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澳門麗思卡爾頓酒店盡享極致春日茶韻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-31

中國茶膳從構思設計、菜餚的搭配擺放以至入口時的韻味，從頭到尾都是一門高雅的美饌藝術。澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」向來以精緻佳餚及優越服務而遐邇聞名，即日起至2016年5月31日呈獻一系列以香茗入饌的粵菜珍饈，為饕客帶來非凡極致的味蕾享受。 精心設計的茶膳佳餚巧妙體現了芬香茶葉、新鮮食材及傳統粵菜烹調手法的完美糅合，讓賓客品嚐到清雅芬芳、餘韻悠長的茶香。茶藝菜式更有滋潤身心的養生功效，特別適合工作繁忙而忽略享受生活的行政人員。 全澳門最高樓層的尊尚粵菜食府　盡享居高臨下的美饌體驗 「麗軒」的精品茶饌只選用最上乘的佳茗，包括黃金桂、大禹嶺烏龍，以及混合了玫瑰和茉莉花的春日浪漫。「麗軒」總廚傅文彪師傅先以低溫烹煮蛋白，將之定型，同時留住蛋白的嫩滑口感，再浸泡在頂級的西湖龍井內，配以充分吸收了茶葉精華的手工餃子皮，讓整道龍井鮮百合蛋白餃散發出馥郁持久的茶韻。另一道大禹嶺烏龍炒藍蝦先以大火炒香藍龍蝦肉以保留其爽脆彈牙的肉質及鮮甜口感，配合烏龍清幽醇厚的回甘，將食味伸延到另一層次，實為絕妙組合。 「麗軒」提供多款極品茗茶，茶藝師亦會為賓客精挑細選最搭配茶膳佳餚的上佳茶品，締造更高層次的美饌體驗。

熊神進2021年虎生肖牛年運程
玄學星相
熊神進・2021-02-02

#虎生肖2021年運勢# 虎出生的年份: 2010年、1998年、1986年、1974年、1962年、1950年，其中1986年出生的虎男，情懷落泊，按照“晦氣”的解釋，今年男虎還會有家暴傾向。 風水師傅是用五行大法配合黃道九星方位來推算虎人2021年運程，在2021辛醜年，土金相生，相生沒有相克，故此，虎在今年運勢有好有壞，我們不能忽視。正如大家所知，虎不喜歡群居，所謂一山不能藏二虎，今年命盤有“孤辰”凶星， 會讓男人意志力消沉，甚至進行自我封閉。 話說回來，社會是群體性，任何人都不能離群獨處，大家分工合作，我們明白老虎性格很強，做事霸道(尤其獅子座)，雖說脾氣不太好，但能力和才幹卻是無人能及的。你有很多優點，只要維繫良好的人際關係，克制自己暴躁的壞脾氣，今年各方面都是理想。 事業上有“太陽”吉星，太陽星又稱“中天帝星”，是貴人星，如果虎女的上司是男性，這更有利，但太陽的過度熱心常會得罪人，管太多事會得罪同事。“紅鸞”星出現，紅鸞星屬陰水，它一定跟天喜星相對，天喜屬陽水，今年會有喜事。 “劫煞” 會製造金錢麻煩和小人禍端，讓人有些措手不及，劫煞是外來的劫奪，五行的絕地，最忌今年跟猴人有金錢糾紛，會因財失義。 事業： “太陽”星出現在事業宮，事業一片光明，嚴格來說，太陽星對女虎有直接幫助，而男虎只有間接受利。打工男女，今年可以轉工，轉工的人最擔心是到了新公司之後不適應，又或人際關係差，其實“太陽”星可以給你前程似錦。 “太陽”星是有利女虎，如果自己的上司是男性，你會得到提升，如果自己本身就是領導，你在今年的官職運也是不錯，“天乙”就是升職的吉星，你的職位會進一步提升，恭喜了。 做生意的人不愁資金周轉的問題，大體上你的經濟是運順，有貴人幫助你，你可以擴展新的業務，亦可以做電商，通常做電商的老闆都會在電腦旁邊擺放一台開光「黃水晶球」，增加客戶下訂單。 十二年一次的“天乙”“太陽”同臨事業宮，要轉工的，就轉工，要開店的，就開店，不要錯過這黃金歲月。 愛情： “紅鸞”和“孤辰”同落在婚姻宮裡，有好也有不好，“紅鸞”是結婚前才出現的星，俗語說 「紅鸞星動」，紅鸞出現是有婚姻跡像，但紅鸞要星動才可結婚。「紅鸞星動」是有條件，其中一個條件是對方的八字有星沖自己的“紅鸞”星， 如果不沖，就只是有玄學婚姻而沒有法律婚姻。戀愛中的男女如果今年打算結婚， 你是有需要聘請政府註冊玄學家配八字及選吉日。 已婚人士就不受「紅鸞星動」影響，但受“孤辰”凶星影響，在算命學上，男怕“孤辰”，男人遇上孤辰是這年都是情緒很壞，自己控制不了，最好的化解方法就是分床/分房睡，當然未必人人都會以接受，我們就要在床頭放二粒開光「雨花石」以增加感情融合。打算要二胎三胎的男女，今年也是非常合適。 未有戀愛的人，“紅鸞”是次級的桃花星，它需要你的配合才有效，首先是方位的配合，妳最宜一個人去本國南方旅行，旅行的交通工具最宜是火車，在廂房裡你會認識一位元異性，請你好好珍惜。第二個配合就是衣著顏色，你要多穿白色貼身衣服，佩帶旺愛情的腳鏈。如果你的年齡是1998年或1986年單身男女，今年對你有利，你有機會遇到一位異性朋友，但要注意，因為你流年盤有“孤辰”(無論男女)，心態上你不認同自己在戀愛，你不會打算在今年結婚，談戀愛是一種消耗，消耗你的青春，金錢，為了一個你不是很喜歡的人而付出，這是牛年要三思的問題。 財運： 再不是開玩笑的時候，大家都很怕見財宮出現“劫煞”“晦氣”凶星，它們不可能是貴人星，做生意的人會延續去年的黴氣，你需要在西位元擺放一台開光「黃水晶球」，另外如果你今年打算開業，你不要選農曆七月，這個月充滿陰氣，對你十分不利。“劫煞”星一般不利偏門行業的虎人，我們盡可能不要跟下午3時至5時出生的異性做生意，他/她們沒有什麼，就是想表露自己的能力跟你鬥嘴。 打工人士要很注意，“晦氣”星出現了，“晦氣”指工作不順利、倒楣，由於“晦氣”星是從工作引起的，因此先行處理人脈關係，晦氣是你情緒不好，別人善意向你提出改進，你不但沒有接受，反而還要跟對方發脾氣，一次二次別人是原諒你，可是次數多了，大家對你的印象打折扣，慢慢遠離你，你要明白「人」就是財源，你的晦氣堵塞了你的財源，筆者建議你在包包裡掛一粒開光「人緣果」，不要再問人緣果幾錢一粒，如果你再是這樣雞毛，你今年很難財運好上來。 熊老師善心提點虎生肖朋友： 古訣雲：“劫煞為災不可當，徒然奔走名利場；須防祖業消亡盡，妻子如何得久長。”我們真的很忙，去年的頹垣敗瓦還未收拾好，我們哪有太多時間去跟小人相鬥，因此熊老師建議你避之則吉，不要自找麻煩。 熊老師再次善心提你注意七件事： 1）小孩的「骨」是我們掛心的，今年家有小孩的話，你不要給他/她們學自行車，另外，孩子的牙齒亦是今年當父母的煩惱，他/她們受骨痛之苦。 2）金克木，老虎在五行中屬木，今年是醜土年，土金相生，不利家中掛利刀利劍的飾物，更不要擺放金屬猴子物品。 3）俗話說的好，乘風破浪，你既然有「太陽」吉星出現，你就要上一次順風車， 熊老師建議女生佩帶「金剛橛轉運青金石手鏈」及在臥室擺放「方形綠晶學業/事業瓶」 。男生可以佩帶「銀頭好運手串」 或「金髮晶雙貔貅手鏈」。我們會有專文向你詳細介紹。 4）今年你可以出國遊玩，但不要忘記攜帶現金，按你的運盤，你會失去手機又或手機壞掉，凡事有兩手準備是比較好。 5）熊老師給你一個幸運號碼，是4號，很靈的，每月的4號是好日子，如果微信號的第一個及最後一個數位是4，你的讀書運更好，可以考慮在書桌放一座「文殊智慧七層文昌塔」。 6）姓名中有「餘」「化」字，這個人要注意。你的算命師傅會告訴你詳細注意事項。 7）熊老師給你一句話：MYOB，Mind Your Own Business，管好你自己吧，不要多管閒事。 熊老師17歲開始寫星座、生肖運程專欄，一直致力玄學事業， 弘揚善知識，以上的是個人占卜，僅給大家參考。請大家不要迷信， 命運掌握在強者手上， 並不是決定在玄學家口中。 Master Hung has started writing columns for horoscopes and zodiac fortune-telling at the age of 17. He has been dedicated to the profession of metaphysics in promoting genuine knowledge and true wisdom. The above is personal divination and is intended for reference only. Please don't be superstitious. Fate is in the hands of the strong, not determined by the metaphysicians. 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

澳門“已婚獸男”多次威迫女店員“口交”，女店員只因一句話忍氣吞聲！
其他
澳門生活圈・2019-04-25

近日，一則事件在平台上被曝光，澳門時裝店男店員竟威迫女店員多次幫其口交，女店員難道就這樣服從了？! 近年來，澳門“性侵”案件頻頻發生，不是霸王硬上弓就是威迫受害人就范等等，在這座紙醉金迷的城市裏，危機都可能隨時發生。 據悉，本次事件中的“主人公”是氹仔金沙城購物中心某時裝店一名店長，孫姓，年紀30歲（已婚），本地男子。 孫某自去年12月至今年3月期間，一直脅迫一名26歲本地女店員在時裝店試衣室、商場殘疾人廁所為其口交多達10次。 看到這裏不少粉絲一定會問 為何女店員一早不報警 而一直拖到今年才報警呢？ 據悉，被迫“口交”的女事主疑被對方恐嚇會將錄像上載網絡，因此菜多次忍氣吞聲被對方淫辱。 昨日（24號），司警公布案情後不久，社交網絡平台上就出現一則帖文及貼圖，指相中人就是案中的強奸犯，又點出強奸犯的全名及案發的大型商場名稱，至於是真是假，還待確認。 司警透露，女事主去年12月入職該服裝店，但入職僅僅一星期後，就遭遇孫某性侵。 據悉，案情事發於去年12月某個晚上，當時裝店快要收檔的時候，孫某見店內沒有顧客，就提前拉閘關鋪，女事主以為可以提早下班。 誰知道就在這個時候，孫某二話不說，強行將女事主拖入店內試身室，由於當時閉路電視沒無法拍到試身室內的情況，孫某就利用暴力強迫女事主為他口交。 不知是女事主過於驚嚇，或是其他原因，讓孫某順利得逞。期間，孫某更用手機攝下全部過程。 司警只稱，孫某以錄像威脅女事主不准報警及張揚事件，否則將錄像上載網絡。 疑女事主怕被店長真的敢做了令她顏臉無存，只好忍氣吞聲並繼續上班。 據調查，由去年12月至今年3月這100多天內，每當孫某淫興一起，便以錄像作為威脅，強迫女事主為他口交，但除第一次有用手機拍攝外，剩下的9次都沒有攝錄。 每一次事發時，孫某都趁時裝店打烊落閘後，在試身室內滿足其獸欲，有時為尋求刺激，強行拖著女事主到商場內的殘廁作陽台。 最後，女事主忍無可忍，無論在心靈上還是情緒上，都飽受了脅迫的壓力，於是在上周五（19號）決定提出辭職，但被孫某一口拒絕。 在盛怒下的孫某見女事主敢於反抗，即場再次強迫女事主為他口交。 再一次被淫辱的女事主事後反鎖在試身室內中，並決定報警求助。 直至上周六（20號），本澳司警以強奸罪拘捕並移送檢察院處理的疑犯姓孫（與社交網絡平台帖文中的強奸犯同姓）。 受害人26歲，本澳居民，任職同一間時裝店的店員。 治安警到場調查時，孫某仍在店內等女事主出來，詎料等到的卻是治安警拘捕。 女事主見警員到場，馬上由試身室出來，隨後被送往醫院檢驗。 而孫某在司警盤問下，再加上其手機內儲存對女事主性侵的錄像，在證據確鑿之下，孫某最終承認對女事主進行性侵的事實。 據本澳新修訂的《刑法典》規定，強迫他人口交、性交及肛交，均視為強奸。一經法庭定罪，會被判以3至12年有期徒刑。 這種獸性行為 人人必須得以誅之！ 在當今社會之下 女性應懂得如何防范 以及如何應對危險 很多網友吐槽當中含有內情 但事發後女事主還是大膽報警 將不法之徒繩之於法 生活下，旁觀者清，當局者迷，適當的時候，我們就該停止事外的言論，避免增加受害者的心理壓力！ 素材來源：網絡、力報 圖片來源：力報、網絡截圖、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

被譽四大廚子 呂兆祺：堅忍耐煩 打出一片天
人物專訪
鳳凰天空・2015-10-01

掌管濠璟酒店麗景軒廚房的行政總廚呂兆祺是法國廚皇會優異五星級會員，更是世界中餐名廚國際交流協會的理事，他在餐飲界打滾幾十年，被譽為澳門飲食界「四大廚子」。 為了興趣堅定不移 呂兆祺十五歲跟父親到葡京的酒樓做暑期工，初入茅廬的他被酒樓大廚房的運作模式所驚嚇，覺得廚房裡像一支足球隊，有高協調的團隊合作精神，讓一直以為「君子遠庖廚」、「廚房是女性天下」的他，感到男人也可以很融入這裡工作，便開始對廚房產生興趣。 為了這興趣，轉眼幾十年也未曾有過放棄的念頭，有的只是怎樣學好這門手藝的決心。不怕苦、紮實地把基本功學好，如炒爐、刀功等全面的學習。多年來忍著淚水，辛苦地、默默地塞進肚子裡，從不厭煩、從不埋怨，他確信總有出頭的一天。 只不過是短短的兩星期，是什麼魔力讓一個年輕小夥計如此堅持，不畏艱辛立志成為一名廚師？靠的又是甚麼？當然只有鍾情的執著，才可以支撐自已走更遠。虛心學習每個招式的流程，一步步從學徒成長到名廚。呂兆祺感嘆:「想不被淘汰，只有做到老，學到老。行政總廚不是一個終點，只有不斷的學習，見識更多的新事物，注入新元素，融匯貫通，推陳出新，才可以迄立不倒。」 時代變遷 細說當時 說起當年學廚，呂兆祺指，當時廚房裏的每個人都很勤奮，連學徒也對每一個工序都十分熟悉，只是能碰灶頭的機會少之又少。基本上每個崗位上都有人，而且廚房內無時無刻都像在比賽一樣，爭分奪妙。學徒要想親身試一下當大廚的滋味，只有在晚上下班了，才能偷偷的試著炒一下，練一下基本功，就這樣越練越起勁，越來越用心，對這行業也越來越感興趣。 相比之下，現今的行業環境已經大有不同，大廚對學徒是一步一步的教學，人性化的管理。由於澳門人資短缺，再加上願意入行的人越來越少，在管理上確實要花很多功夫，絕對不能施加過多的壓力更不能硬碰硬。呂兆祺笑指，現在的學徒真的幸福很多，比起當年師傅對學徒兇悍嚴懲的教學方式，現在可謂特別優待、溫柔百倍。 的確，現在澳門從事飲食行業的本地人越來越少，尤其廚房內的崗位，從前的人是排著隊等待入廚的機會，如今卻人手不足，沒人願意做。呂兆祺感慨：「這個行業不容易。」走進廚房，面對酷熱，整天下來手腳沒有一處乾爽，而且經常會遭到挨駡，在薪水不高的情況下，現在還有澳門人會進來嗎？只能靠聘請外勞來填補空缺，大部份勞工都比較刻苦耐勞，對工作用心、珍惜。呂兆祺看著他們，想起以前刻苦練習的自己，便更用心去教導他們，給他們更多的機會。從炒爐、砧板功夫到雕功，毫無保留地一一傳授，看到他們的努力，逐步成長，令人鼓舞。漸漸地呂兆祺起了帶他們出外比賽的念頭，因為獎項也證明瞭他們的勤勞肯定與實力的提升。 不斷的變化 用心傳承 澳門是一個多元化的地方，呂兆祺認為最能代表澳門的是人們常掛在嘴裡的葡國菜。不用千里迢迢的跑去葡國，也可以嘗試到它的風味。只是現在澳門的葡國菜分了兩個派別，一種是由葡國人主理的正宗傳統的葡國菜，另一種是經過迎合澳門人口味而改良的新式葡國菜，例如紅豆燘豬手，同樣是葡國菜，但味道卻不一樣，被改良的變得更符合廣東人的口味，他覺得新式的葡國菜更能代表澳門。 由於澳門鄰近廣東省，粵菜同樣是澳門人比較熟悉的菜系，不同的是粵菜工序更繁複，製作時間更長，因此部分烹調的技巧已逐漸失傳。皆因現時人們什麼也講求快速的時代，火鍋、快炒，不斷迎合現今人們的要求。這意味著舊派菜式就會從此消失嗎？呂兆祺說，即使新派菜式不斷佔領飲食界，但還是會有人專程去學習舊派菜式，有的人鍾情傳統，有的人運用新的烹飪手法，相信鍾情的東西，永遠是有人欣賞。傳承老一輩的功夫，跟流失的速度競賽，現在只能靠一批新力軍，把傳統的功力、火侯傳承下去。 生命大部份時間給廚房 一個廚師一天工作十幾個小時，所有東西在開火之前都要安排好，計算過所需的時間，更需要「捨」得。呂兆祺坦言自從入了這行，很多活動如打麻雀、旅遊、見老友等也只能放棄，剩餘的時間寫專欄的稿子或是照顧家人。幸好得到另一半的體諒，從當初在一起到現在，也明白做廚房的工作就是這樣，沒有過多的時間陪伴。廚房就像他另一個家，生命大部份的時間也給了它。也許沒有家人堅定的愛，沒有無私的包容，也就沒有現在的他。 宣揚澳門中西飲食文化 數十年的廚師生涯，呂兆祺參加了不少大型的菜式展示交流活動，曾代表澳門飲食商會，參加馬來西亞“烹爐大觀”展示創新菜式獲得金牌獎。帶著製作團隊，把澳門中西合壁的飲食推廣出去，也同時邀請對方交流當地的飲食文化，以提升自己的多方面思維。雖然現在的他已是廚師行業裏的佼佼者，但仍要不斷增加自己的實力。別人都以為廚師是一個不用進修的行業，事實上廚師除了辛苦之外，還要不斷的改良菜式，才能迎合各方食客。 香公砵仔焗魚雲 梅汁車厘茄 細看事情 用心處理 流線型的廚房，各自站好自己的崗位，要帶領整個團隊，只有用德去讓他們服從。不能徧私，要公平公正地對待他們，更要關懷他們，能夠做到的就配合他們，用人性的方式，把事情軟化，各方面處理好，其實廚師也不是一個輕鬆的行業。細看每個工序，選材不得馬虎，採用信譽的供應商，要求一分錢一分貨，最重要的是食材新鮮。沒有好的材料，味道也會改變，精挑細選，不能有一絲的劣質。 近年來食品上相繼傳出問題，廚師不是萬能，也只能小心謹慎的選取，剩下的只能相信有品質的牌子，相信他們的道德良心，並細心的選取，盡量避免採用不良食品。 成功的廚房，一定要有一群合拍子的夥伴，一個人不能完成所有的事情，一環扣一環，當中最需要的就是團隊精神。每個人都要不斷學習，提升自身的能力，以細心、專業的態度對待工作，抱著這個觀念，這就是呂兆祺總廚。

澳門人推薦的十大伴手禮
澳城餐飲
澳門舟周刊MACAU・2018-10-07

今天的特邀嘉賓是是主編的老伴「星爸爸」，星爸爸作為土生土長的澳門吃貨，一直都收到海外好友詢問澳門最夯的伴手禮，為了不負眾望，星爸趁著小休整理資料，終於完成列出「澳門十大伴手禮」名單。 此份星巴推薦名單並不完全按星爸個人口味或喜愛作依據，還參考FB美食群組中眾多老饕的共同推薦，不一定款款都是你杯茶，但確實為海外好友避免掉坑的極佳指導文。 評分規則 推薦度：最高5星，越高星級則越推薦 稀有度：最高5星，越高星則越難買到 建議省時間的朋友先買稀有度低的 1.鉅記手信 推薦度：★★★★☆ 稀有度：★☆☆☆☆ 金庸小說有「北喬峰，南慕容」之說，形容兩位年輕高手位列武林頂峰。澳門手信業亦有兩大高手對峙多年，近年更有「港客買鉅記、陸客買咀香」的傳聞，兩間店鋪形影不離，朋友總會問應買那一間呢？ 根據網友評論，鉅記手信有幾款產品確實出眾，備受本地人喜愛，星爸個人則鍾愛咀香園於在傳統手信上添加澳門文創元素，讓人眼前一亮，下一篇介紹澳門遊玩的文章再述。 雪花杏仁片 連續13年成為澳門手信銷量第一名便知其吸引力，層層分明，香甜酥脆，入口鬆化，確為小吃佳品。 星爸唯一想吐槽的就是這個杏仁片沒有獨立包裝，一打開就停不了口，真叫人與脂肪生死相許呀，參考價格：澳門元138元。 紫菜肉鬆鳳凰卷 鳳凰卷，就是雞蛋卷，本地傳統小食，香脆鬆化的蛋捲配上咸甜相間的肉鬆內餡，口感層次豐富，雞蛋香飄四溢，令人未入口已垂涎，再添上海苔這畫龍點睛的一筆，成就山珍與海味的絕讚組合。店內提供免費試食，少年們，吃吧吃吧，吃飽才買，哈哈。 鉅記手信 澳門新馬路福隆新街70 - 72號地下舖 +853 2893 8102 09:00～23:30 2. 粒粒杏仁餅 推薦度：★★★★★ 稀有度：★★★☆☆ 最香餅家的粒粒杏仁餅，備受本地老饕推崇，本地人十有八九推薦這間老牌餅店的杏仁餅，飽滿杏仁顆粒藏入鬆化的杏仁餅中，增添層次感之餘更突顯杏仁濃香，確實為小吃佳品。 這家店深藏弄巷之中，沒有豪華店面，尋找有一點難度，對於喜歡尋丘探秘的年輕人當然沒問題，路痴朋友要問路了。 最香餅家 新馬路夜呣街12號B地下A座 +853 2838 3858 10:00～19:00 3.豬肉乾 推薦度：★★★☆☆ 稀有度：★☆☆☆☆ 豬肉乾不是澳門的獨有手信，台灣的豬肉紙、新加坡的肉乾都獨當一面，澳門肉乾發展背後有其獨特故事，近年開發出更多獨特口味的產品，送禮自食皆為為上佳之選。 星爸個人喜愛傳統口味，果汁肉厚的，大家可以先試食再選自己喜歡的喔，但建議不要買獨立小包裝的，帶回家用烤箱加熱後大口的咬下去更滋美。以下兩間店都推薦度同星級的，任一間買了都不會後悔喔。 港澳冠環球肉乾大王 / 澳門冠環球手信 澳門十月初五街 182 號地下 / 福隆新街43號 +853 2893 9133 / +853 2893 9134 09:00～20:00 / 11:00～21:30 按斤計算，亦有獨立包裝 大三巴總匯手信（門牌名） / 大三巴餅家（包裝名） 澳門大三巴街15號地下 +853 2835 8414 按斤計算，亦有獨立包裝 4.樂宮腰果曲奇 推薦度：★★★★☆ 稀有度：★☆☆☆☆ 樂宮曲奇除了重量較重外，星爸真的找不到其他缺點，香濃牛油與腰果完美保存在小小的鬆脆曲奇內，就似祖母親手焗制一樣。 店家聲稱沒有添加防腐劑，保存期較短，因這東西在星爸家裡從沒存在超過五天，哈哈，香味實在太吸引了。溫馨提示想買曲奇的朋友盡量早點購買，旅遊旺季常聽聞被選購一空。 樂宮餅店 南灣葡京路2-4號葡京酒店地庫 +853 2837 6996 08:30～18:30 5.葡國辣魚罐頭 推薦度：★★★★☆ 稀有度：★☆☆☆☆ 老人牌沙丁魚在眾多葡萄牙關頭中並非味道最好的，但一定是全澳最受歡迎的品牌，性價比較高，星爸從小便與家人帶著麵包與魚罐頭到公園野餐渡過快樂週末，建議將魚配麵包一起吃。 辣味魚罐頭最經典，茄汁口味、無辣口味亦值得一試，如此有澳門特色的魚罐頭，絕對是你伴手禮清單中不可或缺一員。可購於澳門各大超市（來來、新苗等等），價格實惠，澳門元12元 除老人牌外，澳門近年引入更多特色葡國魚罐頭，更有專門店的出現，出售更多款式產品，實為打卡及選購伴手禮好去處。 LOJA DAS CONSERVA 葡國辣魚罐頭店 這家店深受香港和台灣客人的歡迎，各式各樣的罐頭由地面堆到天花板，是FB/IG打卡店。 澳門新填巷9號 +853 6571 8214 11:00～20:00 6.陳皮檸檬 推薦度：★★★☆☆ 稀有度：★★★★☆ 能被2018 MICHELIN 米芝蓮指南推薦，一定有其獨道之處。此店很受港台朋友的歡迎，適合送給長輩盡表孝心，本地人喉嚨不舒服也會買陳皮焗水飲用以舒緩不適，送禮自用皆宜。 星爸對這種鹹濕零食興趣不大，以下為網友推薦產品，其中川貝陳皮焗水對長期於乾燥辦公室工作的朋友確實不錯。 永吉街老字號檸檬王 澳門新填巷9號澳門澳門連勝街1-D號 （白鴿巢麥當勞樓上平台D2鋪） +853 6688 1786 平日09:00～21:00 / 週六日12：00～21:00 7.陽光柑香茶 推薦度：★★★☆☆ 稀有度：★☆☆☆☆ 過去只有澳門才出產柑香茶，一度是香港朋友選購回港的伴手禮，據網友消息透露，香港超市開始有售，如你不是香港朋友，這款獨特口味的飲料不失為澳門特色手信，可購於澳門各大超市（來來、新苗、百佳等等）。 8.車仔檔花生糖 推薦度：★★★★☆ 稀有度：★★★☆☆ 澳門各大手信店都有賣花生糖，要做到真正甜而不膩、硬糖爽脆、軟糖稔香卻要求師傅出色技巧與多年經驗，這間車仔檔手工制花生糖沒有大店的華麗包裝，純粹以味道出眾取勝。 曾有網友隨手購買時覺得平凡包裝不以為然，回到台灣後吃上一口便驚為天人，花生與芝麻香味瀰漫整個口腔、久久不散，之後成來澳必買的巷弄小吃。 肥仔記花生糖 澳門福隆新街鉅記對面車仔檔 +853 6652 9249 08:30～18:30 還有一間路邊車仔檔花生糖亦備受網友推薦，但位於澳門菜市場中，比較難尋找。 新橋義字街車仔檔 澳門義字街華記麵家對面車仔檔 +853 6683 8368 中午至黃昏 9.大良昌記咖哩膏 推薦度：★★★★☆ 稀有度：★★★★★ 對於咖哩愛好者而言，這款咖哩膏的推薦度有五星！入口辣度十足，悠長的咖哩餘香於口中揮之不去，並且食法多樣，有人喜歡帶回家弄咖哩魚蛋或咖哩薯仔，而星爸的食法最為簡單，直接加進速食麵或伴飯當中也是非常美味。 這款咖哩膏出自一家小店，如找不到或售罄、又想一嚐澳門名物，星爸建議你可到永安咖啡屋，那裏的咖哩用的是這款咖哩膏，推薦咖哩牛腩飯，還有公仔麵配咖哩醬，實為一絕。 大良昌記 澳門龍嵩街32號H鋪 +853 2897 2971 08:30～18:30 永安咖啡室 澳門馬大臣街４號聯豐大廈地下Ｂ座 +853 2832 5001 07:00～18:00 10.澳門郵品 推薦度：★★★★☆ 稀有度：★☆☆☆☆ 澳門郵品於集郵界響負盛名，因其設計獨特、每款郵品均邀請設計師按當年特別主題精心打造，加上發行量不大，往往成為投機人仕熱炒對象。這款伴手禮可能成為眾多伴手禮中唯一能升值的呢！這麼富有澳門特色、兼具收藏價值、官方發行的手信，是否值得放進你的伴手禮清單呢。 郵政局 澳門議事亭前地郵電局總部大樓 +853 2832 3666 https://philately.ctt.gov.mo/ 平日早上09:00～晚上18:00 週六早上09:00～下午01:00 後記： 澳門這個可愛小城尚有大量精美伴手禮未能盡錄，部份名物如安德魯蛋撻、祐記龍鬚糖等等都很值得一嘗，但卻不適合作為伴手禮，除攜帶不便外，長運輸時間亦影響美味。 澳門作為「聯合國教科文組織」評定的「創意城市美食之都」，絕對值得您喝您親身體驗各種美食與獨特中西文化，最後，作為本地澳門人的星爸爸想對您說一句「澳門歡迎您！」 本期圖片來自網路 关注舟周刊，发现澳门 花小钱，装大BosS的无限可能

全球教育創新|陳康妮：啟發讀者對未來教育的思考和探索
文化創意
陳康妮・2023-10-24

全球教育創新是指在教育領域中，採用新的理念、方法或技術，以提升教育質量、效率或公平性的行為。全球教育創新的新聞不斷涌現，展現了各國教育工作者和學者的創意和實踐。以下是一些近期的全球教育創新新聞的摘要： 全球最大教育獎項「一丹獎」2023年得獎名單揭曉。一丹獎是由香港的一丹獎基金會設立的全球性教育獎項，旨在表揚對教育研究和發展有卓越貢獻的人士。2023年度的「一丹教育研究獎」得主是美國亞利桑那州立大學的Michelene Chi教授，她提出了「ICAP認知科學理論」，將學習方式分為互動、構建、主動和被動四個類別，幫助教師設計更有效的課程和教學活動。「一丹教育發展獎」得主是University of the People創辦人Shai Reshef，他創立了全球首間非牟利、免學費、受美國政府認可的網上大學，主要為弱勢群體提供計算機科學和工商管理等專業的優質高等教育。 全球教育創新大賞 台灣四件傑出案例獲獎2。全球教育創新大賞是由溫世仁文教基金會與芬蘭教育創新組織合辦的徵選活動，旨在表揚華文地區的教育創新者。在近百件參賽作品中，評選出蘊含生涯價值力的七件傑出案例，其中四件來自台灣。這些案例包括：「VR/AR科技應用於地理教學」、「以遊戲化設計提升學生英語能力」、「以社群媒體推廣閱讀素養」、「以實境模擬培養學生跨領域能力」等。 翻轉教育：OECD 2022最新報告：形塑未來教育的全球趨勢3。OECD是一個國際性的政府組織，致力於促進各國間的合作與發展。OECD在2022年發布了《2022年形塑教育的趨勢》（Trends Shaping Education 2022）報告，檢視了全球主要的經濟、政治、社會與科技趨勢，對於從早期學齡到終身學習等教育層面的影響。報告指出，未來教育需要關注以下幾個方面：第一是多元化和包容性，即如何讓不同背景、能力和需求的學習者都能獲得公平和優質的教育機會。第二是數位化和創新，即如何利用數位技術和資源，提升教育的效率和效果，並培養學習者的創造力和批判思考。第三是永續發展和全球公民，即如何讓學習者關心全球性的議題，如氣候變遷、貧窮、人權等，並培養他們的社會責任感和行動力。 以上是一些全球教育創新新聞的摘要，希望能讓讀者了解不同國家和地區在教育領域中的創新理念和實踐，並啟發讀者對未來教育的思考和探索。 陳康妮Miss Chan Connie澳洲墨爾本大學教育管理學碩士愛爾蘭都柏林大學工商管理學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家：澳門教育創新澳門國際培訓師（創新創業/全球職涯發展師）澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

【澳門探店】一間超有情緒氛圍感的文創店，超多影相打卡位，加大版大富翁現場【有片】
生活在我城
明珠・2021-11-17

作者又發現了一個好玩的地方啦，店內有多個超出片的影相打卡位，甚至有高逼格的的情感字句氛圍牆，最特別的是店內還有全球限量版的Little twins stars系列的加大版大富翁售賣(本文未端會附上詳細地址)，這麼特別又好玩的店居然是澳門的原創品牌店 - O-Moon Macau。 O-Moon Macau的店鋪門口高掛著一個1.5米的的大月亮，而月球上有大三巴的影子，所以這不是一個普通的月亮，寓意澳門的月亮，又稱為0-moon，該名字的由來就是由設計總監胡智杰先生 Jet wu想出來的，「omoon」其實是「澳門」的偕音，所以本店大部份設計都是圍繞澳門特色。 店內所售賣的產品大部份都是本地原創設計，充滿澳門的元素，連店鋪的影相位也是充滿特色，這麼好玩的店作為潮人的你絕對不能錯過 ! 影相打卡位 全球限量版Little twins stars加大版大富翁 看到充滿詩意的情感字句氛圍牆，忍不住也要拍片分享 店鋪:O-Moon Macau FB:O-Moon Macau 官也街店 – 氹仔告利雅施利華街22號白馬行店 – 澳門主教巷6號戀愛巷店 – 澳門大三巴街31號地舖A 歡迎關注明珠X密密探店帶來更多有趣活動資訊

香港北角海逸酒店 「舉杯迎夏日」自助晚餐
全球飲食
LifeMag Editor・2017-06-24

炎炎夏日，最適合與親朋摰友一同品嚐美酒消暑，北角海逸酒店誠意呈獻「舉杯迎夏日」自助晚餐，讓大家於舉杯暢飲之時，亦可細味一系列以酒入饌的特色自助餐美食，為舌尖帶來嶄新的味覺享受。 酒店大廚特意用不同款式的美酒烹調各款別具風味的佳餚，嫰滑多汁的烤啤酒豬肋骨以啤酒醃製，再烤至皮脆肉香，絕對是滋味之選。滋味馥郁的紅酒燴牛尾，紅酒香氣滲透肉質軟腍的牛尾之中，令人回味無窮。香辣惹味的橙酒香辣蝦伴藜麥，爽彈大蝦配上口感煙韌的健康藜麥，添以辣椒調味，令整體味覺更香口刺激，層次感十足。其他以酒入饌的菜式如：清新不膩的青檸蜜糖三文魚伴雜菜配香檳汁、鮮甜肥美的白酒炒蜆及辣肉腸、酒香濃郁的意式釀牛肉卷配紅酒汁、賣相誘人的鵝肝醬白汁芝士焗扇貝配茴香酒及滋味無窮的清酒金菇牛肉卷，精心的配搭將滋味昇華至另一層次。 酒店為大家不停放送自助餐美食，並設置即席烹調美食櫃位，包括紅燒碧綠花膠及香煎鵝肝多士等輪流供應；前者採用名貴的花膠，深受女仕喜愛; 後者優質鵝肝口感軟滑甘腴，佐以酸甜的黑醋汁更能感受到齒頰留香的細緻味道。 除此之外，還有極受歡迎的海鮮專區包括即開上乘生蠔、法國麵包蟹、香草小龍蝦、翡翠螺及藍青口等輪流供應，絕對能滿足一眾饕餮的味蕾。 酒店大廚亦特別以美酒製作出賣相精緻的甜品，推介有朱古力迷至愛的迷你特濃冧酒朱古力餅、芳香撲鼻的橙酒朱古力慕絲餅，另外特意為小朋友而設的仿香檳啫喱及仿雞尾酒啫喱，迷你香檳及雞尾酒杯內盛載著以假亂真的蘋果啫喱，讓小朋友亦能分享「舉杯迎夏日」的喜悅。自助餐更特設不同味道的Häagen Dazs雪糕及Häagen-Dazs雪糕批，讓各位的舌尖感受細緻高雅的味道。 「舉杯迎夏日」自助晚餐 供應時間： 2017年7月1日至9月30日 (晚上6時30分至10時) 價目： 成人$428 / 小童$298 (星期一至四) 成人$448 / 小童$318 (星期五至日及公眾假期) 地址： 香港北角英皇道 665號北角海逸酒店2樓 (港鐵 “鰂魚涌站” C出口) 訂座電話： (+852)2185 2155 網上商店優惠 75折優惠 – 凡於網上商店預訂綠怡咖啡廳「舉杯迎夏日」自助晚餐即可享75折優惠 (名額有限，額滿即止)。 詳情可瀏覽http://eshop.harbour-plaza.com/northpoint

【荷蘭。鹿特丹】※景點※ 方塊屋
走遍世界
80後愛旅行✈️・2025-01-05

鹿特丹Rotterdam 有「現代建築試驗場」之稱，在這個城市內可以見到很多建築獨特、風格新奇的建築物！ 當中最為人熟悉的就是由荷蘭建築師皮特·布洛姆（Piet Blom）負責設計的「方塊屋（Kijk-Kubus）」 但其實除了方塊屋外，位於鹿特丹 Blaak Station 附近，還可以一次過欣賞到其他造型前衛的建築物！ 方塊屋（Kijk-Kubus）是一個建築集合群，由建築師皮特·布洛姆（Piet Blom）設計，其理念是「居住在城市的屋頂上」。 這一個建築群由38個小方塊屋和2個巨型方塊屋構成，彼此相連。 設計師將傳統房屋的立方體傾斜45度，然後搭在六角形的塔架上。 方塊屋建築群是個小社區，裡面有商店、辦公室、餐廳、學校等等，是一個不折不扣的民生社區。 是個可以真正住人而不是只為設計外形而設的地方！ 如果大家想參觀方塊屋內部，除了可以進入商店、餐廳外，這裡有一間方塊屋特意設為展示屋向公眾開放。 門牌為７０號 價格為３€ 一個人 展示屋共有四層，其中底層是房屋的出入口，一層為起居室和開放式廚房，二層為兩間臥室和一間浴室，頂層為一個小花園。 這間展示室的牆壁和窗戶成54.7度角。 公寓的總面積約為100平方米（1,100平方英尺），但由於牆壁位於傾斜的天花板下，因此約有四分之一的空間無法使用。 一樓為起居室和開放式廚房 屋內都裝有不同朝向的玻璃窗，可從不同方向采光，並可透過窗子從不同角度享受不同視野。 二樓為兩間臥室和一間浴室 因為牆壁和窗戶成54.7度夾角，在裡面頗有壓迫感的！ 最後頂層為小花園，應該是指用來休息的地方吧～

[天川饕客] 新開張高質素日式料理小店 - 「今生 VIDA」
澳城餐飲
君尋・2020-10-12

位於高士德區鬧市中的日式料理小店「今生 VIDA」在上個月開始試業，其裝潢充滿簡約的無印風格，並帶一點「禪風」的味道，早在試業前已讓筆者對這家店產生興趣，並冀望能成為治癒生活在繁囂都市的筆者的「深夜食堂」。 〻宇治抹茶 首先不得不介紹的是店家免費供應給所有客人的茶水。宇治抹茶的色澤雖然濃郁，但進口後非常清新，有消膩的感覺之餘亦可清空口中食物的殘餘味道，讓客人在享受不同風味的食物之間，透過這杯茶稍作休息。而店家亦非常細心，整晚的茶溫都能保持在50-60度左右，不燙口但又能感受到熱茶的溫暖。考慮到茶是不能在水中浸泡太長時間，店家說店員會在2小時左右更換一次茶壺中的抹茶。有日本人曾說，免費供應的東西若偷工減料，表示這家店不尊重細節，相反若連免費的東西都認真處理，店家必定更用心於烹調付費的料理上。「今生」免費提供給客人的高質素抹茶，毫無疑問是屬於後者。 —　小食及串燒類　— 〻燒玉子（推薦度★★★★★） 第一下的口感讓筆者非常驚艷，這不是在澳門可以吃得到的玉子燒，也不是在日本隨便吃就能吃到的質素。與別不同的口感，從玉子燒的切面便可看出端倪。玉子燒的切面非常平滑，咬下去後並不會像一般店家的玉子燒那樣像蒸過頭的水蛋。蛋味和玉子燒獨有的甜味不算突出，為的是要配搭在表面的三文魚子和蛋黃醬兩種味道較強的食材，當整個玉子燒放進口中，一淡一濃味道的平衡調配得非常好。賣相、外型和味道都是超水準。 〻燒豆腐（推薦度★★★★☆） 在燒豆腐之前，店家先把豆腐炸了一次，因此口感比一般燒豆腐要多一個層次，亦因此能明顯感到這個燒豆腐如炸豆腐那樣脆口。豆腐之上還加了鰹魚乾（即木魚），亦是一款在咀嚼時能明顯感受到的食材，造成整個豆腐的口感帶有豐富的層次。還有醬汁非常出色，不但在豆腐表面，還深入到豆腐中，不怕味道時淡時濃，由始至終維持同一種味道。 〻燒牛舌（推薦度★★★★★） 不會燒得過熟，牛舌本身也不會過韌，並保有嚼頭，而且牛味濃郁，亦算juicy，讓人享受整個咀嚼過程。再配上店家推薦的wasabi一起享用的話，再增加多一層特色，也更襯托出牛舌的味道。就算不喜歡wasabi，原味也相當出色。 〻燒明太子雞肉（推薦度★★★☆☆） 明太子醬普通，比起日本博多的正宗明太子醬來說味道不夠鮮甜也是理所當然。雞肉肉質也普通，不夠嫩滑，但燒得不錯，juicy的雞肉汁配上明太子醬也算是不錯的選擇。重點是價錢不貴但份量十足。 〻牛油果溫泉蛋（推薦度★★★★★） 令筆者大感意外的一道菜，難以想像在幾種食材的配搭下能做出豐富的層次。看似平平無奇的牛油果，在以自家製和風醬為首，並以溫泉蛋和wasabi混在一起形成的夢幻醬汁配搭下，把每一口的牛油果昇華到更高層次。和風醬除了豉油味外還有一點點蘋果的味道因而亦帶點甘甜。牛油果放進口中後，這種雙重味道的醬汁首先溢出，接下來是溫泉蛋的蛋味以及婉如豆腐花一般的滑溜口感，並再湧出wasabi帶來的微微刺激，最後就是牛油果的香味和實滑的果肉。賣相不怎麼樣，但卻是令筆者最為驚艷的一道菜，非常推薦。 〻芝士年糕（推薦度★★★★☆） 紫菜和年糕之上再加了類似芝士粉的Grated Parmesan Cheese。果不其然，咬進口先來的是熱呼呼的年糕，上面的芝士粉先發揮作用帶來第一層較為淡的芝士味，當越咬越深時，內裡的芝士帶著更熱的熱量向外流出，兩種不同性質的芝士相互影響下的化學作用，讓筆者品嚐到從未感受過的芝士年糕風味。 〻吉列蠔（推薦度★★★☆☆） 使用廣島蠔而製作的吉列蠔，炸得恰到好處, 能做到表面金黃而內裡保持水份，一口咬下去竟「爆汁」！炸過後的蠔已經不算特別新鮮，但依然有足夠的蠔味。每一口外脆內軟再溢出蠔汁的快感，可以一試。 〻忌廉蟹肉餅（推薦度★★☆☆☆） 同吉列蠔一樣炸得不差，皮不會太厚，偏薄。內裡是薯蓉忌廉，又熱又鬆軟，並帶有少許蟹味。不過整體而言不及其他食物那樣有驚喜。 〻燒雞翼（推薦度★★☆☆☆） 人人自小都喜愛的雞翼，卻未如理想般吸引。同樣是串燒雞翼，難免會想起以串燒聞名的南亭以及串燒做得不差的日皇居酒屋，亦因此有明顯的對比。雞翼過於乾身，雞肉亦明顯過硬，表面不夠脆口，這些都是比下去的原因。 —　飯類　—　 〻時令海鮮飯（推薦度★★★★☆） 「今生」的魚生飯一律不會加上豉油，因為置於米飯和刺身上的「蛋」就是這碗飯最佳的醬汁。這不是普通的「蛋」，而是「醬油漬」，簡單形容就是加了秘方醬料的純蛋黃，因此除了天然的蛋味外亦會帶有少許日式醬油的味道。聽店員說，這款時令海鮮飯上的刺身都是使用店家拿到的新鮮食材，當天的刺身包括有喜知次、池魚王、三文魚、海膽等。享用這碗飯之前，謹記要先把醬油漬、刺身、米飯一起搞拌，讓三種食材的味道都可以平均混在一起。沒有過鹹的豉油，單靠魚、蛋等較天然的食材來配飯，更能突出整個料理的鮮味和食材的原有素質。唯男性客人相信會對份量比較不滿。 〻今生吞拿魚飯（推薦度★★★★★） 不同於其他的刺身飯，今生吞拿魚飯並沒有醬油漬。除了半邊的紫菜外，白飯之上分別是四種類型的吞拿魚，切成肉碎般並配上少量蔥花的吞拿魚蓉、赤身、中拖羅以及大拖羅。建議最初先從吞拿魚蓉開始，再吃一片赤身、中拖羅，最後再享受一片大拖羅。因為吃完大拖羅後絕對是「返唔到轉頭」，誇張地說這是接近在日本築地（現已搬至豐州市場）享受到的級數啊！ 總的來說，在澳門竟然能有小店超越大部份的民間日本餐廳，甚至媲美得上博企內、以至是日本當地的水準，實屬難得。在此不但感受到彷如日本職人般對料理的執著，也能體會到關懷備至的服務，絕對值得所有喜歡日本料理的朋友來到「今生」這間餐廳一嚐他們在今生如何做好日式料理。不過小店規模的「今生」能提供的料理種類亦相對有限，但就算將來餐廳不增加其他選擇，只要把刺身飯和串燒這兩大類的料理保持水準甚至做好做精，已經非常值得再次回味。 不過要注意，因不接受booking，週末日晚飯時間已經要排隊才能入坐，有興趣的朋友記得預好時間早點去排隊。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：今生 Vida 地址︰澳門​荷蘭園大馬路尚寓地下C座 電話︰+853 6667 0197 營業時間︰試業期間由晚上6時開始營業 網站：https://www.instagram.com/vida_diner +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

[天籟之聚] 在黑暗中的一道曙光 - 日本新世代歌姬milet的新專輯《visions》
娛樂殿堂
君尋・2022-02-28

提起milet這位歌手，相信不少人會首先想起她與知名動畫歌姬Amier和YOASOBI的幾田りら合唱的作品《おもかげ》。在本地的知名度雖然遠遠不及另外兩位新世代歌姬，但milet在日本有很高的曝光率，短短出道兩年就已經於紅白歌唱合戰連續兩年登場，並在東京奧運閉幕式中作為特別嘉賓以日法雙語演唱法國女歌手Édith Piaf在1950年的名曲《Hymne A L'Amour（愛的讚歌）》。加上milet相當獨特的歌聲和大量使用英文歌詞，她演唱的作品有著比一般主流J-Pop與別不同的曲風，亦成為近年炙手可熱的年輕女歌手之一。因此出道以來不少歌曲都被用作日劇、廣告和動畫的主題曲，如日劇《醜聞專業律師 QUEEN》的主題曲《inside you》和《Fate/Grand Order - 絕對魔獸戰線巴比倫尼亞》的第二首片尾曲《Prover》及插曲《Tell Me》等。繼2020年6月推出首張專輯《eyes》後，於今年2月推出第二張專輯《visions》，15隻歌曲中有9隻是被用作商業配搭（即廣告、劇集主題曲等合作），也印證她在日本的人氣和注目度越來越高。最近相當沈迷milet的筆者，嘗試在此分享她與第二隻大碟的魅力。 關於milet和她的歌曲風格 2019年3月主流出道的milet，重未公開任何個人資訊。只知道她在東京出身，青少年時期在加拿大渡過，而且從小特別喜歡古典音樂，在小學時受哥哥影響對西洋歌曲和J-Rock感興趣。成長過程影響到她今天的歌曲創作，milet不少歌曲有著西洋流行歌的曲風，以及大量以純正發音唱出的英文歌詞，都使她的歌曲在主流的J-Pop中別樹一幟。最為令筆者佩服的是她在日文和英文之間切換自如，將兩者融為一體的唱法。簡單形容就是，沒留心聽可能聽不出是在唱英文還是日文，把日文唱得像英文那樣。能達到這種效果，據說是milet在為新曲填詞時，會先為歌曲填上英文歌詞，再在適合的地方轉為日文，因此有部份歌曲的英文歌詞比日文還要多。而milet本身的嗓音亦相當有特色，時而清澈穿透，卻又表現出低沈和重厚的聲線，都是讓聽眾對她的歌喉留下深刻印象的原因。不少日本音樂界名人都特別推薦她的出道作《inside you》，一聽便能感到milet歌曲的魅力。 被黑暗籠罩的時代中的一道曙光 《visions》 對milet而言，《visions》是她期望與fans一同展望更好的末來、擴展夢想，充滿朝氣和希望的作品。這次她在疫情下創作，作品的主題是成為照亮大家的光，既為她自己打氣也鼓勵聽眾。milet認為未來是會因自己觀看和聆聽事物的方式而改變的，《visions》這張專輯就像收集各種充滿光茫的歌曲的梭鏡一樣，期望聽眾透過聆聽當中的歌曲而看到不同顏色的未來(vision)。以下特別介紹專輯中最為出眾的幾首歌曲。 1.SEVENTH HEAVEN 與milet首次日本國內巡回演出活動『SEVENTH HEAVEN』同名的歌曲。正正就是於演出期間創作的，將在巡演中的喜悅感直接化成音樂，充滿能量的一首歌。 2. Fly High milet初次創作的聲援歌，是與「NHK冬季運動」合作的主題曲。雖然冰冷，卻很熾熱。優美的同時，亦充滿鬥志和熱情，以這樣的概念為創作主軸的一曲。而milet說她是一邊看著跳台滑雪和花式滑冰一邊創作這首歌的，也因此歌曲中呈現的景象也與這些運動相關。例如在副歌的部份，歌詞唱出的「も」正正是展現出跳台滑雪選手跳離跳台瞬間的情景。 Fly High / THE FIRST TAKE 4. checkmate 人氣漫改真人電影《狂賭之淵　絕體絕命俄羅斯輪盤》的主題曲，帶有Rock風格且相當有氣勢的歌曲。不但展現milet獨特唱腔，對英日語語感的熟悉，亦表現出英日語歌詞之間無縫連接。 5. Who I Am 這首歌是繼出道曲《inside you》以來，再度與ONE OK ROCK的吉他手Toru合作，同時也是木村文乃主演的日劇《七人の秘書》的主題曲。雖然劇集不太精彩，但就是這首歌讓筆者留意到milet，一聽便忘不了她的歌聲。 6. Loved By You milet本人在專輯中最為推薦的一首歌。曲風亦與流行曲不同，彈奏弦樂器時的感覺，比起流行曲，更像包含古典樂的元素在內。以全英文歌詞演唱，亦是少數談及戀愛遺憾的歌曲，與其他收錄歌曲有截然不同的風格。 8. Shed a light 廣告合作歌曲，亦是專輯中以光為主題的三首歌之一。不管是決定向前進發，還是堅守現在的位置，這首風格不太強烈的應援歌都適合陪在聽眾身邊。除了Fly High外，筆者最喜歡的新歌之一。 13. Wake Me Up 為日本的晨間節目而撰寫的主題曲。作為早上的歌曲，散發的是像晨曦一樣的光茫。歌曲前段的失落感，在副歌部份展現像太陽升起一樣的情景。 14. Ordinary Days 對milet而言相當特別的一曲，首隻近乎全日文填詞的歌曲。亦是戸田恵梨香與永野芽郁共同主演的日劇《秘密內幕～女警的反擊～》的主題曲。日劇和歌曲同樣，講述的是日常的美好和貴重。在平凡的生活中遇到形形式式的人物，雖然與他們的關係可能只是如小說輕描淡寫一般平平無奇，但這種關係的基礎也是充滿某種形式的愛。比起某些重要的時刻，更強調這些平淡日子的珍貴。亦是筆者在milet眾多歌曲中最喜歡的一首。 Ordinary days / THE FIRST TAKE 2022.02.02 ON SALE ALBUM『visions』 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天籟之聚] 本欄目將分享筆者私心喜歡的日系音樂，不管是主流J-pop、偶像、二次元、還是仍未為人認識的超新星，只要是打動到筆者的歌聲都會分享給大家。 更多關於筆者喜歡的日本音樂的心得：https://ppt.cc/f14x9x

本土與異國風情 滙聚越南古鎮會安
走遍世界
行走世界記錄・2019-08-26

越南會安古城 世界文化遺產 越南中部城市 - 會安市 (越南語：Thành phố Hội An) ，1999年被列為「世界文化遺產」，究竟這個古城有甚麼吸引之處呢? 除了水鄉風情之外，會安亦是一個多元文化城市。從華商到來，日本繁華商船的往來，到後來法國的統治，混合越南本土傳統文化，歷史建築和遺跡仍然完整地保留著，造就會安的本土與異國風情。 參觀門票 30分鐘車程便把我從峴港帶到會安，探索這個古鎮獨特之處。 經驗分享：會安古城入門設有售票亭，售賣參觀套票，請停一停想一想，是否有興趣進入一些會館或博物館的地方參觀呢？而且有些參觀點是免費或者是門票不包括的，結論是，若果沒有打算太多參觀的話，把門票費用省卻，請直接進入古城便可。 水鄉風情 踏進會安第一眼看到河堤兩岸的優美的景色，一排排歷史建築整齊地排在河岸兩旁。 充滿水鄉風情的歷史古城，小船安靜地停靠在河岸兩旁。 兩岸的建築倒影在河上 船家輕輕地泛舟把客人載到對岸。 中國風情 會安位處秋盆河口(Thu Bon river)，16-17世紀時是水路運輸的重要港口， 17 世紀時很多華人來到會安經商，從會安出口商品到東南亞各地，及後落地生根，形成繁榮昌盛的華人社區，雖然後來港口的地位被其他城市代替，會安仍然保留有福建、潮州、廣肇等地的華人會館。 廣肇會館 漫步於會安古鎮街頭，彷彿時光倒流數百年，回到17世紀時繁榮的華商之城。 日本橋 16世紀時，日本人和中國人各自在河岸上兩邊建立商貿區，來遠橋（越南語：Lai Viễn Kiều）的兩端便是連接這兩個區，1593年由日本商會興建，因此又名日本橋（越南語：Cầu Nhật Bản）。猴年開始建造，狗年建成完工，因此橋的入口有猴和狗的雕像。 日本的海上絲綢之路 17世紀，日本每年有十多艘商船來到會安，會安港口呈現一片繁榮景象。後來受到德川家康的禁令，日本人不可以出國，日本與會安的商貿往來因而遭到中斷，令到會安的日本人商業區漸漸沒落。 法越風情 19世紀的殖民時期，越南受法國統治，越南在不同層面受到法國文化的影響，除了越南文字受到拉丁化外，各個城市亦有大大小小的法式建築物，漫步會安古城，在大街小巷隨處可看到法式的歷史建築。 越戰時，越南很多城市的建築物遭受嚴重破壞，但幸運地會安的歷史建築完整地保存下來，造就會安成為今天的世遺歷史古城。 燈籠節 燈籠節是會安的傳統節日，每個月的農曆十四都會看到漫天佈滿七彩的燈籠，替寧靜的會安添上點點的色彩。 會安的日與夜 會安的日與夜，有兩種不同的美，日間人潮較少，可於河岸兩旁漫步，感受寧靜之美；天黑之後人潮漸多，變得熱鬧起來，但依舊可以在古街上漫步，兼具熱鬧與寧靜之美。 華燈初上，兩岸燈火映照倒影在河上。 晚上，河上漂浮著的水燈，人們用此來向上天誠心許願。 會安的傳統美食 河岸兩旁的古街商舖林立，寫意地遊走於古城的大街小巷，隨意找一家鐘情的咖啡店或餐廳坐下，品嚐會安的傳統美食。 白玫瑰 (越南語: - Bánh bao bánh vạc) 白色麵粉皮包著蝦仁，外型像一朵白裡透紅的玫瑰，配上越南傳統醬汁，吃起來有點兒餃子的感覺，但白玫瑰卻帶有一分清雅感。 白玫瑰 炸餛飩 - 酥炸的餛飩皮上放滿七彩的蔬菜，酥脆可口但不會太油膩。 炸餛飩 小知識 二戰之前，法國和西班牙等歐洲國家稱會安為「費福」(FAIFO)，因此，或許會看到一些咖啡店或餐廳的店名是FAIFO呢！ 古樸和寧靜的會安 越南冬天多雨，參觀的下午是陰天下雨，沒陽光下的風景雖然打了折扣，但風情卻依舊不減。

澳門美高梅兩天一夜文化之旅二 ~ 酒店篇
小城角落
蘇蘇・2015-02-20

看完展覽之後，是時間Check-in啦! 走進美高梅酒店大堂，仿如走進一個全新的藝術空間，大堂天花的大型玻璃花卉裝飾更是令人驚豔。名為「Fiori di Paradiso Ceiling」的設計是由世界著名藝術家 Dale Chihuly 特別為澳門美高梅精心呈獻，完全人工吹製，獨一無二，亦是 Chihuly 在亞洲首件大型玻璃藝術品。而酒店接待處就以色彩斑斕的「Fiori di Paradiso Drawing Wall」為巨型背景，52塊鮮豔奪目的玻璃畫幕牆通通出自他的手筆。 Check-in 的過程很順利，前台的服務員也解釋非常清楚，很快的蘇蘇就已經來到房間了。 一進房就看見那個很大的落地玻璃窗，新口岸觀音像、科學館和友誼大橋海景盡在眼簾!! 酒店約有600間豪華客房，所有客房面積最少為48平方米，包括2間複式別墅套房（分別稱為金殿別墅套房及豪華別墅套房）、24間金殿套房（分稱金鑽套房及豪華套房）、99間豪華套房（即稱為卓雅豪華客房）及468間客房（分稱豪華海景客房、海景客房及豪華客房），不同的客房在設施上也有差異的；而面積最大的總統套房達到540平方米，除了會有一般的客房設備外，還會有專用升降機、貴賓式的接待服務等等。 當然蘇蘇的這一間只是海景客房，但已經很不錯啦!!! 有梳妝檯也有小梳化，對於旅人來說已經十分足夠了，晚上一個人靜靜的捲縮身體趟在梳化看書或聽音樂，是何等寫意的事! 咦。。。等一下，梳化的旁邊是浴缸??? 原來房間用了落地玻璃將浴室和房間相隔，浴缸就在落地玻璃旁，還有清香的浸浴用品，想relax，不難吧!! 在浴缸泡澡時，也可看到海景或夜景啊！ 除了現代化的浴室外，基本的設備如冷氣、 電視、 冰箱、插座、吹風機、保險箱等等都一應俱全。如果你想放鬆一下自己，酒店的娛樂設施如健身中心、 桑拿、 室外游泳池、 蒸浴室、 花園等都是不錯的選擇。 發現房間有一只綠獅子，究竟是什麼來的呢? 原來是提醒我們珍惜地球資源，保護環境，很有心的一個提醒! 為了給客人更便利的服務，酒店配備了商業中心、餐廳、商店、 髮廊、 水療、洗衣/乾洗服務等等，只要你有需要，就可以向前台或酒店客房服務詢問有關細節。 自助早餐是酒店必備的配套，有些酒店做得很多，有一些不，但位於美高梅Rossio 盛事自助餐廳的絕對要試試! 你看看，選擇不少了吧!! 各式各樣中式的、西式的、粥、粉、麵、點心、沙拉、各式奄列等等，只是眼看已經很豐富了，朋友看見我只吃了兩盤，說我的肚子不夠爭氣，不過蘇蘇吃東西都是貴精不貴多的，好吃就行!! ^^ 說明是文化之旅，吃飽早餐了之後當然要出外逛逛，澳門見證了400多年中西文化融合，和諧共存，你可以悠閒漫步於鄰近新馬路的福隆新街，是一個很不錯的選擇，你會發現這裡有不少精彩的古跡細節，慢慢了解這些建築蘊藏的豐富歷史。 延伸閱讀: 澳門美高梅兩天一夜文化之旅一 ~ 老北京城紫檀雕刻展

期間限定優惠: 新濠影滙婚宴日 | 預約即有機會獲得「和味抹茶」摩天輪下午茶
專題報導
Lifemagshopper・2021-10-11

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[二維物語] Fate系列Fans絕不能錯過的《Fate/stay night [Heaven's Feel] III.spring song》
娛樂殿堂
君尋・2020-10-19

《Fate/stay night [Heaven's Feel] III.spring song》繼日本、台灣於8月首映後，港澳地區緊隨其後於10月15日正式上映。由原作遊戲《Fate/stay night 》於2004年推出後，相隔16年的時光，分為三集電影上映的「Heaven's Feel線」的故事，在本作《III.spring song》劃上完美的句號，並意味著正式把原作的全部三條路線改編為動畫作品。本作面向的對象絕不是一般觀眾或動畫迷，不管你花了多少苦功先瞭解《Fate/stay night》的另外兩條路線的故事，還是熟記「HF線」前兩集電影的內容也好，相信在「沒有接觸原作」或「鑽研作品設定」的情況下，必然會看得一頭霧水。情況就好比從無接觸Marvel超級英雄電影就走進戲院觀看《Avengers: End Game》一樣。 - HF線最後一集的《Spring Song》 隨著手機遊戲《Fate/ Grand Order》自2015年推出後取得史無前例的成功以來，大大增加了大眾對《Fate》系列的認識以及支持者人數。在熱潮仍未退減之時推出故事上最為複雜的「HF線」動畫可謂是最合適的時機。電影繼續找來動畫界無人不知的公司ufotable擔當作畫，除「美如櫻花」的2D畫面外，速度感與迫力兼備的作畫配上融合3D技術的立體運鏡，將戰鬥場景再次昇華到新的境界。能夠在大銀幕上看到英靈們使出各種效果華麗的寶具決一死戰，亦是系列支持者無法不入場的原因。除了戰鬥外，製作組亦清楚該挑選那些橋段改編，人氣角色間的「互動」幾乎能滿足不同派系的支持者。劇本方面，作為男女主角的士郎和櫻的角色成長曲線以及心景轉折，在經歷前兩作的舖陳後終在這集開花結果。比起其他路線，我們看到的是具人性的士郎，而不是一件不顧一切只盲追理想的劇情工具。多年來一直無法在其他路線的劇情中道出心聲的櫻，沒有支持者能對她最後的自白無動於衷，甚至改變三位女主角在觀眾心中的順序。 - 不但只有櫻，其餘人氣角色的戲份都能滿足Fans要求 然而以電影角度來看，《Fate/stay night [Heaven's Feel] III.spring song》絕不是一部好的電影作品。不單只是上述提到的問題，更重要的是此作保持著TYPE-MOON系列改編作品的特色。眾所周知《Fate/stay night》是TYPE-MOON創作的文字遊戲，而TYPE-MOON的作品之間不但共享相同的世界觀，而且更為旗下作品寫下極為豐富的「設定」。由靜態及擁有豐富敘述的文字遊戲，改編為以視覺、聲音和動態為特點的動畫作品時，無可避免須要省略原作中很多細節。否則故事中滿是解釋性對話，觀眾也看得不是味兒。可是《Fate/stay night》引人入勝的原因之一正是這些周詳的設定，由英靈的背景、寶具和角色能力，甚至乎是世界觀，都為支持們所津津樂道。無法完全呈現這些極為細緻的設定及因而形成的伏筆，導致觀眾很可能不理解角色的行動和畫面上所表達的意義。就如最終戰及最後一幕，製作組雖已事先安排少許舖陳，唯觀眾若不「熟書」只會覺得劇本過於牽強。從另一角度思考，「欣賞電影」的方式早就不是只代表觀眾在戲院觀看的當下，還包括進場前後到網上查找資料，以及聽從「專家」的解說。因此，看畢《III.spring song》只是一個新的開始，真正的娛樂可能存在於鑽研設定的過程，甚至為完全了解故事而遊玩原作的《Fate/stay night》。 - 過多的設定是就像一把雙刃劍，傷害對方的同時自己亦會受傷 最後，利申一下，筆者是Saber派的，亦看得非常滿足。另外，在此特別嗚謝各位「課長」，讓我們一般玩家都得益了！ - Saber的Fans相信亦不會對本作感到失望 - 結局能否如上圖所示就留待觀眾親自入場見證 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[二維物語] 本欄目將會分享日本的動畫漫畫資訊。未必會看到主流作品的介紹，但會在這介紹的必定是值得一看的作品。