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澳門銀河The Apron。吃生蠔歎熟成牛扒
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-06

近月一直聽不少朋友說澳門銀河的新餐廳The Apron 質素很不錯,主打新鮮空運生蠔和熟成牛扒,問蘇蘇試過沒有 嘩。。。兩款都是我的至愛,一定要找時間去一趟呢 去澳門銀河吃飯對於我這位駕駛人士來說真是一件非常方便的事,因為他們有一個很大的室內停車場讓客人停車,如果去The Apron 就要泊去A區,出了升降機左轉再轉左一直向前行就看見了。 餐廳為半開放式,除室內的座位外,有一些就在酒店通道上,如果是室外,就是茶座那種感覺,感覺舒服。 據負責人透露,The Apron精選各地優質時令天然食材,為客人提供獲獎並經熟成處理的牛扒,還有新鮮空運到澳門的生蠔,更有獨家秘制的特色醬汁提供。主廚Andre Correia曾於澳門及香港多間酒店和餐廳任職,自十八歲起踏足餐飲行業,在極富盛名的埃斯托裡爾大學學習烹飪及食品加工,並在多家高級酒店內與葡萄牙頂尖廚師共事,擁有豐富的烹飪經驗。 先說說生蠔,餐廳提供大約8款從世界各地空運而至的時令生蠔,價錢比想像中親切,貨源主要來自法國和愛爾蘭,由澳門幣18元至58元不等,更有8款精選醬汁可供選擇。 每隻生蠔都結合了大海的微鹹與蠔肉的鮮甜味道,口感絲滑且馥郁紮實,十分新鮮,好吃。 看見麵包的紋理,都知道不是街外好像一陣風的麵包呢 吃燒烤,怎可以沒有啤酒呢 小紅菜頭、希臘菲達起司沙律佐開心果油醋汁 紅菜頭近年成為港澳餐廳熱捧的天然健康食品之一,在外國地位媲美中國的靈芝,它營養豐富,據說有抗癌、護肝、降血壓、減肥、補血、延緩衰老等功效,它味道清甜,但帶有一點泥味,不是每一個人都喜歡的。這道沙律的做法非常聰明,選用了味道強烈,富有鹽味的希臘菲達芝士來配搭,遮蓋了泥味,再加上一些開心果來調配的醋汁,不錯。 烤牛骨髓配爵巴塔多士及西梅乾醬 圓筒型的牛骨從中間打開,裡面是滿滿的牛骨髓,將它和西梅乾醬一起塗在多士上來吃,非精甘香味美。 烤大西洋三文魚配杏仁椰菜花蓉、檸檬汁及香草 三文魚魚油豐富,獨有自己的香味,用來烤焗最好吃,表面覆蓋由甜椒、烤核桃等,還有底層的椰菜花蓉口感豐富。 38日熟成帶骨肉眼扒 選用新西蘭海岸黑麥草飼的安格斯肉眼,熟成處理的優點就是有效提升牛肉的嫩度,餐廳採用柴火現烤,減少肉汁流失 燒烤時將香味逼入牛肉內,入口分外香濃 口感嫩滑不鬆軟 。 配上餐廳自製醬汁更添風味,共有8款選擇,蘇蘇選了燒烤醬和蛋黃醬 甜品永遠都是一頓飯宴最完美的休止符,怎可以沒有呢 香草薑汁焦糖布丁配巧克力焦糖奶油酥餅及粉紅葡萄柚意大利雪芭佐伯恩斯夫人檸檬羅勒、每日特製雪糕及雪葩配暖山毛櫸糖漿瑪德蓮蛋糕 嘩哈哈。。。他們的甜品名字真的超長,不看著餐單來讀根本沒可能記得XD 前者一定是首要推介,焦糖很脆,布丁充滿蛋香,柚子雪葩酸酸的帶點苦澀味道將所有之前吃的飽滿感都一掃而空,即時感覺十分清新。多款口味的自家製雪糕好吃。 法芙娜巧克力慕斯佐鹽味焦糖及巧克力碎配榛子巧克力雪葩、覆盆子蛋白脆餅及檸檬醬酥餅配覆盆子柚子雪葩 喜歡巧克力的一定喜歡前者,巧克力雪糕香濃味美,榛子脆脆的有口感。蘇蘇一直都十分愛甜甜酸酸的味道,後者也覺不錯,不過還是最愛焦糖布丁。 The Apron 蠔吧扒房 地址 澳門銀河渡假城地下,G108 電話 853 8883 2221 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

你敢唔敢自己一個人睇?7套全新驚慄片等緊你
娛樂殿堂
StanSteve・2017-08-31

唔講唔覺,不經不覺,原來已經踏入農曆7月hellip;hellip;一眾恐怖片經已上映,或者排期上映,準備在鬼節前後嚇鬼你。小編率先為你齊集最近7套恐怖猛片,姊妹們一齊搵鬼睇hellip;hellip; 1)《詭娃安娜貝爾:造孽》(Annabelle Creation)現正上映中 你睇咗Annabelle未?沒看沒話題,《詭娃安娜貝爾:造孽》貴為系列第二集,偏向舊式鬼片格局,繼續追查Annabelle的源凶之謎,慢慢舖排,慢慢嚇你。最起碼看完之後,你才明白網上一連串熱傳的Annabelle美圖前後相吧! 2)《無名屍詛咒》(The Autopsy of Jane Doe)現正上映中 看完之後,你會發現此片與麥明詩是完全沒關係。裸屍無論樣貌抑或身材都超正,只可惜hellip;hellip;難得只有簡簡單單兩個人、一條裸屍、一個停屍間,密室困獸鬥之下,仍然不失心理驚嚇。其實它沒有想像中的血腥驚嚇,卻是不寒而慄。 3)《黑魔塔》(Dark Tower)8月31日上映 《黑魔塔》都算恐怖?睇你點睇!電影改編自恐怖大師Stephen King同名長篇奇幻小說,台前幕後強勁,《達文西密碼》朗侯活有份監製,演員由Matthew McConaughey及金球視帝Idris Elba擔正,講述世界有平行宇宙,那邊廂的槍客幾千年來化身武士守護世界免被黑暗力量入侵,後來主角身處即將滅亡的世界,要尋找傳說中維持所有宇宙平衡的黑塔,藉此拯救一切hellip;hellip;恐怖與否,真的要看過才知道了。 4)《小丑回魂》(IT)9月7日上映 又是Stephen King!這一齣肯定恐怖得多,單單看預告已夠驚嚇,加上電影改編自他的同名暢銷小說,早就被它嚇了很多年。故事講述,某個城市裡的小孩相繼神秘失蹤,一群年幼孩童被迫面對最可怕的恐怖惡魔,他就是多個世紀以來殺人暴力惡行纍纍的邪惡小丑Pennywise,正正是鬼節打開鬼門關的hellip;hellip; 5)《靈異空間》(Flatliners)9月28日上映 《靈異空間》片名一早話你知非常靈異,相同英文片名的電影《Flatliners》,早在90年上映,講述三個醫科生主角做停止心臟跳動和大腦機能的實驗,以達至臨床死亡狀態後,體驗死後感覺後救回,當年反應不錯。時至今日,新作忠於原作,找來Ellen Page來演醫科生一角,來回地獄又折返人間,神秘恐怖事情不斷發生hellip;hellip; 6)《媽媽》(Mother)10月5日上映 《媽媽》,好可怕呀,媽媽!之前《媽媽》出預告,除了看到Jennifer Lawrence之外,原來更是《黑天鵝》導演Darren Aronofsky所拍。故事講她與老公原來過得很快樂,只有一人未發覺,介入這對夫妻生活之中,從此令二人感情受到考驗。到底是真正有鬼,抑或心中有鬼?從Natalie Portman當日的演繹可見,不能忽視這位導演的力量! 7)《雪中罪》(Snowman)11月16日上映 最後介紹的一齣,11月才有得睇,但何解又怕又期待?皆因它根據著名挪威小說家Jo Nesboslash;全球暢銷驚慄小說改編,全片發生在挪威地區實地拍攝,初雪之際神祕雪人出現,女子離奇失蹤!查案發現,原來與幾十年前的舊案有共同點,潛伏多年的連環殺人狂可能再次犯案hellip;hellip;香港沒有下雪,但那種擔憂可能比雪更冷。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpwww.cosmopolitan.com.hk

【CTM Home Media】多重娛樂笑住迎兔年,TVB Anywhere 海量劇集同綜藝節目任您煲!
生活在我城
Cheers!・2023-01-27

新春必睇:《做節必食18道菜》、《黃金萬両》、《多啦A夢:大雄之南極凍冰冰大冒險》等 而嚟緊獎門人開心迎兔年百老匯將於 1月21日舉行, 1月22日就會喺 TVB Anywhere 全面上架,唔想錯過咁精彩嘅節目就記得 Mark 定日期喇 ! 【煲劇娛樂優惠套裝】: 依家居家光纖寬頻只需 $280 享 Home Media 盒子 + 12 個月 TVB Anywhere 服務 (原價:$1,696) 黃金萬両 萬家拉麵傳至這代,萬帥曹永廉飾、萬年黃子恆飾與萬世馬貫東飾皆得父親真傳,開設自家麵店,只是一街三店造成惡性競爭,各自妻子龍九麥美恩飾、霍小玉朱智賢飾、金枝江嘉敏飾護夫心切,時有齟齬。母親萬紫千紅薛家燕飾手掌手背皆是肉,未有介入三子紛爭。年廿八,先夫入夢,以兄弟鬩牆,着千紅撥亂反正。千紅遂借用皇上曾御賜「金大碗」的萬家傳說作利誘,要三子由初一至初七暫居老家。千紅假意觀察各房表現來決定金大碗花落誰家,實則是希望三房人透過參與新年的傳統習俗,團結一心hellip;hellip; 立即收睇:httpsbit.ly3CUmQ5p 新春開運王 由謝雪心、蔡國威、梁凱晴、阮嘉敏主持,一連六集嘅賀年節目《新春開運王》,首集就邀請咗朱咪咪同麥玲玲師傅帶大家到中環行大運!原來睇一個地方風水好唔好,要睇有無高嘅建築物;但又係唔係住得越高越好呢?俗語話「山管人丁,水管財運」,咁住得越近水係咪就財運越好?想聽師傅嘅解答,就記得上TVB Anywhere 收睇《新春開運王》喇! 立即收睇:httpsbit.ly3iFGXNM 做節必食18道菜 新春期間,每家每戶都會為團年、做節花盡心思,希望炮製最窩心、美味的菜式,與親朋好友共享。 「保哥」黃亞保、「三姐」蕭秀香、祈積奇Jacques三位「星級」大廚,帶領一眾藝員,到訪潮州、順德、客家、福建、上海、山東、四川、廣東等地方菜代表,從烹製過程中切磋交流,還會品嚐代表推介的新春名菜,包括「潮州圍爐」、「上海暖窩」、「八仙過海」、「水煮海鮮宴」、「佛跳牆」等,吃盡各地的家鄉風味。 立即收睇:httpsbit.ly3VPfGpU 多啦A夢 大雄之南極凍冰冰大冒險 大雄與朋友前往南太平洋的巨大冰山避暑時,無意中發現被冰封住的金手環,決定回到 10 萬年前的南極為手環尋回主人。在途中卻碰上為拯救冰封星球穿梭宇宙間的神秘少女及博士,多啦A夢更發現地球將要面臨凍結的危機hellip; 立即收睇:httpsbit.ly3VOqXqs 無限超越班 無數的香港經典戲劇作品,陪伴着不同年代的人成長,也留下許多精彩畫面,觸動觀眾的心。 節目召集人成龍,請來爾冬陞導演擔當監製兼輔導員,惠英紅、吳鎮宇擔任監製,還有佘詩曼出任「無限經理人」,透過多番面試、遴選去挑選一班青年演員,重新演繹港劇的經典角色及場面。 歲月凝結美好,未來無限超越,在經典中學習,在回顧中超越,一起探尋記憶深處的港劇回憶。 立即收睇:httpsbit.ly3ItwNu9 自然系女子旅行 台灣的露營勝地各適其適,來自香港的女生林映暉與台灣性感女神林襄,首先來到宜蘭一間日式庭園主題酒店,住的卻非一般客房,而是空間寬敞、設備一應俱全的露營車!在酒店範圍內露營,戶外享用豐盛BBQ大餐。園區內還有各種設施,映暉、林襄在湖上泛舟餵魚,親身接觸「萌寵」大軍,餵飼水豚並與羊駝來個愛的抱抱。園內還設有各種日式體驗,二人換上浴衣漫步園區、學習茶道、試做彩繪面具、品嚐滿桌的懷石料理,仿如置身日本。

澳門永利客席名廚饗宴。讓人心花怒放的蠔門九式
澳城餐飲
蘇蘇・2021-06-16

小編按:提提大家,「蠔門九式」套餐的客席星廚已經回歸深圳了。短期內,永利酒店每星期都有來自不同地方的星廚獻藝。 美食是一種文化,特別是中國菜,因為民族多,創造出各種美味的烹調方法,單單只是蠔就有很多種做法。 蠔門九式,是愛吃蠔人仕到深圳一定會去朝聖的蠔主題星級餐廳。他們的蠔都是出產自自家的生蠔養殖場,除了可確保質素控制在自己手中外,無論是品質抑或味道,都不會輸給外國的貨色,而且據說不論是新鮮的抑或是風乾金蠔,都可被演繹成風味十足的蠔菜肴。 早前,蘇蘇有幸在澳門永利酒店京花軒舉辦的永利客席名廚饗宴親自品嘗主理人陳漢宗師傅(蠔爺)的手藝。 這一場特別的飯宴選址在京花軒舉行,來到這裡在門口打卡是常識吧。 充滿笑容的服務員帶蘇蘇去到高貴幽雅的廂房。 據說蠔爺能把一只蠔,可以變換出一百多道蠔的菜式,而且他認為每一款蠔都應該有它的伴侶,可以帶出更多驚喜的味道和口感,所以他就有了蠔配酒餐單的想法,而這一頓還配上優質的中國茶。 歡迎茶是永利酒店的特色,他們擁有專業的茶師為客人根據氣候配合時令食材和菜單。喝對了茶就是養生,這天天氣炎熱,蘇蘇剛坐下來服務員遞上已消毒的專用毛巾抹手後,茶師就送上這杯冷泡鐵觀音茶,喝一口,舒暢無比。 陳皮三寶燉澳鮑配Remy Martin XO 這款燉湯的靈感來自廣東三寶,陳皮、老薑和禾杆草。蠔爺用禾杆草綁住30年陳皮與鮑魚同煮,味道甘甜,潤喉,蠔爺建議先喝幾口原湯再加一點烈酒與湯混合再喝,又是另一番風味。 浸金蠔。帶子臘肝配Nabeshima Aiyama JunmaiDaiginjo 蘇蘇愛金蠔,特別是優質的 廢話,誰不愛優質呢XD。這道菜式是蠔爺的招牌菜之一,揀選6年以上的金蠔,經過18小時風乾後放在秘制醬汁中烹煮而成,咬開後蠔汁滿腔,搭配特製芥末醬汁同吃,甘香可口,還有清爽的帶子和加入了白肉的臘豬肝腸,3種食材的美味配合,造就了一道口感多層次的菜式。 蠔汁扣花膠配陳皮老白茶 這一頓蘇蘇最喜歡的菜式就是它 其實女人誰不愛花膠呢,它不是我們平日在中餐廳吃的鮑汁扣花膠,而是蠔爺將一般大廚慣用的鮑汁改為用蠔汁,加上燒香後的金蠔刨成金蠔粉散落在花膠表面,立時香氣四溢,重點是很好吃啊 之後再喝一口滿滿陳皮香氣的熱茶,那股獨特的味道充斥著整個口中,回味悠長。 蠔爺寶盒 這時蠔爺帶著他的寶盒出現,裡面盡是他的得意之作,除了他家著名的金蠔外,還包括剛才用來燉湯的禾杆草陳皮、金蠔臘腸等。 蠔爺與他的得意門生還即席炮製了金蠔乾和鮑片乾讓我們品嚐。 大三仙墨魚豬手配Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Comte Armand 2011 這是一道汕尾不可或缺的傳統新年菜,大三仙指的是人人都愛的福祿壽三仙,分別對應了豬腳、墨魚脯和老母雞三種食材。將三仙的材料一起燜煮,墨魚脯和老母雞可以提升豬手的鹹鮮味,燜煮後的豬手外皮仍带着軟糯的口感,肉質微爛不會太乾,味道很好,適合配飯,如果下一道菜不是米飯,蘇蘇真想讓服務員拿一碗白飯來。 金蠔臘腸飯配Peter Michael Les Pavots 2010 嘩.....這碗飯真是不得了呢,它用的不是一般的臘腸,而是加入了金蠔的臘腸,蘇蘇的周圍頓時瀰漫著一股油香味。臘腸的肥瘦比例是六比四,蘇蘇覺得這比例口感相當好。米飯用的是越光米和稻花香米以比例一比一煮成的,粒粒晶瑩剔透,顆粒分明,加上臘腸蒸煮出來的帶香的油份,分外誘人。 宋種單叢 烏龍茶中的名貴品種,經過專家多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株,在收穫時分不同的植株和風味,進行單株採摘和烘乾而成。味道濃爽回甘,香芳持久,據說十泡仍有香有味,帶有天然花香的獨特山韻,聽說高級品質產量相當稀少。 最後服務員推出了永利的甜品車,讓我們可以為這一頓高質的飯宴劃上滿足的休止符。 每一道菜都十分精緻,十分美味,配上不同的美酒和中國茶更可帶出食物不同的口感和香味,最讓蘇蘇驚豔和回味的就是上面灑滿金蠔絲的蠔汁扣花膠和金蠔臘腸飯。 直到6月尾的星期五六日,永利澳門和永利皇宮路氹邀請了全國多位頂級名廚和新晉星廚來到澳門,為酷愛美食的人獻藝,可以不用動身離境就可以吃到各地大廚的手藝,是澳門人其中的一點小確幸。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

Apple發布會前流出!新增動態Emoji+50款iOS 11全新表情
手機‧電玩
StanSteve・2017-09-12

Emoji 已經成為大家日常生活的「溝通工具」之一,無論是任何對話內容,大家都會加上Emoji去增強對話的情感,有些人甚至可以以emoji代替文字溝通,成為了一種獨有語言。而這個由Apple iOS系統帶起的Emoji熱潮或許會有新突破!在過去的Apple發布會中,推出新系統後都會加入一堆新Emoji,而最新的Apple發布會將於明天(香港時間9月13日)舉行,不少外國科技媒體都相信,今次亦不會例外加入新emoji,當中更可能有3D立體動態效果。以下這些就是大家可能即將在 iOS 11 上使用到的新emoji。 新Emoji強力進化!3D立體動態Animoji 甚麼是Animoji?簡單而言其實就是會動的emoji,是「Animation」及「Emoji」的合體!據 9to5mac 報導指出,iPhone 8最新的直立式雙鏡頭擁有3D 臉部掃瞄技術,預計除了可以用來作臉部解鎖,更可透過這新加入的技術來自製自己的emoji表情動作!這樣看來Emoji可能不再是平面死板,而是變了一個可以自行調較及改變表情的圖像了!如下圖 9to5mac 亦預計這些動態 Emoji 甚至可能是 iPhone 8 獨有!因為預計 iPhone 7s 及 iPhone 7s Plus 並沒有iPhone 8獨有的直立式雙鏡頭,所以並不能支援 3D 臉部掃瞄器技術,所以iPhone 8以外的Apple產品應該都不支援「Animoji」!而為了配合動態效果,Apple 還會將部份 原本已有的Emoji 變得更立體化,當中像是這些: 超過50個全新 emoji 曝光 每次Unicode聯盟加入新的表情符號後,Apple 都會將部分加入到 iOS系統中!而日前 Unicode 10.0 則新增了 8158 個字元,當中超過50個全新的 emoji,包括吸血鬼、阿拉丁神燈、仙子和仙女、恐龍、斑馬、長頭鹿,還有 UFO 和雪撬等交通工具!以下則是最新的emoji圖案一覽!當中涉及的人物角色,相信亦會有皮膚顏色的選擇! 將會加入「紅髮人」? 為了避免歧視,Emoji 的設計會根據人種來定立,所以加入了皮膚顏色選擇及男女選項!而早前亦有人提出應該要加上「紅髮」Emoji 不過亦有人認為「紅髮人」佔全球人口的比例相對來講較少。因此,目前而言並不能保證會加入紅髮emoji。最後的安排還是要看 Apple 的決定了! 除了紅髮人emoji外,更有消息指會有「光頭人」emoji推出,以「照顧」大家需要! 不過小編則認為,其實最原始的emoji本身已經是光頭啦!哈哈! 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpshkstylemen.yahoo.com