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四季酒店星級名廚首登澳門。來一頓平凡中顯現不平凡的金宴
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-29

早前澳門四季酒店特邀中國杭幫菜巨匠，掌舵杭州西子湖四季酒店金沙廳的中菜行政總廚王勇師傅來到澳門，舉辦了一連四場以杭幫菜為主題的『金宴系列。百味西湖』晚宴，每一位盛惠澳門元伍千圓的晚宴，菜單究竟是什麼 有什麼派頭 現場的佈置華麗，古色古香，一入門口就有彈奏古箏的表演者，服務員也是穿古裝的，很特別啊 晚宴要開始了，原來還請來了香港著名藝人胡蓓蔚負責當晚的晚宴流程，胡小姐口才了得，是著名的節目主持人，當晚她的表現當然專業。 王勇師傅登場了，想不到貴為中國名廚的他這麼年輕這麼隨性，王師傅是中國餐飲業界響噹噹的人物，他的著名之處就是可以做出有創意又不失傳統的中式料理，這是在中國云云大廚當中比較少見。這晚他頻頻來回舞台和廚房之間，每一道菜都出場解釋得十分仔細，誠意十足。 菜單有特色是必然的，八道王師傅的招牌菜當中充分展現了匠心精神，以他對杭幫菜的深刻理解，更融匯了藝術美學當中，而他的首本名菜「鮑魚紅燒肉」也是第一次在澳門登場。 第一道菜要上場了，服務員先為我們斟了一杯香檳，原來是香檳酒之王，來自法國的Champagne Krug, ldquo;Grand Cuveerdquo;, MV，這款香檳蘇蘇曾經品嚐過，當時的待酒師告訴我，這香檳的口感有多層次的香味、果味和奶油味，但又互相配合，味道平衡，雖然蘇蘇不太懂酒，不過這款香檳又確實好喝，讓人難忘。 吐司，鵪鶉蛋，干菜豬肉 小巧精緻的頭盤，干菜豬肉鹹香十足帶點微微的辣，配上多士和鵪鶉蛋中和了鹹度，好吃。 鵝肝醬蔥油餅，杏仁片冰草沙律 這是中西合壁的一道菜，在小巧的蔥油餅上放了鵝肝醬和蔥油餅，一口咬下去又香脆又細緻綿密，之後再吃一口冰菜，爽脆清新，妙極。 這時服務員幫我添了一杯Niellon，lsquo;Clos de la Maltroiersquo;, ChassagneMontrachet ler Cru, 2016　的白酒。 牛油果醉蟹沙律 牛油果醉蟹沙律是王師傅的招牌菜中的招牌，鮮拆的熟蟹肉，加入適量的浙醋、紹興黃酒和鹽糖等調味料，再用熟軟的牛油果薄片包裹著，外型有點像日本壽司，熟軟的牛油果片融入了蟹肉，有點像蟹膏的味道和口感，吃在口中有幸福的感覺，可以再來一客嗎？ 伊比利亞火腿，舞茸菇，鮮肉雲吞，清雞湯 湯底是用了老母雞慢火熬煮，配合豐富的湯料，湯看來很清澈但味道渾厚不油膩，舞茸菇爽甜，配上一顆鮮肉小雲吞，再以伊比利亞火腿調味，滋味無窮。 日本吉品鮑魚，紅燒肉，欖油小豌豆 紅燒肉好像紅寶石一樣漂亮，不過口感與傳統的有點不同，多了一層黏黏的口感，應該是加了鮑魚同煮的效果，吃過之後如果你問我，紅燒肉和鮑魚只可選其一，答案一定是紅燒肉，晶瑩剔透、層次分明、齒頰留香就是這樣來形容它最適合不過。 Clos de Marquis, SaintJulien, 1998，來自法國波爾多產區的紅酒，這款酒散發著烤李子、醋栗、黑莓、甘草以及皮革的芳香，其口感豐富醇厚，酒體飽滿，單寧圓潤、如天鵝絨般柔順，帶有大量香草和莓果的風味，重點是聽說它經常缺貨。 脆皮百寶釀花膠，小米金湯 第一次吃花膠用炸的，裡面釀入了爽脆的百寶餡料，放在甜甜的小米金湯上，再配上香氣十足的黑松露，口感和味道都有驚喜。 雪菜黃魚原汁煨麵 蘇杭菜當中蘇蘇最愛的就是用黃魚熬煮而成濃郁奶白色的湯煮，好像黃魚雲吞、黃魚煨麵等等，這道雪菜黃魚煨麵的湯不是用魚骨熬煮的，而是用黃魚肉慢煮兩個多小時，所以更鮮甜味美，就這麼一小碗真是意猶未盡。 龍井燉奶 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蘇蘇吃過很多不同店舖不同款式的燉奶，龍井燉奶就是第一次吃，龍井的清香與奶酥味混在一起，竟然起了化學作用，提升了奶香，讓吃在口中的燉奶有一股清新的口味，而且甜度剛好。 最後以來自德國著名的Weingut Joh. Jos. Prum, Wehlener Sonnenuhr Auslese, 2009 甜酒作為結束，這款甜酒散發著濃郁的蜂蜜、荔枝和礦物質香味，口感精細，結構良好，令人回味，忍不住多喝了半杯，幸好這晚我沒有開車，因為開車不喝酒，喝酒就不開車。 有人說這是名符其實的一席一傳奇金宴，蘇蘇真是不能同意更多。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

美高梅邀請扶康會學員參與「teamLab未來遊樂園」－透過互動數碼藝術體驗讓他們盡展創意
生活在我城
LifeMag Editor・2017-12-12

美高梅藉著與世界著名藝術團隊 teamLab 攜手呈獻互動數碼藝術項目「teamLab 未來遊樂園」，為澳門扶康會學員舉辦藝術工作坊和專屬體驗活動，宣揚共融。美高梅深信藝術是能超越傳統語言障礙的世界共通語言，期望學員在參與這備受歡迎的展覽當中，以藝術來展現無限創意並表達自我。 在展覽正式開幕前，美高梅金獅義工隊在扶康會轄下寶利中心舉行藝術工作坊。在義工們的鼓勵和指導下，20位學員在印有澳門文化遺產建築、澳門美高梅酒店、美高梅吉祥物 Leo 圖案的畫紙上發揮想像力，創作獨一無二的畫作。活動後，義工們為學員送上福袋作答謝。他們亦參觀了中心，進一步瞭解各項服務。學員的作品現於展覽内的「彩繪聖誕／彩繪城鎮」互動展區以數碼方式投射呈現。 此外，美高梅於12月4日更邀請了30位學員參與展覽。學員十分雀躍地在「光球管弦樂團」展區內，觸碰大小不同的光球改變其顏色；在「塗鴉自然 ndash; 山脈與山谷」展區內，踏著虛擬的生物並看著它們不斷出現和消失；最令他們感到興奮當然是他們在「彩繪聖誕」展區的大型屏幕上看到自己的畫作活生生呈現的那一刻。 澳門扶康會總幹事周惠儀女士表示：「衷心感謝美高梅給予我們學員這一難得的機會，為展覽加添獨特的澳門元素，並讓他們參與及盡情享受其中。儘管我們學員有溝通障礙，但透過這種創意藝術形式，他們可以充分發揮想像力和創造力，從中發現自我和產生自豪感。」

奈和美夏天精緻下午茶
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-26

大倉酒店大堂「奈和美」今年夏天提供新的下午茶，甜味和鹹味的美味佳餚供應和設計，以配合夏季。 下午茶採用時尚的三層托盤呈現鬆餅士多啤梨醬, 蜂蜜淡忌廉，布里芝士水欖多士，日式豬扒叁文治，吞拿魚沙律叁文治，火腿蜜瓜，紅豆糯米糍，巨峰提子慕絲，士多啤梨蛋糕，抺茶泡芙，鹹焦糖布朗尼，水果撻和自製曲奇，以及在漆盒中呈現的巧克力和馬卡龍。 每套供兩人享用, 價格為澳門幣328 包含茶和咖啡。以上所有價格須附加15% 服務費及政府稅。供應日期：星期一到五 （由2019年7月1日起）供應時間 10001800預約訂座及查詢 853 8883 5116營業時間 10002300

波斯古文化之旅2019
走遍世界
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-04-16

說起波斯除了阿拉丁神燈還有什麼 伊朗保留原本的古老特色，整條街都是古色古香的面紗。 遊客購買手信必到的大市集就是Bazaare Bozorg伊馬目廣場 Iman Square ，除了東面的羅德菲拉清真寺（Sheikh Loffollah Mosque）、南面的伊瑪目清真寺（Imam Mosque）和西面的阿里卡普宮（Ali Qapu Palace）三座伊斯蘭建築物，作為遊客最開心的莫過於到北面的大市集 Bazaare Bozorg 購物啦。 這個市集有400多年歷史，是伊朗古波斯特色的圓拱形上蓋，拱頂有小孔透光。市集內商店林立，售賣著各種特色手工藝品，葉師傅每次看到伊朗的手工藝品，都不敢讚嘆他們的美學和細緻，當然每款東西也想買走hellip; 大市集旁邊有一間店專賣藏紅花，有分不同等級，可依據個人需要和預算購買，當然最高級的功效最佳啦。 圖文鳴謝 葉師傅看世界

【芬蘭。赫爾辛基】赫爾辛基大教堂（Helsingin tuomiokirkko）
走遍世界
80後愛旅行✈️・2025-04-12

赫爾辛基大教堂（Helsingin tuomiokirkko）是一座宏偉的白色教堂，座立於赫爾辛基市中心的元老院廣場上， 左右兩邊分別是芬蘭總理府，赫爾辛基大學主樓和國家圖書館，也是赫爾辛基坐標性建築。 由於赫爾辛基主教座堂以白色為主，舊時候出海的水手看到教堂就代表了離赫爾辛基越來越近，所以赫爾辛基又被稱為「白都」。 教堂的外觀簡潔而宏大，擁有對稱的立面和高聳的圓頂， 正面由兩側的圓柱和六根高大的柱子支撐，白色外牆和綠色的圓頂形成鮮明的對比。 教堂內部的裝飾常簡單而莊嚴，擁有美麗的圓頂穹頂。 赫爾辛基大教堂（Helsingin tuomiokirkko） Unioninkatu 29, 00170 Helsinki 0900 1800 須注意彌撒時間不開放 httpshelsingintuomiokirkko.fi

【5G 系列文】ch.5 -- 5G應用 - 「 智慧會展與人臉識別 」
科技新知
Lifemagtechie・2020-05-22

上一篇介紹了 5G 在智慧零售的應用，本篇就帶大家看看未來的5G會展體驗。 參加過活動的人就知道，人手點票的方式需要大量人手和時間操作，人流高峰時間還會大排長龍，利用5G的高頻寬高速度，可以輕鬆實現快速而可靠的人臉辨識技術，讓參觀展覽的人可以快速辨識身分進入各場展覽，有助減少人龍情況，亦可以解放人手資源優化服務，透過數據電子化，主辦單位便能作出即時反應及對是次展覽有更精準分析；去年澳門電訊x騰訊 TENNOVATION 研討會，就使用了人臉識別技術，大大優化了進入會場的辨識速度和準確性。 澳門電訊x騰訊 TENNOVATION 研討會 （圖片來源：httpswww.facebook.com120417368104729videos1979366972174053） 使用者只需事前登記好個人資料，入場時即可無需攜帶任何實體門票，以臉部辨識身分進場，比起人手檢測操作大大減少了不少時間，亦可防止盜用別人門票等情況，進入會場後可透過 5G 的定位技術準確找到自己的位置。人臉識別技術亦可分析現場參與者的年齡、性別、職業等，以便服務商提供不同的設置、推廣活動和後續服務，提升使用者體驗。 除了展覽，相信大家都去過演唱會場地或跨年演唱會，當大量用戶聚集在同一場地，因為4G頻率不足，多個用戶於同一地區上網經常出現連線速度慢甚至無法連線，而 5G 頻率高低延遲的特性，可以容立大量用戶使用網絡的同時保持高速連線。 張信哲全球首場 5G 個人演唱會 （圖片來源：httpwww.ejdoo.comnews.phpid=4642） 上圖為張信哲 5G 演唱會，現場網絡速度測試。 5G 網絡可以覆蓋展場每個角落，例如場館內、走廊、出入口、大堂和洗手間等各個地區。 總括來說，5G 技術除了高速高頻寬外，定位精準和干擾小也是其優點之一，對於行銷零售或主辦方，管理人流數據會變得更輕鬆便捷。經參加者授權後，可以實行準確定位，掌握場內外的人流動線，實時調整和改善人手安排和管理。 而澳門作為世界旅遊休閒中心，地理位置優越，澳門會展一直穩定地持續發展，於2019年會展活動數目已經多達1,400多項，在會展業與5G 的發展下，有望能帶動周邊的配套與旅遊經濟發展，引領經濟多元化。 本篇5G智慧會展就到這，下一篇將介紹 5G 如何加強AR／VR的體驗。 更多文章： 【5G 系列文】ch.1 5G 不再是遙不可及的事了 【5G 系列文】ch.2 5G 智慧生活應用 【5G 系列文】ch.3 5G有幾快？！5G 體驗區有得試！ 【5G 系列文】ch.4 5G 應用 「智慧零售」 參考來源 httpswww.exmoo.comarticle132095.html httpsblog.accupass.com2018_ai_facepass.html httpwww.huayu.org.twproduct_detail.phptreeID=144amp;PID=258 httpwww.gxexpogp.cnindex.phpm=contentamp;c=indexamp;a=showamp;catid=135amp;id=1717

柬埔寨吳哥Angkor歷史古跡
走遍世界
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-05-05

柬埔寨經過二次世界大戰後脫離法國統治，柬政府雖然持續對吳哥遺產進行維護，但在20世紀後半，柬埔寨因出現軍事動亂和內亂，吳哥廟宇群遭到了破壞和竊盜。 在1992年聯合國教科文組織將柬埔寨吳哥Angkor古跡列入世界文化遺產，國際修繕團隊進駐吳哥遺址群，持續修護被破壞的古跡，2007年國際研究團隊發現在吳哥王朝鼎盛時期，吳哥地區面積近3,000平方公里，相信是工業革命前全球面積最大的城市。雖然而吳哥古跡曾受到莫大傷害，但現在卻成為熱門旅遊地。 特別嗚謝相片提供Mr. Chung K. L. 詩篇13他要像一棵樹栽在溪水旁、按時候結果子、葉子也不枯乾，凡他所作的， 盡都順利。

【Macau Best】甜品控的最愛！澳門5款特色小蛋糕推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-04-26

澳門甜品店多不勝數，而小蛋糕更加是其中一些甜品店的拿手好戲。小蛋糕份量細，外型的骰可愛，深受女生們愛戴。今次小編為大家帶來以下澳門5款特色小蛋糕，看看你最喜歡哪一款吧！ Venezuela 口感順滑，巧克力味濃，內層紮實，令人滿足。 「Venezuela」是一間隱藏於水坑尾小巷內法式甜品店的招牌甜品。它的外形是以可可豆作為原形。因為巧克力的成分是來自 Venezuela Single Origins，所以店主直接以「Venezuela」來命名。它的外層鋪滿由可可粉做成的慕斯，而內層就是紮實的巧克力海棉蛋糕。巧克力味道非常濃郁，而且口感順滑，令人食完後感到滿足。 Pâtisserie Racine Du Pin 地址：澳門柯傳善圍 5A（近信達城） 營業時間：星期二至六 1430 1900（星期日和一休息） 以上圖片來源：椒鹽脆餅@CyberCTM LifeMag Grey 伯爵茶味香濃，口感柔和，和燉蛋相襯。 「Grey」是一款由「枋村蛋糕」設計出來的最新小蛋糕，從它的名字「Grey」就知和伯爵茶有關。它是由伯爵茶、巧克力、法式燩蛋和玫瑰所組成。伯爵茶香味濃厚，配合法式燉蛋，蛋糕口感柔和。蛋糕上放有一朵玫瑰花，和蛋糕的顏色好合襯，令蛋糕顯得更有高貴氣派。 枋村蛋糕 Fongtsuen Pastry 地址：澳門夜呣斜巷／崗頂斜路1號 電話：6237 6571 營業時間：星期一 1430 1900；星期二至六 1400 1930（星期日休息） 以上圖片來源：枋村蛋糕 Fongtsuen Pastry Juliet 外型精緻，味道酸甜，口感清新。 「花」是好多女生的鍾愛之物，而「Cosette Flower House」就是一間以「花」為主題的 Cafe，它同時亦是間花舖。這款充滿少女心的「Juliet」，外型是玫瑰花的造型，帶有玫瑰的清香；內層加入了紅茶和覆盆子，食起來不會太酸太甜，有種清新解膩的感覺；餅底是用上朱古力和堅果，令整體口感更有層次。 Cosette Flower House 地址：澳門福華巷88A號嘉富樓地下A座 電話：2856 1428 營業時間：1200 2000（星期二休息） 以上圖片來源：Cosette Flower House Watermelon Cake 西瓜蛋糕 澳洲消暑甜品，配搭新穎，口感清爽，一試難忘。 夏天食西瓜解暑就食得多，原來用來做蛋糕更有驚喜！這款由「手工廚房」引入來的澳洲消暑甜品「西瓜蛋糕」，dacquoise 餅底是由杏仁和蛋白焗成。之後鋪上一層又一層的玫瑰鮮忌廉和西瓜肉，絕對是心機之作！最後放上士多啤梨、乾玫瑰花瓣和開心果，看上去更吸引！「西瓜蛋糕」層次分明，帶來清爽口感之餘，還帶有陣陣玫瑰花香，配搭特別，令人一試難忘。 手工廚房 from scratch 地址：澳門炮兵街17號A地下 電話：6325 9013 營業時間：星期一、二、四、六 1200 2000；星期日 1400 2000（星期三休息） 以上圖片來源：手工廚房 from scratch 椰子蛋白小蛋糕 泰國特色甜品，椰子味濃，味道不太甜，口感軟滑。 每天限量發售的「椰子蛋白小蛋糕」，是一款由老闆娘憑創意製作出來的泰式甜品。外型簡單而特別，在澳門很少見。新鮮的椰肉被軟滑的椰蓉忌廉包圍，而小蛋糕的頂部則放有一粒青提子，格外吸睛。口感柔軟順滑，每啖都食到足料的新鮮椰肉，味道清新而不會太甜。 A Cake by Onna 地址：澳門新勝街14號佳勝大廈地下 電話：6860 1186 營業時間：星期一至日 1300 2000 以上圖片來源：A Cake by Onna （以上圖片均為網上轉載並列名出處，如有侵權請告知刪除。） 推薦閱讀： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】澳門5款特色人氣漢堡推介！ 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介，人氣特色蛋糕必選！ 作者：IronMan

餐桌上的小確幸(貓蛋糕店)
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-02

日前經過賈伯樂提督街被櫥窗擺設吸引，走進去原來是一間蛋糕舖。 應該用貓之蛋糕店形容較貼切，內面有很多關於貓的裝飾和小擺設。 負責人Tina 就是製作蛋糕的人，除咗有美味漂亮的蛋糕、曲奇和餅乾；還把鋪頭裝飾得非常漂亮。 今次為大家推介是班蘭蛋糕MOP65元，鋪頭應該是貓奴最好的hea點，既可以去買下蛋糕又可以睇下入面啲得意嘢擺設。 地址：澳門賈伯樂提督街富康花園地下G 寵物俱樂部旁邊 營業時間 12001900 逢星期日休息 Tel6657 2203

澳門巴黎人法國品味巡禮。細味於巴黎鐵塔下
澳城餐飲
蘇蘇・2018-05-24

小時候，曾經幻想過在法國的巴黎鐵塔下與愛人或好友野餐，談一天風花雪月，雖然到現在蘇蘇還沒有機會踏足巴黎，還未試過躺在巴黎鐵塔下的草地上看看法國的藍天白雲，不過澳門的金光大道就有一座按原建築物二分一的比例興建的巴黎鐵塔，雖然這個的地下沒有草地，但是可以拍照和享受法國美酒佳餚。 法國的5月和6月剛剛步出寒冬，春意正濃，處處綠油油，花海盛放，天氣不冷不熱，日照時間適中，集天時地利於一身，就正好代表著法國藝術的燦爛繽紛，法國人都會安排一連串活動慶祝，所以被稱為『法國五月』，而澳門巴黎人酒店旗下多間餐廳藉以推出了一個名為「法國品味巡禮」的戶外用餐體驗，這天酒店邀請一眾嘉賓和傳媒來到巴黎鐵塔7層觀景台率先感受猶如嘉年華會的用餐環境體驗。 金沙中國有限公司市場推廣及品牌管理高級副總裁博露芙於開幕儀式致詞：「能夠於華麗壯觀的巴黎鐵塔下首度舉行「法國品味巡禮」，我們感到非常雀躍。『Joie de vivre』意為『悅享生活』，這令我立刻想起法國人那份忠於享樂生活、享受美食及盡興娛樂的生活態度。」 酒店精心準備了一系列法國美酒佳餚，讓我們可以像法國人一般享受日落美景，在這裡可以將金光大道的壯麗美景盡收眼簾，同時可以感受法國人的美酒及咖啡文化和氛圍。活動現場設有戶外煮食及美食攤位，提供開胃小食、鮮味海鮮、法式薄餅、燒烤肉類、窩夫和甜點等地道的法式美食，更可體驗以普羅旺斯野餐為主題的下午茶套餐、快樂時光、晚餐和法國啤酒之夜蘋果酒之夜等等，選擇真的十分多樣化。 當然這裡的食物只是一部份，其他的就留點驚喜，讓你們自己發掘吧。 伴以娛樂節目助慶，現場更設有爵士樂隊表演。 這一晚我們一眾朋友都玩得很開心。 溫馨提示，其實在澳門巴黎人酒店的鐵站7樓平台也是可以拍到好照片的，只要你找到好角度，一班朋友合照又得，一個人獨照都得，得左 不要浪費這個醉人美景啊 「法國品味巡禮」 日期：2018年4月20日至6月30日 地點：澳門巴黎人巴黎鐵塔7層（通過巴黎鐵塔5層的紀念品商店進入） 時間：下午3時至晚上10時（星期三、四、日） 下午3時至午夜12時（星期五及六） 溫馨提示：星期三、四、日於晚上9時後停止入場；星期五及六於晚上11時後停止入場。 所有賓客可享最多6小時免費泊車。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

精武門在澳門拍攝
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-25

李小龍Bruce Lee，著名的武打演員和截拳道創始人李小龍生於三藩市San Francisco，年少時期在香港九龍生活，是詠春拳宗師葉問的門生，並且參與演出20多部香港電影。 1959年，18歲的李小龍到美國留學、主修哲學，留學期間，他開展武館授徒邊磨煉武術，又客串演出多部美國電視劇。 他的努力改變了亞洲人在美國影片中的形象。1970年，李小龍獲得香港嘉禾電影公司鄒文懷邀請，回到香港主演以功夫為題的動作電影《唐山大兄》而大獲好評，李小龍迅速展開其知名度。此後他主演了《精武門》、《猛龍過江》、《龍爭虎鬥》及《死亡遊戲》，此4部半動作電影震撼了整個影壇，而且在國際上迅速聲名大起。 《精武門》當年在澳門媽閣街和白鴿巢公園等地方拍攝，在電影中白鴿巢門前， 說明了當時西人和日本人都蝦中國人，這部電影充滿愛國情懷， 到最後班壞人梗係畀李小龍教訓。 精武門在白鴿巢公園片段 httpsm.facebook.comstory.phpstory_fbid=1114355968731243amp;id=100004705516680 資料來源：網絡

藝文薈澳。澳門國際青年戲劇節2019點滴與觀後感
文化創意
蘇蘇・2019-10-27

由澳門教育暨青年局、旅遊局和專業劇團戲劇農莊合辦的澳門國際青年戲劇節已經在一片掌聲和歡呼聲中圓滿落幕了，謝謝主辦單位的邀請，讓蘇蘇不用周圍走就可以看到不同地方的舞台藝術文化，雖然抽不出時間逐一欣賞，但慶幸在一個星期的演出中可以參與和跟各地的藝術家交流和分享，於願足矣，這一篇文章就讓蘇蘇來一個小總結，說說我看過的劇目，還有跟部分團隊的小交流。 澳門特區政府打造首屆大型國際綜合性文化藝術盛會ldquo;藝文薈澳rdquo;，推動澳門成為國際藝術交流平台，當中的國際青年戲劇節2019以ldquo;融合灣區‧創藝魅力rdquo;為主題，2019年8月28日至9月8日期間在澳門舉行。通過歌舞劇場、形體劇場、無聲劇場、木偶劇場、即興劇場、幼兒感官劇場、莎士比亞經典劇目《仲夏夜之夢》等多元化劇目，讓澳門的青年和旅客能對戲劇藝術有更廣泛的接觸及體會，以戲劇作元素展現藝能，建立友誼，通過不同的感官體驗領略戲劇的樂趣，全面推廣戲劇文化，同時在深厚的嶺南文化基礎上，建設人文灣區的新內涵，展示澳門文化藝術的軟實力。戲劇節呈現澳門作為ldquo;以中華文化為主流，多元文化共存rdquo;的文化交流合作基地之獨特優勢。 參與今次戲劇節2019的隊伍分別來自佛得角、韓國、日本、馬來西亞、葡萄牙、新加坡、烏克蘭、上海、廣州、台灣、香港、澳門等多個國家及地區，參加隊伍共有26隊，人數逾300人，頗厲害的陣容。 首先讓蘇蘇印象最深刻的就是來自日本Theatre Moment的，已經不是第一次看這個劇團的演出了，他們的特別之處就是在每一個演出都會在生活上的必需品當中選材作為寓意的小道具，期望可以讓觀眾在當中悟出人生道理。而今次他們所選用的就是我們日常用的塑膠袋，在這個資訊發達的年代，我們可以在不同的網絡找到無窮無盡的資訊，讓我們在彈指之間掌握各地的訊息，不過除了正面訊息之外，更多的是負面訊息以及虛假消息，我們應當如何面對這些訊息 演出之後，聽見周圍的觀眾也對他們有很好的評價，也有人說如果將來他們再來澳門演出，一定會再來看，蘇蘇也是這樣認為，而且十分榮幸還有機會跟日本團隊來一個對談交流，分享一下大家對的意見。 蘇蘇 為什麼今次來澳門演出會選擇這個沉重的經典劇目 Theatre Moment 就如你所說的，選擇經典是因為想要和現代的表演手法呈現對比，現代的表演方式與古典世界觀的差異產生碰撞，可以刺激觀眾的想像力，我們認為，想像力是在現實與虛幻之間一個非常恰到好處的空間誕生的。其實我們也有演出過古典以外的作品，不過就算是現代的作品，我們也會加入一點點科幻的元素，就像之前我們有製作過一部作品，德國劇作家 Michael Ende的 Momo，我們添加了寓言故事的元素，在現實與虛構的交叉點，觀眾可以透過這個連結，從作品中獲得信息，感同身受，這就是我們劇團的特色之一。 蘇蘇 上一次我看您們的演出的劇目就是，一個我很喜歡的作品，同樣的很大部份是用肢體來表達的作品，今次您們想帶出的訊息是什麼 Theatre Moment 謝謝你上次來觀賞這部作品。我們的肢體演出在日本也算是非常特別的，也可算是少數在做肢體劇的劇團，我們劇團對於演出的細膩度和演員們肢體的協調性是非常有日本風格的，雖然這麼說有點自負，但這就是我們的自信。關於的訊息，相信每位觀眾看過之後，都會有不同的感受。但是如果真的要我說的話，就是「人類被大量的信息給充斥著時，會不會就這樣失去了一些重要的東西呢？」 這個現代的社會非常重視效率，言而如果要成就效率，資訊是非常重要的，但是，在這多樣性的世界裡，每個人的價值觀都不一樣，資訊的氾濫就像在助長著世界的混亂。我們想通過這一齣劇，嘗試帶出「在現代社會裡，人類要相信什麼，如何判斷，如何繼續生存下去呢？」這個訊息。 蘇蘇 您們來了澳門多少次 對澳門的印象如何 從2013年開始，我們帶了6部作品來到澳門，其中3次來澳門是創作作品的，所以並沒有很多時間出外走走。澳門給我們的印象，治安非常好，澳門人非常親切，是適合居住的好地方。但是學習廣東話是非常困難的事，我到現在也沒有學會。我非常感謝澳門，因為我們的劇團在日本並沒有受到很高的評價，但第一次給予我們肯定和極高評價的，就是澳門。現在，除了在日本演出以外，我們也有很多機會到世界各地去表演，而為我們打開這扇門的就是澳門的朋友，我們的伙伴Suzuki。 蘇蘇 有沒有未來的演出計劃可以分享 前是還有在和suzuki商量接著下來的演出，但還不是可以透露呢，就交給Suzuki去決定。重要的事，對於我們今後的發展，Suzuki的協助是不可欠缺的。她是我們非常重要的拍檔。我們現在是打算「在日本製作新劇，然後在把新劇帶到世界各地表演」。（也因為這樣，所以我們在日本初演的作品都會附上中英字幕，這個對於日本國內的劇團來說是非常奇怪的）我們要發展到國外去的這個方針，suzuki的協助非常重要。我們劇團在明年的秋天，將會製作由瑪麗雪萊撰寫的「科學怪人」這部作品。希望有機會和澳門的觀眾分享這部作品。 Suzuki程嘉敏，馬來西亞著名製作公司ONZ Production 負責人之一，至力推廣各舞台藝術交流，是次受邀於澳門戲劇農莊擔任澳門國際青年戲劇節節目策劃。 他們相處是愉快的，而且他們很幽默，與台上的認真驟然不同，期待他們以後的演出。 之後是欣賞了來自佛得角明德盧葡萄牙文化中心劇院的舞劇以及馬來西亞鬧劇團的青春歌舞劇《花漾夜市》。先說佛得角的，是採用了佛得角傳統音樂和舞蹈結合而成的作品，而且是為澳門國際青年戲劇節而創作的，這是他們第一次踏上東方舞台。這部作品只有五位女演員，她們都是創作者，用抽象的表演方式道出一個處於人生不同階段的女性故事。 於後台與製作方戲劇農莊、佛得角與馬來西亞團隊合照 馬來西亞鬧劇團的青春歌舞劇《花漾夜市》，故事是講述馬來西亞檳城夜市裡所發生的人和事，因為土地需要發展所以商戶被逼搬遷，故事主人翁如何爭取和面對這事件。在多采多姿的夜市裡，每天都上映不一樣的熱鬧，反映了人生百態，故事雖然簡單，但感覺溫馨，還展現了馬來西亞的多元文化，看後覺得很開心。 蘇蘇跟馬來西亞頗有緣份，大家很容易就展開了話題，後來還一起去宵夜，難得的機會，怎麼可以不做一個小小的訪問。 蘇蘇 為什麼會選擇《花漾夜市》來澳門演出？ 鬧劇團 因為我們希望傳達一些馬來西亞古老的文化，從而讓馬來西亞文化帶到國外，讓更多地方的人了解我們，如果我們的演出可以達到推廣馬來西亞旅遊，把我們的夜市介紹給大家，也是此劇其中一個目標。 蘇蘇 這齣劇很多福建話對白，對於不懂的觀眾，難道不怕影響他們對演出的專注？ 鬧劇團 我們也有考慮到這個問題，但馬來西亞最漂亮的地方就是多言種族國家，所以沒有了方言或馬來語就少了地道的味道。 蘇蘇 不如說明一下來澳門參加國際青年戲劇節的感受。 鬧劇團 收穫是滿滿的，尤其對於我們的年輕團員們，真是開眼界了，除了看了很多不同類種和地方文化的演出外，還參與工作坊，跟國外的表演者一同上課確實擦出不少火花之餘也可以互相切磋及觀摩。 蘇蘇 如果以後還有機會，還會來嗎？為什麼？ 鬧劇團 如果澳門的國際青年戲劇節可以持續連辦，我們當然非常樂意再回來。要承辦此類青年戲劇節並不容易，資金經驗缺一不可，所以主辦方有了這一次的經驗，肯定明年再辦時會更加精彩。屬於華人的戲劇節不多，尤其是青少年的戲劇節，藉此機會可以讓我們馬來西亞的年輕戲劇愛好者同時與多國表演者互相交流，真的是難能可貴的體驗。 來自韓國的獨立表演藝術家韓惠民，她創辦了H劇團，借助多種感官與超越語言的的形象，創造出多個受歡迎的獨腳戲。因為她感覺在我們的生活裡，有太多的想像力束縛住，並且失去了去愛的權利，因此她創造了H劇團，希望能與觀眾一起成長，一起經歷。 是一個沒有語言阻礙的獨腳戲，是一個很有趣的看戲體驗，透過不同的眼睛去窺探世界，無論大人抑或小孩都同樣看得開心，原來這齣獨腳戲第一次公演不是在韓國呢，而是在馬來西亞，後來被Suzuki 發掘，知道澳門是缺少這類型演出，所以決定帶她來澳門。 自編自導自演的Hyeminh很開心可以將韓國演藝文化帶來澳門跟各地的舞台藝術工作者交流，而且看了不少精彩的演出和參與了工作坊也讓她大開眼界，認識了其他地方的文化，她也感到十分榮幸可以代表韓國來澳門參與第一屆國際青年藝術節，希望這個這麼有意義的活動可以每年一直舉辦下去，期待再有機會來澳門參與演出和交流。 她對澳門印象很好，在這個中西文化交流的繁華小城，除了有為數不少的冠冕堂皇大酒店外，還有隨處可見的歷史建築，這是最吸引她的地方，而且走在澳門街頭感到方便安全又舒適，澳門人都很親切，熱情好客，感覺非常良好。 再來是星期日艷陽的下午，澳門眩目劇團在美麗的旅遊著名景點龍環葡韻戶外舞台為觀眾帶來了一齣暖心小品，中葡語環境劇場《回憶的味道》。 記憶實在太容易被遺忘。 故事講述中葡混血兒因為父母離異，自小就跟著母親到葡萄牙定居，午夜夢迴，讓他隱約的記起那渡過童年時光的土地，依稀的想起那股難以忘懷卻又不知道是什麼的味道，為此，他決定重回舊地，但因語言文化不同而鬧出不少笑話，站在這片熟悉的土地上，與觀眾一起細嚐那份窩心的人。情。味。 其實精彩的演出還有很多，可惜的是時間太少，今次在澳門國際青年戲劇節中除了看了不少不同地區的演出外，還認識了不少志同道合的朋友，最投契的莫過於來自韓國和日本的舞台藝術工作者和寫作人，蘇蘇還收到了她們的邀請，將會在未來的日子起程去韓國和日本交流，第一站會是首爾，去著名的大學路區欣賞其公司的多個舞台製作，用在地人的角度穿梭和遊走著名的文化區，進一步認識韓國的舞台文化藝術。 謝謝致力發展澳門舞台文化藝術的澳門戲劇農莊行政總監，亦即是第一屆國際青年戲劇節監製李俊傑Jacky 下圖中的邀請，讓蘇蘇有機會參與澳門這件盛事，增長見識之餘，還可以欣賞不同地方的精彩演出，更可以為澳門的文化藝術傳播工作出一分力。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

香港著名作詞人岑偉宗訪問
人物專訪
蘇蘇・2017-01-31

很多讀者和朋友都知道蘇蘇喜歡舞台劇，特別是音樂劇，因為我也喜歡音樂，所以每當舞台與音樂結合，我的興致必將會提高。 一齣成功的音樂劇，劇情固然要吸引，但音樂也是一個非常重要的元素，它可以讓觀眾留下更深刻的印象。在香港的音樂劇大致分為兩種，一種是根據劇本尋找適合的流行曲配合，另一種就是邀請專業人士為劇本創作專屬歌曲，創作包括就是作曲與作詞，這兩項工作真的一點也不容易啊 蘇蘇是寫作人，也酷愛粵語音樂劇，當然也看了不少，一直以來，十分崇拜一位老師的作詞功力，他的文筆字字珠璣，他對文字的運用，對字詞的執著，蘇蘇深感敬佩！ 他是誰 他就是香港著名作詞人岑偉宗老師是也。 岑老師主力創作音樂劇及舞台劇，詞作亦散見於電影、電視及流行曲。曾榮獲台灣電影金馬獎最佳電影原創歌曲獎、香港電影金像獎最佳原創電影歌曲獎、香港CASH金帆音樂獎最佳正統音樂獎、亦曾兩奪香港舞台劇獎最佳創作音樂獎。他除了是音樂劇及舞台劇填詞界的代表人物，也是少數同時涉足正統、流行、銀幕、舞台界別的專業填詞人，無論是粵語抑或普通話歌詞都有相當的水準。 他曾替多齣香港和澳門的著名音樂劇舞台劇譜上歌詞，包括lt;頂頭搥gt;、lt;大殉情gt;、lt;杜老誌gt;、lt;一屋寶貝gt;、lt;我要高八度gt;、lt;仲夏夜之夢gt;、lt;巴打修女騷一Showgt;、lt;仙樂飄飄處處聞gt;等等，最近蘇蘇發現原來一些迪士尼電影粵語主題曲的歌詞也是出自他的手筆，很厲害耶 近年他更先後出版了《音樂劇場．事筆宜詞》、《半步詞mdash;mdash;由音樂劇到跨媒界的填詞進路》兩書，後者深入淺出，儼如歌詞教材一樣，果然是專業的。 早前蘇蘇應邀往香港大會堂欣賞演戲家族的音樂劇lt;仲夏夜之夢gt;，入場前有幸碰上岑老師，得知原來岑老師認識小妹時，真是驚喜萬分，更相約出來跟他和師母碰碰面聊聊天，同行的還有香港舞台劇演員導演黃嘉威，我們當然要好好的跟老師和岑師母學習一番，這一席話，我們獲益良多呢 岑老師用詞出色在港澳劇界人人都知曉，但其實他是一個既親切又風趣的人，你們又知道嗎？ 有機會和岑老師坐下來聊聊天，當然要把握機會為大家謀福利跟他做一個小訪問與大家分享一下啦 岑老師認為音樂是人與人之間其中一種溝通的方式，蘇蘇當然絕對認同。作為香港首屈一指兼產量最高的音樂劇作詞人，對於那些高質素作品創作靈感的來源，岑老師表示大多是來自四方八面人們的生活細節，還有這一期流行的事物，而且他也十分留意別人說話的內容和方式，再把資訊過濾，將有用的點子暫存在腦海中，待有需要時拿出來用，從這一點看來，老師一定是一位井井有條的人。 原來岑老師最初是沒想過要當音樂創作人的，他曾擔任劇團台前幕後不同的工作崗位，但嚐不到滿足感，後來在機緣巧合下，開始創作歌詞同時發現找到了新的樂趣，靈感源源不絕，那時他終於知道作詞才是他應該要走的方向，之後就一直寫到現在。除了音樂劇，流行曲和電影主題曲插曲顯然也難不到他，看他曾在金馬像、金像獎等大型頒獎典禮獲獎就知道他是多才多藝的。 究竟要如何才可以寫一首讓觀眾有深刻記憶的作品呢 原來作詞除了要押韻外，更重要是用字淺白，觀眾明白歌詞內容，就容易琅琅上口了。竟然是這樣，蘇蘇一直以為，如果要觀眾記得，就要寫一些特別的詞彙才能留下深刻記憶呢，受教了。 岑老師相信世上沒有懷才不遇，如果真的沒有遇上，那就可能是你把才能用在錯的地方了。 在整個訪問中，岑老師十分謙虛，他不時回應『過獎了』、『謝謝你』，又一實例告訴蘇蘇，真正有成就的人就越表現得謙和厚道。 最後，很想跟大家分享其中一首岑老師的作品，在早前欣賞了音樂劇lt;仲夏夜之夢gt;後，蘇蘇很喜歡劇中最後的一首歌曲『仲夏夜未完』，粵語歌詞寫得太好了，寓意智慧人生，要緊記，所以蘇蘇將歌詞背熟了。 痴痴眾生 像尋夢追風逐雲 抬望眼或俯瞰 留在裏邊再醉生 一雙眼睛 覓尋在天邊遠近 最後也許得到 無非虛空半頁塵 當 跟錯幾多腳印 變 一鋪心癮 再 妄想借人光陰 追 一些永不可發生 貪 不會得的答允 信 裝飾口脗 癡夢半生算可愛還是可憫 都祝福大家得覺 好瞓 有興趣的朋友，可以去YOUTUBE 欣賞原唱者演繹 httpswww.youtube.comwatchv=HyP6zyJJa0w

走進「博物之門」 ── 桌上遊戲讀書會
創意生活
繪本與棋＠黃庭熾・2022-05-17

　　為響應國際博物館日，澳門青年桌遊教育學會於日前舉辦「博物之門」桌上遊戲讀書會，向參加者介紹了多本博物館主題圖書，及兩款桌上遊戲《博物世界：美術館》及《時兇教授：歲月堡壘》。在體驗活動裡，玩家搖身變成博物館長，從策展的層面來重新看待館藏庶務，或擔綱博物館特工，不遺餘力地把人類文明的珍寶歸還於百姓。 　　5月18日為國際博物館日，旨在喚起公眾對博物館的關注。近年來，博物館以兒童觀眾為主的展覽和學習空間越來越多，而博物館教育是現代博物館的三大功能之一，專注於目的和結果。因此，作為學習空間的博物館，首重互動元素，而桌遊一向強調玩家間的互動、決策與動態反饋，故是次主題活動以博物館相關桌上遊戲為引，現場並展示了相關主題圖書，如《博物館驚魂夜》、《博物館密室大公開》、《博物攬勝：澳門博物館掃描》hellip;hellip;讓參加者能同時透過故事、遊戲、後台揭秘等角度多元地瞭解博物館的事務與新知。 　　參加者阿康分享：「這次以博物館為主題的桌遊活動，當然少不了『展覽』以及『藝術品』為中心的各種物品，以《時兇教授：歲月堡壘》為例，『教授』為把稀世珍品放自己堡壘當中，並打算將其據為己有，遊戲通過巧妙地利用6的倍數，製造出場景以及各種骰子帶來多種概率，令遊戲『時空追逐』的體驗更有吸引力。相對下，《博物世界：美術館》會較為靜態，以年代及風格的特徵為玩家呈現出各種著名畫作，每件藝術品除有文字途述外，也有以人作為比例，反映出作品大小與空間感 ── 對於熱愛藝術畫作的玩家來說，這作品絕對能滿足玩家的收藏欲。」 延伸閱讀：澳門桌遊群像 ── 阿康 延伸閱讀：遊玩合作遊戲時的必要之惡 　　Fano 於活動後回饋：「是次感受了《時兇教授：歲月堡壘》和《博物世界：美術館》，美輪美奐的卡牌和歷史觀感妥妥地刻劃在腦海裡，很有趣的一次體驗和很喜歡博物館的題材，歷史和現代的關係密不可分，遊戲的設計給予玩家回顧歲月的經歷，值得期待。」 延伸閱讀：在別致的澳門共讀點裡悦讀 ── 桌上遊戲讀書會 攝影：Fano

天空海闊任鳥飛
環保自然
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-11-20

澳門面積不大但也有不同的鳥兒生活成為候鳥天堂，澳門葡人Joatilde;o Monteiro在城市探索候鳥的蹤影；把鳥兒們美麗和優雅一舉一動拍攝下來。今次為大家介紹以下鳥兒。 The crested myna鳳頭八哥鳥類通體黑色，粗看起來頗似烏鴉，但與烏鴉有著顯著的區別，首先八哥體形較各類烏鴉均遠遠為小。 The yellowbrowed warbler黃眉柳鶯是鶲科柳鶯屬的鳥類，是十分活躍的小鳥，而且在枝間跳躍時，不時地發出一聲聲細尖而清脆的ldquo;仔兒rdquo;聲，很容易識別。 綠翅鴨常集群棲息于平靜的水面，在湖泊、沼澤、河流平緩處常能看到他們的群體；偶爾也見於海岸地區。 黑臉琵鷺因其扁平如湯匙狀的長嘴，與中國樂器中的琵琶極為相似，因而得名；亦因其姿態優雅，又有「黑面天使」和「黑面舞者」的雅稱。 黑翅鳶為鷹科黑翅鳶屬的一種鳥類。主要分佈於撒哈拉以南非洲和熱帶季風亞洲地區的田野和半沙漠，可以在澳門高樓大廈見到它非常難得。 看到美麗的鳥兒們，令人心曠神怡更贊嘆造物主的偉大。 黑面琶鷺獨個兒也很優雅