搜尋

搜尋結果

超乎想像的小朋友還擊力！
濠Funny TV
CyberCTM-Video・2018-04-07

【#濠Funny】表演還表演，記得畀朕 ＃雪糕 呀！ #Cyberctm生活休閒資訊 #LifeMag最新文章【「麥當勞叔叔」大鬧KFC】 goo.glrnypDn【新海誠展 無論錯過誰，都不要錯過總陪在身邊的絕美風景】 goo.glF2m2Ti【【獨家專訪】蔣醫師話您知！九大保健是非題】 goo.glbHDJ9C ＃小朋友 ＃還擊力 ＃超乎想像 ＃土耳其＃嚇窒雪糕哥哥＃睇你以後仲敢唔敢唔畀雪糕我＃掟得好準 仲想睇更多有趣影片可到：goo.gl5YiMSD

新濠旗下酒店共獲得權威《福布斯旅遊指南》71項星級榮譽
專題報導
LifeMag Editor・2018-02-21

新濠旗下酒店共獲得權威《福布斯旅遊指南》71 項星級榮譽 旗下酒店及綜合度假村項目均獲得五星評級 以 10 顆五星及 3 顆四星評級冠絶澳門 頤居成為唯一榮獲共 5 顆五星評級之物業 新濠鋒成為全球唯一兩家榮獲福布斯 4 顆五星榮譽的酒店之一 頤居馬尼拉成為馬尼拉唯一榮獲新晉五星評級之酒店 新濠博亞娛樂 Nasdaq MLCO 旗下各豪華綜合度假村項目於《福布斯旅遊指南 2018》中共獲得 71 顆星級評級。其中，頤居成為唯一一家憑藉其酒店、水療及餐飲設施，包括：譽瓏軒、金坂極上壽司及御膳房，榮獲 5 顆五星評級的物業；新濠鋒成為全球唯一兩家榮獲福布斯 4 顆五星榮譽的酒店之一；而頤居（馬尼拉）則成為馬尼拉唯一榮獲新晉五星評級之酒店。頤居（馬尼拉）及新濠影滙之巨星滙均於首次參加評核便獲得五星評級，在逾 50 個國家 27 家獲取新五星榮譽的酒店中取得兩個席位。 延續過去的輝煌成績，頤居連續六年禪聯福布斯五星的尊尚榮譽。澳門新濠鋒及水療設施﹣「澄」水療連續九年獲得福布斯五星殊榮，而其招牌意大利餐廳﹣奧羅拉和著名日本餐廳﹣天政則分別連續第五年和第四年獲得五星評級。 新濠博亞娛樂主席兼行政總裁何猷龍先生表示：「福布斯頒授的尊尚榮譽對新濠旗下於澳門及菲律賓物業超卓的服務及設施作出相當的肯定。我們對公司於本澳全部三項物業均獲得五星榮譽感到榮幸，並且很高興能為澳門繼續成為全球最多福布斯五星榮譽的旅遊之都出一分力。同事們為新濠服務文化中的核心和靈魂，我們為他們感到無比自豪。我想藉此機會感謝同事們多年來對卓越服務的不懈貢獻與堅持。」 新濠旗下獲得《福布斯旅遊指南 2018》星級評級的項目一覽 福布斯旅遊指南五星評級 酒店：頤居、澳門新濠鋒、新濠影滙巨星滙及頤居（馬尼拉） 水療：頤居水療中心及「澄」水療 餐廳：譽瓏軒、御膳房、金坂極上壽司、奧羅拉及天政 福布斯旅遊指南四星評級 水療：「漣」水療及頤居馬尼拉水療中心 餐廳：帝影樓及玥龍軒 福布斯旅遊指南為世上唯一獨立的豪華酒店全球性評級機構。該指南自 1958 年起創立備受尊崇的五星評級制度，並為旅遊業提供最全面的酒店、餐廳及水療評級及審查。福布斯旅遊指南的精英調查團隊不記名地根據多達 900 個嚴格和客觀的標準評估各項物業。該指南現正覆蓋超過 50 個國家共 162 個目的地。

香港絲襪奶茶入選非物質遺產 知道絲襪奶茶的由來嗎？
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-08-15

根據《中央社》，香港政府今天公佈首份「非物質文化遺產代表作名錄」，暱稱為絲襪奶茶的港式奶茶入選其中。 為什麼叫絲襪奶茶？ 跟很多地方一樣，奶茶這種飲品因為英國殖民引入香港。 根據維基百科，香港蘭芳園茶餐廳的林木河先生最早使用特製的棉紗網來過濾奶茶中的茶葉渣，不僅減少茶中異物，同時使奶茶更加香滑順口。棉紗本是白色的，但長久浸於奶茶中變成類似絲襪的顏色，因而被人稱為絲襪，而這種經過棉紗過濾的奶茶就被稱為絲襪奶茶了。久之，很多人以為絲襪奶茶真的是用絲襪過濾的。 絲襪奶茶手法講究 絲襪奶茶除了「過絲襪」這個特色外，「撞茶」手法也是其一精髓。所謂撞茶，是指將高溫沸水以高速沖入放有茶包的杯中，沖速越快茶中物質越能充份釋放出來，如此來回沖約5,6次不僅能完整帶出茶汁，也可將空氣撞入茶中，使奶茶更加滑順。 傳統的絲襪奶茶會用斯里蘭卡的紅茶，但某些較講究的店家會以各種不同的茶葉調配出獨家口味，配方例不外傳。為了沖出道地的奶茶，甚至有釀茶師這個專業，是店家的口碑所繫；而專業的沖茶表演也是很好的宣傳。 順帶一提，港式奶茶再調入咖啡就是所謂的鴛鴦奶茶，也是香港的特色飲品。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpshk.style.yahoo.com

都市運動 GUIDE：增肌加減肥，食多啲定食少啲好？
有機健康
Chrysalids 少爺・2017-08-09

「如果想增加肌肉，又同時減肥，應該食比平時多啲定少啲卡路里？」 要答呢條問題，首先要知道： 1. 喺「平時」，每日食緊幾多卡路里 以下係食物安全中心網頁內嘅「食物營養計算器」，輸入食物名稱及重量，就可以知道食咗幾多卡路里：httpwww.cfs.gov.hktc_chinutrientfcintroductionc.php 2. 每日身體所需嘅卡路里 呢個係取決於不同因素，包括：年齡、性別、體重、生活方式。以下係美國農業部（USDA）嘅一個列表，大家可以用嚟做個參考：httpswww.cnpp.usda.govsitesdefaultfilesusda_food_patternsEstimatedCalorieNeedsPerDayTable.pdf 睇還睇，做個參考好喇，唔好跟足。個表下面嘅註釋寫住「For adults, the reference man is 5 feet 10 inches tall and weighs 154 pounds. The reference woman is 5 feet 4 inches tall and weighs 126 pounds.」即係話，如果你身高、磅數同佢唔同，結果會有分別；再加上，就算一個同樣性別、磅數、年齡、生活模式嘅人，如果肌肉嘅份量不同，每日所需嘅卡路里都會唔同。 mdash;ndash; 仲想補充少少：就算知道身體每天需要幾多卡路里，都要考慮食物嘅選擇。即使卡路里相同，進食唔同食物都會有不同效果，例如 500 卡路里嘅瘦肉 蔬菜，同 500 卡路里嘅即食麵 汽水，食落肚係有分別的。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpshk.style.yahoo.com

女兒嫁洋漢無禮金 準外母唔制
愛情婚嫁
Chrysalids 少爺・2017-07-22

談婚論嫁礙於中西文化有別，要締結異地緣也不易。有女網民指母親思想傳統，明言女兒出嫁一定要收禮金，但她結識過多位外籍男友，但談到結婚時要付禮金都拒絕，為此感為難。有婚禮顧問指，部分新娘會暗地裏自付禮金，減低爭拗機會。 中國傳統婚禮講求禮數，男家給女家禮金，女家也會贈送金器作回禮。有女網民表示媽媽是個傳統中國人，她曾結交多個外籍男友，到了談婚論嫁時，母親硬要收取禮金，而男友都不答應。事主慨嘆：「唔通係香港要遇到個肯畀禮金嘅外籍男友真係咁難？」 感對方計較 或致分手收場 有網民笑說「嫁鬼佬要貼埋大床」，又指「嫁鬼佬仲要女家出錢擺酒」。另有人說因人而異，有朋友也是嫁外國人，最後收了20萬禮金。另有人建議女事主私下付禮金，母親會買金器回禮。 婚禮顧問歐惠芳指，曾有外籍準新郎不肯給6萬元禮金，覺得「擺酒已花一筆錢，又要畀禮金，介意用太多錢」，準新娘有感對方太計較及不尊重父母，最後分手收場。但她指，現今父母較以前開放，對於收多少禮金較隨和，擺酒形式亦百花齊放，如午宴及下午茶變得流行，近年已少見這類僵持個案。 向新郎解釋禮金意義 歐又指，曾有新娘嫁去外國，母親怕她出嫁後難追家用，一口氣要求女兒給20年家用及禮金，新娘為免丈夫難做，私下支付這筆「使費」。她坦言，新娘及婚禮策劃人可協助調解雙方意見差距，又指「畀禮金並非貪錢」，而是尊重傳統文化。 香港婚禮管理協會會長鄺虹指，據過往經驗，逾8成外國新郎也懂得尊重禮俗及長輩，願意付禮金，只有小部分年輕人因性格固執而堅持不支付。「有些新娘知道丈夫硬頸，惟有私下畀禮金，為免大家有爭拗。」她又指，一般女家會給女兒嫁粧，屬禮尚往來，新娘可向新郎解釋禮金帶有感恩及祝福意義，相信他們多數會接受。 另外，鄺虹憶述，曾有外籍新郎不願給禮金，女方父母於是想爭取多些酒席連人情，但準女婿卻覺得難開口請朋友封人情。「因西方婚禮多數請賓客送禮物，不會封現金作人情，因此新郎認為這個做法很奇怪。」她建議新娘可向外籍準夫婿解說中國人對婚禮做法及意義，讓他們逐漸接受。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpshk.news.yahoo.com

黑道大哥出獄放鞭炮 太吵再被關回去
環宇搜奇
Chrysalids 少爺・2017-07-18

哥太狂！中國山西一名程姓黑道大哥，自1984年陸續進出監獄多次，最近一次被判刑8年，去年5月底才出獄，當時風光宣告離開監獄，不僅辦桌請客，還有黑衣人列隊恭迎、沿路的鞭炮聲不斷，被法院判定擾亂社會秩序，日前判決出爐，程男被判處5年有期徒刑，其他共13人因聚眾分別入獄1年至4年6個月。 copy; 由 Sanlih Etelevision Co., LTD 提供 ▲程幼澤（白衣）出獄。（圖／翻攝自搜狐） 中國山西晉城黑道大哥程幼澤，綽號程三，從1984年起就進出監獄，多以搶劫、賭博、傷害等罪服刑，2009年又因非法買賣、傷害罪被判刑8年，去年5月考量表現優秀、遵守法規，被減刑提前出獄，當時上百人群聚監獄外，身穿黑衣列隊迎接，不過現場鬧騰喧囂聲不斷，還伴以一長串鞭炮、禮炮聲，晉城監獄不得不加派警力控制場面。 copy; 由 Sanlih Etelevision Co., LTD 提供 ▲程幼澤（白衣）出獄，一長串鞭炮相迎。（圖／翻攝自搜狐） 事後法院認為，程幼澤等人行為擾亂社會秩序，嚴重影響監獄損失和威脅，因此判處程幼澤5年有期徒刑，再加上先前提早釋放的罪刑1年，共計6年徒刑，此外，群聚中13人也被判1年到4年6個月有期徒刑，對此程幼澤方面表示不服判決，將持續上訴。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpswww.msn.comzhtw ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 咁又何必呢？啱啱先放出黎又要返番入去。

四五六賀年盆菜 春茗宴席慶新春
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-06

辭舊歲，賀新春。忙碌了一年，一家人放下繁重工作，圍著吃個豐盛，令人倍感溫馨；公司、機構設宴款待合作伙伴，讓人份外窩心。為帶給您一個完美的聚會，四五六上海酒菜館已悉心準備了象徵闔家團圓的新年盆菜，並聯同四五六新派滬菜推出兩款寓意吉祥的春茗宴席，以矜貴優質的美饌為每位食家送上喜慶之味，共慶新春。 四五六上海酒菜館 賀年盆菜 $3,380十二位用 $1,880六位用 佳景會會員尊享88折 疊得盆滿缽滿的盆菜，選料優質，匯聚多款珍饈佳餚，由花膠、南非鮑魚、海參、鵝掌、大圓蹄、蠔豉、瑤柱等一層一層疊置盆中，讓各種食材的味道相互滲透，融滙出百味和諧，一家大小或良朋好友共聚品嘗，吃出和氣吉祥，團圓美滿。 賀年盆菜分十二位及六位用，除堂食外，亦設有外賣，讓您可於四五六上海酒菜館的雅致環境或在舒適的家中盡情享用，盆菜供應期至2月11日，需提前兩天預訂。 賀年盆菜券現正於四五六上海酒菜館、四五六新派滬菜及四季火鍋葡京店、凱旋門店、新濠影滙店熱售中，數量有限，欲購從速，銷售期至2月9日。 查詢電話：2838 8474。 四五六上海酒菜館 及 四五六新派滬菜 春茗宴席 「如意興隆宴」 每席12位用 $7,280 佳景會會員尊享95折 「六福臨門宴」 每席12位用 $4,380 佳景會會員尊享95折 歲末迎新，四五六上海酒菜館及四五六新派滬菜以非凡的盛宴為您賀新歲，兩款春茗宴席皆薈萃多道巧手名菜和賀年菜餚，以美味送上真摯的祝福，以美饌送上富足豐盛的團聚之樂。供應期由即日起至2月11日。 「如意興隆宴」：佳餚豐富，除一系列的矜貴菜式，如XO醬露筍南非鮑魚、砂窩原隻肘子雞煲大排翅、清蒸沙巴龍躉外，還有意頭十足的發財好市柱脯、金銀滿屋等。適合「生意人」宴請合作伙伴，既顯氣派，亦寓意彼此來年生意興隆，財源滾滾。 「六福臨門宴」：為您送上長壽、富貴、康寧、好德、善終及盡孝的六種祝福，隨宴席更額外送上「口福」。其中，蜜汁煎金蠔，甘腴肥美，蠔味濃郁，配上蜜糖的香甜，每口令人齒頰留香。鮑魚佛跳牆，用料豐富，燉出鮮美濃厚的湯頭，為年菜增添包羅萬有的吉祥喜慶。 四五六上海酒菜館地址：澳門葡京酒店新翼閣樓電話：2838 8474 四五六新派滬菜地址：澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街744號鋪電話：2886 6618

「雅」膳美饌 ，「舍」意迎接動人佳節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-21

在即將到來的聖誕及新年佳節， 澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳準備了多款節日美饌，讓賓客與摯愛親朋品嚐多款節慶佳餚。雅舍餐廳是一個多元化美食國度，擁有「雅舍‧長廊」（The Verandah）、「雅舍‧珍膳廊」（The Dining Room）、「雅舍‧名酒薈」（The Wine Gallery）、「雅舍‧頂廚」（The Penthouse Kitchen） 及「雅舍‧閒逸廊」（The Library）五個特色區域，更於「香港餐廳室內設計大獎」的高級餐廳組別中榮獲獎項。每個區域的設計都高雅考究，各具風格。賓客將可於「雅舍」餐廳體驗極致的美饌享受。 冬日季節晚膳套餐：2016年12月12mdash;22日 於12月12日至22日期間，我們的廚師將為賓客從世界各地搜羅頂級食材，並精心設計出五道菜的冬日季節晚膳套餐，迎接即將到來的聖誕佳節。賓客可選擇以鵝肝炸肉丸配洋蔥橘子果醬的香濃滋味或是北海道的清新風味mdash;mdash;北海道扇貝酸橘汁醃魚配虎奶秘魯醬汁和青瓜啫喱，為是次環球美食之旅展開序幕。接著，賓客將可選擇精心設計的主菜：野生鱸魚配燴小扁豆及蝦清湯或意大利麵愛好者必食的日本松茸蘑菇米粒意大利麵。我們的廚師同時也準備了傳統的特色聖誕美食mdash;佈雷斯烤雞胸肉配有機農場蔬菜並加上淡淡的柚子香，增添亞洲風味。而甜品則是專為朱古力愛好者而設的mdash;法國特濃女爵朱古力蛋糕，女爵朱古力上佈滿意大利杏仁味餅乾、香草醬及五香蘋果。以上冬日季節晚膳套餐定價成人每位澳門幣688，小童每位澳門幣344。 節慶半自助午餐、節日歡慶家庭晚餐：12月23mdash;26日 聖誕節週末期間，「雅舍」將提供節慶半自助午餐，讓賓客恣意享用一系列的特級海鮮。其中包括於海鮮吧無限量供應的新鮮現開頂級生蠔、凍煮新鮮帝王蟹及西班牙大蝦。而主菜方面，賓客將可繼續品嚐由大廚精選的海鮮滋味mdash;mdash;波士頓龍蝦配甜菜頭配大頭菜和叻沙醬，以及罕有矜貴的和牛橫隔膜配小青椒、雞油菌菇和青葡萄，賓客還可於甜品吧享用多款為聖誕佳節精心預備的精美甜點。以上節慶自助午餐定價成人每位澳門幣428，小童每位澳門幣214。 而想與摯愛親朋共享一頓聖誕盛宴的賓客，「雅舍」的專業廚師團隊為您精心設計了節日歡慶家庭晚餐，讓賓客與摯愛共渡聖誕，分享滋味。節日歡慶家庭晚餐菜式包括豪華海鮮拼盤、澳洲安格斯牛舌、香煎鵝肝配柚子和青檸醬及酥皮威靈頓牛扒。節日歡慶家庭晚餐定價成人每位澳門幣528，小童每位澳門幣264。 歡度除夕晚膳套餐：12月31日 在除夕晚上，「雅舍」將以上乘食材加上廚師團隊的無限創意，為賓客呈獻精心設計的六道菜歡度除夕晚膳套餐，一同歡送2016並迎接精彩新一年。各款用上時令食材製作的精緻佳餚，均用上了以意想不到的配搭和烹調方式，必定令饕客們難以忘懷。當中包括以清新果香帶出生蠔鮮味的法國吉拉多蠔配椰子和荔枝；味道豐郁的鵝肝配菠蘿蜜餞，出其不意地配上姜面包碎作點綴，增添節日風味；富有冬日氣氛的冬天栗子湯配烤北海道扇貝、煙肉和白松露，以及精心配搭的鮟鱇魚尾配藏紅花海膽清湯和魚子醬，令各種食材的鮮味發揮得淋漓盡致。歡度除夕晚膳套餐定價成人每位澳門幣888，小童每位澳門幣428。 預訂或查詢以上節日美饌體驗，可致電853.811.2777，或發送電子郵件至themanor.macao@stregis.com 。如欲了解更多有關澳門瑞吉酒店資訊，請瀏覽www.stregismacao.com 或 www.themanormacau.com。

澳門麗思卡爾頓酒店創意美饌　為味蕾帶來清新的夏日體驗
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-13

澳門麗思卡爾頓酒店在尊尚服務及美饌體驗方面一直享負無與倫比的優越地位，今個夏天更特別為賓客締造醉人的極致體驗，由用上 ldquo;Coravinrdquo; 儀器的最新取酒技術、專為夏日而設的冰凍雞尾酒特飲，以至夏日燒烤自助早午餐，銳意為一些固有的美饌佳釀，注入意想不到的新鮮感。 「麗軒」的極致體驗 「麗軒」素以創新為原則，為賓客帶來一流的美饌佳釀，從最新採用的 ldquo;Coravinrdquo; 技術中可見一斑。而「麗軒」是全澳門首間使用 ldquo;Coravinrdquo; 儀器的粵菜食府，此項新技術能確保美酒不會因開瓶受潮而影響品質，讓賓客可細嚐最高質的極品佳釀，包括Chacirc;teau La Mission Haut Brion Graves, Bordeaux、Chacirc;teau Cos drsquo;Estournel Deuxiegrave;mes Crus, SaintEstegrave;phe, Bordeaux、Domaine Armand Rousseau, Clos Saint Jacaues, 1er Cru, GevreyChambertin, Burgundy 及Paul Blanck, Furtentum, Riesling, Vielles Vignes, Grand Cru, Alsace。不需開瓶，只需用特製的長針刺穿木塞，將氬氣注入瓶內以抽取適當份量的酒，抽出長針時木塞上的針洞會自然封上，因而能長期保存酒的品質。賓客現可以每杯澳門幣588元起的價錢，與摯愛一起於51樓俯瞰澳門路氹的迷人景致，共度珍貴悠閒片刻。 此外，「麗軒」更特別呈獻「悅目賞心」午膳精選，以有益的海鮮食材為賓客帶來均衡健康之選，包括松露紫薯煎珍寶帶子（帶子能提供有助心血管健康的維他命B12），以及火炙鰻魚味菜炒飯（能補給多種蛋白質及維他命）。 這五道菜的午膳精選每日供應，價格為每位澳門幣398元。賓客更可每位另加澳門幣68元，兼享附有三款美點的精緻點心拼盤，更添滋味。 「麗思酒廊」的夏日體驗 「麗思酒廊」將多款經典雞尾酒，配襯熱帶水果和雪糕的元素，營造出全新的「夏．逸」體驗：ldquo;Caribbean Coladardquo; 用上冧酒、焦糖菠蘿、五香粉和椰子雪糕，讓賓客仿如置身於熱帶沙灘中；ldquo;Affogato Dreamrdquo; 以雲呢拿味伏特加酒、特濃咖啡、朱古力苦味酒和牛奶焦糖醬雪糕，引領賓客走往神秘的異國街道上；而 ldquo;Mojito Never Diesrdquo; 中的冧酒、薄荷葉、青檸和芒果雪葩，帶賓客踏上奇幻未知的冒險之旅。即日起至2016年10月1日，親臨「麗思酒廊」以每杯澳門幣108元，感受清涼甜蜜的夏日。 「麗思咖啡廳」的燒烤體驗 由2016年7月24日起「麗思咖啡廳」呈獻夏日燒烤自助早午餐，並引入全新的風味燒烤食品區，讓賓客可悠悠細享豐盛的周日早午餐。精選燒烤菜式包括烤莫爾托香腸、烤吐魯斯香腸、風味烤雞肉和烤牛肉串。夏日燒烤自助早午餐只於周日供應，每位價格只需澳門幣498元，定必是嗜葷者的最佳選擇。 為慶祝「巴士底之日」，亦即法國國慶，「麗思咖啡廳」將會於2016年7月13至15日一連三日推出誌慶晚膳精選，每位價格為澳門幣688元。特色的法國佳餚包括 新鮮三文魚生他他配蒔蘿和粉紅胡椒 、 肉眼扒配薯蓉、時令蔬菜和蛋黃醬 及其他精選地區菜式，定會令人再三回味。 詳情請參閱附錄。如欲垂詢，請致電853 8886 6868或電郵至 rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 上述價格須加10%服務費 上述價格須加10%服務費 及5%政府稅

澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」推出粵菜烹調手法之法式佳饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-18

澳門麗思卡爾頓酒店內的高級粵菜食府「麗軒」以創新的中西匯粹美饌，展現無可比擬的傳統粵菜精緻手藝與烹調技巧，帶領賓客展開無與倫比的極致美饌之旅。由「麗軒」總廚傅文彪師傅精心設計的「香榭麗緻宴」完美糅合了師傅其非凡的烹調技巧及嚴選食材的態度，讓賓客在高雅雋永的用餐環境中細味每道中西融合的佳饌。 即日起至8月31日，「麗軒」呈獻一系列以法國上乘食材配合粵菜烹調手法製作、盡顯心思與創意的融合珍饈，為饕客帶來中西合璧、難以忘懷的味蕾享受。經典頂級法國食材（以新鮮、輕盈質感及富層次的味道見稱）配合一連串歷史悠久、由中國5,000年飲食文化演變而成的烹調方式，包括蒸、燉、燒、炒和烤，造就了豐富細膩的口感，為每一口帶來驚喜。 此創新菜單上的第一道佳餚是法國藍腳菌炒星斑鮮貝。東星斑被喻為同類海鮮中最高品質的石斑魚，飲譽世界，肉質細嫩，充分吸收其他配菜的精華，大幅提升整體味道。菌香馥郁的法國藍腳菌與鮮甜嫩滑的東星斑交織微妙的韻味變化，兩者配合得天衣無縫。傅師傅先將東星斑球油泡、鮮貝煎香，再與新鮮多汁的法國藍腳菌一同以大火猛炒，最後淋上上湯，使其食味伸延到另一層次。 傅師傅創作的第二道佳餚是雪棗薑味雙色鴨肝。此菜式採用經人手精挑細選的雪棗，其鮮甜的味道與淡淡的薑味完美配合，恰如其分地中和了鴨肝的濃香。這道菜式由兩層各具特色的「鴨肝」結合而成，其中一層是經精心烹調、入口豐腴甘香的鴨肝，呈現法國奢華美食典範 ── 鵝肝的獨特口味。另外一層是以薯仔和南乳巧手烹調而成的仿鴨肝，經過繁複精細的攪拌、冷凍及香煎工序，創造出媲美鴨肝的口感，盡顯「麗軒」廚師團隊精湛不凡的中菜烹調技巧。上下兩層「鴨肝」一同品嚐，更為味蕾帶來前所未有的新刺激。 對於正宗的粵菜料理，樸實無華的麵條是不可或缺的元素。菜單上的第三道重點菜餚法國藍龍蝦湯擔擔麵，絕對稱得上是經典佳餚的代表，為賓客帶來獨一無二的中西融合餐飲體驗。先將來自法國布列塔尼的頂級龍蝦拆肉備用，然後將龍蝦殼配以其他精選食材一同焗製兩小時，再連同多種中式調味料、肉桂、白蘭地及龍蝦子烹調三小時成濃湯，並加入蕃茄雜菜湯以人手細心攪拌。這個一絲不苟的烹調方式能夠帶出食材的鮮味，完美和諧地融合法國菜及中式佳餚的滋味。出菜之前，將新鮮蒸好的龍蝦鉗肉放於擔擔麵上，以保持龍蝦肉的水嫩質感。 這個中西匯粹的美饌體驗由藍莓紅釀無花果作結，以雅致清新的甜品喚醒味蕾，將用餐享受提升至極致。 為了締造與眾不同的餐飲體驗，賓客更可以揀選當代年份的美酒或自1989年起的陳年佳釀配合每道菜餚。「麗軒」品酒師亦會因應菜單上不同菜餚所用的食材、烹調手法及味道層次，為賓客精心選配上乘佳釀，將美饌體驗升華至新境界。 詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢，請致電 853 8886 6868或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。

金沙閣呈獻以新鮮水果烹調的全新中菜佳餚
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-11

位於澳門金沙reg;的粵菜餐廳金沙閣為近接夏日的來臨，由即日起至2016年7月31日期間為賓客呈獻特色限時菜單，以時令水果為食材的中菜佳餚。 金沙閣廚藝精湛的廚師團隊首次以時令水果製作新菜式。賓客可於夏日享用以最新鮮的水果炮製出他們最喜愛的佳餚，包括香氣十足的紅莓、芒果、梨、天桃、青蘋果以及香甜荔枝。菜式中加入水果更能突顯其香氣，與其他材料搭配，帶來誘人的口感。特別炮製的佳餚包括紅莓百花鵝肝炸釀蟹拑、天桃青蘋百合炒蝦球以及青芒醬頭抽醬燒銀鱈魚 。 金沙閣主廚簡啟榮表示：「夏天是品嚐水果的最佳季節，亦為我們帶來以這些美味和新鮮的食材創作清爽菜式的靈感。為顧客帶來全新體驗是金沙閣的承諾之一，我們將繼續推出更多創新的佳餚迎合和超越顧客的期望。」 裝潢典雅細緻的粵菜餐廳金沙閣榮獲《Hong Kong Tatler》雜誌選為「2015年最佳餐廳」之一。金沙閣堪稱澳門中菜餐廳的翹楚，賓客可選擇在熱鬧的大廳或從三間私人貴賓廳中任選其一用膳。 金沙閣作為澳門頂級中菜館之一，以傳統粵菜為主，將由即日起直至7月31日為賓客提供限時夏日佳餚。訂座預約請致電853 8983 8222。

「名廚都匯」推出復活節童樂無窮禮遇
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-23

澳門JW萬豪酒店的全天候餐廳「名廚都匯」將於3月25日至28日復活節期間推出一系列童樂無窮節日禮遇，務求令賓客品嚐佳餚美饌之餘，更可盡情體驗節日歡樂。小朋友可參與復活節曲奇DIY工作坊、尋找彩蛋活動、同時尊享滋味滿分的棉花糖熱朱古力乙杯及澳門幣68元的「JW兒童樂園」優惠價門券。復活節期間收費為自助午餐成人每位澳門幣338元，小童每位澳門幣168元；自助晚餐成人每位澳門幣558元，小童每位澳門幣279元。 「名廚都匯」設計時尚，以全天候自助餐形式提供多款特製的國際及澳葡地道美饌。餐廳共分為6個不同美食專區，各由指定廚師主理，分別設有海鮮區、澳葡及意大利美食區、京川粵菜區、日韓美食區、甜品軟雪糕區及果汁區。精選菜餚包括燒葡國臘腸、香烤北京填鴨、精緻手打麵、薄餅及即場烹調牛扒。 毗鄰澳門銀河之奢華購物熱點「時尚匯」的餐廳入口處，特設「GrabandGo」悠閒雅座並附設外賣專櫃，方便酒店賓客及商場顧客在此稍作休息，享用簡餐、下午茶，又或是悠閒輕鬆飲品。「GrabandGo」悠閒雅座更提供由沙律及漢堡包以至意粉及薄餅等一系列單點菜式，周一至周日均售澳門幣118元起。每逢週末，賓客更可另加澳門幣68元享用下午茶自助餐。 如欲查詢，請致電853 8886 6220 或電郵至 mhrs.mfmjw.urban.kitchen@marriotthotels.com。 「名廚都匯」復活節童樂無窮禮遇： 推廣期 3月25日至28日 地點 澳門JW萬豪酒店1樓 菜餚 國際風味自助餐單點菜式 小童節日禮遇 復活節曲奇DIY工作坊 尋找彩蛋活動 棉花糖熱朱古力乙杯 尊享澳門幣68元的「JW兒童樂園」優惠價門券 復活節自助餐價格 自助午餐：成人澳門幣338元／小童澳門幣168元 自助晚餐：成人澳門幣558元／小童澳門幣279元 營業時間 1200 ndash; 1430 午餐 1800 ndash; 2230 晚餐 1200 ndash; 2100 GrabandGo悠閒雅座及外賣專櫃 座位數量 220 貴賓室 2 預訂專線 853 8886 6888 上述價格須加 10%服務費

澳門JW萬豪酒店呈獻如意佳餚 歡慶首個農曆新年
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-01-21

澳門JW萬豪酒店在農曆新年期間將於「萬豪中菜廳」呈獻一系列特色賀年美饌和發財點心，更特別設計了喜慶賀年套餐及精緻年糕禮盒，於2016年1月15日至2月22日以精雕細琢的新春佳餚與賓客一同喜迎猴年。 傳統粵菜食府「萬豪中菜廳」將提供20多款賀年菜式，恭賀賓客來年大吉大利、家肥屋潤，另推出兩款喜慶賀年套餐，適合一眾溫馨家庭聚會。餐廳亦會推出八道菜餚的「福星臨門」套餐，分別選派五位資深大廚的其中一位於農曆年三十晚（2016年2月7日）親自上門為事先預約的賓客準備團年飯，讓賓客安坐家中與親戚好友大飽口福，共度佳節。 喜慶賀年套餐 「萬豪中菜廳」特設兩款如意農曆新年套餐，供6位（澳門幣2,888元）或十位賓客（澳門幣5,688元）享用。誠意推薦古法蒸花尾龍躉，寓意「年年有餘」，餐廳大廚特別選用肉質嫩滑、味道鮮美的珍貴花尾龍躉，更添滋味。龍躉魚皮飽含豐富膠質及維他命，絕對是迎接新年的健康佳餚首選。10人套餐更可品嚐到經典賀年菜式 鴻運乳豬全體 ，寓意「紅袍添喜慶」。兩款喜慶賀年套餐於2016年1月30日至2月22日期間供應。 「福星臨門」套餐 「萬豪中菜廳」農曆年三十晚將從5位資深大廚中選派一位，親自上門炮製供6人享用的「福星臨門」套餐，適合希望安坐家中與親友溫馨共聚的賓客。此八道菜餚套餐定價為澳門幣8,888元，寓意「發發發發」。精選菜式包括滋補之選的蟲草花炖烏雞，以及選用清甜鮮蝦和蛋白質豐富的澳洲六頭鮑魚等上乘海鮮的富貴鮑魚盤菜，款待賓客大方得體。 特色賀年美饌 「萬豪中菜廳」準備了多款滋味賀年小菜，以難忘的餐飲美饌體驗為賓客喜迎新春。大受歡迎的賀年星馬菜式撈起三文魚生（澳門幣488元）更是不容錯過。撈起碟上整齊排列着切條後的新鮮三文魚生，另一個碟上則放上紅蘿蔔及白蘿蔔等蔬菜絲。享用菜式時，賓客可一同用筷子將兩個碟上的食材撈起拌勻，同時互贈恭賀說話，寓意「撈得風生水起」。加上配有多汁鮑魚的鮑魚撈起魚生亦只須澳門幣688元，祝願賓客「包您撈得風生水起」！其他特選小菜包括髮菜蠔豉瑤柱甫、花菇鮑片扣鵝掌、脆皮柚子雞等，保證滋味無窮。 精美發財點心 賓客更可細嚐一系列意頭十足的巧手點心，當中牡丹酥外型活像一朵金黃牡丹花，象徵「富貴榮華」，內裡包著甜而不膩的蓮蓉餡。餐廳的精緻年糕禮盒細心配搭麥芽糖醇低糖及杏汁兩款甜蜜口味，是饋贈親朋好友的送禮佳選。禮盒於2016年1月15日正式公開預訂，定價為澳門幣398元。 富貴鮑魚盤菜 萬豪中菜廳亦提供新春必嚐的經典賀年盤菜，選用清甜鮮蝦和蛋白質豐富的澳洲六頭鮑魚等上乘海鮮的富貴鮑魚盤菜可於2016年1月15日至2月22日期間堂食或設有外帶服務，定價為澳門幣2,288元。 如欲預訂或查詢，請致電853 8886 6222或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 需額外收取10%服務費

首個「黑色慶典」萬聖節派對, JW萬豪酒店與巴黎之花聯手合辦
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-24

詛咒娃娃 萬聖節特色小吃 萬聖節南瓜派 大南瓜海鮮拼盤 澳門JW萬豪酒店今年10月31日將夥拍頂級香檳品牌巴黎之花（PerrierJoueuml;t），於酒店大宴會廳隆重舉辦首個「黑色慶典」萬聖節派對。屆時將會有眩目驚心的娛樂節目及令人聶魄入魂的驚喜表演，讓賓客在詭譎氛圍中度過一個刺激難忘的鬼魅晚上。 由即日起至10月29日，賓客獨享「早鳥門票」澳門幣320元及「買二送一」雙重優惠，隨票獲贈飲品及特色小食各一份。「買二送一」驚喜優惠更將延長至10月31日，親臨現場之賓客可以澳門幣450元購票。派對當晚，穿搭野艷萬聖節服飾的女士們於午夜前可尊享免費入場。派對門票由即日起於澳門JW萬豪酒店「大堂酒廊」及網站httpgalaxymacau.comzhhantmacauentertainmentmacaustoriesjwmarriotthalloweenparty2015公開發售。 萬聖節派對內設有多款詭趣應節小吃及海鮮菜餚，賓客亦可從巴黎之花香檳或是「血浴眼球」、「滿月魅影」、「火焰地獄」等眾多女巫主題的特色雞尾酒中，親自挑選一杯屬於自己的「毒酒」。現場亦有詛咒娃娃、妖麗舞者、前衞動感的表演者等帶來賞心悅目的表演，加上Bz Liz、 Samir、 Wlad MC and Badsam、Freddy Jay和Doze 5名著名DJ帶來潮動音律，令整晚氣氛「好鬼好玩」，務求令賓客狂歡盡興！ 喜歡搞怪而盛裝出席的賓客更有機會角逐最佳服裝大獎，贏取行政客房及行政酒廊禮遇一晚、「名廚都匯」雙人自助晚餐或「大堂酒廊」雙人下午茶。澳門JW萬豪酒店精心為來賓安排精彩絕倫、魅惑十足的娛樂表演，熱情高漲的派對必定能令賓客有個難忘的萬聖節夜。 如有查詢，請致電853 8886 6228或電郵mhrs.mfmjw.reservation.office@marriotthotels.com。 「黑色慶典」萬聖節派對資料概覽： 日期 ： 2015年10月31日（星期六） 時間 ： 下午8時 至 凌晨3時 地點 ： 澳門JW萬豪酒店地下 大宴會廳 價格 ： 每位澳門幣450 （「買二送一」至10月31日） 每位澳門幣320（「早鳥門票」及「買二送一」至10月29日） 包括一杯飲品及一份特色小吃

【澳洲。悉尼】§美食 Cafe§ THE ROCKS CAFE
走遍世界
80後愛旅行✈️・2025-11-19

來到悉尼的第一個早上，我們就坐車來到岩石區（The Rocks）這邊吃早餐。 The Rocks Cafe 位於岩石區，是岩石區最受歡迎的標誌之一。 目前是Tripadvisor悉尼共超過 5,000 間餐廳中排名第 #50 的餐廳 也是TripAdvisor 悉尼咖啡廳排名的 Top 10！ The Rocks Cafe 地理位置非常好，位於 George Street 對面就是 MCA 澳洲當代藝術博物館，距離環形碼頭（Circular Quay）僅數分鐘步行路程。 Cafe 分為兩層，將現代澳洲建築的精髓與傳統的波西米亞風格完美融合， 空間設計既復古又舒適，特別適合拍照打卡。 The Rocks Cafe Facebook 圖片 我們選擇坐在室外的地方，好好享受一下澳洲的陽光與空氣 正對面就是上面提及過的 MCA 澳洲當代藝術博物館 菜單融合了歐洲咖啡館文化與澳洲本地食材，菜單定期更新，並配有每日特色菜。 完整Menu ▶️ httpswww.therockscafe.com.aumenu 早餐我們點了 BACON BENEDICT 和 EGGS YOUR WAY The Rocks Cafe 是可以看到悉尼的除夕跨年煙花秀，在官網上就可以預訂除夕的位置囉 官網圖片 The Rocks Cafe 99 George Street, The Rocks Sydney NSW 2000 Monday Saturday 730 am 930 pm Sunday 730 am 930 pm 02 9247 3089 httpswww.therockscafe.com.au httpswww.tripadvisor.com 檢視較大的地圖