搜尋

搜尋結果

帝景酒店春日‧花之戀曲下午茶
全球飲食
LifeMag Editor・2018-02-08

巴馬火腿意大利香草包配洛神花醬 春天繁花盛開，帝景酒店二月起以花為靈感，推出全新春日‧花之戀曲下午茶，備有十款賞心悅目的鹹點及甜點，展現春季生機勃勃的美好景象。 桂花蜜棧鵝肝 先嚐五款精選鹹點，巴馬火腿意大利香草包配搭酸甜醒胃的鮮洛神花醬，將食物味道昇華至另一層次。濃腴無比的桂花蜜棧鵝肝，厚切鵝肝以大火煎至兩面焦黃，而內層保持溫潤柔滑，入口即化。鹹香有致的黑魚子芝士蟹肉酥盒釀滿紅洋蔥、芝士、鮮甜的蟹肉及矜貴的黑魚子，再以白酒調味，瞬間迸發出鮮味無比的火花。帶有日式風味的煙三文魚三文魚子脆筒，以晶瑩通透的三文魚子及煙三魚入饌，配以可口脆筒，為味蕾帶來新驚喜。而牛油梨燒雞比得包選用嫩滑的雞脾肉配搭超級食物牛油果，營養豐富又健康。 愛的音樂盒子 另外，五款精緻的甜品，包括融入淡淡花茶清幽香氣的苿莉花伯爵茶慕絲，口感輕盈細膩，面層鋪滿紅桑莓、藍莓及士多啤梨等新鮮果粒作襯托，綻放春日盎然的氣息。精緻小巧的朱古力花盆以70度濃黑朱古力配上滿載口感的脆餅巧製而成，是朱古力迷不容錯過之選。另外，愛的音樂盒子其浪漫的意境下是薰衣草味曲奇餅，淡紫色的曲奇盒子裡更裝滿色彩繽紛的啫喱糖，讓您投入甜蜜浪漫的氛圍裡。馥郁清香的玫瑰杯子蛋糕及猶如盛放鮮花的芒果撻同樣添加了視覺享受，配上一杯香甜撲鼻的玫瑰花茶，讓您沈醉於春日暖意的下午。 芒果撻 朱古力花盆 現凡惠顧下午茶套餐，均可獲贈由美容品牌Modern Beauty贊助的Y.U.E澳洲天然香薰按摩油一套2枝，全天候舒護身心，禮品數量有限，送完即止。 Y.U.E澳洲天然香薰按摩油一套2枝 春日‧花之戀曲下午茶套餐 日期：由2018年2月5日至2018年3月29日供應 不適用於星期六、日及公眾假期 時間：星期一至五（315pm 至 515pm） 價目：HK$260兩位用 加一服務費以原價計算 查詢及預訂：852 37162898 fb@royalview.com.hk 地點：荃灣汀九青山公路帝景酒店2樓帝景軒

帝景酒店推出「甜蜜邂逅‧餐飲住宿計劃」
全球飲食
LifeMag Editor・2018-01-20

今年的情人節，帝景酒店為您籌劃了一個甜蜜的情人節餐飲及住宿計劃。行政總廚特意為愛侶精心設計了一系列具主題的菜式並配上佳釀，令戀人嘗盡濃情蜜意。 帝景軒「幸福情緣．半自助晚餐 」 為情人節特別炮製的幸福情緣．半自助晚餐以花為主題，餐廳滿佈汽球佈置以增添浪漫的氣氛，濃濃愛意的主菜有兩道可供選擇，包括安格斯牛柳配桂花蜜餞鵝肝或香煎鱈魚柳虎蝦配洛神花牛油汁，濃郁鮮香的牛柳及帶有清幽桂花香味的鵝肝為味蕾帶來多重驚喜；後者選用泰國虎蝦夥拍阿拉斯加鱈魚柳，以檸檬、牛油、忌廉及洛神花汁特別調配的醬汁帶出兩者的鮮味。除了兩款主菜外，新鮮的海鮮、刺身、各式前菜、沙律及甜品更是無限添加。甜品方面亦結合花的浪漫元素，令人難以抗拒，包括可愛討好的朱古力花盆、入口溶化的苿莉花伯爵茶慕絲及巧製成玫瑰花狀的芒果撻等，每款單看賣相已令人心花怒放，更為情人節晚餐甜蜜作結。另外，席間可無限暢飲紅及白餐酒，讓二人沉醉於浪漫時光。酒店亦為女生們送上由「p.e.n.」美容公司贊助之護膚禮品包，讓她展現非凡美態，令這個情人節帶來不一樣的美。 甜蜜邂逅‧餐飲住宿計劃 帝景酒店現呈獻「甜蜜邂逅‧餐飲住宿計劃」，在這充滿愛的季節，與摯愛擁抱浪漫時刻，共譜甜蜜回憶。住宿計劃只需HK$1,999，包括入住海景客房一晚、雙人自助早餐、雙人「幸福情緣．半自助晚餐」及有氣葡萄酒一枝。最後，獻給所有愛侶幸福水晶球蛋糕一個，為大家送上甜蜜祝福。 幸福情緣．半自助晚餐 供應日期：2018年2月14日供應 價目：HK$1,588 兩位用 早鳥優惠 於2018年1月31日或之前預訂幸福情緣．半自助晚餐並全數預繳，可享75折優惠 於2017年2月7日或之前預訂幸福情緣．半自助晚餐並全數預繳，可享85折優惠 餐飲之加一服務費以原價計算 查詢及預訂餐飲：852 37162898 fb@royalview.com.hk 查詢及預訂住房：852 37162888 reservation@royalview.com.hk 地點 ：香港荃灣汀九青山公路帝景酒店

7月是2016年下半年第一周, 你的好運從本周開始
玄學星相
熊神進・2016-07-03

7月4日至7月10日 鼠 英國脫歐之後, 鼠的偏財運不見好上來, 反而在股票上損失嚴重, 筆者認為六月初一至六月初七, 鼠受小暑熱力所傷, 情緒難以平穩, 在負能量影響下, 十月初一前仍是起落不定, 最好在家中擺放ldquo;烏拉圭聚寶盤rdquo;守財, 另外, 小暑前後2天都不會工作順行, 其實本周最宜修補人際關係, 尤其是中午出生的鼠男。 牛 桃花較弱, 即使出現桃花也是曇花一現, 飄渺無果。已婚者容易與枕邊人出現口舌及矛盾, 須謹慎防備及處理, 主動關心對方, 包容對方, 維持這段難得的姻緣，一旦婚姻或者戀愛亮起紅燈，就後悔莫及。偏財運較差, 建議在辦公桌或者家宅的西北方擺放ldquo;烏拉圭聚寶盤rdquo;以生旺 財運，穩住財庫。 虎 開車者應注重交通安全, 遵守交通規則, 以免出意外。本周還需注意家中老人和自己的身體健康。情侶或者夫妻相處時要注意控制情緒, 受太歲影響情緒波動大, 凡事多溝通, 做錯事要主動尋求諒解, 避免感情出現危機。與人合作時須謹慎, 尤其是涉及到合約檔內容需仔細閱讀核實。 兔 桃花出現, 未婚男女求婚應是一個好機會, 對於婚姻感情應慎重對待, 如招惹桃花, 將會給今後帶來很大的麻煩, 從而影響自己的事業與家庭。應多注 意家人及自己的身體健康, 少出遠門, 並要注意防小人、丟失、碰傷、摔傷之事。身體方面多注意脾胃的疾病, 本周到出生地的正西方、正南方求財、做事較好，忌到北方旅遊。 龍 要注意防止官非 遵紀守法；工作事業多聽納良言, 凡事三思而後行, 防官司口舌；時常孝敬老人, 多聽老年人的話, 可化凶為吉。做事應小心謹慎, 同時多關注家中老人的身體健 康, 發現身體不適須到醫院檢查, 自身更應安分守己, 儘量避免外出旅遊、合作交友, 多與老人和上級交談, 多爭取建議, 少爭功, 必有好處。 蛇 人際也頗為理想, 魅力不可擋。但對於已婚者則需防備婚外桃花, 易陷入桃色緋聞 與三角糾纏。切勿做危險的動作, 容易傷及手腳筋脈。同時應當注意脾胃的健康, 腸胃易過敏, 飲食須有規律, 未經煮熟的食物不要吃。未婚少女諸事尚順利, 但在感情方面易招來煩惱, 與男友常有爭執, 必須收斂小姐脾氣。 馬 入夏之後, 馬的好運不長久, 今個星期做事宜循規蹈矩, 以免出現偏差, 待人接物注意態度及措辭, 方不會輕易得罪他人, 影響事業。對於經商的朋友可在家中擺放一台天然ldquo;烏拉圭聚寶盤rdquo;，使得運勢更為上升, 財源亨通。一言以蔽之, 這個星期做事不順, 凡事謹慎, 循規蹈矩, 宜守不宜攻。 羊 今個星期至8月8日都是轉運之最好日子, 須抓住機會, 建議佩用ldquo;轉運印章rdquo;。從小暑的五行來看, 應加強人際關係和自我能力, 不可墨守成規, 多嘗試新鮮事物及向多元化發展。但遠行者一定要小心財物, 同時更需留意及保管好個人證件。不要惹是生非, 今個星期是非口舌特別多, 不宜口無遮攔, 唯恐得罪他人。 猴 ldquo;喪門rdquo;入宮, 親友家中恐有白事發生, 宜注意家人尤其是長者的身體健康, 定期做好檢查以防意外。感情方面易出現變化, 警惕第三者, 以免造成莫大遺憾。與人相處時需謙遜低調, 容易發生口角從而招致不盡的麻煩；與人簽署合同時需要看清條文內容, 以防上當受騙。 雞 今個星期屬於勞而無功的日子, 雖然奔波勞碌, 財運卻平平。家庭上亦會有問題出現, 此時應少管閒事, 防禍從口出, 錢財大失, 切記謹慎投資。健康方面, 要多注意鍛煉身體, 多注意休息, 基本無礙, 但晚上出門須慎防交通意外。情緒起伏較大, 情侶夫妻間容易發生爭吵, 須多溝通、忍讓。 狗 在職人員財運平平, 對求外財者艱苦異常, 須要謹防上當受騙。受未戌相刑的影響, 情緒波動大, 經常無端生氣而動了肝火, 尤其注意心藏方面的健康問題, 建議在床頭擺放 桃木壽蘆。本周至月底都是驛馬星活躍之期, 外出旅遊、探親訪友、探訪合作夥伴或客戶時會有意外收穫。 豬 小暑之後, 凡家中店鋪西南的窗見日照, 運勢有增, 追求功名利祿者, 可在此方擺放ldquo;將令寶劍牌rdquo;, 乾坤運轉, 會有意外收穫。至於工作上的是非口舌, 應避而遠之, 要知道不招人妒忌的是庸才, 所以你的成就越高, 是非自然愈多。感情若即若離, 猶如鏡中花水中月而難以捉摸, 已婚者要小心桃花劫。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

高級電解質飲料NOHO Gold 能量之約
全球飲食
蘇蘇・2015-05-08

其實蘇蘇很少喝酒，因為身體不容許，但在吃西餐時喝一點點香檳或葡萄酒還是可以的，但就只能淺嚐而已。 不過蘇蘇有做生意的友人不時需要跟客人喝酒談天接洽生意，如果過量了，她說第二天就難免會出現宿醉的情況，這樣會讓她不能集中精神工作，很困擾呢 不少人以為宿醉是由脫水引起，但實際情況其實複雜得多，當身體出現宿醉情況，所缺的不單是水，還有維他命、礦物質、其他養份和抗氧成份。一般而言，人體每攝入一杯酒精飲料，便需要一小時分解當中酒精。然而大部份人喝酒的速度都遠較身體能分解的速度快，令身體超出負荷。宿醉最常見的徵狀包括頭痛、噁心、怕光、怕吵、精神不振和喉乾舌燥等，通常酒醒後就一一湧現。。。 為什麼這一篇蘇蘇會突然說起宿醉來 因為公關好友早前相約蘇蘇和香港舞台劇演員黃嘉威在香港銅鑼灣的 Shelter Italian Restaurant and Bar 來一頓 Afternoon Tea 見面及聚舊，我們經常都是寓工作於娛樂的，因為蘇蘇的副業是在吃喝玩樂後認為值得推介的就會跟大家在雜誌或網絡專欄分享嘛，如果你不去想像在深夜時份挑燈夜戰文字句子稿件熬夜苦幹時，也屬是一份優差。XD 今次公關好友帶來讓我們體驗的是在美國大熱、成份天然的NOHO飲品。 公關好友說，在美國盛行多年NOHO 由美國一位權威藥劑學博士精心研發的，更榮獲了國際SIP Award金獎2014，據說它有效幫助保護身體免受酒精不良影響和舒緩酒醉後第二天最常見的徵狀，包括頭痛、噁心、精神不振和喉乾舌燥等情況。它不含糖份 60 毫升裝、咖啡因或任何其他提神物質，而是以獨特的營養補充配方保護身體機能，當中的成份姜根精華可溫和呵護胃部及消化系統，而源於沙漠仙人掌的仙人掌果精華則有助補充身體水份和電解質，可促進肝臟排毒。 NOHO GOLD 250ml NOHO GOLD 可以單飲，口感是有汽配方帶有清新的薑味，公關說它還可與多種酒精飲料隨意配搭，例如混入伏特加、威士忌、龍舌蘭、氊酒（Gin）、冧酒等，甚至香檳，當中僅含30卡路里及少於6克糖，以及人體必需的維他命、礦物質和營養，不含咖啡因或其他刺激性物質，亦可當作能量飲品，比較適合不嗜酒的我們。後來叫來一杯已加了 NOHO GOLD 的雞尾酒讓我們嚐嚐。 NOHO Shot 60ml 下圖左手邊 據說這是美國市場上暢銷的防宿醉飲料，飲酒前，先飲一支NOHO shot ndash; The Hangover Defense，為身體注入必要維他命和營養成份，在酒精消耗身體所需營養前率先進行補充，睡前再飲一支，保持身體機能平衡與正常。不過很少喝酒的嘉威和蘇蘇沒有品嚐過，所以這個沒有經驗之談，建議有興趣的讀者們先了解清楚產品是否適合自己才去試啊 雖然我們不嗜酒，不過公關好友說作為工作量高的舞台劇演員的嘉威和時尚生活專欄作家的蘇蘇，經常忙東忙西，又要走埠工作，工作量極高，比上班族需要更多能量，NOHO GOLD 正是我們所需，所以推薦給我們，謝謝你的貼心啊 以上產品及產品資料乃品牌提供，文中個人體驗及感受只供讀者參考之用。

【一人獨食系列】只要有「鍋」，人人都是大廚！5道一鍋到底菜式推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-02-09

「一人獨食」的好處在於鍾意食甚麼就煮甚麼，今期【一人獨食系列】將會介紹用一個鍋就可以完成的「一鍋到底」菜式。做法簡單，就算「零廚藝」都無問題，適合懶人和需要控制飲食人士煮食。想知有甚麼推介，就快些滑下去繼續看啦！ 清炒鮮蝦番茄義大利麵 好食停不了，蝦頭是致勝關鍵！ 在 Instagram 查看這則貼文 瑞丘※便當飲食日記※（@rachel_cookinglife）分享的貼文 這款媲美外面五星級餐廳的「清炒鮮蝦番茄義大利麵」只需要大約20分鐘就煮好3人份量，十分快捷方便。因為是清炒的關係，所以對身體不會有太大負擔。不鍾意食蝦或對海鮮有敏感的人士，不妨轉換其他配料。另外切記「蝦頭」是重要關鍵，一定要把蝦膏炒出來，否則整碗麵會大打折扣。 鮭魚炊飯 利用新鮮食材帶出原味，健康又方便！ 在 Instagram 查看這則貼文 Dr. Wu美國上菜 Cooking diary（@dr.wu566）分享的貼文 「炊飯」的做法非常簡單，只需要把食材和米飯撈在一起就可以食。正因為如此，所以食材的新鮮程度尤其特別重要，會直接影響整碟飯的口感和味道。炊飯、炒飯及燉飯的做法其實差不多，不過最大分別就在於米飯的軟熟度，「炊飯」會相對用少一些水。這道「鮭魚炊飯」就選用了易處理及健康的三文魚，只需要簡單完成四個步驟就完成。可隨個人喜好而調整，絕對是飯桶們的最愛菜式。 醋漬車厘茄 開胃又醒神，冷熱食均可！ 在 Instagram 查看這則貼文 Hamp;C的備餐記錄（@saltandpepper1992）分享的貼文 細細粒的「車厘茄」外表可愛，只需稍為清洗即可食用。不過想提升味道，不妨試一試這道「醋漬車厘茄」。做法簡單，只需切開車厘茄，落入適量的調味料及蕃茜碎，然後放入微波爐加熱一分鐘，最後放入雪櫃醃製至少一天就可以食用。無論是熱食或凍食都好開胃醒神，小朋友一定會被吸引。 三色蛋 好味到「蛋」起！零廚藝都無問題！ 在 Instagram 查看這則貼文 AutoClean 自清牌（@taiwanmade）分享的貼文 「雞蛋」一向都是懶人入廚恩物，而且想要幾難就有幾難。從最簡單的烚蛋，到最需要專注力及耐性的玉子燒、炒蛋都有。而今次介紹的「三色蛋」做法好簡單，就算無入廚經驗都無問題。只需要一個電鍋，放入雞蛋、皮蛋及鹹蛋，加水，跟著食譜做就完成。三蛋合一，好味到「蛋」起。 泡菜豬肉炒蒟蒻飯 美味、低熱量、有飽足感！ 在 Instagram 查看這則貼文 胖仔朵拉吃便當（@dora_never_fit）分享的貼文 「蒟蒻」，別名是「魔芋」。它遇到「水」會膨脹，體積可以增大至原來的 100 倍，可想而知會有幾大飽足感，而這款「泡菜豬肉炒蒟蒻飯」就是採用了蒟蒻米及一些常見的配料如雞蛋、洋蔥、泡菜等等。做法屬於基礎廚藝的級數，簡單炒兩炒，加一些調味料就完成。適合需要控制食量及想消化系統順暢人士食用。 （以上圖片均為網上轉載並列名出處，如有侵權請告知刪除。） 作者：IronMan

【澳門任食放題】$200有找！勁抵任食，台式一人火鍋--帥鍋
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-04-09

在澳門，一般火鍋放題都在200mop以上，200mop以下的放題真的是少之又少，更不要說是加上服務費之後了。位於黑沙環的帥鍋真的是平價火鍋中的戰鬥機，他家基本是做晚市和夜宵，營業時間也是從下午五點開始到次日凌晨三點。期間可以任食2小時，2小時的用餐時間其實是足夠的。他家基本都卡位，卡位寬敞舒適，雖然他家裝修環境普普，但是給人愜意的感覺，可以舒暢的吃一頓火鍋，並且一人一鍋的設置非常衛生哦！ 一上來當然是先選鍋底了，一人一鍋，八款鍋底任君選擇，基本上算是選擇很多了，辣的不辣都有，番茄鍋、菌湯鍋、牛奶鍋，真的是一次滿足你多個要求呢。但是中間不能換鍋哦，換鍋另外加收30mop。 畢竟是平價類火鍋放題，所以海鮮的選擇相對較少。但是對我來說都已經夠了，有海蝦、白貝、脆肉鯇三種可選，算是有魚有蝦有貝殼了。另外可以加點三文魚刺身喝日本廣島生蠔，只是要額外付錢。 美國牛4種、西班牙豬2種、還有紐西蘭頂級小羊羔肉。我們全部試了一遍，肉都是切成薄薄的，打邊爐就是應該用薄薄的肉，這樣蘸醬菜入味。所有肉類都很新鮮，分量基本是每份薄薄的4大片。正常人食量的話一人能吃6盒上下。 素食和蔬菜是以自助的形式開放，每人發一個盤子，拿著盤子自己去開放式冰櫃裝素食、蔬菜、丸子。選擇也都可以說是應有盡有了，而且吃多少拿多少，也不浪費，冰櫃也有一些生鮮的雞肉和牛肉可選，總之非常豐富。 飲料的部分是一個開放式冰櫃，自主拿取，種類也是豐富到不行，紅茶、汽水、礦泉水，按個人喜好選擇，不限量。最後一人有一個哈根達斯冰淇淋可以選，都算是誠意滿滿的甜點了。 總的來說他家的食物新鮮又豐富，服務也很及時，餐位寬敞舒適。以200mop有找的請況來說，真的是超級抵食啦。 餐廳名稱：帥鍋middot;台式一人鮮湯火鍋 餐廳地點：澳門黑沙環永寧廣場219225號寶輝海景花園（寶利閣）地下DE鋪 營業時間：星期一至日0500pm次日0300am 電話：2842 1987、6655 8506 作者：一葦 更多文章最介： 【澳門閨蜜下午茶】充滿情調，南灣湖邊的小資下午茶！ 【澳門閨蜜下午茶】CP值超高！正宗法式滋味Passion，享受甜蜜下午茶！

悦榕吧 X 尊壹會 推出抵食英式下午茶
專題報導
Cheers!・2016-08-31

位於「澳門銀河trade;」的悦榕庄酒店大堂的悦榕吧，一直致力提供優質精緻的點心美食，近期悦榕吧更與CTM的尊壹會合作，推出了下午茶優惠，惠及所有尊壹會的客戶，讓大家週末可以去悦榕庄，寫意休閒地享用美食，輕鬆慢活過週末。 是次悦榕吧 X 尊壹會 的特選推介是 傳統下午茶餐2位用，原價為 Mop$228（尊壹會客戶可以 Mop$178 享用），這一款下午茶是英式傳統三層式下午茶，由上而下分別是精選三文治（鹹點）、精選蛋糕甜品，以及英式鬆餅、馬卡龍及鮮果撻。 上菜時先由店員設置掛桿，然後再將整個下午茶掛上去，成為一個鳥籠設計的賣點之一，亦貫徹了悦榕庄所一直堅持的大自然舒適風格，這少少的細節都能兼顧到，值得一讚！ 而小編更發現到另一個非常貼心的設計重點，就是因為有了掛架的關係，下午茶並不會佔用檯面空間。大家經常出去吃下午茶的都知道，大部分的咖啡廳及酒店下午茶，用餐檯面都非常之小，如果將這個籠子放到檯面去，餐具、飲品都不用放啦！而且設計的高度也很好，比檯面高一點，剛剛好是坐下的目視範圍，設計上真的很貼心。絕對是吸晴拍照之賣點呀！！ 英式下午茶的基本三層式設計，原則是從上而下享用美點的，這款也是一樣，先是鹹點三款，分別鮭魚三文治、碎蛋三文治，以及青瓜三文治。很健康而且卡路里很低，又有豐富的營養，而且設計成小巧精緻，很符合女士們愛健康又要顧儀態。 中層的是精選芝士餅及蛋糕，分別是芒果摩士蛋糕、野莓芝士蛋糕、傳統芝士蛋糕。小編就至愛芒果那個，除了個人喜好之外，也不會太甜，而餅底都很特別是用上朱古力做的蛋糕。 而底層就是傳純英式鬆餅、士多啤梨忌廉撻、草莓及朱古力馬卡龍。鬆餅真的每一家下午茶都會配備，但小編很怕這個，因為太有飽足感，吃完後你什麼都不用再吃了！哈哈！而小編很欣賞那個士多啤梨忌廉撻，酸酸甜甜的很好食。 整個下午茶是兩位用，除了主餐點之外，也附餐飲兩杯。小編當然是選擇至愛的檸檬茶啦，而店家亦推介這裡的凍奶茶，因為是泰式風味，跟茶餐廳的奶茶不一樣呀！所以大家去到悦榕吧時，記得不要錯過他們的凍奶茶啦！ 除了這個下午茶之外，當然還有其他食物及下午茶可供選擇啦！有一個小編看到是用東南亞為主題的下午茶，幾乎全是東南亞的小食，應該也是很不錯的選擇。 由即日起至2016年12月31日，憑CTM「尊壹會」會員卡惠顧澳門悦榕庄悦榕吧，可以優惠價Mop$178元尊享傳統下午茶（原價：Mop$228元）。優惠不包括10%服務費及5%政府稅，並不可與其他優惠一同使用。建議提前預訂。如有任何爭議，澳門電訊及澳門悦榕庄保留最終解釋及決定之權利。優惠受條款及細則約束。 Text／Editor／Photo：Benjamin 悦榕酒店度假村集團簡介 悦榕酒店度假村集團是全球頂尖的營運商和發展商，經營一系列得獎高級度假村、酒店、公寓住宅和Spa品牌。悦榕庄（Banyan Tree）在全球多個迷人地點打造「心靜軒」，讓身心靈得以全面放鬆，恢復活力。客人可在著名目的地享受地道難忘的體驗，重新發現旅行的浪漫之處。悦椿（Angsana）融合當地別致風情與活潑有趣的氛圍，充滿異國情調，不論客人的年齡及出遊目的，都能在旅程中領略不一樣的精彩經歷。而悦槤（Cassia）則是大膽新穎的酒店式公寓概念，為度假和公幹人士提供創新時尚的住宿服務，是一家大小、三五知己及情侶夫妻的理想下榻地點。悦苑（Dhawa）的全服務式酒店則洋溢輕鬆現代氣息，將創意設計、極致舒適的享受和尖端科技集於一身，藉著多元化的選擇為人客締造個性化住宿體驗。 訂座電話：853 8883 6061地址：「澳門銀河trade;」綜合渡假城 悦榕庄酒店 地下大堂營業時間：上午 9 點至晚上 11 點半 （下午茶供應時段為：下午 3 點至下午 6 點）

「愛‧生命：抗戰紀念活動」接受報名
文化創意
陳康妮・2025-06-27

2025年6月27日 現代澳門日報 「愛‧生命：抗戰紀念活動」接受報名

澳門難民福利會電影分享日
生活在我城
LifeMag Editor・2017-05-20

為響應6月20日聯合國「世界難民日」，讓更多澳門市民了解及接觸到與難民有關的訊息，喚起其對國際難民苦況的關注，澳門難民福利會定於2017年6月17日星期六 晚上8時假庇道學校禮堂（高地烏街118號 舉行「澳門難民福利會電影分享日」，播放難民電影 ldquo;邊緣紀錄 Life on the Border rdquo;。 電影講述八位生活在敘利亞及伊拉克邊境難民營的難民兒童，學會通過拍攝，以自編自導的方式去呈現他們最真實的心聲。他們透過鏡頭的視角表現出他們對安穩生活的強烈嚮往，揭露了戰爭爆發後他們家庭所遭遇的慘痛經歷，同時大聲呼喊渴求得到世界的關注及幫助，以挽救自身、家人及朋友被戰爭改寫的悲慘命運。 活動免費入場，歡迎隨緣樂助，為世界各地難民獻出關懷與愛心。當日所籌得之善款將透過聯合國難民署UNHCR援助世界各地的難民。如欲留座或查詢，可致電2893 3255與明愛慈善資源部李小姐或任小姐聯絡。為善最樂，福有攸歸！

格鬥新老手也很友好的街霸六 | MORDEN MODE
手機‧電玩
MacauYeah・2023-12-22

街霸六已經出了半年有多，但筆者也是近期在購買steam deck 後才加入街霸六。一玩就實在愛不惜手，特別是steam deck的加持，讓筆者可以在午休時間大方地玩。 可能好多網媒都有介紹它，亦十分讚賞它的單機故事模式。但對於沒有時間筆者來說，慢慢跟故事拜師成長，解鎖不用招式，實在讓筆者耐不下心。而真正讓筆者感到友好的，是它的操作系統和對戰系統，讓它可以達到老手有老手的開心，新人有新人的快樂。今期，就升為大家介紹它新的操作系統。 MORDEN MODE 經常有人誤會，格鬥遊戲玩的是連招，如果人人都可以自動連招，根本就是小朋友遊戲，拿不上大台，也不會有舉辦比賽的價值。所以有一些人，會看少「任天堂明星大亂鬥」的價值，因為不論多新手，都可以打出基本combo。但說實在，它是街霸6出來以前，最有條件同時允許新老手同樂的遊戲。 格鬥遊戲，什至其他競技遊戲，對於同等操作熟練度的選手來說，他們的比拼是應對策略。而相對公平的競技遊戲，應對策略就是很像是博弈，沒有100%安全的招，就像包剪揼一樣，可以有特定的對應策略。格鬥遊戲與包剪揼最大的差異，是在足夠熟練和專注的情況下，雙方是有條件作出對策的，所以格鬥遊戲不完全是盲猜。而過去最大的問題，就是格鬥遊戲太難讓新手學會博奕，外人看去就是combo為王，搓招難，就放棄吧。 街霸五在容納新手方面，其實都下過很多努力，包括減少每個角色招式數量，較寬鬆的combo 輸入時間，提供可錄影、重播、幀數檢視的練習模式。可惜搓招門檻始終也是讓很外行人放棄的原因。而街霸六，則提出一個很多人都提過的做法，但沒有廠商真的成功過的做法，那就是一鍵搓招與傳統搓招共存的做法。 玩家可以在對戰前，選擇新的【Modern Mode】現代模式，然後享受以下功能便利。 簡易使出必殺技。通過 單一方向鍵SP鍵使出不同的【必殺技】 單一方向鍵SPAUTO鍵使出不同的【OD必殺技】 單一方向鍵SP重攻擊鍵使出不同的【超必殺技】 攻擊力比較搓招或【Classic Mode】有下調 簡單使出連招。通過 不同的單一攻擊鍵AUTO鍵 連打 使出三套特定的連技 攻擊力比較搓招或【Classic Mode】有下調 若要使用【輕、中、重必殺技】，仍需要使用傳統的搓招方式。 攻擊力回到100%。 對比【Classic Mode】，【Modern Mode】有些拳腳攻擊、必殺技的差異化版本無法使用。 例如Luke在MORDEN MODE中只可以使出後重拳，沒有後重腳。 例如Ryun在MORDEN MODE中只可以使出中旋風腿，沒有輕、重版本。 但依然可以打出大部份的搓招 連技。 當然，玩家可以選擇【Classic Mode】傳統模式，一切按鍵都跟過去一樣，有輕、中、重之分。 筆者最欣賞的，就是這個【Modern Mode】的出現。因為它可以降底學習成功，但又不失公平性，讓新、老朋友可以打出一場有博弈味道的友誼賽。例如正面跳入攻擊，在過去的高端對局中，只能作為突襲的戰術，不能隨便跳。但在低端對局，正面跳入攻擊就經常是老手欺負新手的一個有效途徑。新手想要對策正面跳入，必需經過一個搓招，才能使用昇龍拳來穩定對空。但在【Modern Mode】，簡單一鍵昇龍，就可以代解威脅，雖然攻擊力變底，但正面跳入不能當是賴招使用，讓大家回到思考何時跳入的博弈問題中。 如果說【Modern Mode】只為新手當做過渡期而使用的模式，那就真的小看了它的設定。在遊戲正式推出後，意外地出現高端對局中使用【Modern Mode】，因為它可以提供快更的反應速度，可以彌補一些角色上的短處。 對筆者來講，【Modern Mode】最重要的並不是簡易必殺技。因為追求傷害量的情況下，搓招很必要的。筆者看上它的原因是它能有效地簡化Drive Rush的輸入，令到筆者可以更易地通過【延長攻擊手段】最得反應的時間。一般讀者可能不明白進攻方為何要反應，不是防守方才要做反應嗎 在格鬥類遊戲中，大部份時間防守就是死按一個【後】或【下後】鍵就足夠，在街霸六當中，更因為有Over Drive、Drive Impact等系統，防守方有更多博奕下的對策方案。怎樣打穿敵人的防守，是進攻方要用腦的事，更因為如此，有些人選擇打後手，等對方出錯，反而很有利。 但進攻才是格鬥遊戲的重點，要走向高分層次，就必需要跨越【Hit Confirm】的障礙。經過【Hit Confirm】，若然連招中途就發現打不中對手，就以一個更安全的攻擊收尾；若然打中了，做使用更多資源打出更高傷害。提高自己【Hit Confirm】的反應能力，基本就是跟年齡作對。所以筆者就需要經過其他手段，例如Drive Rush來延長自己的攻擊節奏，好讓反應不來的筆者有更多時間選擇打安全招還是全力攻擊。 下期，筆者會再聊一聊對戰機制的改進

「澳門銀河」、「澳門百老匯」及星際酒店與您共度夢幻聖誕 佳節娛樂散發鑽石光芒
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-12-08

百老匯搖滾秀一眾音樂高手將於每晚7時至10時發放強勁音樂節拍，結合聖誕歡欣樂曲，令整條百老匯大街滿載節日氣氛。 澳門百老匯一眾舞蹈藝人於充滿節日氣氛的拱門裝飾前施展舞技，為百老匯搖滾秀打開序幕。 位於「澳門銀河」樓高16米的巨型聖誕樹，是全澳門其中一棵最高的聖誕樹之一 鑽石大堂的聖誕佈置滿載聖誕色彩，以最璀璨奪目的光芒迎接每位蒞臨「澳門銀河」賓客。 位於大門口的「澳門銀河」大型標誌已經繫上閃亮彩帶，以迎接耀眼繽紛的冬日慶典。 澳門銀河trade; 於今個冬日佳節，散發鑽石光茫，帶來閃耀全城兼且獨一無二的精彩娛樂、琳瑯滿目的節日美食，以及全澳門其中一棵最高、逹16米的巨型聖誕樹，配以四周歡欣樂曲、舞蹈與璀璨裝飾，讓每一位蒞臨「澳門銀河」、「澳門百老匯」及星際酒店的賓客歡度充滿夢幻與無限歡騰的聖誕與新年佳節！ 巨型聖誕樹繽紛奪目 樹立於大門口的「澳門銀河」大型標誌已經繫上閃亮彩帶，以迎接閃耀繽紛的冬日慶典。賓客只要一踏入「時尚匯」，即時會被全澳門其中一棵最高、逹16米的巨型聖誕樹所吸引，完全投入這個如鑽石般璀璨的冬日夢幻國度！在有如雪花飛舞的購物大道中漫步，更可與不同的聖誕裝飾包括閃鑽巨熊、雪人, 馴鹿及聖誕老人拍照留念。連接「澳門銀河」綜合渡假城中三個瑰麗大堂，滿佈各式閃鑽裝飾，耀眼生光。閃鑽巡遊與快閃表演更會由12月4日起每晚8時盛大展開，一眾節日造型表演人員，配以聖誕音樂及精彩表演於「澳門銀河」及「澳門百老匯」閃亮登場。 「時尚匯」購物中心發放無限歡欣 為了令節日慶典添上更多歡樂，賓客可參與僅於「時尚匯」購物中心舉行的全澳門最大型購物獎賞 mdash; 「時尚匯」矚目購物賞，贏取價值一億元的豐富禮品。賓客只需於活動期間於奢華時尚購物熱點「時尚匯」購物中心盡情消費，於多家時尚設計名師品牌搜羅各式獨家產品，即可獲享精彩禮遇，以及參加幸運大抽獎贏取終極購物體驗大獎。 節慶娛樂遍佈每個角落 此外，一連串閃亮奪目的聖誕表演，將為賓客帶來別具時尚及滿載歡樂的購物體驗。充滿和諧歡樂氣氛的傳統聖誕歌曲樂韻悠揚，伴隨一眾表演人員帶來精彩的芭蕾及探戈舞蹈表演，將優雅與動感共冶一爐。 「澳門百老匯」打破傳統，將流行樂曲元素注入聖誕佳節，百老匯搖滾秀將於聖誕期間玩轉多首經典聖誕樂曲，演奏出耳目一新的聖誕樂章。由12月中旬開始，百老匯搖滾秀更會以閃亮優美的舞蹈表演展開序幕，為賓客帶來前所未有的節日歡樂氣氛！ 各式華麗藝術及精彩表演遍佈「澳門​​銀河」、「澳門百老匯」及星際酒店不同角落，勢必令賓客驚喜萬分。一眾高蹺藝人以及穿上極具節日色彩服飾的表演人員，引領賓客投入滿載歡欣的節日氣氛。星際酒店大堂為迎接住節，除了添上傳統聖誕佈置之外，多位穿上英國愛德華時代懷舊服飾的表演人員更會在大堂迎接賓客，與他們拍照留念，令四周洋溢濃厚的典雅聖誕氣息。 如果想享受一個與別不同的假期體驗，賓客只需參加《星球大戰：原力覺醒》澳門優先場，即可感受前所未有的節日歡欣。「澳門銀河」UA銀河影院將於12月17日星期四午夜12時01分率先公映這部年度矚目大作。賓客只要於盛會當晚打扮成星戰角色，即有機會贏取星戰禮品及UA銀河影院免費戲票，一眾星戰迷絕對不容錯過。 一系列別緻裝飾、奢華的購物體驗以及令人目不暇給的娛樂節目已經準備就緒，請即與摰愛親朋蒞臨「澳門銀河」、星際酒店及「澳門百老匯」，一同見證散發鑽石光茫，閃耀璀璨的節日慶典。「澳門銀河」致力提供多元化的購物、美食及娛樂體驗，務求為賓客帶來難忘的節日時光！

澳門百老匯。地道文化美食節。一次過盡嚐澳門著名小食
澳城餐飲
蘇蘇・2018-05-19

澳門美食多，皆因澳門曾有中西文化交流達400多年，這些年來聚合了多國飲食文化發展成現今澳門美食多元發展，因此，今年澳門就獲得聯合國教科文組織評定為創意城市美食之都。 所以為了慶祝澳門這件喜事，「澳門百老匯」正於「百老匯美食街」舉行地道文化美食節，以推動本地美食文化傳承及烹調技藝分享，場內有逾50間精選澳門小食攤檔雲集，我們可以於一街盡嚐超過150款澳門本土風味美食，不用周圍走，太酷了。 在近百老匯酒店那一邊入口，一眼就看見一個很搶眼的紅色大牌子，原來是每一日的熱門人氣美食榜，大家可以去參考一下啊 場內十分熱鬧，大人小孩包圍著街頭魔術師要看他的魔法，又有可愛的演藝人員跟遊客嘻戲和拍照，更有小孩子開心地坐在行駛中的小火車上，未開始進攻美食前，大家都已經樂了半天。 饞嘴一站式，只需要走在百老匯大街就可以食盡過百款澳門著名風味小食，蘇蘇更加樂透呢 0 不過呢，想吃東西前就一定要先去售票處買現金券，每一張澳門幣100大元，有20元的、10元的和5元的，組合非常理想，手拿現金券就可以大快朵頤了。 不過呢，為了方便大家，除了購買現金券消費外，還可使用電子支付方式包括澳門通、MacauPay、支付寶和微訊支付呢，很貼心啊 第一眼就讓蘇蘇發現快要失傳的龍鬚糖也在此，這個傳統手工小食真是不可多得，祐記是澳門現階段唯一在做這種小食的店，今次發現他們首創了龍鬚糖雪糕，有兩個裝和4個裝，不過付款之後記得要盡快拍照，務求盡快放入口中，因為它很快就會溶掉啊 我們一致認為絕對是不能錯過的小食。 美丹印尼小食，是蘇蘇的學生生涯回憶之一，雞卷、薯仔卷、九層糕、椰汁糕、炸春卷，還有每次去美丹都不能不吃的糯米雞 這麼多年來，蘇蘇潛移默化了大小姐讓她也愛上它，哈哈 烈日窩夫是澳門近年新興的人氣窩夫品牌，現烤真心好味道，今次配了朱古力醬，但個人認為還是配雲呢拿香草雪糕最讚。 在澳門有三十多年歷史的合記現做花生糖和蛋卷，都是很多澳門人的家常小食，還有著名的三盞燈馮記豬腳薑都讓我們乖乖的放下現金券。 不能錯過系列還有榴槤煎堆、福隆葡國餐廳的馬介休球、葡國蛋糕，渴了就來一枝檸檬薏米水也是個不錯的選擇。 碟仔糕、炸芝士蝦丸、串燒、鍋貼真是應有盡有。 吃過了七彩的砵仔糕後，我們已經有點累了，所以我們決定去李家菜吃蘇蘇大愛的滋補雞煲，想起那淡淡的藥材香味，滑滑的雞件，蘇蘇已經不斷的在吞口水，但是李家菜滿座了，怎麼辦 原來百老匯食街為了方便客人，就算我去牛牛小吃點魚湯粉，也可以點隔壁店的小菜，所以我們在牛牛吃了他們的招牌漁湯粉和豉椒炒河，還有梓記牛雜煲，當然少不了的就是李家菜的滋補雞煲呢 西洋牛油糕和蟲仔餅是葡國的傳統糕點，蟲仔餅是孩子們喜歡的，而牛油糕但因為堅持手工製才有風味，而製造過程繁複，又不能賣太貴，所以在澳門市面是不容易找到的，就算找到都需要預訂，今次在地道文化美食節發現它，實在是饞嘴人的喜訊。 吃到這裡，我們一行5人都已經很飽了，但還有不少的小食我們也未吃呢。 發現，原來地道文化美食節去一次是不夠的，下星期我要再來挑戰我的胃口。 吃飽了當然要找節目幫忙消化一下，百老匯大術有個百老匯舞台，經過多次路經發現，這隊組合真的唱得錯。 以為這趟旅程已經完了 NO，NO，NO，我們還可以小Shopping、撈金魚和玩遊戲，更可以在酒吧露天位置跟家人或好友嘆杯啤酒。 今次這個地道文化美食節，來一次絕對是不夠的，蘇蘇還有很多美食還沒有吃呢，好像近來十分人氣的冰啡樂特飲、珍記酸齋、水蟹弼、蝦籽撈麵、鹹蛋雞蛋仔、咖哩牛腩大包、法式冰鎮焦糖燉蛋撻等等，下星期我一定要找朋友再過去的 地道文化美食節，由即日起至5月27日，週一至四開放時間為600p.m.，而星期五至日就從500開始。 記得過去之前最好不要吃任何東西，就可以好像蘇蘇一樣去到大快朵頤呢。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

梁奀：峰迴路轉 精彩人生
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-01

TextIris PhotoFranky Editor安平 古有江南四大才子，今有澳門四大廚子。梁奀是澳門首屈一指的大廚。現任飲食工會會長、澳門工聯總會飲食服務廚藝培訓中心主任、中國烹飪協會名廚專業委員會會員、法國廚皇會榮譽會長、國家職業技能鑒定中式烹調師考評員等。是什麼讓他走上學廚之路，又是什麼讓他載譽而歸，就讓我們聽他娓娓道來。 從外賣說起 家境清貧，剛小學畢業的梁奀為了生計，來到一間鑄造廠工作了兩個月。當時一個師傅對他說：「做這個行業沒有前途。」聽完這番話，他結束了「倒模」的工作。後來經介紹到了華記飯店當送外賣員。人生數十載，送外賣的經歷，可以說是梁奀走進廚房的第一步。 從華記走到新橋區的南記，從一、兩道菜到一整桌酒菜。叫一個十二、三歲的小孩如何搬得動？「誰叫你窮？」梁奀心想，只好硬撐下去。頂著少說也有八、九斤重的木托盆。雖然過程真的很痛苦，但眼淚只能往心流。從一個托盆，兩道菜，三道菜到九道菜，托不起，還是要繼續。抓著木盆，雙手一前一後的保持平衡，頭頂、腰腳的力度不能馬虎，頂著托盆，上樓梯真的不能掉以輕心。 有一個晚上，梁奀頂著一席菜要送到某個地方，那棟樓樓層很矮，前面過了，後面卻被卡住，於是連人帶菜滾到樓下，掉了滿地名貴的飯菜。當時年紀小小的他嚇得坐在路邊不敢回去，怕被老闆責備。心想著薪水只有二、三十塊，怎麼賠得起。剛好同事經過，問了梁奀因由，好心的同事陪他一起回去，幸好老闆一句責罵也沒有。只是溫柔的說了句：「倒了，就立刻回來說，再做一份送過去，免得客人久得。」 老闆的一句話讓梁奀在這個行業看到了人情味，看到了前景無限。每天看著廚房人來人往，他做完工作後就會進到廚房，默默地幫忙，漸漸地由小學徒做到大師兄，然後到不同的酒樓學習、磨練。終於由三廚、二廚，最後升到大廚位置。還在福臨門的他，被文華東方酒店，獨特的裝璜吸引著，幻想總有一天在這工作。沒想到真的如願以償，就這樣一做十幾年。 細說難忘事 幾十年的廚房生活，難忘的事在心頭一頁頁記下來。現在回想都過去了，辛苦當中，也是一種回憶的甘甜。嚴冬穿著拖鞋送外賣，自己沒有察覺鞋子原來不合適。一整天下來，腳踝乾燥裂開，痛到不行，只能強忍著。頭上的印記是當年頭頂木盆留下不滅的痕跡。還有廚房裡的味道，到現在也難以忘懷。 梁奀憶述，在南記送外賣的時候，常被老闆叫去抽乾污水漕的污水，黑黑的水，發出陣陣的惡臭，不想做卻不得不從。忍著味道，一點一點的抽出來。去到一些有電梯的酒店，想要搭電梯，卻總是因為衣著寒酸而被管理員喝止。對從來沒有搭過電梯的他，總幻想當中的感覺。當鼓起勇敢走進去，卻被操作電梯的人攔下，最後只能走樓梯上去，可憐的他被欺負了也只能忍著淚水往上走。 還有一次在皇宮飯店，當時負責拿材料給師傅煮，那晚要做一個五蛇羹，備了很多種的材料，有蛇肉、雞絲、荀絲和菇絲。完成後，以為所有材料已經給了師傅，結果下班後打開冰箱，發現還有蛇肉在，當下感到闖大禍了，很怕師傅知道，幸好最後也沒有被發現，只是嚇到內衣都濕了，真是捏一把冷汗。 權威的地位vs現時的新改變 一道美食可以千變萬化，有潛質的學廚在學到一道菜的煮法後，會在原有的基礎上用自己的想法變化出新的菜式，梁奀自學廚以來便喜歡鑽研新菜式，可是當年的他只是小小學徒，想要把師傅的菜式改配方，那是不可能的事。在那個年代，師傅對於徒弟來說地位是非常高的，也是很有權威的，師傅說怎樣就得怎樣，不可以改變他的東西。不管怎樣，梁奀亦十分感激傳授過廚藝給他的師傅們，讓他的實力一步步地增加。他感嘆現在廚師這個行業的難處，亦期望政府幫忙推廣，吸引更多的人入行。他深信，再辛苦的行業，也有讓人撐下去的理由。 若非親身體驗，很難知道這個行業當中的辛酸，我們只看到廚師們掛著很多獎牌，一雙巧手炮製出各式各樣的佳餚。梁奀說，試過切到手，又經常被有理無理的責罵，感到委屈無處訴，被別人欺負只能啞忍hellip;hellip;..只是現在回想被師傅罵，明白其實他也是希望自己做好。 從一個小徒弟、廚師到現在擔任行政總廚，梁奀坦言，當處於總廚的位置，不再單是埋頭苦幹做好每一道菜就行，而是要從計算到管理都要一一學習，還要監控和協調整個廚房的運作，確保食品質素、安全和衛生，以及人員的安排和管理等，這對於一個「粗人」來講確實是很大的挑戰。 另一方面，廚房是一個會讓人容易暴躁的地方，而在星級酒店工作，不可以講髒話或粗俗的言語，強調修養，尤其是要面向外界的行政總廚，良好的形象十分重要。梁奀笑指，這或許就是在這工作的好處，讓他這個「粗人」也可以變得斯文。 對家人多年的歉意 提起家人，梁奀心裡有很多抱歉，娓娓道出道出做他的家人的苦況。忙碌和長時間的工作讓他沒有時間陪伴家人，孩子小時候常被問：「爸爸是一個大廚師，是不是常吃到美味的菜式？」答案是否定的。梁奀一天十四個小時都待在工作的廚房，回到家，家人都已經休息了，到他起床的時候，孩子也都上學去。日復一日，年復一年，慢慢形成了一條鴻溝。有時家人難免會有幾句的抱怨，他也只能默默的承受，畢竟是自己沒有好好的照顧他們。 真誠的對待 有心就會好 客人滿足的離開，可以說是每個廚師最想看到的。一個微笑，一個高舉的拇指，帶給他們前進的動力。由廚師走到行政總廚，受人尊重，就算不會管理與會計，還是有人願意去教。曾經聽了江太史孫女江獻珠的講座，當中有幾句一直銘記於心：做廚師的最重要兩個字「用心」，做任何事都一樣，有心就會好。一定要對得起客人，第一食材要好，第二技術要好，才能端到飯桌上。本著「誠」這個字，強調人的內心修養，不欺騙別人。廚德，政德，才到藝德，梁奀秉承這個觀念，走過他廚房人生的數十年。

[議劇論映] 《Searching 人肉搜尋》
娛樂殿堂
君尋・2020-09-25

前言： 較早前在Netflix上觀看了這套在上映時討論度頗高的作品，看畢發現極有特色，特別推薦給網友們。 ．獨突的故事呈現方式 全片的畫面和鏡頭只有一種，現代人最熟悉的電腦螢幕。打從一開始看到主角登入window　XP 的account，檢查outlook電郵，傳送短訊，瀏覽社交網站以及使用facetime，都是我們日常生活中一再遇到的畫面。相信很多人都會疑惑，究竟單純以電腦螢幕展現的電影能夠吸引觀眾和訴說出精彩的故事嗎？答案是絕對可以的。首先這種演出方式讓觀眾的投入感大增，再配上畫面中龐大的資訊量，比起看動作片更能讓觀眾聚精會神，時刻把注意力盯在銀幕上。當然一直看著電腦的桌面和各種感用程式也相當乏味，所以故事中的主角特別喜歡使用facetime，讓我們看到角色的表情和互動。另外亦會由電腦瀏覽新聞網站並藉此播放網絡新聞報導的影片，讓觀眾更清晰故事以及製造故事的高潮。 ．對現代互聯網文化的反諷 電影中有非常多反諷網絡文化的地方。最初當主角嘗試透過女兒的不同社交平台的帳號尋找線索時，觀眾很快就會有與主角有同樣的感覺，親歷其境般把這個老掉牙的議題再演一次mdash;mdash;網上所謂的quot;朋友quot;，可能根本什麼都不是。而當主角初次使用直播平台時，完全搞不懂這是一個怎樣的網站。除了是非常搞笑的一幕之外，亦間接反映了各種社交平台發展過於迅速。就如同現實中很多7,80後可能懂得使用facebook和instagram，但卻未必懂得如何玩snap chat或twitch，而正在facebook看到這篇文章的你可能已經是一個「老餅」 其後，故事講到主角女兒在直播平台上與「初次見面」的網友交心時，況如一位熟悉的階生人，網絡上素未謀面的他竟比起現實中的任何人跟瞭解和懂得自己。這也不僅是虛構的劇情，現實中亦有不少人透過交友網站認識自己的另一半 ，或過往在各大論壇、討論區上認識到不少同好或知心網友。究竟網上的陌生人是立意善良，還是懷有目的接近我們呢？電影提供了其中一種可能性，你自己的經驗又是如何呢？ ．不輸給本格推理的嚴謹且具意外性的劇本 這是一部具備本格推理要素的作品。由主角得知女兒失蹤後開始，故事已經不斷提醒觀眾，事件背後是有另一個真相，亦存在一位犯人。與此同時，就在主角不斷四處打探女兒線索時，畫面上亦提供了極龐大的資訊量給予觀眾參考。不但是眼看得到的字面或畫面上的訊息，只要配合網絡文化中的一些習慣和了解相關的特定現象，電影本身是提供了非常足夠的線索讓觀眾邊看邊推敲故事的真相。而透過這些少少的伏筆，是絕對可以推理出事件的真實。這亦是本格推理小說中非常重要的元素，提供公平的環境給予讀耆觀眾，與主角一同解開由作者發出的挑戰狀。當然，不是有所訊息都與真相相連，這些額外和多餘的資訊除了分散觀眾的注意力，也成功在故事起承轉合的轉與合之際營造驚喜十足的意外性，亦為故事末段逐一揭開真相時帶來極大的滿足感。 個人評價：★★★★☆ 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

新爽爽豬肉丸美食
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-11-01

電影「食神」史提芬周靠著爆漿瀨尿牛丸番生; 澳門新爽爽豬肉丸美食，靠自家品牌和工廠出生產打出名堂， 爽爽嘅牛丸同電影中個牛丸真係一樣會彈彈下，食落感覺又彈牙又爽。 筆者去咗爽爽， 食過佢哋白魚丸麵，魚丸果然非常鮮味；爽爽麵家用嘅肉丸係自家廠房出品，有衛生保證食品也新鮮。配料葡汁和咖喱汁 澳門天氣潮濕爽爽就非常貼心，特製黑椒豬肉丸 ，胡椒係沙勞越胡椒，胡椒功效是消痰解毒而且去濕氣對健康好。至尊丸有齊豬、牛、白魚、黑椒豬肉丸、墨魚及鯪魚丸等 炸餃子餡係埋韭菜花同豬肉，結結實實口感十足。 自家製黑芝麻糖水，糖水味道濃而且唔會太甜。 爽爽有早餐、午飯仲有晚飯供應，筆者當然推介一款好味醬汁的茄子飯叫溏心泰茄飯，大家有時間一定要試下。 筆者至愛炸雲吞 店主努力20年得到今天成果 爽爽地址：澳門雅廉訪大馬路109B號A舖地下 電話：28215722