澳門私房菜

標籤:澳門私房菜

【Macau Best】享受家庭式高級美食!澳門5間私房菜餐廳推介

飲食天地
Lifemagfoodie ・2021-05-22

「私房菜」不但私隱度高,而且菜單全由私房菜餐廳主廚一手設計,可以食到一些在普通餐廳食不到的精緻菜式。餐廳空間雖然比一般餐廳細,不過環境較有家庭的感覺,好適合一家人或一大班朋友食飯。不過價錢比較貴,每枱人數也有一定要求,所以記得提早預訂,和主廚好好溝通。想知澳門有那些私房菜餐廳,快繼續看以下介紹啦! My Chef - 隱藏於下環街巿,精通多國菜式的老闆主廚。 「My Chef」是一間位於下環街巿停車場附近的私房菜餐廳。老闆兼主廚已經在餐飲業行走多年,不但擁有多年入廚經驗,而且精通中、西、日、泰等多個菜式。只要提前告知客人數量,主廚便會度身訂做一套美味菜單,讓客人在簡潔的餐廳環境下品嚐一系列美食。 這道法式前菜「帶子牛油果凍」不但表現出法國菜獨有的藝術氣質,而且煮法大膽創新,大大粒的帶子和用牛油果做成的果凍味道很匹配,順利地幫客人打開胃口。 My Chef 地址:澳門下環街巿停車場直入轉右(同善堂托兒所對面地舖) 電話:6339 2801 以上圖片來源:莫雪@LifeMag 延伸閱讀:藏身近街市旁的私房菜館 澳葡之家 La Famiglia - 在露天環境下,品嚐地道的土生葡菜。 氹仔舊城區食肆林立,而其中一間就是這間可以品嚐正宗土生葡菜的私房菜餐廳「澳葡之家 La Famiglia」。餐廳環境充滿濃厚葡萄牙色彩,不過最吸引的地方是有個可供客人舒適地進餐的天台。在戶外露天環境下,品嚐各款由主廚 Florita Morais Alves 烹調的特色澳葡菜,更加賞心樂事。 這道「葡式八爪魚」一上枱相信會令一眾客人嘩然,是好多海鮮控喜愛菜式之一。肥美的八爪魚觸手,加入薯仔、洋蔥、香蒜等食材,以葡式方法焗製。吸收了配菜精華的八爪魚觸手口感軟熟,香味撲鼻。因製作需時,所以記得提前一天預訂。 澳葡之家 La Famiglia 地址:澳門氹仔舊城區木鐸街76號(即舊公雞直入) 電話:2857 6131 以上圖片來源:澳葡之家 La Famiglia 雍泰美膳 - 坐擁西灣湖畔的中式私房菜餐廳,大廚匠心烹煮,用心演繹。 這間中式私房菜餐廳「雍泰美膳」鄰近西灣湖畔,可以邊食邊欣賞風景。而且門口設有大量車位,很適合自駕的客人。餐廳裝潢與一般中菜餐廳相似,不過就多了一份富貴的感覺。 中菜大家可能食得多,不過這間私房菜餐廳相當有特色。這道「碧綠蘭度爆澳鮑片」就是其中一道特別吸睛的菜式。主廚把澳洲鮑魚切成片狀,和配菜一齊落鍋爆炒,突顯出中式菜的「鍋氣」,再以巧手把冬瓜製成書本形狀。不但賣相吸引,而且味道可口。 雍泰美膳 地址:澳門民國大馬路4-4A峰景大廈地下D,E及F座 電話:6685 3636 以上圖片來源:雍泰美膳 水門泰國食館 - 菜式大膽創新,品嚐不一樣的泰國風味私房菜。 如果想食一些創新口味的泰式私房菜,不妨考慮位於澳門爛鬼樓附近的「泰國水門泰國食館」。餐廳環境採用藍色的裝潢設計,在內巷中特別顯眼。雖然空間不大,但仍可容納十餘人。 由大廚構思出來的泰國南部菜「Kour Kan Lang 泰國南部黃咖喱豬脾仔」,味道香辣,而且醬汁內加入粟子來增加油份,大膽創新的配搭,令豬脾仔味道更加惹味,無辣不歡人士必試! 水門泰國食館 地址:澳門爛鬼樓巷7號 電話:6528 3338 以上圖片來源:水門泰國食館 Tommy Private Kitchen - 高檔私房菜!享用高級歐洲私房菜的餐廳。 日間是一間賣廚具的公司「Kitchen Art」,不過到了夜晚就會變為高檔的私房菜餐廳「Tommy Private Kitchen」,深受網民推薦。環境十分寬蔽舒適,有個開放式廚房,讓客人欣賞 Tommy 大廚的精湛廚藝。 這間私房菜餐廳每晚只會有做一枱客人,大約6至12位。所用的食材都是頂級名貴,其中白松露和黑松露更加是大廚擅長使用的食材,這道「白松露意大利牛肉薄片」把牛肉鋪成薄片,然後放上新鮮白松露。看似簡單的一道菜式,卻充滿歐洲貴族氣派風格。 Tommy Private Kitchen(Kitchen Art) 地址:澳門賈伯樂提督街盈輝臺側 電話:6668 6685 以上圖片來源:Tommy Private Kitchen (以上圖片均為網上轉載並列名出處,如有侵權請告知刪除。) 推薦閱讀: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】味道與情調並重!澳門5間法式餐廳推介 【Macau Best】甜品控的最愛!澳門5款特色小蛋糕推介 作者:IronMan

【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選!

飲食天地
Lifemagfoodie ・2020-03-31

澳門雖然只是個彈丸之地,但吸引澳門居民和遊客的特色美食卻多如繁星。除了有享負盛名的葡撻之外,還有馳名中外的豬扒包、滑溜香甜的豆腐花、充滿童年回憶的雞蛋仔、高顏值的生日蛋糕等等。這些澳門美食不但味道一流,而且賣相相當精緻,用來拍照打卡一定無得輸!而且澳門於2017年11月1日獲聯合國教科文組織評定為「創意城巿美食之都」,更進一步肯定了澳門在美食界的地位。因此,小編搜尋了這些澳門特色美食的所在位置,讓大家用最少的時間,食到最多款式、最好味、最有賣相的澳門美食。 【Macau Best】澳門壽司外賣推介,在家也能吃好料! NEW 【Macau Best】澳門5間糖水舖點評 【Macau Best】酷熱天氣的解藥!澳門3間特色雪糕飲品店推介 【Macau Best】小編實試澳門4間網友推薦最好吃的千層蛋糕 【Macau Best】享受家庭式高級美食!澳門5間私房菜餐廳推介 【Macau Best】味道與情調並重!澳門5間法式餐廳推介 【Macau Best】呼喚 Bagel 控!澳門5間貝果店推介 【Macau Best】甜品控的最愛!澳門5款特色小蛋糕推介 【Macau Best】澳門5款特色人氣漢堡推介! 【Macau Best】驅寒暖胃!澳門3間冬天滋味羊腩煲推介! 【Macau Best】朋友相聚勝地,澳門5間日本居酒屋推介 【Macau Best】冬日暖粒粒!澳門3間特式煲仔飯 【Macau Best】有得玩、有得食,開P一流,搞手必睇!澳門6間聚會餐廳推介 【Macau Best】「意」想不到!4間澳門意大利餐廳推薦! 【Macau Best】澳門5間上海菜館私心推介,必食賽螃蟹、上海小籠包、上海粗炒 【Macau Best】澳門5間人氣腸粉店推介! 【Macau Best】食完回味,澳門5間新派/特色火鍋店推介 【Macau Best】印度咖喱配薄餅超好味!澳門6間精選印度菜餐廳 【Macau Best】令愛辣人士垂涎三尺,澳門5間酸辣粉推介! 【Macau Best】泰好味!精選5間澳門私心泰國餐廳! 【Macau Best】飲啤酒,食炸雞!澳門5間人氣炸雞店必食推介 【Macau Best】抵食、好味、多款式!澳門平靚正到會美食店分享 【Macau Best】食肉獸最愛,5間澳門高質燒肉店推介! 【Macau Best】一麵入魂!心水推介,澳門精選4間拉麵店! 【Macau Best】健康飲食無難度!澳門5間必試沙律店推介 【Macau Best】夏天透心涼,澳門特色人氣雪糕店! 【Macau Best】甜到入心!澳門5間糖水鋪大推薦 【Macau Best】一試令你回味無窮,5間必試地道薄餅推介! 【Macau Best】澳門飲酒好去處,四間私心精選酒吧推薦! 【Macau Best】飲啖茶,食個包!澳門飲茶食點心人氣推介 【Macau Best】5家必吃澳門麵包店推介,人氣熱賣! 【Macau Best】澳門生日蛋糕再推介,人氣特色蛋糕必選!【Part 2】 【Macau Best】細細粒,好想食!澳門人氣雞蛋仔必食之選 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介,人氣特色蛋糕必選! 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詳細介紹:【Macau Best】味道與情調並重!澳門5間法式餐廳推介 【Macau Best】呼喚 Bagel 控!澳門5間貝果店推介 最近「貝果 Bagel」在澳門人氣急升,其光澤飽滿的表面、圓渾渾的外型、加上煙韌口感,令不少人一試愛上,無論甜食或鹹食都大受歡迎。最近澳門有多間貝果店開幕,小編來為大家逐一介紹吧! 詳細介紹:【Macau Best】呼喚 Bagel 控!澳門5間貝果店推介 【Macau Best】甜品控的最愛!澳門5款特色小蛋糕推介 澳門甜品店多不勝數,而小蛋糕更加是其中一些甜品店的拿手好戲。小蛋糕份量細,外型的骰可愛,深受女生們愛戴。今次小編為大家帶來以下澳門5款特色小蛋糕,看看你最喜歡哪一款吧! 詳細介紹:【Macau Best】甜品控的最愛!澳門5款特色小蛋糕推介 【Macau Best】澳門5款特色人氣漢堡推介! 自從 Shake Shack 宣佈將於今年4月中在澳門倫敦人開始試業的消息傳開後,引來一陣熱烈討論,各漢堡迷都熱切期待。Shake Shack 新店開幕前,就讓小編介紹澳門5款特色人氣漢堡! 詳細介紹:【Macau Best】澳門5款特色人氣漢堡推介! 【Macau Best】驅寒暖胃!澳門3間冬天滋味羊腩煲推介! 最近天氣降温,冷冰冰時候來一個羊腩煲,三五知己一齊圍爐取暖,再來一口羊肉即刻暖心又暖胃,小編就整理了幾間澳門必試羊腩煲,想知就繼續往下看吧! 詳細介紹:【Macau Best】驅寒暖胃!澳門3間冬天滋味羊腩煲推介! 【Macau Best】朋友相聚勝地,澳門5間日本居酒屋推介 約知己朋友食飯閒聊相信是不少人放工後的指定動作,當中日本餐一直深受大家喜愛,因為菜色選擇多,串燒、壽司、刺身、壽喜燒等等,總有一種合你口味。以下為大家推介澳門5間品質不錯,又很舒適的居酒屋!可以一邊享受美食,一邊小酌一杯,暢談人生。 詳細介紹:【Macau Best】朋友相聚勝地,澳門5間日本居酒屋推介 【Macau Best】冬日暖粒粒!澳門3間特式煲仔飯 正式踏入冬季,天寒地凍之下最好來一個暖粒粒的煲仔飯。小編為大家集合了澳門3間特式煲仔飯,足料兼具街頭風味,一起看下去吧! 詳細介紹:【Macau Best】冬日暖粒粒!澳門3間特式煲仔飯 【Macau Best】有得玩、有得食,開P一流,搞手必睇!澳門6間聚會餐廳推介 想約朋友出來 chill 一下,本應在澳門隨便找間餐廳就可以,但人數太多的話,找一間餐廳食飯基本上就要「包場」。就算找到,整晚只食飯又太沉悶。想有得玩又有得食的話,聚會餐廳就是最好的選擇。澳門有些聚會餐廳不但會為客人度身設計一系列到會美食,而且還會提供娛樂設施給客人享用,大大減輕活動「搞手」的負擔。今次小編特別替大家找來以下六間澳門聚會餐廳,無論是要為小朋友開生日會、為公司開大型商業宴會、為自己辦難忘的求婚派對,都非常適合。想知更多就快些繼續往下看啦。 詳細介紹:【Macau Best】有得玩、有得食,開P一流,搞手必睇!澳門6間聚會餐廳推介 【Macau Best】「意」想不到!4間澳門意大利餐廳推薦! 意大利菜作為「西餐之母」,一直都是不少人的心頭好,從薄餅到意粉,餃子到意大利飯,Cappuccino到Tiramisu,意大利菜包羅萬千,總有一樣符合你的心意!澳門亦有不少高質的意大利餐廳,想知道就繼續往下看吧! 詳細介紹:【Macau Best】「意」想不到!4間澳門意大利餐廳推薦! 【Macau Best】澳門5間上海菜館私心推介,必食賽螃蟹、上海小籠包、上海粗炒 上海菜,簡稱「滬菜」,又稱為「本幫菜」,在澳門擁有十分高人氣,總有一兩間上海菜館在附近。因為從前上海多數都是新移民的勞動階層,所以特別喜歡食飯,並會加濃味的湯汁來下飯,以遮蓋下價魚的土腥味,所以上海菜式多偏重口味。今次小編特別推介以下澳門五間必食的上海菜館,順道會介紹賽螃蟹、上海小籠包、上海粗炒等超過十款傳統及新派滬菜,快些繼續往下看啦! 詳細介紹:【Macau Best】澳門5間上海菜館私心推介,必食賽螃蟹、上海小籠包、上海粗炒 【Macau Best】澳門5間人氣腸粉店推介! 腸粉是不少人的心中所愛,無論是早餐、飲茶、宵夜都可以出現它的身影。而且腸粉也有不少種類,豬腸粉和布拉腸等都各有風味,想知道澳門有甚麼好吃的腸粉?快點往下看吧! 詳細介紹:【Macau Best】澳門5間人氣腸粉店推介! 【Macau Best】食完回味,澳門5間新派/特色火鍋店推介! 雖說小編對火鍋的愛不分季節,但最近天氣終於轉涼,熱呼呼的食物吃落肚,身心瞬間得到慰藉。以下為大家推介5間新派/特色火鍋店,保證令人食完回味。 詳細介紹:【Macau Best】食完回味,澳門5間新派/特色火鍋店推介! 【Macau Best】印度咖喱配薄餅超好味!澳門6間精選印度菜餐廳 在澳門想食辣,有些人可能會想起印度菜中的「咖喱」,用印度咖喱來送白飯、麵包或印度薄餅,就足以吃飽飽。雖然印度菜一向給人的印象都是「辣」,但其實並非所有印度菜式都是辣。因為南印度氣候較為高温潮濕,所以菜式偏向辛辣及重口味;但北印度的菜式卻比較注重香氣,大多會用香料來帶出,而且辣味較少,口感温和,最大特點是會加入乳製品。想知澳門那裏可以食到好味又正宗的印度菜,快去看小編以下的介紹啦。 詳細介紹:【Macau Best】印度咖喱配薄餅超好味!澳門6間精選印度菜餐廳 【Macau Best】令愛辣人士垂涎三尺,澳門5間酸辣粉推介! 肚子餓到不行的時候,來一碗熱騰騰酸辣粉,最能慰藉心靈。它可能不是什麼山珍海味,但是卻深受愛辣人士喜愛。酸辣粉的精髓在於湯和配料的調味,想知道澳門那裏有好吃的酸辣粉,就快點看小編介紹吧! 詳細介紹:【Macau Best】令愛辣人士垂涎三尺,澳門5間酸辣粉推介! 【Macau Best】泰好味!精選5間澳門私心泰國餐廳! 泰國一向是不少人心中的旅遊勝地,今年雖然未必有機會去泰國玩,但也可以吃着泰國菜止癮!想知有甚麼泰國餐廳推介,就快點看下去吧! 詳細介紹:【Macau Best】泰好味!精選5間澳門私心泰國餐廳! 【Macau Best】飲啤酒,食炸雞!澳門5間人氣炸雞店必食推介 不少澳門打工仔下班後,都喜歡去炸雞店,買大大桶炸雞和幾罐啤酒,和朋友一邊吃炸雞,一邊看比賽直播或煲劇。澳門的炸雞不但經濟實惠,而且味道多變,絕對是懶人不想下廚的藉口。除此之外,炸雞的外皮要夠酥脆,肉質要美味嫩滑,和啤酒簡直就是天造地設的一對。各位澳門炸雞迷,想知澳門那裡有好味又抵食的炸雞賣,就快些來看以下澳門炸雞店推介啦! 詳細介紹:【Macau Best】飲啤酒,食炸雞!澳門5間人氣炸雞店必食推介 【Macau Best】抵食、好味、多款式!澳門平靚正到會美食店分享 有高興事要開派對慶祝,當然要準備澳門到會特色美食。現今澳門到會美食店越開越多,各具特色,當中更有些是平靚正。到會食物除了要抵食、好味、多款式之外,到會食物的賣相和質素也相當重要。準時把到會食物送交至客人手上之餘,還要讓客人食得開心及健康。今次就讓小編分享以下六間澳門到會美食店給大家作為參考。 詳細介紹:【Macau Best】抵食、好味、多款式!澳門平靚正到會美食店分享 【Macau Best】食肉獸最愛,5間澳門高質燒肉店推介! 有時候晚餐想食得盡興,燒肉就是最佳選擇!沒有什麼比一口肉,一口啤酒來得暢快!去吃燒肉最看重就是肉的質感和口感,以下為大家推介5間澳門高質烤肉店,快點來試下吧。 詳細介紹:【Macau Best】食肉獸最愛,5間澳門高質燒肉店推介! 【Macau Best】一麵入魂!心水推介,澳門精選4間拉麵店! 說到日本美食,拉麵絕對走唔甩!不少人包括小編都是拉麵迷,而澳門其實亦有不少拉麵店,各有特色亦有不同風味,一起來看看小編的精選吧! 詳細介紹:【Macau Best】一麵入魂!心水推介,澳門精選4間拉麵店! 【Macau Best】健康飲食無難度!澳門5間必試沙律店推介 夏天想吃得清爽又健康,沙律輕食絕對是不二之選。澳門近年新開不少沙律店,一掃以往沙律單調形象,令沙律變得好吃又吸引,想知道有哪些沙律輕食店?快點往下看吧! 詳細介紹:【Macau Best】健康飲食無難度!澳門5間必試沙律店推介 【Macau Best】夏天透心涼,澳門特色人氣雪糕店! 又到了最適合吃雪糕的季節,在汗流浹背的天氣,吃著冰涼的雪糕,最能消暑降溫!以下小編為大家介紹5間澳門特色人氣雪糕店,一齊去試一試吧! 詳細介紹:【Macau Best】夏天透心涼,澳門特色人氣雪糕店! 【Macau Best】甜到入心!澳門5間糖水鋪大推薦 不少人飯後、宵夜或者下午茶都喜歡來一碗糖水。糖水有別於一般甜品,相對感覺得滋潤和更富有本地特色!以下介紹幾間澳門本地人氣糖水鋪,如果還未試過就快點嚐一嚐吧! 詳細介紹:【Macau Best】甜到入心!澳門5間糖水鋪大推薦 【Macau Best】一試令你回味無窮,5間必試地道薄餅推介! Pizza是最佳的派對、聚餐食品,皆因它比較容易分享,口味選擇亦很多。一班親朋好友聚在一起吃薄餅,非常熱鬧歡樂!澳門其實也有很多高質的薄餅店,對於餅底和配料方面都非常講究。以下為大家推介幾間地道的餐廳,薄餅愛好者必試! 詳細介紹:【Macau Best】一試令你回味無窮,5間必試地道薄餅推介! 【Macau Best】澳門飲酒好去處,四間私心精選酒吧推薦! 放工約三五知己摸下酒杯底,聊天放鬆一下是不少人的小確幸。澳門其實有不少特色酒吧,非常適合晚上來喝杯酒吃點小食,約上朋友談談心事。 詳細介紹:【Macau Best】澳門飲酒好去處,四間私心精選酒吧推薦! 【Macau Best】飲啖茶,食個包!澳門飲茶食點心人氣推介 不少澳門人都喜歡一早起身,到至愛的澳門茶樓飲茶食點心。一邊看報紙,一邊飲茶食點心,有時和街坊街里暢談大小事,就這樣度過悠閒的早上。一間受歡迎的澳門茶樓,除了水滾茶靚之外,巧手精製的「一盅兩件」點心更加是不可或缺。今日小編為大家介紹5間澳門特色茶樓,一齊去「飲啖茶,食個包」! 詳細介紹:【Macau Best】飲啖茶,食個包!澳門飲茶食點心人氣推介 【Macau Best】5家必吃澳門麵包店推介,人氣熱賣! 新鮮出爐的麵包,相信沒人能抵抗得了那種香味。不少人吃早餐都會選擇吃麵包,鬆軟可口的麵包絕對可以為一整天注入滿滿的元氣!以下嚴選的間澳門人氣麵包店,你一定要試一試! 詳細介紹:【Macau Best】5家必吃澳門麵包店推介,人氣熱賣! 【Macau Best】澳門生日蛋糕再推介,人氣特色蛋糕必選!【Part 2】 相信每一個都必定為身邊的朋友/閨蜜/伴侶買過蛋糕,挑選生日蛋糕既要滿足所有人的口味,又要顏值俱備,絕對要花不少心思!繼小編之前分享了五間澳門特色蛋糕店後,決定再加碼分享私心收藏的蛋糕店,等大家多一個選擇! 詳細介紹:【Macau Best】澳門生日蛋糕再推介,人氣特色蛋糕必選!【Part 2】 【Macau Best】細細粒,好想食!澳門人氣雞蛋仔必食之選 雞蛋仔是不少澳門人珍貴的童年回憶。時至今日,圓碌碌的雞蛋仔仍然是大人和小朋友最喜愛的澳門地道街頭小食之一。雖然雞蛋仔形狀不變,但現在澳門雞蛋仔的味道卻千變萬化。雞蛋仔不但可以大口大口食,而且逐粒逐粒食都好過癮!今次小編帶大家走到澳門大街小巷,尋找那些年充滿童年回憶的澳門雞蛋仔! 詳細介紹:【Macau Best】細細粒,好想食!澳門人氣雞蛋仔必食之選 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介,人氣特色蛋糕必選! 每逢生日聚會,當然要為朋友/閨蜜/伴侶挑選一個顏值與美味兼備的生日蛋糕!除了市面上的大型蛋糕連鎖店外,澳門還有不少私營的蛋糕店值得推介,小編就搜羅了幾間澳門特色蛋糕店,為大家在舉辦生日會時多一個選擇。 詳細介紹:【Macau Best】澳門生日蛋糕推介,人氣特色蛋糕必選! 【Macau Best】除安德魯和瑪嘉烈之外,澳門人氣葡撻推介 葡撻是澳門居民和旅客最愛食的甜品之一。講到葡撻,最著名的一定是位於澳門路環的安德魯餅店,以及位於澳門南灣的瑪嘉烈蛋撻店。除了安德魯和瑪嘉烈的葡撻好食之外,澳門其實還有不少充滿葡式風味的葡撻很值得一試。今次小編就帶大家一齊去發掘這些澳門人氣葡撻店。 詳細介紹:【Macau Best】除安德魯和瑪嘉烈之外,澳門人氣葡撻推介 【Macau Best】香甜滑溜豆腐花逐個捉!澳門5間必食人氣豆腐花精選推介 澳門其實有好多好食的豆腐花等著大家去發掘的。豆腐花要做得好食、滑溜、香甜,最基本就是豆腐花一定要新鮮製作,而且用來製作豆腐花的黃豆一定要高品質。這樣做出來的豆腐花才會有陣陣的黃豆香味、口感滑溜得猶如嬰兒的皮膚、顏色白得像茫茫大雪。今日小編就為各位豆腐花迷推介澳門5間必食超高人氣的豆腐花,相信大家會一試難忘。 詳細介紹:【Macau Best】香甜滑溜豆腐花逐個捉!澳門5間必食人氣豆腐花精選推介 【Macau Best】澳門5間必食豬扒包推介 澳門豬扒包一向都是遊客和澳門人的至愛。澳門豬扒包的魅力之處在於豬扒夠大塊,肉質夠嫩,麵包夠脆身,令人想一口咬下去。而豬扒包的靈魂「豬扒」內要有肉汁,大大塊,食下去要有口感,肉質要夠嫩,不會韌,要做到這些要求絕對好考驗廚師的功力。小編就為大家介紹澳門5間必食豬扒包推介,讓大家好好體驗「澳門豬扒包」的獨特風味。 詳細介紹:【Macau Best】澳門5間必食豬扒包推介