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蟹迷注意!上葡京「茶樓」推出時令大閘蟹菜單,必試巨型蟹粉海膽手工麵!

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Lifemagfoodie・2021-11-03

又到了大閘蟹當造的季節,不少蟹迷們已經到處覓食,尋找這款屬於秋季的限時美味!上葡京「茶樓」亦推出時令大閘蟹菜單,嚴選江蘇大閘蟹炮製各款精選蟹粉菜式,菜單由即日起供應到 11 月 30 日,想知有甚麼好吃?快往下看吧! 巨型蟹粉海膽燴手工麵 - MOP $998 這份「巨型蟹粉海膽燴手工麵 」一上場就足夠架勢,一碗麵用上最少八隻足六两重的大閘蟹,還有半板日本海膽,誠意十足!手工麵條爽滑彈牙,一吃下去滿嘴都是豐富的蟹黃和海膽特有的鮮味,令人回味無窮。每份手工麵足夠 8 - 10 人享用,但是每天只有限量五分,如果想吃務必提前預約! 迷你大閘蟹金瓜盅 - MOP $168 使用雞、鴨和豬骨熬製八小時以上的高湯,聞上去香味撲鼻。湯羹由絲絲蟹肉和南瓜蓉慢火煮成,再放在小南瓜內燉煮,入口鮮甜而又有嫩滑蟹肉,一流之作! 蟹粉江南百花雞翼 - MOP $138 對比平時傳統的蝦滑釀雞翼,這次是以蟹粉混入墨魚膠滑釀製,放入雞翼再炸香,一咬下去雞翼外皮十分香脆,而內餡則非常嫩滑。 手工蟹粉灌湯包 - MOP $68 人手擀出的輕薄外皮,一舀下去金黃色的蟹粉湯汁馬上四涌,滾熱的鮮香蟹黃湯汁鮮香無比,令人垂涎三尺!每個灌湯包只需 MOP $68,性價比極高! 大閘蟹黃醬配鍋巴 - MOP $168 西班牙火腿蟹粉扒菠菜苗 - MOP $128 生拆大閘蟹鮮肉水餃 - MOP $78 即日起至 11 月 30 日,上葡京「茶樓」還有晚市優惠,只要持有效的澳門居民身份證在餐廳消費,除巨型蟹粉海膽燴手工麵外,所有大閘蟹菜式及單點菜餚均可獲八折優惠。 上葡京「茶樓」 地址:上葡京一樓 時間:上午 11 時至下午 3 時,及下午 5 時至晚上 10 時 30 分 (逢星期 一休息) 電話:+853 8881 1320 詳情:https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/chalou

【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第九步:如何累積工作經驗

生活在我城
Cheers!・2020-07-06

求職者在澳門尋找工作的時候,會見到招聘廣告上,會要求求職者擁有一定年數的工作經驗。因此,比起職業技能,有時候澳門僱主會較喜歡聘用有豐富工作經驗的求職者,但工作經驗需要時間來累積,所以求職者應儘可能令到自己每段時間都有工作做,讓光陰過得充實。 在上一篇 【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第八步:如何提升職業技能 中,小編分享了一個能夠有效提升職業技能的步驟。除了職業技能要提升之外,求職者也需要累積工作經驗,才能夠令到履歷表更加突出,捕捉僱主的眼球。今次小編將會介紹一些在澳門能夠累積工作經驗的渠道。 兼職/自由工作者 和全職工作相比之下,兼職和自由工作者雖然收入不穩定,而且沒有有薪假期及其他福利,但勝在上班時間夠彈性,而且職位要求不高,很快就可以上班工作,還可以接觸到不同類型的工作。有收入之餘,還能夠累積工作經驗,不少大學生都是靠做兼職賺外快來交學費的。 兼職工作大多數都可以在澳門各大求職網站內尋找得到。想知道澳門有那些求職網站,請瀏覽以下文章推介。 推薦閱讀:【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第一步:尋找適合自己的工作 義工 雖然沒有薪酬,而且還要付出時間,但義工工作意義重大,而且可以幫到有需要的澳門弱勢社群。不但可以令到求職者心情開朗,還可以結識到很多朋友。因為義工很講求團隊合作精神和個人領導能力,所以很適合求職者透過做義工來累積珍貴的工作經驗。在履歷表上添加義工工作經驗,一定能讓僱主加上分數。 澳門有很多志願團體都會定時招募義工,求職者不妨考慮向以下其中一些志願團體提出申請,成為義工的一分子。珍惜時間之餘,還能累積工作經驗,令人生過得更加充實。 澳門教育暨青年局 - 暑期義工計劃 2020 主辦單位:澳門教育暨青年局黑沙環青年活動中心 協辦單位:鮑思高青年服務網絡 義工招募對象:13至25歲澳門青年 報名日期:即日起至2020年7月21日 活動形式:面談、培訓課程、生活日營、義務工作實踐及總結會。 詳情:澳門教育暨青年局 - 教青局“暑期義工計劃2020”接受報名 澳門明愛 - 明愛之友 義工招募對象:16歲以上人士 工作範圍:關懷探訪、熱線問安、慈善活動支援及社區服務等。 詳情:澳門明愛 - 明愛之友 澳門愛護動物協會 工作範圍:接觸動物的工作(如帶狗隻散步,暫托動物)、教育工作、文職工作(中英翻譯、網頁、宣傳等)及探訪工作等。 詳情:澳門愛護動物協會 - 成為我們的義工 澳門紅十字會 義工招募對象:14歲以上人士,須先參加澳門紅十字會的「紅十字基本知識」、「關懷與溝通技巧」、「基礎護理」三項培訓。完成考核,再於一年內完成本會30個小時的社區服務後,方能正式成為澳門紅十字會社區義工。 工作範圍:社區服務、救護車司機、醫護服務、急救服務。 詳情:澳門紅十字會 - 社區義工團隊 申請表:澳門紅十字會 - 刊物/表格下載 澳門奧比斯 工作範圍:文職工作、籌款活動、技術支援。 詳情:澳門奧比斯 - 成為義工 澳門衛生局捐血中心 工作範圍:捐血者餐廳服務、捐血者登記處服務、文書處理、翻譯、宣傳推廣設計、組織捐血流動隊服務、協助捐血流動隊服務、協辦活動。 詳情:澳門衛生局捐血中心 - 義工隊簡介 申請表:澳門衛生局捐血中心 - 加入義工行列 澳門扶康會 工作範圍:個案陪伴、活動籌劃、社區工作、資訊科技、賣旗、探訪、設計、興趣小組。 詳情:澳門扶康會 - 義工申請 澳門青年聯合會 工作範圍: 戶外工作:賣物會、賣旗籌款、步行籌款、慰問探訪/社交、康樂及教育活動/小組訓練及活動; 專業工作:翻譯、圖像設計、攝影、網頁設計、校對、編輯、出版/大量印刷。 詳情:澳門青年聯合會 - 義工申請 澳門社區義工聯合總會 工作範圍:藝術文化、醫療保健、資訊科技、行政文書。 詳情:澳門社區義工聯合總會 - 義工中心 澳門志願者總會 工作範圍:社區服務、長幼及弱勢關懷、家居清潔/維修、組織策劃、大型活動、扶貧探訪、文化創意及藝術、研究調查、培訓教學、宣傳推廣、旅遊嚮導、體育服務、醫療/護理、禮儀接待、網頁設計/多媒體、法律/翻譯、環保服務、編輯出版。 詳情:澳門志願者總會 - 註冊表格 澳門特殊奧運會 詳情:澳門特殊奧運會 - 助人自助義工大招募 澳門義務工作者協會 詳情:澳門義務工作者協會 - 義工登記 澳門婦聯青年協會 - 飛躍青年義工團 義工招募對象:18至45歲居民 詳情:澳門婦聯青年協會 - 青年中心 另外,澳門教育暨青年局為鼓勵13至29歲的澳門青年持續參與義務工作,設立了「青年義工獎勵計劃」。教青局聯同參與機構,在每年1月1日至12月31日期間,透過記錄服務時數,為具備一定服務時數的澳門青年設置各類獎項作獎勵,以培養「助人自助」的精神。詳情可到 澳門教育暨青年局 - 青年義工獎勵計劃 了解更多。 實習計劃 有不少澳門機構都會為澳門青年人提供實習計劃。除了為公司發掘及招攬澳門人才之外,也給予青年人累積工作經驗的機會,將來投身職場時便會更具有競爭力,大大提升聘用的機會。通常每年4至7月期間,有意提供實習計劃的公司都會在其網站上公布實習計劃詳情,以下是其中一些會提供實習計劃的澳門機構。 青年善用餘暇計劃 主辦單位:澳門教育暨青年局駿菁活動中心 承辦單位:澳門清華大學課程校友會 對象:18至24歲的在學青年 報名日期:每年4至5月 詳情:澳門教育暨青年局 - 青年善用餘暇計劃2020 青少年成長計劃 / 疫流而上實習計劃 主辦單位:澳門電訊有限公司 對象:18歲或以上,應屆高中及大專畢業生、回澳海外留學生。 報名日期:每年4至5月 詳情:澳門電訊有限公司 - 公司新聞 粵港澳大灣區澳門青年實習計劃 合辦單位:澳門人才發展委員會、廣東省人民政府港澳事務辦公室 承辦單位:中華青年進步協會 對象:18至29歲,持澳門居民身份證的大專學生。 報名日期:每年4至7月 詳情:澳門人才發展委員會 - 粵港澳大灣區澳門青年實習計劃2020 暑期實習計劃 主辦單位:澳門電力股份有限公司、澳門大學 對象:澳門大學各學院的三年級學生。 詳情:澳門電力股份有限公司 - 培訓及實習計劃 實習生計劃 主辦單位:澳門自來水股份有限公司 詳情:澳門自來水股份有限公司 - 實習生計劃 疫境自強.職出前程 主辦單位:澳門勞工事務局 參與機構:澳門公共事務企業、銀行業及大型休閒企業 對象:2020年應屆大學畢業的澳門青年。 報名日期:2020年6月24日至7月6日 詳情:澳門勞工事務局 - 「疫境自強.職出前程」職場體驗計劃 "你" 想前途 - 2020澳門大專學生實習計劃 主辦單位:澳門高等教育局 承辦機構:澳門中華總商會青年委員會及澳門中華青年工商聯會 支持機構:南光(集團)有限公司、全國博士後創新(江門)示範中心新會分中心 對象:持有效澳門居民身份證,於2019/2020學年在本澳或本澳以外地區高校,修讀二年級或以上全日制學士學位課程,以及研究生課程之學生。 報名日期:即日起至2020年5月29日 詳情:澳門高等教育局 - "你" 想前途 - 2020澳門大專學生實習計劃 自己動手做項目 求職者不妨透過做一些小型項目來累積工作經驗。譬如求職者可以自行編寫電腦程式、動手設計機械裝置、畫出具個人風格的畫、撰寫小說作品等。不但選擇種類多、自由度大、沒有時間限制,而且還有機會創造出獨一無二、極具創意的作品,必定能夠令僱主眼前一亮。 創業做老闆 現今澳門政府大力推動青年創業,提供援助計劃,讓有志創業的青年,憑著創新理念,開拓出一片新天地。正所謂「工字不出頭」,求職者不妨考慮創業,另開新道路。就算最後未能夠達到預期目標,也是一份難能可貴的工作經驗。 求職者除了可以透過做兼職、做義工、參加實習計劃之外,還可以自己動手做一些屬於自己擅長的作品和項目,亦都可以創業做老闆。當然,創業做老闆絕非易事。小編將於下一篇,亦都是【澳門求職攻略】系列的最後一篇,介紹在澳門有甚麼方法可以做老闆,以及可以得到甚麼方面的援助,敬請留意。 延伸閱讀: 【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第十步:我要創業做老闆 作者:IronMan

米芝蓮指南香港澳門邀請VEA行政總廚鄭永麒及新濠天地粵菜食府譽瓏軒總廚譚國鋒為2018國際大廚系列揭開序幕

專題報導
LifeMag Editor・2018-02-15

3月7日至8日 – 香港VEA Restaurant & Lounge 3月9日至10日 – 澳門新濠天地譽瓏軒 #MICHELINGUIDEHKMO18 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」以全新模式的國際大廚系列為2018年揭開序幕。一系列令人期待的星級四手盛宴將逐一於港澳多家頂級餐廳舉行,為美食與美酒愛好者呈獻連串獨一無二的餐饗體驗。今年的國際大廚系列頭炮將於3月份舉行,並由區內兩位炙手可熱的星級大廚首度聯乘,分別是來自香港米芝蓮一星餐廳VEA Restaurant & Lounge的鄭永麒,以及澳門新濠天地米芝蓮二星粵菜食府譽瓏軒的譚國鋒師傅。 活動期間,兩位大廚均會各自代表其餐廳聯手推出創意十足的四道菜午餐及八道菜晚餐,而每道菜式均會配上一款Robert Parker Wine Advocate親身挑選的佳釀,讓一眾獨具慧眼的美食家大快朵頤。這四手聯乘的特色菜單將於3月7及8日((星期三及四)於香港VEA Restaurant & Lounge率先登場,並於隨後兩天即3月9及10日(星期五及六)移師至澳門新濠天地的殿堂級粵菜食府譽瓏軒舉行。值得留意的是於兩地推出的聯乘菜單均會有所不同。 憑著深厚的廣東文化背景,並曾接受專業的法國烹飪訓練,大廚鄭永麒精於製作糅合中國及法國特色的美食。他的和牛牛肋骨配花菇及白蘿蔔就能完美展示大廚如何巧妙地融合兩大烹飪精髓的一道菜式。在展現法國烹飪技術的細緻和技巧的同時,鄭大廚亦會特別選用香港及亞洲的時令食材,向家鄉的傳統致敬。對他而言,能夠與譚師傅這一群曾受中式烹飪訓練的大廚合作,是夢寐以求的體驗。 憑著30年來於世界各地烹調高級粵菜的豐富經驗,譚國鋒現主理屢獲殊榮的譽瓏軒食府。譚師傅是澳門發展蓬勃的高級餐飲業界中舉足輕重的人物之一,其非凡的烹飪創意讓粵菜帶來嶄新的美食體驗。譚師傅致力運用上乘的天然食材,結合其出神入化的傳統中式烹調技巧,打造出最正宗的粵菜味道。另外,譚師傅亦擅長於菜式中注入西方技巧,為傳統中菜打造另一層次的面貌,當中的芥末籽凍鮮鮑拼冰梅温室小蕃茄就是一個非常出色的例子。 由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持,「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」由《米芝蓮指南香港澳門》與Robert Parker Wine Advocate攜手舉辦,邀請世界各地的名廚親臨港澳獻技,為美食愛好者獨家呈獻環球星級美饌。來自Robert Parker Wine Advocate的國際著名美酒專家,更會為每一道菜精心配搭獨特而醇美的佳釀,務求營造最非凡的餐飲體驗。 今年的國際大廚系列將會先後推出四場四手聯乘盛宴,詳請將於稍後時間公佈。有關「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」的最新詳情和活動內容,歡迎瀏覽米芝蓮網頁、追蹤Facebook官方專頁,或下載手機應用程式Michelin HKM。 活動名稱: 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之2018國際大廚系列首回 澳門新濠天地譽瓏軒(米芝蓮二星)總廚譚國鋒X 香港VEA Restaurant & Lounge(米芝蓮一星)行政總廚鄭永麒 購票詳情:https://guide.michelin.com/zh_TW/international-chef-showcase-veaxjadedragoncn 香港 地點:香港VEA Restaurant & Lounge 四道菜午餐: 3月8日中午12時至 下午2時30分 票價:每位港幣988元 + 10% 服務費 八道菜晚餐:3月7日至8日 晚上6時半至11時 票價:每位港幣2,280元 + 10% 服務費 澳門 地點:澳門新濠天地 譽瓏軒 四道菜午餐:3月10日上午11時30分至 下午2時30分 票價:每位港幣988元 + 10% 服務費 八道菜晚餐:3月9日至10日 晚上6時30分至10時30分 票價:每位港幣1,988元 + 10% 服務費

澳門旅遊學院學士學位課程(中文學制),理論與實踐並重,助在職人士提升職場競爭力

專題報導
Cheers!・2021-04-27

澳門有不少在職人士想進修提升競爭力,但很多課程都在日間授課,讓在職人士難以取捨。「澳門旅遊學院」現正為學士學位課程(中文學制)進行招生,涵蓋與旅遊有密切關係的專業範疇,特別適合在職人士放工後修讀。累積工作經驗同時也可修讀學位,提升個人競爭力。想了解更多,請留意以下課程簡介及八大亮點。 學士學位課程(中文學制)(Bachelor’s Degree)簡介 由2021年4月1日至5月31日期間,有意報讀人士均可報名。澳門旅遊學院將提供「酒店管理」、「旅遊會展及節目管理」和「旅遊零售及巿場推廣管理」課程,並會以中文授課,分四個學年完成。以下為各課程第一至第四年的資訊內容: 課程八大亮點: 以中文授課,知識更易吸收,與導師溝通更方便。 夜間授課,讓在職人士能同時兼顧上班和學業。 課堂以單元授課,學生可按照個人學習計劃修讀。 本地和海外的合作實習機構超過600所,學生亦可用自身的工作經驗申請替代相關實踐課程。 有機會到海外深造交流,認識更多新朋友,增廣見聞,豐富人生閱歷。 學生可申請獎學金,支援財政上需要,幫助學生完成學業。 教學團隊擁有豐富學術及行業經驗,令課程內容質素更高,所用的實例更貼近現實。 教學形式多元化,除課堂教學外,學生亦可透過實地考察、客席講座、體驗式學習、實務專案等形式來吸收知識。 更多課程資訊可點擊 這裏 瀏覽詳情。

好玩推介 | 逛展讀書好時光,喺澳門與展覽來一場春天的約會!

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食在澳門iFood・2021-03-13

陽春三月,春暖花開 當三月的梅花傲立枝頭 行色匆匆的我們 是否可以放慢腳步 喺博物館圖書館裡 一吋吋走過 看書逛展 現在就出發 ▼ 澳門teamLab超自然空間 - 時間 - 上午11時到晚上7時 (最後入場時間為晚上6時15分,3月10日及24日閉館) - 地點 - 澳門威尼斯人金光會展展覽F館 - 票價 - MOP / HKD188起(3歲或以上)/ www.cotaiticketing.com / 澳門威尼斯人、澳門金沙娛樂場、 澳門倫敦人酒店及澳門巴黎人售票處 藝術團隊teamLab於澳門威尼斯人打造占地5,000平方米、8米高空間的常設美術館,由“學習!未來遊樂園”和“運動森林”兩大主題構成“身體沈浸式”的體驗。 “學習!未來遊樂園”是以“共同創造,共創”為主題的教育型專案,與他人共同並自由地把世界創造成為歡樂的“遊樂園”;“運動森林”則以“用身體來感受世界,用三維來思考世界”為主題,讓大腦和身體一起成長,是鍛煉空間認知能力的全新“創造性運動空間”。 "品讀灣區" 9+2城巿悅讀之旅 - 時間 - 3月1日至17日, 周一下午2時至晚上12時, 周二至周日上午8時至晚上12時 (澳門中央圖書館) 3月19日至4月7日, 周一下午2時至晚上12時, 周二至周日上午8時至晚上12時 (氹仔圖書館) - 票價 - 免費入場 書展從粵港澳多所公共圖書館的推薦書目及贈書當中,整理並展出澳門公共圖書館館藏約80本圖書,內容豐富。 包括名家經典、地方風貌、小說文學、童書繪本、歷史傳記、哲學理論等,期間於多所澳門公共圖書館作巡回展示,有興趣者可免費參觀。 「一代昭度 ─ 故宮博物館藏清代帝后服飾」展 - 地點 - 澳門藝術博物館4樓 - 開幕日期 - 2020-12-16 18:30 - 展覽日期 - 2020-12-17 - 2021-03-14 - 公開導賞服務日期 - 2020-12-20 – 2021-03-14 (逢星期六、日及公眾假期 15:00-16:00 ; 16:15-17:15四樓升降機出口處集合) - 團體導賞服務日期 - 2021-01-05 – 2021-03-14 文化局轄下澳門藝術博物館與故宮博物院合辦“壹代昭度——故宮博物院藏清代帝後服飾”展,展出故宮博物院藏清代帝後服飾近90件套,當中包括彰顯乾隆皇帝天子地位的明黃色彩雲龍紋朝袍、代表鹹豐皇帝軍權在握的禦用盔甲、突顯皇後綽約風姿的點翠嵌珠石鈿子等。 清王朝以“騎射為業,弓矢立國”,依靠強大的武力入主中原,所以清代服飾保留了遊獵民族服飾便於騎射的特點,同時吸收了漢民族服飾文化的元素,重新訂立了“辨等威、昭品秩”的冠服制度。清代服飾融會了中華民族幾千年來形成的禮儀制度、宗教信仰與民間習俗,呈現出遊獵與農耕兩種文化交織的特點,並對近代服飾的發展產生了重要影響。來到澳門藝術博物館,壹起探尋清朝宮廷服飾中的文化內涵和獨特魅力。 慢賞文化 ─ ─ 戶外及室內聯展 - 時間 - 2月3日至3月31日 中午12時至晚上8時 - 地點 - 氹仔舊城區藝術空間 (氹仔木鐸街10號) - 票價 - 免費入場 展覽結合室內及室外裝置,展示出13組藝術家共39件藝術作品。 類型涵蓋塗鴉、攝影、速寫本繪畫、雕塑、繪畫、電影海報、水彩畫、小誌、插畫及版畫等,為觀眾上演一場匯聚歷史文化、互動元素及藝術觀賞的視覺盛宴。 編輯 | 胖農夫的奶茶 圖片 | 來自於網絡

神秘莫測的恩施地心洞天

環宇搜奇
莫雪・2023-06-05

神秘莫測的恩施地心洞天 景點內別具冒險特色的 ※懸崖酒店房子※ 洞庭湖以北一帶劃稱為湖北, 湖北建始縣的恩施地心洞 向以〝野〞著稱, 總長2600米, 其峽谷幽深、神秘莫測, 懸崖則深切、再加之氣勢磅礡, 有流泉飛瀑、更有水環繞, 非常悅目賞心。地縫幽深, 美不勝收。而恩施地心穀景區, 正正位於神秘北緯30度中心, 民間亦有些不解的傳說, 令其添上一份神秘色彩。 另外, 215萬年前的「建始直立人遺址」 亦在此發現, 挑戰著世界非洲人類起源的學說;擁有6000年輝煌歷史的中華文明 「巴鹽古道」,被《中國國家地理》譽為中國第五大古道, 完整地保留著先秦以來「巴蜀咽喉」最純原生態風貌。 九寨歸來不看水、地心歸來不看穀, 便是民間對其評論。 恩施地心洞天是國家4A級旅景區, 也是恩施峽谷戶外運動拓展的 重要基地沿途景點分別有巴岩洞、步步驚心、雲之巔、 壁掛天梯... 等等! 令人驚喜, 一進景區, 便被一間間、一排排座位立於懸崖上, 掩映在茂密樹林叢中懸崖木屋酒店所吸引眼球, 第一次見到如此特別又別具冒險特色的懸崖酒店房子。 酒店腳下便是鳥兒也難度的懸崖, 對面是草木茂盛的絕壁了, 真想體驗一下, 可惜我們的住宿及和行程已定, 留下再遊的藉口了哈! 鬼斧神工的恩施地心谷屬珍奇高山喀斯特岩溶嶂谷地貌, 景區到處可見2.5億年前三疊紀逐漸而成的嶂谷地質。 其內擁有充足的負氧離子,原生態的旅遊環境,讓人心曠神怡, 越往地心洞天走, 越感寒氣涼快, 相信這裡的夏天, 會是一個避暑勝地。 一路上的恩施地心穀的棧道作, 長長蜿蜒地心洞下, 可謂是一路是風景,時而是“龍抬頭” 巧趣樹木, 時而又是一幅”巨猿頭像” 地質石流, 一步一景的美麗風光將我們領至形狀如一顆愛心, 一池水的洗心潭, 又是一個打卡的美景之一, 大自然的神來之筆勾畫出來的石門之心 –洗心潭, 確是涼氣撲面, 沁人心脾, 令人愉悅。 地心谷門票TIPS 成人票:120/人 優待票:75/人 地心谷景區開放時間:8:00-15:30 地址:湖北省恩施土家族苗族自治州建始县高坪镇G318 #神農架山腳的 ※ 大九湖濕地公園 ※# #廣東名山 ※龍川霍山※# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

奇峰峻秀 § 恩施大峽谷 §

環宇搜奇
莫雪・2023-08-02

奇峰峻秀 § 恩施大峽谷 § 洞庭湖以北一帶劃稱為湖北, 湖北省恩施市恩施大峽谷已跟 美國的大峽谷結為姐妹峽谷, 亦為家5A級旅遊景區, 國家的地質公園。 2004年才被中法探險隊發現, 主要景區位於恩施以北50公里, 總面積達到300平方公里, 全長108公里, 被譽為「世界地質奇觀, 東方的科羅拉多」以及獲選成為 CNN 中國最美40景點之一。 觀地質奇景, 往「七星寨」山谷先座上一段地面玻璃窗纜車, 往「地球最美的傷痕」「雲龍地縫」則有小火車送至山腳下, 然後便要徒步走數千級的梯級登頂峰, 有些旅客真走不動, 沿途皆有人力橋夫, 價錢數佰起不等, 視乎你是那一段山路真走不動了, 我但這一隊全部順利過關, 靠自己的雙腳去體現路上風光哈! 一路上奇峰峻石, 棧道依山勢環繞, 窄狹的梯級往下望更是驚嚇不已, 懸崖徒壁直瀉而下, 風景盡收眼底, 美麗驚豔不已, 但腳步卻是不敢再移動丁點了。 峽穀中有不少的絶壁懸崖遍佈, 孤峰獨柱昂然而立, 最為驚嘆不已的是那一柱擎天「一炷香」了吧, 「一炷香」高約150餘米,最小面積只有直徑4米, 此地的岩石的抗風吹壓力強大, 一柱擎天任風吹不倒,雨打不動, 傲立群峰之中千萬年,一直守護著這片神秘的土地。 年年月月, 展示著其威武的雄姿,已成了大峽谷中的鎮谷之寶。 其中, 民間反映「一炷香」的美術作品也是眾多的。 這支孤峰獨柱由地下到大山嶺的半腰, 旅客爭相與其合影, 多種不同角度由山腰追逐至地面的角度。 路上步步是景, 有不同的原始森林, 壯觀地縫, 秀美而奇絶。 神秘險峻的恩施大峽穀, 擁有「天坑配地縫」、 「絶壁環峰叢」、 「暗河接飛瀑」、等等… 壯麗奇觀、神秘而幽深。 這裡除登峰觀奇石與大自然叢林之美, 不妨也留意地形非常複雜, 幾乎滿眼可見的是喀斯特地貌的各種形態動植物岩石, 構成罕見的立體性溶岩地貌。想像一下相似的形態與其趣味性, 有些有命名的岩石奇峰, 有些未有命名, 你又能體會它像什麼?! 這就是恩施大峽谷的尋味和其妙之處了。 #茫崖翡翠湖# #龍川霍山# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

喜歡周圍食的你一定要看!澳門美食指南針!LifeMag好文推薦!

專題報導
LifeMag Editor・2018-01-01

澳門美食數不勝數,光是自助餐、葡國菜、茶餐廳、甜品~真是多到數不完!好吃的東西這麼多,實在是選擇困難症患者的折磨!深有同感的你,馬上來看Lifemag的人氣美食博客們的私心推薦吧!由他們為你全城周圍試食,上至酒店高級餐廳,下至街邊小食,無論是新開店鋪,還是隠世小店,保證令你一樣都不錯過! 最新美食速遞 Cheers! 鍾意食玩買 & 所有新奇事物! 點擊: 提前半年預訂!澳門君悅酒店 Mezza 9 超人氣自助餐 不單因為任叫任食龍蝦、鮑魚等多款貴價海鮮,更因為食材即叫即煮,還有蒸、炒、炸、椒鹽等十多種煮法任君選擇! 點擊: 必食葡汁味雪糕、即炸薯條!Okashi Galleria x Calbee+ 登陸澳門威尼斯人 「Okashi Galleria×Calbee+」概念零食店最近登陸威尼斯人,澳門店更推出限定版葡汁味軟雪糕、葡撻味雞蛋餅仔等。除了零食,店內亦提供充滿葡式風情的紀念陶瓷杯、文具等,做手信一流! 人氣美食博客分享 Chrysalids 少爺 最鍾意响澳門揾隱世美食,甜品一定走唔甩。 點擊: 【澳門手搖界傳奇】大排長龍!沐白黑糖波霸鮮奶可以有幾好飲? 來自台灣的沐白小農沐場開設在澳門亞利鴉架街,三盞燈附近,足球投注站的對面。沐白最出名人氣 No. 1 的黑糖波霸鮮奶是每日限量出售的! 點擊: 【澳門隱世美食】不可不試!連勝街《泰友麵》海南雞髀飯 泰友麵主打外賣生意,亦有少量堂食座位畀客人食飯。泰友麵門面雖然唔多華麗,位置雖然近白鴿巢公園,但都唔太容易揾到,幾隱蔽,但最緊要係海南雞髀飯好食到不得了。 看完Foodie Blogger的大力推薦後,你心動了嗎?光是看這些美食照片,小編已經被吸引得要流口水了!看完這些食評分享,是時候準備出發行動了! 更多好文:澳門生活誌 LifeMag

出走台北。慢活48小時。北投麗禧溫泉酒店 (上)

旅遊情報
蘇蘇・2018-02-17

近年工作特別繁忙,但愛台灣的心仍然不變,希望不時可以抽點時間去台灣閒逛,最起碼每年都去台灣近郊的溫泉飯店休息一下,洗滌一下蘇蘇心中的勞累。 浸溫泉,一定要在冬天嗎? 蘇蘇認為是不一定的,現在所有酒店都有安裝冷氣(空調),其實除了每年七、八月最熱的時間,其他日子都可以考慮的,試想每當人那疲累的身軀浸在溫泉中,泉水包裹著整個身體讓勞累慢慢從中釋放出來,感覺真的非常棒,泡湯後的身體更是讓人整晚都感覺舒服,一夜好眠,而疲累不只是會在冬天出現啊,要放鬆浸溫泉是最健康和即時見效的方法,當然如果在寒冷的冬天,感覺會更棒。 2018年一開始,蘇蘇已急不及待要飛去台北一趟,我太想念了,在那冷冷的天氣下,特別想念那些讓人神往的溫熱泉水,這一次的溫泉酒店落腳點,我選擇了她。 幽雅舒適的環境與氣氛讓人頓時覺得沈靜安穩的<麗禧溫泉酒店>,作為這一趟的充電之旅,真是最適合不過。 麗禧溫泉酒店位於北投溫泉區,距離捷運新北投站和北投站均不到 10 分鐘車程,在北投站的正門口,繁忙時段大約每隔半小時就會有一班酒店接駁車來回接送酒店客人,超級方便。 乘一趟捷運,再坐不用10分鐘車程的接駁車,北投被譽為台灣最方便的溫泉區,真的不是浪得虛名。 接駁車等候處就在計程車站旁,這裡有不同酒店的接駁車停泊,一定要看清楚是那一家酒店的才上車啊! 根據等候處的時間表,接駁車是準時的。 大約只是10分鐘,蘇蘇跟大小姐已經到達酒店了,甫一下車,我們的行李被行動既爽快又有禮的服務員接過去了,進入大堂感受那雅致的氛圍立即讓我們準備放慢平日繁忙的腳步,意味著我們已經開始進入未來48小時的慢活模式。 這時充滿笑容的服務人員先讓我們坐下來,再端上兩杯自家製的桂圓紅棗茶上來,很香很好喝啊,so relax... 發現原來麗禧是北投區唯一的5星級飯店,感謝那冥冥之中的安排。 擁有自然風格、以台式服務聞名的麗禧酒店由台灣知名建築師李祖原(台北 101 的設計師)一手設計,以原木和石材為主,鍍鈦金屬和天然植栽為輔,將珍貴的自然生態景觀與台灣就到取材的建築概念巧妙地融合起來,看起來很讚,真正體驗如何,請繼續看下去吧。 前台旁邊就是升降機,蘇蘇與大小姐入住的是3樓的房間,走廊很美。 走廊的旁邊是落地玻璃,窗外就是一片夕陽美景,我站在這裡看日落久久也不願離開,讓我深深的感受到,什麼是『夕陽無限好,只是近黃昏。』 根據資料,酒店有各類型的客房66間,16間個人湯屋,3間餐廳,還有露天風呂、SPA等多項服務,每一間客房最少擁有15坪以上的私人空間。 巡視了房間,發現所有個人護理用品十分齊備,如果不是外國旅客,真的什麼也不用帶來就可以入住的了。床上擺著了酒店家自製的台灣棉質本島服,還有衣櫃裡也是自家製的膠拖鞋和軟綿綿的布質拖鞋,小桌子上放有台灣當季的水果(一定要吃,超好吃),而迷你吧和冰箱內的所有飲品和零食也是免費供應的,包括蘇蘇很喜歡的梨山烏龍、大禹嶺綠茶和梨山紅茶,還有NESPRESSO精選膠囊咖啡 (心心眼)。 浴室採用日式設計,十分舒服,而且有兩個洗臉盆,兩個人同時趕時間也不用你爭我奪,大、中、小各類型毛巾也十分齊全。 沐浴用品是酒店旗下品牌「儷漾SPA」的產品,除了基本的洗衛用品外,還有晶透保濕美白面膜、女仕保濕玫瑰洗面乳、男仕清新茶樹洗面乳、芳香滋潤臉部乳液、純淨玫瑰草卸妝乳、薰衣草精萃化妝水、平衡茶樹鬍後水,超貼心耶,細膩的小細節真是讓人相當讚許。 入住溫泉酒店最讚的當然是在房間裡有私人溫泉,而麗禧酒店每間客房均設有獨立的溫泉浸浴池,而這裡的地理位置是同區酒店最高的,因為這個地理優勢,所以這裡是北投區天然白硫磺溫泉泉眼出水口的第一泡水。 泉水呈乳白色,溫度大約是攝氏三十八至四十四度之間,酸鹼值約pH4-5,你會隱約聞到硫磺味但沒有刺鼻感覺,弱酸性的碳酸氫鈉,對皮膚較為溫和,還有軟化皮膚角質層的作用,更具有清除毛孔廢物和老化角質層的功效,且含豐富礦物質,泡起來泉質滑潤又細緻,讓肌膚更加光滑細緻,白硫磺溫泉素有美人湯、牛奶湯的美稱,今次終於見識得到了。 溫泉浴池由台灣八里觀音山石打造的獨立冷熱分離池,不過因為當天天氣有點冷,所以蘇蘇沒有使用冷水池,如果你喜歡的話,可以一邊泡湯一邊欣賞窗外美景,靜聽蟬鳥齊鳴。 一邊敷面膜一邊浸溫泉是很多朋友喜愛做的事情,包括蘇蘇,來到麗禧酒店,你真的連面膜也不用帶,因為酒店已經為我們預備好,是否很讚呢!! 有朋友告訴蘇蘇,如果想知道該處的白硫磺溫泉是否正宗,可以在浸浴後相隔大約5, 6個小時後才放掉浴池的水,如果浴池底部發現白色的沉澱物,這個溫泉就是真的。 明顯地,浴池的底部被沉澱物完全覆蓋了,由深灰色變成灰白色了,怪不得第二天早上起來發現,皮膚的質素比昨天好,而且一夜好眠呢。 其實房間裡還有不少驚喜,其中一個就是陽台,浸完溫泉又或者在早上起來時,可以走出去吸收一下城市少有的新鮮空氣,看見窗外的大片樹林,人頓時感覺份外舒暢。 住客的驚喜是一浪接一浪的,記得朋友也向蘇蘇提及過,如果喜歡喝梅酒的,麗禧酒店就有一款來自台灣的得獎梅酒是不能錯過的,產自南投信義鄉的<梅花醉>,曾於2011年獲比利時布魯塞爾國際酒類評鑑為銀質獎。 當我們吃飽晚飯回房間時,一打開門,整個房間充斥著梅子香氣,我就知道梅酒已經送來了,前台服務員曾向蘇蘇提及過,每天晚上服務員都會送一小瓶梅酒去每一個房間的,這是酒店對住客的點點心意,蘇蘇急不及待的喝了一口,酸酸甜甜的,口感淳厚,梅香充斥整個口腔,比蘇蘇一向飲用的日本著名品牌還要好喝啊! 如果客人真的喜歡,可以向前台查詢,原來買一瓶600ML的<梅花醉>回家,只要新台幣500~600元而已,即是不用港幣200元,超值啊!! 說起來不能錯過的,還有他們在雍翠庭的早餐,現在想起來也很想再回去吃一次。 這環境這食物很吸引吧。 雍翠庭3面都是落地玻璃窗,在這裡吃早餐真是讓人心廣神怡,而且食物也讓蘇蘇心滿意足,早餐以套餐提供為主,有中式和西式兩款選擇,想知道內容是什麼? 當你坐下來後就會看見兩張漂亮的手繪早餐菜牌放在桌子上,聽說這是酒店一名管理層人員繪畫出來的,在台灣總是會遇上這些小貼心。 真心喜歡這個早晨套餐,雖然看起來不如自助餐般自由選擇,不過多樣式的營養餐點就將我們的肚子填得滿滿的,而且根據餐點的內容來看,是一份有計算均衡營養的豐富早餐,印象真的太好太難忘了,單是為了這頓早餐,已經有要回去的理由。 下一篇我們繼續看看酒店的設施、著名的湯屋和舒淇的房間,還有較便宜的入住貼士啊! 待續。。。 北投麗禧溫泉酒店 地址: 台北市北投區幽雅路30號 電話: 02-2898-8888 FB: www.facebook.com/twgvrb Web: www.gvrb.com.tw ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

五點半準時關門!人均$30 更被評為澳門必吃食店!「咖喱雞絲麵」必點!

澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-07-03

城市的面貌日新月異 網紅餐廳層出不窮 但對於茶餐廳的青睞只增不減 鮮活生猛充斥著家長裡短的 「美味園劉記美食」 有著生活中最真實的模樣 由舊時在青洲木屋區到宜家搬至台山 撈粗、湯麵、多士味道仍舊不變 更被評為“澳門必吃食店” 胃裡被極賦生活化的美味佔據 係煙火氣中最樸實的幸福 ▼ 雲吞豬扒撈粗 經濟實惠係美味園劉記的標誌!雲吞豬扒撈粗亦備受周邊街坊追捧!厚切大塊的豬扒肉和飽滿圓潤的雲吞鋪喺表面,誠意十足的用料讓底下的粗麵“不見天日”~ 沒有花哨的技巧,全部真材實料實打實,豬扒肉睇得見的實在,入口口感更係嫩勁十足~ 粒粒飽滿嘅雲吞咬開隻隻有蝦肉,鮮!惹味!同時扎扎實實!俾人超級滿足的飽腹感,夠嗮實在。 咖喱雞絲麵 獨有嘅咖喱雞絲麵推薦到店必點!自家調配咖喱的每一個步驟係好食與否的關鍵,微微嘅辛辣再帶小小甜口的回甘,越食越開胃!越食越過癮! 濃郁的咖喱香和醇厚的湯頭,一啖入喉有種莫名的舒心,軟白爽口的麵條吸飽湯汁,入口保證滿足。 咖喱雞絲相比起大舊雞肉,味道會更加滲透入味。咖喱嘅辛辣感令你停唔到口係咁食!麵食比較爽口,入口慢慢感受在齒舌間的回彈,品嚐出澳門粉麵獨有的魅力。 西多士 油亮金黃的西多士一上枱,提醒你下午茶時間到啦!佢一定係你三點三時刻不可或缺的一員。 金黃香脆嘅西多士表面的餘溫剛好融化黃油,從中輕輕切開,深藏已久的花生內餡展露無遺~ 鬆軟的西多士融入黃油的香氣和花生內餡,醇香但不黏膩,怎叫人不著迷?再配返杯凍檸茶哩個下午茶完美啦! 豬扒芝士菠蘿包 各款包點係你下午茶嘅最佳選擇,有香軟蓬鬆的餐包、菠蘿包,亦有外酥脆硬的豬仔包,但每一種都能準確抓住味蕾和胃的幻想! 但識食嘅朋友仔就會整返個隱藏菜單——菠蘿芝士豬扒包!菠蘿包酥皮上帶有小小砂糖,包身軟熟,加熱過後再加上誘人芝士同厚身豬扒,跟隨溫度芝士慢慢融化滲透。鹹鮮之中帶著小小甜口~絕了! 醇厚的芝士香瀰漫喺鼻息之間,厚豬扒肉汁飽滿,大啖咬下,芝香皮脆,吮指回味! 咖喱雞絲豬仔包 又嚟到鋪頭招牌“咖喱雞絲”系列啦!喺哩度唔止可以叫咖喱雞絲湯麵、撈麵,仲可以叫咖喱雞絲夾包! 烘烤過後嘅酥脆豬仔包同咖喱雞絲內餡的整體感十分微妙,每一啖食落都有著「說不清,道不明」的融合~ 惹味的咖喱將你帶咗去體驗異國文化,一絲絲雞肉夾雜住洋蔥,再同豬仔包喺口中平衡中和,每一個口感細節都相當到位! 辣魚包 辣魚包融入葡萄牙的烹調精髓,加入葡式魚罐頭搭配甜餐包,入口沒有冇腥味,反而係橄欖油的清香撲鼻而來~ 葡式辣魚口味會比較重小小,用甜餐包去中和味道就啱啱好啦!辛辣鮮香嘅辣魚入口可以感受到啖啖魚肉,同軟熟嘅甜餐包渾然一體後,口感更令人心醉! 凍朱古力和凍西洋菜蜜 夏日的陽光渲染氣溫,逐漸升高的體溫點燃燥熱的心情,天口咁熱整兩杯,一杯凍朱古力,一杯西洋菜蜜,既地道又解暑~ 清新自然的菜蜜和濃郁誘惑的凍朱古力,味道順滑,清甜濃郁足以消弭炎炎暑氣! 從大門到大廳都透露著澳門本地生活的氣息,從主食到小食都有著自己的美學和趣味,完全唔擔心講嘢的音量,寫意隨心的食飯聊天。 老闆與食客之間默契又親切,座無虛席的劉記充斥鄰里街坊的市井生活,濃縮柴米油鹽中的藝術品,5:30見到美味園劉記打烊收工,心裡暗暗不捨,但沒有關係,明天早餐見! END 餐廳信息 美味園劉記美食 地址:黑沙環台山新城市第二街新城市花園第7座 營業時間:6:00am~17:30pm 電話:28236157 人均:30mop-50mop 圖文 | 肥肥 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷

值得體驗的盛事寿志團Omakase廚師發辦日本料理。澳門美高梅酒店

澳城餐飲
蘇蘇・2022-09-04

要數港澳近年流行的日本料理,一定非Omakase莫屬,這是日語中「拜託了」,也是廚師發辦的意思,即是沒有菜單、只需選價錢,由大廚去挑選時令的、當日新鮮的食材,所以廚師發辦也是對廚師的信任。當然,因為近年流行,所以在港澳有不少日本料理爭相仿傚,但品質難免參差,所以大家在吃之前要做足功課啊! 在澳門,一直聽說美高梅酒店的「盛事‧寿志團」廚師發辦性價比很好,五星酒店餐廳的環境,新鮮優質的日本食材,可以讓自己暫時偽裝在東京。 他位於澳門美高梅酒店天幕廣場裡的盛事餐廳內的一個充滿日式味道的小角落,從酒店門口一直走到餐廳座位感覺是舒暢優悅的,踏進餐廳那一刻有如置身於日本的餐廳裡面。 店內設計沿用了日式壽司店的裝潢模式,同時注入了現代風格,傳統木製的餐桌和雲石廚桌形成對比,交織出傳統與現代相融的用餐環境。開放式壽司吧台僅設8-10個席前座位,食客可以在用餐的同時欣賞料理長的技藝。 來自日本東京的「寿志團」,在當地非常著名,主要提供正宗的江戶前壽司。既風趣幽默又謙遜得體的上野料理長師承東京高級鮨店Hakkoku的掌舵人佐藤博之,他曾於澳門的「寿志團」開業的三年前就在美高梅酒店開設壽司期間限定店,當時廣受好評,之後在澳門美高梅酒店的誠意邀請和安排下,再次來到澳門主理日本東京以外唯一的「寿志團」分店,以傳統壽司技藝精髓糅合創新風格,將日本料理職人的匠藝與傳統完美結合,打造澳門不多的輕奢雅緻日式廚師發辦。 從挑選海鮮、醃製技術、壽司醋的調配,以至依照季節選取的日本大米,上野料理長對每項細節都親力親為,每天與東京豊洲魚市場的海鮮供應商聯繫,直接採購當造的優質魚獲再空運來澳門,再準備料理套餐,真是一絲不苟。 客人陸陸續續的到達了,大家都很準時呢。 對了,有一件事一定要分享一下,就是吃日本Omaskase廚師發辦最好準時到達,因為守時是日本文化中一個很重要的部分呢,我們應當尊重。/ 蘇蘇趕快入座,坐下來就看見前面是壽司盤。 之前蘇蘇在香港吃過日式廚師發辦,師傅會把壽司放在盤上後,食客再把壽司拿起享用。 有人曾問,為什麼吃日本廚師發辦要坐在吧枱前? 因為可以品嚐優質食材的同時,也能細心欣賞廚師的手藝,更可與廚師在用餐過程中近距離簡單交流,了解每道菜的精髓及日本人的飲食及文化,這也是廚師發辦的特色呢。 服務員拿來一盤十分精緻的杯子讓蘇蘇選一只,這些都是用來盛裝清酒的,夠漂亮吧。 蘇蘇選了這只簡單精緻的。` 吧枱上的餐具中擺放了一只十分漂亮的仙鶴造型筷子架,仙鶴是代表吉祥和長壽之鳥,蘇蘇對這個精緻的筷子架愛不釋手,為它拍了很多寫真呢。還有當天新鮮材料的說明牌子。 枱上的山葵是新鮮現磨的,它來自靜岡的真妻山葵,因為靜岡種植山葵的水質及地理位置極佳,研磨出來質感更粘稠及味道帶甜,是頂級品種呢。 此外,還有自家調製的薑片。 很多人會在等候壽司上桌前先吃一些薑片,但其實薑片是用來消除口腔中壽司餘味的,在吃一些濃味的壽司如海膽、鰻魚之後,可以吃一些薑片才再吃下一件壽司,這樣就更能享受到每一件壽司原來的味道。還要記得吃壽司也有禮儀的啊,一口吃下才是對廚師的尊重呢。 有別於傳統Omakase,料理長喜歡以他的招牌吞拿魚手卷打響頭炮,刺激一下我們的味雷。 這是料理長的招牌手卷,採用位於吞拿魚頸部位置的肉,而通常吞拿魚頸肉都只佔整條魚的1%,極為珍貴,其肉質非常有彈性,魚味濃郁,搭配料理長獨門配方調製的醋飯,入口即化的紫菜,真是一個黃金搭配。 上野料理長堅持活現傳統匠藝,也有屬於自己的奇思妙想,讓他的席前壽司更富有創意,打造出屬於他自己的「黃金比率」。好像作為壽司飯的靈魂就是根據時節混合日本不同產地的米以講究的濕度、質感及口感比例,再配以根據食材油脂及味道輕重而嚴選日本米酢及赤酢,達至食材鮮味互相融合,刻劃出壽司出品中每一口的「黃金比率」。 因為每一天的菜單都是根據當天新鮮的海鮮和材料而定的,所以蘇蘇就只簡單的說說當天的菜單吧,我們那天吃的是8件壽司的菜單,包括有吞拿魚頸、九州真鯛、左口魚、鮟鱇魚肝、三文魚子、拖羅、鰻魚和海膽。 而廚師發辦每次只上一道菜,為免影響味覺,食物的次序會由淡味至濃味,油份較多的菜式如拖羅等會在中後段才出現,當中還有九州左口魚刺身、熱湯、日本水果和大福等。 數量看似不多,但人總是眼大肚子小,最後是十分滿足地離開餐廳。 在疫情未退之時,現在未能親身飛往日本,憑著這一頓高質的日本廚師發辦都可讓蘇蘇享受一趟幸福的日本美食之旅。 餐廳地址:澳門美高梅G/F 預約電話:+853 8802 2466 星期二至四 下午6時至晚上11時星期五 下午6時至凌晨12時星期六 中午12時至下午2時30分 | 下午6時至凌晨12時星期日 中午12時至下午2時30分 | 下午6時至晚上11時 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【Macau Best】享受家庭式高級美食!澳門5間私房菜餐廳推介

澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-05-22

「私房菜」不但私隱度高,而且菜單全由私房菜餐廳主廚一手設計,可以食到一些在普通餐廳食不到的精緻菜式。餐廳空間雖然比一般餐廳細,不過環境較有家庭的感覺,好適合一家人或一大班朋友食飯。不過價錢比較貴,每枱人數也有一定要求,所以記得提早預訂,和主廚好好溝通。想知澳門有那些私房菜餐廳,快繼續看以下介紹啦! My Chef - 隱藏於下環街巿,精通多國菜式的老闆主廚。 「My Chef」是一間位於下環街巿停車場附近的私房菜餐廳。老闆兼主廚已經在餐飲業行走多年,不但擁有多年入廚經驗,而且精通中、西、日、泰等多個菜式。只要提前告知客人數量,主廚便會度身訂做一套美味菜單,讓客人在簡潔的餐廳環境下品嚐一系列美食。 這道法式前菜「帶子牛油果凍」不但表現出法國菜獨有的藝術氣質,而且煮法大膽創新,大大粒的帶子和用牛油果做成的果凍味道很匹配,順利地幫客人打開胃口。 My Chef 地址:澳門下環街巿停車場直入轉右(同善堂托兒所對面地舖) 電話:6339 2801 以上圖片來源:莫雪@LifeMag 延伸閱讀:藏身近街市旁的私房菜館 澳葡之家 La Famiglia - 在露天環境下,品嚐地道的土生葡菜。 氹仔舊城區食肆林立,而其中一間就是這間可以品嚐正宗土生葡菜的私房菜餐廳「澳葡之家 La Famiglia」。餐廳環境充滿濃厚葡萄牙色彩,不過最吸引的地方是有個可供客人舒適地進餐的天台。在戶外露天環境下,品嚐各款由主廚 Florita Morais Alves 烹調的特色澳葡菜,更加賞心樂事。 這道「葡式八爪魚」一上枱相信會令一眾客人嘩然,是好多海鮮控喜愛菜式之一。肥美的八爪魚觸手,加入薯仔、洋蔥、香蒜等食材,以葡式方法焗製。吸收了配菜精華的八爪魚觸手口感軟熟,香味撲鼻。因製作需時,所以記得提前一天預訂。 澳葡之家 La Famiglia 地址:澳門氹仔舊城區木鐸街76號(即舊公雞直入) 電話:2857 6131 以上圖片來源:澳葡之家 La Famiglia 雍泰美膳 - 坐擁西灣湖畔的中式私房菜餐廳,大廚匠心烹煮,用心演繹。 這間中式私房菜餐廳「雍泰美膳」鄰近西灣湖畔,可以邊食邊欣賞風景。而且門口設有大量車位,很適合自駕的客人。餐廳裝潢與一般中菜餐廳相似,不過就多了一份富貴的感覺。 中菜大家可能食得多,不過這間私房菜餐廳相當有特色。這道「碧綠蘭度爆澳鮑片」就是其中一道特別吸睛的菜式。主廚把澳洲鮑魚切成片狀,和配菜一齊落鍋爆炒,突顯出中式菜的「鍋氣」,再以巧手把冬瓜製成書本形狀。不但賣相吸引,而且味道可口。 雍泰美膳 地址:澳門民國大馬路4-4A峰景大廈地下D,E及F座 電話:6685 3636 以上圖片來源:雍泰美膳 水門泰國食館 - 菜式大膽創新,品嚐不一樣的泰國風味私房菜。 如果想食一些創新口味的泰式私房菜,不妨考慮位於澳門爛鬼樓附近的「泰國水門泰國食館」。餐廳環境採用藍色的裝潢設計,在內巷中特別顯眼。雖然空間不大,但仍可容納十餘人。 由大廚構思出來的泰國南部菜「Kour Kan Lang 泰國南部黃咖喱豬脾仔」,味道香辣,而且醬汁內加入粟子來增加油份,大膽創新的配搭,令豬脾仔味道更加惹味,無辣不歡人士必試! 水門泰國食館 地址:澳門爛鬼樓巷7號 電話:6528 3338 以上圖片來源:水門泰國食館 Tommy Private Kitchen - 高檔私房菜!享用高級歐洲私房菜的餐廳。 日間是一間賣廚具的公司「Kitchen Art」,不過到了夜晚就會變為高檔的私房菜餐廳「Tommy Private Kitchen」,深受網民推薦。環境十分寬蔽舒適,有個開放式廚房,讓客人欣賞 Tommy 大廚的精湛廚藝。 這間私房菜餐廳每晚只會有做一枱客人,大約6至12位。所用的食材都是頂級名貴,其中白松露和黑松露更加是大廚擅長使用的食材,這道「白松露意大利牛肉薄片」把牛肉鋪成薄片,然後放上新鮮白松露。看似簡單的一道菜式,卻充滿歐洲貴族氣派風格。 Tommy Private Kitchen(Kitchen Art) 地址:澳門賈伯樂提督街盈輝臺側 電話:6668 6685 以上圖片來源:Tommy Private Kitchen (以上圖片均為網上轉載並列名出處,如有侵權請告知刪除。) 推薦閱讀: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】味道與情調並重!澳門5間法式餐廳推介 【Macau Best】甜品控的最愛!澳門5款特色小蛋糕推介 作者:IronMan

10月必食清單!10+款神仙零食yyds!小心流口水~

專題報導
食在澳門iFood・2021-10-14

宅家追劇的時候 熬夜加班的時候 零食成為滿足我哋精神的食糧 彼此間“相愛相殺” 但始終如形隨形... 從網紅零食到宅家必備 為食妹以挑剔的眼光選品 將精緻多元的零食分享 獻給愛生活愛美食的你 ▼ GEMEZ乾脆面 GEMEZ乾脆麵係為食妹心中的地位毋庸置疑!聞著麥香濃郁,食落爽辣酥脆,麵餅乾脆唔粘牙! 一大包裡有三小包,有兩種味道,香辣味和烤雞風味,波浪狀麵餅條條金黃,咔嚓咔嚓脆,每次要食夠3包先過足嘴癮! 回購指數:★★★★★ 網購關鍵詞:印尼網紅零食、小雞乾脆麵 菲可納椰子卷 另一款印尼出品的網紅零食,椰子黨必買的菲可納椰子卷,撕開包裝就聞到椰子香撲鼻而來! 椰子脆卷表層撒上黑芝麻,口感酥脆輕薄,黑芝麻粒增香唔少,可惜一包量唔多,唔夠過癮! 回購指數:★★★★ 網購關鍵詞:印尼風味、椰子味脆卷 YA!KISS雅吻蛋卷 喺零食貨架上以絕對的口味優勢“博出位”,波霸珍奶和楊枝甘露的口味輕易擊中為食妹的少女心~ 波霸珍奶味有細小的珍珠夾心,楊枝甘露亦有明顯的水果香味,口感酥脆,味道香濃,大人小朋友都適宜! 回購指數:★★★★★ 網購關鍵詞:夾心蛋卷、網紅兒童零食 櫻木良品墨魚脆片 追劇必備零食墨魚脆片,打開有很濃的海鮮味,烏黑小巧,靠造型就能輕易出圈~ 剛入口帶些微甜,酥酥脆脆空口食都唔覺鹹,似係墨魚口味的蝦片,一個接一個根本停唔落口! 回購指數:★★★★★ 網購關鍵詞:墨魚脆片、辦公室零食 松尾糯米糍夾心巧克力 豆乳味糯米糍夾心巧克力,將三大網紅元素融合一起,裡面有獨立包裝,適合和身邊的朋友一起分享! 濃郁豆乳香,搭配Q彈糯米糍,絲滑巧克力外層緊緊包裹內餡,美味呼之欲出! 回購指數:★★★★★ 網購關鍵詞:豆乳巧克力、糯米糍夾心巧克力 客唻美蟹棒 韓國國民零食蟹棒,包裝紅紅火火傳達著辣味警告!嗜辣的吃貨們唔好錯過喇! 韓國各大綜藝都推薦的蟹棒,可即食、做壽司、打邊爐、關東煮等多種食法,鮮嫩飽滿,味道鮮美! 回購指數:★★★★ 網購關鍵詞:韓國網紅零食、蟹肉棒 霸蠻豬油拌粉 無論係熬夜加班亦或通宵追劇,都一定少不了一份熱騰騰的宵夜,霸蠻豬油拌粉一人食亦要很講究! 湖南米粉,一嗦入魂,代表老長沙風味的豬油拌粉,麻、辣、鮮、香,柔軟筋道有彈性,絲毫唔輸外賣堂食! 回購指數:★★★★★ 網購關鍵詞:霸蠻米粉、豬油拌粉 RIBENA&CHANG繽紛特調 食咗咁多零食,也該口渴了吧,飲翻杯為食妹繽紛特調解解渴吧~ 利賓納負責味道的豐富,CHANG蘇打水負責口感的層次,果香夾雜綿密的氣泡讓你清爽帶勁,全方位都冰爽刺激! 回購指數:★★★★★ 網購關鍵詞:黑加侖飲品、進口蘇打水 晃動可樂 色彩鮮艷的包裝最能吸引顏控的吃貨,蜜桃味和藍莓味的可樂,偏好新奇口味的朋友仔可以一試~ 絢麗的包裝,獨特的口味,打破對傳統可樂的認知,但味道稍微偏甜,唔食得甜的朋友仔慎重選擇喇! 回購指數:★★★ 網購關鍵詞:晃動可樂、馬來西亞可樂 ◇END◇ 製作團隊 圖文 肥肥丨美工 陳真香丨攝影 COISINI

別留在家中過聖誕!5個澳門聖誕節最受歡迎的精彩活動

節慶盛事
Chrysalids 少爺・2018-12-23

雖然聖誕節年年都有,但每一年只有一個聖誕節,所以不要輕易錯過每一刻珍貴的聖誕節時光。因此,臨近普天同慶的聖誕節,怎可以留在家中,浪費聖誕節長假期呢?今年澳門聖誕節活動特別豐富、特別精彩、特別好玩,就讓少爺推薦其中5個最值得去、最具特色、最泿漫、最受歡迎、以及最便宜的聖誕節活動給大家。作為一個「聖誕節去那裏」的參考之餘,也希望打消各位有打算留在家中 hea 過聖誕節的念頭。 聖誕節最受歡迎的活動 1:澳門巴黎人冬日巴黎溜冰場 住在澳門的朋友都應該知道,若想在澳門體驗溜冰的滋味,只有一個地方可以去,就是位於澳門白鴿巢公園附近的佳景樂園。但今年聖誕節有驚喜,就是在澳門巴黎人也可以享受溜冰的滋味!位於澳門巴黎人巴黎鐵塔7樓的觀景台已經變身成為冬日樂園,讓大家在戶外真雪溜冰場中,體驗人造飄雪和真雪溜冰的樂趣,好好感受白色聖誕氣氛。 地點:澳門巴黎人巴黎鐵塔7樓觀景台 日期:11 月 15 日至 2019 年 2 月 19 日【12月26日至2019年1月1日暫停開放 #好可惜】 時間:下午 4 時至晚上 10 時 費用:30 分鐘溜冰體驗 50 元澳門幣,活動區免費入場 以上圖片及資料來源:「澳門巴黎人」 Facebook 專頁 聖誕節最受歡迎的活動 2:澳門塔石廣場聖誕巿集 今年聖誕節最非去不可的地方,必定是位於澳門塔石廣場的聖誕巿集。今年塔石廣場聖誕巿集以「聖誕糖果屋」為主題,不但有小朋友最喜歡的遊戲設施,而且有多個具有聖誕節氣氛的燈飾和畫有澳門著名景點的壁畫,喜歡影相的朋友怎可能不來到澳門塔石廣場聖誕巿集,這個充滿聖誕節氣氛的地方打卡呀? 地點:澳門塔石廣場 日期:12 月 19 日至 2019 年 1 月 3 日 時間:下午 2 時至晚上 11 時【22 至 24、29 至 31 號會延長至晚上 12 時】,遊戲設施由下午 3 時開始 費用:遊戲設施免費任玩任影 延伸閱讀:澳門聖誕節限定!3個必去塔石廣場聖誕巿集的理由 聖誕節最受歡迎的活動 3:浪漫愛城 2018 冬季花卉展 喜歡賞花,尤其是玫瑰的朋友,今年聖誕節定必要去位於氹仔龍環葡韻的「浪漫愛城 2018 冬季花卉展」。展內不但有以「銀樺樹海」、「白雲小屋」、「光舞迴廊」和「光影愛城」命名的 4 個展覽區,而且還有在外國非常流行的 Street Piano,擁有音樂細胞的您,絶對要去氹仔龍環葡韻好好彈奏一番。除此之外,還有整個花卉展最大的亮點「5 米高的光影聖誕樹」。各位千萬不要忘記和這棵聖誕樹拍照打卡呀! 地點:氹仔龍環葡韻 日期:12 月 14 日至 2019 年 1 月 6 日 時間:上午 7 時至晚上 10 時 費用:免費 資料來源:「澳門自然網」網頁 聖誕節最受歡迎的活動 4:2018 澳門光影節 想知今年「2018 澳門光影節」有甚麼亮點?記得先閱讀【懶人包】2018澳門光影節5大精彩亮點 啦!今年澳門聖誕節最有浪漫氣氛的節目一定非「2018 澳門光影節」莫屬。聖誕節已經好有浪漫氣氛,再加上「2018 澳門光影節」的浪漫燈光效果,簡直就是「雙重浪漫」感受,少爺聽聞本年度澳門最佳表白的節目就是「2018 澳門光影節」這個活動。 地點:澳門大三巴牌坊一帶、南灣.雅文湖畔及氹仔龍環葡韻 日期:2018 年 12 月 2 至 2019 年 1 月 20 日 時間:晚上 7 時至 10 時 費用:免費,除了位於北帝廟前地的美食夜巿外 怕太多人,想去一些比較少人去的地方影光影燈飾?去【澳門光影節】不可不影!瘋堂斜巷的「螢光樓梯」 一定不會令您失望。 資料來源:「澳門旅遊局」網頁 今年「2018 澳門光影節」有太多光影燈飾,不知道先去那個地方影相好?少爺介紹您去影這5個光影節燈飾【澳門光影節】既浪漫又懷舊!5個非影不可的光影節燈飾。 聖誕節最受歡迎的活動 5:澳門聖誕節燈飾 除了「2018 澳門光影節」的光影節燈飾燈飾十分搶眼外,設置於澳門各區的聖誕節燈飾也絶不遜色。尤其是位於澳門議事亭前地的聖誕節燈飾,不但聖誕燈飾款式多,而且色彩奪目,特別是晚上開啟燈光後,聖誕節燈飾顯得格外漂亮。沒有人不會因為這些色彩繽紛的聖誕節燈飾,而不拿出手上的手機拍照打卡。因此,澳門議事亭前地經常聚集了很多人影聖誕節燈傭相。想影一張合乎心水的照片,少一點攝影技術都不可。 地點:澳門議事亭前地及澳門各區 日期:即日起 2019 年 1 月上旬 時間:全日,不過晚上去影相會更有聖誕節氣氛 XD 費用:免費 以上圖片及資料來源:「澳門民政總署」網頁 今年澳門聖誕節活動真的是多不勝數,少爺費盡心思、精神和時間,才能在眾多聖誕節活動當中,挑選其中5個少爺個人認為是必去的聖誕節活動介紹給大家。希望大家會喜歡這5個少爺特別推薦的聖誕節活動,也祝願大家聖誕快樂!Merry Christmas! 別留在家中過聖誕!5個澳門聖誕節最受歡迎的精彩活動 左圖:位於澳門白鴿巢公園內的聖誕樹 右上圖:位於氹仔龍環葡韻的「2018」澳門光影節燈飾 右下圖:位於澳門塔石廣場聖誕巿集內的圓球聖誕燈飾 推薦閱讀: 好 Duck 意的聖誕禮物!既實用又可愛的 B. Duck 系列 【澳門隱世甜品】值得一試!Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街 放心無劇透!《無敵破壞王2》絶對是聖誕節必看電影

葡餐推介 | 收藏!葡國餐廳大合集!深街窄巷中尋覓風情葡味!

澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-02-14

澳門哩座神奇的城市 唔止有特色的本地美食 葡國菜亦係自成一派 深街窄巷尋覓風情葡味 「7間葡國餐廳大合集」 邂逅街頭貌不驚人的葡式餐廳 領略不一樣的小情調 ▼ 葡角 康泰餐廳 葡韻軒咖啡美食 扒皇燒 Frangi's Gril 山度士葡式餐廳 九魚舫 澳門瑞吉酒店・雅舍餐廳 01 葡角餐廳 地址:澳門沙梨頭南街及飛喇士街403號 寶翠花園利星閣地下(筷子基) 電話:(853)2823-4488 營業時間:12:00~14:30(星期一至星期六) 一生沒有宴飲,就好似長路漫漫的途中沒有旅店。「葡角」訓練餐廳以獨有的slogan,「Soul Food So Good」——即“豐盛人生”深深俘獲我心。 經典的葡式小食——葡角,亦係哩間餐廳的店名。兩個半圓葡角可以組成一個圓,似人生常態,時盈時缺卻依舊圓滿~ 傳統的葡國料理沿襲著濃郁風味的style,而經典的土生葡人菜融合咗澳門風味,更作傳承。 隨手勺起一羹,都係肉眼可見的金黃色澤,葡國雞的魅力顯而易見!焗鴨飯咀嚼間隨時嚼得到的鴨肉,讓口感層次不斷升級~ 02 康泰餐廳 地址:澳門十月初五街177-179 電話:2892-3923 營業時間:11:00~01:30 葡國菜係澳門地道的代表性食物之一,街道上大大小小的葡國餐廳,彰顯著葡國菜喺澳門人們心中的地位~ 位於十月初五街上的一隅,餐廳裝潢簡約大方的「康泰餐廳」,散發著獨有的葡式風情,令人不禁想要探尋其中的奧妙~ 經典的紅酒牛尾和德式紅燒鹹豬手係食肉獸的最愛~肉質飽滿的牌方豬肋骨和香草羊安,擺盤優雅又精緻,濃濃的地中海風情極具誘惑~ 03 葡韻軒咖啡美食 地址:澳門崗陵街8號地下 電話:2830-7777 營業時間:08:00~21:00(週二至週六)、10:00~21:00(週一) 融合澳門特色的葡國菜出品,由葡韻軒帶俾你! 經典的葡式焗鴨飯同海鮮燴飯,鹹油香氣充斥口腔,飽腹感滿滿~燒牛肋骨、燒馬介休魚係肉類帶俾你特有的味蕾享受! 04 扒皇燒 Frangi's Gril 地址:氹仔地堡街41和47號泉福新邨第2期第四座偉展閣W-X鋪地下(大豐銀行旁邊) 電話:2899-2288 營業時間:11:30~22:30 扒皇燒將傳統葡式味由家庭食譜搬入餐廳內,讓食客於澳門都可以盡情享受地道葡式美食! 椰菜、牛展、豬耳、鮮雞等傳統食材烹飪而成的土生大雜燴Tacho係經典的葡國菜式之一~湯底呈奶白色,膠質感滿滿~ 土生葡菜的家庭食譜裡,最經典的佐料就係酒同橄欖油,“一酒一油走天下”燴成一份龍蝦白酒海鮮湯飯! 龍蝦、鮑魚、鮮蝦、白蜆等海鮮藏身於此!Q彈可口、鮮味十足,獨特的葡式做法更加畫龍點睛! 05 山度士葡式餐廳 地址:氹仔官也街20號 營業時間:12:00~15:00、18:30~22:00 電話:2882-7508、2882-5594 位於官也街的正宗葡國餐廳山度士葡式餐廳,無論係環境亦或出品,都散發著濃濃葡式風情~ 大塊牛柳與青紅椒一起炭燒的串燒牛柳特顯葡式風格的豪爽與大方,經典葡式焗鴨飯,由食材到烹調都係“原裝進口”,只為呈現出最完美的口感! 06 九魚舫 地址:澳門白馬行37號 電話:2825-0194 營業時間:12:00~22:00 九魚舫係位於白馬行三樓的一間葡國餐廳,每日客如雲來,只為一品澳門前總督御廚的手勢! 九魚舫的主廚盧子成先生曾經連任七屆澳門總督府總廚,從事廚房工作的48年間獲得眾多榮譽! 芥末焗羊鞍係九魚舫的招牌菜,空中飛舞的火花係美妙的前奏,滋滋冒煙的響聲作為鋪墊,美味即將登場! 羊鞍肉厚而不硬,用焗烤的方式將羊鞍的原汁原味牢牢鎖住,香溢口腔~ 又一道地道傳統的葡國菜式非洲辣雞,經過改良後的非洲辣雞更易入口,別具一格~ 葡國海洋飯鋪滿大蝦、元貝、魷魚等海鮮,米飯浸泡於色澤誘人的湯汁中,香氣逼人! 07 澳門瑞吉酒店・雅舍餐廳 地址:澳門瑞吉金沙城中心酒店1層 電話:8113-2777 營業時間:早餐06:30~10:30、午餐12:00~15:00、晚餐18:00~23:00 高貴的燈光、優雅的裝點,哩度就係澳門瑞吉酒店「雅舍」餐廳。 各式精緻煎炸美點、糕點及蒸點心,包括石鑿、炸角仔、粉果等,喺如夢如幻的餐廳,品嚐一頓葡式風味美食~ 由豬皮、臘鴨腿、臘腸、椰菜等主要食材熬煮的傳統豬皮大雜燴,讓人感受家鄉澳葡味道! END 圖片|胖農夫的奶茶 攝影|嚕嚕米