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【澳門美食】澳門麗思卡爾頓酒店麗軒 — 賞心悅目 午市菜單

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Lifemagfoodie・2024-01-31

位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓嘅麗軒,係榮獲米芝蓮一星嘅粵菜餐廳,味道絕對有水準,邊食嘢仲可以欣賞美景。中午更會有不時更換嘅限定午市套餐,非常豐富。今次小編就試咗「賞心悅目」午市菜單,點心非常精緻,而且採用頂級食材,鮮味十足!同家人朋友聚會都非常合適。 餐前小食 口感似春卷,非常脆口開胃。 鮮蝦黃耳豆苗褔袋 黑松露野菌水晶粿 紅伶海皇酥 食用次序由淡味到濃味嘅點心開始,首先食咗中間嘅「鮮蝦黃耳豆苗褔袋」,外型色彩鮮艷吸睛,蝦入口啖啖肉,仲有豆苗伴隨,增添層次。「黑松露野菌水晶粿」嘅黑松露香氣濃郁,將野菌提味!最後係「紅伶海皇酥」好似手袋嘅外型真係非常可愛,酥皮香脆肉香。 海竹頭青橄欖燉雪雁 湯非常鮮味滋補,飲完成個人都暖哂! 彩胡椒宫爆虎蝦球 虎蝦球係麗軒嘅名菜之一,蝦嘅口感非常彈牙,鮮嫩多汁,配搭咸香嘅醬汁,味道一絕! 黑毛牛仔肉濃湯浸時蔬 濃湯浸時蔬非常入味,而且黑毛牛仔肉,非常香口,令蔬菜味道昇華! 頭抽走地鷄絲炒蛋面 炒蛋面條條分明,有少少脆口,配搭鷄絲口感十足。 15 年陳皮蓮子紅豆沙 鍾意食紅豆沙嘅朋友一定要留肚食呢個甜品,紅豆沙濃郁綿密,陳皮令紅豆沙嘅香氣提升,而擺得愈耐嘅陳皮愈矝貴,據說可以提升免疫力,多食有益! 麗軒美點雙輝 到最後仲有美點,個套餐真係好豐富,必試兔仔果凍同埋外形好似扭結糖嘅美點,味道驚喜! 午市菜單詳情 澳門麗思卡爾頓酒店麗軒 地址:澳門麗思卡爾頓酒店51樓 電話:8886 6868 價錢:每位 $638* Home Media 嘅【Sports 體育頻道】已經新增咗賽事直播,為您鎖定一系列精彩國際賽事,包括 巴西足球甲級聯賽、德國足協杯、國家籃球聯賽 等,依家仲係免費收睇!Home Media 另外更有多款娛樂任您揀,只需一個賬號,全家都可享精彩娛樂 下載 Home Media App:https://s.ctm.net/qc012

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金沙中國響應2016世界飢饉日

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LifeMag Editor・2016-06-02

金沙中國有限公司連續第二年響應世界飢饉日,於5月25日至27日舉行爲期三天的「惜食」大挑戰。世界飢饉日定於每年5月28日,旨在增強公眾對世界飢餓問題的關注。 「惜食」大挑戰要求團隊成員於員工餐廳用餐時「食多少,取多少」,並於餐後把食物吃光的碟子交回。作為「金沙集團環保360゚」全球可持續發展策略的一部分,「惜食」大挑戰旨在提高團隊成員對綠色生活及減少浪費食物的意識。 今年近58,000人次參與「惜食」大挑戰,繼而100名團隊成員將有機會參與由樂施會—澳門分會於八月舉辦的「樂施貧富宴」,藉此加深對全球飢餓的認識。 此外,在這爲期三天的活動中,團隊成員亦有機會購買樂施米及報名成爲捐助者以支持樂施會的工作。 其中一名參與活動的金沙中國團隊成員表示:「這個活動提醒我們是幸運的一群,現在全球饑餓問題仍然嚴峻,因此提高公眾對這問題的認識很重要,而我十分高興能爲活動出一分力。」 金沙中國有限公司度假村營運及發展高級副總裁馬榮理表示:「跟去年的世界飢饉日活動一樣,我們的團隊成員均能出色地完成任務。金沙中國及團隊成員將繼續致力推動澳門可持續發展,全力支持有意義的社區活動。」 金沙中國參與世界飢饉日是「金沙集團環保360゚」全球可持續發展策略的一部分。計劃通過節能減排、資源再生、環境保護及社區參與等多項措施,協助減少對環境造成的影響,並引領可持續發展的建築及度假村營運模式。

美高梅為金獅龍舟隊舉行下水禮

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LifeMag Editor・2016-05-19

美高梅於5月18日為金獅龍舟隊舉行下水禮,由一眾美高梅管理層成員帶領下,支持正在備戰於6月4、5及9日舉行的“2016年澳門國際龍舟賽”的金獅健兒並提升團隊士氣。今年美高梅龍舟隊隊員當中佔九成半本地人,他們分別挑戰共四項男女子標準龍及小龍賽事。 下水禮儀式中,美高梅管理層成員帶領健兒們進行拜神及切燒豬,再為龍頭點睛,寓意比賽順利平安。隨即響起拉炮聲,由金獅成員組成的啦啦隊以輕快及高難道的舞步喚起全場氣氛,為龍舟健兒打氣。其後,健兒們士氣高昂地登上龍舟,繼續投入訓練,努力為此項體育盛事積極作準備,以最佳狀態迎戰。  美高梅人力資源部高級副總裁余婉瑩小姐表示:「美高梅一向鼓勵團隊成員於體藝及社團活動上多作參與,透過活動將合作精神延伸至工作之中,有助建立團隊士氣及凝聚力,和諧共融的工作環境亦能保持員工身心健康。我們感謝龍舟隊努力備戰賽事,祈求他們能精益求精及比賽順利。」 美高梅一直致力支持文化體育活動,今年參與澳門國際龍舟賽的金獅健兒均來自多個不同部門。為迎戰今屆龍舟賽,美高梅龍舟隊從去年開始利用工餘時間不斷努力練習,在專業嚴謹的培訓下,風雨無阻地為賽事做足準備,爭取最佳成績。他們去年於標準龍五百米女子組賽事勇奪亞軍。

澳門設計中心義賣曲奇 善款撥捐奧比斯

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LifeMag Editor・2016-05-02

新年伊始,澳門設計中心首次聯合本澳設計師及法國藍帶甜點師特別推出慈善賀年曲奇禮盒,為幫助國際救盲組織奧比斯籌款。 曲奇禮盒以義賣的形式銷售,所有收益在扣除成本後全數撥捐奧比斯,以支持在發展中國家開展的救盲防盲工作。 是次善舉得到各界人士的鼎力支持,活動推出即得到各界的熱烈回響。 限量特製的六百盒手工曲奇,於活動推出首日已全數訂購完畢。 以「祝福」為主題的曲奇禮盒,寄望將重見光明的美好祝福帶給更多居住在發展中國家的眼疾病人,特別邀請本地設計公司十度藝術顧問設計了兩款富有新春喜慶元素的禮盒,分別是象徵幸福富貴的牡丹花禮盒以及象徵吉祥和平的孔雀禮盒,亦可用為攢盒循環再用,符合現時注重環保的生活理念。當中由法國藍帶甜點師Betty用心製作的三款法式牛油曲奇,用料上乘,製作工序繁瑣細膩,務求讓大家在品嘗美味曲奇的同時,亦能夠感受到澳門設計中心對大家的美好祝願。一份簡單的賀年曲奇禮盒,卻包含著眾多人的心意與祝福。 外觀以至內涵都包含著心意與祝福的慈善賀年曲奇禮盒、由設計、推出、製作至送到每位熱心人士手上的整段過程、從味覺以及視覺上都獲得大眾的一致好評。活動中扣除成本後籌得的善款總計澳門幣31,300元,亦已全數捐給奧比斯。澳門設計中心僅代表所有參與是次活動的人士,感謝各界樂施好善之人大力支持,日後中心亦將舉辦更多具意義的活動,讓大眾能夠積極參與,幫助更多有需要之人士,讓我們心中充滿愛與和平。

美高梅提升各界關注社會共融

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LifeMag Editor・2016-05-01

美高梅致力提升社會關注傷健共融,積極支持及組織不同類型的相關活動,包括開拓多元工作環境、與澳門特殊奧運會攜手舉辦藝術及體育盛事,並與澳門扶康會合作進行各式各樣的社會關懷項目等。美高梅贊助首次於澳門舉行的「構建亞洲現代社會傷健共融會議」,透過活動將社會共融之訊息有效傳遞予大眾,齊心合力構建和諧社會。  社會共融從員工領導及培育發展做起 4月26日,由澳門商務讀者慈善會主辦、美高梅參與及贊助的澳門首個「構建亞洲現代社會傷健共融會議」於美高梅大宴會廳圓滿舉行。本次會議榮幸邀請澳門特別行政區政府社會文化司譚俊榮司長、澳門特殊奧運會潘志明會長及澳門商務讀者慈善會主席Paulo Azevedo先生出席。演講嘉賓包括世界權威學者之聯合國體育促進發展與和平特別顧問萊姆克先生(Wilfried Lemke),為現場逾300位來自社會各界人士,包括特殊奧運會運動員、教練及本澳大學生演說。萊姆克先生就「發展體育運動 教育社會共融」之主要提綱,分享體育運動、個人潛能發展與拓濶社會認同之間的關係。 澳門特別行政區政府社會文化司譚俊榮司長於活動上表示:「在持續支持及提供自理康復服務、平等就業機會、教育及體育項目是不可或缺。而特殊奧運則是一個很好的平台以提供培育及發展機會予殘障人士。我們將繼續支持及鼓勵更多團體組織該類型活動,積極推動社會共融。」  美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生亦擔任演說,題為「員工領導及培育發展」。他表示:「每個人都應獲得平等的支持和信任,取得就業機會。在美高梅,我們深深體會及認同殘障成員與其他成員是同樣能幹、敬業,亦能為公司作出貢獻的。」  美高梅積極參與及拓展社會慈善業務,包括與澳門特別行政區政府勞工事務局及本澳多個協會和學校緊密合作,提供就業機會予轉介的殘障人士。美高梅亦與協同特殊教育學校合作開展為期三週的實習項目,以幫助殘障青年為自己未來的職業發展作準備。融洽的社交及就業環境可激勵全體成員共同建立自信和友誼。 提供藝術創作平台支持傷健共融 美高梅與澳門特殊奧運會持續合辦形形式式的藝術工作坊予特奧運動員,包括1.9米高的獅子雕塑設計、澳門格蘭披治電單車外觀設計及6幅大型油畫創作等,為來自不同國家及文化背景的特奧運動員提供多元化的創作平台,透過藝術創作表達自我、從而增進社會對他們的瞭解和認同。 會議同日,超過90位特奧運動員齊集於美高梅大宴會廳參與另一藝術活動。在12位美高梅義工隊及管理層成員的協助下,讓特奧運動員設計及繪畫賽車頭盔外觀、環保袋等物品,於過程中發揮無限創意,並增進了所有參與者之間的連繫。 發展體育項目 強「心」健體 美高梅連續6年支持及參與澳門特殊奧運會的各種活動,當中包括自2012年起舉辦的「澳門特殊奧運會高爾夫球大師賽」。而今屆賽事由美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生擔任主禮嘉賓之一;美高梅博彩業務營運總裁莊勝利先生、娛樂場賭枱副總裁祁峰偉先生以及娛樂場賭枱副總裁高飛先生為高爾夫導師代表,於4月27至29日一連三天協助帶領特奧高爾夫球隊迎戰,藉著運動比賽強身健體,建立自信、勇氣和團隊精神。 美高梅秉承「今天開創明天」之理念,將繼續大力推動更多社會共融計劃,為澳門創造和諧社會,締造更美好的未來。

麗思卡爾頓酒店亞太區將以百萬美元善款改變孩子人生

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LifeMag Editor・2016-04-23

麗思卡爾頓酒店亞太區將於5月2日至8日再度啟動「亞洲微笑周」,通過售賣特製蛋糕為國際醫療慈善機構Smile Asia 籌集善款,令唇顎裂兒童患者接受免費醫療服務,使他們重煥笑顏。進入第三個年頭的「亞洲微笑周」,將繼續彙集社會各界人士的愛心,預計將在亞太地區總共籌集超過一百萬美元善款。 來自麗思卡爾頓酒店亞太區24家酒店超過10,000名紳士淑女將參與「亞洲微笑周」活動,為社區與客人奉獻其專業技能與熱忱。麗思卡爾頓酒店亞太區的西點大廚將融合當地特色,呈現獨具風味的可口蛋糕。巧克力帶來的幸福感可讓人笑逐顏開,香蕉亦頗受成人和小孩歡迎,中國和新加坡將延續2015年的法芙娜巧克力香蕉蛋糕。客人可通過「微笑行動」網站預定此款蛋糕。還可在即將到來的母親節,親朋好友紀念日、生日等特別時刻,與家人朋友分享美味,將善心傳遞。 「亞洲微笑周」所有善款都將捐贈給慈善組織,用於派遣醫療志願者前往亞洲各地,為唇顎裂兒童進行手術。為弘揚奉獻精神,麗思卡爾頓酒店集團今年強化了合作項目的力度,包括與當地學校協作,並為接受「Smile Asia」幫助的兒童製作「微笑一流卡」(First Class Smile Card),令每個人都有機會對那些幫助兒童重煥笑顏的志願者們致以謝意和讚揚。 麗思卡爾頓的紳士淑女們也將親自前往七個國家的偏遠地區,通過志願行動見證孩子們重煥笑顏的過程。他們的志願工作包括建立移動手術站、患者登記等多項工作,為每一次「微笑亞洲行動」的成功貢獻一臂之力。 麗思卡爾頓酒店公司亞太區副總裁簡維德(Victor Clavell)先生表示:「努力改變麗思卡爾頓酒店所在地區的面貌是我們始終秉承的基本指導原則。「亞洲微笑周」是麗思卡爾頓亞太區一年一度的標誌性社區足跡活動,讓我們的紳士淑女能夠引以為傲地分享他們的技能與知識,改善亞洲偏遠地區的條件,並鼓勵更多的客人加入我們,共同參與這項可持續開展的慈善活動。能在我們的努力之下改變孩子們的生活,我感到無比欣慰。」 過去兩年的亞洲微笑周共計籌集790,000美元善款,用於支持近1,000項手術。亞洲微笑周有望在2016年再創新高,善款籌集總額預計將超過一百萬美元。

新濠博亞娛樂為本地設計系學生舉辦新濠影滙特別幕後之旅

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LifeMag Editor・2016-04-13

為支持本澳發展成為世界旅遊休閒中心,新濠博亞娛樂旗下被譽為亞洲娛樂總滙的新濠影滙於去年隆重登場,為本澳帶來另一系列獨一無二的世界級娛樂設施。作為本澳創意娛樂產業的先鋒及領導者,新濠博亞娛樂不斷為本澳社群展示其引以為傲的娛樂設施,並希望啟發本澳人才於創意產業的多元就業選擇。 澳門理工學院藝術高等學校一行26人的講師及設計系學生,由課程主任李澄暲帶領,首先於能夠容納五千人的「新濠影滙綜藝館」展開參觀行程,此綜藝館曾經舉辦麥當娜《REBEL HEART TOUR》以及其他國際巨星的世界巡迴演唱會。在亞洲唯一駐場魔術劇院「魔幻間」內,學生們更踏足後台揭開魔幻滙演的神秘面紗。參觀團更詳細了解以華納兄弟旗下之蝙蝠俠為主題的全球首個飛行體驗「蝙蝠俠夜神飛馳」的設計概念、結構及日常運作。旅程在參觀及體驗全球最高「8」字形摩天輪「影滙之星」後,劃上完美句號。 新濠博亞娛樂執行副總裁兼首席人力資源及企業社會責任總監高橋明子表示﹕「新濠博亞娛樂全力支持本澳經濟多元化發展,並相信向本澳人才展示娛樂製作事業多姿多采的就業機會能夠啟發他們在未來就業選擇方面的視野。通過新濠博亞娛樂的多項世界級非博彩娛樂設施,我們能夠為本地人才在娛樂製作方面提供多項絕無僅有的就業機會。新濠博亞娛樂會繼續與澳門理工學院及其他大專院校緊密合作,為本地的設計及創意產業發掘專才,為本澳長遠發展奠下紮實的人才基礎。」

美高梅推廣負責任博彩邀請美國權威來澳演講

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LifeMag Editor・2016-04-09

美高梅贊助了澳門博彩管理協會第二屆(2015 – 2017 )理監事就職典禮暨「社區關係與負責任博彩專題演講」,並邀請了美國國家負責任博彩中心主席兼美高梅國際酒店集團業界事務執行副總裁Alan Feldman先生來澳,為參加典禮逾百位協會會員及嘉賓作演講。同日下午,Feldman先生還為百多位美高梅員工作了負責任博彩講座。這兩項活動都是美高梅自開幕以來定期而多樣化的推廣負責任博彩的內容之一。 典禮上,澳門博彩管理協會會長馮家超先生表示:「負責任博彩概念在澳門已趨向成熟。協會致力配合特區政府博彩業的健康發展和博彩管理專業化,繼續把世界各地如Feldman先生的專家邀請來澳,進一步推廣負責任博彩,為博彩業可持續和澳門的發展作貢獻。」 擁有超過25年經驗的Alan Feldman先生是博彩界最知名且備受推崇的行業健康發展先導者,透過兩場講座分享了他豐富的負責任博彩推廣的經驗。出席典禮的嘉賓包括澳門業界相關的專家及社團,而當天下午的培訓則為美高梅團隊成員而設。分享主題包括負責任博彩要點、休閒博彩、自我限制與自我隔離計劃、北美洲的新趨勢以及企業社會責任的重要性。 Feldman先生表示:「博彩業界應該向員工及公眾持之以恆地實踐負責任博彩教育。而全體業界成員亦應彼此瞭解並學習負責任博彩項目對顧客帶來的影響,以及一同探討如何能夠以最優化的方式向顧客,甚至向我們的員工分享這些資訊。負責任博彩不只關乎單一企業,而是整個業界,更沒有地域之分,無論是澳門、新加坡、美國甚至加拿大,我們都應該共同承擔這份社會責任。」 作為澳門的綜合旅遊休閒企業,美高梅絕對重視負責任博彩的推廣及其對本地社群的影響力。自澳門博彩管理協會於2012年成立至今,我們便不遺餘力地作出支持,合作無間。此外,我們亦全力配合澳門特區政府之各項負責任博彩措施,包括年度「澳門負責任博彩推廣周」活動。

美高梅三十萬捐助仁慈堂

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LifeMag Editor・2016-04-07

美高梅連續第四年向澳門仁慈堂捐助澳門幣三十萬元,助仁慈堂社服店優化項目運作,並於捐款同日組織義工隊及管理層成員參與派送食物籃予近360戶低收入家庭。此外,美高梅亦送出自家設計的金獅便攜式環保購物車盛載食用品帶回家,貼心實用,透過活動向更多有需要人士傳遞愛心與關懷。  4月2日早上,由美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生連同其他管理層成員,帶領逾50位義工隊成員到訪仁慈堂社服店,獲澳門仁慈堂值理會主席飛安達先生、值理白文浩先生、澳門工會聯合總會副會長梁玉華小姐及澳門街坊會聯合總會理事長吳小麗小姐熱情接待。簡博賢先生代表美高梅將澳門幣三十萬元善款交予仁慈堂,由飛安達先生代表接收,善款將用作支持社服店日常運作及展開慈善項目之用。   派送食物籃期間,義工隊成員分成十五組,每人負責不同崗位,齊心合力將米麵、罐頭、日用品等生活物資放進金獅便攜式環保購物車,派發給在場近360戶分別來自澳門街坊會聯合總會、澳門工會聯合總會及仁慈堂轉介的低收入家庭。此外,購物車的六個車輪設計讓受惠者輕鬆將物資帶回家中,購物車亦可重用,環保實用兼備。    簡博賢先生表示:「活動過程中,每位金獅成員包括管理層,大家上下一心分工合作,身體力行為每戶家庭包裝及派發食物籃,從中學習建立團隊精神,同時亦能體會社會的需要並贈予關懷。」   仁慈堂社服店創立於2013年,美高梅每年支持及參與派送食物籃活動,參與活動的義工人數及服務對象亦每年遞增,至今受惠家庭逾1,200戶。美高梅期望透過活動啟迪更多成員參與及組織不同類型的社區活動,關顧社會有需要人士,共同構建和諧澳門,今天開創明天。