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「新濠影滙」秋日優惠限時搶
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2021-08-30

只限5天，「新濠影滙」限時住宿優惠震撼登場！即可以低至澳門幣648入住豪華客房。透過以下連結預訂指定酒店更可享獨家禮遇。 預訂日期 由即日起至9月3日 入住日期 由即日起至12月23日 立 即 預 訂 更多片段：

和庭餐廳情人節主題晚餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-02-13

今年情人節也巧合是年初三，傳統年初三是不拜年，可以選擇到大倉酒店6樓和庭餐廳享用情人節主題晚餐，大廚窩心創作的 2 人菜式包括： 日本北海道帶子、阿拉斯加長腳蟹肉沙律、龍蝦濃湯、香煎大西洋銀鱈魚配魚濃汁、 威靈頓牛扒配黑椒汁和芝士拼盤配砵酒及甜品。 套餐包括一杯餐酒和非酒精雞尾酒。 兩位 1,920 澳門幣 須另加收 10% 服務費 供應日期 2021 年 2 月 14 日 供應時間 18002300 預約及查詢 853 8883 5126

金麗華酒店「蘫」夏日BBQ
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-07-23

仲夏時節，最適合與家人朋友戶外燒烤暢聚，感受自然、呼吸新鮮空氣。金麗華酒店「蘫」花園推出的戶外燒烤晚餐套餐西式及泰式烤物，成人每位澳門幣200元至550元等多款選擇。6至18歲兒童可享半價，5歲以下更可享免費。 精彩聚會怎少得「夏」水禮，惠顧戶外燒烤更可以半價購買度假村通行證，玩盡室外泳池、兒童中心、按摩浴池、健身房等，親朋歡聚大小樂也融融，一同享受夏日逍遙！立即預訂 853 8793 4818。更多詳情 httpuqr.tobv4v

薈景閣咖啡室休閒午餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-02-11

薈景閣咖啡室全新半自助午餐，由來自葡萄牙的總廚艾德格精心炮製的主菜，配上美味頭盤、濃郁的餐湯、新鮮沙律、進口芝士、現煮麵條區、精美甜品等等hellip;在雅緻的環境下，悠然享受休閒午餐。 每位澳門幣198元。中銀卡享有15%優惠，假日除外 查詢預訂853 8793 3871

「山裡」讓我們來慶祝“男孩節”
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-12

在日本，每年5月5日是男孩節。人們會懸掛鯉魚旗迎接男孩節，期盼孩子健康成長。人們相信鯉魚最有精神和活力，希望男孩子們像鯉魚般朝氣蓬勃，奮發有為。 在ldquo;男孩節rdquo;這個特別的日子裡，快與你的家人和男孩們來山裡餐廳慶祝這個專為男孩慶祝的節日並享用獨家的傳統料理ldquo;鯉幟禦膳rdquo;吧！豐富的季節料理包含了：季節小菜、鮮魚刺身、鍋燒稲庭烏冬、蝦天麩羅、混合壽司巻、季節甜品。 每份澳門幣 280 元 供應日期：2017 年 4 月 11 日至 5 月 7 日 供應時間：12001500 訂位或諮詢可致電：853 8883 5127 郵箱：yamazato@hotelokuramacau.com 位置：「澳門銀河trade;」綜合渡假城大倉酒店二十八樓「山裡」

「和」大堂酒廊推出自助下午茶，每位168元
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-11

澳門大倉酒店的「和」大堂酒廊，由即日起推出自助下午茶。 供應時間 逢星期六、日下午兩點至六點 自助下午茶的餐點包括有：三文魚壽司卷 、吞拿魚壽司卷 、煙三文魚三文治、火腿芝士牛角包、火腿洋蔥批、香腸卷、山核桃布朗尼、鮮果無花果撻、牛油果冰沙、紅桑子提拉米蘇、栗子芝士蛋糕、核桃棗子布丁、梅乾開心果卷、咖啡啤梨蛋糕、雜果批、蘋果泡芙、千層班戟 、牛奶朱古力蛋糕、杏仁榛果茸奶凍、肉乾杏仁餅、白朱古力桑莓慕絲、 咖啡蛋糕、 夾心餅、軟芝士蛋糕、馬卡龍、牛扎糖、堅果朱古力曲奇、意大利曲奇、香芋批、拿破侖餅。享有更多甜點及無限暢飲咖啡或奶茶。 每位只需澳門幣168元（小童511歲半價） 所有價目須另加收10%服務費及其他稅項 預約及查詢 853 8883 5116電郵 nagomi@hotelokuramacau.com營業時間 1000 ndash; 2200

澳門大倉酒店的山里推出「豊穣」御膳
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-28

今個秋日，澳門大倉酒店二十八樓的招牌日本餐廳「山里」為您獻上「豊穣」御膳套餐。當中包括季節前菜及刺身、烤真姖菇及三文魚、炸秋季茄子、日式蒸蛋、米飯、京都醬菜、味噌湯、秋季水果。 套餐價格 每位澳門幣280元正供應日期 2016年10月1日23日供應時間 1200 1500價目需附加10%服務費 預約及查詢 853 8883 5127電郵 yamazato@hotelokuramacau.com營業時間 12001500 及 17302200憑星期一休息享有免費3小時代客泊車服務（鑽石大堂適用於條款與細則） 28F bull; 澳門大倉酒店澳門銀河trade; bull; 澳門bull; 路氹 bull; 路氹城大馬路www.hotelokuramacau.com

鷺環海天於7・22舉行池畔派對夜
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-07

為迎接即將來臨的周末假期,不妨於 7 月 22 日,星期五晚相約三五知己參與在鷺環海天度假酒店舉辦的池畔派對夜活動。 是次活動將於晚上 9 時打開序幕,屆時本地人氣 DJ Filipe Senna Fernandes 將會在派對中播放大家耳熟能詳的八、九十年代改編歌曲。派對入場每位只需澳門幣285,便可無限暢飲葡萄酒、啤酒、汽水及特色雞尾酒直至凌晨 1 時。酒店於當晚更會為所有賓客提供免費泊車及使用酒店穿梭巴士服務,務求大家能盡興回歸饌享餐飲及康體部會員可享九折優惠,三天前預訂三人或以上,該會員即可獲得免費入場 星期五晚,一邊於池畔享受精彩歌曲,同時舉杯歡聚,盡情感受一個真正放鬆自在的晚上 如欲查詢或訂座,請致電 853 8899 1020 或電郵至 info@grandcoloane.com。

RADO瑞士雷達錶晶萃及皓星系列正式登陸「時尚匯」
鐘錶珠寶
LifeMag Editor・2016-02-01

澳門奢華購物熱點「時尚匯」迎接RADO瑞士雷達錶全新巧克力棕色高科技陶瓷腕錶系列－Cerntrix晶萃系列以及HyperChrome皓星系列。賓客於「時尚匯」更可盡享購物樂趣。 巧克力棕色高科技陶瓷是RADO瑞士雷達錶對優良品質、隽永外觀不懈追求的又一力作。為瑞士工藝監賞家們所熟知的巧力棕色，是著名的瑞士巧力Maicirc;tres Chocolatiers的標誌性色彩，正是該巧克力的藝術性和精湛工藝賦予瑞士以ldquo;巧克力天堂rdquo;的美名。 為慶祝即將來臨的繽紛節日，由即日起至2月14日，賓客於RADO店內購買任何產品將獲贈巧克力禮盒，消費滿澳門幣15,000或以上更可獲贈RADO雙人精美下午茶套餐於「澳門銀河trade;」「水簾」享用。

夏日冰涼體驗 之『和』大堂酒廊
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-07-28

夏季雪糕混合水果 夏天是吃水果及冰淇淋季節。和大堂酒廊今個夏天推出一款神話般的夏季冰淇淋混合水果，其新鮮的草莓、蜜瓜，及配合日本綠茶和士多啤梨雪糕加紅豆，披上白雲般的奶油，色彩斑斕奪目。每客只需澳門幣$68所有價目須另加收 10% 服務費及其他稅項。 供應日期 2015 年 8 月 1 日 至 9 月 30 日 供應時間 14002100 預約訂座及查詢 853 8883 5125 郵箱 nagomi@hotelokuramacau.com 「澳門銀河TM」綜合渡假城 ● 澳門路氹城 ● 澳門大倉酒店 ● 六樓

【中銀新卡情報及優惠介紹】中銀銀聯尊貴卡　鑽石 Prestige
生活在我城
澳門優惠・2019-03-17

新卡可享全新升級全球機場貴賓室體驗，簽滿指定金額免費旅遊、免費尊享頂級高爾夫設施、免費尊享The Coffee Academics咖啡禮盒、香港賽馬會貴賓廂座等。 優惠日期： 2019 年 3 月 5 日起至 2019 年 12 月 31 日 優惠內容： 1.免費雙人冰島、歐洲、亞洲旅遊獎賞計劃 2019年曆年內簽賬超過： 1MOP80萬，免費雙人6日4夜冰島極光之旅 2MOP50萬，免費雙人5日3夜歐洲經典之旅倫敦巴黎 3MOP25萬，免費雙人3日2夜亞洲之旅台中首爾曼谷 4MOP15萬，免費雙人2日1夜大灣區之旅珠海長隆香港迪士尼 旅行出發日期須於2020年3月31日前 主卡持卡人於領卡後兩個月內，透過以下網址登記 httpswww.unionpaypremium.com.hkzhprestigerewards 旅遊目的地四選一，一經選擇不能更改 先登記後消費，主卡及附屬卡進行的交易，將合併計算 獎賞次數：2019年內最多可換領此獎賞1次 2.免費尊享高鐵站休息室服務 1服務範圍：61個城市高鐵站 中國內地、韓國、俄羅斯、意大利 2服務範圍：覆蓋高鐵站內餐飲服務 休息室 3使用程序： a客戶只須下載「龍騰出行」APP，並使用留存銀行的手機號碼及卡面上英文姓名進行註冊登陸。 b即可自動生成「龍騰出行」會藉賬戶及「電子龍騰卡」 c客戶只須憑「龍騰出行」APP內之電子龍騰卡，即可每天攜同一名親友無限次免費尊享高鐵站休息室服務。 d「電子龍騰卡」為實名卡，必須客戶本人使用，否則高鐵休息室服務人員將拒絕客戶享用有關服務。 e如超出每天使用次數，將向客戶收取RMB90人次的費用。 休息室詳情：httpswww.dragonpass.com.cnrailway 3.免費尊享頂級高爾夫設施 2019年內連續兩個月結單月簽賬超過MOP60,000，尊享觀瀾湖九龍湖高爾夫球會2日1夜酒店住宿連雙人早餐、一局高爾夫球。 客戶可透過以下網址登記 httpswww.unionpaypremium.com.hkzhprestigerewards 先登記後消費 獎賞次數：2019年內最多可換領此獎賞6次 4.免費尊享The Coffee Academics咖啡禮盒、香港賽馬會貴賓廂座 1 2019年內連續兩個月結單月簽賬超過MOP40,000，尊享The Coffee Academics咖啡禮盒 咖啡杯、咖啡碟、165g咖啡豆 郵寄到家 2 2019年內連續兩個月結單月簽賬超過MOP50,000，尊享香港賽馬會銀聯貴賓廂座。 主卡持卡人可透過以下網址登記 httpswww.unionpaypremium.com.hkzhprestigerewards 先登記後消費，主卡及附屬卡進行的交易，將合併計算 獎賞次數：2019年內最多可換領此獎賞6次 5.全新升級全球機場貴賓室體驗 ● 港、澳、台機場貴賓室 憑卡可攜帶一名親友無限次免費享用港、澳、台三地機場貴賓候機室服務。 贵宾室詳情：httpswww.plazapremiumlounge.com ● 環球機場貴賓候機室 憑Priority Pass卡PP卡可攜帶一名親友無限次免費享用全球超過1,200間機場貴賓候機室服務。 贵宾室詳情：httpswww.prioritypass.comzhTWairportlounges# ● 香港環亞優逸庭機場貴賓候機室 憑卡可攜帶一名親友以優惠價MOP100人升級尊享原價880人。 贵宾室詳情：httpswww.plazapremiumfirst.comhometc 6.離澳消費簽賬尊享旅遊及意外保障計劃 保額高達MOP1,000萬 7.即時免收1.95%跨境交易手續費 8.簽賬積分自動兌換成現金 詳情： httpscardoffers.bocmacau.comfrontCouponView.docouponKeyid=5f5f5ac36492467a0168e63ba19c4efa 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

2015年每天只交易第一個MACD訊號也能賺錢?
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-09-15

近日有學員問及，若2015年每天只交易第一個MACD12,26,9的金叉或死叉訊號好像也能賺錢，原來這麼簡單的策略在2015年也能有不俗回報 但其後他再測試2014年的數據卻又發現虧損收場。 附圖是在2015年每天只交易第一個MACD12,26,9入市訊號的BACKTEST REPORT，結果是2015年1月2日至9月14日獲利41.77%，15萬元本金交易1張大期，資金累增至212652元扣除手續費手及滑價，但2014年卻虧損34.76%。 2015年回報 2014年回報 在這當然不是指只交易第一個MACD入市訊號便能賺錢，這絕不可能如大家自行測試，也可看到雖在2015年能賺錢，但部份交易坐倉的幅度達200點或以上，在真實交易時根本承受不了這份壓力。 以下是利用Amibroker簡單地寫出每日只交易第一個MACD入市訊號的方法， 1先開啟Amibroker的Formula Editor 2 把以下的language貼上 SetPositionSize1, spsshares;BuyCondition = CrossMACD12, 26, Signal12, 26, 9;ShortCondition = CrossSignal12, 26,9, MACD12, 26;CrossCondition = BuyCondition OR ShortCondition; CrossTotal = SumCrossCondition, BarsSince DateNum=RefDateNum,1;Buy = BuyCondition AND RefCrossTotal, 1==0;Sell = 0 OR TimeNum gt;= 160000;Short = ShortCondition AND RefCrossTotal, 1==0;Cover = 0 OR TimeNum gt;= 160000; ProfitPercent = Optimizeldquo;WinPercentquot;, 1.6, 0.2, 2, 0.1;LossPercent = Optimizeldquo;LossPercentquot;, 1.2, 0.2, 2, 0.1; ApplyStopstopTypeProfit, stopModePercent, ProfitPercent;ApplyStopstopTypeLoss, stopModePercent, LossPercent; 3 在backtest前根據以下做設定 一個十分簡單的策略，在2015年又好像比很多的策略回報更好 其實，既然單單是交易每天第一個MACD入市訊號也能在2015年賺錢，是否能根據這個觀念去作出修改 藉此想出一套個人的交易策略 比如出訊號後把入市位介定在其他水平，如平均線等 又或將1分鐘圖表改為3分鐘、5分鐘或10分鐘的圖表 另外，是否每天也需要交易 如附圖中便是將這個簡單得不可再簡單的策略，加上與上日收市的MACD作比較這個準則，藉此剔走一些入市訊號，結果2015年1月2日至9月14日獲利由41.77%提升至182.37%，15萬元本金交易1張大期，資金累增至423547元扣除手續費手及滑價。 以下是利用Amibroker簡單地修改上述策略的寫法 SetPositionSize1, spsshares;BuyCondition = CrossMACD12, 26, Signal12, 26, 9;ShortCondition = CrossSignal12, 26,9, MACD12, 26;CrossCondition = BuyCondition OR ShortCondition; CrossTotal = SumCrossCondition, BarsSince DateNum=RefDateNum,11;Buy = BuyCondition AND RefCrossTotal, 1==0;Sell = 0 OR TimeNum gt;= 160000;Short = ShortCondition AND RefCrossTotal, 1==0;Cover = 0 OR TimeNum gt;= 160000; ProfitPercent = Optimizeldquo;WinPercentquot;, 1.6, 0.2, 2, 0.1;LossPercent = Optimizeldquo;LossPercentquot;, 1.2, 0.2, 2, 0.1; ApplyStopstopTypeProfit, stopModePercent, ProfitPercent;ApplyStopstopTypeLoss, stopModePercent, LossPercent; 當然這個也只是作參考，並不是單單這樣便能賺錢 在課堂上向來也鼓勵學員多嘗試，如上述策略是每天開市後的第一個MACD入市訊號，那若然把策略改為每天「正股市場」開市後的第一個入市訊號，結果又會如何 利用程式的好處就是可以自行去測試，再加上自己經驗得來的交易觀念去修正任何一個策略，繼而進行程式交易。不過在這想提醒一點，2015年港股及期指的波動情況確實比過去五年中任何一年更大，這也令不少Trader的策略在2015年的回報與過去數年不同當然有些高手年年也大賺的。 此外，在這想指出一個問題，2015年港股及期指的波動情況與過去數年不同，相信滬港通的推出是其中一個原因，這點在滬港通剛推出時在講座中提及，但凡一些政策上的轉變，也會令市場的波動產生變化，正如2011年推出期指延長交易時間，大家在設計交易策略時便常遇到一個問題，策略放在2015、2014、2013、2012、2011年也可以賺錢，但在2010及之前的年份表現卻不同，這便是政策令市場波幅改變的結果。 如何去解決這個問題，如何在新政策推出後再修正個人的交易策略，這方面在課堂中會與大家探討

【如何找出由比大市弱剛剛轉為比大市強的股票?】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-05-18

程式交易除應用在期貨交易上，其實應用在選股上也十分有效，例如我們希望透過程式找出本身一直落後大市的股票，但突然股價開始發力，走勢變得比大市強，這往往是較佳的買入時間。此外，若然非單一股票是這樣，而是整個行業的股票也由比大市弱剛剛轉為比大市強，能獲利的機會便提高。 早前已介紹過HL Indicator，可以將期指與滬深300指數比較，同時又可將期指與國期比較，但其實也可應用在股票分析之上。將股票與恆生指數作比較，先每日從yahoo免費下載全部股票及恆指的數據，然後利用HL Indicator作比較，恆指在yahoo的symbol為「HSI」，公式上前後加減的問題，每當HL Indicator出現，連續五個或以上的「L」變為「H」時，便是股票由比大市弱剛剛轉為比大市強。 按圖可放大 大家可看看2015年3月，港交所0388發力急升的時間便剛好是連續五個或以上的「L」變為「H」的時間圖三，或許大家會問，是否近月的大升市才剛好這樣 我們可再看看較難的例子，2010年9月，港交所0388發力急升由110元升至180元，也是剛好是連續五個或以上的「L」變為「H」的時間圖四。 我們再看看其他股票，騰訊0700今年3月開始急升時的情況也是如此圖五，再看舊一點的數據，去年5月至9月，騰訊0700的表現其實不太好，但期間兩次較大型的反彈，也是出現連續五個或以上的「L」變為「H」的情況圖六，又或馬鋼0323去年3月至7月的走勢也是向淡，但較大型的反彈出現在3月中圖七，當時也是出現連續五個或以上的「L」變為「H」的情況，再看遠一點的數據，即使是2010年，農行1288展開升浪，也是出現類似的情況圖八。 當然沒有任何指標是必勝的，分析方法要先看市況，再選股，選出走勢比大市強的股票，若然整個行業都突然比大市強那便更好，配合當晚美股上升，那獲利的機會便提高，而這種分析方法，有一個好處是，股票剛轉為比大市強，買入後理應在一至兩個交易日便發力，若然沒有，那便可提早止蝕，同時買入數隻股票，只要有一隻「爆上」，已能獲利。

這次不開玩笑！澳門週末降溫最低僅10度，寒潮真的來了！
其他
澳門生活圈・2018-12-07

澳門每日新聞匯 News Summary Of Macau 12月7日 【今日焦點】Macaulife 1、明年澳門全面禁煙！只有hellip; 老煙槍顫抖吧！據衛生局最新消息，根據《新控煙法》修訂，從明年1月1日開始，本澳機場和娛樂場裡，除了已符合按新標準設立且獲得許可的252間吸煙室可以吸煙外，其他室內範圍將全面禁止吸煙！ 距離新措實施不到一個月，於9月28日前提出申請的27間娛樂場合共404間吸煙室當中，已有17間娛樂場共252間吸煙室獲得批准。截至11月30日，尚有19間娛樂場從未作出申請。 衛生局提醒，如果有賭場還有想設置吸煙室的話仍可以向衛生局申請；但因為須先行處理現時積存個案，所以在9月28日之後申請設置的吸煙室將不能在明年1月1日或之前獲得許可。 【252間吸煙室獲得批准名單】 十六浦娛樂場、新濠影滙娛樂場、新濠天地娛樂場、威尼斯人娛樂場、金沙城中心娛樂場、百老匯娛樂場、財神娛樂場、永利澳門娛樂場、新濠鋒娛樂場、澳門銀河娛樂場、星際娛樂場、置地娛樂場前稱為勵駿會娛樂場、英皇宮殿娛樂場、巴比倫娛樂場、皇家金堡娛樂場、百利宮娛樂場、永利皇宮娛樂場 經常在澳門賭場裡混跡的朋友們 以後想吸煙也要按規矩行事了 這不單是為了安全也是為了減少污染 畢竟賭場不是你家 別以為你想幹嘛就能幹嘛 【社會萬象】Macaulife 2、東方明珠交通下月完成細化方案 自從港珠澳大橋正式通車後，粵港澳三地的聯繫更為快捷便利是沒錯，但是不少澳門打工仔們紛紛抱怨，上班路上快堵死！尤其在東北區，高峰時段交通簡直堪比癱瘓。 為此，交通局方面也十分關注東方明珠交通問題。 日前，交局局長林衍新表示，目前東方明珠一帶有3個交通黑點，目前的設計工作已進入詳細設計階段，上周已同始探土和管線清查與樁位位置，下月初就會有深入細化的方案。 他表示，有關道路會有少少進入到海一居地段範圍。目前東方明珠車流量每小時約3千架次，但隨著港珠澳大橋開通，未來一到兩年會增加至3,700架次，日後如果建成天橋，可減至2,500架次，遠低於設計流量。 東北區交通問題已不是一天兩天了 希望政府的方案可以盡快出臺 提高落實執行效率 抓緊時間吧天橋建成 改善一下澳門各區交通吧！ 【澳人澳事】Macaulife 3、酒壯慫人膽！男子駕車撞欄quot;掃quot;鐵騎 我們曾經反復強調：開車不喝酒，喝酒不開車，但高壓之下仍有勇夫，我們一起來看看，今天又有哪位ldquo;醉貓rdquo;上榜了！ 今天上午12點左右，消防員警接到報案稱，臺山中街與巴波沙大馬路交界發生一宗交通意外，現場有一輛私家車撞向行人路鐵欄後損毀嚴重。 現場消息指，一輛白色私家車在巴波沙大馬路往關閘方向突然自炒，先撞向行人路鐵欄，又撞到旁邊一排電單車，其中鐵欄和至少兩部電單車損毀嚴重，幸好沒有途人受傷。 消防和警員之後趕到現場協助處理，自炒男車主事發後自行離開車輛。 事件初步懷疑涉及有人醉駕，意外起因仍有待警方進一步調查和對外公佈。 好一个老司機啊 多少個自炒案件背後 不是馬力過快就是開車醉駕 就是你們這些馬路殺手忽視交通法規 才會導致一宗宗交通悲劇發生 喝了酒還敢開車上路 我看你是想上天？！ 【樂活澳門】Macaulife 4、寒潮來襲！今晚氣溫最低僅有17度 說好的澳門要降溫，可是前幾天依然熱得像夏天，但是今天起床，大家有沒有感到絲絲涼意呢？雖然澳門的涼意目前還不明顯，但馬上冷空氣真的要來了！ 氣象局表示，一股冬季季風已抵達澳門，目前本澳氣溫正在下降，今天晚間將會降到17度左右。周末期間，本澳氣溫將會進一步下降，最低氣溫僅為10度！ 除此之外，濕冷的天氣還會持續到下周中，請澳門的小夥伴一定要多留意氣溫變化，隨時添衣保暖。 小編一直盼望降溫很久了 為了慶賀冷空氣的到來 決定提前和小夥伴們約下 週末一場麻辣火鍋走起！ 你也快行動起來啦！ 新聞完畢，明天見啦！ 素材來源：澳門日報、力報 圖片來源：力報、百度表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小宇

澳門銀河福臨門吃新年菜
澳城餐飲
蘇蘇・2016-02-10

創立於1948年的香港福臨門酒家，蘇蘇在10多歲的時候已經品嚐過，皆因舅父曾在這裡當廚師，那時覺得舅父很棒，很會做菜，後來才知道福臨門是香港很著名的中菜館。 去年8月，福臨門在澳門銀河酒店開了分店，早前蘇蘇終於抽到時間去饞嘴一下。 福臨門的口碑一直很好，皆因他們堅持嚴選優質食材去配合廚師精湛的烹調技巧，炮製出享譽中外的傳統粵菜。全憑對食物的嚴謹及貼心的待客態度，福臨門多年來得到各地食客和業界的認同，除獲選為米芝蓮星級食府外，亦連續3年入選飲食界權威排行榜「亞洲五十最佳食府」，更於2015年排行第十五位，成為排名最高的中菜餐廳。除此以外，福臨門亦獲得世界知名的Wine Spectator雜誌頒發Restaurant Wine List Awards ndash; Best of Award of Excellence。 福臨門酒家公關表示，他們將會繼續秉承一貫傳統及品質控制，將優秀的粵菜美食文化延續下去。很積極的概念，怪不得他們辦的是高級粵菜，可以吸引城中名人成為他們的飯堂。 這天我們一眾澳門傳媒好友被邀請來到澳門銀河福臨門吃一頓新年菜。 蘇蘇很喜歡聽故事，所以一坐下來就問東問西，原來福臨門創辦人徐福全先生於1948年在香港開始做到會服務，其烹飪技術受到肯定，因為徐先生的名字有個福字，而他又是做到會的，熟客便提議命名為lt;福臨門gt;，取其名字及意頭，這就是福臨門的由來。後來更於1972年正式開店，至今成爲香港著名的高級食府、名人明星飯堂，2015年8月再於澳門銀河二期開店，發展澳門市場。 聽完故事後才發現肚子咕嚕咕嚕地響，她在抗議啦 這時服務生為我們斟滿一杯。。。香檳 真是意想不到，這瓶竟然是啤酒 而且還是大有來頭 一直以來，德國啤酒在國際中享負盛名，福臨門從中獨家引入了一款德國皇室啤酒，名為「巴伐利亞新天鵝堡貴族三月啤酒（The Neuschwansteiner Edelmauml;rzen）」。據說 King Ludwig II of Bavaria 曾是德國偉大的君主，德國地標之一的新天鵝堡 Schloss Neuschwansteiner 便是他於十九世紀時興建，是德國建築藝術上的重要瑰寶。另一位舉足輕重的古人mdash;巴伐利亞公爵 Wilhelm IV 則一五一六年頒令，規定德國製造啤酒只能使用大麥芽、啤酒花和水三種原料，稱為「德國純啤酒令」，也一直影響至今，也令德國啤酒風靡全世界。由國際時尚品牌The World of Neuschwansteiner 研發的「巴伐利亞新天鵝堡貴族三月啤酒」便把兩者結合，並把巴伐利亞啤酒推至媲美香檳的另一高峰。 外表看來此啤酒色澤金黃，酒中充滿香濃麥味，沒有一般啤酒的苦澀味，真的有點像香檳，但它確實是啤酒，很特別 開飯啦 三星拱照 鹵水金錢牛展、杏片香芒炸蝦丸、海蜇涼拌西芹絲 特別喜歡杏片香芒炸蝦丸，蝦丸軟糯，餡料是新鮮香甜的芒果，很好吃 發財好市大利湯 這個除了湯火候十足外，湯料也是十分豐富，而且煲湯後的湯料也是非常美味，為什麼呢 哈哈大笑 薑蔥焗大花竹蝦 蝦與哈同音，都是十分受歡迎的新年菜式，這份薑蔥焗大蝦十分惹味，肉質有嚼勁，可否多吃一只 發財瑤柱甫 髮菜瑤柱唐生菜 經典新年菜式，除了在著名酒家或中餐廳，其他餐廳我不敢吃髮菜的，因為不知道是真是假。。。所以這份髮菜，我真的一條也沒餘下。 豪情萬丈 砵酒煎金蠔 這個金蠔真是超好吃，蠔肉除了乾身外，咬下去是齒頰留香的，裡面熟稔度剛好，師傅的烹調技術應記一功。 好運當頭 當紅脆皮雞 出外食飯吃雞，蘇蘇大多數會點炸子雞，因為在家是吃不到的，沒有這麼猛火的爐，也不會用一鑊油去炸雞，對吧。這隻雞做得皮脆肉嫩，絕對是上品。 如意吉祥 榆耳、木耳、福果、紅腰豆、蜜豆、鮮百合 吃了這麼多重口味的食物，應該要來一點清淡一點的食物吧，這些小木耳，聽說是最天然最好吃的，我吃了很多 鴛鴦迎春 鴛鴦炒飯 記得這個嗎 小時候跟爸媽去喜宴通常也可以吃得到的鴛鴦炒飯，很懷念啊 步步高陞 雞蛋芣煎年糕、紅棗糕 兩款糕點蘇蘇也愛，雞蛋煎年糕香脆軟糯，紅棗糕又香又甜又細膩。