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時尚女人們的Secret晚宴——聊聊品牌那些事
人物專訪
鳳凰天空・2016-05-30

Text：石湘 Editor：Joanna Lee Photo：Franky amp; 鄧鋒 品牌是一種無形資產，它能夠建立一個文化王國，使原本的價值鋥光異彩，也能讓歸屬者獲得獨特的情感認知和生活情懷，因此無數人擁有一個品牌夢。此次，鳳凰天空有幸能夠邀請到幾位品牌感十足的時尚女人，暢談她們和品牌的緣分，分享各自的生活哲學。 關於澳門蘭庭宴 摩洛哥的畫、土耳其的燈、泰國的雕像，這裡的裝飾每一件都是心血，這得益於創始人玲子的好人緣，她有許多周遊列國的朋友，他們在旅途中將自己的夢及與玲子的交情，化為裝飾精品，聚集於此，造就了這裡不止於外形，順向而內的溫暖底蘊美，滿足了這特殊高級會所的格調。 在澳門你見多了穿梭於富麗堂皇的奢華酒店、溢滿美味卻人滿為患的餐廳，卻少見這深藏於半山中隱於市的神秘ldquo;閣樓rdquo;。遠看不是很起眼，直到你走進這扇還只有少數人踏入的門才會驚訝mdash;ldquo;暗色的燈光、古老的壁畫、黃藍搭配的裝潢，讓人忍不住深入往下走，樓梯間只聽得到ldquo;寂寞rdquo;的腳步聲，好似身處一片ldquo;靜rdquo;土，可以撇下一切凡俗。直到慢慢接近最底層，緩緩傳來的英倫調帶你走進另一個ldquo;殿堂rdquo;，兩三好友可以暢談飲酒的小小吧臺，吧臺旁的門通往被精緻裝扮過的小花園，若紅酒下肚，微熱的臉頰能在這裡得到清風的撫慰。回到房間內，往上走，分別是宴會廳和紅酒藏間，被這充滿了異國風情的環境感染，會忍不住想拍幾張照。 大廳內還有一些特別的展品，原來這裡還是全球華人文創中心的澳門會所，致力為文創產業的發展提供橋樑。據主人說，蘭庭宴不對外開放，能夠得到服務的客人都是被朋友介紹來的，而這裡的服務特別在每天只接待一組客戶，私密的空間、創意的菜肴都可以被私人定制，若你獨愛海鮮，這裡私定的小龍蝦一定不能錯過，如果你中意飲靚湯，這裡私定的紅菇燉靚湯也定能滿足你喜愛嘗鮮的味蕾。 相約在蘭庭宴，身著別致、妝容精緻的女人們陸續抵達，個個巧笑嫣然，我想如果我是一名男編輯，一定會有些無力招架，不過話說回來，愛美之心人之皆有，性別也不能影響欣賞美女的興致，對接下來的採訪小編更加的有興趣了。 蘭庭宴之主 mdash;mdash;玲子 作為蘭庭宴的創辦人，玲子的氣質和這座神秘的ldquo;閣樓rdquo;一樣，充滿了未知，少女般清脆的嗓音、有些嬰兒肥的面頰配上泰然自若的神情，這種淡淡的微妙感，就像一個經歷過冷暖的女人的靈魂穿越到了一個妙齡少女的身體裏，帶著一點看破的成熟，又帶著一點甜蜜的稚嫩。可能被這樣的場面迷惑，當我知道玲子已經是三個孩子的母親時，那份詫異久久不能平復，而把我成功拉回來的是這事實存在的蘭庭宴和她正在經營的事業「衣食住行定制新型經濟產業mdash;LOTI」，作為這兩個產業品牌的創始人，玲子在一步步的完善她的理想甚至是身邊朋友的理想。 ldquo;開辦蘭庭宴的初衷其實很簡單，我只是想要一個屬於自己的空間，一個自己可以和朋友聊天、飲茶、享受美食而不被打擾、私密的地方，而這個地方不可以俗氣，它要有自己的特色，能讓來這的朋友不感到拘束rdquo;，蘭庭宴其實是LOTI「食」的一部分，LOTI作為一個致力於提供生活各方面高級私人訂制體驗的新型經濟產業，將於5月在巴厘島舉行盛大的全球發佈會，屆時邀請到場的藝術家、設計師及客人朋友將會達到一千人，ldquo;我們在做的不單單是定制某一個東西，而是對「衣食住行」各方面全部囊括，我們力求和不同領域的設計師合作，滿足每一個個性化服務，「衣」方面會涉及到服裝、鐘錶、鞋履、手袋、珠寶等物件，「食」這方面除了蘭庭宴還有以親子概念設計的絲巾咖啡館，我們會請一些畫家來這裡教小朋友繪畫，媽媽們則可以在一旁飲下午茶，小朋友們畫出的每一幅作品將被定制成一條獨一無二的絲巾作為展覽，也成為親子間最特別的珍藏品。「住行」部分我們正在計畫一個LOTI品牌酒店，邀請一百個設計師設計一百個主題的房間，還會計畫不同旅行主題的LOTI深度遊，希望給有一定經濟能力又有個性想法的女性們實現構想的空間rdquo;。 西班牙珠寶CARRERA Y CARRERA亞太區副總裁mdash;mdash;陳燦凝 作為世界最負盛名的十大珠寶品牌之一，遍佈全球40多個國家，有超過300個精品店的西班牙品牌Carrera y Carrera 卡瑞拉bull;卡瑞拉在2014年開始擴展在香港地區的版圖；而就是在這個時候，陳燦凝遇到了她的伯樂，從此以Carrera y Carrera亞太區副總裁的身份開啟了她在該品牌下的職業生涯，這得歸功於她在Dior、Chanel和Boucheron等著名品牌多年的管理經驗和亮麗業績，也歸功於她多年來在商界建立的人脈。比方說，她擔任Boucheron亞太區市場及傳訊總監期間，只用了年半時間，就大幅提升了品牌在亞太區的知名度，特別是在消費力強勁的中國市場。在由她一手建立的亞太區團隊的努力下，很多媒體及客戶從不認識這個品牌到成為她的忠實支持者，個別店舖業績上升超過一倍。說到和Carrera y Carrera的結緣，陳燦凝笑到停不下來，ldquo;早於2012年我就聽說過這個品牌，但到2014年它的團隊在亞太地區招人，我和Carrera y Carrera的緣分才真正開始。在一次飯局，我認識了Carrera y Carrera的CEO，我們很多想法不謀而合，她正式邀請我加入rdquo;。 老闆的賞識和品牌的潛力讓陳燦凝放棄當時的高職，轉而幫Carrera y Carrera開拓亞太市場。陳燦凝毫不掩飾的表達她對這個西班牙品牌的信心，ldquo;Carrera y Carrera是在賣藝術品而不是產品，它希望每一個佩戴它珠寶的客人感受到藝術的真善美，因此無論是在服務還是在珠寶設計上都注入無比的誠意。另一方面，我們的珠寶不但有悠久的歷史，更有完美的手工。它擁有全球最優秀的手工珠寶製作工坊之一，已經有130歷史的馬德里工坊；而獨一無二、世代相傳的磨砂拋光工藝，也是它重要的閃光點和競爭力rdquo;。Carrera y Carrera在競爭激烈的亞太市場仍然處於起步階段，陳燦凝為其開設的4家店舖只是一個開始，未來仍然充滿挑戰。喜歡接受挑戰是陳燦凝性格的特點，亦將會是她事業未來發展的方向和目標。 奧帆集圖 Ulpha Group行政總裁mdash;mdash;鍾靜儀傳媒及廣告出身的鍾靜儀，是資深的媒體廣告人及銷售市場推廣策劃者，從一間廣告公司，發展到現在是四家公司的CEO，鍾靜儀用拼搏、堅持、勤力及追尋理想闖出自己的一片天。見面時她一身黑色正裝顯得精神幹練，別致的胸針緩解了黑色的嚴肅，綴出一縷溫柔。她原本在香港已有自己的一足之地，卻無心插柳下來到澳門，在2007年成立了奧圖媒體有限公司，正式踏入其事業王國，隨後經過多年的發展，奧圖已經成為本澳具一定知名度的媒體廣告公司，但鍾靜儀深知廣告市場不斷變化，需更明確公司定位及服務範圍，於是於2015年整合公司資源及重整方向，成立了從設計文創、製作工程，到線上線下推廣、互聯網全方位一體化的廣告集團公司，同時也將公司 Logo、CI等重新設計，ldquo; Ulpha 的由來，是Alpha 及 Ultra 的結合體，意味著 Ulpha 奧帆將超越平凡，揚帆共闖也代表著它內的一份衝勁及理念rdquo;。 談到奧圖至奧帆的脫變歷程，鍾靜儀興致勃勃地表示自己懷揣著一個理想，即在澳門將公司打造為客戶認知及認可的一線品牌。ldquo;廣告源的好創作、設計及推廣，加上品牌源合理的進化，能體現更佳的質量、包裝及價值。我希望創造好的產品及服務，將過程、經驗，專業，質量貫徹為一體，成為被客戶認可的品牌，這也是我整合奧圖至奧帆的用意rdquo;。被問及心目中的品牌，鍾靜儀亦有自己的理想概念，對於她，品牌是一種象徴，代表著信心、內涵、優質和個性，它的價值存於永久而非一時。而在小編看來，鍾靜儀本人的創造和經歷就是代表奧帆的品牌象徴 珠海特區報新媒體運營總監mdash;mdash;吳瀟 作為喜閱珠海的主編，珠海特區報社新媒體的運營總監，吳瀟創辦過商業、經濟、時尚各種類型的週刊，擁有豐富經營傳統媒體的經驗，同時熟悉新媒體，多次負責珠海大型社區交流活動以及特區報網絡推廣活動，希望以各種形式將最前沿最時尚最新鮮的事物帶給特區報的訂閱讀者們。對於衣著方面的品牌選擇，吳瀟有自己的一套選擇準則，ldquo;像阿瑪尼、華倫天奴這些大家都熟知的大牌我會選擇，因為的確好穿，但我選擇衣服最重要的一個標準是有個性，我本人不喜歡隨大流，對一些獨特新鮮的衣服會極其有興趣，像有一次和朋友逛到一家很個性的衣鋪，朋友覺得太另類，不符大流，而我則對其充滿新鮮感，還花高價買了一件朋友眼中有些lsquo;怪rsquo;的衣服rdquo;。 這個ldquo;另類rdquo;追求美學和藝術的魅力女人最近在「喜閱珠海」的讀者群中，舉辦了一場ldquo;過有書香的生活mdash;mdash;讓閱讀成為一種美好生活方式rdquo;的演講，在這場演講中，吳瀟不僅分享了多本令自己十分受益的書籍，也用自身的經歷說明mdash;mdash;永遠不要停止做一個努力的人。ldquo;我其實一開始並沒有從事媒體行業，我最開始的職業是一個老師，但我從小就有一個記者夢，憧憬進入這個行業，所以在做老師的同時我也一直都努力積累各方面的能力，看很多書，留意好的文章，分析電視主持人的採訪方式，做了數不清的功課，在一次偶然的機會，我被推薦進入了珠海青年報社，在有了幾年的工作經驗後，才進入珠海特區報任職。這些年做著自己喜歡的事，我過得很快樂很充實！rdquo;。

華年達律師：豐富而又簡單
人物專訪
鳳凰天空・2016-02-25

TextVicki PhotoFranky EditorFaye 在華年達律師事務所的官網上，我們發現除了專業細緻的團隊介紹和涉及領域，還有一個叫做ldquo;幽默rdquo;的小板塊，裡面全是關於律師的小笑話。ldquo;沒有什麼比幽默更嚴肅的事情了rdquo;，被問及此，華年達摸摸下巴笑道，ldquo;幽默和自嘲是非常好的能力，這些笑話都是我挑的，通過這些笑話，你可以感受到我的思考方式rdquo;。當然不僅僅從這些笑話中，在持續一個小時的採訪中，我們也充分體會到華年達嚴肅中又充滿幽默感的個人魅力。 我永遠把自己定位為一名律師 華年達身上有數不清楚的光環：澳門律師公會主席，憲法權利自由及保障事務委員會主席，華年達律師事務所創始人等等。但華年達對自己的定義卻非常簡單：ldquo;我一生中有很多Title，但首先我是名律師，我永遠把自己定位為一個律師，我有對正義的追求。生活不是總是非黑即白的，對於律師來說最重要的執法，如果一個人的行為不以法律為準神，不捍衛法律，那麼他就不能說自己是律師。rdquo; 短短的幾句話，讓人不由得對這位年近70歲的資深律師肅然起敬。從1970年定居澳門，並且開始擔任律師職務，華年達的豐富職業生涯開始拉開帷幕。ldquo;最有挑戰性的工作是憲法權利自由及保障事務委員會主席rdquo;，華年達不緊不慢說道，因為憲法權利自由及保障事務委員會非常重要，至今澳門現存的法律像是新聞法，宗教言論自由，這些維護人們權利的基本法律都是這個委員會在八十年代九十年代的時候制定的。特別行政區建立之後，由於這些法律涉及範圍非常廣闊，對社會有很大的影響，我們需要這些基本法來保障人們的言論自由，出版自由等的基本權利，ldquo;在那時，把這些想法與立法機構的成員協商是富有挑戰性但是意義巨大的工作，現在這些基礎法律仍舊存在，只做了非常小的調整，我為委員會的貢獻而驕傲。rdquo;至於澳門律師公會，政府和立法協會會在一些重要的草案上尋求律師公會的意見，這是澳門律師公會非常重要的任務，也是律師公會對澳門的貢獻之一，ldquo;我們提建議給社會給政府和立法機構需要投入許多時間和經歷，即使對社會的影響是間接的而非直接的，但是我也非常享受這個過程。rdquo;談及華年達律師事務所，華年達三兩句話輕描淡寫的帶過，ldquo;剛開始在澳門，律師都是形單影只，相互獨立，我邀請了一位葡萄牙的律師加入我，由兩個人，三個人，日積月累不斷磨合發展至今才有了華年達律師事務所。rdquo; 被綁架的那幾天 我清楚記得我要活下去 2001年2月28日晚上約九時半，華年達正駕車返回位於西望洋山的寓所，當駛至民國大馬路，被兩輛車逼停，華年達下車查看，五名匪徒合力把華年達拖行到後面的汽車上，並用牛皮膠紙封住華年達雙眼和嘴巴，更開槍射傷華年達的大腿和毆打致其右腿骨折。匪徒開車駛往馬交石炮台馬路建設花園，沿樓梯將華年達拖行至七樓禁錮。直到同年3月5日早上，特別行動組使用水力定向炸藥將賊窩的門炸開，華年達才被救出並送往仁伯爵醫院救治。此次綁架案引起澳門與葡萄牙各界甚至政要高度關注，並且被選為2001年第六大澳門新聞。 華年達甚少在媒體面前憶述當時的情景，我也是抱著試一試的心態，問了他這個可能不想被人提及的話題ldquo;首先，這當然不是個愉快的經歷，可以說是我最不開心的經歷之一。rdquo;華年達一半玩笑一半認真的說道，ldquo;在那之前，我一直覺得澳門非常安全，我常常自己出門，走路或是開車。那件事情發生的非常突然，當時我非常的痛，因為我的腿斷了，我沒有食物沒有水，也看不見，但是我可以思考，我記得非常清楚我當時一直想著lsquo;我不想死，我要活下去rsquo;rdquo;。華年達說到這頓了一下，似乎陷入了回憶： ldquo;我知道飛虎隊非常專業非常有能力，我那時很有信心如果警察知道我在哪，他們就會救出我rdquo;。根據華年達的記憶，因為警方的警覺和全城搜捕，綁匪放棄了想要贖金的想法，他們打算等警方疲憊然後放棄。ldquo;但是警方找到綁匪拋棄的車，並且發現了血跡，因為綁匪給了我兩槍，他們發現血跡和我的DNA匹配。內地的警方也提供了很多資料，給予了很大的幫助，正是因為他們，我才能夠在這裡跟你們聊天rdquo;。談及這件事情對生活影響，華年達坦言在那之後幾乎沒有一個人出門。ldquo;這件事情受到多方關注，我不能說我完全不擔心有人會照貓畫虎以身犯險，所以我改變了一些我的生活喜歡，我花錢僱了保鏢，我以前常常自己開車去澳門半島，氹仔，路環去看星星，呼吸一些新鮮空氣，但現在總要有人陪伴在側才行rdquo;說道這老爺子聳了聳肩，笑道ldquo;沒辦法，這就是人生rdquo;，樂觀而又充滿睿智。 想要成功秘訣是ldquo;比其他人做的好rdquo; ldquo;像其他許多知識性的職業一樣，作為一名律師，終其一生都要學習，因為社會觀念在變化，法律在變化，律師必須要活到老學到老。rdquo;對於那些法律專業的學生，華年達建議道：畢業之前努力學習，大學雖然不會教會你遇到的每一個案例的解決方法，但是會教授處理現實中案例的基礎框架，法律原則。ldquo;我們處理案件不能只依靠我們的經驗，就像常常去醫院的人一樣，他沒有辦法根據他的經驗成為一個醫生，必須要學習，要有基本的框架和原則。所以我的建議是：在大學時，用功學習，如果沒有成為一個高素質的專業律師的準備，最好還是去選擇別的輕鬆職業，因為在不久的將來，競爭將會比現在更加激烈rdquo;。華年達回憶道，澳門在1999年有將近100名專業律師，發展至今已有350名律師。ldquo;在過去的15年，澳門律師數量幾乎翻倍，現在有110到120個實習律師，我們可以預見澳門律師數量將會很快突破400。400個律師對現在澳門的人口來說已經是非常多了，如果不是非常好的，那恐怕沒有你的容身之地，所以你必須要努力學習，努力工作，參與競爭，不要期待輕鬆的生活。rdquo;一些學生認為律師是掙錢多掙錢快的行業，這個想法簡直大錯特錯。律師行業對專業對努力是非常苛求的。律師行業沒有像其他行業一樣的提前計劃，充滿了緊急情況和突發事件ldquo;就像醫生一樣，醫生是對付人們的身體，律師對付人們的利益，當人們遇到突發的解決不了的問題時，會尋求律師的幫助，律師需要立即幫助他解決，而不能說我們下個星期再處理。人們不會等，所以專業很重要rdquo;。除此之外，捫心自問，澳門現有的近400個律師，知名的又有幾個呢？人們只能記住最成功最專業的那幾個人的名字，剩下的律師都在不斷的努力，可能一輩子都達不到相同的高度，華年達輕咳了幾聲，總結道，所以對於年輕人來說，認為所有律師都像這幾個律師一樣，能夠名利雙收是不現實的。想要成功想要贏，不僅僅在法律這個領域，在其他任何領域，秘訣都是ldquo;比其他人做的更好rdquo;。 我不認為我自己會退休 ldquo;我不認為我自己會退休，如果我是個作家，我可能會退休寫寫回憶錄什麼的，但是這樣讓我覺得我是在等死，這不是我的風格。我喜歡我的工作，雖然忙但我不會覺得累，我可能會死在去工作的路上，而不是死在退休的狀態rdquo;華年達嚴肅的說，但是嘴角藏著一絲絲笑意。被問及平時的娛樂活動，華年達想了想ldquo;我很少看電影，有時候會看DVD，這樣如果有工作量可以隨時停止；我喜歡看書，最喜歡科學類的書籍，例如科學的發等，很有意思；我也會參加一些會議，我不認為它是工作，我有時候會去澳門大學聽講座，能學到很多東西；我喜歡和朋友一起吃吃喝喝，我也喜歡旅遊，旅遊之前我會在家做好功課，也可以學到很多。rdquo;華年達笑了笑說，ldquo;沒什麼特別的，和普通人一樣的娛樂方式，畢竟我也是個普通人不是嗎rdquo;

味遊四川。充滿驚喜的蜀道
澳城餐飲
蘇蘇・2018-10-02

從前蘇蘇一直都很怕吃辣，因為很怕辣得面紅耳赤、很怕辣得眼淚水不斷流、很怕辣得舌頭和喉嚨像著了火一樣，所以一直對辣避之則吉。不過開始寫餐廳體驗後，接觸吃辣的機會多了，有時要吃辣的真是無可避免，後來才發現，原來辣有很多種，絕不單一。 近年蘇蘇愛上了麻辣，既香且麻讓人胃口大開，更喜歡那香麻不嗆辣的口感，雖然蘇蘇還是只能吃一點辣，不過對於麻辣就有點吃上癮的感覺。 今年才開幕的澳門美獅美高梅酒店，裡面有多家星級餐廳，之前體驗過世界響負盛名的日式秘魯料理，對於他們獨特的香料、醬汁和配搭已經很喜歡，今次再來就是為了它 蜀道。 四川簡稱「蜀」，蜀道是中國古代政治、經濟、文化中心咸陽和長安通往邊遠之郡巴蜀的道路，學術意義上的蜀道，是指翻秦嶺過巴山、連接今陝西西安和四川成都的道路，因為四川盛產辣椒，所以不少的辣椒交易也是在這裡進行。餐廳外牆和大廳那連綿曲折的水墨畫牆猶如描繪出蜀道沿途風景，景致迷人，讓人神往。 趁時間尚早，客人沒有那麼多的時候，在餐廳內走走，發現天花板很高，感覺舒適，這裡洋溢的藝術氣息更結合了傳統與現代美學，幽雅漂亮。 每一張餐枱上也有仿古擺設，餐具也是一絲不苟。 餐廳主打正宗成都菜，麻辣和辛辣的菜式自然少不了，但原來不辣的菜式也不少選擇，這裡更有來自四川的專業茶藝師幫助我們揀選配合菜式的中國茶。 這一頓茶藝師為我們揀選了一款名為金毫駿眉的紅茶。 這是一款全程由人手製作的全發酵茶，採用的都是茶葉的芽尖，茶色金黃，入口甘爽，回甘味濃，亦帶點點蜜糖香味，這款茶咖啡因低，更有美容養髮之功效，蘇蘇一定要多喝一點。 蜀道精緻小品 麻醬有機菜、時尚白肉卷、鮮花椒北極貝拌松茸 每一次蘇蘇去四川或東北餐館也會點麻醬青菜，愛它的麻醬香味，拌以新鮮蔬菜來吃十分爽口開胃，而且麻醬都是廚師自家製造的，不是假手於人。鮮花椒北極貝拌松茸絕對是一個驚喜，除了刺身之外，蘇蘇從沒有嚐過其他吃法，想不到北極貝可以配以新鮮花椒用作做成涼菜，而且新鮮花椒也是第一次看見，其他餐廳也只是用乾的，原來真的有差別。 時尚白肉卷是這3道前菜中最愛的，白肉卷不是只有肥肉，它肥瘦均勻，醬料惹味，帶點微辣，好吃得讓我們慾擺不能，最後追加了一盆。 國宴雞豆花 開始時蘇蘇以為這片白色的是豆腐，經服務員解釋後才知道這真是國宴中其中一道菜式，這是用雞肉打成的雞肉蓉，蘇蘇好奇的嚐一口，雖然沒有豆腐花那麼滑，但是一點肉渣也沒有，真是神乎奇技。原來雞豆花是四川特色傳統名菜之一，據傳在清末就已有這個菜式的記載，特色在於「形似豆花，吃雞不見雞」的新奇食感，猶如現今的分子料理一樣。蘇蘇再嚐一口佐以雲南松茸的高湯，雖然看似澄清如水但醇厚清甜，相信是蜀道的招牌菜式。 山胡椒汁大明蝦 蘇蘇很喜歡吃蝦，尤其是已經脫殼的，因為每一口都是肉，免卻麻煩。 這道選用的是越南3頭大明蝦，蝦肉鮮爽，個人認為山胡椒木來配搭海鮮最適合，可惜只有一只，滿足不了我的胃口，有點失落。 突然間，音樂轉換了，剛巧服務員在上菜，問她為什麼會這樣，原來變臉的演時間到了。 嘩。。。只是來吃個晚飯，竟然可以欣賞四川絕活 而且還是一個很接近的距離 很驚喜啊 他就只是與蘇蘇一枱之隔，雖然知道一點變臉的技巧，但是在這麼接近的距離，還是看不出他是如何做到的，真是拍案叫絕。 原來每晚大約8時除了星期一，餐廳就會有變臉表演，想看的朋友不要錯過啊 珍菌牛肉粒拼有機蘆筍 選用的是牛眼肉部位，這部位脂肪交雜呈大理石花紋狀。由於肋脊部的運動較少，眼肉肉質細嫩，吃起來的口感嫩口多肉汁。 成都擔擔麵 聽說這是不能不試的，麵條是自家新鮮製作，軟滑但有口感，那麻香的醬汁，十分惹味，對於蘇蘇來說雖然有點辣，最後還是將麵條一條不淨的全部往肚子裡推。 口中滿是辣的感覺，這時茶藝師預算奉上八寶茶，時間真是剛好。 八寶茶被中醫譽為養生茶，男女佳宜，它沒有固定的配方，一般會有紅棗、桂圓、枸杞、山楂、柿餅、花茶、紅糖、蘋果乾等等，但不管如何搭配，紅棗和枸杞都是少不免的材料。而蘇蘇這一晚喝的就有祁門紅茶、麥冬、玫瑰、紅棗、枸杞、桂圓、冰糖和羅漢果，因為天氣開始有點涼，這些就是適合秋天喝的八寶茶呢，也正好為蘇蘇解辣。 茶藝師更會在我們面前耍一點沖茶絕活，讓人目不暇給。 糍粑冰粉 剛才看著菜單，有一道名為糍粑冰粉的甜品，十分好奇這個究竟是什麼來的 原來冰粉是四川人最愛的小吃為什麼我之前沒有吃過，材料包括有酒糟米、葡萄乾、糍粑、紅豆和冰粉，再配以紅糖水，糍粑其實就是糯米小糕，這道甜品口感層次豐富，香甜可口，而且蘇蘇更大愛糯米做的小點心，現在為之想念。 這一頓既驚喜又滿足，蘇蘇的回頭指數絕對是100%，菜單上這麼多選擇，下次一定要再來試別的，不過時尚白肉卷和糍粑冰粉一定要安歌。 最後服務員奉上一張卡紙給蘇蘇，原來是意見書，只要用手機掃一掃卡紙上的QR Code，就可以填寫內容，十分環保啊 其實從今年美高梅的月餅禮盒包裝明顯發現，美高梅酒店有意加大力度宣揚環保訊息，但明白凡事不可以一步登天，就由微小的事情慢慢做起。 蜀道 地址 澳門氹仔美獅美高梅酒店地下 電話 853 8806 2358 營業時間 11001500，18002300 衣著要求： 請穿著時尚休閒服裝。男士請穿著長褲、有袖上裝及閉口鞋。女士請勿穿著客房拖鞋。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門萬豪酒店中菜廳。嚐鮮限時正宗上海菜
澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-16

上海菜，簡稱滬菜，也被稱之為本幫菜，做法主要以紅燒、生煸見長，湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，鹹淡適中；選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長鹹、甜、糟、酸。 在澳門這個菜系豐富的地區，上海菜所佔的比率不高，正宗的更是少之又少，所以當知道位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」推出多款上海特色菜的限時菜單，而且均由上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計，蘇蘇怎會錯過這個品嘗正宗巧手滬菜的難得機會呢 來到萬豪中菜廳，怎會少了前菜十六小碟呢 加上一些上海特色頭盆，枱面上琳瑯滿目的小吃，怎可能不讓人食指大動 還有蘇蘇最最最喜愛的麻油茶樹菇，看見它時一雙眼睛立即發亮 頭盆和小吃充斥整個轉盤，我們莫名的興奮，一定要自拍一張將喜悅跟大家分享吧。 蘇蘇看看菜牌，每款菜式價錢不貴，最便宜的只是澳門幣$38起，而且還有2人和4人套餐選擇提供。 糖醋排骨 MOP$68 這味糖醋排骨用的是豬肋排骨，表面紅色的是因為添加了紅麴，紅麴具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麯黴素K可阻止生成膽固醇，再配以秘製甜酸汁製作而成，十分開胃。 上海燻魚 MOP$88 四喜烤夫 MOP$68 每次吃上海菜，蘇蘇一定點四喜烤夫，這是一道上海常見的素食涼菜，也是上海人過年必備的年菜之一。主要材料是普通的豆製品，口味是甜甜的，味道剛剛好，讓人不其然吃了一口又一口。 龍華素鵝卷 MOP$68 這款前菜賣相非常漂亮，餡料由素菜製作而成，包括紅蘿蔔絲、木耳絲等等，外脆內爽很好吃，這款必需推介。 黑魚籽煙燻蛋 MOP38兩隻 蘇蘇很愛吃溫泉蛋、煙燻蛋這款食物，所以對這道煙燻蛋有點期望，蛋黃半凝半黏，上面加了黑魚籽調味，賣相升級。蛋有淡淡煙燻味，溏心效果不錯，伴著黑魚籽同吃，蛋香中多了一份鹹鮮。 上海紅燒肉 MOP$118 很多女士看見這樣的一大缺肥肉就已經敬而遠之，其實一道做得好的紅燒肉，它的脂肪會隨著煮過程而流失了，淨下來的大部份都是骨膠原，當然也不可以吃過量。姬師傅的餐單紅燒肉幾乎入口即溶，看來雖然很肥而不油膩，配上一碗白飯絕對是味覺的享受。 當我們在用膳期間，餐廳行政總廚王永其師傳和今次的客席主廚姬承師傅來到跟我們見面，主要想了解一下我們的口味，難得有兩位大廚在席上，我們當然會發揮八卦精神，打爛沙盆問到篤 廣東話，尋根究底的意思 喇。 原來姬承師傅是上海明天廣場JW萬豪酒店的現任行政主廚，於上海土生土長的他曾於多家豪華酒店任職，積累逾24年的中菜烹調經驗。姬師傅時刻抱持創新精神，為菜式注入健康養生元素。此外，他熱愛探索大自然，堅持挑選上乘食材，於工餘時間更搜尋各式美食，激發創作靈感。姬承師傅認為運用正宗的烹調技巧再配合時令食材，就是製作出超凡菜式的精髓。由姬承師傅精心設計的菜單，呈獻別具上海風味的菜式。 酥炸苔條小黃魚 MOP$128 小黃魚魚肉鮮嫩，但是體積太小，用來清蒸或燒菜又嫌魚骨太多，所以最好的方法就是用來酥炸，這樣就可以連魚骨也能吃，一口咬下去有酥、脆、香的口感，很想問大廚製作的秘訣。 水晶河蝦仁 MOP$158 蝦肉爽脆，味道清爽又回鮮，不要以為是一道很容易製作的菜式，有時看來越簡單的菜式，需要的功力就越高。 蟹粉燴豆腐 MOP$118 滬式白切雞 MOP$88 響油鱔糊 $158 將鱔魚起肉製作鱔絲，再加以特定份量配料急火爆炒，用水澱粉勾芡後趁熱澆上熱油，上桌時會發出「嘶嘶」的聲音，故名「響油鱔糊」。該菜式色澤油亮，口感甜鹹適中，又是一道很適合配搭白飯來吃的小菜。 蟹粉小籠包 MOP$68 4隻 這個絕對是上海菜必點的項目，雖然外皮不是照燈影的薄，但不算薄也不是厚的，不過就是蘇蘇喜歡的口感，餡料的蟹粉十分鮮味、肉味濃，內裡有滿滿的湯汁，絕對是有質素的小籠包。 豆沙鍋餅 MOP$58 有興趣的朋友想吃就要訂位喇，因為推廣期只做到6月30日，如果看來選擇太多而不知道如何挑選菜式，還可以點套餐呢。6道菜套餐，MOP$596 兩位用，9道菜套餐，MOP$1,788元 四位用，那就不用煩了。 萬豪中菜廳 地址 澳門銀河綜合渡假城萬豪酒店1樓 電話 853 8886 6228 營業時間 1130 1430，1800 ndash; 2300 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

以一代文壇張愛玲作品為主題的9道菜餐單。香港帝京酒店師房菜愛玲宴
全球飲食
蘇蘇・2023-10-31

如果你看過張愛玲的小說，就知道她愛吃，而且十分講究，在她的作品中提及美饌佳餚的篇幅實屬不少，懂的自然會懂，不懂的如有興趣也可以看看她的著作參考一下。 原來今年是張愛玲的101歲誕辰，為了向她致敬，帝京酒店獅房菜推出了以張愛玲為主題的「愛玲宴」。 蘇蘇也愛閱讀張愛玲的作品，《紅玫瑰與白玫瑰》、《傾城之戀》、《金鎖記》等都是書不釋手。知道這次有機會品嚐這一席特別的菜式，十分期待。看看餐單，共有九道菜式，這是在廚藝界擁有超過三十年豐富經驗的酒店區域中式廚藝總監江肇祺師傅，他為了設計這張菜單，讀遍了張愛玲的作品，再以其獨門手藝加上張愛玲作品的意境和情感設計出以她的一生和作品做主題的餐單，希望通過美食來展現她的文學魅力。 《沉香屑・第一爐香》冷切牛舌 在《沉香屑・第一爐香》中，故事中三位角色於餐桌上角力時，他們正是在品嚐冷切牛舌。 江師傅以自家秘製滷水醬汁煲煮3小時至軟腍的冷切牛舌，入口濃香軟嫩，配爽口味濃的蔥蒜，清新爽脆。 《小團圓》合肥丸子 張愛玲受其祖母影響，小時候最愛吃合肥丸子。 於肉圓中加入蟲草花，蘸上七彩糯米後清蒸而成，最後拌以麻辣醬汁，入口軟糯綿密，肉丸肉汁質感細滑。 《談吃與畫餅充飢》胭脂鴨脯 張愛玲對《紅樓夢》入迷，書裡提到的淮揚菜式「胭脂鵝脯」引起了她的注意。依據來自她的散文《談吃與畫餅充飢》。 選用了肉厚味濃的黑鬃鵝，以香料、醬油、蘋果、紅麴米等扣煮3小時，入味後切成鵝脯，在碟的底部放上玉桂蘋果，吃後真的是齒頰留香啊。 《金鎖記》賽螃毛蟹．蟹油．黑魚子 江師傅深感小說裡的主角曹七巧性格橫行無忌，張牙舞爪，就如毛蟹，以此代表實則缺乏保護及脆弱的七巧。 先將毛蟹拆肉，再以賽螃蟹的煮法處理，再加入蟹油及黑魚子，增添香氣，入口軟綿綿的，配合蟹醋做成的醋珠，酸中帶鮮，增添食慾。 《傾城之戀》蘭州蜜瓜．瑤柱甫．響螺湯 故事正歷戰亂，主角二人飽經戰火，生活寒苦，難得吃一次蠔湯。江師傅以此聯想及變化，套用於現今，難得吃一次的話應換上更矜貴的材料，故以瑤柱、響螺、豬筒骨、赤肉及蘭州蜜瓜等等材料熬煮8小時成為奶白色鮮湯，滋陰補氣，鮮甜回甘。 《心經》禪衣鱈魚．松茸．花椒麵醬 江師傅說這道菜啟發自《心經》，雪白的鱈魚代表上海女人又白又嫩的肌膚；鱈魚蘸上禪衣漿炸香，底層則加入花椒、麵醬及松茸，讓人回味 。 《愛麗絲的食譜》核桃．鮑魚．酥盒 張愛玲於美國認識研究藝術的朋友愛麗絲，之後送上用中文寫的食譜，菜式包括核桃雞丁、香酥鴨、棒棒雞等，江師傅加以變化，用牛油曲奇皮做成了核桃酥盒，餡料包括有炒鮑魚丶雞粒、菇菌和瑤柱等，皮香酥、餡料惹味。 寓意當中蘊藏及盛載張愛玲對友人的愛護。 《花凋》神仙鴨子 小說中那外強中乾的鄭家，準備了一桌好菜宴請未來女婿，神仙鴨子就是其中一道菜。 江師傅用米酒、上湯和金華火腿等材料醃製燉煮鴨子，做出一道口感豐富、美味的菜式。 宴席的中段時間更安排了一小杯酸梅啫喱給我們清新口腔。 《紅玫瑰與白玫瑰》咖哩．海參．花卷 以紅色的花卷代表魅力十足的紅玫瑰王嬌蕊，白色的花卷代表溫和秀麗的白玫瑰孟煙鸝，香辣惹味的娘惹咖喱改用矜貴的海參代替小說中王家帶點南洋風味的咖喱羊肉。 面對兩朵美麗的玫瑰，是否像男主角一樣難以取捨？ 《小艾》花膠．櫻桃蕃茄．淮山麵 書中年代的大戶人家各房太太流行各自為炊，她們在家中喜愛各自拿錢讓傭人做小鍋菜，大廚代入其中製作小鍋菜，花膠用魚湯浸泡至入味，配上健康的淮山麵，養顏滋補，鮮甜可口。 《怨女》赤豆糕．蓮心粥 赤豆糕即是紅豆糕，是上海的傳統糕點，江師傅根據傳統做法用紅豆、糯米、粘米粉、奶和糖搓成麵糰，製成鬆糕形狀，口感較傳統的軟綿。蓮心粥用上糯米、去心蓮子和糖去煲煮成綿糯的甜粥，這個讓蘇蘇想起小說中舊社會女性的命運，一冷一熱，入口雖甜，但總是身不由己，各種滋味在心頭。 九道菜的 「愛玲宴」期間限定至11月30日，在美麗的獅子山下，以美食細嚼回味曾在香港留下足跡的張愛玲筆下扣人心弦的人物和故事，慨嘆著感情從來就是千迴百轉的一件事。 獅房菜 香港九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓 網頁 Web Site httpwww.royalplaza.com.hk 營業時間 星期一至五1100am 400pm，600pm 1000pm 星期六、日及公眾假期900am 400pm，600pm ndash; 1000pm 網頁 Web Site httpwww.royalplaza.com.hk 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 蘇蘇的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

讓味蕾穿越走進法國黃金年代。澳門美高梅酒店寶雅座
澳城餐飲
蘇蘇・2021-04-20

法國歷史源遠流長，豐富了不同時代的文化及藝術發展，有一個年代法國的文學和藝術大放異彩，更被視為歐洲歷史的黃金歲月，它被稱之為「黃金年代」。 衣香鬢影、醉人的一夜，就在澳門美高梅酒店那經典復刻30年代盛行的藝術風格的法國餐廳寶雅座。 經過短暫告別後，寶雅座已經重新開幕了。一直銳意以新鮮時令的優質食材和精湛的烹調技術俘虜了各地食客的心的寶雅座，既提供傳統法國菜式，也有別具創意的新派佳餚，將法國南到北部的味道帶到澳門。 這一夜，餐廳以印記著歐洲歷史的黃金歲月那法國十九世紀末之「黃金年代」Belle Epoque為主題，宴請了澳門一眾媒體出席雞尾酒會和晚宴，喚醒大家對餐廳的記憶。很榮幸蘇蘇和助手大小姐成為座上客。 就在寶雅座，以經典的法國烹飪美學和餐廳環境的優雅氛圍，讓蘇蘇有一剎那感覺穿越到那黃金時代的法國。深棕色的桃花心木、鑄鐵外套掛鈎和特色傘架，重現了20世紀30年代法式小酒館的優雅氛圍和愜意細膩。餐廳經典復刻三十年代盛行的藝術裝飾風格，以銅色為室內主色調來搭配精美畫作，那紅桐色為室內主色調來配搭精美畫作，流溢著昔日的風韻，帶給了蘇蘇的味蕾和視覺上的豐富享受。 而餐廳旁的ABA酒吧更讓喜愛品酒的人著迷，別緻的室內裝潢、高椅背座椅、絲絨沙發和黑白格紋地板，為晚餐前的淺酌營造了最愜意醉人的環境。 這裡供應的無論是氣泡酒、葡萄酒、鷄尾酒抑或烈酒種類繁多，而屢獲殊榮的傑出葡萄酒單包括了稀有的新舊世界的佳釀，聽說即使是口味刁鑽的美食家亦可以在這裡得到一個臻美的用餐和品酒體驗。 當蘇蘇和大小姐踏進酒吧時，剛巧碰上調酒師在調酒，過程非常引人注目。 這一杯名為亨利先生，很美啊 可以欣賞調酒師即場調酒也是一種樂趣。 之後還有寶雅座馬天尼、花花公子、皇家基爾、法式含羞草，而蘇蘇最喜歡就是法式含羞草呢。 晚宴要開始了，大家紛紛入席了。 麵包是餐廳自家製作的，他們的麵包一向都十分出眾，十分美味。最特別是旁邊的牛油，真的殊不簡單，湊近一聞香氣四溢，是蘇蘇喜歡的松露香氣。 原來牛油也是大廚自己調配的，材料有法國牛油、乳酪、海鹽、白松露，怪不得這麼香呢，而且是非常美味呢，很快的整碟牛油都被我消滅掉了。前面是羅力蕃茄小蛋糕，味道也不錯啊！ 尼斯沙律配油封吞拿魚腩 寶雅座將這道經典簡約的菜式加以巧思，改以油封吞拿魚腩入饌，豐腴的魚腩油脂與清甜爽脆的蔬菜一同入口，令整道菜倍添風味，演繹了最正宗的地中海滋味。 里昂香烤魚慕斯配鮮蝦濃湯 印象中，烤魚慕絲是第一次吃耶，入口即溶，很有空氣感，配搭稠稠的鮮蝦濃湯，別有一番風味。 龍蝦鴨肝香酥盒 聽說這是３０年代由法國皇室流傳到民間的經典菜式，過往是皇室貴族專享的奢華菜式呢。鬆脆的酥皮，豐富的材料包括柔腴的鴨肝、鮮味的龍蝦和爽口的蔬菜，在我們面前再淋上美味的龍蝦汁，真是口感豐富，美味非常。 焗季節小雜菜釀牛仔肉醬伴蒜片及百里香 選用時令的小蔬果加入牛仔肉醬再放入焗爐烤焗，配上特製醬汁同吃，蘇蘇感覺是外國尊貴版的煎釀3寶 XD 牛扒薯條配香草蛋黃醬 這是巴黎小餐館最為經典的菜式，也是寶雅座的招牌菜式之一，將牛脊扒煎烤至焦香，配搭自家製的香草蛋黃醬和炸薯條，十分好吃，怪不得這道菜在法國的餐桌上歷久不衰。這個份量看來很小是吧，因為當晚的菜式實在太多，所以大廚將部份的菜式調整了份量，其實吃到這裡蘇蘇已經感覺飽了，不過就算飽了，也抵受不了這外微脆內嫩牛扒的誘惑。 忌廉焗薯片、普羅旺斯燉雜菜、牛油香料飯、法式煙肉洋蔥甜豆 這些是牛扒的配菜，特別喜歡忌廉焗薯片和牛油香料飯。 橙酒煮班戟 這道甜品是餐廳最有話題性的，這是一道充滿回憶的懷舊甜品，大廚即席烹調，空氣中彌漫著陣陣甘甜誘人的奶油香氣。 將橙酒火燄淋在輕巧綿滑的法式薄煎班戟之上，最後即席刨上清新的柑橘皮屑，口感輕巧綿滑，酸酸甜甜的讓之前的飽膩感一下子消失了，現今在澳門應該也沒有其他餐廳即席做的了。 熱流心黑朱古力蛋糕 黑朱古力蛋糕表面有一整片金箔覆蓋著頂部，十分貴氣。一刀切開，裡面是流心的，而且甜度剛好，好味。 火焰雪山 外層是蛋白脆霜，裡面藏著雪糕，吃下去有冷熱交融的口感，帶點陣陣酒香。 查特綠酒 這是法國加爾都西會修道士發明的一種力嬌酒，誕生於18世紀40年代，由蒸餾酒精萃取130種草本植物陳釀所得。法國人相信這是幫助消化的「小偏方」，認為餐後小酌，促進血液循環，可改善消化，這就是傳統法國人的餐後酒。 這一晚的體驗真的很棒，在寶雅座內除了可以享受豐盛的法式美饌外，還有享負盛名的傳統菜式，更有別具創意的新派佳餚。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

海洋之魅第五章。讓味覺瀟灑走一回。澳門瑞吉酒店雅舍餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-07-20

蘇蘇很喜歡吃海鮮，魚、蝦、蟹、貝類都是我的至愛，知道位於澳門瑞吉酒店的雅舍餐廳來了一位新任行政助理總廚Michele Dell'Aquila，他設計出六道以珍貴海鮮為主的晚膳套餐，口碑卓越，饞嘴的蘇蘇又怎會錯過呢 來到雅舍，走進高雅舒服的用餐環境。 雅舍餐廳自去年開始推出「海洋之魅」特色晚膳套餐，首四章皆得到大眾的熱烈好評，最新推出的「海洋之魅 mdash; 第五章」中，Michele精心搜羅多款各地時令海鮮，採用最新鮮及優質的食材，結合他豐富的廚藝經驗，設計出這個菜單。 嘩...材料來自世界各地呢，都是一些蘇蘇很有興趣去的地方，雖然現在還未有機會，不過就先讓味覺走一回吧。 題外話，餐廳的藏酒種類非常豐富，當中包括來自法國、意大利、新西蘭和葡萄牙的特選葡萄酒，配酒可以與各款美食相互呼應，為味蕾帶來更多層次的體驗。 不過蘇蘇近來不適宜喝酒，餐廳經理推薦了一款法國有機無酒精麝香香檳Le Petit Beacute;ret，讓蘇蘇眼前一亮。 Le Petit Beacute;ret 位於法國葡萄種植產區之一的隆格多克魯西雍朗當中的貝濟耶，是全球第一款0.0%不含酒精，而且不經發酵的新世代葡萄酒，採用獨特的釀製過程，用最好的有機葡萄，而且它還是低糖、低卡路里，不含防腐劑和亞硫酸鹽，很適合注重健康、素食或宗教人士呢。 一口喝下去，那濃郁的果香，通過麝香葡萄、濃菠蘿、佛手柑、玫瑰花和茉莉花的清新花香，與氣泡融合在一起，突出了清新的果香，有層次感，亦有餘韻。 餐前小食和麵包 自家製的薄片配合自家製的沾醬包括鷹嘴豆泥、橄欖泥、乾蕃茄泥和乳酪。 大廚每日精選歡迎小食 每一天大廚都會精選一款小食讓食客打開胃口，蘇蘇面前的這一盤小食用焦糖紅洋蔥、日本蝦、米漿和橄欖油調製而成，甜甜的又清新。 第一站西班牙，Balfegoacute; 藍鯨吞拿魚 漂亮的擺盤，讓蘇蘇眼前一亮，清新的蔬菜，配以腌製吞拿魚魚子和藍鯨吞拿魚，將所有材料一口的塞進嘴裡去，口感是爽爽的，味道是鮮甜的。 第二站法國，布列塔尼黑青口 這款青口一般比其他品種的小，但肉身十分飽滿，但肉質鮮嫩，用甜青豌豆、番紅花、茴香配搭成湯，甜美可口。 第3站俄羅斯，紅帝王蟹及海螯蝦 以肉嫩清甜的俄羅斯紅帝王蟹肉製作意式雲吞，搭配烤原隻澳洲海螯蝦，以清香的檸檬草作裝飾，清新的香草味為整道菜餚增添獨特的鮮味。 第4站西班牙，紅蝦 來自地中海深海的西班牙紅蝦，其肉質細嫩鮮甜且蝦味濃郁，吃的時候不要忘掉那充滿蝦膏的蝦頭，搭配亞枝竹及清香甘甜的羅馬哈蜜瓜同吃，滋味十足。其實只吃一只是不夠的，但少吃多滋味呢。 第5站澳洲，南極「Glacier 51」齒魚 這種魚蘇蘇聞名已久，生長在南極名為『1951冰川』海域下的齒魚，因為生長在約為攝氏0.8至4度之間的純淨冰海水中，所以使其雪白肉質格外緊緻細膩，因有關單位嚴格限制捕獲產量，故屬珍稀海產，並有「南極白金」美譽。而且還富含油質與Omega3，營養價值高。在澳洲，有食饕將這種特殊海鮮的肉質形容為「有日本和牛口感」。 大廚將齒魚用蘆筍、甘草胡蘿蔔及椰奶醬汁做配搭，魚肉口感結實，跟我們吃的一般的魚實在有點不同，吃在口裡時帶點甜甜的椰香，很好。 水牛瑞可達芝士 構思來自西西里傳統蛋糕，以奶香濃郁的水牛瑞可達芝士配搭酸甜的糖漬橘子及佛手柑油，口感清新又有果香，將之前的飽膩感一掃而空。 這是餐廳送給每一枱客人的甜品，十分精緻。 最後還有小禮物帶走呢，是餐廳自家製的巧克力。 在這頓兩個多小時的用餐當中，有如遊歷這些地方一樣，瀟灑走一回，以慰蘇蘇暫時未能去旅行的心情。 「海洋之魅 mdash; 第五章」六道菜晚膳套餐供應日期由2020年7月1日起至9月30日，價格每位澳門幣788元，搭配優質美酒晚膳套餐價格則是每位澳門幣1,188元。 雅舍餐廳 Manor 地址 澳門金光大道瑞吉酒店1樓 電話 853 2882 8898 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

韓風熱度仍然高。澳門奧旋自助餐期間限定韓國美食薈
澳城餐飲
蘇蘇・2019-06-15

有朋友說韓風已過去了，但蘇蘇眼看著大家仍然熱衷追看韓劇，有韓國歌手在港澳舉辦見面會一票難求，我那些追韓星的朋友們仍然一兩個月就跑去韓國一次，韓國餐廳仍然門庭若市，可能大家沒有在開始之前的熱捧，但在港澳韓風仍有很大市場。 蘇蘇也很喜歡韓國美食，但每一次可以吃的食物款式不多，因為每一款食物大都是份量不少，早前知道有自助餐廳推出韓國美食自助餐，立即抽時間去試試，我很想念韓式炒粉絲、醬燒牛仔骨、人參雞湯啊 推出韓國美食薈的就是澳門康萊德酒店的，今次他們還特別邀請了來自首爾康萊德酒店Zest餐廳的兩位廚師擔任客席主廚呢，保證口味正宗。 走進門口，看見服務員都是以韓國服飾示人，很有衝動講句『an nyŏng ha se yo』。 發現這裡的食物品種很多，應該先吃什麼好呢 蘇蘇每一次吃自助餐前都會先吃一點水果，聽說這樣吃對消化系統會比較好。 這裡的水果選擇很多，除了有切件水果如菠蘿、西瓜、蜜瓜、哈密瓜外，還有原個水果如蘋果和橙供應。 之後當然是吃刺身、壽司和海鮮呢。 這裡的海鮮、沙拉、火腿和芝士的選擇都也不少，而且十分新鮮，那個麵包蟹的蟹黃是滿滿的，吃過之後感到超級滿足，如果是喜歡吃蟹黃的你，千萬不要錯過啊。 今次的主題是韓國料理，當然要去看看有什麼款式的韓國美食。 韓式前菜和冷麵是不可或缺的，這裡的選擇也蠻多。 足料的人蔘雞湯，很香的人蔘味道。 突然發現有很好喝的韓國啤酒供應 韓國人很愛喝啤酒和燒酒，這款在韓國十分熱賣，基本上在當地的便利店都會找到，十分容易入口。看見啤酒，讓蘇蘇立時想起炸雞和韓式醬燒牛仔骨。 還有由韓國而來的大廚即席為我們做的韓式海鮮煎餅。 以為只有韓式食品而沒有其他熱菜 如果你這樣想就錯了，在蘇蘇眼前的有無數品種的食物，擔心的是我的肚子會吃得太撐hellip; 牛扒、燒羊胺扒、芝士焗龍蝦、水煮牛肉、蒸海魚、片皮鴨應有盡有。 還有即席為個人烹調的意大利麵和湯麵。 各式薄餅、椒鹽炸物、印度食物也有供應，還有很多熱盤。 看到這裡，摸摸自己的肚子輕嘆，今次吃不了那麼多食物，就先主攻海鮮和韓國食物，其他的有待下一次再來再試，因為奧旋不時會推出不同主題的自助餐的，除了主題食物，其他的是應有盡有，不應有的都有，如片皮鴨、即席烹調意大利麵，還可以用大芝士鍋烹調的，即是將煮熱的意大利麵放在大芝士鍋中烹調，芝士控必吃。 甜品吧也是會讓你眼前一亮的，肚子滿滿的不要緊，因為大家都說甜品是叻外一個胃的，除了韓式甜品，還有不少各地甜品選擇。 其實每一次來到奧旋都會有自助題主題，性價比都是很高，令人大飽口腹，這個韓國主題直酊6月30日，已經很想知道下一個主題是什麼呢 韓國美食薈 地點：澳門金沙城中心康萊德酒店「奧旋自助餐」 電話 853 81138910 時間：即日起至6月30日 週一至週五　下午6時至晚上10時 週六、日及公眾假期　下午5時30分至晚上10時 價格：週一至週五，成人每位澳門幣428元，小童每位澳門幣218元 5ndash;11歲 週六、日及公眾假期，成人每位澳門幣478元 ，小童每位澳門幣239元 5ndash;11歲 ，另加10% 服務費 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門百老匯。地道文化美食節。一次過盡嚐澳門著名小食
澳城餐飲
蘇蘇・2018-05-19

澳門美食多，皆因澳門曾有中西文化交流達400多年，這些年來聚合了多國飲食文化發展成現今澳門美食多元發展，因此，今年澳門就獲得聯合國教科文組織評定為創意城市美食之都。 所以為了慶祝澳門這件喜事，「澳門百老匯」正於「百老匯美食街」舉行地道文化美食節，以推動本地美食文化傳承及烹調技藝分享，場內有逾50間精選澳門小食攤檔雲集，我們可以於一街盡嚐超過150款澳門本土風味美食，不用周圍走，太酷了。 在近百老匯酒店那一邊入口，一眼就看見一個很搶眼的紅色大牌子，原來是每一日的熱門人氣美食榜，大家可以去參考一下啊 場內十分熱鬧，大人小孩包圍著街頭魔術師要看他的魔法，又有可愛的演藝人員跟遊客嘻戲和拍照，更有小孩子開心地坐在行駛中的小火車上，未開始進攻美食前，大家都已經樂了半天。 饞嘴一站式，只需要走在百老匯大街就可以食盡過百款澳門著名風味小食，蘇蘇更加樂透呢 0 不過呢，想吃東西前就一定要先去售票處買現金券，每一張澳門幣100大元，有20元的、10元的和5元的，組合非常理想，手拿現金券就可以大快朵頤了。 不過呢，為了方便大家，除了購買現金券消費外，還可使用電子支付方式包括澳門通、MacauPay、支付寶和微訊支付呢，很貼心啊 第一眼就讓蘇蘇發現快要失傳的龍鬚糖也在此，這個傳統手工小食真是不可多得，祐記是澳門現階段唯一在做這種小食的店，今次發現他們首創了龍鬚糖雪糕，有兩個裝和4個裝，不過付款之後記得要盡快拍照，務求盡快放入口中，因為它很快就會溶掉啊 我們一致認為絕對是不能錯過的小食。 美丹印尼小食，是蘇蘇的學生生涯回憶之一，雞卷、薯仔卷、九層糕、椰汁糕、炸春卷，還有每次去美丹都不能不吃的糯米雞 這麼多年來，蘇蘇潛移默化了大小姐讓她也愛上它，哈哈 烈日窩夫是澳門近年新興的人氣窩夫品牌，現烤真心好味道，今次配了朱古力醬，但個人認為還是配雲呢拿香草雪糕最讚。 在澳門有三十多年歷史的合記現做花生糖和蛋卷，都是很多澳門人的家常小食，還有著名的三盞燈馮記豬腳薑都讓我們乖乖的放下現金券。 不能錯過系列還有榴槤煎堆、福隆葡國餐廳的馬介休球、葡國蛋糕，渴了就來一枝檸檬薏米水也是個不錯的選擇。 碟仔糕、炸芝士蝦丸、串燒、鍋貼真是應有盡有。 吃過了七彩的砵仔糕後，我們已經有點累了，所以我們決定去李家菜吃蘇蘇大愛的滋補雞煲，想起那淡淡的藥材香味，滑滑的雞件，蘇蘇已經不斷的在吞口水，但是李家菜滿座了，怎麼辦 原來百老匯食街為了方便客人，就算我去牛牛小吃點魚湯粉，也可以點隔壁店的小菜，所以我們在牛牛吃了他們的招牌漁湯粉和豉椒炒河，還有梓記牛雜煲，當然少不了的就是李家菜的滋補雞煲呢 西洋牛油糕和蟲仔餅是葡國的傳統糕點，蟲仔餅是孩子們喜歡的，而牛油糕但因為堅持手工製才有風味，而製造過程繁複，又不能賣太貴，所以在澳門市面是不容易找到的，就算找到都需要預訂，今次在地道文化美食節發現它，實在是饞嘴人的喜訊。 吃到這裡，我們一行5人都已經很飽了，但還有不少的小食我們也未吃呢。 發現，原來地道文化美食節去一次是不夠的，下星期我要再來挑戰我的胃口。 吃飽了當然要找節目幫忙消化一下，百老匯大術有個百老匯舞台，經過多次路經發現，這隊組合真的唱得錯。 以為這趟旅程已經完了 NO，NO，NO，我們還可以小Shopping、撈金魚和玩遊戲，更可以在酒吧露天位置跟家人或好友嘆杯啤酒。 今次這個地道文化美食節，來一次絕對是不夠的，蘇蘇還有很多美食還沒有吃呢，好像近來十分人氣的冰啡樂特飲、珍記酸齋、水蟹弼、蝦籽撈麵、鹹蛋雞蛋仔、咖哩牛腩大包、法式冰鎮焦糖燉蛋撻等等，下星期我一定要找朋友再過去的 地道文化美食節，由即日起至5月27日，週一至四開放時間為600p.m.，而星期五至日就從500開始。 記得過去之前最好不要吃任何東西，就可以好像蘇蘇一樣去到大快朵頤呢。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門最受歡迎意式市集。喜來登金沙城中心大酒店班尼意大利餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2018-02-21

一直聽說意大利的市集是如何精彩、如何歡樂，可惜蘇蘇一直未有機會去意大利親身感受一下，不過現在在澳門，可以先用味蕾感受一下意國街頭文化。 以有趣的意大利市集為主題，於每月特定日期在班尼意大利餐廳，以現場烹調攤檔形式讓食客品嚐到每月不同主題的意大利地區特色美食及源產葡萄酒，加上各款手工意式食材及商品可供選購，展開一連串意想不到的意大利風情美食之旅。 餐廳由裝飾，甚至播放的音樂都充滿意大利情懷，更安排了歌唱家駐場表演，每晚於指定時段獻唱意大利歌曲，超有氣氛，怪不得口碑一直很好。 難得可以跟家人不用周車勞頓飛意大利就可以體驗一下有趣的美食市集，也是一個不錯的家庭聚會時間。 意式市集每個月都會換上不同地區主題，由北部南下，就算每個月來一次，都不會重覆，有新鮮感。 無論是美酒抑或美食，每個攤位都是任點任食任飲，如果你吃得下的話，下單多少次都可以，要緊記喝酒的不開車，開車的就不要喝酒啊。 除了葡萄酒之外，還有其他飲品可以選擇的。 蘇蘇已經急不及待要出去看看有什麼好吃的了。 食物種類真的不少，這個蘑菇烤雞濃湯做得特別濃香，與其他西餐廳真的有不同。 蘇蘇食量不是太大，所以吃的不是太多，但喝了不少。 除了現場食物外，服務員會為每一桌客人奉上即開生蠔、香煎帶子、鴨肝醬多士等食物，當然如果你認為不需要，也可以跟充滿笑容的服務員說一聲就可以了。 除了攤位的甜品選擇外，名牌雪糕任食也是亮點啊 最後當然要逛一逛餐廳內的售賣小攤位，有手工醬料、特免限量葡萄酒、小食等，價錢非常合理，一點也不貴呢。 班尼意大利餐廳。意式市集 日期 每月第一個星期五、六 時間 晚上6時至11時 費用 澳門幣488元（成人） 澳門幣200元（6至12歲小童） 以上價格已包括入場券、暢享特色美食、精選葡萄酒及飲品。 各類特色商品將以零售形式發售。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

【大灣區】古色珠海※會同村※
旅遊情報
莫雪・2022-08-30

古色珠海 ※會同村※ 會同 如期而會, 不約而同。 會同, 一個歷史文化街區保護村由會同古村、柏葉林和正坑 三條自然組成, 位於珠海市北部的唐家灣鎮, 總面積為33.1公頃。 村內祠堂、碉樓、古閘門及一排排的古色民居等建築, 典型嶺南建築風格, 均建於清代中後期。 想像不到, 現代式都市繁華珠海的背後, 隱藏了 一座170年歷史的古村落。其中莫氏宗祠, 更看到香港男歌唱家莫華倫, 其家族先輩祖上民國時期己出了多位有名商人。 那天遊人不太多, 遊逛於長長古街里, 有一種讓人靜然的感覺。 一排排古色古香的民居, 很多已用作商業用途, 有些咖啡館出名更成為一眾打卡點了。 經過一處食店門前, 傍邊椅上放了一袋袋黃黃大大的楊桃, 牌子寫上lsquo;樹上熟rsquo;正納悶嘀咕著是否真是lsquo;樹上熟rsquo;的 正想問問店家, 跨進庭院意外地發現, 我們的頭頂上樹椏已掛滿大大個半熟了的楊桃, 又是一陣驚喜, 我等城市人, 難得幾回見到現實裡的果子樹上熟呀 走在村巷中漫步, 既可以感受古街古巷的淳樸風味， 又可以親近現代的咖啡館香味， 民宿院子的綠色情調。 經過立地而起的古碉樓, 近樓頂上還掛有大鐘的設計裝飾, 又有點濃烈的西洋風格味道, 中西結合的藝術建築, 十分獨特。 古村入口處的古閘門, 青苔滿佈, 又添幾分神秘與荒涼。 古村是不收門票的，澳門過關來此不太遠的路程, 巴士的士也是方便的。 從市區去自駕車去也是三十多分鐘左右, 而古村已按照接待遊客的旅遊區重修規劃, 也有大巴小車停車場, 真要趕快來感受一下這個有歷史， 有情懷，有味道的古色珠海會同村！ #像散落山嶺的一卷菲林雲棧道# #深圳大鵬所城# 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

澳門人玩信用卡 – BNU AM卡增強啦！澳門$8=1里 海外最低$4=1里
生活在我城
MO560・2020-03-18

澳門信用卡推薦 ndash; BNU亞洲萬里通Visa卡 澳門$8=1里 海外最低$4=1里 免費Priority Pass MO560 教你信用卡正確玩法 1. 簡介 2020年是BNU的Asia Miles卡的五歲生日了，回想當初真是轟動一時，因為它是全澳門首張與亞洲萬里通聯名的信用卡！迎接五歲生日之前，由於澳門信用卡和飛行里數的競爭日益激烈，BNU的Asia Miles卡終於都忍不住要作出改動來增強自身競爭力啦！ 新的里數兌換率：2020年3月1日起 白金卡$8=1里 金卡$10=1里 原本的里數兌換率： 白金卡$10=1里 金卡$12=1里 令小編好奇的是，BNU AM的白金卡已經等於澳門其他銀行VSWMUD等級的兌換率$8=1里，假如之後再推出Visa Signature版本的話，可能標準的兌換率已經是$6=1里？！ 順帶一提，BNU的亞洲萬里通Visa卡亦是小編的第一張儲里數的信用卡，卡面設計很美，對它情有獨鍾啊～小編亦十分期待BNU會推出Visa Signature版本，以及多出點優惠。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 2. 特點 2.1 所有消費$8=1里數 白金卡所有消費$8=1里數 金卡所有消費$10=1里數 如果你要長期使用的話，主要用途應該就是填補美國運通國泰航空尊尚信用卡AE CX Elite在澳門消費時的空位。與此同時，大豐大灣區卡的閃付5%回贈$15=1里，以及使用BCM銀聯鑽石大灣區卡來充值MPay，都是日常消費的好幫手。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 2.2 海外交易雙倍里數 海外單次交易為MOP$5000或以上時，將會獲得雙倍里數，網上交易都可以！ 白金卡雙倍後$4=1里數 金卡雙倍後$5=1里數 香港及中國內地除外 海外交易手續費為1.75% 根據小編向BNU客服的查詢，不論是實體消費和網上消費，只要是「收單地點」在澳門、香港、中國內地以外的地區就會視作為「海外交易」！單筆滿MOP$5000就有雙倍里數。 提提大家，BNU對於海外交易的定義是以「收單地點」來決定的。以KLOOK和Trip.com為例，在香港網站進行的交易的「收單地點」會是「香港」，所以不符合條件喔！ 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 2.3 迎新送5000里數 新客的迎新優惠： 白金卡簽MOP$5000送5000里數 金卡簽MOP$6000送5000里數 連同基本消費所得的里數，換算後就是： 白金卡簽MOP$5000總共有5625里數 金卡簽MOP$6000總共有5600里數 2020年限時10000里數迎新 由2020年3月13日至2020年5月29日，新申請之BNU Asia Miles信用卡在首兩月消費達MOP5000，可享10000「亞洲萬里通」里數迎新禮遇，取代原有的5000迎新里數。 連同基本消費所得的里數，換算後就是： 白金卡簽MOP$5000總共有10625里數 金卡簽MOP$5000總共有10500里數 對於前大西洋銀行亞洲萬里通信用卡主卡持有人，只要其大西洋銀行亞洲萬里通信用卡於優惠期間前已作取消之情況下，亦適用此優惠。 優惠詳情：BNU ndash; 尊享10000 亞洲萬里通里數 迎新禮遇 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 2.4 免費三次Priority Pass 白金卡持卡人新開卡送三次Priority Pass，之後每年按上年度每消費滿4萬送一次。 免費三次Priority Pass算是不錯的，不過也稱不上是十分有用，因為現在越來越多卡會送機場Lounge了。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 3. 玩迎新5000里 BNU並沒有明確規定多久不持卡就有迎新的5000里。小編曾致電卡中心的客服，但只是得到類似的回覆，只能提供你的身份證去查詢系統中顯示「有沒有迎新」。 民間流傳BNU AM卡的冷河期為一年，換言之，玩迎新的方法為：A 2017年2月開卡B 2018年1月Cut卡A 2019年2月開卡B 2020年1月Cut卡ABABABAB 無限Loop 重覆一次，BNU並沒有明確規定多久不持卡就有迎新的5000里。而根據最近一次讀者的回覆，曾聽到分行的客服說冷河期為半年，可以給大家作為參考。小編身邊亦有很多成功的例子，要不要玩迎新就大家自行判斷囉～ 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 4. 年費及申請條件 年費 首年是額免年費的。從第二年開始，白金卡簽賬滿$4萬或以上便會自動額免，金卡則是$3萬或以上。當然，你亦可以打電話聯絡客服申請額免，不過聞說需要達到一定的簽賬例如$1萬左右，否則的話亦有可能被拒絕。 申請條件 以往白金卡的要求是年薪達$40萬，但近年來有下降的趁勢，大約2030萬年薪便可成功批核出卡。而根據讀者的經驗，在網上進行申請的話會較為寬鬆一點，不怕被分行職員攔截申請或要求進行定期等等。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 更多詳情關於BNU Asia Miles卡，可查看 ndash; VISA亞洲萬里通 喜歡小編的文章嗎？比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊？將MO560設定為 「搶先看See First」！

可怕！斯里蘭卡發生連環爆炸案造成290人死亡，2名中國公民遭遇不幸！
其他
澳門生活圈・2019-04-22

也許大家都知道 ldquo;複活節rdquo;是西方的一個節日 在國內並不像聖誕節那般熱鬧 可就在這樣一個並不起眼的節日 卻發生了讓人非常難以接受的事情 不知道大家有沒有了解過斯里蘭卡這個國家，它是英聯邦成員國之一，全稱斯里蘭卡民主社會主義共和國，舊稱錫蘭，是個熱帶島國，位於印度洋海上。 中國古代曾經稱其為獅子國、師子國、僧伽羅。 小小一國，卻在複活節這天發生了自殺式的連環爆炸事件，多間教堂以及酒店遭受襲擊。 國際新聞 據最新消息指，斯里蘭卡當地時間21日上午，首都科倫坡多出教堂及酒店發生8次爆炸，已經造成了290人死亡（包括2名中國公民，當地3名警員殉職），另有超過500人受傷。 本月21號，經中國駐斯里蘭卡大使館證實： 2名中國公民在當天的連環爆炸襲擊中遇難，2人為堂兄弟，家屬已經在現場確認了身份。 據目前掌握情況，已有5名中國公民（包括1名台灣同胞）受中輕度傷送醫，傷者目前狀況穩定。受傷中國公民人數正在進一步核實。 此外，還有來自巴基斯坦、美國、摩洛哥、印度和孟加拉國的遊客受傷。爆炸事件的傷亡人數仍在不斷核實更新。 自殺式的連環爆炸案 想想得有多可怕 隨時隨地死亡的概率 都是百分之一百 不敢想象身處現場的人們到底是怎樣的心情... 綜合外媒消息，自當地時間（21號）早上約8點起，最先發生爆炸事件是在首都科倫坡的聖安東尼教堂。 隨後科倫坡以北城市尼甘布的聖塞巴斯提安教堂和斯里蘭卡東部的拜蒂克洛教堂相繼發生爆炸。 包括首都科倫坡等地的4家酒店、3處教堂和1處住宅區。 警方指，其中2間教堂是遭到自殺式炸彈襲擊。聖塞巴斯提安教堂更在社交網站發文尋求救助。 照片顯示，教堂內部一片混亂，地面布滿頹垣敗瓦，多人倒地。事發時，教堂內正在舉行複活節的活動。 從網照可見，教堂爆炸後一片淩亂，屋頂被炸開，內部滿目瘡痍，地上全是碎片和血跡。 斯里蘭卡議員哈沙稱： 可怕的場景，到處都是被炸飛的殘肢。緊急救援人員正在全力以赴地開展救援工作。 我們不斷地把受傷的人送到醫院，希望可以挽救更多的生命。 據BBC報道，首都科倫坡香格裏拉、肉桂樹大酒店及金斯伯里酒店均遇襲。 其中，肉桂樹大酒店的停車場內慘不忍睹，滿地都是蓋著白布的遺體。 其中1間遇襲的高級酒店，襲擊者在早餐繁忙時間，到自助餐廳排隊，期間，引爆身上炸彈。 警方其後搜查1間建築物時再遇歹徒引爆炸彈，導致3名警員殉職。 另外，據報晚上在距離科倫坡1小時車程的卡盧特勒，有清真寺被人投擲汽油彈，2間由伊斯蘭教徒經營的店鋪遭縱火。 當地發生爆炸事後，斯里蘭卡政府並宣布： 21日下午6點至22日6點宵禁及暫時禁止使用社交網。 全國警員取消休假，機場加強保安。當地的學校也於22至23日停課。 爆炸發生至今仍未有組織承認責任，警方指，現時已經拘捕24名疑犯。 當局表示，將會調查襲擊者是否與海外有聯系。 現時，斯里蘭卡航空發聲明，首都科倫坡的班達拉奈克國際機場機場已加強保安，航班仍可起飛，建議旅客提前4小時到場。 據英國廣播公司（BBC）報道稱，ldquo;伊斯蘭國rdquo;極端武裝組織逃亡回國的恐怖分子，曾引發斯里蘭卡國內廣泛的擔憂。 此外，不排除是受網絡恐怖主義影響的極端分子策劃了此次爆炸。社交媒體對恐怖勢力的助長作用已日益引發各國的關注。 此次連環爆炸發生在斯里蘭卡 還有兩大原因 ☟ 斯里蘭卡民間擁有大量槍支，極端分子易通過非法途徑獲得武器。 斯里蘭卡經曆了長達20多年，造成近10萬人喪生的內戰。當地居民擁槍使得武器管控困難，極端分子因此能夠購買或制造炸彈。 斯里蘭卡情報機構對恐怖主義防控有巨大漏洞，這從此前斯里蘭卡對極端分子尼拉姆的應對就可見一斑。 2015年，斯里蘭卡極端分子尼拉姆在敘利亞境內被美軍擊斃前，曾不斷利用互聯網各類網絡社交平台，用僧伽羅語和烏爾都語號召斯里蘭卡的穆斯林加入ldquo;伊斯蘭國rdquo;作戰。 這並未引起斯里蘭卡情報機構的足夠警惕，直到其被擊斃後斯里蘭卡情報機構才著手調查國內恐怖組織網絡。 從新西蘭的ldquo;花園之城rdquo;克賴斯特徹奇，到斯里蘭卡的科倫坡，大規模暴力流血在近期頻頻發生，給全世界敲響了警鍾：極端勢力正在全球蔓延，全球反恐到了一個關鍵時刻！ 這次連環炸彈爆炸是斯里蘭卡自內戰結束近10年以來傷亡最慘重的襲擊。 斯里蘭卡近日各宗教之間關系緊張，針對天主教及基督教徒的暴力事件，去年就有數10宗，而僧伽羅佛教徒與伊斯蘭教徒去年年初也接連發生沖突。 旅遊危機處理辦公室表示： 密切關注斯里蘭卡連環爆炸事件，目前沒有接到有關事件的查詢或求助個案。 旅遊業界也指現時沒有接到澳門居民的查詢或求助。 據中國外交部駐澳門特派員公署表示，目前事件死傷者中沒有澳門居民，危機辦將與公署保持緊密聯系，跟進情況。 澳門居民如有需要可致電24小時旅遊熱線853 28333000，或外交部全球領保與服務應急呼叫中心24小時熱線86 1012308尋求協助。 受傷的永遠都是無辜的民眾 面對死亡，我們卻措手不及 如今，逝者已逝 望家屬節哀順變，傷者早日康複 暴亂之事隨時都可能發生 我們能做的 就是在外面盡最大的可能保護好自己！ 素材來源：網絡、人民日報、海外網 圖片來源：日報、網絡、力報、百度百科、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

【澳門聖誕大餐2020】自助餐、Fine Dine｜高質餐廳推介！
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-12-10

令人期待的聖誕節愈來愈近了，是時候揀定心水餐廳，和親朋好友一同歡樂慶節。聖誕自助餐及套餐相信是不少人的大餐必選，以下小編為大家集合澳門酒店的自助餐及套餐資料，文章將會一直更新！記得密切留意～ 推介如下（按酒店名稱可直接跳至該段落）： 澳門半島 澳門凱旋門酒店 咖啡廳（自助餐） 澳門美高梅 盛事（自助餐） 澳門皇都酒店 大堂酒廊（自助餐） 澳門皇都酒店 花道葡萄牙餐廳（套餐） 澳門旅遊塔 360度 Cafeacute;（自助餐） 英皇娛樂酒店 御廚（自助餐） 路氹 新濠影匯 星滙餐廳（自助餐） 澳門麗思卡爾頓酒店 麗思咖啡廳（自助餐、套餐） 澳門麗思卡爾頓酒店 麗軒（套餐） 美獅美高梅 濤岸餐廳（自助餐） 美獅美高梅 盛焰餐廳（套餐） 澳門JW萬豪酒店 名廚都匯（自助餐） 澳門凱旋門酒店 咖啡廳 去澳門凱旋門咖啡廳，享受聖誕美食巡禮。自助餐非常豐盛，除了有不可少的聖誕火雞、聖誕蛋糕等等應節美食，還有一系列葡式咖喱蟹及波士頓龍蝦、鮮甜美味的精選刺身及海鮮、滋補中式燉湯，各國菜色應有盡有，滿足你不同的口味。另外，它們還特別推出優惠，「四人同行一人免費」及「60歲或以上長者六折」，非常貼心。 自助午餐 日期：12月24至25日 時間：中午12時至下午2時30分 價格：成人$238元，小童$178元 自助晚餐 日期：12月24至25日 時間：晚上6時30分至10時 價格：成人每位收費澳門幣438元，小童每位收費澳門幣288元 地點：澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278 號，澳門凱旋門酒店四樓 電話：8860 6141 澳門美高梅 盛事 位於澳門美高梅的盛事餐廳將會在聖誕節推出自助午餐。聖誕烤肉、聖誕甜品，同場亦會有新鮮海鮮冷盤等美食！想和家人朋友在中午時間慶祝美式聖誕的話，就快些去訂位啦！ 聖誕節自助午餐 日期：12月25日 價格：每位$488元 地點：澳門外港新填海區孫逸仙大馬路澳門美高梅金殿天幕廣場內 電話：8802 2372 澳門皇都酒店 大堂酒廊 假如家裡有4歲或以下小朋友的話，不妨在聖誕節期間，帶小朋友到位於皇都酒店內的「大堂酒廊」吃一頓下午茶自助餐，4歲或以下小朋友免費，而且每位大人只需 108 元，好抵食。有各式各樣的聖誕甜品和美食，最適合和小朋友一齊度過悠閒的下午！ 節日下午茶自助餐 日期：2020年12月19日至2021年1月1日 時間：下午2時至6時 價格：每位$108元（另收加一服務費），4歲或以下小童免費 地點：澳門得勝馬路 2 4 號皇都酒店大堂 電話：2855 2222 內線 137 澳門皇都酒店 花道葡萄牙餐廳 想品嚐地道葡國名菜？不妨來到花道葡萄牙餐廳，品嚐以南歐式浪漫風格的「聖誕美酒佳餚套餐」。套餐包括有千層蝦酥配火箭沙律、粟子忌廉湯配磨菇及巴馬臣芝士、橄欖油漬馬介休配馬鈴薯蓉醃洋蔥、馬蘭迪沙烤肉眼扒及焦糖蘋果及肉桂碎大米布丁。還有來自葡國的美酒，配合美食來品嚐就最好不過！ 聖誕美酒佳餚套餐 日期：2020年12月18日至2021年1月1日 價格：每位$680元；如無需配酒則每位$580元（另收加一服務費） 地點：澳門得勝馬路 2 4 號皇都酒店 M 樓 電話：2855 2222 內線 142 澳門旅遊塔 360度 Cafeacute; 如果想一邊欣賞澳門夜景，一邊食聖誕限定自助晚餐，位於澳門旅遊塔 60 樓的 360度 Cafeacute; 一定是最佳選擇。這間餐廳剛剛換上了精心準備的聖誕菜單，多款菜式任您揀！平夜夜至 Boxing Day 期間更會免費送您一杯優惠價為 38 元的聖誕限定香料熱紅酒和神祕禮物，有興趣的朋友要來一試啦！ 聖誕限定自助晚餐 日期：2020年12月19日至2021年1月1日 時間：晚上6時至10時 價格：成人每位$538元起，小童每位$400元起 （另收加一服務費，24至26號會免費送一杯聖誕限定香料熱紅酒及神祕小禮物。） 地點：澳門旅遊塔會展娛樂中心60樓 電話：8988 8622／8988 8623 英皇娛樂酒店 御廚 鍾意日韓美食的朋友要留意啦！英皇娛樂酒店旗下的「御廚」將會推出聖誕跨年自助餐， 包括有韓式炸雞配啤酒、日式串燒，還有美國火雞及聖誕特色甜品。想食得更著數？咁就要在 12 月 18 日前購買「聖誕跨年自助餐」餐券，可以享有 85 折早鳥優惠之外，還額外送「法式焗龍蝦」。自助餐當晚還會有樂隊現場表演，還會有幸運大抽獎，有機會贏得2021年自助餐買一送一、英皇娛樂酒店豪華客房一晚或價值 500 澳門元的餐飲現金券。早訂位，好著數！ 地點：澳門南灣商業大馬路 288 號英皇娛樂酒店 9 樓 電話：2838 9988 新濠影匯 星滙餐廳 想在充滿藝術氣息的環境中享受色香味俱全的各國佳餚？不妨考慮「星滙餐廳」，它們將在12月24及25日特別重開，推出的聖誕自助餐。現場提供海鮮拼盤、各式壽司及刺身，以及琳瑯滿目的頭盤、中西式熱盤和甜品。還有現場新鮮製作的香烤火雞、蜜汁烤火腿、香烤美國頂級牛肉和香煎鵝肝配牛油麵包等。用mPay更有特別優惠，詳情如下： 聖誕自助晚餐 日期：12月24日 時間：晚上6時至10時 價格：成人$688元，小童$348元 澳門錢包（MPay）75折、澳門人8折優惠。 聖誕自助午餐 日期：12月25日 時間：中午12時至下午3時 價格：成人$338元 ，小童$168元 地點：澳門路氹連貫公路新濠影滙東翼二樓 2113 號 電話：8865 6668 澳門麗思卡爾頓酒店 麗思咖啡廳 想和閨蜜提早過聖誕，來點不一樣的早午或下午茶自助體驗？麗思咖啡廳推出「節慶早午自助餐」及「節慶下午茶自助餐」，分別早上11時30分及下午3時就可以享受精選咸點及節慶甜點，大家又可以扮靚靚，同朋友一齊影相打卡，享受美食！甜品選擇非常多，包括傳統巧克力樹根蛋糕、肉桂蘋果蛋糕、巧克力栗子蛋糕、香草樹根蛋糕、聖誕曲奇、聖諾泡芙、樹莓慕斯蛋糕、聖誕水果蛋糕等（還未數完）。嗜甜的你一定不可以錯過！ 節慶早午自助餐 日期：12月24日至25日 時間：上午11時30分至下午2時30分 價格： 成人$988元（包括無限暢飲麗思香檳或巴黎之花竹手土戈級幹型香檳、特選葡萄酒、啤酒、果汁、汽水及咖啡或茶） 成人$688元（包括無限暢飲精選果汁、汽水及咖啡或茶） 小童$298元（6 至 11 歲） 節慶下午茶自助餐 日期：12月23日至31日 時間：下午3時至5時 價格： 成人$298元（包括一杯節慶迎新酒和無限暢飲咖啡及茶） 成人$348元（包括一杯特選香檳和無限暢飲咖啡及茶） 小童$138元（6 至 11 歲） 想食套餐的話也無問題，麗思咖啡廳分別推出「節慶午宴」、「平安夜晚宴」及「聖誕晚宴」，讓大家在不同時間都能夠品嚐到由大廚精心設計的節日菜單。其中有傳統法式滋味如雙重烤芝士梳乎厘、特級牛柳、冬日香料料梨湯、意大利松露南瓜餃等美食。如果提早 12 月 13 日前預訂並全數付款，更可獲贈巴黎之花特級幹型香檳一瓶。 節慶午宴 日期：12月21、22、23、26至31日 價格：每位$488元（包括一杯咖啡或茶） 平安夜晚宴 日期：12月24日 價格：五道菜晚宴每位$1,180元（包括一杯經典聖誕甜酒） 聖誕晚宴 日期：12月25日 價格：五道菜晚宴每位$1,180元（包括一杯經典聖誕甜酒） 地點：路氹城望德聖母灣大馬路，「澳門銀河trade;」綜合度假城，澳門麗思卡爾頓酒店地下 電話：8886 6712 澳門麗思卡爾頓酒店 麗軒 想食得更奢華，擁有米芝蓮星級食府「麗軒」一定能夠滿足您！在夜景的襯托下，品嚐黑魚籽青背龍蝦蒸蛋白及京蒜汁燴和牛面頰等美食，用料上乘，大廚炮製精妙，好適合宴請賓客。 普天歡慶盛宴 日期：12月24日 價格：八道菜晚宴每位$2,288元（配精選紅白美酒各一杯） 地點：路氹城望德聖母灣大馬路，「澳門銀河trade;」綜合度假城，澳門麗思卡爾頓酒店 51 樓 電話：8886 6868 美獅美高梅 濤岸餐廳 位於美獅美高梅的濤岸美式餐廳相信大家都不陌生，在這個聖誕，它們將推出自助午餐及晚餐。聖誕烤肉、甜品，同場亦會有新鮮海鮮冷盤等美食！想和家人朋友過一個悠閒的美式聖誕，就趕快訂位吧！ 聖誕節自助晚餐 日期：12月25日 價格：每位$528元 地點：澳門路氹體育館大馬路美獅美高梅地舖 電話：8802 3888 美獅美高梅 盛焰餐廳 位於美獅美高梅內的「盛焰」餐廳，將會推出平安夜和聖誕節各式套餐。除此之外，還有以優質牛扒和頂級鐵板燒的「精選平安夜及聖誕節廚師發辦鐵板燒」，食完之後一定暖笠笠！主廚更會以時令食材如白松露及魚子醬創作出令人驚訝的菜式，最適合不同的慶祝場合。 5道菜精選平安夜晚餐 日期：12月24日 價格：每位$688元 聖誕節早午餐 日期：12月25日 價格：每位$588元 精選平安夜及聖誕節廚師發辦鐵板燒 日期：12月24至25日 價格：每位$2,388元 地點：澳門路氹體育館大馬路美獅美高梅GM層 電話：8806 2318 澳門JW萬豪酒店 名廚都匯 今年名廚都匯聖誕自助餐12月18日便開始供應，集合環球聖誕美食包括聖誕烤火雞、聖誕橘香伴蜜汁火腿、聖誕史多倫甜包、聖誕布丁、意大利聖誕麵包、聖誕曲奇等。非常應節！另外，各類佳餚再升級，必食菜色包括匯聚波士頓龍蝦、法國芬迪奇生蠔、雞尾酒蝦、魚子醬配蟹肉沙律等等。啤酒及餐酒更是無限暢飲，和親朋好友一起過一個難忘的聖誕吧！留意在12月14日前預訂平安夜及聖誕自助晚餐並全數付款，還有八折優惠。 普天同「饕」自助晚餐 日期：12月18至19日，21日至22日 價格：成人每位收費澳門幣638元，小童每位收費澳門幣320元 日期：12月24至25日 時間：下午5時至8時，8時30分至11時30分 價格：成人$888元，小童$338元 地址：澳門銀河JW萬豪酒店一樓 電話：8886 6888

偷得浮生半日食玩買。澳門凱撒高爾夫
生活在我城
蘇蘇・2021-06-29

忙，仍然是現在的生活模式。 不過幸好蘇蘇其中一項工作，是以吃喝玩樂之後於專欄寫分享文，所以在體驗時我盡力以先樂在其中，完成後沉殿一下再跟大家分享。 對於運動，蘇蘇接觸過不少種類，在讀書時更曾是排球隊的副隊長，那時每天都是大汗淋漓的趕回家，其實流汗的感覺真的蠻爽。但是當出來社會工作之後就逐漸的少了運動，但這是不健康的，現在年紀大了，醫生說如果希望身體健康，就一定要做運動。不過太劇烈的運動真不適合我，所以現在要找些輕鬆點的，朋友曾提議去打高爾夫球。 其實多年前曾經有中國的高爾夫球場和酒店邀請蘇蘇去渡假，但對於高爾夫球一窍不通的我，又沒有高爾夫球的衣服，加上當時十分繁忙的關係，就捥拒了。 最近蘇蘇比較多時間留在澳門，這天懂高爾夫球的好友說帶我去試試，我說沒衣服啊，她說不用的，穿平日的運動衫就好，我頓時恍然大悟，原來是我想得太複雜XD 人生苦短，學海無涯，不懂的有時間就去體驗一下吧。 不說真的沒留意，原來在路環的小型賽車場旁邊有一個面積不小的高爾夫球場 蘇蘇跟好友駕車來到門口，保安禮貌地讓我們提供健康碼和用體溫槍檢測體溫，根據政府要求全部通過才可以進入，球會也是相當嚴謹的，讓人放心。 這裡有免費的停車場可供客人使用，十分方便。 停車之後，看見三層高的主體建築，這裡就是凱撒高爾夫球會，是澳門唯一的半公眾高爾夫球場，佔地175公頃，它是依據國際經典濱海式球場繪建的18洞71杆的標準賽事球場，配有時尚多功能練習設施，曾經被《中國高爾夫》雜誌評為年度最佳濱海球場之一。 先去前台登記，再根據路牌指示我們就向練習場走去。 這裡就是練習場了，最適合好像蘇蘇這樣的初哥，先感受一下如何揮桿打球，如果是單純的練習，平日1小時1個打球位只是澳門幣$150 驚喜，週末及假日1小時1個打球位也只是澳門幣$200，沒有蘇蘇想像的高價啊，有空真的可以過來走走運動一下。澳門的家長也十分樂意讓小孩子參與課餘興趣班，現在高爾夫球是現今不少家長的新選擇，他們都會陪同小孩子去學習呢，這裡也是適合的好地方。 練習場共有15個打球位，前面是範圍廣闊的草地，腳下是高模擬草墊，配備木桿和標準的練習球。 不過如果你想找教練幫忙，也可聯絡前台的，價錢另計。這裡的教練分別擁有英國、南非、泰國和香港的PGA認證，是專業級無誤。 好友已經急不及待練習去了，球會安排了擁有多項高爾夫球認證和專業資格的教練Mr. Chris Marrs指導我們。外國人 如果英文不好怎麼辦 蘇蘇不懂高爾夫球的專用名詞啊 哈哈，原來不用擔心，教練能說一口流利的標準普通話，真的很驚喜啊 教練十分細心，指導我們正確的持桿姿勢，也用手機幫我們錄影，好讓我們可以看到自己的姿勢、問題及用作以後練習時作為參考之用。 我們初步練習後，教練說可以帶我們去獨立短桿練習場體驗一下，那裡有沙坑、長草區及兩個標準果嶺，它就在練習區旁，景色很漂亮呢，打卡合照是常識吧。 教練很用心之餘，蘇蘇也很認真的在學習啊 原來學習高爾夫球沒有想像的困難，而且可以養成專注的習慣，很適合我家的大小姐和大少爺來學習。 球會還設有室內教學中心，利用V1教學視頻分析系統和球桿調製，不過難得出來走走，還是戶外的比較讓人舒暢，最重要記得塗防曬產品和預備太陽眼鏡就好。 原來駕駛高爾夫球車十分簡單，只要你懂得駕駛自動檔車就會懂的了。 為什麼要坐車 因為我們要去標準場地開眼界啊 笑 上車前記得先取計分卡和水，另外，這個場地共有18個洞，屬國際標準級別，每個洞的圖示在車上可以看見。當我們進入標準場地時，前面的一片廣闊讓蘇蘇很開懷，想不到澳門這個小小的地方，竟然隱藏著這個視野寬闊，盡享與大自然交融而成的人間意境。 每個區都有猶如羅馬石柱般的清楚指示，將高爾夫球放在地上，向著遠處的目標，心態突然變得很強大。 教練先做了一個完美示範，他一揮桿，高爾夫球應聲的飛向遠處的目的地了。 蘇蘇也很努力的學習，發現打高爾夫球可以提升自己的專注度呢。 近年發現，學習高爾夫球的朋友在工作上都比較成功，究竟是為什麼呢 根據媒體報導，專家指出高爾夫球打得好的人，領導能力也會勝人一籌。皆因高爾夫球可以訓練專注力、耐性和情緒管理。 原來如此，怪不得好友在事業上那麼成功。 雖然高爾夫球這項運動不是劇烈的，不過自然地慢慢的可以走不少路，也讓經常坐在辦公室的蘇蘇出了一身大汗，真是太好了，因為人要流汗才可以排出身體內的毒素。 打完球後，肚子開始抗議了，原來已經過了午飯時間，不想帶著一身汗臭味去吃飯，就要先去沐浴更衣，我們來到地面層的更衣室，第一個反應就是嘩的一聲叫了出來，映入眼廉的是個公眾的按摩浴池，還有依照人體學設計的石椅子，完全沒有想過球場會有這些設施。 可惜我們的肚子極力抗議中，如果不是就可以在沐浴後在這裡舒緩一下。 環境光潔亮麗，有沖涼房、洗手間、化妝檯，用的是電子儲物室，而且空間充足，感覺舒服。 之後我們走出大堂，沿著更衣室旁的白色樓梯走上1樓的餐廳去，究竟會有什麼美食等著我們呢 別緻的燈飾、雅緻的環境，樓梯盡頭就是球會會所餐廳。 餐廳十分開揚，環境寧靜，設計簡單但感覺舒適。 餐廳分別有室內和室外部份，這時正值中午時分，太陽伯伯就在頭頂呢，還是留在室內比較好。話說回來，如果可以在這裡開派對或是酒會，真的非常棒呢。 餐桌面放了一盤球會自家種植的鮮花，在天然光的映照下甚有意境。 我們到達時，朋友已經點了菜，有菜有肉很豐富呢。 秋葵百合拌雲耳 材料十分新鮮，好像剛剛從田裡採摘的感覺，搭配的醬汁酸酸甜甜的十分美味。 撈拌青筍絲 將青筍切絲再配調味醬汁，口感十分清爽，夏天食用最適宜。 聽說餐廳有不少植物食材都是在球會裡自家種植的，就算沒有種植的，廚師都會選購優質食材製作料理，也不會用味精調味，十分健康。 椰青燉竹絲雞 燉湯是需要預訂的。此燉湯有補中益氣，生津潤燥之效。以新鮮椰子肉燉煮竹絲雞，椰子肉很容易就離殼了，雞肉和豬肉口感十足，湯水清甜而不膩，生津潤燥，很好喝啊。 沙蔘玉竹蜜瓜燉螺頭 這個湯絕對是補氣、滋陰、補肝腎的極品，男女都適宜。湯水既清甜又香濃，螺肉十分軟糯，很讚。 粉葛燜青頭鴨 兩種主要材料的口感都十分好，粉葛鬆化，鴨肉鬆軟，加上用秘製醬汁燜煮，打開蓋時香氣已經湧出來了。 藤椒牛柳粒 牛柳粒口感嫩滑，有點椒麻香味，讓蘇蘇不其然吃了一件又一件。 XO醬鮮淮山甜豆爆魚麵 這道很少能在街外的餐廳找到，魚麵是現造的，口感十分軟糯，配上惹味的XO醬，很特別啊 蕃茄打滷麵 十分香濃鮮甜的蕃茄湯，麵的軟硬度適中，所謂打滷，意思就是濃稠的湯汁，配上豐富的材料，是來自北方的吃法。 干煸四季豆 十分出色的菜式，四季豆爽脆，配料惹味，用來配白飯同吃最好。 凱撒小炒王 這是招牌菜之一，材料新鮮是重點，味道適宜。 燕麥焗南瓜 這個一定要點，你可視它為蔬果，也可視它為甜點，吃到後面時已經不斷說很飽，但手還是將一件又一件的南瓜條往口裡送。 午餐真的十分滿足，要慢慢的消化一下，大家說不如在外閒聊一會看看風景，走出平台，壯闊的綠色草坪與廣闊的藍天互相輝映著，環境和風景真的美到不得了，聽說這裡的日出和日落氣象萬千，就算一個人坐在這裡，也可以消磨一個下午。 天朗氣清，讓人心曠神怡。 之後大家說想去買點東西，我們就來到地面層的商店，看看高爾夫球的服飾和用品。 朋友說可以在這裡找到世界知名高爾夫品牌的產品，無論是高爾夫球具、服裝、配件、紀念品，還有凱撒高爾夫自家系列的產品。 商店的營業時間是上午7時30分至晚上8時，想不到這麼早就開門呢，如果來打球忘了帶東西，就可以在這裡買了，不用回家走一趟，十分人性化。 但是我們還是意猶未盡，聽說球會的下午茶套餐也很不錯，難得來到這裡也想試試，所以我們又回到餐廳去了，一邊吃著下午茶、一邊繼續閒聊，感受寫意人生。 二人下午茶套餐配香蕉奶昔 三層架上有木槺布丁、朱古力慕絲、蝦多士、馬介休球、曲奇餅和火腿雞蛋三文治，每款都有兩件，蘇蘇最推薦的就是十分香濃的香蕉奶昔、香口不油膩的蝦多士、不會死甜的木槺布丁，還有可以看見一絲絲馬介休的馬休球。其他的如朱古力慕絲、曲奇餅和火腿雞蛋三文治都不錯。 一個套餐我們4個人不夠吃，所以再多點一份豬扒包。 除了餐廳之外，這裡還有裝修典雅的會議室、開揚廣闊的飲宴場所及舒適雅緻的VIP專屬私人包廂，可以舉辦各式各類的聚會和會議，還可以來個高爾夫球比賽的派對。 餐廳營業時間是每日上午7時30分至晚上7時30分，如果是私人聚會或包場時間可跟球會商議呢。 凱撒高爾夫的地理位置非常好，交通便利，駕車的不愁停車位，如果是外地來的，距離澳門國際機場和氹仔客運碼頭只需15分鐘車程左右而已。 現代人生活繁忙，一定要盡量抽時間好好的放鬆自己，為了健康，找點適量的運動是必須的，高爾夫球是個很好的選擇。我們經常說現今的小孩子欠缺耐性和情緒管理，學習高爾夫球正正就可以培養這些，絕對是一個很好的鍛練。 對於蘇蘇來說，很開心又找到一個消閒好去處，就算只是進去吃頓午餐，也是相當讓人期待的。 凱撒高爾夫 地址 澳門路氹石排灣廣場199號 電話 853 2888 0123 詳情 httpwww.caesarsgolf.mo Facebook Caesars Golf Macau 微訊公眾號 凱撒高爾夫 微訊客服號 caesarsgolfmacau 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk