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「內地身份證」袋袋平安！澳門人9月1號可申領居住證！
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澳門生活圈・2018-08-18

澳門 近日 國務院辦公廳將印發 《港澳臺居民居住證申領發放辦法》 並於9月1日正式實施 對於澳門嘅「慳錢一族」嚟講 想去內地開個銀行帳戶買買買 都係一件難事。。。 但從今以後 港澳台居民喺內地 學習！創業！同埋生活！ 都會更加方便啦！ 咁具體會有邊啲「大招」 係對澳門人有利嘅咧？ 一齊埋嚟睇睇！ 內地居住證可以「袋袋平安」喇！ 呢個居住證可以令澳門人喺內地享受3項權利、6項基本公共服務、9項便利措施，可以話已經包括曬澳門人喺內地生活嘅大大細細！ 以前大家番內地都要用回鄉證，但係只限用於出入境。 依家有咗居住證，想喺大陸網上買飛，自助取飛、出行住酒店、連叫個外賣都方便唔少（吃貨Pe上線）！ 咁回鄉證同居住證嘅區別又喺邊？ 1.制發依據不同港澳居民居住證發放是依據即將實施的《港澳臺居民證據證申領發放辦法》，港澳居民來往內地通行證（回鄉證）的依據是中國公民因私往來香港、澳門的管理辦法。 2.功能定位不同 港澳居民居住證主要是為符合法定條件的港澳居民在內地居住提供身份證明，並享有相關的權利、基本的公共服務和便利而制發的。回鄉證作為一種旅行證件，主要是為港澳居民中的中國公民來往內地提供一個身份憑證。 3項權利 勞動就業 參加社保 住房公積金 6項服務 義務教育 基本公共就業服務 基本公共衛生服務 公共文化體育服務 法律援助 其他法律服務 9項便利 辦理機動車登記 申領機動車駕駛證 報名參加職業資格考試、申請授予職業資格 辦理生育服務登記及在內地（大陸）住宿旅館 乘坐國內航班、火車等交通運輸工具 辦理銀行、保險、證券和期貨等金融業務 與內地（大陸）居民同等待遇購物 購買公園及各類文體場館門票進行文化娛樂商旅消費 另外，國務院港澳事務辦表示： 澳門居民居住證上將載有，澳門居民公民身份號碼。內地首次喺法律上明確為澳門居民編制公民身份號碼，亦係按照國家標準編制，與內地其他省、自治區、直轄市統一編制。 而呢個居住證將使用18位號碼 同內地身份證一模一樣！ 未來內地嘅身份證閱讀機 將可以快速咁審核澳門居民居住證 太方便喇！ 咁點先可以申領到居住證？ 按照規定，前往內地大陸居住半年以上，符合有合法穩定就業、合法穩定住所、連續就讀條件之一的港澳台居民，可以向公安機關申請辦理港澳台居民居住證。 受理點將於月底前公布，申請受理後，20個工作日能領取證件。 而申請條件都係非常容易滿足 拜拜，就業許可證！ 8月3日，國務院宣佈關於取消一批行政許可等事項嘅決定，其中包括取消澳門居民喺內地就業許可事項。 簡單啲講，以後澳門人到內地企業工作就可以除去繁瑣嘅申請各種證件步驟，直接喺內地就業創業！（例如嚟一場話嚟就嚟嘅大跳槽！） 另外下個月港珠澳大橋就開通喇 據悉 香港與大陸珠海之間的通車時間 縮減至30分鐘 亦啫係話港珠澳正式形成 一小時經濟生活圈 進一步拉近澳門同內地嘅聯繫！ 圖片來源：MacauLife、東網、橙新聞、 國務院港澳事務辦公室、網絡 素材來源：力報、澳門電台、新京報 版權屬於原作者 編輯撰寫：小Pe 本號原創文章，未經授權，不得轉載

極級海鮮花膠粥底火鍋餐飲住宿計劃
全球飲食
LifeMag Editor・2018-02-10

春天天氣乍暖還寒，帝景酒店特意推出窩心暖意的極級海鮮花膠粥底火鍋餐飲住宿計劃，由即日起至2018年3月17日期間預訂2018年2月1日至3月18日之住宿計劃，即可享推廣價HK$1,088 星期日至四 HK$1,388 星期五至六 入住山景客房一晚及享用雙人極級海鮮花膠粥底火鍋套餐，滋味感覺隨著暖意湧上心頭。小朋友們可暢玩波波池及遊戲機地設施，大朋友們則可享用設備完善的健身室、桑拿室、蒸氣浴室及按摩池等，度過一個輕鬆休閒的假期。 客房升級禮遇 海景客房 探索太空 現凡預訂極級海鮮花膠粥底火鍋餐飲住宿計劃，即可以優惠價HK$200HK$400 分別升級至海景客房及親子客房，亦可以HK$450 激鬥跑車除外 升級至不同特色的主題客房，包括躍動音樂、遊戲王國、東瀛魅力、探索太空、海洋世界或深受客人熱捧的激鬥跑車主題客房 需加HK$550，享受不一樣的美食旅程。 親子客房 極級海鮮花膠粥底火鍋 粥底火鍋 用一鍋來品嚐兩種不同的食法，先以即蒸鮮味十足的海鮮揭開序幕，如蒜蓉粉絲大元貝、爽甜彈牙的陳皮鮑魚仔、鮮甜的龍躉頭腩、龍躉球及海蝦球等，不需特別調味，便品嚐食材鮮活的味道。品嚐完即蒸海鮮後，可將不同的配料加入粥底敖煮，包括養顏花膠、優質的安格斯雪花肥牛、嫩滑的西班牙黑豚肉及美國大生蠔等，讓人無法抗拒。最後品嚐已融入食材精華的粥底，質感綿密，米香與海鮮味混和在一起，份外鮮甜美味。席間更無限量供應汽水及本地啤酒，一次過滿足您多個願望，讓您度過暢快愉悅的晚上。 粥底火鍋 鮑魚 花膠筒 肥牛併黑豚 查詢及預訂住房：852 37162888 reservation@royalview.com.hk 線上預訂 httpsgoo.gluGFajN 地點：香港荃灣汀九青山公路帝景酒店 條款及細則： 優惠由即日起至2018年3月18日 須3日前預訂 房間價目已包括加一服務費 須預訂房間及視乎房間供應情況而定

米芝蓮「星」色晚宴於新濠天地圓滿落幕
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2017-12-06

六位國際名廚與謝霆鋒及容祖兒攜手慶祝 「米芝蓮港澳指南」十週年盛事 《米芝蓮港澳指南》喜迎十周年里程碑，於星期四首度移師澳門，假其官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂的旗艦度假村新濠天地發佈2018年的星級餐廳名單，表揚港澳兩地多家出眾食府。慶祝活動於同晚延續，多達500位賓客雲集新濠天地參與以「星級滋味回憶錄 」為主題的米芝蓮「星」色晚宴。新濠博亞娛樂已連續兩年與《米芝蓮港澳指南》合作，為澳門帶來連場世界級的餐飲盛事。 星期四晚數百名美食家和飲食界巨人難得聚首新濠天地，於米芝蓮「星」色晚宴中品嚐七道富技藝和創意於一身的重量級美饌，以及一系列超過Robert Parker 90分評鑑的佳釀。晚宴由六位共囊括14粒米芝蓮星的餐廳名廚，以及美食家謝霆鋒精心打造，合力為賓客打造了一場以最觸動人心的味覺回憶作靈感的星級美食之旅。名廚陣容除了新濠天地的二星法式食府「御膳房」的Fabrice Vulin和二星粵菜食府「譽瓏軒」的譚國鋒外，遠道而來的廚壇巨星還有摩納哥三星Le Louis XV ndash; Alain Ducasse agrave; lrsquo;Hocirc;tel de Paris 的Alain Ducasse、 香港三星「唐閣」的鄺偉強、芝加哥二星Oriole 的Noah Sandoval，以及香港二星「天空龍吟」的關秀道。當晚菜式包括鮮蝦配啫喱及魚子醬（Alain Ducasse）、參湯浸走地鷄（譚國鋒）、冷涮宮崎和牛鍋配北海道海膽及中華高湯啫喱（關秀道），以及燒法國鴿胸肉配奇波利尼洋蔥、煙黑胡椒及藍莓乾（Noah Sandoval）等。 晚宴的另一高潮是美食家謝霆鋒為賓客精心炮製的玫瑰泡芙及荔枝啫喱配玫瑰花瓣及香芹籽麵包條。他這道以其回憶為創作靈感的甜品將晚宴的氣氛推向高峰，為難忘的一夜劃上完美句號。 流行曲天后容祖兒亦到場助陣，傾力演出她的首本名曲包括《越唱越強》、《獨照》及《揮著翅膀的女孩》。極富視聽娛樂的演出讓場內每位賓客都猶如置身演唱會，沉醉於容祖兒的澎湃演出之中。

金沙時尚於澳門巴黎人隆重呈獻巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2017-09-11

由金沙時尚隆重呈獻，世界聞名的歌舞表演巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》將首度駕臨澳門巴黎人，並於2017年11月1至12日帶來集音樂、舞蹈及感官享受於一身的精彩表演。門票由9月19日起透過金光票務售票處公開發售。 巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》以傳奇卡巴萊歌舞表演作為賣點，由10 位經過專門訓練、不同文化背景的美豔舞者傾力演出。色彩絢爛、炫麗的光影投射於舞者身上，讓她們閃亮的身段及輪廓剪影完美呈現於觀眾眼前。 法國前衛藝術家Alain Bernardin 於1951 年在巴黎創立最夢幻的夜巴黎傳奇經典的瘋馬秀，《永恆的瘋馬》就是為了紀念創辦人。表演不僅完整保留卡巴萊歌舞表演的藝術傳統，更加入了一絲現代性和幽默感。瘋馬秀的演出已超過65年，一直為觀眾帶來前衛革新、尊貴奢華及讓人著迷的優美表演，以頌揚女性特有的美態。 巴黎瘋馬秀至今已深深震撼逾1,500萬名觀眾，其中不乏名人如貓王艾維斯皮禮士利（Elvis Presley）、伊莉莎伯泰萊（Elizabeth Taylor）、已故美國總統約翰甘迺迪（President John F. Kennedy）、麥當娜（Madonna）、Christina Aguilera、Jean Paul Gaultier、艾慕杜華（Pedro Almodovar）、Sting、Kylie Minogue、莎朗史東（Sharon Stone）、史提芬史匹堡（Steven Spielberg）、娜奧美屈絲（Naomi Watts）、Michael Baryschnikov、粉紅佳人（Pink）及Beyonce等。 在表演上，觀眾將可欣賞到女舞者們天姿國色的美貌、超凡的氣質、優雅且性感的舞蹈。瘋馬女郎更戴上招牌的齊劉海假髮，並穿上由Christian Louboutin特別設計的高跟鞋，塗上艷麗的紅唇，亮眼登台。色彩絢爛、炫麗的光影加上誘人、前沿的爵士混合音效，觀眾萬勿錯過此集激情、奇幻、音樂與性感的舞台演出，感受真正的巴黎人魅力。 門票詳情： 活動：金沙時尚呈獻巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》 日期及時間：2017年11月1日至12日 晚上8時 （星期二至五） 晚上8時及晚上11時 （星期六及星期日） 請注意 只限年滿18歲或以上人士觀看 場地：澳門巴黎人巴黎人劇場 票價 澳門幣 港幣 680元 （VIP 區） 澳門幣 港幣 480元 （A 區） 澳門幣 港幣 380元 （B 區） 澳門幣 港幣 180元 （C 區） ICBC金沙時尚萬事達卡持卡人： 預售：於9月14至18日期間優先訂購門票，可享獲8折優惠 公開發售：85折門票優惠 船票套票：觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票（C區門票不適用） 售票處 金光票務 網上訂購：www.cotaiticketing.com 售票處： o 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處 o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 o 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購： o 澳門熱線：853 2882 8818 o 香港熱線：852 6333 6660 o 中國內地免費熱線：4001 206 618 澳門廣星傳訊 網上訂購：www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽：www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購：853 2855 5555 香港快達票（將額外收取每張門票的顧客服務費） 網上訂購：httpwww.hkticketing.com 電話訂購：852 3128 8288 Ticketflap 網上訂購：www.ticketflap.com

香港北角海逸酒店 2017母親節特備節目
全球飲食
LifeMag Editor・2017-04-29

為答謝母親對我們的愛與關懷，北角海逸酒店誠意呈獻一系列母親節餐饗及住宿優惠，讓大家向媽媽表達最真摯的心意，共渡溫馨難忘的母親節。 綠怡咖啡廳母親節自助餐及特備節目 北角海逸酒店總廚特意搜羅一系列上乘海鮮，以精湛的烹調手法讓母親品嚐一頓豐盛的母親節自助餐。此外，自助晚餐時段更特備ldquo;愛‧留言rdquo;環節，除了為母親送上深受女仕歡迎的即焗綠茶心太軟之外，大家更可將對母親的愛意由廚師親自於甜品碟上寫上，讓各位即時向母親傳遞心意，定能讓母親甜入心扉。 自助晚餐除了供應一系列時令凍海鮮，包括麵包蟹、小龍蝦及鮮海蝦等，更有海鮮迷至愛的即開上乘的肥美生蠔及精緻美饌有矜貴滋味的紅燒碧綠花膠，最後品嚐多款精緻甜品如芒果柚子蛋糕及人蔘布甸等，讓摯愛的母親盡慶而歸。 自助午餐備有即開精選生蠔、鮮美甘甜的海鮮刺身、惹味可口的泰式鹽焗魚及冬陰公大頭蝦等多款佳餚讓大家品嚐「鮮」味十足的盛宴。 母親節窩心禮物 讓母親驚喜的活動接二連三，每位媽媽於母親節前夕及母親節惠顧綠怡咖啡廳自助晚餐，可獲贈 「dermalogica皇牌健膚組合」套裝一份，讓母親時刻都美艷動人。禮品數量有限，送完即止 詳情 母親節前夕自助午餐 5月13日星期六 中午12時至下午2時30分 成人港幣238元 小童港幣188元 母親節前夕自助晚餐 5月13日星期六 晚上6時30分至10時 成人港幣448元 小童港幣318元 母親節自助午餐 5月14日星期日 中午12時至下午2時30分 成人港幣278元 小童港幣228元 母親節自助晚餐 5月14日星期日 晚上6時30分至10時 成人港幣468元 小童港幣328元 海逸軒中餐廳母親節精選美饌 海逸軒中餐廳的午市點心放題為喜愛傳統珍饈的母親帶來驚喜，午市點心放題供應多達二十款精緻點心及六十款小菜，款款即叫即蒸，新鮮熱辣。此外，得獎總廚劉志傑師傅盡顯巧思，額外炮製兩款中式母親節晚膳套餐，以多款矜貴滋補食材入饌，讓母親品嘗養顏美饌以聊表心意，更是一家大小聚首一堂的必然之選。特意推介康乃馨花枝玉帶，為切合母親節主題，廚師以母親節最具代表性的花卉 康乃馨乾花入饌，配上口感爽彈的花姿片及鮮甜帶子，這道賣相精緻且心思十足的菜式定能令母親心花怒放; 其他滋補養生菜式包括碧綠海參花膠扒千層竹、天山雪蓮燉螺頭湯、蛋白瑤柱十穀飯及木瓜燉雪耳等。 母親節窩心禮物 讓母親驚喜的活動接二連三，每位媽媽於母親節前夕及母親節惠顧海逸軒中餐廳的母親節晚膳套餐，可獲贈 「dermalogica皇牌健膚組合」套裝一份，讓母親時刻都美艷動人。禮品數量有限，送完即止 詳情 母親節前夕午市點心放題 5月13日星期六 上午11時至下午2時30分 成人港幣238元 小童港幣188元 母親節午市點心放題 5月14日星期日 上午11時至下午2時30分 成人港幣278元 小童港幣228元 母親節晚膳套餐 5月5日至5月14日 晚上6時30分至10時 每位港幣358元378元 網上商店優惠 提前預訂9折優惠 ndash; 凡於2017年5月11日或之前到網上商店預訂綠怡咖啡廳母親節或前夕之自助午餐、自助晚餐或海逸軒中餐廳母親節晚膳套餐即可享9折優惠 名額有限，額滿即止。 詳情請瀏覽httpeshop.harbourplaza.comnorthpoint 母親節住宿優惠 回饋母親無微不至的愛，讓勞碌的她放鬆身心，陶醉悠閒寫意住宿，更可於綠怡咖啡廳內享用豐盛的自助晚餐，並獲贈 「dermalogica皇牌健膚組合」 套裝一份，締造窩心愜意回憶。綠怡咖啡廳於自助晚餐時段更特備 ldquo;愛‧留言rdquo; 環節，由廚師親自為大家於甜品碟上寫上對母親的真摯感言，讓母親甜入心窩。 日期： 2017年5月12至14日 價目︰ 計劃一 港幣1,388元 開放式半海景客房 計劃二 港幣$1,688 溫馨式半海景套房 訂房部熱線︰8522185 2888

三個年代的台灣音樂傳奇將於2017年4月1日震撼澳門威尼斯人
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-03-08

獲70、80及90三個不同年代音樂愛好者擁戴的台灣音樂傳奇 － 搖滾樂隊動力火車、流行搖滾樂隊F.I.R. 飛兒樂團及歌手林宥嘉，將聯手於4月1日（星期六）在澳門威尼斯人reg;金光綜藝館帶來《時間勿擾－那些年我們聽的歌演唱會》。門票價格由澳門幣280元起，並將於3月1日（星期三）起透過各大金光票務售票處公開發售。 《時間勿擾－那些年我們聽的歌演唱會》將帶來三組台灣廣為人知的歌手的多首大熱經典作品，包括動力火車的《忠孝東路走九遍》及《明天的明天的明天》、流行搖滾樂隊F.I.R. 飛兒樂團的《Fly Away》及《Lydia》、以及林宥嘉的《眼色》及《說謊》等。 動力火車（Power Station）由兩位台灣原住民（排灣族）歌手尤秋興與顏志琳組成，於1997年發行了首張音樂作品，該專輯大獲好評並一炮而紅。至今，他們一共發行了15張音樂專輯，擁有無數經典歌曲。以搖滾及電音曲風著稱的動力火車更憑其2001年推出的作品《忠孝東路走九遍》，在第二十四屆十大中文金曲頒獎禮中奪得優秀國語歌曲銀獎。 F.I.R. 飛兒樂團由主唱Faye、鋼琴手陳建寧及吉他手阿沁組成，在2004年為台灣電視劇《鬥魚》演唱主題曲《Lydia》而正式出道，歌曲更紅遍整個亞洲。他們曾與世界各地的不同音樂人合作，亦舉行過無數場大型演唱會，而飛兒樂團的音樂實力更讓他們虜獲不少獎項。 林宥嘉於2007年參加台灣歌唱選秀節目《超級星光大道》獲得了第一屆的冠軍後開始成名走紅，他在節目上演唱的歌曲《你是我的眼》更在YouTube上獲得超過五百萬次瀏覽。他在2008年發行第一張個人專輯正式出道，目前共發行《神秘嘉賓》、《感官世界》、《美妙生活》、《大小說家》及《今日營業中》五張音樂專輯，為國語樂壇帶來新面貌。 只此一場的《時間勿擾－那些年我們聽的歌演唱會》將帶來台灣三組傳奇歌手的精彩演出，歌迷萬勿錯過！ 門票詳情： 票價 澳門幣 港幣 1,280元 VIP 區 澳門幣 港幣 980元 A 區 澳門幣 港幣 680元 B 區 澳門幣 港幣 480元 C 區 澳門幣 港幣 280元 D 區 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購：www.cotaiticketing.com 售票處： o 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處 o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 o 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購： o 澳門熱線：853 2882 8818 o 香港熱線：852 6333 6660 o 中國內地免費熱線：4001 206 618 香港快達票（將額外收取每張門票的顧客服務費） 網上訂購：www.HKTicketing.com 電話訂購：852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購：www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽：www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購：853 2855 5555

PANDORA。潘朵拉美的概念
創意生活
蘇蘇・2016-11-27

蘇蘇一直很喜歡來自丹麥的時尚珠寶品牌PANDORA的概念，選自己喜歡的、發揮創意配搭自己所愛的，真的會讓人迷上。 早前PANDORA於澳門威尼斯人專門店以全新面貌示人，運用創新的設計概念，喬遷後比前更寬敞舒適，店內特別劃出尊尚購物空間，締造前所未有的自在購物體驗，這天來自香港和澳門的傳媒和藝人朋友都被邀率先體驗這裡的時尚產品，蘇蘇剛到步就碰上近期人氣很高的阿雪孫慧雪。 這次品牌還邀請了國際得獎專業魔術師John Fung來到，近距離一對一的表演魔術，他真的很厲害，蘇蘇跟他站得這麼近，完全看不出破綻呢 Itrsquo;s a magic 除了欣賞魔術表演，來到PANDORA當然要看他們最受歡迎的、蘇蘇最喜歡的精美串飾呢 在這裡，除了可以買特定的款式外，親自挑選串飾自己發揮獨特創意，也是這些手鏈的特點，先從中選925 銀、14K金、皮革或紡織物料製成的 PANDORA 手鏈或手鈪，再於六百多款925 銀、14K金和金銀的配珠選擇自己喜愛的，就可創作只屬於您的獨特風格或紀念自己人生各個特別時刻的紀念品。 其實，PANDORA 簡簡單單也是美！ 2016秋季眩目水滴系列。 包括眩目詩意水滴鋯石925銀耳環、眩目水滴鋯石925銀戒指和眩目精緻水滴925銀項鍊。 冬季及聖誕限量版，讓我們在冷豔的冬季也感受到聖誕的溫暖。 凝霜掠影系列 設計集合了冬日的誘惑和型格時尚的意境，在光亮的925銀上鑲嵌了藍、白雙色的水晶，猶如萬花筒般折射出獨特的色彩，有點像冬日藍天下的雪花。 PANDORA輕輕揮動魔法棒，將聖誕歡樂氣氛透過具代表性的節日角色融入你的首飾之中。 聖誕奇蹟小配飾與最新推出的PANDORA Floating Locket吊墜盒項鏈。 將一套三款小巧精緻的Petite Memories小配飾收藏在玻璃盒子內，為項鏈增添一分可愛和溫暖的聖誕氣氛，是這個魔幻聖誕不容錯過的禮物。 還有各款以925銀打造、綴上充滿聖誕氣息的紅色琺瑯串飾，注入溫暖色彩。以雪橇上的聖誕老人、聖誕小屋、趣緻的薑餅人和可愛的聖誕小貓混合配襯成你的專屬手鏈，締造與眾不同的節日造型。 PANDORA也有提供大方得體的禮物包裝服務。 PANDORA 專門店 澳門 澳門板樟堂店 澳門威尼斯人店 澳門銀河渡假城店 澳門巴黎人購物中心店

澳門巴黎人將於2017年2月3日至5日舉行 《傳奇音樂會》向一眾巨星致敬
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-11-04

最經典、最大型以及被視為全球最成功的現場模仿名人表演－《傳奇音樂會》將於2017年2月3日至5日登陸澳門巴黎人，這將是其在澳門首次的特別限時演出。演唱會曾多次被選為美國拉斯維加斯排行第一的模仿巨星表演，門票將於11月2日星期三起透過各大金光票務售票處公開發售。 演唱會巨星雲集， Elvis Presley、Adele、David Bowie、Madonna、Prince以及Taylor Swift等名人，屈時聯同出色的樂隊以及舞者同台演出。蜚聲國際的《傳奇音樂會》由On Stage Enterprise擁有及營運，是巨星扮演業界的先鋒，其一直致力增添模仿名人的表演者。 每位表演者不但於外型、表情及唱腔均能完美演繹各位巨星，向一眾巨星標誌性的音樂表達敬意。《傳奇音樂會》以精心打造的戲劇場景、華麗的服裝以及精湛的特效聞名，包括最先進的多媒體技術、舞台燈光、影像及音響系統。 David Brighton憑着維肖維妙的動作，加上艷麗的服裝，精心製作的舞台演出以及完美的模仿歌唱方式，使他被廣泛稱讚為全球最佳模仿David Bowie的藝人。他將會在演唱會中帶來David Bowie的不同面貌及角色，包括「Thin White Duke」以及「Ziggy Stardust」。 Taylor Swift 則由Elizabeth Scarborough扮演。Elizabeth由2006年開始成為Taylor的狂熱粉絲，精通其所有歌曲，表演中更把偶像的魅力、歌聲及性格融合完美呈現。 Frank Moore在模仿Prince最受歡迎的歌曲《Purple Rain》以及《I Would Die 4 U 》時所展現令人驚艷的準確度以及像Prince般的活力，令觀眾難以相信在台上的不是Prince本人。 J.C. Brando於過去五年間完美地呈現了巨星Adele的魅力。她於美國洛杉磯的阿蘇薩太平洋大學（Azusa Pacific University）修讀聲樂與舞台劇，以及在英國牛津大學修讀戲劇，透過多年來付出和努力，成功立足於全球的專業表演事業之中，曾參與《Annie Get Your Gun》以及《Hello Dolly》兩部音樂劇，並到世界各地巡演。 Kevin Mills將貓王Elvis Presley直實演繹出來，令他成為扮演業界最受追捧的表演者之一。他參與過許多公開演出，包括總統的就職典禮以及電視節目，他恰到好處的動作，融合極神似的聲線、魅力，配合精心製作的服裝，使他在Gracelandrsquo;s Ultimate Elvis Tribute Artists Contest中被認為是全球扮演貓王的最佳表演者之一。 扮演Madonna 的Kimberly Goltry於10歲時已經開始表演，精通不同的人物角色，在加入《傳奇音樂會》前曾參演《Annie》以及《Playgirls of Rock amp; Roll》。 演唱會及門票詳情： 活動 傳奇音樂會 日期及時間 2017年2月3日（星期五） 晚上8時 2017年2月4日（星期六） 下午2時及8時 2017年2月5日（星期日） 下午6時 場地 澳門巴黎人 巴黎人劇場 票價 澳門幣 港幣480元 （A區） 澳門幣 港幣380元 （B區） 澳門幣 港幣180元 （C區） 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票（C區門票不適用） 售票處 金光票務 網上訂購：www.cotaiticketing.com 售票處： o 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處及五樓巴黎人劇場售票處 o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 o 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購： o 澳門熱線：853 2882 8818 o 香港熱線：852 6333 6660 o 中國內地免費熱線：4001 206 618 香港快達票（將額外收取每張門票的顧客服務費） 網上訂購：www.HKTicketing.com 電話訂購：852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購：www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽：www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購：853 2855 5555

Mizumi泓：從掌心到舌尖的藝術
專題報導
鳳凰天空・2016-06-13

Text：Vicki Lu Editor：Joanna Lee 攝影：Franky amp; 鄧鋒 一進入餐廳, 由雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的一座黃色以鋼材鑄成的日本傳統摺紙工藝雕塑「Dogami」映入眼簾。整個餐廳由日本標誌性色彩白色和紅色為主調，以日本現代藝術家Sush Machida的特製藝術品裝點，再輔助以和服腰帶為重要設計元素的地毯以及餐廳掛飾，顯得典雅而又高貴。 一生致力鑽研傳統壽司技藝，尤其醉心於江戶前壽司的大師嶋宮勤；花了十多年的時間，赴大阪和東京的知名餐廳不斷研習烹製日式傳統料理及天婦羅的手藝的大師元吉和仁；致力研究鐵板燒技藝，並堅持只選用世上最頂級食材的大師吉田純一；三位日本米芝蓮大師與「泓」日本料理團隊合作，演繹包括壽司、天婦羅及鐵板燒在內的頂級日式料理超凡技藝，為賓客帶來前所未有的獨特體驗，於澳門呈獻在日本以外最頂級的日式餐飲。 「泓」從日本及世界各地引進最時令的頂級食材，只為製作最完美的壽司、天婦羅、鐵板燒及京都料理。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準，新鮮食材包括來自北海道的海膽及青森縣的金鎗魚等，還有超過二十款不同魚類、蔬菜以及水果。除此之外，一系列頂級清酒不能不提，超過四十種佳釀包括大吟醸、吟釀及本釀造，還有六款燒酒及兩款梅酒。不僅保留了最傳統的和食文化，廚師還於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為賓客提供親切且互動的用餐體驗，搭配「泓」日本料理的精緻裝潢，開啟一趟味覺的旅程。 壽司套餐 嵨宮勤大師 Tsutomu Shimamiya 與「泓」日本料理的廚師團隊合作，傳授其壽司製作的獨創秘技，師傅的每一件壽司皆是其絕活。其中的海膽壽司更是別出心裁，無論對食材或做法均極為講究，嚴選北海道最合時令的馬糞海膽，海膽及飯以 31 的創新比例搭配，濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散。 金槍魚腩壽司 首先，大師出神入化的刀工讓人印象深刻，將金槍魚切成薄片，然後仔細切除其筋，再鋪上由日本觀音溫泉水處理，採用有機 TSUYAHIME 米烹煮的醋飯。最後，大師採用「三手握」手法握制，以免手心溫度影響飯的溫度，金槍魚腩與醋飯相融。在壽司製作過程中，握壽司的方法極其講究，一般廚師需要五手才能完成一個壽司，進步到四手，三手可能需要十年的時間。但是精緻日料講究原料的極致鮮美和簡約，所以握壽司的時間至關重要，壽司與手接觸的時間越短越好，有人曾經形容ldquo;如同春日的櫻花一樣rdquo;，可謂是一種ldquo;指尖藝術rdquo;。壽司最佳的味道只在轉瞬之間，因此只有大師高超的技藝，時間和力道的準確把握，才能令飯粒鬆軟，入口即溶。 紫蘇海膽天婦羅 有人說天婦羅料理，食材七分，技巧三分，其實並非說技巧不重要，而是在簡約的製作方法下，食材的特色被完全凸顯出來。「紫蘇海膽天婦羅」選用愛知縣的紫蘇葉，被日本人稱為延命草，含有豐富的維生素，創新地以單面炸法處理；再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無縫，口感獨特非常。 日本和牛鐵板燒 日本和牛是世界上公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱ldquo;雪花肉。肉多汁細嫩，風味獨特。廚師先以低溫慢煮方式令經過精挑細選的高品質日本和牛的脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，令各饕客食家回味無窮。

梁奀：峰迴路轉 精彩人生
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-01

TextIris PhotoFranky Editor安平 古有江南四大才子，今有澳門四大廚子。梁奀是澳門首屈一指的大廚。現任飲食工會會長、澳門工聯總會飲食服務廚藝培訓中心主任、中國烹飪協會名廚專業委員會會員、法國廚皇會榮譽會長、國家職業技能鑒定中式烹調師考評員等。是什麼讓他走上學廚之路，又是什麼讓他載譽而歸，就讓我們聽他娓娓道來。 從外賣說起 家境清貧，剛小學畢業的梁奀為了生計，來到一間鑄造廠工作了兩個月。當時一個師傅對他說：「做這個行業沒有前途。」聽完這番話，他結束了「倒模」的工作。後來經介紹到了華記飯店當送外賣員。人生數十載，送外賣的經歷，可以說是梁奀走進廚房的第一步。 從華記走到新橋區的南記，從一、兩道菜到一整桌酒菜。叫一個十二、三歲的小孩如何搬得動？「誰叫你窮？」梁奀心想，只好硬撐下去。頂著少說也有八、九斤重的木托盆。雖然過程真的很痛苦，但眼淚只能往心流。從一個托盆，兩道菜，三道菜到九道菜，托不起，還是要繼續。抓著木盆，雙手一前一後的保持平衡，頭頂、腰腳的力度不能馬虎，頂著托盆，上樓梯真的不能掉以輕心。 有一個晚上，梁奀頂著一席菜要送到某個地方，那棟樓樓層很矮，前面過了，後面卻被卡住，於是連人帶菜滾到樓下，掉了滿地名貴的飯菜。當時年紀小小的他嚇得坐在路邊不敢回去，怕被老闆責備。心想著薪水只有二、三十塊，怎麼賠得起。剛好同事經過，問了梁奀因由，好心的同事陪他一起回去，幸好老闆一句責罵也沒有。只是溫柔的說了句：「倒了，就立刻回來說，再做一份送過去，免得客人久得。」 老闆的一句話讓梁奀在這個行業看到了人情味，看到了前景無限。每天看著廚房人來人往，他做完工作後就會進到廚房，默默地幫忙，漸漸地由小學徒做到大師兄，然後到不同的酒樓學習、磨練。終於由三廚、二廚，最後升到大廚位置。還在福臨門的他，被文華東方酒店，獨特的裝璜吸引著，幻想總有一天在這工作。沒想到真的如願以償，就這樣一做十幾年。 細說難忘事 幾十年的廚房生活，難忘的事在心頭一頁頁記下來。現在回想都過去了，辛苦當中，也是一種回憶的甘甜。嚴冬穿著拖鞋送外賣，自己沒有察覺鞋子原來不合適。一整天下來，腳踝乾燥裂開，痛到不行，只能強忍著。頭上的印記是當年頭頂木盆留下不滅的痕跡。還有廚房裡的味道，到現在也難以忘懷。 梁奀憶述，在南記送外賣的時候，常被老闆叫去抽乾污水漕的污水，黑黑的水，發出陣陣的惡臭，不想做卻不得不從。忍著味道，一點一點的抽出來。去到一些有電梯的酒店，想要搭電梯，卻總是因為衣著寒酸而被管理員喝止。對從來沒有搭過電梯的他，總幻想當中的感覺。當鼓起勇敢走進去，卻被操作電梯的人攔下，最後只能走樓梯上去，可憐的他被欺負了也只能忍著淚水往上走。 還有一次在皇宮飯店，當時負責拿材料給師傅煮，那晚要做一個五蛇羹，備了很多種的材料，有蛇肉、雞絲、荀絲和菇絲。完成後，以為所有材料已經給了師傅，結果下班後打開冰箱，發現還有蛇肉在，當下感到闖大禍了，很怕師傅知道，幸好最後也沒有被發現，只是嚇到內衣都濕了，真是捏一把冷汗。 權威的地位vs現時的新改變 一道美食可以千變萬化，有潛質的學廚在學到一道菜的煮法後，會在原有的基礎上用自己的想法變化出新的菜式，梁奀自學廚以來便喜歡鑽研新菜式，可是當年的他只是小小學徒，想要把師傅的菜式改配方，那是不可能的事。在那個年代，師傅對於徒弟來說地位是非常高的，也是很有權威的，師傅說怎樣就得怎樣，不可以改變他的東西。不管怎樣，梁奀亦十分感激傳授過廚藝給他的師傅們，讓他的實力一步步地增加。他感嘆現在廚師這個行業的難處，亦期望政府幫忙推廣，吸引更多的人入行。他深信，再辛苦的行業，也有讓人撐下去的理由。 若非親身體驗，很難知道這個行業當中的辛酸，我們只看到廚師們掛著很多獎牌，一雙巧手炮製出各式各樣的佳餚。梁奀說，試過切到手，又經常被有理無理的責罵，感到委屈無處訴，被別人欺負只能啞忍hellip;hellip;..只是現在回想被師傅罵，明白其實他也是希望自己做好。 從一個小徒弟、廚師到現在擔任行政總廚，梁奀坦言，當處於總廚的位置，不再單是埋頭苦幹做好每一道菜就行，而是要從計算到管理都要一一學習，還要監控和協調整個廚房的運作，確保食品質素、安全和衛生，以及人員的安排和管理等，這對於一個「粗人」來講確實是很大的挑戰。 另一方面，廚房是一個會讓人容易暴躁的地方，而在星級酒店工作，不可以講髒話或粗俗的言語，強調修養，尤其是要面向外界的行政總廚，良好的形象十分重要。梁奀笑指，這或許就是在這工作的好處，讓他這個「粗人」也可以變得斯文。 對家人多年的歉意 提起家人，梁奀心裡有很多抱歉，娓娓道出道出做他的家人的苦況。忙碌和長時間的工作讓他沒有時間陪伴家人，孩子小時候常被問：「爸爸是一個大廚師，是不是常吃到美味的菜式？」答案是否定的。梁奀一天十四個小時都待在工作的廚房，回到家，家人都已經休息了，到他起床的時候，孩子也都上學去。日復一日，年復一年，慢慢形成了一條鴻溝。有時家人難免會有幾句的抱怨，他也只能默默的承受，畢竟是自己沒有好好的照顧他們。 真誠的對待 有心就會好 客人滿足的離開，可以說是每個廚師最想看到的。一個微笑，一個高舉的拇指，帶給他們前進的動力。由廚師走到行政總廚，受人尊重，就算不會管理與會計，還是有人願意去教。曾經聽了江太史孫女江獻珠的講座，當中有幾句一直銘記於心：做廚師的最重要兩個字「用心」，做任何事都一樣，有心就會好。一定要對得起客人，第一食材要好，第二技術要好，才能端到飯桌上。本著「誠」這個字，強調人的內心修養，不欺騙別人。廚德，政德，才到藝德，梁奀秉承這個觀念，走過他廚房人生的數十年。

永利澳門被告？被請求宣告解散永利澳門以及賠償82億元！
其他
澳門生活圈・2019-06-14

永利澳門被日籍人士 請求宣告解散 並追討永利澳門82億元賠償 你覺得有可能嗎？ 永利澳門被告要支付80億澳門元的財產損害賠償以及2億澳門元的非財產損害賠償？ 開什麼玩笑，別鬧了！ 就近是何方神聖敢ldquo;宣告解散永利澳門rdquo;以及ldquo;要求永利澳門賠償rdquo;。 來，待小編一一為您揭開謎底！ 日本彈珠機大王 岡田和生 永利日籍前股東、有ldquo;日本彈珠機大王rdquo;之稱的岡田和生1942年，娛樂業商人，日本第16大富豪，日本環球娛樂（Universal Entertainment）前董事長、柏青哥大亨，代表作是建設在菲律賓的Manila超大酒店，內建千間客房、500張賭桌與渡假村。 近年事跡 近年來，針對岡田和生的全球性調查及審判可謂史無前例。對於一直珍視榮譽和聲譽的日本人而言，同時在5個國家和地區面臨多起刑事案件的訴訟是極其罕見的。 其中4起是針對他作為博彩業執行官的商業行為是否妥當的調查案件、7起民事審判分別在4個國家進行、還有因經營失職管理不善導致多家公司倒閉破產的案件。 ▲菲律賓世界日報 岡田控股 據點在香港的岡田控股，是管理日本岡田家族龐大資金的公司，也是日本環球娛樂公司的最大股東，據統計岡田控股占有環球娛樂67%的股份。 曾在2015年，被環球娛樂董事會指控透過香港子公司貸款約1.35億港幣采購收藏藝術品； 曾被指控挪用公款2,000萬美元，也因此被趕出了自己一手創立的環球娛樂，環球娛樂也在聲明稿中做出切割，ldquo;岡田和生的行為，已與公司毫無瓜葛rdquo;。 2018年8月，岡田和生因與多項貪汙罪嫌有關，在香港遭到廉政公署逮捕，但隔日隨即獲得交保。 然而，岡田和生 也和永利澳門沾上了邊 岡田和生向法院提起訴訟 請求宣告解散永利澳門 以及追討永利澳門82億元賠償 永利澳門被告賠償82億 終審法院院長辦公室公布 永利日籍前股東、有ldquo;日本彈珠機大王rdquo;之稱的岡田和生，聯同兩間受其控制的公司（以下稱三者為原告），以永利渡假村（澳門）股份有限公司有違所營事業為由，向初級法院提起通常訴訟程序宣告之訴，請求宣告解散永利澳門，以及追討永利澳門82億元賠償。 最終，該訴訟被判敗訴，上訴至中級法院後再被裁定上訴理由不成立，維持原審判決。 據終審法院院長辦公室通告，原告指於2005年至2008年期間，永利澳門及前主席兼行政總裁史提芬永利（Steve wynn）為了獲得一幅位於路氹區面積超過200,000平方米的土地批給，以迂回方式向一間公司支付了一筆為數3,500萬美元的款項； 原告認為該筆款項的支付並沒有合理理由，屬明顯違反法律、公共秩序、善良風俗，以及有違公司所營事業。 除此之外，原告認為永利澳門承諾於10年期間內，向澳門大學發展基金合共捐款1億3,500萬美元欠缺合理理由，有損公司股東的利益。 故原告根據《商法典》第315條第1款f項和i項的規定請求宣告解散永利澳門。 另外，原告指永利澳門在違反《個人資料保護法》下向一調查機構提供了他們的資料，以撰寫一份記載了他們進行不適當活動的報告。 2012年2月18號，永利澳門召開特別董事會議，以上述報告作為理據決議強制贖回岡田和生於永利澳門內持有的股份，直接導致岡田和生失去在永利澳門內的股東資格以及因持股而帶來的經濟利益。 原告因此請求各被告以連帶方式合共支付近80億澳門元的財產損害賠償及2億澳門元的非財產損害賠償。 1 初級法院對案件作出審理後，認為關於要求解散永利澳門的請求，原告是明顯欠缺訴諸法院的充份理由，因此提出解散永利澳門的請求屬明顯不成立。 同時，原告提出的違法行為與其聲稱遭受的損害之間沒有適當的因果關系。 因此，初審法院駁回原告針對被告的各項請求。 隨後，岡田和生不服上述判決，認為原審法院混淆了ldquo;訴訟上的正當性rdquo;及ldquo;訴的利益rdquo;，再向中級法院提出上訴。 2 中級法院對案件作出審理 關於宣告解散永利澳門的問題，合議庭認為，永利澳門的所營事業一直未有改變，岡田和生指出的公司所作出的違反法律、公共秩序的行為（不合理支付及捐款行為）不能導致產生《商法典》第315條規定的公司解散的後果。 3 另外，岡田和生指出的公司所作出的行為是公司依據決議而作出的實質執行行為，因此，岡田和生應以有關決議作為異議的標的。 綜上理由，岡田和生要求宣告解散永利澳門欠缺理據。 至於損害賠償請求，合議庭經分析後指出，對岡田和生構成損失的，並非永利澳門不法提供個人資料，而是調查機構以資料制作報告在美國報章刊登，岡田和生所稱的損害者和對他造成損失之間沒有關聯，因此駁回賠償請求。 岡田和生與史提芬永利關系 岡田和生與ldquo;拉斯維加斯之父rdquo;史提芬永利一度是合作夥伴，他2000年及2002年兩度向永利渡假村注資助其上市，岡田順理成章成為永利的股東。 但在2012年的時候，2人決裂，永利更罷免岡田的非執行董事職務，並以約26億美元贖回岡田的20%永利股權。 不過，岡田不滿被踢出局，先後在美國、日本及澳門三地提訴，控告永利董事局不合法剝奪其股權，而且贖回的金額太低，向永利母公司及永利澳門旗下公司索償近100億港元。 俗話說 打江山容易，坐江山難 在該退休時各種戀棧 問題出現時卻不知悔改 最後成為各方的笑柄 各種麻煩接踵而至 也正陷入眾叛親離的狀態 更可能成為一家企業衰敗的開始 素材來源：力報、百科、網絡 圖片來源：力報、菲律賓世界日報、攝圖網、網絡截圖、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

帝景酒店與你閃耀聖誕
走遍世界
LifeMag Editor・2017-11-29

於普天同慶的佳節，帝景酒店為您呈獻冬日聖誕住宿禮遇及一連串豐盛的節日美饌，與您歡度精彩聖誕佳節。 節日自助晚餐 今個冬天，帝景軒呈獻「情迷黑松露海鮮」自助晚餐，帶您盡享奢華滋味。一系列矜貴黑松露美食精選推介包括：黑松露野菌忌廉湯、黑松露番茄薄片吞拿魚、黑松露紅酒燴牛臉肉、黑松露芝士焗蠔、黑松露白菌蟹肉長通粉及黑松露朱古力慕絲等等。自助晚餐亦滿載經典傳統應節食品，如烤火雞、煙三文魚及樹頭蛋糕等，甜品專區的糕點更會換上全新聖誕造型，充滿濃厚節日氣氛。凡惠顧自助晚餐，每位更可獲贈滋味黑松露芝士焗龍蝦半隻。於平安夜及及聖誕節當天的自助晚餐除了可以品嚐場內60多款美食外，餐廳更會特別推出多款滋味佳餚，包括北菇燴花膠及香煎鵝肝，以及即席炮製美味燒烤，包括羊扒燒及韓式牛仔骨，勢必讓您盡興而回。佳節期間，餐廳將會滿佈洋溢節日色彩的裝飾，亦有薑餅屋等佈置，另外，酒店今年邀得荃灣明愛兒童合唱團於平安夜及聖誕節晚為賓客共譜聖誕樂章，讓佳節更添歡欣。 節日自助餐情報 自助午餐 下午茶自助餐 自助晚餐 除夕倒數宵夜自助餐 平安夜及聖誕節 24 25 12 2017 成人 HK$308 小童長者 HK$258 成人 HK$208 小童長者 HK$158 成人 HK$498 小童長者 HK$398 禮物日 26 12 2017 成人 HK$288 小童長者 HK$238 成人 HK$208 小童長者 HK$158 成人 HK$408 小童長者 HK$328 大除夕 31 12 2017 成人 HK$288 小童長者 HK$238 成人 HK$208 小童長者 HK$158 成人 HK$408 小童長者 HK$328 成人 HK$358 小童長者 HK$258 元旦日 1 1 2018 成人 HK$288 小童長者 HK$238 成人 HK$208 小童長者 HK$158 成人 HK$408 小童長者 HK$328 早鳥優惠 於2017年12月13日或之前預訂聖誕自助餐並全數預繳，可享8折優惠 於2017年12月20日或之前預訂聖誕自助餐並全數預繳，可享9折優惠 餐飲之加一服務費以原價計算 帝景酒店提供免費穿梭巴士服務，讓客人便捷地往返荃灣及酒店，酒店專車服務時間表可瀏覽以下官網 httpswww.royalview.com.hkzhpdfNew_Shuttle_Bus_Scheddule_20140401.pdf 查詢及預訂餐飲：852 37162898 fb@royalview.com.hk 地點 ：香港荃灣汀九青山公路帝景酒店2樓帝景軒 聖誕餐飲住宿計劃限定優惠 帝景酒店推出住宿及美食兼備的住宿計劃，供二人甜蜜入住的聖誕餐飲住宿計劃只需HK$1,588起，包括入住指定客房一晚、自助早餐及自助晚餐，而家庭樂可選擇住宿計劃$2,088起，享受天倫之樂。酒店更設有不同特色的親子主題客房，滿足小孩的願望，包括深受客人熱捧的激鬥跑車、躍動音樂、遊戲王國及探索太空主題客房，讓您與家人體驗無盡歡樂；倩侶們不妨一試東瀛魅力、海洋世界主題客房，為戀人締造甜蜜空間，共度浪漫醉人的時刻。於2017年12月10日前經帝景酒店網頁登記成為Royal Fans及進行網上預訂聖誕餐飲住宿計劃，即減HK$200優惠。現凡預訂冬日聖誕住宿計劃更可獲贈專屬聖誕杯子蛋糕一個，糕餅廚師更可迎合客人要求，將自選照片製作成個人化的杯子蛋糕，締造獨一無二的驚喜。 聖誕住宿計劃詳情可瀏覽以下官網：httpswww.royalview.com.hkhkroomsfestive_promo_006.html 查詢及預訂住房：852 37162888 reservation@royalview.com.hk 地點 ：香港荃灣汀九青山公路帝景酒店 聖誕私人派對 踏入聖誕月份，總有無數個慶祝理由，想擁有一個私密的聖誕私人派對？賓客可選擇於帝景酒店池畔包廂舉辦聖誕派對，卡拉OK設備、電子遊戲設備及麻雀等娛樂設施一應俱全，自助餐美食及美酒更源源不絕供應，讓您於秀麗的景色下投入無盡節慶體驗，享受窩心暢快的冬日佳節。 聖誕私人派對價目可瀏覽以下官網 httpswww.royalview.com.hkhkroomsfestive_promo_005.html 查詢及預訂 852 3716 2819 banquet@royalview.com.hk 地點 ：香港荃灣汀九青山公路帝景酒店２樓池畔

瘋靡全球之世界頂級脫口秀笑匠羅素 • 彼得斯 (Russell Peters) ‘ALMOST FAMOUS’ 世界巡演澳門站首臨新濠影滙
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-01-11

國際知名笑匠羅素bull;彼得斯 （Russell Peters）於2012年憑藉其lsquo;Notorious World Tourrsquo; 在世界各地創下票房記錄後，決定與新濠影滙和Live Nation Lushington隆重宣布其最新動向，將於2月26日登陸以荷里活電影為主題的娛樂及休閒勝地新濠影滙，以舉行其 lsquo;ALMOST FAMOUSrsquo; 世界巡演之澳門站。 在「新濠影滙綜藝館」迎來首場脫口秀之前，經已有不少國際樂壇巨星登陸場館，呈獻了連場震撼感官體驗，當中包括亞洲舞台王者郭富城、「炫音狂熱」演唱會系列的華語樂壇巨星、流行歌手許志安以及即將於羅素 bull; 彼得斯登場前一周獻技之國際流行樂壇天后麥當娜。 羅素 bull; 彼得斯之lsquo;ALMOST FAMOUSrsquo;世界巡演 將會帶來全新素材，以彼得斯御用之搞笑幽默施展渾身解數，為觀眾帶來耳熟能詳之即興表演。「我喜歡與觀眾互動。」彼得斯說：「通過與觀眾互相交流，令我產生出喜劇這種創作靈感。有些表演者會在舞台上依循劇本，從不偏離。這不是我的風格。我有我的一套方式，我會利用與觀眾的互動去引導出我想要表達的主題。正因為我這種獨特的表演風格，每場表演都是獨一無二的。」 彼得斯說 ：「在踏足過世界各地表演後，最令人期待的是可以登陸『新濠影滙綜藝館』。館內頂尖劇院級的音響設備系統，加上巧妙的舞台設計完全讓我可以近距離與觀眾互動，正正與我的表演風格不謀而合，我深信這亦將會是我世界巡演裡其中一大亮點。我希望今次首個澳門之旅可以繼續將笑聲帶給一眾忠實粉絲，同時亦能夠將自己的幽默感染一批新的愛好者。」 「新濠影滙綜藝館」巧妙的設計除了使觀眾能置身於表演其中，綜藝館亦設有區內史無前例的豪華私人貴賓廂房，貴賓席及豪華貴賓廊，讓團體、家庭及商務夥伴舉辦私人活動。 這次巡演把彼得斯首次帶來澳門，其生動和令人捧腹的演出將會吸引到區內引頸以待的粉絲。彼得斯是首位在紐約的著名劇院Apollo Theater賣得座無虛席的南亞裔喜劇笑匠；在2012年，他成為首位喜劇笑匠將其於巴克萊中心 Barclays Center 的脫口秀售罄ndash; 這場表演更是紐約布魯克林區歷史上最大型的脫口秀。是次lsquo;ALMOST FAMOUSrsquo; 世界巡演已於加拿大售出超過 150,000 門票，彼得斯亦成為了首位脫口秀大師先後6次成功把其位於多倫多加拿大航空中心 Air Canada Centre 的表演全部售罄 。 在2015年，彼得斯lsquo;ALMOST FAMOUSrsquo;世界巡演帶到澳洲、新西蘭、南非、英國、歐洲和亞洲。其上一次的世界巡演共到了26個國家，演出超過200場，吸引了全球超過30萬名觀眾欣賞。 「新濠影滙綜藝館」是設有5,000個座位的多用途綜藝館，擁有最頂尖的配套設施，將成為舉辦大型國際及地區巡迴演唱會、著名舞台劇、體育賽事、頒獎典禮及其他世界級活動的理想場地。此乃新濠影滙各式各樣的嶄新娛樂設施之一，新濠影滙是一個以荷里活電影為主題的新世代休閒度假勝地，勢將打造成亞洲娛樂總滙，為澳門的娛樂度假村的定位提升至更高層次。 ldquo;彼得斯成功地以其機智風趣的喜劇方式，和藉嘲諷各種族文化刻板印象的笑話而令得每位觀眾離場時都是眉開眼笑rdquo; ndash; The Nation ldquo;彼得斯一直在發掘新的題材＂他形容其新作 The Almost Famous Tour 減少了對文化差異的嘲諷而較著重於 lsquo;彼得斯的文化rsquo;rdquo; ndash; 洛杉磯時報 ldquo;hellip;出類拔萃的笑匠。他很明顯是個天生的表演者hellip;rdquo; ndash; 衛報 場場爆滿 撲飛請早 羅素 bull; 彼得斯 （Russell Peters） lsquo;ALMOST FAMOUSrsquo;世界巡演澳門站 的門票將於二零一六年一月十一日〈星期一〉上午十時正開始透過新濠影滙官方網站www.studiocitymacau.com或電話號碼853 8885 3333 800 906 282 （香港免費號碼）正式公開發售。 門票亦透過香港快達票官方網站www.hkticketing.com 、熱線號碼852 3128 8288、 或快達票售票處，包括各場館票房、K11 Select 及通利琴行公開發售。 門票售價 （香港澳門幣）： 貴賓廂房 ndash; $ 50,000 （24座位） $ 25,000 （12座位）貴賓席 ndash; $ 1,580 A區 ndash; $ 1,280B區 ndash; $ 1,080C區 ndash; $ 880D區 ndash; $ 680 貴賓席觀眾可於豪華貴賓廊專享指定飲品或享用各式餐飲選擇（需額外收費） 如欲查詢或預訂貴賓廂房（12座位 24座位），請電郵至scecsales@scmacau.com 或聯絡張小姐（Karen） 853 8865 3154

米芝蓮之選~ 澳門新葡京8餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-02

早前與好友被邀再次去澳門新葡京的『8餐廳』晚飯，真的讓蘇蘇開心不已，除了可以跟好友們聚舊之外，還可以品嚐他們色香味俱全的美食，『8餐廳』是蘇蘇喜歡的澳門中餐廳之一，一聽見將要去晚飯，食指已經大動啦 眾所周知，『8餐廳』是大有來頭的，它是澳門唯一連續兩年榮獲lt;米芝蓮指南 香港 澳門gt;頒發三星榮譽的高級中菜食府，主打精緻廣東料理。餐廳的裝潢也是讓人留下深刻的印象，一進門口就看見這個帶有中國古典美的大廳，還有讓人不忍移開視線的水晶球水池，如果你們有留意的話，水晶球和它的倒影，也是一個8字，超有心思呢 這麼有心思的設計，是來自香港著名設計師陳幼堅先生的大作，他把寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的『8』字巧妙地融入在室內設計中，氣派獨特而又極富傳統中國特色。 每次來到這裡，還有一件事讓蘇蘇印象深刻的，就是服務員優雅的笑容，真的讓人感覺很舒服，來到貴賓室，即是時間預備開始這晚的美食體驗了。 喝茶的時候，不經意抬頭一望，天花佈滿了一串又一串的金錢裝飾，在燈光的襯托下，美不勝收。 先奉上來的是兩款開胃小食，小食的內容一般是跟時令食物而轉變，今次在蘇蘇面前的是炒牛鬆及柚子鮑魚，蘇蘇很喜歡吃香甜的柚子，這款柚子鮑魚，我愛到不得了，可以再來一客嗎 在等下一道菜上來的時候，我們的嘴巴沒有空閒過，因為大家很久沒見了，話題自然多得恐怕說不完似的，我們談得非常愉快，不過饞嘴的蘇蘇，看見轉盤上有一小盤佐料，原來是餐廳自家製的XO醬，嘩。。。蘇蘇超愛XO醬，當然也不會放過它啦 XO醬很香，帶點微辣，好吃啊 在『8餐廳』不能不點的就是它們的玫瑰蜜汁叉燒，蘇蘇一直都喜歡吃燒味，最愛更是帶有一點肥肉、口感軟軟的蜜汁叉燒，這裡的真是超水準，怎可以不吃啊 法國鵝肝金錢雞拼泰皇金莎豬，其實法國鵝肝金錢雞是由廣東傳統的金錢雞菜式改良而成的，用法國鵝肝代替雞肝、用臘腸代替肥肉，這樣配搭比傳統的健康一點之餘，也帶來了新的口感但不失風味。泰皇金莎豬十分脆口，很快的就被蘇蘇吃進肚子裡了。 薑米酒蒸鮮蟹拑，這道菜上來時是滿室淡淡薑米酒清香，第一次吃用薑米酒來蒸蛋白，味道更有特色，蛋白蒸得剛好，口感幼滑，新鮮蟹拑又熟得恰到好處，舌頭就像遊走在滑溜和鮮味之間。 羅漢布袋，這是一道超考大廚刀功的菜式，真的是一道手工菜，小小的豆腐布袋，竟然是用日本玉子豆腐造成，十分意外，在嫩嫩的玉子豆腐內釀入素菜餡料，再以蔬菜條封口，整道菜稱得上是完美無缺，讚 脆炸茶香龍脷球，這個龍脷球一放上枱給蘇蘇的印象就是很大，碟上完整的那片以為是一條龍脷魚，殊不知原來這是魚尾的部份，魚身的肉已經被做成炸魚球了。看上去非常上火似的，坦白說未起筷時有點油膩的感覺，不過原來蘇蘇錯了，炸魚球外層十分香脆，內層的魚肉香滑，十分好吃，重點是吃下去一點也沒有油膩感，應該是茶葉起的作用，原來以為自己只會吃一顆，最後我也不記得吃了多少顆 XD 在我們拍照之後，服務員將魚骨部份拿回廚房讓大廚幫我們切件，如果用來佐酒真是一流。 脆皮柚子手撕雞，這個蘇蘇不能不吃，因為有我愛吃的柚子，而且雞皮已去除脂肪，健康多了，在燈影之下還是透光呢，口感又香又脆，再配上雞肉和柚子，好吃到不得了，四個人一起吃飯，這道菜蘇蘇應該吃了半盤。。。。。 8餐廳特色炆原條牛肋骨，又是蘇蘇愛吃的食物。。。如果這樣下去，我不敢想像我的磅數會上升多少XDXD。 牛肋骨肉質軟腍，牛味濃香，醬汁香甜，忍不住吃完一口又一口。 櫻花蝦海鮮炒飯，服務員打開煲蓋時一陣又一陣濃烈的櫻花蝦香味充斥室內，看到不得了，底層是海鮮炒飯，一點也不油膩，飯粒粒粒分明，吃完一碗之後感覺很飽，最後還是吃多了半碗。 原隻乳豬焗飯，乳豬烤焗得看起來十分油潤又有光澤，乳豬皮十分香脆，皮下的脂肪層連肉一起吃又香又脆又軟，口感複雜。乳豬內釀著的是臘味炒飯，先將飯炒香再釀入乳豬裡，在烤焗時豬油會滲入飯內，吃的時候飯粒充滿了豬油香味，好吃 吃到這裡已經是飽到不行，但是一頓完美的晚宴又怎可以沒有甜品去完成這個完美的休止符呢 白玉無花小鳳酥配香梨雪葩高力紅豆配椰子雪糕 小鳳酥原來外形就是一只小雞，超可愛呢 真的差點捨不得咬下去。。。小鳳酥外皮香酥，內裡的冬瓜蓉微甜不黏口，配上甜甜酸酸的香梨雪葩，甚麼肥膩口感都一掃而空了。 一般的高力豆沙在上枱後，豆沙球很快就會下塌，但這個沒有耶，為什麼呢 師傅說這是他們的秘技。 內裡的豆沙餡料甜度適中，不會太甜，配上用新鮮椰奶製作的椰子雪糕，椰味香濃，超好吃。 最後奉上特色奶茶和小甜點，有蘇蘇愛吃的傳統小食椰汁馬荳糕，上面放了一點金箔和燕窩，加添了一分矜貴。 我們吃得舒暢，聊得開心，歡笑聲不絕，不知不覺間，原來已經是晚上11時多了，很開心的一晚，期待下一次相聚。 8 The Eight地址︰新口岸葡京路24號新葡京酒店2樓電話︰853 28283838 營業時間︰星期一至六11300230；18001030；星期日及公眾假期10001500；18302230

以一代文壇張愛玲作品為主題的9道菜餐單。香港帝京酒店師房菜愛玲宴
全球飲食
蘇蘇・2023-10-31

如果你看過張愛玲的小說，就知道她愛吃，而且十分講究，在她的作品中提及美饌佳餚的篇幅實屬不少，懂的自然會懂，不懂的如有興趣也可以看看她的著作參考一下。 原來今年是張愛玲的101歲誕辰，為了向她致敬，帝京酒店獅房菜推出了以張愛玲為主題的「愛玲宴」。 蘇蘇也愛閱讀張愛玲的作品，《紅玫瑰與白玫瑰》、《傾城之戀》、《金鎖記》等都是書不釋手。知道這次有機會品嚐這一席特別的菜式，十分期待。看看餐單，共有九道菜式，這是在廚藝界擁有超過三十年豐富經驗的酒店區域中式廚藝總監江肇祺師傅，他為了設計這張菜單，讀遍了張愛玲的作品，再以其獨門手藝加上張愛玲作品的意境和情感設計出以她的一生和作品做主題的餐單，希望通過美食來展現她的文學魅力。 《沉香屑・第一爐香》冷切牛舌 在《沉香屑・第一爐香》中，故事中三位角色於餐桌上角力時，他們正是在品嚐冷切牛舌。 江師傅以自家秘製滷水醬汁煲煮3小時至軟腍的冷切牛舌，入口濃香軟嫩，配爽口味濃的蔥蒜，清新爽脆。 《小團圓》合肥丸子 張愛玲受其祖母影響，小時候最愛吃合肥丸子。 於肉圓中加入蟲草花，蘸上七彩糯米後清蒸而成，最後拌以麻辣醬汁，入口軟糯綿密，肉丸肉汁質感細滑。 《談吃與畫餅充飢》胭脂鴨脯 張愛玲對《紅樓夢》入迷，書裡提到的淮揚菜式「胭脂鵝脯」引起了她的注意。依據來自她的散文《談吃與畫餅充飢》。 選用了肉厚味濃的黑鬃鵝，以香料、醬油、蘋果、紅麴米等扣煮3小時，入味後切成鵝脯，在碟的底部放上玉桂蘋果，吃後真的是齒頰留香啊。 《金鎖記》賽螃毛蟹．蟹油．黑魚子 江師傅深感小說裡的主角曹七巧性格橫行無忌，張牙舞爪，就如毛蟹，以此代表實則缺乏保護及脆弱的七巧。 先將毛蟹拆肉，再以賽螃蟹的煮法處理，再加入蟹油及黑魚子，增添香氣，入口軟綿綿的，配合蟹醋做成的醋珠，酸中帶鮮，增添食慾。 《傾城之戀》蘭州蜜瓜．瑤柱甫．響螺湯 故事正歷戰亂，主角二人飽經戰火，生活寒苦，難得吃一次蠔湯。江師傅以此聯想及變化，套用於現今，難得吃一次的話應換上更矜貴的材料，故以瑤柱、響螺、豬筒骨、赤肉及蘭州蜜瓜等等材料熬煮8小時成為奶白色鮮湯，滋陰補氣，鮮甜回甘。 《心經》禪衣鱈魚．松茸．花椒麵醬 江師傅說這道菜啟發自《心經》，雪白的鱈魚代表上海女人又白又嫩的肌膚；鱈魚蘸上禪衣漿炸香，底層則加入花椒、麵醬及松茸，讓人回味 。 《愛麗絲的食譜》核桃．鮑魚．酥盒 張愛玲於美國認識研究藝術的朋友愛麗絲，之後送上用中文寫的食譜，菜式包括核桃雞丁、香酥鴨、棒棒雞等，江師傅加以變化，用牛油曲奇皮做成了核桃酥盒，餡料包括有炒鮑魚丶雞粒、菇菌和瑤柱等，皮香酥、餡料惹味。 寓意當中蘊藏及盛載張愛玲對友人的愛護。 《花凋》神仙鴨子 小說中那外強中乾的鄭家，準備了一桌好菜宴請未來女婿，神仙鴨子就是其中一道菜。 江師傅用米酒、上湯和金華火腿等材料醃製燉煮鴨子，做出一道口感豐富、美味的菜式。 宴席的中段時間更安排了一小杯酸梅啫喱給我們清新口腔。 《紅玫瑰與白玫瑰》咖哩．海參．花卷 以紅色的花卷代表魅力十足的紅玫瑰王嬌蕊，白色的花卷代表溫和秀麗的白玫瑰孟煙鸝，香辣惹味的娘惹咖喱改用矜貴的海參代替小說中王家帶點南洋風味的咖喱羊肉。 面對兩朵美麗的玫瑰，是否像男主角一樣難以取捨？ 《小艾》花膠．櫻桃蕃茄．淮山麵 書中年代的大戶人家各房太太流行各自為炊，她們在家中喜愛各自拿錢讓傭人做小鍋菜，大廚代入其中製作小鍋菜，花膠用魚湯浸泡至入味，配上健康的淮山麵，養顏滋補，鮮甜可口。 《怨女》赤豆糕．蓮心粥 赤豆糕即是紅豆糕，是上海的傳統糕點，江師傅根據傳統做法用紅豆、糯米、粘米粉、奶和糖搓成麵糰，製成鬆糕形狀，口感較傳統的軟綿。蓮心粥用上糯米、去心蓮子和糖去煲煮成綿糯的甜粥，這個讓蘇蘇想起小說中舊社會女性的命運，一冷一熱，入口雖甜，但總是身不由己，各種滋味在心頭。 九道菜的 「愛玲宴」期間限定至11月30日，在美麗的獅子山下，以美食細嚼回味曾在香港留下足跡的張愛玲筆下扣人心弦的人物和故事，慨嘆著感情從來就是千迴百轉的一件事。 獅房菜 香港九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓 網頁 Web Site httpwww.royalplaza.com.hk 營業時間 星期一至五1100am 400pm，600pm 1000pm 星期六、日及公眾假期900am 400pm，600pm ndash; 1000pm 網頁 Web Site httpwww.royalplaza.com.hk 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 蘇蘇的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk