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澳門司警再搗“高利貸”集團,210名警員圍截高利貸團夥,插翅難飛!
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澳門生活圈・2019-02-25

澳門是個被稱為東方拉斯維加斯的地方,也是個ldquo;高利貸放數rdquo;的地方。 去年,澳門打擊了有史以來的最大宗高利貸案件,共拘捕113名人士。可惜,貴利拘不盡,春風吹又生。 最近,警方再次行動共拘捕70餘名貴利人士。 本月23號傍晚,司警趁集團主腦和骨幹成員在有關寫字樓開會及對數時采取行動。 成功拘捕包括集團主腦在內,以及多名骨幹成員等28人。 隨後,司警在路氹各集團窩點及涉案地點拘捕43人,另外分別在雀仔園及板樟堂附近拘捕4名ldquo;行動組rdquo;泰籍打手。 在今次行動中,司警共出動用210名警員,在23個地點拘捕所有嫌犯。 司警表示,該黑社會集團租用新口岸區3個辦公室,作為對數、出糧、訓練成員犯案及進行家法作用途。 司警指,該集團分工明細,具有明顯等級關系,並定立組織規條,集團的主腦和骨幹成員有黑社會背景。 該集團犯罪模式由俗稱「夥記」的下線成員到賭場尋找有還款能力賭客後,然後通知「檔頭」彙報到集團主腦,在由主腦審批後通知骨幹成員到賭廳賬戶出數,再由「管數」及「檔頭」與賭客簽署借據及影印身份證等手續, 當賭客賭輸沒錢還款的時候,集團就會通知ldquo;行動組rdquo;禁錮賭客,甚至挾持返內地迫使還錢。 如有集團成員違規或私吞供款,便會執行「家法」。 據調查,從2016年3月起至去年12月,該黑社會集團總共放貸1.08億元港幣,總共收益約3,200萬港元。 司警相信,已經成功搗破一個由黑社會操控的高利貸集團,行動中共搜獲大量借據、數簿、證件影印本,計算機、一些用作聯絡手提電話以及一些執行家法之工具,另外扣押現金70多萬港元。 這次司警行動瓦解了高利貸集團,給澳門掃除了一些歪風邪氣。 眾所周知,高利貸的利滾利,不是一般人能想象得到,一旦沾上高利貸就等同於離末路不遠了。 法治社會之下,高利貸團夥目無法紀,本澳司警定要嚴懲,出現一次就打擊一次,避免不法份子擾亂社會秩序。 素材來源:力報、網絡 圖片來源:力報、日報、網絡截圖、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

日常打卡!愛美的你也可以選擇到這裏拍拍拍喲!
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澳門生活圈・2019-10-19

​白鴿巢前地 澳門白鴿巢公園占地廣闊,園內小山環疊,古木參天,遍植花草,鳥鳴不絕於耳。即使盛夏時節,處身其間,仍是宛如遊清涼世界。 由於相傳葡國著名詩人賈梅士(LuisdeCamoes)曾在這裏隱居,並寫下不朽史詩《葡國魂》,葡人在公園中的石洞中豎立了賈梅士銅像,又稱此公園為賈梅士公園。這位生於四百多年前的賈梅士的銅像,是一八六六年由葡人馬葵士鑄造的。 公園地上還有10幅以《葡國魂》史詩為題材的葡式石砌圖。廣場設有噴水池及大型藝術雕塑ldquo;擁抱rdquo;。白鴿巢公園偶然會舉行露天音樂會,還有一年一度的聖安多尼聖像巡遊。 白鴿巢公園之得名甚有淵源。十八世紀中,此處原為葡籍富商馬葵士之寓。此人喜養白鴿,達數百只之多,翱翔天際,景甚壯觀;樓閣詹宇,遠觀若巢,逐得此名。 白鴿巢公園旁有一座兩層高具有南歐建築特色的建築物,這就是賈梅士博物院原址,現為東方基金會會址。為了表示對詩人的敬意和紀念,每年的6月10日為詩人舉行隆重的紀念儀式。 白鴿巢公園黃營均圖書館為秘魯華僑黃營均先生捐資興建的第二間公園圖書館,於1999年11月9日落成啟用。圖書館分兩層,上層為兒童圖書室,下層為圖書、報紙及雜志閱讀區,共藏書約16,000冊。 想要一次性拍個夠? 就來白鴿巢公園吧 這裏圍繞著各種建築特色 是個發朋友圈的好地方喲!

澳門男子醉酒發生“獸性”行為!強奸6歲家女兒!
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澳門生活圈・2019-07-01

傳聞道,爸爸曾是女兒上輩子的情人,對於爸爸來說,有女兒事件多麼幸福的事情。 然而,一名本地男子卻做出了讓人不敢相信的事情,強奸了一名6歲的女兒,獸性行為簡直令人痛恨... 日前,本地一名父親涉嫌在黑沙環馬路的住所內強奸自己僅6歲的親生女兒。 事件發生後,女兒上學前去洗手間時感到痛楚,於是向母親說出了父親的獸行,事件才得以揭曉;母親大驚之下,等待女兒放學後一同到警局報案。 獸父聞訊實時著草回內地,再入境時被警方拘捕,最終承認因酒後一時失去理智犯案。 司警透露,案中被捕男子姓洪,33歲,無業,涉嫌觸犯加重情節的強奸罪(因受害人為兒童),現時已被移送檢察院作出起訴。 至於案中受害人為一名6歲的女學生,事件已通報社工局及教青局作出跟進。 同樣是6歲的女童,在上個月的時候,也同樣遭到如此經曆,不過作案人並不是家人,而是一名清潔工。 上個月,一名6歲女童自行放學回到沙梨頭南街住所大堂時,突然要上廁所,然後便到管理處大堂借廁所; 豈料突然在大堂工作的一名55歲內地清潔工趁四周無人,偷偷推開廁所門,強行用手指和口侵犯女童。 至上月30日,女童把事件告訴家長,才揭發事件,家長帶同女童報案,司警在同日拘捕禽獸清潔工。 該名清潔工姓梁,男性,55歲。由2017年3月起在該大廈從事清潔工作。司警以強奸罪及加重情節,已移送檢察院處理。 看到以上事件後 你們是怎麼想的 對於作出這種行為的人 已經是不可原諒的地步了 同時,家長也需多留意自家兒童 材來源:力報、網絡 圖片來源:力報、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

澳門66歲員工被鬆脫油喉管擊頭死亡,安全第一的告示去哪了?
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澳門生活圈・2018-12-20

在工地或者在重工業的地方工作的時候 該地方的承辦商或者負責人 都會告訴員工以安全第一為重 或者墻上都會拉出橫幅之類的 可偏偏還是有意外情況出現 不得不說 在這個艱難生存的時代下 為了生活,誰都不容易啊 本月17號上午11點左右,澳門環境保護局氹仔污水處理廠脫水房發生一宗致命工作意外,一名本地員工被鬆脫的油喉管擊中頭部,送院後證實死亡。 死者姓梁(66歲,男,澳門居民),據勞工事務局稱,發生意外後勞工局人員立即前往肇事地點了解。 初步調查顯示,本地男僱員在污水處理廠的脫水房內維修平臺的油壓筒的時候,該名員工站在4米高平臺鋁梯梯級上,被松脫的喉管擊中頭部,使其身體後仰翻過平臺圍欄,直接倒下約4.5米的地面層而造成重傷死亡。 對於此事件,勞工事務局已向相關維修承辦商發出停工令,勒令停止相關維修工作,並對家屬跟進工傷意外的賠償以及表示最深且的慰問。 據第3789M號法令規定:僱主有義務對工作環境進行安全評估以訂定施工安全程式,並監督工友按施工安全程式進行工作,保障工友生命安全。 死者已逝,生者請堅強 希望逝者家人可以盡快度過緩衝期 一家的頂樑柱到了這個年紀 本該過著退休的生活 但還是要在外面拼搏 為家裡多賺一點 過上好一點的生活 就這樣走了 如果那根喉管沒有鬆脫 如果那天不用去修油壓筒 如果那天剛好放假 如果...... 世事難料,嘆息如果沒有如果 願家人節哀順變 死者一路走好 素材來源:力報 圖片來源:力報、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

著名法國女演員蘇菲瑪索與99對愛侶 於澳門巴黎人共慶浪漫時刻
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LifeMag Editor・2017-01-16

澳門巴黎人於2017年1月8 日在巴黎鐵塔舉行酒會及幸運大抽獎,萬眾期待的著名法國女演員、導演兼澳門巴黎人大使蘇菲瑪索小姐亦出席活動。 「蘇菲瑪索共慶浪漫時刻 只在澳門巴黎人」活動透過網上登記,邀請了99對包括來自澳門巴黎人Facebook粉絲的愛侶們出席,並與特別嘉賓蘇菲瑪索小姐共度難忘且富娛樂性的下午,一同於標誌性的巴黎鐵塔下共慶浪漫時刻。活動中亦抽出9對幸運的愛侶與這位迷人的演員合照留念。 參與當日活動的來賓有機會贏取奬品包括於澳門巴黎人旗下餐廳其中一間享用浪漫醉人的晚餐、於麗舍水療中心享受水療體驗,而終極大獎則包括雙人入住澳門巴黎人套房、雙人水療體驗、購物及餐飲禮券供入住時使用。 出席的愛侶亦獲贈一個限量版愛情鎖,他們可為摯愛互相寫上溫馨浪漫的語句,並根據巴黎藝術橋的傳統,把愛情鎖緊緊扣在巴黎鐵塔的愛鎖橋上。來賓更可與另一半登上巴黎鐡塔頂層,欣賞澳門金光大道及鄰近地域的壯麗景色,拍出完美的合照。活動上亦有獲獎無數的雙胞胎兄弟Julio及Dino Acconci組成的澳門搖滾樂隊Soler,為一眾來賓帶來精彩的現場演出。 澳門巴黎人已於2016年9月13日盛大開幕,設有近3,000間客房,是金光大道的最新必到景點,而其按原建築物二分之一的比例興建的巴黎鐵塔亦是澳門的地標之一。 蘇菲瑪索小姐的親切優雅使其成為澳門巴黎人大使,而澳門巴黎人亦如蘇菲瑪索一樣,完美地糅合了法國古典以及現代的優雅氣息。是次蘇菲瑪索遠赴澳門,將為澳門巴黎人拍攝其最新一輯廣告。

【澳門探店】正宗江滬菜,澳門上葡京華亭
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-04-25

位於上葡京的華亭,剛剛開業不久,主打上海菜及淮陽菜,淮陽菜作為中國四大菜系之一,非常注重刀工,華亭加入創新的元素重新展現經典菜式!菜式擺盤別緻,很多菜式都是高水準之作,非常值得一試!特別是「清燉獅子頭」、「松露鮑魚東坡肉」、「楊州碎金炒飯」,想看詳細食評就繼續看下去吧! 小編今次到訪覺得餐廳環境舒適,另外有幾間半私人包廂,整個氣氛非常放鬆! 江南酒醉雞 $108 醉雞酒味香濃,雞肉質感滑細嫩,而且肥瘦適中,無骨入口啖啖肉非常滿足! 上素燒鴨脯 $68 非常易入口的開胃小食,甜甜的醬汁,豆片燒得香脆,清爽不油膩! 四喜烤麩 $68 與上一道菜的味道相近,但是這一款烤麩更吸汁,木耳及毛豆增加口感。 上海小籠包 $68 小籠包採用上等的雞湯汁,餡皮拉得極薄,湯汁豐富,非常鮮味,推薦! 清燉獅子頭(位 $68 清燉獅子頭採用五花肉粒,人手切成米粒大小,令口感更細緻,入口即化,配搭鮮味而清新十足的豬皮及排骨湯底,感受到大廚滿滿心思。 酒酿乾燒大明蝦位 $198 超巨型大蝦加入蒜粒及酒釀,醬汁帶有微微辣味,突出蝦的鮮味又非常開胃!喜歡吃海鮮的朋友必試。 松露鮑魚東坡肉 $488 這絕對是今餐的重頭戲,菜式上菜時已覺得非常震撼,充滿油脂的五花豬肉,用15年的陳年花雕煮得入味軟腍,加入飽滿的鮑魚以及黑松露提味。 每一口都滿足而邪惡,底下的飯完全地將肉汁吸收,非常香口,絕對是必點菜式之一! 香蔥扣乳鴿 $108 乳鴿的肉質非常細嫩,蔥汁香濃入味! 濃湯雞火煮乾絲 $188 豆乾切得非常細條的絲狀,濃湯採用滋補老母雞、金華火腿以及蝦仁熬製3小時以上,非常清甜! 蝦籽鮮筍 $128 鮮筍非常嫩,生熟度非常適中,蝦子增添鮮味及口感 楊州碎金炒飯 $128 這個炒飯口感十足,雞蛋炒得絲絲分明,加入海參、乾貝、櫻花蝦,真的是落足料! 現磨核桃鮮奶露(位)$48 核桃鮮奶露入口有非常濃的奶香核桃味,隱約還吃到核桃的顆粒,質感濃稠,比較飽肚! 總結:綜合來說菜式選擇多,價錢在中等範圍,尚算合理。小編覺得值得再訪,試一試其他菜式! 華亭 地點澳門上葡京二樓 營業時間:下午4時至晚上10時(星期三及四休息) 電話853 8881 1800

澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」呈獻尊貴月餅禮盒及中秋盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-07

中國澳門 ndash; 2017年8月7日 ndash; 中秋節乃中國重要的傳統節日,人月兩團圓的佳節,最適宜與摯親好友相聚共歡,盡享天倫之樂。今年中秋,澳門麗思卡爾頓酒店呈獻「花中麗月」尊貴月餅禮盒,禮盒設計精緻高雅,口味尊貴獨特。由即日起至2017年10月4日,賓客便可與親友共享這份溫馨佳節之選,以表心意歡慶中秋。 澳門麗思卡爾頓酒店「花中麗月」尊貴月餅禮盒 澳門麗思卡爾頓酒店向來以精緻佳餚及非凡優越的尊尚服務而遐邇聞名,今年中秋,頂級粵菜食府「麗軒」誠意呈獻兩款口味的「花中麗月」尊貴月餅禮盒,分別是香濃的「迷你奶黃」及「迷你金栗紫薯」。每件月餅均以人手巧製而成,外皮甜度適中,不油不膩,餡料細緻綿密,味感紛呈。月餅禮盒包裝設計亦極其優雅講究,以柔和的米白色背景打造優雅花藝圖案的外層設計,粉桃色的牡丹、金蓮花和玫瑰花象徵著繁榮和美滿、紅額金翅雀及知更烏和鳴更寓和諧一致,一家人團團圓圓,而花卉所構成的圓輪,恰似一個高掛在漆黑夜空的中秋圓月,美麗絕倫。「麗軒」尊貴月餅口味獨特豐富,優質上乘出品配以矜貴講究的禮盒包裝,絕對是中秋佳節與親共享的中秋溫馨滋味。 「麗軒中秋晚宴」的每道菜餚均由「麗軒」行政總廚傅文彪師傅精心設計,為賓客帶來極致的餐饗體驗。精緻前菜包括地骨子藍龍蝦沙律、辣乳鱈魚塊 及豌豆玉米竹笙卷。傅師傅為賓客精心呈獻黑椒芋艿和牛粒、翡翠菱角米扣澳洲鮑魚、烘雲朗月影翠苗等主菜,最後以楊桃珍珠露、迷你奶黃月餅及富有柿子酥為豐盛的中秋晚宴畫上完美句號。這個八道菜的「麗軒中秋晚宴」僅於10月4日中秋節當晚供應,定價為每位澳門幣1,688元。 如欲訂座或查詢,請致電 853 8886 6706或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 購買期間 即日起至2017年10月4日 定價 澳門幣588元乙套 早鳥預購優惠: 即日起至2017年8月31日期間購買,可享85折 量購優惠: 凡訂購滿31盒或以上,可享8折優惠 月餅口味 每套共有8件口味獨特之月餅 迷你奶黃 迷你金栗紫薯 翡翠菱角米扣澳洲鮑魚 麗軒中秋晚宴 價錢 MOP 地骨子藍龍蝦沙律 1,688 每位 花雕醉雞卷 豌豆玉米竹笙卷 辣乳鱈魚塊 川貝花膠燉韓柿 黑椒芋艿和牛粒 翡翠菱角米扣澳洲鮑魚 烘雲朗月影翠苗 津白藍青口湯圓 楊桃珍珠露 迷你奶黃月餅 富有柿子酥 上述價格須加 10%服務費。

威記展梅賽德斯AMG房車
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-11-20

澳門格蘭披治大賽車賽事跑道以外,澳門威尼斯人與豪華汽車品牌梅賽德斯AMG房車(MercedesAMG)合作,於威尼斯人購物中心的聖馬可廣場展出梅賽德斯SLS AMG GT3的賽車,展出車輛是去年賽事中獲勝的賽車。而今年的重頭戲則有上屆冠亞軍選手Maro Engel 和Renger Van der Zande於11月20日當晚在聖馬可廣場隆重登場,舉行見面及簽名會。而在11月21日下午5時至7時,曾獲兩屆一級方程式冠軍及AMG品牌大使米卡‧哈基寧(Mika Hakkinen)將特別現身於簽名會上,粉絲們絶不能錯過這難得的機會,與賽車界中的精英近距離互動交流。 賽車迷及顧客也有機會一睹車隊在2014年澳門格蘭披治大賽車中贏得梅賽德斯AMG獎杯的複製品。賓客亦可於展出的梅賽德斯AMG賽車旁特別訂製的展台上拍照,其照片將會被合拼入AMG冠軍車手們的影片內,一起共襄盛舉。賓客們更可以將影片帶回家,為他們加油喝彩。此外,他們亦可把影片直接發送到個人的微信或微博帳號。該梅賽德斯SLS AMG GT3賽車將展出至11月22日。 無法親臨賽事現場觀賞的粉絲們亦可於11月22日(本周日)中午12時至下午2時30分親臨澳門威尼斯人聖馬可廣場的梅賽德斯AMG展車區,屆時將提供第62屆澳門格蘭披治大賽車賽直播。 澳門威尼斯人同時贊助《澳門路車挑戰賽》中的蓮花車隊。五輛賽車中的Lotus Evora GTC及Lotus Exige賽車兩側將印上澳門威尼斯人之標誌。其中一輛賽車將由2014年香港路車挑戰賽的冠軍車手黃一保駕駛,其餘則由車手Robert Webb、Nattavude Charoensukhawatana、Bill Obrien及陳麒名駕駛。

顏值與美味並存!2019中秋節月餅介紹
節慶盛事
LifeMag Editor・2019-09-10

中秋節將至,最不可以缺少的當然是月餅。現在的月餅五花八門,月餅外盒也是別具心思非常精緻,味道更不在話下!每次都令人大開眼界,現在我們一起細看 今年喜來登推出的月餅真的別有心思,包裝是中國傳統的首飾盒,以花奔圖案佈滿整個禮盒,而玉兔在花叢中活潑地跳躍,非常有趣。這次的月餅比一般月餅健康,主打是低糖雙黃白蓮蓉月餅。喜歡吃月餅但又擔心月餅熱量高的人不妨可以試一試。 這次金沙推出的月餅很有噱頭,這款「故官月餅錦盒」是朕的心意,禮盒的設計是出自粉彩瓷器。這款月餅有著傳統的包裝,卻有著令人驚喜的新穎口味,一共有三種口味包括蛋黃白蓮蓉、奶皇味和巧克力味。CP值很高,包裝值得收藏,月餅口味亦非常吸引。 澳門JW萬豪酒店今年月餅主打創新,採用橙色和藍色配搭作成鮮明的對比,設計以盛放牡丹花為主要圖案,非常富貴鮮艷。另外,包裝上的玉兔很有巧思,還可以獨立起來形成一個架。月餅一共有四款流心口味,包括桂花流心月餅、玫瑰花醬流心月餅、咸蛋黃奶黃流心月餅和巧克力流心月餅。喜歡流心月餅的人一定不能錯過。 文華東方今次的月餅禮盒非常細心,除了訂制了四種不同口味的月餅,還附贈了一罐「文華東方特制茗茶」,與月餅形成完美的配搭!這次月餅的口味亦非常有特色,分別有金腿五仁、雙黃班蘭和菠蘿肉桂果仁,還有傳統的雙黃白蓮蓉月餅。完全迎合了不同人的口味! 除了上述月餅,CTM現在憑350積分 「尊壹會」電子會員卡 「CTM 信用卡」可享多間月餅優惠低至 55 折,中西款式應有盡有,口味都各有不同,只要用 CTM Buddy 手機程式換購或領取「尊壹會」電子會員卡享受優惠啦! 優惠商戶合作夥伴: Eacute;lyseacute;e Bakery(優惠期至 9 月 9 日,查詢:28717663) 奇華餅家(優惠期至 9 月 13日,查詢:28825968) 檸檬車露(優惠期至 9 月 13 日,查詢:28331570) 聖安娜餅屋(優惠期至 9 月 13 日,查詢:28357673) 佳景集團(優惠期至 9 月 11 日,查詢:28838222)

我是演講家半決賽培訓圓滿完成!15名金口才即將代表澳門戰全國大賽!
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澳門生活圈・2018-08-08

2018「我是演講家」 準決賽選手訓練營完滿結束 精彩回顧 8月4日上午,「我是演講家」澳門賽區最後一場大型培訓於澳門理工學院火熱舉行。 由國際演講會南中國教育質量總監邱啟鴻Wilson分享「向世界冠軍學習」。Wilson以兩段非常精彩的世界冠軍演講作為教材,與參加者互相地探討當中的技巧和心得,令參加者可以在最短時間內吸收大師級技巧,提升表現。 下午的訓練營由四位澳門演講會重量級人物做導師,分別為: 國際演講會澳門小區總監陳曉霞Maggie、2016國際演講會中國大區幽默演講亞軍方錫源、2018國際演講會港澳區備稿演講冠軍孫永高Ringo、以及2018國際演講會港澳區英文即興演講亞軍曾佩瑩Syliva負責主理。 四位導師以小組形式輔導每位參賽者,深入地剖析每位參賽者的強項、弱項,以及給予改善建議。 是次大賽,大會前後請來10多位演講高手,為參賽者們提供長達16個小時的專業演講培訓。 在主辦單位眼中,這不是單純一場比賽,而是一項工程!一項喚起大家對演講興趣、提升參賽者演講水平、推動演講文化的工程! 下一站 . 準決賽! 「我是演講家」將誕出最後15強 站上澳門總決賽大舞台 代表澳門出戰全國大賽! May the Best Win! 9月1日總決賽邀請你來見證! 購票連結 門票收益扣除成本後將撥捐澳門展現真我協會 幫助弱智人士建立自信及融入社會 想了解更多活動詳情 即上大會Facebook專頁 END

澳門插畫師袁志偉x懷舊三寶的意義
澳城餐飲
Benjamin・2016-06-10

味道,不只甜酸苦辣。食物的個性,吃在嘴裡,有時會化成生活的滋味。澳門英記餅家最新推出三款經典手信:炒米餅、豬油糕、雞仔餅,合稱為懷舊三寶。請來澳門本地插畫師袁志偉操刀,依據懷舊三寶的特性,化成生活概念,創作出令人會心微笑的畫作。 炒米餅$40 「氹氹轉,菊花園 炒米餅,糯米團 hellip;hellip;」不管哪個年代的小朋友都懂得這首童謠,足見炒米餅之經典。炒米餅,是廣東特產,最早見於宋代末年。話說當年農村有個老太婆,向人討了些鍋巴,泡上湯汁吃了兩天還有剩,未雨綢繆的她就把鍋巴放到屋頂上曬乾備作乾糧。後來她又討來一些糖,於是婆婆就把曬乾的鍋巴磨成粉和糖捏成一團再烤乾,誰知美味非常,大家爭相仿傚,成了炒米餅的雛形。 說到炒米餅的食味,最叫人印象深刻的,是炒米餅的「硬」。硬到一個點,從前的人要用檯角去鑿開,要用刀柄拍開。不過炒米餅濃濃的米香,卻又是如此滋味,叫人甘心情願花完氣力再花牙力。澳門英記餅家新推出的炒米餅,有原味和黑芝麻兩款口味,米香十足,質感依然脆硬,卻稍加改良,不會令人咬得牙痛骹軟。 袁志偉以「硬」為意念,創作出「來點硬,讓自己超越自己。」有時對自己要求高一點,硬心腸一點,才會有所進步。要贏人,先要贏自己。 豬油糕$33 豬油糕又名脂油糕,源於福建,早在清朝已有記載。豬油糕如瑪瑙,如玉石,呈半透明的樣子。一般加入欖仁、南棗或椰絲增添口感,在物資不豐裕的六七十年代,油的滋潤,脂的香氣,豬的美味,都是難得的滋味,叫人連手指頭都非要啜得乾乾淨淨不可。 澳門英記餅家今年把豬油糕重新上市,復興這豐腴滋味,並有「南瓜子x欖仁」和「椰茸x白芝麻」兩款組合。豬油糕吃來像年糕,煙韌有嚼勁,一時不易咬碎吞下,而是要慢慢的啖,細細地和牙齒廝磨。豬油糕,是一種需要花時間去細嚐的味道。那種漫長,慢得出了這麼一句廣東諺語:「慢吞吞,吃了豬油糕一樣。」 袁志偉以「慢」為意念,創作出「慢一點,讓自己找回自己。」在訊息萬變,唯快不破的社會,人們匆忙得連自己都甩在後頭了,是時候像豬油糕一樣,慢下來,等等自己。 雞仔餅$40 雞仔餅,源自一次無心插柳。話說咸豐年間,廣州成珠樓主伍紫垣吩咐婢女小鳳做點心宴客,家中一時無備,小鳳就把家中僅有的梅菜、五仁餅餡、用糖醃過的肥豬肉、香料等拌和,用餅皮包裹,捏成丸形壓扁,爐火慢烤至脆。誰知竟得到客人大力讚賞,並問此餅何名。由於此餅由小鳳巧制,主人便說是「小鳳餅」。而廣東人又把雞雅稱鳳,因此小鳳餅又暱稱雞仔餅。澳門英記餅家的雞仔餅每天由澳門廠房新鮮製造,鹹甜有致,煙韌可口,滿有南乳香。雞仔餅的故事,盡見靈巧變通:下欄變上菜,妹仔變大廚,山雞變鳳凰。 袁志偉遂以「變」為意念,創作出「多點變,讓自己放過自己。」窮則變,變則通,世上沒有甚麼解決不了的事情。 現凡購買一套懷舊三寶炒米餅、豬油糕及雞仔餅各一盒,即可獲贈插畫文件夾一套;6月27日起購買任何一件懷舊三寶另加MOP18,可換購限量版插畫搪瓷杯一隻。優惠期有限,送完即止。全線澳門英記餅家適用。 澳門英記餅家查詢電話:852 2129 7733香港 853 2835 8590澳門網址:www.yengkee.com.mo