營養高鈣食譜

My nutridiary ・2019-05-10

身體骨骼的骨質大約在三十歲會達到最高峰，之後骨質逐漸減少，尤其在女性停經後，骨質減少的速度會加快。如果骨質流失過多，使得原本緻密的骨骼形成許多孔隙，呈現中空疏鬆的現象，就是所謂的「骨質疏鬆症」。 成人鈣質建議攝取量為每日1000毫克，可從奶類，黃豆類，深綠色蔬菜，小魚乾等食物中攝取。 補鈣小貼士： - 乳糖不耐症者可選擇經發酵的奶類製品，如芝士或乳酪。奶類製品儘量選擇低脂或脫脂。- 大部分鈣質儲存於骨骼中，我們可以多選擇連骨吃的魚類，如小魚乾，沙甸魚等。