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星級名廚陣容雲集美獅美高梅
專題報導
LifeMag Editor・2017-05-16

美獅美高梅宣佈一系列令人翹首以待的星級名廚和餐廳陣容,當中包括Mauro Colagreco、津村光晴、Graham Elliot和黃慧嫻,其率領的特色餐廳將於今年第四季開幕的綜合度假村酒店恭候大家蒞臨。美獅美高梅致力打造令人難忘的餐飲體驗,並成為澳門創意美食的熱點,為澳門饕客帶來全球首屈一指的當代美饌佳餚。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢表示:「澳門是一個多姿多彩的美食天堂,匯聚了世界各地許多頂級名廚及餐廳。澳門的餐飲業百花齊放,美高梅的餐飲團隊更積極在全球發掘新進且才華橫溢的大廚,與他們合作在澳門發展嶄新的餐飲概念。美獅美高梅將會推出一系列創新而獨特的美饌佳餚,為賓客提供種類繁多的餐飲選擇。」 Mauro Colagreco,盛焰 盛焰由阿根廷法國裔星級主廚Mauro Colagreco主理,採用由專人從世界各地首屈一指的農場精挑細選的上乘牛肉,配以經典佳釀,實為饕客品嚐頂級牛扒及美酒的必然之選。 盛焰供應的牛肉皆在特別建造的工房內,以喜馬拉雅鹽進行乾式熟成程序,再按賓客的口味,以最合適的烹調方法奉上質素卓越的菜式。盛焰同時提供多款魚類、海鮮及各式肉類,餐廳豐富的葡萄酒和清酒酒單定能完美地配合各種餐膳選擇。追求與別不同體驗的賓客,可以預訂收藏了四千瓶佳釀的酒窖,或選擇於鐵板燒吧檯感受餐廳活力氣氛。 帶領盛焰的米芝蓮二星顧問主廚Mauro Colagreco以新鮮材料製作出高質美饌馳名。其譽滿全球、位於法國的地中海菜餐廳Mirazur,更榮獲2017年度San Pellegrino全球50家最佳餐廳的第四位,比去年跳升兩位。主廚Colagreco表示:「盛焰致力帶來最優質、正宗和天然的佳餚,配以嚴選的稀有食材,為一眾賓客呈獻獨特難忘的餐飲體驗。」 津村光晴,雅吉 作為澳門首家呈獻日式秘魯菜的食府,雅吉由秘魯星級料理大師津村光晴掌舵。其餐廳Maido更榮獲2017年度San Pellegrino全球50家最佳餐廳的第八位,比去年跳升五位。 餐廳的名字「Aji」在秘魯語中解作「辣椒」,其獨一無二的美饌概念與及細緻滋味的菜式乃時尚饕客的新寵兒,更反映多元文化的秘魯作為全球美食首府的地位。 雅吉大膽創新的佳餚,和餐廳與眾不同的氛圍完美配合。餐廳的主區讓賓客俯瞰美獅美高梅非凡的視博廣場(The Spectacle)景色;秘製刺身(Ceviche)及壽司吧則讓賓客近距離觀賞大廚即席炮製海鮮料理;餐廳内的酒吧更提供秘魯傳統酒釀Pisco 及日本清酒,調配出別具秘魯風味的特色雞尾酒,是利馬以外的最佳選擇。 主廚津村光晴表示:「曾經有一個說法,指辣椒是由葡萄牙人經澳門帶到亞洲。餐廳的名字『Aji』在日語中解作『味道』,而在秘魯語中則有『辣椒』的意思——我們將香辣的味道與地道菜式完美融合,為食客帶來煥然一新的美食體驗。」 Graham Elliot ,濤岸 濤岸由屢獲殊榮的米芝蓮星級大廚以及人氣烹飪節目《Top Chef》主持Graham Elliot掌舵,以美國西岸舒適悠閒的生活品味作爲靈感,為澳門饕客呈上富加州風味的當代菜餚。 濤岸氣氛輕鬆,特別適合家庭或朋友聚會。餐廳菜單一應俱全,賓客無論在早、午、晚均可品嚐一系列窩心菜式,例如柴火烤製薄餅、新鮮出爐麵包、以時令食材製作的沙律以及各式烤肉等。餐廳的酒窖更提供加州及新世界葡萄酒,供賓客輕談淺酌。濤岸擁有特別的間隔及分層座位佈局,為賓客締造舒適的環境;餐廳亦有特設於廚房旁邊的主廚餐桌,為私人活動或聚會提供不一樣的餐飲體驗。 主廚Graham Elliot表示:「我曾於加州定居,非常明白烹調輕便、時令及美味佳餚的重要性。能夠爲澳門的時尚食客帶來美國西岸的地道風味,實在令我十分雀躍!」 黃慧嫻,Janice Wong MGM Janice Wong MGM由主廚黃慧嫻掌舵,為甜品愛好者提供蛋糕、法式泡芙、麻糬、撻、雪糕、可麗餅、巧克力、糖果及各式精緻甜品。黃慧嫻於新加坡土生土長,在2013及2014年榮獲San Pellegrino亞洲五十強「亞洲最佳甜品師」、亦是2011、2013和2015年度新加坡世界名廚峰會的最佳甜點師。 Janice Wong MGM 不但可以供賓客欣賞即席製作手工巧克力及可麗餅等甜點,各式食品更分別提供零售或在店内享用。店內高達7.3米的巨型巧克力噴泉源源不絕送上三色巧克力醬,讓人嘆爲觀止。 主廚黃慧嫻表示:「對完美的不斷追求是我的動力,但我的甜品創作同時呈現我對不完美的欣賞。Janice Wong MGM 是一個結合甜點和藝術的奇妙世界,這個嶄新的甜品概念,是我對每個人都能夠享受甜蜜感覺和滋味的追求。」

3月7日至13日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2022-03-06

鼠: 【Wasting time is robbing oneself】 婚姻宮遇到了沐浴桃花運,單身利於結婚,已婚感情豐富,要防範爛桃花帶來的不良影響。此外,偏財大運也非常好,不過,應該注意偏財為外財不拘多少,非正命的養命之財,多數是無主之財,能者具之,不要貪婪。多參加社會活動,比如聚會之類,容易結識貴人或者對自己財運有幫助的人,得到新的商機。 牛: 【當你想做一件事,卻無能為力的時候,是最痛苦的】 單身者及時把握住了好運勢,與心儀的人開展一段戀情,不妨抽時間帶另一半去見家長或者朋友,受到大家祝福的戀情才幸福。健康基本無大礙,可以放心的吃喝玩樂。健康方面要多注意,因為學習壓力增大經常會勞心勞神,要多注意休息,找到適合自己的學習方法,爭取事半功倍。努力學習今個星期有望得到豐厚的獎學金。 虎: 【人們每天為了虛妄的幸福而奔波忙碌,身子太忙,腦子太閑】 犯太歲引起歲煞破壞人緣宮,小人當道舉步維艱,要注意防範。由於受到“災煞”的侵襲,今個星期在事業上容易遭受小人的嫉妒,平時需多謹慎,做事要低調,做事過於高調容易遭受無妄之災,因為這些影響事業運勢是不值得的。今個星期可能會被爛桃花纏身,遇見這類爛桃花要及時跟對方保持距離,不讓對方有機可趁。 兔: 【你試過守著一個對你沒有半點心動的人嗎】 在日常交往時要留意對方人品及價值觀,不可被表面現象所迷惑。單身者不能在家坐等桃花降臨,想早日脫單的要多出去走動走動,說不定會有意外的收穫。健康方面,屬兔本周身體素質較好,但是男性屬兔不宜嗜酒太多,各種聚餐活動能推則推,酒多傷身。財運方面不穩定,有破財的可能。 龍: 【孤獨不是沒人關心沒人陪,而是你喜歡的那個人不在】 本周桃花,你儂我儂,伴侶間關係甜蜜,單身緣友,屬於你的那個人,會慢慢來到的。在處理事務中一定充滿各種艱難險阻,雖然過程不會一帆風順但是只要經過不懈的努力,結果或許會讓人眼前一亮。正月過了, 下月就是清明節, 我們也要準備一些掃墓事宜, 今年是思親年, 我們要準備一些 祖先功德香 燒給自己尊敬的親友。 蛇: 【與其在別人的生活裡跑龍套,不如精彩做自己】 本周生肖蛇桃花運勢佳。從春節回來,業務比較繁忙,如果不注意勞逸結合,很容易出現身體隱患,比如失眠、頭昏等。所以在工作忙碌的時候要按時吃飯,按時睡覺,才能擁有健康的體魄去拼事業。出門的時候一定要關好門窗,防止小偷入門偷盜;當然自己在家的時候,尤其是女性朋友,一定要關好門窗,安全意識還是要有的。 馬: 【人生最低處有一個好處,就是無論從哪個方向努力,都是向上】 本周財運,正財小幅度上升,偏財尋常,經濟上以入庫為主,多做積累存儲,以防後期運勢的下降。容易因情破財,單身者要慧眼識人,防止被對方騙財。如果自己拿不定注意的可以請教朋友,讓其幫忙出注意,不要衝動的投入感情,容易被騙。健康方面也不穩定,尤其是年紀較小的屬馬朋友,家長一定要對他們的健康多上點心,不要在其該長身體的時候壓迫他們幹這幹那,不利孩子身心健康。 羊: 【愛你若是病,我寧願放棄治療】 本周生肖羊官運比較開心,事業運勢相對平淡,但大體上會較為平順,只是中間幾天可能會有任務加重的情況,注意自己的懈怠情緒,儘量控制下去, 下周有新的體會。雖然桃花運不太旺盛,但是能給人好感,容易得到異性的幫助。已婚人士則可能有添丁之喜。出門的時候一定要關好門窗,防止小偷入門偷盜。 猴: 【你不用向別人打聽我因為我對每個人都不一樣】 單身的屬猴可以遇到與自己十分契合的人,你們在一起的機會比較大。但虎年生肖猴沖太歲,已婚的你與另一半的感情會出現裂痕,這是因為你沒有注意房間的風水玄妙。正財豐收,偏財也行,趁著運氣好,有商業上的想法就儘快去實施,可能就一擊而中。人緣宮出現小貴人天德合,雖然不算是大貴人,但是也能化解小人,催旺貴人氣場。 雞: 【貪婪的人,渴望被愛被擁抱被理解被接受】 各方面運勢比以往大大下降,因此做事過程中難免會遇到重重阻力,有較多計畫很好的事情會突然發生意外而產生不可預料的後果,造成較大的損失,諸如此類種種變故命主需在行事前考慮到各種不利於自身的結果,早作兩手準備,運籌帷幄未雨綢繆才是本周行事的根本。本周桃花,芬芳豔麗,多出去走走,緣分可能就在旅途中。 狗: 【如果每天都有一個無作業就好了】 本周生肖狗運勢小吉,健康運勢相對較好。本周官運比較不錯,事業運勢開開心心,工作業績較為可觀,深得上司的信賴和認可,因為屬狗人工作能力較強,不妨也可以多幫幫身邊的同事,自然會有回報的時候。其次,由於受到災煞的影響,跟伴侶間會因一些小情而引發爭吵,要想辦法化解矛盾。 豬: 【人生是一場電影,痛苦是一個開端,掙扎是一種過程,死亡是一種結局】 本周財運,正財偏財均有收穫,既有工作上的獎勵,生活中也會出現驚喜。 結識異性的機會很多,多多外出聚會、旅遊,尤其離婚女士可能會遇上比自己年紀輕或年長甚多的物件,姐弟戀也是一段很好的戀愛經歷。在日常交往時要留意對方人品及價值觀,不可被表面現象所迷惑。矛盾的來源很多,可能是因為孩子的問題,也可能是菜米油鹽問題,也可能是養老的問題,反正本周矛盾是比較多的。

夏日熱辣辣,消暑時要小心,慎防壞腸胃。
有機健康
Chrysalids 少爺・2017-07-13

天氣越來越熱,熱到讓人受不了,會口渴而想喝冰水或吃刨冰消暑解熱, 不過,醫師指出,腸胃不好及體質弱者不宜吃冰消暑。 衛福部彰化醫院中醫師張煒東表示,吃冰是要快速地把身體的熱帶走,如果是腸胃不好的人,恐無法承受溫度的變化,使得吸收力變差,營養供給不足,造成免疫力下降,此時就容易感冒或過敏,所以腸胃不佳的人,對於冰品要特別節制。另外,服藥中的人,體質偏弱,也不適合吃冰。 張煒東說,吃冰能消暑,但切記不要讓身體的溫度變化過大,譬如說運動後體溫正高,就不適合馬上吃冰。 彰化醫院營養室主任黃玉如指出,市面上各式冰品的熱量都不低,像雪糕類及冰淇淋類的熱量都滿高的,相較之下,刨冰可能是一個較好的選擇,但在選料上可能要多加留意,建議可選擇天然健康較低熱量的口味,例如紅豆、綠豆、愛玉、仙草、芋圓、水果等天然食材,糖尿病人則不要加糖水。 黃玉如說,冰涼的食物,會影響腸胃正常功能,因此,腸胃不好及老年人、幼兒、體虛冷質的人最好少吃冰;呼吸道功能不佳者,冰品易造成病情加重,也不建議常吃。 文章轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:http://iservice.ltn.com.tw/special/health/