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殺蚊，可以嗎？
宗教玄學
熊神進・2020-07-30

佛戎並不是人人都接受，就像有一次，我在高雄講座中，有聽眾很直率問ldquo;熊老師，你說你們不殺生，我想向你請教，我家裡常常有蚊、蟲、鼠、蟻進來，我不殺牠們，牠們就咬破我的傢俱，造成損失rdquo;。 這類衛生問題，其實生活中常常發生，只因佛法有「戒殺生」一律，才令我們惆悵。從衛生方便考慮，昆蟲的腳、翅膀、身體都能沾上細菌，牠們除了散播病毒，更能叮我們身體，咬我們傢俱，這些都是客觀存在的事實。 在六道輪回中，昆蟲走的是畜牲道，佛說的四生，那是胎生、卵生、濕身，化生。我們只是累世的業才被分配不同的六道，原則上，我們也是四生之一，不應該互相廝殺，更不應該相互侮辱，退一步來說，我們保持距離，一人一個生活空間，不侵佔他人的生活空間就是了。 殺昆蟲不是我們的初衷，我認為室內外要清潔，把家居雜物搬走，要經常打掃衛生，保持室內乾淨、清潔，尤其是容易積水的地方，這樣保持自己的生活環境乾淨，使昆蟲無從滋生。當然，如果客觀條件許可，我們還可以配備蚊帳，在窗戶上安裝紗窗等，阻擋蚊蟲進入屋內。 過去佛門有很多師兄，大德對於請走蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻、老鼠、蛇等都有一番智慧，筆者常常聽到大部份學生都說清潔時念咒語就可以。 筆者沒有完全同意他們的說話，但也不是百分百反對，因為只要我們無心造惡，不在阿賴耶識裡留影像，就沒有過失。俗眾常認為蚊子吸自己的血，非常可惡，因此起瞋念，往往殺蚊被視為合情合理。其實，蚊子也是有生命的，是未得度的眾生之一，也是未來佛，應以慈悲心待之。 筆者自少在山林長大，如果說，筆者從來不殺生，那我犯「妄語」，我有殺生，我在山上種植，除草，泥土，有很多昆蟲，受菩蕯戒的人不種田嗎？田地有蟲蟻是正常的事， 家師告訴我，在種植前燒上幾根阿彌陀佛贖罪香，先通知這些眾生趕快離開，才打藥，說明白一點，不起瞋恨惱怒的殺生原則，要預先告誡，可以給眾生選擇離開或往生。 佛在《梵網經》教誨：ldquo;一切有命者，不得故殺。rdquo;不殺生源于眾生平等的慈悲精神，一切眾生都有生存權利，我們不能為了討厭蚊蟲而殺生，我們反而問問自己有沒有注意環境清潔，我認為這是比較重要的。 師兄告訴我，燃燒艾草用煙熏，也是一種有效的驅蚊方法，尤其是在民間很常用。在端午節時，家家戶戶都會在門口插上艾草，除了驅瘴辟邪，也有防蚊蟲的作用。師兄在印度，他的方法不適合我們煩塵亂世的在家居士，筆者問問大家，你們有甚麼妙法在不傷蚊的條件下又能驅蚊？

澳門美高梅醉夢情人節浪漫之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-02-13

情人節將至，澳門美高梅悉心準備一系列情人節浪漫節目：賓客可於甜點餐廳細味別緻的情人節主題西餅及下午茶套餐，或選擇在醉人的歐陸環境下於寶雅座法國廳共享一趟法式佳餚美饌之旅，隨後到禪潺水療中心感受貼心的節日療程，與愛侶時時刻刻沉醉在甜蜜幸福之間。 寶雅座法式情人節晚宴 寶雅座法國餐廳的情人節菜單設計靈感源於各種愛情體驗，從味道反映每段愛情裡，由相識、相知、相愛到相守的種種感覺。 餐前小食「青蘆筍慕斯配三文魚籽」中的青蘆筍能帶出青澀的感覺，有代表著初初萌芽的愛慕之情；頭盤「帶子伴血橙、蘿蔔、西芹及香蔥油」整體感覺清新，主廚選用日本宮城縣出產的新鮮帶子，並用血橙醃製，甜美中略帶酸澀，完美演繹戀愛中曖昧及悸動的感覺；湯品「小龍蝦清湯伴海膽奶黃及油漬檸檬」中加入質感柔滑的海膽吉士布甸，而油漬檸檬先以慢火烤焗，再以甘甜味美的楓糖漿漬醃，讓愛侶細嚐甜絲絲的纏綿感覺；主菜包括「脆銀鱈魚配蕃茄、杏仁、羅勒及水牛芝士」，大西洋深海鱈魚肉質雪白細嫩，主廚於魚肉中釀入充滿拉絲效果的水牛芝士及清香的羅勒葉，質感外脆內軟，充滿驚喜，再配合酸酸甜甜的蕃茄三重奏，多重口感就像情愛中所經歷的甜酸苦辣，令人着迷；另一道「香草烤羊架伴香煎薯餅、 巴黎蘑菇及羊舌香腸配香草羊肉汁」採用傳統的法式手法烹調，羊肉軟腍鬆化，外層的香芹及迷迭香使整道菜的滋味昇華；最後以「丘比特」為甜點，為舌尖上的浪漫之旅錦上添花，甜蜜芬芳的淡莓果慕斯配上鬆軟的圓形餅乾圈及甜酸的莓果醬，表達彼此互相牽引，愛神丘比特以「愛情之箭」將兩顆相愛的心緊緊的維繫在一起。 寶雅座情人節六道菜晚宴於2月13日及14日供應，價格為每位澳門幣728元，賓客可以每位澳門幣320元搭配三杯特定餐酒，或以每位澳門幣380元加配四杯餐酒。查詢及預訂，請致電（853）8802 2319。 禪潺浪漫水療之旅 於浪漫節日裡，除了共享一頓甜蜜難忘的法式晚宴，美高梅禪潺水療中心特意推出兩項兩小時的情人節水療療程，讓愛侶在恬靜幽雅的環境中放鬆，於戀愛季節期間展現迷人活力的一面。情人節水療療程於2月份限定供應，「極致幸福體驗」價格為每位澳門幣1,688元及「甜蜜養生之旅」雙人價格為澳門幣3,888元。查詢及預約，請致電 853 8802 3838。 甜點綻放甜蜜滋味 甜點於2月12日至14日期間限定呈獻一系列精緻的心型西餅蛋糕和朱古力，以及情人節下午茶套餐，款款小巧精緻，充滿甜蜜滋味，為賓客打造休閒恩愛的二人世界。查詢及預訂，請致電 853 8802 2324。 價格另加10%之服務費 價格另加10%之服務費及5%之政府稅項

《赤西仁 Live Tour 2016 Audio Fashion 巡迴演唱會》於11月5日登陸澳門威尼斯人
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-07

創作歌手、演員、電視明星以及萬人迷赤西仁將於2016年11月5日（星期六）在澳門威尼斯人reg;金光綜藝館舉行其演唱會《赤西仁 Live Tour 2016 Audio Fashion 巡迴演唱會－澳門站》。門票於10月7日（星期五）起透過金光票務售票處公開發售。 赤西仁以日本男子組合KATTUN出道，擔任樂隊主唱，組合連續14次奪得Oricon公信榜冠軍佳績。其後，他以單飛姿態推出三張個人專輯：《Japonicana》、《#JustJin》及近期的《Audio Fashion》。《Audio Fashion》專輯內所有曲目的​​作詞、作曲及製作依舊由赤西仁一手包辦。赤西仁與歌手兼演員山田孝之合作組成組合「JINTAKA」，而他們最近亦推出了單曲《Choo Choo Shitain》的音樂視頻。赤西仁亦曾在美國及加拿大舉行個人巡迴演唱會。 除了歌唱事業外，赤西仁也參與電影《BANDAGE》以及荷里活奇幻電影《四十七浪人》，並於不少日本受歡迎的校園劇集客串演出，包括《極道鮮師2》以及《有閑俱樂部》，還出演了中國網路劇《午夜計程車2》。今年4月，赤西仁出席了在澳門威尼斯人舉行的《第20屆全球華語榜中榜》，奪得亞洲影響力最受歡迎日本藝人獎。 演唱會及門票詳情： 票價 澳門幣 港幣1,680元（VIP區） 澳門幣 港幣1,280元（A區） 澳門幣 港幣880元 （B區） 澳門幣 港幣480元 （C區） 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購：www.cotaiticketing.com 售票處： o 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處及五樓巴黎人劇場售票處 o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 o 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購： o 澳門熱線：853 2882 8818 o 香港熱線：852 6333 6660 o 中國內地免費熱線：4001 206 618 香港快達票（將額外收取每張門票的顧客服務費） 網上訂購：www.HKTicketing.com 電話訂購：852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購：www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽：www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購：853 2855 5555

颱風過後
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-09-19

以前看災難電影，都只好像是戲劇情景，上年澳門經歷浩劫;心有餘悸。 今年還來過超強颱風，颱風過後市面恢復原來面貌，祝福大自然以後好好對待人類，人類也要好好對待大自然。 Thanks Mr. Steven Xie

霍金:地球在2600將會變成火球，人類要消失!?
科技新知
Trisha・2017-11-09

霍金：2600年地球將變成火球人類徹底消失！ 近日，英國著名物理學家斯蒂芬middot;霍金在2017騰訊WE大會上做出ldquo;預言rdquo;，在接下來的600年裡，隨著地球人口的增長，能源消耗將會急劇上漲，到2600年，地球將變成一個ldquo;熊熊燃燒的火球rdquo;。 霍金認為，若想擺脫這場災難，人類必須尋找下一個適合生存的星球，而離太陽系最近的半人馬座阿爾法星則是最佳之選。 霍金同時呼籲投資者支持他的ldquo;Breakthrough Starshotrdquo;項目，該項目正是涉及半人馬座阿爾法星之旅。 ldquo;半人馬座阿爾法星距離地球4.37光年，Breakthrough Starshot項目的飛行器在光速下僅需要20年即可到達這顆恆星，而用現在的太空飛船去那裡則需要大概30000年。rdquo;霍金稱。 Breakthrough Starshot項目經理表示，在21世紀下半葉，我們或能從阿爾法星軌道上獲取適合人類生存的星球的第一批照片。 上文資料轉載自：快科技httpnews.mydrivers.com1554554847.htm

澳門理工學院數碼媒體畢業創作首映禮
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-05-16

由澳門理工學院藝術高等學校、設計學士學位課程主辦，應屆數碼媒體畢業生籌辦的2017年度ldquo;澳門理工學院數碼媒體畢業創作首映禮rdquo;於十五日六時半在澳門理工學院大禮堂舉行公開放映會。放映作品共12部，由15位數碼媒體學生以個人或分組型式製作，類型多元化，包括有動畫短片、劇情短片及實驗短片等。 澳門理工學院李向玉院長、澳門理工學院藝術高等學校徐秀菊教授及文化產業基金行政委員會朱妙麗委員等出席剪彩嘉賓。 學生們的構思概念勇於創新亦關注社會問題，作品內容有關愛情、親情、核輻射、網路欺凌、精神病、社會壓力、夢想及幽默等等各項題材。是次首映除了展現學生們的努力成果，也藉此搭建媒體設計走入羣眾、面對羣眾及接受羣眾平台；冀藉此活動將視覺藝術及社會日常問題呈現給觀衆欣賞。

從家、課堂到社區　陳康妮的人生減法
文化創意
陳康妮・2025-11-10

2025年6月2日 論盡 從家、課堂到社區　陳康妮的人生減法 過去數年，無論在家、課堂或社區，都是陳康妮實踐「人生減法」的領域。身兼多個身份的她受家人經歷、日本作家的啟發，創立澳門斷捨離學會，展開一趟有捨有得的旅程，以「斷捨離」理念啟發身邊人、市民思考消費價值，以及如何讓自己及所在的社區變得更好。 赴芬蘭瞭解「教育創新」　陳康妮醞釀三教育創新理念 陳康妮曾到愛爾蘭、澳洲留學，並在澳洲墨爾本大學完成教育管理碩士學位，現已從事教師培訓二十八年，主要從事教師培訓、品德教育、價值觀教育以及教育創新等工作。 在芬蘭見識當地教育體系，瞭解「教育創新」，同時發現該地教育體系幸福感高，該次經歷啟發她和學生一同構思如何參與本地社區事務，解決社會問題。「斷捨離」正是她的教育創新理念之一。 這位人生導師又經營兩個教育創新點子mdash;mdash;「澳門愛．生命讀書會」及「澳門愛．生命教師小組」。前者在二〇二四年八月設立，讓書友在讀書會內交換心得，捐書給需要的人；同月成立的後者讓教師分享教學心得，傾聽教師在教學期間的苦與樂。 二〇二〇年，陳康妮向教會借用場地，設立「澳門斷捨離學會」的實體共享空間。 斷捨離初衷　為父打造安全舒適的家　 啟發陳康妮醞釀實踐「斷捨離」的契機是要照顧生病的父親。二〇一九年，原本硬朗的陳父突然病倒，對陳家造成巨大衝擊。在照顧父親的過程中，陳康妮意識到家中過多的物品不僅造成生活不便，也潛藏著安全隱患。 為了讓父親能在家中安全、舒適地生活，她開始思考如何改善居家環境。「如果爸爸喺屋企，需要推輪椅或者要照顧佢，有好多地方都係一個危險陷阱，我作為一個照顧者，應該諗點樣可以好好照顧爸爸，等佢唔好跌倒？」 在照顧父親與工作之間，心力交瘁的陳康妮偶然接觸到日本作家山下英子的《斷捨離》，被書中理念深深觸動。為了避免與家人「開戰」，她首先向自己的物件進行「斷捨離」。她笑道：「你可以斷捨離你自己嘅嘢，但係千萬唔好斷捨離你屋企嘅嘢，如果唔係嘅話一定會家變。」 陳康妮與父母的合照（左至右：陳康妮父親、陳康妮母親、陳康妮）。相片由受訪者提供 斷捨離　不止是丟棄 在實行「斷捨離」的第一年，陳康妮處理了一千件個人物品，而書本及衣服成為她首要目標。然而，在見到其他教育人士分享其捨去的書，使她明白到原來「斷捨離」還有「共享」的概念及意涵。書籍在不同人手中發揮價值，形成知識共享的良性循環。重點不是為了囤積，也並非只著重物品的經濟價值，珍貴的是人們以什麼方式去使用物品。 意識到現時電子圖書館和電子書非常普遍，人們對實體書的需求已大幅降低，家中數百本書籍及大量教案便是她首個「斷捨離」目標：陳康妮將不需要的書籍贈送給其他老師，亦分享到網路社群及捐贈社福機構。在捨去書籍的過程中，陳康妮也見到其他教育界人士分享她捨去的書籍。 目前她家裡的書已從幾百本書，減少到約十本，「我自己係一個量化嘅人，所以我就會提醒自己呢個係人生減法嘅開始 。」 陳康妮指，能夠有機會實行斷捨離，是一種福氣。 三年捨逾二千件物品　陳康妮：空間、時間、家人的愛皆比物質重要 回顧「斷捨離」的「戰績」，陳康妮在三年間總共捨棄約2,600件物品，包括大量書籍、衣服、鞋子。在捨棄的過程中亦讓她審視：消費是否是一件很重要的事，亦思考人與物質的關係。 她笑指在接觸「斷捨離」前曾大量購買相同款式、顏色、尺寸的西裝外套，只因方便又不用熨燙，亦有不同類型鞋子，手袋更不少。家中的鞋有幾十雙，「我真係可以開鋪，嗰度有幾十對鞋，但原來我真係只著嗰幾對。」在接觸「斷捨離」後，就發現人類不需要換季，亦思考當時的自己為甚麼每逢換季見到大減價，就一定要買衣服。 當年為了讓爸爸換肝後可以在家裡住得舒服，身為照顧者的陳康妮決定減去個人物品，更方便爸爸生活，箇中價值觀就不同了。 她續稱，物質價值終究會隨著時間流逝，而自己生活的空間、時間、以及家人的愛，才是最珍貴的，「我覺得呢個世界，空間係最貴的，自己係最貴嘅，親人嘅愛係最貴，物質（反而）唔係重要。」 陳康妮與「澳門斷捨離學會」的義工。 從課堂到網絡社群　陳康妮與學生推廣「斷捨離」 自身經歷讓陳康妮開始推廣「斷捨離」概念，學生成為其實踐「人生減法」對象。在課室內設置共享桌，讓學生將久未使用的物品帶到課堂分享。結果學生的反應讓她感到震憾，因為學生帶來的衣物堆積如山，甚至觸及課室天花板。 此番場景讓陳康妮不得不向學生進行靈魂拷問：「點解可以買咁多嘢？」當然，學生亦好坦白：網購很方便，不知不覺就會多買衣物。在她引導下，學生亦開始反思消費習慣。大部分學生從中獲得啟發，開始重新審視自己與物品的關係。 她又認為，教育應該引導學生建立正確的價值觀，將「斷捨離」視為一種感恩、分享的行為，「能夠畀你（學生）斷捨離，係一個感恩，係一個福氣。」 市民透過「澳門斷捨離學會」共享空間獲取所需物資、處理自己的物品。 從線上到線下　關懷弱勢 為了更好推廣「斷捨離」理念，陳康妮在二〇二〇年創立了社交平台群組「澳門斷捨離學會」，現已有逾三萬名群組成員。群組內除了她的學生、其他學校的中小幼教師、亦有弱勢群體，並透過共享平台獲取所需物資，以及處理自己的物品。 隨著老齡化社會到來，陳康妮、學會成員及義工亦開始上門為長者提供「斷捨離」服務，至今已處理三十多個個案，並提供後續跟進和關懷、協助長者搬運物品服務。 從幫助有需要人士獲得物資，到助長者「斷捨離」，陳康妮認為這些工作有助自己進一步理解「斷捨離」的社會意義。現在該學會仍處於「深耕細作」的階段，未來將繼續在學校和社區推廣理念。 從家人出發，到對學生的關懷、對社會的責任，陳康妮以「斷捨離」實踐「人生減法」，讓捨去的物品在不同生命間流轉，發揮最大的價值。 生命可以影響生命，「斷捨離」正是她為家人及社區帶來更多愛與意義的方式。

[天川饕客] 倫敦人邱吉爾餐廳的「瘋帽子下午茶」
澳城餐飲
君尋・2021-01-25

前言 其中一間與倫敦人酒店同步開幕的新餐廳，邱吉爾餐廳（Churchillrsquo;s Table），位處倫敦人正門大堂的一側，極為廣闊的佔地面積大到不會讓人認為餐廳的定位是Lobby Lounge。然而事實上據官網的介紹，這家彰顯維多利亞時期大廳裝潢風格的餐廳是近乎全天候營業，為客人供應早餐、午餐、下午茶以及晚餐。當中最具特色的絕對是每逢週末日限定推出，以ldquo;愛麗絲夢遊仙境rdquo;為主題的「瘋帽子下午茶」。 用餐前已能有耳目一新之感 入座後眼睛很快便被桌面上的擺設吸引，由碟、茶壺、茶杯，甚至是在碟下的墊布，都有極濃厚quot;愛麗絲夢遊仙境quot;的主題風格，加上現場為客人提供表演的魔術師，以及稍後介紹到的下午荼茶點餐盤，都讓人彷如置身於quot;愛麗絲夢遊仙境quot;故事中，愛麗絲經歷的那場下午茶一樣。 和侍應確認order這份特色下午茶後，另一位侍應立馬拿著一個木盒前來詢問要點什麼飲品。難得吃一次傳統的英式下午茶，心想應該要點「茶類」。當問到侍應有哪些種類的茶可以選擇時，她拉開了木盒，內裡是有十多款茶可供選擇。侍應推薦第一次來又沒心水的客人「草梅樂園綠茶」，不過筆者鍾情於「英式早餐茶」所以就沒喝到店員的推薦。當點完後，侍應把木盒的抽屜關上，並說「我忘了你們點的是什麼茶，可以再跟我講一次嗎？」正當我心想這裡的服務出奇地差時，侍應拉開抽屜後，原本上面的卡紙變為真實的茶包，並說可以聞一下味道，再決定是否真的要點剛剛下單的茶。因疫情關係，侍應沒有直接把盒中的茶包拿出來泡茶，而是另外為筆者捧出一壺茶，並溫馨提醒筆者，要先讓茶在壺中泡兩分鐘，讓茶葉的味道出來後再品嚐。正餐還沒上場前，已令筆者對餐廳另眼雙看。 可以享用的不只是食物 大概等了快20分鐘，上了幾件司康鬆餅（即scone），和一般的下午茶套餐沒什麼分別，但就配了幾款醬料。還未動手吃司康鬆餅，今天的主角終於登場了。和主題同樣設計的陶瓷下午茶餐盤，外觀非常誇張非常eye catching，細節位亦能讓原作fans會心一笑。原以為這種誇張設計會犧牲實用性，實則不然，每層的盤子都是可以360度旋轉，而整個下午茶點心盤亦可以旋轉，所以不管你座在哪個位置，想要影相打卡，還是要拿取食物都非常方便。作為一個不太愛吃甜品的人來說，眼前的食物對筆者而言都非常陌生，儘管餐牌上有詳細列明每種食物的名稱，但改名的人實在太有天份，一般人很難以茶點的外表分清餐盤上的所有食物。此時壞心眼的筆者決定考一考侍應對餐廳食物的熟悉程度。詢問之下，侍應很詳細介紹每種糕點的材料和名稱，也是筆者能在下文介紹每種食物的原因，真的要好好多謝這位男侍應。 正當仍聚精會神欣賞和為整套下午茶套餐拍照的時候，魔術師已悄悄地出現在筆者的身旁。他和另一位助手魔術師輕鬆地與筆者一行人閒談了幾句，中間帶有幾句「爛gag」（好不好笑見仁見智），然後對話途中突然開始了魔術表演！從帽子取出了茶壺，又在紅布中變出了一瓶紅酒（還跟我們宣傳這支酒正在做特價）。整個過程大概十分鐘左右，然後他們便離開到下一檯了，雖然不算非常精彩，但也確實為用餐過程帶來了一點額外的驚喜。接下來正式介紹這次下午茶的食物，筆者食用和介紹順序是按傳統英式下午茶的食法，先鹹後甜、先淡後濃和由下而上。 「瘋帽子下午茶」詳細介紹 司康鬆餅 4件司康鬆餅有3款口味，原味、提子和開心果。附有的自製的果醬，分別是士多啤梨味、橙味、白香果醬和一款不太特別的白色忌廉（餐牌上的介紹名為康沃爾忌廉）。這天筆者和友人共四人用餐，而檯面上又有幾款醬料，而司康鬆餅本身沒什麼味道，必須要配上不同風味的醬料享用，可是餐廳卻只提供一個小湯匙給我們塗果醬，這部份的安排上有少許失望。事後再看餐牌才發現，司康鬆餅是由餐車即場烹調，並會隨機提供不同口味的司康鬆餅，這次就沒能吃到甜橙和黑朱古力兩款口味。 煙燻三文魚、蘇格蘭鵪鶉蛋配三文魚魚子醬及芥末忌廉 放置在下午茶餐盤外的一款鹹點，因為另外用小碟盛載的關係，賣相不及在餐盤上的精美，但味道卻是眾多鹹點中最為出眾的。核心的鵪鶉蛋外是炸的三文魚肉，因此口感上能吃得到外面爽脆，內裡鬆軟。而布滿在蛋周圍的黃色芥末忌廉，味道與沒太經加料的鵪鶉蛋的純和淡比起來，顯得較為刺激。但正是這種內外兩層不同口感和味道帶來的反差吸引到筆者。 底層鹹點 正山小種茶燻蘑菇雞肉 位於餐盤下方的，就是正山小種茶燻蘑菇雞肉。圓形的慢煮雞肉，是由木炭粉煙燻而成的黑色雞肉，與原味的白色雞肉一同併湊而成，鬆軟的肉質配上底部脆口的餅底，而兩者中間正是帶點甜的蘑菇，是在各款鹹點中最為開胃的一款。 阿拉斯加蟹蛋黃醬配蕃茄雞尾酒汁 這款蟹肉三文治位於餐盤的左側。包在外面的與其說是三文治，有點像茶餐廳的「油多」，蟹肉的味比較淡，油多的牛油更香口更有存在感。但在食用過程中卻感受不到這道菜式名子上提到的蕃茄雞尾酒（除非餐牌上的這款菜式和筆者吃的不是同一款吧） 羅勒青醬三明治伴黃瓜及奶油奶酪 一看就知道右側的綠色點心就是羅勒青醬三文治。羅勒青醬的味道本來就很淡，由此製成的三文治亦只有淡淡的鹹味。三文治中間的是奶油奶酪，就像一般的沙律醬。整體清淡沒太大特式，而且外邊的青瓜不太討好。若食量不大可考慮skip了這一份鹹點。 蘋果木煙燻火腿配黑松露法式起司三明治 在後排陰影中的這款三文治在四款鹹點中相對吸引眼球。火腿和芝士這個經典組合非常出色，兩種不同的鹹味相互提升對方的味道。不過黑松露味不太突出，而且上層的醬和三文治好像不太配。 中層甜點 頑皮摩卡兔洞 來到中層的甜點，甜點的設計更貼合原著及更具創意，這款兔仔外型的甜品其實是朱古力泡芙作底，上面由白朱古力和忌廉構成兔仔的造型。 奇幻蘑菇精靈 深黑色的部份是朱古力慕絲，底層則是榛子撻。要注意朱古力慕絲非常濃和純，甚至有點過於重口味。相反，榛子撻脆口清爽。 上層甜點 布列塔尼檸檬帽子蛋糕 帽子是極純的朱古力，中間是忌廉，最下黃色的是檸檬柚子蛋糕，餅底的功能主要用作固定這件創作多於帶來味道上的衝擊。 伯爵柑桔巧克力杯 「茶杯」中的是伯爵茶蛋糕，而杯是由薄薄的朱古力構成，比其他甜點來說味道相對較淡，較為清新。注意千萬不要嘗試以茶杯的手把拿起這份甜品，因為那只是層薄薄的朱古力。 頂端甜點 草莓火烈鳥蛋糕 草莓和玫瑰做成的慕絲蛋糕，翅膀和頭都是朱古力，而這又是一件極之heavy的甜品。吃到這裡筆者的胃已經接近八成飽了。 愛麗絲神秘藥水 插在餐盤上最頂端位置的橙色「試管」，其實是一款伯爵茶橙味特飲。非常清新而且能有效解膩，很後悔來到尾聲才想起這杯藥水。 奇幻旅程的尾聲 當下午茶吃到接近尾聲，有一位侍應推著一架餐車走近我們，說要為我們焗一個蛋糕。但這位店員有她的獨門秘方，很隨便在餐車的鍋子裡打了雞蛋，加了麵粉，還掉了蛋殼和加了酒進去，甚至點起了火！怎樣看也不像是要焗蛋糕。此時兩位魔術師又走近了，侍應用蓋子蓋在起火的鍋上，身後的廚術師亦用手上棍向地面插了一下，就在此電光石火的瞬間，侍應打開蓋子，鍋裡面竟然出現了蛋糕！而這就是魔法草莓蛋糕。 至於這個蛋糕的味道，筆者已經做不了分析和評價，因為單是下午茶餐盤上的食物已把筆者的胃填滿（不是女生所以胃只有一個），勉強吃了四份之一，感覺就是，很飽啊......（請原諒這麼不專業的評論）。 總結 這次的用餐體驗非常愉悅。客人到餐廳用餐，環境、食物和服務，都是客人會考慮和作評價的基本因素。這次的下午茶套餐整體食物的品質尚算不錯，並有幾款特別讓人留下深刻印象。最令筆者欣賞的是用餐過程中的服務，雖然相信沒有人會為了魔術而來，但這些貼心和具心思的安排，確實讓客人在品嚐美食的過程中得到與一般下午茶不同的體驗。當然會有人認為付如此高昂的價錢來到用餐，追求的是高品質的食物。但亦不妨可以考慮下，這種優雅的氣氛，並提供讓客人抽離現實的夢幻體驗，亦是值得花錢的原因。注意，此下午茶餐須提前預訂，並只限於節假日和週末日供應。不過，相信短期內難以讓筆者回頭再光顧，畢竟同樣的主題和套路對已享用這場特式下午茶的客人來說將會變得乏味。期待將來新推出的特色下午茶套餐。 餐廳：丘吉爾餐廳 Churchillrsquo;s Table 地址︰路氹金光大道倫敦人地面層 電話︰853 8113 8990 營業時間︰ 網站：httpswww.londonermacao.commacaurestaurantschurchillstable.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

陳康妮：未來教育與學校設計，從芬蘭教育理念中汲取啟發
文化創意
陳康妮・2023-09-26

澳門教育家陳康妮淺談海外教育理念：未來教育 Future of Learning and School Design 教育是人類社會的重要基石，它影響著每一個人的成長和發展，也影響著社會的進步和變革。在這個快速變化和充滿挑戰的時代，我們需要思考如何創造出更適合未來的教育和學校，讓學習更加有效、有趣和有意義，讓學生更加自主、創新和合作，讓教師更加專業、自由和尊重，讓社會更加多元、公平和可持續。 在這方面，我們可以從芬蘭教育理念中汲取啟發。芬蘭是一個北歐的小國，但卻在國際學生能力評估測驗（PISA）等各項教育評比中屢屢名列前茅，被譽為全球教育的典範。芬蘭教育的成功並非偶然，而是建立在一系列的理念、制度和實踐之上。以下是我從芬蘭教育中歸納出的九個關鍵要素，以及它們對於未來教育和學校設計的啟示： 教育公平：芬蘭堅持每個孩子都有權利獲得優質的公共教育，不分家庭背景、國籍、語言、性別、能力等差異。芬蘭政府為每個學生提供免費的基礎教育（7歲至16歲），包括學費、書本費、交通費、午餐費等。芬蘭還提供免費的學前教育（6歲以下）和高中教育（16歲至19歲），以及低廉的大學教育（19歲以上）。芬蘭還為有特殊需要的學生提供適切的支援和服務，例如語言補習、母語教學、特殊教育等。芬蘭還鼓勵學生就近入讀最好的公立學校，而不是追求名校或私立學校，以減少競爭和階級分化。 未來教育和學校設計的啟示：我們應該致力於實現教育公平，讓每個孩子都能享受到高品質和多元化的學習機會，不受任何形式的歧視或壓迫。我們應該關注每個孩子的個別差異和特殊需求，並提供適合他們的支援和服務。我們應該減少學校之間的資源和水平的差距，並促進學校之間的合作和交流。 教育自主：芬蘭賦予教育相關的各方很大的自主權，包括教育部、地方政府、學校、教師、學生和家長等。芬蘭教育部制定了一些基本的教育目標和指導原則，但不干預具體的教學內容和方法。地方政府負責分配教育資源和監督教育質量，但不強制實施任何標準化測試或評估。學校負責制定自己的課程計劃和發展策略，但不受任何排名或獎懲的影響。教師負責設計自己的教學活動和評價方式，但不受任何規範或壓力的約束。學生負責選擇自己的學習內容和方法，但不受任何分數或競爭的驅使。家長負責參與自己孩子的學習過程，但不受任何功利或焦慮的影響。 未來教育和學校設計的啟示：我們應該尊重和保障教育相關各方的自主權，讓他們能夠根據自己的情況和需求，做出最適合自己的決定和行動。我們應該建立一種基於信任和合作的教育文化，而不是基於控制和競爭的教育文化。我們應該鼓勵創新和實驗，而不是遵循傳統和規範。我們應該追求品質和意義，而不是分數和名次。 教育多元：芬蘭重視教育的多元性，鼓勵學生在不同的領域和階段進行多元化的學習。芬蘭課程涵蓋了七個核心領域，分別是語言與文化、數學與科學、社會與公民、健康與體育、藝術與文化、技術與實踐、跨學科主題等。芬蘭還提供了多種選修課程，讓學生根據自己的興趣和目標，選擇自己想要學習的內容。芬蘭還推行了項目式學習（PBL），讓學生通過跨學科、跨年級、跨文化的項目，來探索真實世界的問題，並與社區和專家合作，展示他們的學習成果。芬蘭還實施了多元智能理論（MI），讓學生發展自己在語言、邏輯、空間、音樂、身體、人際、內省等多種智能，並通過不同的方式來表達自己的學習。 未來教育和學校設計的啟示：我們應該尊重和發揮教育的多元性，讓學生在不同的領域和階段進行多元化的學習。我們應該提供多種選擇和機會，讓學生根據自己的興趣和目標，選擇自己想要學習的內容。我們應該推動項目式學習，讓學生通過真實世界的問題，來體驗和解決問題的過程，並與社會和專家合作，展示他們的學習成果。我們應該實施多元智能理論，讓學生發展自己在不同領域的潛能，並通過不同的方式來表達自己的學習。 教育整合：芬蘭重視教育的整合性，鼓勵學生在不同的層次和方面進行整合性的學習。芬蘭課程強調了跨學科主題的重要性，例如可持續發展、文化多樣性、創新與創業等。這些主題涉及到多個學科領域，要求學生運用不同的知識、技能和態度，來理解和處理複雜的問題。芬蘭還強調了跨年級、跨班級、跨文化的合作學習，讓學生與不同年齡、背景、能力、興趣的同儕一起學習，並從中互相學習和支持。芬蘭還注重了跨校園、跨社區、跨國際的聯繫學習，讓學生與不同地區、文化、國家的人士交流和合作，並從中拓寬視野和增進理解。 未來教育和學校設計的啟示：我們應該重視教育的整合性，讓學生在不同的層次和方面進行整合性的學習。我們應該強調跨學科主題的重要性，讓學生運用不同的知識、技能和態度，來理解和處理複雜的問題。我們應該強調跨年級、跨班級、跨文化的合作學習，讓學生與不同年齡、背景、能力、興趣的同儕一起學習，並從中互相學習和支持。我們應該注重跨校園、跨社區、跨國際的聯繫學習，讓學生與不同地區、文化、國家的人士交流和合作，並從中拓寬視野和增進理解。 教育個性：芬蘭重視教育的個性化，鼓勵學生在自己的節奏和風格下進行個性化的學習。芬蘭課程允許學生在一定的範圍內，自由選擇自己的學習目標、內容、方法和進度，並根據自己的興趣和能力，進行不同程度的深入和延伸。芬蘭教師根據每個學生的特點和需求，提供個性化的指導和支援，並採用不同的教學策略和評價方式，來適應每個學生的學習風格和偏好。芬蘭學生根據自己的情感和動機，調節自己的學習態度和行為，並負責自己的學習過程和結果。 未來教育和學校設計的啟示：我們應該重視教育的個性化，讓學生在自己的節奏和風格下進行個性化的學習。我們應該允許學生在一定的範圍內，自由選擇自己的學習目標、內容、方法和進度，並根據自己的興趣和能力，進行不同程度的深入和延伸。我們應該根據每個學生的特點和需求，提供個性化的指導和支援，並採用不同的教學策略和評價方式，來適應每個學生的學習風格和偏好。我們應該根據每個學生的情感和動機，調節自己的學習態度和行為，並負責自己的學習過程和結果。 教育實踐：芬蘭重視教育的實踐性，鼓勵學生在實際情境中進行實踐性的學習。芬蘭課程強調了實驗、探究、創造、表演等動手動腦的活動，讓學生通過親身體驗來獲得知識、技能和價值觀。芬蘭還提供了豐富多彩的課外活動，讓學生參與各種興趣小組、社團、競賽、展覽等活動，並通過這些活動來發展自己在各方面的才能。芬蘭還推行了職業教育與培訓（VET），讓學生在高中階段就可以接受職業技能的培訓，並通過實習、見習等方式，在真實工作場所中體驗職業生涯。 未來教育和學校設計的啟示：我們應該重視教育的實踐性，鼓勵學生在實際情境中進行實踐性的學習。我們應該強調實驗、探究、創造、表演等動手動腦的活動，讓學生通過親身體驗來獲得知識、技能和價值觀。我們應該提供豐富多彩的課外活動，讓學生參與各種興趣小組、社團、競賽、展覽等活動，並通過這些活動來發展自己在各方面的才能。我們應該推行職業教育與培訓，讓學生在高中階段就可以接受職業技能的培訓，並通過實習、見習等方式，在真實工作場所中體驗職業生涯。 教育反思：芬蘭重視教育的反思性，鼓勵學生在不斷的反思中進行反思性的學習。芬蘭課程強調了自我評價和同儕評價的重要性，讓學生通過自己或他人的觀察和回饋，來評估自己的學習過程和結果，並根據評價結果來改進自己的學習。芬蘭教師也經常進行自我反思和專業發展，通過參與教師社區、教師研究、教師培訓等活動，來提升自己的教學水平和素質。芬蘭學校也定期進行內部和外部的質量保證和改進，通過收集和分析各種數據和信息，來評估學校的教育效果和問題，並根據評估結果來制定改進計劃和措施。 未來教育和學校設計的啟示：我們應該重視教育的反思性，讓學生在不斷的反思中進行反思性的學習。我們應該強調自我評價和同儕評價的重要性，讓學生通過自己或他人的觀察和回饋，來評估自己的學習過程和結果，並根據評價結果來改進自己的學習。我們應該也經常進行自我反思和專業發展，通過參與各種教育社區、教育研究、教育培訓等活動，來提升自己的教育水平和素質。我們應該也定期進行內部和外部的質量保證和改進，通過收集和分析各種數據和信息，來評估教育的效果和問題，並根據評估結果來制定改進計劃和措施。 教育開放：芬蘭重視教育的開放性，鼓勵學生在開放的環境中進行開放性的學習。芬蘭學校的設計和佈局都體現了開放性的理念，學校的空間和設備都是靈活和多功能的，可以根據不同的教學和學習需求進行調整和變化。芬蘭學校的氣氛和文化也體現了開放性的理念，學校的規則和管理都是民主和參與的，可以根據不同的情況和意見進行協商和決定。芬蘭學校的關係和溝通也體現了開放性的理念，學校的師生、家長、社區等都是平等和尊重的，可以根據不同的需要和目標進行合作和交流。 未來教育和學校設計的啟示：我們應該重視教育的開放性，讓學生在開放的環境中進行開放性的學習。我們應該設計和佈置開放性的學校空間和設備，讓學校能夠根據不同的教學和學習需求進行調整和變化。我們應該創造和維護開放性的學校氣氛和文化，讓學校能夠根據不同的情況和意見進行協商和決定。我們應該建立和發展開放性的學校關係和溝通，讓學校能夠根據不同的需要和目標進行合作和交流。 教育全面：芬蘭重視教育的全面性，鼓勵學生在全面的視角中進行全面性的學習。芬蘭課程強調了全球公民素養（GCED）的重要性，讓學生通過對全球議題、多元文化、人權與責任等主題的學習，來培養自己在認知、情感、行動等方面的全球公民素養。芬蘭還強調了21世紀技能（21CS）的重要性，讓學生通過對批判思考、創造力、溝通、合作等技能的學習，來培養自己在解決問題、創新創業、領導管理等方面的21世紀技能。芬蘭還注重了幸福教育（WE）的重要性，讓學生通過對自我認識、情緒管理、人際關係、生活品質等主題的學習，來培養自己在心理、身體、社會等方面的幸福教育。 未來教育和學校設計的啟示：我們應該重視教育的全面性，讓學生在全面的視角中進行全面性的學習。我們應該強調跨全球公民素養的重要性，讓學生通過對全球議題、多元文化、人權與責任等主題的學習，來培養自己在認知、情感、行動等方面的全球公民素養。我們應該強調21世紀技能的重要性，讓學生通過對批判思考、創造力、溝通、合作等技能的學習，來培養自己在解決問題、創新創業、領導管理等方面的21世紀技能。我們應該注重幸福教育的重要性，讓學生通過對自我認識、情緒管理、人際關係、生活品質等主題的學習，來培養自己在心理、身體、社會等方面的幸福教育。 芬蘭教育理念是一種以人為本、以學為主、以質為先的教育理念，它體現了教育的公平性、自主性、多元性、整合性、個性化、實踐性、反思性、開放性和全面性。這些理念不僅適用於芬蘭，也適用於其他國家和地區，也適用於未來的教育和學校設計。我們應該從芬蘭教育理念中汲取啟發，並根據自己的實際情況和需求，進行創新和改進，以創造出更適合未來的教育和學校。 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 愛爾蘭都柏林大學工商管理學士 澳門教育家 澳門教育專欄作家 澳門教育學作家：澳門教育創新 澳門國際培訓師（創新創業全球職涯發展師）澳門兒童文學作家 澳門斷捨離學會主席

林曉培‧重起演唱會
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-12-08

林曉培，亞洲最具實力的歌手之一，將於2018年1月13日在澳門威尼斯人的威尼斯人劇場帶來《林曉培‧重起演唱會》，是次演出亦是其世界巡迴演唱會的首站。門票由即日起透過金光票務售票處公開發售。 擁有別樹一格之音樂風格、爆發力滿分的聲線，以及吸引觀眾的舞台魅力，才華橫溢的女歌手兼創作人林曉培於1998年正式發行個人第一張同名專輯《Shino林曉培》，並在其後一年的第十屆金曲獎頒獎典禮中榮獲「最佳新人獎」。隨後她還發行了八張專輯，推出了首首走紅華語歌壇的熱門金曲，包括《煩》、《她的眼淚》、《那又如何》及《心動》，而她的第一首廣東歌曲《娃娃走天下》推出後更即佔據各大流行榜 ，奠定了她於華語樂壇之地位。 演藝事業方面；林曉培除了於台灣本土電影《海角七號》中飾演了重要一角，更參演了多部電視及電影，和為電影主題曲作創作和演唱。 不論事業上經歷過多少挫敗和攻擊，林曉培從沒放棄過音樂事業。歌迷可在此次演唱會中見到內心最深處最真實的林曉培，她亦會與觀眾進行互動交流，分享自己的心路歷程。 歌迷萬勿錯過這位亞洲其中一位最具特色及才華之歌手於2018年1月13日在威尼斯人舉行的《林曉培‧重起演唱會》。 工銀金沙時尚萬事達卡持卡人於是次演唱會可享門票85折優惠，更可在全球各地旅遊之同時購物簽賬賺取積分，於澳門金沙度假區內換領獎賞。 門票詳情： 活動 《林曉培‧重起演唱會》 日期及時間 2018年1月13日　晚上8時 場地 澳門威尼斯人　威尼斯人劇場 票價 澳門幣 港幣 680元 （VIP 區） 澳門幣 港幣 480元 （A 區） 澳門幣 港幣 380元 （B 區） 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購：cotaiticketing.com 售票處： 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購： 澳門熱線：853 2882 8818 香港熱線：852 6333 6660 中國內地免費熱線：4001 206 618 澳門廣星傳訊 網上訂購：macauticket.com 門市據點資料請瀏覽：macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購：853 2855 5555

[天川饕客] 仿如台灣地道的炸雞扒飯 - 均安隆美食
澳城餐飲
君尋・2020-10-05

要簡單形容「均安隆美食」的話，可以說這是一家台式風格的茶餐廳。除了在茶餐廳可以點到的三文治、奶茶外，均安隆主要提供的是極具台灣風格的美食，其中最出色的絕對是油炸的食物，以下是他們的餐牌： 看完餐牌就知道餐廳定位不平凡，這次要介紹的是筆者非常喜歡的秘製炸雞扒飯。客人可以選大份或小份，筆者的食量不算很大，這次點的是小份的。 整個雞扒飯幾乎被炸雞扒和太陽蛋所覆蓋，並附有配料菜心兩條以及小蕃茄一顆。太陽蛋的賣相比我以前吃的時候相比變差了，而且煎得太熟，蛋黃並非流心的。以前來的時候，太陽蛋的質量更好。至於關鍵的炸雞扒，以筆者多年在台灣生活和吃宵夜的經驗來說，這份台式的炸雞扒炸得恰到好處。表皮脆，放進口中一咬，「索索聲 」響偏整間店舖。同時，雞扒本身的品質亦不失禮，雞肉嫩滑，而且每當牙齒咬進雞肉時，油份和肉汁同時溢出並充滿於口腔中，非常滋味。而雞扒表面額外加上一點點像七味粉的辣粉，不會過辣，但豐富了炸雞扒本身的層次。米飯由珍珠米煮成，並加上了滷肉汁和少量的滷肉，可以想像成這碗飯本身就是滷肉飯，再額外加上雞扒。 剛才提到筆者點的是小份，但白飯量和雞扒的份量都不算少，而且只是賣MOP34元。以30多元就可以吃到媲美在台灣吃到的炸雞扒和滷肉飯，性價比非常高。可惜這次的煎蛋失水準，還記得首次來訪的時候，流心的太陽蛋和炸雞扒的配搭讓筆者感到非常驚艷，蛋醬加炸雞加飯，一起吃起來更有層次和更邪惡！如果喜歡台式炸雞扒，或喜歡台式料理，請務必一試。 若想再更重口味再體驗何謂邪惡的極致，店家還有一個升級版，「爆脆炸雞扒飯」！還有兩種不同風味可以選擇。不過一向喜歡清淡口味的筆者，就認為這次介紹的秘製炸雞扒已經剛剛好了。有機會再向各位介紹店家的其他美食。 附上過去曾享用過的食物： 三菇炸菌 餐廳：均安隆美食 地址︰澳門賈伯樂提督街鴻喜大廈94號 電話︰853 2875 2238 營業時間︰星期一至日　中午1100 至 晚上2000 網站：httpsreurl.ccr89OYE 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多澳門美食食評：httpsreurl.cc14vNOp

巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》初次亮相澳門巴黎人 帶來閃亮的首演之夜
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2017-11-02

巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》初次亮相澳門巴黎人 帶來閃亮的首演之夜 世界聞名的歌舞表演巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》今晚在澳門巴黎人帶來首演之夜，一眾瘋馬女郎戴上招牌的齊劉海假髮，穿上由Christian Louboutin特別設計的高跟鞋，並塗上艷麗的紅唇，亮眼登上巴黎人劇場。 由金沙時尚隆重呈獻，巴黎瘋馬秀於2017年11月1至12日期間首次駕臨澳門。為慶祝瘋馬秀演出超過65年，及啟發自女性氣質、前衛革新的最佳的表演ndash;《永恆的瘋馬》將帶來限時演出，展示真正巴黎人風格的音樂、舞蹈及感官享受。門票現正透過金光票務售票處公開發售。 這次的瘋馬秀以傳奇卡巴萊歌舞表演作賣點，由10多名不同文化背景、體態繚人、經過傳統訓練的女舞者呈獻，以絃目的燈光投射為衣紗，盡展女性體態美。表演帶來巴黎瘋馬秀的著名演出，首幕的God Save Our Bare Skin，11名舞者穿上黑色長靴及熊皮帽，演繹瘋馬秀獨有風格的英國御林軍。 前衛的瘋馬秀亦帶來 Scanner、Upside Down、Glamazones及Rougir de Deacute;sir等單獨表演項目，當中讓人目瞪口呆、最純潔的瘋馬秀風格芭蕾舞，由極具才華的舞者完美呈現，盡展瘋馬秀的精髓。 其他受觀眾歡迎的表演亦包括Baby Buns及 You Turn Me On，迷人效果集高級時裝、奢華及藝術於一騷。 賓客亦可在演出期間於澳門巴黎人的巴黎人法式餐廳享用傳統法國美食，餐廳於11月1至12日期間推出「瘋馬」主題餐單，套餐價格為澳門幣488元。 萬勿錯過巴黎最具魅力及最傳奇，且集激情、迷人、音樂與性感的巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》舞台演出。 巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》將於巴黎人劇場上演至11月12日。門票票價由港幣澳門幣180至680元，可經網頁www.cotaiticketing.com或致電853 2882 8818 澳門熱線 852 6333 6660 香港熱線 4001 206 618 中國內地免費熱線訂購。 工銀金沙時尚萬事達卡持卡人可享《永恆的瘋馬》門票85折優惠，更可在全球各地旅遊之同時購物簽賬賺取積分，於澳門金沙度假區內換領獎賞。 請注意： 只限年滿18歲或以上人士觀看 以上價目需要另加10%服務費

[天川饕客] 極致奢華的早餐享受 - 倫敦人華庭
澳城餐飲
君尋・2021-01-19

原名金沙城中心，重新命名和裝修後的澳門倫敦人快將正式開幕。不過實際上酒店客房和少部份餐廳早已soft opening了一段時間，而將來亦漸漸會有一系列的新餐廳開幕，而這次要介紹的餐廳是「街客」沒法享用的「華庭 The Residence」。 要到「華庭」用餐，現有方法是入住倫敦人酒店，其Facebook上有詳細的價格和優惠介紹，在此就不詳述。回說「華庭」本身，其定位是一個專屬於酒店貴賓的高級Lounge，由早餐、午餐、下午茶，以至evening cocktail和酒吧，都是「華庭」提供的服務範圍。而這次筆者是享用「華庭」的早餐。 「華庭」位於酒店3樓，進門口侍應首先帶筆者到用餐區附近的休息室稍作等候。在等待過程也不會浪費客人絲毫的時間，因為眼睛可盡情享受極致奢華的英式裝潢風格，檯面上亦有一盤西洋棋讓客人回味和模仿Netflix人氣劇集《后翼棄兵》裡的西西里防禦（好的，我承認我入戲太深）。 坐下後除了看餐牌外，還被桌面上的餐具擺設吸引了筆者的目光。在伸手拿起刀叉之際，被前來詢問的侍應打斷了。點了杯英式伯爵茶後，侍應很快便上餐，一碰觸茶杯，觸感極為特別、與眾不同，正當仍在錯愕這件茶杯給予本人的感覺時，侍應主動提到桌面上的所有餐具及茶杯都是從法國訂制的，加上餐具極為新淨，散發出的優雅感覺非三言兩語能說清楚，坦白說過去曾用餐的米芝蓮餐廳也無法給我這種高貴及奢華的感覺。 早餐的menu有不少非常大眾的選擇，如點心、粥、豆漿。但來到倫敦人當然希望享用西式早餐，因此這天點了華庭的特式早餐「華庭龍蝦班尼迪蛋」和「烤新鮮法國生蠔配莫爾尼醬及英式奶酪」。 華庭龍蝦班尼迪蛋 最表面是班尼迪蛋，中間是豐富的龍蝦和夾雜了一些火腿和牛油果，最下面是英式鬆餅（english muffin，即是豬柳蛋漢堡的那種麵包）。第一下的口感，班尼迪蛋有少許流心的感覺，中層的火腿比蛋和龍蝦要鹹因而很突出，和上層雞蛋有兩種不同的鹹味。龍蝦有嚼勁之餘夠爽口彈牙，再配上班尼迪蛋的軟熟和融化，每口感覺都可以非常不同。配在旁邊的黃色醬汁是荷蘭醬（hollandaise sauce），或稱荷蘭酸辣醬，是一種類似美乃滋的醬料。不過略嫌麵包不夠熱。 烤新鮮法國生蠔配莫爾尼醬及英式奶酪 生蠔上有一層醬汁，menu雖然寫是莫爾尼醬，但吃上去口感更像微辣的Tabascot附有一點點蕃茄味。正因為少許的辣和酸味，完全蓋過了生蠔的海鮮味，隨後鮮度足夠的生蠔湧現強烈的蠔味。既享受廚師在醬料上的心思，同時也感受到食材本來的鮮味，非常推薦。另外，在食用前依自身習慣加了點檸檬汁，但在咀嚼過程中已找不到檸檬的存在感。 另外當然少不了餐廳附送的麵包。 此外，餐廳還有現場即叫即煮的熱食區和西餐冷盤區（事後才發現忘了拍照），選擇非常之多，由中式麵類到西式意粉，以及西式的芝士、麵包和小甜點等，與酒店的自助餐無異的選擇和質素（忘了拍照真是千錯萬錯）。不過早餐來說，剛才的份量已足夠有餘，所以亦無緣試食這兩區的食物。 餐廳：華庭 The Residence 地址︰路氹金光大道倫敦人3樓 電話︰853 2886 6888 營業時間︰0700 1100 （早餐時段） 網站：httpshk.londonermacao.comofferslondonerhotelpreopeningpackage.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

宅女， 原來星座這樣解讀
玄學星相
熊神進・2021-08-09

在東方占星術中， 有一種花叫ldquo;桃花rdquo;， 有人說桃花就是姻緣， 在紫微鬥數中, ldquo;桃花rdquo;是星， 有關ldquo;桃花rdquo; 性質的星曜的而且確有很多，其中貪狼、廉貞為甲級桃花星，天姚、咸池、沐浴、紅鸞、天喜為次桃花星，除此之外， 紫微、破軍、七殺、天同、天相、巨門、文曲、文昌、左輔、右弼、天鉞、喜神、鳳閣、天刑、化祿、化科等也具有桃花的性質。 筆者研究天星三四十年， 在觀顏察色中， 發現有二個星座的女生， 她們命中有桃花， 但不會摘，至今仍是宅女。 實不相瞞， 目前認識一位元電視節目主持人， 她19歲那年找筆者聊天， 筆者說她有SAD 人群恐懼症 ， 我建議她出國讀書， 培養個性獨立， 在陌生城市用開放心態跟人相處， 她考慮過後接受了。 Social anxiety disorder 並不是什麼大不了的問題， 很多獨生子女都有， 尤其是從少在褓姆照顧而父母分離的女生， 她們長大了， 對任何社交或公開場合感到強烈恐懼或憂慮， 她們不信任陌生人， 又不懂表達自己感受， 只是躲在房子、屋子過自己的世界， 用新一代的潮語就是ldquo;宅女rdquo;。 宅女， 最直接講法是ldquo;二點一線rdquo;，ldquo;一點rdquo;在工作學習地方， ldquo;一點rdquo;留在住家。日本人叫ldquo;オタ女rdquo;，通常都是指足不出戶的女生， 而 Otaku girl指熱衷於動畫、漫畫、遊戲等的女性。 研究星座的人都知道， 巨蟹女生是戀家， 她們是典型的ldquo;二點一線rdquo;代表者， 星相學家說她們是宅女， 主要原因是她們面對陌生人的時候，她們擔心自己表現不好、說錯話， 被人不好印象， 因此她們不會主動去認識新朋友， 很多父母為了女兒認識新朋友， 他們把男孩子帶回家介紹給女兒， 印度曾經發生過一宗風化案， 一對父母把一名男孩帶回家介紹給女兒認識， 幾天後男孩上門把閨女催殘了。巨蟹座女生有點保守， 不會主動跟陌生人打交道， 追求她，就要通過她的朋友、家人。 處女座女生具有純潔、潔癖、念家的特性， 不喜歡接觸上層社會，行事採取高傲主義。如果要處女座女生放下我執， 主動跟陌生人交往工作性質是另一個話題，這會令她們產生SAD， 她們很不自在， 會不曉得如何適應場面。很多男生跟處女座女生第一次相處時都會感到尷尬， 尤其是在餐館， 她們幾乎是被動的一群， 除非她們認定你是可以發展的伴侶。 夏天來了， 又是女生們展現身段好日子， 很遺憾， 巨蟹和處女都是保守主義者， 她們既不會穿著性感， 也不會主動參加社會活動， 即使天喜桃花、紅鸞桃花、牆內桃花、咸池桃花、沐浴桃花、正緣桃花、紅豔桃花、玉門桃花、牆外桃花來了， 也是徒然。 筆者認為有二種方法可以改善SAD：1 巨蟹座位於雙子座之東，獅子座之西， 雙子和獅子都是巨蟹的好朋友， 請走近他她們， 三人行， 必有吾師。 2 巨蟹座是水象星座， 適宜在臥室床頭擺放一台ldquo;粉晶球座rdquo;改善人脈關係； 而處女座是土象星座， 筆者看到很多女生都會佩帶ldquo;馬上有錢花rdquo;幸運手串去改善人脈關係。 星相告訴我們， SAD通常是扁桃腺過度興奮的結果， 她他們對於不熟悉的環境很害怕， 具有威脅性。要化解， 最簡單的方法就找朋友一起參加不同場合的聚會包括宗教聚會、講座、急救、喪事緩解自己的不安情報， 同時爭取成為一個主動者， 這是很重要。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：：httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

宅女， 原來星座這樣解讀
玄學星相
熊神進・2021-08-09

在東方占星術中， 有一種花叫ldquo;桃花rdquo;， 有人說桃花就是姻緣， 在紫微鬥數中, ldquo;桃花rdquo;是星， 有關ldquo;桃花rdquo; 性質的星曜的而且確有很多，其中貪狼、廉貞為甲級桃花星，天姚、咸池、沐浴、紅鸞、天喜為次桃花星，除此之外， 紫微、破軍、七殺、天同、天相、巨門、文曲、文昌、左輔、右弼、天鉞、喜神、鳳閣、天刑、化祿、化科等也具有桃花的性質。 筆者研究天星三四十年， 在觀顏察色中， 發現有二個星座的女生， 她們命中有桃花， 但不會摘，至今仍是宅女。 實不相瞞， 目前認識一位元電視節目主持人， 她19歲那年找筆者聊天， 筆者說她有SAD 人群恐懼症 ， 我建議她出國讀書， 培養個性獨立， 在陌生城市用開放心態跟人相處， 她考慮過後接受了。 Social anxiety disorder 並不是什麼大不了的問題， 很多獨生子女都有， 尤其是從少在褓姆照顧而父母分離的女生， 她們長大了， 對任何社交或公開場合感到強烈恐懼或憂慮， 她們不信任陌生人， 又不懂表達自己感受， 只是躲在房子、屋子過自己的世界， 用新一代的潮語就是ldquo;宅女rdquo;。 宅女， 最直接講法是ldquo;二點一線rdquo;，ldquo;一點rdquo;在工作學習地方， ldquo;一點rdquo;留在住家。日本人叫ldquo;オタ女rdquo;，通常都是指足不出戶的女生， 而 Otaku girl指熱衷於動畫、漫畫、遊戲等的女性。 研究星座的人都知道， 巨蟹女生是戀家， 她們是典型的ldquo;二點一線rdquo;代表者， 星相學家說她們是宅女， 主要原因是她們面對陌生人的時候，她們擔心自己表現不好、說錯話， 被人不好印象， 因此她們不會主動去認識新朋友， 很多父母為了女兒認識新朋友， 他們把男孩子帶回家介紹給女兒， 印度曾經發生過一宗風化案， 一對父母把一名男孩帶回家介紹給女兒認識， 幾天後男孩上門把閨女催殘了。巨蟹座女生有點保守， 不會主動跟陌生人打交道， 追求她，就要通過她的朋友、家人。 處女座女生具有純潔、潔癖、念家的特性， 不喜歡接觸上層社會，行事採取高傲主義。如果要處女座女生放下我執， 主動跟陌生人交往工作性質是另一個話題，這會令她們產生SAD， 她們很不自在， 會不曉得如何適應場面。很多男生跟處女座女生第一次相處時都會感到尷尬， 尤其是在餐館， 她們幾乎是被動的一群， 除非她們認定你是可以發展的伴侶。 夏天來了， 又是女生們展現身段好日子， 很遺憾， 巨蟹和處女都是保守主義者， 她們既不會穿著性感， 也不會主動參加社會活動， 即使天喜桃花、紅鸞桃花、牆內桃花、咸池桃花、沐浴桃花、正緣桃花、紅豔桃花、玉門桃花、牆外桃花來了， 也是徒然。 筆者認為有二種方法可以改善SAD：1 巨蟹座位於雙子座之東，獅子座之西， 雙子和獅子都是巨蟹的好朋友， 請走近他她們， 三人行， 必有吾師。 2 巨蟹座是水象星座， 適宜在臥室床頭擺放一台ldquo;粉晶球座rdquo;改善人脈關係； 而處女座是土象星座， 筆者看到很多女生都會佩帶ldquo;馬上有錢花rdquo;幸運手串去改善人脈關係。 星相告訴我們， SAD通常是扁桃腺過度興奮的結果， 她他們對於不熟悉的環境很害怕， 具有威脅性。要化解， 最簡單的方法就找朋友一起參加不同場合的聚會包括宗教聚會、講座、急救、喪事緩解自己的不安情報， 同時爭取成為一個主動者， 這是很重要。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：：httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U