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澳門教育家陳康妮:澳門高等教育政策,未來大學教育新藍圖
文化創意
陳康妮・2020-06-01

現今澳門大學生讀大學的原因是什麼?大學生畢業後生涯規劃進入人生另一個階段就是投入社會,今年畢業的大學生畢業後希望順利找到工作,現今市道不好 ,面對疫情有很多不穩定因素,大學生暫時未找到理想工作,今年這班澳門社會新鮮人 ,畢業前面對世紀疫情 ,為了爭取面試機會,大學同學在畢業前參加各種創新創業比賽爭取工作經驗。停課不停學三個多月,同學只能透過網課見到老師,有很多求職問題不方便與老師個別傾談,有很多今屆畢業的同學不捨得校園生活,由去年9月開始找工作仍未有著落,感到徬徨。有些同學已在疫情階段計劃未來,同學表示完成自己本科課程感覺自己找不到工,讀完之後才發現選錯科,感覺畢業等於失業,擔心自己沒有跨科背景。有同學考慮暑假去工作假期 Working Holiday ,有同學畢業後要面對償還學債,有同學打算先做兼職工作再用數年時間思考自己的未來,,不想過早決定進入單一行業,作為社會新鮮人,同學希望做好第一份工作,期待自己未來創業做老闆,希望有一天可以聘請未來畢業的大學生。作為老師,自己不時鼓勵同學,期待創新教育的改變,雖然全球各地教育制度有不同框架,全球教育政策在不斷改革。作為未來大學的老師,自己常與同學分享世界各地的未來大學發展新藍圖。我一直對教育抱着一個夢想。在澳洲墨爾本大學修讀高等教育管理學,讓我明白到建立未來大學要有使命感,教導大學生思考未來,不是單單順利找到一份工作,而是培育大學生成為未來社會棟樑,培養大學生思考的能力。我建議大學把選修科訓練大學生思考問題的能力,並讓所有同學在選修科研究自己有興趣的創新點子。雖然今年在線上教課有局限,仍然希望透過講課推動大學生思考未來任何形式的創新思維。 鼓勵大學生體驗主動學習我和學生分享未來教育改革夢,分享我年青時畢業後踏進社會工作的經驗。多年後,一次偶然的機會再次喚醒我隱藏已久的教育理想,起源於我到北京與來自全國省市的大學教授和大學講師跨學科討論創新點子。我自己一人在北京的學習旅途中,我獨自從澳門出發,整個跨專業學習裡途中自力更生,全神貫注地記住每一個創新環節。到了北京後,當地大學教授向我介紹當地的高等教育如何推動創新,帶我參觀不對外開放的校園設施。我吸收了更多有關中國高等教育創新的資訊,回澳門後開始進行研究澳門高等教育政策的一段新旅程。 未來大學培養有領導力的學生 芬蘭推動「翻轉教室(Flipped classroom)」和「沒有考試」。我在2020年1月至5月透過大學網課教導的100多位大學生來自中國不同地方,以大學雲課堂集合在一起,用「翻轉教室」形式連繫來自不同地方的學生,將「翻轉教室」帶入雲課堂教學中。此外,我的學生主要以課堂表現和論文作評核教學表現。我要求學生把最近所學的概念用在生活上,例如參加社會創新比賽和研究生涯規劃等。我在大學的教學目標是讓學生擁有領導力、創意力、溝通力和判斷力。教導學生以上能力不是口號,鼓勵大學生提升不同技能,又以老師身份以不同角度給予大學同學意見。 高教育政策的重新定義今年是我做教師培訓的第二十四個年頭,今年下半年我會繼續在澳門教育專欄每星期分享全球教育新鮮事,成為不一樣的澳門高等教育家和澳門作家,繼續為澳門教育作出貢獻。 (圖 澳門攝影師:高影陳)

3月1日至3 月7日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-02-28

#鼠生肖運程# 【做人最重要的,還是獨立。不僅生活獨立、經濟獨立,更要人格獨立和思想獨立】 你本周應該要靜觀其變,並且保持耐心, 你稍微平靜一下,讓它來找上你,你所需要的東西就會實現。感情方面桃花較旺,單身者有望結識理想物件,談婚論嫁會有一定結果,應好好把握。財運較理想,偶爾有意外收入,但不宜進行借貸之事,金額偏大恐難以追回。其次亦要從飲食方面調節,少飲酒,多吃一些蔬菜為宜。 #牛生肖運程# 【不為情緒打工、不與煩惱談情,讓內心世界回復天空海闊】 在過去的幾個星期裡,你有機會向領導們展示你的能力,而且你感覺到你有一個難得的機會領先於其他人。青少年朋友不宜去危險地帶,以免出現意外事故。感情方面則需注意與異性相處時要注重言行,以免引起誤會。財運偏低迷,投資時應當制定詳細的規劃,魯莽地人永遠無法獲得財運的青睞。 #虎生肖運程# 【時間,用好了就是黃金,虛度了就是流水】 你遇到的新朋友甚至會鼓勵你為慈善事業做志願者。和志趣相投的人一起為一個目標奮鬥對你來說會很有趣,即使你只能在週末花一點時間。在這場致命的瘟疫之後,我們都將冒險出去看看。感情上應順其自然,應多花時間與心思呵護感情,莫強求。要多注意身體健康,好好愛護身體,才可保安康。 #兔生肖運程# 【錢買不到健康,錢買不到時間,錢買不到生命】 工作上容易與人發生爭執、矛盾難以解決,直至影響工作進展。但由於受quot;天德quot;星影響,今個星期屬兔的人在事業或者工作上能獲得異性的幫助,常能給你的事業帶來意想不到的促進作用。但也需要防範工作上的異性糾纏,一旦陷入其中將對事業造成不良的影響,切記。健康方面多注意胃腸、四肢與肝膽。 #龍生肖運程# 【Athletes must have a horse, horse athletes】 宜在各項工作事業上聽從領導的安排和同事的建議,切忌莽撞行事;財運平平,注意小人誹謗,感情順其自然為佳;常開車的朋友需注意安全, 建議在車廂掛一件「車用金剛橛」,以免給自己帶來經濟上的損失;健康方面注意腸道疾病與肺部的不利。本周生肖龍的財位:西南、正西。 #蛇生肖運程# 【人與人之間最單純的關係。擁有情感的能力】 這周你的任務可能包括為家裡購置新東西或完成家庭改善,花點錢改善家庭,這是體現你的愛。單身者本周會有意中人出現,要努力爭取,成功的機會必將大增;身體方面要避免過於勞累,應多多休息。本周探喪不宜,會破運。老實說, 他還是愛你, 當然是想你多些時間陪伴他。 #馬生肖運程# 【一個人生活雖然很難,但你也必須學會一個人,不要輕易依靠別人】 運勢勞碌奔波,時有起伏,變動多、會有不順之事,事業受阻壓力大,是辛苦付岀的日子,只要小心應付,便無大礙,最大的困擾是來自人際關係不和諧,對事業發展不利,注意搞好人際關係。感情平淡,與心儀的異性可以做普通朋友,談婚論嫁還為時尚早。健康方面注意口腔與呼吸系統。平時謀事需謹慎,注意自身言行,凡事最好以穩為主,不可強求。 #羊生肖運程# 【人生就是一趟單程的車票,沒有回程。短短就一輩子,過的不是數量而是品質】 「驛馬」星動,從商者適宜開拓海外市場,愈活躍愈起勁,財力亦倍增過來。另外,今個星期需要搬遷辦公室及工廠,要先預留儲備作應急之用。另外,對於生意或工作模式需於外地發展的人士,有利大賺異地財。偏財投機上,亦可將資金投放於海下置業或外幣買賣上。幸運顏色仍是粉紅色, 你會愈來愈美。 #猴生肖運程# 【對一座城的留戀其實是留戀那裡的人和事,更多的是沉澱在那座城裡自己最好的年華】 單身女士可遇上條件出眾的男士,對方從外地回流,或從出差及旅遊過程認識。因為欠缺安全感,令自己信心不足,切勿胡思亂想,一切隨緣吧。已婚者留意因伴侶家人不滿,影響兩人的感情關係。財運方面大有起色,利於偏財,可用余錢適當進行投資,但切忌過貪。幸運號數是0及5號。 #雞生肖運程# 【People who say it cannot be done should not interrupt those who are doing it】 這周也是完成未定的重要談話的理想時期,當時也許是沒有定論,或者是某人一直避而不答, 你會發現現在更容易問到答案和得到最誠實的反應, 把所有這些事情從你長長的清單上化掉,這會給你一種巨大的滿足感。感情生活多姿多彩,但要潔身自愛,外出應酬點到即止。1957年出生者容易受傷,需做好家居安全方面的工作。 #狗生肖運程# 【解決不了問題,就解決提出問題的人】 犯太歲不可怕, 如果你能保持積極向上,你就能向另外的某個人傳達自信和希望,某個從大局上來看會做出很關鍵決定的人。再說一次,不論你在做什麼,保持樂觀精神都是最好的選擇。財運不俗,只主正財,但此周花費特多,不可胡亂炒賣賭博,否則亦主財來財去,而難以聚積。本周要注意飲食衛生,以防引起腸胃上得不適。 #豬生肖運程# 【眼,裝瞎才不會流淚】 今星期星逢quot;陌越quot;,為桃花旺盛的日子。尚未找到意中人的男女,可於今個星期佩帶一粒「草黴幻彩吊墮」,請你留意身邊的異性,主動出擊,機不可失。 在工作上應宜把握良機,及在處理錢財及投資時卻切忌急進,應以守為攻,控制開支方可不失。財運不是很順, 做生意的人可以在辨公室西位放一座ldquo;招財樹」。

7月5日至 7月11 日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-07-02

#鼠生肖運程# 【If I know what love is, it is because of you】 事業運下滑,平時粗心的你,總是丟三落四,這樣領導都不敢把重任托給你,建議把重要的事寫下來,別只記在腦子裡,好記星不如爛筆頭。健康方面要注意飲食的營養均衡,應早睡早起,適當運動,否則有嚴重脫髮和心絞痛的風險。週六ldquo;紅鸞rdquo; 星入命,多遭遇熱情陽光的異性,容易得到對方的關照,利於發展感情。 #牛生肖運程# 【你笑一次,我就可以高興好幾天;可看你哭一次,我就難過了好幾年】 愛情運不佳,與情人分隔兩地的你,互動本來就少,如果不再不下點功夫經營,可是會讓彼此心中產生不安全感,而失去了該有的信任。如果有工作機遇出現,不要急於爭取,應先觀察分析利弊,再決定是否把握。此外工作過程中注意不可一意孤行,要多聽取上級和同事的建議。週二,週五勿行大事;重要事宜放在週三,週四和周日。 #虎生肖運程# 【深情是我擔不起的重擔,情話只是偶然兌現的謊言】 感情運有所回升,未婚者異性緣佳,選擇較多,遇事有異性主動幫忙,有望從眾多追求者中找到理想對象,已婚者若能多關心配偶,會獲得對方的良好回應,夫妻感情也會更穩固。事業運一般,工作上需要更加努力,今個星期不妨就下足全力衝刺,認真的態度和負責的表現會讓你獲得主管的讚賞,這樣對晉升很有幫助 。 #兔生肖運程# 【暗戀是神聖的,要以對方的幸福為依歸。如果有痛楚,也該留給自己】 ldquo;歲德rdquo;出現在本周中, 再配合卯木的幫助, 意味著你在今個星期縱遇困難、險阻, 仍能順利克服, 突破障礙。不過,這顆吉星主要的功能都在增加喜訊事情上, 對於提升運程的助力卻不算太大, 再加上ldquo;陰將rdquo;帶來的是是非非和口舌之爭, 令你更加煩惱不堪一, 所以, 你必須來來幾個星期佩帶ldquo;金剛橛rdquo;化解是非口舌。 #龍生肖運程# 【沒有人的人生會不經歷低谷的,但是你所謂的絕地求生後,能達到怎樣的高度呢?】 財運方面,新朋友雖然有機會令你增加財富,但亦可能會令你破財,相反家人永遠都是最信得過的人,所以你要小心選擇朋友之余重要向家中長輩多多學習。另外,本周利於福利待遇提升,職位職稱提升,利於考試考核,利於資質證書的獲取,需要自身多主動去爭取。幸運顏色:藍黑青白色。 #蛇生肖運程# 【人生中要走很多路:有一條路不能回頭,就是放棄的路】 運勢更形險惡,特別是事業方面波濤洶湧,衝擊甚大。在這期間不可狐假虎威,恃勢淩人,以免觸犯眾怒,令自己陷入孤立無援的困境。財運欠佳,不宜賭博投資。利於考試考核,利於資質證書的獲取,利於再升學或是增加其它學習。建議在書櫃上掛4枝「魁星文昌筆」 可以提升考試運。 #馬生肖運程# 【真摯而純潔的愛情,一定滲有對心愛的人的勞動和職業的尊重】 本周的你將歷經一番努力,排除所有的困難,從而轉變自己的遭遇,並能置身于適宜的環境之中,發揮自己的潛能。感情方面屬馬男性桃花運佳,單身人士很可能邂逅理想異性,已婚人士則要注意與異性保持適當距離。屬馬的人不能把工作忙碌當成是屬於鍛煉的藉口,運動是必要的自我投資。 #羊生肖運程# 【容易喜歡上有距離的風雲人物】 人緣不錯,容易遇到會關心人的異性,彼此能夠獲得愉快的交流,但自身還需要多努力。你與你的愛人將財源廣進, 你亦會有一筆意外之財, 多出來的這些錢能讓你擁有更多玩樂選擇,比如一次不錯的自駕遊旅行。今個星期的官祿宮與太歲正沖,在職的人士,工作辛勞,必須要克服困難,不要害怕環境給予的阻力,下定決心,向自己的目標進發。 #猴生肖運程# 【如果你不用足夠的努力去捅破天空,你的天花板真的很低很低】 與身邊人不和睦的關係容易導致屬猴人鬱悶失落,可考慮本周與伴侶旅行,既減少與同事接觸的機會,也可轉換心情,增進與伴侶的感情,不過旅途中要提高警惕心,避免上當受騙。健康方面要遵守交通規則,尤其不可在高速公路上超速行駛,另外,要遠離危險的貨車和泥土車。本周吉祥方位:東南、東北。 #雞生肖運程# 【Passionate love is a quenchless thirst】 有小凶星發動,事情易有阻滯,要多加提防才好。你星期三至六承受較大的壓力,例如工作量增加、或者要承受裁員的風險,所以必須要做好心理準備,另一方面,也要抱著船到橋頭自然直的心態,以免過度擔憂而導致身體出現毛病。本周的偏財運勢依然不錯,雖然花費頗多,自己付出一些時間,還是會有額外的收入進賬的,務必不要與人合夥投資,不然有被騙而破財之患。 #狗生肖運程# 【你以為放手可以成全我的幸福,可你不知道我最大的幸福就是和你手牽手】 ldquo;太陽rdquo;星入命,有貴人相助,在事業和工作上可趁勢再上一層樓。本周事業運勢不錯,宜好好把握,不可偷懶,以免收入也受影響。建議對於基礎性的工作,雖然自己都可以很好的勝任,也要認真工作,不可馬虎懈怠,導致領導對自己不滿,讓自己處於更加不利的地位。正財收入穩定,少參與投機取巧的投資,以免折損收入最後緊巴巴的過日子。 #豬生肖運程# 【只有最聰明的女人才知道,體諒和理解永遠比最動人的容貌還能令男人動心】 人際關係不理想,多找機會和和時間融入到同事的小圈子,以免被孤立。吃穿用度應做好消費記錄,避免金錢浪費。健康問題上,注意不可過量飲酒,否則肝臟會出現大問題。此外要留心家中老人的身體狀態,提醒老人身體不適就要說出來,出現不適症狀要及時帶其就醫。偏財的風險比較大,起起落落,最終可以小賺。

浪漫情人節晚餐盡在君悅mezza9 Macau
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-01-29

想在情人節這個特別日子,帶愛侶嘗盡多國美食,又要環境浪漫,可能嗎?澳門君悅酒店mezza9 Macau餐廳雲集多國美食,今年情人節推出結合中、西、日式頂級佳餚的情人節浪漫晚餐,肯定能滿足你的願望。 mezza9 Macau餐廳情人節當天精心打造各式愛意滋味。頭盤有貝隆生蠔,醃三文魚卷、西西里海鮮沙律、水牛芝士、雞蛋牛肉他他作,再來有日式的雜錦壽司刺身拼盤,中式矜貴的鮑魚燉乳鴿湯,西式的蟹肉意大利墨汁雲吞伴特濃海鮮汁,主菜則可選清蒸松茸虎斑或炭烤和牛牛柳及鴨肝黑松露配肉桂意大利薯仔球伴麼利菌醬。 貝隆生蠔大隻厚肉,鮮美可口 醃三文魚卷、西西里海鮮沙律、水牛芝士、雞蛋牛肉他他作,各具風味 雜錦壽司刺身拼盤,刺身非常新鮮 鮑魚燉乳鴿湯,鮑魚、乳鴿連同滋補食材如紅棗圓肉等燉湯,矜貴又有益 蟹肉意大利墨汁雲吞伴特濃海鮮汁 清蒸松茸虎斑 炭烤和牛牛柳及鴨肝黑松露配肉桂意大利薯仔球伴麼利菌醬 甜品方面甚有心思,分別為男方和女方推出For him和For her的不同甜品,情人節心形特濃朱古力蛋糕最適合內涵而又深沉的他,熱情果雪葩伴雜莓汁專為活潑動人的她而選。只是甜品誘人,總忍不住每樣都試試,又怎能不把跟對方一同分享呢? For him(情人節心形特濃朱古力蛋糕,芝士乳酪甜酒雪糕糖,漬蜜桃伴開心果仁餅乾) For her(情人節心形小紅莓芒果蛋糕,熱情果雪葩伴雜莓汁,椰子冧酒泡沫) mezza9 Macau 情人節浪漫晚餐每位澳門幣1299元,另收10%服務費 如欲查詢或預約,請致電853 8868 1908或電郵至macgh.festive@hyatt.com Text and Photo Ping

【專業造型工具登陸澳門|Beauty World系列助你輕鬆打理完美髮型】
美容
Cheers!・2026-02-04

【專業造型工具登陸澳門|Beauty World系列助你輕鬆打理完美髮型】 早晨匆忙出門,卻總為扁塌凌亂的髮型煩惱?現在,一系列源自日本的專業造型工具已正式登陸澳門,旨在以簡易操作幫助用戶快速打造並持久維持精緻髮型,輕鬆應對各種造型需求。 3分鐘極速出門|一支「萬用梳」搞掂所有精緻髮型! 每朝起身頭髮亂翹、造型扁塌?無論係空氣瀏海、S型瀏海,定係想要高顱頂效果,Beauty World 頭髮萬用梳都可以幫你輕鬆搞掂! 點解咁好用? 梳子夾子2合1:牢牢夾住髮尾,輕鬆捲出完美弧度。 30秒熱風 15秒冷風定型:極速打造自然空氣感瀏海,唔使睇鏡都做到。 0技術含量:手殘都用到,仲唔傷頭髮,真正「有手就會」! 朝早想瞓多幾分鐘,又想要靚髮型?一支萬用梳,幫你慳時間、零失敗,輕鬆擁有一日好心情~宜家澳門都有得賣啦,快啲試下啦! 告別扁塌:打造日系蓬鬆感 紮馬尾最怕扁塌冇精神?想好似日系雜誌模特咁,連馬尾都充滿空氣感同造型感?關鍵在於一把好嘅梳子。日本 Beauty World 空氣瀏海造型摺疊梳就係你嘅秘密武器。佢配備兩款梳齒mdash;mdash;細齒梳負責整理打底,三角齒梳專責梳出紋理同蓬鬆度,點梳都唔會塌。側面嘅小鉤仲可以勾出耳邊髮絲,瞬間增添隨性又精緻嘅氛圍感。呢把梳唔單止女生啱用,男士想整最近大熱嘅韓式分界或者日式濕髮造型,一樣可以靠佢輕鬆搞定。 短髮專屬:型格翹髮輕鬆造 短髮嘅朋友想整出時尚嘅外翹或者內彎造型?唔使再去髮廊!造型髮捲專為短髮設計,操作簡單到極:夾住髮尾,輕輕一拉,再用風筒加熱定型,理想嘅弧度即刻呈現,讓你嘅短髮造型更多變有活力。 全日Hold實:定型鎖妝最後一步 整好嘅靚髮型,當然要由朝Keep到晚。固定凝膠三頭刷 就係你嘅定型最後守護神。佢內置定型凝膠,一邊梳理一邊為髮絲上膜,尤其適合用來固定鐵瀏海同收服四周毛躁嘅碎髮,讓你全日都保持清爽俐落嘅精神面貌。 好消息係,以上介紹嘅 Beauty World 專業造型工具系列 已經透過Pi.Hairlife代理正式登陸澳門! 想了解更多頭髮造型嘅心得同發掘更多好物,點開下面連結,一齊探索更便捷嘅變美方法啦,如想查詢更多或購買,亦直接透過Instagram @Pi.Hairlife私訊喔! 好物傳送門:httpswww.instagram.compi.hairlifeigsh=dm43MmpyZW44MHV4

澳門兒童技能教養法|陳康妮:未來比我們想像的更近
文化創意
陳康妮・2023-02-03

作為父母,我們有責任讓我們的孩子為瞬息萬變的世界做好準備。 隨著人工智能和其他技術以前所未有的速度發展,傳統的工作和技能正在變得過時。 我們不能指望讓我們的孩子為過去做好準備mdash;mdash;現在是時候讓他們具備在未來茁壯成長所需的技能了。 未來的就業市場尤其需要一項技能:企業家精神。 在工作不斷變化的世界中,創造性思考、發現機會並將其轉化為成功企業的能力將至關重要。 通過強調企業家精神,我們不僅讓我們的孩子為未來的就業市場做好準備,我們還幫助他們培養成長心態、批判性思維和解決問題的能力、數字素養等。 但是時間不多了。 未來比我們想像的更近,孩子的未來取決於我們今天為他們提供的技能。 As parents, it's our responsibility to prepare our kids for the rapidly changing world.With AI and other technologies advancing at an unprecedented rate, traditional jobs and skills are becoming obsolete.We can't rely on preparing our kids for the past it's time to equip them with the skills they need to thrive in the future.And the future job market is crying out for one skill in particular entrepreneurship.The ability to think creatively, spot opportunities and turn them into successful ventures will be crucial in a world where jobs are constantly evolving.By emphasizing entrepreneurship, we're not just preparing our kids for the future job market, we're also helping them to develop a growth mindset, critical thinking and problemsolving skills, digital literacy and more.But time is running out.The future is closer than we think and our kids' futures depend on the skills we equip them with today. 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修高等教育管理學畢業澳門資深教育管理學專家澳門教育作家(教育創新)澳門兒童文學作家澳門國際培訓師從事國際培訓師工作27年全球職涯發展師澳門斷捨離群組創辦人(群組合共26000人)

【香港。食記】Amber Coffee Brewery:清酒瓶上的黑咖啡
全球飲食
原來世界這樣大・2018-01-23

老師說:「最近有去哪間咖啡店飲咖啡啊?」我說了中環的Amber Coffee。老師回應:「哈,你們都喜歡去冠軍級的咖啡店啊!」 Amber Coffee Brewery的Dawn Chan是2014及2015年HKBC香港咖啡師大賽的冠軍及2015年WBC世界咖啡師比賽 ndash; 第四名。Dawn以前是在The Cupping Room工作,到取得咖啡師獎項的冠軍後自立門戶,開設Amber Coffee。要是在網絡打上「香港 咖啡店」的關鍵字,不難發現Amber和Dawn Chan的報導。初學品嚐咖啡的我這次是慕名而來到Amber一試的咖啡。 Amber 開設在中環的電車路上,小小的門口在中環街頭容易令人錯過。不過門口的玻璃窗透視著Amber內的舒適環境,還是輕易能成為中環上班族的休閒好去處。Amber咖啡店內所用的雲石瓷磚帶來一份華麗、堂皇的感覺,環境很好很舒適。Amber雖然是一間咖啡店,但是放滿不同的酒瓶,本來我只當作這是一個佈置,後來看到Dawn的報導得悉Amber晚上有酒精供應。還有一句很深刻的是Dawn說咖啡和酒精也很相似,是人與人之間打開話題匣子的途徑,我想這也是Amber擺放酒瓶的原因之一吧。 這次跟朋友在上班前來Amber Coffee吃個早餐、喝杯咖啡。很可惜今天Dawn不在,無緣喝到由他沖的咖啡了,不過我相信還是有機會的。要是在夏天我應該會點杯Amber 飄煙咖啡來試試,這杯是Dawn的冠軍作品,不過這天氣喝凍咖啡似乎不太合適,還是點杯Black Coffee,為這天的工作打打氣吧,Amber就留待夏天再嚐吧。手沖的House Black 的味道一點都不苦澀,反而有點微微的果酸味道,閉上眼用鼻子嗅嗅的話有陣濃郁的花香,不像平時的咖啡。 而用清酒瓶玻璃器皿盛載手沖咖啡也是賣點之一。在現今的香港,咖啡除了好喝,賣相也很重要。這個清酒瓶設計簡單,跟Amber的簡潔來得合襯! 另外再點的Flat White,底層用Espresso再加奶泡的密綿,質感細密,特別加分。 吃了個Muffin後回公司,這個早餐和咖啡真是滿足啊!相信不久的將來還是會再來的啊! Amber Coffee Brewery中環德輔道中142號地舖

一條特別《愛吃青菜的鱷魚》
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-09-20

  一條特別的鱷魚,其特別之處,可能在於外觀上與別不同,亦有可能根於內心的特立獨行。   我跟孩子介紹「鱷魚」:有長的嘴巴、長的尾、鋒利的牙齒、厚實粗糙的皮膚、兩棲類、肉食......然後請他們在這些特徵的基礎上,思考一條特別的鱷魚,會有哪些殊異的地方?   孩子結合自己的經驗,畫出一條條特別的鱷魚。有的鱷魚向烏龜學習,落水就收起四條腳,流線型潛泳;有的鱷魚成了巴士,在賽博朋克的未來承擔載人旅行的工作;有的鱷魚成了小仙子,有最尖銳的牙齒,也有最柔軟的心;有的鱷魚變成了小朋友自家的獨特外觀的露營拖車;有的鱷魚愛吃松果......   特別的鱷魚絡繹不絕地從小朋友的「腦河」裡鑽出水面,為了回饋孩子們的用心,我也分享了一個關於特別的鱷魚的繪本故事《愛吃青菜的鱷魚》。   不愛吃青菜的鱷魚倒是常見,哪裡來一條鱷魚竟然茹素、愛吃青菜呢?牠出自台灣繪本作者湯姆牛筆下,是一條樸素、可愛的自來鱷。   襁褓中的小鱷魚像日本名人桃太郎一樣順河而下,為日出而作的農夫所救、收養。未會走路的小鱷魚,每天隨農夫往田裡去翻土,牠待在樹下,日復一日看著農夫為作物付出汗水與努力。把土壤翻成適合種子棲居的狀態可不容易啊!到小鱷魚都學會了走路,這一步才算完畢。看著農夫把各種植物的種子撒到田裡,小鱷魚都感到開心,因為那代表著希望,象徵著收成之日。澆水、灌溉、等待......日子不負有心人,各種蔬菜破土而出,飽滿、翠綠。看著農夫採收蔬菜的小鱷魚,情不自禁地舔了一下嘴角,期待吃下的第一口菜,因為那不僅是菜、或者說不是尋常的菜mdash;mdash;那是牠目睹撒種、旁觀成長、陪伴豐滿的「成果」,它飽含的不止水份,還有照顧者的心血mdash;mdash;是農夫的心血結晶。牠感恩吃下,歡欣雀躍......《愛吃青菜的鱷魚》是個你讀完之後好想馬上跑回家吃光晚餐桌上菜的故事。   如此特別的鱷魚,家庭環境的鷹架作用應記一功,照顧者的無微不至同樣值得看重,那讓鱷魚感情豐富、充滿教養,這是身教、用生命影響生命,是持之以恆的愛。   愛把熊孩子釀成了充滿溫情的小鱷魚。 澳門公共圖書館館藏查詢系統: httpswebpac.library.gov.moclientzh_TWwebpac