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[翻書倒櫃] 和食古早味
文化創意
君尋・2020-09-30

由極具代表的壽司，到主食的炸豬扒飯、鰻魚飯、天婦羅、懷石料理，以至麵類的拉麵、蕎麥麵，甚至乎日本威士忌等，這些縱使人不在日本，依然能輕易品嚐得到的常見美食，在全球化的時代下對我們來說都毫不陌生。不過關於這些料理的起源及歷史，我們又瞭解多少？《和食古早味》一書介紹的不只是這些食物的歷史，更是關於這些食物的故事。你有曾想過，天婦羅和拉麵等非常受外國人歡迎的料理，原來是受外來文化影響，再由日本人轉變為本土的料理嗎而日本人自古以來對自然、食物的尊敬與感謝，亦影響他們如何使用土地上的天然食材，並烹調出最適合的料理。此亦即日本人所謂的「地區限定」、「季節限定」，新澙的越後米、信州的手打蕎麥麵正是代表，絕非只是流於表面的宣傳口號。在故事當中不可或缺的角色就是人，作者與多位被日本人稱為「人間國寶」的料理大師會面，從這些全心全意投入於料理世界的職人身上，窺探這些繼承「江戶味」的料理背後的文化脈絡。 本書介紹的除了是食物，更是日本的一種文化史。幾乎可說是代表現今日本料理的握壽司、天婦羅及拉麵，幾乎都不是日本自古以來的「傳統食物」。壽司是源於古時候未有冷藏技術前，將米發酵再用作保存海鮮的一種的技術。亦因此當時的壽司重點在於魚而不是米。壽司在不同年代和不同地區有各自的流派和製作方法。直到江戶時代，人們對在外吃飯有一定需求，在屋台販賣的速食「握壽司」開始成為各款壽司流派的主流，而為了填滿客人的肚子，壽司中米飯的比例亦變得像今天所見的大小。而在屋台的吧檯看著壽司師傅的精湛手藝製作壽司的文化，就演變為今天的「板前」。與此同時，因對食材的鮮度亦有一定要求，高級的壽司師傅都會使用江戶灣（即現今東京灣）捕捉到的新鮮魚獲，而此亦即是高級壽司「江戶前」的起源。這種握壽司能成為流傳後世的唯一壽司流派，全因德川家康能一統天下並定都江戶，其後爆發性的經濟增長讓江戶成為超級大都會，才因而出現上述提到的背景和原因。整個壽司的歷史，與政治、經濟因素不無關係。除此之外，和製洋食的日式炸豬扒及天婦羅的誕生，是日本與世界接軌的足跡。理所當然一般存在於日本各處的拉麵店，卻是二次世界大戰對日本造成的影響之一。日本的和食文化有源遠流長的歷史，一邊吸收外來的產物和技術，一邊遵循傳統對食材的尊重，形成大和民族的料理體系。而當我們能深入瞭解其中的演變過程，便更能明白到當今日本獨特文化的本質。 關於今回翻書倒櫃的推介書本： 書名： 和食古早味：你不知道的日本料理故事 作者： 胡川安 出版社： 時報出版

【環球旅人TV】澳門人講飲講食｜世界漢堡包巡禮－JW Marriott Macau
澳城餐飲
環球旅人 // BJM・2018-07-09

澳門JW萬豪酒店的大堂酒廊推出「世界漢堡包巡禮」，精選來自世界各地的傳統漢堡包，包括墨西哥香辣漢堡，配料有烤牛肉小餡餅、墨西哥辣椒和馬蘇里拉芝士；日式照燒雞漢堡，完美結合碳烤照燒雞肉及醃蘿蔔；巴東漢堡 以烤牛肉小餡餅配上慢煮巴東牛肉；波特貝勒菇漢堡（意大利）採用香烤醃製波多貝勒大蘑菇、芝士、生菜和牛油果醬精心炮製，帶來非一般的漢堡包滋味。 今個盛夏，大家可以親臨澳門JW萬豪酒店展開環球美食之旅，盡情品嘗一系列滋味美食。 覺得環球旅人🌏介紹不錯的話，給予我們讚好👍👍，繼續留意我們的新介紹吧！ ► 相關系列影片 《澳門人講飲講食》系列：httpbit.ly2sw636S 《澳門輕旅行》系列：httpbit.ly2F64RKn 《地球行旅》系列：httpbit.ly2o8sSIv 《環球旅人報》系列：httpbit.ly2EvokCM

鏡湖馬路又掘民怨大
生活在我城
Chrysalids 少爺・2017-07-25

年內第二次 管纜鋪不停 鏡湖馬路上周起再次大規模掘路，今次是同一路段同一地點不足一年內第二次開挖，過去三年鏡湖馬路掘路工程不絕，嚴重影響區內居民起居及交通。 因應水管及電纜、管道等鋪設工程，鏡湖馬路多個路段上星期起已實施有限度通車，位於永樂戲院附近巴士站因應工程關係需要向鏡湖醫院方向臨時遷移，途沿多處咪錶泊位及臨時上落客貨區已禁止泊車，電單車泊位暫時取消；介乎提督馬路與惠愛街，以及田畔街與大纜巷之間路段架設鐵馬展開工程，無論行人或途經車輛均受影響，形成的多處道路瓶頸對鏡湖馬路往提督馬路方向的行車造成嚴重影響，行車甚緩慢，甚至消防車輛亦被困於車龍之中。 車道受阻出入不便 鏡湖馬路兩個掘路點距上次掘路不足一年，對商舖生意及居民起居造成嚴重影響。居民批評不單止鏡湖馬路掘路工程頻繁，附近道路的開挖工程亦不斷，造成整個區域的道路網嚴重阻塞，上班繁忙時段無論選擇任何一條道路外出均面對塞車之苦，無法掌握出行時間。不少駕駛者亦因應道路堵塞心情煩躁，經常響號催促前方行車，對日常生活帶來不少滋擾，認為掘路工程根本毫無協調，對民生影響極大。 今次掘路工程將持續至八月六日，施工地點部分商舖出入受影響。有居民指每次掘路均與水、電、通訊等設施有關，質疑為何並非一次完成，而要短期內三番四次施工，並擔心在雨季進行密集式掘路容易導致水浸及交通意外，任何損失最終可能是居民承受。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpswww.cyberctm.com ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 真係唔明點解掘完又舖，舖完又再掘。 掘路聲唔單止嘈，仲帶黎好多灰塵。 除左會影響呼吸健康，仲令到交通更加擠塞，怨聲就更加大。 只能夠希望掘路工程盡早完成。（嘆氣。。。）

澳門康萊德酒店菩提水療榮獲 2016「澳門最佳水療度假酒店」殊榮
美容
LifeMag Editor・2016-10-05

澳門金沙城中心康萊德酒店屢獲殊榮的菩提水療最近再度喜獲另一項享負盛名的嘉許，於「2016世界水療大獎」（2016 World Luxury Spa Awards）中膺獲「澳門最佳水療度假酒店」（Macaorsquo;s Best Resorts Spa）殊榮。一年一度的「世界水療大獎」每年均會搜尋並公佈世界各地最頂尖的水療中心，表揚和肯定獲獎的得主其獨特創新、良好素質及優質服務。該大獎首度於2015年舉行，是個動態的獎勵計劃，旨在認可全球最佳水療中心及健康旅遊業界的發展。獎項根據各水療中心卓越的服務表現而評定，並鼓勵水療界專業人士及水療中心的客人投票，選出他們最喜愛的水療中心。 主辦機構設立該獎項的概念源於水療行業內大量的需求，透過最公平及公開的方式來認可表現出眾之水療中心，同時協助發展水療旅遊業界邁向更新紀元。 澳門康萊德酒店營運總經理畢貝禮表示：「我們很榮幸菩提水療能夠獲得水療界如此頂級榮譽的嘉許。今年共收到的選票均由水療界最權威的專業人士以及全球數千名顧客所投票出來，而這些來自業界及賓客的肯定亦會一直激勵我們繼續履行並提供最優質服務之承諾。」 菩提水療採用國際知名品牌，包括來自法國高級品牌Thalgo，其產品靈感均源自海洋。水療中心更與全球知名的英國護膚品牌雅容瑪香薰之家（Aromatherapy Associates）合作，其產品使用最優良品質品質及頂級的精油結合淨化療程，推出全新水療項目。此外，水療中心亦選用OPI產品為指甲及腳甲護理產品，還有提供來自美國頂尖品牌保羅米切爾（Paul Mitchell）的頭髮護理產品。除了設有三間私人房間外，菩提水療還提供三間雙人房及七間單人水療套房，帶給顧客高度的隱私和豪華感覺。雙人房均配備足浴、活力浴及蒸汽室，同時提供獨特的療程，包括磨砂、按摩、面部及身體護理服務，為求悉心呵護每位客人。 菩提水療的療程糅合了東方傳統療法及歐式傳統療法按摩的精髓，以及澳門僅有的阿育吠陀（Ayurveda）水療護理。一般的足底按摩室可供六人同時享用，是和朋友一起享用修甲及足浴的休閒好選擇。菩提水療內亦設有髮型屋，提供全面的染髮、焗油及洗剪吹等服務。 菩提水療的開放時間為星期六至星期一及公共假期的上午十時至凌晨一時；星期二至星期五的營業時間為中午十二時至凌晨一時，專為酒店客人及日間水療中心的顧客提供服務；水療中心亦設有會籍制度。如欲瞭解獎項詳情，請流覽世界水療服務大獎網頁；如需預約菩提水療服務，請前往菩提水療網頁。

皇都酒店大堂酒廊呈獻「童」享滋味 自選美味班戟
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-08-30

充滿陽光的午後，最好可以一家大細齊來享受下午茶的愜意時光，皇都酒店大堂酒廊師傅以多款配料為您即場製作班戟，讓您可自由組合最愛的班戟美味，包括清爽甜潤的「水果之戀」及鮮香味濃的「鮮美滋味」，孩子們可靜靜觀摩師傅的精湛廚藝，同時也讓身為家長的您可以回家一試製作五星級的美味。酒店更特別推出「童」享滋味 現凡一位成人惠顧美味班戟套餐，同行一位小童可以半價享用！（原價MOP120〉 「水果之戀」班戟 新鮮水果以天然美味、營養豐富成為現代人飲食中不能缺少的健康美食。「水果之戀」班戟將多款水果融合忌廉薄層，其中飽滿的新鮮果肉，搭配了甜滋滋的奶油味道，口感更是甜美。配有五款水果包括芒果、草莓、奇異果、火龍果及香蕉，客人可選一款至五款味道作您的心水組合。 芒果班戟 是班戟中最經典的口味，味道偏重甜點風味 草莓班戟 酸甜的果味加上香嫩的班戟皮，讓味道更為突出 奇異果班戟 細嫩多汁，與班戟結合，為您帶來豐富香潤的味道 火龍果班戟 淡甜清新的果肉，簡單美味 香蕉班戟 香蕉柔軟與奶油口感相似，融合起來讓您品嚐最細膩之味 「鮮美滋味」班戟 若您想品嚐較濃郁的味道，「鮮美滋味」班戟便是您的另一智選。三款配料有乳豬、火腿及雞胸肉，加上新鮮蔬菜、蕃茄和烤翠玉瓜，鹹甜有致，為您提供多元化的味覺體驗。 乳豬班戟 秘製葡式乳豬，每一口均滲出豐富肉汁，與新鮮蔬菜同吃，清新而不油膩 火腿班戟 熱辣辣的班戟上配有火腿及酸甜蕃茄，讓您開胃醒神 雞胸肉班戟 低脂雞胸肉與烤翠玉瓜，健康又味美 自選美味班戟推廣由即日起至9月30日下午3時至6時於皇都酒店大堂酒廊供應，每件班戟定價MOP68；另有套餐包括自選美味班戟一件及新鮮果汁一杯，價格為MOP120。以上價格另收10%服務費及5%旅遊稅。查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，內線168。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。httpswww.facebook.comhotelroyalmo搜尋WeChat帳號：'macauhotelroyal' 隨時隨地收取澳門皇都酒店的最新消息！

路環Amigo
澳城餐飲
蕾妮・2016-08-01

去路環不只是吃葡撻。今日小編就帶大家去試一下路環開了差不多一年的咖啡廳。 設計簡約，地方夠大，後面還有擺滿書的大型書架，供客人悠悠閒閒一邊看書一邊嘆啡 這間Cafe 最大的亮點是那個炸雞，哈哈 並不是韓式那種那麼大，而是剛剛好一口的。 那個雞肉真是超級嫩Super Juicy 炸粉並沒有很多，完全不同其他咖啡廳那些炸雞，粉多雞肉少 再配上蜜糖芥末醬，真是一絕 另外他們家的大蝦沙津也是不錯的喔 新鮮的蔬菜配上甜甜的黑醋醬，但唯一可以挑剔的是那個蝦真是超級小隻，還一分為二呢 這個真是需要改善。 另外小編再叫了咖哩蛋包飯和蒜辣意大利麵。 咖哩蛋包飯，平平無奇...沒有上次小編介紹在筷子基的咖啡廳那麼好吃 蒜辣意大利麵 太多油...不過還可以啦 平常週日來路環也可以來這家嚐嚐喔 Cafe Amigo Address 7 號, R. Correia Lemos, 澳門 Tel 853 2888 1810

養生雲南野菌珍饈 MGM金殿堂呈獻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-07-16

「油雞樅菌香煎魚餅」，以鲜甜香脆的油雞樅菌釀入魚肉煎煮，外脆內軟，魚餅味道更顯獨特 「羊肚菌竹笙雙圓科甲瓜煲」，口感爽脆的羊肚菌和竹笙，搭配鮮蝦及肉丸，味道清淡鮮甜 「XO醬爆茄子豚肉黑虎掌菌」，主廚以秘製XO醬烹煮肉腍鬆軟的豚肉及黑虎掌菌，味道濃郁，冶味可口 「蔥油松茸拌蟲草花」，矜貴的松茸本有獨特的木香氣味，簡單的烹調散發原有的菌香。 夏日炎炎，消暑健康的菜餚不可或缺，金殿堂貴賓廳以中國雲南直送之新鮮野菌入饌，呈獻一系列鮮美養生的夏日盛宴，讓您胃口大開。 中國地大物博，其中以雲南省的獨特地形、土壤及得天獨厚的氣候條件，造就其生物多樣性，孕育了超過六百種的優質野生食用珍菌。雲南每年七月末至八月初之氣候溫和宜人，出產的野菌質量最好，是享用野菌的最佳時節。野菌類營養價值甚高，含有豐富的維他命B、維他命D及多種礦物質，具有養生功效，有效增強免疫系統功能。 金殿堂貴賓廳主廚以新鮮雲南野菌配合不同烹飪方式及時令食材炮製一系列珍菌美饌。如「油雞樅菌香煎魚餅」 ，清新的雞樅菌釀入魚肉煎煮，大大提升魚餅的鮮味層次，魚餅味道更顯獨特。「XO醬爆茄子豚肉黑虎掌菌」中使用美高梅秘製XO醬，味道濃郁可口。黑虎掌菌是少數能與牛肉配搭得宜的菌類，喜歡冶味菜式的賓客不可不嚐。 矜貴的松茸含有獨特的木香氣味，配合簡單的烹調方式便能散發原有的菌香，「蔥油松茸拌蟲草花 」便是一道不可錯過的野菌珍饈，松茸配上營養價值同樣豐富的蟲草花而成之涼拌菜色必能讓人一試難忘 ；而另一道「羊肚菌竹笙雙圓科甲瓜煲」，口感爽脆的羊肚菌和竹笙，搭配鮮蝦及肉丸，味道清淡鮮甜。 老饕們如想全面體驗新鮮雲南野菌鮮味，必定不能錯過「鹽燒野菌拼盆」。廚師挑選最新鮮的松茸、雞樅菌、老人頭菌、紅及黃牛肝菌，以海鹽細意烘烤，帶出野菌最天然的極致美味，確實是炎夏的一道清新山珍美饌。 正值品嚐養生珍菌之最佳時節，金殿堂貴賓廳的雲南野菌精選只限7月20日至8月23日期間供應，不容錯過。查詢及訂座，請致電（853） 8802 2538。

6月6 日至6 月12 日一周生肖運程
宗教玄學
熊神進・2022-06-05

鼠： 【人生是一條沒有回程的單行線，上帝不會給你一張返程的票】 財運走的是劫財運，慎防小人破財，不宜借錢與人，投資時亦當謹慎。感情上也有可喜進展，不過須專情些，不招孽緣，提防多角戀。從運盤來看， 會有小意外， 記住，說的是意外之災，當然是防不勝防，不要自以為聰明，比你聰明、狡猾的人多的是。身體方面須多加提防腸胃疼痛。貴人方位：正南方向。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 牛： 【人的一生就是體道，悟道，最後得道的過程】 愛情運勢和事業運勢受到互相排斥的狀況，不要以為愛情是生活的全部，一而再再而三的為了愛情而放棄事業，建議和戀人之間要多用心溝通，好好在事業上付出努力，才能得到應有的回報，感情如是。身體狀況一些舊疾容易在這個個星期份復發，所以要及時調整好自己的身體。靑少年文思大進，學習能力甚高，百尺竿頭，可以更進一步。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 虎： 【說一句謊話，要編造十句謊話，何苦呢？】 做生意的朋友會迸發出不少新點子，這將能有助於個人事業發展。財運還算穩定，偏財運旺尤其在早幾天的時候，會有意外的豐厚收入。感情方面， 情侶之間相處較為融洽，可適時謀求進一步發展。已婚者要提防捲入糾纏不清的三角關係，影響與伴侶之間的感情。身體方面須注意飲食衛生，避免病從口入。另外不論男女都容易碰上男貴人，不過陰陽相吸，始終是女性會比較有利。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 兔： 【知識是勤奮的影子，汗珠是勤奮的鏡子】 事業上雖然會有不錯的發展機會，但要記得對待每件小事都要格外細心，避免因為自己的粗心而造成公司損失，尤其是在跟合作公司簽合約時候更要小心，財運不俗，尤其是偏財運極佳，建議本周的投資可以大大展身手。另外易招惹是非，容易因一般的口舌等麻煩引起大紛爭，甚至到難以收拾的地步。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 龍： 【想幹的人永遠在找方法，不想幹的人永遠在找理由】 感情平順但桃花運較為旺相，已婚的男女應注意感情上起風波。本周應注意脾胃方面的健康。有血星， 不適宜從事一些帶有危險性的玩意，如滑雪、溜冰、開快車等。在事業上發揮所長，個人才華及領導才能得到認同，凡事能逄凶化吉，權力及地位亦有望提升。無論是出差還是出門旅遊，亦務必要留意天氣變化、航班延誤、行李或財物損失、路面意外等情況。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 蛇： 【看別人不順眼，是自己的修養不夠】 ldquo;天空rdquo;星是顆有關靈感、想像力的吉星，代表天馬行空、創作力豐富，對事物有新的思維及看法，倘若本身從事設計、編劇、寫作等創作行業，將會有突破性的新發展。未有對象，仍未有愛侶的朋友帶來喜訊。不防留意你身邊的人，例如：同事、同學、鄰居。就是說，很可能已經認識的，不過一直沒有留意。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 馬： 【多花時間成長自己，少花時間去苛責別人嫉妒別人】 已屆適婚年齡的朋友，今個星期，如果計畫結婚，必須有心理準備，必然出現阻滯、波折。婚禮儀式未能完美。已婚人士本周要十分留神，要格外小心。因為很可能有異性入命。如果，你不懂的自製，處理的不好，便會捲入三角漩渦，不但做成不必要的困擾，傷害了原先的感情，甚至，做成人的傷害就後悔莫及了。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 羊： 【快樂在滿足中求，煩惱多從欲中來】 本周盡可能減少外出聚會的次數，學業一般，情緒懈怠，看似勤懇，但效果不高，容易分散注意力，需要增加知識的累。多陪陪家人，聽聽長者的建議，能讓你受益匪淺。財運上會有一些機遇，會因為貴人的關照而利於自身，但需要多努力去爭取，否則難有收穫。注意腸胃、肝臟方面的健康。旺運顏色：紅色、紫色。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 猴： 【自己要先看得起自己，別人才會看得起你】 你會有受制於人的感覺，你的朋友都像比你強，比你幸運。並且，要提防你的朋友、拍檔，見利忘義，陰謀出賣，不顧道義，反目成仇。感情稍差，容易產生誤解，會不經意冷落對方，需要適當的包容遷就；財運不利，難免破耗，避免因過貪而至於挫敗。多注意身體健康，建議多喝紅茶，可暖胃、助消化，補身體，使人體強壯。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 雞： 【要銘記在心：每天都是最美好的日子】 桃花運較好，但多為偏桃花，露水情緣，未婚男女也須注意仔細觀察，可謂日久見人心，切不可因一時衝動而上當受騙，有伴侶的朋友，警惕周圍有第三者插足，彼此之間要互相體諒，才不會讓他人有機可趁。財運不理想，不宜偏財方面的收益，投資須慎重。多注意身體健康，儘量少吃傷胃的飲食。貴人方位：正南方向。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 狗： 【世界上只有一樣東西是任何人都不能搶走的，那就是智慧】 工作中處處有阻礙，有小人牽絆，容易被對手橫空插手，造成自己業務上困難重重。提防一些隱藏的禍害，未發現的困難、危機。應酬、交際、娛樂、飲食的事特別多。財不旺，投資需謹慎，容易大手大腳，造成月底經濟緊張，入不敷出。要小心注意飲食衛生，並且要注意休息，不要把自己累垮了。不論如何處理錢財，都應記得要合理規劃每一分錢財，養成勤儉節約的習慣。 6月6 日至6 月12 日一周生肖運程 豬： 【愚昧者怨天尤人,無能者長籲短歎, 儒弱者頹然放棄】 感情上要提防外來的誘惑，會有見異思遷之象。不過，你有控制力，桃花一現瞬即逝，可以增添生活一點情趣。事業運勢同樣不錯，會因為自己出色的表現得到上層人士的關注，同時貴人緣爆棚的日子裡，很多難題都會因為貴人的到來而迎刃而解。在這期間不宜流連聲色場所，以免引起閑言是非，因而防礙公事。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

西瓜尋屍，是扯談嗎？
玄學星相
熊神進・2017-07-20

每天都有人死亡，有人死於空難，有人壽終床上，亦有人葬身大海，　最令人感到毛骨悚然的，就是拋西瓜落海，尋屍！究竟西瓜尋屍，是有科學依據又還是扯談，今天筆者跟大家八卦八卦，歡迎交流。 三世書曾經講過，人是由肉身跟靈魂組成，魂魄離開肉身之後，肉身就腐爛，化為骨骸，本來這副臭皮囊不值得貪戀，找回來也沒意思，但傳統思想告訴我們ldquo;生要見人，死要見屍rdquo;，後人擔心亡靈不識路返家，於是就出現了很多招魂，尋屍的儀式。 招魂，就是用招魂幡、公雞、喊驚（大叫死者姓名，稱號）、照片、衣服、雨傘引憐主亡靈出現，在師傅帶領下回家到堂到位（神主牌），這是招魂的方法，那麼，如果是遇溺的人，而又無法找到屍體的話，我們又如何跟進，其實方法是有的，我們可以到海邊拋西瓜落海，大呼失蹤者的名字，稱號，叫他她回家。 大家一定很奇怪，為何溺水的人沉大海多天，只要一拋西瓜進水，屍體很快就浮上來，根據筆者細心觀察，發現一些有趣事實，今天講出來，　跟大家共用。 人溺水後，由於種種原因而導致窒息死亡，在初期是不會浮屍水面的。因為在溺死前掙紮的過程中，會吸入液體、細沙和水草等，使得身體密度增大，而沉入水中。在水底過程中，身體很多細胞因為缺乏營養和氧氣的供給，會漸漸死亡，但腸道裡的腐敗性細菌群（厭氧性細菌群）等等會在人死後繼續工作並且吸收人體餘下的營養，排放氣體，屍體內充滿足夠的腐敗氣體後，屍體才會慢慢從海中浮出來。 最令人不安的，就是水中屍體浮出水面是先上體，後下體。驗屍官告訴筆者，由於腐敗氣體先是在頭面部及有空隙的胸腹部產生，最後才發展到下肢。所以，水中屍體浮出水面的，都是先見上半身。 溺水死亡的屍體，男女亦有不同浮在水面上的姿勢，民間說法是男朝下、女朝上，這跟男女體型差異有密切的關係。男性的肌肉主要集中在胸部，背部肌肉的比例會相對少一些，發達的胸肌，較小骨盆也決定了男性溺亡後浮在水面時，重心在胸部，屍體也就呈俯臥位的姿勢。而女性呼吸的時候，主要是靠腹部調節，氣息柔和，所以腹胸腔的肌肉分佈較均勻。女性的骨盆在身體上的比例也算比較大的，臀部肌肉較發達。因此，浮在水面上的女屍，其重心是在身軀後方的臀部，屍體呈仰臥位。 明白了這道理後。讀者們就不用再迷信，以為是海龍王招女婿（男頭向下，男回女家），海龍母嫁女（女頭向上，是出嫁）。 寫到這裡，讀者一定會問，為何只要往出事海面扔入一個西瓜，然後大呼失蹤者的名字，未幾，屍體真的浮上來？　其實，各國的拯救工作都是在黃金七十二小時內進行，對於溺水者而言，如果是夏天，一般死亡3至4日便會浮出水面。冬天因為氣溫、水溫較低，會至少推遲到死後1周左右。因此，當我們拋西瓜後，往往就ldquo;巧合rdquo;浮了上來。 有關拋西瓜，尋屍的風俗據說在香港十分流行，當一個人溺水幾天後仍未找到屍體，其家屬都會在遇溺位置拋西瓜，而拯救人員亦會跟隨西瓜飄流方向搜索，如果在某個水域突然沉下，通常要尋找的屍首就會在這一帶，搜救人員便會在沉下的位置尋找。 澳門風水學家熊神進認為，拋西瓜儀式源自水上人，而西瓜的ldquo;西rdquo;字代表ldquo;西方極樂rdquo;的意思。潮汕話的西瓜說起來很像普通話的ldquo;吸鬼rdquo;，閩南語的西瓜叫ldquo;沒鬼rdquo;，而廣東話中的ldquo;西瓜rdquo;，叫法是ldquo;屍瓜rdquo;（死亡），這是未找到屍體已宣佈死亡，是一種signal，告知他她死亡的事實，敦促他她看見西瓜後就會自動浮上水面，以免過了轉世日期，永遠變成遊魂野鬼。 有關西瓜尋屍早已有很多流傳，筆者年少的時候，在南洋就遇到一件事，當年馬六峽發生一起嚴重的船難，有幾十名失蹤者的家屬請家師到現場做法。家師先在一張白紙上，寫下失蹤者的名字和出生數據，然後念咒請周遭神明及遊魂野鬼到來，以祭水幽。死者家屬對著大海一邊拋紙錢，一邊喊著親人的名字要他們回來。最後才捧起西瓜往海水裡丟，口中跟家師念招魂咒，當然最後屍體是浮了上來。 按筆者工作經驗，個人拋西瓜尋屍，成功機率不高，反而按下面介紹的儀軌，十次有八次都能成功。 在肇事現場設壇，壇上不能覆蓋紅布，必須用黃布，把香爐、香、燭、生果、餅乾、糖果、白飯、素菜、茶、酒、筷子等祭品（不能有任何魚蝦蟹）放在壇上，壇上有找尋對象的照片； 梵香，敬酒通知神明將展開法事； 稟告神明有關找尋物件姓名、出生年月日時辰、性別、家宅等； 念咒，手持招魂幡，請海上神明及遊魂野鬼到來，作法，焚化金銀衣紙，全部撒于大海（進貢神明及蝦兵蟹將，收買遊魂野鬼）。 家屬大叫找尋對象的姓名，昵稱； 家屬代表，把西瓜（寫上姓名，出生數據）拋出海，要大力，不可以中途損壞；此時，腳踢剪刀下海，表示剪開天羅地網，讓屍身得以脫身。 儀軌在四十九次跪拜念咒後結束。 約一至二天后，遺體會於西瓜所示位置浮現。其實，筆者工作經驗中，亦有很多次未能尋回遺體，因為我們還看水幽願不願意放手。但我們相信，遺體被水中靈體糾纏不放，是有很多因果關你，不是你以食物收買令其放人。 溺水，海難，突然失去最愛，這心情大家都理解，我們不要再打落水狗，說人迷信不科學了，反而，有些民間做法，只要不犯法，不傷害社會道德，我們就仁慈地為對方祝福，　感恩把善知識轉發。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 頭條作者 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 頭條作者

[戯電遊玩] 美製和風遊戲《對馬戰鬼》
手機‧電玩
君尋・2020-07-29

在《最後生還者2》一遍批判與失望的輿論下，作為Sony在PS4上最後一隻自家製作的遊戲，《對馬戰鬼Ghost Of Tsushima》在推前出可謂備受壓力。不過遊戲發行個多星期以來，除遊戲評論網站外，玩家亦對此外國製和風遊戲一致好評，全球首週已達240萬銷量，不但打破全新IP最快最高的記錄，甚至在日本本土亦出現缺貨現象，可謂是叫好又叫座。究竟這隻日本版刺客教條是否真的足以稱為PS4最後的大作 面對如詩如畫般的畫面，如其說製作公司技術力了得製作出各種迷人的花海山景，筆者更認為他們懂得創造「沉浸感」。只有少量資訊的遊戲介面、極為快速毫無等待的載入時間、島上各種極為自然的環境（如風吹讓樹傾斜、日照的反射），讓玩家彷如置身真實的對馬島上，能全心全意投入到遊戲中感受對馬島、體驗這齣復仇劇。難怪有玩家認為遊玩此作,可以一解無法旅行之苦，而日本長崎縣亦藉此機會推出和對馬島相關的旅遊資訊，吸引旅客來一次「聖地巡禮」。雖然是外國團隊製作的遊戲，但對日本文化的考究亦毫不馬虎。諸如神社、狐狸帶路的御塚、鹿對日本人的意義等，都看出製作組在日本歷史文化上花了不少心思。而主角仁的劍術，亦是在日本的劍道大師的指導下製作的。不過本作始終並非歷史遊戲，雖以文永之役為背景創作，但現實上對馬島很快便被蒙古人佔領了，蒙古離開的原因亦並非任何人反攻，本作只是借用此背景而創作的虛構遊戲。所以就算本作對武士道的描寫不符合真實的鐮倉幕府時期的認知也不能算是缺點之一，反而這是大眾對武士的既定印象，更易觸動玩家。 系統上有不少玩家將本作與同類似的遊戲相比，如《巫師3》、《刺客教條》等。無可厚非的是本作不外乎就是推主線、副線、解隨機任務、收集各種物品，雖有美景襯托但難免會有作業感，幸好副線的有趣程度甚至超過主線。而戰鬥系統初接觸時有新鮮感和多變，正面戰鬥的劍術講求和敵人相剋，以及看準敵人攻勢的最後一刻前作出擋格或回避並予以極大傷害的反擊。其後就是弓箭等的副助武器。由於本作強調主角放棄武士道精神也要化成戰鬼驅逐蒙古人，所以亦會出現苦無、炸彈等道具，以及潛行暗殺。不過暗殺部份過於簡單，敵人的搜索也不積極。玩家大部份時間都可選擇自己喜歡的方式戰鬥，不過筆者就非常享受與敵人正面交鋒，享受刀劍間交會而成的聲音及如「一閃」般反擊的爽快殺敵。不得不提「對峙系統」，以拔刀術殺敵絕對是本作最型及爽快的時刻。再加上玩家在戰鬥後可以自行「納刀收刀」，沒有任何實際意義的功能但筆者相信不少玩家都會花時間做這個動作，來滿足自己的武士夢（笑）。至於本作的難度亦非常親民，普通難度一對多時就像《無雙》，選困難的話單挑大佬時就像《隻狼》，因不影響獎杯所以玩家可以悉隨尊便。 盡管背景和系統上有點瑕疵，筆者遊玩時選日配日文字幕，仍然無法想像這並非日本人製作的遊戲。對古代日本有興趣及不抗拒外放式世界的玩家請勿錯過本作。

動漫迷注意！氹仔官也街最新打卡熱點「Flame Macau Green House 7」
文化創意
Cheers!・2018-05-24

澳門售賣動漫商品的地方不多，而且選擇較少，往往都要到香港選購。但最近位於氹仔舊城區官也街就進駐了一間以售賣日本動漫產品及自家原創手機殼的店舖 Flame Macau Green House 7。 Flame Macau Green House 7樓高兩層，葡式綠屋仔設計十分惹人注目。 （圖片取自官方Facebook） 店舖售購各種人氣動漫商品如海賊王、刀劍神域、龍珠外，更取得國內及國外多個著名動漫作品獨家授權製作推出的手機殼，而且還有與澳門及香港文創單位合作推出手機殼，款款都獨一無二，可愛搞鬼。 小編身上就是海賊王系列的咕𠱸被十分可愛。 小編最愛的AV女優系列機殼，送禮自用皆宜。 而最新推出的就是以日本著名恐佈漫畫家伊藤潤二創作的角色的手機殼。 除了售賣動漫商品外，該店還引入了日本超人氣品牌NISSEI軟雪糕！雪糕口味會按季節不定期更新，保證每次光顧都有驚喜。 小編當日試的是佐賀金奇異果味軟雪糕，入口滿滿的奇異果味，清甜開胃，熱辣辣的夏日食一流！ 由即日起至6月2日，Flame Macau Green House 7與氹仔舊城區攜手推出「Flame Macau滿月慶典」活動，提供每日限量供應的夢幻花飾軟雪糕、手機殼優惠、社交平台打卡優惠，還有在氹仔舊城區指定餐廳消費滿$300即可以優惠價$20購買NISSEI軟雪糕等優惠。 Flame Macau 聯乘Klsquo;Sweet推出的Bloom Floral 夢幻花飾軟雪糕十分可愛，影相裝b一流！ 勁減優惠大「跳」戰，跳得越高，手機殼優惠越大。 Flame Macau Green House 7地址：氹仔客商街7號Facebook：httpswww.facebook.comFlameMacAcc

澳門樂隊Forget the G於7月15號發佈第三張專輯<>
娛樂殿堂
Ar B (阿比)・2016-07-13

本地樂隊 Forget the G睽違四年強勢回歸 被港台媒體譽為澳門當代最具代表性之本地樂隊Forget the G 強勢回歸，以 song based 的另類搖滾格式將於7月15日發表第三張專輯《Further》，以獨有 的幽暗曲風為其雙專輯概念揭開序幕 。 自2012年發表第二張專輯 《我看你看我》後，澳門樂隊 Forget the G 三位團 員 Eric , Frog, Fi 分別專注實驗音樂以及劇場配樂之領域發展。經歷過四年間 多個異端怪極變形扭曲的聲音實驗場合，團員間共發表達9張個人及團體專輯 。 《Further》 承繼著2010年首張專輯 《Prologue》 之段落，於微光中窺探自身之 內心世界。專輯之主題有如帶著沉重的步伐，在灰暗的希望間尋找隱密的出口 。樂隊特意鋪排此專輯中歌曲回歸首張專輯的另類搖滾格式，希望打破樂迷對 樂隊游離多種音樂狀態類型的迷思。 是次專輯榮獲rdquo;澳門特別行政區政府文化局2014原創歌曲專輯製作補助計劃rdquo;之 補助，得以讓樂隊自 《Prologue》 後再次到訪台灣錄製此專輯， Forget the G 三位成員更首次共同擔作製作及混音之崗位。專輯中請來多次合作之著名台灣 低音結他手 郭同欽 砰砰樂團 趙一豪 林曉培 以及前 The Auteurs 成員、英 國製作人 James Banbury 負責其中兩曲之大提琴部份，而母帶部份則交由 The Who Tori Amos Porcupine Tree 之英國傳奇製作人 Jon Astley 負責。 《Further》 7月15日正式於港澳台三地各大唱片店及網上平台發售。 Forget the G簡介 澳門樂隊Forget the G成立近十年，是近年活躍於大中華地區的獨立樂隊，成員包括鋼琴手黃軒青Frog Wong、吉他手陳銘揚Eric及鼓手陳健輝Fi，音樂風格主要定位為另類搖滾Alternative Rock。樂隊集合著後搖滾Post Rock及實驗音樂Experimental的元素，歌曲力度及速度起伏造成強烈對比，再加上形象鮮明，成功為澳門音樂圈帶來新的衝擊。 樂隊於2010年、2012年發行過兩張專輯，並將於2016年7月發行第三張專輯《Further》。《Further》遠赴台灣錄音，並加入大量弦樂，曲風變得更平易近人，而專輯的首個MV《The Day》發佈短短數天已有1000人瀏覽。 MV 連結 httpsyoutu.be3W2L0ZBUEs Forget the G經常於大中華地區的音樂節及Live House演出，近年積極發展各類多媒體之藝術演出。樂隊早於2009年獲邀參與廈門海峽搖滾音樂節，並在2010年及2011年連續兩次獲邀參與澳門城市藝穗節，並精心撰寫了一套劇目ldquo;WithinTheseWalls...牆內之外rdquo;，集合著現場音樂、劇場、影像及場地設置於一身之實驗劇目，成功為觀眾帶來特別的多媒體藝術體驗。2012年7月Forget the G獲邀代表澳門於台灣最大型音樂祭「新北市貢寮國際海洋音樂祭」之主舞台演出。2015年，Forget the G與澳門藝穗節製作藝穗節製作節目〈預置︱鋼琴〉，破天荒用三部鋼琴，以不用演奏手法製造氛圍，亦得到外界好評。

山東佳餚譚家菜。澳門萬豪酒店中菜廳
澳城餐飲
蘇蘇・2019-06-05

譚家菜是中國著名官府菜之一，有「戲界無腔不學譚，食界無口不誇譚」的美譽。它是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱ldquo;榜眼菜rdquo;。 譚家菜以製作繁複的菜餚、講究的烹調時間和步驟，以及珍貴的食材而聞名，烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，揉合了廣東菜和北京菜的特色，口味偏濃和鹹鮮，佐以蔥和蒜調味，又喜用清湯增鮮。 在澳門提供山東菜的餐廳不多，最近澳門萬豪酒店邀請了中國名廚王維師傅任客席主廚，呈獻別具特色的譚家菜。王維師傅特別為萬豪中菜廳設計了一系列精緻菜式，展現譚家菜的獨有風味。 王維師傅自14歲起開展了廚藝生涯，早期以烹飪粵菜為主，期後機緣之下又拜師的第三代傳人王萬友，開始學習。師傅喜歡遊歷四方，亦喜歡在旅途中學習吸收當地文化及地道風味，成為創作菜式的靈感。設計新菜譜時，他會參考大量書籍，並運用他的廚藝技巧及分析各種食材的營養價值，從而炮製出既能迎合現代口味，又營養豐富的精緻菜式。 這次王維師傅除了親自主理獨樹一幟的色、香、形風味的八道山東名菜套餐外，還以矜貴鮑魚、燕窩、海參等材料，設計了多款精緻菜式，展現山東佳餚的獨有風味。 山東香椿豆腐配魚子醬綠豆水晶肘花 旁邊那一介块圓形的是香椿豆腐，口感軟嫩清香，配上魚子醬，味道更提升了。 綠豆水晶肘花晶瑩剔透，口感清爽，這道菜最適合春夏季節食用。 燴烏魚蛋湯 是譚家菜中赫赫有名的其中一道美饌，湯頭看起來很清澈，加入烏魚蛋烹調而成，但製作過程卻非常的繁複，微鹹鮮中帶微辣微酸的口感，既清爽又開胃。 但為什麼我看不到烏魚蛋呢 烏魚蛋原來不是烏頭魚的蛋，而是烏賊 即墨魚 的纏卵腺加工而成，烹煮前需要用手一片一片的撕開放於清水中浸泡，以飽滿堅實，體表光潔，乳白色的為上品。 燕麥松露煨四頭鮮鮑魚 鮮活鮑魚入口軟糯，加上黑松露醬汁更鮮味無比。 譚府羅漢大蝦 一蝦兩食最佳示範，先將大蝦分成 2 段。蝦頭連蝦身部份採用油炮配甜酸醬汁，帶出了微微甜酸及鬆脆的口感，十分惹味。蝦尾部份則加上蝦膠，再油炸，超好吃 官府干炸小丸子 其實是一道以豬五花肉為主要材料的干炸丸子，外脆內軟嫩，火力控制得宜，好吃。 芙蓉雞片蕎麥麵 雞片潔白如芙蓉，入口柔軟細微鮮美，想不到這是用雞胸肉泥造成的呢，製作過程以雞胸肉泥和蛋白混合，放入溫油中成薄片的狀態，每一片都要以大而薄，薄而不碎，碎而不焦，是真正的功夫菜。 配上爽滑的蕎麥麵，很快的就被消滅掉。 宮廷四小點 包括芸豆捲，艾窩窩、爐打滾和碗豆黃 從左至右，不會太甜，一點也沒有讓蘇蘇失望。 期間限定至6月15日。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 臺灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 联络及邀约 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門銀河。夢一般的茶杯夢幻晚餐
澳城餐飲
蘇蘇・2017-08-05

如果說起茶杯，你會聯想起什麼 蘇蘇很喜歡欣賞茶杯，茶杯是一種藝術，不同的造型有著不同的欣賞之處，言而漂亮的茶杯也是一種夢幻。 最近，澳門銀河最新熱門聚腳地《Cha Bei茶杯》下午茶時間大排長龍大家都一定曾聽聞，皆因無論是餐廳的環境抑或食物賣相也是非常吸引，在那裡一邊吃一邊拍照真是一種樂趣，個人感覺來到這裡有如走進美麗的秘密花園一樣。 不過原來《茶杯》除了下午茶吸引外，晚飯還有健康豐富的套餐提供，當然還可以在美美的餐廳周圍拍照但不用排隊，每人只是$238（不包括飲品和服務費），但有6款頭盆和主食再加3款甜品，你又是否知道？ 全新的晚飯套餐，除了可以品嚐一系列以時令食材製作而成的美味菜式外，還可以嚐嚐剛剛增加了的多款精美蛋糕，連同其他精緻甜點，真的很吸引。 先來看看這間品味生活咖啡館《Cha Bei茶杯》的位置，其實它是位於澳門銀河渡假城的時尚匯購物中心內。 這裡是一個結合遊歷、時尚、餐飲、優閒、藝術和設計靈感的空間，你可與閨蜜、好友或情人結伴享受輕鬆的美麗時刻，分享自己的故事，又或者獨自享受一杯茶一頓飯的寧靜時間。 環境是以花作主題，餐廳裡面每個角落都以鮮花做裝飾，讓人感覺如沐春風一樣，門外兩旁的裝飾十分特別，一邊是立體花牆、另一邊是夢幻般的吊椅，既文青又充滿情懷，顏色以Tiffany Blue和湖水綠為主，配淨色梳化和原木桌子或大理石桌子，感覺非常清新舒服。 餐具也是別具心思，雖然看似簡單但有獨特之處，精緻好看的餐具，會讓人心情愉悅，增添食慾。 餐廳飲品選擇很多，而且各具特色，有一些在外面的餐廳真的沒有見過，好像用玻璃瓶裝的大杯茶，它是來自香港的發酵茶品牌，以專業手法讓茶葉散發自然的泡沫和獨特清甜，而且還內含益生素有助腸贓健康，共有6款味道如杞子薑綠茶、青檸羅勒紅茶、香草綠茶、紅菜頭紅茶，一看顏色就知道蘇蘇選的就是紅菜頭呢。 而蔬菜鮮果昔也是一個賣點，用各類新鮮蔬果調配而成的健康飲料，推薦由藍莓、菠菜、希臘酸奶、椰奶、龍眼乾、亞麻籽、蜂蜜和喜瑪拉雅鹽調配而成的lt;綠色女神gt;和以菠蘿、香蕉、椰子水、椰子油、生薑、奇亞籽、薑黃、肉桂和瑪咖調配而成的lt;黃金戰士gt;。 原來這個晚市套餐「繽紛仲夏」也有不少選擇，你大可發揮創意，自主搭配菜式，為自己創作完美健康晚餐。由前菜及沙拉、魚類及肉類、蔬菜、穀物及窩心滋味5大種類中點選6道健康菜式，最後配以一份3款色彩繽紛的甜品拼盤作結尾。 服務員首先送上餐廳自家製美味小吃，原來是一些什錦脆片，還有自家製的醬汁，蘇蘇一片接一片，完全停不了口，很好吃啊 餐牌上的「前菜及沙拉」以時令材料製作，既清新又健康。「魚類及肉類」則提供多款美味的蛋白質肉食，包括：味噌銀鳕魚伴小麥；秘製番茄醬雞肉丸及香菇牛仔骨等。「蔬菜」足夠提供食客一天所需的膳食纖維，如夏日尼斯炖菜及白灼時蔬等。於亞洲飲食文化中，一頓豐盛膳食，「穀物」必不可缺，精選穀類菜式包括：薏米蔬菜意大利飯伴帕爾馬芝士，或糙米配葵花籽及馬蹄等。當中有令人無法抗拒的豬肉鲜蝦餃子、上海津白和椰菜花芝士通心粉等。 不要少看這小小的一盤，以一般人的胃口來說，這裡足以飽肚，最重要的是選材健康，無論素食或肉食都有提供，選擇多元化。 最後，以一客3款精緻繽紛的甜品拼盤，為晚餐寫下完美的句號。 蘇蘇跟朋友一起去，兩個人就可以有6款甜品一起分享，這晚甜品是蘋果批、水果沙拉、奇亞籽椰奶布丁、覆盆子焦糖布丁、菠蘿蜜、和自家製雪糕，包括有芒果熱情果、草莓菠蘿和青檸青蘋果，蘇蘇真的滿足，而且真的很飽。 吃飽了就應點一杯紅茶幫助消化一下，看見這漂亮的茶杯，真是心花怒放。 其實茶杯猶如人一樣，相信每一隻茶杯裡都會有一個獨特的故事，它能讓你回味過去的深刻記憶，感受最真的味道，觸發你踏上未來的冒險旅程，迎接新體驗的渴望。 蘇蘇還帶走了多幅滿意的照片回家。 CHA BEI 茶杯 地址：澳門銀河時尚匯購物中心1樓1047 電話：853 8883 2221 營業時間：星期一至五11am1030pm、星期六、日及公眾假期 1030am1030pm 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

女人帮——優雅本色 Elegance Of Jewelry
人物專訪
鳳凰天空・2016-09-12

Text Shirley Editor Joanna Lee PhotoFrankyamp;鄧峰 這一期的「女人幫」相聚在澳門新濠影匯購物大道一樓的Tiffany amp; Co.，舉世著名的珠寶品牌Tiffany amp; Co 創立於於1837年，自成立初遂已成為時尚的指向標，以獨一無二的手工質感和理念，將璀璨珠寶首飾的魅力展現淋漓。作為美國殿堂級設計名門的Tiffany擁有一套與眾不同的價值觀－品質、工藝、美感與原創性。今天，在Tiffany amp; Co，女人幫的嘉賓們又會與珠寶擦出怎樣的火花呢？ 「嘉賓記事」 ： 何翠琪（Carina Ho）： 由二零零五年至二零一四年期間，何翠琪在數間博企任職開發、市場推廣宣傳及活動的統籌規劃。一四年尾轉投人力資源範疇，任企業事務及宣傳總監，致力為公司品牌作推廣。現職聚賢亞洲企業事務及宣傳總監，早前為星魅亞洲活動管理及娛樂服務專業公司打造新形象，推出市場。除此之外，她亦協助管理數間飲食及娛樂場所的業務推廣。 作為一個時尚辣媽，同時亦是個擁有事業心的女強人，何翠琪不僅要照顧兩子，安排其生活起居，確保他們健康快樂的成長，亦要兼顧處理好事業上的起伏發展。時間對於她而言並不是難題，亦未在她的容顏上留下痕跡，反而更增一份韻味和成熟，這份魅力來自於她從未停止創新的生活閱歷，亦來源於她對生活永遠的熱情和追求。 談到在聚賢亞洲的這份工作，她坦言起初是受到朋友的邀請，在她的職業生涯中，從最初在澳門永利市場部的文職工作，到之後的公關工作，何翠琪學會了如何做市場推廣，亦對人際關係的處理有自己的哲學，在積累了人脈的同時亦得到了用時間打拼下來的無價經驗。一四年，需要時間照顧孩子的何翠琪辭去已有的高層工作，準備做一名全職媽媽，但在這時，她的朋友給她帶來另一個有建設性的意見，希望她任職聚賢亞洲企業事務及宣傳的總監，這份工作可以靈活處理時間，讓何翠琪在不影響照顧孩子的同時，亦可兼顧事業。何翠琪考慮之後欣然接受，亦未辜負好友的重任，做得有聲有色。 梁劍丹（Natalia K.J.Leong）： 現任中國空軍藍天幼兒藝術團藝術指導、中華民族文化促進會舞蹈藝術委員會委員（全國）、中華少年舞團副團長（全國）、澳門少兒藝術團團長兼藝術總監，梁劍丹亦是澳門培正中學舞蹈編導。曾任中華兒童文化藝術促進會蒲公英（澳門）兒童文化中心副主任和澳門特別行政區政府文化局澳門演藝學院舞蹈學校舞蹈導師的她，同時師從梅派傳人李玉芙，是澳門梅派第一人。 由於母親是舞蹈老師，梁劍丹從小就和舞蹈結下不解之緣，僅中學二年級就為學校一千人的開幕式創編部分的舞蹈片段。考入北京舞蹈學院後，更是接連代表澳門參賽，榮獲多個舞蹈獎項。隨著時間的流逝，舞蹈已經融入了她的生命裡，每一個動作都象徵著人生的起舞，向眾人展示她的一段段人生經歷。 她在談話期間微微翹起的眉梢，不經意間流露的柔態，在鏡頭前婀娜的姿態，都再一次提醒我她不僅是一名舞者也是京劇演員。始於清代乾隆時期，身為中國五大戲曲劇種之一的京劇，毫無疑問是中國傳統文化代表之一，是中國人眼中的國粹。和眾多深深著迷於京劇內涵的少年人相同，梁劍丹亦從小喜歡京劇，小時候的她不時會做一些模仿，然而苦於澳門沒有專業的京劇老師，京劇夢想只能暫時擱淺。直到在北京求學期間，梁劍丹才第一次接觸到系統的京劇訓練，在機緣巧合下成為了著名梅派大師李玉芙的正式弟子，mdash;mdash;拜師學藝，完成京劇夢。舞者、編舞老師、學校藝術總監、梅派傳人，每一個稱呼都對她的舞蹈生涯做瞭解釋，她亦全心全意的詮釋著人生的每一個角色，用專業和善意幫助別人同時完美自己。 張穎思Annie Cheong： 從事過會計、財務、地產、婚禮策劃方面的工作的張穎思現任澳門黎氏建築行政總監，主要負責處理公司人事關係、考察選用的建築環保材料等。 靈動的雙眸，深邃的眼瞼，巴掌大的小臉，張穎思的微笑讓我的呼吸都有些停頓，淺藍色的碎花連衣裙搭配上精緻的白色外套，專業中帶著女人特有的嬌柔姿態，盡顯清純又不露俗套，談話間帶有的理解和善意也讓我們的交流更為順暢。 大學畢業後的張穎思最初走進的是金融行業，先後在會計和財務公司上班，這兩項工作皆需要對賬目專心且細心，這也讓她養成了對精確性的敏感和嚴格，並從做事的風格上為她的人生打下第一層基石。在隨後的幾年裏，張穎思轉戰地產和婚禮策劃行業，起初不善言辭的她也在和客戶不斷的交流和溝通中得到改善，面對客人的需求，她很快能夠做到專業而優質。後兩份工作無疑為她的短板打了遮瑕，讓她掌握交流的藝術。機會總是留給有準備的人，幾年的磨礪讓張穎思在各個行業都積累了一定的人脈和經驗，獲得了澳門黎氏建築的行政總監的職位。 那麼對於珠寶首飾，她們有哪些偏愛和秘密呢？ 下面一一揭曉答案？ 平時喜歡帶哪些珠寶首飾？ Annie：Tiffany、香奈兒的珠寶首飾我很喜歡。 Natalia：Tiffany、Chaumet的設計很獨特，Tiffany 鑰匙系列我很喜歡，Chaumet的十字手鐲優雅而奪目。 Carina：沒有特定的品牌，我喜歡自己做一些設計，讓珠寶獨一無二。 對於女人而言，珠寶首飾意味著什麼？ Annie：珠寶與女人就像綠葉和花，珠寶襯托女人的美，讓女人看起來更閃耀奪目。 Natalia：我想珠寶首飾對於女人而言是愛的表現和傳遞。夫妻之間表達愛意的方式、向女兒傳遞溫情和母愛的方式等等。 Carina：珠寶首飾能點綴出女人的美，不同性格的女人佩戴合適的珠寶會更突顯個性。 選擇珠寶首飾的標準？偏愛哪種款式或設計？ Annie：適合自己的最重要，而我個人比較偏向簡單百搭的款式，像花式蝴蝶的款就很經典，能突出女人的柔美和優雅。 Natalia：我對巴羅克風格沒有抵抗力。對帶顏色的鑽石我也更偏愛，像紅鑽、粉鑽。 Carina：我對時尚感強的手錶情有獨鐘，看起來更大氣不失水準，而質感和設計感也是不得不在意的細節。 對珠寶首飾搭配心得 Annie：平時會搭配銀色、白色這些顯得輕巧的首飾珠寶，有宴會的時候，會穿戴比較襯膚色的亮系珠寶，像粉色、紅色，具體顏色還得和當日禮服的顏色相配。 Natalia：不同場合搭配不一樣，去偏西式的場合會佩戴鑽石和珠寶，但如果是要參加比較中式的晚宴，穿旗袍我會選擇搭配玉，玉能夠襯托出中國女人獨有的韻味和氣質。 Carina：衣著和場合是我搭配珠寶時優先考慮的。和朋友聚會，通常會穿得較隨意，佩戴樣式較為簡單的耳環和戒指，而如果是去晚宴或者其他正式的場合，我會穿戴比較大氣、款式艷麗些的首飾。