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LA CREMA 仲夏葡萄酒晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-21

歐遊返澳,第一個葡萄酒活動是我喜愛多年的美國加州品牌La Crema!活動由美夏國際酒業主辦,邀請到傑克遜家族酒業(Jackson Family Wines)品牌大使、侍酒師大師PierreMarie Pattieu MS蒞臨主持介紹,並在新濠天地葡萄酒總監、侍酒師大師Joatilde;o Pires MS安排下,讓賓客們在新濠天地御膳扒房享受La Crema佳釀,以及優質的侍酒服務及美味的菜品搭配,度過了美妙的晚上。 晩宴開始時Pierre 為在場賓客介紹,La Crema是傑克遜家族酒業(Jackson Family Wines)位於美國加州最受歡迎的精品酒莊之一,致力追求釀造高品質的葡萄美酒,同時以可持續種植為使命。 傑克遜家族酒業(Jackson Family Wines)品牌大使、侍酒師大師PierreMarie Pattieu MS La Crema創立於1979年,位於索諾瑪縣(Sonoma County)。原名 La Crema Vintilde;era 意謂ldquo;最好的葡萄藤rdquo;,志在加州沿海涼爽地區可持續經營高海拔葡萄園。 La Crema葡萄園主要分佈在俄羅斯河谷(Russian River)、索諾瑪海岸(Sonoma Coast)、卡內羅斯(Los Carneros)、安德森穀(Anderson Valley)和蒙特利(Monterey)等地區,葡萄品種主要為霞多麗、黑皮諾和灰皮諾等。臨近太平洋海岸的葡萄園,海風和霧氣使葡萄在葡萄藤上緩慢成熟,形成層次複雜的風味和香氣。酒風優雅,既有直接呈現葡萄果香及花香特質為主的酒款,也有通過桶陳及攪桶等手法,增加葡萄酒的質感,以及展示具烤烘、或奶油、或煙燻的風味。現任首席釀酒師為Craig McAllister。 酒宴以NV Champagne Devaux Coeur de Nature揭開序幕,並以油甘魚及蟹肉撻小食,讓賓客為接下來的La Crema佳釀及Chef Tolga Dagli主理的美食開開胃口。 酒品餐單的順序如下,可見排序因應菜品安排酒款,而不是先全部白酒才上紅酒,某程度上承傳了勃艮第葡萄酒的侍酒排序特色: La Crema Monterey Pinot Noir 2021 牛肉他他 La Crema Saraleersquo;s Vineyard Russian River Valley Chardonnay 2018 智利海鱸魚 La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2017 大西洋三文魚 La Crema Fog Veil Vineyard Russian River Valley Pinot Noir 2018 厚切T骨牛扒 La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2021 芝士拼盤 La Crema Monterey Pinot Noir 2021 牛肉他他 這是可以讓我整晩喝着來自於Monterey的黑皮諾,線性、易飲、juicy ... 與牛肉他他這道前菜一起享用, 柔美的果味與平衡的酸度把生牛肉與調味香料的豐富味道穩妥襯托。Pierre 說此酒還可搭配三文魚及吞拿魚,可塑性高,之後要試試了! La Crema Saraleersquo;s Vineyard Russian River Valley Chardonnay 2018 智利海鱸魚 俄羅斯河谷的霞多麗向來深得我心。此酒也是非常討喜,尤其與煎過的海鱸魚皮共嚐,白酒明亮的酸度與魚皮油脂感及牛油檸檬汁輕輕融合,且烤榛子味道提昇了此菜式的層次。 La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2017 大西洋三文魚 Sealift 葡萄園位於海岸雲霧之上,故在生長季節可享受到燦爛的陽光。同行的侍酒師賓客表示此酒比其他幾款干紅的果實成熟程度較高。Pierre提及此酒以整串葡萄發酵,以增添更複雜的風味,這在釀造黑皮諾酒款是常見的做法。為此,此酒在優雅之餘,除了黑果,還有八角、泥土、森林等的誘人香味。作為當晚最老的酒款,酒液漸見成熟融合,令人回味,也是我當晚最欣賞的酒款。 La Crema Fog Veil Vineyard Russian River Valley Pinot Noir 2018 厚切T骨牛扒 Fog Veil葡萄園在俄羅斯河谷中較為暖和,日照充足,幸好有雲霧的緩解,以及獨特土壤有助風味的集中,此酒以黑果、香料、茶葉等為主調,集中度高,餘韻延綿,隨着歲月的陳窖,將會發展得更為複雜,其酒體質感亦足可以與厚切T骨牛扒的脂質炭香共享。 餐廳經理Kevin表示,新濠天地御膳扒房主打美國農場的牛肉,本次晚宴選用了美國加州Brawley的Brandt公司的厚切T骨牛扒,深受食客的歡迎。因為一份porterhouse分別有西冷及牛柳兩個部位。團隊會先把經過28日乾式熟成的厚切T骨牛扒簡單調味,放進西班牙木炭烤箱,以高溫燒烤710分鐘,待牛扒表面出現坑紋,再以美國紅橡木煙燻牛扒,讓強烈的煙燻味滲入肉內。然後再在焗爐繼續烤焗2025分鐘,以及靜置降溫的步驟,這道厚切T骨牛扒經過大半小時後才告完成。賓客分別品嚐到兩個部位,西冷肉質較嫰滑,牛柳則更有咬口,配搭少許海鹽或芥茉,滋味滿滿。 新濠天地御膳扒房 Chef Tolga Dagli La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2021 芝士拼盤 這是今晚同時以法國及美國橡木桶陳窖的霞多麗。酒液在裝瓶前除了每月12次的攪桶外,還會進行7個月的酒泥陳釀,以形成更豐盈的酒質。葡萄酒仍然年青,柑橘、熱帶水果、白花為主調,伴隨着低調桶陳的痕跡。口感豐富,整體平衡,富集中度,餘韻延綿,與幾款芝士都好夾,期待此酒陳年後更迷人的表現。 當問及La Crema近十年的風格有甚麼變化時,Pierre回應表示因應消費者現在偏向不重度用桶且喜好較為輕柔的風格,所以採用新桶及美國桶的比例都有所調整。如今晚的酒款幾乎全都只使用法國桶,且不會全用新桶。 據Joatilde;o Pires MS表示,侍酒溫度對葡萄酒的表現至關重要,的確,是夜幾款酒的侍酒溫度拿捏準確,入口口感甚為惬意。 在酒食搭配方面,大家對新濠天地御膳扒房予以高度讚賞,尤其是菜品突顯優質食材,又能恰到好處地襯托着葡萄酒,相互輝映。 酒業國際權威雜誌《國際酒飲》(Drinks International)評出的2024年全球最受尊崇的葡萄酒品牌排行榜,傑克遜家族酒業(Jackson Family Wines)名列第24名,其地位可見一斑。期待將來親身到La Crema及Jackson Family Wines旗下酒莊參觀,實地了解當地風土、葡萄園與參觀釀酒車間,更深入地了解其理念。

Home Media 節慶狂歡娛樂推介 !低至 6 折娛樂套裝陪您玩轉冬日假期
生活在我城
Cheers!・2023-01-06

年尾假期當然要大玩特玩!喺聖誕同新年假期之際,我哋推出多個 Home Media 娛樂套裝組合,滿足您唔同娛樂需求,俾您隨時隨地想玩就玩,精彩娛樂不斷 ! 遊戲王者必入手 全新登場【Blacknut 雲遊戲】,同朋友一齊玩住過聖誕 超過 500 款高人氣遊戲任玩,支援所有智能設備 推介冬日雪地遊戲《Snow》《HoHoHome Invasion》同刺激射擊遊戲《R Type Leo》《越南大戰 Metal Slug》等 Blacknut 雲遊戲套裝低至 6 折: 【打機神器套裝 6 折】Home Media 電視盒子 SHAKS 無線遊戲手柄 6 個月 Blacknut 雲遊戲服務|優惠價:$980(原價:$1,868) 【遊戲霸主套裝 75 折】Nothing Phone 8 256GB 12 個月 Blacknut 雲遊戲服務|優惠價:$3,800(原價:$5,306) 遊戲介紹:httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogCheers13455 電視劇迷必備 【TVB Anywhere】,高清流暢煲劇話咁易 高清畫質暢享 40,000 小時精彩劇集同綜藝節目 12 月精彩節目推介《有種好男人》《輕功》《中年好聲音》《45 日環遊日本》 【高清煲劇套裝 7 折】Home Media 電視盒子 6 個月 TVB Anywhere 服務|優惠價:$880(原價:$1,288) 電視劇推介:httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogCheers13382 電影發燒友最佳伴侶【hmvod】,體驗超高質私人戲院 喺屋企暢享 4K 超高清畫質同 xSpatial 天域全景音聲 推介聖誕必睇片單《聖誕大考驗》《湯姆貓與傑利鼠:雪人之地》《真的戀愛了》《黑亞當》 【家庭戲院套裝 75 折】ASUS ZENBEAM LATTE L1 無線藍牙行動投影機 12 個月 hmvod 服務|優惠價:$3,400(原價:$4,718) 電影推介:httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogCheers13453 樂迷粉絲必備 【JOOX】,CTM 客戶享豁免本地數據任聽歌 暢享 1,000 萬 HiFi 高質音樂,最新派台及排行榜歌曲任聽,仲可以每日為偶像投票 年度歌單推介《到底發生過什麼事》《地球上的最後一朵花》《永順街 39 號》《老派約會之必要》 【靚聲耳機套裝 7 折】Nothing Ear stick 耳機 6 個月 JOOX 服務|優惠價:$860(原價:$1,278) 好歌推介:httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogCheers13453 依家申請 5G 月費計劃,即送 6 個月 Home Media 娛樂服務(任選 1 款),仲可享低至 $280 換購 Home Media 電視盒子(原價:$880)同 $100 換購 SHAKS 無線遊戲手柄(原價:$400),立即去申請,體驗 5G 超高清流暢娛樂 httpsqr.pageg1VjNN7uz2rB 優惠詳情:httpsqr.pagegG6VVnmQpZk

降噪功能強 高CP值兼具設計感 Nothing ear (1) 型格透明藍牙耳機
專題報導
Lifemagtechie・2021-11-05

由前One Plus 創辦人裴宇(Carl Pei)在英國倫敦創建的品牌 Nothing,早前終於正式發佈第一款無線耳機 Nothing ear 1。這對耳機的透明外型極具未來科技感,他們找來瑞典的Teenage engineeringtrade; 調音,搭配可自行調節的降噪功能,以其親民價格定位而言,CP值相當高! 有興趣嘅朋友可以到 CTM 門市購買現貨!售價:澳門幣 830 簡約透明設計盡顯耳機細節 Nothing ear 1 外型簡約具未來科幻感,透明外殼讓用家們看到所有耳機細節, 配上白色耳塞極具型格。 每只耳機僅重4.7克,設有減壓通風口,人體工學舒適貼耳,並附有三種尺寸的液體矽膠耳塞。 Teenage engineeringtrade; 極致調音帶來純淨音質 為令Nothing ear 1 的音質比AirPod更強,他們特別邀請專業音響界有名氣的 Teenage Engineering 為耳機調音,搭載11.6 mm 動態驅動元件,平衡低音、中音和高音的表現, 適合聆聽不同類型音樂。 ANC 主動降噪功能,自由選擇降噪強度 Nothing ear 1 可通過手機 App 調整降噪效能: 【輕度模式】進行中度降噪,日常用耳機收聽音樂,想對音質有最小影響 【最大模式】則適用於較嘈雜的環境,如飛機或辦公室。 【透明模式】用家可聆聽周圍環境聲音,「清透語音技術」確保通話時聲音清楚明亮,不受風聲等其它背景雜音的干擾。 長效電池續航力支援5小時音樂播放 Nothing ear 1 搭載長效電池,播放時長高達5.7小時,配合透明充電盒可提供額外29小時播放時間。小巧的充電盒更可超快速充電,充電10分鐘即可使用8小時,外出一整日都不用擔心沒電。另外,亦支援所有Qi認證無線充電器。 關於Nothing 總部位於英國倫敦的Nothing致力於消除人與科技之間的障礙,創造一個無縫的數字未來。 Nothing的願景是激勵人們以積極的態度相信科技的未來。從2021年開始,Nothing將為消費電子行業重新注入設計藝術、激情和信任。 Nothing獲得了GV(前谷歌風險投資公司)和其他私人投資者的投資,包括 Future Shape的負責人及iPod之父托尼middot;法德爾、YouTube名人和Beme聯合創始人凱西尼斯塔特、Twitch聯合創始人凱文middot;林、Reddit 聯合創始人兼CEO史蒂夫middot;霍夫曼。

澳門野餐推介,週末散心好去處
生活在我城
Cheers!・2020-09-04

周末想放鬆一下,如果有藍天白雲的好天氣,不妨考慮和三五知己或者一家人到戶外野餐,親近大自然。澳門其實都有不少野餐的好去處,既可以在酒店內專人服務,也可以自己親手準備DIY,想知道野餐好去處就快點向下看吧! 酒店篇 四季酒店 想遠離都市繁喧,和家人朋友在草地上享受休閑時光?不妨亦可以考慮四季酒店的野餐「一天遊」!除了環境優美之外,也有酒店提供的野餐小食,像白松露意大利薄餅、火腿拼盤等都應有盡有(點擊菜單可了解更多)。 目前四季酒店野餐組合將會推出至9月30日,暫時未知會不會延長體驗日期。野餐套餐可供二人享用,每位價格$300。由於預約人數比較多,如果想去一定要提前預約或提出到Waiting List,想知更多詳情可點擊這裹 。 巴黎人酒店 去不了巴黎野餐,那就去澳門巴黎人吧!巴黎人酒店現在推出了法式野餐組合,預約後酒店會提前準備野餐墊及食物,精心準備的法式精緻餐點更有法式煙燻三文魚蛋餅、藜麥沙律配綠蘆筍毛豆等等,如果想小酌兩杯更可以另點香檳!(點擊菜單可了解更多) 巴黎人法式戶外野餐體驗由即日起至11月30日,供應時間是12:001800。套餐可供兩位享用,價格由$600起。想知更多詳情可點擊這裹 。 鷺環海天度假酒店 不少人都不知道,其實在路環的鷺環海天度假酒店也可以野餐!這是一項隠藏服務,如果想去野餐一定要向酒店提前預約,酒店會準備野餐籃子,食物包括三文叉、水果、沙律和飲品。這個野餐籃是$680,不限人數都可以進入草地享用,有興趣的朋友千萬別錯過!(了解更多:夏日好去處!鷺環海天度假酒店「家庭露營樂套餐」 ) 戶外篇 路環山頂公園 路環山頂公園與路環最高點距離只有200米左右,所以公園視野非常廣闊,正正可以看到黑沙海灘和黑沙材。來到公園除了可以在草地野餐外,這裹還有很多兒童遊樂設施,非常適合帶上小朋友一起遊玩和野餐! 圖片來源:澳門自然網 黑沙水庫郊野公園 同樣處於路環的黑沙水庫郊野公園,雖然目前燒烤區和滑草場暫停開放,但這裹也是野餐的好去處,野餐區在水庫堤壩附近,而且這裹還有花圃、家樂徑和健康徑,吃完在附近散散步看看美景,絕對是周末休閑的不二之選。 圖片來源:澳門自然網 澳門大學 身處橫琴的澳門大學坐擁不少草地,每逢周末都有不少人前來野餐,雖校區內並不允許野餐,但是校外的草地仍是可以使用的,由於草地旁會臨近河邊,記得一定要準備蚊泊水,而且離開時記得一定要清理所有垃圾! 作者:Dororo 如果想知道澳門更多道地推介,請看我們更多精彩文章分享: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】抵食、好味、多款式!澳門平靚正到會美食店分享 【Macau Best】食肉獸最愛,5間澳門高質燒肉店推介! 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介,人氣特色蛋糕必選!

【澳門】§美食§ 文華東方酒店 御苑酒廊 Vida Rica Bar ~ 悅「繪」下午茶體驗 可以吃油畫下午茶
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-04-28

「御苑酒廊 Vida Rica Bar」 位於文華東方酒店二樓,酒廊以時尚、璀璨為設計重點。 以時尚的雲石、水晶和鉻合金設計,以及全景的窗戶,讓賓客可欣賞澳門的迷人天際線景色。 Vida Rica Bar 每個週末都會有下午茶Tea Set 提供, 而平日亦為賓客提供雞尾酒、香檳、餐前小吃及咖啡等。 4月份Vida Rica Bar下午茶Tea Set為「Pretty in Pink Painter's Afternoon Tea」, 御苑酒廊經常都會更新下午茶的款式,讓客人每一次來都會有驚喜~ 剛剛提及過,御苑酒廊的一大賣點就是可以飽覽澳門迷人的風景, 所以訂位時記得要備註想要窗邊的位置! 我訂了4個人的位置,當天就被安排坐在這裡!! 風景真的很美!可以完整的看到路氹之間的大橋和澳門旅遊塔 4月份的Tea Set為「Pretty in Pink Painter's Afternoon Tea」 Mop398 兩位,價錢不包括飲料,我們就另外再單點。 大家有沒有留意到,下午茶的名字叫「Pretty in Pink Painter's Afternoon Tea」 除了是以「Pretty in Pink」為主題外,還有「Painter's」這個字! 這是因為御苑酒廊推出的這個下午茶,是「悅繪」下午茶,甜品師會以桌面為畫布,把食物作以顏料及工具,在你面前把這幅「畫作」創造出來。 這就是最後「繪畫」出來的成品了!桌面上的畫筆是可以給客人自己把果醬等的「顏料」繼續作畫呢 下午茶有鹹、甜點俱備。 鹹點有「紅桑子鵝肝凍朱古力球」、「霓製火腿配蕃茄麵包」、「煙燻三文魚配雜糧麵包」、「雞尾酒蝦沙律酥」、「水牛芝士車厘茄三文治」 甜點有「士多啤梨泡芙」、「紅桑子玫瑰慕絲」、「蜜桃撻」 當然還有最飽肚的「蔓越莓鬆餅」和「牛油鬆餅」 最後還有一個粉紅波波球,叫「粉紅驚喜」 所有食物的顏色都很配合「Pretty in Pink」這個主題呢~ 桌上有煙霧散出來是因為工作人員把乾冰倒進杯子裡,這個下午茶視覺享受一流 御苑酒廊除了來下午茶外,平日來Chill一下也不錯,三五知己拿著酒杯,與好友相敘的好地方。  御苑酒廊 Vida Rica Bar 御苑酒廊 Vida Rica Bar:澳門文華東方酒店二樓 853 8805 8928 每日 1700 0000(星期一至四) 1700 0100(星期五) 1500 0100(星期六) 1400 2300 星期日) 下午茶 1430 1730(星期六及日) httpswww.mandarinoriental.com.hkmacauonecentralfinediningbarsvidaricabar 檢視較大的地圖

「時尚匯」網羅多款獨家盛夏時尚服飾精品
購物‧時裝
LifeMag Editor・2018-03-27

澳門銀河」邀請潮流達人盡情享受繽紛夏日 全澳最高端的購物熱點「時尚匯」購物中心,隆重呈獻多款來自眾多奢華品牌旗艦店、設計師品牌專門店及高級時尚服飾的最新一季限量潮流單品。 「時尚匯」購物中心為迎合時尚達人的喜好及需求,特別結合高格調的下午茶文化及致力引入眾多全澳獨家限量商品,讓賓客走在時尚品味的尖端。 以下多款 2018 盛夏時尚服飾精品系列將於「時尚匯」獨家發售。 Lilly 寶石綴飾平底拖鞋 澳門幣 3,550 元 「時尚匯」獨家發售 舍瓦利耶套装 限量發行 100 套 澳門幣 51,600 元 「時尚匯」獨家發售 Souvenir Bag 澳門幣 16,500 元 「時尚匯」獨家發售 混棉夾克 澳門幣 22,500 元 「時尚匯」獨家發售 Lorenzo 樂福鞋 澳門幣 10,900 元 「時尚匯」獨家發售 搪瓷工藝手拿包 澳門幣 36,900 元 「時尚匯」獨家發售 皇冠,蜜蜂及心型刺繡 LUKAS 便鞋 澳門幣 12,500 元 「時尚匯」獨家發售 Fendi 粉紅色迷你 Peekaboo 手袋 澳門幣 41,200 元 「時尚匯」獨家發售 女士印花外套 澳門幣 11,250 元 「時尚匯」獨家發售 Wulu hoop 18K 白金鑽石耳環 中 澳門幣 50,300 元 「時尚匯」獨家發售 BOITE DE NUIT PETALS 澳門幣 30,800 元 「時尚匯」獨家發售 SIN PETALS 澳門幣 12,300 元 「時尚匯」獨家發售

高鐵行】├住宿┤ 維納斯皇家酒店 桂林象山公園店 (前 維也納酒店桂林象山公園店) ~ 就景點門口 不用入場都看到風景超方便住宿
走遍世界
80後愛旅行✈️・2020-12-11

澳門人現在都只能北上旅行,所以我就整理一下之前去過大陸的一些地方推介給大家。 維納斯皇家酒店(桂林象山公園店)坐落於桂林最著名的「兩江四湖景區」的湖畔, 毗鄰正陽路步行街,與桂林的城徽「象鼻山」僅數步之距,地理位置非常優越! 2018年之前酒店為同集團所經營的「維也納酒店桂林象山公園店」,及後裝潢並翻新為檔次更高的「維納斯皇家酒店」 酒店內有83間具有不同觀景視角的客房和套房,而頂樓更有可270deg;全景盡賞美景的咖啡廳! (網路圖片) 大堂很明亮,感覺挺乾淨。 大堂一角有個小小旅行社,到大陸旅行很多時候都會報Local Tour,酒店內就可以做到蠻方便的。 我訂的是最普通的客房,窗外沒有看美的景觀。 房間大小就是一般城市酒店房的size,不是太大。 基本設備 洗手間 沖涼的地方 維納斯皇家酒店(桂林象山公園店)最值得推介的除了地理位置外,還有位於頂樓的餐廳。 餐廳叫「憶咖啡」,沒記錯的話是開到凌晨的,晚上不用到處跑留在酒店都可以Chill 一 Chill, 喝一杯,看風景。 餐廳有兩層 超高樓底全是落地玻璃,白天可以把整個漓江風景收進眼底! (官網照片 餐廳外面也有位置,晚上可以直接坐到外面看風景~ 簡直就是個私人觀景台!!桂林的城徽「象鼻山」就在眼前。 另一邊還有「日月雙塔」,根本就不用坐船遊漓江,在酒店的私人觀景台就可以輕鬆看到!! 提醒一下想要拍夜景的朋友,漓江上景點的燈飾準時2300就會關燈! 不要以為風景這麼美的咖啡廳都只能喝一杯,這裡真的有廚房的! 有各式各樣的食物,來吃晚餐也不錯! 酒店對面馬路,風景也很美~ 隔天我也是在酒店吃早餐,直接坐在外面,邊吃邊看風景~ 維納斯皇家酒店(桂林象山公園店) 維納斯皇家酒店(桂林象山公園店):中國廣西壯族自治區桂林市秀峰區濱江路11號 httpwww.wyn88.comresvhotel_5410011.html 檢視較大的地圖