川味推介 | 入寬窄巷子紙上“食魚”，過年不打烊領略地道四川味！

食在澳門iFood ・2021-02-17

寬巷子、窄巷子 組成濃濃巴蜀文化的寬窄巷子 現在已經成為四川的特色 而提及四川美食 熱情的紅色與火辣的口味 似乎近在眼前與嘴邊 ▽ 01 紙包魚．蒜香味 作為店內TOP SALE的紙包魚，其實係韓國紙上烤肉與重慶萬州烤魚的完美融合體。 開封 散熱 享用 不同於傳統烤魚，紙包魚不單止keep住魚肉風味，仲掀起健康吃魚的熱潮！鐘意蒜香味的朋友仔，唔好錯過哩份紙包魚喇！ 薄薄一層錫紙，藏得住魚身，卻釋放出魚香，劃開錫紙，濃重的蒜香味同魚香味驟然四起，令人食慾大開！鮮嫩肉質、入味至極，讓你欲罷不能！ 02 紙包魚．牛油火鍋味 濃郁的紅油湯底浸潤著魚的每一吋肌膚，令到魚肉的紋理深處都得到滲透入味。 適口的辛辣、上頭的油香、富有衝擊力的火紅色，統統激起食客的食慾！而且除咗魚肉本身，眾多配菜令你驚喜加倍~ 鴨血 餐肉 毛肚 黃喉 滑捋捋的鴨血、沉甸甸的午餐肉、脆蔔蔔的毛肚與黃喉，都為哩份紙包魚增添咗別樣的色彩，讓你食過返尋味！ 03 乾鍋排骨 乾鍋料理亦係四川餐檯上必不可少的一味餸。一鍋滿載排骨的乾鍋，用油香四溢勾引你的食慾。 哩味乾鍋排骨，過人之處係雖然辛香，但辣味卻唔會蓋過排骨的酥香。香脆的花生、花菜等更增添咗咀嚼時候的層次感，齒頰留香。 04 奶酪魚條 精選魚柳裹上炸衣，點上奶酪醬，口感脆香柔潤，奶香味濃郁十足。香脆中包裹著嫩滑的感覺，奶酪中瀰漫魚肉鮮味、魚味中夾雜奶酪醇厚，食而忘我。 05 辣子雞 當紅辣子雞係經典四川名菜，將雞肉切丁再添入乾辣椒、鮮蔥、芫茜等同炒，極具風味特色！ 啖啖嫩香的辣子雞，入口麻辣爽口、鮮香純鮮，仲略帶微微回甜，令人食髓知味。 06 紅油缽缽雞 沒有雞的缽缽雞係地道的四川樂山名菜！清脆爽口的冷串配上辣味至極的紅油汁料，饞嘴可口，零捨過癮~ 過年不打烊 寬窄巷子全年無休！過年不打烊！ 可到店堂食亦可外賣到家齊齊享用！ *到店堂食的顧客，即可獲贈汽水一罐。 寬窄巷子 地址：澳門筷子基綠楊花園內（廣慈醫療中心旁） 電話：6286-2662 圖文｜艾迪捧的一粒飯 攝影｜嚕嚕米