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美高梅寶雅座呈獻法國乳飼羊美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-19

澳門美高梅寶雅座法國餐廳主廚Elie Khalife以法國西南部比利牛斯大西洋省(Pyreacute;neacute;esAtlantiques)巴斯克谷(Basque Valle)的頂級乳飼羊,設計了多道羊肉佳餚,於四月為推出法國乳飼羊肉美食巡禮,送上精緻獨特的法式體驗。 巴斯克谷氣候怡人且土地肥沃,母羊在春天茂盛的草原上放牧,幼羊同時茁壯成長。乳飼羊沿用傳統方式只以母乳飼養,賦予獨特的口感,肉質嫩滑細膩,為美食家所一致推崇。寶雅座選用上等羊肩肉、羊架肉和羊脊肉,加上創意為賓客泡製出一系列令人驚喜的美饌。 推介的菜色包括「羊肩肉醬配馬鈴薯慕斯伴田園沙律」,主廚從馬鈴薯及燜肉為食材的傳統法國菜色「帕門蒂爾」(Parmentier)得到啟發。先以燜煮方式處理羊肩肉,使肉質軟腍,膠質亦會溶入肉湯之中。再佐以脆薯條、綿滑的薯蓉、沙律及配上令人垂涎的羊肉汁,令此入口即溶的羊肉佳餚增添口感;「蒜香烤羊架配鷹嘴豆蓉、西班牙紅椒油醋汁及羊肉棒」把餐碟轉化為調色盤,用色彩鮮艷美味的食材料襯托肉質幼嫩的羊肉。羊排外層包著甘香鬆脆的麵包碎、並以大蒜及自家種植的有機百里香、荷蘭芹和迷迭香調味。主廚特意以經烤製過的西班牙紅椒、蕃茄丁及各式香料製成帶微微煙燻風味的香醋汁,配上鷹嘴豆蓉及香料免治羊肉棒,為此法式菜餚增加異國風味;另一道「烤羊脊肉釀地中海馬鈴薯、蘑菇、羅勒及松子、配蒜茸番茄汁、白扁豆及火箭菜沙律」則混合了地中海元素。主廚先將熟番茄、香菇、羅勒和松子釀入肉中,再以慢煮及烤焗的方式處理,外脆內軟的質感定能讓食客們回味無窮。 賓客可自選喜愛的單點菜色,亦可以選擇主廚特別準備的「小羊肉三重奏」,包括推介的羊肩、羊架和羊脊,讓賓客一次過大飽口福。賓客更可以優惠價品嚐寶雅座品酒師推薦的美酒搭配佳餚,提升美食的層次。法國乳飼羊佳餚只於四月供應,訂座或查詢請致電853 8802 2319。

澳門創科困境
環宇搜奇
幸村・2023-04-20

ChatGPT橫空出世後,不少互聯網大企紛紛推出自聊天機器人AI,可惜暫時還未有一款能夠撼動ChatGPT的領先地位。 2016年起Google就開始研發聊天機器人AI,但被一間人數只有約200人的新創公司「截糊」,百度也不甘示弱,發表自家製AI《文心一言》,只不過發佈會後百度的股票急跌,蒸發了200億的市值。 不過相比之下,Google在旗下的AI發佈會中出現的一個小錯誤,直接掉了1059億美元,百度的損失只是小巫見大巫。 Google和百度的CEO一定在想,我們實力雄厚,OpenAI能造得出來,我們也必可以造得出來,為甚麼我們一推出就股價暴跌,真豈有此理 但世上真有不少豈有此理之事,坐擁資源也不代表無往不利,不過ChatGPT的成功掘起少不了在市場上搶佔了先機。 這件科技趣聞雖然和我們八竿子打不著,澳門甚至還未開放使用ChatGPT,但有什麼啟示給我們? 澳門開放賭權後,經濟迎來了近二十年的飛速增長,但也導致產業過份單一,疫情來襲旅客劇減,馬上就顯露出脆弱的經濟結構,至今還未恢復。 思考產業轉型迫在眉睫,問題是,我們可以做甚麼? 其中一個政府希望推動四大新產業其中之一,科技研發和高端製造,心水清的朋友第一個問題是:澳門有什麼條件發展創科? 英國經濟學家Richard Auty提出資源詛咒理論,擁有某種豐富資源的國家或地區,雖然得益於豐厚的出口收益,然而這些資源可能會導致經濟失衡、貧富差距過大、產業難以轉型等問題,例如澳門。 澳門要發展創新科技,要面臨人才短缺、投資風險以及市場導向三大問題。 發展創科需要大量高素質的人才,從現在開始才培養明顯是不切實際,只有從外地引入高端人材;而綜觀全球,科技產業都屬於風險系數高的投資,很多時投資大量資源也未必能夠修成正果,特斯拉的自動駕駛就是一例。 科技產業需要不斷的技術創新才能夠保持競爭力,澳門缺乏相應的技術和市場經驗,不過經驗可以借鑑,學習市場的先進理念,才能建立起自已的科技產業。 下文我們再分析香港的創科之路。

清明掃墓,風水師傅有話要交代
宗教玄學
熊神進・2023-03-20

黑曜石金剛柱護身吊墜 早上接到一位元湖南房地產老闆的電話, 她告訴我,她下月底回家鄉修建墳地,她問我有沒有風水護身法器推薦? 筆者告訴她, 她可以佩帶「煙晶手串」又或「黑曜石金剛護身吊墜」 筆者的法器被國外信士翻譯不同名稱。在風水界裡,黑曜石分為彩紅眼、金沙、冰種以及純黑曜石。筆者選材料是按風水不同要求去考慮,這款北美的黃石國家公園的純黑曜石,吸陰玄力比較強,我才優先考慮它。 「黑曜石金剛護身吊墜」有明顯的純黑質感,風水師認為當負能量出現,它的磁力把負能量吸進來,日子久了,黑曜石就愈來愈黑起來,這時候使用者需要把「黑曜石金剛柱護身吊墜」送去寺廟淨化。 不同的寺廟有不同的淨化方法,請直接去寺廟查詢。 「黑曜石金剛柱護身吊墜」不需要天天佩帶在脖子上,只是清明節、盂蘭節,又或去醫院探望高危病人,甚至去火化場等地方才佩帶,平日你可以把它放在佛袋裡。 但當你是晚上上班、下班的人,你需要佩帶一件「黑曜石金剛柱護身吊墜」,我們都認為黑曜石可以吸取負能量,是男女護身法器。 為什麼我要加一個銀金色托子?懂風水的人都明白,「黑曜石金剛柱護身吊墜」外型是一個二頭錐體,上接天能量,下載地磁場, 懸掛起來才可以做到天地化煞。 在某些日子, 你去負能量地方,請你直接把它佩帶在脖子上,建議掛在衣服外,當你回家脫下,放在佛袋裡。 「黑旋風」是三世書術語,意即衝破黑暗之門。

星昇辦慈善電影場支持動物保護法
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-08-15

星昇文化創意協會為支持9月1日出台的動物保護法,並感謝所有愛護動物義工團體及大力爭取保護動物法人士。特別在8月25日下午7時在永樂舉辦《狗狗沒有家Dogs without names》善慈電影場,扣除開支,全數捐款予澳門流浪貓狗。 電影故事源自日本 311大地震讓許多災民被迫撤離家園,許多毛小孩也因此被遺棄在輻射區內,這些寵物後來過著怎麼樣的生活?影片描述電視製作人久野佳奈美小林聰美 飾目睹 2011年日本 311大地震之後,被棄養在福島核電廠境內 20公里內的貓狗,以及被送進收容所面臨安樂死命運的狗狗,深深受到衝擊,然而採訪途中,她認識了許多不畏殘酷現實,能多救一個就是一個的愛心人士,讓她看見生命的希望。 而離婚十年的前夫前田勇祐(上川隆也 飾演)突然傳來訊息。佳奈美對前田訴說他看到流浪貓狗的殘酷現狀之後,對自己的無能為力感到愧疚,身為攝影師的前田對她說「我們的使命應該就是拍下真相,讓更多人知道吧!」在前田及前輩的鼓勵下,佳奈美開始拍攝被收容之後的狗狗,像是躲過大地震摧殘的狗和飼主之間深厚的情誼,即使被迫分隔兩地也不會削減;積極導入流浪狗陪同制的老人安養中心,紀錄「櫻之里山科」老人院之中,老人與狗狗的溫馨生活。無家可歸的狗狗接觸新的人類,得以重生,互相扶持,佳奈美這下才知道人和狗的有千絲萬縷關係。 當天除澳門愛護動作協會及動物義工團體代表出席外,出席嘉賓包括本澳及香港一衆歌手藝人:杜俊瑋、小瑜、謝偉倫等、藝人陳柏霖、古天祥、陳璟威、李嘉美、Jeffrey Lou;賴珍珍為當晚善慈大使。該協會冀透過電影提倡不要棄養、不要買及對動物要愛護而非玩耍。

和男生講話都不敢看眼睛
玄學星相
熊神進・2016-03-17

覆:顏文 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 老師您好,關注您很久了,跟您私信說要寫郵件才行,猶豫好久終於還是鼓起勇氣聯繫您了。我到現在還是單身,不知道是八字的原因還是性格原因,常有人說我條件不差性格又好為啥會單身 大家都不相信我沒談過物件,到現在我自己也很茫然到底是為啥?所以想問問老師我的感情問題,爸媽催得緊,大概啥時候能夠找到合適的男朋友?啥時候會結婚?不會結不了婚了吧,有點怕。將來對象是啥樣的?我不想將就著戀愛結婚,就怕最後自己會隨便找個人妥協,一直也不知道自己喜歡什麼樣的。能找到什麼樣的,父母也很急促,瞎忙著讓我相親。相親的 我又不喜歡。身邊的同學都組成家庭有小孩了,自己就更急。而且我現在在上海上班,也很糾結要不要回老家。就是工作的問題,特想知道我最適合在哪個城市,因為自己又覺得在小地方沒有發展前途,可是在外面有覺得自己在飄著。回家年紀太大找工作和找物件都更加困難。所以很糾結將來的發展方向是在哪裡,適合從事什麼樣的職業?這都很茫然,現在是在一家服裝公司做,做商品企劃,也是從頭做起。今年年初轉入這個部門,也是什麼都不會,慢慢學。好的工作抓不住,所目前就在這裡做了。 因為有太多的茫然和不確定所以經常糾結,每天都會想我的個人問題。而且很怕自己會不會結不了婚了,我這個年紀在這麼拖下去單身工作又不好都不敢想將來。 還有我臉頰邊上有好多痣,麻煩老師也看看。謝謝老師了。照片可不可以不公開啊? 還有,我去年買了一個粉紅水晶手鏈,本想帶著能找到桃花,可是沒有。而且我也不會很人談戀愛。和男生講話也不會講,和女生倒是會講話。和男生講話都不敢看眼睛。 我從未拍過拖,父母催得很緊,我個人覺得壓力很大,又不想隨便找個人結婚,怕以後後悔。所以想知道我的緣分什麼時候才到? 所以老師我就是想知道從我這命理上看愛情和工作會怎樣? 拜託老師了呢,希望能看到我寫的這些囉嗦的話,多謝多謝。一個很茫然很茫然的姑娘的衷心求助! 熊神進老師回答: 先改姓名, 妳的名字藏有很多不利婚姻的元素, 其影響力已開始, 建議早日在生活地聘請政府註冊玄學家改名並祝名。 老家妳就不用回去, 反而先考慮去香港生活, 妳的如意郎君是異地人, 有才華, 而請妳好好保持身體的清潔, 只要婚禮後才交身體, 妳的婚姻是美滿。 未來2年會有一男人追求, 很明顯, 她對妳的身體比較有興趣, 至於其他, 他是不懂。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。

一周生肖運程(3月28日至4月3日)
玄學星相
熊神進・2016-03-26

月移花影惹雞鳴淡, 花開無奈雨淋淋, 清明前一個星期, 你的運氣如何 鼠 戀愛中人, 與愛侶溝通不足, 早已有第三者出現, 介入你們的感情關系之中,觸發分手危機。本星期接近清明時節, 如要掃墓人士必須穿素色衣服, 任何鮮艷顏色的衣服都是禁忌。按驛馬的星動跡象, 你會出外走一走, 請記住, 清明節負能量最好, 如果一定出外, 建議在錢包放一個ldquo;聖號佛牌rdquo;。 牛 本周你在一些變化之中充分顯現了自己的雍容大度, 但不得不承認牛的脾氣比較固執, 會受某些因素影響而跟戀人發生爭吵, 部分早上出生的牛生肖男女, 本周的生活將遭遇某些非既定的變化影響, 如若處理不當或許會影響自己的未來4個星期的財運。掃墓人士宜中午前完成, 切勿穿紅衣進入墳地。 虎 由於屬虎的人本周有種堅忍不拔的精神, 勇氣十足地承擔分配給自己的一切工作, 並且全力以赴的把工作做好, 你會得到很高的評價。至於單身的你, 今個星期會有一兩段霧水情緣, 但對方並不是你的真命天子。做生意的人要三思而後行, 儘量不要開拓新的項目, 投資或投機的收益都不會多, 也很有可能賠本。 兔 本周的前一段, 有些忙碌與繁瑣事物的牽絆, 而且貌似即將陷入某個矛盾之, 而週五開始一切漸見陽光, 事情瞬間變得簡化, 一切預料中的不順利並未發生,而且接下來的兩天, 所有工作推進神速。至於健康方面, 就要靠你自己減少應酬, 多爭取休息時間, 才能改善問題。禁忌顏色有暗灰色和咖啡色。 龍 在運程上容易產生波動的情況, 這種波動主要表現在事業上、工作上、財運上跟感情上、健康上幾方面,都會出現或多或少的波動。單身的你需要自主和積極透露自己的意願和想法, 也不要依賴環境和旁人的支持, 不然總是沒辦法掌握狀況。做生意的人也有一點良性轉變, 就是競爭對手少了, 使你更輕鬆經營。 蛇 對於學生的你來說, 感覺自己的努力沒有達到期望的標準, 學習的興趣會因此而下降, 容易產生浮躁不安的情緒, 陷入焦躁和自閉。今個星期感情上要注意有變動之象, 會有爭吵和矛盾出現, 尤其是屬蛇的情侶及已婚者。做生意的人也有點不稱心, 沒有人樂意為你做財務擔保, 你的資金周轉上出了問題。 馬 雖然投資現象明顯有許多變化, 但若能在浪潮中能夠避險而迎風上沖, 將是極為有利的現象, 而如果自認沒有這種本領, 那麼也就只好避開這陣鋒頭了!愛情方面, 多關懷愛侶, 多主動溝通, 感情自然有增無減。失業的人士, 雖然找高薪厚職不易, 但整體事業發展呈現利好的趨勢, 星期六都是寫求職信好時刻。 羊 從商、自由工作者要大力提升自己在行業內的名聲, 故宜多出席一些公開活動或多參與無常工作, 令自己在行內的知名度提升, 以配合本周的名氣地位運。財運則是亨通順達。健康方面屬羊的人則應在腰和腎臟這兩方面注意, 會有腰痛和腎虛的毛病。幸運顏色有白色、藍色、黃色、金屬灰色、沙漠金色和黑色, 猴 大起大落, 不穩定, 建議大家你在本周宜靜不宜動, 因為變動容易使自己的運勢產生劣勢, 不易於自己的發展。本周也是清明掃墓時份, 4月2日是歲破日, 一般來說, 你不宜在該日掃墓。另到本周的猴生肖在職場上有事半功倍的好效果身體狀況是良好的, 即使偶爾放縱一下胃口, 也不會因些而吃出病來。 雞 今個星期在與他人簽訂合作專案時, 一定要注意細節條款的內容, 防止在細節上出現問題, 而因小失大。與此同時, 旺盛的愛情指數更是讓你整個星期都處身于桃花的包圍之中, 多注意控制愛情的質量, 別讓桃花在你的不經意間獨自凋零, 那麼, 你的收獲將異常豐盛。幸運顏色是白色。 狗 處理生活事物成為本周的主題, 而工作就退居其次了。由於合作、旅行、學業都有產生突發事件的可能,因此切勿掉以輕心, 要做好完全的準備。財務與身體平平。從事公職屬狗的人有提升、加薪、升職之象, 而從商者則生意興隆, 廣招客源。在星期六日的時候會有點波折, 有可能會面臨感情方面的考驗! 豬 ldquo;歲德rdquo;出現在本周中, 再配合卯木的幫助, 意味著你在今個星期縱遇困難、險阻, 仍能順利克服, 突破障礙。不過,這顆吉星主要的功能都在增加喜訊事情上, 對于提升運程的助力卻不算太大, 再加上ldquo;陰將rdquo;帶來的是是非非和口舌之爭, 令你更加煩惱不堪一, 所以, 你必須佩帶ldquo;金剛橛rdquo;化解是非口舌。

師傅開光爲何要收取費用?
宗教玄學
熊神進・2024-01-29

#開光都是一種無償付出 曾有讀者來信問筆者, 內地師傅幫法器開光一般是不收費用, 爲何港澳臺的風水師傅幫2024年吊墜手串開光是取開光費用, 而且費用還是很昂貴? 首先你要明白, 不是所有物品天然或人工合成都可以開光加持, 風水師傅必須跟開光物品開光後才叫法器有感應才可以加持開光。 從這個說法, 我們可以知道, 爲什麽 กุมาร ทอง 不是任何師傅都可以開光。 開光加持是有一套儀軌, 業內人士叫ldquo;專用性rdquo;, 所謂ldquo;專用性rdquo;, 就是一件法器專給一位使用者,而每件開光物品開光後才叫法器都放在不同壇位上。 風水師傅又跪又拜, 燒 ldquo;許願香rdquo;幷念經, 開光法語和吉祥咒語, 把 使用者 姓名、出生資料, 先後天八卦、64卦等靈動力灌與天地陰陽之正氣到法器。我們跟佛菩薩說使用者願望,然後焚燒符籙注入能量,以金剛砂潔淨, 有的信士福份比較弱, 風水師傅還要燒 ldquo;阿彌陀佛贖罪香rdquo; 有沒有師傅免費做開光加持儀軌?我答你ldquo;有rdquo;。 免費開光加持的主要原因有三個: 1 批量開光, 又叫集體開光。師傅把一大批開光物品開光後才叫法器集體放在壇前念經, 簡單做一些潔淨動作。 2 藝人、商人、有情善信贊助了一筆開光費用等同香油費給師傅用來爲衆生的開光物品開光後才叫法器開光。 3 師傅做善事, 回饋香客。 看病收取診金, 買藥付藥費, 住院收住院費, 這是不同的商業概念; 風水師傅開光收取開光費, 而法器有法器的價格, 我們不要混淆概念,不可能請法器免開光費。古時有很多醫生是免診金, 當中的原因只有二個,一是有善心人捐贈診金,二是醫生做善事。 開光物品不能包括開光費, 而開光加持的費用主要來自: 1 潔淨的黃皮葉柚子葉金剛砂雄黃毛巾井水Hals玄粉 2 黃燭、許願香、釋迦牟尼香、藥師佛香、作明佛母香、阿彌陀佛贖罪香及一套開光專用錢包。 3 朱殊、毛筆不能回用。 4 租金。 當師傅 沒有 Charge you a penny, 請你學習感恩, 尤其時ldquo;網購rdquo;, 人心肉做, 即使師傅服務不滿足你的要求, 他她的大愛善行也是理解, 不要動輒惡評, 這是失德的修行。 我舉一個例子,ldquo;2024年黑銀剛六字明言佛牌rdquo;的開光儀軌是在壇前, 我們先做一場佛事,佛事要很多位師兄幫忙做儀軌,因此,是需要開光費用,只是筆者沒有向信衆收取,因爲背後有明星老闆代支付了。 簡單地明白了開光背後的操作,開啓智慧。Know more regulations , you wonrsquo;t lose, understand 開光加持一件法寶是需要付出正能量,師傅也是被抽取正能量。