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音樂盛事推介:亞洲無伴奏合唱節2016

音樂聯合國
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2016-09-19

由澳門青年音樂推廣協會、香港當代無伴奏合唱協會舉行澳門國際音樂盛事將於2016年11月13日開始了;今次參演藝團國際團隊衆多而且水準極高,故此誠意向喜歡音樂的澳門觀衆推介一下,並介紹一下參演團隊: Urban Harmony Singers (新加坡) 由新加坡、印尼、馬來西亞、菲律賓等地最頂尖的資深無伴奏合唱歌手組成,擅唱耳熟能詳的歌曲,幷與觀衆互動,一直深受歡迎。 W.I.T.H.(南韓) 是Walking In The Harmony的縮寫,並參與拍攝KBS TV文化共感節目,後再獲"統營國際音樂節藝術節新星獎",又多番應邀在韓國KT Olleh Square"Jazz and the City"系列中演出。 Water Singers(澳門) 澳門無伴奏重唱組合Water Singers於2014年1月成立,由四位就讀於澳門理工 學院藝術高等院校音樂課程的女生組成。成員林詩涵連續四年入選亞太青年合唱團(APYC),隨團在第十屆世界合唱大會(WSCM)、2013美國合唱指揮大會(ACDA)、中國國際合唱節中演 出並擔任領唱。成員楊斯佳現師從澳門樂團第一長笛翁斯貝,曾作為第一長笛與澳門樂團合作《未來的希望》。成 員雷諾文現師從澳門鋼琴演奏教育家梁劍英,曾在多個青年鋼琴比賽中獲奬,並活躍於戲劇與音樂的演出,於開箱作業2014 《One Night in Macao》中作為現場歌者及鍵盤手開始受關注。 澳門青年音樂推廣協會鄧樹雄Gary Tang是次音樂會籌委主席 亞洲無伴奏合唱節於2011年在香港創辦的國際性無伴奏合唱節,隨著無合伴奏合唱日漸流行, 2016年於澳門青年音樂推廣協會獲授權舉辦是次大型活動,今次參與演出及比賽人數超過80人,他們來自四大洲份十多個國家,合作團體的機構接近三十多個,使無伴奏合唱在本澳能夠持續地發展。 中港澳大專無伴奏合唱比賽於11月13日(星期日)地點: 澳門大學學生活動中心音樂劇院時間:7:00pm-9:00pm、免費入場 無伴奏合唱101工作坊,人聲敲擊工作坊於11月28日地點: 官樂怡基金會畫廊時間:7:00pm -9:00pm、免費入場 Walk in the Urban Harmony 穿梭和聲間,852 x 853 無伴奏合唱音樂會11月29日時間:7:45m -9:55pm於文化中心小劇院參演藝團

經典桌遊85年 大富翁50款特別版

走遍世界
行走世界記錄・2021-01-06

瘋狂桌遊迷的28年珍藏 特別版大富翁50款一次看 今年是大富翁(Monopoly)的85歲生日,陪伴數個年代的經典桌遊。1935年美國推出全新的大富翁桌遊,在美國本土廣受歡迎,隨即策劃開拓海外市場。1941年英國推出英語版大富翁,之後相繼在不同地區推出不同語言版本的大富翁,成為全球知名的經典桌遊。 經典85年 經典珍藏版 Juan Fernández Moro是西班牙一位瘋狂的大富翁迷,28年來收集了不少大富翁的特別版本。今年正值是大富翁桌遊誕生的85 周年,這位收藏家願意借出他的50款珍藏版大富翁,在馬德里著名的英國宮百貨公司(El corte Ingles) 作展覽,讓公眾免費參觀。 是次展覽精選了不同地區和主題的特別版大富翁,世界盃版本、葡萄牙的圓桌版本、迪士尼卡通版本、星球大戰版本... 真的大開眼界,滿足了桌遊情懷,現在讓大家看一看那些特別版的大富翁吧! 2006世界杯特別版 四年一度的世界杯是球迷聚焦的足球盛事,大富翁也推出世界盃特別版來滿足球迷,是次展出的是2006年的世界盃版本。 這款大富翁一定吸引不少球迷目光,由於2006年世界盃是在德國舉辦,因此,遊戲內容圍繞德國的比賽球場與世界盃足球元素。 股市大富翁 這款股市大富翁是由德國著名桌遊設計師Reiner Knizia所設計,他設計超過600款受歡迎的遊戲,並曾在德國桌遊大賽Deutscher Spielepreis獲得四次大獎。 經典卡通特別版 迪士尼、海綿寶寶、Hello Kitty...不用多加介紹,經典卡通人物遇上大富翁,令人目不轉睛,卡通迷們更愛不釋手。 日本六本木紀念版 一款日本的紀念版跟一個西班牙人的故事。2004年,一位馬德里青年Antonio Zafra Fernández 在東京的大富翁世界大賽獲勝,把獎項帶回他的老家,感到無比光榮。這款六本木紀念版(Roopongi hills)就是他在比賽中所使用的一款大富翁。 大富翁世界大賽每四年舉辦一次,首屆大賽在紐約舉行。自1973年開始至今,已經有超過13位來自世界各地的高手贏得世界冠軍的頭銜。 球賽特別版 大富翁迷Juan Fernández Moro其中的珍藏包括有球賽特別版的大富翁,98年的法國世界盃、巴塞、阿仙奴....,不同的國家的球會與球賽與大富翁桌遊結合,變成一款值得收藏的版本。 歐洲首款圓桌形大富翁 這款來自葡萄牙的革新版本大富翁,是歐洲首次推出的圓桌形的大富翁。2012年推出的這款革新版本跟傳統的大富翁在外形及遊戲規則有著明顯的分別,桌遊迷當然不會錯過啦! 星球大戰特別版 星球大戰是一套經典的科幻電影,從70年代至今推出一系列星戰電影部曲。Juan共借出了六款星球大戰特別版,星球大戰電影場景與人物溶入大富翁桌遊中,是星戰迷必買的系列。 我的專屬大富翁 - 西班牙 "My Monopoly"是一款客製化的大富翁,桌遊中的人物與街道按個人喜好而設定,讓您擁有自己專屬的大富翁城。 歐美版大富翁 經過85年的發展,大富翁桌遊在114個國家推出47種不同語言版本,德國豪華版、芬蘭版、墨西哥70周年版、比利時70周年版 ... 大富翁是稱得上是一款國際化的桌遊,用家遍及全球。 香港版本大富翁 最後介紹的一款大富翁,就是陪伴我長大的香港版本大富翁。在異鄉的展覽館內看到這個版本,特別之處就是這一份親切感。 更多精彩遊記在 行走世界記錄

有獎征文來啦! 邀你講述走進西藏圖片展覽觀後感,4000元獎金等你拿!

其他
澳門生活圈・2019-04-23

為隆重慶祝西藏百萬農奴解放60周年 深入宣傳西藏百萬農奴解放的偉大曆史意義 正值中華人民共和國成立70周年、 澳門回歸祖國20周年之際 為了促進西藏與國內外各界友人的文化交流 中國(澳門)西藏文化經濟發展促進會舉辦 「紀念西藏百萬農奴解放60周年走進西藏圖片展覽」 通過展出425幅珍貴的圖文 講述西藏民主改革、 經濟社會的發展曆程和自然風光 自展覽舉辦以來 活動受到現場觀眾的一致好評 親眼“觀看”完西藏60載風雨記錄 你的心裏一定會有不一樣的個人感悟 如果這份思緒在你腦海中開啟 我們會為你提供一個平台 將它記錄下來—— 為講好「西藏故事」,讓更多朋友認識西藏,了解西藏60年的發展曆程,中國(澳門)西藏文化經濟發展促進會特面向公眾舉辦今次『觀後感征集比賽』,誠邀各學生和市民共同參與,為推動澳門與西藏文化交流建構新的橋梁! 什麼樣的觀後感可以有? 無論是單純的觀展感言, 還是融入你自己的親身經曆, 或是還有長輩們講述的故事, 無論你身在國內,還是遠在海外, 只要是緊靠設定主題 “西藏百萬農奴解放60周年走進西藏圖片展覽” 的觀感和體會 都可給我們投稿! 獎金豐厚抓緊時間參與! 紀念西藏百萬農奴解放六十周年 走進西藏圖片展覽觀後感征集比賽 舉辦方 1、活動日期 即日起至6月8日截稿(6月下旬公布賽事結果) 2、參與對象 各大中小學生、高校學生、社會團體及個人(全球征集,不限國籍) 3、賽事分類 1. 觀後感明信片征集賽事 2. 觀後感征文征集賽事 4、活動後續延伸 收集的明信片觀後感及征文,大會日後將集結成“圖片,視頻,刊物等”形式呈現出來。 5、查詢方式 如有需要咨詢,請致電聯系人:(方式見上圖)。 *主辦方擁有活動之最終解釋權,並保留修改評審細節及規則之最終決定權。 【觀後感明信片征集賽事】 1、評選方式 觀後感內容需緊靠設定之主題。明信片背後寫下觀後感,字數、形式不限。 2、參與方式 1)展覽現場派發的明信片 2)前往以下地點索取名信片 中國(澳門)西藏文化經濟發展促進會 地址:黑沙環勞動節大馬路214號裕華大廈第10座地下B鋪 民眾建澳聯盟 地址:澳門馬場海邊馬路73-97號 麗華新村第二座地下一樓 3、遞交方式 1)現場遞交方式:工作人員協助為明信片進行拍照標示編號,參與者填妥在線報名系統資料或現場紙質報名表格即可完成遞交流程。 2)在線遞交方式:明信片觀後感以電子文檔方式,直接發至郵箱(郵箱見上圖),文件名按“明信片+作者”的格式,文內須附上清晰的明信片照片(觀後感頁面)並注明真實姓名、電話等個人信息(具私隱保密)。 3)遞交加分方式:如在名信片上貼上郵票及填寫地址,並郵寄給身邊一位重要的人,傳遞活動理念,及完成1)或2)可作為加分項參與本次比賽。 4、獎項及獎金 一等獎1名,獎金:澳門幣1500元 二等獎2名,獎金:澳門幣1000元 三等獎3名,獎金:澳門幣500元 優秀獎15名,獎金:澳門幣300元 【觀後感征文賽事】 1、評選方式 征文內容需緊靠設定之主題。 2、參與方式 1)觀賞人士透過投稿形式參與,征集內容:敘述性文稿及論述性文稿,800字以上,內容緊靠設定之主題,題目自擬,內容原創,拒絕抄襲; 2)敘述性文稿以紀實性內容為主,體裁包括散文、隨筆、新聞專訪及特稿等; 3)論述性文稿之內容以理論、評論及綜述為主,切合本次西藏主題。 4)在線遞交方式:應征文章以電子文檔方式,直接發至郵箱(郵箱地址見上圖),文件名按“征文+標題+作者”的格式,文內須注明真實姓名、電話等個人信息(具私隱保密)。 3、獎項及獎金 一等獎1名,獎金:澳門幣4000元 二等獎2名,獎金:澳門幣3000元 三等獎3名,獎金:澳門幣2000元 優秀獎5名,獎金:澳門幣1000元 你的感言,我們都想聽 借筆底煙霞,吐胸中雲夢 你我可以用自己的書寫 見證這個偉大的時代 時值西藏百萬農奴解放六十周年 我們為這個新時代打call,也為自己鼓勁! 圖片來源:Macaulife、網絡gif 編輯:小宇

League of Legends: Wild Rift手遊試玩

手機‧電玩
MacauYeah・2021-04-15

最近LOL手遊終於推出港澳伺服器,筆者亦都急不及待下載來試玩。 大體上玩法跟PC版一樣,操作模式類似,雙方在對戰中以小兵經濟升級,強化自己的能力,再進攻對手的塔防。但一個最大的變化就是遊戲時間變短,對於熱愛LOL的玩家,可以在碎片時間中玩一場,實在是一個很好的消息。如果你是PC年代活過來的玩家,現在變成上班族,閒暇時間越來越少的話,玩這個就非常合適。既有熟悉的英雄,又有小清新的操作介面,一定可以勾起你再上戰場的想法。 遊戲開首可以在初始英雄池中五選一,然後在通過新手升級,慢慢取得部份其他初始英雄。而且,出了新手區以後,遊戲的免費英雄也會輪替,所以這遊戲就算不課金,你也有機會使用體驗不同的英雄作戰。(免費的英雄輪替,可以在官方網站中得知 https://wildrift.leagueoflegends.com/zh-tw/news/game-updates/wild-rift-patch-notes-2-2/) 如果你想用免費英雄以外的角色(或是將來新增的角色),都可以用平時遊玩的獎勵(如藍色結晶粉末)來換取,這就等於不儲值都可以得到玩家所愛的角色。另外,角色皮膚也可以通過儲值或活動得到,但因為皮膚而不會增加角色強度,所以大家都還是要靠自己的操作水平來取得勝利。又因為這是手機操作介面,與PC手感並不一樣,所以緩衝了一下老手輾壓新手的狀況,各位未玩過相關系列的新朋友亦不妨嘗試一下。 那手遊版將來可以做取代PC版作為比賽主軸嗎?筆者覺得有點難度的,LOL本是一種考玩家技術的遊戲,在電腦的靈活操作下,角色玩法千奇百怪,連創造該角色的"主人"都意想不到。主要因為玩家手速、想法、各道具的綜合使用而衍生不同的策略,創造了不同的角色獨特打法。但在手遊上, 按鈕以及地圖已佔手機的3至4成空間,而且某些技能都相對簡化了,導致原本PC版的玩法難以實現。所以筆者認為手遊版較難取代PC版,未來的發展中改版中,應該會更明顯地走出兩個不同感覺。但筆者要強調,手遊有手遊的方便性,它還是很有潛力地發展自己的模式,它也可以讓更多的群體能接觸比賽,所以筆者認為它雖不能取代現有的PC版,但只要努力經營,還是會有自己的客群和賽事觀眾。

全城足球狂熱,2018世界盃足球程一覧表

節慶盛事
Cheers!・2018-06-02

全球矚目的2018世界盃將會在6月14日23:00於俄羅斯展開序幕,各國將會上演連場激戰,你又怎麼可以錯過呢?快來關注世界盃賽程一覧吧! A組:俄羅斯,沙烏地阿拉伯,埃及,烏拉圭 日期 時間 賽事 6月14日(四) 23:00 俄羅斯 - 沙烏地 6月15日(五) 20:00 埃及 - 烏拉圭 6月20日(三) 2:00 俄羅斯 - 埃及 6月20日(三) 23:00 烏拉圭 - 沙烏地 6月25日(一) 22:00 沙烏地 - 埃及 6月25日(一) 23:00 烏拉圭 - 俄羅斯 B組:葡萄牙,西班牙,摩洛哥,伊朗 日期 時間 賽事 6月15日(五) 23:00 摩洛哥 - 伊朗 6月16日(六) 2:00 葡萄牙 - 西班牙 6月20日(三) 20:00 葡萄牙 - 摩洛哥 6月21日(四) 2:00 伊朗 - 西班牙 6月26日(二) 2:00 西班牙 - 摩洛哥 6月26日(二) 2:00 伊朗 - 葡萄牙 C組:法國,澳大利亞,祕魯,丹麥 日期 時間 賽事 6月16日(六) 18:00 法國 - 澳洲 6月17日(日) 00:00 祕魯 - 丹麥 6月21日(四) 20:00 丹麥 - 澳洲 6月21日(四) 23:00 法國 - 祕魯 6月26日(二) 22:00 丹麥 - 法國 6月26日(二) 22:00 澳洲 - 祕魯 D組:阿根廷,冰島,克羅埃西亞,奈及利亞 日期 時間 賽事 6月16日(六) 21:00 阿根廷 - 冰島 6月17日(日) 3:00 克羅埃西亞 - 奈及利亞 6月22日(五) 2:00 阿根廷 - 克羅埃西亞 6月22日(五) 23:00 奈及利亞 - 冰島 6月27日(三) 2:00 奈及利亞 - 阿根廷 6月27日(三) 2:00 冰島 - 克羅埃西亞 E組:巴西,瑞士,哥斯大黎加,塞爾維亞 日期 時間 賽事 6月17日(日) 20:00 哥斯大黎加 - 塞爾維亞 6月18日(一) 2:00 ​ 巴西 - 瑞士 6月22日(五) 20:00 ​ 巴西 - 哥斯大黎加 6月23日(六) 2:00 塞爾維亞 - 瑞士 6月28日(四) 2:00 塞爾維亞 - ​ 巴西 6月28日(四) 2:00 瑞士 - 哥斯大黎加 F組(德國,墨西哥,瑞典,南韓) 日期 時間 賽事 6月17日(日) 23:00 德國 - 墨西哥 6月18日(一) 20:00 瑞典 - 南韓 6月23日(六) 23:00 德國 - 瑞典 6月24日(日) 02:00 南韓 - 墨西哥 6月27日(三) 22:00 南韓 - 德國 6月28日(四) 22:00 墨西哥 - 瑞典 G組:比利時,巴拿馬,突尼西亞,英格蘭) 日期 時間 賽事 6月18日(一) 23:00 比利時 - 巴拿馬 6月19日(二) 2:00 突尼西亞 - 英格蘭 6月23日(六) 20:00 比利時 - 突尼西亞 6月24日(日) 20:00 英格蘭 - 巴拿馬 6月28日(五) 2:00 英格蘭 - 比利時 6月28日(五) 2:00 巴拿馬 - 突尼西亞 H組(波蘭,塞內加爾,哥倫比亞,日本) 日期 時間 賽事 6月19日(二) 20:00 哥倫比亞 - 日本 6月19日(二) 23:00 波蘭 - 塞內加爾 6月25日(一) 23:00 日本 - 塞內加爾 6月25日(一) 2:00 波蘭 - 哥倫比亞 6月28日(五) 22:00 日本 - 波蘭 6月28日(五) 23:00 塞內加爾 - 哥倫比亞

《極速前進》中國版於澳門金沙度假區多個景點進行拍攝

專題報導
LifeMag Editor・2017-09-25

《極速前進》中國版最近駕臨澳門金沙度假區,並於其多個景點錄製第四季的節目,包括位於澳門威尼斯人,全澳最大型的迷你推桿場地君度小型高爾夫球場、威尼斯人購物中心的聖路卡運河以及澳門巴黎人前方的全新法式花園等。該期節目將於深圳衛視播出。 《極速前進》中國版比賽中每枝隊伍由兩名名人組成,與其他隊伍在世界各地進行刺激的競技較量。 今季節目由美藉華人、新加坡演員及模特兒吳振天擔任主持,參賽明星選手包括台灣演員夫妻賈靜雯與修杰楷;台灣模特兒、演員及歌手鄭元暢與中國女演員、舞者及歌手王麗坤;另一組夫妻選手有中國跳水運動員以及奧運金牌得主吳敏霞與她的丈夫,裁判兼體育解說員張效誠;以及深圳衛視節目主持人隊伍强子與張星月。 澳門金沙度假區是電影及電視製作拍攝的首選熱門場地,當中包括中國熱門烹飪綜藝節目《鮮廚當道》、章子怡主演的《非常幸運》、荷里活電影《非常盜2》以及熱門韓國真人秀《我們結婚了 - 世界版》,使度假區成為感受偶像風采的熱點。 萬勿錯過這期的《極速前進》將於9月22日晚上播出! 一眾巨星最近駕臨澳門金沙度假區,並於澳門威尼斯人的君度小型高爾夫球場上錄製《極速前進》中國版第四季節目。澳門金沙度假區是電影及電視製作拍攝的首選熱門場地。 《極速前進》中國明星版最近駕臨澳門金沙度假區,並於澳門威尼斯人購物中心的聖路卡運河進行拍攝。該集節目將於9月22日晚上在深圳衛視播出。 一眾名人巨星在澳門巴黎人前方的全新法式花園為《極速前進》中國版錄製節目。比賽中每枝隊伍由兩名名人組成,與其他隊伍在世界各地進行刺激的競技較量。

那些年,我們曾經一起玩過的玩具。

文化創意
Chrysalids 少爺・2017-07-13

現今科技發達,小朋友年紀細細就已經開始接觸手機平板電腦,玩的遊戲都是以電子遊戲為多。 筆者相信再過多幾年,懷舊類型的玩具就會逐漸被人遺忘,甚至絕跡。 今日筆者會介紹幾款當找不到其他人一起玩的時候, 也可以自己一個人玩的玩具, 下次會介紹一些適合幾個朋友仔一齊玩的遊戲。 1)七巧板 可以訓練小朋友的創意能力,提升他們獨立思考能力,或者可能會啟發到他/她的藝術潛能。 2)劍球 上次筆者去日本東京時也看到有得賣,但價錢有些貴,所以最後都無買。 可以訓練小朋友的手眼協調能力,也可以提升小朋友的集中力,話唔定對讀書有幫助。 3)扭計骰 最初最原始的扭計骰是3X3(如下圖) 還有較3X3容易很多的2X2 但現在已經生產出好多不同款式,難度極高難解的扭計骰。 家長可以先教導小朋友如何破解3X3類型的扭計骰,到熟悉了可再購買難度較高的扭計骰。 扭計骰可謂是教導小朋友理解三維立體感的重要工具。 以下兩款玩具相對來說會比較危險,有機會弄傷小朋友,家長應自行決定應否給子女玩這類型玩具。 4)陀螺 舊式的陀螺會利用繩子纏在陀螺上,再施以拉力,以提供能量給陀螺回轉能力。 亦有些陀螺比較不需要太大動作,只需兩雙手指就可以玩。 時至今日,陀螺已經進化成和朋友對戰的一種玩意,講求重量的平衡,圓環的設計和底盤的選擇配搭,所需要的思考能力和知識更加多,更加廣泛。 5)搖搖 搖搖這項運動已經由純為打發時間的民間玩意,發展成今日以比試千變萬化花式為主的一項比賽。 比賽形式主要以比試高難度花式招式為多,也有以比試持久力的比賽。 搖搖玩家大致可分為職業和業餘兩大類,但他們對搖搖的熱情都不相伯仲。 搖搖這項運動需要極高的創造力、手眼協調能力、高度反應力和集中力。 不得不提的是,最懷舊的搖搖莫過於由可口可樂生產的搖搖,筆者曾經有一兩個可樂搖搖。 還有不知大家有無發現以上玩具全都不需要電力, 所以玩這些玩具不但不用擔心無電的情況, 還可以替地球慳慳電,降降温,簡直就係一舉兩得。 有好多玩具為迎合年青人追求的刺激感而進化, 所以家長一定要小心地選擇適合的玩具給子女玩耍。 玩這些玩具時,家長應從旁引導小朋友如何正確使用。 今日暫時介紹這幾款懷舊玩具,下次會為大家介紹多人遊戲。

《西班牙》你要知的五款傳統美食

走遍世界
行走世界記錄・2019-01-17

說起西班牙美食,相信很多人會迅速回答: 『我知道,黑毛豬火腿。』 『我知道,西班牙海鮮飯。』 的而且確,當走進西班牙各大小城市時,打開菜牌的第一頁,出現眼前的菜餚名稱往往是Jamon,即是西班牙黑毛豬火腿。 曾經在馬德里,一進餐廳,擡頭便看到酒吧上方整齊的吊掛著一排又一排的風乾火腿。對於遊客的我,還是頭一次看到這個景像,心裡暗叫:"太神奇了吧!這麼珍貴的伊比利亞半島火腿就這樣的隨便吊掛的嗎?" 地道的西班牙人卻習以為常,在一排排的火腿下輕鬆飲酒。 另一個為人熟悉的是Paella,即西班牙海鮮飯,有一次在巴塞羅那的餐廳,服務員熱情的介紹了一款墨魚汁做的海鮮飯,才讓我知道西班牙海鮮飯可以使用不同的食材來烹調的,當海鮮飯端上來的時候,給黑黑的外觀嚇了一跳,鼓起勇氣吃了一口,其實味道也不錯。 後來,漸漸發現除了西班牙全國性的菜式之外,亦會有一些限定美食只能在某一特定城市才可品嚐得到的。 如果你有興趣去一趟西班牙的話,以下五款美食你一定要知道。 1. 西班牙油條 Churros 中國人的早餐是白粥配油條,而西班牙呢?Churros 長得就像我們的油條,有些人把它翻譯作"吉拿棒",是西班牙的傳統早餐,食法很簡單,就是"吉拿棒"配上一杯熱騰騰的巧克力便成。對西方人來說,早餐食巧克力據說能提升工作效率,但這並不符合中國人的飲食習慣,因此當我們到西班牙遊玩的時間,其實也可以調到下午茶時才對服務員說: 來一客"Churros con Chocolate"。 這款功克力配油條也挺普遍,不論是馬德里或巴塞羅那等城市,也可找到它的蹤影。 2. 塔帕斯 Tapas 塔帕斯是西班牙飲食中重要的一部分,就是各種精致的小吃,通常作為下酒菜,搭配啤酒,葡萄酒或蘋果酒 。 如果翻查西語字典,會發現Tapas 在西文裡其實是『蓋子』的意思,為甚麽變成小吃的統稱呢?這個便要說說塔帕斯的來源,才會仿然大悟呢! 有說是古時還沒有酒杯蓋時,由於酒的果香經常招引蚊蟲,為免蚊蟲掉入酒裡,便把一片小麵包蓋在酒杯上,後來又在小麵包上放一些小點心,久而久之就成為Tapas。 隨著時間的過去,Tapas已不再是隨意放在酒杯上的一個蓋子,而是通行全國的一種料理風格,Tapas酒吧亦蜂湧而出,形成塔帕斯的飲食文化潮流。 做個地道西班牙人,在小酒館點一客塔帕斯,嚐一口紅酒或啤酒,看一場球賽,融入當地的文化中。 3. 茵賽瑪達 Ensaimada 茵賽瑪達是一款螺旋形的麵包,撒上白白的糖粉,吃起來甜甜的鬆軟的。 從17世紀到現在,茵賽瑪達足有五百年的歷史,最初麵包是使用豬油製作的,後來才改為牛油。這款傳統食品看起來很普通,但製作其實一點也不簡單,麵團必須使用適度的力度,反覆搓揉多次,才做出Ensainada應有的鬆軟口感,所以需要一整天的時間去製作有品質的茵賽瑪達。 初次嘗到這款美食是在蕭邦小鎮法德摩亞,經地道的西班牙人介紹才認識到茵賽瑪達。 注意啊!在西班牙全國範圍內,只有馬略卡群島才可找到茵賽瑪達的影蹤呢! 如果對這款傳統美食一試難忘的話,在馬略卡的機場內有一家百年老店,專門出售茵賽瑪達的,我也受不住"限定食品"的誘惑,買了兩大個回馬德里與朋友分享呢! 4. 燉牛尾 Rabo de Toro 趁著週末跑到西班牙南部古城哥多華,在舊城區內找到一家米其林推薦的餐廳,嚐過西班牙傳統燉牛尾。 由於今次屬即興,出發前並沒有準備太多資料,因此,當餐廳服務員推介這款菜式時,只抱著試一試的心態,當菜端上桌,吃一口便愛上了,因為紅酒燉製的牛尾味道很濃郁,出奇的美味。 原來燉牛尾是西班牙名菜之一,據說是每逢鬥牛之後,壯烈犧牲的牛隻,身體的不同部份會被取去烹調成不同的菜式,而牛尾則會用紅酒及香料燉製。 哥多華可算是西班牙最早燉製牛尾做菜式的城市,雖然不算是限定美食,但大多數遊客仍然會慕名而來,品嚐一道西班牙燉牛尾。 5. 恩潘納 Empanada 這款貌似中式炸餃子的Empanada,有人把它翻譯作恩潘納,真的真的很重要,不可不知。 跟中式餃子差不多的製作,小麥製成酥皮,包著肉或水果等不同的饀料。為甚麼看起來有點普通的恩潘納會是西班牙的傳統美食呢? 其實除了西班牙本土,遠在南美各國都有恩潘納,而且每一個國家都有各自的特色,計有墨西哥、智利、哥倫比亞、阿根廷 ... 不能盡錄,每一個國家的恩潘納無論是大小或饀料都不同,有興趣的可以跑到南美逐一把它嚐試呢! 看過本篇後便不用擔心,原來西班牙不只是有黑毛豬火腿和海鮮飯,我們還可以有很多選擇呢! 有機會到西班牙旅遊時,謹記不要錯過任何一款傳統美食啦! 更多西班牙遊記 行走世界記錄