即可獲贈CTM WiFi Day Pass，免費享用一日WiFi，隨時隨地上傳更多精彩作品。參賽作品會經主辦單位評審和網上公開投票，從而選出每期每組冠、亞、季軍各一名、專業評審我最喜愛的作品組大獎及網上至LIKE作品大獎，豐富獎品包括亞洲萬里通飛行里數、Sony Xperia手機、酒店住宿、機票、船票及澳門通儲值卡等。參賽或投票：httpwww.cyberctm.comeventmacau 除此之外，噴射飛航會於Facebook專頁舉辦《去澳門 ‧ 葡一葡》的有獎遊戲，向粉絲大送獎品，包括12,000張澳門電訊體驗卡 每張價值MOP100，以及多達5萬張港幣$50現金券。 澳門作為盛事之都，未來將舉辦多項國際大型活動：九月有澳門國際煙花比賽匯演、十月有國慶黃金周、德國啤酒節及世界旅遊經濟論壇、十一月有澳門格蘭披治大賽車及澳門美食節、十二月有澳門購物節以及澳門旅遊塔瘋狂笨豬跳等，連串精彩活動定必吸引大批市民和旅客參與。

優閒美味有氣氛的葡國晚餐。澳門雅辰酒店薈景閣咖啡室
澳城餐飲
蘇蘇・2021-04-05

很久也沒有去過酒店吃葡國菜了，這天跟好友來個共聚，試一下餐廳型男大廚的手藝。其實之前有朋友曾問蘇蘇，酒店的餐廳有好吃的葡國菜嗎 答案是有的。 這天我們一行三人來到位於澳門雅辰酒店的薈景閣咖啡室，這裡的裝潢有正統的傳統葡萄牙家庭風格，搭配暗色系木質地板、天花板涼扇、吊燈，還有美麗的馬賽克地板裝飾，還有迷人的殖民風格露台。 如果在中午或下午過來，室內充滿了天然光，感覺更漂亮呢。 這裡有英氣的葡國大廚提供多種正宗葡萄牙菜式。因為這裡是採用開放式廚房，所以蘇蘇可以在大廚烹煮菜式時拍一張。 桌上擺放了漂亮的餐具，吃葡國菜來一點紅酒氣氛會感覺更好，餐廳有專業的侍酒師為我們的菜單配酒，他們的酒單也是非常豐富的。但因為蘇蘇比較少喝酒，所以只點了一款喝了一小杯。 這時服務員送上餐廳自家製的招牌麵包，這是傳統葡萄牙花盤洋蔥包，外脆內軟很好吃的，還有自家製的牛油和沾醬。 葡萄牙拼盤 銀鱈魚餅配埃斯特雷拉山芝士、伊比利亞火腿炸肉丸、澳門迷你咖哩牛肉包 葡萄牙人的餐桌上少不了的就是香炸小吃，例如炸馬介休球、咖哩角之類的，這一頓葡國大廚為我們帶來了新意。 特別愛那銀鱈魚餅配埃斯特雷拉山芝士，馬介休即是用鹽醃製的銀鱈魚加上薯泥製作而成的，這個不用薯泥換上了芝士，多一份香濃的芝士口味，相比馬介休，蘇蘇更愛這個。 正宗葡國炒虎蝦 傳統的葡國菜式，用大蒜、辣椒、白葡萄酒和香菜炒老虎蝦，蝦肉彈牙，味道惹味。 吃過一只之後很想再多吃一只。 伊比利亞黑毛豬及花蛤 用一只閃耀著低調光澤的銅鍋盛載上的伊比利亞黑毛豬配花蛤，配料包括有鹹菜和橄欖，鹹鮮味濃，十分不錯。銅鍋是鍋具界的貴族，皆因它傳熱效能很好，大廚能夠精準控制烹調時的火候，不易黏鍋，也是葡萄牙人料理的秘訣。 石頭湯 葡國阿爾梅林餐桌上的傳統熱湯，材料包括被譽為世界上最好吃的伊比利亞豬肉，它的肉質口感極具柔軟，肉汁豐富，回味甘香，還有獨特的葡萄牙香腸，葡萄牙人最喜歡用這湯來配搭紅酒。 八爪魚飯 葡萄牙海岸最著名的海鮮菜餚之一。 精選進口來自阿爾加威地區的葡萄牙八爪魚，肉質軟糯，特別的是以煮過八爪魚的水作為煮米水，可讓米飯展現出獨特的風味。 脆烤乳豬 這是餐廳的招牌菜，亦是舉世聞名的葡國佳餚，由一隻乳豬烤至皮脆鬆化，傳統上再配搭一瓣瓣的香橙及胡椒粉調味而成。 最特別的是，送上來時乳豬皮下的肥肉和瘦肉已經分離，現代的人追求健康，大廚將大部分肥肉先拆去，瘦肉撕為條狀，再用黃金比例組合而成的乳豬件，實在是功夫菜式。 祖母的麝香葡萄酒朱古力慕斯 這個是主廚的家族食譜。朱古力慕斯以麝香葡萄酒 一種葡萄牙甜酒 配新鮮覆盤子，榛子和香橙皮製成。同時搭配1小杯麝香葡萄酒。 雞蛋絲蛋糕 酒店的餅房一直備受本地人歡迎，其中一款受歡迎的蛋糕就是雞蛋絲蛋糕，據說最初是由15世紀的葡萄牙人創造而成。原本是一款甜度很高的蛋糕，但經餅師調整後，甜度剛好，健康又好吃。 薈景閣咖啡室 地址 新口岸友誼大馬路9561110號澳門雅辰酒店2樓 電話 853 8793 3871 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

【澳門情人節2021】唔怕激嬲女友系列！甜蜜情人節套餐介紹
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-02-03

今年情人節越來越近，而且還要撞正年初三「赤口」，所以各位男友們在今年情人節特別要「醒醒定定」。在澳門選擇合適的餐廳，和女友一齊有個幸福甜蜜的情人節晚上。一齊來看今年情人節，澳門各間餐廳有甚麼情人節套餐推介啦！ 情人節套餐精選推介（點擊該酒店或菜館名稱可直接跳至該段落）： 澳門金龍酒店 金樹日本料理 Fantasia Kitchen 瘋堂新派料理 Notari 諾榙里 Tapas de Portugal 葡薏園 Top Fusion Bella Taipa 金樹日本料理 日式風格懷石料理，神秘情人節甜品令人期待。 假如您的女友對日本料理特別情有獨種，不妨考慮到「金樹日本料理」。他們將於情人節推出懷石料理套餐。不但有刺身和壽司，還有波士頓龍蝦春野春、蒸毛蟹肉糕等多款以海鮮為主的日本懷石料理菜式，一定能夠令您女友滿意。最後的情人節甜品充滿神祕感，不知到時會有甚麼日式甜品呢？ 價錢：2,680 澳門元（兩位用，另收加一服務費） 地址：澳門新口岸馬六甲金龍酒店 3 樓 電話：（853 2899 3866 情人節餐單如下： 以上圖片來源：「金樹日本料理」Facebook 專頁 Fantasia Kitchen 瘋堂新派料理 情人節菜式新穎，紅酒、鮮花、影相樣樣齊！ 「瘋堂新派料理」特別為情人節度身訂做多款新款菜式融入餐單當中。上圖的是他們的新菜式「威靈頓三文魚扒」，配合健康又好味的紅菜頭漿，非常有特色。三文魚皮是日式天婦羅方式炸至脆身，令人無法抗拒。 另外這款「法式油封鴨腿」是第一次在澳門店出現的新菜式。鴨腿脹卜卜，加上帶子及魚子醬，令味道更加提升，帶出鴨肉的豐富鮮味，好有正能量。 最後令人期待的是這款2021年情人節限定的心動甜品是，看上去必定會令女友們的心卜卜跳，為甜蜜的情人節留下難忘回憶。這款情人節套餐還會附送一支鮮花、即影即有相片及紅酒，特別有心思。 供應日期：2021年2月14日 供應時間：下午6時至8時15分；8時30分至11時 價錢：1,328 澳門元（兩位用，隨套餐送無限暢飲紅酒、即影即有相片一張及鮮花一支。） 地址：澳門美珊枝街 6A 號 電話：（853 2835 8835 情人節餐單如下： 以上圖片來源：「Fantasia Kitchen 瘋堂新派料理」Facebook 專頁 Notari 諾榙里 留在家中品嚐酒店級水準情人節大餐吧！ 今年想留在家中慶祝情人節，不過又想食到大廚級的情人節大餐，不妨考慮由「諾榙里」推出的「自煮樂情人節大餐」。菜式款式豐富，包括已準備好旳沙律、餐湯、主菜、主食和甜品。回到家裏只需稍為加工一下就完成。看知重點菜式介紹就請繼續往下看啦！ 這道複雜又難度高的「黑松露威靈頓牛」加入了蘑菇和黑松露，令威靈頓牛的味道提升更高層次，再以黑松露薯蓉做伴碟，相信另一半會感受到你的真誠。 情人節當然要送禮物給女友，而這盒「情人節玫瑰心型馬卡龍禮盒」就最佳送禮之選。盒內有六粒由甜品師親自制作的心型馬卡龍，絕對是誠意之作。再加一支新鮮玫瑰花，女友們收到肯定會甜到入心。 澳門皇朝店 地址：澳門皇朝宋玉生廣場252號建興龍廣場地下K座 氹仔美景店 地址：氹仔布拉干薩街37V號美景花園第三座美嘉閣地下T座 訂座電話：（853 2883 1303 微信客服：ViaNotari 營業時間：12001430；18002230 情人節餐單如下： 以上圖片來源：「Notari 諾榙里」Facebook 專頁 Tapas de Portugal 葡薏園 葡式風格情人節，感受彼此的温柔！ 氹仔舊城區附近有好多影相打卡熱點，和女友逛逛後，不妨來到「葡薏園」，品嚐由大廚精心設計的情人節套餐。套餐包括有「香煎白葡萄酒帶子」、濃郁的「南瓜濃湯」、鮮甜的「章魚燉飯」（好特別呀～～）、年度大熱「嫩烤乳牛腿」。 當然不少得「只獻給摯愛的珠寶盒」，充滿對女友百分百的濃厚愛意。套餐還包括即影即有相一張，提早預訂更會贈送白葡萄酒兩杯。 供應日期：2021年2月13至14日 供應時間：下午5時至7時30分；晚上7時40分至9時40分；晚上9時30分 價錢：788 澳門元（兩位用，另加收10%服務費。） 優惠：於2月10日前預訂並點用情人節特餐，可額外獲贈精選白葡萄酒兩杯。 地址：澳門氹仔木鐸街9號 電話：（853 2857 6626 情人節餐單如下： 以上圖片來源：「Tapas de Portugal 葡薏園」Facebook 專頁 Top Fusion 六道情人節菜式，温馨貼題。以愛之名，浪漫相約。 今年情人節 Top Fusion 以「以愛之名 浪漫相約」為主題，特別推出六道情人節套餐，讓情人有個温馨的晚上。打頭陣的是這道「日本毛蟹肉.牛油果沙律」。大廚選用日本優質毛蟹肉，配合健康的牛油果，口感清爽又開胃。 再來就是頭盤二重奏的「海鮮酥皮盒」及「原條穴子壽司」。上圖是其中一件的「海鮮酥皮盒」，肯定可以先讓喜歡食海鮮的女友嚐些甜頭。 然後就是將南瓜濃湯融入紅蝦的「南瓜濃湯.西班牙釀紅蝦」。新鮮的配搭，口感清甜，就好似初戀的感覺，慢慢地持續發酵。 接著下來就是充滿驚喜的「刺身帶子大通粉.粉紅伏特加汁」。將伏特加汁加入帶子和通粉之中，大膽而又創新的嘗試，更加滋味滿分， 好快就來到這道需要耐性及費時的主菜「新鮮黑松露慢燴澳洲和牛面肉」。將黑松露加入澳洲和牛當中，以慢燴方式，經過長時間烹調，才能夠帶出獨特的香氣和口感，絕對值得等待。 每份情人節套餐都不可缺少的甜品，而 Top Fusion 特別設計了這道「榛子巧克力慕斯」，以柔滑口感俘虜女友的心，為美好的情人節的晚上拉下帷幕。 價錢：每份套餐每位 398 澳門元（另收加一服務費） 地址：澳門沙梨頭海邊街9199號 電話：（853 2895 2010 情人節餐單如下： 以上圖片來源：「Top Fusion」Facebook 專頁 Bella Taipa Modern Italian Cuisine Macau 享受意大利式情人節，一家大細齊慶祝最開心！ 假如你有位鍾意食意大利菜的女友，帶她來到氹仔木鐸街的「Bella Taipa」就最好不過，飯後還可以到附近逛逛。今年情人節「Bella Taipa」推出的情人節套餐都要以海鮮為主，其中包括有松露白烚生蠔、地中海八爪魚墨魚汁意粉、法國藍龍蝦尾配蘆荀等等。 套餐除了適合情侶之外，「Bella Taipa」亦為12歲或以下的小朋友設計了兒童套餐，就算結婚有了小朋友也可以一齊過甜蜜情人節。 價錢： 成人兩位 1,088 澳門元 成人每位 588 澳門元 小童每位 200 澳門元（12歲或以下） 地址：澳門氹仔木鐸街1號 電話：（853 2857 6621 情人節餐單如下： 以上圖片來源：「Bella Taipa Modern Italian Cuisine Macau」Facebook 專頁 作者：IronMan

新濠影滙、新濠天地及新濠鋒情人節温馨獻禮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-02-12

新濠影滙 「意．味」情人節二人套餐 在主廚Paride Noviello的妙思巧手下，「意．味」（Trattoria Il Mulino）把地道的意大利美食帶到新濠影滙，並以海鮮及和牛等高級食材為愛侶們打造浪漫的情人節套餐。 僅於2月14日供應的情人節四道菜二人套餐將分別為女士及男士們呈獻不同佳餚，兩位用只需澳門幣888元。頭盤分別是三文魚他他配阿拉斯加蟹肉及日本蜂蜜蜜瓜汁、慢煮牛仔柳配紅菜頭汁；熱湯分別是南瓜海鲜忌廉湯、蜆肉番茄忌廉湯；主菜是扒大蝦拌鹰嘴豆蓉及迷迭香意青瓜、香煎M7和牛扒配黑松露及烤雜菜；最後則以一道朱古力甜品浪漫作結。 「意．味」 － 新濠影滙購物大道一樓1079舖訂座及查詢：853 8865 6662 價格需加收10%服務費；受條款及細則約束。 「上海魅影」 獲《米芝蓮指南香港澳門2017》推介的「上海魅影」將於2月14日當天特別推出只需澳門幣1,888元的情人魅影尊尚二人套餐，七道菜的晚餐分別為男士及女士賓客精選了不同的菜式，並免費贈送Henriot Brut Souverain NV香檳一瓶。男士們將會品嚐到蜜汁柚脆鱔沙律配醬油燻蛋、花膠雞絲羹、剁椒蒸魚卷、蟹粉醬芝士焗原隻龍蝦、金湯粟米天婦羅、櫻花蝦蟹子炒飯。而女士們則會品嚐到墨汁小籠包拼花雕糟醉雞、肉汁燉日本遼參、鵝肝醬配焗帶子、慢煮川味有機黑蒜羊架、紅菜奶油西班牙火腿浸菜苗、番茄和牛配涼拌日本稻庭烏冬。主廚還會為每對愛侶呈獻驚喜特色甜品，讓是夜甜蜜倍添。 「上海魅影」－ 新濠影滙購物大道二樓2110號訂座及查詢：853 8865 6620 價格需加收10%服務費；受條款及細則約束。 「星滙餐廳」情人節自助晚餐 呈獻環球美饌的「星滙餐廳」將於2月11至14日提供情人節自助晚餐，為甜蜜愛侶特別增設多款限定菜式如鹽焗原條三文魚配香檳魚子醬汁；2月14日當晚更加入松露羊架及松露牛肋骨配雜菌，並為每對情侶提供特色生蠔半打及贈送香檳乙枝。 2月11至13日 成人：每位澳門幣538元 612歲小童：每位澳門幣269元 2月14日 成人：每位澳門幣688元 612歲小童：每位澳門幣344元 「星滙餐廳」－ 新濠影滙酒店明星滙二樓2113號店訂座及查詢：853 8865 6668 價格需加收10%服務費；受條款及細則約束。 「糖癡」、「紅袍」、「澳門食街遊」情人節限定創意甜點 新濠影滙的「糖癡」、「紅袍」及「澳門食街遊」將於今個情人節推出多款由澳門幣22元起的限定創意甜點，包括雲呢拿心心曲奇、高跟鞋造型朱古力、朱古力唇膏以及朱古力鮮花盤栽等，必定能令女士們心花怒放、驚喜連連！供應日期由即日起至2月15日。 「紅袍」 － 新濠影滙娛樂場一樓1185號 查詢電話：853 8865 6673 「澳門食街遊」 － 新濠影滙購物大道二樓20532095號 查詢電話：853 8865 6669 「糖癡」 － 新濠影滙購物大道一樓1111號 查詢電話：853 8865 6675 Pierre Hermeacute; Paris 以享譽全球的Pierre Hermeacute; Paris十八款精緻馬卡龍，配上旅居東京的法國藝術家Nicolas Buffe設計的情人節限定禮盒 ldquo;Cupidonrdquo;，為戀人送上無限驚喜，特顯浪漫心思。歡迎到訪新濠影滙或新濠天地Pierre Hermeacute; Paris選購情人節禮物，與愛侶一起探索一個全新的味道世界和充滿驚喜的情感地圖。ldquo;Cupidonrdquo; 禮盒供應日期由即日起至2月14日，售價澳門幣510元。 Pierre Hermeacute; Paris － 新濠影滙購物大道一樓1081舖查詢電話：853 8865 3450 新濠天地新濠大道一樓查詢電話：853 8868 668 「漣」水療 給愛美的她精心挑選一份適合她的情人節禮物，為她安排一個尊貴水療體驗，於「漣」水療惠顧零售產品可享水療護理優惠。推廣期由即日起至2月28 日。 凡購買零售產品滿澳門幣1,200元或以上即可額外以澳門幣200元享用 60分鐘身體按摩或60分鐘滋潤保濕面部護理，購物滿澳門幣1,500元或以上則可以澳門幣300元享用 90分鐘身體按摩或75分鐘滋潤保濕面部護理（包含KLift）。 於個人護理中心選購零售產品滿澳門幣600元或以上亦可享以下其中一項優惠： 1 以澳門幣50元享用手甲護理或剪髮及造型 2 以澳門幣100元享用光療浸脫式凝膠手甲 3 以澳門幣200元享用頭髮護理 「漣」水療 － 新濠影滙巨星滙三樓預約及查詢：853 8865 1888 價格需加收10%服務費及5%政府稅；受條款及細則約束 新濠影滙「新濠大道」 在情人節給摯愛精心挑選一份合適她的禮物表達濃濃愛意及為自己打造一身時尚造型過情人節 新濠影滙新濠大道正推出一系列活動包括時尚手作坊及2017春夏時裝秀。現在你可以一站式購物、體驗及獎賞，只在新濠大道！ Tiffany amp; Co.情人節活動 為慶祝情人節，由即日起至2 月14 日期間，Tiffany amp; Co. 於店內設置一系列活動讓顧客體驗一個獨特的節日，包括西洋書法家專屬服務、手工雕刻服務、戀愛照相館讓顧客與愛侶拍攝親密照片，讓大家保留甜蜜回憶及甜蜜郵箱讓顧客寫下給摯愛最動人情話及甜蜜祝福傳遞愛意。於活動期間，顧客於新濠影滙之Tiffany amp; Co. 消費滿澳門幣5,000元或以上，即可獲贈澳門幣1,000元 Tiffany amp; Co. 購物禮券！ 愛的印記西洋書法家駐場服務：2月10至12日（下午3時至6時）; 及2月13日（下午2時至5時）。Tiffany amp; Co.邀請了西洋書法家製作顧客專屬的情人節明信片，讓你向情人送上摯誠的祝福。 愛的印記手工雕刻服務：2月8日及9日（上午11時至晚上7 時）。雕刻大師現場示範手工雕刻技術，在你的深情禮物上刻上真摯永恆的記號。 Tiffany amp; Co. － 新濠影滙購物大道1樓 1147號舖查詢：853 2885 2335 Rainbow時裝show SS2017 由2 月10至2 月14 日期間，讓你及愛人沉醉於最新2017春夏時裝秀的frontrow，及一連串DIY時尚手作坊及匯演！ 2月10日 星期五 下午3時至6時 MCM 情人節飾品手作坊 晚上6時至8時 彩虹時尚週開幕酒會暨2017春夏新品展示會 2月11日 星期六 下午3時至5時 Belstaff：店內模特兒示範及Harley Davidson 展示 2月12日 星期日 下午3時半至6時 澳門設計師時尚匯演 2月13日 星期一 下午3時至6時 MCM 情人節飾品手作坊 下午4時至6時 Versace Collection 專業形象搭配服務 晚上6時至8時 Roberto Cavalli 時尚肖像插畫繪製 2月14日 星期二 下午3時至5時及晚上6時至8時 Emporio Armani 2017春夏新品展示酒會 地點：新濠影滙購物大道1樓1139號舖MCM, 1151號舖Emporio Armani, 1153號舖Rainbow, 1157號舖Roberto Cavalli, 1159號舖BELSTAFF, 1171號舖Versace Collection 查詢：853 8865 6868 新濠天地 「御膳房」 情人節於米芝蓮兩星餐廳「御膳房」與愛侶共晉浪漫晚膳，擁抱甜蜜時刻，締造難忘回憶。主廚Guillaume Galliot 以上乘時令食材，傾注無限創意，巧手炮製精緻法國美饌如烤蟹配刁草荷蘭醬、野兔湯配新鮮松露及蘑菇意大利雲吞、慢煮乳羊、精選羊奶芝士及野草莓撻配馬鞭草雪葩。 情人節五道菜晚膳套餐 2月14日 每位澳門幣1,588元（配美酒另加每位澳門幣400元） 「御膳房」 － 新濠天地皇冠度假酒店三樓訂座及查詢：853 8868 6681 價格需加收10%服務費；受條款及細則約束。 「譽瓏軒」情人華約晚膳套餐 與情人相約新濠天地的米芝蓮兩星粵式食府「譽瓏軒」，品嚐名廚譚國鋒及其團隊選用南非鮑魚、日本刺參海參、法國藍龍蝦等矜貴食材精心製作的創意華饌，讓您與愛侶在西方情人節的晚上感受不一樣的中式浪漫。 七道菜晚膳套餐以譽瓏蜜汁西班牙黑豚叉燒、龍帶玉梨香以及腿汁燕窩小籠包拼盤開首，緊接著的美饌有黑魚子高湯龍蝦鉗燴鮑翅、野菌黑蒜炒龍蝦球、蔥燒日本刺參扣鮑魚、砵酒燜西班牙黑毛豬配鍋巴、魚湯泡菜苗小餛飩，最後以芋蓉芝士蛋糕配鳳梨椰子雪芭作結。 情人華約晚膳套餐 2月13 及14日 兩位用澳門幣2,880元 「譽瓏軒」 － 新濠天地新濠大道二樓訂座及查詢：853 8868 2822 價格需加收10%服務費；受條款及細則約束。 「樂吧」自助晚餐及下午茶套餐 與情人於2月14日相約新濠天地Hard Rock酒店「樂吧」，齊享廣受歡迎的自助晚餐，品嚐即席炮製的香煎龍蝦及鵝肝，還有慶祝情人節必不可少的燒美國頂級西冷、燒羊架，以及環球海鮮、壽司刺身、精緻蛋糕甜點等等。每位成人賓客更將獲贈香檳乙杯。 此外，由即日起至2月14日期間「樂吧」更推出情人節限定浪漫戀曲二人下午茶套餐，分享由名師設計的糕餅美點，如煙三文魚蛋卷、阿拉斯加蟹肉配洛神花乳酪、車打芝士薯粒、雲呢拿奶凍配野莓及蜜餞、香梨朱古力撻及玫瑰士多啤梨華夫筒等等，再配上咖啡或香茶，讓暖暖愛意頃刻流動。 情人節自助晚餐 2月14日 晚上7時至10時 成人：每位澳門幣688元（奉送香檳乙杯） 412歲小童：每位澳門幣348元 浪漫戀曲下午茶套餐 2月7至14日 下午3時至5時30分 兩位用澳門幣288元 中銀卡客戶專享85折優惠。 「樂吧」－ 新濠天地Hard Rock酒店一樓訂座及查詢：853 8868 6694 價格需加收10%服務費及5%政府稅；受條款及細則約束。 「T for Tapas 歐陸美食」四道菜二人套餐 給最愛一個驚喜，於2月13或14日結伴前來蘇濠的「T for Tapas 歐陸美食」品嚐限定套餐，除了特選小吃之外，更特別呈獻豐盛的碳燒海陸拼盤，讓您倆細味西班牙紅蝦、帶子、牛柳及黑毛豬柳等優質食材，更有熱湯、甜品及加送玫瑰酒兩杯，讓甜蜜指數倍升。 情人節二人套餐 2月13 及14日 兩位用澳門幣598元（奉送玫瑰酒兩杯） 「T for Tapas 歐陸美食」－ 新濠天地二樓蘇濠訂座及查詢：853 8868 6697 價格需加收10%服務費；受條款及細則約束。 漾日「甜蜜戀人」水療之旅 情人節與戀人到「漾日」盡享一個既浪漫又悠閑的水療體驗。特別準備了甜點、白酒、玫瑰花瓣及燭光等，為您倆打造浪漫氣氛，展開令人心醉的水療之旅。推廣期由即日起至2月28日。 浪漫無限二人之旅 澳門幣5,280元（四小時） 60分鐘自選整全按摩 60分鐘自選面部護理 60分鐘自選身體裹敷 於私人水療套房享受60分鐘甜蜜時光，放懷享用私人蒸汽浴、淋浴室及活力泳池 獲贈精美朱古力禮盒及玫瑰花 健康清新美食 二人香薰按摩　 澳門幣2,288元（75分鐘） 澳門幣2,888元（105分鐘） 60或90分鐘全身按摩 15分鐘滋潤頭部按摩 獲贈精美朱古力禮盒及玫瑰花 「漾日」水療 ─ 新濠天地皇冠度假酒店三樓預約及查詢： 853 8868 6883 價格需加收10%服務費及5%政府稅；受條款及細則約束。 「騰」甜蜜依戀水療護理 情人節帶愛侶到「騰」水療締造甜蜜回憶，放懷享受療效顯著的面部及按摩護理，處處彌漫浪漫氣息。推廣期由2月12至19日。 二人同行只需澳門幣2,200元 30分鐘身體磨砂 足部反射按摩 瞬間煥膚 60分鐘按摩護理（個人混合 溫竹 熱石 泰式草本球）或面部護理（舒敏護膚 水潤美肌） 氣泡酒一支 紅玫瑰 水果盤及小食 另加澳門幣150元即可升級至「騰」水療套房： 於按摩池享受花瓣泡泡浴 粉紅浴袍及粉紅床舖用品 「騰」水療 ─ 新濠天地Hard Rock酒店三樓預約及查詢： 853 8868 3318 價格需加收10%服務費及5%政府稅；受條款及細則約束。 新濠鋒 「帝影樓」、「奧羅拉」 、「天政」 、「吉良」 、「38酒廊」 、戶外獨立包廂 與另一半到新濠鋒各家尊尚食府慶祝情人節，於醉人夜景點綴下細嚐浪漫滋味。新濠鋒的米芝蓮一星粵菜食府「帝影樓」、意大利食府「奧羅拉」、天婦羅專門店「天政」以及日式自助餐餐廳「吉良」，還有坐擁無敵澳門半島景致的「38酒廊」將分別於情人節當呈獻只此一晚的特色套餐。 此外，酒店10樓的四個戶外獨立包廂更特別於2月14日只此一晚開放予公眾預訂，呈獻的六道菜「浪漫天際香檳和風晚餐」兩位用亦只需澳門幣2,676元，並附送玫瑰鮮花半打及Drappier 卓皮耶香檳乙枝，讓愛侶們盡享專屬的甜蜜時光，濃濃愛意倍添！ 「帝影樓」及「天政」－ 新濠鋒11樓所有價格需加收10%服務費；受條款及細則約束。 「奧羅拉」、「吉良」及戶外獨立用餐區－ 新濠鋒10樓 「38酒廊」－ 新濠鋒38樓 訂座及查詢：853 2886 8868 「吉良」龍蝦和風燒自助晚餐 二月限定，前所未有，任點任食生猛龍蝦！盡享鐵板燒新鮮龍蝦、龍蝦沙律壽司、龍蝦天婦羅雜菜餅、時令海鮮、刺身壽司、燒廣島蠔及美國牛肉、各式和風料理以及甜品雪糕，每位賓客更會獲贈鐵板鵝肝一客，超值滿足！ 即日起至2月28日 晚上6時至11時 成人：每位澳門幣588元 612歲小童：每位澳門幣288元 無限暢飲特選清酒、韓國真露、葡萄酒及啤酒：另加每位澳門幣160元 「吉良」 － 新濠鋒10樓訂座及查詢：853 2886 8868 價格需加收10%服務費；受條款及細則約束。 「帝影樓」米芝蓮星級尊尚套餐 新濠鋒為慶祝其殿堂粵式食府「帝影樓」榮獲《米芝蓮指南香港澳門2017》一星殊榮，將於2月13日起特別呈獻兩款超值套餐，讓您一試大廚出眾手藝！午膳套餐包括招牌點心荔芋天鵝酥、極考刀工的文思豆腐羹、特色紅棗燜牛肋骨等；晚膳套餐則讓賓客一席品嚐鮑魚、燕窩、龍躉球、鮮人參等矜貴珍味，滿意滿足。 供應日期︰2月13日起 米芝蓮星級尊尚午膳套餐（兩位起）︰每位澳門幣338元 米芝蓮星級尊尚晚膳套餐（兩位起）︰每位澳門幣538元 「帝影樓」 － 新濠鋒11樓訂座及查詢：853 2886 8868 價格需加收10%服務費；受條款及細則約束。 「澄」水療甜美華約 於「澄」水療先以黃糖肉桂進行身體磨砂，香甜滋潤；再利用特製的精油蠟燭按摩全身，溫熱的按摩油令您壓力盡消，放懷享受「澄」水療的尊尚設施。推廣期由2月1至3月31日。 黃糖肉桂身體磨砂護理 60分鐘全身按摩（特製按摩油蠟燭） 使用室內恆溫無邊際游泳池 使用配備頂級專業器材的健身中心 於池畔或理療室享用「澄」招牌特飲和美點 單人 澳門幣1,588元雙人 澳門幣2,988元（免費升級至水療套房） 「澄」水療 － 新濠鋒15樓預約及查詢：853 2886 8886 價格需加收10%服務費及5%政府稅；受條款及細則約束。

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旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2020-03-31

因應新冠狀病毒（俗稱武漢肺炎）疫情，現統整各航空公司涉及香港、澳門的特別退改安排，以及酒店預訂網站的特別退改安排。由於航空公司眾多，未能常規性追查有否變更，如發現資料有錯漏，請至 facebook 粉絲頁 httpsfb.comohchance 私訊提供，感謝！　註1：航空公司提供退改安排不代表航班會取消。各航空公司的航班取消情況請自行到官網查詢，此處不特別整理。註2：如果航空公司取消航班會另有特別安排，以下僅指不是航空公司取消航班而自願退改的措施。註3：如果你的機票是透過旅行社或網上機票預訂網站預訂，需要循原購買渠道處理，航空公司不能直接受理。註4：退改機票酒店基本以聯絡客服為主，由於近期退改量大，如出發日期是一星期以後的，建議稍後再進行處理。　以下順序為航空公司、機票酒店預訂網站，且按其英文字母排列。　　AirAsia 亞洲航空適用對象：3月22日或之前購買、3月23日至5月31日出發的機票。退票措施：全額退票至airasia 信用帳戶作未來購票之用（信用額有效期為365日），如果是原本購買的航班被取消，則仍然可以選擇退回原付款途徑。改票措施：免變更費用及無需補差價，無限次更改至10月31日或之前申請日期：原定出發前退改途徑：更改、退票請至亞航官網 AVA 系統自助辦理support.airasia.com 官方公告：httpsnewsroom.airasia.comnews20200206traveladvisoryairasiaextendsperiodofcreditaccountorrefundtc　　Air Busan 釜山航空釜山航空取消所有來往釜山澳門香港的航班至4月26日，受影響旅客欲辦理退票可利用官網自行申辦退票。 　Air China 中國國航適用對象：1月27日或之前購買、1月1日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：國航 24 小時客服務熱線：861095583 官方公告：httpswww.airchina.hkHKTWinfonewsFOCUS_CATEGORY_ID=1134amp;FOCUS_NEWS_ITEM_ID=28JAN_WUHAN_REFUND_NOTICEamp;NEWS_CATEGORY=HongKongSite　　Air Macau 澳門航空 澳門航空於3月17日公告最新的自願退改安排： 適用對象：1月28日或之前購買而且是6月30日出發的機票（中國航線）　　　　　3月6日或之前購買而且是4月30日出發的機票（台灣航線）　　　　　3月16日或之前購買而且是6月30日出發的機票（韓國日本泰國菲律賓越南航線）退票措施：全額退票（所有航線）改票措施：免變更費用及差價更改出發日期至9月30日或之前（所有航線）申請日期：原定出發日期前退改途徑：退票請電郵至 airs@airmacau.com.mo 申請；希望更改航班的可以進入官網 ldquo;不正常航班處理rdquo; 系統自助更改：httpwww.airmacau.com.mo#involuntary 以上各航退改安排官方公告：請見澳門航空官網新聞公告　　Air Seoul 首爾航空 首爾航空首爾－香港航線取消至4月1日，受影響旅客可於官方進行全額退票。　　American Airlines 美國航空美國航空來往香港－洛杉磯暫停至另外通知，香港－達拉斯的航班則停航至7月1日，受影響的旅客航空公司會主動聯絡，亦可以於網上系統 httpsaa.comrefunds 進行自助退款。 官方公告：httpnews.aa.comnewsnewsdetails2020AmericanAirlinesUpdateonChinaFlightsOPSDISdefault.aspx　　ANA 全日航適用對象：2月28日或之前購買、4月30日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改至6月30日或之前。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 官方公告：httpswww.ana.co.jpzhhktopicsnotice200123　　Asiana 韓亞航空適用對象：1月27日或之前購買、4月25日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 85225238585 官方公告：httpsflyasiana.comCHKZHcustomernoticedetailid=CM202002040001195374　　British Airways 英國航空適用對象：5月31日或之前出發的機票。退票措施：（無，除非你的航班被取消則可全額退票）改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：使用官網預訂管理系統自助辦理，或聯絡客服（852 3071 5083 ） 官方公告：httpswww.britishairways.comengbinformationincidentcoronaviruslatestinformation　　Cathay PacificCathay Dragon 國泰航空國泰港龍航空 所有航線適用： 適用對象：3月17日或之前購買、5月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改行程至12月10日或之前，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：原定出發前退改途徑：登入國泰航空官網管理訂單自助辦理 官方公告：httpswww.cathaypacific.comcxzh_HKtravelinformationtravelpreparationtraveladvisoriesnovelcoronavirusinformationcentrerefunds.html　　Cebu Pacific 宿霧太平洋宿霧太平洋航空公告取消國內外所有航班至4月14日，受影響旅客可以選擇改期至6月30日前的航班或全額退款。 而4月15日至30日的航班可以選擇改期（不限日期）或全額退款。 官方公告：httpswww.cebupacificair.comenmopagestraveladvisories　　China Airlines 中華航空適用對象：2月8日或之前購買、4月30日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免手續費及差價改期申請日期：原定出發日期前，至3月31日止退改途徑：聯絡客服（httpswww.chinaairlines.comtwzhcontactusindex） 官方公告：httpswww.chinaairlines.comtwzhdiscovernewstraveladvisorytravelAlert　　China Eastern Airlines 中國東方航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：於官網管理訂單內自助退票　官方公告：httpswww.chinaairlines.comtwzhdiscovernewstraveladvisorytravelAlert　　China Southern Airlines 中國南方航空適用對象：1月23日或之前購買、1月24日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：利用南航微信公眾號進行　官方公告：httpsglobal.csair.comHKTWGYNHNEWCNEWS_CATEGORY=596amp;SELECTED_NEWS_ID=20200122　　Eastar Jet 易斯達航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服 8215440080 官方公告：httpswww.eastarjet.comnewstarPGWCA00002cId=11amp;iId=0amp;bId=2885amp;lang=CN　　Emirates 阿聯酋航空由於阿聯酋政府3月25日起封閉所有國際航班直至另行通知，故此3月25日起的航班可以選擇重新預訂（免更改費用及差價改期至6月30日前）和換領原機票同等價值的旅遊優惠券（有效期12個月）用作以後再次購買機票之用。 官方公告：httpswww.emirates.comhkchinesehelptravelupdates#3515　　Etihad 阿提哈特航空 由於阿聯酋政府3月25日起封閉所有國際航班直至另行通知，故此3月25日起至6月30日的航班可以選擇重新預訂（免更改費用）或換領原機票同等價值的旅遊優惠券（有效期至9月30日）用作以後再次購買機票之用（新出發日期需為2021年4月30日前） 官方公告：httpswww.etihad.comenusmanagerequestarefundchooseoption　　EVA Air 長榮航空適用對象：2月10日或之前購買且於4月30日或之前出發的機票。（如因各國入境禁令無法出行，則購買日期不限）退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及差價，更改出發日期至6月30日或之前。（如改航點則只免變更費，要付差價）申請日期：原定出發前退改途徑：改票可聯絡客服，退票可利用官網系統自助辦理。 官方公告：httpswww.evaair.comzhhkaboutevaairnewstravelnews20200124wuhancoronavirus.html 長榮航空機票特別保留辦法　跟長榮澳門公司查詢了一下目前的退改政策，確定如果你有2月10日前購買、4月30日或之前出發的機票，是有方法可以取消行程但保留機票，只要在4月30日或之前再決定改期還是退票就可以。改期可改到6月30日或之前，改期或退票都不會產生任何費用。操作方法如下：　mdash;ndash;注：如果你的航班有被取消或更改的，以下方法不適用，只能聯絡客服處理。mdash;ndash;　1. 先確定你的機票是：a 你的機票是在官網購買 ，且b 2月10日或之前購買，且c 4月30日或之前出發，且d 航班涉及大陸或香港或澳門　2. 先準備好你的電子機票　3. 利用機票資料進入以下系統取消行程（此取消行程不等於退票，只是將訂位取消避免產生no show fee）httpsbooking.evaair.comflyevaEVAB2Cmanageyourtripcancelbookinglogin.aspxlang=zhhk 注意你必須在原出發日期前進行 ldquo;取消行程rdquo; 這一步，否則過了原出發日期無取消行程又無上飛機，就會被收取 no show fee）　4. 確認行程取消後，你可以在4月30日或之前，隨時打電話上長榮客服，跟他們說你最後決定改期還是取消。如要改期，則目前安排是可以改到6月30日或之前出發。　　Finnair 芬蘭航空適用對象：6月30日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期至11月30日前。申請日期：原定出發前退改途徑：退票請使用官網管理預訂系統自助辦理，改期請聯絡客服 官方公告：httpswww.finnair.comhkenflightinformationtravelupdates　　Hainan Airlines 海南航空適用對象：1月31日或之前購買的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用但需補差價（如有），更改出發日期至6月30日前。申請日期：原定出發前退改途徑：聯絡24小時客服：8689895339 官方公告：httpswww.hnair.comguanyuhaihanghhdthhgg202001t20200129_43517.html　　Hong Kong Airlines 香港航空 日本、泰國、韓國航線適用對象：4月30日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改日期至原起飛日期起計6個月內，但需補差價（如有）申請日期：原定出發前退改途徑：改票請使用不正常航班改票系統自助辦理：httpinrebookingservice.hongkongairlines.comunfcInvoluntaryChangehtmltcrebookPassengerInformation.html退票請使用自助系統：httpwww.hongkongairlines.comzh_HKflightrefund （其他航線）適用對象：2月7日或之前購買、5月31日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改日期至原起飛日期起計6個月內，但需補差價（如有）申請日期：原定出發前退改途徑：改票請使用不正常航班改票系統自助辦理：httpinrebookingservice.hongkongairlines.comunfcInvoluntaryChangehtmltcrebookPassengerInformation.html 官方公告：httpswww.hongkongairlines.comzh_HKspecial_newsdetailid=10005576510　　Hong Kong Express 香港快運 針對不同航點退改政策略有分別，請直接參考官網表格：httpswww.hkexpress.comzhhkyourtripsimportanttravelnotice　　JAL 日本航空適用對象：4月30日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改至原定出發日期的1年30天內。申請日期：至少出發1天前退改途徑：改票請聯絡客服（85239191111）或退票可利用官網訂單管理系統自助處理 官方公告：httpswww.hk.jal.co.jphklzhhkinfo2020inter200124_02index.html　　　　Jeju Air 濟州航空濟州航空公告，來往香港及澳門的航班將停航至4月25日。相關的公告及退改安排請參考：httpswww.facebook.comjejuairhongkongphotosa.6612974473092132445393735566233type=3amp;theater 　　　　　Juneyao Air 吉祥航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：利用吉祥航空微信小程序或24小時客服熱線 862195520　官方公告：httpwww.juneyaoair.compagesAboutnotice.aspxnoticeid=4821　 KLM 荷蘭皇家航空適用對象：5月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用改期至6月30日或之前（需補差價）申請日期：原定出發日期前退改途徑：改期可登入官網管理訂單自助進行，退票可至以下網址：httpsrefunds.klm.com　官方公告：httpswww.klm.comtravelhk_enprepare_for_travelup_to_dateflight_updateindex.htm　　Korean Air 大韓航空適用對象：6月30日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用改期至12月31日或之前（需補差價）申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 httpswww.koreanair.comcontentkoreanairglobalzh_hkcustomersupport.html#contactus　官方公告：httpswww.koreanair.comglobalzh_hkaboutnewstravel_info2020_01_WUH.html 　　Philippine Airlines 菲律賓航空菲律賓航空已取消所有4月30日及之前來往港澳的航班，請聯絡客服或原本購票途徑協助退改。　官方公告：httpswww.philippineairlines.comenaboutusnewsandeventsadvisorycovid1914mar2025 Qatar Airways 卡塔爾航空適用對象：9月30日或之前出發的機票。退票措施：票額退成voucher（卡塔爾航空會額外贈送10%價值） 供以後購票使用改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：原定出發前至少3天退改途徑：改期請聯絡客服（852 800969848），退票可使用系統辦理：httpswww.qatarairways.comenrefundrequest.html　官方公告：httpswww.qatarairways.comentravelalertsCOVID19update.html　　SAS 北歐航空 北歐航線已暫停絕大部份的航班，受影響旅客可登入官網進行退款。如果是3天內回國的航線班被取消，請致電 00 46 8 797 4100 聯絡北歐航空安排。　官方公告：httpswww.flysas.comhkentrafficinformationmessage　　Scoot 酷航適用對象：3月15日或之前購買、5月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票（以酷航代金券形式發放）改票措施：免變更費用，可改期及航點（需補差價）至2021年3月31日申請日期：官方無公告退改途徑：可至酷航官網管理訂單自助辦理 官方公告：httpswww.flyscoot.comzhtwannouncementsselfservicerefundavailableonscootwebsite　　Singapore Airlines 新加坡航空適用對象：3月15日前購買、5月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用可改期至2021年3月31日前出發申請日期：原定出發前退改途徑：出發日期在7個工作天內的致電客服65 6223 8888；7個工作天外的可以利用網上表格 httpswww.singaporeair.comrequest.form 或電郵 sq_support@singaporeair.com.sg 官方公告：httpswww.singaporeair.comsaar5pdfmediacentre200315TravelWaiverPolicy.pdf　　Spring Airlines 春秋航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：春秋航空自助退改系統：httpst.ch.comfFYM8 或24小時熱線862195524）　官方公告：httpswww.ch.comNews63404339048144b4b7aa6b62f5be11be.Html　　StarLux Airlines 星宇航空星宇航空於2月3日宣布並於2月26日更新，取消2月8日至4月30日的台北－澳門航線全部航班，另外5月1日至31日僅恢復 JX201202航班（即每天一班），受影響的旅客可全額退票或更改出發日期（如有差價需補回）退改方法如下： 改期申請系統：httpbit.ly2rvtCgq 退票申請系統：httpsbit.ly2NThJJq 官方公告：httpswww.starluxairlines.comStarluxTravelAlerts0720764af3c14521b8fdfb14562ea5ce　　Tigerair Taiwan 台灣虎航台灣虎航於已取消4月30日及之前的全數台北、台中、高雄－澳門航班。受影響旅客如果是在台灣虎航官網買票，不用作出任何申請，台灣虎航會自動退款到你的付款信用卡中；如果是經旅行社或購票平台購買，則需要向原購買渠道查詢及協助辦理。 官方公告：httpswww.tigerairtw.comzhtw20200211httpswww.tigerairtw.comzhtw20200122httpswww.tigerairtw.comzhtw20200219　　Trsquo;way Air 德威航空德威航空公告取消所有首爾來往澳門及香港的航班至4月26日，受影響旅客可以全額退票或免費更改出發日期至6月30日或之前。 退票申請可至官網訂單管理系統內查找訂單，然後自助進行退票。改期需聯絡客服。 官方公告：httpswww.twayair.comappcustomerCenternoticeretrieve11285　　United Airlines 聯合航空適用對象：2月12日前購買及4月30日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：改期免變更費用及差價，如改航點免變更費用但需補差價申請日期：官方無公告退改途徑：使用官網預訂管理系統自助處理：httpswww.united.comxxxxmanageresmytrips 官方公告：httpswww.united.comualenusflytravelnotices.html　　Vietnam Airlines 越南航空 越南航空在2月6日起暫時停飛澳門航班至6月底、香港航線至4月底，請聯絡航空公司或原購票途徑更改或退款。聯絡客服：httpswww.vietnamairlines.comvnensupportvietnambranches 　　酒店預訂網站 Airbnb3月14日或之前進行預訂且5月31日或之前入住的預訂可免費全額取消。 官方公告：httpswww.airbnb.comhelparticle2701extenuatingcircumstancespolicyandthecoronaviruscovid19 Agoda目前已沒有再推出因應疫情的特別退款安排。如果因應疫情無法如期入住的，建議自向住宿方聯絡能否允許退費或改期，再聯絡Agoda協助進行退改。　　Booking.com針對不同的地區的預訂有不同的取消政策，請參閱官方公告：httpspartner.booking.comengbhelplegalsecurityimportantinformationregardingcoronavirus　 Hotels.com根據版友分享，如因航班取消、入境限制等因素無法成行，可以跟hotels.com聯絡，請他們協助向酒店申請全額退款。如要申請，最好能提供相關的證明以利加快流程。　　綜合旅遊預訂網站及平台　　Expedia HK機票以航空公司公布的政策為準。酒店方面如果是自助管理系統顯示不能免費取消，需要聯絡 Expedia HK 協助申請（852 3077 4857。 官方公告：httpswww.expedia.com.hkservice#myTrips25625　　KKDay已預訂旅遊日期為3月15日前，位於中國大陸、香港、澳門的行程可全額退費。已預訂旅遊日期於3月15日前，位於其他地區的行程持中國護照及中國身分證旅客（不包含港澳旅客，需提供證明）14天內到訪湖北之旅客（訂單出發日推算，需附證明）醫生開具流感證明 需附證明班機取消，行程受影響者（需附航空公司取消證明）因應目的地官方政策，無法順利入境者（需檢附證明） 退改辦法請電郵至 service@kkday.com，信件主旨標示「KKday之訂單編號」，並提供相關購買紀錄證明，將會由客服人員協助相關取消事宜。 官方公告httpshk.blog.kkday.com30920wars2020 Klook已預訂2020年4月30日或以前之活動，可選擇更改日期或申請退款。 官方公告httpswww.klook.comzhTWblog2019ncov　　Trip.com．機票：於2020年1月28日0000前預訂，起飛日期為上述時間後的中國內地的航空公司機票訂單，若於航班起飛前申請退票，均可免費取消；．火車票：於2020年1月28日0000前預訂，出發及目的地為中國內地的火車票訂單均可免費取消；．酒店：於2020年1月24日0000前預訂，入住日期為2020年1月28日至2月8日期間，目的地為全中國地區的酒店訂單均可免費取消。全中國地區客人於上述預訂及入住日期期間，預訂了目的地為其他地區的酒店訂單，亦可獲得免費取消；．租車：於2020年1月24日0000前預訂，使用日期為2020年1月23日至2月8日期間，目的地為全中國地區的租車訂單均可免費取消；．其他產品：於2020年1月24日0000前預訂，使用日期為2020年1月27日至2月29日期間，目的地為全中國地區的機場接送、車票、船票或當地玩樂產品訂單均可免費取消。全中國地區客人於上述預訂及使用日期期間，預訂了目的地為其他地區的機場接送或當地玩樂產品訂單，亦可獲得免費取消。．若客人被診斷出感染新型冠狀病毒、正接受隔離檢查，Trip.com 將為客人承擔所有於 Trip.com 上的產品訂單取消費用。 有退改需求的請於Trip.com 網站或App上自助取消或更改訂單。　官方公告：httpshk.trip.comnewsroomtriphkonnovelcoronavirus　　WingonTravel 永安旅遊網因應不同的產品有不同的協助方法，詳情參閱官方因武漢肺炎設置的協助頁面：httpswww.wingontravel.comSevereWeatherIndexHome.html　　攜程內容較多，請直接閱讀官方公告：httpscontents.ctrip.comactivitysetupappmktindexwhyq　　飛豬內容較多，請直接閱讀官方公告：httpspage.fliggy.comwowzpcraftdailypromotionyiqingspm=181.11358650.5190364.1.4c0d223eA24uFVamp;wh_biz=tmamp;wh_weex=trueamp;ttid=seo.000000576　　　 下載 OHChance 手機 APP， 特價資訊直送你手！ 　 === 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

澳門10場最有趣有料的活動來啦，還不快把你的12月安排上？！
其他
澳門生活圈・2018-12-01

時間飛快 轉眼2018年餘額已不足31天 又到了一年的最後一個月啦 每年的12月都是既熱鬧又忙碌的 受到耶誕節和元旦雙重節日的夾擊 這個月的活動也當然是無與倫比的精彩 那就跟著小編來看看 澳門12月的精彩活動都有哪些 在冷颼颼的冬天 就是要熱乎乎的玩！ 【盛事】 1、2018澳門光影節 旅遊局於2015年舉辦首屆「澳門光影節」後，每年12月在澳門多個不同地點設置別出心裁的光雕表演、燈飾裝置及互動遊戲，希望藉此盛會吸引旅客拜訪小城不同區域，欣賞澳門迷人的夜色之餘，也透過光影藝術加深對本澳文化和歷史的認識。 路線 A《與時光玩遊戲》 玫瑰堂rarr;大三巴牌坊rarr;俊秀圍草堆街關前正街rarr;康公廟前地rarr;白鴿巢公園rarr;瘋堂斜巷 梳打光掠 時間：12月2日至31日，晚上7時至10時 地點：玫瑰堂 葡萄牙：Ocubo Criativo ndash; Actividades Artiacute;sticas e Literaacute;rias, Lda 時間：12月2日至11日，晚上7時至10時 地點：大三巴牌坊 比利時：Dirty Monitor 時間：12月12日至13日，16日至21日，晚上7時至10時； 12月14日至15日，晚上8時至10時 地點：大三巴牌坊 澳門：隔離屋工作室有限公司 時間：12月22日至23日：晚上7時至10時； 12月25日至31日：晚上7時至10時 地點：大三巴牌坊 所有節目每半小時展演約5分鐘 最後一場於9時50分開始）
 光影美食車 時間：12月2日至31日，晚上7時至10時 地點：康公廟前地 路線 B《青蔥時光》 南灣‧雅文湖畔rarr;南灣湖水上活動中心 遨遊澳門．VR體驗 時間：12月2日至31日，晚上7時至10時 地點：南灣湖水上活動中 光影美食車 時間：12月2日至31日，晚上7時至10時 地點：南灣湖水上活動中 文創夜市 時間：12月2日至31日，晚上7時至10時 地點：南灣‧雅文湖畔 戶外本土音樂會 時間：12月2日、7日至9日、14日至16日、21日至23日及28日至30日：晚上7時至7時30分，晚上8時至8時30分，晚上9時至9時30分 地點：南灣‧雅文湖畔 路線C《尋味歲月》 龍環葡韻rarr;氹仔街市rarr;北帝廟及北帝廟前地 光影美食車 時間：12月2日至31日，晚上7時至10時 地點：龍環葡韻 尋找記憶的味道 時間：12月2日至31日，晚上7時至10時 （每半小時展演約5分鐘；最後一場於9時50分開始） 地點：北帝廟 美味FUN享及美食夜市 時間：12月2日至31日，晚上7時至10時 地點：北帝廟前地 時間：12月231日 地點：多個不同場地 票價：免費入場 2、2018澳門銀河娛樂國際馬拉松 由體育局及澳門田徑總會主辦的 ldquo;2018澳門國際馬拉松rdquo; 將於今年12月2日舉行。數以千計的海内外跑手齊聚澳門街道，參加一年一度的「澳門銀河娛樂國際馬拉松」。 作為澳門最受歡迎的馬拉松大賽之一，賽事多個項目的起點和終點均設於氹仔奧林匹克體育中心運動場，路綫一直延伸至澳門半島，而馬拉松賽事路綫更繞道至路環。 每年賽事沿途有不少觀眾為馬拉松、半程馬拉松和迷你馬拉松的跑手呐喊助威，順道在晨曦中欣賞觀光塔、媽閣廟等澳門海岸線的秀麗景致。 時間：上午6時至11時（馬拉松； 上午6時至8時30分（半程馬拉松； 上午6時15分至7時30分（迷你馬拉松 地點：氹仔奧林匹克體育中心運動場 票價：公眾免費入場 3、第3屆澳門國際影展暨頒獎典禮 第三屆「澳門國際影展暨頒獎典禮」（IFFAM）（簡稱：影展）將於本年度12月8日（星期六）至12月14日（星期五）盛大舉行，為觀眾及業界準備了一場無限可能的革新銀幕新戲象。 （往屆資料圖） 「第三屆澳門國際影展暨頒獎典禮」今年新增競賽項目「新華語映像」，來自華語地區的優秀電影均可參加角逐。 其他精彩内容還包括「導演視覺」，分別由6位重量級導演推介6部別具影響力的經典影片，以及搜羅當前國際電影佳作的「十面埋伏」。 此外，影展也提供平台讓業界新鮮人發熱發亮，在項目「競賽單元」中放映新銳導演首次及第二次執導的作品。 「母親」的掙扎 罕見怪疾 華麗背後 地點：澳門文化中心、澳門旅遊塔會展娛樂中心、戀愛‧電影館 票價：澳門幣60元 4、2018澳門國際幻彩大巡遊 為慶祝澳門回歸祖國19周年，逾千名海外表演者蒞臨濠江小城，攜手本澳藝術團體，於「2018澳門國際幻彩大巡遊」中勁歌熱舞。 這場歡樂派對於大三巴牌坊拉開帷幕，各巡遊表演者施展渾身解數，向圍觀的居民及旅客展示自己的才華和天賦。 在熾熱的歡樂聲中，巡遊隊伍穿梭澳門繁華的大街小巷，並以西灣湖廣場為終點，為這場冬日狂歡畫上圓滿的句號。 時間：下午3時至晚上7時 地點：大三巴牌坊 rarr; 大三巴街 rarr; 賣草地街 rarr; 板樟堂前地 rarr; 議事亭前地 rarr; 羅結地巷 rarr; 大堂街 rarr; 大堂斜巷 rarr; 南灣大馬路 rarr; 南灣湖景大馬路 rarr; 何鴻燊博士大馬路 rarr; 西灣湖廣場 票價：免費入場 5、煙花amp;除夕倒數煙花表演 為慶祝澳門特別行政區成立19周年和除舊迎新歲，澳門旅遊塔對開海面在12月尾上演兩場煙花盛會，照亮澳門的夜空。 在璀璨的煙花和悅耳的樂韻下，居民與旅客將留下動人的難忘回憶。 除了旅遊塔，其他熱門觀賞地點還有觀音蓮花苑、澳門科學館一帶的海傍、主教山山頂、文創休閒地標「南灣．雅文湖畔」及氹仔海傍等。兩場的煙花表演時間各約15分鐘。 時間：12月20日晚上9時；12月31日午夜12時 地點：澳門旅遊塔對開海面 票價：免費入場 【明星】 6、王力宏龍的傳人2060演唱會 自去年4月開始在中國内地多個城市作巡迴演出後，《王力宏將龍的傳人2060世界巡迴演唱會》終於來到澳門，為樂迷呈獻一場融合了現場實景和多媒體交融的音樂演出。 本次製作團隊經驗豐富，曾參與美國格林美獎頒獎典禮的製作，為澳門站傾力打造大型科幻舞台場景大型太空艙，以及奪目的LED燈光、全息影像、動畫電影及精湛舞蹈，保證觀眾在視覺及聽覺上的雙重享受。 MACAU威尼斯人金光綜藝館 王力宏素有「華語流行音樂天王」的美譽，在19歲出道時即成為偶像級人馬，至今發行了16張專輯，且於世界各地巡迴演出，贏得了多個音樂大獎。 時間：12月1日晚上8時 地點：澳門威尼斯人金光綜藝館 票價：澳門幣港幣380元起 7、十六浦街頭明星賽及2018除夕音樂派對 為迎接2019年的到來，澳門十六浦於除夕夜在戶外舞台舉行「除夕音樂派對」，邀請多位來自香港和本地的藝人及歌手演出之餘，「澳門十六浦街頭明星賽」冠軍人馬也將參與表演，與歡眾一起迎接新一年的來臨。 說起「街頭明星賽」，初賽及決賽分別於12月1日和15日舉行，吸引城中的音樂及舞蹈奇才參與，旅客與居民可先睹為快欣賞演出。 街頭明星賽 時間：12月1日下午3時至4時30分（初賽；12月15日下午3時30分至4時30分（決賽） 票價：免費入場 2018除夕音樂派對 時間：12月31日晚上9時45分 票價：免費門票將提前派發，憑票入場 具體安排將於酒店官方網站公佈 地點：澳門十六浦戶外廣場 8、周杰倫2018地表最強2演唱會 自1月首次公演後，周杰倫終於把「2018地表最強2 世界巡迴演唱會」帶到小城，而且澳門站是其亞洲巡演的最後一站。 除了這位巨星的的大熱歌曲，演唱會還結合新穎的煙火、震撼人心的音響效果和其他創新元素，加上別出心裁的舞台設計，務求為樂迷獻上目不暇給的影像、細意編排的舞蹈和完美的燈光效果，當然少不了周杰倫的動人歌聲。 時間：12月14日及15日，晚上8時； 12月16日晚上7時；12月17日晚上8時 地點：澳門威尼斯人金光綜藝館 票價：澳門幣港幣580元起，每人限購4張門票 【展覽】 9、「方圓顯耀」mdash;陳顯耀航拍展 澳門自由攝影師陳顯耀在氹仔舊城區藝術空間舉辦首次個人展覽，利用航拍技術這新興的攝影形式，呈現與別不同的城市景觀，揭示建築師和城市規劃者的設想和視野。 此外，這輯航拍照以特定的角度，捕捉地球表面的正交視圖，豐富了視覺構圖，將立體的事物以平面的視野呈現，讓觀眾從嶄新的視覺欣賞熟悉的城市環境。 時間：12月5日 2019年2月8日 中午12時至晚上8時（逢週二休息 地點：氹仔舊城區藝術空間 票價：免費入場 10、《線.跡》mdash;吳衛鳴素描作品展 為慶祝澳門回歸祖國19週年，婆仔屋文創空間舉辦以「線．跡」為題的吳衛鳴素描作品展。 這位澳門藝術家曾到葡萄牙和中國内地學習，並多次在香港、内地和歐洲的不同城市舉辦個人展覽，作品亦多次在澳門及海外的藝術及設計比賽中獲得殊榮，包括於第二屆及第三屆「澳門藝術雙年展」（1995年及1997年）中奪得裝置組冠軍。 時間：12月12日 2019年2月13日 週二至周日，中午12時至晚上8時； 週一，下午3時至晚上8時 地點：婆仔屋文創空間 票價：免費入場 話說辭舊迎新的這段時間 澳門真是好玩到要飛起來了 雖然只有最後一個月 但是超多好看好玩的展覽、演出、活動 更有特別的跨年活動，一個都不少 沒時間解釋了 快跟小編一起到澳門high吧！ End 素材來源：澳門旅遊局 圖片來源：澳門旅遊局、澳門文化局、網絡 版權屬於原作者 編輯撰寫：小宇

銀河酒店「麗思咖啡廳」x Les Néréides推午市套餐送首飾
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-03-13

由3月8日至4月3日，「麗思咖啡廳」將聯同法國首飾品牌蕾娜海Les Néréides，帶大家投入法式浪漫風情。 三月限定Les Néréides午市套餐，除了包括香煎北海道帶子和香煎線嶔鱸魚配蔬菜天使麵等馥郁美饌，更附送Les Néréides 精緻手鏈一條及85折禮券一張，讓您隨時回味甜蜜夢幻的 #麗思卡爾頓回憶。每天僅供應20份，查詢及預訂電話：853 8886 6868。

奈和美七月推出日式風味蛋糕
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-07-01

銀河大倉酒店大堂的奈和美特別推出傳統日式風味蛋糕，風味蛋糕可以是一種美味來自傳統美食的糕點或者鹹味開胃菜。而且色香味俱備...令人開心。 日式風味蛋糕包括白芝麻豆腐蛋糕、 日式紅豆芝士蛋糕 、巨峰葡萄慕斯蛋糕 、草莓海綿蛋糕 、長崎抹茶蛋糕 、香蕉巧克力軟糖蛋糕 。快來與好朋友及家人來一起品嘗人氣和優雅的日式風味蛋糕吧。 澳門幣38元以上價格須附加10%服務費及5%政府稅項 政府豁免2020年5月1日至10月31日期間之稅項。 供應時間 12002000 預約訂座及查詢 853 8883 5116

著數的玉蘭苑午市點心套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-01-31

位於漁人碼頭勵庭海景酒店的玉蘭苑，讓大家品嚐正宗上海菜之餘，近期還推出午市點心套餐星期一至星期四 ；包括三個點心、一份青菜、一份飯或麵及一份甜品，連加一約葡幣200圓。 大家識食既朋友當然會點自己心儀食物，不用筆者介紹呢；玉蘭苑除了上海名廚烹調美味佳餚外，環境融入老上海設計元素，使人置身上海灘；今次筆者就試了點心上海小籠包、彈牙的上海傳統麵和甜品酒釀丸子等，這甜品真的好味一定要試下，也順便參觀一下漁人碼頭的小黃鴨。 營業時間：1100ndash;1500 及18002300 查詢及訂座電話：853 8799 6315 853 8799 6316

澳門美高梅呈獻室內花園互動藝術裝置
文化創意
LifeMag Editor・2017-05-17

澳門美高梅天幕廣場於今個夏天披上新裝，將深受大眾喜愛的大自然及花卉主題融入天幕廣場中。走進色彩斑斕的天幕廣場，大型玻璃花卉、蝴蝶紛飛的藝術裝置吊飾與籐椅相互映襯，演繹大自然之美，是與摯愛親朋共度美好時光的最佳場所。 美高梅矢志為大家締造多元藝術及娛樂體驗，再度與美國大型裝置藝術設計大師史提芬．史提芬奴（Stephen Stefanou）攜手呈獻「騰花蝶舞」的室內花園互動藝術裝置。超過110件大型翩蝶裝置，栩栩如生地於17株花卉裝置間縈繞起舞，四種花卉類型包括番紅花、海葵、鳶尾花和向日葵，而所有裝置均由有機玻璃製成，並錯落有致地分佈於天幕廣場的每個角落。此外，六張籐椅化身為花莖，輕輕搖曳，讓大家愜意地欣賞天幕廣場「騰花蝶舞」的景緻。 創作者史提芬．史提芬奴表示：「我與美高梅合作多年，不論是澳門美高梅還是美國美高梅國際酒店集團，團隊間的合作、創意及創新總能讓我感到十分愉快。『騰花蝶舞』是我首個互動創作，讓賓客坐下來放鬆身心的同時，亦能為空間增添活潑氣氛。我希望踏進天幕廣場的每一賓客，在看到色彩繽紛的大型裝置藝術時能有所觸動，仿如回到孩童時的夢幻感覺。」

澳門置地廣場酒店藍宫讓您實現夢想婚禮
愛情婚嫁
LifeMag Editor・2017-02-21

華麗藍宮為您締造完美婚宴！ 讓我們的專業團隊把您的夢想婚禮實現成真，於博覽期間搶先預約，更多驚喜等著您，包括澳門幣1,200圓現金券，滿20席加送1席，價值澳門幣38,888圓婚宴全場佈置等，還有豐富的幸運大抽獎。 查詢電話►853 8795 6185 8795 6189 電郵►banquet@landmarkhotel.com.mo展覽地點►澳門威尼斯人金光會展展覽廳A館

觀海軒香脆黃金乳豬盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-09

各乳豬及燒味粉絲好消息鷺環海天渡假酒店的觀海軒即將於 5 月 5 日隆重推出全新餐飲體驗,逢星期四至六晚上,體驗由總廚張志華自家秘方現場烤製的澳門特式乳豬及多款特色燒味放題,一股撲鼻的燒味香氣已從餐廳的室外露天明檔散發出來,配上冰凍的啤酒或汽水,保證讓您一試難忘 每位只需澳門幣 298,賓客便可無限量享用即烤特色乳豬、燒味及五道菜晚飯套餐。晚飯套餐包括各選一款中式滋補湯、特色粥品、粉、麵或飯、精選時蔬 及合時甜品。必食推薦的有營養豐富的花膠燉水鴨、中西合璧的葡腸燒肉炒飯及滋補養顏的燕窩燉鮮奶。 另外,不要錯過我們的「舉杯無限暢飲」優惠,只需澳門幣 78 ,便可享兩小時無限暢飲啤酒及汽水,或可附加澳門幣 20,額外無限暢飲餐酒及括免開瓶費 以上價目需附加 10% 服務費,饌享餐飲及康體部會員可享 8 折優惠。查詢或訂座,請致電 853 8899 1320。