搜尋

搜尋結果

【澳門素食】打破傳統框架，食八分飽的素食––八分目
澳城餐飲
椒鹽脆餅・2020-09-09

想和閨蜜出去食飯，但又不想吃得太重口味，接下來要介紹的餐廳就非常適合你！ 位於水坑尾的素食餐廳「八分目」，晚餐沒有餐單，訂桌時會詢問客人的口味喜好、人數等等而決定菜式。它的店名還有獨特的含義，「八分目」是日文「八分飽」的意思，提倡吃飯不用吃得太飽，八分飽剛剛好就夠。完全打破外出食飯要食得豐盛的概念，對身心都更健康！ 餐廳裝潢格局非常有巧思，令人倍感舒適，內心平靜。 我們這次是兩個人去，所以有四餸一湯，剛開始以為吃素會不夠飽，但份量也很足。非常有營養的一餐。吃完感覺身體輕輕亦很滿足。 首先會附上是日餐湯，這次是番茄羅宋湯，非常開胃。 越南米紙卷，配上酸酸甜甜的汁，非常清新，裹面的蔬菜配搭很有咬勁。 波菜咖喱，味道很香濃，椰奶味不會過重。 最驚喜是這個茄子手卷，口感非常豐富，脆脆的有點像壽司。 雖然吃得很飽，但甜品又是另一個胃，所以我們又多叫了2件蛋糕。 芒果蛋糕很清新，非常鬆軟，連我朋友不好海綿蛋糕也覺得好吃！ 黑巧克力香蕉卷蛋，不會很甜，巧克力味道很香。相比芒果蛋糕較實。 配上套餐的洋甘菊茶，非常滿足，感覺可以睡個好覺了。 八分目 地址：澳門水坑尾巷12號A啟華大廈地下a 電話：6536 9780 Facebook專頁

澳門JW萬豪酒店以如意珍饈喜迎雞年
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-04

澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」於2017年1月12日至2月12日農曆新年期間，將悉心準備一系列寓意吉祥的新春美饌、賀年點心及精選賀年套餐，與賓客一同喜迎雞年。 農曆新年向來象徵「一元復始、萬象更新」，「萬豪中菜廳」今年特別準備了逾20款新春賀年菜式，當中包括多款精製美點，充分展示粵菜精髓之餘，各款菜式亦意頭十足。去年大受歡迎的賀年星馬菜式撈起三文魚生（澳門幣488元）更是不容錯過。撈起碟上整齊排列着新鮮切條三文魚生，另一個碟上則放上紅蘿蔔及白蘿蔔等蔬菜絲。享用菜式時，賓客可一同用筷子將兩個碟上的食材撈起拌勻，同時互贈恭賀說話，寓意「撈得風生水起」。另設有兩款精選賀年套餐供六位或十位享用，寓意新一年好運齊來，家庭和睦安康。 新春賀年套餐 「萬豪中菜廳」將於新春期間推出兩款賀年套餐，適合六位或十位享用，價格分別為澳門幣2,688元及澳門幣6,288元。特色佳餚包括海味蒸花尾龍躉（寓意「年年有餘」）、髮菜蠔豉大利湯及生炒臘味糯米飯。十位用的套餐更有皮脆肉嫩的鴻運乳豬全體，教人回味無窮。兩款套餐的供應期均為2017年1月12日至2月12日。 精美賀年點心 除了單點菜餚及精選賀年套餐，「萬豪中菜廳」亦將呈獻一系列精緻的賀年點心，與賓客一起祝願新一年好運連連。紅蓮牡丹酥的形狀恍如盛放的牡丹花，內裡滿載甜絲絲的蓮蓉，象徵「花開富貴」。至於蟲草花鮑魚雞粥、花膠海參灌湯餃及紫米脆心腸粉等多款經典美點亦各具特色，再加上寓意「步步高升」的椰汁年榚作結，讓賓客以精品美饌為新一年譜寫美好的開始。 詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢，請致電853 8886 6222或電郵至 mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 上述價格須加10%服務費

Tiger Wow 澳門出發飛台北、台中、高雄來回連稅HKD792！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-06-08

台灣虎航再次推出 tiger wow 促銷，7月31日前出發適用。價錢是一般清艙價，比較適合要 last minute 出行的人。系統中機票價錢上顯示 ldquo;tigerwowrdquo; 的即為特價。票量搵過唔多。　提提大家最平的 tigerlight 票價是不包括托運行李，如果有20KG行李需求建議直接買 tigersmart票價，因為tigersmart比tigerlight貴HKD205，即等於買20KG行李價錢，但 tigersmart 還可以免費選位。　再提提大家，未有護照資料不要緊，只要確定姓名、性別、出生日期打對就ok，護照資料可以預訂後自行上官網修改。方法請參考：httpohnote.ohchance.infotigerair_manage_booking　　《優惠價錢（來回連稅及手續費）》＊澳門hArr;台北台中高雄：HKD792.15　　《出發日期及最長停留》．出發日期：即日起至7月31日．最長停留：不限　　《購票日期及方法》．購票日期：6月9日2359前預訂．預訂方法：至台灣虎航官網．預訂網址：httpohchance.inforeftigerairtw　　【輔助訊息】．是次優惠可買單程或來回；．是次優惠可以台中高雄不同地點來回，在搜尋時目的地選 ldquo;台灣－所有機場rdquo; 即會來回程均顯示台灣三個地點；．現在台灣虎航的預訂系統已可訂票後自行上網免費修改護照資料。方法可參考：httpohnote.ohchance.infotigerair_manage_booking．虎航 tigerlight 票價不包括托運行李額，只包10KG手提行李額，購買托運行李價錢請參閱：httpohnote.ohchance.infomfmairlinesbaggageregulations#IT．虎航搭乘經驗可參考：httpohnote.ohchance.infop=271　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。　　價錢 Sample － 澳門飛台北、台中、高雄來回連稅HKD682.15（未包HKD110預訂費） ===== 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 httpohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好？唔知間航空公司好唔好坐？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 httpohnote.ohchance.info 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

自從用了這兩個app，輕鬆拍出完美女友
科技新知
Jackst・2017-04-25

男友們是否經常被自己的女友嫌棄不會拍照，或者拍的不好！ 但是...其實可能問題並不在你！ BTW...筆者還是為大家找來了兩款比較實用的拍照和照片處理APP，務求另大家可以輕鬆拍出完美女友！少點挨罵！ 先是一款照片構圖的APP 完美構圖：Photo Posing App 比起照片後置，對於更多情侶而言，要如何拍照這件事恐怕更為棘手。俗話說站在巨人的肩膀上看得更遠，想要立刻拍出好照片，先參考專業作品肯定是個捷徑。 Poto Posing 是一款教你如何擺pose的APP，用戶可以根據APP上提示的動作和位置進行構圖，令拍出美照更加得心應手！ 完美身材：彈簧 Spring 如果想要用簡單的方式調整身材，那麼「彈簧 Spring」這款應用絕對是首選！它提供了三種修改模式，分別是瘦身、拉長腿部、還有縮放頭部比例的功能。其中瘦身的功能在選定臉部後，能夠確保五官比例不會被影響到，稍微調整身材時也不會造成表情異常。 仲睇？快啲下載去氹返女友啦！

澳門斷捨離群組26000人堅持每週舉辦共享經濟實踐活動
文化創意
陳康妮・2023-03-02

澳門師生建立斷捨離群組。平台現在有26000位澳門市民。作為召集人，過去三年來堅持和學生一起學習斷捨離和共享經濟的實踐，體現了一種新的生活方式和價值觀念。這種生活方式不僅對個人可以帶來節省和簡化，同時也可以對澳門社會和環境產生積極的影響。在當前全球節能減排和可持續發展的背景下，這種生活方式和價值觀念具有重要的意義。學習斷捨離是一種消除多餘物品，簡化生活的方式。通過選擇性保留和捨棄不必要的物品，可以讓人們擁有更簡潔、整潔、舒適和自由的生活。這種方式也有助於減少浪費和資源消耗，從而減少對環境的負面影響。共享經濟則是一種通過分享資源和合作實現共贏的方式。通過共享平台，人們可以分享自己的物品和資源，例如衣服，小電器，工具、教材等等。這不僅可以減少浪費和消費，同時還可以減少對環境的污染和資源消耗。同時，共享經濟還可以促進社區互助和合作，增加澳門社會凝聚力和和諧性。澳門師生學習斷捨離和共享經濟的實踐，體現了一種可持續發展的生活方式和價值觀念。這種生活方式和價值觀念不僅可以對個人帶來好處，同時也可以對社會和環境產生積極的影響。在未來，我們應該進一步推廣和發展這種生活方式和價值觀念，努力實現可持續發展的目標，為澳門社區的未來帶來更美好的希望。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學美國國際培訓師（26年港澳培訓經驗）美國全球職涯發展師澳門資深教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家：書名：澳門教育創新澳門兒童文學作家（兒童科普）

紐約人氣漢堡店Shake Shack即將登陸澳門
生活在我城
Lifemagfoodie・2021-03-17

各位burger迷終於唔駛過大海去香港都可以食到佢經典ShackBurger、波浪薯條同美式檸水！ Shake Shack宣佈即將首度登陸澳門，於2021年中旬在倫敦人開始試業。開業前更聯乘本地平面設計師及插畫家Kun Lam，創作出一幅結合葡萄牙瓷磚印花、澳門特色路標同Shake Shack經典美食標誌嘅大型壁畫俾大家打卡！ 澳門Shake Shack帶來經典ShackBurgerreg;、波浪薯條、手工啤酒、美式檸檬水及鮮製雪糕，之後會製作出澳門獨家美食，大家要留意喇！ ShackBurger Burger愛好者必點招牌芝士漢堡 漢堡扒以全天然安格斯牛肉打造，直接由優質原塊牛排切割而成，天衣無縫的味道平衡配合濃郁牛肉滋味，加上美國芝士、新鮮生菜、甘甜羅馬番茄及秘製ShackSauce醬汁，最後夾上質感鬆軟的Shake Shack特製漢堡包。ShackBurgerreg;一直被客人及媒體譽為他們吃過最好味的漢堡之一。 Shroom Burger 大啡菇流心芥茉及車打芝士burger 小編私心推薦素食者必點炸大啡菇流心芥茉及車打芝士burger，配上生菜、蕃茄和自家出品ShackSauce，就算不食肉都同樣好味！ Chickrsquo;n Shack 炸雞漢堡 波浪薯條 奶昔 店家出品的奶昔出名夠幼滑creamy 關於Shake Shack Shake Shack是來自紐約的街頭人氣漢堡店，提供100%全天然安格斯牛肉漢堡、全天然走地雞肉漢堡、美式牛肉熱狗、鮮製雪糕、波浪薯條、手工啤酒和葡萄酒等，享譽全球。用合宜的價錢提供新鮮及高質素的美食，更為客人們帶來兼具活力及魅力的社區相聚空間。 Shake Shack始終堅持「Stand For Something Goodreg;」的品牌理念，並從食材、招聘、環境責任、室內設計、社區貢獻等多方面努力不懈地實踐它。自2004年Shake Shack於紐約麥迪遜廣場公園開設首家店鋪，現已在美國30個州及華盛頓特區設有超過300家分店；另有超過95家的海外分店座落於倫敦、香港、上海、新加坡、菲律賓、墨西哥、伊斯坦堡、杜拜、東京、首爾等。

fashion talk for Sofitel Macau at Ponte 16 x Orbis white party
購物‧時裝
MeL iEeong・2016-11-17

早前收到澳門十六浦索菲特酒店邀請出席奧比斯white party 慈善活動，接到公關請求，希望與眾分享穿搭文，為活動添繽紛。突然感覺很不知怎說。一來很高興大家喜歡我的配搭，二來我已是一子之母，喜歡時尚卻沒修身，即使滿腦子萬千多樣、甚至怪誕配搭也沒勇氣穿出來（因為我胖啊～）。於是乎今次膽粗粗按自己喜好、環境、場合、而寫的穿搭文。 White party 處於 rooftop，其實這個天時，早熱晚涼，穿太厚又怪，太薄又驚涼，帶有濃厚仙（女）氣氣色的薄紗裙，少女味濃，輕易carry，是各路明星、超模、時尚博客不可缺少的單品。 無論什麼場合，簡單蕾絲、鈎花、刺繡款的 cocktail dress 長青款，精緻且有手感壓花帶來不一質感。怕室外溫度冷，外加一條scarf、或型格的牛仔外套。 從夏末，褶皺邊、荷葉邊、喇叭褲和蝴蝶結在神不知鬼不覺情況下已露出尾巴，絕對是秋冬亮點， 與風褸拼接營造強大 contrast，可惜大多功能性的防雨、補溫很強的 winderbreaker 款式只配 sporty look 才好看，沒什麼層次之說。身上白色的Nike風褸早在兩年前購入，喜歡它的原因是褶皺腳，微胖朋友很難太多 layer ，fashion 的運動風百搭方便，可隨意配搭 leggings 、短裙、長褲、jeans，腰間兩則可因自己身材隨意調節，形成衫腳的荷花位，即使胖胖的我也不覺刻板。 延續夏天的味道， off shoulder 持續大熱， 你可穿上連身款式。 或半身的，層次多樣化，既是white party，下身襯大A、修線條的、花樣圖裙子或鮮豔色彩褲子同樣吸晴。 另一是不守規則的 off shoulder ，casual 不拘束不失個性，探索的人總被其吸引。 大膽的可嘗試 vintage 、大玩雷射光面刺眼色調。 我喜歡下身襯著 vintage jeans. 有著慵懶casual風、中性帥氣風。 長到落腳 One piece 裙又可以點？單色比較寡，拼銀色帶來閃爍、暗中光芒效果。 希望大家從圖片搵到配襯靈感啦～

兩歲半的女兒，教我這樣玩諾亞方舟
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2018-08-07

那天回家，發現桌子上放著一盒快遞來的東西，收件人是我先生。 晚上他下班回來：「怎麼不打開？那是給你的禮物。」 「我怎麼知道那是給我的？」我咕嚕著。 「就算是我的名字你也不可以好奇打開看一下嗎？」他就知道我是一個（對他的東西）如此不關心的女人。 那是一個名叫「諾亞方舟」的桌遊，是台灣一伙致力推廣桌遊的年青人設計的原創遊戲，泰國製造，揚威海外，已被翻譯成多個語言版本，而且還獲泰國皇室頒發最佳玩具獎。 先生一口氣講了它的厲害，最後補了一句： 「諾亞方舟＋桌遊，根本就是你的東西，怎能不買給你？」 先講講這個流行了好幾年，讓台灣人揚威海外的遊戲玩法。 整個組合很簡單，一個船身，一支平衡桿，一堆成雙成對的動物，一疊動物卡，一本動物小書。 把船身放在平衡桿上並保持平衡的狀態。玩遊戲的人輪流抽遊戲卡，抽到什麼動物，就要把那隻動物放在船上，目標是令船身繼續保持平衡，不要讓動物掉下海。 開箱後，我和先生開始玩起來。 兩歲半的泰莉瞥見爸媽在房間玩新玩具，嚷著要進來。好吧，那就一起玩吧！ 先生著她先坐好，看我們示範。 「你看，媽媽先抽一張卡......這是什麼？」我先開始，配合慢動作，試圖讓她明白。 「長頸鹿！」她興奮地說。 「那我拿一隻長頸鹿，放在船上.......放好了，沒事！Yeah！」我高舉雙手，配合誇張的表情，讓她知道什麼叫成功。 「好，輪到我抽一張卡，這是什麼？」到爸爸示範。 「大象！」她馬上從動物堆中拿起大象，遞給爸爸。 「謝謝！那我放上去囉！」他故意放不好，方舟失去平衡，所有動物掉下來。 「哎呀！」爸爸雙手抱頭，發出哀嚎；同時我高舉雙手，說我贏了。 泰莉看見我們誇張的表情動作，一臉惶恐。 「沒關係，我們再來一次！」爸爸試圖讓她知道輸了不要氣餒，繼續玩就好了。 我已經把方舟放好：「好，這一次泰莉先抽卡。」 這麼簡單的流程，我以為她一定會懂，一定會伸手抽卡。 「No！」誰知她一伸手，把整個方舟拿起來，反轉放在地上，變成一個盤子。 「動物，放進去！」她把動物一隻一隻放進去。我和先生忍不住大笑，不是這樣玩啦！ 才放了四、五隻，她瞥見旁邊黑色的平衡桿，拿起來。 「這個，用來唱歌！」邊說邊站起來，把平衡桿放在嘴邊，身體左搖右晃跳起舞來。 而我倆已經笑到倒地了。 把船身翻過來，把動物放進去 拿平衡桿搖頭晃腦地唱歌 泰莉繼續自顧自把玩著動物。 而我看著她把動物一隻一隻站好、排隊、圍圈、躺下、睡覺，想起她剛才看著我們高呼和哀嚎的表情，一臉惶恐。 她的腦袋多麼簡單，在她的世界裡，只有快樂，和唱歌。 也許她心裡在想， 為什麼要爭輸贏？ 為什麼要把動物置於險境？ 看見所有動物人昂馬翻地掉下去，就覺得刺激好玩？ 對啊。 我們這些大人，究竟在想什麼？ 在爭什麼？ 同時又垮掉了多少珍貴的生態、資源、人和物呢？ 後記：這個桌遊還是蠻好玩的，又可以翻翻那本百科小書順便認識一下各種動物。小貼士：放動物的時候要慢，保持心清神明，用心感受那毫釐的平衡點。 平衡、專注。 生活本該如此。

澳門休閒好去處 ─ 蝦之樂
生活在我城
Wish? Do!・2018-05-08

某天無聊之際，荒唐誕生出「不如去釣蝦」這種天馬行空的想法，更不可置信的是網上一找，還真的發現在台山M記後面真的有一間釣蝦場，心動不如行動，約上朋友Letrsquo;s go！ 地方不算難找，進去發現場地也不小，門口處還有可以飛鏢，而且裏面冷氣充足，環境也十分乾淨。進去後找好位置，便有員工過來給我們釣蝦用具，簡單教導我們釣蝦的方法。 場內蝦量十足，即使是新手如我也能釣上好幾隻蝦。每次一釣上來心情都是很興奮又驚恐，每次要把蝦從鈎上取下來都手忙腳亂，如果遇到太生猛的蝦，我會把牠先撞暈，迫不得已遇上一兩隻太活潑的蝦時，只好內心劃個十字後把牠的鉗先剪斷... 釣完後除了可以拿回家，更可以現場煮來吃。現場設有燒烤和蒸煮的用具，更加配上醬油及芥辣等佐料，自己動手豐衣足食。 簡單沖洗後把蝦夾到網上，鋪上一層粗鹽就即刻放入烤爐中，等待一會兒蝦就臉紅紅（熟了）地出來了。 食的時間往往短暫，不到十分鐘蝦子就進到肚子了，啖啖肉，好好味。 下次再來！ 後記：事後朋友阿媽話「你地釣蝦啲錢攞去街市買一斤蝦食到你地傻都得啦！」 雖然屈指一算好像是這樣沒錯，但是自己釣真的好好玩，如果有時間下次還是會再去的！ 店鋪：蝦之樂 地點：李寶椿街新城市商業中心 麥當勞旁邊aa鋪位 價格：一小時$90，兩小時$170 ，三小時$240

澳門旅遊學院推出3+1雙學士學位
生活在我城
Cheers!・2022-02-05

四年雙證 澳旅院於20222023學年起，將與世界知名瑞士教育集團SEG合作推出「31雙學士學位」課程互認計劃，參與計劃之學生有機會於四年取得兩張證書。 互認計劃ldquo;31rdquo;學習模式課程 澳門旅遊學院持續與世界知名院校締結合作關係，近日與瑞士規模最大款待業管理教育聯盟Swiss Education Group（瑞士教育集團）簽署合作協議。澳旅院與該集團旗下兩所在QS世界大學學科排名前十的院校推動包括ldquo;31rdquo;學習模式在內的課程互認計劃，參與學生將有機會獲得澳旅院及瑞士高校各自頒發的學士學位。 瑞士教育集團旗下的兩所學校，包括瑞士酒店管理大學（SHMS）及瑞士愷撒里茲大學（CRCS），分別位列QS2021世界大學ldquo;款待及休閒管理rdquo;學科排名第四及第七位。協議讓澳旅院及兩所國際間備受推崇的高等教育院校締造了一個獨特的合作機會，以豐富學生的學習旅程。 瑞士酒店管理大學 瑞士愷撒里茲大學 ldquo;31rdquo;學習計劃對象為在澳門旅遊學院攻讀酒店管理或旅遊會展及節目管理學士學位課程的學生。學生在澳旅院合格完成三年課程，及到瑞士教育集團指定院校合格完成一年課程，可同時獲兩校各自頒發學士學位畢業證書。 學生亦可選擇參加不赴瑞士的課程互認計劃，獲取瑞士教育集團指定院校之文憑。 瑞士教育集團將每年為澳門旅遊學院的酒店管理和旅遊會展及節目管理學士學位課程提供質量審查及認證，以確保課程符合其所訂定的卓越標準。未來雙方還將探索包括共同開發烹飪藝術碩士課程等方案，以融合彼此的優點與特色，深化互利合作關係。 澳門旅遊學院公關範疇 澳門望廈山（望廈校區） 氹仔徐日昇寅馬路（氹仔校區） 電話：28561252 傳真：85983118

「斷捨離工作坊」吸引澳門市民參加 倡減負情緒提升生活品質
文化創意
陳康妮・2023-10-06

【《大灣區時報》消息】澳門斷捨離學會（Macao Declutter Association）於9月27日（星期一）在澳門新口岸區舉辦了一場主題為「客廳斷捨離工作坊」的活動，吸引多位澳門市民參加。活動旨在教導參加者如何利用斷捨離的理念和方法，整理和美化自己的客廳空間，提升生活品質和幸福感。 活動由澳門斷捨離學會主席陳康妮女士（Miss Connie）親自主持，她首先介紹了斷捨離的定義和原則，並分享了她自己實踐斷捨離的經驗和收穫。她說，斷捨離不僅是一種整理收納的技巧，更是一種生活哲學和心理療法，可以幫助人們擺脫對物品的過度依賴和執著，減少負面情緒和壓力，重視內在價值和自我實現。 接著，陳主席透過互動環節分享幫助參加者明確自己對物品的需求和喜好，並學會放棄不需要的東西。陳主席表示，希望通過這次活動，讓更多的澳門市民認識和學習斷捨離的智慧，並將其應用於日常生活中，提升個人和社會的幸福感和生活質量。 澳門斷捨離學會是一個非牟利的社團組織，成立於2020年12月，旨在推廣斷捨離的理念和方法，並組織各種相關的活動和服務。目前該學會已有超過26000名會員，在Facebook上設有專頁和群組，歡迎有興趣的市民加入。該學會也在小紅書平台上註冊為社會服務組織，並接受各種形式的支持和合作。

LA CREMA 仲夏葡萄酒晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-21

歐遊返澳，第一個葡萄酒活動是我喜愛多年的美國加州品牌La Crema！活動由美夏國際酒業主辦，邀請到傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）品牌大使、侍酒師大師PierreMarie Pattieu MS蒞臨主持介紹，並在新濠天地葡萄酒總監、侍酒師大師Joatilde;o Pires MS安排下，讓賓客們在新濠天地御膳扒房享受La Crema佳釀，以及優質的侍酒服務及美味的菜品搭配，度過了美妙的晚上。 晩宴開始時Pierre 為在場賓客介紹，La Crema是傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）位於美國加州最受歡迎的精品酒莊之一，致力追求釀造高品質的葡萄美酒，同時以可持續種植為使命。 傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）品牌大使、侍酒師大師PierreMarie Pattieu MS La Crema創立於1979年，位於索諾瑪縣（Sonoma County）。原名 La Crema Vintilde;era 意謂ldquo;最好的葡萄藤rdquo;，志在加州沿海涼爽地區可持續經營高海拔葡萄園。 La Crema葡萄園主要分佈在俄羅斯河谷（Russian River）、索諾瑪海岸（Sonoma Coast）、卡內羅斯（Los Carneros）、安德森穀（Anderson Valley）和蒙特利（Monterey）等地區，葡萄品種主要為霞多麗、黑皮諾和灰皮諾等。臨近太平洋海岸的葡萄園，海風和霧氣使葡萄在葡萄藤上緩慢成熟，形成層次複雜的風味和香氣。酒風優雅，既有直接呈現葡萄果香及花香特質為主的酒款，也有通過桶陳及攪桶等手法，增加葡萄酒的質感，以及展示具烤烘、或奶油、或煙燻的風味。現任首席釀酒師為Craig McAllister。 酒宴以NV Champagne Devaux Coeur de Nature揭開序幕，並以油甘魚及蟹肉撻小食，讓賓客為接下來的La Crema佳釀及Chef Tolga Dagli主理的美食開開胃口。 酒品餐單的順序如下，可見排序因應菜品安排酒款，而不是先全部白酒才上紅酒，某程度上承傳了勃艮第葡萄酒的侍酒排序特色： La Crema Monterey Pinot Noir 2021 牛肉他他 La Crema Saraleersquo;s Vineyard Russian River Valley Chardonnay 2018 智利海鱸魚 La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2017 大西洋三文魚 La Crema Fog Veil Vineyard Russian River Valley Pinot Noir 2018 厚切T骨牛扒 La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2021 芝士拼盤 La Crema Monterey Pinot Noir 2021 牛肉他他 這是可以讓我整晩喝着來自於Monterey的黑皮諾，線性、易飲、juicy ... 與牛肉他他這道前菜一起享用, 柔美的果味與平衡的酸度把生牛肉與調味香料的豐富味道穩妥襯托。Pierre 說此酒還可搭配三文魚及吞拿魚，可塑性高，之後要試試了！ La Crema Saraleersquo;s Vineyard Russian River Valley Chardonnay 2018 智利海鱸魚 俄羅斯河谷的霞多麗向來深得我心。此酒也是非常討喜，尤其與煎過的海鱸魚皮共嚐，白酒明亮的酸度與魚皮油脂感及牛油檸檬汁輕輕融合，且烤榛子味道提昇了此菜式的層次。 La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2017 大西洋三文魚 Sealift 葡萄園位於海岸雲霧之上，故在生長季節可享受到燦爛的陽光。同行的侍酒師賓客表示此酒比其他幾款干紅的果實成熟程度較高。Pierre提及此酒以整串葡萄發酵，以增添更複雜的風味，這在釀造黑皮諾酒款是常見的做法。為此，此酒在優雅之餘，除了黑果，還有八角、泥土、森林等的誘人香味。作為當晚最老的酒款，酒液漸見成熟融合，令人回味，也是我當晚最欣賞的酒款。 La Crema Fog Veil Vineyard Russian River Valley Pinot Noir 2018 厚切T骨牛扒 Fog Veil葡萄園在俄羅斯河谷中較為暖和，日照充足，幸好有雲霧的緩解，以及獨特土壤有助風味的集中，此酒以黑果、香料、茶葉等為主調，集中度高，餘韻延綿，隨着歲月的陳窖，將會發展得更為複雜，其酒體質感亦足可以與厚切T骨牛扒的脂質炭香共享。 餐廳經理Kevin表示，新濠天地御膳扒房主打美國農場的牛肉，本次晚宴選用了美國加州Brawley的Brandt公司的厚切T骨牛扒，深受食客的歡迎。因為一份porterhouse分別有西冷及牛柳兩個部位。團隊會先把經過28日乾式熟成的厚切T骨牛扒簡單調味，放進西班牙木炭烤箱，以高溫燒烤710分鐘，待牛扒表面出現坑紋，再以美國紅橡木煙燻牛扒，讓強烈的煙燻味滲入肉內。然後再在焗爐繼續烤焗2025分鐘，以及靜置降溫的步驟，這道厚切T骨牛扒經過大半小時後才告完成。賓客分別品嚐到兩個部位，西冷肉質較嫰滑，牛柳則更有咬口，配搭少許海鹽或芥茉，滋味滿滿。 新濠天地御膳扒房 Chef Tolga Dagli La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2021 芝士拼盤 這是今晚同時以法國及美國橡木桶陳窖的霞多麗。酒液在裝瓶前除了每月12次的攪桶外，還會進行7個月的酒泥陳釀，以形成更豐盈的酒質。葡萄酒仍然年青，柑橘、熱帶水果、白花為主調，伴隨着低調桶陳的痕跡。口感豐富，整體平衡，富集中度，餘韻延綿，與幾款芝士都好夾，期待此酒陳年後更迷人的表現。 當問及La Crema近十年的風格有甚麼變化時，Pierre回應表示因應消費者現在偏向不重度用桶且喜好較為輕柔的風格，所以採用新桶及美國桶的比例都有所調整。如今晚的酒款幾乎全都只使用法國桶，且不會全用新桶。 據Joatilde;o Pires MS表示，侍酒溫度對葡萄酒的表現至關重要，的確，是夜幾款酒的侍酒溫度拿捏準確，入口口感甚為惬意。 在酒食搭配方面，大家對新濠天地御膳扒房予以高度讚賞，尤其是菜品突顯優質食材，又能恰到好處地襯托着葡萄酒，相互輝映。 酒業國際權威雜誌《國際酒飲》（Drinks International）評出的2024年全球最受尊崇的葡萄酒品牌排行榜，傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）名列第24名，其地位可見一斑。期待將來親身到La Crema及Jackson Family Wines旗下酒莊參觀，實地了解當地風土、葡萄園與參觀釀酒車間，更深入地了解其理念。

澳門盛事｜Whisky Live年度威士忌盛會首度登陸澳門
澳城餐飲
小燕品味・2024-10-05

國際年度威士忌盛會 Whisky Live首度正式登陸澳門！作為威士忌大使，當然不能錯過，與威士忌愛好者共同探索來自全球40多個威士忌品牌參展商及蒸餾廠超過300款的醇厚佳釀，在現場音樂表演的愉悅氣氛中，盡情品嚐各具特色的珍貴威士忌與攤位美食，尊享視覺與味蕾的豪華盛宴。 Whisky Live Macau 2024 繼 2016 年在香港成功推出後，《威士忌雜誌》將攜手澳娛綜合度假股份有限公司於 10月11至13日（星期五至日）呈獻首屆Whisky Live Macau 2024。這項備受期待的活動將假澳門上葡京綜合度假村隆重舉行，有超過40家參展商參與，展示來自世界各地最美妙的優秀威士忌和美食。 Whisky Live Macau 2024將為參加者提供無與倫比的機會，在品嚐世界上廣受歡迎及稀有的威士忌之餘，亦可與生產商、蒸餾廠和威士忌專家交流。Whisky Live Macau 2024將於上葡京各特色場館設立四個不同主題的展區，包括威士忌和烈酒品嚐、美食搭配、現場音樂表演及雞尾酒花園。 主場館上葡京禮堂（四樓）提供超過500款威士忌，包括知名品牌及獨立裝瓶品牌，産地分別來自蘇格蘭、愛爾蘭、英國、美國及日本等，多個酒款更是首次登陸澳門，亦有日常難得有機會品嚐的稀有威士忌，讓顧客品嚐各種不同威士忌的獨特口感與層次豐富的味道。 威士忌通行證套餐 為配合Whisky Live首次於澳門盛大舉行，除了日間通行證、夜間通行證和全日通行證外，還有不同瓶裝的威士忌通行證套餐。 大會精挑細選來自北海道厚岸蒸餾所的雪梨桶作紀念版獨立裝瓶，限量130瓶隨特選威士忌通行證套票發售，極具收藏價值。這瓶專門為首屆Whisky Live Macau 2024選桶的限量單桶酒款，於2020年蒸餾，並於雪梨桶中熟成，展現出厚岸獨特的個性，泥煤風味中伴有清爽的柑橘、海洋風味，盡顯北海道的風土。另外，標準威士忌通行證將付上一瓶價值740元的威士忌，而尊尚和極品威士忌通行證將付上一瓶價值1680港幣的威士忌。 雞尾酒花園 活動的另一亮點為戶外的雞尾酒花園，活動設於度假村三樓的綠茵勝境花園舉行，提供來自英、美、日、香港等等多個烈酒品牌，特調雞尾酒更由國內及香港多位資深調酒師主理，每晚有駐場DJ演出，為參加者在景致如畫的歐式庭園提供精心調製的雞尾酒，為今次威士忌盛會帶來不一樣的體驗。 威士忌及美食配撘 主場館及雞尾酒花園均提供美食配撘，除了由上葡京團隊準備的精緻美食外，大會亦搜羅來自英國及蘇格蘭的肉類、芝士及海鮮為威士忌配撘。 現場音樂Live演出 作為「Whisky Live」, 現場音樂Live演出是每年重點主題，配合上葡京禮堂的華麗場館，夜間門票可欣賞來自香港及澳門的多個爵士樂演出單位，包括著名演奏家Ted Lo Quartet以及Dr. Joao Mascarenhas Quartet, 讓大家品嚐威士忌之餘亦可以陶醉於漫妙音樂之中。 威士忌大師班 除了展覽外，Whisky Live Macau 2024更將與各品牌及威士忌鑑賞家合作，於上葡京會議廳（二樓）舉辦大師班。 14場由各地專家主理的專題大師班，當中包括來自國內三得利 Suntory 全球烈酒中國品牌大使負責人 Jacky Zhang先生、來自日本威士忌品牌SAKURAO Brewery amp; Distillery 社長白井浩一郎先生、Mars Whisky的海外營業部經理中村弘秋先生、來自香港亞洲侍酒及教育中心創辦人Stephen Mack先生等等。大師班主題由品牌故事、各酒區威士忌品鑑，到威士忌釀造及熟成過程等等，都可在Whisky Live Macau大師班中探索。 威士忌品味度假奢華體驗 如想提升享受體驗，還可入住位於澳門路氹的澳門上葡京綜合度假村。上葡京是澳門著名綜合度假村，體現了這城市獨特的東西方文化交融。身在其中，感受到歐洲優雅風格與中國奢華個性交織在一起，營造出華麗典雅的環境，反映了這座城市豐富的跨文化遺產。度假村以其精緻的設計及世界級服務水平而聞名中外，提供無與倫比的旅遊體驗，每個細節都散發著精緻和細膩。 上葡京設計緊扣中西文化薈萃主題，由三座各具特色的酒店大樓組成，共計提供約 1,892 間客房和套房，其中包括融入瑰麗「中國風」元素的澳門上葡京、全球獨一無二的 THE KARL LAGERFELD 澳門，以及亞洲首家 Palazzo Versace 澳門，是澳門唯一坐擁兩座設計師品牌酒店的度假村。 關於Whisky Live 由著名威士忌雜誌Whisky Magazine舉辦，是全球首屈一指的威士忌盛會。它匯集來自世界各地的最多、最佳的威士忌。WHISKY LIVE 在全球超過三十個城市舉辦，每年參加人數超過八萬人。隨著Whisky Magazine登陸香港，第一屆Whisky Live HK 2016亦於2016年10月正式舉行。WHISKY LIVE致力於展示頂級威士忌和滋味美食，並提供各種富教育和娛樂活動。讓來賓認識更多有關威士忌知識之餘，更能全面投入當中。無論是經驗豐富的鑑賞家、初學者，還是只是想追求集合各種娛樂於一身的一更，WHISKY LIVE 都將為每個人帶來難忘的體驗。 關於Whisky Magazine Hong Kong amp; Macau 於1998年創辦，《威士忌雜誌》Whisky Magazine致力推動這種極具吸引力，而又多樣化的烈酒。專注於來自世界各地的威士忌，帶來最新的資訊、專題報導、專業酒評，帶領大家品鑒最優秀的麥芽威士忌、調和及波本威士忌等等。隨著2011年台灣中文版推出，2016年香港及澳門中文版亦正式出版。 Whisky Live Macau 2024 日期：2024年10月11至13日 地點：澳門上葡京綜合度假村上葡京禮堂 門票即日起開始發售，購買門票或參閱詳情： httpswww.whiskylivemacau.com

跟電影館談一場戀愛
生活在我城
行走世界記錄・2019-09-04

戀愛巷 大三巴牌坊是澳門的著名世遺景點，相信作為本地人的我以及遊客一點都不會陌生，在牌坊旁邊有一巷弄，名叫戀愛巷，這個又是否每個人都知道呢 戀愛巷於1925年由澳葡政府正式命名，葡語為Travessa da Paixatilde;o。Paixatilde;o，有愛戀、迷戀及受難之意。葡語ldquo;受難rdquo;的本意可能與耶穌受難故事有關，譯為中文時，卻演變成ldquo;戀愛rdquo;這個浪漫的巷名。 資料來源：澳門街道網 戀愛巷十三號 戀愛巷擁有一個浪漫的名字，街道及建築物美麗而富有澳門特色，「戀愛．電影館」位於戀愛巷十三號。 戀愛電影館 戀愛電影館於2017年3月31日對外開放，主要放映本土及非主流電影，電影館作為觀眾及電影創作人互動交流的平台，肩負起推動電影藝術文化的角色。 有興趣到戀愛巷探索，跟電影館談一場戀愛嗎？ 戀愛電影館官方網頁 httpwww.cinemathequepassion.mocnAbout 更多精彩文章在 行走世界記錄

2023年牛生肖運程預測
玄學星相
熊神進・2023-01-17

#牛原來是沒有貴人星# 牛： 十二長生十二宮， 宮宮相位也不同， 有人得意做富翁， 有人落泊住窮鄉。今年牛生肖是「冠帶」之位， 冠帶之年， 即是沖上雲霄， 事業有升職之象 。 牛生肖在兔年， 五行學上叫「木剋土」， 牛在今年跟太歲無沖無合，但由於沒有吉星， 你就要靠自己的實力做事， 筆者 熊神進 推斷， 牛 生肖會 整體運程比較平順， 不至大起大落。 我們先看一下牛生肖在癸卯年的貴人小人星輕重排列： 吉 星 凶 星 天 狗 吊 客 披 頭 月 煞 2023年立春2月4日， 巳正二刻十三分早上9時30分至43分， 歲次癸卯， 生肖牛， 地支是醜， 木以土為財星， 癸五行屬水， 納音是金箔， 生肖牛的星在東北偏北方， 今年「七赤」吉星到牛的方位， 東北是破財位， 筆者熊神進提醒牛生肖讀者， 如果牛生肖 的家宅大門、床頭朝向東北偏北方， 會比較不理想， 建議擺放「紫晶三腿蟾蜍」。 總體運： 我們簡單看看， 牛生肖今年沒有吉星， 但有4個凶星， 分別是：天狗、吊客、披頭、月煞。凶星集中， 就需要趨吉避凶了。 「天狗」星屬於凶星，命理書有雲：ldquo;命犯天狗，災害必至，凡事不利，諸謀不吉矣rdquo;。今年牛兒遇上「天狗」星， 「天狗」屬於小兒關煞的一種，主要影響危害兒童青少年，成年人不受影響。 卯見丑是「吊客」， 「吊客」一直以來都是主孝服之事。今年逢此星，筆者要提點牛生肖農曆七月、三月不宜去陰氣重的地方，請多加注意。 筆者一直在占卜的日子裡發現「披頭」星跟「吊客」星是常常一起來， 原來當沒有貴人星的日子我們除了事事當心外， 我們亦不要做擔保人， 這是需要知道的。 「月煞」， 古人總謂 ldquo;月者，陰也rdquo;，而陰性又時常與女性聯繫在一起，因此今年有不利女性的資訊出現，或者男生跟牛女的關係惡化，頻繁起爭執。 總之兔年做事謹記要低調一點，過分高調容易惹來別人的攻擊。 有關化解的方法，請參看2023年十二生肖趨吉避凶 事業運： 由於沒有吉星貴人到來， 今年要記住凡做什麼事都要靠自己一人， 不要期望太大， 你的請求會被人家拒絕， 因此玄學上兔年不是沒有好運， 只是「好運」是靠自己努力爭取， 上天是不會給你祝福。說到底， 牛都是靠自己， 貴人是不靠攏。 打工族也要提防 「披頭」凶星， 「披頭」凶星主是非、煩惱 ， 在工作上最令人煩惱是背後有小人， 他她們常常打小報告， 妨礙你的正常工作或升職， 筆者從十二生肖中找出羊、狗、龍、馬四個生肖， 這些同事都是值得注意。 營商者有能力推廣國際業務， 如果做網絡平臺的， 你可以用點心機， 多搞一些直播， 只要是有創新， 你都會成功。 如果你想見工， 今年也可以考慮一下， 因為沒有貴人幫你， 就是說明你靠實力考進去， 而且牛生肖是在「冠帶」之位， 凡冠帶之年， 事業有新生之象 。 有關化解的方法，請參看2023年十二生肖趨吉避凶 愛情運： 不說你不知道， 原來今年有「寡宿」星， 這粒「寡宿」星比較隱藏， 要打開流年星盤才可以發現。 女生最忌遇上 「寡宿」星， 「寡」者一個人也， 愛情世界是一男一女， 如果只有一個人， 就意味已婚女性家庭不溫暖， 丈夫常常不回家， 這是「危婚」， 誰人都想丈夫在身邊， 可是情況不妙， 因此我們都會考慮在臥室擺放9枝鮮花或床頭櫃上放一座「紫水晶原石擺件」， 有生命有活力有能量的東西才是化解「寡宿」星妙法。 未婚的男女戀愛運是如何 其實今年戀愛吉星欠奉， 因愛神不願意來， 你只能被動地等待姻緣來， 如果你不想守株待兔， 那麼， 根據占星家說法， 我們都有一套催動姻緣星的學問， 你可以從貼身衣物， 床單考慮， 筆者建議選用蛋黃色， 當然你亦可以參考筆者介紹的「開光華麗碧璽五行手串」， 這款手串都是供奉過「咕嚕咕咧佛母」。 有關化解的方法，請參看2023年十二生肖趨吉避凶 財運： 兔在五行屬木， 木的財星是土， 筆者推斷你的財運好上來， 你可以前衛一些買股票， 股票在下半年進入牛市， 而你的財運最好日子是「金9銀10」， 換句話說， 在9月10月二個月內， 你可以大膽少少投機。如果你想擴展業務， 你亦可以在下半年開始， 反正今年的財運是很好。 有關偏財的預測， 我們可以這樣說， 今年有「披頭」星， 「披頭」星是小人的一種， 牛本身是良善， 中規中矩， 你們沒有太大的財慾， 只因矮人出現， 他她們才教唆你們買房子， 你真是一個受害者， 正因「披頭」星的性質是陰險， 你在今年要提高警覺， 仲介人叫你投資， 你就更考慮三次。 打工的牛， 無論怎樣看， 你都不會對加薪幅度理想， 牛有一種很特別的個性， 就是發脾氣， 今年你都是小事生火， 大事生氣， 俗語說， 和氣生財， 沒有什麼心態比學佛修養高， 和氣內涵好， 只要你今天看到老師的建議， 明天你修一修， 財神就不會離開你。 有關化解的方法，請參看2023年十二生肖趨吉避凶 猴生肖趨吉避凶吉祥物： 男性：天眼瑪瑙男士手串 女性：開光華麗碧璽五行手串 天上一星， 地上一靈， 我們不是說 牛生肖有沒有吉星， 只有凶星 他她今年就ldquo;一定rdquo;運氣如何如何， 老師只是在流年星盤數據裡找出幾粒有份量的星來提醒大家。命運掌握在強者手上， 並不是決定在玄學家口邊， 如果你認為上述資訊對你有用， 你可以轉去朋友圈， 一起行善。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey