搜尋

搜尋結果

女子既要有女人柔媚，又要有男人剛強
玄學星相
熊神進・2016-04-18

題目（女子既要有女人柔媚，又要有男人剛強） 覆：今生今世 信件內容：（由於隱私問題，以下部份內容已被刪除） 老師，您好。我現在在一個安定的小機關上班。當然，萬事相對。安定只是眼下。因為對玄學與易經感興趣，寬泛而言，是對中國傳統文化感興趣。當一個人不再幼稚，或覺得沒有信仰時，便會向歷史的縱深處找尋。由自己的血脈，根源，宗族而上升到華夏文明，更古老的先祖以及更古老的智慧。 人生天地間，原來是這樣渺小。而又想幾十年後塵歸塵，土歸土，便不免悲涼傷感。而人生的貪嗔癡又如此之重。是個不喜爭奪的人，亦覺得人生閒時賞花，醉時弄月，舞文弄墨一生也算是安定祥和。常覺得浩瀚經典那麼多，卻沒來得及撫讀完，將精力花在其他事上很是遺憾。漸漸希望自己把對物質的欲，轉向對書（精神）的欲。前提是買得起書。兼有潛心讀聖賢的環境。 子不語ldquo;怪力亂神rdquo;。而這算不得怪力亂神。跟民間的怪力亂神又是一碼事了。這是一門嚴肅的科學。是聰明的人循著科學的規律有一顆前瞻之心。若人生在天地間，不能思忖過往，考量將來，那就是沒有智慧的。而我堅信，這洞悉人世的智慧，並非人人都有。生而知之上也，學而知之者次也。常覺得自己很聰明，又不知這聰明在哪裡。就是打心眼裡覺得自己蕙質蘭心。仿佛是渾身通著靈性來到這世上。其他人大概都是夏蟲不可語冰。然而小時了了，大真的未必佳。像傷仲永。人生有點傷感。又常覺得女子困難多，障礙多，與這廣闊的世界。 女子的心思必定是囿於小家庭的。從生物學上講，這又與女子的生理構造有關。常想著有沒有雌雄同體，轉換自如。需要哪種角色，就變出哪種角色。但我想這更是心理上的。古老的中國講，ldquo;一陰一陽之謂道rdquo;，那陰陽交融一身，豈不是無敵？我自己的陰即是我自己的陽，我自己的陽即是我自己的陰。這大概說女子既要有女人柔媚，又要有男人剛強。 略覽史事。又羡慕古代隱士，又羡慕帝王將相。出入之間常常兩難。忽又想到，自己才年近而立，于人生的經驗大是大非實在沒有什麼經歷。只是看了些閒書，忽發奇想。在古代，女兒原不該讀這麼多書。無才靜心，無才是德。父母也說我看書不專業，亂了心緒，豈能為稻粱謀？而我對人生，每每有大志，每每又消停下去。沒有定力，奈何自己不得。 剛經歷了點人事，就又老成持重了。不覺得婚姻是必須的，於個人的自由和追求更重要。所以戀愛可談，對婚姻則含混，風月也只是風月。漸漸地成了一時做戲。對兩人實質相處也沒有信心。又人言可畏。曾想過等自己45歲以後就去修行。到真的禪院裡。活過世俗的人生，也圓了一切希望你好的人的夢。有一部分人覺得人生像精准的實驗，一步一步就這麼過。 如今所想，只念今時今地，父母未老，女身未嫁。後來亦是後來事。天時人命，禍福吉凶。自有個過法。只心裡存個念想。覺得皈依是一定的。 今日帶拜師心境，盡女兒小語。承蒙您廣發慈悲，不吝傾聽。皆尋常兒女尋常事，多有打擾。既不是全然大愚昧，也不是徹底頂聰明。故此，惟望老師點化，真心明鑒。 熊神進老師回答： 人來到世上, 有喜有悲, 喜是人身難得, 悲是白走一場。筆者從事玄學30年, 閱人無數, 總有很多體會, 在個人的算命生涯中, 最常見的, 都是男女感情之事, 大家不要以為只有弱不禁風少女才有感情煩惱, 在筆者的客戶中, 完全沒有這回事。 煩惱來自三毒, ldquo;癡rdquo;是一種無明, 以為自己對一個人好, 人家就一定要對你好, 這是犯ldquo;貪rdquo;。佛教把智慧告訴我們, 人有宿世, 今生你受到的, 正好是你前生種下的業, 今生你被人拋棄, 就是上一世, 你對人做了很多不好的事, 你必須檢討, 不應該怪責別人, 如果你仍執迷不悟, 你再種下業, 生死循環, 妳就很痛苦。 如何可以離苦, 筆者認為就是學佛, 學佛第一步就要放下, 你什麼都拿在手上, 你太累, 佛告訴我們, 放下自在, 當你明白, 你才自在。 人體內有很多正能量, 亦有很多負能量, 彼此在抵消中, 情緒也有正負, 當事事不順利的時候, 我們就需要排出負能量, 吸取正能量, 有些人佩帶法器, 亦有些人跑步, 最常見的就是約幾個朋友逛街聊天, 姑勿論妳用什麼方式, 最重要一點就是不要再往負能量地方走, 不要再想一些負面的東西, 這只會愈走愈錯。 我們建立了一個交流區, 請有空到 httpmasterxiong.joinbbs.net 註冊成為會員, 我們都是信佛, 大家一起聊聊。我們在等你, 惜緣。 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

澳門教育家陳康妮 : 在2030年這個充滿挑戰的時代，生涯規劃將更加重要
文化創意
陳康妮・2023-05-12

2030年全球生涯規劃發展 生涯規劃是指個人根據自己的興趣、能力、價值觀和目標，制定和實施一個長期的職業發展計劃，以適應不斷變化的社會和經濟環境。生涯規劃不僅涉及職業選擇，還包括學習、工作、休閒和退休等各個階段的生活設計。 隨著全球化、科技創新、人口老齡化、環境變遷等趨勢的影響，未來的世界將面臨更多的不確定性和挑戰，對個人的生涯規劃提出了更高的要求。因此，2030年全球生涯規劃發展將有以下幾個特點： 1. 生涯規劃將更加個性化和多元化 未來的工作市場將更加競爭和多變，需要個人具備更多的技能和知識，以及更強的適應能力和創新能力。同時，個人的價值觀和生活方式也將更加多元化和自主化，不再受傳統的社會期待和角色定型的限制。因此，生涯規劃將更加個性化和多元化，需要個人根據自己的特質、興趣、動機和目標，設計一個符合自己需求和期望的生涯路徑，並不斷調整和更新。 2. 生涯規劃將更加靈活和開放 未來的工作形式將更加靈活和開放，不再局限於固定的時間、地點和組織。個人將有更多的選擇和可能性，可以從事不同領域、不同層次、不同性質的工作，也可以通過自由職業、創業、志願服務等方式實現自我價值。因此，生涯規劃將更加靈活和開放，需要個人具備跨界合作、跨文化溝通、跨領域學習等能力，以及敢於嘗試、勇於冒險、願意改變等態度。 3. 生涯規劃將更加持續和動態 未來的知識更新速度將更加快速，需要個人不斷學習新知識、新技能、新思維，以適應變化。同時，個人的生命歷程也將更完滿。 4. 生涯規劃將更加社會化和責任化 未來的社會將更加多元化和複雜化，需要個人與不同的人和組織建立良好的關係和合作，以實現共同的目標和價值。同時，個人也要關注社會的問題和挑戰，如貧富差距、環境污染、人權侵犯等，並承擔相應的社會責任和道德責任。因此，生涯規劃將更加社會化和責任化，需要個人培養全球視野、公民意識、道德素養和社會參與等能力，並將自己的生涯目標與社會的發展目標相結合。 結語 生涯規劃是一個持續的過程，需要個人不斷地反思、學習、選擇和行動。在2030年這個充滿變化和挑戰的時代，生涯規劃將更加重要和必要。個人要根據自己的特質和情況，制定一個適合自己的生涯規劃，並根據外部環境的變化和內部需求的變化，不斷地調整和更新。同時，個人也要關注社會的發展和問題，並承擔相應的責任和角色。只有這樣，個人才能在未來的世界中實現自我發展和自我實現，並為社會的進步和幸福做出貢獻。 陳康妮 Miss Connie澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學都柏林大學 愛爾蘭國立大學主修工商管理學大學講師美國國際青年培訓師（26年港澳企業培訓經驗）美國全球職涯發展師澳門創新創業專家澳門職涯發展師澳門資深教育學者澳門作家出版書籍：澳門教育創新澳門斷捨離學會主席（澳門會友26000人）

麗思酒廊 x 寶詩龍 聯名下午茶 享受愜意的法式午後時光
澳城餐飲
小燕品味・2025-02-28

位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的「麗思酒廊」與法國百年珠寶世家寶詩龍聯手呈獻限時下午茶，以品牌標誌性珠寶靈寵「Wladimir」為靈感，打造一系列萌趣與奢華兼具的美點，展開一場法式奢華的邂逅，跨界創作珠寶靈感的美味詮釋！ 聯名下午茶餐單靈感來自於寶詩龍之家的冬日花園咖啡館，每一款茶點均融入寶詩龍的設計精髓，讓賓客在品嚐美食的同時，感受法式珠寶美學的獨特魅力。 從貓形檸檬藍莓朱古力及富貴貓造型熱情果柚子慕絲，到咖啡上的貓形圖案，每款茶點均融入寶詩龍的創意元素，搭配專屬餐具，邂逅法式品味。 經典的熱情果柚子慕絲，造型以寶詩龍之家的寵物貓為靈感。蛋糕內部含有百香果及柚子的水果夾心，濃郁的巧克力甜味包裹著一抹水果的清甜。咖啡表面的拉花圖案也是寶詩龍寵物貓的可愛圖案，很適合拍照打卡。 其他餐點都貫徹「麗思酒廊」下午茶的精緻優雅，鹹點款式多樣，食材高級，包括有：和牛他他配黑松露、布里乾酪麥包三文治配雜莓果醬、波士頓龍蝦伴魚子醬、水牛芝士奶凍伴風乾蕃茄及意大利黑醋、鴨肝慕絲配砵酒紅莓醬、巴黎火腿千層伴碎蛋黃醬、蟹肉蟹籽玉米片、西班牙火腿泡芙配茄子醬。而甜點除了熱情果柚子慕絲、貓形檸檬藍莓朱古力，還有開心果馬卡龍及柑橘抹茶蛋卷。下午茶還有「麗思酒廊」招牌鬆餅Scone，原味及紅莓風味各兩件，搭配凝乳奶油及果醬，經典美味！ 在這裡，悠閒地品嚐咖啡餐點，讓我們沉浸在靜謐雅致的氛圍裡，享受一段法式的浪漫時光。 享用完下午茶後，賓客可前往寶詩龍澳門銀河專門店，換領限定Jardin D'Hiver咖啡杯，並近距離鑑賞品牌經典珠寶作品，將凡登廣場的藝術風情珍藏於心。 專屬禮遇：將法式精緻帶回家 寶詩龍澳門銀河專門店 照片來源 澳門銀河官網 近距離鑑賞寶詩龍經典珠寶作品 麗思酒廊：澳門天際線上的優雅殿堂 位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的「麗思酒廊」，以深褐色主調搭配義大利雲石與絲絨材質，營造出低調奢華的氛圍。無論是日間的靜謐午後，還是夜晚的璀璨星空，這裡都是品味生活的最佳場所。酒廊的半圓形酒吧台與路氹城全景相映成趣，為賓客帶來視覺與味覺的雙重享受。 寶詩龍：凡登廣場的珠寶傳奇 寶詩龍Boucheron於1858年由菲德烈克bull;寶詩龍（Freacute;deacute;ric Boucheron）創立，以其精湛的珠寶工藝和大膽創新的設計理念聞名於世。作為首個進駐巴黎凡登廣場的珠寶品牌，寶詩龍深受皇室名流青睞；從巴黎凡登廣場26號的歷史總部，到如今遍佈全球的精品店，寶詩龍始終保持著對卓越工藝的不懈追求。 菲德烈克bull;寶詩龍（Freacute;deacute;ric Boucheron）照片來源寶詩龍官網 菲德烈克bull;寶詩龍先生致力於突破珠寶的創意界限。他擅於從周圍事物中汲取靈感，開創新穎作品。1879年，他首次推出擯棄繁複鎖釦的高級珠寶項鍊mdash;mdash;標誌性Point d'Interrogation問號項鍊。佩戴這款項鍊的優雅女士無需他人幫助，簡單一個動作便可輕鬆取下。這一創意為他贏得無數榮譽，尤其是1889年巴黎世界博覽會大獎。 Point drsquo;Interrogation Lierre常春藤問號項鍊，1881年 照片來源寶詩龍官網 寵貓Wladimir的傳奇故事 Boucheron寶詩龍的歷史檔案說明，寵貓Wladimir的形象於十九世紀末開始出現在品牌作品之中，胸針和藝術品上皆能看到牠的身影。尤為值得一提的是，1978年Boucheron寶詩龍宣傳廣告中，寵貓Wladimir於頸間佩戴一條高級珠寶項鍊驚艷亮相。 這次廣告宣傳一直持續到1987年，Wladimir自此成為Boucheron寶詩龍的雋永愛寵，喚起無限想像。 照片來源寶詩龍官網 2019年，Boucheron寶詩龍創意總監Claire Choisne從寵貓Wladimir優雅從容的氣質與精緻小巧的臉龐中汲取靈感，推出以它為主題的珠寶系列。此後，Boucheron寶詩龍不斷以創意非凡的Wladimir寵貓作品，致敬這位不可或缺的世家成員。在工匠的巧手下，寵貓Wladimir栩栩如生、惹人憐愛：珍貴寶石巧妙重疊，化作它的迷人明眸；細膩金雕工藝生動描繪出皮毛細節與靈動姿態。為致敬著名的1978年高級珠寶廣告，寵貓Wladimir始終佩戴一條珍貴寶石項鍊。 寵貓Wladimir化身Boucheron寶詩龍珠寶珍品 照片來源寶詩龍官網 1893年，菲德烈克middot;寶詩龍先生選址位於芳登廣場的Noceacute;公館，將其改造為全城矚目的精品店，成為首個進駐該廣場的現代珠寶商。寶詩龍先生對芳登廣場26號一見傾心，因為此棟歷史建築內部採光效果出衆。從日出到日落，櫥窗裡的珠寶作品始終熠熠生輝。當時，相傳為拿破崙三世情人、被冠以「女神」稱號的卡斯蒂麗歐伯爵夫人（Virginia de Castiglione）常年居住在Noceacute;公館的私人公寓。數年後，寶詩龍先生將這套公寓改建成了他的個人辦公室。 2019年，寶詩龍在凡登廣場翻新的Noceacute;公館1樓打造了一座寶詩龍之家的冬景花園。作為寶詩龍珠寶品牌旗下開設的咖啡館，寶詩龍後花園咖啡館自然也傳承了品牌高端優雅的特點。 Jardin D'Hiver的空間設計獨具匠心，從踏入咖啡館的那一刻起，便能感受到寶詩龍打造的浪漫法式風格，品牌理念中的大膽創新與精緻優雅在這裡體現得淋漓盡致。寶詩龍後花園以植物綠為主色調，搭配上寶詩龍標誌性的珠寶裝飾，細節處又融入了金屬元素，如水晶吊燈、鑲嵌著品牌風格的牆壁裝飾等，營造出一種既奢華又溫馨的氛圍。 澳門麗思卡爾頓酒店 屢獲國際服務業界殊榮，為世界各地的賓客提供親切超卓服務的麗思卡爾頓酒店，在澳門開設全套房式澳門麗思卡爾頓酒店，呈獻貼心周到的個性化服務。酒店憑著無微不至、非凡優越的尊尚服務而遐邇聞名。這裡的餐廳亦同樣出色，米芝蓮星級中餐廳、充滿情調的傳統法式小館、位於51樓的著名酒吧，以及讓賓客在陽光下細品清新特飲及健康輕食的池畔酒吧，都帶來充滿特色的奢華餐飲體驗。 澳門麗思卡爾頓酒店大堂 照片來源 澳門麗思卡爾頓酒店官網 麗思酒廊 x 寶詩龍 聯名下午茶 供應日期：即日起至5月11日 地點：澳門麗思卡爾頓酒店51樓麗思酒廊 預訂電話：853 8886 6868 線上預訂：httpbit.ly3Zs6v05 #麗思酒廊 #麗思卡爾頓回憶 #寶詩龍 #法式奢華體驗 麗思酒廊 x 寶詩龍 聯名下午茶，一場法式奢華的邂逅 麗思酒廊著名水滴大窗是打卡熱點

君悅情人節星語寄情 – 永恆之花與12星座花語
購物‧時裝
LifeMag Editor・2015-01-29

情人節將至，愛侶們為了這天都會費盡心思。澳門君悅酒店於情人節呈獻ldquo;星語寄情 形影相隨rdquo;浪漫驚喜，精心設計一系列花禮盒和甜點。 永恆之花 粉色的玫瑰洋溢浪漫感，這份浪漫可否長久保存？君悅酒店特地從荷蘭進口被譽為「永恆之花」保鮮玫瑰，以特別的加工技術使玫瑰的組織和水分得以完全保存下來，長時間地維持與新鮮花朵完全相同的外觀、手感和質感，因此可保存長達三年，彷彿被施予了神奇的魔法，用特別的花語來祝福愛情天長地久。 12星座花語 如果覺得單送花不夠特別，可以選擇送專屬於對方的星座花。今年君悅酒店特別推出星座蜜語花盒，設計師以12星座的特別個性，精心設計出專屬她們的花盒。例如獅子座女生有女皇般高傲自信，便以燦爛的黃玫瑰加以深綠色包裝點綴來呈現；處女座女生愛整潔，故以白色玫瑰加以灰色花紙突顯其清雅不凡；雙魚座懂得享受生活，所以特別在橙玫瑰旁加上小熊點綴hellip;hellip;不同星座的女生都有不同個性，送花時記得別忘了把花背後的寓意告訴她，讓她了解你的心思。 甜蜜美點 女生都愛甜品，送一束能吃的花定能俘虜她的心！這個手製玫瑰蛋糕乍看之下是一束玫瑰，甜點廚師要將花瓣逐塊砌上，巧心思。此外還有其他賣相動人的甜品，心形朱古力蛋糕、紅莓高跟鞋朱古力，款款精緻。 澳門君悅酒店大堂由即日起開始售賣各款情人節禮品，數量有限，價格由澳門幣699元起。如欲查詢或訂購，請致電853 8868 1908或電郵至macgh.festive@hyatt.com Text and Photo Ping

澳門教育家陳康妮：澳門職涯規劃實驗室
文化創意
陳康妮・2020-10-19

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門教育家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 各位同學： Miss Connie 剛出社會工作時，那個年代沒有生涯規劃課，曾經以為自己會過一個平平凡凡的人生，做一份工作做到退休、努力賺錢養活自己、把讀書貸款還清，生兒育女過着平凡無奇的人生。 年青時自己是工作狂，忙着建立管理制度、如何管理公司，如何為公司建立品牌。如何建立團隊？如何被教育同工認同、如何可以做自己想做的事情、如何可以有管理他人的能力。 年青時不想妥協舊制度，陳爸爸教導我思考如何去創造出自己想要的事物，培養跨科學習的能力、培養察覺局面的能力，洞察現狀與趨勢的智慧，以及沉得住氣的內在。過去我跌跌撞撞了好幾年，才終於頓悟出來，原來生涯規劃是很重要的，更重要是懂得如何設計自己的人生。 歡迎大學同學與Miss Connie 進入澳門職涯實驗室。設計自己不一樣的職涯發展。 設計自己嘅人生、寫自己嘅故事。Unleash your inner sparkle...

澳門教育家陳康妮：當澳門大學生期待未來機器人是期待什麼？
文化創意
陳康妮・2020-10-26

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門教育家（Digital Educator）澳門培訓師 （Digital Trainer）澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 我們一同探討機器人的未來。 由於Covid19使得人類必須保持彼此間的距離，因此全球機器人正在介入以履行基本職責，例如對倉庫和醫院進行消毒，將測試樣品運送到實驗室以及充當遠程醫療的化身。 有跡象表明，人們可能越來越願意接受機器人的幫助，至少在假設上，他們更願意由自動駕駛的出租車來接機或通過機器人運送食物，以減少感染病毒的風險。澳門第一架無人架駛車的出現。同學們都紛紛討論。 隨著越來越多的智能，獨立機器進入公共領域，我們在課堂下的線下討論，有同學說想成為未來機器人設計師，到來問我意見：我建議他要重新思考機器人，不僅要與社會融為一體，而且還應重新思考社會如何適應這些新的ldquo;工作rdquo;機器人的出現大學生探討可以期望的是，未來的機器人將不再像工具那樣編程，以便在受控環境中執行特定任務，更像夥伴，它們可以在更加複雜和混亂的現實世界中與人們互動和合作。機器人和人類將必須建立相互理解的關係。

澳門教育家陳康妮：塑造數字將來，探索學校中的數據傳播
文化創意
陳康妮・2021-01-20

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 塑造數字將來 數字技術的興起正在改變著我們所生活的世界。我們的研究旨在批判性地，積極地塑造教育現在和將來的應對方式。 數字教育的重點 我們研究了已建立和正在出現的數字技術和實踐的教育意義。 教育中存在重大的技術挑戰，我們希望瞭解它們。這些範圍從對虛擬教育的日益依賴到數據驅動的教育流程，數字化自動決策和AI驅動的教育的興起。 我們關注數字化實踐在教學中的影響，以及技術對學習者的健康，健康和安全的影響。 通過研究，我們旨在影響教育政策和實踐。我們從事理論上和經驗上可靠的查詢形式，並使用我們的工作來支持基於證據的決策。 探索學校中的數據傳播 每天，學校都會產生大量的數字數據，但仍然缺乏充分利用和理解。我們的數據智慧學校項目旨在改變這一狀況。 改善學生的反饋 反饋是影響學習成果的最強大過程之一。我們利用大規模數據來瞭解什麼使其有效。 建議開發Chatbox支持心理健康 未來學生科技行業和醫療保健專業人員會開發了聊天機器人，以為青少年提供心理健康支援。 各位教育工作者加油。

澳門美高梅呈獻神戶牛自助餐及潮州懷舊名菜
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-19

澳門美高梅於4月呈獻精緻獨特的美饌體驗，當中包括金殿堂中餐廳之經典潮州懷舊菜色及肉香細緻的神戶和牛自助餐，讓老饕們於優雅舒適的環境細嚐星級滋味。 神戶和牛自助餐 日本神戶和牛油花細緻，肉質幼嫩多汁，其入口即溶的口感，讓各老饕讚不絕口。盛事餐廳將於4月21至30日逢星期五、六及日，將化身日本和牛愛好者的天堂，限定推出神戶牛肉自助饗宴。除了平日琳瑯滿目的海鮮及冷熱盤供應，今次餐廳更特別以A5級的高質素神戶和牛為食材，炮製多款特色肉食美饌，為大家帶來源源不絕的極致奢華嚐味。 　 在盛事之即席料理區，薄薄一片的「鹽燒神戶牛肉」以簡單的鹽花調味，炙燒出油脂的香氣，則可突出和牛極上的滋味；肉味濃郁的「燜神戶牛胸肉」及「神戶牛肉壽喜燒」，入口肉香四溢，回味無窮；壽司吧設有肉質細嫩的「神戶牛肉壽司」，令人驚喜；賓客更可細味各種各樣的牛肉佳餚，如「神戶牛肉谷米芝士沙律」及「燒神戶牛肉配印度薄餅」等，特別的食材配搭使神戶牛肉味道倍添風味。 獨家神戶牛自助餐價格為每位澳門幣458元，只於4月指定周末之自助晚餐時段供應。訂座或查詢，可致電 853 8802 2372。 潮州懷舊菜色 潮州菜隸屬於粵菜，風味獨特，自成一格。傳統潮州菜用料廣泛，重於保留材料特有的風味及營養價值，一切皆以原味為本。澳門美高梅金殿堂中餐廳糅合經典粵菜與現代廣東菜的精髓，於4月呈獻多款潮州懷舊名菜，讓大家嚐盡色、香、味、型俱全的精緻佳餚。 潮州的地理位置南臨大海，海產十分豐富，故「無海鮮不成宴」亦為是潮州菜的特色。金殿堂主廚推薦特色「韓江酥炸蝦蟹棗」，新鮮蝦肉及蟹肉以腐皮包裹後綁結紮成形，剪開後形態像棗，因而得名，配合馬蹄粒打製增加口感層次，香酥彈牙；另一道「普寧豆醬金蒜焗肉蟹」配上醬香醇厚的古法潮州豆醬，香氣四溢，能為海鮮增色增味。 除海產外，潮州的醃菜亦遠近馳名。其中一道「老菜脯玉蘭燜鷹鯧魚煲 」選用潮州土特產老菜脯提味，香味撲鼻；另外，主廚更以潮州三寶之首的老香櫞入饌，精心炮製鮮香濃郁的「老香櫞燜上肉排 」。老香櫞是由佛手柑的果實醃製而成，藥用價值十分顯著，而其檸檬的清香更為菜色生色不少； 其他推介菜色包括潮州的著名湯菜「黄豆火腩春菜煲 」、香甜鬆化的工夫菜「反沙紫山藥」，以及「家鄉滷肚肉扣苦瓜 」、「潮陽香芹腿茸炒雞蓬」等，不容錯過。 金殿堂潮州懷舊名菜只於4月期間供應。訂座及查詢，可致電（853）8802 2361。

請了古龍錢，我有甚麼好處？
宗教玄學
熊神進・2022-04-08

請法器就是一種小愛， 大家都是為了自己受益才請法器，我有說錯嗎？ 早上有一位元女士給我電話， 她說她的孩子常常半夜哭啼， 哭的時候令人有點發毛， 她想請一件「開光龍錢」給他， 特意向我諮詢。 我告訴她， 孩子的宇宙資料比較混亂， 五行缺金， 建議他可以把一件「開光古龍錢」放在枕頭裡。 「開光古龍錢」分男女二者使用， 男性用「開光光緒古龍錢」， 女性就用「開光大清古龍錢」， 二枚龍錢都是真古錢， 老師把它們放在壇上吸靈氣， 晚上放在月亮下、河水中， 直言說， 如果龍錢不是經歷這些苦， 這些難， 請問它又如何成為守護神， 為你消災解難？ 你不要犯瞋， 字型模糊的古龍錢是有它的英雄經歷，只因你在溫室長大不知江湖風雨。 筆者認為「開光古龍錢」可以提高ldquo;金rdquo;的力量；在五行中銅屬金，八字利金的人最好在身上有一件金飾，例如手錶、戒指、金牙等，但這些金屬並沒有開光加持，當你出了狀況的時候，它們無法起保護作用。 原則上， 龍錢被玄學家潔淨， 並把使用者姓名、籍貫、位址、出生資料用念力注入龍錢上，起正能量起作用。 龍為天上之神，統領一切，男人身上佩戴「開光光緒龍錢」可幫助升職，而女性佩戴「開光大清龍錢」則可提升剛強，成為商業女強人。 人非盔甲，商場如戰場，我們生活在複雜社會上，難免今日是朋友，明天是仇人。風水師傅常常說江湖險，人心更險，因此，無論男女老幼，貧富貴賤都要防災防劫。念經後的龍錢具備化煞作用，可以保護我們逢凶化吉。 按玄學解釋，小孩力量比較弱， 常常受負能量影響， 為了不想小孩子沾染雜氣，玄學家建議小孩子在枕頭裡放一枚龍錢來化煞， 有的時候， 孩子常常半夜啼哭， 這是很多複雜原因造成， 我們都是建議把複雜回歸簡單， 一枚古錢， 安心入睡。 在過去日子， 筆者留心了有些小孩子的姓名有不理想元素， 由於更改身份證的姓名是一件頗為複雜的事情，這點玄學家是理解，因此我們建議男生佩帶「開光古光緒龍錢」， 而女生佩帶「開光古大清龍錢」來增加正能量，彌補姓名的不足。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

【澳門】§美食§ The heal cafe and kids ~ 飽覽澳門風景 邊吃邊欣賞美景的景觀餐廳 (附餐牌)
生活在我城
80後愛旅行✈️・2020-07-30

The heal cafe and kids 是澳門少有的景觀餐廳， 地理位置好，可以看到澳門的美景 位於氹仔舊澳大山腳下的海逸庭園整棟 附近都有不少車位 The heal cafe and kids 一共有３層，但天台層目前還沒開放。 一進去的地面層就是風景很美的Cafe， 而地下層就是專門給小朋友放電的兒童樂園。 （我去的那天地下一層有Private party所以沒有下去看） 有坐得很舒服的梳化區 當然還有最受歡迎的窗邊位置 這道打卡牆下面就是兒童的區域了 還有木馬讓你釋放你的童真 Cafe 可能比較新，所以餐點上得比較慢 我是星期日去的，餐點大概等了半小時～１小時 我點了一個「烤炸雞翼拼盤」、「葡式蝦多士」、「覓藍」 味道不過不失，但其實大家來這裡醉翁之意都不在酒 The heal cafe and kids The heal cafe and kids：氹仔北安碼頭馬路海逸庭園第十四座全棟 httpswww.facebook.comthehealcafe

澳門盛事｜Whisky Live年度威士忌盛會首度登陸澳門
澳城餐飲
小燕品味・2024-10-05

國際年度威士忌盛會 Whisky Live首度正式登陸澳門！作為威士忌大使，當然不能錯過，與威士忌愛好者共同探索來自全球40多個威士忌品牌參展商及蒸餾廠超過300款的醇厚佳釀，在現場音樂表演的愉悅氣氛中，盡情品嚐各具特色的珍貴威士忌與攤位美食，尊享視覺與味蕾的豪華盛宴。 Whisky Live Macau 2024 繼 2016 年在香港成功推出後，《威士忌雜誌》將攜手澳娛綜合度假股份有限公司於 10月11至13日（星期五至日）呈獻首屆Whisky Live Macau 2024。這項備受期待的活動將假澳門上葡京綜合度假村隆重舉行，有超過40家參展商參與，展示來自世界各地最美妙的優秀威士忌和美食。 Whisky Live Macau 2024將為參加者提供無與倫比的機會，在品嚐世界上廣受歡迎及稀有的威士忌之餘，亦可與生產商、蒸餾廠和威士忌專家交流。Whisky Live Macau 2024將於上葡京各特色場館設立四個不同主題的展區，包括威士忌和烈酒品嚐、美食搭配、現場音樂表演及雞尾酒花園。 主場館上葡京禮堂（四樓）提供超過500款威士忌，包括知名品牌及獨立裝瓶品牌，産地分別來自蘇格蘭、愛爾蘭、英國、美國及日本等，多個酒款更是首次登陸澳門，亦有日常難得有機會品嚐的稀有威士忌，讓顧客品嚐各種不同威士忌的獨特口感與層次豐富的味道。 威士忌通行證套餐 為配合Whisky Live首次於澳門盛大舉行，除了日間通行證、夜間通行證和全日通行證外，還有不同瓶裝的威士忌通行證套餐。 大會精挑細選來自北海道厚岸蒸餾所的雪梨桶作紀念版獨立裝瓶，限量130瓶隨特選威士忌通行證套票發售，極具收藏價值。這瓶專門為首屆Whisky Live Macau 2024選桶的限量單桶酒款，於2020年蒸餾，並於雪梨桶中熟成，展現出厚岸獨特的個性，泥煤風味中伴有清爽的柑橘、海洋風味，盡顯北海道的風土。另外，標準威士忌通行證將付上一瓶價值740元的威士忌，而尊尚和極品威士忌通行證將付上一瓶價值1680港幣的威士忌。 雞尾酒花園 活動的另一亮點為戶外的雞尾酒花園，活動設於度假村三樓的綠茵勝境花園舉行，提供來自英、美、日、香港等等多個烈酒品牌，特調雞尾酒更由國內及香港多位資深調酒師主理，每晚有駐場DJ演出，為參加者在景致如畫的歐式庭園提供精心調製的雞尾酒，為今次威士忌盛會帶來不一樣的體驗。 威士忌及美食配撘 主場館及雞尾酒花園均提供美食配撘，除了由上葡京團隊準備的精緻美食外，大會亦搜羅來自英國及蘇格蘭的肉類、芝士及海鮮為威士忌配撘。 現場音樂Live演出 作為「Whisky Live」, 現場音樂Live演出是每年重點主題，配合上葡京禮堂的華麗場館，夜間門票可欣賞來自香港及澳門的多個爵士樂演出單位，包括著名演奏家Ted Lo Quartet以及Dr. Joao Mascarenhas Quartet, 讓大家品嚐威士忌之餘亦可以陶醉於漫妙音樂之中。 威士忌大師班 除了展覽外，Whisky Live Macau 2024更將與各品牌及威士忌鑑賞家合作，於上葡京會議廳（二樓）舉辦大師班。 14場由各地專家主理的專題大師班，當中包括來自國內三得利 Suntory 全球烈酒中國品牌大使負責人 Jacky Zhang先生、來自日本威士忌品牌SAKURAO Brewery amp; Distillery 社長白井浩一郎先生、Mars Whisky的海外營業部經理中村弘秋先生、來自香港亞洲侍酒及教育中心創辦人Stephen Mack先生等等。大師班主題由品牌故事、各酒區威士忌品鑑，到威士忌釀造及熟成過程等等，都可在Whisky Live Macau大師班中探索。 威士忌品味度假奢華體驗 如想提升享受體驗，還可入住位於澳門路氹的澳門上葡京綜合度假村。上葡京是澳門著名綜合度假村，體現了這城市獨特的東西方文化交融。身在其中，感受到歐洲優雅風格與中國奢華個性交織在一起，營造出華麗典雅的環境，反映了這座城市豐富的跨文化遺產。度假村以其精緻的設計及世界級服務水平而聞名中外，提供無與倫比的旅遊體驗，每個細節都散發著精緻和細膩。 上葡京設計緊扣中西文化薈萃主題，由三座各具特色的酒店大樓組成，共計提供約 1,892 間客房和套房，其中包括融入瑰麗「中國風」元素的澳門上葡京、全球獨一無二的 THE KARL LAGERFELD 澳門，以及亞洲首家 Palazzo Versace 澳門，是澳門唯一坐擁兩座設計師品牌酒店的度假村。 關於Whisky Live 由著名威士忌雜誌Whisky Magazine舉辦，是全球首屈一指的威士忌盛會。它匯集來自世界各地的最多、最佳的威士忌。WHISKY LIVE 在全球超過三十個城市舉辦，每年參加人數超過八萬人。隨著Whisky Magazine登陸香港，第一屆Whisky Live HK 2016亦於2016年10月正式舉行。WHISKY LIVE致力於展示頂級威士忌和滋味美食，並提供各種富教育和娛樂活動。讓來賓認識更多有關威士忌知識之餘，更能全面投入當中。無論是經驗豐富的鑑賞家、初學者，還是只是想追求集合各種娛樂於一身的一更，WHISKY LIVE 都將為每個人帶來難忘的體驗。 關於Whisky Magazine Hong Kong amp; Macau 於1998年創辦，《威士忌雜誌》Whisky Magazine致力推動這種極具吸引力，而又多樣化的烈酒。專注於來自世界各地的威士忌，帶來最新的資訊、專題報導、專業酒評，帶領大家品鑒最優秀的麥芽威士忌、調和及波本威士忌等等。隨著2011年台灣中文版推出，2016年香港及澳門中文版亦正式出版。 Whisky Live Macau 2024 日期：2024年10月11至13日 地點：澳門上葡京綜合度假村上葡京禮堂 門票即日起開始發售，購買門票或參閱詳情： httpswww.whiskylivemacau.com

澳門教育家陳康妮：淺談全球未來教育趨勢及創新案例
文化創意
陳康妮・2023-09-19

未來學習需要什麼改變？這是一個我們都應該關心的問題，因為教育不僅影響個人的發展，也影響社會的進步。在這個快速變化的世界，我們需要不斷學習新的知識和技能，以適應不斷變化的需求和挑戰。因此，我們需要重新設計學習歷程，讓學習更加有效、有趣和有意義。 《OECD學習指南針2030》 ldquo;OECD學習指南針2030rdquo; Learning Compass 2030 一個指引性的框架讓持份者參考究竟未來應如何裝備學生應付世界急速變化的環境。 在這篇文章中，我將分享一些全球未來教育趨勢及創新案例，希望能給大家一些啟發和參考。 全球未來教育趨勢 根據OECD 2021最新報告《回到教育的未來：經合組織關於學校教育的四種圖景》1，未來學校教育可能會出現以下四種圖景： 學校教育擴展（SCHOOLING EXTENDED）：正規教育的參與繼續擴大，國際合作和技術進步支持更加個性化的學習，但學校教育的結構和過程仍然存在。 教育外包（EDUCATION OUTSOURCED）：隨著社會更加直接地參與到公民教育中來，傳統的教育體系也隨之瓦解。學習通過更加多樣化、私有化和靈活的安排進行，數字技術是關鍵的驅動因素。 學校作為學習中心（SCHOOLS AS LEARNING HUBS）：學校依然存在，但多樣化和實驗是常態。打開學校「圍牆」將學校與社區聯繫起來，有利於不斷變化的學習形式、公民參與和社會創新。 無邊界學習（LEARNASYOUGO）：學習不再局限於特定的時間、地點或機構。學習者可以隨時隨地通過各種平台和資源進行自主和協作的學習，並通過可移動的證書和徽章展示他們的成就。 這四種圖景都有其優勢和挑戰，並且都需要不同程度的改變。我們需要思考我們希望實現哪種圖景，以及我們需要做什麼來實現它。 創新案例 在全球範圍內，有許多創新案例可以啟發我們重新設計學習歷程。以下是一些值得關注的例子： 美國：High Tech High2是一所以項目為基礎的公立學校，旨在培養學生的創造力、批判性思考、合作能力和溝通能力。學生通過跨學科、跨年級、跨文化的項目來探索真實世界的問題，並與社區和專家合作，展示他們的學習成果。 德國：Evangelische Schule Berlin Zentrum是一所以自主學習為核心的私立學校，旨在培養學生的自信、責任和社會參與。學生可以根據自己的興趣和目標選擇學習內容和方法，並與老師和同儕進行反饋和評價。學校還提供了各種課外活動，讓學生發展自己的才能和熱情。 上海：上海市第二十五中學是一所以創新教育為特色的公立學校，旨在培養學生的創新意識、創新能力和創新精神。學校通過開設創新課程、建立創新平台、組織創新活動、推動創新文化等方式，讓學生在不同領域和階段進行創新實踐，並與社會資源和國際夥伴進行交流和合作。 以上是我對全球未來教育趨勢及創新案例的分享，希望能對大家有所幫助。我相信，只要我們不斷探索、嘗試和改進，我們就能創造出更適合未來的學習歷程。 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 愛爾蘭都柏林大學工商管理學士 澳門教育家 澳門教育專欄作家 澳門教育學作家：澳門教育創新 澳門國際培訓師（創新創業全球職涯發展師）澳門兒童文學作家 澳門斷捨離學會主席

澳門教育家陳康妮：學會識別和理解你的利益相關者
文化創意
陳康妮・2020-08-24

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie，大學講師，現任澳門作家協會秘書長。澳州墨爾本大學主修高等教育管理學，澳門高等教育管理學專家。主力高等教育管理學的教育硏究。澳門教育專欄作家，澳門兒童文學作家。 陳康妮提出「澳門創新創業教育」概念。希望將創新創業的教育帶給澳門的每一位大學生。充分學習國外學校的優點，同時保持澳門本土特色，創造最好的未來大學，也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界！ 1，首先明白你的利益相關者 作為一個新興的社會企業家，你要進行複雜的社會變革的關鍵部分是學會識別和理解你的利益相關者。 你如何有效地全面了解利益相關者及其背景？ 當你為世界的變化而努力時，如何培養自己的內部變化？有研究社會創新的外國學者將通過重點介紹與社會變革過程中與利益相關者合作所需的有效方法和特定工具，來幫助大學生在這條雙向道路上導航。研究學者將對系統思維和以人為本的設計概念進行解碼，並啟動組成的社會企業家教育課程。 2，外國研究社會創新學者探討了將大學生對社會企業的願景變為現實的系統方法中至關重要但經常被誤解的步驟：清楚地理解和定義大學生的任務。今年疫情我教創新時會將幫助大學生確定流程中看似簡單但至關重要的方面，我會叫學生完成任務： 教學生如何實現他們的想法，問他們表述如何做到，問他們如何做些不同的事情才能實現它，然後設計有效的ldquo;行為圖rdquo;。 學生將展示如何構成社會創新過程的基礎，該過程可幫助學生建立創新點子，可複制的模型，學生可以一直使用該模型進行大規模的測試。 如果學生是投資者，則同樣的方法也可以幫助學生進行投資調查。 3，成功領導者取得真正影響的心態是什麼？ 大學生將主持有關影響評估的有用方法的有效會議。學生將討論如何避免在影響測量中容易出錯的幾種方法。我將幫助參與者確定對自己的社會企業而言重要的衡量標準。該會議包括預先錄製的有關構建變革理論的練習，並鏈接到資源以幫助企業開發自己的影響管理系統。 （圖片作者：澳門資深攝影家 高影陳） 我會分享現今社會的創新經驗，創造一種成功的方法來衡量其組織的影響力。有同學在電影歌曲使用相同的語言字幕進行了創新，研究和本地化。學生將借鑑社會故事，討論影響評估在支持將想法轉化為政策和最終擴大規模方面的作用。 （圖片作者：澳門資深攝影家 高影陳） 4，課堂上我會分享社會創新教育方法的核心思想是人才驅動影響力。 無論大學生是剛剛開始新的創業，還是正在發展現有的非營利組織或社會企業，課堂上幫助大學生切實思考如何吸引最優秀的人才來完成你的使命和願景，包括聯合創始人，志願者，團隊成員 ，其他組織和資金合作夥伴。過去課堂亦有分享揭開籌款神秘面紗，並教大學生如何與能貢獻人才和金錢的籌資者找到有機契合。 （圖片作者：澳門資深攝影家 高影陳）

一周生肖運程(3月28日至4月3日)
玄學星相
熊神進・2016-03-26

月移花影惹雞鳴淡, 花開無奈雨淋淋, 清明前一個星期, 你的運氣如何 鼠 戀愛中人, 與愛侶溝通不足, 早已有第三者出現, 介入你們的感情關系之中,觸發分手危機。本星期接近清明時節, 如要掃墓人士必須穿素色衣服, 任何鮮艷顏色的衣服都是禁忌。按驛馬的星動跡象, 你會出外走一走, 請記住, 清明節負能量最好, 如果一定出外, 建議在錢包放一個ldquo;聖號佛牌rdquo;。 牛 本周你在一些變化之中充分顯現了自己的雍容大度, 但不得不承認牛的脾氣比較固執, 會受某些因素影響而跟戀人發生爭吵, 部分早上出生的牛生肖男女, 本周的生活將遭遇某些非既定的變化影響, 如若處理不當或許會影響自己的未來4個星期的財運。掃墓人士宜中午前完成, 切勿穿紅衣進入墳地。 虎 由於屬虎的人本周有種堅忍不拔的精神, 勇氣十足地承擔分配給自己的一切工作, 並且全力以赴的把工作做好, 你會得到很高的評價。至於單身的你, 今個星期會有一兩段霧水情緣, 但對方並不是你的真命天子。做生意的人要三思而後行, 儘量不要開拓新的項目, 投資或投機的收益都不會多, 也很有可能賠本。 兔 本周的前一段, 有些忙碌與繁瑣事物的牽絆, 而且貌似即將陷入某個矛盾之, 而週五開始一切漸見陽光, 事情瞬間變得簡化, 一切預料中的不順利並未發生，而且接下來的兩天, 所有工作推進神速。至於健康方面, 就要靠你自己減少應酬, 多爭取休息時間, 才能改善問題。禁忌顏色有暗灰色和咖啡色。 龍 在運程上容易產生波動的情況, 這種波動主要表現在事業上、工作上、財運上跟感情上、健康上幾方面，都會出現或多或少的波動。單身的你需要自主和積極透露自己的意願和想法, 也不要依賴環境和旁人的支持, 不然總是沒辦法掌握狀況。做生意的人也有一點良性轉變, 就是競爭對手少了, 使你更輕鬆經營。 蛇 對於學生的你來說, 感覺自己的努力沒有達到期望的標準, 學習的興趣會因此而下降, 容易產生浮躁不安的情緒, 陷入焦躁和自閉。今個星期感情上要注意有變動之象, 會有爭吵和矛盾出現, 尤其是屬蛇的情侶及已婚者。做生意的人也有點不稱心, 沒有人樂意為你做財務擔保, 你的資金周轉上出了問題。 馬 雖然投資現象明顯有許多變化, 但若能在浪潮中能夠避險而迎風上沖, 將是極為有利的現象, 而如果自認沒有這種本領, 那麼也就只好避開這陣鋒頭了！愛情方面, 多關懷愛侶, 多主動溝通, 感情自然有增無減。失業的人士, 雖然找高薪厚職不易, 但整體事業發展呈現利好的趨勢, 星期六都是寫求職信好時刻。 羊 從商、自由工作者要大力提升自己在行業內的名聲, 故宜多出席一些公開活動或多參與無常工作, 令自己在行內的知名度提升, 以配合本周的名氣地位運。財運則是亨通順達。健康方面屬羊的人則應在腰和腎臟這兩方面注意, 會有腰痛和腎虛的毛病。幸運顏色有白色、藍色、黃色、金屬灰色、沙漠金色和黑色， 猴 大起大落, 不穩定, 建議大家你在本周宜靜不宜動, 因為變動容易使自己的運勢產生劣勢, 不易於自己的發展。本周也是清明掃墓時份, 4月2日是歲破日, 一般來說, 你不宜在該日掃墓。另到本周的猴生肖在職場上有事半功倍的好效果身體狀況是良好的, 即使偶爾放縱一下胃口, 也不會因些而吃出病來。 雞 今個星期在與他人簽訂合作專案時, 一定要注意細節條款的內容, 防止在細節上出現問題, 而因小失大。與此同時, 旺盛的愛情指數更是讓你整個星期都處身于桃花的包圍之中, 多注意控制愛情的質量, 別讓桃花在你的不經意間獨自凋零, 那麼, 你的收獲將異常豐盛。幸運顏色是白色。 狗 處理生活事物成為本周的主題, 而工作就退居其次了。由於合作、旅行、學業都有產生突發事件的可能，因此切勿掉以輕心, 要做好完全的準備。財務與身體平平。從事公職屬狗的人有提升、加薪、升職之象, 而從商者則生意興隆, 廣招客源。在星期六日的時候會有點波折, 有可能會面臨感情方面的考驗！ 豬 ldquo;歲德rdquo;出現在本周中, 再配合卯木的幫助, 意味著你在今個星期縱遇困難、險阻, 仍能順利克服, 突破障礙。不過，這顆吉星主要的功能都在增加喜訊事情上, 對于提升運程的助力卻不算太大, 再加上ldquo;陰將rdquo;帶來的是是非非和口舌之爭, 令你更加煩惱不堪一, 所以, 你必須佩帶ldquo;金剛橛rdquo;化解是非口舌。

澳門雅辰酒店金麗軒×獺祭 | 清酒與粵菜交織的極致味蕾饗宴
專題報導
小燕品味・2025-05-30

澳門雅辰酒店與越洋行早前於金麗軒中餐廳，隆重舉辦「獺祭清酒品鑒晚宴」，為美食及清酒愛好者帶來了一場難忘的殿堂級夜宴體驗。 活動特邀「獺祭」品牌總監松藤直也先生Mr. Naoya Matsufuji親臨現場。在獺祭大師班中，松藤先生傾情講解，引領數十名粉絲深入探索獺祭清酒的藝術之境。大家不僅有機會對比品嚐日本獺祭經典佳釀與海外特釀獺祭藍（Dassai Blue），還能細細品味獺祭45、獺祭39等標誌性酒款的細膩分野。品牌大師全程解析釀造秘辛與風味圖譜，讓每一位與會者都對獺祭清酒有了更深刻的認識。 隨後的七道式品鑒晚宴，更是將此次活動推向高潮。金麗軒中餐廳冼濠鋒行政主廚匠心獨運，以粵菜為基調，精心設計了七道粵韻盛宴。從四款前菜「醬汁琥珀牛筋 米椒泡漬菜條」「紫蘇梅子蝦魷 魚籽叉燒小盞」與「鮑魚鷄肝醬米脆」搭配獺祭純米大吟釀45氣泡酒；到鮮味十足的「松茸鮮竹笙蟹黃雲吞」搭配獺祭純米大吟釀三割九分，到魚類佳餚「醃漬仁稔蒸東星斑」配獺祭純米大吟釀二割三分，再到禽類「烤燉香酥油鴨髀」搭配Dassai Blue Type 23 USA Dassai ，以及主菜「牛肝菌燴帆立貝岩米」與獺祭美酔二割三分純米大吟釀相得益彰，最後以四款甜點完美收尾，演繹出清酒與粵式珍饈的天作之合。 這場「獺祭清酒品鑒晚宴」，不僅是一次舌尖上的旅行，更是一次文化與美味交融的盛宴。在澳門雅辰酒店金麗軒中餐廳的優雅氛圍中，賓客們沉浸於獺祭清酒的醇厚與粵菜的精緻，感受著傳統與創新的激情碰撞。 澳門雅辰酒店與越洋行早前於金麗軒中餐廳，隆重舉辦「獺祭清酒品鑒晚宴」 筆者與主辦方合影留念 「獺祭」品牌總監松藤直也先生左一、金麗軒中餐廳冼濠鋒行政主廚左二、「獺祭」品牌大使 Benny Lee 右一 、澳門雅辰酒店總經理溫誠睿先生右二、澳門雅辰酒店餐飲總監Leo Tan 右三 「獺祭」品牌總監松藤直也先生親臨澳門出席活動 「獺祭」品牌總監松藤直也先生在獺祭大師班中傾情講解，引領數十名粉絲深入探索獺祭清酒的藝術之境。 賓客在大師班上對比品嚐日本獺祭經典佳釀與海外特釀獺祭藍（Dassai Blue） 「獺祭」品牌總監松藤直也先生為賓客簽名留念 餐廳介紹 創立於1984年的金麗軒中餐廳，歷經三十餘載歲月沉澱，始終堅守粵菜本真。以「承古創新」為核心理念，將百年傳統廚藝與當代美學相融合，嚴選可持續生態食材，打造兼具文化厚度與時代氣息的頂級粵饗體驗。 金麗軒中餐廳環境典雅 「獺祭清酒品鑒晚宴」美饌佳釀搭配亮點 前菜Appetizer 醬汁琥珀牛筋 米椒泡漬菜條 Cold beef tendon with five spice and aged black vinegar dressing Chopped broccoli with chili pickle 紫蘇梅子蝦魷 魚籽叉燒小盞 Crispyfried puff with Iberico barbecue pork and Oscetra sturgeon caviar 獺祭純米大吟釀45氣泡酒 Dassai 45 Sparkling 尚Premium Course 鮑魚鷄肝醬米脆 Crispy fried dried rice with chicken liver paste and baby abalone 獺祭純米大吟釀45氣泡酒 鮮Seafood Course 松茸鮮竹笙蟹黃雲吞 Poached crab roe and bamboo pith with mustake mushroom in flounder soup 獺祭純米大吟釀三割九分 魚Fish Course 醃漬仁稔蒸東星斑 Steamed spot grouper with homemade marnade Chinese gooseberry 獺祭純米大吟釀二割三分 禽Poultry Course 烤燉香酥油鴨髀 Grilled double boiled Chinese preserved duck leg Dassai Blue Type 23 USA Dassai 主Rice Course 牛肝菌燴帆立貝岩米 Braised rock rice with Hokkaido Yesso scallop and porcini mushroom 獺祭美酔二割三分純米大吟釀 Dassai 23 Elegantly Tipsy 甜Dessert 陳皮桔子流沙包 自家製豆醬雪糍 Homemade preserved yellow bean paste ice cream 脆酥甜豆茸香蕉 手工酸薑皮蛋酥 Baked sweet sour ginger and cream puff Crispy fried banana with sweet beans Madarin and egg yolk custard bun 「獺祭清酒品鑒晚宴」特色酒款 １. 獺祭純米大吟釀45氣泡酒 Dassai 45 Sparkling 具備著純米大吟釀的高雅香氣、山田錦的甜味和瓶中二次發酵的碳酸清爽感。 山田錦・精米歩合度45％ ２. 獺祭純米大吟釀三割九分 Dassai 39 此款純米大吟釀飲入口中，散發出華麗豐饒的香氣，帶著似蜂蜜的甜味，尾韻悠長。 山田錦・精米歩合度39% 3. 獺祭純米大吟釀二割三分 Dassai 23 使用研磨僅存至 23％ 的山田錦，挑戰製作最頂級的純米大吟釀。有著令人陶醉的芬芳和似蜂蜜的甜味，酒入喉下，口中縈繞清爽餘韻。 山田錦・精米歩合度23％ 4. Dassai Blue Type 23 USA Dassai 作為獺祭的旗艦清酒，獺祭藍 二割三分 象徵著旭酒造只釀造最上乘純米大吟釀的執著。精選最高品質的「山田錦」酒米，精米步合嚴控至23%，突出哈德遜河谷天然水源的獨特魅力，打造出這款層次豐富、極具紐約風土的清酒。 香氣複雜，融合茴香、梨與棉花糖的芬芳，逐漸展現明亮的檸檬戚風、金銀花與核果風味，尾調帶有一絲礦物質感。 5. 獺祭美酔二割三分純米大吟釀 Dassai 23 Elegantly Tipsy 「純米大吟釀 獺祭美醉」經過磨至二割三分，已重新誕生。對於旭酒造來說，低酒精的酒一直是20年來的課題，多次挑戰卻都被高牆擋住。通過加水調整無法達到滿意的味道和香氣。在發酵初期階段，進行比「磨至其極」更精細的溫度管理和汲水管理，最終釀造出酒精度數未達12度的酒。壓榨後，不進行任何加水，直接裝瓶。因此，即使酒精度數僅有11度，也誕生了香氣濃郁，且具有純米大吟釀品質的清酒。 山田錦・精米步合度 23% 與「獺祭」品牌總監松藤直也先生合照留念 這場「獺祭清酒品鑒晚宴」，不僅是一場跨越山海的舌尖之旅，更是東西方飲食文化深度交融的藝術盛宴，融合東瀛酒韻與嶺南風味的盛會，以極致匠心開啟味蕾與文化的雙重探索。在澳門雅辰酒店金麗軒中餐廳的雅致氛圍中，賓客們沉醉於獺祭清酒的馥郁芬芳與粵菜的細膩精巧，見證傳統烹飪智慧與現代創新理念的精彩對話。 金麗軒中餐廳位置：澳門雅辰酒店２樓 營業時間 午巿1100 1500, 晚巿1800 2200 查詢及預訂：853 87933821 電郵：klh.glm@artyzenhotels.com