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澳門金沙度假區歡慶新春佳節
專題報導
LifeMag Editor・2018-01-30

澳門金沙度假區將於農曆新年期間在澳門威尼斯人reg;呈獻「福臨金沙」大型3D光效投射匯演,喜迎戊戌狗年。該匯演將在2018年2月1日至3月4日,每晚6時30分至10時期間每半小時上演一次。 與此同時,澳門巴黎人的巴黎鐵塔亦將會帶來賀歲版的光效匯演,表演將於2018年2月1日至3月4日期間,每晚6時15分至凌晨12時每15分鐘上演一次。光效匯演將以新年的傳統顏色紅金、粉紅以及「星光」為主題,為金光大道添上新春節日氣氛。 此外,澳門威尼斯人亦特別在戶外人工湖畔區為農曆新年設置桃花樹、迎春拱門、走廊、柱子、燈柱,供賓客觀賞;而澳門巴黎人則在巴黎鐵塔和酒店門廊掛上燈籠、賀年花卉、樹燈及扇子等一系列色彩繽紛的賀年裝飾,迎春接福。 今年的「福臨金沙」3D光效投射匯演,將以戊戌狗年為主題的賀年圖案投射到澳門威尼斯人的建築外牆上。此光效匯演是澳門威尼斯人每年一度為所有賓客、旅客及本地市民特別準備的農曆新年慶祝活動,將帶領觀眾感受一場精彩難忘的中華文化之旅。 「福臨金沙」3D光效投射匯演由曾為澳門威尼斯人製作聖誕3D光效投射匯演及製作澳門巴黎人巴黎鐵塔光效匯演的澳洲動畫設計公司Artists in Motion打造,以最頂尖的數碼視頻投射技術把繽紛的圖案及場景投射到澳門威尼斯人超過43,000平方呎的前座建築的外牆上。此非凡的技術更讓Artists in Motion把光影圖案與度假村外牆的原有建築元素完美融合。 澳門威尼斯人大型3D光效投射匯演 ndash;「福臨金沙」 日期: 2018年2月1日至3月4日 時間: 晚上6時30分至10時(每半小時上演一次) 地點: 澳門威尼斯人戶外人工湖畔區 澳門巴黎人巴黎鐵塔春節光效匯演 日期: 2018年2月1日至3月4日 時間: 晚上6時15分至凌晨12時(每15分鐘上演一次) 地點: 澳門巴黎人 巴黎鐵塔

君悅期間限定正宗雲南菜
澳城餐飲
Ping・2017-05-31

雲南不止風景怡人,美食同樣讓人著迷。澳門君悅酒店滿堂彩於5月29日至6月30日期間推出了以雲南菜為主題的美食,多款正宗雲南菜都以菇菌入饌,非常健康養生。 前菜精選 涼拌茶樹菇、黑豆苗拌蟲草花、茉莉花茶香燻魚。 「諾鄧火腿炒雞脾菇」是雲南膾炙人口的地道美食,白族諾鄧火腿,之所以以諾鄧為名,是因為這種火腿吸收當地千年天然鹽井的獨特鹽味,從而遞增了本身的肉香,兩者相得益彰,配以濃香的雞脾菇烹製,的確讓人食指大動。 「老街巷乾巴菌粑粑」是傳統雲南點心,選用的是品種稀有、香味獨特的乾巴菌,用這種菌製成的粑粑鮮香無比。 這道看似我們平時吃開的咕嚕肉,其實是「糖醋猴頭菇」,裡面是菇而不是肉,酸酸甜甜挺開胃的。 當然也有其他雲南特色菜,包括「怒江漆油雞」,漆油是漆樹結的籽榨出的油,據說具有活血化瘀、延年益壽的美譽。 以雲南小數民族來命名的「納西辣子蝦」,未上桌已聞到香氣撲鼻,非常惹味,值得推薦。 除了各式菇菌美食,亦不要忘了品嚐雲南的茶。當中我最喜歡的是墨紅玫瑰花茶,大家都知玫瑰花茶有美容功效,而來自雲南的墨紅玫瑰花比我們平時看到的大朵很多,含有更豐富的花青素,保健調氣、養心養顏功效更強,非常適合女士。另外還有當地特有的三七茶,有降血降脂的特殊效果。

《張惠妹aMEI 烏托邦2.0慶典世界巡迴演唱會》澳門站
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-03-25

被譽為華語樂壇天后的演唱會女王張惠妹(暱稱阿妹)將於5月3日駕臨新濠影滙,舉行其20週年慶典世界巡迴演唱會的澳門站演出。 呼應出道20年間的蛻變進化,阿妹將把《烏托邦世界巡城演唱會》內容全面升級,為歌迷呈獻烏托邦2.0慶典;除了帶來極具震撼的舞台視覺效果,演唱會的音響設備及舞台規格亦更為盛大。 張惠妹表示:「我十分興奮及期待這次重返澳門並在新濠影滙綜藝館為20週年慶典進行巡演。我迫不及待能以歌會友,把我的音樂舞台以最佳狀態展示,答謝歌迷們的支持。這將會是一場屬於我們之間充滿回憶與共鳴的音樂盛會。」 5月3日,新濠影滙綜藝館將帶領你重返aMEI的烏托邦樂土,將一首首最好的經典歌曲獻給歌迷們,讓他們走進這20年來與張惠妹的音樂歲月。演唱會門票將於2017年3月28日(星期二)上午11時公開發售。 lt;aMEI 烏托邦2.0慶典世界巡迴演唱會gt; 酒店住宿套票 ndash; 只需港幣$1,598起 優惠適用於2017年5月3日入住,包括: 「明星滙」明星經典客房一晚住宿 lt;lt;aMEI 烏托邦2.0慶典 世界巡迴演唱會gt;gt; C區門票兩張 澳門幣200元娛樂門票現金券 港幣$100娛樂消費券 享用戶外游泳池、明星滙健身中心及「綠野游蹤」 免費無線上網 票價: 貴賓廂房 24座 港幣澳門幣35,000元 12座 港幣澳門幣20,000元 貴賓席 ndash; 港幣澳門幣480元 A區ndash;港幣澳門幣880元 B區ndash;港幣澳門幣680元 C區ndash;港幣澳門幣480元 D區ndash;港幣澳門幣280元

「雅舍」呈獻「戀上·溫度」情人節套餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-10

澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳的廚師團隊為情人節精心設計了六道菜晚膳套餐,並以「戀上‧溫度」為主題,讓愛侶以一頓奢華美饌體驗由0度逐步升溫至100度的愛情六部曲。「雅舍」餐廳剛於「香港餐廳室內設計大獎」的高級餐廳組別中榮獲獎項,賓客將可在2017年2月10日至18日期間,於餐廳精緻優雅的環境中享受情人節晚膳,共渡難忘的浪漫時光。 「戀上‧溫度」六道菜晚膳始於「初次邂逅」的心動一幕,首道菜式是0度的法國吉拉德生蠔與黃瓜配檸檬龍舌蘭,引領戀人時光倒流,回到令人怦然心動的相遇一刻。思念的暖意使溫度徐徐上升至38度,第二道菜式炙燒吞拿魚配芥辣與柚香醬正好捕捉了這份窩心的微溫。隨著戀情日漸升溫,菜式的溫度也隨之而上升。以63度慢煮的溫泉蛋與紫薯湯象徵半熟戀情,並為兩人預備好進入熱戀的階段,迎接下一道以85度烹調的牛小排與迷你甘藍菜配Amedei朱古力和辣椒。當「雅舍」餐廳為戀人呈獻溫度達100度的芋泥鴨,戀愛溫度將升至最高點,象徵毫無保留的熾熱愛情。最後令人無可抗拒的紅酒洋梨配焦糖脆冰淇淋和暖巧克力蛋糕,將為浪漫晚膳畫下甜美句號。 與此同時,瑞吉酒吧為情人節精心調配出「甜蜜醉人特飲」。桃紅色的特飲以橙香氈酒及香檳作基調,並帶有豐富的草莓、蜜桃、蘋果及香橙果香,為戀人帶來充滿甜蜜氣息的情人節。「甜蜜醉人特飲」將在2月1日至2月28日期間供應,定價為澳門幣/港幣168。 「雅舍」餐廳在2月10日至18日期間提供「戀上‧溫度」二人情人節晚膳套餐,定價為兩位澳門幣/港幣2,188,SPG會員可享八折優惠。 如欲了解更多資訊或訂座,請致電: 「雅舍」餐廳:853.8113.2777 瑞吉酒吧:853.8113.3700

【限時5天】郭富城夢幻舞林演唱會2023詳情 + 2日1夜美食玩樂酒店全攻略
生活在我城
Cheers!・2023-05-11

呢個 7 月舞台王者郭富城將會聯同超勁團隊嚟澳門新濠影滙開演唱會,絕對會係本年度最精彩絕倫嘅音樂盛宴,非常令人期待! 今次嘅演唱會亦會由郭富城合作多年嘅頂級制作團隊特別為澳門新濠影滙嘅大舞台精心設計一個超炫視效的演唱會,如果您都想喺現場欣賞 Aaron 充滿驚喜及動感破格嘅演繹,咁就要留意搶飛詳情喇!澳門新濠影滙絕對係充滿精彩娛樂項目及提供予遊客吃喝玩樂集於一身嘅週末好去處,有超級好 Show、有齊多國美食、超Duck意打卡點等,小編已為大家制定咗 2 日 1 夜嘅豐富行程,想知就繼續睇落去喇! 只限 5 天!「新濠風尚」微信會員獨家娛樂禮遇 預售門票日期:5 月 11 日(中午 12 時) 「新濠風尚」微信會員可以透過微信公眾號優先購票,全場劃位,仲有獨家 9 折優惠!快啲加入「新濠風尚」會員喇! 而今次亦設有VIP貴賓包廂派對套票,可以喺私人包廂睇演唱會,包 12 張 24 張門票連精緻餐飲。演唱會酒店套票亦同時可供預訂! 公開售票日期:5 月 16 日(中午 12 時) 演唱會地點:澳門新濠影滙綜藝館 演唱會日期:2023年7月12 89 1516 2223 2930日(共10場) 票價 澳門幣 688 988 1,388 1,888 2,800 5,000 6,000 演唱會詳情: httpss.ctm.nethqwD2 超值演唱會酒店套票 於以下指定日期訂酒店 +演唱會套票非常抵玩,澳門幣 2,299 起包一晚住宿及 2 張演唱會門票,想去邊渡假邊睇演唱會就預訂喇!睇完演唱會第二日仲可以玩埋室内戶外水上樂園及去最新rdquo;DUCK FUN 夏日狂歡rdquo;到打卡喇! 預訂日期 由2023年5月11日起至7月29日 入住日期 限2023年7月1, 2, 8, 9, 15, 16, 22, 23, 29及30日 套票由澳門幣 2,299 起 包括: 明星滙經典景觀客房大床一晚住宿 「郭富城夢幻舞林演唱會2023」門票兩張 室外游泳池及明星滙健身中心 免付費本地通話及無線上網 澳門新濠影滙必食推介 聽演唱會之前,不妨去試下澳門新濠影滙嘅多元化美食,多國美食雲集,除咗有中餐、西餐,仲有齊東南亞、日式風味等,食飽開開心心去聽演唱會! 東南薈 「東南薈」絕對係多國美食嘅集中地,無論係檳城的街頭惹味小食、或者係粵式明爐燒味、澳門地道美食,全部美食品種都包羅萬有,保證有一款啱你! 意滙 品種及配搭千變萬化嘅意粉及薄餅令人百吃不厭,如果您鍾意食意大利餐,不妨試下「意滙」,餐廳環境舒適簡約,令您好似置身意大利家庭嘅廚房內用餐,有齊新鮮出爐嘅羅馬風味薄餅、意粉,到傳統意式主菜和甜點,全部都係最地道嘅意式風味,令您食完回味無窮! 「新濠風尚」會員餐飲仲有 9 折優惠,快啲加入喇! 夏日玩水玩樂好去處 澳門新濠影滙喺呢個夏天有超多精彩活動,最受矚目就係已經全面開放嘅水上樂園,一票通行可以玩齊曬室內戶外嘅園區,當中包括全澳獨有嘅水上過山車、超靚必打卡嘅天際星空池、考驗力量嘅水上攀岩、多條迴旋滑水道,保證帶俾你一個難忘刺激嘅水上體驗! 【室內園區必玩推介 】 天際星空池 刺激程度低 天際星空池,暢泳時可以抬頭於透明玻璃欣賞天空美景,仲可以睇到8字型摩天輪!光線十足,影相打卡一流。 光速飛車 刺激高,身高限制 ge;1.1米 平時鍾意玩過山車嘅朋友一定唔可以錯過呢個全澳獨有嘅水上過山車,開啟長達 300 米嘅難忘之旅,充滿驚喜! 太空控制台 刺激低,身高限制 ge;0.91米 呢個太空控制台絕對係小朋友嘅天堂,專為小朋友設計嘅嬉水城堡,設施包括螺旋滑水道、滑梯、大水桶、雨林、水槍等,最適合親子玩樂,開心到大人小朋友都唔想走! 天崖海角 刺激高,身高限制 ge;1.4米 ,年齡限制 16歲以下須家長陪同 測試力量嘅時候到了,大家不妨向難度挑戰,試下呢個全澳唯一嘅水上攀岩,到達頂點再一躍而下,滿滿嘅成就解鎖! 刺激好玩嘅滑道 星環激盪 刺激高,身高限制 ge;1.1米 「星環激盪」360 度翻轉迴旋,結合高速急轉彎和陡峭下降,令你有意想不到嘅高速與離心力體驗! 量子風暴 刺激高,身高限制 ge;1.1米 「量子風暴 」極速衝落封閉嘅水道,以時速 25 公里感受螺旋型滑道嘅震憾旅程。 迷失黑洞 刺激高,身高限制 ge;1.1米 「迷失黑洞」經封閉滑水道跌入無盡的圓形彩虹軌道,好似喺太空遊蕩緊! 【 戶外園區激玩推介】 戶外園區都有好多嘢玩,一定要去「沖天水龍捲」5條特別設計嘅迴旋滑水道,俾您嘗盡唔同程度嘅刺激體驗!另外仲有 「綠野游蹤」 、「白沙沙灘」,享受日光浴之餘又可以隨心所欲地暢泳! 一張門票玩盡室內戶外園區 平日:標準門票 澳門幣520,小童門票澳門幣320(身高0.911.09米) 特定日子:標準門票澳門幣580,小童門票澳門幣350(身高0.911.09米) 小童不足0.9米可享免費入場 「新濠風尚」微信會員專享優惠 會員於澳門新濠影滙官網或微信小程序購買"「新濠風尚」會員專享優惠"門票, 即享普通日子標準門票買 3 送 1 優惠;及澳門幣 60 元水上樂園餐飲消費額。 B.Duck最新打卡熱點及遊戲活動 游完水一於去睇下呢個 rdquo;DUCK FUN 夏日狂歡rdquo;,B. DUCK全新太空主題遊樂場,大人小朋友都啱玩,鴨鴨們會穿上全新限定主題服飾,仲有多個遊戲活動等您嚟玩,包括免費任玩巨型雙滑梯連波波池、B.Duck太空穿梭小火車、及全場焦點「超巨型夾公仔機」。加入「新濠風尚」成為微信會員即可暢玩遊樂場項目! 而期間仲有多個限定大型打卡點,全部都Duck意爆燈,包括全澳首個6米高B.Duck巨鴨和B.Duck造型水泡,快啲去大影特影一番喇! B.DUCK太空穿梭小火車 開放時間 1430 ndash; 1930 星期六及日 B.DUCK巨型雙滑梯連波波池 開放時間 1430 ndash; 1930 星期六及日 超巨型夾公仔機 開放時間 1430 ndash; 1930

[天川饕客] 融合舊與新的fusion葡國菜餐廳 - 梳打埠 Soda Port
澳城餐飲
君尋・2021-03-22

這次來到近期頗為熱門的新餐廳「梳打埠 Soda Port」用餐,地點是位處於漁人碼頭內的勵宮酒店。漁人碼頭內近年都有不少新餐廳開張,如「烤與鮮 Rio Grill」,總算改變了以前「無野好食」的形象。而這次梳打埠的表現就更加有驚喜。結論先說在前頭,筆者認為是值得一試。首先,餐廳找來香港三星米芝蓮餐廳Bo Innovation的名廚「廚魔」合作,單是掛了廚魔的名幾乎已可成入場理由。而認識廚魔的朋友亦會知道他的拿手好戲是「分子料理」,梳打埠雖然並非主打分子料理,但卻在傳統葡萄牙菜上添加了創意,以及分子料理的元素在內,在視覺效果和創新上都為每道菜加了不少分。 有留意筆者文章的朋友都知道,筆者認為餐廳環境對整個用餐體驗是相當重要的。梳打埠的裝潢一點也不馬虎,三個不同風格的區域各有特色和用途,而與香港設計師Monica Tsang合作設計的專屬餐具,亦非常貼合餐廳的主題。以下將會詳細介紹筆者這天享用的菜餚。  ⁂ 嚤囉三文魚 ⁂  這道菜有兩個重點,低溫慢煮的三文魚和以椰子味為主調的醬汁。慢煮過的三文魚在外表上看來和平日吃的三文魚刺身無異,咬進口中發現原來魚肉的質地真的未完全熟透,真的像刺身的口感。而白底的醬汁不但椰子味重,而且creamy又帶點膩。但配三文魚吃時不會蓋過三文魚的魚味。如果你能接受到這種南亞風的配搭,其實還不錯。  ⁂ 川式花椒蝸牛伴香焗牛骨髓 ⁂  這菜式是把西方常見的焗牛骨髓,並在其之上加上蝸牛,以及以中式的川式花椒作調味結合而成,兩者不違和又頗有新鮮感。蝸牛吸收了骨髓的精華,味道非常濃郁,而再在其之上的川式花椒只是點綴,不會辣但會帶出麻的味道。較為可惜的是配搭的麵包在上碟時已經是失去溫度,當與還是「熱辣辣」的蝸牛一起吃時,兩者之間的落差更為明顯。而且麵包吃上去像一塊厚的餅乾,但卻又不夠脆。若能先把麵包預熱,相信筆者的問題都能迎刃而解。  ⁂ 皇室馬介休 ⁂  精心烹煮的馬介休,副以別出心裁的醬汁。醬汁的味道非常突出,有少許蓋過馬介休和配菜蘆筍的味道。正因如此,醬汁反而中和了馬介休的鹹味,讓人更能享受到馬介休的鮮味和嫩滑又帶有嚼勁的口感。  ⁂ 焗龍蝦酥皮 ⁂  一大塊酥皮包著龍蝦在內。龍蝦肉都算嫩口,而且有幾份嚼勁。醬汁應是蘑菇汁,濃郁之餘不怕搶走蝦的鮮甜。酥皮亦不錯,咬在口中能吃得到不同的層次。兩者一起吃時口感更佳,酥皮中和濃郁的醬汁令整體味道更平衡。   ⁂ 三味鴨飯 ⁂  招牌菜之一的3D鴨飯。由葡國菜中常見的鴨飯改良而成,所謂的3D是指在飯中共有3款由鴨製成的食材,鴨蛋黃、鴨肝和鴨肉絲。鴨肉絲砌得很碎,和飯混在一起後更不起眼。雖然個人不喜歡吃禽類的肝,但這款鴨肝不膩,算是容易入口。而在飯上面的鴨蛋煎成太陽蛋一樣,蛋黃穿破的很快便與飯融合在一起。與傳統的鴨飯比較的話,這款的飯底較為濕,除了因為鴨蛋和飯混在一起外,本身在鴨飯之下亦有少許醬汁和鴨油,亦因此每一口都能吃到明顯的鴨味。  ⁂ 炭火乾式熟成牛肉眼(五成熟) ⁂  筆者較不推薦的菜式。餐牌上炭火類的菜式,不管是牛、豬或是海鮮,寫的價錢都是市價。可是在點餐時,侍應卻不提牛肉是哪裡的品種(後來筆者也忘了問),只提今天的牛肉價錢是多少,總覺得這樣的安排對消費者而言不太透明。 這天點的是牛肉眼,侍應推薦五成熟。上菜時廚師已預先把牛肉切成一小塊,以及已加了一些調味理(可能是海鹽)在牛肉之上,這兩個做法是否體貼則見仁見智。五成熟的牛肉眼在切成小塊後很容易失去溫度,筆者放進口中時,牛肉只剩少許餘溫。肉質較嫩的牛肉眼,以薄切方式上碟仍有好處的,就是能讓客人一小口品嚐到爽口的牛肉。加上油花分佈平均的肉眼,就算在切開後幾乎每口在口中都有接近相同的口感。但若果這樣的成品需要400多元,筆者寧可點其他在心思和創意上更勝一籌的菜式,而不是這道花款不多味道亦不怎樣的炭燒牛扒。  ⁂ 葡式八爪魚 ⁂  這款八爪魚的做法不及其他菜式那樣有驚喜,但味道卻是一流。八爪魚已經砌好幾份,每件大小合適,而且不會過韌,可以優雅地享受這道菜。味道上八爪魚仍留有那陣燒烤味,以及本身的八爪魚味道。底部的醬汁有少許辣,並有強烈葡國臘腸的鹹味。神奇的是配八爪魚一起吃的話,醬汁味道竟然可以做到一瞬即逝,不用搶走八爪魚本身的味道。  ⁂ 薑撞奶 ⁂  又一道梳打埠的代表菜式。平凡又細小的外表,但卻有著豐富內涵的創意甜品。表層是一塊牛奶啫喱片,內裡由多層甜品製成,包括每日餐廳自製的薑餅雪芭、薑糖,和中式薑撞奶必有的蛋黃。建議一定要全部一起吃,才可感到豐富的層次和味道變化。薑味只是其中一部份,甜品中還有豐富的牛奶、焦糖和蛋味,非常過癮。把傳統的中式甜品,以西式甜品的原理重現,正正就是分子料理的精髓,把原本食物的味道、口感和外表拆解,再以創意改良,或添加新元素,將原本菜式重新組合成一道新的佳餚。絕對是梳打埠的必點甜品。  ⁂ 楊枝甘露千層 ⁂  這道菜繼續拆解中式甜品並改為西式千層蛋糕。但這道菜的驚喜則略嫌不足,就如預期一樣,把楊枝甘露的食材放進酥皮感重的千層蛋糕之中。各方面中規中矩,無可否認是不錯的芒果千層,但和薑撞奶比較的話,有很大的落差。  ⁂ 澳門最大的木糠布甸 ⁂  份量非常非常誇張的木糠布甸。大廚說這份甜點的定位就如生日蛋糕,份量至少有10人份。這件大份的木糠布甸只是容器,當中還有十個雪糕球在內,和其他甜品。由於位置和口味是隨機的,每次就像用匙羹在木糠布甸尋寶。味道上雖沒太大特別之處,但至少概念上有驚喜。在慶祝生日的季節之中,能用木糠布甸代替生日蛋糕也是不錯的選擇。  ⁂ 泡泡大都會 ⁂  餐廳推薦的signature cocktail,打卡呃like一流的飲品。每次店員都會用專用的器具,在飲品上打出一個大泡泡。但泡泡非常脆弱,若有大風或強震就會破掉,要拍照的話一定要把握好機會。  ⁂ 總結 ⁂  大部份菜式都能感到廚師的匠心,在擺款、創意和味道上都有驚喜,個別甚至可用喜出望外形容。每道菜的個性非常突出,可能會有感味道較濃,最理想就再點一杯飲品,在每道菜之間調和一下。不過這餐的價錢並不便宜,而且份量上相對精緻,總共點了7道菜、2道甜品、1杯飲品以及1個蛋糕級數的木糠布甸,最終人均消費達至500元,是漁人碼頭中少數的fine dining餐廳。 至於是否值得一試,絕對是的,筆者尤其會推薦給喜歡嘗試新體驗的朋友,不但份子料理元素的gimmick吸引,菜式當中的創新和新舊融合的idea都是值得入場的原因。但千萬不要抱著能吃到美味葡國菜的心態過來,一來在傳統之上的創新並未每個人都能夠接受,其次澳門本地實在有太多優秀的葡國餐。例如最近入選《南華早報》2021年《100 Top Tables》餐廳指南的希雅度葡國餐廳,但那又是另一個故事了。 最後附上餐廳menu。 餐廳:梳打埠 Soda Port 地址︰澳門漁人碼頭勵宮酒店地面層 電話︰853 8801 8181 營業時間︰600PM 1200AM 週日至週四 600PM 0200AM 週五及週六 網站:httpslegendpalace.com.mozhtdiningsodaport2 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x

瑞士鐘錶世家Breguet 寶璣 X澳門麗思酒廊。超值皇室般的期間限定下午茶
澳城餐飲
蘇蘇・2018-06-18

在忙碌的生活中,還有甚麼比拋開一天的繁囂,在雅致優美的環境裡寧靜悠閒地細味一杯精心調製的香檳、享受一頓豐盛的下午茶更令人心情愉快呢? 這天蘇蘇跟好友來到澳門麗思卡爾頓酒店51樓的麗思酒廊,環境高貴優雅,座位不多,距離感很好,服務優質,感覺尊貴,更是打卡的好去處。 蘇蘇很開心可以坐在靠近落地玻璃窗的位置,除了感受到那陽光投射的溫暖外,還可以欣賞到銀河酒店著名的天浪淘園整個景觀。 今次跟瑞士名錶品牌 Breguet 寶璣合作推出期間限定下午茶,是麗思酒廊特別向已有244年悠久歷史的寶璣及作為皇室鐘表匠的致敬之作。時至今日,寶璣繼續歌頌於歷史上扮演重要角色的皇室仕女們,並以其獨特鐘表的無比魅力虜獲新一代女士的芳心。 寶璣創立於1775年,一直在鐘錶界享負盛名,創辦人亞伯拉罕路易‧寶璣,以其創新製表技術聞名於世,更被公認為製表界的標準。他的傳奇創作包括世上首款帶有日曆顯示的自動上鏈打簧表、打簧游絲與陀飛輪。當男士們欣賞寶璣精湛的鐘表製作技術,在歷史上,多位身份顯赫、地位祟高的女士也是其最忠誠的擁護者,包括法國瑪麗皇后及維多利亞皇后。事實上,寶璣更曾為拿破崙的皇后和他的妹妹設計世上第一款腕表,其後寶璣以此為靈感創作出 Reine de Naples 系列。 這個期間限定下午茶套餐,麗思酒廊希望讓客人有一個皇后式的體驗,除了每人可以任選一款飲料外 還會有專業調酒師在你面前親自調製特色巴黎之花香檳一杯,而口味就由你自己選擇的,蘇蘇選了草莓口味,而好友選的是荔枝口味。 食物看來十分精緻,好像藝術品一樣。 蘇蘇先來嚐嚐英式鬆餅,包括橙皮、巧克力、葡萄和原味,口感外酥內軟,再配一口伯爵茶,滿足。 四款鹹點包括青瓜裹蒔蘿配奶酪芝士及魚子醬、普羅旺斯式黑橄欖吐司配鯷魚蕃茄片、鴨肝鰻魚配牛油果及慢煮五花肉塔配紅酒漬洋蔥。 最喜歡青瓜裹蒔蘿配奶酪芝士及魚子醬,口感爽脆,味道清新中帶點鹹香。鴨肝鰻魚配牛油果,三款都是蘇蘇喜愛的食物,放在一起一口放進口中,味道帶點複雜,不知道如何形容他,但不賴。 甜點方面當然會有經典的歌劇蛋糕,上面印有 Breguet 的名字,優雅矜貴。 榛子千層酥、法式檸檬塔、香橙牛油餅乾、奶油焦糖布丁各有各精彩,配英式紅茶最適合不過。 最驚喜的是在限定期間凡於麗思酒廊惠顧這份下午茶套餐,每人都可獲贈由寶璣送出的禮券,再去到樓下時尚匯的專門店換取寶璣皮革首飾套一個,超漂亮又實用呢,女士們一定愛,這個價錢不是超值是什麼 The RitzCarlton Bar amp; Lounge寶璣限定下午茶 地址:路氹城「澳門銀河trade;」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店51樓 電話:853 8886 6712 價錢:$488兩位 $688連2杯巴黎之花香檳 供應日期:即日至6月27日 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

讓人心心眼的Salvatore Ferragamo X 永利皇宮首度聯乘限定週末下午茶
澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-21

有別於午餐和晚餐,酒店餐廳和街舖蘇蘇同樣喜歡,但說到吃下午茶,酒店是我的首選,因為用餐環境較佳,又不會因為客滿而給你壓力結帳,感覺舒服多了,而且CP值大多很不錯,有些酒店更會不定期跟不同的品牌合作,包括皮鞋、手袋、香水、化妝品等,滿有新鮮感。 最近澳門永利皇宮首次與國際知名經典鞋履品牌 Salvatore Ferragamo 攜手合作,Salvatore Ferragamo 即是我們港澳人俗稱的rdquo;飛甩雞毛rdquo;,它屬於華麗奢侈品牌、全球領軍企業之一,積極致力於設計、生產和銷售鞋履、皮革製品、成衣、絲織品、配飾和男女香氛,其中她家的皮鞋質素口碑載譽,款式選擇多,既有華麗的也有實用的,重點是無論是男士抑或女士的皮鞋都口碑卓越,好走不變形,十分耐用。不論是歐洲、美洲還是亞洲,全球各地都可以見到 Ferragamo 品牌的足跡。 不過詳細的就留待以後有機會再談,今次的重點是下午茶餐啊 怎麼樣 漂亮吧 不過你們一定說,rdquo;唓hellip;官方照片,怎會不漂亮啊rdquo; 這一張又如何呢 這是蘇蘇跟大小姐下午茶時現場用手機拍的,跟官方照片落差不大吧,其實我想說的是無論是官方照片抑或是現場拍攝的都很棒,不過呢,如果要看手袋或其他產品的話,吃飽飽之後就請移玉步去永利宮內的Ferragamo專門店看了,因為永利吧現場是沒有手袋提供我們觀賞的啊。 蘇蘇和大小姐懷著期待的心情來到永利皇宮南翼的永利吧。 酒吧裝潢極富華麗感,猶如置身於閃亮生輝的珠寶箱,在古董水晶吊燈的襯托下,一邊與大小姐輕談說笑一邊細嚐美點,最喜歡座位與座位之間都有一定距離,不容易被鄰桌打擾。 環境和食物都如此華麗,再加上柔和的燈光,怎可能不會成為打卡熱點 套餐包括兩杯飲品,紅茶、咖啡適隨尊便,由於下午茶套餐份量十足,蘇蘇並不建議點太甜的飲品,對我來說紅茶會是最佳選擇,如果加澳門幣$200,還可以有香檳一瓶。 食物的賣點以 Salvatore Ferragamo 品牌經典元素為創作靈感,炮製一系列精緻時尚甜點。總廚是參照品牌 2018 早春新款的 SOFIA RAINBOW 系列手袋及經典 THALIA 系列手袋,利用翻糖雕製成迷你版,分別配以香草芝士蛋糕和朱古力咖啡撻,小小的包包造型很 KAWAII 呢 而 FLOWERS 玫瑰朱古力慕斯盒子以品牌經典印花圖案為設計主軸,以口感綿綿的玫瑰忌廉搭配白巧克力薄片,外脆內軟,造型很漂亮。 還有以花漾跟 FLOWER HEEL 形狀為靈魂的榛子 Gianduja 巧克力奶油酥餅是向品牌經典致敬的最佳甜點,榛子醬醇厚絲滑。 更有靈感取自 「Amo FERRAGAMO」香水的香草茉莉慕絲杯,強調色彩與味道的配合,四款粉嫩色彩層次分明, 包含黑加侖子、香草、金巴利和茉莉口味,綿密細膩的口感,是眾多甜點之中蘇蘇最喜歡的一個。 不要誤會,旁邊的香水不是贈品啊,不過你可以問服務生取試紙體驗一下它的香味。 各款甜點造型繽紛奪目,真的讓我們愛不釋手。除此之外,點心亦包括鬆餅、鵝肝松露醬脆餅、龍蝦牛油果卷、迷你扇貝派配 魚子醬等多款豐富鹹點。 吃完下午茶之後還可以去到設於酒店東名店街的 Salvatore Ferragamo 專門店每人換領品牌小禮物一份,這天蘇蘇的小禮物就是男士和女士的香水版,超LIKE呢 永利吧週末下午茶體驗 日期: 由即日至 5 月 13 日期間之週末(星期六及星期日) 時間: 下午 3 時至 5 時半 地點: 永利皇宮路氹西名店街地面層 永利吧 價錢: 澳門幣 688 元(配咖啡或茶) 兩位用 澳門幣 888 元(配香檳一瓶) 兩位用 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

出走台北。中山國小捷運站。台北人氣牛排館。歐華地中海牛排餐廳
全球飲食
蘇蘇・2018-06-01

歐華地中海牛排餐廳,在台北愛吃牛排的朋友都知道,更有朋友說這餐廳名字就等同美味的代稱,嘩。。。說到這裡,喜歡周圍訪尋美食的蘇蘇有一個決定,就是去探一下虛實。 地中海牛排餐廳是位於林森北路的歐華酒店屬下西餐廳,從中山國小捷運站方向出發需要大約15分鐘腳程,因為這餐廳,所以蘇蘇上次去台北時就住進了歐華酒店,想不到未去到餐廳,酒店就已經給了我一個驚喜,詳情請查閱文章後的延伸閱讀。 餐廳裝潢屬優雅的歐陸式古典風,氣氛很棒,更有包廂設計,不會被人打擾。 看見這個lt;白金級美國牛肉gt;,我心感興奮,因為蘇蘇酷愛吃牛肉。 餐廰主廚為台北愛吃人士熟悉的郭榮宗師傅,他曾跟著牛排教父鄧有癸師傅在N゚168牛排館、SONOMA、帝國等知名牛排館任職,做牛排的經驗已接近三十年了。聽說他在酒店的天台有一個秘密花園,用作種植多種香草供餐廳菜式使用,主廚說他很簡單,喜歡天然健康的食材和味道,其實越簡單的事就越要有心機去處理,簡單就是不簡單啊。 究竟蘇蘇要預備吃什麼呢 服務員首先送來一個很漂亮的特製麵包架子,上面放著多款新鮮焗製的麵包,有芝麻、蕃茄、紅蘿蔔、亞麻子、布理歐口味和法國麵包等等,配自家製的綠豆蓉、橄欖蓉、橄欖油及牛油都很好吃。 其實餐廳旁就是酒店的歐麗蛋糕坊,有各式各樣的人氣麵包糕餅出售,吃過這些麵包,蘇蘇決定CHECK OUT 時要帶一點回澳門讓大小姐試。 吃過麵包,前菜要來了喇 花蓮女兒蝦 女兒蝦是在花東乾淨無汙染的自然環境中,利用太平洋黑潮孕育美味的健康白蝦,大廚將白蝦輕輕一炸放在酥炸餛飩皮上,伴似蘇蘇每次來台北都一定要點的青醬同吃,再加上新鮮蔬菜,口感爽脆,還嚐到蝦的鮮味。 章魚、東北角九孔鮑、檸檬香茅蛤蜊醬 來自貢寮的九孔鮑、基隆海域的章魚,都是主廚精心挑選的新鮮食材,底部黃色的是檸檬香茅蛤蜊醬,完全沒有加入調味料,只依靠蛤蜊和三文魚籽帶出來的淡淡鹹味。 北海道干貝、芥未籽、白花椰菜泥 微煎後的北海道干貝伴自家製的芥末籽醬及花椰菜泥同吃,口感既鮮嫩又有感。 紅甜菜。新鮮香草。法式乳酪 其實蘇蘇一直有點害怕吃紅甜菜,總是覺得口感怪怪的,不過這個賣相非常吸引我,先將紅甜菜和蘋果切丁再用接骨木汁熬煮,將自家種植的香草和法國白乳酪,點在旁邊的醬汁以紅甜菜汁、黃檸檬醬有點綴和調味之用。 軟殻蟹、蘋果西芹沙拉、酸豆細香蔥醬 其實蘇蘇很喜歡吃螃蟹的,但就嫌麻煩,所以大愛不用剝殼的軟殼蟹,一口一口的吃得輕鬆,很驚喜這裡的沒有一層厚厚的炸醬,完全是螃蟹的味道而不是麵粉,更做到外脆內嫩,大廚功力深厚呢。 嫩煎路奇鴨肝。無花果。覆盆子醬 將來自法國的鴨肝輕輕煎脆,配上布里歐麵包和新鮮無花果後,再點餐廳自家製的覆盆子醬同吃,可否再來一客。 前菜之後當然要喝湯。 烘烤栗子南瓜濃湯。黑芝麻細綿泡沬。乳酪棒 十分滑順的口感,是蘇蘇最愛的南瓜濃湯,心中已經加了分,最特別的是用牛奶和黑芝麻打成泡沫放在南瓜濃湯表面,有綿綿的芝麻香味。 法式雞肉澄清湯。麵餃。鮮蔬 麵餃的饀料是用雞用做成的,就在客人面前才將香濃的雞湯倒入湯碗中,因餃子和蔬菜被雞湯浸泡的時間很短,口感非常好,這就是心思。 菠菜濃湯。台灣紅藜。椰漿 用菜做西式湯會很容易有菜的青澀味道,不過這一道沒有,主廚用了忌廉湯底加上現打的波菜汁,再以台東的紅藜調味,配上椰漿和炸洋蔥絲讓口感增加層次。 沙拉的選擇。 低温烹調鮮蔬配芝麻油醋 服務員放下這盤菜時,我們都不其然嘩了出來,好似藝術品一樣,很漂亮啊 盤子裡面包括有小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、紅菜頭、青瓜等,先將它們以低温烘煮把那些青澀味道揮發掉,之後切成薄片捲起來,以自家調製醬油伴食,味道十分清甜,還帶有爽脆的口感,以蜂蜜芥花油與紅酒醋醬作調味,那小小的萬壽菊絕對是加分的點綴。 水波蛋。嫩葉萵苣。松露油醋 以為之前的很漂亮,怎知道驚喜是一浪接一浪,食物除了美味外,賣相真的很重要,被我們稱之為秘密花園的水波蛋,花團錦繡般似的,真的漂亮極了,水波蛋滑溜溜的,還散發出陣陣松露香氣。 四季豆沙拉、核桃木燻鮭魚、葡萄柚 很喜歡用核桃木煙燻過的鮭魚片,味道好口感也好,用四季豆迨葡萄柚伴食,很清新。 主菜 七星潭定置漁場野生馬加魚。奶油水煮鮮蔬。荷蘭汁 如菜名,來自七星潭定置漁場野生馬加魚,這種魚肉質富有纖維,骨粗又沒有暗刺,輕輕一煎,外皮酥脆,魚肉口感充滿彈性,味道鹹香,以自家製荷蘭汁伴食,另有一番風味。 南投乳鴿。鷹嘴豆可樂餅。糖漬蘋果甜菜 透亮的焦糖色澤,賣相十分漂亮。 主角終於要上場了,來到牛排屋怎可以沒有牛排。 在地中海牛排餐廳吃牛排時是可以選自己喜愛的牛排刀,來自德國著名品牌,共有60枝可以揀選。 澳洲布魯克林農場帶骨小牛肋眼牛排 主廚建議三分或四分熟度是最好吃的,吃下去真的不錯。 美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛扒 這份牛肉絕對是我的那杯茶,果然是白金級美國牛肉,三至四分的熟度,微微鴒焦香酥脆的外皮,裡面是嫩嫩粉紅色的,肉中分佈著漂亮的脂肪紋,口感扎實,肉味濃郁,多汁美味,個人認為這是必點菜式。 脆餅。苦甜巧克力醬。肉桂冰淇淋 很少機會可以吃到肉桂味的冰淇淋,配上苦甜巧克力醬又頗匹佩。 法式烤布蕾。鮮莓果。薄荷 表面是一層薄薄的帶點焦香的焦糖脆片,與莓果自然的酸甜混合後,再與下層香甜濃郁的烤布蕾同吃,對不起,我真的不能跟別人分享。 每位主廚都會有他的隱藏版菜單,這天蘇蘇見識了由主廚親手種值的萬壽菊花茶。 非常賞心悅目的一餐,每一道都是精心細琢,讓人不經不覺的在不知飽的情況下吃了再吃,這頓午餐中,主廚還跟我們分享了他的夢想,他希望有自己的農場種蔬菜,還有養海鮮及家禽,農場旁邊開一間餐廳,用自己種及培植的食材烹調菜式,以最新鮮的食材、最美味的菜式跟客人分享。 怪不得有人說地中海牛排餐廳就等同美味的代稱,果然名不虛傳。 歐華酒店地中海牛排館 地址:台北市中山區林森北路646號 電話:0225853258 營業時間:1130 1400、1800 2200 延伸閱讀 出走台北。讓人意想不到的法式風情。台北歐華酒店 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogsoso5887%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%8F%B0%E5%8C%97%E3%80%82%E8%AE%93%E4%BA%BA%E6%84%8F%E6%83%B3%E4%B8%8D%E5%88%B0%E7%9A%84%E6%B3%95%E5%BC%8F%E9%A2%A8%E6%83%85%E3%80%82%E5%8F%B0%E5%8C%97%E6%AD%90%E8%8F%AF%E9%85%92%E5%BA%97 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

年年難過年年過, 犯太歲的你還好嗎?
宗教玄學
熊神進・2022-05-05

#本命年佩帶什麼# 有一位女生, 她早上來電告訴我ldquo;我已經經歷了三次本命年, 今次是我最糟糕的一年rdquo;, 她說。 她的丈夫出軌, 出軌男帶著情妖在主臥的床上鬼混。那情妖是強者, 她把自己金色的長頭髮故意留在枕頭下。 犯太歲, 本命年真的倒楣?筆者不是完全同意。 三世書說, 人的運氣是從母親陰陽受精開始, 並不是出生的時候才開始計算, 因此政府註冊的玄學家開命盤時候, 他她們要取女生的受孕資料, 雖然有點尷尬, 但也是無奈。 本命年是十二生肖中的一個, 而犯太歲就可能是二至五個不等, 年年不同, 有輕有重, 姑勿論你犯了哪一種太歲, 我們在未來下半年都要注意幾件事: 在自己生日農曆那天, 第一口吞進肚子的, 是素。 貼身衣服是紅色。 上半年拜太歲, 下半年拜冤親債主可以找師傅代拜。 盂蘭節晚上8時後不洗頭。 公幹旅行不要租住有狀況的X酒店, 身邊放一件「佛號聖牌」。 既然都知道自己是本命年, 為什麼不在包包裡擺放一件「2022年虎猴蛇豬生肖吉祥物女生朱砂六字真言桶」? 《救風塵》第一折說過「恁時節,船到江心補漏遲,煩惱怨他誰。」我們常常說ldquo;有早知, 沒乞兒rdquo;也說 ldquo;能知三日事, 富貴萬千年rdquo;, 這是對的。古時候我們找師傅算命占卜是需要銀兩, 現代科技發達, 各地師傅會透過互聯網把相關本命年資訊發佈, 我們只要關注一下, 點擊一下, 收藏一下, 下次就可更快地收到師傅的善知識。 本命年是需要注意,大病是從小病開始,病向淺中醫,不要再任性。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey