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創意雞尾酒!氹仔舊城區印度酒吧「果阿之夜 Goa Nights」(內附隱藏菜單)
澳城餐飲
Cheers!・2018-08-23

小編對印度菜的印象,不外乎咖喱和印度烤餅 Naan Bread,不過位於氹仔舊城區、主打印度小食和創意雞尾酒的「果阿之夜Goa Nights」就令人非常驚喜──餐廳特別引進果阿風味菜式,而雞尾酒則蘊藏著一個航海故事,值得專程一試! 餐廳樓高 3 層,地下的酒吧由獲獎無數的印度籍調酒師 Chetan Gangan 帶領,目前共有 9 款雞尾酒,靈感源自於葡萄牙航海家 Vasco 從葡萄牙起航,途經 9 個航點後抵達「果阿」的故事,創意滿分。 Wine Menu 蘊藏著葡萄牙航海家 Vasco 的航海故事,很有意思!(圖片取自:httpswww.taipavillagemacau.comtcdirectorygoanights) Gangan 於 2017 年度 Bacardi Legacy 獲得亞軍,同年更榮獲 Belvedere Vodka Relearn Natural 雞尾酒比賽冠軍。 (圖片取自Goa Nights facebook) 至於印度風味的菜單,就由來自印度的廚師團隊烹調。特別推薦「Pulled Pork Vindaloo Bao」和「Goan Fish Curry」,前者以中式大餅夾著傳統的果阿咖喱豬肉(Vindaloo),來個中印 Crossover;後者就是經典的印度魚咖喱,甜、香、辣勁分明而突出,佐飯一流! Pulled Pork Vindaloo Bao Goan Fish Curry Dip Platter Gaulati Kebab on Warki Parantha 兩款隱藏雞尾酒 採訪過程中,餐廳向小編推介了兩杯連名字也沒有的雞尾酒。一杯在 monkey47 中注入紅菜頭、百香果、椰子水等,色彩繽紛而且果香十足!另一杯就以秘魯和智利傳統的烈酒皮斯可酒調製,加入蛋白、玫瑰花茶等,上檯時即席點火,令面層的肉桂香瞬間爆發,要試! 上圖兩款隱藏雞尾酒目前連名字也沒有,很神秘吧! Goa Nights 地址:氹仔告利雅施利華佳118號 營業時間:周二至五 1800 ndash; 0100 周六至日 1200 ndash; 1600;1800 ndash; 0100 網址:httpsgoanights.com

【電影】藍天白雲:掌控自己的人生。
娛樂殿堂
原來世界這樣大・2018-02-13

《藍天白雲》是改編於2000年美國一宗香港少女與黑人男友殺害雙親的案件。故事在說鄧麗欣飾演的Angela是一名警察,在調查一宗弒殺雙親的案件。Angela與年紀老邁的父親黃樹棠 飾居住,可是父親的腦退化症日漸嚴重,令Angela 照顧父親的工作變得吃力不討好,面對來自各方的壓力令她心力交瘁。另一邊廂17歲的Connie是這弒殺雙親案件的主角,她在一個不健康的家庭成長,父親個性粗鄙好色,母親的置誅不理。長期下去,Connie終於忍不住,跟朋友Eric 合力把父母親二人殺死,並掉進河裡。 故事特意細緻描述這個可憎父親的惡行 跟Connie的惡言相對、用皮帶鞭打偷偷來在房間的Eric 、甚至是出手教訓訓導老師,這些事情也讓觀眾感受Connie出身於一個怎麼樣的家庭,感受這家庭給Connie的壓力和怨恨。有句說話說得對 「你無法選擇自己的家人」,Connie無法逃離家庭的魔爪,對自己的出身、為自己微小的力量、不能改變的事實而感到無奈,加上Connie自小心臟有病,令人倍感不幸。再者,故事借用問話的形式告訴大家Connie在學校的情況,她或許是比較沈默寡言,但在她幫助小數族裔同學和Eric中我們看到Connie的善良。看到這兒,我們都會覺得Connie的遭遇很慘,會認為她值得擁有好一點的生活,又或者問到底她做錯了什麼要搞到如此下場?然而她什麼也沒有做錯,或許就是欠缺一點運氣吧。當Angelga問殺人動機時,Connie說:「我想過一些我應該有的生活。」答案很簡單,就是如此。Angela的事件看似跟Connie弒殺雙親的案件沒有重疊的地方,但電影把這兩事件交替出現,自有他當中的用意 ndash; 鏡頭一邊拍著Angela爸爸因腦退化闖的禍,一邊拍著Connie父親的變態惡行,暗示著Angela和Connie就像個計時炸彈般,承受著家人給他們的壓力正慢慢加劇。而這個計時炸彈終於在一天爆發,他們所積聚的壓力也到了臨界的位置,Connie用皮帶鞭死雙親而Anglea發瘋地在的士上狂打父親。其中我覺得的士一幕很有張力,Angela壓力的爆發、爸爸被打後的咆哮及丈夫Tony(李任燊飾)的無奈,三人都演得非常到位。與Connie的故事相比,Angela的故事較生活化,較易引起觀眾共鳴,然而想用兩個故事帶出的是就算是Angela和Connie二人各自面對著社會和家庭的壓力,但都可以有不同的結果,原因就是在於身邊的人。從Connie的故事,我們看到她的媽媽和哥哥是懦弱的。當看到父親的惡行時他們總是視而不見,裝作看不到。相反,Angela身邊的丈夫Tony跟Angela一起分擔照顧爸爸的生活需要。我記得小時候有段日子都跟患上腦退化症的老人家居住,要照顧他們壓力一點也不輕,每次看到Angela那邊的故事,都令我回想起以前。當Connie 一步一步說著犯案經過時,令Angela想起爸爸的畫面。她跟住在老人院的爸爸說:「我成日發惡夢,唔係因為我響夢入面殺咗你,而係我驚殺咗你坐監咋。」要是沒有周圍的人幫助Angela,這樣下去她也會成為第二個Connie。 演員梁雍婷在謝票場解釋,正如Connie一樣,要是有人可以幫到她,她或許不會殺人,也不會走到這步。《藍天白雲》希望每個人都可以向前走多一步,為旁邊的人伸出援手,擁有屬於他的藍天白雲,回應前文所說的「你無法選擇你的家人」,而下一句是「卻可以選擇掌控自己的人生」,每人也值得得到一個屬於自己的藍天白雲。

《大娛樂家》把一切的不可能變成現實
娛樂殿堂
Wish? Do!・2018-01-08

最近上映的電影《大娛樂家》評價兩極化,有人覺得情節老土,看到開頭就猜到結尾,而且也過於美化真實歷史;也有人覺得歌舞精彩,而且演員表現出色。沒錯,以劇情來看這部電影的確毫無新意,但是在意料之中的劇情中還能讓人覺得精彩,這就是它的魅力之處了。 這部電影主要講述馬戲團之父巴納姆(P. T. Barnum)的真人故事改編。世界上每個人都有他的獨特之處,但當這份「特別」過份異於常人,如若不能招來賞識,就必定招來岐視。 侏儒,男女同體,返祖症,白化病人hellip;hellip;即使是現代社會中,難免還是受到有色眼鏡的掃視。在電影中很欣賞男主角P. T.在劇中說過「反正都會被笑,不如收他們錢。」一句話把自己的弱點化身成最強大的武器,從自卑走向自信。電影中曾經唱過的一首歌Itrsquo;s me正好說出他們的心聲。 When the sharpest words wanna cut me down 當那些尖酸的言語打擊我時 I'm gonna send a flood, gonna drown them out 我將釋出洪水,將它們沖散 I am brave, I am bruised 我代表勇敢,我傷痕累累 I am who I'm meant to be, this is me 我做自己,做最真實的我 Look out 'cause here I come 當心啊人們我來了 And I'm marching on to the beat I drum 我將沐浴在自己的鼓聲中前行 I'm not scared to be seen 我不怕自己如此閃耀 I make no apologies, this is me 我不感到抱歉,這就是我 電影中的每首歌曲簡直都是贈予耳朵的一場盛宴,每首歌曲都讓人陶醉,歌詞更是打動人心裏讓人念念不忘。在男主角P. T.與男配角Phillip的一場對手戲中,男主角想拉攏身於上流社會的Phillip加入劇團,Phillip從一開始的拒絕,到後來被打動決定加入,這段內容以對唱的形式去表述,生動而有趣。 Cause you can do like you do 因為你可以繼續過著這種一成不變的日子 Or you can do like me 也可以像我一樣自由自在地度日 Stay in the cage, or you'll finally take the key 待在如同監牢的生活中,或者你終於能夠找到通往自由的鑰匙 Oh, damn Suddenly you're free to fly 噢,該死你突然就可以自由地飛翔了 It'll take you to the other side 這將會帶領你到自由國度 每個人都有自己的舒適圈,圈裏的人跳不出來,因為害怕改變,而終其一生按照原有軌跡行走。在離開之前誰都不會知道自己能走得有多遠,跳得有多高。固守其步當然穏當,但卻永遠無法活出新的可能,看到不一樣的風景,創造不可能的奇蹟。

日籍名廚呈獻「春季會席料理」 千喜膳日本料理綻放春日色彩
澳城餐飲
Benjamin・2017-02-24

專注細節,由心出發。千喜膳日本料理以傳統烹調手藝,糅合新穎的製作手法,配以悉心挑選的盛器,細緻用心的擺盤,精心演繹出一道道仿如藝術品般的日式料理,為味覺及視覺帶來極上享受,加上貼心的款待,讓您感受至臻完美的餐饗體驗。 千喜膳日本料理用料考究,由專人從日本直接搜羅各式優質食材入饌,並由經驗豐富的廚師團隊主理,當中,擁有超過三十年經驗的日籍名廚─伊藤浩幸,擅於烹調正宗的會席料理和懷石料理。自小已熱衷於日式料理的他,以源於內心的熱誠烹調出感動人心的美食。感動在於用心,伊藤總理料長以真誠的心呈獻「春季會席料理」。  春季會席料理 每位 $1,778 佳景會會員尊享半價優惠 「會席料理」起源於十七世紀日本江戶時代,是當時武士宴客時所用的料理,席間會賦古吟詩、美酒暢飲,以輕鬆自在的方式享受美食。現時不拘泥於用餐禮節的聚會或宴客多稱為「會席料理」。而不論在食材和擺盤方面都極為講究及重視季節感,每道菜式都散發著藝術的美學。出自千喜膳日籍名廚伊藤浩幸的「春季會席料理」,以其非凡手藝及藝術感將春日明媚的氣息細緻呈現。 其中「特選刺身」,透過匠心獨運的擺盤展現出春天萬物復蘇,春芽爭生的美好意境。而「汁燒和牛」則選用了歧阜縣名物 飛驒和牛,其肉質可媲美神戶及松阪牛,師傅以汁燒的烹調手法突顯和牛自身的濃厚肉味,加上掌控得宜的火候,令肉質更軟腍有致。 特選刺身讓您感受春日來臨的暖和,每口的刺身都予人清新的幸福之味。 汁燒和牛豐盈的肉汁、濃郁的肉味、細膩的肉質,在嘴裡慢慢融化,層層美味綻放於味蕾上。 喜知次若狹燒以秘製醬油燒製,保留魚肉豐腴油脂,嫩滑口感之餘,更添一份惹味。 飛龍頭豆腐伴米餅棒飛龍頭豆腐左即以豆腐混和黒芝麻、牛蒡等做成的炸豆腐丸子,入口酥香,豆香四溢。而米餅棒右則為歧阜縣飛驒名物─五平餅,以炭火細烤的米餅,黏糯香軟,佐以特調味噌,味道獨特。 佔地9,000尺的巴黎人千喜膳,店內裝潢雅致,5間格調舒適的貴賓房,空間感十足,其中一間由兩房合併更可容納二十多人,與一眾好友或商務夥伴歡聚於此品嘗「春季會席料理」,令人倍覺輕鬆愜意,亦可一人靜靜感受或與三五知己共享味蕾上的春日氣息。「春季會席料理」供應期至5月31日。

林德信率領大家 PeelYourselfHappy 搣出快樂玄機
有機健康
Benjamin・2016-04-26

新奇士reg;一直深信,生活上不經意的細節可以成就重大改變,因此日前特意將充滿陽光滋養的美味柑橘,融入滿載喜悅的加州風情,與香港人一起細意分享。 新奇士希望為香港人注入多一點快樂能量,因此特別誠邀著名藝人林德信(Alex Lam)出席「#PeelYourselfHappy 搣出快樂大派對」,率領一眾參加者搣出快樂玄機。 置身於這個壓力從四方八面而來的繁囂都市,新奇士積極鼓勵香港人放慢節奏,用心感受生活上的細微之處,不論滋味美食還是親朋摯友,均能為我們帶來無窮正能量。 尋找開心感覺?齊來搣出快樂玄機 為什麼新奇士有感而發?因為快樂早就蘊藏於新奇士基因之內!一個簡單的搣橙動作,經證實能為大腦增添快樂因子。搣開橙皮就跟擠壓「啪啪紙」一樣有著相同快感,瞬間讓壓力一掃而空,重拾歡樂節拍。 當你緩緩搣開橙皮,讓牙齒沉浸於鮮甜多汁的橙肉,此時亦會促進體內多巴胺的分泌,令人充滿美妙感覺!新奇士橙蘊含豐富的維他命C,自然是春日的健康清新之選。 林德信分享家人快樂時光 林德信更於活動中即席分享與家人的快樂時光:「每當回家與父母共聚,我會特別珍惜晚飯後的珍貴時刻。正如大部分香港家庭一樣,我們也會在大飽口腹之後享用香橙作為飯後水果。搣橙令我感覺滿足,亦永遠連繫著父母一直指引我走過成長路上的感恩之情。」 他續說:「人們經常視我出生於著名音樂世家,但其實我一直靠雙手努力,展開屬於自我的人生道路,不斷追尋理想。我衷心感激父母於旅程上給予我的無限支持,讓我於這繁囂的瘋狂世界中學會成長獨立,這些細微舉動往往發揮著最大威力。 」 從果皮到果肉,新奇士香橙及檸檬蘊含豐富的維他命A及維他命C,以及有助舒緩壓力的抗氧化物。以下是林德信分享的新奇士快樂小貼士,讓您與健康及快樂重新接軌: 1. 檸檬擁有多種功效及益處,每天早上準備一杯清新的新奇士檸檬水,讓精神為之一振,開展健康新一天。 此外,亦可用新奇士檸檬代替鹽,為孩子的膳食調味。這種全天然Srsquo;alternative調味方法,有效減低高達75%的鈉而不影響食物滋味。 快樂因子:美味能量 檸檬的清新香氣及鮮味令你瞬間重拾充沛精力!兩湯匙的新鮮檸檬汁足以蘊含每天所需20%的維他命C攝取量。 2. 橙油蘊含芳樟醇Linalool,其釋放的舒緩香氣有助減低壓力以及平靜身心。 新奇士橙的橙皮可擠壓出天然油分,用作沐浴油之用,亦可嘗試將它添加到香薰座內,讓心情好好放鬆 。 快樂因子:鎮靜香氣 香橙的怡人香氣令一覺醒來心情愉快,或於漫長一天的工作後鎮靜神經,將壓力通通釋放! 3. 製作柑橘手工皂寵愛自己,或送贈親朋好友分享快樂。易於製作的手工皂,不含任何化學添加劑或毒素,有效舒緩潔淨肌膚,用後清新舒爽。 快樂因子:肌膚再生 肌膚於每次潔淨後均散發出柑橘的清新香氣,重拾朝氣活力,喜悅和自信自然整天伴隨。 今個仲夏,快來與親朋摯愛一起#PeelYourselfHappy,歡渡美好時光!生活的小確幸其實就埋藏於微細的事情,從愛、歡笑以至柑橘,都能為生命帶來重大改變! 如欲索取柑橘貼士、食譜及更多資料,請瀏覽Facebook專頁︰httpswww.facebook.comSunkistHK 如欲索取更多新奇士柑橘資料,請瀏覽︰www.Sunkist.com

【性價的極致】紅米手機Redmi 9開箱簡評
手機‧電玩
星爸爸茶座・2020-07-09

提起ldquo;高性價比rdquo;手機,不少用家隨即聯想到小米手機。 自從2019年紅米成為獨立品牌後,小米跟紅米兩個系列分別背負不同任務出發,小米手機系列走上高大尚路線,紅米系列則繼續把高性價比發揚光大。 當今,國內百元機領域中,紅米手機佔了半壁江山。 其中,以性價比最高的數字系列一直備受注目,可以說中國手機支付普及與這種超高性價比的百元機質量提升息息相關,平頭百姓在菜市場都使用手機支付就是最佳證明。 本期星爸將為您介紹紅米數字系列最新一代產品─Redmi 9,看看這台超高性價比的手機有那些改進。 1. 開箱與外觀 Redmi 9擁有全系列最低價格產品,4GB RAM64GB ROM定價為RMB799。 手機正面採用6.53 吋 1080P LCD 水滴全面螢幕,背面使用防滑深紋塑膠後殼,有碳素黑、墨黛青、霓虹藍、藕荷粉四色供選擇。 背面鏡頭面有獨立指紋識別器,3.5mm耳機口、紅外線遙控配備。 2. 配置與性能 Redmi 9配置MTK Helio G80處理器,內置4GB6GB RAM 64GB128GB ROM,支持最高512GB MircoSD外置記憶卡。 電池容量5020mAH,支持18W快充。 星爸使用魯大師與安兔兔跑分軟件,測試一下手機效能。測試版本為6GB RAM 128GB ROM 安兔兔的跑分結果有202197分,其中GPU有42968分,百元機能達這水平已經不容易了。 3. 鏡頭實測 Redmi 9鏡頭採用41的配置,前置8MP AI美顏鏡頭,後置為13MP8MP 5MP2MP鏡頭,功能分別為「主攝廣角超廣角微距景深」。 後置鏡頭數量增至4個,而百元機加微距讓人吃驚,對拍攝紙張文字有明顯幫助,另外,雖然主攝鏡頭縮減至13MP,星爸反而覺得解放了機身儲存壓力。 以下分享星爸日光實拍,照片僅裁圖、無濾鏡、無其他後製。 按此連結放大觀看 Delta; 超廣角效果 按此連結放大觀看 按此連結放大觀看 按此連結放大觀看 按此連結放大觀看 按此連結放大觀看 按此連結放大觀看 按此連結放大觀看 按此連結放大觀看 Delta; 新增的微距效果 按此連結放大觀看 Delta; 鏡頭已經快貼到被攝物 按此連結放大觀看 按此連結放大觀看 小結: Redmi 9性質比過往不算大幅提高,卻把各項功能補全,如41鏡頭,18W快充等,缺的只差反向充電跟NFC國版功能。 因支持最大512GB外置記憶卡,普通用家對存取速度要求不高的情況下,星爸更推薦性價比更高的RMB799版本。 面對如此價廉物美,Redmi 9性能已達滿意以上的標準,有望成為賣大街的老人神機。 附上參數表: 按此連結放大觀看 喜歡本文請不忘點讚及分享,或到星爸爸茶座閱讀更多文章,亦歡迎到Facebook交流指正,謝謝閱讀。

【如何用Trading View 運用不同技術指標寫交易策略】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-06-13

教授pine script 時最多新手問的就是一些主要的技術指標如何去寫,當你最初練習pine script時就先用一些常用的技術指標來試試寫策略,到熟習後,即使一些未見過的技術指標,只要你在google找到指標的公式,也能自行寫出來。 例如,MACD是內置的指標,第一步是記得trading view的內置指標是要加上「ta.」的,寫法如下 macdLine,signalLine,_=ta.macdclose,12,26,9 再要把MACD的快線在圖表上顯示,就用plot這個功能,寫法如下 plotmacdLine,title=quot;MACDLINEquot;,color=color.red,linewidth=1 不過,有些指標可能並非內置的,又或即使是內置,但你習慣了自行寫出來,假設大家不懂得什麼是bollingerrsquo;s band,然後在網上找到它的公式就是通道的頂部是20日平均線加上兩個標準差,而底部是20日平均線減去兩個準差,那我們就可以自己寫出來。 例如平均線是SMA,要寫出來就要加上「ta.」,先想一個名稱給你每個要計算的答案,什麼名稱都可以,但名稱不可以用數字開頭。例如你想叫平均線的名稱做SMA20,就用以下的寫法 sma20=ta.smaclose,20 然後又給標準差一個名稱,假設你叫它為ST,那寫法如下 st=ta.stdevclose,20 然後再分別給多通道的頂部及底部名稱,假設叫做upper及lower upper = sma20 2st lower = sma20 ndash; 2st 寫法就是這樣簡單,然後upper及lower就可以用作其他計算的部份,例如你的入市策略是最高價升穿bollingerrsquo;s band 達5%,那寫法如下 先給你的入市條件一個名稱,假設名為buyCondition,也給upper高5%的情況一個名稱,假設是upperhigh uppperhigh=upper1.05 buyCondition=ta.crossoverhigh,upperhigh 此外,其他我們常見的技術指標如RSI, ATR等也是內置的,寫法同樣是先給它們一個名稱,例如你想叫它們做rs及atrValue,寫法如下 rs=ta.rsiclose,14 atrValue=atr14 其他有些主要常用的技術指標也要自行計算的,如Stochastic,寫法如下 @version=5 indicatorquot;stochasticquot; stcLength=input14 periodK=input3 periodD=input3 fastSTC=ta.stochclose,high,low,stcLength slowK=ta.smafastSTC,periodK slowD=ta.smaslowK,periodD plotslowK,title=quot;slowKquot;,color=color.red,linewidth=1 plotslowD,title=quot;slowDquot;,color=color.blue,linewidth=1 我們再試試寫Rate of change這個指標,先在網上找到它的公式如下 然後大家可自行先用Trading View 先試試寫出來才看答案,若沒有寫錯,那寫指標這部份的學習便沒有問題了。 Rate of change寫法答案 length = input.int9 source = inputclose roc_smooth = input5 roc = ta.sma100 source sourcelengthsourcelength,roc_smooth 最後我們看看super Trend這個指標的寫法,有些時候我們希望指標的參數是可以寫好後直接在圖表上更改的,又或有幾個指標的參數也是一樣的,我們會重覆使用,那就先給參數一個名稱,例如叫做length,可以參考以下superTrend這個指標的寫法 @version=5 indicatorquot;SuperTrendquot;, overlay=true length = 10 multiplier = 3 atr = ta.atr1 basis = ta.highesthigh, length ta.lowestlow, length basis = basis 2 upperBand = basis multiplier atr lowerBand = basis multiplier atr trendUp = close gt; upperBand1 true close1 gt; upperBand1 true false trendDown = close lt; lowerBand1 true close1 lt; lowerBand1 true false plottrendUp upperBand lowerBand, color=color.blue, linewidth=2, title=quot;SuperTrendquot; 這裏用了「 」這種寫法,前是條件,後是若符合條件要怎樣,而後則是若不符合條件要怎樣,若大家看其他Tradind View用家寫的策略,這是十分常見的寫法。 trendDown = close lt; lowerBand1 true close1 lt; lowerBand1 true false 這個的意思就是trendDown是名稱,然後看看收市價是否小於上一支陰陽燭的supertrend的底部,若符合條件就是true,否則就再看看上一支陰陽燭的收市價是否低於上一支陰陽燭的supertrend的底部,若符合條件,也是true,但兩個條件也不符合就是false。 我們網頁 www.quants.hk Youtube httpswww.youtube.com@markchunwai Facebook專頁 httpswww.facebook.comquantshk Patreon httpswww.patreon.comquantshk

只能精神出走 ---- 在舉世聞名地危險的南非公交小巴, 我用大腿夾波棍
走遍世界
活該快樂 // Carmen Lo・2020-05-02

有一段日子,我逃到南非當動物義工。 當時的周休二日,我總會獨個兒從住宿的鄉郊小鎮,到開普敦市區趴趴走。 而當年當地唯一的交通工具,就是舉世聞名地危險的南非小巴Taxi。據說它的乘客死亡率是千份之三,是普通汽車的三倍,原因是司機駕駛超級魯莽,而且大部分都跟黑幫和毒品扯上關係。去年南非的大規模騷亂,就是由小巴司機和毒販之間的恩怨而引起的。 網上的資訊都非常不鼓勵旅客坐這些小巴,建議自己開車或者乘坐計程車。 當時窮到只剩下一條爛命的我,小巴Taxi是我唯一的選項。 小巴Taxi顧名思義它像小巴一樣是有既定路線的,但同時亦可隨叫隨停。它就是我們常見的貨Van(或稱麵包車),只是裡面放了五排座位,連走道都加裝摺椅,務求坐上最多的乘客。 大家都很有默契,總是先坐滿固定的位置,最後才順序從後到前把走道上的椅子拿下來坐滿,然後開車。 五排座位是甚麼概念?就是後面四排各坐四個人,司機位旁邊還可以坐三個人,即至少十九位乘客。 說至少,是因為在沒有規則可言的南非,人們的彈性和包容是非常大的。 繁忙的時候,有時候會這樣。 或這樣。 我就曾經這樣被一個非洲大媽的巨乳擱在頭上一整個車程,當時心想,如果我是男生,多棒! 四個一排的座位,對手是牛高馬大的非洲男人、和比我的屁股大三倍的非洲女人,好多時都要採取一前一後的策略才能呼吸。 從一開始懷疑每個男的都是色魔,每個女的都是扒手,每個司機都會車你到僻靜的地方嘿嘿嘿,到後來愛上了這種陌生人之間的零距離。 很長一段時間,我被無形的保護罩牢牢包覆著,安全,但痛。 在這裡,卻無可避免地跟他人有著親密的關係。 從繃緊,到放鬆,到享受。  自經歷過生命的創傷後,跑了半個地球,我終於在這裡,重新建立對人的信任。 拳頭不打厚臉皮 一次被擠在兩個超大隻的非洲男中間,他們一直不苟言笑,我看還有點殺氣騰騰。 途中,左邊的男士突然向司機大喊:推高音量! 司機一推,強勁的非洲鼓音樂籠罩整個車廂,所有人(是除了我以外的所有人!)突然間像彩排過一樣,一起扭動身體,脖子一前一後地擺動,非常投入。 你要知道非洲人上至阿婆下至小baby,體內都有一團跳舞的火,無時無刻要爆發出來的。 這時候,右邊靠窗男邊舞動邊把窗子推開,突如其來的氣流,把我的頭髮猛烈吹起,一堆亂髮就正正朝他黝黑的臉狠狠地摑了一巴! 我馬上按住自己的頭髮,像一頭做錯事的小狗一樣看著他,怕他會怎樣。 他也停下來.無故被摑了一巴也許有點不爽。 就在這個對望的電光火石間,不知道哪來的厚臉皮,我看著他的眼睛,含著笑又不敢笑,模仿他剛才的動作,跟著音樂生硬地擺動起脖子和身體來。 他看到我滑稽的動作,忍不住笑了。 之後的整個車程,我們身貼身地隨著非洲鼓樂,擺動到終站。 大腿夾波棍 有一位我經常會遇到的司機,長得很帥,像極美國影星尼古拉斯基治。 一次我坐在前面,夾在司機和兩位乘客中間,沿路有乘客要上車。 根據當地的彈性規則,車廂是沒有滿座這回事的。 眼看後面已經爆滿,尼古拉斯看我長得小(相對地),著我靠近他一點坐,讓乘客塞進來。 可是已經沒有可以挪動的空間啦! 他說可以,然後自己挪過一點,示意我跨開大腿,把半個屁股坐到司機位上,把波棍(變速桿)夾在雙腿中間! 你能想像到我這個坐姿有多尷尬嗎? 他會在推波棍時,趁機摸我的大腿嗎? 抱歉,想多了,整個車程,尼古拉斯是多麼專業,多麼小心,生怕不小心摸到我的褲子邊,還不時跟我聊天。 「香港?帆船捕魚嗎?」 「香港的帆船現在是供遊客用的,現在的特色是高樓大廈。」 我會永遠記得這段路我這個奇怪的姿勢,和這位南非尼古拉斯基治漂亮的側面。 縱使後來有一次他很認真地要求我嫁給他,成為他第五位妻子。 一起啜糖果 還有一次,我坐在那頭戴穆斯林帽子、胖胖的司機旁邊,到後段所有乘客都下了車,只剩下我。 他打開前方的暗格,拿出三顆糖果,一顆給我,一顆給他身後門邊負責收錢的伙伴,一顆自己吃。 我快樂地接過糖果打開包裝要吃,瞥見他正單手駕駛,另一隻手努力地打開糖果紙。 二話不說,我把自己手上已經打開的糖果遞給他,他笑著接過,充滿默契地又把手中沒有開的一顆交給我。 黃昏的微風,悠揚的非洲音樂,還有車廂裡此起彼落的啜糖果聲音。 紅燈前,我們相視而笑。 人與人之間,就是可以這麼簡單吧。 註:除封面照外,內文照片為網絡圖片。

【香港。食記】壽司藝:味覺和視覺上的表演。
全球飲食
原來世界這樣大・2018-02-21

每次吃Omakase我都充滿著萬分的期待。比起其他菜式,Omakase是一種藝術的表演,每一道菜也是味覺和視覺的享受。不只是味道,就連師傅在我們面前的每個刀工,每個技術,也是吃Omaskase不能錯失的一環。 這次去到大坑的壽司藝。入夜後的大坑添上一份寧靜,當打開門口進入壽司藝時,卻似是走進一個日式的小窩居之中。壽司藝的地方不大,不過勝於夠整理和骨緻,圍著師傅的工作枱大概是10個座位,而後面也有一間適68人的獨立房間,總算不錯。 壽司藝的Omaskase分為月$1080、彩$1280及藝$1680三款,各款在選材和配搭上都會不同。若是沒有心水,可以跟我們一樣選中間的「彩」吧。 前菜是蝦凍、明太子蓮藕和胡麻豆腐。正方形小小一個的就是蝦凍,雖然小小一塊,但充滿蝦的鮮味,少許的蛋黃醬更加蝦凍的味道提升,相當醒胃。明太子蓮藕的配搭則給食客一個爽脆的口感,而胡麻豆腐入面加上少許柿和秋葵,簡單得來又相當開胃。 接下來端上一碟的左口魚。師傅建議我們先吃薄片,再吃裙邊,可以沾上酸汁讓味道加以提升,不過我一向習慣第一片都不沾任何醬料,來嚐嚐食物的原味。薄片的左口魚味道清澈,裙邊較為厚身,加上輕輕用火灼過,突顯更多的油分,也更能吃到較結實的魚肉。 赤貝,額外附上檸檬作去除腥味,放到口中能夠赤貝的爽脆鮮香。 深海池魚,淡淡魚香在表面,鮮嫩肥美。 牡丹蝦,鮮甜美味蘊藏在厚大的蝦肉之內。 蒸毛蟹,海鮮之中我最喜歡就是吃蟹,可是往往都礙於拆殻太麻煩,而在點單前放棄。壽司藝為了讓食客一嚐毛蟹的美味,不惜花費更多時間把蟹拆掉殼,更把毛蟹以最簡單的示人,呈現最簡單的樣子。在旁邊加上味醋啫喱,夾雜酸酸的味道,把毛蟹的鮮味昇華。 再來的是鯖魚刺身,油脂豐富,但是腥味也挺厲害的。沾上薑蓉豉油去除一部分的腥味,讓鯖魚更容易入口,口感較有咬勁,有著深海魚的沈穩。吃過鯖魚之後,師傅遞上仙人掌葉,給我們清除剛剛美食殘餘在口中的味道,作個中場休息。 隨即,師傅為我們每人送上一件中拖羅。每次Omakase由淡味去到濃味,按照中拖羅的味道都是放在偏後的位置,但正正因為這樣,我對拖羅充滿熱熾的期待。壽司藝的中拖羅不面沾上任何醬料,直接吃用才可以吃到中拖羅的美味。魚味濃郁,肉質油潤。 正當以後拖羅環節已經告終時,師傅把拖羅放在火上灼熱,加上紫菜和紫蘇葉送到我們的手上。燒拖羅為魚鮫位置,燒過的拖羅比起刺身的油香味更加濃郁,而師傅也悄悄地灑上鹽作調味,讓我們不須額外自行處理。我覺得這款燒拖羅更入口即溶,有份無人超越的魅力,比起刺身更吸引。 在日本,燒魚較為人認識的是金目鯛,不過作為高級魚類的赤睦魚也是作為燒烤魚類的好選擇。燒烤過的赤睦魚帶點焦香,換個形式品嚐魚的鮮美,以這個燒烤形式的赤睦魚不帶半點油膩感,更帶點鹹香,保持魚肉的質感。 吃過燒魚後,帶來五款壽司,分別是帶子壽司、金目鯛壽司、赤睦魚壽司、三文魚籽壽司及呑拿魚手卷。壽司藝在食物上的鋪排都有他的固定次序,而且更希望把食材以不同的做法讓食客嘗試,以不一樣的角度品嚐。像剛剛燒的赤睦魚,壽司款也帶輕輕烤過的,而我們常吃的燒金目鯛,壽司藝這次則為食客以壽司形式呈現,相當有心思。 那個馬糞海膽的澎湃,當下實在不捨得把它放到口中,海膽的鮮味仍能在照片上呈現,至今看到照片依然相當回味。 最後的海膽海鮮湯詐看以為是一碗簡單的海鮮湯,但是用透明膠袋盛載著的海鮮湯卻藏著令人意想不到的味道,透明膠袋的作用是好好鎖住海鮮的鮮味和熱力,即使休置了一會,食客依然可以吃到海鮮湯的原汁原味。海鮮湯的配料雖然不多,但是從味道可以知道海鮮湯加入大量的海鮮作烹煮,濃郁的鮮味令人喜出望外。 甜品是紫薯布丁,紫薯的淡香不會太甜,輕盈不會令人太感負荷,為這場Omakase畫上完美的句號。不管是刺身、壽司還是熱食,我們都吃得相當滿足,而在視覺上又欣賞了一場精彩絕倫的表演。 壽司藝大坑浣紗街九號地下

Hea食主義 - 「神經餵飼 Feed Your Nerves」香港文青+文創Cafe
全球飲食
青BB・2016-11-05

「神經餵飼」藏身於香港太子站出口附近,主打Fusion創新定食、沙律、大碗飯、三文治......二樓放置了各類文青手作小品,適合希望在旺市中尋找寧靜一角餵飼神經的你~ Hea食指數爆燈 1.盞鬼店名,清新裝修,妙想天開的fusion菜單,不禁令人喜愛的cafe小天地!這除了能餵飽小胃,更能好好餵飼神經緊張的都市人,Hea坐聖地_ Cafe分為兩層,地下是開放式廚房,能看到至少有三位店員為客人料理菜單,所以上菜速度不慢喔!陽光明媚的週末坐在地下靠窗的位置,寫意無限~ 而樓上則是親民地板Hea坐用餐區手作文創展示專區,閒時放空首選~ 2.重點來了, 「神經餵飼」的好吃推薦?嗯。。。其實我也不太清楚(笑)因為菜單好像是每天換的,小編兩次都是週日拜訪,沒看到有相同的菜單,唯有飲料是固定的,吃的嘛就看運氣了。菜式糅合了各國特色食材和烹調方法,有點小驚喜之餘味道也踏實、好吃~ uarr;uarr; 某週日的餐牌 好像每天都在變喔 uarr;uarr; uarr;uarr; 某週日菜式 「貓毛定食」uarr;uarr; uarr;uarr;某週日菜式 「冬陰公忌廉雞肉燴飯」 uarr;uarr; uarr;uarr; 某週日菜式 「無花果OH巴馬火腿salad」 uarr;uarr; uarr;uarr;右上 冰蜜桃茶(推薦)uarr;uarr; uarr;uarr;右下 雜莓蜜桃梳打(推薦)uarr;uarr; 飲品都很足料, 抵飲~ 3.文創愛好者請往二樓雅座 與水泥色為主調的樓下相比,採用原木色作基調及日式坐地用餐的二樓便格外親切了。加上擺放了一系列文創小商品,賣買是其次,養眼是重點~ 餐廳名字:神經餵飼 Feed your Nerves地點:香港旺角砵蘭街434號地舖(香港太子站D出口處轉右直行1分鐘)食物類型:Fusion, 文青Cafe, 文創小商品預算:約HKD120 (中午)

【馬交慳多拿baby】外賣優惠特輯 - 29.07.2022
生活在我城
Cheers!・2022-07-29

又到周末,想叫優惠又抵食嘅外賣就要睇小編推介喇!豐富嘅炸雞套餐 $100 有找就食到,而且仲有素食、健康餐等都有優惠,想知就去片喇! 1.VEGA VEGA 我行我素 VEGA VEGA 我行我素依家推出外賣自取全單九折,自備餐盒全單八五折,折後滿 $200 更送小食配菜一份;另外,外賣飲品都做梗買一送一!想食新派素食嘅朋友可以考慮下! 外賣自取全單九折 自備餐盒全單八五折 折後滿 $200 更送小食配菜一份 外賣自取飲品買一送一(果昔、發酵茶及啤酒除外) 2.亭一亭蔬食 亭一亭蔬食推出抗疫優惠外賣自取 85 折,仲有感恩 2 人餐 $168,包括芝麻素腸、清炒龍須菜、黑松露披薩等主食及果汁,非常豐富! 3.胖老爹炸雞 胖老爹炸雞都推出抗疫套餐優惠,只要 $99.9 可以享受半隻招牌超嫩雞、6 隻雞翼,同埋 3份小食!喺屋企邊食炸雞邊飲啤酒,正呀! 4.CTM 星級娛家限時優惠,芒果 TV 每月月費只要 $18, 享獨家熱爆綜藝!而 JOOX 首 12 個月月費都係 $28,聽歌豁免本地數據,暢聽海量歌曲! 即刻去 CTM Buddy App 申請 :httpsqr.pageg31qJ3shw65F 5.拉濶音樂咖啡 拉濶音樂咖啡推出 $149 二人抗疫套餐,主食(六選二),小食(六選二),更包括飲料(四選一),東南亞、日式或西式風味任你選擇! 6.日玥 日玥健康便當亦推出限時優惠,氹仔拼單入群外賣團滿$100免配送費,而夜晚叫便當更送充滿營養嘅南瓜湯,疫情期間想食得健康又多一個選擇!

手機遊戲情報 | 2021/11/08-11/14
手機‧電玩
MacauYeah・2021-11-15

之前筆者因為參加一些主機遊戲Speedrun的節目,停更了手機遊戲情報一個月。現在將會回到原本的步伐,為大家搜羅每週值得關注的手機遊戲資訊。 劍俠情緣 R 近年來,國產遊戲品質一直在提高,幾款原本在中國大陸市場上首發,一年後推廣到國際市場的遊戲,不論在手感、創意、教學引導,都做得不錯。而今天,筆者亦看到一個華語老IP的手遊《劍俠情緣 R》發佈封測,不知道,由越南操刀的VinaGame,能不能帶出同樣的驚喜? 本遊戲算是當年PC網路版的手機移植,正式發售日期未定,不過就有非官消息話11月24日至28日可能會有封測。 官方事前預約連結:httpsjxqy.vnggames.twpre iOShttpsapps.apple.commoappid1576165093Android httpsplay.google.comstoreappsdetailsid=vnggames.jxqy.swordsman.twhk 七騎士 2 Netmarble Corporation公司,我相信好早期大家已經在手遊市場上看到它的不少遊戲。作為遊戲開發商,它做得比較特別的是,它在自家品牌《七騎士》,開發繼作。平常的遊戲商,面對持續更新的網路遊戲,通常都只會用更新資料片的方式去延續壽命。更好一點的,就會附帶一些改版。而這次《七騎士 2》應該就是重新開發,不知道這次廠商,是不是改動了大部份的遊戲方式呢? 遊戲已於11月10日正式開服 官方Facebook:httpswww.facebook.comSevenKnights2TWiOShttpsapps.apple.commoappid1579464028Android httpsplay.google.comstoreappsdetailsid=com.netmarble.sk2gb 符文大地傳說 卡牌遊戲,是筆者近來越來越有興趣的遊戲。《符文大地傳》是Riot Games在去年登陸台、港、澳的一款以英雄聯盟為背景的卡牌遊戲。不過始終遊戲都是以PvP競技為主,所以免不了,會時不時出現輸到懷疑人生的狀況。但遊戲最近又迎來大改版,將會加作PvE 模式「英雄之路」。據官方表示,這是一個全新的 Roguelike 模式,玩家每次遇敵都會有點隨機性存在,並在通關後亦可以取得新能力,最後還可以挑戰終極Boss。 官方公告:httpsplayruneterra.comzhtwnewsgameupdatespatch2190notes 「英雄之路」活動將於台灣時間11月11日凌晨2點隨著版本更新同步上線,並持續到台灣時間12月9日凌晨1點為止。本次活動通行證是有史以來獎勵最豐富的一次,玩家最多可獲取35樣獎勵,包括全新限定表情、守護精靈、卡背等等。活動通行證詳情將隨版本更新一同釋出。 iOShttpsapps.apple.commoappid1501300747Android httpsplay.google.comstoreappsdetailsid=com.riotgames.legendsofruneterratw