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【香港。食記】Octavium Italian Restaurant:Pasta Lunch x Fine Dining
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-14

剛剛看到公佈了2019年米芝蓮名單,見到朋友也議論紛紛。雖說自己對名單上的餐廳認識不深,但有幾間都是探訪過和有聽聞過。 其中Octavium在今年也榜上有名,想啊想…那不如就我想找回那天到Octavium的滋味吧。 星級大廚Bombana除了擁有Octavium,還有 81/2 Otto e Mezzo、CIAK-In The Kitchen。而在Octavium,每天都會製作兩至三款意粉。前陣子見到他們推出非常餐單,價錢尚算合理,偶爾吃貴一點也無妨嘛,決定找天跟朋友去試試。 Octavium的午餐也是人頭湧湧,有心前來的必須要預早訂座。準備好,菜式也端到我們面前,首道菜是香煎魷魚配椰菜花。來到我們面前已經是香氣四溢,有嚼口乾身,只是輕輕香煎,已經相當惹味。 接著的Pumpkin Ravioli (意大利雲吞)。對我來說,麵皮太厚絕對是大扣分,那當然Octavium是絕對不會犯的錯誤。混合了南瓜做成的麵皮帶多一點顏色,不過中間的位置仍然加入了滿滿的南瓜蓉作餡料。雖然是份量小小的南瓜蓉,但南瓜味道濃郁,滿是綿密的口感,再潵上芝士,感覺清甜又美味。 單單只是頭兩道菜式已經令我相當滿意,Bombana的手工意粉可謂首屈一指,叫人無法不期待接下來的Pasta。我跟朋友分別點了Malloreddus和Fettuccini。 直接說說Malloreddus的口感,雖然小小一粒,但吃下來是挺有驚喜的,煙韌的程度不像平時吃到的一咬便破。每粒貝殼粉不論是外型還是吃到口中是有質感的,不是「輕飄飄」、也不是那種一瞬即逝的感覺,即使已經吃掉了,口腔仍殘留著Malloreddus留下的餘韻。每粒貝殼粉細小,但仍能清楚見到每道坑紋,可見功夫細緻。 手工意粉除了講求製作及用料新鮮之外,大廚也會根據麵質的厚薄、寬度來以不同的醬汁搭配。Malloreddus貝殼粉配上豬肉和芝士,再加上肉醬。而這道Malloreddus的肉醬順著貝殼粉的坑紋,黏附在貝殼粉上,一併送到客人的口中。這樣不但能呈現Malloreddus的特色,也是以手工意粉和醬汁搭配一個很好的示範。小小一碟菜式,以為三兩下手勢就把它清光,原來由放到口中咀嚼到吞下,也不是幾秒就能快快完成的事。慶幸在這午餐過後沒有安排別的工作,可以放慢一點腳步去欣賞Octavium的菜式。 而Fettuccini則簡單配以新鮮的龍蝦肉和法國雞油菌。麵質帶點「份量」,寬而厚身,柔韌十足,吃下去Fettuccini的蛋味也較剛剛的Malloreddus濃郁。為了讓客人吃到Fettuccini內濃郁的蛋味,法國雞油菌配搭,不額外加上濃郁味道的醬汁,是明確的選擇。 要是吃慣了平時「口雪」一下便能把整條意粉吸啜到口中的,這次抱歉了,這份Fettuccini卻需要你慢慢咀嚼品嚐,感受意粉的質感,感受製作的用心。而龍蝦鮮肉也是相當有鮮味,一吃下去肉質的鮮味湧現,一分錢一分貨,大概就是這個道理了。 最後我們以Chocolate Treats 和Lemon Tart甜品作結。不能吃得太多朱古力的我就把Chocolate Treats交給朋友,順便偷吃一、兩口。濃濃的朱古力味道衝上味蕾,配搭不敗的拍檔Hazelnut gelato,質感幼滑,是不會失手的選擇。 而Lemon Tart則帶來Chocolate Treats另一種的滿足,檸檬清新味道就是令人為之一振,上面插著焦糖脆餅和焦糖忌廉,以中和檸檬的酸度。雖說有旁邊的焦糖忌廉作為小伴碟,但我偏愛Lemon Tart那份酸到極致的刺激,猶如把剛剛的油膩感通通消除。 精緻的Fine Dining改在一個陽光普照的天氣下進行,滿足味蕾,也為這天注滿能量。 Octavium Italian Restaurant中環德輔道中22號One Chinachem Central 8樓

12月13日至12月19日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-12-13

12月13日至12月19日一周生肖運程 #鼠生肖運程# 【夢想使人生發光,轉個彎,海闊天空】 運程起伏難測,危機處處,切記家中不可動土,望能多做善事、多種福田,或佩帶開光佛鏈才可化解各凶星帶來之戾氣和不安。說起來諸多阻滯,三思而行。面對逆境必須沉著應變,千萬不可自亂陣角,以免一子錯滿盤皆落索。感情上最好不要表白,建議多郊遊繼續培養感情。幸運顏色:黑色。 #牛生肖運程# 【沒有投機的心,就不會有忐忑的心】 本周戶外活動多多,與家人子女間的娛樂活動也排滿了排程。最後三天(星期四至六)請小心些,易由於匆忙而引起事故。在事業上開始忙碌,你會感覺到身體和心裡上的壓力明顯增多,而且要拿出一部分精力對抗小人,這幾天容易遭人排擠非議,需小心應對。 #虎生肖運程# 【時間,是一個神聖無比的禮物】 這個星期因為命宮中有眾多混集,故此運勢崎嶇險惡,必須謹慎地步步為營,以免摔得頭破血流。在這期間處事必須特別小心,慎防忙中有錯,而被對手攻擊得體無完膚。此外不可因沉迷不良嗜好而把家庭婚姻冷落, 家無寧日、口舌多多這樣亦會影響自己的工作及錢財運度。 #兔生肖運程# 【人在困境中的不凡表現,更令人敬佩】 今個星期頗多挫折, 家長千萬注意孩子的情緒問題, 要多多引導, 千萬不要因為孩子的無禮而辱駡他們, 如孩子有不愉快的事情, 可和父母長輩商量。財運方面, 不論對公司多有貢獻, 一旦坐上了冷板凳, 那會是停滯難進, 所以要保持穩定。做任何事情皆應以守為攻, 不要胡亂轉移目標、合夥創業等。 #龍生肖運程# 【對好思索者而言,生命是喜劇;對只憑感覺的人而言,生命是悲劇】 你的朋友關係網會在本周進一步擴大,可你帶來了大量的機會,這個包括在公司或俱樂部的領導權等。在這期間最需要的,是徹底地自我檢討虛實,慎重考慮未來的進退動向,這樣才可闖出一條生路。在春夏季出生的朋友,人緣好,但是情敵多,須以學業為重;在秋冬季出生的朋友,學業雖好,但是要留心健康。 #蛇生肖運程# 【對我們內心深處所發生的衝突,我們必須保持中立】 本周有被朋友帶動財運的可能,多參加同學朋友間的聚會,能夠從交談中有意無意獲得商機。書緣一般,好好學習,多聆聽師長的教導,定能考出好的成績,如果思想上有想不通的地方,可暫時放下課本,到外面散散步,這對學習很有幫助。健康狀況大致良好, 但情緒較為波動反復, 注意飲食健康, 多吃粗纖維的食物, 如燕麥片及蔬菜等, 有助提升健康運。 #馬生肖運程# 【年輕,要多一點思考的深度;年老,要有點前進的傻勁】 你將有機會主持屬於自己的直播節目, 博客與個人網站流覽量激增,或是簽下重大書約與雜誌專欄。你有可能會成為社交媒體顧問,或是在社交網路上名聲大噪。在本周你的感情沒有什麼太大的波折,或許會因為一些小事發生爭吵,不要擔心嘗試和你的伴侶多多交流能夠鞏固你的感情。 #羊生肖運程# 【生活可以用心,但不必多心】 愛情也將會在本周降臨,雖然進展緩慢,情節跌宕起伏。但必須記住,你是公主,值得呵護。打開心扉,不要排斥別人,你將會桃花滿滿。在家庭方面你很容易和家人發生爭吵,因為一些小事就發生分歧從而使你的關係變得不好,你要注意多多包容家人,遇到誤會心平氣和的進行解決,這樣能夠更好的維持感情,讓你的家庭關係變得更加和睦。 #猴生肖運程# 【工作時,你成為一支笛,時間的絮語通過笛心而奏出音樂】 不適合合夥投資,人事方面會出現不和,如在沒辦法的情況下合夥,也要找生肖屬鼠、龍、蛇的人配合。學業還算穩定, 冬天之前要加倍努力求進, 朋友同學間亦會起衝突, 應儘量避免。金錢運勢平平, 只要慎選投資對象, 妥善運用既有的管道與人際關係, 還是有機會賺的。 #雞生肖運程# 【通過工作而愛惜生命,便窺見生命最深奧的秘密】 愛情運勢是比較平穩的,尤其是已婚人士你或許之前總是因為一些小事情就爭吵不斷,不過在本周你會把之前的誤會解開,所以你可以趁著時間正好和伴侶多進行一些約會,能夠讓你的感情變得更加美好,對你以後的婚姻生活會有很好的影響。橫財方面應在冬天時投注較為有利,小賭尚可怡情,大賭則小心傷身,切記。 #狗生肖運程# 【治療彼此最有效的方法,是傾聽彼此的故事】 今個星期有將星相助, 將星者權威之神, 對提高事業運和官運也很有作用, 事業、名利、地位等必有相當的提升。情緒起伏會比較大,所以你需要注意不能夠因為一些小事情就變得焦躁,尤其是在工作之中,如果不能夠很好的調節心情很容易讓你出錯從而讓小人有機可趁,讓你剛剛打下的事業受到重創,你可以多參加一些修身養性的活動,或者進行一次短期旅遊多看看大自然風光。 #豬生肖運程# 【給自己的朋友或屬下有犯錯和改錯的機會】 情緒飽滿,可望迎接好運的到來。獲得老闆的滋潤,你的嘴角總能呈現出漂亮的弧度;工作上會遇到你喜歡的事,你能得心應手;財運平平,能省錢就是賺錢。已婚人士夫妻關係融洽。單身人士則會迎來自己心儀之人, 不妨敞開心扉, 大膽去愛, 如果能夠抓住機會, 單身人士還可能有婚可成。

100%純果汁糖分高,與含糖飲品沒大分別
生活在我城
My nutridiary・2019-08-14

夏日炎炎,不少人喜歡喝飲料解渴。隨著人們對健康及營養的意識越來越強,很多人會放棄選擇含糖飲品,而選擇其認為較“健康”的飲品,近年來果汁便成了不少人健康的選擇。 最近 ‹‹美國醫學會雜誌›› 子期刊發表的一篇文章指出,無額外添加糖的100%純果汁,其所含游離糖 (我們經常說的糖份) 高,與其他含糖飲料相當,或會增加死亡風險。 這項研究在2003年2月至2007年10月期間,尋找了超過3萬名45歳或以上成人,從而篩選出沒有患冠心病、中風、糖尿病的居民共13440名作為追蹤對象,以問卷的形式調查他們日常食用的110種食物的習慣,每6個月跟進一次,追蹤了6年,從而統計出結果。 結果如下: 很多人對於喝果汁的疑問,營養師有以下建議: 問:喝含糖飲料跟喝100%純果汁有甚麼分別? 答:新鮮水果含有豐富的維生素、礦物質、纖維素及水果酵素,這些營養素遠勝於含糖飲料,但經壓榨後,由於過程中會產生熱力,會使部份維生素、礦物質及酵素被破壞或分解,營養素流失,剩下只有大部分水及游離糖,跟含糖飲料差異不大,同屬含糖份高的飲品。 問:喝100%純果汁但不隔渣會好點嗎? 答:由於其他營養素同樣會因壓榨過程而流失,而且每杯果汁 (約500-700毫升) 含大約4-5個水果的量,比成人的水果建議攝取量多;此外,喝果汁的時間很快,在短時間內大量喝下大量糖份,會影響血糖穩定,也會使體重增加,若想多攝取纖維,建議吃原態水果比較好。 問:同樣是水果,果汁跟原態水果的糖份應該是一樣的,但為甚麼這裡只說果汁跟含糖飲料沒大差別? 答:相同的食物,採用不同的烹調方式,如烚、蒸、焗等,對身體的吸收代謝及影響都不盡相同。水果含有豐富的果糖,包裹在水果的細胞壁內,所以水果的果糖為非游離糖;水果在壓榨的過程中,細胞壁被破壞,果糖從細胞壁中釋出,成為游離糖 (含糖飲料裏的也是游離糖),即我們常說的糖份。 世界衞生組織建議,成人每天的糖份 (游離糖) 的攝取最好少於每日總熱量的5%。 若每人攝取2000大卡,糖份應攝取少於25克 (約6茶匙); 若每人攝取1500大卡,糖份應攝取少於18.75克 (約4.5茶匙)。 更多有關游離糖及閱讀營養標籤的資訊,可繼續關注日後的文章,或透過FB或微信諮詢! FB: 我的營養日記 https://www.facebook.com/mynutrinotes Wechat: mynutrinotes

2019年2月25日至3月3日
玄學星相
熊神進・2019-02-24

【愛我嗎,但如何敢問,忘掉你,像忘掉我心】 2019年2月25日至3月3日鼠生肖運程 與愛侶感情和合,與另一半溝通增加,建立了穩定的默契,彼此都認定對方是談婚論嫁的物件,夜深人靜的時候萌生了結婚的打算。人緣旺盛,單身者容易遇到心儀物件。學業及工作上頭腦靈活,吸收力強,事理分明,建議閑餘時間參加課外活動或興趣班,提升知識。星期二的財運比較弱,尤其不利偏財運,忌投資賭博活動,否則會招損失。 【盼可將燭光交給我,讓我也發光芒,寒流裡願同往,關心愛心似是陽光】 2019年2月25日至3月3日牛生肖運程 工作有許多新思路,宜循序漸進踏實發展,創業人士應抓緊人際關係,禮待貴人,良朋益友和豐富的社交圈子能給你帶來超贊的財運及商業機會。從商的老闆需要注意員工的士氣,適當地肯定及欣賞員工的表現,有助提升公司的正能量。時間許多的話,可以安排短期的外出旅遊,到寺廟參拜,洗滌心靈;多接觸大自然,從天地萬物的生生不息生命力裡找到靈感。花錢不宜大手大腳,謹記錢要用在值得的地方。 【說什麼你愛我 如果騙我. 我寧願你沉默】 2019年2月25日至3月3日虎生肖運程 由於你處事圓滑,所以與合作夥伴越來越能建立信任和默契。財路寬闊,只要不計較付出,一切由善念出發,則能賺人緣錢,得貴人相助提供意見和協助,令你做事稱心如意,無往不利。由於你的野心及精力旺盛,可趁此時機多積極做事。本周宜多接觸大自然減壓,也不妨考慮參加遊學團擴闊視野,增加人脈關係。單身者如想談戀愛,就需要換個造型讓自己煥然一新,然後積極拓寬社交圈,認識新朋友,才有機會遇見愛情。 【匆匆那年我們,一時匆忙擱下,難以承受的諾言,只有等別人兌現】 2019年2月25日至3月3日兔生肖運程 愛情關係大躍進,與愛侶共譜甜蜜戀曲,宜主動安排娛樂活動,增加大家的相處機會。應多讚美及肯定愛侶的優點,能更有效促進彼此的親密關係。異性緣甚佳,單身者應多參與聯誼活動,認識合適的物件;本周健康良好,只需要多注意規律飲食及作息安排,就能提升抵抗力。人際關係方面,需要避免跟生肖屬牛的朋友吃飯,對方可能會帶給你一些煩惱。 【塵俗的愛只在乎曾擁有,一刻燦爛便要走!而我卻確信愛是恒久,碰到了你已無別求】 2019年2月25日至3月3日龍生肖運程 已婚的人應多安排兩人約會的時光,有助維繫婚後的兩性關係愛火。單身男女在仍然有不少機會結識或約會異性朋友,碰上合眼緣的異性,不要太被動,男女平等,宜主動出擊,為自己爭取幸福。財運較佳,生意求財若能配合開運的旺財風水法器,效果更理想。大利學生讀書進修,只要事前準備充份,考試就能發揮自如,我手寫我心。心神不佳的時候,可以念一念,增長智慧。 【三分天註定,七分靠打拼,愛拼才會贏】 2019年2月25日至3月3日蛇生肖運程 #蛇生肖運程# #熊神進一周生肖運程# 有利出國的商務旅行,拓展商業業務,也能從異國文化中找到營商靈感。事業忙碌,上司對你器重,總相中你為他賓士效命。雖然如排山倒海般地壓在你肩膀上,但你只要能保持清醒的頭腦,任勞任怨,難題迎刃而解,能慢慢取得上司的信任及歡心。本周有機會因工作而被外派出差,雖然離開家人,只要你用正面角度看作是順道旅遊,則不會影響心情及鬥志。 【強人是你,能飛天遁地,其實你了不起,假使你永不說不能做到】 2019年2月25日至3月3日馬生肖運程 本周財運旺盛,生意生財,貨如輪轉,讓你忙得不亦樂乎,宜把小量財富奉獻給慈善公益用途,積善之家必有餘慶,自能獲上天長遠庇佑,財源廣進,業務滔滔不絕。由於工作繁忙,讓你作息飲食不定時,建議你多注意健康,避免有太多煙酒及油炸食物,宜早睡早起,以免虛火上升容易發脾氣。學業方面,創意無限,你很喜歡自由發揮,突顯個性及專長,如果你正接受國外教育或就讀國際學校,本周你的才華能備受肯定及矚目。 【我也需要人來陪,不讓我心碎,讓我愛到深處不後悔】 2019年2月25日至3月3日羊生肖運程 愛神的加持下,感情幸福融洽甜蜜,喜歡兩個人靜靜地待著聊天,享受著心有靈犀的默契。單身者應多參加親友聚會,拓展社交圈,有機會尋得愛侶。桃花星帶動下,與異性的互動充滿趣味。財運來源主要是正財,有利從事抽傭或獎金工作的業務,只要你不怕辛苦,則能多勞多得。學生的學業成績理想,如果能把書桌安放在文昌位上,椅背靠牆,桌上擺設文昌塔,能更專注學業,腦筋靈活。 【你永遠不懂我傷悲,像白天不懂夜的黑,像永恆燃燒的太陽,不懂那月亮的盈缺】 2019年2月25日至3月3日猴生肖運程 本周生意興旺,宜鼓勵員工友善待客,應安排提升人際關係的訓練課程給員工,讓他們掌握客人的情緒和心理,使彼此合作更愉快。忌借錢予人,以免令資金周轉不靈,錢財不可露眼,應保持低調。工作難免忙碌,但動中有財,不能不勞而獲,必須勤勞才能聚財,否則財來財去留不住。壓力大的時候,不妨安排短暫的週末外出,去溫泉酒店泡個熱澡,舒緩緊張的神經。 【祝你平安喔祝你平安,你永遠都幸福是我最大的心願】 2019年2月25日至3月3日雞生肖運程 社交圈子因工作業務關係而擴大,與人交往不應利益當先,宜用真誠的心交流。有伴者需要多花時間陪伴愛人,以免長久分離造成感情的裂縫。感情宜多耐心溝通,多關心愛侶的情緒,爭吵不是解決問題的好方法。由於精力理想,好奇心增強,你開始對讀書用功。外出須注意意外,駕車出行或者過馬路時須謹慎,宜遵守交通規則及留神路面狀況,駕車人士可以配戴車用金剛橛避煞。 【一年一年風霜遮蓋了笑顏,你寂寞的心有誰還能夠體會,是不是春花秋月無情 春去秋來你的愛已無聲】 2019年2月25日至3月3日狗生肖運程 財運則是亨通順達,尤其是以利他目標出發的業務,只要保持善念及正能力,都能獲得財富,業務暢通無阻,門庭若市之興旺。健康方面無須擔憂,但要注意不宜勞累過度,多休息,清心靜養。雖然感情關係沒有太大波浪,但仍不是適當的談婚論嫁階段,宜多靜心觀察,互相磨合。有時間應該多陪另一半,彼此述說近況,這會讓對方很窩心,覺得你重視自己才跟自己說秘密。 【每一滴汗滴下都有用,活學活用,與眾不同,我的靈魂在笑,血在燒,熱的不得了】 2019年2月25日至3月3日豬生肖運程 經商者的流動資金較為鬆動,能積極擴充業務,積極努力,專心經營,利潤自然可觀。客戶脈絡大增對你的財運更為有利,建議在商鋪財位上擺設 “開光招財黃水晶球”,提升風水招財聚財的力量,收益穩步增加能令積蓄高漲。經過你的辛勤付出,學業成績有了進步,本周你的吸收能力不錯,宜多溫習功課,攻克艱難的科目題目。健康理想,切記熬夜,宜多飲用菊花水或蓮子水,有助安神。

相信好事會依循吸引力法則發生
宗教玄學
熊神進・2023-09-14

#我們向陽光出發# 熊老師(風水課程導師,30多年執業經驗) 早上,筆者的國內助理林小姐在我的whatsapp留言,好說美國有商界華人邀請我去做風水設計,可是她沒法把我連續安排一星期時間給客人, 因為我的工作檔期已經滿了,我聽到後也是遺憾。過去三年當全球疫情爆發, 而我的國內淘寶,微信卻在火紅中,世界各地的讀者都來請法器,香枝,為的就是增加自己的正能量。 「正能量」不是虛說,這是得到國外很多學者研究,認同,在內地,我們叫「能量」。 叫什麼不重要, 重要是幫你的法器開光的師傅, 他本身有沒有正能量, 如有,他有沒有發射給你。 師傅是能量體我們可以理解,因為他/她在修煉期間把外在磁力線/宇宙能量收在附近山頭, 集中一起, 待日後使用,但, 我們是活在俗世繁塵,你家不安裝空調, 也不可以阻止鄰家不安裝, 當各家各戶都開啟空調的時候, 難道你一點也沒有影響? 人是帶業力來到六道, 今生遇到的人和物都是累世的痕跡, 人不可能沒有習念, 沒有習性, 更不可能看破紅塵走入深山避世, 這是違反群體生活的框架, 人在群體生活裡, 人的貪念來得很簡單,就是“錢”, 因此古人老早說“金錢是罪惡”。玄學家也是人, 凡人也具有貪念, 你我如是;凡人都有目的(現今的目的被說是貶語), 工作有目的, 愛情有目的, 只有父母對子女的愛是沒有目的, 只有大愛為眾生服務是沒有目的, 如果在0與1的選擇中, 大愛的唯一目的, 就是把自己燃燒去溫暖身邊人。 相信好事會依循吸引力法則發生,這是我的正能量,我從少在森山修行,觀想日月星辰,修了純潔的心,淨了俗世的靈,每次開光, 我都吐氣在香枝上, 把正能量灌進去,當大家燃燒時,全屋都是正能量, 好運齊來, 這是真實不虛。 律師燒了香,案件處理順利; 公務員燒了香, 升職了;藝人燒了香,門票賣光了, 這是請香的人回饋, 因為他/她們懂得感恩。 懷有正能量的人更容易從挫折中振作起來,如果大家有看過我在「玄學信箱」的信件, 你們都知道我會跟正能量的人在一起, 這是「吸引力法則」。我每天維持「脈七輪」10分鐘, 早課10分鐘,步行一萬至一萬五千步,這就是我在都市的簡單修行, 真不會刻意為修行而修行。 在生活中獲得正能量不是因為對住佛菩薩日拜夜拜做88次拜懺就完滿? 又或提著茶壺飲茶, 這就是人生的自在?我是笑一笑,冷冷的。 不要把正能量曲解, 正能量就在你的身邊, 深山藏青水, 青水在腳頭, 你把你的前生人趕走, 誰又來激勵你向上,沒有他/她在你身邊,誰看到你的潛能? 任性是負能量,要珍惜身邊的人帶給你的感受,把時間和精力放在對的人身上, 而不是茶杯裡。 經常做這個「脈七輪」冥想,你更能夠寬恕,也有慈悲心,容易與前生人連結,更自我接納他/她的親近, 而不是無情拒絕。

二元對立,脈七輪令我感受真諦
宗教玄學
熊神進・2023-10-14

熊老師(風水課程導師,執業30多年) 秋分之後,每一個早上,都是打「脈七輪」的好時光,在打坐中,我領會到「一, 即是一切,一切,即是一」的宇宙真諦。 所有的一切都是來自一個源頭,所有事物也是「一」的分枝,因此,當所有事物合在一起, 也就是一體。既然世間事物都離不開「一」, 於是你我他所做的,都是有相連。我舉一個例子,男女的身體接觸,因為起了念,這種念就是「因」, 有了這種因,就必有果,果是「一」+「一」的整體,我們的任何的果, 都包含「一」+「一」的資訊,換一句話來說,你做出來的果,也就是包括「因」的資訊, 如果沒有這「因」, 就不可能有這果報。 如果你相信「一」+「一」是「因」,那麼果報就是「因」。筆者常常在教學時都引用一句「活在當下」的哲學,我們有一個錯誤觀念, 以為時間就是往前走,不會停留,這只是我們用很狹隘的二元觀念看人生。打七輪的人都明白我們是每時每刻都穿越不同頻率的平衡宇宙,每一個平衡宇宙的接點就似人生不同軌跡,你出生這天,本來有一個很好的軌跡,可是你接錯了點,你去了壞的軌道, 你的錯誤選擇,不代表你原本的軌跡沒有人使用,只是你給了其他人用上了。 很多學生學習打七輪都只是一呼一吸,這是很低層次的入門課程,我們要明白宇宙不是昨天今天明天的時空概念,它是無數點的發射和接收場,宇宙是「一」,你我他發射出來的信號是「一」的全體,沒有先後, 也沒有對錯,只是有沒有同一頻率,有同一頻率,平衡宇宙,我們才可以走在一起,如果你我的頻率不同,我們就會沒有共鳴,沒有感應,大家相處, 只有為繼續而繼續,最終都是爭吵過日子。 頻率相同了, 這只是二元對立,也是中級層次的人生觀, 因為二元只存在對錯,愛恨, 善惡等,有了二元大自然觀念,也是有了煩惱,人因為自己的付出,才有收穫心理; 人因為自己認為自己是對,才有爭吵說人家是錯的心理, 二元觀念不是打七輪的最宗目的,我們需要的, 是穿越宇宙時空觀。 二元觀念其中一個就是正能量, 負能量的問題,有正就有負,人不可能違反大自然, 有日出, 自有日落,從易經學說, 黑中有白, 白中有黑, 離婚有重婚的元素, 結婚有離婚的元素,玄學家從來不會說結婚就不會離婚,反而玄學家說結婚後有機緣遇上真命天子。我們不要有妄想症, 以為結婚就不會離婚, 我們要接受離婚也是婚姻狀況的結果,我們不得不承認結婚是有離婚的元素, 因為這是二元觀念。結婚離婚都是人類給它的標籤, 它本身就是一個屬性, 就是性, 感情的延續或停止。玄學家從來不認同把幸福, 性福連在婚姻狀況上,這只是一種封建的帽子, 要幸福就結婚, 不結婚就不幸福, 誰說的? 我們要明白二元觀就是一個整體,生死是二元觀, 結婚離婚是二元觀, 慈善和兇殘是二元觀,我們只是在人生過程中執著和智慧的存在, 如果你迷信愛情, 你當然認為婚姻是幸福; 如果你深信因果,你一定認為離婚是緣起緣滅, 我們不可能說二元觀是對是錯,因為 「一」+「一」是「因」,果報也是「因」, 是一個整體, 沒有錯對之爭辯。 我們所做每一件事都包含好的一面和不好的一面,這就是我們要跳出二元觀, 去修宇宙觀,宇宙觀就是大愛觀念, 遠離二元觀的煩惱對立面, 要以更廣的視野看人生。泰國有一套很感人的廣告, 一個小孩子他在一間雜貨店偷了一些食物, 雜貨店女兒見了通知爸爸, 爸爸走出來並沒有捉拿那小孩, 反而把一袋米糧送給那孩子, 二十年後,鏡頭一晃, 當年店家昏倒在地上, 救護車送了去醫院, 要做心臟手術, 費用昂貴, 女兒抱住頭為手術費煩惱,鏡頭再晃, 醫療費交付了, 原來當年偷食物的小孩長大了, 成了一名心臟醫生, 那費用由該醫生支付。 二元觀念來說,貪東西是錯, 要CALL POLICE , 我們是沒有不對,而宇宙觀就是「活在當下,宏觀宇宙」,如果我們只放在對錯二元觀,我們的視野就是局限是非對錯中。 老子說:「上德不德,是以有德。下德不失德,是以無德。上德無為,而無以為也。」不要沒事找事煩,不要事事都問究竟, 不要以為對去結婚,不要為錯而離婚,要遠離二元的小愛觀, 進入大愛的宇宙觀, 宏觀宇宙, 活在當下,放眼世界。

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旅遊情報
環球旅人 // BJM・2016-06-22

踏入旅遊旺季,是時候來一個海島假期!今天香港快運航空便率先開通了今夏首條香港直線石垣島的新航線。 HK Express今天正式開通香港至日本石垣島之航線,成為唯一一家提供直航航班連接兩地的航空公司,為旅客帶來更多元化的旅遊目的地選擇。為了慶祝香港-石垣島航線首航,HK Express今天特別聯同日本沖繩縣和八重山觀光局於年度之香港國際旅遊展內舉行簡單而隆重之啟航儀式。 對於一眾喜愛深入探索日本的旅遊愛好者來說,新航線的開通確實是一大喜訊。過往,由於沒有直航航班,由香港前往石垣島需要花上不少旅費及時間,旅客皆需要經由東京或沖繩那霸市轉乘內陸機方可到達這個小島。現在,HK Express的直航航班便可讓旅客輕輕鬆鬆地飛抵當地,欣賞四周壯麗的群島和清澈的海岸線,感受當地的傳統文化,以及品嚐地道特色美食。 新航線貫通香港和石垣島兩地,不單能惠及香港旅客,其他地區的旅客亦可以憑藉HK Express的航線網絡經香港中轉至石垣島,體驗更方便、價格更相宜的飛行旅程。 為慶祝香港-石垣島航線啟航及一年一度的香港國際旅遊展盛事,HK Express特別推出全線八折優惠*。 「我們深深感受到大眾對日本旅遊的狂熱與喜愛,並對於能讓旅客輕易地探索昔日難以涉足的日本地區感到非常興奮。」HK Express 公司董事及行政總裁安浩恩(Andrew Cowen)表示。「此外,我們即將於7月開通香港-高松及香港-鹿兒島兩條新航線,外界對此反應熱烈,機票亦已差不多被搶購一空!同時,我們亦已特別加開多個航班,以迎接夏季外遊的強大需求。」

營養師教你 外出飲食技巧 [自助餐篇]
生活在我城
My nutridiary・2019-08-28

家庭聚會或三五知己約會, 很多人會選擇自助餐, 因為自助餐食物琳瑯滿目, 不需考慮或遷就每個人的喜惡, 中西日任君選擇. 如果在體重控制期間想去吃自助餐, 或想吃了不長 "肉", 可以參考以下的外出飲食技巧 - 自助餐篇 刺身類沒有經過後期的加工烹煮, 因此不需考慮烹調用油的多少. 但三文魚本身所含的脂肪非常豐富, 算是刺身之中熱量較高的種類, 圖中約8小片已經等於1碗飯的熱量. 較低卡路里的選擇由高至低依次為吞拿魚 > 甜蝦 > 帶子刺身. 凍海鮮是營養師推薦的選擇, 因為在烹調中沒有添加油及糖, 海鮮的脂肪含量很低 (脂肪多為不飽和脂肪酸), 但蛋白質高, 熱量不算高. 熱盤方面, 視烹調方式不同, 熱量也不一樣, 但熱盤熱量通常較高, 可每樣選擇一點點, 以 "淺嚐" 的心態就可以, 也建議走汁吃. 記得選擇2份蔬菜 (約1碗), 攝取足夠纖維之餘又可稍為填肚. 炒蔬菜含油量較高, 建議選擇 "餸面" 而避免 "餸底", 可避免攝取過多油份. 如想完全避免攝取油份, 可到麵檔點選烚菜, 或到沙律吧選擇沙律菜. 像是這類型的菜色, 記得不要喝湯 (或淺嚐), 可節省一點熱量! 甜品的熱量, 糖份及脂肪都非常高, 建議選擇自己最喜歡的1-2款, 或以 "分享" 的形式, 一人吃一半, 可以節省一半熱量! 雪糕也屬高熱量食物, 每小小球就等於半碗飯的熱量, 建議也是以 "淺嚐" 或 "分享" 的形式進食. 水果含有豐富纖維, 維生素及礦物質, 為非常建議的選擇. 提提大家, 某些水果如西瓜, 哈密瓜, 提子等糖份較高, 可適量選擇. 建議水果類以3/4碗 - 1.5碗為限, 適量攝取就好. 更多的外出飲食技巧可留意日後文章, 或關注: FB: 我的營養日記 https://www.facebook.com/mynutrinotes wechat: mynutrinotes (營養諮詢)

不定時放送之花絮丨歡樂馬介休丨【馬介休出片慢的原因!】
歡樂馬介休
bacalhau・2018-08-08

內幕大公開!大家常常說馬介休出片慢,原因到底是甚麼? A.NG多過呼吸;B.鳩噏多過呼吸;C.鳩噏多過NG;D.以上皆是。 請留言俾我們知,等我地檢討下。 另外,龍哥裸跑通告!-因近日天氣炎熱,及view數不似預期,龍哥將會履行承諾,進行裸跑。 Facebook link:https://goo.gl/y3Xf8n 詳細時間及地點請光臨〔馬介休閒保健中心〕討論https://goo.gl/YQyy6R—————————————💓更多馬介休內幕Youtube:https://goo.gl/4ayr1oIG:https://goo.gl/kHYhRc --------------------------------------------------------------快快訂閱【歡樂馬介休Youtube專頁】-右上角紅色訂閱按鈕啊BB速速讚好【歡樂馬介休Facebook專頁】https://goo.gl/5y9aWC慢慢追蹤【歡樂馬介休Instagram專頁】https://goo.gl/kHYhRc--------------------------------------------------------------〔馬介休女玩員粉絲專頁〕BOBO粉絲團:https://goo.gl/SSZsgLVIVI粉絲團:https://goo.gl/B75RKm啊花粉絲團:https://goo.gl/8nyf5i芊華粉絲團:https://goo.gl/g6fjb6 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔龍哥粉絲團:https://goo.gl/RMn4eX華浚粉絲團:https://goo.gl/Fc2Zbw黑GAP粉絲團:https://goo.gl/vi5XTURICO粉絲團:https://goo.gl/2mjPeV墨豆鵬粉絲團:https://goo.gl/9irTaw--------------------------------------------------------------騰訊視頻/土豆網/優酷網/美拍:欢乐马介休 #馬介休花絮 #NG

Samsung Galaxy A8+(2018)時尚實用效能強勢登場
手機‧電玩
Cheers!・2018-01-25

三星2018年打頭陣的手機為革新Galaxy A系列 - Samsung Galaxy A8+(2018),這款手機承傳Samsung旗艦手機的設計概念,擁有無邊際螢幕、獨有雙鏡頭景深實時調校功能(Live Focus)等,更是首部設有前置雙鏡頭的Samsung手機。保留Galaxy A著名的高尚設計,三款奪目顏色(水晶灰、幻彩金和星夜黑)可供選擇,加上升級實用的功能,成為觸目的時尚強效中階手機。 圓角設計 更顯非凡 (圖片取自官網) Galaxy A8+(2018)擁有更大的6吋全高清Super AMOLED無邊際顯示,以相同的尺寸擁有更寬闊的屏幕,加上對稱圓角和符合人體工學的設計,令手握感更舒適。屏幕比例為18.5:9,特別適合觀看21:9和16:9的影像,配合嵌入式的Home鍵,讓用戶全程投入享受無比震撼的劇院級影音體驗。 首次加入前置雙鏡頭 提升拍攝至另一境界 Galaxy A8+(2018)是首次加入前置雙鏡頭的Samsung手機。前置高清鏡頭擁有1,600萬及900萬像素並採用F1.9大光圈,配合Live Focus功能,用戶可實時調校景深或後期修改,令自拍主角更突出亮麗。 (圖片取自官網) 而後置鏡頭擁有1,600萬像素、F1.7光圈配上更大的 1.12㎛ 像素、更大的 1/2.8" 感光元件,能夠攝入更多光線,在低光環境下,仍能拍出銳利照片。再加上多種拍攝功能如食物模式、美顏效果或濾鏡等,仲可添加可愛趣怪貼紙;而且美顏效果在前置鏡頭的影片模式中亦可使用,隨時捕捉你的動態美。 (圖片取自官網) 強效貼心及多重保安功能 照顧每日所需 Galaxy A8+(2018)擁有IP68防水防塵等級,並擁有6GB RAM及兼容雙卡雙待,更支援高達256GB microSD記憶卡。用戶更可透過「Always On Display」隨時掌握最新訊息,無須解鎖手機。 Galaxy A8+(2018)配備簡單易用的面部識別和輕觸式指紋識別,提高手機使用安全。Galaxy A8+(2018)提供安全資料夾(Secure Folder),儲存高度保密的檔案及應用程式,並使用指紋識別開啟,用戶能更安心地使用手機。 (圖片取自官網) <<出機小貼士>> 依家去 CTM 申請 $198 / 2GB 本地月費計劃,就可以優惠機價$1,680 購買 Samsung Galaxy A8+(2018)啦!仲免按金及享24 個月「TVB Anywhere」流動應用程式,隨時緊貼熱門韓劇!立即出機啦!