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【東京住宿推薦】CP值高酒店、民宿、膠囊旅館
走遍世界
玉其・2017-11-23

人人都知東京物價貴。對於計劃去東京的朋友,面對着一堆價格不菲的東京酒店,都不知該如何選擇才好,萬一去到發現酒店不方便和不舒適,絕對會影響整個旅程的心情。今次身為窮 L 又喜歡去日本的玉其就為大家推薦幾間之前住過的,而且價格合理的包括酒店、民宿和膠囊旅館,給大家多個選擇吧! 先來一張超美的東京夜景 交通方便的經濟型酒店東橫INN(鶯谷店) 東橫INN是一間日本全國連鎖的經濟型酒店,在東京就有近 40 間分店。而我每次去東京,都會選擇這家東橫INN(鶯谷店)。 這是一家典型的經濟型酒店,房間不大,如需在房內同時打開兩個 29 吋的大行李箱會有一定難度。 我喜歡這間酒店的原因就是因為它的價格以東京的高物價來說還算合理,雙人房大概 8000 YAN 左右。還可以成為他們的會員,就可以即時享 8 折優惠。 另外就是這間酒店的交通超級方便,距離鶯谷站只有 3 分鐘,坐JR去新宿、涉谷及原宿都不用轉車,去上野或去日慕里轉機場快線都只需坐一個站!而且車站景色超美! 周圍還有很多食肆,夜晚肚餓都不用怕! 房價:雙人房約 8,000 円 晚 推薦程度:★★★☆(5分滿分) 玉其小貼士:如果拿着行李從鶯谷站去東橫INN,一定要過對面馬路才好左轉過天橋,因為那邊才有電梯可到地面哦! 寧靜舒適又安全的民宿希娜一平(とんかつ一平支店) 上次去東京住了這家朋友推介的民宿,有驚喜!民宿比較接近住民區,遊客不多。附近都是本地居民,大家都好有禮貌,夜晚超級安靜。門面比較低調,我當時走過了兩次都沒有發現,哈哈! 民宿的樓下是一家對外的和式 Cafeacute;,我超喜歡! 我當時住的是 6 人混合房,我選了 2 號床位,雖然進入床位的入口有點窄,但床本身其實不小。床單、枕頭和被袋都要自己弄的哦。 除了多人混合房,還可選擇貴一點的日式榻榻米房,雙人單人都有,好有 Feel 啊! 民宿的廁所、洗面和洗澡的地方都公用的,都很乾淨哦! 房價:混合房約 230 港幣 晚,榻榻米房約 700 港幣 晚 推薦程度:★★★★☆(5分滿分) 玉其小貼士:有部份房間位於第二層,有大型行李的朋友要留意啦! 新式膠囊旅館Grids Tokyo Nihombashi East Hotel amp; Hostel 最近一個人去了東京玩,想找一個便宜又舒適的床位。其實上次住的希娜一平已經令我很滿意,但又想試試其他酒店。最後找到這家 2015 年才建成的新式膠囊旅館。 其實去之前都有點擔心,因為知道他們的一個房間有很多個床位,怕會被其他人收拾行李的聲音或鼻鼾聲弄得睡不好。 結果發現這擔心有點多餘,因為其實每一個床位都是密封式的,有一定的隔音功能。而 checkin 的時候酒店的職員也叮囑要在房間旁指定的儲物位置打開行李箱,這個儲物房也是有隔音功能的,所以如果大家都守規矩的話,也不會很吵。 公用的廁所、洗面台和沖涼房都很乾淨,而且因為才新建兩年,所有設施都非常新淨。 房內不可以吃東西,如有需要可到2樓的大廳,這裡有冰箱、餐具、自動販賣機等設施。 房價:混合房約 230 港幣 晚(另有雙人房、家庭房及四人房) 推薦程度:★★★★☆ (5分滿分) 玉其小貼士:這家酒店距離馬喰橫山站及東日本橋站非常近,這些路線都在東京 Metro 地鐵 pass 所包括的路線內,所以如果選擇這間酒店的話,強烈建議購買東京 Metro 地鐵 pass 哦! 立即 Follow「玉其樂園」的其他 Channel! Youtube httpsgoo.glJKnWw8 Facebook httpsgoo.glbpdwFd Instagram httpsgoo.glyb6hBM

本土與異國風情 滙聚越南古鎮會安
走遍世界
行走世界記錄・2019-08-26

越南會安古城 世界文化遺產 越南中部城市 會安市 越南語:Thagrave;nh phố Hội An ,1999年被列為「世界文化遺產」,究竟這個古城有甚麼吸引之處呢 除了水鄉風情之外,會安亦是一個多元文化城市。從華商到來,日本繁華商船的往來,到後來法國的統治,混合越南本土傳統文化,歷史建築和遺跡仍然完整地保留著,造就會安的本土與異國風情。 參觀門票 30分鐘車程便把我從峴港帶到會安,探索這個古鎮獨特之處。 經驗分享:會安古城入門設有售票亭,售賣參觀套票,請停一停想一想,是否有興趣進入一些會館或博物館的地方參觀呢?而且有些參觀點是免費或者是門票不包括的,結論是,若果沒有打算太多參觀的話,把門票費用省卻,請直接進入古城便可。 水鄉風情 踏進會安第一眼看到河堤兩岸的優美的景色,一排排歷史建築整齊地排在河岸兩旁。 充滿水鄉風情的歷史古城,小船安靜地停靠在河岸兩旁。 兩岸的建築倒影在河上 船家輕輕地泛舟把客人載到對岸。 中國風情 會安位處秋盆河口Thu Bon river,1617世紀時是水路運輸的重要港口, 17 世紀時很多華人來到會安經商,從會安出口商品到東南亞各地,及後落地生根,形成繁榮昌盛的華人社區,雖然後來港口的地位被其他城市代替,會安仍然保留有福建、潮州、廣肇等地的華人會館。 廣肇會館 漫步於會安古鎮街頭,彷彿時光倒流數百年,回到17世紀時繁榮的華商之城。 日本橋 16世紀時,日本人和中國人各自在河岸上兩邊建立商貿區,來遠橋(越南語:Lai Viễn Kiều)的兩端便是連接這兩個區,1593年由日本商會興建,因此又名日本橋(越南語:Cầu Nhật Bản)。猴年開始建造,狗年建成完工,因此橋的入口有猴和狗的雕像。 日本的海上絲綢之路 17世紀,日本每年有十多艘商船來到會安,會安港口呈現一片繁榮景象。後來受到德川家康的禁令,日本人不可以出國,日本與會安的商貿往來因而遭到中斷,令到會安的日本人商業區漸漸沒落。 法越風情 19世紀的殖民時期,越南受法國統治,越南在不同層面受到法國文化的影響,除了越南文字受到拉丁化外,各個城市亦有大大小小的法式建築物,漫步會安古城,在大街小巷隨處可看到法式的歷史建築。 越戰時,越南很多城市的建築物遭受嚴重破壞,但幸運地會安的歷史建築完整地保存下來,造就會安成為今天的世遺歷史古城。 燈籠節 燈籠節是會安的傳統節日,每個月的農曆十四都會看到漫天佈滿七彩的燈籠,替寧靜的會安添上點點的色彩。 會安的日與夜 會安的日與夜,有兩種不同的美,日間人潮較少,可於河岸兩旁漫步,感受寧靜之美;天黑之後人潮漸多,變得熱鬧起來,但依舊可以在古街上漫步,兼具熱鬧與寧靜之美。 華燈初上,兩岸燈火映照倒影在河上。 晚上,河上漂浮著的水燈,人們用此來向上天誠心許願。 會安的傳統美食 河岸兩旁的古街商舖林立,寫意地遊走於古城的大街小巷,隨意找一家鐘情的咖啡店或餐廳坐下,品嚐會安的傳統美食。 白玫瑰 越南語 Baacute;nh bao baacute;nh vạc 白色麵粉皮包著蝦仁,外型像一朵白裡透紅的玫瑰,配上越南傳統醬汁,吃起來有點兒餃子的感覺,但白玫瑰卻帶有一分清雅感。 白玫瑰 炸餛飩 酥炸的餛飩皮上放滿七彩的蔬菜,酥脆可口但不會太油膩。 炸餛飩 小知識 二戰之前,法國和西班牙等歐洲國家稱會安為「費福」FAIFO,因此,或許會看到一些咖啡店或餐廳的店名是FAIFO呢! 古樸和寧靜的會安 越南冬天多雨,參觀的下午是陰天下雨,沒陽光下的風景雖然打了折扣,但風情卻依舊不減。

真航空春季促銷+9折code,澳門飛首爾來回連稅HKD1,474起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2019-04-08

真航空推出7月中前發促銷,今次仲要額外加碼2人同行9折code!不過復活節、清明等假期都係無平,其他時間平飛量都ok,另外呢個優惠限定需login 會員購買。 使用折扣碼的方法為在選擇航班頁面,點擊 ldquo;優惠代碼rdquo; 再輸入 9折code ldquo;KOREAS2rdquo; 即可(見下圖)。注意9折僅折扣票面量,稅項等沒有折扣。 《優惠價錢(來回連稅)》*首爾:HKD1,474人(2人同行9折)    HKD1,514(1人成行)  《出發日期及最長停留》.出發日期:4月9日至7月14日.最長停留:15天  《購票日期及方法》.購票日期:4月30日2259前預訂.預訂方法:真航空官網.預訂網址:httpswww.jinair.com  【行李資訊】.真航空票價包括15KG托運行李額及12KG手提行李額  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample ndash; 澳門飛首爾2人同行來回連稅MOP2,948 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

柬埔寨國際航澳門-西哈努克來回連稅HKD699!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-09-11

KC 柬埔寨國際航空 KC International Airlines 9月7日已開航澳門-西哈努克航線,目前正在做開航優惠,最平唔使七舊水,而且機票已包15kg行李,搵過中秋都有平!目前只在攜程及飛豬等平台上有看到相關機票。 《優惠價錢(來回連稅)》*澳門⇄西哈努克:HKD699 以上為澳門出發來回連稅價。  《出發日期及最長停留》.出發日期:即日起至9月30日(最晚回程日為9月30日).最長停留:不限  《購票日期及方法》.購票日期:售完即止.預訂方法:至攜程網.預訂網址:httpsohchance.inforeftripcom  【輔助訊息】.KC 柬埔寨國際航空票價包括15KG托運行李額;.澳門特區護照及葡萄牙護照進入金邊可辦落地簽證或預先上網辦理電子簽證。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample ndash; 澳門飛西哈努克來回連稅HKD699 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

AirAsia 澳門飛泰國四航點來回連稅MOP444起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-08-21

AirAsia 最近的泰國線promo 都好有力!今次4個航點promo,清邁的力度直迫big sale!今次比上次賣遠d,2019年2月28日前出行適用,平飛以10月、11月較多(國慶聖誕等大假就不會有的啦)。今次口價真係平,特別係清邁,很值得考慮! 另外提提大家,現在 AirAsia 的優惠需login Big 會員先有,不login 票價會貴少少,所以記得login 左先好買。 《優惠價錢(來回連稅)》*澳門hArr;曼 谷:MOP616*澳門hArr;清 邁:MOP519.2*澳門hArr;芭堤雅:MOP444.2*澳門hArr;布 吉:MOP519.2  《出發日期及最長停留》.出發日期:即日起至19年2月28日.最長停留:不限  《購票日期及方法》.購票日期:8月26日2359前預訂.預訂方法:至 AirAsia 官網.預訂網址:httpsohchance.inforefairasia  【輔助訊息】.AirAsia 票價未包託運行李及餐點(但已包手提行李7KG)。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample ndash; 澳門飛、曼谷、清邁、芭提雅、布吉優惠價 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

酷航促銷,澳門飛新加坡來回連稅HKD1,281!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-06-19

酷航再次推出11月底前出行的促銷,不過一樣7月8月暑假無平、國慶假期也被排除在優惠外。  《優惠價錢(來回連稅及手續費)》*澳門hArr;新加坡:HKD1,280.86 另外經新加坡轉機往其他航點亦有優惠:*悉尼:HKD2,689.16*墨爾本:HKD2,718.98*黃金海岸:HKD2,694.5  《出發日期及最長停留》.出發日期:即日起至7月4日、8月22日至9月27日、10月9日至11月30日.最長停留:不限  《購票日期及方法》.6月30日2359前預訂.預訂方法:至酷航官網.預訂網址:httpswww.flyscoot.comzhtw  【輔助訊息】.看到價錢上有 ldquo;特價rdquo; 字樣就是特價;.單程、來回均有優惠;.注意酷航訂票系統在點航班後會自動幫你選擇包行李的 FlyBag 票價,如無需要就自行改返較平的 Fly 票價;.酷航票價未包託運行李及餐點(但已包手提行李10KG)。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。   價錢 Sample ndash; 澳門飛新加坡來回連稅HKD1,140.86(未連預訂費) ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?唔知間航空公司好唔好坐?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpohnote.ohchance.info 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

澳門航空首爾優惠,單程連稅起MOP767起、來回連稅MOP1,539起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-11-16

澳門航空再推出首爾優惠,這次一人成行,而且單程、來回都有: 最低價錢報告 lt;單程優惠:即日起至12月31日gt;.澳門飛首爾單程:MOP881NX826MOP1,081NX820.首爾飛澳門單程:MOP767NX825MOP867NX819 lt;來回優惠:1月1日至3月25日gt;.澳門飛首爾來回:MOP1,539 NX826配825-其他航班貴MOP300至400 以上價錢為澳門直飛首爾,已包括稅項。  重點資訊.呢次優惠一人成行,而且有單程有來回(但注意優惠時間段不一樣);.平飛量其實就一般般,回歸、聖誕、跨年、農曆新年官方講明無平,前後亦無咩平飛;.官方公告是次優惠最長停留5天,意思是5個 overnigth,即最長可以6日5夜。  附加資訊.在官網搜價頁面勾選 ldquo;無指定日期3rdquo; 會出心水日子前後3天的票價;.澳門航空票價已包機上餐飲及20KG 托運行李額。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。 【促銷公司】澳門航空(Air Macau)【搭乘日期】即日起至12月31日(單程)      1月1日至3月25日(來回)【販賣時間】已開賣,至12月30日2359(單程)          至11月30日2359(來回)【最長停留】5天(來回)【航班限制】12月17日至25日、1月25日至2月1日不適用      航班限制參考內文【預訂網址】httpohchance.inforefairmacau  價錢 Sample ndash; 澳門飛首爾來回連稅MOP1,539

新加坡航空歐洲優惠,香港出發經新加坡轉機來回連稅HKD4,460起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-07-20

新加坡航空推出歐洲航點優惠,出發日期由9月至出年3月: 最低價錢報告.阿姆斯特丹:HKD4,460.哥本哈根:HKD4,679.法蘭克福:HKD4,974.杜塞爾多夫:HKD4,812.蘇黎世:HKD4,529.巴黎:HKD4,709.米蘭:HKD4,552.羅馬:HKD4,621.巴塞隆拿:HKD4,666.倫敦:HKD5,430.曼徹斯特:HKD5,431 (註:以上航點需經新加坡轉機。另由於匯率變動因素,實際查到的最低價可能會與上述價錢有些許出入) 重點資訊.以新航而言4字頭飛歐洲算抵玩;.英國航點只需五千多D 亦是划算之選;.最多只能停14天有點短;.由於需往新加坡轉機,所以會先向南飛再去往北飛,飛行時間會較長;.優惠可不同點來回,例如米蘭入羅馬出。方法是先就來回點找出最平的日子及航班寫下,再利用multicity 功能分別選返有平飛的日子及航班即可。 附加資訊.在官網搜價頁面勾選 ldquo;彈性旅行日期rdquo; 會出心水日子前後3天的票價,較易找到平飛;.新加坡航空票價已包機上餐飲及30KG托運行李額;.新加坡航空可以乘搭機場船直接由澳門到香港機場海天客運碼頭 checkin 並獲退HKD120 香港離境稅。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。 【促銷公司】新加坡航空(Singapore Airlines)【搭乘日期】9月12日至2017年3月31日【開賣時間】已開賣,至7月26日2359【最長停留】14天【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforefsinair 價錢 Sample ndash; 香港經新加坡飛米蘭來回連稅HKD4,518

塔爾航空10至12月出發再減,香港經多哈飛歐洲來回連稅HKD3,756起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-07-15

卡塔爾航空再次推出歐洲航點優惠,出發日期由10月1日至12月10日: 最低價錢報告 《芬蘭、瑞典、挪威、丹麥》.赫爾辛基:HKD3,756.斯德哥爾摩:HKD4,149.奧斯陸:HKD4,801.哥本哈根:HKD4,443 《德國、瑞士、奧地利》.法蘭克福:HKD4,470.柏林:HKD4,421.蘇黎世:HKD4,203.維也納:HKD4,348 《法國、西班牙、意大利》.巴黎:HKD4,354.馬德里:HKD4,127.羅馬:HKD4,656.米蘭:HKD4,552.威尼斯:HKD4,613 《英國》.倫敦:HKD5,065.曼徹斯特:HKD5,356.伯明翰:HKD5,235 (註:以上航點需經多哈轉機。另由於匯率變動因素,實際查到的最低價可能會與上述價錢有些許出入) 重點資訊.價錢比上一次優惠便宜大概300元.赫爾辛基非常抵買.倫敦只需五千多dd 亦是划算之選.優惠可不同點來回架,例如米蘭入羅馬出。方法是先就來回點找出最平的日子及航班寫下,再利用multicity 功能分別選返有平飛的日子及航班即可。 附加資訊.卡塔爾航空票價已包機上餐飲及30KG托運行李額 附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。 【促銷公司】卡塔爾航空(Qatar Airways)【搭乘日期】10月1日至12月10日【開賣時間】已開賣,至7月19日2359【最長停留】1個月【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforefqatarairways 價錢 Sample ndash; 香港經多哈飛赫爾辛基來回連稅HKD3,756

亞洲航空飛澳洲MOP2188起
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2015-11-26

大家搶AirAsia BigSale D曼谷同芭堤雅0元機票之際,其實澳洲線都有唔錯ge 優惠!各航點澳門出發經吉隆坡轉機來回連稅價如下: 柏斯:MOP2,188黃金海岸:MOP2,689墨爾本:MOP2,616悉尼:MOP2,724 出發日期跟東南亞的Big Sale一樣,出年5月到後年2月!兩千幾飛轉澳洲都真係得得地,當然AirAsia 唔包行李同餐食,不過都可以睇睇佢,因為平時都要成三千幾四千,平左個d當補貼行李同餐食都唔錯! 仲有想酒店機票一次過訂哂的,可以上expedia 上面睇睇套票,部份酒店有送一晚、兩晚甚至三晚的優惠(視乎你住幾耐),計返條數都幾ok。不過最穩陣都係自己先睇下分開訂ge 價錢,如果唔係差好多都係分開訂靈活性大d。大家可以用下d 酒店搜尋引擎比比價。 Hotelscombined httpohchance.inforefhcTrivago httpohchance.inforeftrivago 另外國慶、聖誕個d 大假,前後都有一d 平飛,但實在唔易夾時間,當佢blackout左都得,當然亦可以耐心搵搵,睇下夾唔夾到。 【促銷公司】亞洲航空(Air Asia) 【搭乘日期】2016年5月1日至2017年2月5日 【販賣時間】已開賣,至11月29日2359 【最長停留】沒有 【航班限制】沒有 【預訂網址】httpohchance.inforefairasia(機票)       httpohchance.inforefexpediahk(套票) 編輯聲明================================ 相關連結:httpohchance.infop=3565 來源:OH!Chance!澳燦旅行資訊 |FaceBookOhChance 經版權持有人授權CyberCTM.com發表。 ================================

以一代文壇張愛玲作品為主題的9道菜餐單。香港帝京酒店師房菜愛玲宴
全球飲食
蘇蘇・2023-10-31

如果你看過張愛玲的小說,就知道她愛吃,而且十分講究,在她的作品中提及美饌佳餚的篇幅實屬不少,懂的自然會懂,不懂的如有興趣也可以看看她的著作參考一下。 原來今年是張愛玲的101歲誕辰,為了向她致敬,帝京酒店獅房菜推出了以張愛玲為主題的「愛玲宴」。 蘇蘇也愛閱讀張愛玲的作品,《紅玫瑰與白玫瑰》、《傾城之戀》、《金鎖記》等都是書不釋手。知道這次有機會品嚐這一席特別的菜式,十分期待。看看餐單,共有九道菜式,這是在廚藝界擁有超過三十年豐富經驗的酒店區域中式廚藝總監江肇祺師傅,他為了設計這張菜單,讀遍了張愛玲的作品,再以其獨門手藝加上張愛玲作品的意境和情感設計出以她的一生和作品做主題的餐單,希望通過美食來展現她的文學魅力。 《沉香屑・第一爐香》冷切牛舌 在《沉香屑・第一爐香》中,故事中三位角色於餐桌上角力時,他們正是在品嚐冷切牛舌。 江師傅以自家秘製滷水醬汁煲煮3小時至軟腍的冷切牛舌,入口濃香軟嫩,配爽口味濃的蔥蒜,清新爽脆。 《小團圓》合肥丸子 張愛玲受其祖母影響,小時候最愛吃合肥丸子。 於肉圓中加入蟲草花,蘸上七彩糯米後清蒸而成,最後拌以麻辣醬汁,入口軟糯綿密,肉丸肉汁質感細滑。 《談吃與畫餅充飢》胭脂鴨脯 張愛玲對《紅樓夢》入迷,書裡提到的淮揚菜式「胭脂鵝脯」引起了她的注意。依據來自她的散文《談吃與畫餅充飢》。 選用了肉厚味濃的黑鬃鵝,以香料、醬油、蘋果、紅麴米等扣煮3小時,入味後切成鵝脯,在碟的底部放上玉桂蘋果,吃後真的是齒頰留香啊。 《金鎖記》賽螃毛蟹.蟹油.黑魚子 江師傅深感小說裡的主角曹七巧性格橫行無忌,張牙舞爪,就如毛蟹,以此代表實則缺乏保護及脆弱的七巧。 先將毛蟹拆肉,再以賽螃蟹的煮法處理,再加入蟹油及黑魚子,增添香氣,入口軟綿綿的,配合蟹醋做成的醋珠,酸中帶鮮,增添食慾。 《傾城之戀》蘭州蜜瓜.瑤柱甫.響螺湯 故事正歷戰亂,主角二人飽經戰火,生活寒苦,難得吃一次蠔湯。江師傅以此聯想及變化,套用於現今,難得吃一次的話應換上更矜貴的材料,故以瑤柱、響螺、豬筒骨、赤肉及蘭州蜜瓜等等材料熬煮8小時成為奶白色鮮湯,滋陰補氣,鮮甜回甘。 《心經》禪衣鱈魚.松茸.花椒麵醬 江師傅說這道菜啟發自《心經》,雪白的鱈魚代表上海女人又白又嫩的肌膚;鱈魚蘸上禪衣漿炸香,底層則加入花椒、麵醬及松茸,讓人回味 。 《愛麗絲的食譜》核桃.鮑魚.酥盒 張愛玲於美國認識研究藝術的朋友愛麗絲,之後送上用中文寫的食譜,菜式包括核桃雞丁、香酥鴨、棒棒雞等,江師傅加以變化,用牛油曲奇皮做成了核桃酥盒,餡料包括有炒鮑魚丶雞粒、菇菌和瑤柱等,皮香酥、餡料惹味。 寓意當中蘊藏及盛載張愛玲對友人的愛護。 《花凋》神仙鴨子 小說中那外強中乾的鄭家,準備了一桌好菜宴請未來女婿,神仙鴨子就是其中一道菜。 江師傅用米酒、上湯和金華火腿等材料醃製燉煮鴨子,做出一道口感豐富、美味的菜式。 宴席的中段時間更安排了一小杯酸梅啫喱給我們清新口腔。 《紅玫瑰與白玫瑰》咖哩.海參.花卷 以紅色的花卷代表魅力十足的紅玫瑰王嬌蕊,白色的花卷代表溫和秀麗的白玫瑰孟煙鸝,香辣惹味的娘惹咖喱改用矜貴的海參代替小說中王家帶點南洋風味的咖喱羊肉。 面對兩朵美麗的玫瑰,是否像男主角一樣難以取捨? 《小艾》花膠.櫻桃蕃茄.淮山麵 書中年代的大戶人家各房太太流行各自為炊,她們在家中喜愛各自拿錢讓傭人做小鍋菜,大廚代入其中製作小鍋菜,花膠用魚湯浸泡至入味,配上健康的淮山麵,養顏滋補,鮮甜可口。 《怨女》赤豆糕.蓮心粥 赤豆糕即是紅豆糕,是上海的傳統糕點,江師傅根據傳統做法用紅豆、糯米、粘米粉、奶和糖搓成麵糰,製成鬆糕形狀,口感較傳統的軟綿。蓮心粥用上糯米、去心蓮子和糖去煲煮成綿糯的甜粥,這個讓蘇蘇想起小說中舊社會女性的命運,一冷一熱,入口雖甜,但總是身不由己,各種滋味在心頭。 九道菜的 「愛玲宴」期間限定至11月30日,在美麗的獅子山下,以美食細嚼回味曾在香港留下足跡的張愛玲筆下扣人心弦的人物和故事,慨嘆著感情從來就是千迴百轉的一件事。 獅房菜 香港九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓 網頁 Web Site httpwww.royalplaza.com.hk 營業時間 星期一至五1100am 400pm,600pm 1000pm 星期六、日及公眾假期900am 400pm,600pm ndash; 1000pm 網頁 Web Site httpwww.royalplaza.com.hk 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 蘇蘇的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk