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啤酒評價】Hunk Sir Milffee Porter (咖啡波特啤酒)
全球飲食
鬼佬涼茶・2019-05-30

上個星期澳門啤酒讓我很失望,我這次決定了要喝一個我會喜歡的啤酒,幸好我去香港的怒啤啤酒舖時買了一瓶波特啤酒,是一種黑啤。一看它的罐裝,便明顯地知道它是手工啤酒,它的罐裝很有藝術感,蓋子的部分可以完全剝開,所以喝的時候不需要倒入杯子,很方便!。 這種啤酒(叫Hunk Sir Milfee Porter)很特別,它裡面包含咖啡和乳糖的成分,這讓它有一種獨一無二的味道(可以說它是拿鐵啤酒,哈哈)。有的啤酒愛好者不喜歡這種加了其他成分的啤酒,德國法律甚至禁止當地啤酒公司加其他材料,只可以用傳統的麥芽、酒花、酵母和水。我自己不介意啤酒公司加其他味道,不過不可以太過分(有的韓國啤酒加玉米糖漿,很討厭!)。 雖然啤酒的罐頭是白色的,但是啤酒倒出來的顏色卻是深黑色的,一點都不透明,有少少泡沫。這種啤酒的香味特別濃,像咖啡和黑巧克力,真的很好味! 有的啤酒的香味和喝起來的味道不同(比如IPA),但是這種啤酒的味道便與它的香味相同。喝了一口立刻可以嚐到咖啡的味道,好像冷釀咖啡(coldbrew coffee),還有少少巧克力味,味道有甜有苦。這種啤酒的味道十分重mdash;mdash;喝了一罐就夠了,因為味道那麼重,所以不可以配味道較淡的食物(海鮮、魚、烤雞肉等),可以配巧克力蛋糕或冰淇淋一起喝。 我又喜歡咖啡又喜歡啤酒,所以我應該也會喜歡咖啡啤酒吧。沒錯!我非常喜歡這個啤酒,它是我喝過最好味的波特啤酒之一,很可惜我在澳門還沒找到一個地方可以買(如果你知道哪裡能夠購買,請快點告訴我!)。如果你喜歡咖啡,特別是冷釀咖啡,你一定要試一下這種啤酒;如果你不喜歡味道很重的啤酒,你應該不會喜歡(如果你想試一試黑啤,我建議你先嚐一嘗艾丁格黑啤)。 好味程度⭐⭐⭐⭐⭐ 澳門老婆評語﹕這種啤酒竟然跟某些咖啡一樣,有一種特別的酸味 詳情: 名稱: Hunk Sir Milfee Porter 種類:咖啡波特 (coffee porter) 生產地:香港 酒精度數:5.8% 在哪裡買的:怒啤 (香港) 價錢 MOP32 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!

啤酒評價】Goose Island Honker’s Ale (英國苦啤酒)
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-05-17

我經常說美國的手工啤酒是世界上最好的,它雖然沒有歐洲啤酒的幾百年的傳統(其實美國有幾百年歷史的啤酒釀場),但是味道很特別,令舊的啤酒種類(比如印度淡艾爾啤酒)重新受歡迎。就像美國的Apple發明現代的智能手機一樣,美國的工藝啤酒公司這幾年開始生產出世界上最有名的手工啤酒。 初期,其中一個較為有名手工啤酒是Goose Island啤酒公司的Honkerrsquo;s Ale(我已經寫過一篇博客關於該公司的小麥啤酒)。我還記得我在美國開始喝啤酒的時候,有幾個朋友特別喜歡這個啤酒,他們覺得它比普通啤酒更有味,代表着手工啤酒的特點,專門賣啤酒的商店都賣Honkerrsquo;s Ale。但是如果現在要在美國找這種啤酒,便會發現這兩年大部分賣啤酒的地方已經沒有了它的蹤影。 為什麼這麼受歡迎的手工啤酒在美國會消失呢?原因是美國的啤酒愛好者已經放棄了這種經典手工啤酒了,如果跟新的手工啤酒比較的話,它的味道已經一點都不特別。雖然如此,它還是一個不錯的啤酒,還值得喝,而在國外也還能買到它(比如我們澳門的百佳超市)。 這種啤酒的外表像我以前喝過的琥珀艾爾啤酒,啤酒是琥珀色的,倒出來的啤酒頭很快消失,但是還有很多氣泡。這種啤酒很香,但是香味不太濃,它有一點甜甜的熱帶水果味。 嚐一口啤酒,有燒麥芽的味道,像苦涼茶,還有一點木頭味。一般來說,這類型的啤酒會比較苦,但是Honkerrsquo;s Ale不算特別苦,反而它的味道比我喝過的艾爾啤酒(英國苦啤酒就是一種艾爾啤酒)輕。它的味道雖然不特別,但是還是好喝,它口感也很順暢。這種啤酒可以配比薩、炸雞或燒烤一起喝。 我覺得Honkerrsquo;s Ale是一個OK的啤酒,它的味道有點手工啤酒的感覺,還少了艾爾啤酒的濃苦味。雖然啤酒愛好者會覺得這個啤酒不太特別,但是平時喝大青或藍妹啤酒的人會覺得這個啤酒的味道重,似鬼佬苦涼茶。 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕一入口時便苦,中間苦,喝完也苦,就像喝冰的苦茶一樣 詳情: 名稱: Honker's Ale 種類:English Bitter (英國苦啤酒) 生產地:美國 酒精度數:4.3% 在哪裡買的:氹仔百佳 價錢 MOP24 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!

自助餐現點現做! Urban Kitchen 名廚都匯新姿態登場
澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2020-07-08

環境:★★★★★ 食物種類:★★★★☆ 服務:★★★★★ 口味:★★★★★ 「Urban Kitchen 名廚都匯」最近全新改革,服務和食物質素都以前所未有的方式登場。打破以往的自助餐形式,在不同的食物區點菜後,再由專人為你送上。 另外,為確保食材更新鮮,多種招牌菜式更加是「現點現做」,像是必食的鮑魚泡飯、片皮鴨、黑松露卡邦尼意大利麵和日式大蝦天婦羅等等,都是由大廚即場炮製!另外,基於衛生考量,現在餐廳所有食品都會以獨立的容器分開裝好,客人只需和各個食物區的 ambassador 點菜,就會有專人把食物送到餐桌上,簡直是皇帝級的享受,現在就讓小編帶大家去看看吧! 刺身及壽司區:海洋大西洋红鯛魚、日本油甘魚、甜蝦、鯖魚 熟食區有焗葡式焗魚、葡式鴨飯、葡式白酒炒蜆、四川麻婆豆腐等,都是餐廳很受歡迎的菜式。 入座後,會有專人按照人頭先送上凍海鮮拼盤:愛爾蘭生蠔、法國芬迪加生蠔、波士頓龍蝦、紐西蘭青口、亞拉斯加蟹腳等。 去自助餐除了吃海鮮刺身,這裹還有很多隱藏美食,價值不輸海鮮刺身,回本必食!以下為大家一一介紹,保證驚喜! 回本必食Top 3 1.36 個月的西班牙黑豬肉 名廚都匯的火腿其實非常高質,是來自西班牙只有 36 個月大的黑毛豬,火腿的肉質肥瘦剛好,口感完全不會乾硬,吃幾片就值回票價!這個餐前小食區還有鵝肝慕絲和三文魚醬,小編亦非常推薦,開胃又好下酒! 2. 現叫現炸的日式天婦羅 這道菜乍看之下可能沒什麼特別,但是因為是現叫現炸的,非常新鮮香脆,令小編也忍不住多吃了幾次。 3. 佛跳牆 大家都知道佛跳牆用料豐富,採用珍貴材料熬制而成,而 Urban Kitchen 的佛跳牆還是每日數量限定的,每日只有頭50名訂位的客人才有,非常特別!所以大家訂座時記得問一問~ 不可錯過的特色菜 1. 黑松露卡邦尼意大利麵 大家可能覺得在自助餐吃澱粉會非常飽肚不划算,但這道意大利麵用料豐富,黑松露和白汁的味道非常濃郁,大廚同樣是即場烹調,保證熱辣辣上枱! 2. 新加坡喇沙 這個新加坡喇沙在湯底上絕不馬虎,熬製多時的湯頭濃厚入味,如果不想吃太飽的話,點菜時可以跟大廚要求少麵,喜歡東南亞風味的朋友必試! 3. 海南雞飯 這個是正宗的馬六甲海南雞飯,做成球狀的黃油飯,配搭鮮嫩多汁的雞肉,大滿足。 4.紅酒煮牛面頰 這道菜非常驚喜,牛面頰入口即化,肉質細嫩,小編私心推介! 甜品區絕對令甜品控瘋狂,集齊來自各地的特色甜點,有沖繩黑糖蛋糕、草莓蛋糕、閃電泡芙、柚子梳芙厘、焦糖布丁等等。每道甜品都非常精緻,柚子梳芙厘更是每晚8時新鮮出爐,非常有水準! 時尚閃電泡芙(分別有香草、黑巧克力和紅莓口味) 即日起至 7月17 日,澳門居民或持有藍卡人士可享有七五折優惠,加 $70 還可以無限暢飲紅、白餐酒和特調夏日雞尾酒!想預訂就要趁早啦~ 特調夏日雞尾酒包括:仲夏日之夢、椰林飄香(必試!)、旭日初升、幽幽藍海 可能會有變動 Urban Kitchen 名廚都匯 地址:澳門 JW 萬豪酒店 1樓 電話:853 8886 6228 晚市自助餐供應時段:1800 2130 費用:平日晚市每位 $ 528,周五至日每位 $ 598(另加 10% 服務費) 網址:httpswww.galaxymacau.comzhhantdiningrestaurantsurbankitchen 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

6月2號一同參加綠色同樂日
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-29

鷺環海天度假酒店將舉行全澳首個以綠色生活為主題的 quot;綠色同樂日quot; 活動,當日會進行二手玩具互換及義賣活動,義賣所得的款項將全數捐贈給澳門綠色環境保護協會。 有意參加的人士請於6月2日活動當天帶同你們全新或八成新的兒童玩具來到鷺環海天度假酒店吧!多謝大家支持環保為綠色未來出一分力! 這次活動將會設有30多個攤位,包括ldquo;再造rdquo;藝術工作坊、綠色歷奇遊戲、故事分享、書籍互換、ldquo;延續愛rdquo;玩具小市集、以及多個本地的綠色環保產品、有機食品銷售等和澳門綠色環境保護協會合作,共同打造全澳第一個以綠色生活為主題的親子活動,以推動及鼓勵環保的生活方式。 Mighty Greens是一個本地城市農場,以愛與感恩的態度種植食用菜苗及小麥草。他們的使命是為大眾提供高養份的有機、新鮮及健康的蔬菜,滋養社區的每個身心靈。活動當日,他們更會即場分享城市種植的心得及小麥草的好處。 『AS有機生活』為澳門本地手作店舖,推行優質的有機和天然產品,從天然洗髮餅,手工皂,防蚊膏到護膚品。本店的理念是為客戶提供優質,物有所值的產品,令大家用得安心又放心,同時為地球減少製作垃圾,愛護自己,愛護地球! 自然友善會為大家帶來各種以自然、環境友善及走塑為主題的產品,並提供不同的環境資訊、走塑地圖及回收共享資源,讓大家一起實踐減塑生活。 日期 6月2日早上11時至下午5時 地點 鷺環海天度假酒店