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中秋,這是我們煙供的晚上
宗教玄學
熊神進・2023-09-29

#煙供時,看到一隻小蝸牛# 熊老師(風水課程導師,執業30多年) 夜靜,獨個兒在秋風下做煙供,默默地向眾生祈福,這一生暗然走過,來生更為眾生添油香。 菩提只向心覓,何勞向外求玄。情緣真的很奇妙,以為今夜獨自一人迎冷月,原來六趣眾生在跟隨。我個人喜歡夜半才做煙供, 人夢我醒夜觀燈,暗火點點念前恩,六道四生人在哪,輪回轉轉枉一生。 在煙供的時候,我們常常遇到一些有情「化生」。什麼是「化生」?今晚我們就談一談。 在了解「化生」之前我們先來瞭解「六道」。「六道」在《三世書》的解釋是天道、人道、阿修羅道 、畜牲道、餓鬼道、地獄道。每個人,每尊佛都有衪累世的劫,我們不可能因為做了一件善事就脫離輪回,不受因果,我們只可以放下屠刀,正念跟隨正法修行,把心中佛性呈現,了斷煩塵惡果,這是正覺。做煙供並非因為輕視累世種下的惡因,不想下世輪回, 而是瞭解「十二因緣」,瞭解「三生」,我們行法佈施。 「六道」已令我們周轉折磨了,我們還有「四生」的惡相。「四生」是: 1)卵生。例如:鵲雀、鷹、燕子、 雁等的飛禽。 2)胎生。 例如:豬、狗、牛、羊等走獸。 3)濕生。 例如:魚、鱉、蝦、蟹等水產類。 4)化生。烏蠅、蚊、蟲、蟻、蛾等爬蟲類。 「四生」也是有情眾生之一,牠們因為貪嗔癡慢疑而輪為今生的蟲蟻, 很可憐,佛說眾生平等,《三世書》說一切都有因果,我們貴為人體,高頻道動物,我們在慈悲起念之際為一切有情眾生佈施,是一種本性。 我們做煙供就是一種簡單佈施,我們「布」下一些食糧,向眾生「施」食,這些食糧是一些米、 塔香、 水、 餅乾、 藥材等,我們用一個小碟,把乾糧盛在一起,點火,念幾句嗡阿吽,就是這樣發心, 就是這般自然, 你就種下功德, 懂我說嗎? 佈施是一種慈悲, 是我們內心的佛性,用玄學一句老話就是發心, 初心, 人人皆有, 只因無明, 只因未遇上師傅, 你的真善美沒有啟動起來。 在煙供的時候, 你的火溫暖了饑餓中的蝸牛,敲醒了沉睡中的化生,牠們同樣是受苦受難的一群,牠們同樣需要父母的愛, 同伴的關心, 人道的佈施, 今夜眾生不寂寞, 因為有你的佈施。 在一個城市裡,人人只懂拼命賺錢買房買屋,又有幾人如理如法的進行煙供?我們這樣的佈施將真正的利益到整個城市所有的六道四生。我們點塔香看得見的不是自己的光明,而是慈悲救度的惡趣眾生。 佈施的食物是「四化」的資糧,請留給牠們的溫飽,人間是中秋,蒼生又何嘗不是,我們在中秋夜,做一次煙供,把煙火溫暖有情六趣, 感恩大愛, 筆者代可憐的眾生祝大家節日吉祥。

男人的命有二種財
宗教玄學
熊神進・2022-04-30

#旺夫的女生# 生活中,總會遇上一些人, 留下一些話, 讓你去想一些問題。 一位元新加坡讀者告訴我, 他認識了一位元女生,因考慮跟她結婚, 他想我給他們二夫婦來個配婚,給他一些提點, 我拒絕了, 理由是“道德”問題。 每種行業都有自己一套操守, 玄學也是, 如果筆者違反師訓, 沒有工作原則, 往後的工作就是為自己添業。 古人認為男人命中有二種富, 一種是“妻”, 一種是“財”。男人娶了妻子可以富上來, 亦有可能會破產, 這是因為在命裡中“我克者為妻財”(克:管理)。 五行分為金水木火土五種, 當中有相克概念, 我簡單舉一個例子, 好像“水克火”, 水的份子可以把火的元素熄滅, 這就是“克”, “克”其實沒有什麼, 只怕大家想多了, 才出現什麼。 如果我是金命, 木是我的妻財。 如果我是水命, 火是我的妻財。 如果我是木命, 土是我的妻財。 如果我是火命, 金是我的妻財。 如果我是土命, 水是我的妻財。 有趣, 很有趣, 易經說陰中有陽, 陽中有陰, 男人的妻, 可以旺夫, 但旺夫之後, 男人會否感恩妻子的愛? 複雜, 複雜, 男女的感情就是這般複雜, 一點不容人。 當玄學家打開命盤發現女方是旺夫的, 他會看男方是不是真心愛妻子, 如果不是, 這次諮詢在“不道德”下結束。 在玄學界裡有一個小道說法, 某某富商, 他婚前找一位姓師傅配婚, 師傅說他的妻子是旺他, 富商要求師傅用某些妙法令妻子更旺, 師傅說“妻子會短壽”,富商點點頭。師傅幫他做了一些功夫, 他20多歲就富起來, 妻子果然不可以同鞋白首, 妻子死後, 他起了一座紀念館, 故事精彩了, 師博還教他在水池下種生基, 插三枝旗杆。 幫客人做風水的師傅是有道德的原則, 妻子是前生虧欠的, 今生遇上, 要好好愛護, 一起同修, 如果利用妻子的“旺夫”而結婚, 這就是“經營婚姻”, 並不是玄學家說的“緣份”。 有人認為當女生不喜歡一個男人, 她的做法就是要求男人常常買貴重禮物給她, 帶她去高檔餐廳吃飯等等, 其實這不是“現實”跟“不現實”的討論, 而是男人送禮物給女人有幾個隱藏點, 女人又知道多少? 1) 追求(令女生開心)。 2) 心意(出差時想起心愛的人)。 3) 紀念(結婚、生日等)。 4) 目的。 前三點都很容易理解, 但“目的”就很難說了。天下沒有免費午餐, 男人是雄性的動物, 雄性動物為了追雌性動物,他的表現手法各有不同,而眼中的,都是獵物。 不喜歡一個男人,女人有很多方法表達,男人又不是愚蠢的笨伯,妳的cool ,妳的假意,他會feel 不到嗎? 微信 macaumickey 公共微信: macaumasterxiong

澳門JW萬豪酒店以如意珍饈喜迎雞年
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-04

澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」於2017年1月12日至2月12日農曆新年期間,將悉心準備一系列寓意吉祥的新春美饌、賀年點心及精選賀年套餐,與賓客一同喜迎雞年。 農曆新年向來象徵「一元復始、萬象更新」,「萬豪中菜廳」今年特別準備了逾20款新春賀年菜式,當中包括多款精製美點,充分展示粵菜精髓之餘,各款菜式亦意頭十足。去年大受歡迎的賀年星馬菜式撈起三文魚生(澳門幣488元*)更是不容錯過。撈起碟上整齊排列着新鮮切條三文魚生,另一個碟上則放上紅蘿蔔及白蘿蔔等蔬菜絲。享用菜式時,賓客可一同用筷子將兩個碟上的食材撈起拌勻,同時互贈恭賀說話,寓意「撈得風生水起」。另設有兩款精選賀年套餐供六位或十位享用,寓意新一年好運齊來,家庭和睦安康。 新春賀年套餐 「萬豪中菜廳」將於新春期間推出兩款賀年套餐,適合六位或十位享用,價格分別為澳門幣2,688元*及澳門幣6,288元*。特色佳餚包括海味蒸花尾龍躉(寓意「年年有餘」)、髮菜蠔豉大利湯及生炒臘味糯米飯。十位用的套餐更有皮脆肉嫩的鴻運乳豬全體,教人回味無窮。兩款套餐的供應期均為2017年1月12日至2月12日。 精美賀年點心 除了單點菜餚及精選賀年套餐,「萬豪中菜廳」亦將呈獻一系列精緻的賀年點心,與賓客一起祝願新一年好運連連。紅蓮牡丹酥的形狀恍如盛放的牡丹花,內裡滿載甜絲絲的蓮蓉,象徵「花開富貴」。至於蟲草花鮑魚雞粥、花膠海參灌湯餃及紫米脆心腸粉等多款經典美點亦各具特色,再加上寓意「步步高升」的椰汁年榚作結,讓賓客以精品美饌為新一年譜寫美好的開始。 詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢,請致電+853 8886 6222或電郵至 mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 *上述價格須加10%服務費

【日本。九州】熊本的勝烈亭:心水選擇,惹味香口的吉烈豚!
專題報導
原來世界這樣大・2018-06-12

因為翌日要出發到阿蘇火山,所以計劃了在熊本逗留一個晚上。本來想在福岡逗留久一點的,可是一直下大雨,那不如就早點出發到熊本吧。在開往熊本的JR中,我一直上網在尋找熊本有什麼好吃,而最多人提及的就是這間勝烈亭了。 相信天氣報告果然沒有錯,跟福岡短短半小時的JR車程,天氣已經是天淵之別,熊本天朗氣清,讓人心情也愉快起來。放下行李後,就出發去周邊景點和吃個午餐醫醫肚了。 熊本有間吉列專門店叫勝烈亭,是熊本市相當驕傲的餐廳。早在1975年已經開業,說實話介紹熊本的美食真的不多,而這間勝烈亭已經是最多人推介的一家店了。我一向都不太愛好煎炸食物,因為怕生痱滋、生暗瘡,但見到這勝烈亭叫好叫座,最後決定來到這兒吃午餐。 我去的是新市街本店,乘坐熊本市電到辛島町站就是了。辛島町站一帶是熊本的商店街,吃完之後到處逛逛,有助消化也不錯的。 通常我去日本旅行都會來個超級豐富的早餐,又吃三文治、又吃飯糰,然後永遠都不會在12時-1時的鐘數走到餐廳吃午餐,因為太多人而我也實在太討厭排隊了,在勝烈亭也是一樣。我到處逛逛,直至三點才走到勝烈亭,不用排隊就能入座。真好~看看餐牌,吉列豬扒都有不同部分,另外還有吉列天婦羅、吉列蠔等等吉列豬扒以外的食物,叫喜歡吃炸物的朋友瘋狂! 先來的是個碗和木棒,可以用來磨芝麻,把磨好的芝麻加入醬汁沾上吉列物吃。而醬料方面,枱上的醬料確實很多,有「和風」及「洋風」,老實說我覺得味道差不多呢,也是按照個人口味而加。 即使是豬,都有分不同部位及級數。而我選了他們的黑豚里脊肉的部位,看起來豬扒夠厚身香口,吃起來與豬鞍的位置更軟身。油脂不多,炸物炸得鬆脆又乾身,確實不容易,熱辣辣真的好好吃呢!

澳門康萊德酒店菩提水療推出亞洲首個「喜瑪拉雅鹽石按摩療程」
有機健康
LifeMag Editor・2017-06-13

位於澳門金沙城中心康萊德酒店內屢獲殊榮的菩提水療一直致力為賓客帶來深層放鬆、重煥活力以及使身心回復平衡的療程及服務,於今日正式推出來自 Saltability最新的「喜瑪拉雅鹽石按摩療程」,成為全亞洲首間擁有此療程的水療中心。 菩提水療最新引進的「喜瑪拉雅鹽石按摩療程」,透過開採自喜瑪拉雅山的Saltability天然岩鹽石,為賓客提供高效的治癒療程,並且較傳統熱石按摩帶來更多健康益處。此療程蘊含84種有益人體的天然礦物元素,有助促進身體血液循環、排毒、改善睡眠質素、消除炎症、舒緩神經以及減退衰老跡象。 菩提水療總監Tracy Lord表示:「菩提水療一直致力尋找能讓精明、熱愛水療的賓客受益的服務及產品,而Saltability所推出的創新體驗,正是透過溫熱的岩鹽石,配合水療中心內專業理療師的按摩技巧,能有效地為健康帶來真正的益處。我們非常高興能夠為亞洲率先引進這個創新的水療療程,並將繼續為菩提水療的賓客帶來更多優質的產品及服務。」 Saltability創辦人Ann Brown表示:「對於能夠進軍澳門市場以及與澳門康萊德酒店的菩提水療合作,我們Saltability感到十分興奮。同時亦很高興這間令人印象深刻的水療中心能夠成為我們首間於亞洲在療程中使用喜瑪拉雅山天然岩鹽石的地方,實在是一個十分難得的機遇。」 菩提水療「喜瑪拉雅鹽石按摩療程」 創新的「喜瑪拉雅鹽石按摩療程」專用的熱石,是100%開採自喜瑪拉雅山的光滑粉紅岩鹽塊,蘊含84種天然礦物元素。美觀環保的岩鹽石經加溫後會釋放出天然的負離子,有助改善理療室的空氣質量。此外,溫熱的岩鹽石亦能淨化污染物質,達到身心消磁的效果。理療師會採用深層按摩手法,針對肌肉糾結且酸痛又僵硬的情況,舒緩繃緊的區塊。此技術配合岩鹽石的溫度和礦物元素,絕對是使身心昇華與放鬆的最佳體驗。 除此之外,Saltability特別設計的岩鹽燈不僅美觀環保,節能省電,更不含化學物質,加溫後釋放天然的負離子更能緩和理療室內的氧化壓力(oxidative stress)。 時長: 75分鐘 價格: 平日 / 澳門幣1,350元 (星期一至星期四) 週末 / 澳門幣1,450元 (星期五至星期日及公眾假期) 預約: 預約請致電+853 8113 6188或電郵至bodhispa.macao@conradhotels.com。建議提前預約。 菩提水療位於澳門康萊德酒店三樓,開放時間為星期六至星期一及公共假期的上午十時至凌晨一時;星期二至星期五的營業時間為中午十二時至凌晨一時,專為酒店客人及日間水療中心的顧客提供服務;水療中心亦設有會籍制度。 關於Saltability 創辨人 「喜馬拉雅鹽石按摩療程」是由Saltablity創辦人Ann Brown所研發,她是一位對水療業充滿熱誠且經驗豐富的資深人士,曾從事這行業的各個方面,包括認可的美容師、按摩理療師、總監以及業務經理。 Ann於2014年創立了Saltability品牌,以回應行業內之需求,為顧客提供更完善、更有效以及更全面的療程體驗。其後,她創造了一系列喜馬拉雅鹽的產品,這些產品既無化學物質又環保,且能對客戶及進行療程的理療師均帶來益處。 被譽為2016年頂級水療趨勢之一,《美國雜誌》更將療程描述為「非常安全、天然和適合各類人士的健康和美容模式」,並將鹽稱為「無數水療服務的理想選擇」。

[翻書倒櫃] 比叙述性詭計更具意外性的手法 - 《屍人莊殺人事件》
娛樂殿堂
君尋・2020-07-26

不作部份劇透難以全面評論本作,請慎重考慮後再決定是否要往下讀。(不推薦給準備閱讀此作品的讀者) +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 屍人莊殺人事件的最大詭計不是精妙的殺人機關或使人大吃一驚的殺人手法,而是玩弄讀者對「本格推理」的刻板印象。若以一句話來評論這作品,應是「保留本格推理元素的同時,顛覆傳統規範的創意之作」。在作品的首兩章,此階段可謂「食之無味、棄之可惜」,除感受到作者刻意強調多種傳統推理小說的元素和把角色們帶到本格推理最理想的「暴風雨山莊式」的舞台外,就是故意以年輕讀者較易接受的「輕小說」式的寫法刻劃角色的互動。例如在校園故事中加入推理社團、美少女偵探、外號福爾摩斯的學長、神秘的來信等,作者的意圖非常明顯地要把故事導向校園推理。當中的角色亦因為深愛著推理小說,在故事中很自然地討論起"whodunit”、"whydunit"等讓資深推理迷會心一笑的古典推理元素,也讓推理小說資歷較淺的讀者瞭解到這些構成本格推理的重要元素。 主角一行人和其他登場角色隨故事發展來到郊外的別墅,資深讀者都會知道真正的故事現在才要正式開始。不過上述看似各位背誦如流及老掉牙的套路,在進入第三章後起了劇變。作品中出現一種推理小說迷極為陌生的元素,「喪屍」。讀者和書中角色一樣應該都非常震驚,筆者亦不禁懷疑是否誤會了內容,再三翻閱喪屍登場及殺害多名角色的頁數,原以為被作者賦予偵探功能的學長也在首場騷擾中被喪屍殺害,其餘以為有著重要戲份或將被「兇手」殺害的角色也在同一場合犧牲了。其餘生存的角色則被困在「屍人莊」中等待救援,至此,本作的暴風雨山莊式正式登場。相信在沒被劇透的情況下,所有資深推理小說的讀者都會為之震驚,其意外性可謂媲美叙述性詭計的推理小說,但本作在首三章就能帶給讀者這種感覺。 隨後,如同讀者們所料,本格推理小說就是會出現離奇的殺人事件,屍人莊內開始有角色被殺。但與傳統不同,現場同時留有「人類」和「喪屍」的痕跡,男女主角亦刻意提醒讀者該思考的究竟是"whydunit"(動機)還是"Howdunit"(手法)。在本格推理的框架下能做到創新的殺人手法並不容易,但本作卻造出一個連資深推理迷都無法即時理解的殺人現場。隨著第二宗命案的發生,屍人莊內的活動空間越來越小,角色們不但要煩惱如何生存,還要找出生還者中的殺人兇手。不過這種壓迫感和緊張感反而因男女主角間輕小說式的互動被淡化了,作者亦不擅長以文字帶讀者進入這種氣氛當中。而第二宗命案同樣有解不開的迷題,兇手刻意讓喪屍殺害死者,但此舉明顯增加兇手被喪屍殺害的風險。同一時間兇手亦表現出害怕喪屍的一面,在犯案後以電話通知其他生還者喪屍已進一步入侵他們的區域。這種行為上的矛盾,亦即是"whydunit"成為第二宗命案的最大難題。不過亦因為兇手曾經打電話,打電話的時間、各人的不在場證明等本格推理中要考慮的因素,再次成為破案的關鍵。 難怪本作能一次掃下多過大獎,故事橋段確是近年已經彊化的本格推理中最具創意的,不是全新的殺人詭計,而是把從沒想過的元素以合理和具邏輯的方式呈現在推理小說中,並能讓讀者在公平的環境中,透過書中的蛛絲馬跡查出真正的兇手。不過這些創意元素只是表皮,內裡依然是貨真價身的本格推理小說,只要讀者解開命案中的詭計,就會發現「喪屍」只是一種作者和兇手用作欺騙我們的工具。

懷舊別緻紅鶴Flamingo餐廳
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-13

剛剛寫了紅鶴Flamingo餐廳中葡混餐-土生菜;引起大家CTM Life Mag 粉絲注意,所以特再介紹一下紅鶴Flamingo餐廳歷史,餐廳早在80年代開業;可以說當時很受歡迎的拍拖地方;當時餐廳有小提琴手拉小提琴,很多人在小提琴伴奏下求婚成功。而且園林環境別緻,而且外邊有泳池及水池;不只是情侶、三五知己和獨自一人也可繁華中在此可享受一片寧靜。 麗景灣藝術酒店裡的紅鶴Flamingo餐廳,當然有不少精雅的藝術品 餐廳在2016年9月份載譽歸來,於澳門麗景灣藝術酒店重現昔日風貌;陳主廚及團隊更致力為賓客們重現澳門土生葡人菜的飲食文化!陳主廚來頭不小,他是土生菜冠軍呢。 主廚對食物和食物器皿一絲不苟,很漂亮的葡國器皿 紅鶴餐廳至今依然保留著傳統的碳爐,每日烘培新鮮麵包 紅鶴餐廳最特別的是葡式建築風格的拱門及圓拱形屋頂,餐廳裝潢以橙白色為主調,雅緻的木製傢俬配以具質感的木地板,天花裝置的典雅吊扇與葡式吊燈的柔和燈光相互點綴,充滿葡式情懷。喜歡懷舊和享受園林寧靜可以到餐廳走走看看。 以東方色彩的孔雀油畫及福祿壽瓷器作陳列裝飾,散發著復古氣息 沒有昔日小提琴家, 但有結他手和吹saxophone的像 在園林環境用餐,令人心曠神怡

2023年十二生肖手串吊墜已上架
宗教玄學
熊神進・2023-01-11

#兔年吉祥物# 還有十來天就是新年,筆者剛剛從福建回來, 內地民眾張燈結綵迎接新年。過去幾年大家受情所困(疫情), 人人都煩透了, 大家都想新的一年事事如意, 開開心心, 健健康康, 於是筆者 熊神進 把自己放在寺供養的寶貝 推出, 希望這心意能夠幫助讀者們及大家的父母朋友們離開病苦, 迎來新景象。 男生手串 2023年可以佩帶 「天珠手串」, 我們有二款, 一款提供犯太歲的哥兒們, 另一款是牛、虎、蛇、羊、猴、狗、豬簡約, 平日都可以佩帶, 時款。 女生風雷雨電本命年手串 我們分了二款手串, 都是給犯太歲女生佩帶, 分為體重45公斤以下, 用13粒, 短款, 而46公斤至65公斤, 可以用12粒, 長款, 當中的石都是原石, 手工做, 自然生態, 有收藏價值。 女生碧璽手串 珍貴石材, 我們為了節省成本, 用了原石的外層, 它不是晶瑩剔透, 但是符合風水的陰陽定律, 同時吸取寺裡的正能量。有4至5種顏免分隔, 可以增加愛情, 事業, 財運, 健康及化煞, 手串是雙圈。 女生草莓吊墜 很少女生沒有佩帶吊墜的感受, 只有女生一生都未佩帶過開光吊墜。這是分二種工藝去合成的晶瑩剔透「幽靈」晶, 「幽靈」晶坊間的價格是一萬元一公斤, 我們選用的, 都是價格在一萬元一公斤, 是高貴女生的吊墮。 由於數量很少,優先給犯太歲的女生佩帶, 其他生肖女生亦可以考慮下訂單。 朱砂桶 更好的名字是有的, 我不寫了, 因為數量真的不多, 大家知道男女都可以佩帶, 用來化解災煞, 太歲就好了。我們會給你一小包玄粉, 你可以扭開桶的底部, 把粉放進去, 其實只有三幾步驟, 不是很難, 你亦可以留言說不要玄粉, 我亦會為妳做功夫去處理。 2023年全年都可以佩帶, 佩帶時候在白天, 有些手串是佩帶左手, 有些是右手,如是女生, 建議第一次佩帶不在月經期, 至於是不是一定要等新年才佩帶, 這是沒有嚴格規定, 全年都可以請一件, 全年都可以佩帶。 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey

【香港。食記】寫意中菜,更顯非凡
全球飲食
原來世界這樣大・2018-08-16

這天約了幾位朋友到海逸君綽酒店吃中菜,我才知道最近的生活步速太趕太快了。我想提著自己要放鬆一點,這頓飯的暢聚和寫意叫我放慢腳步,希望吃過這頓飯在生活中卻能提醒自己慢活和享受。 在踏入君綽軒之前,我們去到40多樓遠眺港島區的夜景,要是在特別節日有這個夜景陪伴,應該會是個相當難忘的晚上。如果準備要為慶祝特別節日而煩惱一番的,海逸君綽酒店的餐廳也許是個不錯的選擇啊! 回到君綽軒,我們也急不及待叫服務員為我們呈上菜餚。君綽軒有別於高層的LE188餐廳,為客人帶來別緻的高級粵菜,內部環境以傳統的中式設計,細緻優雅。 先帶來的是鹵水鮮鮑魚拌陳醋木耳沙律,鮑魚率先以鹵水醃製,再配上沙津菜,有趣的是沙律菜加上了陳醋,帶來微酸開胃之餘,覺得這道菜揉合了中西兩方,有趣有趣。 這道葡汁荔茸釀帶子一呈上時,自覺感到有點吃力,煎炸的食物大多數都是吃力不討好。但是吃下去時完全改觀。面層相當鬆化,原來切開裡面卻是內有乾坤,釀入了帶子和荔茸,跟朋友每人一件也不屬過份。上面的米紙更有助吸收多餘的油份,不得不提的是旁邊的葡汁,充滿椰香,十分惹香,同時為這道菜升級,更顯非凡。 吃中菜當然不能少的是湯羹。而君綽軒為我們準備的是相當養顏的龍蝦雞茸燕窩羹。看到這件有份量的龍蝦球,足料不在話下,每啖還有不少燕窩,相當滋潤呢。 又是鮑魚,這晚確實是鮑魚之夜。之前鮑魚沙律的冷盤,現在是鮑魚三蔬扎,反而更顯出鮑魚的鮮味和結實。同時看到每件都扎住的,也是考驗師傅手藝的時候。 甜點之中我較喜歡古法焦糖馬拉糕,鬆軟微甜,叫人有著滿滿的幸福感。 君綽軒北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓

《呂布 VS 本多忠勝》 - 人中呂布
走遍世界
幸村・2022-07-07

寫完曹操和信長的故事,休息了一個星期,絕對不是因為出了《魔物獵人》而偷懶,而是做資料搜集。 三國時代的故事早在日本戰國時代開始廣為流傳,這個異邦的故事更不斷地發展出別於中國的三國文化,加上出現的大量二創,例如最近很流行的『派對咖孔明』、『終末的女武神』等作品,都讓這些歷史人物的面孔煥發新生。 日本二創三國人物的豐富性,實在令我們驚訝,同時又不禁令人嘆息,為什麼在三國故事的發源地中國,卻沒有很好地發揮這些故事的IP? 日本人對歷史的重新思考,正是遊戲、電影、小說等帶來歷久彌新的火花。 呂布可說是日本人最人氣最高的武將,實力剽悍,說他是三國武力最強的天花板應該沒人有異議,連《終末的女武神》等作品都以呂布作為人類代表的第一戰,挑戰神的代表雷神索爾。 不過,讓呂布對上索爾恐怕不夠公平,挑戰雷神,換上任何凡人恐怕都打不贏,我們還是拿日本另一個號稱「無傷之鬥神」的本多忠勝和呂布較量。 首先看戰力,他們倆有多強? 先說呂布,《三國志》描述呂布「布便弓馬,臂力過人,號為飛將。」可說是和西漢初期戰神李廣齊名的稱號。 關於呂布的戰績也有不少,轅門射戟、三英戰呂布,不過最大的戰績是干掉義父董卓和丁原。 很多人知道轅門射戟很利害,技驚四座,在場的紀靈和劉備都目盯口呆,但到底射戟的距離有多遠? 很可惜,文獻沒有說,但我們可以推算,從營門到軍帳的距離,呂布的兵力大約一千二百人,跟據漢朝的軍隊編制,五人為伍、十人為什,十個人就有一個帳篷,帳篷之間有十步左右距離。 以一步1.5米左右計算,轅門射戟的距離,至少有九十米, 而現代奧運射箭項目的距離為七十米,呂布可說是東漢末年妥妥的奧運冠軍。 題外話,還有一個高手,自稱可以騎射一百五十米,還能左右開弓,曹丕在自傳《典論》中吹噓可以「逐禽輒十里,馳射常百步。」 有日荀彧問曹丕:「聽講你擅長左右開弓,英雄本色也是向你致敬的吧?」 曹丕回應:「那只是小把戲,荀叔叔還沒看過我在馬上也可以用口銜著箭向背後發射吧。」(項發口縱,俯馬蹄而仰月支) 荀彧笑笑口:「咁勁!」(彧喜笑曰:「乃爾!」) 曹丕是否真高手我們尚不可知,畢竟他也沒有真的露兩手。 可是呂布真的在眾人面前表演,在場人士無一不甘拜下風,齊拍手「將軍真天威也~」《後漢書 劉焉袁術呂布列傳》 再說三英戰呂布。 (星期四待續)

澳門生死教育講座:從斷捨離到生命的意義
文化創意
陳康妮・2024-05-24

澳門生死教育講座:從斷捨離到生命的意義 2024年5月22日,澳門舉辦的斷捨離工作坊取得了巨大成功,為生死教育講座奠定了堅實的基礎。這場講座將深入探討生命的意義,並鼓勵參與者以正向思維面對生死。 講座內容: 認識人生意義:探討生命的價值和目的,引導參與者思考個人存在的深層意義。 基督捨命的愛:分享基督教對於無私奉獻和犧牲的觀點,並討論如何將這種愛融入日常生活。 生前意願:強調明確表達個人對生命末期處理方式的重要性。 生前遺囑:解釋遺囑的法律效力及其在個人意願實現中的作用。 斷捨離物品:討論如何通過減少物質負擔來獲得精神上的自由。 生前葬禮:介紹生前葬禮的概念,並探討其對個人和家庭的意義。 澳門葬禮選擇:提供澳門不同葬禮服務的選擇,幫助參與者做出符合個人信仰和願望的決定。 臨終關懐:分享如何在生命的最後階段提供情感和精神上的支持。 感謝照顧者的辛勞:表達對照顧者的感激之情,並討論他們面臨的挑戰。 捐贈器官:鼓勵參與者考慮捐贈器官,以挽救他人生命。 大體老師:介紹大體老師在醫學教育中的重要性。 正向思維:通過正向思維的實踐,幫助參與者建立面對生死的積極態度。 講座以正向思維結束,鼓勵聽眾以積極的態度面對生死。這不僅是對個人生命的肯定,也是對家庭、社會和整個人類共同體的貢獻。這場講座是一次深刻的心靈之旅,讓參與者從斷捨離的實踐中,走向對生命意義的深層認識。澳門生死教育期待您的參與,一起探索生命的奧秘。

阿彌陀 是甚麼意思?
宗教玄學
熊神進・2020-07-14

筆者是一名佛教居士, 因為常常接觸僧侶, 入禪定, 持經念咒, 增長了一點對佛的認識, 在一次教學中, 筆者把「阿彌陀」發弘願的事例跟學生共用, 其中一位20多歲小夥子問「阿彌陀」是「佛」還是「佛號」, 大家同學很 surprise 看著他, 其實, 他「問」的很好, 因為「阿彌陀佛」既是「佛」也是「佛號」。 「阿彌陀」是梵語,梵名Amitaba或Amita-buddha, 筆者念經時, 常常念Amita-buddha。 「阿彌陀佛」是極樂世界導師的名號,「阿彌陀」是梵語,「南無」是「依靠」的意思。「阿」我們可以理解是「無」,「彌陀」是「量」,梵文名Amitāyus,後綴āyus 是「壽命」的意思,意譯為「無量壽」, 亦即「無量光、無量壽」。壽無量,就是福無量;光無量,就是慧無量。「佛」是「覺」,就是「無量覺」的意思。 有人會把「阿彌陀佛」和「釋迦牟尼佛」(日後再跟大家說)說是同一佛,其實這是不對的, 二千九百多年前,「釋迦牟尼佛」出現在我們這個世界,是佛教的「大老闆」,「阿彌陀佛」是「大老闆」介紹給我們的。由於「阿彌陀佛」和「釋迦牟尼佛」在未成佛以前的時候,都是出身在帝王家族,大家很容易混淆。 學佛當然要知道「阿彌陀佛」是誰,講得俗品一句,「阿彌陀佛」是西方極樂世界的「老闆」, 『十方眾生稱念南無阿彌陀佛, 想去他的極樂世界, 那阿彌陀佛決定來接引你』 你沒可能連自己未來老闆的專名都搞不清楚。 一切眾生,誰肯念佛,便可成佛(日後我再詳細解釋)。因此「阿彌陀佛」也是佛號, 我們念一句『阿彌陀佛』就包含著無限意義,無限的祝福。 阿彌陀佛是「佛中之尊」「咒中之王」, 能念「阿彌陀佛」的人,是具有很大的善根,因為我們要放下「我執」「守戒」 才心誠,不是為個人利益而念佛, 我們一發願念佛,就有一個電波傳到阿彌陀佛的國土, 我們除了得到佛菩薩加持, 還會得到佛菩薩親自來接引我們往生到西方極樂世界。 今天我們對「阿彌陀佛」有了初步認識,真好。

【香港。食記】海潮食堂:不能錯過的人情味和美食
專題報導
原來世界這樣大・2018-08-27

早前看過海潮食堂的報導,心已經找天去吃了,但海潮食堂營業至5時多,要是在晚上到觀塘吃飯,也未能吃到了。那天突然有個緊急會議,正好就在觀塘,那開會前當然要吃得飽飽的,那就成就了這次一嚐海潮食堂的體驗了。 其他人也說過海潮食堂的門口實在不顯眼,我已經落足眼力仔細留意,還是會錯過掉。是眼大睇過「龍」還是實在太難,找我想應該兩樣也有吧。雖然心目中已經對餐牌有點概念,但是還是會四周張望一下,看看有什麼漏網之魚。而身旁的朋友則是完全沒有概念,到處張望當然也是正常了。但怎也沒有想到惹來老闆雄哥幫我們下單… 老闆主動問起我們想起點什麼,見到我們這樣迷惘也主動介紹餐牌上的菜式給我們。不少得的當然是招牌的葱花蛋薄多士,牛腩蝦條煎米粉,飲品方面則點了由老闆的咖啡可樂及咸桔配西柚汁。 蔥花蛋薄多士率先到達,味道果然不負眾望。用已烘過的麵包夾著厚厚的蔥花蛋,蔥花蛋內的蔥不算相當的多,屬正常份量,但炒蛋勝在夠滑嫩。切成四小件,份量剛好,真材實料絕不玩弄花巧東西,相當滿足。 之後來到的是牛腩蝦條煎米粉,在餐牌上看到的已經感到好奇,蝦條…是加入了零食那款蝦條嗎?原來不是。是腐皮蝦卷的意思。這份煎米粉的配料為牛腩和蝦卷,牛腩另上的,更有很入味的蘿蔔,相當高質。 而煎米粉也絕不是省油的燈,煎米粉的同時加入雞蛋,使米粉煎成麵餅似的形狀,成為了蛋煎米粉。吃起來香口又惹味,把旁邊的醬油塗得均勻更加的好吃,不要少看這一份米粉,原來成為蛋煎米粉都挺飽肚的,所以不要做大嘥鬼,要量力而為啊! 而飲品方面,賣相實在太過普通,所以也沒有特意拍照記下了,不過我的這杯咖啡可樂挺有驚喜的,感覺可樂的甜度被沖淡,同時也成了是入了汽的咖啡。而朋友一向都不愛咖啡,要他喝可樂咖啡也為難了他了吧,他的咸桔配西柚汁喝起來清爽涼潤燥,也是消暑的清涼飲品呢! 心血來潮找到這間小店,也沒有令我失望。這間海潮食堂是觀塘上班一族的食堂,同時那份的人情味也只在小店才能感受得到,可能是平時懶得尋找吃什麼,也是草率地找間連鎖餐廳解決膳食,在海潮食堂的人情味更顯得可貴。他們的魔鬼多士也是招牌菜,或者這會成為我下次來的動力吧,還有就是把蔥花蛋薄多士放上了Instagram的動態貼圖,惹來食好西的朋友紛紛讚好,人情味要感受,但食物的美味也絕對不可錯過呢! 海潮食堂觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下G6 號舖

全球教育創新|陳康妮:啟發讀者對未來教育的思考和探索
文化創意
陳康妮・2023-10-24

全球教育創新是指在教育領域中,採用新的理念、方法或技術,以提升教育質量、效率或公平性的行為。全球教育創新的新聞不斷涌現,展現了各國教育工作者和學者的創意和實踐。以下是一些近期的全球教育創新新聞的摘要: 全球最大教育獎項「一丹獎」2023年得獎名單揭曉。一丹獎是由香港的一丹獎基金會設立的全球性教育獎項,旨在表揚對教育研究和發展有卓越貢獻的人士。2023年度的「一丹教育研究獎」得主是美國亞利桑那州立大學的Michelene Chi教授,她提出了「ICAP認知科學理論」,將學習方式分為互動、構建、主動和被動四個類別,幫助教師設計更有效的課程和教學活動。「一丹教育發展獎」得主是University of the People創辦人Shai Reshef,他創立了全球首間非牟利、免學費、受美國政府認可的網上大學,主要為弱勢群體提供計算機科學和工商管理等專業的優質高等教育。 全球教育創新大賞 台灣四件傑出案例獲獎2。全球教育創新大賞是由溫世仁文教基金會與芬蘭教育創新組織合辦的徵選活動,旨在表揚華文地區的教育創新者。在近百件參賽作品中,評選出蘊含生涯價值力的七件傑出案例,其中四件來自台灣。這些案例包括:「VR/AR科技應用於地理教學」、「以遊戲化設計提升學生英語能力」、「以社群媒體推廣閱讀素養」、「以實境模擬培養學生跨領域能力」等。 翻轉教育:OECD 2022最新報告:形塑未來教育的全球趨勢3。OECD是一個國際性的政府組織,致力於促進各國間的合作與發展。OECD在2022年發布了《2022年形塑教育的趨勢》(Trends Shaping Education 2022)報告,檢視了全球主要的經濟、政治、社會與科技趨勢,對於從早期學齡到終身學習等教育層面的影響。報告指出,未來教育需要關注以下幾個方面:第一是多元化和包容性,即如何讓不同背景、能力和需求的學習者都能獲得公平和優質的教育機會。第二是數位化和創新,即如何利用數位技術和資源,提升教育的效率和效果,並培養學習者的創造力和批判思考。第三是永續發展和全球公民,即如何讓學習者關心全球性的議題,如氣候變遷、貧窮、人權等,並培養他們的社會責任感和行動力。 以上是一些全球教育創新新聞的摘要,希望能讓讀者了解不同國家和地區在教育領域中的創新理念和實踐,並啟發讀者對未來教育的思考和探索。 陳康妮Miss Chan Connie澳洲墨爾本大學教育管理學碩士愛爾蘭都柏林大學工商管理學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:澳門教育創新澳門國際培訓師(創新創業/全球職涯發展師)澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

數字教育引領塑造未來
文化創意
陳康妮・2024-03-06

(2024年3月6日 - 澳門日報) 數字教育引領塑造未來 澳門作為一個國際化的城市,一直以來致力於提供高質量的教育,為學生們塑造未來。在這個快速發展的時代,數字教育成為了教育領域的一個重要焦點。數字技術的快速發展和應用,為教育帶來了全新的機遇和挑戰。澳門正積極引領教育,將數字教育納入教育體系,以培養學生的數字素養和創新能力,為他們的未來鋪平道路。 教導數字世界中思考 數字教育不僅僅是指教授學生如何使用電腦和互聯網,更重要的是教導他們在數字世界中如何思考、解決問題和創造。這需要學生具備數字素養,即理解和應用數字技術的能力。澳門教育體系已經意識到這一點,並將數字素養納入學校課程中。學生們在早期階段就接觸到基礎的數字技能,學習如何使用計算機、互聯網和其他數字工具進行資訊搜索和處理。隨着他們的成長,還學習如何利用數字技術進行創新和解決現實世界的問題。 數字教育的核心是培養學生的創新思維和問題解決能力。這需要學生學會提出問題、分析問題、找到解決方案,並將其應用到實際情境中。在澳門的教育體系中,學生們通過各種數字工具和平台,如編程、虛擬現實和人工智能,來培養這些能力。他們被鼓勵參與到跨學科的項目中,與其他學科的知識相結合,共同解決複雜的問題。這樣的教育模式不僅能夠激發學生的創造力和想像力,還能夠培養他們的合作和溝通能力。 教師提能力應對變革 澳門教育體系還重視教師的專業發展,以確保他們能夠教授和指導學生進行數字教育。教師們參加各種培訓課程和研討會,學習如何運用數字技術來教授不同的學科。他們也被鼓勵參與到數字教育的研究和創新中,將最新的數字技術應用到教學實踐中。這樣的支持和培訓使教師們能夠成為數字教育的引領者,激發學生的學習興趣和動力。 澳門的數字教育還注重與其他國家和地區的合作交流。通過與國際教育機構和學校的聯繫,澳門的教育體系能夠分享最新的教學方法和經驗,並將其應用到實際中。這種國際合作不僅能夠豐富學生的學習經驗,還能夠促進教育領域的創新和發展。 數字教育的引入和推廣,為澳門的教育體系帶來了巨大的機遇和挑戰。通過培養學生的數字素養和創新能力,澳門的學生將能夠更好地適應未來的數字化社會和職場。同時,教師們也需要不斷提升自己的專業知識和技能,以應對教育領域的變革和挑戰。 澳門引領教育,塑造未來。數字教育的推廣和應用,將為澳門的學生帶來更廣闊的發展空間,並為他們的未來鋪平道路。我們相信,通過持續的努力和創新,澳門的教育體系將繼續在數字化時代中引領教育,為學生們打造更美好的未來。 澳門教育工作者 陳康妮