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索菲特酒店之「愛上薰衣草」，帶你進入普羅旺斯的夏季
旅遊情報
Benjamin・2016-06-19

每年六、七月都是薰衣草盛開的季節，澳門索菲特酒店為您帶來浪漫的普羅旺斯薰衣草之旅！提供一連串精彩優惠，包括有薰衣草下午茶、So SPA with L’OCCITANE 水療，讓你有一個舒適休閒的一天。推廣期由即日起至7月31日。 於「雅聚廊大堂吧」嘆薰衣草下午茶 普羅旺斯薰衣草下午茶套餐 澳門幣258+ 雙人茶點套餐包括咖啡/茶/精選飲料 普羅旺斯薰衣草下午茶套餐配桃紅酒 澳門幣328+ 雙人茶點套餐包括來自法國普羅旺斯的愛禧桃紅酒 於So SPA with L’OCCITANE 水療中心 享用「愛上薰衣草」SPA套餐 澳門幣988++ L'OCCITANE品牌來自盛產薰衣草的法國普羅旺斯。薰衣草是公認為最具有鎮靜，舒緩，催眠作用的植物。它的功效繁多，包括緩解神經，促進血液循環，增強免疫力等。快來So SPA with L’OCCITANE 水療中心體驗薰衣草的魅力，鬆弛神經，讓您的身體恢復活力！ 30分鐘身體磨砂或面部護理 60分鐘薰衣草身體按摩 贈送L’OCCITANE薰衣草香包及薰衣草馬卡龍 澳門幣200元現金劵供您下次光臨使用

難以名狀的快樂 ── 兒童桌遊導師課程
創意生活
繪本與棋＠黃庭熾・2022-11-30

　　由澳門青年桌遊教育學會主辦的「兒童桌遊導師課程（入門）」，於十月三十日及十一月二十七日上午假指南針創作劇團藝術中心舉行。以「奔跑吧動物」和「萌寵捉迷藏」為主題的兩節課程，分別介紹了《Rallye-Trucks》、《Ugah Ugah!》、《Pony Pokal》、《念念不忘》、《紙箱貓》、《Space Planets》、《松鼠也瘋狂》等兒童桌遊，課程亦通過介紹皮亞傑、維高斯基兩位教育學者對認知發展觀點上的異同，幫助學員更好地瞭解兒童在遊玩桌遊過程中會得到的益處及鍛鍊，參加者邊玩、邊討論、邊反思，透過桌遊創設的情境，運用正向心理學中「好事存摺」技巧，寫下了當天的第一筆快樂體驗。 延伸閱讀：生活裡不一樣的體驗 ── 兒童桌遊共學工作坊 　　「最深刻的是《紙箱貓》。我在這遊戲的角色是『吉娃娃』 ── 狗身份的得分是要令紙箱數量多，和幫助其他玩家數量變多，我也會高分。所以我在遊戲過程中暗地裡幫助其他玩家，除了可以提高分數，還感到一種難以名狀的快樂。」學員Ling 寫她求勝過程中意外收獲到的樂趣。 　　Helen 分享了她在遊戲中發現到解難方法時的喜悅：「玩最後一個遊戲《松鼠也瘋狂》的時候，我發現可以用三原色的原理去記牌兩面的顏色，我當下很開心，複雜遊戲簡單化了。」 　　「遊戲有不同的難度，特別是記憶部分 ── 《松鼠也瘋狂》最難，因為要記很多；《紙箱貓》比較有趣，也有一定思考策略。整體來說，今天的遊戲都是很不錯的體驗。」Irene 則梳理了遊戲的難易度，為活動總結。 　　澳門青年桌遊教育學會自成立以來，以Facebook 專頁作為社團網頁及發佈消息的主要窗口，着力於收集、整理、分享、引介本澳及華語地區桌遊應用於教育、助人、文化創意等領域的相關資訊與專題，供本澳教育界、社福界及親職人士知曉桌遊體驗的多元功能，從而借鏡並更多元化地應用於各自的工作領域，及發展更善意的人際與親子關係。近年，學會多次舉辦主題桌遊體驗活動，向青年及澳門大眾介紹國內外知名與時尚之桌遊，讓感興趣人士與參加者能從活動及相關報導中，掌握桌遊創意的潮流與瞭解桌遊能涵蓋廣泛主題的文化功能。同時，亦與本地學生群體舉辦交流活動，並且以桌遊為引組織讀書活動，發揮桌遊以體驗為核心的樂學功能。 延伸閱讀：走進「博物之門」 ── 桌上遊戲讀書會 延伸閱讀：在別致的澳門共讀點裡悦讀 ── 桌上遊戲讀書會

【食肆 2.5% 回贈】中銀全幣種銀聯信用卡
生活在我城
澳門優惠・2018-11-24

中銀全幣種銀聯信用卡指定日子食肆簽賬，可獲 2.5% 回贈。* 回贈指使用積分兌換簽賬額。想知更多食肆簽賬優惠？即睇：【高達 8% 回贈】2018 食肆簽帳優惠整合 優惠日期： 即日起至 2018 年 12 月 31 日 優惠內容： 詳情： https://card-offers.bocmacau.com/front/CouponView.do?couponKeyid=5f5f5ac362aed7b001645e3a513440b7 * 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 * 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/MacauJetso。

飛新德里新選擇 越捷12月開通兩條直航至印度
旅遊情報
行走世界記錄・2019-09-01

由2019年12月6日起，越捷將要增設航線至新德里，出發地點分別為胡志明市及河內。由胡志明市出發，時間為下午7時，抵達新德里時間為晚上10時50分。而航班由新德里回程，時間為晚上11時50分，抵達時間則為早上6時10分（全部為本地時間）。 自2019年12月7日起，河內至新德里航線每週將有三班來回，（日子分別是星期二、星期四及星期六）。航班由河內出發，時間為下午7時10分，抵達新德里時間為晚上10時50分。而航班由新德里回程，時間為晚上11時50分，抵達時間則為早上5時20分（全部為本地時間）。

【麥當勞優惠】優惠價嘆齊三款 Signature Burger
生活在我城
澳門優惠・2019-10-24

麥當勞又有優惠啦！今次係優惠價食 Signature Burger，套餐低至 MOP 38！提提大家，一次買超過 MOP 68，仲可獲隨機立減及抽獎機會，按我查看詳情。 優惠詳情： 2019 年 10 月 24 日至 2019 年 10 月 30 日 優惠內容： 詳情： https://www.facebook.com/McDMacau/ * 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 * 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/MacauJetso。

【星級娛家】CTM X TVB 獨家劇 OPM & 凶宅清潔師問答抽獎遊戲活動 ＋ 最新好戲精選
生活在我城
Cheers!・2022-05-26

【星級娛家】CTM X TVB Anywhere 大派客戶精彩禮遇 放假喺屋企做乜好？梗係上 TVB Anywhere 一邊煲劇一邊贏獎品啦！TVB 獨家打造全新懸疑金融題材劇集《OPM》同驚悚靈異劇《凶宅清潔師》已經搶先上架 TVB Anywhere，啱晒鍾意睇懸疑獵奇同恐怖片嘅朋友 ！ 喺 5 月 26 日 – 6 月 22 日期間參加《獨家劇 OPM / 凶宅清潔師》問答遊戲抽獎活動，更有機會贏取 Xiaomi 12X 256G 或 iPad mini 8.3” Wi-Fi 256GB，首 15 位答中問題嘅朋友仲可獲得 $100 餐飲券，有好戲睇，有得玩又有得食，各位朋友記得逢星期四留意問答遊戲問題更新啦～ 活動日期：5 月 26 日 – 6 月 8 日《OPM》問答遊戲 / 6 月 9 日 – 6 月 22 日 《凶宅清潔師》問答遊戲 遊戲章程：https://qr.page/g/4WWBPTlcOTG 未申請嘅朋友依家申請仲可享 24 個月免費服務，快 d 齊齊參加贏大獎啦 流動電話客戶享精彩「睇」驗： https://qr.page/g/2GQ3YIRJlxb 300Mbps 或以上光纖寬頻客戶送 TVB Anywhere 套裝（Android TV 盒子連 24 個月服務） OPM 五條為錢奔波到被騙的韭菜,走投無路之際,決定加入股票群組,再組成「OPM」步上玩弄財技之路!由負債到賺上 100億,涉獵倫敦金、股壇大莊、上市公司、 IPO 甚至全港基建項目,別被貧窮限制想像力!有人要錢為理想、有人要錢為財務自由,但當財技變成騙局,每人最後都被牽著鼻子走——在成為徹頭徹尾騙子前,我們都以為自己是為世所迫正常人。 由眼中只見 money 到發現 other people,又如何把騙局變回理想,找回生命自由? 凶宅清潔師 十八年前一宗倫常慘案，年少的招仔與好友洪仔因玩碟仙惹禍，令招仔父母慘死，幸得法師尹月平(李成昌飾)相救，幸免於難，招仔決心跟隨月平成為驅鬼法師…一次追查凶宅靈異事件，招仔(洪永城飾)重遇洪仔(鄭俊弘飾)，原來當日悲劇令洪仔活在碟仙鬼的陰霾下；另一邊廂，拍攝靈探節目的網台主播小美(傳嘉莉飾)在一間廢置學校，尋回當日召碟仙的青花瓷碟，而身陷險境。招仔趕至，能否救回小美、並將惡鬼殺死，大仇得報？ 好戲推介 365：逆轉命運的1年 該劇是一部奇幻懸疑驚悚劇，改編自日本推理小說《Repeat》，講述10位獲得重返時光的人穿越到一年前，陷入意想不到的命運的故事。 由《好運羅曼史》金京熙導演執導，李秀景編劇執筆，2020年3月首播。 廉政行動2022 十年前，唐偉聰與沈傲鳴同期加入廉署，兩人一起受訓，情同兄弟。傲鳴因一次私自行動而受傷，未幾辭職，從此杳無音訊。十年後，偉聰已晉升為總調查主任，並率領李進兒、細粒等下屬致力維護廉潔與公義。偉聰於調查一宗懷疑銀行職員貪污案件時，發現傲鳴竟牽涉其中。原來傲鳴憑其過往在廉署的調查經驗，助犯案集團多次避過各地刑事與反貪機構的偵查。偉聰痛心好友忘記當年加入廉署捍衛公平公義的初心，誓要將犯案集團繩之於法！ 雙生陌生人 一個「人有相似」的網站，讓兩位原本各不相干，外貌卻極為相像的陌生人聯繫上。律師樓合夥人高收成在網上發現失聯多年的舊戀人俞風，徵聘與自己相似的男人作短期男伴。收成私下接觸長相一模一樣的應徵者巫祺男，二人更秘密協議交換身分兩週，由收成充當俞風「愛的替身」；失敗小人物祺男則冒充收成，周旋於妻子利梓楹與岳父利冠鏗之間，應付律師樓每個危機。隨着互換身分期限將至，這對雙生人才驚覺彼此的人生軌跡早已不似預期…… 因為我們依然天生一對 校園裡的啦啦隊和音樂社結下梁子，分屬不同陣營的這對大學情侶彼此間的純情戀曲也備受考驗。 鬼校亡友 呢間學校有13個學校怪談，每個怪談背後都有個秘密，無人敢提起，但亦唔敢忘記，師生們，Are you ready? 說英雄誰是英雄 《說英雄誰是英雄》由李木戈執導，曾舜晞、楊超越、劉宇寧領銜主演的古裝武俠劇。改編自溫瑞安所著同名武俠小說系列，講述了少年王小石下山遊歷后結識了溫柔、白愁飛、蘇夢枕等人並建立了一生的友誼，在風雲際會的京城江湖中體會兄弟義氣、紅塵纏綿，並由懵懂少年逐漸成長為獨當一面的「英雄」的故事

邊食邊睇噴泉靚景！永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐
澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-06-22

環境：★★★★★ 食物種類：★★★★★ 服務：★★★★★ 口味：★★★★★ 永利皇宮以「皇宮」自居，除了環境夠金碧輝煌，自助餐廳「咖啡苑」同樣充滿氣派。尤其 8 米長的甜點區，有近 30 款甜品，全部自家製。加上自助晚餐每天劃一收費成人每位 $488，星期六日最抵食！ 咖啡苑環境金碧輝煌，氣派十足。 咖啡苑靈感來自世界各地知名的美食巿集，於 10 個各具主題的分區準備了一系列與別不同的中西菜式。必吃的除了精緻甜品，還有無限 Refill 的澳洲生蠔、波士頓龍蝦、加拿大長腳蟹等，食材新鮮，回本不是夢；海鮮區還放有小海鮮杯，精緻得很，採訪當日就有帶子、蝦等選擇，同樣爽口新鮮；至於熱食，首推喇沙和即切牛扒，都是水準之作。 麵包區不但選擇多，款式亦非常特別，坊間少見。 海鮮區還放有小海鮮杯，精緻得很。 連澳門名物牛肉乾都有。 甜品區有近 30 款甜品，嗜甜者必試。 自家製的雪糕亦必需一試，口味經常轉換，每次來都有新鮮感。 提前預定！坐近噴泉歎靚景 餐廳對正表演噴水池，晚上每隔 20 分鐘即可欣賞音樂噴泉表演，想坐靠近窗邊的位置，記得預早留位！ 窗邊位可無遮擋欣賞音樂噴泉表演。 咖啡苑 地點：永利皇宮「咖啡苑」 時間：自助早餐（06:30 - 11:00）；自助午餐（11:30 - 15:00）；自助晚餐（17:30 - 23:00） 價格：自助早餐（$220 / $110）；自助午餐（$268 / $134）；自助晚餐（$488 / $244） 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

【澳門】§打卡 Chill 酒吧§ 嵐吧 LAN ~ 藏身在頤居內的隱世酒吧
生活在我城
80後愛旅行✈️・2024-11-26

嵐吧 LAN 位於新濠天地 頤居 內的大堂酒吧。 一開始知道和好友約在大堂酒吧，有一刻擔心過位於大堂的酒吧會很吵，會人來人往； 結果來到嵐吧LAN發現完全不會吵，而且還能說是隱身在頤居內。 嵐吧 LAN 有室內和室外的空間 因為酒吧就在地面層，室外的空間對我來說有點不太私隱， 位置就在金光大道的旁邊，感覺路上有人走過都能跟我們搭訕 ╮(▰´△`)╭ 最後選擇回來室內坐 室內裝潢和室外完全不同感覺 嵐吧 LAN 的室內設計時尚雅致，讓人有很放鬆的感覺。 喜愛打卡的朋友，酒吧推薦了幾款很有特色、外型絕美的Cocktail！ 火焰歌姬（冧酒、黑冧酒、阿佩羅、青檸汁、蘋果糖漿、龍珠果） Mop 138- 遊戲人生（伏特加、香博樹紅莓酒、洛神花、紅莓果茸、香草糖漿） Mop 138- 極光之旅（冧酒、伏特加、黑枸杞、熱情果果茸、香草糖漿、橙汁、洛神花） Mop 138- 琉璃光院（冧酒、白威末、抹茶粉、全脂奶、忌廉、糖漿） Mop 138- 清酒內格羅尼（梅酒、曼伽諾艾苦酒、里諾馬托苦酒、菲奈特布蘭卡苦酒、阿維納利口酒、柚子汁） Mop 138- 而當天我們點了一杯無酒精Mocktail 無酒精莫吉托（青檸汁、青檸、薄荷葉、梳打水） Mop 88- 這杯Mocktail 喝著比較甜，甜到最後沒辦法把它喝完 ╮(─▽─)╭ 還有一杯 特製加熱了的Cocktail Mop 138- 嵐吧 LAN 澳門路氹新濠天地頤居一樓 星期一至星期四 17:00 - 24:00 星期五至星期日 17:00 - 02:00 (853) 8868 6685 歡迎年滿18歲或以上之賓客 https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dine/bars-cafes/lan 飲料餐單 小食餐單 檢視較大的地圖

64th 澳門格蘭披治大賽車 車場快閃見聞
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Mrs Old・2017-11-24

每年一度嘅大賽車又完結了，相信車迷都會依依不捨…… 好，今日就同大家分享下我這年在車場遇到的鎖事 ^^ 上排軟胎的特性是升溫速度非常快，能夠在短時間內到達合適的胎溫和最佳的抓地表現，肉眼看似是有點熱溶的感覺。賽事期間天陰陰，現場大部分車隊都準備好「雨胎」﹙下排﹚，紋路更深用來排水，雨胎具有每秒排出數十升水的能力。 這些氣體，黃色膠布的應該是用來泵氣的？左手邊這支是連接風槍的嗎？現場留意到這賽車團隊是來自韓國的。但T恤上都是中國公司。 GT準備出車了，這邊又見到兩位公作人員好忙咁設置，唔知佢地搞緊乜，就是分秒必爭。 引擎係開放式任睇唔嬲，好有型 引擎係開放式任睇唔嬲，好有型 一般來說，車隊架構大致分為： Project Management项目管理 Suspension & Steering悬架＆转向 Chassis 車/ 機架 Body & Design 車身設計及製作 Electronics/ Engine & Drivetrain 電子/ 發動機 & 傳動系統 Economy & External relations 財務及公共關係 翻譯不是太好，望師兄們指出。車隊裡團隊精神好重要，往往他們整一年都一team人去不同地方出戰，真係朝夕相見。我諗做得呢份工一定愛車指數爆登 :-D 這位叔叔正在收起已經用完的發電機，估計他們剛剛搬出賽道起步時用。 這部車是什麼來的呢？ 我留意到他們的工具都很精神，這個工具箱內應該一應驅全，感覺他們做事很認真，所有設備都一絲不荀﹙有資源的確唔同﹗﹚ 擺哂POSE比我影相~ thank you~ 沙板都因應輪胎改裝而向橫延伸了。 今日才知道”EAT MY CHEESE” 的中文意思。好肉酸呀…….. :-O 不忙影下女郎比大家大飽眼福： 最後，很心痛英國車手Daniel Hegarty 於2017年11月18日的賽事意外，RIP 資料來源： 圖片由Mrs Old拍攝 雨胎：https://baike.baidu.com/item/%E9%9B%A8%E8%83%8E Organization Chart – Clear River Racing http://www.clearriverracing.se/the-project/the-team/team-2013/

【又有新電子支付推出！】消費可獲 MOP 25 回贈
生活在我城
澳門優惠・2018-12-27

2018年12月18日，中國銀行澳門分行推出了全澳首創聚合支付品牌—中銀智慧付！使用中銀直銷銀行掃碼支付1次， 可享電子紅包返現 MOP25 ！ 其他電子支付優惠 平安夜消費 + 除夕消費 + 農曆新年消費 = MOP 200 現金獎賞 優惠日期： 即日起至 2019 年 3 月 31 日 優惠內容： 優惠期內使用中銀直銷銀行掃碼支付1次， 可享電子紅包返現 MOP 25 ！ 詳情： https://mp.weixin.qq.com/s/kFlOW7fL61cBMZ89oJoenQ * 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 * 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/MacauJetso。

主場來了！澳門黑熊 VS 寶島夢想家慈善籃球賽開始售票
專題報導
澳門黑熊・2018-12-27

主場來了！！主場來了！！主場來了！！重要的事要說三次。 2019年1月9日晚上19時30分於澳門大學N8體育館澳門黑熊主場迎戰寶島夢想家，本場比賽是黑熊隊在澳門首個主場賽事，並會將本場門票收益捐贈澳門明愛作慈善用途，能在觀賞高水平賽事同時又可以做善事，希望大家踴躍支持。 售票日期：2018年12月21日中午12點 票價：Mop 30/100(不設劃位) 本場門票收益捐贈澳門明愛作慈善用途 售票地點： 澳門區澳門明愛圖書館澳門高地烏街64號東方花園商場地庫KitRoom Macau 澳門荷蘭園大馬路28號 地下 氹仔區春陽茶事澳門市 氹仔花城區埃武拉街 348 號地下

沐白小農沐場 四大堅持
澳城餐飲
行走世界記錄・2018-10-20

台灣茶飲品牌沐白小農沐場來到澳門，仍堅持著四大堅持︰ 1,採用天然蔗糖，非果糖； 2,採用優質鮮奶，非人工奶精粉； 3,採用非基因改造黃豆； 4,採用純天然蜂蜜，非調和蜜。 或者因為這四大堅持，店門前常見人龍，早前第三分店於氹仔花城開幕，負責人話糖用台灣黑糖磚，奶用日本牛奶，茶用茶葉沖調的，絕不用添加劑。 最受歡迎是黑糖系列，日售千杯，大甲芋頭鮮奶、伯爵鮮奶紅茶也是受歡迎的茶飲，茶單如下 店舖資料 沐白小農沐場總店 三盞燈 地址︰澳門亞利鴉架街珍寶大廈 沐白小農 澳門天神巷店 地址︰天神巷陳聊樓31號地下B舖（信達城後門對面 ) 沐白小農 氹仔花城店 地址︰氹仔奧林匹克大馬路525-533號花城利茂大廈地下AH 舖(花城新苗超級市場購物商場內) 沐白茶飲相片

【澳門探店】正宗江滬菜，澳門上葡京華亭
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-04-25

位於上葡京的華亭，剛剛開業不久，主打上海菜及淮陽菜，淮陽菜作為中國四大菜系之一，非常注重刀工，華亭加入創新的元素重新展現經典菜式！菜式擺盤別緻，很多菜式都是高水準之作，非常值得一試！特別是「清燉獅子頭」、「松露鮑魚東坡肉」、「楊州碎金炒飯」，想看詳細食評就繼續看下去吧！ 小編今次到訪覺得餐廳環境舒適，另外有幾間半私人包廂，整個氣氛非常放鬆！ 江南酒醉雞 $108 醉雞酒味香濃，雞肉質感滑細嫩，而且肥瘦適中，無骨入口啖啖肉非常滿足！ 上素燒鴨脯 $68 非常易入口的開胃小食，甜甜的醬汁，豆片燒得香脆，清爽不油膩！ 四喜烤麩 $68 與上一道菜的味道相近，但是這一款烤麩更吸汁，木耳及毛豆增加口感。 上海小籠包 $68 小籠包採用上等的雞湯汁，餡皮拉得極薄，湯汁豐富，非常鮮味，推薦！ 清燉獅子頭（位) $68 清燉獅子頭採用五花肉粒，人手切成米粒大小，令口感更細緻，入口即化，配搭鮮味而清新十足的豬皮及排骨湯底，感受到大廚滿滿心思。 酒酿乾燒大明蝦(位) $198 超巨型大蝦加入蒜粒及酒釀，醬汁帶有微微辣味，突出蝦的鮮味又非常開胃！喜歡吃海鮮的朋友必試。 松露鮑魚東坡肉 $488 這絕對是今餐的重頭戲，菜式上菜時已覺得非常震撼，充滿油脂的五花豬肉，用15年的陳年花雕煮得入味軟腍，加入飽滿的鮑魚以及黑松露提味。 每一口都滿足而邪惡，底下的飯完全地將肉汁吸收，非常香口，絕對是必點菜式之一！ 香蔥扣乳鴿 $108 乳鴿的肉質非常細嫩，蔥汁香濃入味！ 濃湯雞火煮乾絲 $188 豆乾切得非常細條的絲狀，濃湯採用滋補老母雞、金華火腿以及蝦仁熬製3小時以上，非常清甜！ 蝦籽鮮筍 $128 鮮筍非常嫩，生熟度非常適中，蝦子增添鮮味及口感 楊州碎金炒飯 $128 這個炒飯口感十足，雞蛋炒得絲絲分明，加入海參、乾貝、櫻花蝦，真的是落足料！ 現磨核桃鮮奶露（位）$48 核桃鮮奶露入口有非常濃的奶香核桃味，隱約還吃到核桃的顆粒，質感濃稠，比較飽肚！ 總結：綜合來說菜式選擇多，價錢在中等範圍，尚算合理。小編覺得值得再訪，試一試其他菜式！ 華亭 地點:澳門上葡京二樓 營業時間：下午4時至晚上10時（星期三及四休息） 電話:(853) 8881 1800

心曠神怡的公園
環保自然
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-05-28

昨天下完大雨，筆者和友人去近關閘的鴨涌河公園又名中山公園，公園外昨天有車位，所以到這個公園一遊；公園佔地面積約52,660平方米應該是澳門最大的公園。這公園早期是垃圾堆填區高低不平的地勢，所以公園依地形為草坪設計基礎。 現在公園的景觀設計匯聚了傳統與現代特色，公園東北部是中式古典園林設計，有人工湖、曲橋、涼亭、小樓閣等；公園的西南部則是現代設計，有體育設施。 公園綠化很好，所以很多人都喜歡到那裡，而且一年四季都有不同的花朶盛開，置身在綠色植物裡心曠神怡。 (聖經金句箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。)

澳門永利酒店。京花軒新驚豔
澳城餐飲
蘇蘇・2022-03-09

澳門永利酒店中餐廳京花軒是蘇蘇至愛的餐廳之一，最深刻印象當然是心心念那口感綿軟細膩的招牌花膠呢。最近得知京花軒新任行政主廚張志成師傅的菜單出爐了，張總廚聞名善於發揮食材的極致本味，達致大味至簡的境界。在加入京花軒前，他在北京老胡同的四合院內開設私房菜，憑著精湛的廚藝及出色的菜品，開業不久旋即成為北京最炙手可熱的餐廳之一(蘇蘇人在澳門也聽聞過呢)，吸引了很多愛美食之人慕名而至。 京花軒的餐龐環境以繁花庭園為設計概念，佈置瑰麗雅緻，極俱氣派，在這裡細味著源遠流長的中華歷史文化底蘊，也是一種幸福。 餐廳設有兩間各可容納10人的獨立宴會廳，適合舉辦私人宴會，這天蘇蘇就是在宴會廳用餐，感覺十分舒適，私隱度也高。 這晚每一道菜都會根據菜單來配搭適合的酒或茶，除了酒和茶優質外，無論茶杯抑或酒杯也是十分精緻漂亮。 說起茶，近年收到不少各地品牌和朋友送來的茶葉，所以漸漸的喜歡了喝茶，更喜歡吃飯時配茶。 其實茶道自古以來是中國飲食文化中不可或缺的一環，而作為澳門首家提供個人化配茶服務的餐廳，京花軒的專業茶藝團隊精心搜羅了各地優質茶葉，當中包括世界茶樹和茶文化發源地中心的四川。四川山脈孕育出的眾多茶樹品種，可以搭配各式川菜及地方佳餚。 京花軒的茶藝師以花香為主調的特配茶與京花軒以繁花庭園的設計概念相互呼應，更會按照時令氣候，用優質茶葉搭配出各款養生功效的茶品，所以如果去到澳門永利酒店和路氹永利皇宮吃中菜，一定要試試讓茶藝師根據天氣和菜單配茶。 京花軒的菜色一向不局限於傳統風格，而是結合了傳統烹飪、現代廚藝與賞味美學，呈現出經典與當代川菜、魯菜及北方佳餚美饌。現階段餐廳每天只有一款由張總廚精心設計的賞味菜單供應，以「序、迎、鱘、啟、豐、湯、承、鮮、蔬、轉、合」組成的層次呈現各地方佳餚，帶領我們踏上起承轉合、高低起伏的味覺之旅，當中包括經典菜式如黃燒花膠、花椒油熗伴響螺片、意大利黑醋銀鱈魚及宜賓燃面等，好期待啊。 首先登場的是用來自法國品牌的白鱘魚魚子醬去配搭小吃。 因為其質素優良，所以受到全球餐飲市場及專業廚師所肯定，色澤金珀黑亮，有層次的海洋鮮甜風味，尾韻更帶有杏仁香甜。配搭海白蝦鮮筍卷、竹炭小蔥日本豆腐塔和野生星鰻，口感豐富，馥郁芬芳，味蕾立即醒覺。 這一份共有5款前菜，每一款都讓蘇蘇心花怒放。 首先從花椒油熗伴響螺片(右上角)開始，順時針開始吃，選用一公斤重的潮州響螺，以巧妙的刀功只取其中最柔軟的150 克響螺片入饌。響螺片輕輕白灼過後，與自家提煉的四川大紅袍花椒油拌在一起，新鮮味美、口感乾淨柔軟，用清雅的方式來呈現花椒油的香氣和響螺片的圓潤感。 九層塔溫伴象拔蚌，來自加拿大象拔蚌選用厚切做法，配上九層塔的特殊香氣，口感爽嫩Q彈。 滷水肥肝，服務員先在我們面前將現磨的喜瑪拉雅礦物鹽灑在鵝肝上，蘇蘇再根據指引加一滴意大利黑醋，口感軟綿，入口即溶，但沒有肥膩口感。 意大利黑醋銀鱈魚，做法的靈感來自本幫菜的燻魚，選用優質的加拿大銀鱈魚拆骨起肉，以高溫油炸至表層乾身，並鎖住魚肉的水份，再加入意大利黑醋醬汁，魚肉充分吸收醬汁，呈現甜而不膩的滋味，十分可口。 脆蔥低溫慢煮鮑魚(中間)，鮑魚用低溫慢煮，好處就是可以防止營養在煮食的過程中流失，而且可以減少水份蒸發，入口爽滑。覆蓋鮑魚的是輕炸過的來自山東章丘著名的大蔥，又香又脆，搭配鮑魚同吃，口感層次豐富。 黃燒花膠 這道黃燒花膠絕對是京花軒的招牌菜式，張總廚自 14 歲開始鑽研廚藝，而這道熬製了超過十小時的濃雞湯便是他憑著對烹飪及食材的熱愛，多年來不斷研究嘗試所得的成果。秘製的濃雞湯採用多種食材熬製而成，用以煨煮產自南非花膠，濃雞湯濃香撲鼻，花膠香滑軟糯，帶來強烈的口感。食用時再加入一點意大利陳年黑醋點綴，帶出了豐富的層次口感又不感範油膩，吃過之後，蘇蘇的皮膚好像充滿了滿滿的骨膠原似的，感覺很幸福啊。 套餐內的湯點是隨時令而改變的，這一晚蘇蘇喝的是蟹肉燕窩羹。 冬天的時令湯羹之一，將鮮蟹拆肉加入熬煮多個小時的優質雞高湯熬煮而成，清甜而不油膩。 花椒焗台州黃魚 剛被送進來時聽到鍋裡滋滋地響，滿室香氣撲鼻，讓蘇蘇極為期待。來自浙江台州的大黃魚肉質富有彈性，配搭口感綿密的蒜粒同吃，一件真是太少了。 雞油花雕煎花蟹 酒汁香濃，蘇蘇選了大蟹鉗來吃，大廚已在事前做了功夫，很容易的就拆出大大又完整的蟹鉗肉出來，蟹肉爽彈鮮味，在底層的蒸蛋吸收了蟹汁和花雕的精華也是重點所在，加上嫩滑的陳村粉，十分滿足。 黃湯胡蘿蔔 對，你沒有看錯，蘇蘇也沒寫錯，這是我們平想吃的胡蘿蔔。在這樣高級的餐廳，在沒有裝飾下送上這一盆，開始時蘇蘇都感覺奇怪，究竟它們有什麼特別呢? 在服務員的解釋後，才知道這就是純粹。胡蘿蔔取中間最嫩最香甜多汁的部分，以秘製黃湯燉煮至軟硬適中，蘇蘇真的沒有吃過最麼好吃的胡蘿蔔呢。 宜賓燃面 宜賓燃面是四川省宜賓市的著名傳統小吃，張總廚選用京花軒自家制的手切麵條，麵條煮熟後自然放涼而非過涼水，再用自家提煉的花椒油涼拌，讓香氣得以最大保留。配料採用被譽為四川四大醃菜之一的宜賓芽菜，加入以河南及貴州辣椒調配的辣椒油，成品色澤紅亮、麻辣鮮香，真的很好吃。 生磨杏仁茶 大部分朋友都知道蘇蘇最愛的中式甜品就是生磨杏仁茶，基本上在澳門蘇蘇去過的中餐廳有提供杏仁茶的都吃過，可以說是各有千秋，但最愛的還是京花軒的，除了多一點矜貴加一點金箔來點綴外，口感如絹絲般綿柔，溫潤滿足。旁邊的杏仁薄片酥脆可口，吃過之後還是意猶未盡。 甜品車是京花軒的特色之一，都是酒店自家製的甜品小點，有不少都是市面上不容易找到的，好像當中的辣椒巧克力便是一絕。 張總廚那麼年輕就能精於現代川菜、魯菜和北方菜，真的殊不簡單。這一晚他為蘇蘇帶來了耳目一新的賞味體驗。 京花軒得獎點滴: 《米芝蓮指南 香港 澳門》— 2013至2021年度米芝蓮二星評級 《黑珍珠餐廳指南》— 2018至2019年度一鑽餐廳 《福布斯旅遊指南》— 2014至2021年度五星級餐廳 京花軒 地址: 澳門永利酒店地下 訂座熱線：+853 8986 3663 營業時間: 晚膳由星期四至星期日下午6時至晚上10時30分，逢星期一至星期三休息 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇個人部落格sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門人氣免費報紙力報 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk