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【香港。食記】Le 188° 餐廳及酒廊
專題報導
原來世界這樣大・2018-09-10

香港下雨足足下了兩星期,下雨確實相當影響心情,下班後有鼓衝動想跑回家,但是既然朋友也沒有主動提出把飯局改期,只好乖乖應約。遠眺維港夜景,在那一望無際的天氣下,看著雨不停的下,還間中看到有閃電閃過。 但處於41樓的Le188餐廳內,卻有種被保護的感覺,還是給我心頭帶來一點溫暖。 每個星期都有駐場歌手彈奏及唱歌,相當有氣氛。在這個下雨天的晚上,音樂伴奏特別的悅耳。朋友紛紛到達,討論過後決定揀選幾份的A La Carte代替套餐,好讓份量方面更好掌握。 我們憑著Menu上的介紹揀選Crab Meat Salad 作為前菜,帶來了驚喜。單是用Cocktail 杯盛載,已經令我們相當喜歡了。這份蟹肉沙律的頂部是由墨魚汁做成的脆餅,入口香脆,感覺沈實。然後配著杯內的蟹肉沙律,還附有芒果、牛油果等等,味道新鮮。有人把墨魚汁脆餅叩碎,混入沙律內;有人卻先吃掉墨魚汁脆片,不論是哪個方法,都能感受到這道前菜的美味,是一流的前菜。 喜歡鵝肝的朋友可以選擇餐牌內的「荷蘭牛仔肉及鴨肝精選」,每款菜式都附上一件鴨肝,好讓鴨肝迷可以滿足一下。先為大家介紹這碟荷蘭牛仔尾清湯,是我當晚難忘的菜式。平時的牛尾湯都是跟蕃茄配搭,但LE188的卻把牛尾湯來點變化,改用清湯配搭牛尾,帶來清澈的口感。而一向吃慣香煎鵝肝的,這回把法國鴨肝一起放到湯當中,一改香口惹味的口感,配著田園蔬菜,更吃到鴨肝內的柔嫩細緻。比起平時吃到的很不一樣,值得一試! 這份碳燒牛仔扒也是從剛剛上述的餐牌內選擇的,不缺當然是法國鴨肝了。這份充滿碳烤香味的牛仔扒惹味十足,肉質軟腍幼嫩,旁邊的薯仔也相當的好吃。 這道法國黃油春雞來自法國一個地方Jura的家鄉菜,一呈上原隻雞時嗅到香濃的煙燻味,這份黃油春雞以黃酒醃製,吃的時候帶有少許的酒味,還帶有Rosemary的香味呢!讓我們看到製成的黃油雞後,廚師們便把它切成一份份,送到我們各人的面前。 淋上忌廉汁,黃油雞的肉質顯得更加滑嫩,相當的美味。 即使已經吃到飽飽,還是受不住甜品的引誘。對於這份Earl Grey Milk Chocolate Perfection,本來我是朱古力有點顧慮的,但小嚐一口,中間的Earl Grey Milk Chocolate 沒有所想的甜,可能是有伯爵茶味道中和一下吧。不得不讚的是檸檬青檸雪葩做得相當好吃,清新之餘也消除了膩感,不論是配剛剛的朱古力,還是蜜餞芒果都相當的搭配。 Le 188° 餐廳及酒廊北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓

澳門麗思卡爾頓酒店喜迎新歲 精心呈獻賀年饕餮盛宴及護理療程
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-01-09

喜氣洋洋的農曆新年即將到臨,澳門麗思卡爾頓酒店旗下的「麗軒」、「麗思咖啡廳」及「怡世寶水療」特別呈獻一系列賀年美饌及健康護理療程,讓賓客於傳統節日期間全情投入滋味無窮的賀年佳餚,同時享受尊貴貼心的水療服務,迎接如意吉祥的戊戌狗年! 「麗軒」傳統美饌迎豐年 連續第二年榮獲《米芝蓮指南香港澳門2018》評為「一星米芝蓮餐廳」的高級粵菜食府「麗軒」,精心炮製一系列新春菜式,以別具傳統特色的美食迎接豐盛新年。 由2018 年2 月15 至23 日期間呈獻「秀麗豐年迎新春」六道菜午宴,以及「麗緻呈祥獻瑞」八道菜晚宴,當中包括兩道招牌菜式萬壽果椰棗燉鮑魚和金腿燕液龍蝦球。 「麗軒」行政總廚傅文彪師傅運用精湛的烹調技藝,炮製出多道寓意吉祥的巧手美饌,讓賓客於新一年大飽口福。 於農曆新年期間,「麗軒」同時推出「廚師新春推介」,包羅多款鮮味菜式,包括錦繡玉鴛鴦、紅蔘象拔蚌燉竹絲雞和酒糟麒麟蒸帶子等。與此同時,賓客更可品嘗多款「賀年點心」,例如海參佛手瓜水晶粿和蠔豉荸薺餃等,一同細味佳節美饌,共賀新歲。 新春應節食品當然少不了賀年糕點。由2018年1月1日至2月15日,澳門麗思卡爾頓酒店限量推出「花開富貴」尊貴年糕禮盒,當中包含傳統年糕和精選馬蹄糕,讓賓客可於新春佳節期間與摯愛親朋一起細嘗傳統糕點,叫人回味無窮。 麗思咖啡廳法式美食度新歲 早前榮獲《米芝蓮指南香港澳門2018》評為「米芝蓮餐盤」的麗思咖啡廳,是充滿法國情調的傳統法式小館,提供一系列經典法國料理、海鮮拼盤以及精緻下午甜點。由2018年2月18日起,賓客可於麗思咖啡廳品嘗環球美食之餘,更可細味充滿法式風情的「新春早午餐」,提供多款精選海鮮菜式。另外,於2018年2月15至18日期間,賓客更可享用「五道菜晚餐」,例如,海鮮汁配帶子,蝦,鮑魚,檸檬草及馬鈴薯;脆皮豬腩肉,豬扒,香煎香腸配酸甜辣醬汁及焗飯及法國牛柳配馬鈴薯條,以精緻的法式美食歡度新歲。 怡世寶水療煥發新年神采 為迎接農曆新年的來臨,怡世寶水療特別推出 Carol Joy London 純骨膠原金箔美肌體驗及黃金面部護理和澳葡舒壓護理,讓賓客於新一年煥發神采。怡世寶水療憑藉出色的服務及設施,於去年的 AsiaSpa Awards 中榮獲「年度男士療程大獎」,並於中國水療頒獎禮中榮膺「年度中國酒店水療」大獎,成就非凡。 Carol Joy London 全面發揮 24K 金箔和膠原蛋白的強大功能,令肌膚重拾光茫,晶瑩亮白。理療師首先會為賓客進行膠原蛋白面部護理,之後運用 24K 金箔,同時配合緊膚拉提按摩。最後在面部噴上膠原蛋白精華,令肌膚回復青春光采。賓客於新春期間惠顧更可獲贈 30 分鐘升級按摩禮券供下次水療療程時享用。 怡世寶水療另一特色療程澳葡舒壓護理,包含全身按摩和體膜,帶來身心靈放鬆,舒緩怡神的效果。理療師首先會為賓客去除肌膚上的角質,之後再塗上深海泥或海藻進行全身裹敷,同時配合細緻的頭部按摩。當賓客沐浴過後,更可享受理療師運用按摩油帶來的舒適活膚按摩,使每寸肌膚都能感受至臻完美的體驗,由內至外煥發神采。 如欲查詢或預約水療服務,請致電+853 8886 6608 或電郵至 espamacau@ritzcarlton.com。 請參閱附錄獲取更多有關餐飲推廣資訊。如欲查詢詳情或訂座,請致電+853 8886 6706 或電郵至 rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 金光閃爍虎生威—金沙美果大虎蝦 萬壽雙嬴有盈餘—萬壽果椰棗燉鮑魚 財源滾滾迎金龍—金腿燕液龍蝦球 由 2018 年 1 月 1 日至 2 月 15 日,澳門麗思卡爾頓酒店限量推出「花開富貴」尊貴年糕禮盒,當中包含傳統年糕和精選馬蹄糕 大廳內井然有序的古典中式花瓶及瓷磚擺設裝飾 最大的貴賓廳可容納 22 人 由 2018 年 2 月 18 日起,賓客可於麗思咖啡廳品味充滿法式風情的「新春早午餐」 麗思咖啡廳的地板均以卡拉拉白雲石鋪砌而 成,天花板懸掛著華麗的裝飾吊燈,再配以落 地全身鏡,營造出媲美巴黎的時尚氣息 Carol Joy London 純骨膠原金箔美肌體驗全面發揮 24K 金箔和膠原蛋白的強大功能,令肌膚重拾光茫,晶瑩亮白 澳葡舒壓護理包含全身按摩和體膜,帶來身心 靈放鬆,舒緩怡神的效果 「怡世寶水療」注入中國及葡萄牙的傳統建築元素,呈現澳門的獨特風格 賓客在遠離繁囂、裝潢豪華時尚的私密空間享 受各類保健水療按摩療程,煥發心靈 附錄一:麗軒 秀麗豐年迎新春 價格* (澳門幣) 富足包餘—腐竹鮑魚餃 紅皮赤壯—化皮乳豬件 鴻運當頭—金箔鴻運粿 588 每位 發財大利定雙嬴—髮菜雙椰燉豬脷 豪氣紅遍半邊天—紅酒翡翠鴛鴦蠔 金光閃爍虎生威—金沙美果大虎蝦 五殼豐登潤屋肥—五蔬臘味炒絲苗 萬壽無彊喜團圓—萬壽果薑母湯丸 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣ 麗緻呈祥獻瑞 價格* (澳門幣) 節節領先—鮮露紅蜇頭 紅皮赤壯—化皮乳豬件 年年順景—西檸脆藕片 NV Vilarmau, Brut Reserva Rosé, Cava, Spain 2,188 每位; 另加 388 可享美 酒配對 萬壽雙嬴有盈餘—萬壽果椰棗燉鮑魚 財源滾滾迎金龍—金腿燕液龍蝦球 金泉如魚意得水—金湯愉耳紅鯛魚 2016Schubert, Pinot Noir, Wairarapa, New Zealand 大紫大紅添吉利—紫蘇鮮茄燴牛脷 百業齊興好市旺—百頁旺菜蠔豉卷 2013 Clarendelle,Rouge,Bordeaux, France 好景連年步高陞—炸醬茄子韓年糕 三元及弟慶豐收—紅棗三元薑母茶 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣ 賀年點心 價格* (澳門幣) 得心應手—海參佛手瓜水晶粿 98 好事齊來—蠔豉荸薺餃 88 事事如意—麵豉蠔豉愉耳卷 88 橫財就手—紅糟髮菜豬手餃 88 竹聲報喜—梅子竹笙釀豚肉 88 鴻運團圓—紅豆沙水晶湯圓 98 福星高照—香煎棗皇年糕 68 大吉大利—南瓜栗茸餅 68 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣ 廚師新春推介 價格* (澳門幣) 前程錦繡—錦繡玉鴛鴦 228 萬象更新—紅蔘象拔蚌燉竹絲雞 488 牡丹吐艷—蟹肉黃金蝦(每隻) 228 麒麟藏珍—酒糟麒麟蒸帶子 368 魚躍龍門—煙三文魚蠔鬆炒絲苗 288 喜氣連年—XO 醬花甲炒年糕 288 包羅萬有—桂花金勾炒銀針 268 「花開富貴」尊貴年糕禮盒(每個禮盒包含傳統年糕及精選馬蹄糕) 488 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣ 附錄二:麗思咖啡廳五道菜晚餐 五道菜晚餐 價格* (澳門幣) 番茄布拉塔奶酪配香草 688 每位; 另加 888 可享美 酒配對 雞肉清湯配栗子雞肉及鴨肝 海鮮汁配帶子,蝦,鮑魚,檸檬草及馬鈴薯 脆皮豬腩肉,豬扒,香煎香腸配酸甜辣醬汁及焗飯 或 法國牛柳配馬鈴薯條(額外多加 MOP 100) 椰子撻配酸乳西米露及芒果醬 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣ 附錄三:怡世寶水療 怡世寶水療 價格** (澳門幣) Carol Joy London 純骨膠原金箔美肌體驗及黃金面部護理 2,000 (60 分鐘療程) 澳葡舒壓護理 1,800 (120分鐘療程) *上述價格須加 10%服務費 **上述價格須加 10%服務費及 5%政府稅

【俄羅斯。莫斯科】※景點※ 莫斯科地鐵站的地下宮殿 ~ 革命廣場站。共青團站。基輔站。新村莊站。勝利公園站
走遍世界
80後愛旅行✈️・2019-02-08

莫斯科地鐵的歷史非常悠久, 始建於1931年, 正值史達林推行第一個5年改革運動 (1928~1933年) 期間。 它是世界上使用率僅次於東京地鐵的地鐵系統, 一年有超過20億人次在地底下往來交錯。 而月台華麗的裝飾讓莫斯科地鐵舉世聞名, 有「地下宮殿」的美譽。 莫斯科地鐵全部約有200個車站, 而每一個站都有不同的風格, 基本上都是由設計師來設計, 像是藝術創作一樣有著鮮明的個性。 下面我會介紹幾個必到的「地下宮殿」和一些我路過的地鐵站, ►► 大部份的「地下宮殿」都不用出閘, 就是說只要入閘一次就可以上下地鐵到想去的車站觀看。 我是用了一個下午的時間去欣賞最美的五個「地下宮殿」 必去地鐵站 3號線 革命廣場站 5號線 共青團站 5號線 新村莊站 3號線和5號線 基輔站 3號線和8號線 勝利公園站 其他地鐵站 2號線 白俄羅斯站 2號線 劇院站 3號線 游擊隊站 3號線 阿爾巴特站 7號線 斯巴達站 3號線 革命廣場站 (Пло́щадь Револю́ции / Ploshchad Revolyutsii) 革命廣場站是按照建築師阿列克謝 ‧ 杜什金的設計而建 於1938年開通 革命廣場站月台兩側各有十幾個拱門, 每座拱門都用棕色大理石裝飾 拱門兩側都放著巨型的銅像, 描繪著為了蘇維埃政權而奮鬥的軍人、農夫、運動員、作家等的72個。 這些銅像按照從1917年10月到1937年12月所發生的事件排列的 我們看到來來往往的人都會摸摸拱門下的銅像, 原來不同的銅像代表著不同的意義~ ►► 這個「軍人與狗」的銅像, 摸了狗狗的鼻子就會考試成功 ►► 而摸一下士兵的旗子 或是 手槍, 就會Have a good day! ►► 而摸下公雞銅像就可以帶來財運 5號線 共青團站 (Комсомо́льская / Komsomolskaya) 共青團站由建築師舒塞夫設計, 在1952年落成並使用, 是莫斯科其中一個最繁忙的交通樞紐, 3個最主要的火車站 (列寧格勒站、雅羅斯拉夫爾火車站 和 喀山火車站) 都在這裡。 共青團站可算是莫斯科地鐵中最宏偉的一個站, 整個地鐵站都以金黃色為主, 大廳建築高達9米 雖然這個站不是莫斯科最深的地鐵站, 但是要往地底走也蠻深的! 一進月台後, 真的「嘩」的一聲!! 超美的!! 共青團站是集結了古典主義、帝國風格 和 莫斯科巴洛克的建築, 簡直金碧輝煌, 富麗堂皇!! 天花板上有8塊由彩色玻璃和寶石製成的馬賽克壁畫, 主題是俄羅斯由13至20世紀以來護國有功的英雄人物。 ▼ 這可是瘋狂拗腰後才拍到的天花板馬賽克 設計師以八角形的樑柱取代傳統的粗大基座, 使空間更為開闊。 拍人照Tips: 共青團站是莫斯科最重要的交通樞紐之一, 人多的程度不比香港站 和 台北車站少 要拍到像我這種至少能看到臉的照片, 除了可以選擇很晚的時間來之外, 還有就是好好利用兩部列車到站的中間時間! 列車來得很快, 大概1分鐘就到下一輛列車來! 列車到站後會一大堆人湧出來, 大概30秒內就會火速散開, 我們就要利用人群散後和下一部列車來的30秒拍照!! 一幅看著就覺得很共產的壁畫 3號線 和 5號線的 基輔站 (Ки́евская / Kievskaya) 兩條線內的基輔站都非常有可觀性, 因此一般兩條線的基輔站月台都會參觀。 下面會分開介紹... 3號線 基輔站 (Ки́евская / Kievskaya) 3號線基輔站於1953年落成並開通, 車站裝飾華麗,是典型的1950年代初期的裝飾風格。 基輔站都是以方塔作底部, 以白色大理石構成, 而牆上放著不同的壁畫。 在3號線基輔站內看到的是24幅浮雕裝飾的壁畫 3號線基輔站內的壁畫都以烏克蘭的生活為主題, 描繪人們的幸福生活。 這幅大壁畫展示著當時人們生活得幸福美滿, 載歌載舞~ 5號線 基輔站 (Ки́евская / Kievskaya) 5號線基輔站比3號線的基輔站晚一年落成, 在1954年落成並開通。 5號線基輔站同樣是以大理石方塔作為低座, 但柱上是以金色為主, 牆上有18幅馬賽克鑲嵌壁畫。 古典的吊燈和擠擁的人潮... 5號線基輔站內的馬賽克壁畫主要是以俄羅斯與烏克蘭合而為一的喜悅為主題, 內部的裝飾都是通過在烏克蘭舉辦的公開競標來決定的! 5號線基輔站月台的盡頭, 擺放著一幅列寧肖像。 Tips: 拍完照回來忘了是在幾號線的基輔站嗎? 其實有2個方法分辨的: ① 3號線基輔站的壁畫框是白色的, 5號線基輔站的壁畫框是金色的; ② 3號線基輔站的壁畫是單純的壁畫, 5號線基輔站的壁畫是馬賽克。 5號線 新村莊站 / 新鎮站 (Новослобо́дская / Novoslobodskaya) 新村莊站是由建築師Alexey Dushkin設計, 於1952年開通。 新村莊站以大量的玻璃彩繪為主, 五顏六色、閃閃生輝的 站內一共有32塊玻璃彩繪, 鑲嵌在粉紅色大理石柱廊之上, 邊框以鋼和鍍金黃銅打造。 這些玻璃彩繪都是來自拉脫維亞的藝術家, 最初打算是用來裝飾教堂的。 在月台的盡頭有一幅《世界和平 (Peace Throughout the World)》的馬賽克壁畫 3號線和8號線 勝利公園站 (Парк Победы / Park Pobedy) 勝利公園站對比莫斯科大多數已有幾十年歷史的地鐵站來說是一個很新的地鐵站, 勝利公園站於2003年修建。 勝利公園站站內像個棋盤一樣, 以紅、白色為主題。 站內有2幅壁畫, 紀念著兩次衛國將軍抗擊拿破崙和納粹德國入侵的情景。 (網路照片) (網路照片) 但是勝利公園站的看點不是它的裝飾, 而是它的深度! 勝利公園站曾經是世界最深的地鐵站, 地鐵站距離地面達97米; 但目前已經被其他地鐵站超越 (基輔地鐵兵工廠站: 地下105.5米; 聖彼得堡地鐵海軍部站: 地下86米) 但仍然是莫斯科最深的地鐵站 通往站台的電梯長達126米, 呈45度傾斜, 站著不動大概要2分鐘多才能到達。 講真, 不管電梯是上行還是下行, 站著時都有多少腿軟 上面介紹的都是比較多人會去欣賞的地鐵站, 接下來的是我路過的其他地鐵站, 不需要特地去看~ 3號線 阿爾巴特站 (Арба́тская / Arbatskaya) 阿爾巴特站是莫斯科地鐵最早開通的車站之一, 建於1953年以取代在1941年被德軍炸彈摧毀的舊站。 阿爾巴特站地底深41米, 有250米長的月台, 是莫斯科第二長的月台; 這個地鐵站又深又寬, 因此還有防空洞的功能~ 吊燈從天花板垂下, 牆上的裝飾是花籃和花的浮雕 2號線 白俄羅斯站 (Белорусский вокзал / Belorussky vokzal) 白俄羅斯站是一個非常繁忙的轉運站, 它集合了地鐵、火車 和 機場快線, 在1870年已經啟用! 這裡是我來到莫斯科後離開機場到達的第一個地方 站內有點像「勝利公園站」, 看上去都是像棋盤似的。 2號線 劇院站 (Театральная / Teatralnaya) 劇院站於1938年啟用, 目前已被納入莫斯科文化遺產保護範圍。 站如其名, 站內的裝潢就像置身在劇院中... (網路照片) 可以從這個距離和角度看到地鐵的頂部, 我覺得很特別呢~! 一個有趣的體驗 3號線 游擊隊站 (Партизанская / Partizanskaya) 游擊隊站開通於1944年, 站名是為了紀念蘇聯游擊隊。 這是我在莫斯科住的酒店所在的地鐵站, 每天都會經過。 站內的銅像應該就是所紀念的蘇聯游擊隊員。 而在這個站附近還有遊客最愛到的一隻螞蟻市場 7號線 斯巴達站 (Спартак / Spartak) 斯巴達站是一個非常新的地鐵站, 在2014年才開通的! 也是我在莫斯科最主要的行程「2018世界盃」的場館地鐵站 斯巴達站是以附近的莫斯科斯巴達克足球俱樂部而命名。 這是莫斯科地鐵繼2號線的迪納摩站後第二個以足球會命名的車站,後來者有14號線的火車頭站和11號線的CSKA站。 站內真的到處都是足球的元素 本 日 行 程 紅場 + 列寧墓 → GUM商場拍照 + 午餐 → 地下宮殿(地鐵站) → 國家大馬戲團 → 紅牆夜景 → Izmailovo Delta Hotel 莫 斯 科 4 天 行 程 Day1 澳門 → 香港機場 俄羅斯航空 (SU 0213) (11:35) → 俄羅斯謝列梅捷沃國際機場 (SVO) (16:35) → D航廈領FIFA Tickets → Izmailovo Delta Hotel + 晚餐 Day2 Manezhnaya Square + 獵人商行MyMy 午餐 → 聖巴索大教堂 → 克里姆林宮 → 斯巴達克體育場世界盃 → Izmailovo Delta Hotel Day3 紅場 + 列寧墓 → GUM商場拍照 + 午餐 → 地下宮殿(地鐵站) → 國家大馬戲團 → 紅牆夜景 → Izmailovo Delta Hotel Day4 Измайловский Кремль一隻螞蟻市集 → 阿爾巴特大街 + Sweet Museum → 莫斯科河遊船 晚餐 → Izmailovo Delta Hotel Day5 謝列梅捷沃國際機場 (SVO) (08:00) → 俄羅斯航空 (SU 2206) (10:45) → 芬蘭赫爾辛基萬塔機場T2 (12:35) 莫 斯 科 相 關 閱 讀 ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】斯巴達球場現場看比賽 親身參與世界盃全紀錄! ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】※景點※ 列寧墓 Мавзолей Ленина ~ 窺探神秘墓穴 列寧遺體不腐之迷 ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】※景點※ 聖巴索大教堂 / 聖瓦西里主教座堂 (St. Basil's Cathedral) ~ 莫斯科地標 以彩色洋蔥頭聞名於世 深入內部一探究竟 ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】※景點※ 克里姆林宮 Moscow Kremlin Museums ~ 俄羅斯國家象徵 世界最大建築群之一 巧遇換兵儀式 (附詳細路線圖) ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】※景點※ 莫斯科地鐵站的地下宮殿 ~ 革命廣場站。共青團站。基輔站。新村莊站。勝利公園站 ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】※隱世景點※ 全網首次公開 隱世打卡地點 Sweet Museum ~ 粉紅控 糖果控 甜品控 必到之地, 瘋狂拍照 呃Like IG 新地點! ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】§美食§ 俄羅斯連鎖自助餐MyMy (獵人商行店) ~ 真的是傳說中的便宜又好吃嗎? ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】☆手信 購物☆ Izmailovsky Market 一隻螞蟻跳蚤市場 (伊茲麥洛沃跳蚤市場) ~ 莫斯科必到市集 便宜又好逛 比旅遊區便宜幾倍的俄羅斯娃娃 ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】☆遊船河體驗☆ Radisson Cruise ~ 遊船上欣賞莫斯科河兩岸風景 浪漫晚餐 (附預約資訊 船上餐牌價錢)

【澳門美食】小菜比酸菜魚好吃?姚姚酸菜魚
生活在我城
椒鹽脆餅・2021-05-02

近年來,酸菜魚令人為之瘋狂,有人為它排隊3小時都不覺得誇張!而最近在氹仔市區開了一家來自深圳的連鎖酸菜魚品牌––姚姚酸菜魚,藉著還有新店優惠,便和同事放中午飯時來試一試。 店內風格走一種現代小清新路線,鮮明的霓虹燈,配搭品牌主色藍綠色,非常醒目。現場空間感很足,用餐環境寬敞舒適。 店內打造不少值得打卡拍照的角落,在設計上花了不少心思。 自助茉莉花茶專區,花茶味不太重,但剛好吃酸菜魚時可以解膩。 筷子刻有可愛的魚圖案 酸辣藕丁 蓮藕的口感爽脆,醬汁酸酸麻麻的非常開胃,值得一試! 鉢鉢什錦 這道小吃分別有鵝腸、無骨鳳爪及一些蔬菜,還挺入味,但鵝腸口感不夠脆。 黃金脆炸小酥肉 上台的時候是新鮮熱騰騰的,所以非常香口,調味亦很適中,不會太鹹或太辣。 成都樟茶鴨 這道菜有點像平常吃的燒味,味道相比起沒有前幾道菜突出,不是必點。 姚姚酸菜魚拼水煮豆花魚(配金針菇、龍口粉絲) 來到最期待的環節,前幾道菜表現都不錯,但這道招牌菜有點失望,酸菜魚味道略清淡,魚肉的口感不錯,但整體不太入味。另外,水煮豆花魚的味道亦有別於一般的水煮,同事說有點像康師傅牛肉麵的味道。我們點的是2人份,份量亦不算太多。 總結:地理位置不錯,用餐環境亦很舒適,小吃味道出色,酸菜魚可能比較適合不吃辣的朋友。現在會員每星期三可獲7.8折優惠,價錢還算合理。 姚姚酸菜魚 地址:澳門氹仔廣東大馬路星皓廣場一層 營業時間:11:00-15:00, 17:00-22:00 目前不接受訂桌,但可下載美味不用等APP,了解等位情況。

【日本。九州】大分縣的保戶島 吞拿魚料理
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-03

日向丼是保戶島當地的名物,這次在保戶島吃到由穗門島 大川餐廳Hotojima Okawa為我們準備吞拿魚料理。 保戶島是津久見港對出的島嶼,以漁業為生。保戶島出名的就是吞拿魚料理(金槍魚),我們在走訪完保戶島後走進了民居,正準備尋找穗門島 大川時,遇到當地人帶我們前往餐廳門口。所以沒有路線提供,因為我們也是別人帶著我們的了… 穗門島 大川餐廳絕對需要預約,小本經營的他們要是沒有客人就不會特意開門做生意了,所以有意欲前往的一定一定要預約呢!老闆娘跟我們展示照片,有很多大分縣交流團都會來到保戶島探訪,來到保戶島也絕對會來到穗門島 大川品嚐鮪魚料理呢! 一般的料理都是先吃魚生類的,不過老闆娘見我們都是熱愛拍攝,乾脆地把所有料理都呈上,讓畫面豐富一點,這樣的貼心我就不客氣拍照個夠了。 先來的是吞拿魚刺身。平時香港刺身質素參差,實在沒有想吃的意慾,這次可不同呢,新鮮捕獲的吞拿魚這份美味是無法比較,鮮味非常。 接著可以嚐嚐保戶島的名物 – 日向丼。把吞拿魚切成片後,加上芝麻、醬油和蔥花等等,混和後再一次過倒在白飯上享用。在加上芝麻醬油後的吞拿魚是完全去除了那份難入口的腥味,比起一般的吞拿魚丼更加美味,而這個日向丼更是大分美食最優秀獎2年連續金獎獲獎呢,難得來到保戶島怎能不吃?! 然後把吞拿魚的魚鰭以煎炸炮製,上面放滿了用佢調味的蒜,加上檸檬增加一點鮮味,雖然見到這個魚鰭大大件的,但吃起來都比較「崎嶇」,不算太多肉,魚質卻比較滑嫩。 再來以鐵板方式品嚐吞拿魚心臟,自問這次是第一次吃到吞拿魚心臟,肉質很有彈性。神奇的沒有我想像中的腥和容易入口。是一次很特別的體驗!而且吞拿魚心臟已經切成一片片的薄塊,所以燒吞拿魚心臟所需的時間很短,見到肉片轉色就可以吃用了。 原來,平時吃的吞拿魚的不同部位肉質和味道都各有不同。像牛一樣,也相當有學問。這次的吞拿魚體驗對喜歡四處尋找特別食材的朋友是不能難過的! 穗門島 大川大分縣津久見市保戶島1120番地

【在家系列】善用留在家中的時間!5個上班族必學終身受用的技能
專題報導
Lifemagtechie・2020-02-18

由於近期大部分人都是留在家中工作,所以或多或少會節省了外出乘塔交通工具時所花的時間。不如就用這些省下來的時間,學習一些終身受用的技能,從而加強自身的競爭力,提高晉升機會。現今資訊發達,甚至已經來到5G世代,互聯網上有大量的免費教材,以文字、圖片或影片的方式,讓大家去吸收新知識。只要肯花時間去學習,就一定會有所得益。假如你無方向應該要學習那項技能,不妨先從自己的興趣出發,可能會有所啟發。 外語 學習多一種語言,就能夠認識至少多一個國家的人。認識更多的人,就自然能夠為公司開拓更多海外生意,增加客源,從而為公司帶來更多收入。因此,學習多一種外國語言,永遠都會終身受用,百利而無一害。另外,如果熟悉某種語言到一個好高級程度的話,也可以考慮轉換職業,做一名永遠都有巿場需要且薪酬不錯的翻譯人員。 澳門的官方語言為中文和葡文,而且近年來澳門特區政府也致力推行與葡語國家之間的經貿合作,所以對葡語人才的需求量是十分之大。因此,視乎你已經學識的語言,不妨考慮學習葡文。 假如你想突出自身的語言優勢,想學一些比較冷門的外語,不妨考慮學習菲律賓語、印尼語和越南語,對與外傭溝通方面是十分有幫助。 小貼士#1:先了解學習該項技能的好處,最好不要半途而廢。 銷售技巧 早前領英 (LinkedIn) 公布的「2020年企業最需要軟/硬技能」排名之中,「銷售」就是十大需求量最大的硬技能之一。在學習銷售的過程中,會認識到如何了解客戶的心理,如何向他們提供最適合他們需要的產品,還要認識如何向客戶推銷更多其他產品等技巧,從而為公司帶來更多的收入。 「銷售」會涉及多方面的知識範疇,由銷售心理學到說話的態度和技巧,都會接觸得到。就算現在你並不是任職銷售行業的工作,也能夠從學習「銷售」的過程中,提高自己的情緒控制能力及學會和別人溝通的技巧。無論對事業或改善人際關係,都會有一定的幫助。 記憶力訓練 無論學習甚麼技能和知識,都需要有一定程度的記憶力。不需要一目十行或過目不忘的高強記憶力,但求不要學完就瞬間忘記得一乾二淨就可以了。但隨著年紀的增長,記憶力會漸漸衰退。除了進食能夠提升記憶力的食物之外,坊間也有多款不同提升記憶力的方法,如:圖像記憶法、聯想記憶法、位置記憶法等等。選擇適合自己記憶力訓練的方法,提升自己的記憶力,就能夠減少遺忘工作的機會啦! 小貼士#2:學習技能要由淺入深,不宜過於急進。 影音製作 同樣是領英先前所公布的「2020年企業最需要軟/硬技能」之一的「影音製作」硬技能,由於現在網絡紅人的興盛,以及各行各業都需要製作產品和服務介紹的關係,對於「影音製作」這項技能的需求也日益漸大。 學習「影音製作」的過程中,不但要懂得如何運用 OpenShot、iMovie、Adobe Premeire、Lightworks 等專業影音製作軟體,還需要有獨特的創意思維,例如影片之中那段位置需要加入特效、濾鏡、轉場等等,這樣做出來的影片才能夠吸引觀眾追看。 雖然看上去好似好難學,但不妨由最基本的用智能手機拍攝大約一至兩分鐘的短片開始吧。如果日後對影音製作方面有濃厚興趣的話,也可以考慮投身於廣告業、媒體製作公司或電視台等。 編寫應用程式 由於智能手機現在是十分普遍的關係,所以在澳門生活無時無刻都會接觸到多款手機應用程式,例如:CTM Buddy、交通資訊站、豐付寶、澳廣視 App、澳門錢包、澳覓等等。除此之外,近年來有關人工智能、大數據分析和5G的研究也已經漸漸步入應用的階段。因此,將來定必需要大量的程式編寫人才。 說起編寫電腦程式的語言,相信大家最熟悉不過的有 C++、Java、Javascript、SQL 等等,而近年來最熱門的程式語言就是「Python」。被很多程式編寫員譽為2020年必學的程式語言「Python」,除了容易學上手,就算零基礎也無問題之外,對設備的需求也不大。只要家中有部電腦,連上互聯網,就會有大量的「Python」免費教學出現。 無論你最後選擇學習那一款程式語言都好,都會得到相當多的好處。譬如提高邏輯、數學和思考能力,而且也能夠透過編寫程式來減輕你的工作量,讓你更能夠如期完成上司交代給你的工作,使你的上司留下「你有很高工作效率」的好印象,對將來升職一定會有幫助。 小貼士#3:學習一項新技能時,最好在眾多的教材中,挑選一至兩套適合你的教材,學習過多的教材只會令到身心疲憊。 正所謂「活到老,學到老」,人一出世便開始踏上學習的道路。要不斷自我進修,學習新技能,才會不被社會淘汰。更何況現在因為留在家裡工作的關係,每日都會省下一定的時間出來,何不善用這些時間,到網上自我學習一些新技能,說不定會從中發掘出新興趣,又或者成為轉換行業的一個好契機呢? 作者:IronMan

世界最長地下藝術長廊 盡在斯德哥爾摩地鐵線
走遍世界
行走世界記錄・2018-07-01

斯德哥爾摩藝術之旅 地鐵是便捷的交通工具,往來地鐵站的都市人通常都步履匆匆。有想過放慢腳步,細心欣賞地鐵站建築的美嗎? 世界最長地下藝術長廊 斯德哥爾摩是北歐國家瑞典的首都,擁有紅、綠、藍三條地鐵線,沿線110個車站當中,超過90個車站有著各式各樣的藝術裝飾品,從50年代開始共有150位藝術家陸續為地鐵創作出各種藝術裝飾品,恬靜的藍與白,熾熱的紅與綠交織出一個又一個富藝術氣息的地鐵車站。 國王花園地鐵站 斯德哥爾摩是由島嶼組成的城市,地鐵建造需要穿透堅硬的岩石地層,因此車站仍然可看到這些來自冰河時期的岩石,被塗上七彩繽紛的色彩,讓整個運輸系統增添不少藝術氣息。給大家介紹藍線的國王花園車站 (Kungsträdgården)。 宮殿遺址 國王花園地鐵站所在位置是被火燒燬的斯德哥爾摩Makalös宮殿的遺址,宮殿遺下的雕塑和浮雕等珍貴物品以藝術形式擺放,潤飾整個地鐵站。 穿過藝術走廊、經過雕塑到達乘車月台,牆壁上沒有一貫的廣告看板,有的只是簡約的藝術裝飾品,令繁囂的都市稍稍停下休息一會。 踏入列車的一刻,想像著車廂的模樣,事實是跟普通的地鐵車廂沒兩樣呢! 如果計劃到訪斯德哥爾摩,不仿大膽來個藝術之旅,在斯德哥爾摩110個車站中找尋你最喜愛的藝術裝飾品。 更多精彩文章在 行走世界記錄

佛教七寶, 你擁有了嗎?
宗教玄學
熊神進・2020-11-16

#黑瑪瑙手鏈# 早上跟學生授課, 言談中, 知道大家對佛教七寶認識不多, 作為一位風水老師, 是有責任跟學生講課, 在講課前, 筆者對於佛教七寶/八寶頂禮。 風水師很少說“佛教七寶”, 我們大部份師傅內部交流時都叫Sapta ratnani, 而Sapta ratnani 在不同經書中, 記載有少少不同。 《大智度論》卷十則總說諸寶:“寶有四種:金、銀、毗琉璃、頗梨。除此之外, 亦有七種寶:金、銀、毗琉璃、頗梨、車渠、瑪瑙、赤真珠。 《阿彌陀經》:“極樂國土,有七寶池”七寶池分別有金、銀、琉璃、玻璃、硨磲、赤珠、瑪瑙。 《無量壽經》卷上:“其佛國土,自然七寶:金、銀、琉璃、珊瑚、琥珀、硨磲、瑪瑙,合成為地” 簡單說,即阿彌陀佛的佛國土地,全由七寶拼合而成。 《妙法蓮華經·見寶塔品》:“爾時佛前有七寶塔……無數幢幡以為嚴飾……其諸幡蓋以金、銀、琉璃、硨磲、瑪瑙、真珠、玫瑰七寶合成,高至四天王宮。” 不同的經書所譯的七寶各不盡同,我們先不要爭論哪種說法是對, 我們把七種法寶用在生活上, 用在風水上, 我們就可以趨吉避凶, 家庭幸福。 筆者今天簡單介紹一下在風水上常見的“瑪瑙”,agate, 有外國人說這是因為它跟 馬的腦很相似,所以叫“瑪瑙”。其實“瑪瑙”不單在國內流行, 即使The Old Testament 也有瑪瑙的記載。 瑪瑙在地球上分佈廣泛, 我國的雲南、黑龍江、遼寧、河北、新疆、寧夏、內蒙古等地區亦有“瑪瑙”這種七寶。對於佛教徒來說, 不用管哪個國家的瑪瑙材料好, 但對於專業風水師傅來說, 這說法就用不上, 因為馬達加斯加的瑪瑙靈力最強, 開光效果理想, 其次巴西、美國也有不錯的正能量。 瑪瑙傳說有幾個, 大多數都是跟愛情有關, 我在這裡就不多說了, 在日本的神話中, 綠瑪瑙是三神器之一。瑪瑙的色澤比較鮮豔, 天然的瑪瑙瑰麗(不是很透明)、堅硬。 今天說說筆者放在壇上供養的七寶之一“瑪瑙”, “瑪瑙”比較稀有的就是 “黑瑪瑙”。宋代李昉等人編著的《太平廣記》中亦有說 “瑪瑙,鬼血所化也。” 鬼血, 就是黑瑪瑙, 坦白說, 一條優質的黑瑪瑙手串, 在國外動輒都1千美元, 在國內, 人造瑪瑙流行, 我們是不建議用來開光。“黑瑪瑙”是風水師傅用來辟邪的開光法寶, 凡是辟邪的法寶必須符合三個條件: 必須是天然晶石, 一點也不能假。 必須在壇上供養, 聽經, 加持。 必須開光, 吸天地靈氣。 沒有正能量的黑瑪瑙, 就 失去效力, 這是善知識。 少女們比較喜歡 彩色佩帶瑪瑙手鏈增加氣場, 人愈來愈美。 瑪瑙有一種穩定磁場,改善情緒的作用,而黑瑪瑙手鏈建議佩帶在右手,一般對下列女生有利: 常常一個人出外公幹, 住酒店等。 運氣不好, 看到別人看不到的東西, 又或常常“鬼壓床”的人。 晚上工作, 醫護人士, 甚至住在郊外, 農村女生。 我們在店鋪選購瑪瑙的時候,要問好店主,如果是人造的瑪瑙,不建議用來開光。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U