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【基因編輯嬰兒】若擁有上帝的手指,您會做什麼?
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澳門舟周刊MACAU・2018-11-29

2018 年 11 月 26 日,來自中國深圳的科學家、南方科技大學生物系副教授賀建奎宣佈,世界首例免疫愛滋病的基因編輯嬰兒已經於11 月在中國健康誕生。 消息一出,整個科學界炸開了,紛紛指責賀建奎做法不道德。也許部份人心裡罵他不夠地道,技術大家都擁有但不是共同默認不要搞人類基因嗎?你卻背著大伙偷偷幹。 這裡科普一下,ldquo;CRISPRCas9rdquo; 基因編輯技術最早回溯到 1987 年,由日本大阪大學研究院石野良純發現,經歷多年探索後,已經成為一項相對成熟的基因編輯技術,並且已被應用於動植物基因編輯並獲得成功。 新聞讀畢,您或許問,與我何干? 簡單來說,當您未來發現身邊的人擁有零缺點的超級人類時,包括零疾病、高帥白美樣樣齊,您可能變得不淡定了。可預見,資源將一面倒向新人類,職位、金錢、囝囝、囡囡等,舊人類變得低階。把如果推展下去,可能引發新舊人類戰爭等,這種題材在日本動漫小說等屢見不鮮。 把焦點放到現代,更恐怖的題材顯現,ldquo;人類器官農場rdquo;也許在道德的背光處早已存在。利用基因編輯技術復制人類,為超級富豪及權貴度身訂製一批批的新器官,滿足他們無窮的長生慾望。 2018年,本世界最偉大的物理學家之一霍金去世。他的遺作《大問題的簡答》中預言,可見未來中,富豪將來會率先利用基因改造技術應用到自己的子女裡,從而創造出更強大的超級人類。擁有高壽命、高智力和超強抵抗力的超級人類,我們應如何面對? 如您擁有上帝手指,您又會否開啟這封印的外掛之門? 以上是本期星爸爸為您介紹的文章,謝謝觀賞。 如內文有誤,歡迎留言指正;如喜歡本文,歡迎點讚、轉發或分享,謝謝。 歡迎加入FB交流:httpswww.facebook.combaba.seng.315

想買車的朋友要注意了!全球電動車要來一場革命了
環保自然
Trisha・2017-09-12

電動車已成了全球的趨勢,何以見得呢?筆搜集到這篇文章跟大家分享一下。 全球能源與環境保護意識越發高漲,中國作為世界上最大的汽車市場,目前已經在跟隨著印度、法國、英國和挪威等國家的腳步, 宣布計劃 在未來幾年內加入全球淘汰傳統柴油汽車的行列。 然而,世界各國的電動車普及政策進程究竟為何? 德國總理 梅克爾曾暗示說,各國勢必會紛紛開始制定自己國家「放棄柴油車,推行電動車」的期限。 而的確如他所前,目前全球至少有八個國家已經為電動汽車普及化製定了目標。 各國電動車政策進程(TO 製圖) 英國: 英國 2016 年,總共註冊了 270 萬輛新車,成為歐洲第二大汽車市場,且為全球第六大汽車市場。英國政府於 7 月份表示,將在 2040 年開始禁止銷售汽柴油車。而到 2050 年,英國道路上的所有汽車都需為零排放汽車。 根據 聯合新聞網報導 ,英國政府將提撥卅億英鎊(約台幣一千兩百億元)整治空汙,包括在無人駕駛、零排放技術方面投資逾八億英鎊(約台幣三百億元)資金,並計畫在電池技術研究方面投資二點四六億英鎊,以協助汽車業轉型。 法國: 法國政府亦表示,要在 2040 前停售汽柴油車。而 2040 以後,汽車製造商就只被允許出售電動車或油電混合車。 德國: 根據 硬塞趨勢報導 ,去年在柏林舉行的第六次「彼得斯貝格氣候對話」,為表示對節能減排的決心以及為其他大國做出榜樣,梅克爾在會議最後宣布:至 2020 年,德國將把廢氣排放量降低 40%,到 2050 年將廢氣排放量降低 80% 至 95%。並承諾將為開發中國家提供更多財政援助。 而目前某些德國城鎮已經在威脅要盡快引入自己的禁令,全面禁止柴油車造成污染。 印度: 印度的汽車市場不容小覷,隨著印度中產階級的崛起,國家道路上的汽車數量預計會在未來幾年大暴漲。印度政府則表示,到 2030 年,在印度銷售的車輛應該由電力供電。 政府能源顧問 Anil Kumar Jain 認為「這是一個理想的目標。但是最終市場機制最終還是會佔上風。」就要看電動車能否發展得比汽柴油車便宜。 挪威: 政府的訂定了一個十分明確的目標,預計 2025 年開始出售的所有汽車都要為零排放車輛,亦即 2025 年起全面禁售柴油車。而挪威也是世界電動車推行國家的先驅,去年在挪威全國銷售的汽車中,已達到約有 40%為電動車或油電混合車。 另外,根據國際能源署的統計,至少有八個國家有電動汽車銷售目標。 奧地利、丹麥、愛爾蘭、日本、荷蘭、葡萄牙、韓國和西班牙皆已經制定了電動汽車銷售的官方目標。美國雖然沒有聯邦政策,但至少有八個州已經制定了電動車銷售目標。 國際能源署的報告還揭露了一個驚人的統計數據:全球只有 95%的電動汽車在中國、美國、日本、加拿大、挪威、英國、法國、德國、荷蘭、瑞典等 10 個國家銷售。 這代表全球的電動車轉換進度差距甚大,其他國家電動車轉換的進度遠遠落後。 資料來源科技報橘httpsbuzzorange.comtechorange201709125countriesthatbangasolinevehicles

【浪漫過七夕特備節目】新濠大師班系列:法饌烹飪班及美饌體驗
生活在我城
Cheers!・2023-08-03

七夕就到喇~仲諗緊同另一半去邊到浪漫大餐?今次不如自己動動雙手,跟獲獎無數嘅法國總廚拜師學藝,炮製精緻嘅法式大餐,仲可以學到總廚嘅絕門秘方,絕對係難忘又特別嘅體驗! 新濠大師班系列:法饌烹飪班及美饌體驗 新濠天地推出「新濠大師班系列:法饌烹飪班及美饌體驗」,特別邀請風雅廚總廚 Michel Kristensen 親自教大家製作三道菜嘅精緻晚餐,菜式非常豐富,包括波士頓龍蝦、和牛側腹扒及香草浮島甜品。 參加者將有機會喺風雅廚嘅專業廚房學習烹飪,體驗精緻餐飲的運作模式,將學到專業技巧套用到以後日常嘅烹飪上! 三道菜嘅精緻晚餐 波士頓龍蝦 和牛側腹扒 香草浮島甜品 學成之後,仲可以喺風雅廚悠雅地享用晚餐,同另一半共度浪漫時光!主廚更會特別烹調三道法饌給參加者在風雅廚細意品嚐! 新濠大師班系列:法饌烹飪班及美饌體驗 日期:2023年8月19日 時間:下午3時至6時(烹飪班);晚餐於6時後開始 價格:每位澳門幣 709 名額:只限12 人 位置:風雅廚,新濠天地摩珀斯3樓,北區 報名 853 8868 3436 「新濠風尚」專屬優惠:會員可獲贈無酒精雞尾酒一杯。 呢個活動係「新濠風尚」會員限定,快啲注冊成為「新濠風尚」微信會員喇 ~ 需年滿18歲或以上方可注册成為會員

與我們擦邊的『西伯利亞』大鐵路
環宇搜奇
莫雪・2019-10-03

與我們擦邊的『西伯利亞』大鐵路 TransSiberian Railway,又稱西伯利亞大鐵路, 是世界上最長的洲際鐵路, 這是一條連串和連接莫斯科和俄羅斯遠東地區的鐵路網絡。 其支線深入至蒙古、東北和中亞,貫穿亞洲和歐洲, 全長9,289公里, 是世界上最長的鐵路線。 該線設有通往蒙古、中國和北韓的支線。 而該條鐵路網絡, 要體驗的話需共穿越8個時區,全程需時7天。 旅人們有機會體驗的話, 可能會感受到時間的快轉彷彿去了一趟奇妙的「微宿時空之旅」! 也會是你的旅行的夢想清單之一嗎 哈哈hellip; 當天, 我們入住小鎮【斯柳江卡】 Slyundyankamdash; mdash; 是貝加爾湖最西面的一個小鎮,東西伯利亞鐵路最大的一個樞紐站。 而 斯柳江卡站, 亦是著名西伯利亞大鐵路其中一個站點, 我們與鐵道、火車近距離擦邊留影, 週邊美景處處, 嘗心悅目 小鎮「斯柳江卡」 俄羅斯、蒙古和中國三個截然不同的國家與地方, 恰恰這條鐵路橫跨並且連貫, 若然沿著鐵路玩一趟,就能一次感受到不同的文化、語言、美食之交滙, 尤然去了一趟奇妙的跨國之旅了! 而美國國家地理雜誌評鑑,人生必遊的五十個景點之一, 去一趟西伯利亞大鐵路, 最能體驗最濃郁的民族文化、感受最繽紛的民俗色彩。 赤塔市內的一段鐵路軌道, 相片攝於晚上九時, 還有陽光高高掛著, 噢...白天也太長了吧 這一段鐵路, 我們往小鎮【利斯特維揚卡】, 坐上遊覽船上岸山上的一段, 很原始鐵路的風味, 伴隨著淡淡自然海風輕吹送海水的味道。 大家踮腳走過旳足印, 笑聲、相機聲此起彼落, 然後, 再慢慢消失的遊船漸離漸遠的岸邊。 奧利洪島 【編輯聲明】 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。

澳門路氹城發生“當街斬人”案!事後,司警再度清洗太平地!
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澳門生活圈・2019-05-20

近日,澳門似乎亂象四起 不好的一面陸續展現在眼前 當街發生斬人案件 當中3人受傷,1人被重刀傷亡 事件發生後,司警翌日展開反黑 清洗賭場附近一帶.... 本月18號,本澳路氹城某天橋底發生一宗持刀斬人案。當中,事件導致1死3傷,一名內地男子受重傷死亡,其餘3名男子身中刀傷。 經司警表示,本月18號晚上8點左右,警員在巡邏經過某酒店天橋底時,發現一名內地男子胸部及兩邊腰部受刀傷,血流不止躺在地上。 另外,還有3名同樣身負刀傷的男子,他們同樣持有內地通行證,年齡介乎29至39歲。 現場警員即刻通報上級要求支援,消防員到場將4名傷者送往氹仔鏡湖醫院救治。 經調查,證實與一宗打鬥案件有關。約40歲的魏姓男子經搶救後傷重不治,其餘3人傷勢無大礙,2人分別左腰及左胸受傷,神志清醒,在接受治療後已被帶返司警局調查。 另一名傷者仍在留醫,需要接受手術,目前情況穩定。 事後,治安警及司警派出大批警力到場調查。治安警員封鎖現場,司警現場勘查人員況場搜證。 目前,案件列作凶殺案,死因有待法醫檢驗。 經調查,案件暫時沒有跡象涉及博彩相關的犯罪,也不涉及非法兌換活動。 該局偵查工作正全力進行,已取得一定進展,在確保維護司法保密和公眾關注之間平衡的前提下,將適時進一步發布消息。 視頻 對此事件,有網民聲稱,太多扒仔了,都明目張膽在澳門為所欲為... 去年,金光大道某賭場前就發生過群毆案,疑與賭場不法分子利益沖突有關,數十名男子在賭場外邊群毆,即時司警到場,也無法阻止。 疑與爭客有關,是ldquo;換錢黨rdquo;或ldquo;雞頭rdquo;爭客,傳言不一,事後,警方也事後亦展開反黑行動。 雖然警方加強打擊,也多次聯合打黑行動ldquo;雷霆行動rdquo;,但仍有不法份子在賭場搵食,龍蛇混雜,治安堪憂。 直擊網友評論, 條條有理! 賭場入邊無証人,逾期逗留人,放數,疊碼,刷卡,澳門警察拉得曬嗎? 應該晚上派人長期在金光大道巡邏。每小時也有若幹名警員行走。這才具阻嚇性。 一早應該要做嘢!賭場周邊治安亂到七彩! 再多的錢也不及一個簡單安居環境的生活好 沒有大陸人來,賭場就該倒黴了!是應該加強巡邏,要打擊不法分子,而不是大陸人,澳門人也不是每一個都遵紀守法的! 賊過興兵,不過,尚好,好過視而不見。 澳門殺人到現在還未捉到 證明了澳門開始不安全了 看了一些人評論,感覺有些人實在太狹隘,一件刑事案而已,誇大其詞,怨聲載道,把政府批的一無是處,憑良心講,澳門政府算是不錯的了,既要保持繁榮,又要維持秩序。兩難。什麼事都是有得有失的,只想好事,一點不如意就牢騷滿腹,思想要不得 事件發生後,治安警在澳門半島及離島區進行反罪惡巡查行動,再度清洗太平地。 警方再度發起聯盟,針對娛樂場及周邊從事ldquo;扒仔rdquo;活動、非法兌換活動及流鶯截查,打擊各類違法違規行為。 本月19號至20號淩晨,本澳警務廳,海島警務廳,情報廳,特警隊,交通廳共派出約220名警務人員。 分別在皇朝區、新口岸區、氹仔區和路氹金光大道一帶進行反罪惡及查車行動,打擊犯罪以及調查不法行為。 行動中,警員一共截查531人(423男108女),其中121人(89男32女)需帶返警局作進一步跟進處理。 經調查後發現,共有105人涉及違法違規行為: 81名涉嫌從事非法兌換貨幣及不法借貸活動、 15名涉嫌從事賣淫活動、 1名非法入境、 2名逾期逗留、 2名非法工作、 4名不法持有刷卡終端機 以上有關人士已被送交相關部門作進一步調查。 ▼多圖直擊!!! 在查車行動方面,共截查了82輛車輛,並對當中4宗違例情況作出檢控。 治安警表示,將持續加強具針對性的反罪惡行動,維護本澳良好的治安環境。 多次出動的ldquo;雷霆行動rdquo; 也無法清理掉不法分子 一系列的事件都上演在本澳 既然一次清理不了就兩次 兩次清理不了就三次... 維護好澳門的社會風氣 清理不法分子的魚龍雜事 這,才是澳門 素材來源:日報、澳門司法警察局、網絡 圖片來源:日報、澳門司法警察局、網絡截圖、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

走進建築藝術之城 高第的巴塞羅那 (上)
走遍世界
行走世界記錄・2019-06-01

西班牙藝術之城 巴塞羅那 巴塞羅那 Barcelona 是西班牙加泰羅尼亞地區的首府,瀕臨地中海以及毗鄰法國。加泰羅尼亞在歷史文化上跟中部的卡斯蒂亞雖然有不少碰撞,當伊莎貝拉公主與費迪南締結良緣的一刻,便埋下了西班牙統一的種子,經歷了一番皇位爭奪戰後,卡斯蒂亞似乎成了大贏家,擁有整個西班牙的版圖,每個大城小鎮都說著卡斯蒂亞語,但加泰羅尼亞仍保留其獨特的民族文化甚至語言,傳統得以延續,因此,當你走在巴塞羅那的大街上,會看到有兩種標示語言 加泰羅尼亞語和西班牙語。 天才建築大師 高第 提起巴塞羅那,第一個印象便跑出一家又一家古怪獨特的大宅,教堂與公園,對!這裡就是高第的建築樂園,海底世界、可愛糖果屋以及雕塑教堂,全部都出自高第之手,難怪巴塞羅那的別稱是高第之城。 相片來源 互聯網 只有曲線的高第建築 『直線屬於人類,曲線屬於上主。』 出生於1852年的高第 Antoni Gaudiacute; i Cornet 是加泰羅尼亞地區偉大的現代建築師,自幼喜愛觀察大自然的高第,把大自然的元素融入建築設計中,創作出獨特的建築藝術作品,令巴塞羅那變得獨特與眾不同。自從鬼才遇上他的百樂,源源不絕的財政資助,使這位獨具創意的建築藝術家擁有一個發揮才華的平台,一件接一件的藝術作品遍佈在巴塞羅那大街小巷,直到最後把自己獻給天主的作品,交給後世的追隨者去完成。 舉世聞名 藝術三傑 雖然鋒芒都給高第奪去了,但仍有少眾還記得西班牙的藝術三傑 畢卡索 米羅與達利,讓巴塞羅那成為名乎其實的藝術之都。 藝術建築的景點分佈 建築鬼才高第的建築作品多不勝數,走在巴塞羅那的街頭,總會碰到他所設計的作品,有最早期的也有最經典的,他的著名建築作品主要分佈在A, B及C三個區域。 A區 加泰羅尼亞廣場 加泰羅尼亞廣場蘭布拉大道高第的第一個設計成品第一個建築作品 桂爾宮哥倫布廣場貝爾港聖荷西市場哥德區四隻貓主教橋凱旋門達利美術館畢卡索壁畫巴塞羅那音樂廳 加泰羅尼亞廣場 加泰羅尼亞廣場 Placcedil;a de Catalunya 是通往舊城區的門戶,不論是從機場或火車站,乘搭巴士或地鐵,也會來到這個廣場,便利度相當高,從這裡開始探索藝術之都 巴塞羅那。 地址: Placcedil;a de Catalunya, 08002 Barcelona 蘭布拉大道 昔日的花街 步出加泰羅尼亞地鐵站,來到巴塞羅那舊城區最繁華的步行街 蘭布拉大道 La Rambla。全長1.2公里的蘭布拉大道是巴塞羅那著名的步行大街,從加泰尼亞地鐵站一直往貝爾港方向伸延,步行街的左右兩旁各有一條車道,可供一輛汽車通過。 蘭布拉是舊城區的主幹景觀道路,景點沿大道分佈於道路兩旁,再沿橫街小巷向四周擴展。蘭布拉 Rambla 的西班牙語意思雖然是乾枯的河谷,但熱鬧的大道一點也不乾枯, 步行大道上有數家花店,稱得上是巴塞羅那的花街。 步行街的兩旁還有不少餐廳與小酒吧,邊品嚐Tapas邊看球賽,這樣感覺很西班牙吧!另外,大道旁亦有一個聖荷西市場 Mercat de Sant Josep,市場內有西班牙火腿、蔬果和肉類等,可以把它編在行程上,來一頓市場美食之旅吧! 地址:La Rambla, 91, 08001 Barcelona 高第的街燈 皇家廣場 除了美食之外,蘭布拉大道亦連結了不少世遺藝術景點,當中不可缺的當然是高第的作品啦!不說不知,這座位於皇家廣場 Placcedil;a Reial上的街燈,是高第第一個獨自完成的藝術作品,仔細察看每一盞街燈,發現它是騎士的頭盔。 地址:Placcedil;a Reial, 9, 08002 Barcelona 高第的百樂 桂爾宮 1985年被列入世界文化遺產的桂爾宮 Palau Guuml;ell,雖說不上是高第的首個作品,但桂爾稱得上是高第的百樂。或許可以作一個假設,假若高第沒有被這樣一個富商看上,出資給他完成這樣一個巨大的建築作品,讓更多的富人起用高第為富人大宅設計潤飾,高第的才華或許就此被埋沒,而巴塞便沒有高第之城這個稱號了。使用鋼鐵與彩繪玻璃作裝飾的桂爾宮,自然光線從天井及玻璃窗透進屋內,使黑色的主調不至太冷。熟識高第的人必定知道,別緻的煙囪是天台上的風景。 地址:Carrer Nou de la Rambla, 35, 08001 Barcelona 遍地藝術 米羅的繽紛世界 在蘭布拉大道的中段位置有地鐵站Liceu,從地鐵站走到地面,腳踏著色彩繽紛的併貼圖案,其實它是巴塞羅那三傑 米羅 Miro 的公共藝術 Pavimento Miroacute;,1976年由米羅親自把它帶到蘭布拉大道上,人們漸漸也把它融入了生活的一部分。 地址:La Rambla, sn, 08002 Barcelona 昔日羅馬 哥德區 蘭布拉大道隱藏著一個羅馬歷史城區 哥德區 Barri Gograve;tic。公元前15年羅馬人以「台伯山」為中心把巴塞羅那規劃了一座兵營,雖然很多重要建築已經損毀,但在哥特區仍可窺探昔日的羅馬格局。 巴塞羅那主教堂 巴塞羅那主教堂 Catedral de Santa Eulalia de Barcelona 是13世紀的巴塞哥德式教堂,以紀念聖人聖歐拉里爾 Saint Eulalia 殉教。 地址:Pla de la Seu, sn, 08002 Barcelona 主教橋 高第助手按意大利的嘆息橋而仿製了一座主教橋 El Pont del Bisbe,每天人來人往在橋下的窄巷通過,路過的人們都有一個特點,就是不停地把目光往上注視或凝望。 這座位於哥德區的主教橋,隱藏了一個設計者精心策劃的小秘密,因而漸漸流傳出一個坊間傳說,路過的人就是為了找出答案的真偽。這個秘密就是把頭抬高向上注視,找尋出傳說中的骷髏雕像,或許這是設計師給大家開個玩笑吧! 地址:Carrer del Bisbe, 1, 08002 畢卡索壁畫 在大教堂廣場上有一家建築師協會 Col. legi d' Arquitectes de Catalunya,當然亮點不在協會或建築師本身,反而是抬頭看上方的壁畫,簡約的線條構成的壁畫,乃出自著名藝術家畢卡索之手。 地址: Placcedil;a Nova, 5, 08002 Barcelona 四隻貓與畢卡索 百年老店四隻貓 4 Gats,靈感來自巴黎的黑貓夜總會 Le Chat Noir,店內沒有貓兒的蹤影。四隻貓是19世紀的巴塞羅那藝術家的聚會地點,在此舉辦藝術展覽,文學和音樂會議,進行藝術對話與交流。 四隻貓的亮點在其出自畢卡索之手的菜單封面,而成名前的畢卡索亦在此舉辦他的第一次個人作品展,整個餐廳瀰漫著濃濃的藝術氣息。 地址:Carrer de Montsioacute;, 3, 08002 Barcelona 巴塞羅那達利美術館 很多人知道在巴塞近郊有一間達利戲劇美術館,卻不知道在舊城區的小巷內,其實有一所達利的美術館 Reial cercle artiacute;stic de Barcelona。美術館的入口擺放了達利的標誌物 雞蛋,美術館是免費參觀的,喜歡達利或喜歡藝術的不可錯過呀! 國王廣場 哥倫布的階梯 西班牙還未統一的時候,阿拉貢王子跟卡斯蒂亞公主成婚後,組成天主教雙王,為西班牙的國土統一而打併。這位公主便是後來資助哥倫布出海探索的伊莎貝拉。國王廣場 Plaza del rey de Barcelona曾經是西班牙的政治經濟的中心,據說,哥倫布從美洲歸來後,第一時間跑上這座階梯,來到女王伊莎貝拉面前,向女王稟報發現新大陸的消息。但究竟從他口中所稟報的,是發現了 quot;印度quot; 還是 quot;新的美洲土地quot; 呢 哥倫布廣場 報捷歸來 從加泰羅尼亞廣場的蘭布拉大道一直步行至盡頭,到達哥倫布廣場,這裡是哥倫布從美洲航海歸來報捷的地點。哥倫布的紀念像高60米,設有觀景台,不仿跟著哥倫布手指的方向,找尋美洲的蹤影吧! 地址:Placcedil;a Portal de la pau, sn, 08001 Barcelona 貝爾港 哥倫布登岸點 貝爾港 Port Vell就是哥倫布從美洲返回西班牙靠岸的海港,就在哥倫布廣場旁。如今的貝爾港是遊艇停靠的碼頭,亦是觀光遊船的碼頭,亦有新興建的大型商場與水族館,非常繁華。 貝爾港的日與夜非常的美,來到巴塞羅那的舊城區,記得留一點時間,欣賞海港的日與夜啊! 凱旋門 世界博覽會入口 在加泰羅尼亞廣場的另一端,有著一個紅磚建造的凱旋門,這個凱旋門跟戰爭毫無關係,是1888年世界博覽會的入口,頂部裝飾有西班牙各省份的徽章,並刻有西班牙語 quot;Barcelona rep les nacionsquot;,就是巴塞羅那歡迎各國的意思。 地址:Passeig de Lluiacute;s Companys, 08003 Barcelona 加泰羅尼亞音樂宮 有時間的話,建議到這個音樂宮走一走,感受一下加泰羅尼亞地區的文化。建於1905年的音樂宮,蘊含著加泰羅尼亞的社會生活文化,音樂宮標誌著加泰羅尼亞的文化重生。 地址:C Palau de la Muacute;sica, 46, 08003 Barcelona B C D E 景點區 待續 走進建築藝術之城 高第的巴塞羅那 下

澳門文華東方呈獻 – 粵菜大聯盟
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-26

澳門文華東方酒店特意呈獻一份前所未有的美食饗宴。11月4日至6日,酒店中餐行政總廚黃德榮大廚,將與廣州文華東方酒店中餐行政總廚輝師傅聯手獻藝,於酒店皇牌食府御苑餐廳碰撞出美食火花。推廣期內,師傅們將以「四手晚宴菜單」,將帶領饕客體驗融合兩地時令食材的全新粵菜菜式。六道菜式行政午餐及八道菜式精選晚餐價格分別為每位澳門幣568元及澳門幣888元。兩款菜單均提供餐酒搭配。 黃景輝師傅對廣東菜瞭如指掌的輝師傅於十六歲開始其廚藝生涯,現為廣州文華東方酒店擔任中餐行政總廚;黃德榮大廚擁有二十二年主理中菜的經驗,曾於香港多間知名獲獎食府工作,尤其擅長烹調創新獨特、健康精緻的傳統粵式美饌。 御苑餐廳簡介 文華東方集團旗下酒店均以創新、優越的餐飲服務見稱,而澳門文華東方酒店亦秉持此優良傳統,打造皇牌食府mdash;御苑餐廳及酒廊。御苑餐廳位於酒店二樓,廳內可容納一百零八位賓客。此外,精緻中式點心、中國各省名菜及葡國特色佳餚亦一應俱全,令賓客回味再三。每道料理皆以最新鮮優質的季節食材烹製,並可搭配來自全球、種類繁多的頂級醇釀,讓客人感受前所未有的用餐體驗。御苑餐廳採用落地玻璃的設計,使一望無際的南中國海景致盡收眼底。裝潢風格則融合東西文化精髓,營造出生動又不失典雅的氛圍,絕對是良朋共聚、慶祝紀念、浪漫晚餐的不貳之選,令餐飲體驗全面昇華。賓客可選擇在主廳內享用美食,或在四間半開放式的廳房中任選其一,與最多十二位親朋好友暢聚談心。若賓客希望在更私密的空間下品嚐佳餚,則可選擇在總廚私房菜廳 chefrsquo;s table 獨享量身打造的飲饌服務。

奢華宮殿內那忘不了的粵菜品味。澳門永利皇宮永利宮
澳城餐飲
蘇蘇・2020-01-12

曾經有朋友問蘇蘇,澳門最好吃的燒鵝飯是那一家餐廳 個人認為永利皇宮永利宮的燒鵝飯最好吃,絕對配得上這4個字,一想起我又在回味它的味道了,其實除了燒鵝飯,永利宮每日手工新鮮製作的多款點心、燒味和經典粵菜都是很讚的。 說起永利宮,近年最受關注的就是重金禮聘了米芝蓮星級名廚譚國鋒師傅的加盟,印象中經常面帶笑容的譚師傅非常親切,他的人緣也與他的功力一樣備受餐飲界讚譽。 照片來源 永利宮官網 在譚師傅來到永利宮後,餐廳菜式的確讓蘇蘇耳目一新,在中西融合方面做得巧妙又不失粵菜的精髓,譚師傅就是能夠在大量亞洲與西方食材元素中,找到粵菜的定位,支持他走到現在的成功就是他長達 20 年的海外工作經驗。 出生於香港的譚師傅,16歲入行,1998年起先後任職於曼谷半島酒店、曼谷文華東方酒店的中餐行政主廚,2007年被澳門賭王何鴻燊之子何猷龍先生招攬來到澳門的新濠天地擔任行政總廚;2013年新濠天地的譽瓏軒開幕,在譚師傅領軍之下,2014年摘米其林一星,2016年摘米其林二星;2017和2018年打入亞洲50最佳餐廳,2018年7月譚師傅加入澳門永利皇宮酒店擔任旗艦中餐廳永利宮的行政總廚,2019年永利宮被評選為五星級餐廳及榮獲2019年度亞洲50最佳餐廳殊榮,看見如此履歷,有知道他如何一步一步的邁向成功之路。 記得譚師傅說過 『粵菜應該是清、鮮、爽、嫩亦符合季節性的,以吃得舒服為重點,我希望在永利宮做有國際視野的高品質粵菜。』他認為一道好的料理必須具備合理性,每一道菜不論是什麼材料的配搭都必須感覺舒服和平衡。還有要用一個將心比己的心態去處理每一道菜式,留意每一張枱客人的感愛,希望每位客人來到永利宮都有一個難忘的體驗。 話說回來,來看看蘇蘇今次體驗了什麼 先來看看餐廳的入口和環境,餐廳入口十分漂亮,通道兩旁那些插滿花朵的巨形花瓶一字排開,十分漂亮又有氣勢,怎可以不在這裡打卡呢。 通過這條花道,前方就是華麗的餐廳和迷人的水舞表演湖。 餐廳入口和通道以黃金和翡翠色調為主,營造出富麗堂皇的宮廷帝皇氣派,還把古代中國建築、瓷器、紡織品,以及裝置藝術的風格融入歐陸式歌劇院環境中。三層的餐桌設計豪華,採用了金色和白色作主調,以華美的翡翠綠色作點綴,每個座位都可以欣賞表演湖的美景。 這裡有7間貴賓廳,蘇蘇好像置身於歐洲歌劇院的包廂一樣,私隱度高,其中三間更位於表演湖旁,還設有私人戶外露台呢。 甫一坐下來,面帶笑容的服務員立即奉上香茶,這是以黑茶、白茶、綠茶、玫瑰、桂花、烏龍茶搭配的歡迎茶,茶色金黃,喝起來是清新的花香和茶香,很好喝,更為之後的美食先讓口腔清新一下。 餐廳的每一張桌子都可以看見著名的水舞表演湖,其實如果來這裡晚膳,在彩色的燈光映照下,看水舞表演會更漂亮。 從左至右是永利宮的沾醬三寶,分別是自家製的黃辣椒醬、XO醬以及辣椒豉油醬油,蘇蘇最愛的是XO醬,微辣又惹味,還有很好吃的焦糖脆核桃。 一碟美味的核桃,很快的就被我清滅掉了。 上菜了,很漂亮吧,是否食指大動呢 黑魚子百花乳豬件、菠菜蟹肉餃、鮮肉海蔘餃、黑松露素餃 從前至後 換另一角度看。 將黑魚子放在香脆的乳豬件上面,一口咬下去,那黑魚子的鹹鮮味道配搭乳豬的油香,想不到是那麼搭,味道濃郁之餘還添加了一個特別的口感,兩者協調得很好,回味指數100分,吃過之後還想再來一件呢。還有很喜歡那軟糯的餃子皮包著飽滿鮮味的蟹肉,再配搭一只小鮑魚的菠菜蟹肉餃,都是蘇蘇很愛的。 花膠魚蓉羹 聽到菜名已經感覺很滋潤呢,絕對是愛美人士的恩物,這是用野生海魚製作的順德家鄉菜式,材料包括魚蓉、花膠、絲瓜、木耳和陳皮,口感層次非常豐富,濃味中帶點清爽,吃了以後有全身被滋養的感覺。 海皇酸辣羹 其實酸辣湯不屬廣東菜,但譚師傅發揮創意,用粵式羹湯的處理技巧,做出了這一道引人入勝的海皇酸辣羹。選用黑醋、白醋、意大利醋融合花膠絲、木耳絲、荀絲、蟹肉、日本帶子等,充滿鮮味又帶點微辣刺激,愛好口感刺激的朋友一定喜歡。 二十年花雕蛋白蒸龍蝦 這是永利宮的招牌菜色之一,將3.75牛乳蛋白配高級別的法國藍龍蝦,龍蝦肉口感爽滑,底層的蛋白使用了陳年花雕、金華火腿及龍蝦湯做出來的,口感既嫩滑又帶有甘甜清香味。 極品燒鵝飯 這道就是蘇蘇日思夜念,吃了還想再吃的極品燒鵝飯,鵝的外皮香脆,肉質細嫩,用鵝油炒香的白飯,在米粒之間散發出燒鵝香氣,再鋪上現刨一片片的松露 會依季節變換優質松露品種,這道燒鵝飯就香噴噴的送到蘇蘇面前,吃這道飯的重點是千萬不要等,要立即吃才吃到最好吃的,還有不要想著外帶回家再慢慢吃這樣傻,你會後悔的。 燒臘本來就是譚師傅的強項,在被永利酒店集團重金禮聘到永利宮之後,酒店按照他的要求在廚房裡建造了一座磚造掛爐,用來製作他拿手的燒味,而燒鵝是用廣東名鵝之一的馬岡鵝,再以荔枝木燒烤而成,營造出獨特清香的煙燻香味,有吃過的人無不稱讚,很快就成為了永利宮的招牌菜式之一。 安神茶 蘇蘇已經十分滿足,這時服務員奉上一瓶清茶,著我先打開瓶蓋吸收一下瓶內的煙薰香味,再將茶倒在杯子裡喝了它,有助消化。 珍珠蓮子奶露 原本應該吃不下任何東西了,但喝了茶一會之後胃部感覺暢快了,而且甜點是另外一個胃嘛,這個濃郁醇香的奶露,份量是剛好。 下午的太陽有點猛,餐廳貼心的將窗簾拉下一點,可以讓食客的眼睛舒服一點,很貼心呢。 優雅、細膩,即使濃味中依然帶有清新,是永利宮菜色給人的感覺。 永利宮 地址:澳門體育館大馬路永利皇宮酒店 電話:853 8889 3663 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

華南最大室內滑雪場 州融創雪世界
走遍世界
行走世界記錄・2019-10-01

廣州融創雪世界位於廣州市花都區融創茂商場內,今年6月才開業,是全球第二大華南區最大的室內滑雪場,僅次於全球第一大的哈爾濱萬達室內滑雪場,雪世界室內溫度 ndash; 6 度,7.5萬平方米大 ,共有四條雪道,分滑雪區和娛雪區。雪世界對面是融創水世界,玩完雪可以玩水,不僅可親子玩樂,成人一樣玩得開心,對華南人來說,雪地體驗最近最佳之地了。 娛雪區 不懂滑雪的遊客在娛雪區玩雪拍照打卡,娛雪區分六部份,包括雪上飛碟、採險步道、冰上碰碰車、冰上自行車、飛躍冰川和七彩冰雕。 不要以為娛雪會很平淡,有的遊戲很考膽量啦!如飛躍冰川繩索穿越,坐上雪兜橫空飛越雪場,少點膽量完成不了的「壯舉」;探險步道高空挑戰障礙賽,這不僅考膽量,還檢驗力量及毅力! 親子活動區有冰上碰碰車、冰上自行車及雪上飛碟滑雪梯,及七彩冰世界,開心親子一起玩,很不錯! 滑雪區 為不同滑雪水平的遊客提供四條雪道初學者滑道、初級滑道、中級滑道、高級滑道四條雪道,由零基礎至中高級都有,同時可以聘請教練教導滑雪技巧,單板與雙板價錢當然有別啦,單板一大一小價格由人民幣2640起跳,而雙板由$2130起,共3節課,2小時為1節。一對一雙板由$408起,單板由$508起。 門票 購買門票時,要選擇場次,娛雪早場入場時間10001200 、中午場入場時間13001500、夜場入場時間19001930,限玩2小時,逾時付額外費用。門票人民幣$228一張,大小同價。 攻略 在 原文 相集 2019廣州融創雪世界 往期有開廣州地區玩樂系列 廣州櫻花美絕華南 漫山櫻花海 華南最大的櫻花園從化 帷幕開啦(廣州)蠟像館