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同創集團推動本澳文創產業市場化——專訪澳門同創集團董事長總經理司徒作存Andy
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-19

Text Vicki Lu Editor Joanna Lee Photo 鄧鋒 從三次創業失敗的大學生一步步走到澳門同創集團董事長總經理兼澳門文化創意產業發展協會會長,帶領同創集團從業務範圍單一的戶外廣告到涉足地產鐘錶,文創以及健康安全各個領域的綜合性公司,讓我們一起了解司徒作存Andy的心路歷程。 同創集團發展得益於澳門經濟的增長 2002年從暨南大學畢業之後,Andy曾經先後三次嘗試創業,都因為種種原因失敗。但是抱著堅持不懈的理念,Andy在2005年把房子抵押出去,開始了他在戶外廣告領域的第四次創業。ldquo;當時一起創業的同僚,到第四次就放棄了,但是我堅持下來了,因為我相信當時澳門戶外廣告產業有很好的發展前景rdquo;。憑藉著獨到的眼光和不懈的努力,Andy帶領著同創集團一路走到現在,從業務單一的企業到現在業務範圍涉足地產,鐘錶,文創以及健康安全的綜合性公司。提起同創集團在澳門回歸之後的這些發展,Andy指出這些年的蓬勃發展離不開澳門回歸經濟的穩步增長。ldquo;同創發展是搭了澳門回歸經濟發展的順風車 ,很多合作和政策給集團的發展帶來很多商機rdquo;。從戶外廣告到現在的文創產業,同創都是順勢而為,現在澳門戶外廣告市場已經飽和而文化創意產業卻是剛剛起步。ldquo;澳門有400多年的歷史和獨特的文化,我們想要挖掘出澳門與眾不同的元素,打造屬於澳門的獨特品牌rdquo;,把手錶,眼鏡等傳統行業融入澳門元素,帶動澳門文創產業的發展。 四個平台推廣文化產業 同創集團近些年專注於推廣澳門文化產業,並為此打造了四個平臺:第一個平臺是本澳最大的文化產業園區678文化創意園,文化創意園樓高八層位於澳門關閘馬路交通便利,以全新獨特的概念和專業快捷的效率服務新生的文創企業和民族品牌,為企業創立提供便利,為品牌發展開創無線商機。第二個平臺是創業天地,是678文化創意園里的第6層,以青年創業為主題,目的是鼓勵青年創業,現在32個青年創業企業已經進駐其中。第三個平臺寶光文創中心是同創集團繼678文化創意園和創業天地之後又一力作。地處澳門氹仔友誼橋頭,樓高6層,專門為澳門本土品牌和中小企業量身定制60多個創意辦公空間,已經有20多企業進駐。第四個平臺澳門品牌孵化中心預計將會在明年4.5月份落成。通過這些回饋社會的項目,同創集團想要把澳門創業青年聚集到同一個平台上來,通過相互討論,相互交流促進相互合作。除此之外,這些平臺的搭建也引起政府的關注,獲得政府的支持,Andy舉例子說,之前深圳的文體旅遊局來參觀,不僅加強澳門與內地的業務合作,也開拓了澳門青年的眼界。 內地和澳門的融合 Andy十歲到澳門,大學四年又在暨南大學唸書,談及內地和澳門的區別,Andy坦言內地的競爭力比澳門大很多,如果現在市場完全開放,澳門青年可能會站不住腳。說起原因,Andy有自己的見解:澳門的傳統觀念中安居樂業占了很大的比例,很多青年創業時目光只放在澳門本地,這樣市場非常小,Andy指出內地和澳門的融合是一種趨勢,粵澳合作會帶來更多的商機,所以期待澳門青年能夠把目光投向到廣闊的內地市場,做出更有發展空間的企劃案。 自2007年開始,同創集團每年都會帶領一批澳門青年去珠三角或者長三角參觀內地創業平臺的發展,已經去過了廣州,深圳,珠海,蘇州等地方,Andy希望澳門的青年能夠走出去,看一下內地文創產業的發展,這些經驗對青年創業以及以後的發展會有所幫助。 未來五年發展展望 自從去年總理李克強提出ldquo;大眾創業,萬眾創新rdquo;,在政府的鼓勵下創業的年輕人開始多了起來。澳門政府拿出了30萬的創業基金資助了800多家年輕企業,但是現在其中200多家已經倒閉了。Andy建議現在的青年創業要三思而行,慎終如始,量力而為,不要因為創業給家裡經濟帶來太多負擔。 Andy最後總結道文化創意產業在澳門處於起步時期,還沒有達到產業化市場化,對於很多澳門老闆來說是投資風險率極高的產業,所以很多澳門老闆選擇房地產等一些回報率高的產業進行投資,但是對於Andy來說,文創產業是興趣所在,而且隨著博彩行業的發展減慢,未來五年會是澳門的文創產業發展的高峰期。前面5年是澳門文創產業打基礎階段,搭建文創園以及培養文創氛圍,現在民間做起來了,政府也支持了,是個好時機大力發展。未來五年Andy期待同創集團能夠打造一到兩個屬於澳門的國際品牌,通過電商把有澳門特色的產品銷售到內地,打開更大的市場。

美高梅讓您的味蕾踏上深海美饌之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-04

澳門美高梅於三月的週末為海鮮愛好者特別搜羅兩款深海珍味:盛事餐廳將呈上國際龍蝦自助餐巡禮,而金殿堂將以矜貴的花尾躉入饌,設計多道精緻的中西式佳,為饕客獻上一個難忘的盛宴體驗。 環球龍蝦週末自助餐巡禮 盛事餐廳採用新鮮的深海澳洲青岩龍蝦、加拿大波士頓龍蝦及越南琵琶蝦等精心炮製佳餚。主廚亦同時加入各國的美食元素,製作多道不同國家的龍蝦菜式,令人回味無窮。 餐前小食「香脆龍蝦薄餅」極具中東特色;「龍蝦魚子醬牛油果沙律」以珍貴的魚子醬配以鮮味的龍蝦,口感香濃柔滑;其他琳瑯滿目的國際美食包括「泰式青咖喱龍蝦配茄子及蘑菇」、「盛事特製法國干邑龍蝦濃湯」、「法式龍蝦乳酪蛋餅」、「意式龍蝦配洋蔥及帕瑪臣芝士」、「西班牙龍蝦飯」、「地中海橄欖配藏紅花燉龍蝦及海鮮」等。享受完主菜,一定不能錯過自家製的龍蝦雪糕,主廚將鮮味龍蝦肉與雲呢拿兩者完美結合,為味蕾帶來超乎想像的感覺。另外,賓客更可以於盛事海鮮吧品嚐無限量供應的海鮮及刺身。 由3月4日起至3月20日,逢週五、六及日晚提供環球龍蝦週末自助餐巡禮,每位澳門幣498元。查詢及訂座,請致電(853)8802 2372。 金殿堂滋補花尾躉饗宴 有「海中珍寶」之稱的花尾躉營養價值甚高,能滋補五臟,養顏美肌。金殿堂於三月指定週五及週六限量推出重量級花尾躉盛宴,喜愛魚鮮的賓客可自選多元的烹調方法細嚐花尾躉的獨有滋味! 金殿堂主廚選用每條重達40公斤的新鮮花尾躉,分為不同部位,如翅、腩、尾部、臉珠肉、鮮花膠等,配合不同烹飪方式以及上佳食材炮製一系列珍饈美饌。矜貴的花尾躉全身是寶,其頭骨、魚尾,下巴等部位亦為精華所在,主廚推薦的「沙參玉竹南棗煲花尾躉骨湯」,以花尾躉骨熬煮出濃香鮮味的湯底,配以滋陰潤肺的沙參和玉竹,簡單的配搭同時兼備美味及食療功效;「遠年陳皮古法蒸躉腩」,陳皮的獨特香氣令甘香細嫩的腩肉滋味昇華;「四川水煮花尾躉球」則冶味可口。其他菜式如「鮑汁麒麟花尾躉皮及鮮花膠」、「薑蔥爆花尾躉扣」、「明火瑤柱花尾躉肉碎滾粥」等,均各具特色。 金殿堂之花尾躉饗宴只於3月4日、5日、18日及19日限量供應,不容錯過。賓客可於訂座時預訂自選的花尾躉部位。查詢及訂座,請致電(853) 8802 2361。 以上價格需另收10%之服務費

天仁茗茶開了澳門分店啦!
澳城餐飲
環球旅人 // BJM・2015-08-12

天仁茗茶澳門店 大家應該對天仁茗茶這個名字並不陌生,因為它在台灣發蹟,成為台灣數一數二的品茶、賣茶的品牌之一,除出品的茶葉外,還有近來大行其道的沖泡茶飲店『天仁喫茶趣』、『天仁喫茶趣ToGo』(外帶)都帶來很多的正評。除了台灣之外,數年前天仁茗茶夥拍台灣誠品書店進軍香港,而香港店都是外帶的『天仁喫茶趣ToGo』,現在天仁茗茶終於來到澳門,以後在澳門也可以品嘗到天仁茗茶,不用再到香港或台灣才行啦~~ 同樣地,天仁茗茶除了賣茶葉的部分,還特設了『天仁喫茶趣ToGo』,供大家外帶沖泡飲品。而且澳門版的喫茶趣餐單跟香港的差不多,而且價格跟一般貢茶、COMEBUY相若,澳門幣二十元上下,價錢不會過份高昂。 作者於試業期間去試飲,但可能是試業的關係,大部分招牌的水果綜合茶飲都暫停供應,而且超級多人排隊,於中午高峰時段要輪候超過半小時,好像銀行等辦理業務一樣,等候人數超過30人,很誇張。 作者所試的是冷綠抹茶拿鐵(MOP $22),因為什麼都沒有,最後只能飲這個,否則就只能喝最普通的綠茶了!感覺是味道不錯,也很清爽,只是可能員工還沒熟練,沖泡過程緩慢,客人等太久,而且很多在港台暢銷的茶飲暫時沒有,所以大家去到就要碰碰運氣,不然就好像小編一樣,去的時候連珍珠都賣光 朋友們說,在台灣讀書時經常喝,是台灣的味道,是一種懷念的味道。 冷泡茶系列是小編至愛的,可以帶回家沖泡,在公司也是可以呀! 澳門的天仁茗茶在氹仔花城區,濠江英才學校對面,海天堂隔離。暫時見到他們的營業時間只到晚上8:30,要早些去買! 全文連結:httpwp.mep6rzjibA

澳門麥當勞夏日優惠第一炮!10蚊9件麥樂雞再次回歸
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-08-19

澳門麥當勞由下星期一(8月23日)開始推出「夏日滋味巡禮」第一炮!下星期一至五澳門麥當勞每日都有著優惠給大家,其中包括有人氣麥炸雞、10蚊9件麥樂雞、煎蛋安格斯等。馬上了解下個星期的著數優惠啦! 圖片來源:澳門麥當勞 星期一(8月23日)是超抵食的「10蚊9件麥樂雞」,每件麥樂雞大約 $1.11,所以深受大家歡迎,特別搶手。還可以配搭不同味道的醬汁,用來「加餸」就最好不過。 星期二(8月24日)是巨無霸配中杯「蜂蜜梨茶」。在炎熱夏天飲杯清涼滋潤的蜂蜜梨茶,加上份量超大的「巨無霸」,相信是好多人心目中夢寐以求的午餐。 星期三(8月25日)是買任何超值套餐加$5就可以買到人氣麥炸雞。邪惡的炸雞腿外面酥脆,內裏軟滑多肉汁,FF一下就知有幾好味啦! 星期四(8月26日)也是中杯「蜂蜜梨茶」,不過是配「煎蛋安格斯」。安格斯牛香氣撲鼻,鮮嫩多汁,絕對是好多食肉獸的最愛。 星期五(8月27日)就是「10蚊兩個蘋果吉士批」,它的CP值不遜於「10蚊9件麥樂雞」。香脆的外皮包著熱辣辣的蘋果蓉,下午茶決定就是你啦! 以上就是下星期(8月23至27日)澳門麥當勞推出的第一炮優惠!不過更多優惠著數即將陸續推出,各位記得要留意第二及第三炮的優惠詳情啦! (以上圖片均為網上轉載並列名出處,如有侵權請告知刪除。) 作者:IronMan