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澳門只飛小飛機？來給你說點大的！
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OHChance 旅遊誌・2020-04-30

澳門國際機場目前雖然沒有洲際航線，所以很多人都會在想是不是只有小飛機在飛澳門？ 答案：不是！事實上飛澳門的大飛機（一般人對廣體客機的說法）還不少呢！ 定期航班組 長榮航空 EVA Air 機型：波音 777-300ER, 波音 787-9, 波音 787-10, 空中巴士 A330-200/300 如果說利用寬體客機執飛澳門航線，長榮航空就絕對是中堅。由過往的波音 767、747-400、到目前的777-300ER、787-9、787-10以及空中巴士 A330-200/300 都從不缺席，彩繪機亦不時以調度機型形式來澳。長榮航空的廣體客機相當穩定的每週都有好幾班來往台北桃園－澳門。 在澳門或台灣碰上颱風吹襲，過後因為要疏導滯留乘客，上述的大型客機會來得更頻繁。曾經試過一天4班來往台北桃園－澳門的航班均使用廣體客機飛航。 長榮的彩繪機也是澳門的常客 中國東方航空 China Eastern Airlines 機型：空中巴士 A330-200/300 澳門與上海浦東/虹橋航班的頻密程度是難以想像的，一般都是要A320或A321機型飛航，但近年在內地一些長假期例如是春節、勞動節、十一國慶等前後日子，東航都會派出A330機型執飛澳門－上海浦東航班。 真航空 Jin Air 機型：波音 777-200ER 真航空的澳門－首爾仁川航線主要由波音737-800機型執飛，不過2019年4月28日起其中一班就換成波音 777-200ER 客機。這主要是因為受中韓關係以及香港形勢影響，過往使用大機型的航點都縮減規模，多出來的就用來飛客源相對穩定的澳門。 真航空的 777-200ER 設有393個座位，原來是母公司大韓航空轉過來的。 原本計劃是使用 777-200ER 機型一直飛到2020年5月，不過受新冠肺炎疫情影響暫時停止航線，所以提早結束。 Credit: Jet Pun 亞洲航空 AirAsia 機型：空中巴士 A330-300 亞洲航空曾於2017年4月19日至5月18日，向子公司印尼亞洲航空X 租用A330-300 客機執飛吉隆坡－澳門航線。 Credit: Wikimedia 貨機組 澳門國際機場有不少來往的貨運航班，目前每週均有卡塔爾航空貨運航班來往澳門，使用波音 777-200F機型執飛。 Credit: Menzies Macau Airport Services 其他不同種類的貨機陣容就更為鼎盛，連安托洛夫 AN-124、伊留申 IL-76 也有機會看到。另外有時也會看到像 Cargolux、Altas、MK 等有名的貨運公司來澳門。 Credit: Menzies Macau Airport Services 備降組 這個組別就是因為附近地區（基本都是香港）因為天氣或機場自身因素無法降落，而改降到澳門的客機。在每年春季潮溼大霧以及夏季大雨颱風的日子（有時真的可以香港下暴雨但澳門一點雨都沒有），就會出現香港的航班轉降澳門。以下是一些比較值得說說的。 芬蘭航空 Finnair 機型：空中巴士 A350-900 在2017年6月13日芬蘭航空 AY069 航班因為天氣因素由香港轉降澳門。此架空中巴士 A350-900 亦成為第一架降落澳門國際機場的 A350 型客機。 Credit: Bee Tam 美國航空 American Airlines 機型：波音 777-300ER 美國航空曾經至少3次轉降澳門機場，而且3次都是由美國達拉斯飛香港。 在2016年5月初的一次，由於轉降澳門後組員超時無法飛回香港，最後在澳門申請落客。需要前往香港的由機場接載去氹仔北安碼頭搭乘噴射飛航到香港，而本來就是要回澳門的乘客，就意外的搭乘了直航航班。 美國聯合航空 United Airliens 機型：波音 747-400 2016年4月10日聯合航空由美國三藩市飛香港的 UA869 航班，因為香港雷雨所以轉降澳門。 Credit: David Monteiro 另外以香港為基地的國泰航空及國泰港龍航空亦多次備降澳門，國泰亦會以澳門作為訓練的場地。 逝去感情如何留得住組 非凡航空 Viva Macau 機型：波音 767-200/300ER 曾經是澳門本地LCC的非凡航空，機隊由 767-200ER 及 767-300ER 組成。曾飛航澳洲、馬爾代夫、日本等身航點。後因財政及管理問題，於2010年3月被澳門民航局終止空運經營人牌照。 Credit: Wikimedia 美佳航空 MEGA Maldives 機型：波音 767-300ER 於2017年停止營運、並於2018年清盤的美佳航空，曾經以波音 767-300ER 客機執飛澳門－馬爾代夫馬累，以及澳門－帛琉航線。 圖中為其中一台還沒塗裝就執飛的航班，右後邊還有一台有塗裝。 復興航空 TransAsia Airways：空中巴士 A330-300 於2018年破產的復興航空曾是台澳航線的三大支柱之一。復興航空於2012年開始引入A330-300客機，總共購買2架租用2架。 雖然台澳航線基本還是使用窄體機A320、A321執飛，但在一些較高運量的日子，例如農曆新年、復活節、暑假等，偶爾都會看到復興航空派出A330 客機執飛台北－澳門航線及高雄－澳門航線。 愚人節組 阿聯酋航空 Emirates 機型：波音 777-300ER 澳門葡文報章 “澳門論壇日報” (Journal Tribuna de Macau, JTM) 於 2016年4月1日出了一份報道，指阿聯酋航空計劃於當年第二季開航澳門－杜拜航線，並使用波音777-300ER 機型執飛。不過事後發現只是該報章準備的愚人節 April fool 報導。 最後壓軸的，當然是2019年回歸時到訪澳門的國家主席專機！（機型為747-8i） 以後不要說澳門降不了大飛機啦～ 下載 OHChance 手機 APP， 特價資訊直送你手！ 　 === 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 https://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：https://youtube.com/c/OHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

【Macau Best】澳門生日蛋糕再推介，人氣特色蛋糕必選！【Part 2】
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-04-21

相信每一個都必定為身邊的朋友/閨蜜/伴侶買過蛋糕，挑選生日蛋糕既要滿足所有人的口味，又要顏值俱備，絕對要花不少心思！繼小編之前分享了五間澳門特色蛋糕店 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介，人氣特色蛋糕必選！ 後，決定再加碼分享私心收藏的蛋糕店，等大家多一個選擇！ Baptiste Brichon Pâtisserie 曾在法國、倫敦、澳洲當地米芝連餐廳任職的Baptiste Brichon，是法國星級糕點師傅。由他主理的Baptiste Brichon Pâtisserie在澳門小有名氣，他主打精緻的造型蛋糕，客人可以帶圖訂制蛋糕，保證成品肯定會超出預期！除了大蛋糕外，這裹定期推出的當季造型小蛋糕系列也十分搶手，精緻的造型非常吸睛！ 詳情點擊：Baptiste Brichon Pâtisserie 圖片來源：Baptiste Brichon Pâtisserie Dia Dia Cake & Cookie 以真材實料取勝的Dia Dia Cake & Cookie，出名用料絕不手軟！店內的蛋糕種類非常多，彩虹蛋糕、榛子摩卡千層蛋糕、焦糖脆脆蛋糕、伯爵茶蛋糕...等等，而且更會定期推出更新的蛋糕款式！每款都非常吸引，款式多到人不知道選那款才好。如果第一次選擇，小編推介他們家的抹茶蛋糕系列，入口帶來淡淡的甘苦，清新醇厚而且不怕太甜，令人回味無窮！ 詳情點擊：Dia Dia Cake & Cookie 圖片來源：Dia Dia Cake & Cookie ANCO Dessert 由澳門台灣夫妻Anthony和Cosine以兩人名字開頭取作店名「ANCO」，多以法式甜塔為主打甜點，每款甜品的味道和配搭都灌注了店主濃濃的心意，自然好評度100%，每過吃過的客人都讚不絕口! 小編私心推介芋泥千層，ANCO人手製作的芋泥餡，充滿天然的芋頭香味，絕對是芋泥控的福音！ 詳情點擊：ANCO Dessert 圖片來源：ANCO Dessert 森甜小町 Hiraeth Pâtisserie 烘焙。戚風私房 澳門本土的手作甜品點，森甜小町的蛋糕除了基本款的生日蛋糕外，更有多種客製化蛋糕可以私人訂製，這裹的手繪朱古力牌亦非常具有特色，令蛋糕更顯獨特之處！這裹的「爆漿豆乳戚風」和「爆漿阿華田戚風」更是店鋪名物，常常出現售罄的情況，如果想吃就要提早預訂啦！ 詳情點擊：森甜小町 Hiraeth Pâtisserie 烘焙。戚風私房 圖片來源：森甜小町 Hiraeth Pâtisserie 烘焙。戚風私房 Royal-Place尚堂．手感の创作屋 以日式手作甜品的尚堂，抹茶控絕對不可以錯過他們家的抹茶蛋糕，使用來自日本宇治丸久小山園的100%青嵐抹茶粉製作，吃上去充滿濃郁抹茶香，餘韻清香不散！這家店除了大蛋糕外，店內最有名的捲蛋每天都非常搶手，除了抹茶卷蛋外還有焙茶、金莎巧克力、日本甜王草莓乳酪、玫瑰紅絲絨、芒果乳酪，不可以錯過！ 詳情點擊：Royal-Place尚堂．手感の创作屋 圖片來源：Royal-Place尚堂．手感の创作屋 除了生日吃蛋糕之外，平時的節日和紀念日，也十分適合買個蛋糕和朋友家人一起分享和慶祝，以美味分享快樂！ 延伸閱讀： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介，人氣特色蛋糕必選！ 【Macau Best】細細粒，好想食！澳門人氣雞蛋仔必食之選 作者：Dororo

【日本。九州自駕】※景點※ 指宿砂樂砂むし会館 砂楽 ~ 盡情的把我埋在沙堆中吧!
走遍世界
80後愛旅行✈️・2019-07-13

吃過早餐後就要出發到指宿, 從酒店出發大概要1.5小時左右的車程。 去指宿的主要目的就是為了去體驗一下「砂樂」這個玩意, 「砂樂」就是「砂蒸」的意思, 就是穿著浴衣被埋在利用高達80度~90度的硫磺溫泉加熱的砂堆裡, 因為熱和壓力使得人會流汗, 得到了像泡溫泉這樣的效果。 今天一出門就下雨了, 希望雨不會太大天氣不會太差而影響行程 開了一個半小時就來到砂樂的地方了, 有清楚的指示去停車場。 這家應該是指宿最大的砂樂會館, 大部份人都是來這裡的呢! 平日的中午12:00~下午13:00會休息清理地方的, 所以我們也趕著在11:00前就要到。 如果錯過了時間就要等下午13:00再開放才能進去了! 進來後會看到一個廣闊的大廳, 一會蒸完砂樂之後也可以在這樣休息一下, 也有紀念品賣的。 先去買票和毛巾, 入場費用是已經包了一套浴衣的, 而買的毛巾會是小小一條的用來包著頸部(脖子), 不讓砂跑到衣服裡面的, 所以算是必須品。 當然你想自備的也可以, 這樣就省下120円。 我們一共是5個大人2個小孩~ 買好票了就到樓下換浴衣! 更衣室當然是男女分開的, 換好衣服後不會再回來這裡而是直接從後面走到室外, 所以千萬不要約在這裡集合。 (第一次來的時候我跟老公就是傻傻的約在這裡會合, 結果發現出口不在這, 還得要我喊去男更衣室說在外面等啊喂) 剛剛提過我們買到的是小毛巾, 如果你怕毛巾太小洗澡不方便的話, 可以在這裡付費借大毛巾! 不過我們一行人都沒有買, 我覺得小毛巾擦擦身還是夠用的! 更衣室不該拍照, 所以在官網找了些照片。 進去更衣室後換上浴衣, 裡面所有內衣褲都要脫掉。 有免費的Locker可以使用。 (官網照片) 把東西都放好, 衣服也換好後就可以出去戶外。 更衣室內有明確指示通往「砂樂」的出口~ 一出來就看到海了啊~! 閱 讀 全 文

【日本。九州自駕】※景點※ 由布院(湯布院) 金鱗湖 ~ 只有晨霧時才能看到的仙境
走遍世界
80後愛旅行✈️・2019-01-05

金鱗湖位於日本大分縣由布市湯布院町地區, 是在由布院溫泉旁邊的一座小湖。 由於位於由布岳山麓, 故名為「岳下池」。 及後儒家學者毛利空桑在此看到夕陽下的湖面有如魚鱗般閃爍, 便取名為「金鱗湖」 金鱗湖是在整個湯布院最熱鬧的湯の坪街道附近, 開車往金鱗湖的路比較窄, 但是跟著指示走也很容易找到的 和湯の坪街道幾街之隔的金鱗湖完全是兩個世界, 真正是繁華街道上的一份恬靜!! 由湯の坪街道開車幾分鐘就來到了~ 金鱗湖正前方就有一個收費的停車場。 我們是在早上7點多就來到了金鱗湖 當時下著毛毛雨, 更加上冬天溫度較低, 我們竟然遇上了傳說中的充滿霧氣的金鱗湖!! 冬季時湖底的溫泉水遇上冰冷湖水而產生霧氣, 繚繞於湖面山間, 非常夢幻!! 由於湖底湧入的水溫約為攝氏30度, 較高的水溫讓早晨時湖面容易產生霧氣, 因此金鱗湖早晨池面常出現晨霧, 而這泛著霧氣的湖面就成為金麟湖的著名景觀。 金鱗湖 金鱗湖 : 〒879-5102大分縣由布市湯布院町川上岳本 MapCode: 269 359 553 檢視較大的地圖

【日本。九州】大分縣的保戶島 半天遊
走遍世界
原來世界這樣大・2018-11-27

在九州福岡的貓島以相島及藍島最為有名，不過原來在大分縣也有個貓島的呢，就是保戶島了！從大分縣的津久見港坐船，大概25分鐘就到達保戶島。 但是往來船的班次不算太密，想旅遊時間划算一點就要計準時間。不過保戶島這個小島不是很大，花一個早上就可以「環島」了。 在坐船的途中，看起來只有我跟朋友是遊客，其他的都是老人家度假過後坐船回家。一落船，貓兒都不在碼頭啊！看起來這島的貓都比較怕羞啊！走進小巷裡，才發現有貓兒的蹤影。 同行朋友去過福岡附近的貓島（忘記是相島或是藍島了），她說相島、藍島的貓咪已經見慣人，也很識趣地知道遊客會帶食糧餵飼。相反，保戶島的貓咪較為害羞，需要耐心一點待牠們慢慢走過來。牠們都天生天養，四海為家，到處攤著享受那份陽光和自由。 保戶島的屋子沿著斜路一直建上去，所以往上望房子似是建在山上。從山上看著保戶島的房屋，不禁讓我想起釜山的甘川洞文化村。 簡單一個小紙箱，加上毛巾就是貓咪的床了。 房屋之間的小巷子，也是貓兒躲藏的地方。不過這隻貓感覺不太友善，大概是被我們發現了牠們的窩子，望著我的樣子似乎有點兇狠，還是不要打擾牠好了。 還是有些愛看海的貓兒，靜靜的坐在岸邊。 午膳時間到了，老伯伯拿著一桶的魚兒，味道也引來在這邊聚集的貓咪（貓咪還是很誠實，對食物為之瘋狂。） 有些拿到食物便走在一旁慢慢享用。 有些想也沒想，吃完再討，看看老伯伯會不會分牠多一點。 保戶島是以漁業為生，只有一間學校，當然學生也沒有很多。這些都是遇見的本地人跟我們說的，而年輕人大部分都是到大城市工作，留在保戶島都是老人輩以及幫家人繼承漁業的中年人。 趁時間尚早，我們找了道具跟貓兒玩一會。 往碼頭方向向上走，加茂神社，能看到俯瞰保戶島風景。 保戶島給人一種休閒，與世無爭的感覺，而且由明治時期已經開始金槍魚漁業。保戶島的漁村風味、歷史、文代更被評為「100個想在未來留下的漁業漁村的歷史文化財產」之一。到保戶島一個上午來玩玩貓兒也不錯！ 忘了說，保戶島的日向丼料理是在大分美食中獲獎的，來到保戶島一定要嚐嚐！下一篇就會為大家介紹啦！

讓心情綠意盎然的灰色空間-The Grey Green
生活在我城
澳門舟周刊MACAU・2018-10-18

17年8月，五十年一遇的十號風球“天鴿”橫掃澳門，留下滿目瘡痍，許多枝繁葉茂，可以為我們遮蔭蔽日的大樹都倒下了。 已經過了中秋了，澳門還是驕陽似火，走在光禿禿的路上，心情有點燥熱。 這一條路名叫羅保博士街，曾經夏日綠樹成蔭，秋日落葉飛舞，是澳門市區不可多得，適合步行的林蔭路。 這條街左有八佰伴，右有新馬路，前有小公園，被本周刊譽為澳門的香榭麗舍大道。 如果你現在走過這條街，就會發現有一半的大樹都被颱風吹倒了，只剩下樹樁攤在烈日底下，數不清的年輪述說著昔日的故事。 帶著回憶走過這條街，行至街尾，發現了一棟很特別的建築，裡面別有洞天，讓灰色的心情漸漸綠意盎然。 ©️The Grey Green The Grey Green外表很樸素，很多人匆匆趕路，似乎並沒有發現它的存在，還以為它並沒有營業，有點大隱隱於市的感覺。 ©️The Grey Green 大膽推門進去，撲面而來的綠植讓燥熱的心情平靜了下來，一樓擺放的花材很特別，都是綠色和黃色系的，和一般花店的奼紫嫣紅大相徑庭。 來自台灣的花藝師給我看了她的作品，和現在流行的韓式花藝也截然不同，是澳門少見的自然系風格。 ©️The Grey Green 上了閣樓後視野豁然開朗，這一層主要展示一些植物相關的居家用品，超高的層高讓物品的擺放多了很多發揮的空間。 ©️The Grey Green 兩層高的落地玻璃對望著近在咫尺的公園，錯落有致地擺放著各種治愈身心的小物，值得好好地探索一番。 Maltmory手作麥芽糖夾心餅乾 沒想到在這裡還能吃到獨具澳門特色的麥芽糖甜品，由澳門最難買到法式甜品店Rocca Patisserie製作，餅乾裡的麥芽糖也來自澳門最具古早味的甜品檔基伯，這兩者的結合有點火星撞地球。 基伯可不是基督山伯爵呀，他手工製作的麥芽糖是很多澳門人童年的回憶，當年基伯推著裝著麥芽糖的小推車，在澳門走街串巷，去到哪裡，小孩子就跟到哪裡。 基伯會用蘇打餅夾著麥芽糖給小孩子吃，清甜酥脆的口感，讓小孩子對麥芽糖充滿期待，不知圖片中的女孩是否已嫁為人婦。 ©️蘋果日報 現在只有在一些澳門特色的活動現場，比如國際煙花比賽，葡韻嘉年華等才能吃到這種鹹中帶甜的甜品。 The Grey Green希望把富有澳門特色和充滿時代回憶的基伯麥芽糖以全新的形式介紹給大家，就邀請了澳門知名法式甜品店Rocca Patisserie進行製作。 用香酥的曲奇包裹粘稠的麥芽糖是個絕妙的主意，但是真正製作起來也是很富有挑戰，經過數次實驗和製作，終於製成了這個麥芽糖夾心餅乾。 早上The Grey Green剛開店，我就進來了，店裡沒什麼人，店員很熱情滴跟我介紹店裡各種有趣的小物，還邀請我試吃麥芽糖餅乾和草本綠茶，我不客氣滴吃吃喝喝起來。 ©️The Grey Green 麥芽糖餅乾第一口吃下去很甜，要配著茶水才好入口，慢慢吃到純餅乾部分時，發現混合著乾果的餅乾還蠻好吃的。 話說我真的很想知道Rocca是什麼味道，因為每次去到都超多人排隊，根本買不到呀。 Juniper ridge冷泡茶和植物薰香 麥芽糖餅乾又甜又粘牙，配著Juniper ridge冷泡茶一起享用別有一番風味，這個茶有一種充滿野趣的草本清香，讓燥熱的身心都平靜了下來。 喝茶前店員為我點了一隻非常有儀式感的薰香，點燃這支茅草後，舉著它繞屋一周，就可以熄滅了。 香味經久不散，這只雪松薰香，有一種清洌又乾爽的感覺，彷彿置身在高聳入雲的松林中，澳門常年濕氣重，若不時點一點，可以驅走霉味。 這個牌子是由一些喜愛登山的人創立，他們去登山後拾獲一些可以製作為薰香的植物，晾曬乾後製成。 坐在店裡面喝著綠茶，沐浴著熏香，看著窗外的公園和川流不息的車流，有一種採菊東籬下，悠然見南山的感覺。 Sheep香氛蠟燭 看到這個蠟燭心就飄到了聖誕，因為上面一圈的植物很像聖誕花環呀。 最近主編的加班時間可以繞聖誕樹n圈，連周刊都沒時間寫了，但是只要想到聖誕節很快就要到了，心中就充滿了希望。 這個香氛蠟燭是日本小眾品牌sheep，以大豆蠟製作，燃點低，比較安全又環保。 城市人居住空間都比較狹小，開空調的時間也很多，在密閉的空間點蠟燭的話，還是要選用一些以天然材料作為基底的蠟燭。 植物吊繩 一開始我以為這個繩子是拿來晾衣服的，後來看到牆上掛著的的植物才恍然大悟，原來可以拿來吊起植物。 ©️The Grey Green 既節省空間，也可以讓一些比較開闊或高度留白的空間看起來沒那麼單調。 永生花 聽店員介紹，這個永生花是由The Grey Green進行整體的設計，再邀請日本花藝師對永生花進行花藝設計， 金色花瓶採用近年家居的熱門元素黃銅，非常大氣。話說澳門也有tom dixon的黃銅家飾賣了，這個我會另寫一篇文章介紹。 ©️The Grey Green 盒裝永生花的盒子是台灣皮革職人手製而成，設計獨特，蓋子一合上就可以拎走，有一種ready to go的感覺，在戶外拍照時也很方便。 ©️The Grey Green 定制花束 和近年流行韓式和歐式花藝不太一樣，有一種一半明媚一半憂傷，絕望中看到希望的感覺。 ©️The Grey Green The Grey Green店裡還有植物以及植物相關的生活用品，值得細細探索，有天我拿著TGG的袋子去美麗街的家具店時，店主還跟說家具店的植物都是來自TGG。 TGG就像一顆大樹，在喧囂的鬧市中安靜地等待你推開它的門，如果早上剛開門時去最好，趁人少可以和店員好好交流，試一下冷泡茶和熏香，感受小城的人情味。 地點:澳門八佰伴旁邊，南灣舊法院正對面 營業時間:10:30-19:30 網址:www.thegreygreen.com 電話:2850 9180

[ 遊輪新體驗 ] 皇家加勒比 . 海洋贊禮號6天海上航行 x 越南會安古城, 芽莊 (上)
走遍世界
. 小城閒人 .・2018-06-24

對筆者來說這是一次新體驗 近期一次的海之上航行之旅程 事前並未有未出發先興奮 全是抱跟著朋友們去試試看的心態 順便踏足一下未到過的越南~ 旅程出發時是5月上旬 理應是淡季 可能由於船公司積極推廣很多上船優惠下 在香港登船當天 眼見上船人數可不少呢~ 幸好book左check-in 時間是下午2時 (登船來說算是較晚的) 並沒有出現排大隊或要等候很久 到達櫃台以証件, 信用卡登記好了便發給大家一人一張的船上身份証 Sea Pass 一 Pass在手 由登船開始 Sea Pass既是房卡, 消費卡, 登記卡, 途中登岸的身份証 十分方便 登船了 眼下大堂不算大 但人也不少 第一件事 當然急急先去房間放低行李 看看究竟未來6天要住的空間如何 這次我們一行人共訂了兩種房間 都有海景露台但大小與衛浴設備有別 較高級的 當然房間面積, 露台也比較大, 洗手間跟浴室也是分開的 算是酒店計的高級房了 另外一間也是海景有可露台房 只是面積相對之前的高級房較小 但設備足夠舒適 洗手間雖不大但應有的俱全 老實說 這房間比日本很多酒店房/洗手間還大好一些呢~ 好了! 開船 懷著不錯的心情 出發 Yeah~ 原本以為先去 24小時開放的Cafe 先 tea 一 tea 誰知剛到 (當然是人頭湧湧) Cafe 演習的時間就要開始了 結果 跟著指引 模擬途生分組集合後又要看安全示範短片 足足花上45分鐘光坐著等的演習 好無聊 好餓啊! 以為結束後可以去tea了 結果 ... 去到剛才的Cafe又是新體驗 爆多人長龍 大堆人坐滿的Cafe擠得水洩不通 OMG~ 內心有些崩潰 原來 上船是 ... 真中伏了 (汗)" 滿心情緒跟置身大三巴既感覺 (大家可以想像) 不多想自然反應 一伙同行朋友 速逃 跳入電梯直接往15樓甲板層去 黃昏時分很多人開始去餐廳用晚餐 甲板層人不多 金黃色陽光很美 船剛啟航還在香港境內 直接躺在沙灘椅上安安靜靜的欣賞黃昏跟美景 ... 心情舒暢多了 已經忘記了剛才的"中伏" 拍拍照 眠一眠 就一張一張沙灘椅 夠正啊! 上船 其實也不錯呢~ 還在 enjoying 的時候 朋友們把思緒喚回現實來 ... 剛才群情洶湧 我們今晚還要餐廳去挑戰嗎?! Oh... 大家都靜下來 你眼望我眼 ... ... 沉默 唔一定代表接受 好快 我們動身去找餐廳 ... ... 不是提供免費餐飲的那些 而是要付費的那些 ... ... 就在轉個彎 ... ... 好 第一晚先幫襯 "一人一窩" 不用排隊 直接入座 全晚加上我們2枱就前後共6枱吧~ 哈哈 好清靜的晚餐 食品嘛... 一般般的吃到飽任食 有甜品水果也是可以的 餐飲娛樂篇 說到餐廳飲食 有必要跟據官方提供正確資訊: 因為上船價格已經包含了9間(免費)餐廳 航程內全部飲食 食物質量也是OK的 只是如果個人有要求 或者跟閒人一樣怕人多集中在同一時間到餐廳而要排隊 免費餐廳雖然談不上優質高級美食 其實也不差 [千萬別被閒人剛才談及的個人感受影響 是可以試試的] Windjammer Marketplace 是一家大小用餐的首選 地方大 不算太要排隊 (小小等入場時間是必須的 除非你跟閒一樣在關門前最後半小時才進場 簡單隨便的"有咩食咩") 但要自己找坐位啊! Buffet line食物種類較多任君選擇 總有可以吃的 而 Chic, The Grande, Silk, American Icon Grill 四間Smart Casual餐廳 提供同一餐牌西式食物 除了第一天可能因為旅客未熟悉流程及分段用餐時間而引致群情空湧的大排長龍外 閒人在之後試過用餐 當晚在Chic及The Grande 論餐廳環境服務招待氣氛節奏也是流暢愉快的 下面是全部餐廳資料 特別要介紹一下 自己最愛的 The cafe @ two70 提供簡餐沙律bar Salad新鮮, roast beef很不錯, 熱湯Calm Chowder最正 6天旅程除了首天來得太晚 (close at 5pm) 每天必來 坐在旁邊的 two70 (是多功能hall) 270度海景玻璃景觀全海景下用茶點 超正! 而付費餐廳也有6間 其實上船後會不停有職員在船上任何角落推銷 Meal Package 買了這個 Package 會包含3次使用任何一間付費餐廳 我們一行人就是買了這個Package 推介No. 1 Jamie's Italian 大家最愛 No. 2 Chops Grille 高格調扒房 至於第三間便是第一天在無意識情況下 只為了不用等位而吃了"一人一窩" --- Hot Pot at Sea 平平無驚喜 [ 如果有認真考慮的話 其實 可以不妨試試日本菜 Izumi Japanese Cusine 我們太衝動了!] 總體來說 在船上 餐廳飲食還是可以的 只是繁忙時段人流要等是不爭事實 付費餐廳是另一種選擇 但別定過高期望 因為也是好些人會選擇的 人不會太少而食物普遍是中上水平也 再說說娛樂設施 戶外陽光組 --- 舺板晒太陽, Pool游水 (Pool side bar), 沖浪, 擧石, 坐透明升空電梯高空眺望海景 室內健美娛樂組 --- 有健康舞動, 碰碰車, 兵乓球, 電玩, 美容SPA (是有點普通 不多介紹) 晚上娛樂組表演睇show --- 戲院每天電影放影, 大型歌舞劇場 夜消磨組 --- 有3間Bar, 1間有舞池, 2間 live band現場表演, 1間機械人Bar 其實每天晚上都會有隔天的活動安排日程表送到房間內或在房內的電視頻道中找到 還可在船上以App來預訂某些付費娛樂節目 整體來說船上安排對一家大小有老有少玩幾天是不錯的 [ 下一篇.繼續: 越南會安古城, 芽莊 ]

不自駕遊石垣跳島系列 (二) 住宿篇 HKD550住4日夜
走遍世界
行走世界記錄・2018-06-04

出外行走，喜歡住民宿，特別在日本行走時，原因？愉快囉！一是價錢相對比較便宜，另一原因是認識世界朋友 — 來自世界各地的朋友，這樣行走世界，比較有意思。 民宿外貌，於登野城電器側 二樓露台，在此飲酒聊天很愜意 「女子」對住有要求也沒有要求，矛盾？首要安全乾淨，其他的可以從長計議，由地點價錢住客評價落手，從中取捨每次都挑到心頭好。 巴士站名，乘坐4號巴士在此下車 松風石垣旅館 (Matsukaze The Guest House Ishigaki) ，地理位置好，門前十米處有公共巴士站，對面有食品店，街口轉角有類似激安堂的BIG1，巴士4號機場線可到直達旅館，距離八重山博物館 1 公里，離石垣港離島站有約8分鐘的車程，步行約15分鐘。 2人房、男女混合房、廚房 旅館房型分女生、男女生床位，二人房及三人房，兩女子住兩人房三晚房費日元16,200(約HKD1134/2018/5/13)，共用浴室，免費WIFI，舒適度很好，性價比亦高。缺點是擕行李爬上2樓！所以推薦給背包客不是拖行李箱的你，但如果喜歡住這，可以請老板masaki matsumura幫忙。 旅館地下有公共廚房，提供廚具及油鹽醬醋，及大雪櫃給住客免費使用。廚房側有聯誼區，二樓亦有無敵大露台喝酒聊天，還有租自行車服務及潛水用具租借。二樓有地方晾衣服，使用洗衣機一次200日元，如自己手洗不用錢啦。 民宿老闆，為人風趣，很好玩，可用普通英文溝通。第二天的晚上教我們煎餃子，還比拼日式與澳門式，哪個好吃？離開石垣的早上，跑上二樓露台與在巴士站候車的我們飛吻說再見，非常可愛。 旅館一角落的小白板寫上當日住客的名字，及來自哪裡，聊天時就不怕沒有話題，住民宿一定喝酒聊天才不辜負住民宿的體驗，這經歷會成為日後回憶旅程中最美好的那一段，信我！ 不自駕遊石垣跳島系列︰交通篇 不自駕遊石垣跳島系列︰竹富島 石垣相簿︰剝晒衫褲穿上裙於石垣和陽光玩遊戲

我第一次閉黑關（下）
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2018-06-03

十天，在深黑色的世界，完全不吃，每天一杯果汁，我這樣渡過了。 出關的眼淚 最後一天的下午，老師播放完慶祝音樂後，我們帶著預先準備好的太陽眼鏡，出關。 建築物的門口與共修堂之間，垂有至少四至五重黑幕，這樣光才不會偷跑進來。我慢慢地隨大隊走到布幕前，站在那裡，禮讓身旁的人先出去。我聽到有人在外面歡呼，有人說找不到十天前放門口鞋櫃的鞋子，有人說掉了太陽眼鏡在地上找不到。 穿過黑幕，就是真實的世界。 我站在黑暗與光明中間，認真地問自己，你準備好了嗎？ 一步一步，我掀起黑幕，重新回到熟悉又陌生的世界。當日陽光普照，我啟動很久沒用的眼睛，先看見陌生的光，然後是艷麗非常卻又有點扭曲的草木。 就像外星人剛下飛船、瞎子剛動完手術脫去紗布、或剛從黑暗的子宮掙脫出來的嬰兒般，不習慣卻又禁不住好奇地張望探索，驚嘆世上居然有如此美麗的東西。我摀住胸口，心情有點激動，呼吸急速，且出現輕微的暈眩（也許這就是暈地浪吧！）。 有人互相擁抱，有人感動到哭，有人暈到站不穩，有人當場嘔吐。（Oh!） 友人問，出來後第一件想要做的事情是甚麼？我回想一下，嗯，我當時想要回去布幕後，回歸黑暗，我愛上了黑暗中所有好與不好的美好。 我用手機錄下自己出關，那可一不可再的一刻 我從人群中搜索我的日本室友，她跟我一樣，是獨自來參加的。我們沒有正式看過彼此的樣貌（因為第一天關燈前我們沒有碰過面），只知道對方的名字。我憑直覺找到一位清秀的女子，她靜靜地待在人群中，感受著周邊三五成群的喧鬧。我走過去，問她：「你就是幸美嗎？」 她看見我，瞪大眼睛張著嘴巴，未等她說話，我已經微笑著張開雙臂，她也笑著緊緊地和我抱在一起。 「第一次看到你的臉，原來你長這麼漂亮。」我笑著說。 「是的，在黑暗中，只聽到你的腳步聲。」 「謝謝你，我的室友，和我一起的這些日日夜夜，好的壞的，一切。」 我們良久才放開對方，才發現，原來兩人都感動得淚流滿面了。 後來，我和日本室友聊了幾天幾夜，驚覺共通點奇多，成為了好朋友 出關後，我待在花園多住幾天，以適應現實世界的一切。 我們在閉關前和後都需要做血液檢測，發現雖然沒有進食及接觸任何陽光，血液中的各項指標卻比進關前還要好，細胞之間的廢物減少了，血液的動性亦比前增強。 我感到身體前所未有地輕鬆，充滿能量，看著全身鏡中飽滿充沛的自己，不禁要問：你為甚麼來到這個世上？ 我好好端詳並感謝身體的每一個部份，感恩這身體讓自己平安經歷如此內在的旅程，也確信我這輩子能夠經歷這些，是有原因的－－我這身體，註定要做觸碰人心的工作。 給那個未來的自己 相比多年前內觀（Vipassana）同樣十天的閉關經驗，黑關其實滿自主自由的，沒有導師或師兄師姐會督促或監管著你在做什麼，甚至你整天賴在床上不出來上課，也沒有任何人會理你。 正因為這樣，也充滿了誘惑。 面對著無時無刻的不舒適，要看看手機，要上網看IG/FB，要開點燈，要吃點甚麼，要開口跟你的同伴講話，任何這些大大小小破戒的事情，你都可以給自己十萬個理由。 而不做，理由只有一個－－因為這就是我。 我既然選擇得放下一切，來到這裡，就做滿做好，絕不拖泥帶水。無需向任何人交待，也不是為得到別人的掌聲，而是為了讓未來的自己每一次想起這一段經歷時，都能夠理直氣壯，都為自己感到驕傲。 禁語就是禁語，尤其是靠嘴巴工作的我，一輩子都在講話。我閉上嘴巴，好好思考說話的意義，並且承諾自己，從今以後，嘴巴只講美麗的話。 果汁一杯就是一杯，黑暗中你確實可以把所有人的果汁喝光。然而無論多麼肚餓，也不應拿取過多的資源。千帆過後，你會發現，原來自己真的不需要那麼多。 原來絕大部分的東西，都只是你「想要」而已。 當「想要」做破戒事情的心魔跑出來，而每次都能成功克服，這一點一滴的小成功和對自己的誠信，我知道，將來就算遇到任何挑戰和誘惑，我也有足夠的心理質素去面對。 這就是所謂的自信。 回港前在曼谷買了這個送給自己，謝謝自己願意去學習，也掛在頸上，作為人生這一關的見證。 ॐ是藏文中我最喜歡的文字，你越重複誦念，你越會聽不到，成為最寧靜、最內在的聲音。這就是所謂的「無言之言」。 這個藏文是我長期配戴的項鍊的指定款式，每次更換都只是材質大小不同罷了。所以，ॐ這一個字，是我那現在一歲及兩歲的女兒的人生中，比ABC還要早認識的文字。 停下，是為了走得更遠 有人問，我期待在這個黑關得到什麼？ 我沒有期待甚麼，我也不知道會發生甚麼事，我只知道，If I am not better, I am at least different. 從不放棄學習，每一個經歷，都是為了讓自己看看自己可以得到什麼。 人生除了做自己之外，還有很多角色，人妻、人母、人女、工作夥伴、朋友，等等。 活到這個有老有嫩、兵荒馬亂的人生階段，竟然還可以放下所有角色，掏空自己，重新學習，專心走好每一步路，實在很難得。 我看見又一個全新的世界在面前，而且這個世界顯然更深，更高，更有養分。 這種感覺，很實在。 這全黑而燦爛的十天，我閉目細賞； 以後的每一天，我拭目以待。 延伸閱讀：我第一次閉黑關（上） 延伸閱讀：我第一次閉黑關（中）

我第一次閉黑關（中）
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2018-05-16

十天，在深黑色的世界，完全不吃，每天一杯果汁，我這樣渡過了。 用心走路 第一天早上，聽到敲鐘的聲音，我馬上爬起床，摸黑離開房間（是真的摸！），穿過迴廊，走下樓梯，第一次成功抵達自己的墊子。 甫坐下，突然心情很激動，黑暗中我忍不住笑了出來。 多麼簡單的動作，我卻覺得自己好棒好棒！ 而我多久沒有覺得自己很棒很棒了？ 在全黑和禁語的環境中，加上老師要求我們行動無聲，基本上眼睛和嘴巴兩大器官都用不上，只能靠耳朵捕捉細微的聲音。 我以為這幾天一定會不斷向人或物件撞個滿懷。 結果，一次也沒有。 原來，當你夠心清神明，你是可以清楚感覺到前後左右的人和物，究竟離你有多遠。 每天在黑暗中遊走，我彷彿看見一個「高我」，在空中看著自己，如何曼妙地拾級而上，走過迴廊，用指尖輕柔地撫著欄杆，俐落地趟開房門。 印象中這輩子從未這麼用心走路過，每一步都心無雜念，專注地去感受腳底下的觸感，是粗的還是滑的，是平的還是斜的，對照腦海中各個細微的記憶，以確認自己到底已經走到哪裡。 一輩子急性子的我，被迫而又自願地讓每一個動作慢下來，手指和腳底突然間變得如此細膩，無論觸碰到甚麼，都是讓人安心的喜悅，都是伸手可及的美好。 我想起我這個路痴，到哪裡都會迷路，就算是在最熟識的購物中心，也會鑽不出門口。可是，黑暗中的十天，我卻一次也沒有走錯過。（當然，有人來到第九天，還在聚會的時候走錯路找不到自己的墊子，老師已經開始講課了，她還到處摸在已經有人的墊子上！） 暗中作息 相信我們自懂性以來（或未懂性開始），每天都會看時間做人。黑關中沒有時鐘，只靠敲鐘的聲音知道是聚會的時間，那其他時間怎麼辦呢？ 為了不讓自己陷入偷看手機時鐘的誘惑，得馬上想辦法。耳朵突然間變得異常敏銳的我，迅即抓住了報時的線索－－鳥唱就是早上，蟬鳴就是下午，夢中醒來鴉雀無聲的話，即還是半夜，可以繼續睡咯！ 想起來，這幾年我在港澳台三地不斷遊走，每天醒來，總是慌張地馬上睜開眼睛，急著問自己正躺在哪裡？要起來工作嗎？要趕飛機嗎？ 在這裡，一覺醒來，雖然張開眼睛還是一樣的黑，卻莫名地悠然自得，沒有半點懼怕，如此的篤定和理所當然。 也許我本身就該住在山洞中。 至於最多朋友關心我的，就是黑暗中如何洗澡和上廁所。我也預計我和室友會把洗手間弄得一塌糊塗，開燈後會看到令人臉紅和掩鼻的戰場。 結果，我幸運地和一位優雅的日本女子同房，兩人都滿有默契地把地方保持得很整潔。 至於細節嘛，相信沒有人會很想聽吧！反正就是一個一輩子每天都做好幾次、熟悉到不行的動作，突然看不見，反而覺得很新奇，很用心地感受身體究竟完成了沒有，然後細緻地做好做滿每一個動作。 就像一個小孩子，第一次得到媽媽的放手，讓自己獨自上廁所一樣的歷奇。 然後，每次出來，我都會代替這個小孩的媽媽，告訴自己：你好棒啊！ 開燈後還是滿整潔的洗手間 老師在第一天就鼓勵我們淋浴的時候不用趕，好好感受一下。黑關中，我所有的動作都慢下來，每天都細細地淋浴，眼睛看不到，身體的每個毛孔卻都張開了，從未如此專注感受過暖水流過皮膚當刻的溫柔與搔癢。 黑暗中，在洗澡後成功找到毛巾，分辨每件衣物的底面前後，知道牙膏是否有擠到牙刷上，許許多多微小而又重要的事情，帶來一浪一浪簡單的喜悅。 短短十天，遇到洗手間突然水浸過腳（水不知從何來！）、衛生紙用光、生理期突然到訪等，我和我新相識的日本室友，一起靜靜地在黑暗中解決各式各樣的問題，感受著一切好與不好的美好。 黑暗本身就是一位老師，啟導我們重新看見自己最基本的解難能力。 最簡單的事情，最不簡單。 不吃，卻飽足 我這輩子只有最多三天的斷食經驗，十天，是一大挑戰，我準備好經歷充滿戲劇性、可歌可泣的十天。我也作了最壞打算，預先買了兩個小麵包，我告訴自己要對身體溫柔一點，假如開始的兩三天還未適應，就吃一小口麵包，讓自己慢慢減到完全斷食。 結果，並沒有我想像中飢腸滾滾、頭暈眼花，也沒有捵床捵蓆、痛苦萬分。 當然也有個別的狀況，有人每天嘔吐，有人不停打胃嗝，有人非常不舒服，躺在墊子上發出輕輕的呻吟。 自從出發當晚吃了一碗麵，踏上飛機後我就一直沒有吃過東西。就是十天黑關完結後待在花園調適的幾天，前後一共十五天，我一點固體食物都沒有吃過。每天只喝一杯果汁，原來已經足夠身體所需。而且，黑暗中的果汁很好喝，天生味蕾遲鈍的我，開始在黑暗中分辨當天的杯子裡有哪幾種水果－－嗯，今天是椰子水、甘筍、和濃濃的西芹，很好喝啊！（從來不吃西芹的我，竟然會覺得好幸福！）（要求變很低哪！） 原來，消化食物是需要耗費許多能量的，當身體不需要做這些工作，體內各器官就能夠進行清理和修復，就好像街市定時暫停運作，進行大清潔一樣。 我也詫異於自己可以適應得如此得順利，而且身心狀態棒極了，這就是老師所謂的「氣滿不思食，神滿不思睡」。我如常每天進行瑜珈，出關後在大太陽下游泳、四處走動，沒有體力不支，反而因為無需定時定候吃東西上廁所，加上體內的廢物都清空了，而覺得輕鬆無比。 從此，我擁有的，是吃與不吃的自由。以後所有的飲食，都是因為我喜歡，不是因為我必需要吃。 原來我們認為理所當然的必需品，都是多餘，都是豐盛，原來我可以退掉所有需求到如此地步。 原來我所需要的，其實沒有那麼多。 在大太陽下游泳，並沒有因為體力不支而淹死啊！ 離開清邁到曼谷，逗留了一天，主要是喝果汁和椰子水，也開始吃點固體水果。大滿足！ 至於出關的一刻，發現身體發生什麼變化呢？下回續。 延伸閱讀: 我第一次閉黑關(上) 延伸閱讀: 我第一次閉黑關(下)

澳門美食節今日開幕啦！您準備好食好野未呢？
節慶盛事
Chrysalids 少爺・2017-11-10

一講起11月份澳門有咩節目， 大慨九成人都會話係「澳門格蘭披治大賽車」。 但除咗大賽車之外， 澳門仲有好多其他活動，包你分身乏術。 例如啱啱過咗嘅星期六同日就有遊艇、飛機同汽車展覽。 而黎緊星期六同日就會有澳門美食節！ 由「澳門餐飲業聯合商會」主辦嘅「第十七屆澳門美食節」， 聽日就會開幕啦！到時一定會人山人海。 今年同往年一樣， 地點依舊都係澳門觀光塔前地嘅「澳門西灣湖廣場」舉行。 時間由11月10號至26號， 週一至四下午5時至晚上11時， 週五至日下午3時至晚上12時。 每年美食節都會搜羅本地，以及海外的特色美食。 今年嘅主題係「發現美食新煮意」，糅合「美食航海」嘅元素， 邀請市民及旅客一齊從本土傳統美食中揾更多新奇有趣的餐飲、廚藝創意， 為市民同埋旅客締造一個與別不同、樂而忘返的繽紛嘉年華。 今年美食節依舊會設有中式美食街、亞洲美食街、歐陸美食街、風味美食街、甜品街等多個美食區， 合共150個美食攤位。展現澳門獨有的多元飲食文化。 美食節其間更安排一系列嘅精彩表演節目， 包括：少數民族歌舞、流行曲及懷舊金曲獻唱、舞蹈、魔術、武術表演等， 除咗表演之外，仲有啤酒競飲大賽及主題之夜，簡直就係令人目不暇給。 今年更加邀請日本著名餐飲美食隊伍，一共26家商號黎到澳門， 為西灣湖廣場下層打造令所有巿民同旅客都十分期待嘅「日本村」。 美食節現場會有日本傳統表演及極具娛樂性、禮品豐富的攤位遊戲，包你樂而忘返。 交通方面更加唔需要擔心， 巴士公司為方便巿民及旅客， 特別安排了四條免費穿梭巴士路線，特別要注意服務時間同上落車地點。 路線詳情： 一：南灣國際銀行 / 蘇亞利斯博士大馬路47號與羅保博士街交界 ←→ 澳門西灣湖廣場 二：黑沙環華僑永亨銀行/馬場海邊馬路32號 ←→ 澳門西灣湖廣場 三：氹仔中央公園 / 基馬拉斯大馬路 ←→ 澳門西灣湖廣場 四：關閘廣場 (關閘邊境大樓入境處左側) ←→ 澳門西灣湖廣場 服務時間： 星期一至四 下午5時至晚上11時30分 星期五至日 下午3時至晚上12時30分 唔想等巴士的話，可以由觀光塔步行，途經南灣湖，到巿中心或亞馬喇前地搭巴士。 既可以幫助消化，又可以欣賞澳門美麗嘅南灣湖夜景，一舉兩得。 交通問題解決咗，就到咗怕無得上網，同朋友開心 share 同打卡。 呢層大可放心，CTM 設有免費Wi-Fi熱點， 只要打開手機Wi-Fi搜尋CTM Wi-Fi網絡， 按下登入就可立刻享用60分鐘的免費CTM Wi-Fi服務， 有甚麼好吃好玩的，都可以立刻跟朋友們分享啦！ 上網同交通問題都輕鬆解決咗，到咗最後難題，就係畀錢問題。 美食節免費入場。 現場設有售票處， 消費支持三大支付方式：閃付卡、銀聯二維碼支付及由大會統一印刷的現金券。 大會與中國銀行合作推出中銀閃付卡， 閃付卡預設儲值額為澳門幣300元，可現場增值。 售票處還設有閃付卡購買及增值專道。 美食節現場各攤位設有刷卡機，拍卡消費，卡內金額也可隨時於其他支持銀聯閃付卡的場所使用。 銀聯二維碼支付 美食節各攤位均設有獨立的二維碼。持有國內銀聯支付的客戶可以通過自己的智能手機，使用支持銀聯二維碼支付的APP，通過「掃一掃」功能即可完成支付。 此外！客戶憑中銀電子錢包卡，或銀聯錢包二維碼，於第17屆澳門美食節場內任何攤位單筆消費滿澳門幣50元尊享澳門幣5元立減優惠。（優惠數量有限，送完即止） 現金代用券 顧客亦可於現場售票處購買現金代用券，到各攤位選購食品。 大會統一印製MOP$5、MOP$10、MOP$20、MOP$30及MOP$50面額現金代用券， 另設有MOP$100及MOP$200套票於售票處發售。 顧客凡購買$100現金代用券套票， 可獲大會送贈MOP$5遊戲優惠券1張 (適用於攤位遊戲)； 購買MOP$200送贈MOP$5遊戲優惠券2張，如此類推。 詳細資料可以到美食節 Facebook專頁：澳門美食節 Macau Food Festival 及 www.uafbmm.org.mo 。 最後如果想要免費代金券，可以到 CyberCTM Facebook 專頁 https://www.facebook.com/Cyberctm.Macau/ 了解。

耐用又性價比高的旅行箱，來自日本的 Lojel
專題報導
環球旅人 // BJM・2017-05-02

旅行 ─ 就是生活態度 旅行生活總離不開旅行箱及背包，一個堅固耐用又性價比高的旅行箱，對一個旅行家來說尤為重要。環球旅人今次就選擇了一個來自日本的品牌 ─ Lojel，最愛它的顏色及設計，每個旅行箱都有為用家精心考慮過才製作出來。 其實這個牌子的旅行箱，是從一兩位朋友的口中得知，而且有一位朋友已用了10年以上，可見它的品質及耐用程度。他們都知道環球旅人經常四處到訪，不論旅遊工作或是自己旅行也好，所以朋友們特意推薦給環球旅人，他們都說很耐用，而且款式很多，要環球旅人添置一個合適自己的，那就不用因為經常損壞而要換新的旅行箱。而且 Lojel 的旅行箱有十年保養，背包等則有一年保養。 旅行箱當中，環球旅人偏愛的是硬箱設計的旅行箱，感覺很牢固，不易壞。而正正 Lojel 就是硬箱設計，款式又多又色彩繽紛，有鋁框及拉鏈款的設計，同時又有為數不少的配件，所以環球旅人早前去了位於尖沙咀的 Lojel 旗艦店，為環球旅人剛完結的關西之行選購旅行箱，在此真的敗家了不少。 尖沙咀的 Lojel 旗艦店地方很寬敞，而且所有款式都很齊備。如果真的跟環球旅人一樣，想擁有一個或多個 Lojel 旅行箱或背包的朋友，一定要去看一看，帶一個回家啦！ 最後，按功能及需求，環球旅人選了一個有鎖輪功能的中型旅行箱 Novigo，一個小型前掀式登機箱 Cubo，以及一個城市經典系列的背包 Urbo Classic。相信大家都想知道它究竟有什麼功能或賣點吸引環球旅人去買它吧？這篇就簡單跟大家介紹一下...... (全圖文詳閱)

歡慶「聖誕節的12天」－澳門喜來登「班妮」呈獻 12道佳節美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-24

這個12月，澳門喜來登金沙城中心大酒店將滿載此起彼落的談笑聲、餐具碰撞的用餐聲，以及酒杯輕碰的清脆聲音，熱鬧氣氛將不斷升溫，皆因酒店內的家庭式意大利餐廳「班妮」將呈獻12道經典意式家常菜，讓賓客與摯愛親朋共聚同歡，慶祝佳節。 聖誕第1天 ── 傳統烤乳豬（平安夜自助晚餐－12月24日） 傳統烤乳豬是意大利的經典美饌，承傳自意大利母親們的意式煮意。在餐廳內的石製烤爐經過兩小時烤焗，為這道意式名菜帶來與眾不同的味道與口感。當賓客輕咬烤得焦黃香脆的乳豬皮，清脆聲不絕於耳，繼而散發茴香、迷迭香及百里香的香氣。將味道各異的香草拌勻並放進乳豬內，從而帶出天然肉香，同時令肉質更添彈性。最後，配以特色伴碟小吃以芥末糖漿浸製的蜜餞水果及莎莎豆醬，增添點點甜味和鹹香。 聖誕第2天 ── 烤火雞配栗子、蘑菇石榴汁（聖誕早午餐 －12月25日） 「班妮」重現聖誕經典，嚴選法國進口優質火雞，以餐廳內的石製烤爐烤焗。而紅蘿蔔、大蒜、西芹及洋葱等餡料將會釀於火雞內用作天然醃料，既能保持肉質濕嫩，亦可凸顯火雞的濃郁肉香。賓客更能選擇多種經典醬料配菜，例如鹹香濃稠的雞肝汁或香甜清新的紅莓醬。而以栗子、蘑菇及石榴煮製的醬汁則是品嚐傳統滋味的理想之選。 聖誕第3天 ── 燒北海道帶子（聖誕早午餐－12月25日） 日本優質帶子與意式風味的完美搭配。選取品質上乘的巨型日本北海道帶子，先以多種香草及金蒜混和的醬料醃製，然後以攝氏180度烤焗至恰到好處，最後加上一點檸檬汁，令味道更添層次。 聖誕第4天 ── 紅酒燴牛肉（聖誕早午餐－12月25日） 精心製作的牛仔骨，肉質鮮嫩，入口溶化，絕對令人食指大動。將優質的澳洲草飼牛肉放進意大利最頂級Barolo紅酒內，以真空低溫慢煮烹調的方法，於攝氏80度下慢煮12小時，嫩滑多汁的牛肉隱隱透出葡萄酒香，滋味無窮。 聖誕第5天 ── 羊裡脊配杏仁醬（聖誕自助晚餐－12月25日） 一道糅合清新香草與鲜嫩羊肉的巧手菜餚。先將迷迭香、意大利芫荽及百里香與法國第戎芥末醬徹底混和，均勻塗抹在整塊羊肉上。羊肉中央部分煮至微冷而呈粉紅色，肉質細嫩，邊緣呈深棕色，味道香濃，是「班妮」另一必試的大廚傑作。 聖誕第6天 ──扁豆釀豬手（聖誕翌日半自助午餐－12月26日） 一道以香腸及意大利Castellucio小扁豆烹製而成的經典意大利豬肉菜餚。將意大利進口豬手釀滿以人手新鮮製造的意式香腸及豬油，繼而真空封口並在攝氏85度的溫水中浸煮一小時。香腸的肉汁滲入細嫩的豬肉當中，令豬手無須加入任何調味品亦能帶有濃郁自然的鹹香。其後配以世界知名的意大利Castellucio小扁豆，及多種香草和煙肉慢煮，體現傳統意式烹調手法。 聖誕第7天 ──羊裡脊肉及羊肋骨配薯蓉（聖誕翌日半自助午餐－12月26日） 以南美式烹調方法，配以多種香草而烹調出嫩滑多汁、肉質軟腍離骨的西班牙頂級羊柳。「班妮」的大廚先以迷迭香塗抹在頂級羊柳上調味，然後以橄欖油煎至外層金黃，中央部分煮至微冷而呈粉紅色，肉質細嫩。而對於羊扒愛好者，「班妮」供應的西班牙頂級羊扒實屬必然之選。先將羊扒放進以香草及蒜頭調味的上湯中慢慢煮至剛剛熟，然後加入新鮮巴西紅辣椒烤香以增添點點辣香。兩款菜式均伴以香烤的薯仔及紅蘿蔔，並淋上濃稠甘香的羊肉濃汁。 聖誕第8天 ── 大蝦燴飯（除夕半自助午餐 －12月31日） 這道經典的意國菜式選用被譽為「米中之米」（The King of Rice）的Carnaroli特級意大利米，配以新鮮大蝦及香濃的龍蝦湯烹煮而成。先將這種中型米粒以白酒慢煮至半熟，加入已炒香的大蝦輕力炒勻。接著，慢慢將龍蝦濃湯倒進米中同煮至濃稠，最後加入巴馬臣芝士及牛油以增添幼滑質感。這道菜餚的意大利飯粒煮得彈牙有嚼勁，更充滿海鮮香味，是與摯愛同享的理想選擇。 聖誕第9天 ── 燒和牛扒（除夕半自助午餐 －12月31日） 這道以現代手法演繹的意大利經典菜式，將優質牛肉與歷史悠久的意式烹調傳統和諧結合。選用澳洲主要和牛出口商Stockyard的頂級M7和牛，先塗上黑胡椒粒及「班妮」自家製醃料，待入味後再以橡木白碳慢火燒烤至恰到好處。採用目前最流行的燒烤方式之一，能令這道和牛菜式入口溶化，為味蕾帶來無限享受。 聖誕第10天 ── 野菌芝士面卷（除夕自助晚餐－12月31日） 這道由野菌及巴馬臣芝士精心烹調而成的野菌芝士面卷絕對是「班妮」的招牌菜式之一。先將野菌切碎，然後炒香並以鹽、胡椒粉及少許意大利香草調味。接著，將濃稠的牛油忌廉汁倒進放有長通粉的盤內，再在表面大量灑上早於900年前由修士研製出的意大利Grana Padano硬芝士，最後以烤箱慢慢焗至表面呈金黃色。 聖誕第11天 ── 意式燴飯布丁（除夕自助晚餐－12月31日） 這是一道能喚起昔日與家人一起的甜蜜回憶的經典意式甜品。先將意大利米（Arborio rice）放於牛奶中以慢火燜煮，提升這種短粒米天然的幼滑質感。當米身煮至煙韌有嚼勁的時候，「班妮」的廚師便會加入購自馬達加斯加的雲呢拿籽烹煮，增添天然甜香。完成後放在雪櫃內冷藏一晚，進食時灑上玉桂粉及香烤杏仁即成。這款甜品做法簡單，卻香甜濃郁，並帶有淡淡的橙皮清香，令人回味無窮，甜品迷實在不容錯過。 聖誕第12天 ── 墨汁意大利飯伴車厘茄金箔（元旦早午餐－1月1日） 這道墨汁意大利飯味道香濃，更配以車厘茄及金箔裝飾得與眾不同。先以意大利乾白葡萄酒將Carnaroli特級意大利米慢煮至濃稠，然後將帶有天然鹹香的墨汁逐少加進飯中拌勻。為了增添味道層次，再在飯中更加入超彈牙的小魷魚圈。最後灑上Grana Padano芝士碎，令這道香濃味美的意大利經典美食增添幼滑質感及淡淡光澤。 「班妮」供應的聖誕餐膳一覽表： 餐膳類別 成人費用 小童費用 供應日期 節慶自助午餐 澳門幣388元+ 澳門幣100元+ 2016年12月24日 聖誕節自助早午餐 澳門幣598元+ 澳門幣100元+ 2016年12月25日 節慶自助晚餐 澳門幣698元+ 澳門幣200元+ 2016年12月24-25日 節慶午膳套餐 澳門幣248元+ 澳門幣100元+ 2016年12月26日 除夕半自助午餐 澳門幣288元+ 澳門幣100元+ 2016年12月31日 除夕自助晚餐 澳門幣888元+ 澳門幣200元+ 2016年12月31日 元旦自助早午餐 澳門幣498元+ 澳門幣100元+ 2017年1月1日 查詢及預訂，請致電：（853）8113 1200 或發電郵到 Bene@Starwoodhotels.com。在線即時預訂，請瀏覽http://www.benemacau.com/

十五週年，棋人娛樂展望新視野
娛樂殿堂
鳳凰天空・2016-08-18

Text：Shirley Shi Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 澳門棋人娛樂成立於二零零一年，今天迎來了它十五歲的生日，從初時成立的幾人團隊到如今澳門最大規模的娛樂製作單位之一。棋人娛樂經歷了艱難險阻，也獲得無數掌聲和力量，團隊和藝人以無窮的創造力和實力在澳門的演藝舞臺上大放異彩，他們代表了澳門歌壇厚積薄發的潛力，也逐步用聲音向世界證明澳門人也能有屬於自己、代表自己的音樂！今年，棋人澳門在香港設站，成立了棋人香港，希望能更進一步的幫助旗下藝人拓展發展前景，同時將屬於澳門的獨特文化通過音樂和表演傳遞給更多人。 在這個特殊的日子裏，棋人娛樂的幾位創始人謝複生、徐智勇、鍾楚霖出席慶祝酒會，與眾人分享棋人娛樂一路以來經歷的酸甜苦辣、感恩各界人士對棋人娛樂的幫助，也預告了在接下來的一年裏，棋人娛樂即將進行的幾大重要演出和新嘗試。 為了慶祝成立十五週年，棋人娛樂將盛大舉辦《棋人娛樂製作十五週年七転八起》演唱會，向眾人回顧這一路以來經歷的風風雨雨，演唱會的一大亮點將落於C-PLUS再一次的合體演唱，於二零零二年正式開啟澳門樂壇生涯的C-PLUS曾參與多個港澳台音樂比賽和節目，製作出多首膾炙人口的音樂作品。在二零零七年，出於對個人發展的考量，兩人各自單飛，也讓眾多歌迷惋惜不已，此次C-PLUS再一次在演唱會的合體定能給演唱會增光加彩。除了十五週年的演唱會，棋人娛樂在接下來會持續投資及引進其他的演唱會項目，如《林子祥演唱會（澳門）》、《卓韻芝揀篤笑》、《Dear Jean演唱會（香港）等》，致力於持續推動澳門本地文化創意發展，與世界文化創意接軌，為澳門城市注入嶄新的生命力。 為了豐富本地文化產業環境，棋人娛樂在二零一六年將做出非凡的嘗試，包括將引進在美國百老匯劇場秀已有二十五年歷史的《Blue Man Group Show藍神秀》以及作為首家澳門授權代理，將日本知名卡通水豚君帶入澳門。藍神秀是集喜劇、舞臺劇、搖滾音樂會、跳舞派對於一身的世界級舞臺表演，希望借此吸引鄰近地區的旅客，為澳門旅遊業做出貢獻。而水豚君的引進能夠通過與當地藝術家的創意作品相結合，讓本地的文創事業有新的嘗試和氣氛。 在酒會的間隙，小編單獨專訪到創始人之一的謝複生，作為澳門棋人娛樂幕後的老闆，不同於另外兩位仍活躍於幕前的合夥人，謝複生專注于澳門棋人娛樂行政、統籌等方向性的核心工作，而在澳門演藝圈輾轉了十多年的謝複生談到起初成立棋人娛樂的初衷和經過，臉上依然有某種堅定：“我和幾位創始人從大學時代開始計畫成立棋人娛樂，當時無論是社會環境或是經濟環境都讓我們起步艱難，澳門人對澳門歌手的接受能力普遍低下，沒有人相信澳門也能有好音樂、好音樂人，和香港歌手一起上臺演出，澳門歌手甚至會被唏噓，完全不受尊重。而發展還不夠成熟的澳門經濟還在摸索自己的路，文創事業並不被看好。寶劍鋒從磨礪出，現實的打壓沒能將我們擊垮，反而更堅定了我們想要創造一個澳門人自己音樂舞臺的信念”。 對他而言，十五歲的棋人娛樂雖然已褪去了少年人的稚嫩，向成熟邁進一大步，但仍然是個剛剛懂事的孩子：“我們希望棋人娛樂可以在澳門成為載入歷史的娛樂製作公司，不是曇花一現，而是作為一個越做越強的企業，能在澳門走過下幾個時代，即使我們老去，棋人娛樂的發展依舊向前，成為深刻在澳門記憶中的一朵永生花”。 谈到这十五年来澳门娱乐环境的改变，謝複生也感到十分欣慰， “在澳门音乐人共同的努力下，澳门歌手和艺人的待遇开始提升，他们的舞台在也逐渐被眾人尊重，澳门艺人慢慢的不再只作为香港或内地艺人的陪衬而存在，而是作为被大众发现和喜爱的独立音乐个体而发光发亮，我为这样的改变而感到感恩，而对此尽到一份力的棋人娱乐也倍感幸福”。

澳門萬豪中菜廳。以茶入饌好滋味
澳城餐飲
蘇蘇・2016-04-10

中國茶文化源遠流長，博大精深，幾千年來不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化。 其實喝茶已經是我們生活中不能或缺的了，雖然有人喜愛西方茶，有的人喜愛日本茶，但始終有更多的人對中國茶情有獨鍾，今時今日世界各地的人都愛喝茶，而且飲用方法很多，其中一款就是以茶入饌。 為什麼蘇蘇會說起茶來呢? 當然這一篇分享文的內容與茶有關啦~ 早前蘇蘇被澳門萬豪酒店邀請往「萬豪中菜廳」跑了一趟，品嚐他們特別推出的創新菜式，因為其大廚選用了多款矜貴中國名茶，配合時令食材，設計了一系列別緻的茶藝菜式。 要炮製出令人一試難忘的精品茶藝菜式，不僅要結合新鮮的食材與精準的傳統粵菜烹調技巧，更要克服一大挑戰，就是保留茶葉的色、香、味。茶葉的特性容易於烹煮過程中流失，例如將綠茶與食材一併烹調，可能會失去綠茶本身的茶韻。因為「萬豪中菜廳」的大廚熟悉每種茶葉的特性，善於搭配相應的食材，所以設計出一系列精緻茶饌。 未吃茶菜前，當然要試試萬豪中餐廳著名的前菜啦!! 龍井水晶蝦餃 龍井茶具有多種保健功效，能清熱解毒、幫助消化及生津解渴，而且茶味清香，所以如果以茶入饌，龍井茶一直是最受歡迎的。這籠龍井蝦餃，皮薄蝦肉脆，還帶一點點茶葉清香。 碧羅春素菌餃 號稱「三鮮」的碧羅春，即香鮮濃、味道醇、色鮮艷，花香果味，沁人心脾，別具一番風韻。這籠素菜餃，有點與粉果相似，外皮有嚼勁，包著碧羅春和各類菇菌，吃素的朋友不容錯過。 松茸野菌菊花湯 松茸具有獨特的濃郁香味，在日本被視為食用蕈中的極品，菊花清熱明目，白色又是什麼?? 原來是豆腐，刀工很厲害耶，當然湯的味道很香濃。 白牡丹琵琶豆腐 白牡丹茶清香醇厚，帶有陣陣花香，最適合搭配淡味的豆腐。先以白牡丹茶與豆腐一同蒸煮，讓清新茶香滲透豆腐中，上碟前再炸至金黃香脆。 一葉椒鹽百花玉帶 有點像避風塘帶子，很喜歡吃炸蒜的蘇蘇，當然會喜歡這道菜，香口之餘帶有微辣，帶子熟透度剛好。 龍井野菌牛柳粒 龍井茶具有多種保健功效，能清熱解毒、幫助消化及生津解渴。先以上乘的西湖龍井、野菌與靈芝同煮，讓野菌溢满茶香，再加入牛柳粒炒香，頓成一道滋味養生的健康菜式。 烏龍椰香太爺雞 這一款是全晚的菜式中蘇蘇最喜歡的一款，真是好吃到不得了。大廚每次會將整隻雞及烏龍茶葉放入小砂鍋慢慢浸煮。砂鍋屬鹼性，會中和食物的酸性，帶出食物的鮮甜味。大廚更特別選用重焙火烏龍茶葉，讓雞肉充分吸收濃郁茶香後，再與椰子和黑蔗等食材一同熏煮，更添滋味。烏龍茶一向被視為美顏修身妙品，以此茶入饌，除蘊含回甘茶香外，更可分解脂肪，有益健康。 茶香龍脷利球 這晚雖然很多油炸菜式，但一點油膩感也沒有，這道擺盤有氣勢，龍脷球外脆內滑很好吃，配合龍井茶葉，還帶點清新的感覺。 金銀蛋波菜 現在吃飯怎可以沒有蔬菜，配料十足，充滿蛋香。 八寶甜茶 雖然吃得很飽，但如果沒有甜品那就沒有完美的休止符，這個不是死甜又滋補，很棒!! 綠茶椰汁糕 椰汁糕一直是蘇蘇的至愛之一，加上綠茶清香，又頗清新啊!! 流沙豬仔飽 可愛的內心滿滿奶皇流心的豬先生，蘇蘇又對你流口水了。 茶菜由即日起至4月30日，供應多款以茶入饌的菜式、茶點及甜品，有興趣的朋友要盡早訂位啊!! 澳門JW萬豪中菜廳地址︰澳門氹仔銀河JW萬豪酒店一樓電話︰+853 88866228