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奈和美推出節慶下午茶
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-12-15

今個十二月，澳門大倉酒店大堂「奈和美」與各位分享「奈和美」佳節下午茶：包括布裡芝士配黑水欖醬、火雞三文治、脆口吞拿魚西多士、咖喱乳酪火雞塔、聖誕免治批、迷你木頭蛋糕、綠茶蛋糕杯、聖誕鮮果蛋糕、覆盤子泡芙、栗子萬寶龍、香草奶凍伴金巴厘汁、松餅等。 充滿節日氣氛的「奈和美」 節慶下午茶、讓味蕾與心情同樣滿足。 佳節下午茶供兩位享用、價格為澳門幣 368 包括茶和咖啡。 日期 2020年12月7日至2021 年1 月4日 供應時間 1400 1730 價格須附加10%服務費及5%政府稅 預約頂座及查詢：853 8883 5116 澳門大倉酒店 ● 大堂 「澳門銀河trade;」 綜合度假城 ● 澳門路氹城

雙子座（太陽星座）
玄學星相
熊神進・2018-11-30

雙子座在12月需要把事業及愛情放在首位。火星仍然停留在事業宮，火星在12月5號至7號期間與海王星形成合相，令到你的事業進取心更加強，更加積極地謀取進步及爭取機會，成功將會指日可待。此外，雙子座可以考慮提升電腦軟件及科學技術從而改善事業的發展效率。 金星將會令你的工作效率大大提高，因為它在12月20至21號期間將會與海王星形成漂亮的相位，提升了你在工作的人際關係，良好的人際關係讓大家都樂於幫助你、給予你方便或之前你的業務發展。 你的子女或家中的年輕人會有不錯的學術或工作表現，如果他們是成年人，他們對你的工作也非常支持及欣賞，甚至給予一些建設性的意見或者幫忙。你的上司或者長輩在財運方面有不錯的運勢，財政壓力減少了，他們的心情也會相對好轉。 本月，你很樂於幫助朋友，朋友的快樂就是你的快樂，雙子座不能離開朋友，否則會感到很孤單，你對朋友的關心及真誠贏得了大家的好感，你成功地成為人際圈子的靈魂人物。此外，你很想你的朋友能與你同步進步，而不是落後在你的背後，你很希望與朋友一起分享成功的滋味，朋友的成功就是你的成功。 健康方面，雙子座需要對健康投放多點關注，確保自己有充足的睡眠，不要太過勞累，否則容易出現亞健康或者身體容易生病。 愛情生活在這一個月來說都是多姿多彩的，你仍然處於愛情及交際的高峰期，水星在12月13號進入了夫妻宮，你有機會重遇舊朋友、舊知己或舊情人。節假日期間，你的社交活動將會更頻密，注意不要忽略了你的伴侶，你需要好好安排時間陪伴伴侶，互相交流感情。 如有任何問題，歡迎聯絡： 起名、改名、玄學教學、講座、風水、超度、選日、放生等服務預約： 義工助理林小姐電話：13726267799請晚8時後才致電聯絡她 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpt.cnRwZtztF

日本人氣京都宇治抹茶品牌中村藤吉登陸澳門
專題報導
LifeMag Editor・2017-06-05

日本知名京都宇治抹茶品牌中村藤吉首度登陸「澳門銀河trade;」綜合渡假城的「時尚匯」購物中心，於即日起至2017年12月31日期間特別開設期間限定店，完美呈現日式傳統茶室風格，同時由日本帶來多款大受歡迎的日本茶啫喱、日式甜點、現泡茶品，以及各式精美禮品，勢必成為日本茶藝愛好者的必到熱點。 「時尚匯」購物中心集購物、探索及藝術於一身，不單是薈萃時尚品味的購物勝地，更提供別具風格的咖啡室、茶室及餐館，讓大家在盡情購物之餘，也可放鬆心情，享受高格調的下午茶文化。中村藤吉本店期間限定店登陸「時尚匯」，再一次為賓客呈現與眾不同的環球滋味，引領社交與時尚潮流進入全新層次。 創辦人中村藤吉先生自1854年創立品牌，致力推廣日本茶文化。品牌採用「不遮陽光的露天栽培」方法培植茶葉，並以頂級抹茶，生產一系列極受歡迎的產品，而每種茶葉都表現出其獨特的風味和特色。 位於「時尚匯」購物中心的中村藤吉本店期間限定店，裝修依據位於京都的宇治本店為藍本，以寧謐木色為主調。賓客可一嘗兩款備受歡迎的甜品 － 抹茶啫喱配抹茶雪糕及焙茶啫喱配焙茶雪糕，這款知名美食每天在京都車站店內數分鐘旋即售罄。兩款抹茶及焙茶啫喱更是每天由京都宇治直送到澳門，確保食客在澳門亦可品嘗到京都宇治的抹茶真味。 除了兩款熱賣美食，期間限定店另供應多款現泡甘醇綠茶，包括以清甜茶香馳名的高級玉露茶、混合茶葉及莖梗的煎茶和煎茶莖茶、以綠茶和炒米粒結合的玄米茶，還有以煎茶及玉露等7種茶葉配搭而成的招牌中村茶等。 期間限定店禮品部同時出售各種日本茶產品，絕對叫日本茶愛好者愛不惜手。多款精選產品包括只於香港及澳門發售的手採抹茶法式餅乾，當中特別使用以手採抹茶混合白朱古力製成的抹茶夾心，茶香特別馥郁芳香，抹茶味道濃香回甘，並以兩片香脆抹茶曲奇餅乾夾著抹茶夾心，倍添口感。另外，濃茶伯特朱古力及焙茶伯特朱古力，充滿茶香的朱古力配上棉花糖、杏仁和核桃，果仁香帶出香醇茶味，口感細膩。 由即日起至2017年12月31日，到「時尚匯」購物中心，體驗中村藤吉本店期間限定店的人氣抹茶產品。

型男關德輝
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2025-06-02

馬來西亞型男關德輝Auguste Kwan在2021年度《溫哥華華語電影節》憑電影《媽祖回家》奪得紅楓葉大獎的「最佳男主角」寶座，近期他有份演出的電影《私家偵探》由古天樂和周秀娜主演正在熱播中。 馬來西亞電視劇你好Mr.Siao 關德輝在二十多年的演藝事業在香港、台灣和馬來西亞發展；除拍攝電視電影；還有出唱片等等，希望他將會有更多優秀影視作品和歌曲，讓更多人欣賞到他更多好作品。 關德輝的自家品牌產品 箴言1722喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。 關德輝IG： httpswww.instagram.comkwan821 鳴謝：AK 關德輝主唱的《鏡花水月》 鳴謝：AK

PP爸爸之永遠懷念黑熊BoBo
生活在我城
PP爸爸的日常・2018-11-21

永遠懷念澳門黑熊BoBo澳門人的集體回憶為表示悼念畫了很多朵花送給伴著大家成長的BoBo極力反對把遺體製成標本 httpswww.facebook.comppdaddylive

抹茶控失控了！中村藤吉澳門店朝聖
澳城餐飲
Ping・2017-06-11

京都知名宇治抹茶品牌中村藤吉到澳門開Popup store，一聽到這個160多年老字號的名稱，作為抹茶控當然第一時間去朝聖！！！店舖位於澳門銀河水晶大堂，奇蹟地，到訪之時人流不算多（可能剛開還沒太多人知道），不用大排長龍。 店舖麻雀雖小，產品卻十分齊全。單是日本茶的種類就有十多款之多，如玉露、玄米茶、煎茶、中村茶等，各有不同甜澀程度，茶包茶粉任君選擇；亦有現泡的茶出售，可即買即飲。 此外還有多款抹茶甜品，例如朱古力、馬卡龍、蛋糕等。當中特別推薦「抹茶啫喱配抹茶雪糕」和「焙茶啫喱配焙茶雪糕」，它的受歡迎程度是每天在京都車站店數分鐘便馬上售罄，而且因為連香港店也沒有，在澳門能嘗到實在很難得！啫喱更是每天由京都宇治直送，不用遠赴京都也能吃到，簡直是我等抹茶控的喜訊！ 這次來到時，因為抹茶味的已經賣完，所以今次只能試到焙茶味的啫喱雪糕，裡面有一球焙茶雪糕、兩粒丸子和焙茶啫喱，入口甘甜非常好味！$58一杯吃得過啊！至於今次沒緣試的抹茶味就等下次再試吧！反正店舖開至年底。

這個年關， 女生為何不獎勵一下自己？
玄學星相
熊神進・2020-12-24

還有幾天就過年， 我們要跟2020年 say good bye。 今年真不是一個好時年， 大家都經歷了， 在冬至那天， 有一位元女生給我電話， 她說她要跟丈夫離婚， 過程中有很多隱私， 我不想公開， 始終她都是知名電視節目主持人。 女人離開一個男人是需要很大勇氣和深度考慮， 佛家說ldquo;緣盡rdquo;， 三世書說ldquo;桃花劫rdquo;。 如果沒有前生的ldquo;欠rdquo;， 哪有今生的ldquo;劫rdquo;？ 如果沒有昨天的ldquo;愛rdquo;， 哪有今生的ldquo;痛rdquo;？ 愛過又痛過， 受夠了， 當2020年過了， 2021年又來， 年年難過年年過， 女生為何再糾纏在 渣男 的舊夢裡， 女生為什麼不獎勵一下自己， 給自己添一件 正能量 吊墮？ 千金易得， 真琥珀難求， 開光琥珀心型小吊墜一直是放在佛母壇前， 天天聽經， 吸取了日月神光， 說一句， 有緣見花開， 無緣是錯過。 琥珀是佛七寶之一，自古以來，佛壇、修練者都會有一件琥珀法寶，琥珀的通靈性很強，如果經師傅開光，念咒後，具有保護愛情的能力。　琥珀在本世紀掀起全球佩帶熱潮，價值不斷攀升，越來越受到國內有品味女生的喜愛，因此近十五年來，已經成為玄學家的推薦法器。 人的心臟稍稍傾左邊，為了令琥珀更加親近七輪，筆者做了一些調整，完全配合每位元女生的需要。 每件琥珀心型吊墜都是人工雕琢，有份有量，有情有義，筆者會跟據用使用者資料去開光，大家收到了，要好好珍惜及感恩。 愛情需要祝福，每一件開光琥珀心型小吊墜可以得到二種願望： 未有戀愛的，儘早出現姻緣。 戀愛中的女生，可以跟男友結婚。 這粒琥珀心型小吊墜是燃燒ldquo;許願香rdquo;開光的，玄力是有，因此不可以給陌生男人觸摸，免正能量受損。 琥珀是來自俄羅斯的玻羅的海，扣子是純銀，由於琥珀開光時遇到烈火，往往損耗嚴重，這是不可避免。琥珀是天然的，是老琥珀，並不是從化學材料加工出來。當你收到殊勝吊墜，你會發現外部光潤，內部精光，有雲紋、虎紋、風化紋及冰裂紋，有時更會見到孔道氧化，內蕊灑金或者爆花，　這些都是天然琥珀特徵。 女生愛自己， 開光琥珀同樣愛你。

[翻書倒櫃] 和食古早味
文化創意
君尋・2020-09-30

由極具代表的壽司，到主食的炸豬扒飯、鰻魚飯、天婦羅、懷石料理，以至麵類的拉麵、蕎麥麵，甚至乎日本威士忌等，這些縱使人不在日本，依然能輕易品嚐得到的常見美食，在全球化的時代下對我們來說都毫不陌生。不過關於這些料理的起源及歷史，我們又瞭解多少？《和食古早味》一書介紹的不只是這些食物的歷史，更是關於這些食物的故事。你有曾想過，天婦羅和拉麵等非常受外國人歡迎的料理，原來是受外來文化影響，再由日本人轉變為本土的料理嗎而日本人自古以來對自然、食物的尊敬與感謝，亦影響他們如何使用土地上的天然食材，並烹調出最適合的料理。此亦即日本人所謂的「地區限定」、「季節限定」，新澙的越後米、信州的手打蕎麥麵正是代表，絕非只是流於表面的宣傳口號。在故事當中不可或缺的角色就是人，作者與多位被日本人稱為「人間國寶」的料理大師會面，從這些全心全意投入於料理世界的職人身上，窺探這些繼承「江戶味」的料理背後的文化脈絡。 本書介紹的除了是食物，更是日本的一種文化史。幾乎可說是代表現今日本料理的握壽司、天婦羅及拉麵，幾乎都不是日本自古以來的「傳統食物」。壽司是源於古時候未有冷藏技術前，將米發酵再用作保存海鮮的一種的技術。亦因此當時的壽司重點在於魚而不是米。壽司在不同年代和不同地區有各自的流派和製作方法。直到江戶時代，人們對在外吃飯有一定需求，在屋台販賣的速食「握壽司」開始成為各款壽司流派的主流，而為了填滿客人的肚子，壽司中米飯的比例亦變得像今天所見的大小。而在屋台的吧檯看著壽司師傅的精湛手藝製作壽司的文化，就演變為今天的「板前」。與此同時，因對食材的鮮度亦有一定要求，高級的壽司師傅都會使用江戶灣（即現今東京灣）捕捉到的新鮮魚獲，而此亦即是高級壽司「江戶前」的起源。這種握壽司能成為流傳後世的唯一壽司流派，全因德川家康能一統天下並定都江戶，其後爆發性的經濟增長讓江戶成為超級大都會，才因而出現上述提到的背景和原因。整個壽司的歷史，與政治、經濟因素不無關係。除此之外，和製洋食的日式炸豬扒及天婦羅的誕生，是日本與世界接軌的足跡。理所當然一般存在於日本各處的拉麵店，卻是二次世界大戰對日本造成的影響之一。日本的和食文化有源遠流長的歷史，一邊吸收外來的產物和技術，一邊遵循傳統對食材的尊重，形成大和民族的料理體系。而當我們能深入瞭解其中的演變過程，便更能明白到當今日本獨特文化的本質。 關於今回翻書倒櫃的推介書本： 書名： 和食古早味：你不知道的日本料理故事 作者： 胡川安 出版社： 時報出版

林燕芬冀帶澳門電影走出去
文化創意
Ping・2019-09-23

今年適逢澳門回歸20年，10年前慶祝澳門回歸電影不少，但多年來所見，在澳門搞電影比較吃力，外地人對澳門電影也比較陌生。電影製作人林燕芬早前去了內地考察文創，她覺得澳門市場所限，到外地發展是一個好選擇，並希望可以跟不同地方的導演監製合作，將澳門的演員和團隊人才帶出去，並走向國際。 林燕芬月前於澳門大學教電影工作坊，透過跟學生的交流，她覺得這幾年澳門影視人才越來越多，尤其是一批在影視學生大學畢業，包括台灣內地和本地學生的作品都非常好，希望藉著大家合作，將文學、文創和電影結合向外出發，並寄語同學，世界那麼大有理想、努力學習和實踐，便會有將來。 電影製作人林燕芬與蓮花衛視李自從台長及內地著名編劇張曉芸和王宇民 林燕芬於中山文創園巧遇陳明恩Corina Chamberlain 林燕芬與電影毛俠林晉瑋監製合影 林燕芬於澳門大學教電影工作坊

環保可重用口罩套
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2020-04-27

平時出外用餐時，我們會用一張紙巾，放在餐桌上，然後除下口罩，放在其上，我們再用一張紙巾，覆蓋其上，以免口罩受到污染，這樣每次至少就浪費了兩張紙巾，今次介紹一個環保可重用口罩套，內外層不會互相接觸，一日用數次都不成問題，既環保又便攜。 試範使用片段 更多片段：

星級娛樂「汪」新春，好多豐富獎品等您贏
手機‧電玩
Cheers!・2018-02-14

您無眼花無睇錯，CTM最新推出的lt;lt;星級娛樂「汪」新春gt;gt;真係有好多豐富獎品等緊您贏！ 而家參與遊戲即有機會贏取 小肥十周年澳門演唱會門票、足金金犬、24 個月光纖連TVB Anywhere優惠、Switch 連遊戲套裝hellip;等等豐富獎品 獎品總值超過三千萬！ 仲等咩？！記得叫埋親戚朋友，街坊街里一齊贏禮物過「肥」年啦！ 玩啦 httpsgames.cyberctm.com

萌寵工房Cutie Factory
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-09-07

萌寵工房Cutie Factory有什麼？當然有寵物美容、住宿、日托。 店內除銷售寵物主糧食、周邊零食及用品還有寵物行為訓練糾正等。 我和朋友的狗狗在店內住宿，照顧牠們的人都很細心的。 逢周五、六、日專車接送服務需1日前預約 營業時間：1100 2000 Wechat：Cutiefactory 電話：6622 1266 萌寵工房地址：澳門黑沙環製造廠巷海霞閣地下12號泰好運左轉入 現加萌寵工房微信有500元贈送

待領養x羽毛球慈善賽(特訊)
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-07-28

轉自關愛流浪狗協會小黑被地盤工人用完即棄養後經歷慘痛，時常俾其他狗蝦，滿身大大小小的新舊傷口；有晚義工照常去餵佢時見到佢左面整個眼球完全凸出滴血，靠部分組織吊住，義工立刻送牠做手術才保住性命。可憐的小黑其實佢好乖好親人，身體健康狀況良好，大小便都要戶外;好適合領養，大家可考慮一下。 另協會還有羽毛球慈善賽，有興趣人士不妨加微信參加。 該會還有狗狗們待領養, Facebook 如下 httpswww.facebook.comAHDC.Macau

斷捨離與市民免費分享二手物品
文化創意
陳康妮・2024-01-30

2024年1月24日 星報 【特訊】澳門斷捨離學會義工隊在過去的兩年裡，每週三積極走進社區，致力於共享二手物品，並免費提供給澳門市民所需。這項義工活動不僅為社區帶來了便利，同時也推動了環保理念的普及和可持續發展。 斷捨離運動在全球范圍內逐漸興起，其核心理念是減少過度消費和浪費，以達到心靈實踐和環境保護的目標。澳門斷捨離學會義工隊的成立，旨在將這一理念引入澳門社區，並積極推動實踐。義工隊的成員來自各個年齡段和職業背景，他們自發組織起來，共同參與這一有意義的活動。每週三，他們將收集到的二手物品攜帶至社區，並在指定地點設立臨時的共享物品站。這些物品包括衣物、書籍、家居用品和玩具等，涵蓋了市民日常生活的各個方面。 在共享物品站開放的時間內，澳門市民可以前來選擇所需物品，並免費獲得。這不僅為市民提供了一個便利的渠道，解決了他們對於一些日常用品的需求，同時也減少了浪費和資源的消耗。義工隊的成員不僅提供物品，還積極開展環保宣傳和教育活動。他們在現場向市民講解斷捨離的理念和方法，提供有關環保和可持續發展的資訊，鼓勵大家共同參與環保行動，共同為澳門的可持續發展出一份力。 在過去的兩年中，澳門斷捨離學會義工隊的活動取得了顯著的成果。越來越多的市民參與其中，共享物品站也逐漸成為了社區的一個重要組成部分。這項活動不僅為社區帶來了實質的幫助，同時也推動了澳門社會對環保和可持續發展的關注。 澳門斷捨離學會義工隊表示，他們將繼續努力，為社區居民提供更多的幫助和支持。他們希望通過這項活動的持續開展，進一步普及斷捨離的理念，促進澳門社會的可持續發展，讓更多的人受益以上是一篇關於澳門斷捨離學會義工隊每週三走進社區共享二手物品免費分享澳門市民所需的新聞稿，總字數為1500字。新聞稿介紹了該義工隊的成立背景和目的，以及他們在社區共享物品和推廣環保理念方面所做的努力。同時，強調了這項活動對於社區和環境的正面影響，並表達了義工隊將繼續努力的承諾。

金牌廚師蘇偉良：天賦酬勤 成就烹飪的藝術
人物專訪
鳳凰天空・2015-08-15

Text Tracy Lee Photo鄧鋒 Editor安平 有人說：人生不斷奮鬥的過程，需要勤勞勇敢。不存在沒有熱情的智慧，也不存在沒有智慧的熱情，如果沒有勤奮，也不存在熱情和才能的結合。在澳門廚師芸芸中，能夠成為領頭者之一的蘇偉良，其烹飪之路正正是這句話的真實寫照，天賦是成功的開始，但更重要是勤勞的耕耘，正所謂天賦酬勤，蘇偉良用他的汗水與付出，跟那顆始終如一的烹飪心，成就出烹飪的藝術。 寧從外賣仔做起 也不願子承父業 出生於1955年的蘇偉良，從十一歲學廚至今已有四十多年，他的烹飪生涯是從不起眼的「外賣仔」說起。 蘇偉良的父親在當時的澳門是印刷業的第一把交椅，家裡經濟環境也不算差，但奈何兄弟姐妹眾多，學費的壓力仍是家裡的負擔，因此只有8歲的蘇偉良就開始跟著父親去印刷廠打工，每天日出前就起床去折疊印刷好的報紙，還要清洗油桶，辛苦自然不在話下。 雖做印刷業很辛苦，但學廚又何嘗輕鬆，蘇偉良對父親的印刷業不感興趣，沒有子承父業，寧願到餐廳打工。蘇偉良剛開始給客人送外賣、做清潔、打掃衛生等等。至今他仍難忘當時送外賣的情景：「那時候去送外賣極為辛苦，因為不僅僅是送菜，盛菜的用具甚至桌子、椅子都要給客人送去。如果有人叫外賣，我們在中午先把桌椅送到客人家，下午再把飯菜送過去，等到晚上十點客人大約吃完了，再把桌椅餐具一一搬回來。當時沒有電梯，這所有的一切都是我們兩三個人去完成。」 在沒有電梯的店裡，托著厚木托盤裝著的一盆盆魚翅，由樓下爬上樓，兩個人負責五六張桌子，就是這樣來來回回地跑。 直到27歲，蘇偉良才被介紹到喜萬年酒樓發展，他的烹飪之路真正開始。「來到喜萬年酒樓，我才感受到了烹飪的樂趣。看著掌勺的大師傅，我便下定決心要做到他這個位置。」回憶起當初入行的情景，儘管辛苦，但蘇偉良仍笑著地如是說。 原來飲食不是為兩餐 烹飪其實是藝術 在喜萬年酒樓，蘇偉良一直謙遜好學、認真地向每一位廚師學習，終日鍛煉自己。經過長期的磨練，蘇偉良不僅廚藝長進，而且還積累了大量寶貴的餐飲業經驗，憑著自己的勤勞、真誠與智慧，逐漸得到大家的認可和贊許。並成為「白案」 第三代師傅。期後他在朋友的餐廳兼任主廚和推廣及行政，一年後，又被好世界酒樓聘請做主廚。在那裡，蘇偉良將自己多年來的餐飲業經營的經驗發揮出來，烹飪技術也不斷提高。最後蘇偉良又回到喜萬年酒樓擔任副總經理兼行政總廚。直到2014年初，因回力場改建，喜萬年無奈結業離場，蘇偉良隨即被邀請到澳門凱旋門凱旋軒繼續他的廚師事業。 回想一路走過的烹飪之路，蘇偉良笑言一開始學廚只「為兩餐」，但隨著廚藝的造詣越來越高，發覺烹飪也是一門藝術。「做久了就會發現原來飲食不只是填飽肚子那麼簡單，不同的客人會有不同要求，不能總是那些菜式，要不斷研究新的菜式，不斷改良。廚藝上的學問是無止境的。由以前到現在，經過由溫飽到學習，現在除了工作外，還有社會責任，要把粵菜的文化特色傳承下去，教育下一代。」 的確，現在蘇偉良是所有人公認的「金牌廚師」，他烹飪出的菜已成為藝術，他對新派粵菜有深刻的領悟，把粵菜清而不淡、鮮而不生、滑嫩爽口、油而不膩的風味特色，通過一款款菜式發揮得淋漓盡致。不只是美味，賣相上也是一種藝術。2003年在第四屆中國烹飪世界大賽上獲得熱菜金獎的「蓮蓮好景之五彩仙子賞香蓮」就以其色香味全的特點得到大家讚賞。 獲獎無數 不及一顆始終如一烹飪心 在四十多年的廚師生涯，蘇偉良的勤奮與堅持，讓他在廚藝不斷增長的同時也穫得無數獎項，他曾榮獲「中國高級烹調師」、「澳門十大名廚」、「第四界中國烹飪世界大賽熱菜金獎」、「2002特區政府勞績獎狀」等榮譽，如今成為國家職業資格一級高級技師，飲食業工會理事長。但蘇偉良並不是很看重這項獎項，反是珍惜每一次的比賽，因為這都是考驗自己的時候，獲得的獎項就是對自己付出的肯定，而職業牌則是提升自己的一個工具，正如工程師需要證書，廚師考取職業牌也是為自己的能力獲取證明。 再多的獎項、證書也不及蘇偉良的那顆烹飪心，他對烹飪的熱愛讓他從一個「外賣仔」打拼到現在金牌廚師的位置，即使被問到退休後有何打算時，都是離不開飲食：「如果退休了，我希望開一個實驗廚房，鑽研分子美食、慢煮、煙熏等等，飲食上的學問實在學不完。」說到此，蘇偉良不禁流露出他對新的美食學問的濃厚興趣，真的是「專情」！ 「有教無類」的老師傅 自己對餐飲有著滿腔的熱情，當然也要把這份熱愛傳遞給下一代，蘇偉良對待徒弟和初入行的人都採用「有教無類」的教導方法。 現時本澳大型酒店、娛樂場相繼落成，可惜專業廚師的人才儲備明顯不足，需要大量輸入外僱廚師補充。加上近年大多數年輕人畢業後便投身其他行業，越來越少青年願意當廚師。因此在廚房裡面可能有不少人都是勞工，或許有人不喜歡勞工來澳，覺得他們搶奪了屬於本地居民的資源，但是在本地人口不足，行業缺少人手的情況下，勞工也同時彌補了本地人的不足，因此蘇偉良在教導徒弟和新入行的人時，即使是外勞也把他們當做半個本地人，一樣把該教的教給他們，有些人陋習比較多，就多矯正。現在廚房師傅要掌握的知識不只是會做菜那麼簡單，還包括食物衛生、勞工法、菜式設計等，甚至是做人的道理，蘇偉良也會一一傳授給他們。 不過這位「有教無類」的老師傅，在面對人才缺乏的問題時，仍是忍不住呼籲多點年輕人入行：「學廚的頭幾年薪金收入的確一般，但本澳結構單一，學廚起碼有一技之長，當累積一定經驗後，有機會晉身到大型酒店餐飲部擔任要職。有意投身的青年人要放遠眼光，積極參與培訓，實現理想。」 天賦酬勤，只要肯付出一定會有收穫，蘇偉良就是最好的榜樣，要入行的年輕人，不妨看看這位金牌廚師走過的路，學習他的烹飪精神，再走出自己的路。