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【澳門美食】澳門上葡京瑞兆,廚師發辦精緻日式割烹料理

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Lifemagfoodie・2022-12-29

上葡京新開嘅米芝蓮星級餐廳瑞兆,主打精緻嘅日式割烹料理,菜式由「廚師發辦」 ,料理選用當季最時令食材,菜單亦會不時更新!料理師傅會喺吧枱嘅開放式廚房即場製作料理,大家可以近距離欣賞師傅嘅廚藝表演,割烹料理非常注重刀工(「割」)及烹調技藝 (「烹」) ,每一道菜都係藝術品呈現! 前菜 - 炙燒香箱蟹 - 菊姬山魔 純米 以簡單的醋與鹽調味,突顯香箱蟹的鮮味,絕對是打開味蕾的一道菜 麵物 - 白子“半田”素麵 白子“半田”素麵,白子係北海道鱈魚嘅精巢,慢慢用火燒至剛剛熟透,形成溫熱而奶滑嘅口感,配搭冰涼的冷麵,冷熱交織,非常獨特嘅一個菜式! 配酒 - 七賢 甲斐駒 純水大吟釀 炸物 - 薩摩 A5 和牛腰里脊 薩摩 A5 和牛腰里脊嘅食材來自日本鹿兒島空運直送,輕輕炸過,形成外酥內軟的肉感,入口即化。 剌身 時令海鮮 - 白身魚配鮟鰊魚肝 剌身白身魚,加入柚子醋汁作為的喱哩,配鮟鰊魚肝,酸甜清新又鮮味十足! 鍋物 - 松葉蟹豆乳火鍋 呢個松葉蟹豆乳火鍋,最適合依家呢種咁凍嘅天氣,松葉蟹肉將奶味十足嘅湯提鮮,食完之後十分暖胃! 配酒:白鴻大吟釀 沙羅雙樹 壽司 - 海膽金槍魚腩手卷 肉料理 - 治部汁煮薩摩 A5 和牛 配酒 - 黑龍 大吟釀 食事 - 時合海鮮炊飯 甜品 - 鮮果麻糬配最中餅 配酒 - 三得利 山崎 蒸餾所梅酒 由前菜、主菜、刺身到甜品,成個菜單都非常完整,每道菜更可配葡萄酒、日本清酒或日式茗茶等!整體菜單非常值得一試,每道菜式反映師傅嘅精細嘅設計巧思,力將料理最好嘅一面呈現! 瑞兆 廚師發辦精選菜單 每位 $2,500(需要加收10% 的服務費) 地點:澳門上葡京三樓 電話:(853) 8881 1330 時間:下午6時至晚上10時30分(星期二及三休息)

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台風“丹娜絲”已生成,廣東地區很大可能受風雨影響!

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澳門生活圈・2019-07-16

7月初 澳門就開始掛了1號風球 熱帶低氣壓集結在 澳門以南約410公裏處 以時速15公裏的速度 向西北方向移動 好不容易歇停一會 然而,另一台風出現了 台風預測 7月15號晚上10點左右,氣象局發出特別報告,位於菲律賓以東的低壓區已增強為熱帶低氣壓,並將進一步發展;預料移向菲律賓與台灣一帶,氣象局表示會繼續密切留意其動向。 5號台風“丹娜絲” 7月16號上午10點,據中央氣象台預測,菲律賓以東的熱帶低氣壓將以每小時15公裏左右的速度向偏西轉西北方向移動,強度逐漸加強。 可能在未來12小時內發展為今年第5號台風,並逐漸向內地東南沿海地區靠近。 科普小欄目 丹娜絲熱帶風暴級; 英文名稱:DANAS; 中文名稱:丹娜絲; 名字來源:菲律賓; 名稱意義:經曆。 台灣氣象局表示,以目前預報路徑顯示,有可能影響到台灣南部海域,且直撲台灣機率變更大; 預計最快今晚(16號)8點增強為台風,且最快在今晚11點會發出海上台風警報,不排除明日進一步發布陸上台風警告。 預測這個熱帶低氣壓影響台灣時,強度最大為輕度台風,由於目前預測路徑往北偏,將會對台灣有較大影響。 針對台風“丹娜絲”的走勢和影響區域,從台風未來強度來看,由於其經過地區垂直風切變較大。 同時,其生成地點離岸較近,發展時間較短;此外雲系整體較為龐大,不利於其整合加強,綜合判斷未來其增強空間有限,強度以熱帶風暴級為主,不排除達到強熱帶風暴級別下限的可能。 澳門氣象局表示,該低氣壓初時會向偏西方向移動,大致移向菲律賓北部及台灣一帶,稍後會轉為偏北方向移動,其後的移動路徑變量較大。 熱帶低壓的中心已在馬尼拉東偏北方大約660公裏的海面上,中心附近最大風力15米/秒,中心最低氣壓998百帕,可能在未來12小時內生成。 不過,它似乎早了那麼一步 據氣象台最新消息 丹娜絲已生成 接下來就要看它往哪邊走了 “丹娜絲”生成 據中央氣象台表示,今年第5號台風“丹娜絲”已於今天(7月16號)下午2點在菲律賓以東洋面上生成。 其中心位於菲律賓馬尼拉東偏北方向約520公裏的海面上,最大風力8級(18米/秒)。 本月17號夜間,預計台風將會進入南海,後期變數大。引導台風走向的副熱帶高壓系統後期變動較大,導致路徑的預測存在分歧。 不過在目前看來,“丹娜絲”很有可能會給我國福建、廣東地區帶來風雨影響。 對於降雨強度仍存在很大的不確定性,這主要看副熱帶高壓的位置決定。 每一次台風的到來 似乎廣東地區都會受到影響 如今,丹娜絲已經生成 廣東地區受影響的大小 就看它的走位了 不過,市民還須以防萬一 做好相關的准備 素材來源:澳門氣象局、中央氣象台、台灣氣象局、網絡 圖片來源:澳門氣象局、中央氣象台、微博、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

澳門氹仔新世紀酒店擬重建遭反對,屏風樓的影響...

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澳門生活圈・2019-07-15

氹仔北京王府大飯店擬重建 近日,有臨近泉鴻花園業主召開記者會,反對氹仔北京王府大飯店擬重建超高樓或者屏風式建築。 想象一下,數幢連在一起的建築物,不但阻擋光線及令風速減慢而所產生的負面效應,且還會影響居民的生活素質及健康。 氹仔新世紀酒店(北京王府飯店)原址的規劃條件圖草案正進行公示,令不少的市民開始擔憂。 政府現就規劃條件草圖向公眾作咨詢,草案中允許距離住宅大廈泉鴻花園相隔只有10多米的酒店原址可興建不高於海拔140米的高樓,接近對街160米的新濠鋒酒店的高度。 有臨近業主擔心興建超高樓會產生屏風效應,影響附近樓宇的通風、日照、造成光汙染等問題。 7月14號,有鄰近的泉鴻花園小業主代表今召開記者會,反對有關項目興建。 小業主憂慮有關項目重建成高樓,必然影響附近一帶的通風、日照及造成光汙染,並與附近的新濠鋒酒店形成屏風效應。他們要求審批部門站在維護居民生活素質的立場作出考量,不能容許有關地段興建超高樓或屏風式建築。 業主擔憂形成屏風效應 有小業主稱,泉鴻花園不少單位靠近菜園路,即只有正對北京王府大飯店一邊有窗,新濠鋒酒店的興建已對大廈部分單位的通風、采光造成影響; 如果這次規劃條件圖再容許興建百多米高樓,加上也容許塔樓立面最大連續寬度為70米,這幢巨型建築物將阻礙周邊住宅單位的通風及采光,並與新濠鋒酒店形成屏風效應。 另外,現時新濠鋒將一些機房設施和排氣口等設於面向住宅的位置,而酒店24小時運作,機房的噪音、排氣口排出的熱氣和煙霧對鄰近的住宅構成嚴重的滋擾和影響,也對健康構成威脅。 項目附近的住戶擔心無風、無光,氣溫升高,更可能會有光汙染、廢氣、噪音,超高樓以及屏風型建築物會損害居民的生活環境、影響生活素質及健康。 議員李靜儀及梁孫旭表示將協助小業主聯絡相關政府部門,進一步表達居民的憂慮。 規劃條件圖 梁孫旭簡介該規劃條件圖,指該項目涉及兩幅地塊A及B,A即原酒店的位置,最大許可的高度海拔70米,與現時酒店的高度相若。 B地塊則原泳池位置,據規劃條件圖草案,樓宇最大許可的高度可達海拔140米,與對街的新濠鋒高度相若;加上塔樓立面最大連續寬度為70米,若發展商通過空氣流通評估的審核,新建築隨時超出70米的寬度,將形成龐大的屏風樓。 政府遲遲未出台城市規劃 議員李靜儀認為,倘若有關建築可建140米高,將會與新濠鋒形成一個巨大屏風,不止影響附近居民,甚至會形成盆地低穀熱島效應,影響整個氹仔區的空氣流動和質素。 她又批評,政府遲遲未出台總體城市規劃和詳細的分區規劃,即使每個發展項目可能會符合一定的法律要求,但仍然會引起周邊居民的反對,導致不少發展項目在社會上引起爭拗。 政府雖然去年已委托單位研究和編制城市總體規劃,但至今仍未交代相關進度,造成每區土地的屬性適合興建甚麼建築物,完全沒有詳細的規劃。 議員認為政府對城市發展要作合適的總體規劃,在發展的同時,應顧及居民的生活質素,聽取市社會及居民的聲音,落實以民為本的施政理念。 什麼是屏風樓 風樓或稱屏風樓宇,是指在人口密集的城市中,數幢連在一起的建築物,形狀如屏風故因而得名,屏風樓的定義沒有一定的標准。 密集的建築物阻擋光線及令風速減慢,而所產生的負面效應,亦被稱為屏風效應及熱島效應,這現象在1990年代後期,城市規劃失當和政府缺乏監管的高度密集的城市;如香港,引起了社會的關注。 屏風樓的影響 屏風樓引起的“屏風效應”並無劃一及確切的科學化定義,屏風效應是指樓宇建築猶如城牆,阻礙自然風進出,影響周邊居民的生活環境、空氣質量、景觀及自然光,令相對內陸的地區的空氣流動減弱,氣溫升高,加劇地區性的空氣汙染問題,令區內居民患呼吸道毛病的比例增加。 此外,屏風樓也可能引致鄰近較矮樓宇接收的電視信號較差。 一直以來缺乏城市規劃和監管的高度密集的城市,例如香港;政府最初未有正視,任由屏風樓興建,在環保團體和公眾輿論炮轟下,認為政府當年規劃失當,無視屏風樓問題,最終要自食其果。 屏風樓不但高且距離狹小 減弱空氣自然流動 造成空氣汙染物沉積 樓宇日吸熱晚釋放對溫度變化有所影響 若建築外部材料使用不當 形成光汙染等問題 會引發各種疾病的發病率升高 看來,這可不是一個可選之舉 還望局方多些了解社情民意 放低姿態,實地調查 還望先三思而後行 亦望城市總體規劃早日出台 素材來源:日報、網絡 圖片來源:力報、攝圖網、日報、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

寶礦力火了?一失足成千古恨呐!

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澳門生活圈・2019-07-13

寶礦力,相信大家聽到這個名字也不陌生了,在生活中或者運動的時候,我們經常有喝到,但最近,寶礦力似乎惹起了熱議,一眾要求滾出中國市場,到底是為什麼呢? 這款來自日本的運動飲料,火了... 香港修訂條例風波涉及范圍大,大家也有目共睹了,當中,有公關災難的不止吉野家,香港寶礦力早前急忙撤下在TVB播放的廣告,這一做法可謂是大錯特錯。 中國寶礦力水特發表聲明,稱堅決擁護“一國兩制”的基本方針和香港基本法。 但中國網民並不理會,揶揄寶礦力是搞“一水兩制”,更用二次創作漫畫將寶礦力惡搞成“保暴力”或“暴擴力”,揶揄“飲咗暴擴力、愈飲愈暴力”,要求滾出中國市場。 據香港星島日報網報道,全國政協副主席、前行政長官梁振英10號稱,“寶礦力黑白不分,我呼籲全國消費者,全面抵制寶礦力”。 無線電視發言人證實,因最近經濟情況及政治事件,少數個別廣告客戶希望押後其宣傳計劃,或基於種種因素需要調動廣告時間;無線會視個別情況做出處理,對公司業務並無重大影響。 事件起因..... 原來,網絡流傳“寶礦力水特香港”官方賬號與網友對話的截圖,對話中,該賬號表示將撤回在香港無線電視台TVB投放的廣告。 此前,TVB因“報道偏向警方”而被參與極端活動的香港極端分子批評,因此該賬號此舉被網友視作支持香港極端分子。 一張截圖在網上廣泛被流傳 一則寶礦力水特香港與香港網友的對話: 對話內容: 謝謝您的留言,本公司很重視您的意見。 事實上,鑒於當前形勢,我們上周已經做出了從TVB撤回廣告的決定。一般情況下,這一流程需要兩周左右時間。 與此同時,我們也對我們面向TVB的媒體廣告投放計劃進行了全面審視,並敦促TVB回應公眾關切。 再次對您的意見表示感謝。如果未來還有進一步的意見表達,請勿猶豫,歡迎隨時讓我們知曉。 謝謝您對我們的支持。 近一個月以來,香港發生極端分子暴力事件,社會秩序混亂。香港媒體也一直在更新報道,如何報道也頗受外媒關注。 與此同時,香港無線電視台TVB則因“報道偏向警方”而被參與極端活動的香港年輕人批評。 警方驅散示威者也算“偏向警方”? 但偏偏在一些極端分子眼中,就是這樣。於是他們不僅在線上對TVB發起攻擊,還在線下幹擾沖擊TVB的活動。 7月9號,TVB原定在屯門Vcity商場會舉行一場慶祝香港高考(DSE)發榜的活動,但結果活動臨時取消,主辦方給出“因應場地限制及顧及公眾安全”。 本月10號,有媒體記者致電負責寶礦力水特香港經營的香港大塚制藥有限公司(日本大塚制藥株式會社香港分公司), 對方自稱是“負責進口事務”的工作人員,指自己知悉此事 但不了解發生的過程,也不方便進行回應,該公司相關負責人正就此事開會,但會議會需要多久尚不清楚。 TVB方面..... 7月10號,TVB發出回應,稱對寶礦力昨天發表的公開信表示極度遺憾。“任何對無線電視不恰當的打壓,均不會影響本台公正不偏、客觀持平的新聞報道原則”。 TVB強調:“無線電視的新聞采訪一直秉持中立、專業及客觀的原則,並確保報道准確及持平。於近期示威及沖突事件中,該台記者堅守崗位,第一時間在現場直播,透過提供多角度畫面讓觀眾親眼目睹現場實況,公正不偏報道事件。” 就寶礦力撤廣告事件,發言人指出:“所有借恐嚇廣告客戶去意圖打擊TVB的行為,實質上是直接或間接影響新聞自由。” 同樣在10號當天,內地流行樂偶像女子團體GNZ48宣布終止與寶礦力水特公司的全部合作。 聲明全文如下 今日,我司通過網絡平台看到關於“TVB‘挺警察’被寶礦力水特公司撤廣告”的新聞,經多方查證上述新聞確屬事實。我司及旗下藝人始終堅定擁護中國政府制定的各種國策,堅決反對一切影響國家和平安定的行為,我司對寶礦力水特公司做出此決定感到非常遺憾,寶礦力水特公司的上述決定已經嚴重破壞與我司進行商業合作的基本條件! 自今日起,我司及旗下藝人將立即終止與寶礦力水特公司的全部合作,並撤下相關商業合作視頻。 特此聲明! 寶礦力水特香港致歉..... 本月10號晚上,寶礦力水特香港官方臉書發表聲明稱,對9號的響應引來的不便真誠道歉。 道歉聲明全文如下 根據我們公司的理念,“大塚人——創造新產品,促進全世界更健康”。 我們始終盡我們最大的努力,支持世界各地人們的健康。 對於我們7月9日的回複所帶來的不便,我們深表歉意。 香港議員蔣麗芸也發貼稱:太遲了,准備放棄14億人的市場吧! 寶礦力水特香港的行為已觸怒了廣大的內地網民。有內地網民發起抵制寶礦力水特的行動,要求寶礦力水特下架,一呼百應。 天作孽猶可恕 自作孽不可活 讓事實告訴你 什麼叫做一失足成千古恨 素材來源:日報、搜狗、星島日報、微博、網絡 圖片來源:力報、01新聞、網絡、微博、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

第22屆澳門書市嘉年華

文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-13

一年一度的書市嘉年華本月中在澳門理工學院體育館開幕啦!日期:2019年7月12至21日,時間:早上十點半至晚上九點半,地點:理工學院體育館 澳門日報出版社繼續用新書和大家一起迎暑假!三本新書一起在7月14日亮相,大家記得預留這個好日子。 2019/7/14 (14:00-15:00) 《阿門》(第十二屆澳門文學獎中篇小說優秀獎作品) 作者及主講者:席地(鄧佳來) 內容簡介:阿門忽然想自殺,雖然莫名其妙,但巨大的無力感侵襲着他,他無意識地上了一部巴士。在巴士上,他想起自己曾經傷害過某個人,但那人是誰,如何傷害的,他都沒有頭緒。 2019/7/14 (15:00-16:00) 《血色迷宮》(第十二屆澳門文學獎中篇小說優秀獎作品) 主講者:李宇樑(作者)、李展鵬(撰序人)內容簡介:描寫“大屠房”內四個男女主角及德昌肉店的命運掙扎、兩代人在"迷宮"裡的情、慾、恩、仇糾纏,以血腥開始,以血腥結束。那是大時代下的個人故事,也是城市的故事。 故事開展於上世紀八十年代,直至二○一七年,時間跨越卅五年,側寫出當中澳門社會的每個年代變化。 2019/7/14 (16:00-17:00) 《夜航隨筆續篇》 主講者:陳浩星(作者)、黃文輝(撰序人) 內容簡介:本書取材自作者在《澳門日報‧新園地》的專欄“夜航船”,筆名陳懷萱。收錄之文章自一九九五年至一九九八年連載,多談讀書,看畫,文事。本書是陳浩星三十年筆耕的首次結集,月前已出版正篇,今為續篇。 (作家李宇樑) 中篇小說《血色迷宮》作家李宇樑將於明天(14號星期日)3:00pm 於理工體育館書市嘉年華發佈。故事部分內容改編自真人真事,構思、資料蒐集及人物訪問歷時兩年,寫了幾個月共11萬字。它沒有《上帝之眼》的迷離淒美,也沒有《狼狽行動》的調侃荒誕,它只會挑動起原始人性的蠢蠢欲動⋯⋯明天下午見。 及7月21日(星期日)16:45-17:30 「閱讀美飲」—澳門獨立美飲雜誌書《小飲伴》製作分享 講者:余盈、林春燕有德筆出版有限公司 IOU TAK BUT 《小飲伴》= 雜誌書 + 網上美飲指南平台 + 年輕廚師品牌打造 + 家宴線下活動 + etc. 澳門首創以飲品為主題的雜誌書,以季為節點,為您推薦全球有趣的飲品趨勢,這裡不但有酒有故事,也有咖啡、茶、水甚至各種稀奇古怪的飲品逐一亮相。每期專題都會以熱門飲品話題展開,如第一期的實力網紅店,編輯部走訪粵港澳大灣區多家有趣且受到不同群體歡迎的實力網紅飲品店鋪,為您解剖成為網絡熱論話題的背後故事。 欲了解更多: https://mp.weixin.qq.com/s/uOOeF7Qlu3DfgQY480JMiA… 余盈 :澳門資深媒體人,創辦有德筆出版有限公司,犀利微雜誌主編,《小飲伴》主編 林春燕: 有德筆出版有限公司聯合創辦人,《小飲伴》副主編 **現場更設有抽獎送大禮: 入場即可參加「我愛逛書市」抽獎 (獎品包括:機票、平板電腦、圖書禮券) 購書滿100元,更可參加「讀萬卷書行萬里路」大抽獎

澳門秘蜜雞地咖喱飯外賣店,食過番尋味!

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澳門生活圈・2019-07-12

和風牛肉漢堡咖喱蛋包飯評測 秘蜜雞地咖喱飯外賣店 如果有經常看日本影視劇的小夥伴應該對和風牛肉漢堡咖喱蛋包飯一定不陌生,因為這一款是日本中小學生的便當裏常見的料理。 因為這樣簡單的組合不僅經濟實惠而且這幾種簡單的搭配可以給人一種最充實的滿足感。這也是我們今天要介紹的。 圖片上一眼就可以看出這款很日常的日式料理。首先是日式咖喱。一般不太辣,因為加入了濃縮果泥,所以甜味較重。雖然日式咖哩又稱歐風咖哩,事實上還是由日本人所發明的。搭配著由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。 一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮,再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成的蛋包飯。最後加上一款厚實的牛肉漢堡肉。這就完成了! 厚實的一塊牛肉,並不只是敷衍的薄薄一塊。而從包裝上來看就知道店家是專注於外賣生意,價格合理。 並且店面裝修精美,具有日式風格。而且內部幹淨衛生。店長的服務也很熱情。 歡迎來到“憶條街”訂單詳情! 秘蜜雞地咖喱飯外賣店 ●店家裝修精美! ●價格優惠! ●專屬定制! 想要嘗試的朋友可以通過憶條街進行外賣訂單,或者到店家自取。 店鋪地址 澳門筷子基聯新廣場來來超市Q鋪(舊天客龍)。 掃碼即可關注我啦

澳門某地盤偽造假證招“黑工”,33名內地“黑工”被追緝!

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澳門生活圈・2019-07-12

常常聽到內地的朋友說,去澳門“撈世界”,澳門工資高,月入過萬不是問題等等,這些話題想必也有不少內地朋友曾說過... 但去澳門工作,真的有那么簡單嗎?一套程序下來,也是比較麻煩的。 然而,“黑工”入侵澳門亦越來越嚴重,近日,有企業遭舉報,懷疑涉事企業招收了大量“黑工”。 “黑工”一詞,想必大家都知道是什么含義了,沒有經過正規且合法的手續通關到本澳工作。且工資低,不需要買保險及辦理申請外僱程序,處罰較低。 近日,司警接到一家大型企業公司的報案,懷疑路氹一大型地盤的分判商涉嫌僱用內地“黑工”,為讓“黑工”以合法工人身份在地盤工作,竟敢偽造澳門居民身份證等文件,以便“黑工”申領地盤“入閘證”。 總承建商公司一名地盤安全主任涉嫌協助犯案,司警至今已先後拘捕15人。 被捕相關嫌犯 本月9號,司警接獲總承建商公司報案後,在兩日內共拘捕15名男嫌犯。1人為香港人、1人為非永久澳門居民,其餘人等為內地人。 在行動中,司警檢獲33張偽造澳門居民身份證及2張偽造“職安卡”,司警正追緝在逃疑人下落,不排除有更多人涉及此案。 被捕嫌犯姓潘,34歲,裝修工人,三判公司負責人; 姓伍,31歲,文員; 姓顧,44歲,水電工人; 姓盧,43歲,物料測量師。 伍、顧和盧某為二判公司員工,除盧某為香港外僱,另3人為內地外僱,已被司警控以犯罪集團、偽造具特別價值文件和僱用等罪。 另一名被捕姓潘嫌犯,47歲,地盤安全主任,總承建商公司員工,非永久澳門居民。被司警控以犯罪集團和袒護他人等罪。 至於被捕10名內地“黑工”年齡27至52歲,報稱無業或建築工人,被司警控以犯罪集團和偽造具特別價值文件等罪。15名男嫌犯一並移送檢察院偵辦。 33張偽造澳門居民身份證 本月9號,司警接到報案,指有33名工人疑使用偽造澳門居民身份證,在其公司位於路氹正興建的大型地盤工作,派員到場調查,並接觸企業公司代表了解情況。 當日,在企業公司代表協助下接觸到總承建商公司一名地盤安全主任即潘某。經查問,潘某供稱,涉案33名工人早前已離開地盤。 調查過程中,司警在地盤檢獲33張偽造澳門居民身份證,隨後司警在地盤帶走伍、顧和盧某以及地盤安全主任潘某返司警局進一步調查。 偽造相關證件給予黑工 經司警證實,33名使用偽造澳門居民身份證的男子全是內地人,大部分來自廣東,受僱一家由姓潘的內地男子開設的工程公司,即案中三判公司。 據案情顯示,總承建商公司將地盤工程判予二判公司,二判公司再判予三判公司。 潘某負責招攬內地人到地盤非法工作,“黑工”抵澳後進入地盤工作前,會先收到偽造澳門居民身份證、偽造查核證件真偽記錄文件和偽造“職安卡”,並會將上述偽造證件和文件交到地盤辦理“入閘證”,“黑工”領取“入閘證”後,就可以自由進出地盤合法工作。 經深入調查發現,伍、顧、盧某合謀以“分判代工”合約方式,以二判公司名義安排33名內地“黑工”到地盤非法工作; 地盤安全主任潘某沒有履行監管工作,以放任方式協助二判公司安排內地“黑工”到地盤非法工作。司警在地盤調查時,潘某更涉嫌以職務之便誤導調查工作,目的是讓涉案者逃避被拘捕。 司警於關閘截獲黑工 當日(9號)下午4點,司警在關閘截獲欲離境的三判公司負責人潘某,並追緝33名內地“黑工”。 翌日(10號),司警在關閘先後截獲10名欲離境的“黑工”。經查問,有人供認受僱潘某的三判公司,有人並提供偽造證件和文件到地盤非法工作,部分人聲稱日薪1,000元。 建築業聘黑工趨向嚴重 現時,澳門各行各業都存在相當多黑工,其中建築業更是重災區,黑工情況較為嚴重。以司警今次破獲的案件為例,為了幫黑工掩飾身份,不惜偽造證明文件,犯下更多罪行。 澳門亦曾多次接獲本地建築工人投訴,指發現工作場所內疑似存在不少黑工,當司警巡查時,就會有一些人躲起來。 據統計局資料顯示,澳門建築工人平均日薪大部分均為1,000元左右。立法會議員李靜儀直指,建築業聘請黑工情況較為嚴重,原因不外乎為利潤高、犯罪責任及後果較輕、聘請黑工工資低、不需要買保險及辦理申請外僱程序。 同時,相關部門亦未必能證實聘請黑工是與僱主有關,加上處罰較低,故相當容易引發此類問題。 立法會議員李靜儀強調,希望總承建商做好場內的管理,政府亦應對聘用黑工或非法工作加重處罰。希望政府兌現承諾於本年內對處罰制度加重罰則的方案作咨詢,盡快檢討相關法律。 隨著現時生活水平的提高,很多人不願意再從事繁重的體力勞動,而“黑工”肯幹、能吃苦,且雇主還可以省下不少辦理手續的麻煩;而偏偏就因如此,能避得了初一,也逃不過十五。 違法渠道不可取,還是乖乖地按合法程序去招聘吧! 素材來源:力報、網絡 圖片來源:力報、攝圖網、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕