美食節

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【澳門美食優惠】四大著數優惠盡在「第18屆澳門美食節」

飲食天地
Chrysalids 少爺 ・2018-11-01

踏入十一月,吃貨們的至愛「澳門美食節」又同大家見面啦!澳門這個擁有「創意城巿美食之都」美譽的城巿,將於11月9日至25日舉辦「第18屆澳門美食節」這項一年一度澳門飲食界的盛事。舉辦地點依然是在澳門西灣湖廣場。 今年「澳門美食節」已經來到第18屆,而且還有8日就會和世界各地的吃貨們見面。今年美食節的主題是新加坡村,還有各式各樣海鮮的「風味美食街」,以及有來自不同國家特色料理的「亞洲美食街」和「歐陸街頭」,當然不少得女士們必到打卡勝地的「甜品街」。各位吃貨級美食家準備好就過來澳門品嚐各款美食啦! 「第十八屆澳門美食節」海報 跟往年一樣,今年澳門餐飲業聯合商會和中國銀行澳門分行合作,為超過160個美食攤位提供電子支付服務。電子支付不但省時、輕鬆、方便,而且使用電子支付還會享有各種美食優惠。「第18屆澳門美食節」將會提供以下四大著數優惠給大家,希望大家能好好享受電子支付帶來的便利。 註:以下圖片及「第18屆澳門美食節」優惠資訊均來自「澳門美食節 Macau Food Festival」Facebook 專頁。 優惠一:所有卡號以62開頭的銀聯卡交易包括: 銀聯卡、閃付卡拍卡、手機閃付及銀聯云閃付二維碼交易,消費滿澳門幣50元立減澳門幣10元; 優惠二:消費滿50元人民幣,送8元人民幣代金券,下次消費滿20元人民幣可扺扣,優惠數量有限,送完即止。消費前掃碼領紅包,當前消費可直接用,每人可享五次機會。優惠僅限内地微信用戶使用; 優惠三:凡在場內【閃付卡售賣處】購買或增值中國銀行發出之閃付卡,每滿100元則另送5元遊戲優惠券; 優惠四:港澳銀聯信用卡在雲閃付綁卡消費後,可獲人民幣88元紅包;每個雲閃付賬戶只可獲紅包一次,額滿即止,此紅包可在內地指定商戶掃碼消費或在線購物作抵扣(「雲閃付賬戶」於9月10日已在澳開通。 以上就是今年澳門美食節的四大優惠。不想錯過有關「第18屆澳門美食節」的相關資訊?立即去「澳門美食節 Macau Food Festival」Facebook 專頁 讚好及追踪啦! 推薦閱讀: 【打卡精選2018】澳門十個影到手軟的精彩節目 【澳門隱世甜品】值得一試!Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街 【澳門隱世美食】不可不試!連勝街《泰友麵》海南雞髀飯 【澳門必飲手搖】鮮奶的絕配!一芳黑糖粉圓鮮奶

【打卡精選2018】澳門十個影到手軟的精彩節目

澳城生活
Chrysalids 少爺 ・2018-10-12

每年澳門都會舉辦很多不同類型的大型節目,希望能夠吸引來自世界各地、擁有不同方面興趣的旅客來到澳門旅行,影相打卡當然是指定動作。今年2018年也不例外,而且少爺覺得今年澳門為旅客安排了比以往更多不可錯過的精彩節目,相信澳門巿民和外地旅客都會十分期待。少爺今次為大家搜羅了澳門十個必定令各位影到手軟的節目,為2018年留下難忘的回憶。當中有些節目已經接近尾聲,想影相留念的朋友就要趁早啦! 1)第三屆澳門國際花燈節 今年澳門國際花燈節已經來到第三屆,焦點主要聚集在那些巨大、可愛和色彩繽紛的巨型兔花燈身上。一到晚上,開啟燈光之後,令整條永利澳門海濱長廊增添更多中秋節氣氛,令所有人都會有種「團圓」的快樂感覺。喜歡兔仔的「兔奴」必定不可錯過,好好把握最後幾日去和「巨兔花燈」影相啦! 以上圖片來源:「澳門國際品牌企業商會」網頁 圖片來源:「CyberCTM 澳門活動|V生活」網頁 日期:2018年9月1日至10月14日 時間:全日 地點:永利澳門海濱長廊 資料來源:「澳門國際品牌企業商會」網頁 2)澳門蛋黃哥嘉年華 蛋黄哥,全部都是蛋黄哥!六款不同造型的蛋黄哥全部齊集在澳門南灣雅文湖畔,懶洋洋地等待澳門打卡迷來和蛋黄哥們影相拍照留念。附近還有很多文創商舖,售賣與蛋黄哥相關的周邊商品和零食,相信蛋黄哥的粉絲們不但會影到手軟,亦都會買到手軟。 以上圖片來源:Chrysalids 少爺 圖片來源:「CyberCTM 澳門活動|V生活」網頁 日期:2018年10月6日至11月4日 時間:星期一至星期四,16:00﹣21:00;星期六至星期日,11:00﹣21:00 地點:澳門南灣.雅文湖畔 資料來源:「CyberCTM 澳門活動|V生活」網頁 3)爛鬼樓巡禮及「爛鬼樓巡禮之萬聖節特別場」 爛鬼樓,原名蘭桂樓,是座落於澳門關前街一棟歷史悠久的樓宇。為配合舊區活化和分散眾多的人流,以及適逄十月尾是「萬聖節」的關係,「澳門關前街」團體推出了名為「爛鬼樓巡禮之萬聖節特別場」的活動。讓大家認識更多關於「爛鬼樓」的歷史之餘,又能感受萬聖節氣氛,絶對是感受萬聖節氣氛的不錯選擇。 圖片來源:「感受澳門 Experience Macao」Facebook 專頁 日期:2018年10月6日、7日、13日、14日、20日、21日、27日和28日 時間: 2018年10月13日 14:00﹣20:00; 2018年10月14日 14:00﹣20:00; 2018年10月20日 14:00﹣20:00; 2018年10月21日 14:00﹣20:00; 2018年10月27日 16:00﹣22:00; 2018年10月28日 16:00﹣22:00 地點:澳門關前街 資料來源:「感受澳門 Experience Macao」Facebook 專頁 4)2018 科技周暨中華文明與科技創新展 科技創新最令人著迷的地方,就是令人有好多無窮無盡的想像空間。今年科技周就以近年最流行的「虛擬實景 VR」為主題,展示出許多虛擬實景技術的應用,當中包括模擬地震和颱風災難,亦有令傷殘人士重獲希望的義肢技術。這個創新展非常適合一眾對「虛擬實景」技術有濃厚興趣的 VR 迷。想了解更多關於「虛擬實景」技術應用的朋友要把握時間,趁這個周末周日去走一趟啦! 圖片來源:「2018 科技周暨中華文明與科技創新展」網頁 日期:2018年10月10日至14日 時間: 10月10日﹣12日 09:00﹣19:00 10月13日﹣14日 10:00﹣20:00 地點:澳門威尼斯人金光會展D館 資料來源:「2018 科技周暨中華文明與科技創新展」網頁 5)第二十一屆澳門葡韻嘉年華 澳門葡韻嘉年華,又稱為「葡僑日」,可謂是一個感受葡萄牙文化的絕佳時機。每年澳門文化局都會在氹仔龍環葡韻一帶,舉辦為期三日的「葡韻嘉年華」慶祝活動。不但有遊戲玩,還可以品嚐葡萄牙小吃,而且還可以盡情地欣賞充滿葡萄牙色彩的文化表演,相信各位對葡萄牙文化有興致的朋友,一定會十分期待一星期後開始的「第二十一屆澳門葡韻嘉年華」。 圖片來源:「澳門特別行政區政府文化局」網頁 日期:2018年10月19日至21日 時間: 2018年10月19日 10:00﹣22:00; 2018年10月20日 10:00﹣23:00; 2018年10月21日 10:00﹣22:00; 地點:氹仔龍環葡韻 資料來源:「澳門特別行政區政府文化局」網頁 6)萬聖節望德『糖』搗蛋日 X 親子喪B行 萬聖節,除了會想起恐佈的鬼怪外,當然還有「Trick or Treat」這句流傳已久的「要糖果命令」。今年仁慈堂婆仔屋附近,將會舉辦名為「萬聖節望德『糖』搗蛋日 X 親子喪B行」的籌款親子活動,收益將會扣取開支後,全數撥捐奧比斯國際救盲組織。既能做善事,又可以和這班可愛又搗蛋的鬼靈精怪小朋友影相,相信各位家長必定會大力支持這項籌款活動。 圖片來源:「萬聖節望德「糖」搗蛋日 TRICK or TREAT Macau」Facebook 專頁 日期:2018年10月28日 時間:12:00﹣19:00 集合地點:仁慈堂婆仔屋(澳門瘋堂斜巷8號) 資料來源:「萬聖節望德「糖」搗蛋日 TRICK or TREAT Macau」Facebook 專頁 其它相關文章:【慎入!恐佈+多圖+劇透】仁慈堂婆仔屋萬聖節活動 7)第十八屆澳門美食節 要數今年澳門美食節最矚目的盛事,一定就是新增了「新加坡村」這個吃貨們的喜訊!鍾意為美食影相打卡的吃貨們相信將會忙過不停,既要找尋美食,又要為美食影相打卡留念,想不忙碌也很困難吧!因此身為吃貨的您,一定沒有任何理由要錯過這個可以一次過品嚐世界各地不同美食的「第十八屆澳門美食節」這項活動。 圖片來源:「澳門餐飲業聯合商會」網頁 日期:2018年11月9日至25日 時間:星期一至四 17:00﹣23:00;星期五至日 15:00﹣24:00 地點:澳門西灣湖廣場 資料來源:「澳門特別行政區政府旅遊局」網頁 8)第65屆澳門格蘭披治大賽車 「引擎聲」、「電油味」和觀眾的「歡呼聲」都是澳門格蘭披治大賽車的必備元素。每年澳門格蘭披治大賽車都會吸引成千上萬的澳門賽車迷和旅客一同前來觀看這項賽車界盛事,為的就是要一睹千金難求、精彩無比的過彎和爬頭技術。您將會拿起您的手機影甚麼呢?賽車模特兒?身經百戰的賽車?還是賽車手衝過終點的一瞬間呢? 圖片來源:「澳門格蘭披治大賽車組織委員會」網頁 日期:2018年11月15日至18日 時間:09:00﹣18:00 地點:澳門格蘭披治賽車大樓 資料來源:「澳門格蘭披治大賽車組織委員會」網頁 其它相關文章: 第64屆澳門格蘭披治大賽車系列﹣﹣大賽車跑道知多D 第64屆澳門格蘭披治大賽車系列﹣﹣認識旗號知多D 9)澳門光影節 2018 澳門的十二月,除了慶祝聖誕節這個普天同慶的節日外,當然不少得充滿浪漫氣氛的「澳門光影節2018」。每年澳門光影節都會吸引來自全世界的情侶,一同前來澳門欣賞光影燈飾,和自己深愛的伴侶拍攝重要的時刻。一到晚上,閃光燈便會閃過不停,沒有熟練且專業的拍攝技巧,是不可能拍攝出完美的照片出來的,您準備好要接受這項拍攝大挑戰未呢? 圖片來源:「澳門光影節Macao Light Festival」Facebook 專頁 圖片來源:「澳門特別行政區政府旅遊局」網頁 日期:2018年12月2日至31日 時間:晚上 地點:澳門半島及離島 資料來源:「澳門特別行政區政府旅遊局」網頁 10)2018 澳門國際幻彩大巡遊 最後要介紹的是壓軸的「2018 澳門國際幻彩大巡遊」!每年都會有為數不少的澳門表演團體一齊參加這項表演界盛事。在場圍觀的澳門巿民和旅客都會毫不猶疑地拿起手機,和一眾表演者拍照打卡,以示支持和鼓勵。不知道今年「2018 澳門國際幻彩大巡遊」會以甚麼為主題呢?會有甚麼令人出乎意料的表演者出現呢?真是令人十分期待。 圖片來源:「2017澳門國際幻彩大巡遊」網頁 日期:2018年12月16日 時間:15:00 開始 地點:以澳門大三巴牌坊為起點 資料來源:「澳門特別行政區政府旅遊局」網頁 每年澳門各個政府部門都會精心為澳門巿民和旅客設計不同元素的豐富節目,希望籍此能夠傳遞正面的信息和思想給大眾。當中這十個必去的打卡節目,都是圍繞澳門不同的地方。澳門這個地方雖然細,卻有著許多值得影相打卡的好地方。今年有這麼多精彩節目等著大家,您準備好手機相機,去瘋狂打卡影相留念未呢? 延伸閱讀: 【澳門手搖優惠】沐白氹仔花城店10月11日開張啦! 【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何?有「它」也滿足! 【澳門隱世美食】不可不試!連勝街《泰友麵》海南雞髀飯 【澳門隱世甜品】值得一試!Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街

第十七屆澳門美食節

澳城生活
LifeMag Editor2 ・2017-11-03

<<第十七屆澳門美食節>> 天氣凍凍地,最啱食兩味!^^ 2017年11月10日至26日一連十七天假西灣湖廣場即將開鑼。2017年又差唔多到尾聲,做左成年野,梗係要食返餐好嘅放鬆一吓啦!今屆美食節以「發現美食新煮意」為主題,糅合「美食航海」的元素,今年西灣湖下層打造成別具特色的「日本村」,仲有精彩表演同有獎遊戲。 仲等?快D拎起你部電話,約人一齊去Chill 一 Chill啦! 時 間:星期一至星期四 每天下午5時至晚上11時 星期五、六、日 每天下午3時至凌晨12時 >>>>>唔好走住,見到 CyberCTM 梗係有著數比大家<<<<< 我地將會係CyberCTM Facebook專頁進行一連串抽奬活動,只要您話我知最想約邊個朋友仔一齊去同指定要求,就有機會贏取「$100美食代金券」以及「$500美食代金券」,等您同班朋友仔𡁻一𡁻,一齊刷餐飽! 第一階段活動:【CyberCTM X 第十七屆澳門美食節 – CyberCTM請您食好嘢!】2017年11月6日 08:00 - 11月10日 17:00 第二階段活動:【CyberCTM X 第十七屆澳門美食節 – 機會又嚟喇,又開餐喇喂!!! 第二擊】2017年11月13日 08:00 - 11月16日 17:00 第三階段活動:【CyberCTM X 第十七屆澳門美食節 – 最後機會喇!!!《最終回》】2017年11月18日 08:00 - 11月21日 17:00 記得LIKE 返CyberCTM Facebook專頁 www.facebook.com/Cyberctm.Macau/ 密切留意最新活動資訊

米芝莲星级厨师发布活动

飲食天地
LifeMag Editor ・2017-09-21

「山里」诚邀澳门媒体朋友出席了由米芝莲星级厨师主理的晚宴。来自京都大仓饭店 - 粟田山庄的行政主厨臼井大辅先生展示了京都怀石料理的精髓,媒体朋友们和澳门大仓酒店的管理团队尽享晚宴。 图中由右至左:澳门大仓酒店餐饮部总监關陽平先生,澳门大仓酒店财务总临織田進,日本餐厅助理经理萩森真理子小姐,澳门大仓酒店行政总厨林彰先生,京都大仓饭店臼井大辅先生,澳门大仓酒店总经理马志力先生,澳门大仓酒店经理公共关系哪娣雅小姐及京都会席料理晚膳菜式 澳门大仓酒店总经理马志力先生欢迎媒体朋友以及臼井大辅先生第二次访问澳门。臼井大辅再次展示了京都美食精致的味道,同时向澳门媒体表示衷心感谢,感谢对「山里」的一路支持。 此次晚宴臼井大辅先生特别介绍了「八寸」,包含的食材来自山上和大海,鱼是用酱油慢煮的,也是配清酒的佳品。 准备「八寸」需要最好的食材,创造力,高水平的烹饪技巧,以及可以将不同味道结合的理念。这些用各种食用鲜花装饰的精美菜肴,别具一格。 京都美食节将持续至10月 22 日, 并由餐厅行政主厨林彰师傅将与他的团队主理。京都会席料理午市套餐:每位澳门币580 元, 套餐包括菱蟹 利休麸配蛋黄和醋,海鳝 花竹虾土瓶蒸汤, 平目鱼丶 吞拿鱼丶 乌贼刺身拼盘,京都産山科茄子配白味噌和烤和牛,以及甜品。 京都会席料理晚市套餐:每位澳门币1,580 元, 套餐包括先附,汤丶刺身丶「八寸」包括7种特别创作的菜式,其中包括京都産山科茄子配白味噌和烤豊後牛, 荞麦面配唐墨鱼子,以及甜品。 欢迎您与您的工作伙伴,朋友及家人来「山里」享受来自京都的正宗会席料理。 订位或諮询请电: (853) 8883 5127邮箱: yamazato@hotelokuramacau.com高达三小时钻石大堂正门免费代客泊车服务(受相关条款及细则约束)星期一休息 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城

澳門美高梅寶雅座。法國五月美食節

飲食天地
蘇蘇 ・2016-05-29

早前被邀來到澳門美高梅酒店,一踏進天幕廣場立即嘩了一聲,原來他們現正有以蝴蝶為主題的裝飾,漂亮得我也不知如何形容是好? 如果不拍照,真的感覺對不起自己。 其實今次來的目的主要是品嚐一下座落在美梅天幕廣場的寶雅座法國餐廳那個法國五月美食節的餐單。 如果要數世界三大美食之中,法國一定佔一席位。 法國美食的特色在於廚師喜用新鮮的季節性食材,加上其個人的獨特調理,調製出有如藝術般的佳餚,無論在視覺上、嗅覺上、味覺上抑或是觸覺上,都有讓人傾慕的心情,而在食物的品質、服務水準、用餐氣氛上,更要求精緻化的整體表現。 而每年的法國五月美食節都會以其中一個地區為主題來大力推廣法國飲食文化。今年就會推薦阿爾薩斯地區的葡萄酒及美食跟各地區懂飲憧食之人品嚐。 位於德法交界的阿爾薩斯地區,因葡萄酒和甜點而出名,還有經典菜式包括鵝肝、酸菜、白酒燉肉、蒙斯特芝士等。你知道嗎? 日本動畫大師宮崎駿名作<哈爾的移動城堡>就是以這裡為背景。這個地方風景優美、陽光燦爛,不過氣候比較炎熱和乾燥,降雨量較少,但可以讓葡萄慢慢成長,加上土壤混合花崗岩、石灰崗、砂岩等而成,孕育出獨特的葡萄品種,令葡萄酒帶複雜的香氣。 有美酒又有好朋友當然要碰一下杯啦! 這裡的麵包是蘇蘇的至愛,好吃到不得了,我怎可以錯過它呢! 未吃主題菜之前,當然要單點這裡著名的<大廚海鮮拼盤>,還有美景附送。 海鮮盤裡種類繁多,裡面有蘇格蘭蟶子、琵琶蝦、海蟹、亞拉斯加蟹腳、生蠔、醃帶子及海膽。最得我歡心的就是有如我的拳頭這麼大的西班牙紅蝦,肉質夠厚又爽脆,蝦頭才是精髓,充滿了蝦膏及蝦汁,鮮味非常。但因為產量不多,聽說就算去到西班牙,也未必一定找到。 接著送來是大廚為我們準備的餐前小吃<芝士雞肉脆配龍蝦肉及香蕉片乾>,其實水果的甜味可以帶出帶出海鮮的鮮甜,芝士雞肉球很好吃。 頭盤有三款選擇,蘇蘇當然會選<鴨肝批配覆盆子配蜂蜜醋啫喱及法式饅頭>,因為很喜歡吃鵝肝,但近年少吃了,這份來自阿爾薩斯的鴨肝批十分香滑,肝味濃鬱,口感細嫩香滑,配上酸酸甜甜的梅爾福特蜂蜜醋及覆盆子製成的啫喱,好吃又不膩。還有用煎製而成的法式饅頭,口感很好,不會是一陣風的感覺。 另外還有兩款選擇,<醃鱒魚配扁豆沙律柑橘及蔬菜苗>和<凍肉批伴牛油生菜、芥末及烤鄉村麵包>。 如果是女士吃的,建議選後者,凍肉批以豬臉肉和阿爾薩斯白葡萄酒和蔬菜等多種材料慢燉後,再經冷凍凝結而成,充滿了滿滿的骨膠原,是女士恩物啊!! 主菜也有三款選擇,<蒙斯特芝士雲吞配香菜子、法式培根、哥倫堡啤酒泡沫及馬齒莧香葉>、<香煎梭鱸魚伴阿爾薩斯酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁>和<傳統阿爾薩斯鴨腿鍋伴檸檬及蔬菜苗>。 我選的是<香煎梭鱸魚伴酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁>,主廚選用肉質細嫩的阿爾薩斯淡水梭鱸魚入饌,搭配煎至香脆的梭鱸魚皮以及雷司令酒所製的醬汁一同食用,滋味無限。 甜品是一頓完美飯宴最美麗的休止符,怎可以少了它呢? 主要以阿爾薩斯佳釀製作的雪糕為主,包括<葡萄配青蘋果黑蒜忌廉及白葡萄酒雪糕>或<法國奶油麵包伴煮香梨及啤酒雪糕>,如果不想吃甜品,亦可選擇別具風味的<阿爾薩斯芝士拼盤>,都是來自法國阿爾薩斯滋味體驗。 因為現在已經是5月下旬,法國五月餐單你們可能未必趕得及品嚐,不過呢。。。想品嚐一下主題性的法國美食,是不用等明年5月的,因為寶雅座於6月會以法國十九世紀末之*「黃金年代」(Belle Epoque) 為主題,嚴選頂級食材及遵循傳統烹調方法炮製出屬於「黃金年代」的法式味道,領略當時法國菜的奢華和光芒。 聽說主廚每日會挑選新鮮時令的食材,烹煮不同的特色餐前小點,為客人送上驚喜。再透露一點吧,套餐的頭盤<生蠔配香檳蛋黃醬>會選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔與香檳蛋黃醬烤焗,再配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸一同享用,味覺層次豐富之餘,佐料與生蠔的鮮味更是完美融合,其酸甜味道令人食指大動;還有<奧爾良雞肉清湯>表層以金黃鬆脆的酥皮包裹,雞湯內加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感。 而主菜<多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹>選用肉質細嫩的法國多寶魚,忌廉汁則以鮮魚湯及原粒龍蝦肉調製,並添上黑松露和<香煎鴨肝配牛柳、蘑菇及公爵夫人薯蓉>,肉質幼嫩的乾式熟成牛柳及細滑的鴨肝搭配經典法式蘑菇牛肉汁,而公爵夫人薯蓉遵循傳統法式做法,烤至外層香脆,內裡質感。。。 咦。。。這麼快就說明這麼透徹,那就沒有神秘感啊!! 想起也垂涎三尺嗎? 那就記得緊貼澳門美高梅酒店的網站了。 *「黃金年代」印記歐洲歷史的黃金歲月,當時亦是巴黎的精緻文學、音樂、戲劇及視覺藝術百花齊放的時刻,更被視為歷史上其中一個重要時代。 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰+853 88022319 營業時間︰星期二至日18:00-00:00 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰+853 88022319 營業時間︰星期二至日18:00-00:00 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

美高梅寶雅座呈獻「法國五月美食節」 阿爾薩斯美饌之旅

飲食天地
LifeMag Editor ・2016-04-18

每年一度的「法國五月」是亞洲一大文化盛事,其中的「法國五月美食節」(Le French GourMay)亦是焦點所在。澳門美高梅寶雅座法國餐廳以阿爾薩斯大區(Région Alsace)的直送食材,配合傳統的烹調方法,設計出阿爾薩斯地道美饌,讓賓客於醉人的歐陸環境下享受一趟法國東北部美食之旅。 「法國五月美食節」屬年度「法國五月」中的美食環節,由多位星級大廚及葡萄酒商攜手打造,旨在推廣法國飲食文化。活動每年均以一個法國大區的美酒佳餚為主題,本年將聚焦法國東北部的阿爾薩斯大區。阿爾薩斯與德國及瑞士接壤,因此發展出揉合日耳曼精髓的法式飲食文化,經典菜式包括鵝肝、酸菜、白酒燉肉、蒙斯特芝士等。其充沛的陽光及乾燥炎熱的天氣等得天獨厚的條件,孕育了別具個性的葡萄佳釀。另外,當地所出產的啤酒和白蘭地酒亦享負盛名。 寶雅座的「法國五月美食節」三道菜套餐,頭盤推介「鴨肝批配覆盆子、蜂蜜醋啫喱及法式饅頭」和「凍肉批伴牛油生菜、芥末及烤鄉村麵包」。前者以酸酸甜甜的梅爾福特蜂蜜醋及覆盆子製成啫喱,配上阿爾薩斯馳名的鴨肝批,口感細嫩香滑。後者的凍肉批則以阿爾薩斯白葡萄酒和蔬菜等多種材料慢燉後,再經冷凍凝結而成,膠原蛋白豐富,具護膚功效;主菜選擇有「香煎梭鱸魚伴酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁」,主廚選用肉質細嫩的阿爾薩斯淡水梭鱸魚入饌,搭配煎至香脆的梭鱸魚皮以及雷司令酒所製的醬汁一同食用,滋味無限;甜點方面,賓客可品嚐以阿爾薩斯佳釀創製出的雪糕為甜品,包括「葡萄配青蘋果黑蒜忌廉及白葡萄酒雪糕」或「法國奶油麵包伴煮香梨及啤酒雪糕」,亦可選擇別具風味的「阿爾薩斯芝士拼盤」,帶來極致的法國滋味體驗! 寶雅座法國餐廳之「法國五月美食節」三道菜自選套餐,只於五月期間限定供應,每位澳門幣488元*。駐場的專業品酒師更會為賓客推薦精選阿爾薩斯美酒,為佳餚增添色彩。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 *以上價格需另加收10%之服務費