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【LifeMag開箱】最強電競手機ROG Phone II 開箱實測,打機最高體驗!

手機‧電玩
Lifemagtechie・2020-03-12

被網民譽為真正遊戲怪獸(True Gaming Beast)的華碩ROG Phone II 電競手機早已於 2019 年 7 月開放銷售。以黑色為主打顏色的 ROG Phone II,不但擁有與眾不同的外型,而且為了進一步提升玩家的遊戲體驗,ROG Phone II 的硬件和配件上都已經全面革新。除此之外,華碩在 ROG Phone II 的遊戲控制器和散熱系統上花了很多心思和創意,令玩家隨時隨地都可以任性地暢玩 ROG Phone II。馬上為大家送上小編以下 ROG Phone II 的開箱文及文字介紹。 ROG Phone II 各方面介紹:: ROG Phone II 手機 ROG Phone II 散熱系統 螢幕 電池 音訊 連結科技 ROG Armoury Crate 和 Game Genie 攝影 特選配件介紹: AeroActive II 空氣動力風扇 TwinView II 雙螢幕基座 ROG Gamepad 遊戲控制器 ROG Phone II 手機 全球首款堪稱是最快運算能力的 Qualcomm Snapdragon 855 Plus 處理器,擁有 2.96 GHz 速度、64 位元、8 核心及 12GB RAM 的記憶體,不但能夠輕鬆地處理複雜的運算,而且 ROG Phone II 手機內更有有龐大的 1TB UFS 3.0 ROM 的儲存空間,讓玩家從此不用為儲存空間不足而煩惱。再加上手機可支援 Cat 20 LTE,以及擁有 4x4 MIMO,結合最高 4.6Gbps WiGig Wi-Fi,令玩家享受前所未有超高速 2Gbps 的下載速度感受,絕對能令玩家拍案叫絕。 截圖來源:https://www.asus.com/tw/ 除了處理器設計得相當出色之外,手機的重量亦只有 240 克,而且還有雙卡槽,可兼備 4G 雙卡雙待,無論是在澳門或出外到大灣區亦不用轉換 SIM 卡,認真方便。ROG Phone II 的螢幕有 6.59 吋,而且是擁有超過 10 億種不同顏色的 10-bit HDR 螢幕,以及 ROG Phone II 最大的亮點就是每 1 毫秒 120Hz fps 畫面的更新率,令遊戲畫面看起來更加順暢。音效方面,ROG Phone II 設有雙前置揚聲器,再加上雙環繞震動技術,為玩家提供劇院級的高音質效果。 ROG Phone II 手機打機時的遊戲情景 ROG Phone II 的另一個特點就是擁有眾多的專屬遊戲配件,其中一款結合的可能性,就是把遊戲控制器 - 手把、保護殻及 TwinView II 雙螢幕基座結合起來,令玩家無論到上網尋找攻略、做直播或和朋友通訊亦無問題。 ROG Phone II 手機+保護殻+左右手把+雙螢幕基座 整套 ROG Phone II 靈魂所在的手機亦設有 Side Mount 保護橡膠塞蓋,以防止塵埃積聚。而且為方便 ROG Phone II 玩家無論是正在玩垂直型或橫向型遊戲,特別在側邊附設有充電插埠和耳機插孔,這樣玩家便可以隨時為電話充電和配戴耳機。 左上:ROG Phone II 手機的正面。 右上:保護 Side Mount 連接埠的橡膠塞蓋 。 右中靠上:後側相機鏡頭、相機閃光燈及 RGB LED 燈。 右中靠下:ROG 空氣動力系統及 802.11 ad 天線位置 。 下圖:遊戲精靈 Game Genie 內的菜單選擇:直播、錄影、AirTriggers 等。 顏色 紳士黑 儲存效能 內建儲存空間,最高可達 UFS3.0 1TB 重量 240 克 尺寸 170.00 毫米 x 77.6 毫米 x 9.48 毫米 (長x闊x高) 處理器 CPU:2.96 GHz 64 位元高通®八核心處理器 SnapdragonTM 855 Plus (7 奈米製程) GPU:Qualcomm® AdrenoTM 640 記憶體 12GB RAM LPDDR4X 影片錄製 4K UHD (3840 x 2160) 主後鏡頭每秒 30 / 60 格影片錄製,輔後鏡頭每秒 30 格影片錄製 1080p FHD 每秒 30 / 60 格影片錄製 720p HD 每秒 30 格影片錄製 3 軸電子防手震,後鏡頭穩定錄製影像 縮時錄影 (4K UHD video) 慢動作影片 (1080p 每秒 240 / 120 格;720p 每秒 480 格) 錄影時可同步拍攝照片 導航 GPS (L1 + L5), GLO, BDS, GAL (E1+ E5a), QZSS (L1 + L5) SIM 卡 雙卡槽:4G雙卡雙待 插槽1:2G/3G/4G Nano SIM 卡 插槽2:2G/3G/4G Nano SIM 卡 感應器 螢幕指紋辨識感應器 人臉辨識 重力感應器 電子羅盤 陀螺儀 距離感應器 霍爾感應器 光源感應器 超音波感壓器 (AirTriggers II 超音波觸控鍵) 雙震動馬達 作業系統 AndroidTM PieTM 搭載新ROG UI ROG Phone II 除了在手機上設計得上當了得之外,其散熱系統、螢幕、電池、音訊、連結科技、ROG Armoury Crate 和 Game Genie、以及攝影方面也是相當之創新。接下來便詳細介紹相關的部分。 ROG Phone II 散熱系統 玩遊戲時所產生的副產物「熱力」,不但會降低玩家打機的意欲,而且還會影響手機的壽命。因此,高效而強力的散熱是必須的。ROG Phone II 手機的 GameCool II 散熱系統採用全新設計的 3D 液態均温板,能夠提升運作時的散熱效率。再加上手機內部設有散熱板、散熱銅片及印有 ROG Aerodynamic System 的多個散熱孔,更進一步提升散熱效益。不但最多能夠降低攝氏 5 度的温度,而且散熱的設計更加安靜。 玩家亦可按環境需要,安裝 AeroActive Cooler II 於 Aero Case 保護殻上。經過改良後的扇葉,能夠引入更多氣流散熱。有關 AeroActive Cooler II 的介紹,將於下文的「特選配件」內介紹。 截圖來源:https://www.asus.com/tw/ 螢幕 其中一個影響玩家打機體驗的重要因素就是螢幕。畫質除了要流暢之外,豐富而精準的色彩也是十分重要。因此,為了令玩家享受到優質的視覺體驗,ROG Phone II 的螢幕最大的賣點就是超流暢每 1 毫秒 120Hz AMOLED 螢幕。清晰的畫面,以及超流暢的視覺效果,就算遊戲有多激烈,玩家都能夠仔細地觀察敵方的動作,從而取得勝利。 截圖來源:https://www.asus.com/tw/ 除了超流暢每 1 毫秒 120Hz AMOLED 螢幕外,ROG Phone II 的螢幕亦擁有最頂尖 Delta-E < 1 的色彩準確度。就算玩家隔著螢幕打機,亦能夠感受到猶如置身於現場的視覺體驗。再加上 ROG Phone II 的螢幕支援 10-bit HDR 色彩,可顯示超過 10 億種不同顏色,令畫面更優質、更逼真。最後不得不提的是全球首創 49 毫秒觸控延遲及 240Hz 觸控採樣率,令玩家下達的每個指令都變得即時性。 截圖來源:https://www.asus.com/tw/ 6.59 吋 19.5:9 AMOLED (2340 X 1080) 螢幕,具備120Hz 畫面更新率、1 毫秒反應時間、10-bit HDR 顯示 600 nits 亮度 色彩誤差值 Delta-E < 1 111.8% DCIP3、107.4% NTSC、151.7% sRGB 色域 500,000:1 對比度、AMOLED 螢幕搭配第六代康寧強化玻璃 濾藍光護眼模式 Always On 功能 (支援 AOD) 十指觸控電容式感應 (支援手套模式) 電池 ROG Phone II 的電池擁有龐大的 6000 mAh 電容量,以及搭載了 30W 電源供應器。只需要 58 分鐘,就可以把 ROG Phone II 快速充電至一天所需要的 4000 mAh。另一個亮點就是當玩家玩橫向型遊戲時,也可以透過側邊的充電插埠來充電,方便之餘,也不防礙玩家打機。 截圖來源:https://www.asus.com/tw/ 電池 6000 mAh 超大容量電池,支持 Quick Charge 4.0快充與 PD 充電功能 電源 AC 電壓輸出:5.0–100 伏特 電流輸出:3.0 安培 最高支援至30瓦QC 4.0、PD 3.0 快充技術或專用快充變壓器 音訊 除了有優質的螢幕外,ROG Phone 2 為各位玩家帶來嶄新的聽覺體驗。ROG Phone 2 最大的亮點就是配除了有優質的螢幕外,ROG Phone II 為各位玩家帶來嶄新的聽覺體驗。ROG Phone II 最大的亮點就是配備了 4 個麥克風降噪設計,減少背景噪音的干擾,提升通訊品質。除此之外,ROG Phone II 為玩家提供劇院品質的環繞音效,更配備了可支援 Hi-Res Audio 的 24 位元 / 192kHz 音訊引擎、3.5 毫米耳機插孔及 DTS:X Ultra 技術。再加上設置於 ROG Phone II 兩側的雙前置立體聲揚聲器,為玩家提供更精準的立體聲效果,仿如身臨其境的體驗。 截圖來源:https://www.asus.com/tw/ 喇叭 雙前置揚聲器支援 DTS:X Ultra 虛擬環繞音效 磁鐵喇叭搭載雙 NXP TFA9874 Smart AMP 技術 影音輸出 Hi-Res Audio 192kHz / 24 位元音頻標準,較CD音質佳4倍 耳機支援 DTS:X Ultra 虛擬環繞音效 音效魔術師可設定耳機聲音補償 麥克風 四內建麥克風搭載 ASUS 降噪技術 FM 接收器 FM 廣播 連結科技 有時候 Wi-Fi 訊號接收不良,不一定是因為網速和伺服器的問題,可能是因為手指阻礙了訊號的接收所致。由於 ROG Phone II 今次採用了創新的多重天線 Wi-Fi 設計,配置 4 支天線在手機不同位置上,令玩家無論是玩垂直型或橫向型的手機遊戲,都能夠接收到比平常多 4.5 倍的訊號量,從而提供穩定的 Wi-Fi 訊號,大幅降低延遲現象,保證玩家享受到最佳的打機體驗。 截圖來源:https://www.asus.com/tw/ 網路技術標準 GSM/GPRS/EDGE; WCDMA/HSPA+/DC-HSPA+; TD-SCDMA; CDMA 2000; FDD-LTE; TD-LTE Date rate LTE Cat18 上傳 最高 211Mbps / Cat18 下載 最高每秒 1.2Gbps DC-HSPA+: 上傳 5.76Mbps / 下載 42Mbps LTE DL 5CA 支援 4x4 MIMO 和 CA w/ 4x4 MIMO (12G/1TB版本) FDD-LTE (Bands 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 12, 13, 17, 18, 19, 20, 26, 28, 29, 32, 66) TD-LTE (Bands 34, 38, 39, 40, 41, 46) WCDMA (Bands 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 19) TD-SCDMA (Bands 34, 39) CDMA (Band BC0) EDGE/GPRS/GSM (850, 900, 1800, 1900MHz) ROG 手機的 4G / LTE 支援頻段可能因區域而異,請確認機型可符合當地通訊支援。 *UL / DL 速度需依照各電信商實際營運狀況為主 無線科技 Integrated 802.11 a/b/g/n/ac (2x2 MIMO) WLAN 802.11ad 60GHz (32 天線) 藍牙 V 5.0 (BR/EDR + LE),支持 Qualcomm® aptX Adaptive Wi-Fi 無線網路 NFC ROG Armoury Crate 和 Game Genie 為方便玩家啟用所需要的應用程式,ROG Phone II 特別開發了全新的 ROG Armoury Crate 和 Game Genie 遊戲精靈應用程式。Armoury Crate 是一個遊戲的管理中心,讓玩家可以選擇已安裝的遊戲,以及管理各款遊戲內的相關文件檔案。而 Game Genie 遊戲精靈出現在手機的左手邊,讓玩家可以自訂 AirTriggers、啟動直播、錄影、加速等重要功能,還可以隨時監察手機現時的温度、速度、以及調整光暗度等,非常便利快捷。 截圖來源:https://www.asus.com/tw/ 攝影 ROG Phone II 不但是一部電競手機,而且還擁有強大的拍攝功能。前鏡頭配備 2400 萬像素、F2.0 光圈、27 毫米焦距,以及 77.9 度視野角度和 8 種濾鏡。而後主鏡頭則配有 Sony IMX586 旗艦級感光元件,像素可高達 4800 萬,以及有 F1.79 的大光圈、79 度視野及 Quad Bayer 四像素合一陣列技術,可提供大像素等級的光敏度,無論是白天或黑夜都能夠拍攝出非凡的照片。再加上可即時校正失真、1300 萬像素及 125 度超廣角的後輔鏡頭,令玩家感受前所未有的手機拍攝體驗。 截圖來源:https://www.asus.com/tw/ 前鏡頭 2400 萬像素、F2.0 光圈、27 毫米焦距、77.9 度視野 前鏡頭相機模式:自動、人像 8種濾鏡 後鏡頭 (主) Sony 旗艦級 IMX586 4800 萬像素感光元件 (1/2.0 吋大型感光元件,0.8 微米像素大小) Quad Bayer 四像素合一技術 F1.79 光圈 26.6 毫米焦距 6式鏡片 79 度視野 2x1 On-chip-lens 快速相位對焦 LED 補光燈 後鏡頭相機模式:自動、人像、全景拍攝、夜間、專業 (支援RAW檔案格式 / 最高達32秒長曝光) 16種AI場景偵測類型:食物、天空、綠地、植物、海洋、日落、雪、花、舞台、狗、貓、人、文字、三腳架、QR條碼、夜景 8種濾鏡 後鏡頭 (輔) 1300 萬像素,125度超廣角 高達200%的寬闊視野,納入更多人物及景物 即時失真校正 11毫米焦距 ROG Phone II 的硬件配置亦全面創新,今次小編特別挑選和散熱有密切關係的 AeroActive II 空氣動力風扇,能夠增強玩家視覺感受的 TwinView II 雙螢幕基座,以及 3 款不模組的遊戲控制器 - 手把、搖桿本體及保護殻。 AeroActive II 空氣動力風扇 經重新設計後的 AeroActive Cooler II 的重量只有 30 克,能夠迅速地將氣流引入至 ROG 空氣動力系統內,並為處於高負載下的 ROG Phone II 快速冷卻。令到 ROG Phone II 能夠保持高效能運作,亦為玩家帶來最佳的散熱效果及最流暢的遊戲體驗。 AeroActive II 空氣動力風扇雖然體積細,但散熱效果依然強力。風扇的兩側皆設有通風口(參見下圖的右下位置),令散熱的效果更加顯著。風扇運作時很寧靜,不會打擾玩家玩遊戲時的聽覺體驗。風扇附有 USB 3.1 Gen 1 Type-C 連接埠充電插頭和 3.5 毫米耳機插孔,方便隨時充電及戴上耳機。由於風扇的體積輕巧,玩家可單手完成安裝或卸除,再加上風扇是設置於手機背部中間位置,所以無論是垂直型或橫向型的手機遊戲也不會阻礙玩家。 左上:散熱風扇的背面 右上:未伸展時的散熱風扇 左中:散熱風扇運作時會有 Aura 燈效 左下:伸展後的散熱風扇 右下:散熱風扇側面 TwinView II 雙螢幕基座 ROG Phone II 其中一個吸引之處,就是玩家可以用雙螢幕基座來享受真正的每 1 毫秒 120 Hz 的流暢遊戲體驗。其奧秒之處就是玩家能夠一邊玩遊戲,一邊透過基座上的 6.59 吋 Full HD+ AMOLED 螢幕來上網搜尋攻略、和好友進行群組通訊、分割螢幕直播或作為延伸遊戲螢幕等,而且重量只有 300 克,攜帶起來十分方便。除此之外,雙螢幕基座還配備了 5000 mAh 高容量電池、USB 3.1 Gen 1 Type-C 連接埠、3.5 毫米耳機插孔,以及經過強化的散熱風扇,就算長時間玩遊戲也不會影響遊戲體驗。 左上:雙螢幕基座的全貌。 右上:雙螢幕基座的頂部。 右中靠上:耳機插孔。 右中靠下:Typc-C 連接埠及開關制。 下圖:雙螢幕基座的底部,以及散熱風扇。 ROG Gamepad 遊戲控制器 現在遊戲種類繁多,只得一種遊戲控制模組已經不能夠滿足一眾打機迷。不過 ROG Phone II 的遊戲控制器卻有 3 個模組:手把、搖桿本體及保護殻。各有各特別之處,可因應玩家的需要而選用該模組。 遊戲控制器 - 手把 以人體工學設計的 ROG 遊戲控制器 - 手把為玩家帶來舒暢的手感,而且每個手把的重量只有 37 克,還配有多個基本按鍵,讓玩家能夠充分地利用每一隻手指,從而分擔了常用手指的壓力。而且玩家能夠更靈活地開啟所需要的菜單,提升反應和應對能力,令玩家在遊戲控制上得心應手之餘,也減少疲勞感。還可與搖桿本體或保護殼結合,更能夠為玩家體驗來自不同遊戲場景的刺激感。 左上:手把的正面。 左中:手把的背面。 左下:右手手把,配備 R1 按鍵及 R2短行程按鍵,左右手把皆配有。 右上:右手手把的側面及各手指可觸及的按鍵。(大姆指可按蘑菇頭及ABXY鍵;右手食指可按 R1 或 R2 按鍵;中指和尾指負責承托手把;無名指可按多功能按鍵 M1) 右下:左手手把的多功能按鍵 M2,左右手把皆配有。 遊戲控制器 - 搖桿本體 握把型設計的搖桿本體的重量為 106 克,不但配備了在無線模式下可用長達 7 小時的電池,而且還有 3 種連接方式:使用 Type-C 連接埠進行有線連接、利用 RF 2.4GHz 進行無線連接或運用 v4.2 進行藍牙連接。除了電池和連接方式設計得十分出色之外,搖桿本體的中間三角形位置備有 5 大常用功能鍵,讓玩家更方便地開啟所需菜單,再加上搖桿本體也是以人體工學角度來設計,以提升玩家玩遊戲時的體驗和手感。 左上:3種連接模式切換:藍牙、有線及無線。 右上:LED 指示燈及 USB Type-C 連接埠。 中間:搖桿本體的正面。 左下:搖桿本體的背面及 RF 接收器。 右下:5 大常用功能鍵:選擇、設定檔、主頁、功能及開始鍵。 ROG 遊戲控制器 - 搖桿本體可與手把結合,當玩家想和身邊的朋友一齊看遊戲屏幕,或玩家正身處於較為廣闊的空間,例如:客廳,的時候就最為合適。 遊戲控制器 - 保護殻 擁有設計專利的 ROG Phone II 保護殻的重量只有 35 克,不但採用了堅韌而柔軟的物料,以增強保護殻的柔軟性及耐用性,而且多孔的設計更有利於散熱,再加上保護殻上特別設計的孔形狀,令玩家就算是正在玩遊戲,也可以開啟相機鏡頭拍攝,不必卸除保護殻。 左上:具備柔軟性的保護殻。 右上:配有專用保護膠條,以減少積聚灰塵及避免潮濕所帶來的水分。 下圖:保護殻正面。 ROG 遊戲控制器 - 保護殼可與手把及 ROG Phone II 手機結合,而且還提供有線連接,實現無延遲效果。相當適合玩家身處於空間比較狹小的地方,例如:當坐長途車或坐船的時候。 如果心思思想立刻體驗華碩ROG Phone II 電競手機的機迷,現在可以這裏,以最優惠的價格購買得到!想入手就不要等了~ 作者:IronMan

【Macau Best】享受家庭式高級美食!澳門5間私房菜餐廳推介

澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-05-22

「私房菜」不但私隱度高,而且菜單全由私房菜餐廳主廚一手設計,可以食到一些在普通餐廳食不到的精緻菜式。餐廳空間雖然比一般餐廳細,不過環境較有家庭的感覺,好適合一家人或一大班朋友食飯。不過價錢比較貴,每枱人數也有一定要求,所以記得提早預訂,和主廚好好溝通。想知澳門有那些私房菜餐廳,快繼續看以下介紹啦! My Chef - 隱藏於下環街巿,精通多國菜式的老闆主廚。 「My Chef」是一間位於下環街巿停車場附近的私房菜餐廳。老闆兼主廚已經在餐飲業行走多年,不但擁有多年入廚經驗,而且精通中、西、日、泰等多個菜式。只要提前告知客人數量,主廚便會度身訂做一套美味菜單,讓客人在簡潔的餐廳環境下品嚐一系列美食。 這道法式前菜「帶子牛油果凍」不但表現出法國菜獨有的藝術氣質,而且煮法大膽創新,大大粒的帶子和用牛油果做成的果凍味道很匹配,順利地幫客人打開胃口。 My Chef 地址:澳門下環街巿停車場直入轉右(同善堂托兒所對面地舖) 電話:6339 2801 以上圖片來源:莫雪@LifeMag 延伸閱讀:藏身近街市旁的私房菜館 澳葡之家 La Famiglia - 在露天環境下,品嚐地道的土生葡菜。 氹仔舊城區食肆林立,而其中一間就是這間可以品嚐正宗土生葡菜的私房菜餐廳「澳葡之家 La Famiglia」。餐廳環境充滿濃厚葡萄牙色彩,不過最吸引的地方是有個可供客人舒適地進餐的天台。在戶外露天環境下,品嚐各款由主廚 Florita Morais Alves 烹調的特色澳葡菜,更加賞心樂事。 這道「葡式八爪魚」一上枱相信會令一眾客人嘩然,是好多海鮮控喜愛菜式之一。肥美的八爪魚觸手,加入薯仔、洋蔥、香蒜等食材,以葡式方法焗製。吸收了配菜精華的八爪魚觸手口感軟熟,香味撲鼻。因製作需時,所以記得提前一天預訂。 澳葡之家 La Famiglia 地址:澳門氹仔舊城區木鐸街76號(即舊公雞直入) 電話:2857 6131 以上圖片來源:澳葡之家 La Famiglia 雍泰美膳 - 坐擁西灣湖畔的中式私房菜餐廳,大廚匠心烹煮,用心演繹。 這間中式私房菜餐廳「雍泰美膳」鄰近西灣湖畔,可以邊食邊欣賞風景。而且門口設有大量車位,很適合自駕的客人。餐廳裝潢與一般中菜餐廳相似,不過就多了一份富貴的感覺。 中菜大家可能食得多,不過這間私房菜餐廳相當有特色。這道「碧綠蘭度爆澳鮑片」就是其中一道特別吸睛的菜式。主廚把澳洲鮑魚切成片狀,和配菜一齊落鍋爆炒,突顯出中式菜的「鍋氣」,再以巧手把冬瓜製成書本形狀。不但賣相吸引,而且味道可口。 雍泰美膳 地址:澳門民國大馬路4-4A峰景大廈地下D,E及F座 電話:6685 3636 以上圖片來源:雍泰美膳 水門泰國食館 - 菜式大膽創新,品嚐不一樣的泰國風味私房菜。 如果想食一些創新口味的泰式私房菜,不妨考慮位於澳門爛鬼樓附近的「泰國水門泰國食館」。餐廳環境採用藍色的裝潢設計,在內巷中特別顯眼。雖然空間不大,但仍可容納十餘人。 由大廚構思出來的泰國南部菜「Kour Kan Lang 泰國南部黃咖喱豬脾仔」,味道香辣,而且醬汁內加入粟子來增加油份,大膽創新的配搭,令豬脾仔味道更加惹味,無辣不歡人士必試! 水門泰國食館 地址:澳門爛鬼樓巷7號 電話:6528 3338 以上圖片來源:水門泰國食館 Tommy Private Kitchen - 高檔私房菜!享用高級歐洲私房菜的餐廳。 日間是一間賣廚具的公司「Kitchen Art」,不過到了夜晚就會變為高檔的私房菜餐廳「Tommy Private Kitchen」,深受網民推薦。環境十分寬蔽舒適,有個開放式廚房,讓客人欣賞 Tommy 大廚的精湛廚藝。 這間私房菜餐廳每晚只會有做一枱客人,大約6至12位。所用的食材都是頂級名貴,其中白松露和黑松露更加是大廚擅長使用的食材,這道「白松露意大利牛肉薄片」把牛肉鋪成薄片,然後放上新鮮白松露。看似簡單的一道菜式,卻充滿歐洲貴族氣派風格。 Tommy Private Kitchen(Kitchen Art) 地址:澳門賈伯樂提督街盈輝臺側 電話:6668 6685 以上圖片來源:Tommy Private Kitchen (以上圖片均為網上轉載並列名出處,如有侵權請告知刪除。) 推薦閱讀: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】味道與情調並重!澳門5間法式餐廳推介 【Macau Best】甜品控的最愛!澳門5款特色小蛋糕推介 作者:IronMan

新馬路街邊超過六十年的「老字號生滾粥」,每日只開⑥個鐘!

澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-01-14

一日之計在於晨 並不係所有早餐都以快取胜 有著六十幾年歷史的 「成記粥品」 喺澳門大概人盡皆知 隱藏喺橫巷裡的老字號 係一份屬於記憶的味道 ▼ 喺營地大街吳家圍巷口,有一間不起眼的粥檔,專賣生滾粥的「成記粥品」,生生不息六十幾年! 天剛蒙蒙亮,成記老闆已經忙碌許久,一碗碗樸實無華的粥品,被靈巧的手賦予生命,開放式廚房外,門庭若市。 樸素簡單的環境,每日清早便食客滿座,用簡單的食材搭配出最用心的出品。 綜合粥 招牌粥品綜合粥即係全餐粥,豬腸、豬肝、豬肚、肉丸,粥料秉持新鮮至上的原則,每日新鮮採購食材! 粥的濃稠度岩岩好,清而不濁,米粒分明,每一啖都飽含質感,伴著米香喺口腔滿滿散開! 早起的人,帶著飢腸轆轆來到成記,一碗扎實的綜合粥,便能讓人充滿能量迎接嶄新的一天! 魚片粥 太陽初升,只要係營業時間,成記便座無虛席,一碗樸實無華的魚片粥,深受鄰里街坊的寵愛。 雪白的魚片,大米盛水泡製圓潤飽滿,一起入鍋熬製淡淡奶白,營養和味覺效果堪稱滿分! 豬雜粥 一碗好粥的鮮美很大程度取決於食材,豬雜粥係到店必點,豬雜喺鍋底煮沸後,被激發所有的香氣。 經過粥底的沐浴,豬雜變得更加粉嫩,清、香、爽、滑、鮮各種口感盡在口中,再來一碗都不足為過! 艇仔粥 艇仔粥係粵式經典粥品,豬肚、魷魚等等經典食材喺濃稠的粥水裡,粥底細膩滑嫩,米粒綿而不爛。 真材實料的配菜點綴哩碗平凡的粥,熱氣與寒風相互交融,飲一啖艇仔粥,一股暖意瀰漫心頭! 若問成記的經典,大概非肉丸粥莫屬,每張台都有佢的身影,承載著六十年始終如一的口味。 老闆做的手打肉丸味道與眾不同,精選骨少肉多的馬鮫魚,取肉切粒混合入肉丸內。 肉丸飽滿有彈性,保證肉質鮮美彈牙的秘訣,係堅持“新鮮原則”的匠人精神! 魚皮 一碟皖魚皮,係識食的老饕必點的餸粥妙品~冰爽的魚片很大程度保持了皖魚的鮮。 魚皮厚實又不乏爽脆,伴以薑蔥絲及特製豉油,最後淋上純正花生油,做到真正的爽脆甘香,回味無窮! 無論係豆漿亦或粥,油條永遠係最佳配角,香脆有韌性,越嚼越香! 炸油條的火候要掌握的恰到好處,將油條放喺粥內浸泡,米香與油香相互碰撞,又係一番別緻的風味! 地址:澳門新馬路營地大街吳家圍 營業時間:7:30~13:30 圖文 | 肥肥 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷

奇華餅家X Sanrio 四大人氣角色月餅驚喜登場

全球飲食
蘇蘇・2020-09-10

收到香港奇華餅家的包裹,打開一看,裡面有很多Sanrio的產品,蘇蘇的童心出來了,原來今年奇華與Sanrio再度合作,新加入兩大人氣角色,分別是可愛的布甸狗 Pompompurin和攪笑的 XO仔 Bad badtz-Maru,連同超多粉絲、經典趣致的Hello Kitty和My Melody,推出全新「Sanrio characters迷你奶皇月餅」系列,以及一系列Sanrio精選禮品,一眾粉絲絕對不能錯過呢。 首先是Hello Kitty、My Melody、布甸狗或XO仔迷你奶皇月單個裝禮盒 (每個HK$40) 蘇蘇一直很喜歡漂亮有特色的小鐵罐,限量版就更好,這四款分別印有Hello Kitty或My Melody頭像的單個裝「迷你蛋黃奶皇月」;或印有布甸狗或XO仔頭像的單個裝「迷你朱古力奶皇月」就最得蘇蘇的心,小鐵罐禮盒外形除了以燈籠為設計藍本外,每個盒面分別配上化身不同中國神話人物的Sanrio角色,無論是嫦娥Hello Kitty及玉兔My Melody,又或是后羿布甸狗及吳剛XO仔,都實在叫人愛不釋手。 印有Hello Kitty或My Melody的「迷你蛋黃奶皇月」,以甘香鹹蛋黃拌入優質牛乳製成奶皇餡料,陣陣奶香與蛋黃濃香就是絕配。而印有布甸狗或XO仔的「迷你朱古力奶皇月」,則以香濃馥郁的朱古力混合質感幼滑的奶皇,朱古力味和奶香味徐徐撲鼻,口感細膩,很讚。 如果想貪心一點,一次過擁有他們四位,Sanrio迷你奶皇月禮盒 (四個裝,HK$188) 就最適合不過。 印有Sanrio四位人氣角色的四個裝奶皇月禮盒,跟單個鐵罐禮盒一樣,分別盛載著印有Hello Kitty和My Melody可愛頭像的「迷你蛋黃奶皇月」,還有可愛趣致的布甸狗及攪XO仔頭像的「迷你朱古力奶皇月」各一個,完全可以滿足擁有他們四個的願望。 禮盒更設計成手提箱外形,印上四位人氣角色裝扮成不同傳統神話人物的趣怪模樣,真是太可愛了,禮盒更附送印有Sanrio四位角色的麻布袋乙個,既實用又可愛呢。 如果不是Sanrio粉絲,又想吃奶皇月餅,可以選擇果味乳酪奶皇月餅 (一盒8個,HK$225),內有4個草莓乳酪奶皇月餅和4個朱古力味香橙乳酪奶皇月餅。 有朋友曾問,熱騰騰的奶皇月餅或乳酪奶皇月餅固然好吃,但帶回家後就會失去原有的香味,蘇蘇一直在吃這個之前都會用一些小方法在什麼時候也可以吃到外脆內軟的奶皇月餅或乳酪奶皇月餅,跟大家分享一下。 其實就是放入微波爐加熱20秒,餡料就會更加幼滑軟綿,口感和味道都會提升呢。還有放進焗爐以150°C慢烤約7-10分鐘(視乎型號而定),取出後放涼1-2分鐘,餅皮就會變得金黃鬆化的了。 原來繼去年熱賣的乳酪奶皇月,奇華餅家今年又有新創作,以有「生命之果」之稱的無花果入饌,再配搭多款果仁,研創出口感層次豐富的「迷你無花果果仁月」,清新的果香,令人回味無窮,一試難忘! 去年吃過奇華陳皮紅豆沙月餅真的十分喜歡,原來今年又有創新的「迷你無花果果仁月」(HK$248/8個) 嚴選優質的無花果乾,甘甜中帶有一絲微酸,入口滋味甜而不膩,再混合椰棗、杏脯、腰果及果香滿溢的合桃、杏仁和小紅莓等,製成果香滿溢,口感層次豐富,好吃啊! 如果你是奇華的粉絲,一定會知道他們每年中秋節前都會有精品換購的,現凡於即日至10月1日期間,只要購買奇華任何產品折實滿港幣50元正,即可以優惠價換購以下精品: 精品一:優惠價港幣68元正換購「Sanrio旅行收納袋套裝」一套(一套三個,原價港幣98元正)及「Sanrio防UV雨傘」一把(原價港幣118元正);或 精品二:優惠價港幣45元正換購「Sanrio防UV雨傘」一把(原價港幣118元正);或 精品三:優惠價港幣35元正換購「Sanrio旅行收納袋套裝」一套(一套三個,原價港幣98元正)。 換購品數量有限,行動要快啊! ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【Macau Best】澳門5間必食豬扒包推介

澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-01-14

澳門豬扒包一向都是遊客和澳門人的至愛。澳門豬扒包的魅力之處在於豬扒夠大塊,肉質夠嫩,麵包夠脆身,令人想一口咬下去。澳門上班族通常早餐食個豬扒包,下午茶又會食個豬扒包。豬扒包雖然只有豬扒和麵包,但兩者一定要配合得恰到好處。豬扒包的麵包一定要夠脆身,而且豬扒包的靈魂「豬扒」內要有肉汁,大大塊,食下去要有口感,肉質要夠嫩,不會韌,要做到這些要求絕對好考驗廚師的功力。因此,澳門豬扒包的名氣度甚至乎可以媲美葡撻。今日小編就為大家介紹澳門5間必食豬扒包推介,讓大家好好體驗「澳門豬扒包」的獨特風味。 大利來記豬扒包 位於澳門氹仔官也街附近的大利來記豬扒包已經在澳門開業超過 50 年,最拿手的是豬扒包。每逢遊客來到澳門氹仔官也街逛街購買手信,都必定會順道去大利來記豬扒包,一嚐豬扒包的美味。大利來記豬扒包選用了最昂貴的巴西豬扒,以及沿用加拿大麵粉來做麵包,難怪遊客都對大利來記的豬扒包愛不釋手。 圖片來源:http://www.taileiloi.com.mo/ 旗艦店: 澳門氹仔告利雅施利華街 35 號 電話:(853) 2882 7150 營業時間:早上 8 時至下午 6 時 分店: 澳門大三巴街 25 號地下 B 座 電話:(853) 2836 6085 營業時間:早上 10 時 30 分至晚上 7 時 澳門威尼斯人大運河美食廣場 2505A 號舖 電話:(853) 2886 6819 營業時間:早上 8 時至晚上 10 時 澳門板樟堂巷 12 號 AB 地舖 電話:(853) 2833 1209 路環漢記咖啡 遠離繁囂鬧巿、位於澳門路環荔枝碗造船廠附近的路環漢記咖啡,除了手打咖啡馳名中外之外,原來漢記咖啡的豬扒包也有相當名氣。一路食豬扒包,一路品嚐用人手快打出來的香滑咖啡,絕對是周末周日享受下午茶時光的最佳地方。 圖片來源:《阿爺廚房》第 4 輯第 24 集 地址:澳門路環巿區荔枝碗路 電話:(853) 2888 2310 營業時間:早上 7 時 15 分至下午 6 時 世記咖啡 位於澳門氹仔官也街附近的世記咖啡,不但以薄身的口感及重茶味的奶茶來俘虜千千萬萬遊客的心,還有需時 20 分鐘才製成的厚蛋豬扒包。世記咖啡的豬扒包是由經過多款香料醃製的大大塊豬扒,配上充滿蛋汁的厚蛋,還有脆身的麵包包裹著。想一口咬齊豬扒、蛋和麵包的話恐非易事。 氹仔店 地址:澳門氹仔舊城區消防局前地 1 號地舖 電話:(853) 6569 1214 營業時間:早上 11 時至晚上 7 時,逢星期二休息 賣草地店 地址:澳門賣草地街乾草圍長信大廈D地下 電話:(853) 6377 9664 營業時間:早上 11 時至晚上 7 時,逢星期二休息 南灣店 地址:澳門南灣湖景豪庭 744 地下(麥當勞側) 電話:(853) 2871 5510 營業時間:早上 10 時至下午 6 時 30 分,逢星期日休息 肥珊茶餐廳 正所謂「沒有最大塊豬扒,只有更大塊豬扒!」 位於澳門青洲巴士總站的肥珊茶餐廳,以超巨型的吉列豬扒最為出名。平民的價錢就可以食到超大塊吉列豬扒包。號稱口大食四方的您,不妨考慮去挑戰肥珊茶餐廳的吉列豬扒包。 地址:澳門青洲上街綠洲大廈第二座地下 G 舖 電話:(853) 2827 1003 營業時間:早上 7 時至下午 5 時,逢星期日休息 新鴻發美食 烘熱的麵包,配上香煎豬扒,就是位於澳門賈伯樂提督街的「新鴻發美食」的特色豬扒包。雖然豬扒是煎的,但仍然很好味,有不少食客都讚不絕口。除了有經典的豬扒包之外,新鴻發美食還有其他搭配出來的豬扒包。其中有款必試的豬扒蛋菠蘿包。菠蘿包的甜味,配上香煎豬扒和煎蛋,美味威力已經無人能夠反抗。而且這款豬扒蛋菠蘿包還可以加上芝士,變成芝士蛋豬扒菠蘿包,必定能夠滿足所有豬扒包控刁鑽的要求! 圖片來源:「新鴻發美食」Facebook 專頁 賈伯樂店 地址:澳門賈伯樂提督街 55 號地下 電話:(853) 2853 0452 營業時間:早上 6 時至下午 6 時 嘉野度店 地址:澳門嘉野度將軍街 13 號地下 電話:(853) 2835 2996 連勝馬路店 地址:澳門連勝馬路 45 號地下 電話:(853) 2836 5235 寶翠分店 地址:澳門船澳街寶翠花園利明閣 192 號地下 AA 和 AB 電話:(853) 2845 6966 澳門豬扒包內有大大件的豬扒,配上脆身的麵包,再加上厚厚的滑蛋,絕對會令人垂涎三尺。食完美味無窮的澳門豬扒包後,記得不要錯過澳門其他必食推介呀! 延伸閱讀:【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 澳門有不少高CP值的下午茶餐廳。想和閨蜜一齊享受下午茶的話,不妨參考以下的閨蜜下午茶推介啦! 延伸閱讀:閨蜜好去處,澳門精選下午茶推介 作者:IronMan

好 Duck 意的聖誕禮物!既實用又可愛的 B. Duck 系列

節慶盛事
Chrysalids 少爺・2018-12-19

聖誕節將至,是時候要準備交換聖誕禮物啦!欲要交換聖誕禮物,必先購買聖誕禮物。因為時間和預算有限的關係,所以少爺本身有想過買「澳門通」作為聖誕禮物就算數。恰巧去便利店的途中經過氹仔澳門電訊,便打算入內碰一碰運氣,希望可以找到心儀的聖誕禮物用來和公司同事交換。 延伸閱讀:【澳門聖誕節】聖誕禮物靈感推介!最令人期待的十款聖誕禮物 首先見到這個 B. Duck 和 Buffy 地毯,真的好可愛,好得意!不過少爺繼續持觀望態度,看看還有甚麼 B. Duck 系列商品再作決定。 B. Duck 和 Buffy 地毯 這款 B. Duck USB 熱敷眼罩,用來送給常常都要使用電腦工作的同事做聖誕禮物就最適合不過。午睡小休時,不但可以用來當普通遮光的眼罩,亦可以順便做熱敷按摩,促進眼球血液循環,一舉兩得。唯一可惜的是 B. Duck 太可愛太搶眼,不然開會時,戴上這個 B. Duck USB 熱敷眼罩,假裝成留心聽簡報會應該可以暪天過海的。少爺已經心思思想買這個眼罩給自己用了。 B. Duck USB 熱敷眼罩 & B. Duck 零錢包 粉紅色的 Buffy 毛毯抱枕,用來送給女同事作為聖誕禮物,相信一定會十分開心。粉紅色的色調,配上軟綿綿的質地,最適合女同事抱著 Buffy 毛毯抱枕來工作。Buffy 毛毯抱枕除了可以用來當抱枕外,還可以打開 Buffy 毛毯抱枕,變身成為毛毯。夏天開冷氣時,就可以用 Buffy 毛毯抱枕來充當毛毯啦!一件物品,兩種用途。如果有多幾款顏色選擇就會更好。#選擇困難症開始發作 Buffy 毛毯抱枕 軟綿綿的 B. Duck 旅行變形頸枕,用來送給經常都要坐長途飛機,到外國公幹的上司或同事也是一個不錯的選擇。在飛機上休息充足,和客人開會講簡報時就顯得更有精神、更有說服力啦! B. Duck 旅行變形頸枕 少爺本來已經決定好要買那款 B. Duck 系列商品,誰不知竟然發現這個 B. Duck 旅行變形頸枕!於是少爺的「末期選擇困難症」正式開始大暴走,在氹仔澳門電訊差不多想了半個小時後,終於決定好要買比較適合任何人的 B. Duck USB 熱敷眼罩作為交換用的聖誕禮物。 氹仔澳門電訊除了有可愛的 B. Duck 系列商品外,還有其他手機相關的電子產品。假如同事是十分注重清潔的,可以送這個 Momax 無線充電紫外光消毒盒,用來消毒含菌量不少的智能手機就最好了。 Momax 無線充電紫外光消毒盒 另外還有 Momax 無線充電幻彩氣氛燈,是用來開聖誕派對時用的嗎? Momax 無線充電幻彩氣氛燈 Casio TR-M11 自拍神器比起自拍神棍還要更加細小,更易於收藏,最適合食飯前要自拍、食飯後也要自拍的自拍怪同事們。 Casio TR-M11 自拍神器 宣傳單上面還有其他適合用來做聖誕禮物的商品,幸好少爺早已決定好要買甚麼聖誕禮物,不然不知道還要繼續逗留在氹仔澳門電訊多久才能買到聖誕禮物。 「節日送禮攻略」宣傳單正面 「節日送禮攻略」宣傳單背面 參考資料來源:節日送禮攻略@CTM 好 Duck 意的聖誕禮物!既實用又可愛的 B. Duck 系列 推薦閱讀: 澳門聖誕大餐精選推薦2018 【懶人包】2018澳門光影節5大精彩亮點 【澳門隱世美食】不可不試!連勝街《泰友麵》海南雞髀飯

新春節慶好去處!「春風 DUCK 意遊樂場」限時登陸新濠影滙時代廣場

生活在我城
Cheers!・2023-01-28

仲諗緊農曆新年長假期帶小朋友去邊到玩?一於去新濠影滙時代廣場喇,依家有 B.Duck 限定主題「春風 DUCK 意遊樂場」,鴨仔仲會著住節慶嘅新年主題服飾,非常應節!小編為大家整理出四大必玩熱點,除咗有 2 米高嘅巨型雙滑梯、B.Duck 造型小火車,仲有多個萌爆打卡位及超好玩嘅人人有奬攤位遊戲,玩到大人小朋友都唔想走!而同場更有特別版鴨仔精品,每款都可愛爆燈,B.Duck 粉絲千祈唔好錯過! B.Duck主題雙滑梯 呢個 B.Duck 主題嘅巨型雙滑梯有成 2 米高,仲係爆竹造型,非常節慶!依家只要係新濠風尚嘅會員就可以免費任玩! B.Duck 造型小火車 坐住 B.Duck 造型小火車,同 B.Duck一齊遊覽新濠影滙唔同角落,絕對為小朋友留下美好回憶!呢個項目都係新濠風尚會員限定免費任玩! 多個萌爆打卡位 新濠風尚會員詳情:https://www.studiocity-macau.com/tc/melcostyle 以下 5 款攤位遊戲任 DUCK 你玩,每個都係童年時必玩嘅經典遊戲,仲要全部都有 B.Duck 調皮嘅身影,快啲去試下手氣喇~ 每次遊戲 1 個遊戲幣一次,而透過以下方法即可獲得遊戲幣: 憑澳門幣20購買1枚B.Duck幣,買10送2。 憑當日任何兩張餐飲或購物收據共滿即可換領1枚B.Duck幣。 新濠影滙酒店客人入住時可獲得1枚B.Duck幣。 「滿紛樂園」每日首100位入場客人可獲得1枚B.Duck幣。 釣Duck 起勁 限時內釣到最多嘅 B.Duck 鴨仔,即可根據得分贏獎品! 牙開 Duck 勝 每次遊戲會獲得 4 個沙包,拋中小醜嘅牙洞,即可獲得分數贏獎品! Duck心應手 每次遊戲可獲 5 次機會,拋中彩虹顏色位置即可獲得分數! 志在必Duck 拋圈圈拋中B.Duck即可獲得分數,分數愈高,獎品愈豐富! 一舉多 Duck 用沙包喺限時內擊倒最多嘅罐罐即可贏得獎品! 超多豐富奬品等住你,人人有奬 春風 DUCK 意遊樂場 活動日期:由即日起至3月31日 活動時間:14:00 – 20:00 活動地點:新濠影滙時代廣場

為食推介 | 捧一碗地道牛雜,品澳門街頭百態~

澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-05-11

如果你要問 澳門空氣中最深刻的味道 我的答案係「牛雜」香味 喺街上聞到的哩陣牛雜香 就好似一條紅線 牽連著本地人、遊客的愛食之心 老Day牛雜 木鐸街38號 去到官也街唔好錯過哩間「老day牛雜」 香辣的滷汁帶著一絲絲甜味 啱曬大部分人的口味~ 儘管排隊的人多 但所有牛雜都係現點現煮 非常新鮮! 威記牛雜 永樂戲院附近 永樂戲院附近的 「威記牛什小食」 下午五點先開門 一直開到凌晨四點鐘 無論幾時,都要排隊! 一碗30蚊牛雜可以share俾三個人食 每一塊肉都好厚實 牛肺QQ彈彈 牛筋膠質感人 牛肚大片彈口 加咗咖喱仲特別入味! 錦記牛雜 (大堂巷店)澳門大堂巷12號地下C鋪 (賣草地店)澳門賣草地9號(商業銀行側面) 採用古法熬製出來的牛雜 香味濃郁十足 口味比較重口 牛雜煲得夠喉 綿軟的口感食極都唔攰! 恆友牛雜 (高士德店)美副將大馬路11-B號富康花園地下W (氹仔店)海灣街105號海灣花園地下M (新馬路店)澳門大堂巷6號 (鵝眉店)鵝眉街信杰花園地下3號B鋪 (南灣店)馬統領圍88~90號 (氹仔官也街店)氹仔官也街8號地下 如果話一定要食咖喱味的牛雜 咁「恆友」的咖喱味最重! 行喺街上 隔遠就會聞到超濃咖喱香~ 一碗30蚊牛雜可以share俾三個人食 每一塊肉都好厚實 牛肺QQ彈彈 牛筋膠質感人 加咗咖喱仲特別入味! 分量足、肉塊多 想食正宗啲的咖喱味 可以揀恆友~ 圖文|艾迪捧的一粒飯 攝影|嚕嚕米

有禮推介 | 一間熟悉的茶記一碗熱辣冬陰功米綫,先係冬天的正確打開方式!

生活在我城
食在澳門iFood・2021-01-08

1月的澳門 溫度突降不少 每當這個時候 總想鑽進一間熟悉的茶記 點上一碗熱騰騰的米線 溫度由舌尖漫延至四肢 瞬間溫暖整個身軀 今日又來到「濠景新康麵家」 尋找治愈寒冬的良藥 素鮑魚水餃豬扒撈麵 素鮑魚水餃豬扒撈麵要趁熱乎用筷子撈勻,寬扁的麵條被撈成誘人的褐色,撈起的動作使得香味愈發濃郁~ 豬扒和水餃大塊又飽滿,素鮑魚更添口感,深棕、嫩黃、翠綠,食材的色彩搭配亦有著獨特的美感,讓人食慾大增! 素鮑魚水餃撈麵 相比肉慾橫流的豬扒水餃撈麵,素鮑魚水餃撈麵便顯得清新淡雅。 素鮑魚顧名思義就係以素菜為原料,加上秘製調料,以特殊的方式製成的菜品。 素鮑魚無膽固醇,低卡路里,最適合追求身材苗條的精緻女生~ 馬介休蟹籽炒飯 精選新鮮的食材,肆意飄散的香味,一份從視覺到味覺的美味體驗,或許係你愛上哩份馬介休蟹籽炒飯的開始~ 米飯粒粒分明、馬介休肉質綿密、蟹籽鮮嫩彈牙,每一啖都係新鮮的極致體驗~ 冬陰功海鮮米線 冬陰功米線係為食妹的摯愛,飲一啖熱辣的冬陰功湯,全身的疲憊瞬間卸下~ 趁熱食的冬陰功米線口感最佳,酸辣的口感直擊味蕾,酸甜濃郁的湯汁喺口腔四溢,海鮮的鮮味回甘,令人胃口大開! 蠔仔肥牛肉碎米線 一碗蠔仔肥牛肉碎米線,米線爽滑彈牙,香味隱藏喺湯底與米線的縫隙中。 湯上沒有多餘的油脂,蠔仔的鮮味被全數逼出,冷風習習的夜晚食一碗滾燙的米線多麼愜意~ 馬介休炒蛋 馬介休係最為聞名的葡國菜式,濠景的馬介休炒蛋深受食客青睞。 炒蛋爽滑有彈性,馬介休的鹹鮮味濃,兩者巧妙中和,令人唇齒留香,回味無窮! 地址:澳門連勝街21A號新康大廈地下 營業時間:07:30 ~ 18:00(飯市時間11:00 ~ 18:00) 電話:2835-1255 圖文 | 胖農夫的奶茶 攝影 | 嚕嚕米

【香港。食記】Maison ES:隱藏在星街的夏日法國菜

專題報導
原來世界這樣大・2018-07-05

灣仔的日街和星街就像兩兄弟般,每次想到日街,便會連繫著星街。 記得那次在日街參觀過一個展覽,那次的感覺不錯,但也因為那時天黑了無法好好逛逛周邊的商店,那時起我常常想著「找天不如再來過,順道去星街附近走走吧!」不過事與願違,懶惰的基因走遍全身讓這個計劃沒有機會好好實行,這次又機緣巧合來到星街,也喚醒了我這個計劃了。 這天晚上跟朋友約在Masion ES,雖然與地鐵站的距離不算太遠,但到達Masion ES時還是汗流浹背。把自己慢慢安頓好,喝杯冰涼的水降降溫,準備品嚐由Masion ES為我們準備的季節盛宴。Masion ES每隔一陣子就會更改餐牌,換入不同時令的美食,讓大家每次來到Masion ES都有新鮮感! Roasted and Marinated Heirloom Tomatoes頭盤的是復古番茄伴麵豉漬。蕃茄作為前菜,以不同輕烤和醃製方法進行處理,再在中間擺放日本麵豉醃過的鹹蛋黃,放到口腔中是混雜了鹹蛋黃和鮮甜的蕃茄,兩者味道互相輝映,清新得宜之外又消暑,是一道在夏日令人感到無比清爽的前菜。 Hokkaido Scallop Sashimi自己一向都喜歡吃刺身,這道帶子刺身正是合我心意了。這一道菜就是可以嚐嚐Maison ES材料的新鮮度絕對是信心保證了,帶子的爽甜配著海膽的鮮美,還有一件沾滿黑色紫菜粉的帶子,沒有蓋過帶子鮮味還帶來一份特別呢!除了讚嘆食材的新鮮之外,我更留意到每件海膽、帶子的擺位都是經過廚師的心機,盡顯廚師的藝術感和用心,美食也是一種藝術品,不要忘記要欣賞這道菜的擺盤藝術啊! 48-month Spanish bellota ham平時我們吃的西班牙火腿都會配上一件件的蜜瓜,但這次Maison ES來點不一樣了!Maison ES的大廚把蜜瓜肉刮成一粒粒的形狀,再用蜜瓜汁浸泡,放進了右邊的小杯子伴以西班牙火腿。用匙子把蜜瓜汁均勻地淋上火腿上再放進口中,每一口都混和西班牙火腿和蜜瓜汁的美味,相比以前配以一件件的蜜瓜更能吃到火腿的鹹香和蜜瓜的甜度。 Slow-cooked Japanese black abalone這份慢煮的日本黑鮑魚卻是我當晚的心頭好,用昆布包裹以慢煮方法把它煮熟,然後再拆肉香烤,肉質比一般的鮑魚多一份軟腍的口感,但同時把鮑魚那份嚼勁保留。淋上不太討我喜歡、又黑又稠的鮑肝醬,但不能不承認的是這個鮑肝醬味道濃郁,令鮑魚的味道更加提升,這個慢煮的黑鮑魚卻是令我最回味無窮的一道菜! Japanese A3 wagyu sirloin這碟A3和牛西冷端上我們面前已經嘩聲不斷,除了是看到日本A3和牛西冷之外,我們心情也相當期待這道菜會為我們帶來什麼驚喜!和牛燒烤過後切成粒狀,燒至三成熟的和牛每一面都呈現紅嫩的顏色,在那半熟之間帶來豐富的油香。可以先什麼醬汁也不沾來嚐嚐和牛的美味,之後再可以沾上蛋汁,享受那份無比的惹味!碟上還配燒飯糰、蒜片和山葵,沾上蛋汁一樣美味呢! Black Sesame pudding最後來到甜品,一向都不太好甜品的我已經告訴大家可以盡情享用,因為我只吃一小口就夠了,但這份黑芝麻布丁卻令我吃完一口再一口。這個黑芝麻布丁整體不算太甜,不會讓我拒諸門外,我在心裡默默地得了一分,然後配上自家製的花奶雪糕,跟黑芝麻布丁味道相當的搭,令炎夏那份煩躁感覺通通消除,再加上紅豆茸和白芝麻湯丸,令我相當喜歡!加上中西合璧的呈現手法,以中式糖水的原材料以西式的甜品,做法相當有創意,值得一讚! 吃完這頓晚飯,我們都捧著肚子離開。晚上的星街,又好像別有一番風味,我所說過逛逛日街、星街的計劃,不知道什麼時候才能實行呢? Maison ES灣仔星街1A號地舖 (入口位於電氣街)

坐月母夜叉

生活在我城
覺醒媽 Awakening Motherhood・2018-05-26

生完正常三日出院,但因為我個傷口比較大(我個仔出世時成8磅幾)同埋有血腫,再加上我本身比較敏感,我生完頭兩日都痛到重未落到床。姑娘見我咁嘅環境就建議我留多日,但我老公用佢史力加貓嘅亮晶晶眼去期待我同寶寶早日出院,我就心軟。「好啦,返到屋企都係瞓床㗎啫⋯⋯」點知,咁就領嘢⋯⋯ 出院返屋企嗰程痛就預咗,以為捱到返屋企上到床就係終點,上到床我先至體驗到我嘅天真。喺醫院一日三餐都有人照顧,寶寶餵奶換片又有人教同搞掂,我需要做嘅就係將寶寶個嘴仔對正我乳頭,同埋將自己個嘴仔對正羹飯,其他嘢就會自動發生。但返到屋企雖然有工人同月子餐,但都要有指令啲嘢先至會發生,夜晚無工人老公第二日又要返工。我仰天長嘯:「點解~~~~點解上天要設計到初生嬰兒三個鐘頭食一次奶~~~~~~!」我問上天問題,總是會得到回應。 終於,返屋企第五日,我喺休息唔夠、對住初生嬰兒嘅焦慮同忍受身體痛楚,再加上我老公(佢係西人,我唔係鬧佢,佢真係一個西人)毫無坐月嘅概念唔識體諒之下,我崩潰了。我心裏面嘅憤怒好似一個個原子彈咁爆出嚟,所有我委屈的、不順眼的、新的、舊的問題一次過爆出來,我當時覺得甚麼也沒所謂了,我要毀滅一切。我歇斯底里咁鬧人,係屋企入面尖叫。首當其衝領嘢嘅,當然係我老公⋯⋯ 「我為咗你早咗一日出院!」呢句係我心裏面忍咗五日嘅說話。但係其實明明早咗一日出院咁大把啫,點解個憤怒可以變成原子彈嘅級數呢? 我之前一直都委屈自己,我明明好痛都要為咗老公而早出院。這一直是我和其他人相處的模式,總是以其他人優先而委屈自己。漸漸地,當你嘅委屈自己變成習以為常,唔好咁傻以為啲嘢下下忍到過到骨就算。能量嘅嘢要還㗎。 問題徵結在於,我怎麼從來不愛自己?不顧自己感受,終於釀成今次大核爆呢?(我真係好鍾意問點解) 然而,今次大核爆將之前所有委屈都迫我表達出來了,老公終於知道和接收到了。那條委屈的list很長!我將之前的所有委屈都攤出來,我老公真係好好,我所爆的他都有聽,然後協商。今天協商完第二天我又突然醒起之前委屈了什麼,我就whatsapp我老公鬧一條水蛇春咁長的訊息,當時他每天的lunch break都奉獻了在回應我的核爆之上。直至第三個禮拜我嘅委屈都爆完了...... 我以為只是同老公積存太多委屈要表達所以先搞成咁,但爆到第二個禮拜,我已經發現月子餐啲味唔同咗,原來係抑鬱令到我無胃口。再到爆乾淨曬啲委屈之後,我心情低落,沮喪。 蝦,無理由㗎喎,老公都順攤曬啦,應該大團圓結局先係,點解仲咁心情低落呢?終於我肯聽我老公講,開始留意產後抑鬱係咩嚟...... 問咗咁多個問題,下回分解。 坐月時身體弱又唔夠瞓病咗幾次,圖中條毛巾係用嚟接住我退燒時狂流嘅汗。

3 小時任食澳葡小食!澳門瑞吉酒店「雅舍」新推土生葡人下午茶自助餐

澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-05-11

環境:★★★★★ 食物種類:★★★☆☆ 服務:★★★★★ 口味:★★★☆☆ 唔講唔知,土生葡人下午茶(Chá Gordo)自助餐,直譯自葡語為「肥茶」,有豐盛或盛宴的意思。最近瑞吉酒店「雅舍」就推出這個以土生葡人下午茶為主題的 3 小時任食之旅,特意搜羅了大量傳統而且不常見的特色食譜,讓你一餐試勻澳葡小食! 所謂的土生菜、澳葡菜,即是舊時葡國大航海時代,葡萄牙人從歐洲遠渡非洲、印度,最終在澳門定居後,結合了中西烹調手法,以及世界各地的香料炮製而成的菜式,絕對稱得上是 Fusion 菜的始祖。 而是次的土生葡人下午茶就提供超過 30 款澳葡小食,包括石鑿(Apabicos)、炸角仔(Chilicote)、粉果(Chilicote-Folhas)、炸咖喱肉碎包(Pãozinhos Recheado)等;甜點方面則有蛋白蛋糕(Pudim Molotof)、椰汁糯米糕(Bagi)、葡國朱古力蛋糕(Bolo de Chocolate)、薯仔蛋糕(Batatada)及椰子黃豆糕(Ladu)等,陣容強大! 炸咖喱肉碎包、蛋白蛋糕、蟲仔餅等,已是坊間買少見少的澳葡糕點。 必試馬介休球和葡撻。 除了澳葡糕點,下午茶還提供經典的中式點心和懷舊小吃,如叉燒包、燒賣、麥芽糖夾餅等。最後提提大家,餐廳還提供「Served at Your Table」環節,大家入座後還可點選免治飯(Minchi)及澳門炒米(Lacassá),保證捧腹而回! 既有澳葡糕點,又有中式點心、懷舊小吃,有朋自遠方來最適合不過。 飲品還提供充滿澳門特色的無花果蜜及西洋菜蜜。 Served at Your Table 可點選免治飯(Minchi)及澳門炒米(Lacassá)。 「雅舍」環境優美,吃下午茶特別有格調。 土生葡人下午茶 地址:澳門金沙城中心瑞吉酒店 1 樓雅舍餐廳 時間:逢周六(15:00 – 18:00) 價錢:$148 / 位 網址:https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/asian-international/the-manor.html 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

奧比斯慈善獎券2017 又來啦!要買就快了。

節慶盛事
Trisha・2017-04-26

大家有聽過奧比斯這個慈善機構嗎?奧比斯是一個非牟利的機構,肩負全球防盲救盲的使命。他們在醫療資源貧乏的開發中國家,傳授眼科醫療技術、推廣護眼教育,幫助視障患者獲得可負擔、方便及優質的眼科醫療服務,同時讓醫療夥伴能全力倡導、預防及治療眼疾。 這個世界上有2.85億名眼疾人士,面對嚴峻的眼疾情況,奧比斯必須提升救盲能力,消除可避免的盲疾。 奧比斯的眼科飛機醫院除了為病人提供手術治療的平台,更是培訓眼科醫護人員的重要基地,讓發展中國家的醫護人員進修醫療知識及掌握技術,日後即使眼科飛機醫院離開了,他們仍能繼續幫助眼疾病人。 奧比斯眼科飛機醫院,經常到世界各地幫助兒童救盲工作 而「奧比斯慈善獎券」是奧比斯上半年主要籌款活動,旨在為奧比斯的兒童救盲防盲工作籌募經費。對成長中的孩子而言,健康視力不單是「看得清楚」,更能確保他們在學校正常學習,自信而快樂地成長,將來亦能回饋父母,貢獻社會,追尋夢想。 奧比斯慈善獎券每張只需10元,便可以幫助身處「失明國」的病童重見色彩繽紛的世界。 活動詳情 奬券售賣日期:即日起至2017年5月18日 抽獎日期:2017年5月24日 結果公佈日期:2017年5月25日,於奧比斯網站、Facebook及澳門日報公佈 領獎日期:2017年5月26日至6月26日 後補得獎者: 30* *後補得獎者需致電奧比斯澳門辦事處登記,奧比斯將於6月27日後通知得獎者 獎品真的非常豐富,合共有45個獎,助人之餘亦可以嬴大獎 購買獎券的方法 下載並填妥訂購表格,郵寄、傳真或電郵至奧比斯,稍後將如數寄上奬券 (請於5月12日前訂購,以便及時郵寄奬券)。 個人訂購表格下載網址: http://www.orbis.org/page/-/Macau%20Final/News/Raffle%202017/CY17%20Raffle_OrderForm_MASTER_[D]%20-%20%20IND%20Online_2.pdf 機構訂購表格下載網址: http://mac.orbis.org/page/-/Macau%20Final/News/Raffle%202017/CY17%20Raffle_OrderForm_MASTER_[E]%20-%20ORG%20Online_2.pdf 經網上訂購連結,並以信用卡付款;每張奬券為澳門幣10元,奧比斯會按照捐款者的捐款金額寄上獎券(例如:若您選擇一次性捐款300元,您將會收到30張獎券)(請於5月12日前訂購,以便及時郵寄奬券)。 網上訂購網址: https://www.paydollar.com/b2c2/project/orbis/mo/chi/index.jsp?onegnid=CY1786012&oneksid=CY1786012&mdpgnid=CY1781000&mdpksid=CY1781500&onegnco=CY1786012&oneksco=CY1786012&mdpgnco=CY1783906&mdpksco=CY1783907 可親臨以下地點購買慈善奬券(請於5月18日前購買): 奧比斯澳門辦事處 Dora Tam設計有限公司(氹仔地堡街125號) Original Technology Ltd (以下分店) ■ 高士德大馬路62-64號B地下A-B舖 ■ 南灣大馬路669號地下 ■ 氹仔哥英布拉街24號花城利盈大廈J舖 ■ 氹仔木鐸街41-43號 Visual Culture Optical (Macao)(羅利老馬路15B美安大廈地舖) 奧比斯慈善獎券2017 活動詳情 http://mac.orbis.org/news/entry/MO-Raffle2017-chi/ Orbis Macau 奧比斯澳門辦事處 facebook https://www.facebook.com/ORBISMacau/?fref=ts 註:上文資料參考自奧比斯網頁http://mac.orbis.org/news/entry/MO-Raffle2017-chi/