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日本北陸 --- 金澤篇

走遍世界
. 小城閒人 .・2017-12-29

這是一篇秋之分享 來得確實有點晚 但不失心情之作 無他 欣賞金澤古樸美 城市小而有內涵 10月深秋也在這遇上美最美麗的意外 令筆者懷念 冠以小京都之稱的金澤 人口比澳門還要少 古蹟,美術建築卻為她享負盛名 日本三大名園之一的兼六園 江戶時代的貴族庭園 園內種植有超過百年的松樹 建築界聞名的金澤21世紀美術館 而金澤火車站本身亦是有名的建築藝術品 走走看看名勝以外 逛金澤近江町市場北陸新鮮海產吃過夠盡興 在東茶屋街(古老江戶時代觀賞藝妓的地方)散步,參觀,飲荼 寫意 另外 不可不提: 金澤的金泊雪糕, 金泊護膚品, 金泊食品, 手信 金澤實在是好一個假期出走 舒展心靈的好地方 而且旅客不及京都多 走到那裡都不會太擁擠 [笑] 在地北陸 兩家料理的出品十分讚 不得不分享 [吃貨的節奏] 最後 要跟大家分享筆者在金澤慢走時遇上最美麗的意外: 在十月底北陸還沒有20%楓葉轉紅時出發 懷著明知這次旅程不會見到紅葉的心情下 從金澤城一路走回去的路上 看見了美麗的這一片紅 實在驚艶 照片題名: 2017黃金秋色片片紅葉樹影婆娑 貼心小語: 在金澤 貼心為旅客而設 行走在各主要旅遊景點的100YEN巴士是旅客最方便的交通工具 而有買JR北陸PASS的 可以免費乖坐JR營運的巴士行走各景點

澳門保護遺棄動物協會搬新

專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-10-05

澳門保護遺棄動物協會簡稱AAPAM,於2004年10由一群志力推廣保護、尊重、拯救及愛惜動物的人士創辦,宗旨為對牠們不殺、不棄、善待動物,提倡動物亦有生存的權利及尊嚴。AAPAM搬新居所(沙梨頭);搬家裝修都需大筆支出,AAPAM推出了面值澳門幣$250一張的慈善券(慈善券純粹用作捐款用途)希望各界人士能大力支持使AAPAM能渡過重大的難關。 購買慈善券地點如下,更多詳細可參考下列臉書: https://www.facebook.com/aapam.mo/posts/1549234788456127 聖路易寵物店 地址: 澳門沙嘉都喇賈罷麗街36A號合福大廈地下 電話: 28351853 犬貓舍 Loja de Animals de Estimação Caõ e Gato 地址: 澳門賈伯樂提督街33B號光輝大廈地下 電話: 28529212 寵物森林 Exotic Pet Jungle 地址: 澳門士多鳥拜斯大馬路32A, 32B號龍鷹大廈地下 電話: 28524524 Facebook : https://www.facebook.com/XPJungle 寵物俱樂部3間分店地址如下: 電話: 28813388 電話: 28527786 網頁: http://www.animals-club.com 電話: 28831399 Pet pet Group 5間分店地址如下: Pet Pet Group 氹仔 地址:氹仔埃武拉街441號 麗駿軒地下 電話:28555552 另可將捐款存入戶口: 澳門保護遺棄動物協會 (葡文)APAAM 永亨銀行銀行 A/C no. 313922-001 大西洋銀行 A/C no. 9004035591 # 捐贈者可把收據inbox他們的專業以便財務核對款項及日後公佈。 嗚謝慈善卷設計:Mr Jet Wu

1月31日至2月6日 一周運程

玄學星相
熊神進・2022-01-30

1月31日至2月6日 鼠: 新年好, 祝願大家身體健康。 上星期股市大跌, 你在過年前吃了虧, 幸好你本周的財星很理想, 手風不錯, 如果你打麻雀會有一點收穫。你的朋友會主動找你, 大家只可以交朋友, 不要全信他/她的話, 你也是一個聰明人, 凡跟合作有關的話題, 你要注意。從病星的路徑圖來看, 你會喉嚨痛, 牙痛, 甚至你會吃了某些食物消化不良, 不知我有沒有推斷錯誤? 牛: 新年好, 祝願大家心想好事成。 辛苦了365天了, 你的太歲星今個星期離開你, 你今個星期把一套穿過的貼身衣服送去寺, 又或交玄學家處理, 這是傳統的送太歲方法。筆者想給你一點鼓勵, 你的財星很好, 財方在東北位, 東北方屬土, 你可以擺放紅色傢俱增添喜慶。 家中有小寵物的讀者, 建議你不要帶牠們出外, 今個星期小寵物將會愛傷害。 虎: 新年好, 祝願大家家庭幸福 這是你的年, 威武嗎? 但你要注意, 你的客廳要擺放一件「桃木五帝錢尺」, 有很多人因為不知道五黃星的凶而中伏。犯太歲的虎男女, 你今個星期可以配戴「六字明言桶」, 一件正能量的法器不是玩兒, 很有正能量。另外, 犯太歲之年, 你要抽一些時間去懾太歲, 不能逃避真實, 逃避不是解決問題的最好方法。 兔: 新年好, 祝願大家虎虎生威 你喜歡了一個人, 他/她也是對你有意思, 在今個星期你可以向他/她表達心裡話, 你要明白好姻緣是需要考驗, 不要把自己感情收藏起來, 勇敢去迎接彩虹。兔的愛人有點神神怪怪, 有時候會跟你爭吵, 有時候又會一言不發, 在某些日子裡, 你最好就是保持距離, 不要跟他/她有正面交鋒, 免得大家鬧個不快。 龍: 新年好, 祝願大家財源滾滾來 遠方有人想念你, 向你說句新年好, 請收下。今個星期都是吉氣洋洋, 全家溫暖的日子, 請多點留在家裡, 一家人開開心心去歡度佳節。財運還是可以的, 但如果出門旅行的人也要注意自己錢包, 不要疏忽太意, 你很可能違失一件東西, 但遺失什麼東西, 我又沒法精確說出來, 真是不好意思。 蛇: 新年好, 祝願大家萬事如意 出門大利方位是東位, 或者最簡單方法就是一早起床往陽光方向出發, 只要方向正確, 你就是好運開始。 馬: 新年好, 祝願大家事事如意 人人都有一個願望, 今個星期最好是燒一枝「許願香 」, 把自己願望說出來, 會願望成真。如果在家鄉以外打工的人士未能趕及回家, 你可以去寺廟拜拜, 念經回向給家人, 總之這是一個磁場良好的日子, 一切都是往好方面出發。 羊: 新年好, 祝願大家四季平安 你真行, 今個星期成功你把太歲星送走了, 你高興了, 開心了, 可是立春後你會跟男/女友有點小爭吵, 其實他/她是喜歡你, 只是喜歡都有原則, 你不能太野性, 任何令人不安的感覺都不是愛情。我們亦在個人方便提提你, 你的財運相當不錯, 你有很多創業機會, 甚至過年後有貴人來主動找你, 給你做網台機會。 猴: 新年好, 祝願大家學業進步。 我們都理解新春是一個愉快日子, 但這二年的疫情令你有點情緒不安, 不安的導火線是收入減少, 在收入減少就要考慮提升財運, 在春節期間最多人想得到的, 當然是財富, 你可以在東北位上擺放一個桃木桶, 桃木桶很有正能量, 旺財聚財。另外, 今個星是沖你的生肖, 這一天不宜有賭博活動, 更不宜出遠門旅行, 還是去寺廟拜拜, 事事如意。 雞: 新年好, 祝願大家 驛馬星不動, 筆者知道你很想到外地走走, 甚至想探探遠方的朋友, 這沒有錯, 只因疫情嚴重, 我們不可掉以輕心, 請堅守陣線, 好好留在家, 你的朋友是收到你的心意。本周財運並不是很理想, 但不會破大財, 你還可以出外買一點新年禮物, 但不可以在平臺購物, 按星象顯示, 你會有少許破財。 狗: 新年好, 祝願大家 留意自己的手機, 你會有金錢損失, 如果沒有需要, 你就把手機放在包包裡, 不要拿出來。新年的美食是豐美, 你可以吃一點有意思的, 同時你亦可以把男/女朋友帶回家介紹給父母認識。有一位莫名其妙的人打電話給你, 這是節日騙子活躍日子, 你不用管他/她, 自己長智慧, 上天是沒有免費的午餐。 豬: 新年好, 祝願大家 又是一個寒冷的冬天, 你跟家人多在一起吧, 你已經很久沒有下廚, 有沒有打算今個星期做飯給家人吃。有上地區仍是隔離中, 如果不方便外出, 自己亦可以做飯, 總之這個年頭越簡單越好, 不要四處跑。家中可以擺放一些桃花, 桃花可以催動姻緣, 為你締結良緣。 今個星期幸運號碼是0, 11號, 幸運顏色是白色和銀色。

中央二台報導,說星月菩提現在很火

玄學星相
熊神進・2016-04-20

覆:星期五 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 熊老師好,這是我幫我男朋友求問的,以上表格是他的資料。 我男朋友,xxx,現在銷售鑄鐵材料,但是公司產品不給力啊,我男朋友也想堅持到最後再說,公司把xx的市場分配給他,望大師幫他看看他適合去哪發展,適合幹什麼行業。 由於他家庭條件不太好,我家裡都很反對,我男朋友現在壓力很大,但是他也很努力,折騰了很多,現在還兼職開淘寶,買星月菩提,前不久他看中央二台報導,說星月菩提現在很火,他現在在鄭州,鄭州這地方瞭解星月菩提的還很少,他看看有沒有商機,凡是有能賺錢的機會,他都想試一試,以前他工作銷售過檢查井,路燈之類的,聽說工地需要他就去跑,他年輕又沒關係沒錢,都沒成功。大師你說他什麼時候會有所成就啊,我感覺他一定會成功的,但是命運感覺還是冥冥之中有安排的。 男朋友總是一次次的失敗,有時候他也失望煩惱,愁得半夜睡不著覺,但是過去後他還是自信樂觀,告訴自己該幹什麼還是得積極的面對,他也很想賺到錢,很想和我分享成功的那一刻,買車買房然後結婚。 老師,能不能麻煩你再幫我看看我們倆合不合啊,我內心知道並堅定我們倆是合的,我們性格不一樣,互補,我是內向小家子型的,但是我也很想盡力幫助我男朋友,我是1991年陰曆x月x日早晨x點多出生的,現在我是在一所小學裡當代課老師,我挺喜歡教師行業的,今年七月我還得考正式老師,我有沒有成為正式老師的命啊,老師,我順便也帶上我的照片了,你也看看我吧,我看別人也是一塊也是夫妻一塊出照片的,老師我會不會旺我男朋友啊,現在都說女的旺夫才好。 謝謝老師的慈悲! 熊神進老師回答: 星月菩提, 是“四大名珠”之一, 筆者自少在大馬, 對各種法器是有認識, 目前坊間太多仿造品, 只能用在裝飾上, 資深的玄學家是不會為仿造品開光加持, 建議妳的男友先向玄學家請教, 如果不熟悉, 就不要去買。即使買了回來, 也只是一位小商人, 完成一宗買賣, 錢包多了一塊錢, 而良心受責。 星月菩提必須放寺一段日子, 筆者手上有6千多條佛珠子仍在聽經中, 佛珠不但有成就菩提的深刻含義, 還有辟邪的作用, 佩戴星月菩提子能增長智慧, 去除煩惱。《安樂集上》記載:“菩提者,乃是無上佛道之名。” 星月菩提, 經念經後才有功德, 為了賺錢而喪失人品, 這不是玄學精神, 也不是玄學核心價值。 他不是良才, 年青人才來人道二十多年, 書讀不成, 滿腦子享受貪念, 如果他回頭, 把精力用在學習上, 把時間放在服務眾生上, 他不再頹喪, 陽光直照那年青人的身上, 他的正能量才可滅去負能量, 他的藍天才寬廣。 妳是她枕邊人, 妳對他的支持很重要, 妳把筆者的善知識轉給他, 請他停止犯三毒, 工作不是為貪享受, 筆者活世近60年, 住的是破屋, 穿是信士寄來的供服, 從不犯貪, 心存感恩。 恭迎妳成為教師, 雖然入息不高, 但可以安定下來, 亦可以照顧家庭, 女人不是有了男人才可以生存, 妳的年後會長大, 長大後思想成熟, 妳才明白二人一起不是靠金錢來維繫, 而是二人的價值觀, 如果大家的看法不同, 走在一起, 也是吃力。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong

驚悚!澳門七旬男子倒臥休憩區後枕出血死亡!

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澳門生活圈・2018-12-03

澳門每日新聞匯 News Summary Of Macau 12月3日 【社會萬象】Macaulife 1、又一單!內地男為找澳門工作竟然… 澳門身份證有多搶手?前有假結婚謀一張身份證明,後有買假身份證用於尋找工作。為的東西都離不開一個字:利! 繼日前的一名17歲學生後,最近又有一名男子因在珠海同樣以350元(人民幣)買了一張偽造澳門身份證被警方拘捕。 據查,涉案男子姓蔡,40多歲,內地人士,這個月19日持通行證入境,現時已被警方以偽造檔罪移送檢察院作出起訴。 案情指,治安警本月28日傍晚在東北大馬路查車時發現蔡某,他神色慌張地將一張印刷粗糙的非永久居民身份證掉在地上。警員察覺不對,上前查問後,蔡某承認19日在珠海被買了一張山寨澳門居民身份證。 蔡某說:本想用來到澳門找工作,誰知被捕前都沒能如願,大寫的慘! 想坑蒙拐騙實現自己的目的? 別做春秋大夢啦! 謊言終究有被揭穿的一天 假的就是假的,永遠不能以假亂真 更何況是身份證這麼重要的東西 【熱點追蹤】Macaulife 2、終於來了,輕軌週一起進行夜間測試 歷經波折重重的澳門輕軌,在期待與質疑聲中並存了15年後的今天,終於迎來新的曙光! 從今天開始,澳門輕軌氹仔線列車系統測試工作一連12日,於晚上9點到淩晨4點開展夜間測試工作,以收集列車系統於夜間運作的相關數據。 測試期間,技術團隊將於氹仔線沿線開展列車運行、進出車站、月臺幕門開關與資訊顯示和廣播系統等多項測試,模擬氹仔線未來的運作情況。 過程中,技術團隊會透過沿線多個監測點,收集系統運作的數據,作為後續調試和優化的參考基礎。 搞了13年,花了164億 不斷修修整整,不斷增補預算 這迴終於可以給力了一次 快快讓我們看到輕軌正式開通吧 市民不想再被當水魚啦! 【社會熱議】Macaulife 3、抗議!多團體聯名反對「BoBo」作標本 “製作標本能提倡議保護動物訊息”、“還它自由吧!死後應得解脫”,近段時間關於BOBO是否應該製成標本,民署和市民可謂爭論得不可開交。 近期澳門保護遺棄動物協會等8個動保團體在二龍喉公園黑熊「BoBo」活動場外舉行紀念活動,並收集市民簽名,反對民署將「BoBo」製成標本。不出多久,現場就引來了近百位市民踴躍參與活動。 帶同子女前來簽名的市民鄧小姐表示,對於「BoBo」製成標本感到殘忍,也覺得沒有必要,希望政府能「收回成命」! 現場不少動物團體表示強烈反對,認為「BoBo」是澳門人的集體回憶,市民絕對有發言權,政府不應漠視民意。又指「BoBo」非稀有動物,質疑科普成效,應讓牠「回歸」大自然。 至於BOBO的結局會如何,請感興趣的朋友關注協會計劃下周將收集的簽名分別遞交特首辦和民政總署,表達訴求。 34年前成功擺脫了“盤中飧”的命運 34年後又迴歸阨運、難逃毒手 死了卻被人製成標本 我想喜愛動物的人誰都看不過去 世界上少一件標本難道就是很大損失? 【澳人澳事】Macaulife 4、七旬男子倒臥休憩區後枕出血死亡 下面這件事情,如果換做是小編的話,經過看到估計都會被嚇得飛起! 今日,一名70多歲的本地男子被發現倒臥在馬場北大馬路寶豐閣的休憩區,送院後證實死亡,司警接手調查死因。 消防淩晨約4時接報,到場時發現一名男子仰臥在地上,頭部後枕出血,並懷疑枕骨碎裂,已無呼吸心跳,送院後證實死亡。 司警表示,男子是被大廈住客路徑時撞見。經調查,死者是上述大廈住客,懷疑死者在大廈墮下至上述位置。在死者身上和家中沒有發現任何遺書。 死者姓何,男性,年約71歲,澳門居民。現事件被列為墮樓案調查,屍體有待法醫檢驗。案件將交由調查科跟進。 這幾天墮樓案頻頻發生 大家究竟怎麼了? 生活也許艱難重重 但有什麼事情熬一熬不能出頭呢 活著才能盼來美好的一切 活著才是希望啊! 【天氣貼士】Macaulife 5、蝴蝶谷巴士總站周四臨時封閉 交通局訊:配合交通事務局維修道路減速設施,“蝴蝶谷大馬路”巴士總站A車道於12月6日(周四)臨時封閉。 當日首班車起,原停靠A車道的25AX、51、51A及H3路線臨時於D車道上客,直至工程結束。 新聞完畢 我們明天見啦! 素材來源:澳門日報、力報 圖片來源:力報、百度表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小宇

澳門“持藍卡”司機和男騎士相撞,騎士滾入車底險喪生!

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澳門生活圈・2019-03-12

澳門氹仔蓮花海濱大馬路 車禍之案風波繼續蔓延 持藍卡司機出現事故又現一單 事態再度升級 相關局方人員再次展開激辯 過職、過界司機 將會面臨著怎樣的後果呢! 一波未平,一波又起! 昨天下午(11號)4點左右,澳門路環黑沙馬路近鷺環海天渡假酒店發生一宗交通意外。 一輛私家車與電單車相撞,電單車司機被困車底,最終,消防員將其救出並送往醫院搶救。 電單車男司機(年約40歲,澳門居民)口角擦傷、手臂出現紅腫、左腳開放性骨折,事發後送往山頂醫院搶救,經搶救後已無生命危險。 私家車男司機(年約30歲,內地居民,持外地僱員身份認別證(藍卡),並持有經考核後由交通事務局發出的特別駕駛許可證)。 初步調查,懷疑輕型汽車沒有讓先導致事故發生,現階段暫未發現涉及過職或過界的情況,交通廳正跟進調查事件。 若市民目睹意外發生或有資料提供,請致電:2837-4214與交通廳值日官聯絡。 該路段為高爾夫球場斜路,內轉看不清就應該減速慢駛,而不是橫沖直撞,車禍的責任所在,到底由誰擔當? 面臨車禍,往壞的一面來說,不死亦一身傷,每一場車禍的出現,都讓人怵目驚心。 此事件雖未涉及過職或過界情況,但對於“過職、過界”司機,卻是惹起了一眾市民遊行。 繼本月初氹仔蓮花海濱大馬路發生致命車禍,導致一名22歲學生死亡,肇事司機被證實為過職司機,該事件引起了一眾熱議。 本月9號,社區發展新動力及新澳門學社發起「嚴打過界司機,反對駕照互認」大遊行。 主辦單位預計兩隊人士約1,100人參與。以拒絕駕照互認、嚴懲非法司機、反對輸入外僱司機進行。 一眾召集人和遊行人在士華士古達嘉馬花園出發,遊行團體有180至260人參與。 眾遊行人士手持遊行標語、大叫反對口號,遊行至政府總部遞信,表達訴求。 有遊行人士表示,政府多次以“方便市民出行”為由,推行駕照互認的邏輯非常離譜,認為內地司機駕駛手法與澳門不一,要求政府作公眾咨詢,顧及民意。 據資料顯示,目前約有3億內地市民持有駕駛執照。 新澳門學社副理事長蘇嘉豪表示,如駕照互認後,3億人口將會是潛在的受惠對象,「千分之一人口嚟澳門開車都夠死啦」。 蘇嘉豪續稱,未來將會與政府進一步傾談,不排除行動升級。 據了解,簽發給內地司機來澳駕駛資格的《特別駕駛執照》條例沿用至今30多年而未被修訂。 該條例早已令坊間大表不滿,再加上過職(外僱非司機而駕駛)司機、過界(非本地司機但濫用《特別駕駛執照》)司機問題嚴重。 3年內奪去了3條生命! 據現行法例,「過職」及「過界」司機出事後而法庭未有判決前,只被處以行政違法,即罰款了事,當局處理手法遭坊間強烈質疑。 社區警務聯絡主任陳德勝指出,以氹仔女大學生死亡事件為例,涉事「過職」司機只須每月到警局報到而毋須羈押,倘若當事人未有如期報到,或幹脆潛逃,當局又如何處理? 警方回應指,由於案件仍在調查當中,涉案司機暫毋須羈押,只須每月5號定期到警局報到,同時也未有限制其離境等自由。 據現行法例,倘證實僱主安排非任職司機的外僱擔任司機工作,則構成行政違法。 除按涉案每一「過職」司機科處5,000至10,000元罰款外,會全部或部分廢止僱主聘用外地僱員的許可名額,為期6個月至2年。 反之,黑工來澳工作,則屬刑事罪行。 據現行《道路交通法》,對於交通事故的嚴重與不嚴重的劃分,是有條件對此進行修法。 尤其對於有些公司僱用一些勞工擔任非法司機工作,更加需要加大罰則,讓相關公司負上更大法律責任。 現時最重的罰則,只是對相關公司停止輸入外勞配額2年,罰則過輕,未能起懲罰作用。 至於「過職」司機的執法問題上仍存在不少灰色地帶,當局又如何杜絕? 陳德勝認為,修法加重罰則是不二法門,否則只會令更多隱藏炸彈生成。 相關「過職」司機只須在外地領取一個國際駕駛執照便能在本澳駕駛,但他們根本不熟悉本澳的道路情況。 而相關公司在知情的情況下,因「貪平」而沒有顧及道路安全,利用灰色地帶任由他們在道路上駕駛,絕對是法理不容之事。 勞工局局長黃志雄出席社協會議後,並無正面回應有關「過職」司機現行的行政處罰是否過輕,但表示局方與經濟財政司司長討論後,正檢視現行的行政處罰情況、處罰幅度等。 他強調當局要根據所有「過職」的情況作通盤考慮,不會只針對「過職」司機而考慮修法。 至於「過職」司機所涉及的刑事行為,應交由司法部門處理,他重申當局要針對檢討的是僱主讓外僱「過職」工作的行政處罰。 治安警察局去年共錄得13,763宗交通意外,較2017年減少952宗,交通意外導致受傷人數共4,380人。 雖較2017年減少326人,但當中因傷重死亡人數共10人,較2017年增2人。 2017年共查獲涉及駕駛車輛之非法工作共73宗,其中沒有工作許可的有3宗,有工作許可但不遵守許可中之規定有70宗(過職司機51宗、過界司機19宗)。 雖然過職、過界司機需嚴肅處理,對於現時,外勞司機也一度被引起了關注,但真正擔心的就僅僅只是過職、過界司機一事? 2017年交通意外死亡8人,2018年交通意外死亡10人,這一系列的交通意外死亡事故,又該從何談起,源頭又在哪裏? 誰也無法預料事情還會不會繼續惡化,能做的只是盡量遵守相關守則,避免意外發生,交通事故在日常生活中形成了一條條鏈接,數據每一年都有著總結,或多或少。 交通意外導致人的死亡,無法彌補,更無力回天。一方的責怪固然成了事態的升級,每一場悲劇發生的背後,人們總是把反思二字卻拋之腦後。 意外發生後,或許都會在想,如果當時我... 時間無法重來,人也不能起死回生,車禍給每個家庭帶來了太多太多的傷害。我想,安全駕駛守則,從學車的那天開始,都應該烙印於心。 素材來源:力報、日報、網絡 圖片來源:力報、日報、澳亞網、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

金牌廚師蘇偉良:天賦酬勤 成就烹飪的藝術

人物專訪
鳳凰天空・2015-08-15

Text: Tracy Lee Photo:鄧鋒 Editor:安平 有人說:人生不斷奮鬥的過程,需要勤勞勇敢。不存在沒有熱情的智慧,也不存在沒有智慧的熱情,如果沒有勤奮,也不存在熱情和才能的結合。在澳門廚師芸芸中,能夠成為領頭者之一的蘇偉良,其烹飪之路正正是這句話的真實寫照,天賦是成功的開始,但更重要是勤勞的耕耘,正所謂天賦酬勤,蘇偉良用他的汗水與付出,跟那顆始終如一的烹飪心,成就出烹飪的藝術。 寧從外賣仔做起 也不願子承父業 出生於1955年的蘇偉良,從十一歲學廚至今已有四十多年,他的烹飪生涯是從不起眼的「外賣仔」說起。 蘇偉良的父親在當時的澳門是印刷業的第一把交椅,家裡經濟環境也不算差,但奈何兄弟姐妹眾多,學費的壓力仍是家裡的負擔,因此只有8歲的蘇偉良就開始跟著父親去印刷廠打工,每天日出前就起床去折疊印刷好的報紙,還要清洗油桶,辛苦自然不在話下。 雖做印刷業很辛苦,但學廚又何嘗輕鬆,蘇偉良對父親的印刷業不感興趣,沒有子承父業,寧願到餐廳打工。蘇偉良剛開始給客人送外賣、做清潔、打掃衛生等等。至今他仍難忘當時送外賣的情景:「那時候去送外賣極為辛苦,因為不僅僅是送菜,盛菜的用具甚至桌子、椅子都要給客人送去。如果有人叫外賣,我們在中午先把桌椅送到客人家,下午再把飯菜送過去,等到晚上十點客人大約吃完了,再把桌椅餐具一一搬回來。當時沒有電梯,這所有的一切都是我們兩三個人去完成。」 在沒有電梯的店裡,托著厚木托盤裝著的一盆盆魚翅,由樓下爬上樓,兩個人負責五六張桌子,就是這樣來來回回地跑。 直到27歲,蘇偉良才被介紹到喜萬年酒樓發展,他的烹飪之路真正開始。「來到喜萬年酒樓,我才感受到了烹飪的樂趣。看著掌勺的大師傅,我便下定決心要做到他這個位置。」回憶起當初入行的情景,儘管辛苦,但蘇偉良仍笑著地如是說。 原來飲食不是為兩餐 烹飪其實是藝術 在喜萬年酒樓,蘇偉良一直謙遜好學、認真地向每一位廚師學習,終日鍛煉自己。經過長期的磨練,蘇偉良不僅廚藝長進,而且還積累了大量寶貴的餐飲業經驗,憑著自己的勤勞、真誠與智慧,逐漸得到大家的認可和贊許。並成為「白案」 第三代師傅。期後他在朋友的餐廳兼任主廚和推廣及行政,一年後,又被好世界酒樓聘請做主廚。在那裡,蘇偉良將自己多年來的餐飲業經營的經驗發揮出來,烹飪技術也不斷提高。最後蘇偉良又回到喜萬年酒樓擔任副總經理兼行政總廚。直到2014年初,因回力場改建,喜萬年無奈結業離場,蘇偉良隨即被邀請到澳門凱旋門凱旋軒繼續他的廚師事業。 回想一路走過的烹飪之路,蘇偉良笑言一開始學廚只「為兩餐」,但隨著廚藝的造詣越來越高,發覺烹飪也是一門藝術。「做久了就會發現原來飲食不只是填飽肚子那麼簡單,不同的客人會有不同要求,不能總是那些菜式,要不斷研究新的菜式,不斷改良。廚藝上的學問是無止境的。由以前到現在,經過由溫飽到學習,現在除了工作外,還有社會責任,要把粵菜的文化特色傳承下去,教育下一代。」 的確,現在蘇偉良是所有人公認的「金牌廚師」,他烹飪出的菜已成為藝術,他對新派粵菜有深刻的領悟,把粵菜清而不淡、鮮而不生、滑嫩爽口、油而不膩的風味特色,通過一款款菜式發揮得淋漓盡致。不只是美味,賣相上也是一種藝術。2003年在第四屆中國烹飪世界大賽上獲得熱菜金獎的「蓮蓮好景之五彩仙子賞香蓮」就以其色香味全的特點得到大家讚賞。 獲獎無數 不及一顆始終如一烹飪心 在四十多年的廚師生涯,蘇偉良的勤奮與堅持,讓他在廚藝不斷增長的同時也穫得無數獎項,他曾榮獲「中國高級烹調師」、「澳門十大名廚」、「第四界中國烹飪世界大賽熱菜金獎」、「2002特區政府勞績獎狀」等榮譽,如今成為國家職業資格一級高級技師,飲食業工會理事長。但蘇偉良並不是很看重這項獎項,反是珍惜每一次的比賽,因為這都是考驗自己的時候,獲得的獎項就是對自己付出的肯定,而職業牌則是提升自己的一個工具,正如工程師需要證書,廚師考取職業牌也是為自己的能力獲取證明。 再多的獎項、證書也不及蘇偉良的那顆烹飪心,他對烹飪的熱愛讓他從一個「外賣仔」打拼到現在金牌廚師的位置,即使被問到退休後有何打算時,都是離不開飲食:「如果退休了,我希望開一個實驗廚房,鑽研分子美食、慢煮、煙熏等等,飲食上的學問實在學不完。」說到此,蘇偉良不禁流露出他對新的美食學問的濃厚興趣,真的是「專情」! 「有教無類」的老師傅 自己對餐飲有著滿腔的熱情,當然也要把這份熱愛傳遞給下一代,蘇偉良對待徒弟和初入行的人都採用「有教無類」的教導方法。 現時本澳大型酒店、娛樂場相繼落成,可惜專業廚師的人才儲備明顯不足,需要大量輸入外僱廚師補充。加上近年大多數年輕人畢業後便投身其他行業,越來越少青年願意當廚師。因此在廚房裡面可能有不少人都是勞工,或許有人不喜歡勞工來澳,覺得他們搶奪了屬於本地居民的資源,但是在本地人口不足,行業缺少人手的情況下,勞工也同時彌補了本地人的不足,因此蘇偉良在教導徒弟和新入行的人時,即使是外勞也把他們當做半個本地人,一樣把該教的教給他們,有些人陋習比較多,就多矯正。現在廚房師傅要掌握的知識不只是會做菜那麼簡單,還包括食物衛生、勞工法、菜式設計等,甚至是做人的道理,蘇偉良也會一一傳授給他們。 不過這位「有教無類」的老師傅,在面對人才缺乏的問題時,仍是忍不住呼籲多點年輕人入行:「學廚的頭幾年薪金收入的確一般,但本澳結構單一,學廚起碼有一技之長,當累積一定經驗後,有機會晉身到大型酒店餐飲部擔任要職。有意投身的青年人要放遠眼光,積極參與培訓,實現理想。」 天賦酬勤,只要肯付出一定會有收穫,蘇偉良就是最好的榜樣,要入行的年輕人,不妨看看這位金牌廚師走過的路,學習他的烹飪精神,再走出自己的路。

街霸六的元宇宙大笪地對戰大廳

手機‧電玩
MacauYeah・2023-12-26

上期就為大家介紹了Modern Mode的新系統。今期就再繼續為大家介紹新的對戰系統。(上期連結: https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/macauyeah/13954 ) 找個陪練很重要 現在街霸五中,網上對戰不外乎是隨機的排名賽、隨機的友誼賽、邀請特定網友在對戰大廳輪流對賽。看下去沒有什麼大問題對不對? 實質上就是一切都很隨機,而對戰大廳很少人懂得運用。 街霸六中一個很重要的改動,就是在隨機的排名賽和友誼賽,加入賽後自訂賽制的玩法。排名賽上遇到五五波的對手,想跟它再打幾場? 可以,馬上進入自訂友誼賽,打個夠。這個改動很必要,在過去的日子裏,特發跟不同人隨便打兩三場,根本不知道應對手段;跟同一個對手來回對策,才會慢慢知道輸在哪裏,有沒有什麼地方是博奕的盲點。猜包剪揼連輸三場,你覺得是對手運氣上壓制你,但連猜十場你也輸,就代表你真的被對方看透。若在排名賽上沒有碰到想賽後重複對戰的對手,遊戲商亦很佛心地重現了一個類似大笪地的對戰大廳,讓你可以在元宇宙坐在一個虛疑街機框下,等待那些跟你一樣不太介意分數,等級差不多、但只想連續思考對策的朋友。 在過去街霸五中,隨機的友誼賽和對戰大廳,對筆者這些低端玩家來說實在沒有什麼用途。友誼賽實力差距很大,基本上就是老手開發新帳號來碾壓新手的地方。對戰大廳則是連線品質參差問題,見到高分的不敢進去,低分的基本上網路卡到不能玩。當時最能遇到熟練度差不多的對手,就只有排名戰,但同一名對手的排名戰機會不多,然後大家又非常在意分數的上上落落,所以當時的對戰實在稱不上快樂。 對比這個情況,街霸六就變得放鬆很多,大家更容易地在大笪地中找到差不多的對手陪練,不用計較分數。大笪地的成功,並不是單純地因為可以自定義對戰,它的連線品質提高,也是穩定在線玩家數量的一大原因。 其他重要改進 單從字文上,或許你覺得整個街霸六都是換湯不換藥。但筆者很負責任的說,它是在硬技術和設計上,都做到很大的改進。雖然不能稱為劃時代的改進,但有了它們,遊戲更友善: 對戰系統可以全平台跨平台對戰,PS、XBox、PC可以大混戰。你能匹配到的有效在線玩家變多了。 提高連線品質,現在那怕是Steam Deck連上Wifi也能網上進行對戰,大家也不那麼懼怕延遲的問題。 大笪地加入社交元素,你還可以通過故事模式,解鎖自定義格鬥技,在非正式的對戰中跟別人惡攪對戰。 練習模式加入極重要的幀數顯示,大家更有條件地自定義練習情境。 玩家們已經極少再需要上網查幀數資料,除了無敵幀需要上網查以外,其他的自行試就好。 官方在練習模式中預錄制了一些情境練習,例如對空、破防、解投等,讓大家可以直接練。但在解投的情境中,更讓筆者明白這遊戲有多麼的爾虞我詐。 這兩期講的東西,都是Capcom針對核心遊戲元素的多項精進。吸收了街霸五的技術和策略上的失敗,街霸六就從軟硬兩方向大改進。Modern Mode在直正意義上可以讓新手入門,但又不致於無腦遊戲。對戰機制,可以讓大家不只關注排名賽,更大地去提供實戰環境讓大家實驗自己的PvP策略。

[遊戲編年史] Devil May Cry 3 - 走上狂亂動作風格之

手機‧電玩
MacauYeah・2021-07-02

聊完DMC1、DMC2,終於可以聊DMC3了。 DMC2是一個黑歷史,沒有足夠預算和開發時間,出來的成品很多人都不買帳,所以DMC3就狠心要重新仔細打造。 DMC3大體上沿用了DMC1的操作手感,但減少了場景切換,Boss戰視角好實在太多了。槍械武器在普遍的模式中都減弱了,讓玩家重拾近身肉搏的感覺。地圖也很好的圍繞同一個建築內部進行,隨著劇情發展,建築物內部亦會發生變化。不過,重點是從這一代開始,探索格鬥的要求比重變得高了。因為本代加入了風格模式,玩家可以在初期選擇Trickster, Swordmaster, Gunslinger, Royal Guard。各個模式玩起來都很不一樣,而且都有經驗值養成概念。想要用模式中的高階技巧,就要先用它來出場打怪儲經驗。 說真的,同為PS2平台發行的遊戲,DMC3比DMC1, 2的可操作內容多得多。隨著劇情發展,Dante有不同的武器取得,再加上不同模式的配搭,打出來的感覺都很不一樣。這個模式的疊加,正式開通了DMC系列花色戰鬥的路,後續在DMC4,5就更明顯。 雖然這代格鬥技開始變得狂亂,但劇情部份也絕不馬虎。在重點章節部份,有齊了舖陳和反轉的劇情,幾次幾次Dante跟Vergil打一架時,都伴隨重要的劇情發展。 DMC3 維吉爾 第二戰 英語中字|Vergil 2nd Fight DMC3 維吉爾 第三戰 英語中字|結局|Vergil 3nd Fight|Ending 不俗的劇情,加上多變的打法,在筆者看來,DMC3才是有重要影響力的一代。而且當時亦推出了特別版,讓破關後的玩家可以用Vergil來再體驗不同的操作。但在這裏,筆者想表達一個重點,就是從這代慢慢開始,遊戲本質偏離了解迷,側重了動作格鬥打擊感之上。本代除了多花色外,更鼓勵大家重覆遊玩。1,2代的玩法是線性關卡,漏了的東西只能等下週目,但3代就隨時可以重玩之前的關卡,有些隱藏任務更需要後期回來重新挑戰才有條件過關。 隨著制作水平的變強,打擊感越來越好;也隨著市場的發展,Capcom為這個系列找到了一個新的市場定,那就是重複遊玩的樂趣。對比RPG的育成,DMC3更著重爽快的遊玩,而且更著重的是玩家操作能力的成長,首一個小時的遊玩,跟第二十個小時的遊玩感覺絕對有差別;對比純動作格鬥,DMC3又多了一份場景的美感,整個塔形的關卡設計,又多了一份神秘的探索。

[翻書倒櫃] 再不只是一名物理學者 — 讀神探伽利略新作《透明的螺旋》

娛樂殿堂
君尋・2022-11-16

對《透明的螺旋》一書的評價,將取決於讀者是如何看待湯川學這名角色。被稱為神探伽利略的湯川學在東野圭吾早期的短篇作品中,就只是一名熟悉理工科領域,同時又帶點怪癖的安樂椅偵探。在短篇中單是要帶出劇情張力和解開引人入勝的謎團,就已花費了不少篇幅,因此對於人物性格的描述也只能是點到即止。而為如解謎工具一樣的湯川學賦予更多的人味,是始於作品被影視化之後。 改編的影視作品得到巨大的成功,影響甚至回饋至伽利略系列其後的小說之中。與此同時,東野圭吾為湯川學創作的長篇小說,為系列推到史無前列的高峰,不朽的名作《嫌疑犯X的獻身》正是於此時期誕生。在這些長篇故事中,既保留系列一直以來的複雜詭計,另一方面湯川學不再只對客觀的事實和真相感興趣,故事亦開始著重人文關懷,當中所探討的社會派議題同樣為讀者們津津樂道。然而《透明的螺旋》卻將過往系列作中理所當然般具備的要素拋儲腦後。 《透明的螺旋》的故事沒有考驗讀者的詭計、沒有不可思議的奇異現象、沒有千絲萬縷般的複雜人際關係。而湯川學也不再只是解開謎團的工具,他與一般人一樣遇到生命中不可避免的難題,與父母的道別。他不能再持續埋首於感興趣的物理實驗上,而是要照顧年長的父母,尤其是患上失智症的母親。母愛、血緣、單身女性的處境,都是這次故事中提到的議題,但事件由一位多年來不太強調感性的物理學者的口中揭發,未必不適合但張力明顯不足。同時,以意外的羈絆為名目,於案件中牽強扯上湯川學的家庭關係,作為另一條互相呼應的支線,在寫作技巧上或許有其必要,但對於多年來以上帝視角觀察湯川學的生涯的讀者來說,這種鋪陳不足的「補設定」手法,實在過於突兀。即使上一作《沉默的遊行》沒有令人嘖嘖稱奇的詭計也好,至少也有足夠帶來反思的社會派議題作為主軸貫穿作品。《透明的螺旋》既沒有系列過往般精妙的詭計,議題的薄弱也無法觸動人心。 此外,東野圭吾亦不乏以愛為題的作品,更令《透明的螺旋》的主題顯得格外失色。東野圭吾筆下另一人氣系列角色加賀恭一郎,就是以描述親情的愛而廣為人知。加賀恭一郎早已是一名有血有肉的偵探,而他與家人的關係,經過數本小說的獨立地描寫以及暗作鋪陳,於最後一作中完美落幕。加賀系列對親情的描述和探討,並非單一本小說就可輕易超越,更何況本作只是舊酒新瓶。《透明的螺旋》可能是伽利略系列中相對失色的作品,不過洗練直白的文字,清晰的敘事邏輯和難度適中的佈局,都為讀者在閱讀過程中提供不少樂趣。如果你期待的是一貫加利略系列的內容和水準,想必會大失所望。如果你是湯川學這位物理學家的支持者,又渴望看到他進一步的成長,相信會樂見他再次展現人性的一面。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於今回 [翻書倒櫃] 的推介書本: 書名: 透明的螺旋 作者: 東野圭吾 出版社: 皇冠 出版日期:2022/07/26

本命年要注意什麼?

宗教玄學
熊神進・2021-01-25

#恒河金剛砂化太歲瓶 # 自己都知道, 2020年禁足, 四處都難去, 不要說到印度禮佛, 甚至連香港的寺廟也去不到, 隨著2020年的過去, 我們希望全球早日回復正軌, 經濟好上來, 人民健康起來。 這幾晚天空有點霧, 我在山上觀星的時候, 要靠天文鏡, 方向儀來計算木星的宮位, 水星的逆行角度。說起來銀河真是很cool, 她從來不向我們打個招呼, 或say 句hello, 只是虛無飄渺的存在, 給人一種高深莫測的姿態。 夜寒風冷, 很多人認為命運之說是無依據,命運是掌握在自己手上, 其實筆者想說的 是「命運掌握在強者手上」,天上不掉餡餅, 世上亦沒有免費午餐,每個人付出,都有收穫,只不過這收穫在數學上不是半斤等於八兩的理想。 筆者上月在珠海金台寺放生池旁邊坐了很久, 一則我來探望跟學生在過去幾十年一起放生了的魚龜; 二則我去禮佛誦經為眾生祈福;三則我帶著小愛去思念一位恩主。我佛慈悲, 揭開雲霧, 能聽其示, 平安吉祥。 羊沖太歲, 狗刑太歲, 龍破太歲, 馬害太歲, 而牛也不要獨善其身, 筆者認為山不轉, 路轉, 路不轉, 人轉, 五大生肖今年要懂得保護自己,減少直接跟太歲相惡,只有懂得化太歲的人才可以愛護身邊人。 一直以來風水師傅都建議在家裡擺放 「恒河金剛砂化太歲瓶」, 由於恒河沙不能立即使用, 要經過很長歲月淨化提煉而成珍貴金剛砂, 我很想用“珍貴”二字來表達恒河金剛砂的珍貴,這珍貴不是因為一百幾十元的價值,而是每一粒砂都是有秩序的溜出來聽經文,再說一次,珍貴。 早上看了一下壇上的「恒河金剛砂化太歲瓶」, 只剩一百幾十件, 人生就是這樣, 客客氣氣, 猶猶豫豫, 最後2021年過了, 就只留下 “遺憾” 二字。 人生的蹉跎,對真理的無明,是遺憾還是後悔? 後悔是遺憾的“因”, 還是“果”, 我年老, 不懂, 你年青, 是懂的。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

一條特別《愛吃青菜的鱷魚》

文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-09-20

  一條特別的鱷魚,其特別之處,可能在於外觀上與別不同,亦有可能根於內心的特立獨行。   我跟孩子介紹「鱷魚」:有長的嘴巴、長的尾、鋒利的牙齒、厚實粗糙的皮膚、兩棲類、肉食......然後請他們在這些特徵的基礎上,思考一條特別的鱷魚,會有哪些殊異的地方?   孩子結合自己的經驗,畫出一條條特別的鱷魚。有的鱷魚向烏龜學習,落水就收起四條腳,流線型潛泳;有的鱷魚成了巴士,在賽博朋克的未來承擔載人旅行的工作;有的鱷魚成了小仙子,有最尖銳的牙齒,也有最柔軟的心;有的鱷魚變成了小朋友自家的獨特外觀的露營拖車;有的鱷魚愛吃松果......   特別的鱷魚絡繹不絕地從小朋友的「腦河」裡鑽出水面,為了回饋孩子們的用心,我也分享了一個關於特別的鱷魚的繪本故事《愛吃青菜的鱷魚》。   不愛吃青菜的鱷魚倒是常見,哪裡來一條鱷魚竟然茹素、愛吃青菜呢?牠出自台灣繪本作者湯姆牛筆下,是一條樸素、可愛的自來鱷。   襁褓中的小鱷魚像日本名人桃太郎一樣順河而下,為日出而作的農夫所救、收養。未會走路的小鱷魚,每天隨農夫往田裡去翻土,牠待在樹下,日復一日看著農夫為作物付出汗水與努力。把土壤翻成適合種子棲居的狀態可不容易啊!到小鱷魚都學會了走路,這一步才算完畢。看著農夫把各種植物的種子撒到田裡,小鱷魚都感到開心,因為那代表著希望,象徵著收成之日。澆水、灌溉、等待......日子不負有心人,各種蔬菜破土而出,飽滿、翠綠。看著農夫採收蔬菜的小鱷魚,情不自禁地舔了一下嘴角,期待吃下的第一口菜,因為那不僅是菜、或者說不是尋常的菜——那是牠目睹撒種、旁觀成長、陪伴豐滿的「成果」,它飽含的不止水份,還有照顧者的心血——是農夫的心血結晶。牠感恩吃下,歡欣雀躍......《愛吃青菜的鱷魚》是個你讀完之後好想馬上跑回家吃光晚餐桌上菜的故事。   如此特別的鱷魚,家庭環境的鷹架作用應記一功,照顧者的無微不至同樣值得看重,那讓鱷魚感情豐富、充滿教養,這是身教、用生命影響生命,是持之以恆的愛。   愛把熊孩子釀成了充滿溫情的小鱷魚。 澳門公共圖書館館藏查詢系統: https://webpac.library.gov.mo/client/zh_TW/webpac

十八層地獄

宗教玄學
熊神進・2020-08-12

每天想一想 近半年, 很多讀者通過line 向我討教, 昨天 蘇門答臘 一位華僑來電說, 她的丈夫剛剛過生, 她想我指導一下如何用簡單的超度儀軌幫助她的丈夫不落金剛地獄。 首先要跟讀者說說, 民間老百姓經常講“十八層地獄”,其實地獄沒有十八層。地獄最下的一層,我們叫無間地獄(亦即金剛地獄) 有關無間地獄, 我日後講三世書的時候再補充。金剛地獄是指業障太深重的人,從死亡到投胎之間沒有中陰的階段,經第一殿審訊後, 直接墮入到地獄的最下層。 她為何這樣擔心自己的丈夫會落金剛地獄, 主要有三個原因: 1) 他的丈夫是屠夫; 2) 他的丈夫的前妻是為他而死; 3) 他是死於瘟疫。 佛說:「行上品十善者生天,中品十善者做人,下品十善者做阿修羅;犯上品十惡者落地獄,中品十惡者墮餓鬼,下品十惡者淪畜道。」佛把人作惡情況分三等級,按輕重不同處罰也不一樣,並不是所有人作惡就一定下地獄, 這完全是歪曲佛法, 跟三世書有衝突。 三世書說了一個案例, 三國時候有一位農民殺了蜀漢一名將軍, 他死了, 沒有落地獄, why, 地獄 梵名叫「泥犁耶」, 是一處人死後受審的地方, 在地獄之前還有奈何橋, 還有黃泉路, 我們對地獄沒有正確認識, 我們很容易妄語。 《聖經》說:“按著定命,人人都有一死,死後且有審判。”(希伯來書9:27節), 各位, 任何宗教也是說, 人在世上是寄居的,是客旅,當人的年歲到了(福報完了), 誰也要離開這個暫存的世界,去到另一個永恆的世界。 死於疫情的信士, 我們可以做的有三個點: 1) 好好處理他/她們的身後事; 2) 完成他/她們生前未了的心事(因突然離世, 有很多心願未完成); 3) 在一百天內, 念地藏經、往生咒、阿彌陀佛經迥向給他/她, 次數沒有嚴格規定; 4) 燒 祖先功德香 , 冥想先人回家, 感恩先人的養育之恩。 雖然經歷了緣來緣去,但天上的明月仍舊銀裳, 真摯的愛情沒有磨滅。生命是短暫的,有一個可以思念的人,在你孤獨的路出現, 就是幸福。