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「福」滿新濠 賀歲迎
節慶盛事
LifeMag Editor・2016-01-28

迎接璀璨金猴年,全球觸目的亞洲娛樂總滙新濠影滙、新濠天地及新濠鋒同慶新禧,源源不絕送上賀歲驚喜。新年伊始,新濠影滙處處充滿新春氣氛,同時亦推出賀歲活動及一連串新春套餐,蒞臨掃描場內的「福」字QR code,即可於澳門時代廣場換領驚喜獎賞,更有機會於每日驚喜大抽獎及每周終極大抽獎贏取更豐富獎品。在全球首個及最高的「8」字形摩天輪「影滙之星」展開令人難忘的摩天輪之旅,沿著「8」字型路軌步步高升,寓意新一年乘運沖天,鴻運連年。 與家人共享一席中華盛宴是不可或缺的新春傳統,闔家團聚迎接如意金猴年,新濠影滙的「玥龍軒」及「上海魅影」特別推出慶節賀年菜式,共享華貴佳餚。新春期間在新濠影滙購物大道選購最窩心的禮物更可享額外特別獎賞,送禮配合各款中式年糕禮盒或Pierre Hermé Paris法式新年禮盒,滿載心意,為家人添上新年祝福。 綜合娛樂休閒度假勝地新濠天地於金猴年同樣掀動濃郁新春氣氛,與親友到新濠天地親手轉動巨型風車,保證全年開運!參加「匙來運轉」新春賀歲活動以幸運鎖匙享零售、娛樂及餐饗優惠,更可出示幸運鎖匙登記參加每小時幸運大抽奬,贏取演唱會門票及其他豐富獎品,豐收過肥年。 新濠天地各星級食府亦推出豐盛新歲華宴,於米芝蓮兩星粵菜餐廳「譽瓏軒」與親友細味由米芝蓮兩星名廚譚國鋒師傅以鮑魚、遼參、官燕、海鮮創新演繹的賀年華宴及意頭華饌,一家大小如意共迎新歲,亦可約定至愛共嚐尊貴無雙的情人節甜蜜華宴,傳遞綿綿情意。另外「金亭」、「吉祥苑」及「金映閣」分別呈獻多款如意賀歲菜,彩頭十足,用料講究的開運意頭菜寓意富貴榮華,金玉滿堂,與您共迎猴年!出席新年宴會總希望漂亮動人,保持容光煥發的形象。新濠天地「漾日」個人護理中心及「騰」水療中心推出賀年優惠,助每位女士於新一年全年增強個人魅力,讓身、心、靈綻放煥然一新的健康光彩。

澳門美高梅呈獻十九世紀法式美饌及時令花錦鱔王饗宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-07

澳門美高梅於九月呈獻別具特色的中西美饌佳餚,為賓客帶來多重味覺享受。西餐方面,寶雅座法國餐廳以十九世紀末著名的新雅典咖啡廳為靈感,設計出「黃金年代」法式美饌晚宴,與賓客一起為法國藝術家舉杯。而中菜方面,金殿堂中餐廳特別於入秋之際推出滋補花錦鱔王美饌,美味又養生。 寶雅座「黃金年代」新雅典主題法式美饌 位於巴黎的新雅典咖啡廳(NOUVELLE ATHÈNES)以希臘新古典風格的建築物聞名,是十九世紀一眾知識份子和藝術家的聚首之處,而印象派大師埃德加‧德加的著名畫作《苦艾酒》亦在此取景。為了重塑新雅典咖啡廳的文藝氛圍,和配合正於美高梅展出的「《動感•印象》— 埃德加‧德加雕塑展」,寶雅座呈獻以新雅典為主題的五道菜晚宴,作為「黃金年代」法式美饌五部曲的第四章。 五道菜晚宴前菜「牛肉及田園時蔬批」以松露蛋黃醬調味,為簡單的肉批倍添驚喜;「干邑小龍蝦濃湯」中的干邑忌廉泡沫令整道佳餚散發迷人的酒香,配合濃郁的小龍蝦湯,是一道色香味俱全的湯品;主菜「水煮三文魚配番茄牛油汁」用上多種香草及香料入饌,味道層次豐富;另一道「烤羊脊肉伴蠶豆、鴨肝配小紅蔥汁」肉質細嫩,回味無窮;最後,法式經典甜點「薩瓦林蛋糕配時令鮮果」為舌尖上的藝術之旅畫上圓滿句號。「黃金年代」之新雅典五道菜晚宴於九月期間限定供應,每位澳門幣588元*,包括餐前雞尾酒「月光曲」一杯及精美主題收藏卡。賓客更可以每位澳門幣200元*配以特選餐酒,豐富法式懷舊美饌體驗。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 金殿堂迎秋花錦鱔王滋補饗宴 花錦鱔乃鱔中之王,因產量少,且營養價值甚高,能補虛養血並滋補暖身。每年的秋季最為肥美,金殿堂中餐廳特別於入秋之際選用新鮮的花錦鱔王,配合不同烹飪方式及上佳食材推出一系列花錦鱔王精選菜色。 珍貴的花錦鱔肉質肥厚而彈牙,魚油甘香豐腴,可塑性高。金殿堂主打的花錦鱔王菜色包括冶味可口的「蒜子秋菇火腩生扣花錦鱔腩及下巴」、有祛頭風功效的「天麻北旗黨參南棗燉花錦鱔頭骨及尾湯」、經典的「豉油皇煎焗花錦鱔球」及「雲腿茸金銀蒜蒸花錦鱔球」 等,均不容錯過。金殿堂之花錦鱔王滋補饗宴只於9月9日、10日、23日及24日限量供應。賓客可於訂座時預訂自選的花錦鱔王菜色及指定部位。查詢及訂座,請致電(853) 8802 2361。 *以上價格需另加收10%之服務費

美高梅寶雅座呈獻法國「黃年代」尋味之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-30

法國歷史源遠流長,豐富了不同時代的文化及藝術發展,對世界影響深遠。澳門美高梅寶雅座法國餐廳特意搜羅不同法國時代作背景,設計出獨具匠心的精彩美饌,為賓客締造充滿輝煌歲月的法式滋味體驗! 調酒師特別為賓客準備一杯清爽開胃的餐前雞尾酒作「黃金年代」法式五道菜晚宴的開始 六月份以法國十九世紀末之「黃金年代」(Belle Epoque) 為主題。「黃金年代」印記歐洲歷史的黃金歲月,當時亦是巴黎的精緻文學、音樂、戲劇及視覺藝術百花齊放的時刻,更被視為歷史上其中一個重要時代。美高梅展藝空間現時所展出之74件印象派藝術大師埃德加・德加的青銅雕塑正是出自於該璀璨年代! 寶雅座嚴選頂級食材及遵循傳統烹調方法炮製出屬於「黃金年代」的法式味道,領略當時法國菜的奢華和光芒。主廚每日挑選新鮮時令的食材,烹煮不同的特色餐前小點,為賓客送上驚喜;套餐的頭盤「生蠔配香檳蛋黃醬」選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔(Fine de Claire)與香檳蛋黃醬烤焗,再配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸(Finger Lime)一同享用,味覺層次豐富之餘,佐料與生蠔的鮮味更是完美融合,其酸甜味道令人食指大動;「奧爾良雞肉清湯」表層以金黃鬆脆的酥皮包裹,雞湯內加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感。 「奧爾良雞肉清湯」加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感 其中一道主菜「多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹」選用肉質細嫩的法國多寶魚,忌廉汁則以鮮魚湯及原粒龍蝦肉調製,並添上黑松露和自家種植的有機香芹,味道鮮嫩濃郁;另一道「香煎鴨肝配牛柳、蘑菇及公爵夫人薯蓉」,肉質幼嫩的乾式熟成牛柳及細滑的鴨肝搭配經典法式蘑菇牛肉汁,而公爵夫人薯蓉遵循傳統法式做法,烤至外層香脆,內裡質感细膩绵滑,讓賓客以味蕾享受一趟令人回味的時光之旅;甜點「那不勒斯雪糕配水果及焦糖味餅乾」,用兩片鬆脆的威化夾朱古力、雲呢拿及士多啤梨雪糕磚,精緻懷舊的三色雪糕三文治總有著令人難以忘懷的魔力,就彷如時光倒流,回到過去! 「多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹」選用肉質細嫩的法國多寶魚,添上黑松露和原粒龍蝦肉,味道難忘 「黃金年代」法式五道菜晚宴於六月期間限定供應,每位澳門幣588元*。套餐包括麗葉餐前雞尾酒(Lillet Spritz)一杯,賓客更可以每位澳門幣200元*搭配限量餐酒,以美酒搭配佳餚,更能提升美食的層次。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 「那不勒斯雪糕配水果及焦糖味餅乾」是一道精緻懷舊的甜點 *以上價格需另加收10%之服務費

【澳門必影美景】不可錯過的浪漫!最愛夕陽下的澳門旅遊塔
生活在我城
Chrysalids 少爺・2018-07-30

澳門旅遊塔,又稱澳門觀光塔,是澳門最著名的地標之一。每位來澳門旅行的遊客都必定會去遊覽澳門旅遊塔。吸引之處當然是因為登上這座高度有 338 米的澳門旅遊塔,便可以欣賞整個澳門半島及氹仔沿岸的美景。除此之外,澳門旅遊塔上面還有一間360度的旋轉餐廳,一路食晚飯,一路飽覽澳門夜景,簡直是人生一大樂事。 少爺每次經過旅遊塔,都會拿起那部古董級的手機,拍攝當日的旅遊塔。因為少爺通常在巴士上影相,所以難免會令到旅遊塔看上去有些傾斜。 以下這張是在2018年3月9日上午經嘉樂庇總督大橋(又稱舊大橋)過去氹仔時影的,也是第一日少爺開始有拍攝旅遊塔的念頭。可能那時候天朗氣清的關係,那時候的旅遊塔顯得特別精神奕奕。 攝於2018年3月9日的澳門旅遊塔 接著少爺只要一覺得那天的旅遊塔值得一影的話,都會立刻把那時候的旅遊塔影下來留念。以下這張是2018年3月21日上午影的,那天天氣也十分好,可惜的是今次這張影得比上面那張較為差,拍攝技巧有待改善。 攝於2018年3月21日的澳門旅遊塔 自從3月21號影了張失敗之作後,少爺決定嘗試轉影夕陽下的旅遊塔。想不到效果居然十分好。於是少爺從此以後迷上了影傍晚時分的澳門旅遊塔。這張是在2018年6月26日,由氹仔經舊大橋返澳門時影的。雖然旅遊塔當時背光,呈現黑色,但旅遊塔旁邊的雲卻十分美麗,好像天堂快要出現,是少爺其中一張喜愛的相片。 攝於2018年6月26日的澳門旅遊塔 夕陽下的澳門旅遊塔,往往都會因為背光的原故,令它呈現黑色。雖然如此,但夕陽的背景卻十分吸引人。這張拍攝於2018年7月11日的澳門旅遊塔,是少爺最鍾意的相片。因為那時候太陽徐徐地落下西山,光線開始減弱,令人有種好浪漫的感覺。正正就是因為這種浪漫的感覺,令少爺十分鍾愛這時候的旅遊塔。 攝於2018年7月11日的澳門旅遊塔 2018年7月12日的傍晚,雲量漸漸增多,那時候的黃昏十分刺眼,簡直就是「隔著顯示屏也覺得很刺眼」的感覺。雖然很刺眼,卻令少爺有種「黑暗盡頭便是曙光」般的希望感覺。令少爺覺得只要不放棄,總會出現轉機的,亦都是少爺喜愛的照片之一。 攝於2018年7月12日的澳門旅遊塔 最後這張密雲滿佈的天空下的觀光塔,是在2018年7月19日拍攝的。雖然黃昏的光芒已經被濃濃的密雲所遮敝,但依然可以見到密雲後的太陽光。那時候的少爺只想快些回家,因為這一定是將要下大雨的預兆。 攝於2018年7月19日的澳門旅遊塔 每個時刻的旅遊塔有著不同的意義、美感和感覺,觀賞旅遊塔時的心情亦都會有所改變,希望各位澳門朋友在繁忙的工作中,都能夠注意身邊珍貴的時刻。因為錯過了,就算有幾多錢,都無法令時光倒流。 澳門旅遊塔綜合版 最後當然要再一次欣賞少爺心目中最喜歡夕陽下的澳門旅遊塔啦!那時候的旅遊塔真是很美麗,令人覺得很浪漫。 少爺最喜愛攝於2018年7月11日的澳門旅遊塔 註:以上圖片只經過適當的裁剪、拼圖、以及加入表情圖案及邊框,當中並沒有改變相片的顏色、對比度、光亮度等美化參數來令圖片顯得特別吸引。 延伸閱讀: 【澳門手搖界傳奇】大排長龍!沐白黑糖波霸鮮奶可以有幾好飲? 【澳門必食甜品】好幸福,睇見就流口水!金沙城中心 Lady M 7月10日正式開幕 【澳門炸雞美食】炸雞迷有口福啦!萬眾期待 Jollibee 6月27日開張 【澳門隱世美食】不可不試!連勝街《泰友麵》海南雞髀飯

【澳門美食速遞】獨特麻辣特調拌醬,大喜麻辣拌(筷子基店)
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-07-30

大喜麻辣拌有別於傳統的麻辣燙,以拌醬的形式加以調味,味道更香口入味!而澳門呢間位於筷子基的大喜麻辣拌,經過老闆精挑細選澳門本地新鮮的高質量食材,令大家在吃麻辣拌時亦可享受食材的鮮味! 多款配菜選擇,造就滋味的一餐 老闆會不定時更新食材款式,令大家在選擇配搭上更多樣化, 像是小編很喜歡的紫菜響鈴卷、墨魚腸及龍蝦沙律丸等。另外,這種特別的配菜,包括韓國紫菜蟹肉魚糕、韓國魚糕、韓國年糕魚糕、韓國芝士魚糕、日本油揚豆腐、麻吉燒、芝士皇帝蟹柳,都非常值得一試! 除了招牌拌醬,亦有兩款湯選擇 — 番茄湯及椒麻湯 番茄湯採用新鮮番茄熬製而成,酸爽的滋味,令你胃口大開;椒麻湯加入精選花椒、青花椒、辣椒等熬製成老湯,麻麻辣辣的滋味,非常惹味! 必試老闆特製的辣椒醬,令湯底昇華 而店鋪的辣椒醬更是老闆的獨門秘方,採用 3 種不同種類的辣椒製作而成,香辣惹味的辣椒醬加入湯底,令層次昇華! 到店優惠 現在亦有優惠到店落單9折,在外賣平台上買滿 $68 送盒裝飲料,滿 $88 更送荔枝烏龍或是水蜜桃烏龍茶。 大喜麻辣拌(筷子基店) 地址:澳門船澳街250號綠楊花園第四座地下B 電話:62392618