澳門教育家陳康妮：芬蘭教育是如何走向卓越並成為全球第一？

陳康妮・2021-04-13

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 芬蘭有百多所學校，在PISA 測試中表現卓越，全球教育家專程到芬蘭進行實地考察。 走進教育實驗室 芬蘭教育確實很好，芬蘭和澳門的國情各有不同。芬蘭教育經驗很難用於澳門。 芬蘭在20世紀70年代進入教育改革時代；芬蘭首先在社會層面推動教育創新，全民教育理念有充份共職後再由教育系統層面推動改革。 個人認為澳門在20世紀70年代，教育體系和芬蘭有相似之處；澳門對課程體繫有相似的管理，課室以教師為中心，學校有等級之分。 過去三十年，芬蘭教育是如何走向卓越成為全球第一？ 芬蘭教育創新分三個階段 第一階段：20世紀70年代。芬蘭教育界對教育理論和基本方法進行反思：芬蘭對「以教師為中心」的教育方法進行批判，提出了「培養具有批判且能獨立思考的公民」的新辦學理念，相信學校和教師能提升學生教育質量的最佳方法。 第二階段：20世紀90年代。改革強化地方政府在課程設計和實施中的應用。加強學校與政府部門以及社會機構的合作「以學校為中心」的教育創新活動。 第三階段：21世紀。芬蘭通過改革提高教育管理效率，對教育進行全面改革。芬蘭教育家明白世界在變，作為老師必須重新思考有關學校的一切事情，瞭解社會企業和工作中需要的功能正在改變。 全球教育創新是一個復雜和緩慢的過程。教育創新是沒有捷徑，急於求成只會事倍功半。 芬蘭教育創新成功祕缺：懂得如何吸取其他國家教育改革失敗的經驗，擺脫傳統教育的框架，為教育創新做好準備。 公平和自主是芬蘭教育創新的成功因素：教師自主選擇教材，自主安排教學進度，自主評估學生的權利。學生自主選擇課程，自主安排學習計劃和自我評估。 作為澳門教育家，未來教師培訓主力培訓澳門老師在學生從小要學會獨立思考，對自己行為負責任。 培養澳門學生成為積極公民同步培養澳門學生公平概念，給澳門弱勢羣體更多照顧，要認識芬蘭教育之前。先瞭解芬蘭社會對自主與公平的重視，讓不同種族背景，不同階段，不同階層民眾可以和諧共處。對澳門教育創新要有信念，是從政者必須抱有全球創新視野眼光，推動教育創新的不二法門。

陳康妮：創新創業教育是澳門高等教育環節中必不可少

陳康妮・2021-09-03

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家（Digital Educator）澳門培訓師 （Digital Trainer）澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作24年 創新創業教育是澳門高等教育環節中必不可少的一環，是高等教育的關鍵環節，我們要科學合理、現實可行地開展創新創業教育。 所謂創業，應該是先有一個好的創意，然後花最小的精力和金錢去做一個最小化的產品，不要在細枝末節上過多糾結，當這種極簡的產品得到用戶的認可後，創業者根據用戶的反饋不斷測試和調適產品，進一步完善和改進，不斷優化產品、挖掘用戶的需求、把握市場風向，進而達到一種爆發式的增長，也就是開發、測量、認知的循環過程。而後續的一切發展都是基於有一個好的創意這個前提，好的創意就是需要有創新，所以說創新與創業二者之間的關係是非常緊密的。 我們澳門開展的創新創業教育也必須圍繞創新和創業這兩個核心話題，先有創新的想法，再將想法投入到實踐當中，進而展開創業。創業所需要的發散性的思維、前瞻性的眼光、優秀的執行力、整合資源的能力等都是我們在創新創業的過程中需要培養學生的優秀品質。我們需要培養學生的創業思維，幫助學生明白自己創業的目的，明白自己需要多少資源，想要通過什麼樣的方式完成什麼樣的事情，最後達到一個什麼樣的效果。 很多學生因為一直在學校裡學習，與現實生活是比較脫節的，會比較理想化，可能學生們通常有很多想法，但是如果有人問他們具體的想法，他們可能就無法回答出來了，所以在開展創新創業教育的時候，我們也要幫助學生們做減法，讓他們學會排除干擾，把握精髓，將想法細化。 幫助學生們整理他們自己的想法，來充分展示他們的創業意圖，進而用一種極簡的方式去創業。針對於澳門高等教育的創新創業教育，我們需要傳達的是一種創新創業的理念、策略、一種應用到不同情況下都會有不同策略的思維方式，一種持續把控方向的道，創建一種可持續服務的認知。既然強調可持續，那就意味著需要不斷總結前一階段的內容，從前一階段中吸取經驗教訓，不斷總結經驗，在前面失敗的基礎上盡快調整，快速前進，推動發展。如果學生們能及早地知道這一道理，我想對於他們未來的創業道路一定是非常有意義的。

澳門教育家陳康妮：淺談澳門兩性教育的創新體驗

陳康妮・2021-06-04

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 對於青少年來說，樹立正確的性別觀念是非常重要的。兩性教育不僅可以幫助學生在生命成長的過程中，探索、察覺、了解自己生理、心理發展及文化脈絡，並發展自己的社會角色且能尊重其他個體（不論異性還是同性）的發展、角色和選擇的一種愛人愛己的能力，這是一種終生教育和生活教育，並不是整合性教育或是狹隘的性別教育。 社會是越來越開放、包容的，兩性平等教育的重要性也不言而喻。作為教師，我們要讓學生們知道應該摒棄傳統的「男尊女卑」觀念，幫助學生們了解現代社會兩性之間平等參與的體系，幫助學生們建立起健全的人格，藉以培養出他們對於其他個體的平等互動與尊重態度。我們要為社會培養的是一群高素質人才，而不是帶有狹隘眼光、刻板印象、不尊重他人的人。 誠然，我認為僅有理論而沒有實踐是達不到我們想要的效果的，因為青春期的男生女生會對異性有所好奇，又出於羞澀的心理不好意思與異性溝通交談，而是通過一些其他渠道獲得一些對異性的片面印象。 我認為，我們必須要對傳統的兩性教育模式有所創新，不能只是在理論上大談、空談，而是要在課堂活動開展時給予學生們與異性相處的機會，讓他們打破性別之間的隔閡，意識到異性也只不過是和自己一樣正處於成長階段的個體，是需要尊重的人。 打破了性別之間的神秘感也就可以打破一些無端的猜測。同時，學生們在與異性溝通交流時，也可以發現對方身上的美好品質，比如說男性有著先天的力量優勢，做事情比較勇敢，想事情比較理性；而女性做事情比較細心，比較感性容易與他人共情。 我們需要注意的是，讓學生們知道可以學習異性的優點，但是不能一概而論，這只是宏觀角度上男性、女性的特點，但並不意味著兩性之間有著天壤之別，因為男性也是可以感性的、脆弱的，女性也是可以理性的、強壯的。 我們澳門的兩性教育，一是讓學生們學會尊重他人，二是希望學生們能夠意識到兩性平等，擁有掌握自己人生的自主權，不會因為覺得男性應該做什麼，女性應該做什麼而不大膽嘗試自己想做的事情。我們的兩性教育，目的是讓學生們破除傳統的兩性觀念，剛柔並濟，擁有健全的人格，成為更好的人。

澳門君悅滿堂彩。惹味全豬宴

蘇蘇・2016-02-12

東北人出名熱情好客又豪邁，農村人生活雖然艱苦，但他們視過年為大事，根據習俗，為了慶祝豐收過新年，每一戶人家都會預準一席燉豬菜大宴親朋到家裡吃一頓飯共聚天倫，在東北被稱為殺豬菜，也是現今東北的一大特色喜慶菜式。 單是想像已經感到十分熱鬧喜慶，但遠在南方的蘇蘇，就未必可以在新年期間遠走北方體驗這些喜慶菜，不過澳門就是與別不同，各大酒店不時都會籌備一些特色飯宴讓身在澳門的人不用走太遠也可以體驗各省各地的地道菜式，好像最近澳門君悅酒店中餐廳滿堂彩就推出了富有特色的東北菜，它在澳門被稱為全豬宴。 這天天氣很冷，先來一杯熱的現做粟米汁來暖暖肚子，真是又香又甜又好味，自從在雲南喝過現做粟米汁之後，一直都未有機會再喝，原來澳門已經可以喝到啦 農家庭院大豐收 挑選新鮮的蔬果如蘿蔔、青瓜、生菜等，還有東北特產心裡美蘿蔔紫紅色的，超漂亮，再沾上特色東北醬肉醬是辣的，雞蛋醬不辣的，爽甜脆口又惹味。 蒜泥尖辣豬骨肉 近骨邊的肉通常沾有骨香，大廚用手撕下這部份豬肉再混合蒜泥及辣椒，又香又好吃。 老媽手掰豬蹄凍 豬蹄與肉凍混合的菜，就知道吃了很多骨質原進肚子去了。 乾鍋炒豬尾巴兒 這道菜也是以惹味見稱，又香又辣，豬尾巴炆得十分軟腍，配上東北辣椒會越吃越辣，少吃辣的蘇蘇，吃了三件就要停手了，嗜辣的朋友不容錯過。 傳統農家炆豬菜 這是全豬宴的重頭戲之一，血腸是全豬宴的精隨所在，做傳統的血腸的功夫十分講究，新鮮的豬血要加入豬油、蔥花、鹽等調味後灌入腸衣，再放進用鮮豬棒骨製成上湯的酸菜鍋與五花腩、粉條一起烹煮。在一定時間後，血腸特有的香氣就開始一點一滴進入入酸菜裡面。 鐵鍋燉菜大烀餅 鐵鍋中加以排骨，豆角，馬玲薯，高湯，再以生麵餅放置在材料上面一起加燉，是一味地地道道的東北特色菜餚。因為菜式味道比較濃，配上麵餅同吃，味道剛剛好。 這一頓飯所用的器皿和枱面上的小爐具都是從東北搜羅回來的，充滿了濃濃的鄉村感覺，增添了一股鄉情。 奉天古法扒豬臉 其實蘇蘇個人不太喜歡這道菜的賣相，感覺怪怪的，不過明白餐廳是遵照傳統做法，如果可以先切件送上就最好。不過除了賣相，口感及味道是十分討好的，而且這也是充滿了女士們的天然補品骨膠原，這一頓吃了很多骨膠原，皮膚也即時感覺好像變好了XD 東北粘豆沙包 以為是甜品，原來是東北人的正餐。 粘豆包是一種源於滿族的豆沙包類食物，滿族人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣裡長時間地進行戶外活動，目前在中國北方許多地區非常普遍，是北方人冬季餐桌上不可或缺的主食。 粘豆包有多種吃法，這一次是沾白沙糖吃，口感軟糯，有淡淡的甜味，不會死甜。另外，只要將它滾上炒熟的黃豆粉上，就是著名東北小吃驢打滾了。 東北菜就暫時說到這裡，對各地美食有興趣的朋友不妨試試，不用遠走北方就可以品嚐東北農家菜，也是不錯的選擇。 但是一頓豐富的飯宴又怎可以沒有甜品呢 感覺不圓滿啊 所以餐廳還安排了他們的著名特色甜點拼盤和豆花讓我們品嚐，讓我們帶著完美的休止符離開。 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰853 88681234 營業時間︰星期一至日11300000

澳門銀河麗思卡爾頓酒店。RITZ-CARLTON CAFÉ 麗思咖啡廳

蘇蘇・2016-09-27

曾有朋友問蘇蘇，澳門麗思咖啡廳的巧克力熱飲真的很好喝嗎 聽說比Angelina 更好喝啊 是真的嗎 Sorry，蘇蘇還未有機會嚐過，皆因每次來這裡都是晚飯時間，每次都吃得很飽，已經沒有多餘位置放多一杯巧克力了，或者下次留一點位置嚐嚐它吧，其實已經有不少朋友問我，我也很好奇它如何好喝。 今次吃什麼好 先看看精緻的餐單吧。 坦白說，蘇蘇一向不挑吃的，點餐這個粗重功夫就交給別人吧。 不過看見生蠔吧的生蠔十分新鮮，所以我要求點了一些。 即點即開，十分肥美新鮮。 黑麥麵包配自家製牛油 這個麵包質地比較厚，帶有麥的獨特香味，比較適宜一小口一小口的吃，牛油十分香軟。 先來一點前菜開胃口。 皇帝蟹及烟三文魚肉餅配海鮮啫喱 蘇蘇喜歡吃蟹，但不喜歡拆蟹，這個啖啖蟹肉就最適合蘇蘇不過，蟹味濃郁又鮮味，與三文魚獨特味道十分配合。 生牛肉卷、松露慕斯、魚子醬及金箔 其實在這裡吃飯真的頗有趣，餐廳會不時安排一些藝術家在餐廳表演，沒有舞臺，只有通道上，或你的旁邊，曾經有拉手風琴的、演默劇的演出，而這晚就有一位插畫師為蘇蘇畫漫畫素描。 他不會打擾你很多時間，而且也是自由參與，不消數分鐘，蘇蘇的素描就完成了。 漫畫中我的樣子超搞笑呢 XD 完成之後，我們的主菜要上場了。 龍蝦慕斯、焗大蝦配威士蓮葡萄酒醬 蘇蘇第一次吃鹹的慕斯，很特別 這只是真正大蝦，配上威士蓮葡萄酒醬，很好吃，不消一會我們就將它K.O.了。 香煎鱸魚配海鮮米狀意粉及紅花汁 鱸魚扒外脆肉嫩，底部的海鮮米狀意粉很可愛也可口。 火焰干邑烟肉嫩牛肉卷、野生蘑菇及糖漬小蕃茄 蘇蘇一向喜歡牛肉，這個配烟肉來吃又真的從未試過，我真的認為這裡所做的配菜醬汁造得很好。 布雷斯雞配羊肚菌醬、土豆泥及什錦蔬菜 布雷斯雞產自法國東部布雷斯地區，受法國法例嚴格監管質量，所以品質優良，一向享譽全球。其肉質既香且滑又嫩口，就算是雞胸部份，經過烤製後，口感還是清脆的，咀嚼時也覺嫩滑，毫無粗糙的感覺，而且雞味十足 巧克力泡芙 橙酒火焰班戟 這是法國經典甜品，由餐廳經理即場製作，班戟以牛油即場煎煮，加上蜜餞橙酒，火焰香氣充斥滿室，吃在口中軟軟的還帶著濃濃的橙酒香。 The RitzCarlton Cafeacute; 地址：路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河綜合渡假城 電話：853 88866868

亂世是怎樣煉成的？（三）

幸村・2022-03-08

日本可以稱得上「劍豪」的高手有不少，宮本武藏、佐佐木小次郎可謂劍術界的表表者，甚至開宗立派有著作（如五輪書）流傳下來。不過高手們有多強，具體強到甚麼地步，卻無法有個嚴謹的考究。 但「劍豪將軍」這個如雷貫耳的名號只有一位，而且貨真價實，到底足利義輝到底有多強？ 如果「龍五」手上有鎗，就無人可以殺得了他。那麼只要義輝公手上有劍，同樣無人可以殺得了他。 葉問一力降十會不算甚麼，義輝公的紀錄是一己之力戰五百壯士！ 為了恢復大將軍的榮光，重塑征夷大將軍的權威，義輝公四處結交武田信玄、上杉謙信等大名豪傑，這些大名都很給面子支持足利將軍的權威。但有一個人，偏偏不吃這一套，就是被後世稱為「戰國第一惡人」的松永久秀。 「小人長戚戚」的意思是小人對利益斤斤計較，何況是出名見風轉舵、兩面三刀的松永久秀？而義輝公振興幕府的舉措，很明顯踐踏到松永久秀的利益。 出生在一個和平的時代，大概只需要擔心對手生意上的報復，但以下克上的戰國時代，就要提防奸臣們在背後捅刀子了。 永䘵8年5月19日，松永久秀率領三好三人眾包括攻打義輝公居住的二條御所。 「該死的逆賊！」義輝公對松永久秀的謀反咬牙切齒，恐怕今天就要在這裏隕落了，但余足利義輝也不是吃素的，要取余首級即管來吧！ 義輝公把收藏的名刀悉數出鞘，三日月宗近、童子切安綱 、天下五劍，飲光酒後插在榻榻米上，迎戰叛軍。 日本戰國最燃的畫面出現了，看到此情此景，士兵們也被義輝公的霸氣徹底震懾了，武士們出於尊敬也是一對一上前與義輝公切磋劍術。 結果當然是被義輝公秒速斬殺，一個上死一個，兩個上死一雙，刀砍崩了就隨手換一把，結果三個小時都無人能對義輝公造成致命損傷。 松永久秀對於義輝公逆天般的外掛級劍術也是懵了，沒想到劍豪將軍這麼難纏，下令不擇手段也要拿下義輝公的首級。 既然近戰無法拿下足利義輝，放火！士兵們拿起榻榻米當成盾牌，以長槍擊殺義輝公。 最後一個試圖扭轉時代的男人轟然倒下，誰也無法阻止失控的亂世時代了，名為「戰國時代」的野心家們的樂園帷幕正式掀開。 註：足利義輝力戰五百實為後世杜撰，但當代文獻都描述足利義輝臨終前奮前到最後一刻，包括當代葡萄牙傳教士佛洛伊斯所著的《日本史》、《足利季世記》皆有記載。

LA CREMA 仲夏葡萄酒晚宴

小燕品味・2024-07-21

歐遊返澳，第一個葡萄酒活動是我喜愛多年的美國加州品牌La Crema！活動由美夏國際酒業主辦，邀請到傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）品牌大使、侍酒師大師PierreMarie Pattieu MS蒞臨主持介紹，並在新濠天地葡萄酒總監、侍酒師大師Joatilde;o Pires MS安排下，讓賓客們在新濠天地御膳扒房享受La Crema佳釀，以及優質的侍酒服務及美味的菜品搭配，度過了美妙的晚上。 晩宴開始時Pierre 為在場賓客介紹，La Crema是傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）位於美國加州最受歡迎的精品酒莊之一，致力追求釀造高品質的葡萄美酒，同時以可持續種植為使命。 傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）品牌大使、侍酒師大師PierreMarie Pattieu MS La Crema創立於1979年，位於索諾瑪縣（Sonoma County）。原名 La Crema Vintilde;era 意謂ldquo;最好的葡萄藤rdquo;，志在加州沿海涼爽地區可持續經營高海拔葡萄園。 La Crema葡萄園主要分佈在俄羅斯河谷（Russian River）、索諾瑪海岸（Sonoma Coast）、卡內羅斯（Los Carneros）、安德森穀（Anderson Valley）和蒙特利（Monterey）等地區，葡萄品種主要為霞多麗、黑皮諾和灰皮諾等。臨近太平洋海岸的葡萄園，海風和霧氣使葡萄在葡萄藤上緩慢成熟，形成層次複雜的風味和香氣。酒風優雅，既有直接呈現葡萄果香及花香特質為主的酒款，也有通過桶陳及攪桶等手法，增加葡萄酒的質感，以及展示具烤烘、或奶油、或煙燻的風味。現任首席釀酒師為Craig McAllister。 酒宴以NV Champagne Devaux Coeur de Nature揭開序幕，並以油甘魚及蟹肉撻小食，讓賓客為接下來的La Crema佳釀及Chef Tolga Dagli主理的美食開開胃口。 酒品餐單的順序如下，可見排序因應菜品安排酒款，而不是先全部白酒才上紅酒，某程度上承傳了勃艮第葡萄酒的侍酒排序特色： La Crema Monterey Pinot Noir 2021 牛肉他他 La Crema Saraleersquo;s Vineyard Russian River Valley Chardonnay 2018 智利海鱸魚 La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2017 大西洋三文魚 La Crema Fog Veil Vineyard Russian River Valley Pinot Noir 2018 厚切T骨牛扒 La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2021 芝士拼盤 La Crema Monterey Pinot Noir 2021 牛肉他他 這是可以讓我整晩喝着來自於Monterey的黑皮諾，線性、易飲、juicy ... 與牛肉他他這道前菜一起享用, 柔美的果味與平衡的酸度把生牛肉與調味香料的豐富味道穩妥襯托。Pierre 說此酒還可搭配三文魚及吞拿魚，可塑性高，之後要試試了！ La Crema Saraleersquo;s Vineyard Russian River Valley Chardonnay 2018 智利海鱸魚 俄羅斯河谷的霞多麗向來深得我心。此酒也是非常討喜，尤其與煎過的海鱸魚皮共嚐，白酒明亮的酸度與魚皮油脂感及牛油檸檬汁輕輕融合，且烤榛子味道提昇了此菜式的層次。 La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2017 大西洋三文魚 Sealift 葡萄園位於海岸雲霧之上，故在生長季節可享受到燦爛的陽光。同行的侍酒師賓客表示此酒比其他幾款干紅的果實成熟程度較高。Pierre提及此酒以整串葡萄發酵，以增添更複雜的風味，這在釀造黑皮諾酒款是常見的做法。為此，此酒在優雅之餘，除了黑果，還有八角、泥土、森林等的誘人香味。作為當晚最老的酒款，酒液漸見成熟融合，令人回味，也是我當晚最欣賞的酒款。 La Crema Fog Veil Vineyard Russian River Valley Pinot Noir 2018 厚切T骨牛扒 Fog Veil葡萄園在俄羅斯河谷中較為暖和，日照充足，幸好有雲霧的緩解，以及獨特土壤有助風味的集中，此酒以黑果、香料、茶葉等為主調，集中度高，餘韻延綿，隨着歲月的陳窖，將會發展得更為複雜，其酒體質感亦足可以與厚切T骨牛扒的脂質炭香共享。 餐廳經理Kevin表示，新濠天地御膳扒房主打美國農場的牛肉，本次晚宴選用了美國加州Brawley的Brandt公司的厚切T骨牛扒，深受食客的歡迎。因為一份porterhouse分別有西冷及牛柳兩個部位。團隊會先把經過28日乾式熟成的厚切T骨牛扒簡單調味，放進西班牙木炭烤箱，以高溫燒烤710分鐘，待牛扒表面出現坑紋，再以美國紅橡木煙燻牛扒，讓強烈的煙燻味滲入肉內。然後再在焗爐繼續烤焗2025分鐘，以及靜置降溫的步驟，這道厚切T骨牛扒經過大半小時後才告完成。賓客分別品嚐到兩個部位，西冷肉質較嫰滑，牛柳則更有咬口，配搭少許海鹽或芥茉，滋味滿滿。 新濠天地御膳扒房 Chef Tolga Dagli La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2021 芝士拼盤 這是今晚同時以法國及美國橡木桶陳窖的霞多麗。酒液在裝瓶前除了每月12次的攪桶外，還會進行7個月的酒泥陳釀，以形成更豐盈的酒質。葡萄酒仍然年青，柑橘、熱帶水果、白花為主調，伴隨着低調桶陳的痕跡。口感豐富，整體平衡，富集中度，餘韻延綿，與幾款芝士都好夾，期待此酒陳年後更迷人的表現。 當問及La Crema近十年的風格有甚麼變化時，Pierre回應表示因應消費者現在偏向不重度用桶且喜好較為輕柔的風格，所以採用新桶及美國桶的比例都有所調整。如今晚的酒款幾乎全都只使用法國桶，且不會全用新桶。 據Joatilde;o Pires MS表示，侍酒溫度對葡萄酒的表現至關重要，的確，是夜幾款酒的侍酒溫度拿捏準確，入口口感甚為惬意。 在酒食搭配方面，大家對新濠天地御膳扒房予以高度讚賞，尤其是菜品突顯優質食材，又能恰到好處地襯托着葡萄酒，相互輝映。 酒業國際權威雜誌《國際酒飲》（Drinks International）評出的2024年全球最受尊崇的葡萄酒品牌排行榜，傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）名列第24名，其地位可見一斑。期待將來親身到La Crema及Jackson Family Wines旗下酒莊參觀，實地了解當地風土、葡萄園與參觀釀酒車間，更深入地了解其理念。

文記養生堂

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-07-20

文記養生堂星期一至五有18元套餐 文記養生堂還有下列涼茶供應 文記養生堂除了潤喉清熱的糖水，還有自家製的老火湯和養生乾貨。電子消費卡適用 文記養生堂地址墨山街6A信儀閣地下營業時間：早上10起 電話66167456

【非常大學生｜EP19】王子公主有無病

非常大學生・2017-12-14

【非人日常｜EP1】硬照日

非常大學生・2018-04-06

影個硬照 都咁樣....

真人王者榮耀丨歡樂馬介休丨【馬介休 真係Game FINAL】20180902

bacalhau・2018-09-03

最後一場對決⚔六位山寨英雄駕到！ 男兒揮刀劈女孩，風度何在？

全澳最大的購物網站登場「澳門好幫手-購物」

Cheers!・2017-03-13

全澳最大的購物網站 要數澳門的特色，大部份都與傳統有關，例如小食或手工藝品，想將傳統的東西發揚光大，與國際接軌，當然亦得倚靠高科技。早在各大城巿已發展得相當成熟的online shopping，從今日起亦進駐本澳，將巿民的生活模式來個徹底改變，成為本地消費文化的一個里程碑。 網購慳時間 屬於澳門人的online shopping，到底有何特別之處？作為一個購物狂，日常大部份時間都花在工作與交通工具及睡牀上，根本沒有足夠時間去逛商場，所以澳門電訊推出的網上購物平台「澳門好幫手」就如一間百貨公司，把不同的東西分流到不同樓層，有份參與其中的商戶、客服、物流、技術支援等等不同的崗位，都是本地機構的本地人員擔任，讓最了解你的人為你設計的網上平台。 建智慧城巿 澳門電訊的商務副總裁湛寶儀小姐稱：「這個計劃早在十年前已開始運作，「澳門好幫手」其實是「數碼澳門」中的一部份。過去幾年，澳門電訊都圍繞住網絡基建去擴展，發展整個澳門的科技藍圖，投資在4G網絡配套、全澳換上光纖寬頻拓展WiFi網絡，之後擴展數據中心，以作龐大的數據儲存庫，又發展雲端服務，務求將澳門發展成一個智慧城巿。 「我們首先要有一個優質的數碼網絡，才能透過實時數據、背後的數據傳輸，令巿民日常生活、做生意、客服及資源調配上都能更易掌握，利用科技去減省在運作上的生產力及服務質素，餘下的時間便能用在不同的地方。」湛小姐侃侃道出整個網上平台的理念。其實澳門電訊這次推出的電子商貿平台「澳門好幫手」，投入了不少人力物力，去鼓勵買方及賣方加入網購平台幫助商戶安裝WiFi，成立團隊去商號的負責人學習管理他的網上商店。 在實行過程中，他們發覺商號的反應相當熱烈，也促使他們投放更多的資源去豐富整個計劃。 一條龍服務 據商業服務及拓展總經理李耀威先生談到由去年開始的「澳門好幫手」網上購物平台試行期間，與差不多50間參與的商號溝通後更能具體拿捏到網購發展的步伐，更有信心能協助本土中小企在網上拓展業務。李先生說：「老字號聽到澳門政府鼓勵而有興趣加入商貿網購行列，但不懂構建網店、運作及宣傳等等，種種問題我哋有人協助幫佢解決，如網店裹貨物點擺相、宣傳方法、網上促銷等，甚至有人叩門買嘢時點跟進，都會有專人提供協助。「澳門好幫手」可為不同的商戶度身訂造，例如沒買賣行為的社福機構，又或一些沒有實體店的商號，我們會較人性化地處理。但對於一些尚未在有關政府機構登記，又或買賣香煙、藥品、或與澳門政府規定有衝突之產品，我們基於安全原因，還是會建議商號下架的。」 買賣方雙贏 在網購平台正式啟用初期，澳門電訊實行賣大包，只象徵式收取商號月費澳門幣300，初步更投入150萬澳門幣作電子現金優惠券送予買家，只要你到澳門電訊申請光纖服務，或升級做光纖服務，即收到澳門幣100電子現金優惠券到網上購物，若反應好會延長或增加其他優惠。商號除了不用負擔宣傳開支、信用卡手續費及尋找物流公司的開支亦由澳門電訊一力承擔。李先生指：「現時除了由商號負責送貨之外，我們還找來了毋須直接交收的電子Locker，在全澳分布30多個收發點，為網民提供24小時取貨服務。亦與澳門愛護動物協會、扶康會等社福機構及文創的年輕人洽談合作，讓網站更多元化及履行社會責任。現階段完全沒考慮過賺錢的問題。」 現時的人放假都不想花時間逛街購物，亦普遍在乘搭交通工具或半夜醒來，拿起手機便入去購物app的生活習慣逐漸養成。湛小姐坦言：「我們的優勢是基本客戶多，宣傳策略可以更廣泛，為了令我們的生活更科技化，未來我們還有很多工作需要做。」 申請成為「澳門好幫手 ndash; 購物」商戶： httpsshopping.macaugoodhands.comshopindex.phpact=show_joininamp;op=index 「澳門好幫手 ndash; 購物」網址： httpsshopping.macaugoodhands.comshopindex.php

2024年4月29日-5月6日

熊神進・2024-04-28

鼠：清明負能量很高， 四處都是怨聲載道， 感情方面不太穩定，容易跟伴侶之間容易吵架爭執，發生衝突，甚至分居分手等，務必相互忍讓諒解，須知百年修得共枕眠。事業上無捷徑可走，切不可投機取巧，處事以穩健爲上，沉著、冷靜地處理突發事件，方可以在事業上取得不錯的成績。 牛：本周會變得非常辛勞，會遇到很多需要自己忙活的事情，還會嚴重擠壓他們的個人休息時間。工作運勢不佳，心裏感到悶悶，龐大的工作量成了心頭的重擔，不僅會有趕工的情形出現，甚至常常遇上突發的臨時狀况，令你必須更改原先規劃好的行程，讓你感到無奈。幸運顔色：金黃色、灰棕色。 虎：清明即將結束， 建議掃墓， 如果做不到的話，就要誠心燒「祖先功德香」給先人朋友。事業上易因外在因素與人事驟變，使不確定性增加。但不乏有利契機出現，若能及時把握，不失爲開拓新局的一周。戀愛中女生， 如果不想在清明節令懷孕， 那麽， 避孕可以優卮考慮。 本周幸運色：淡黃色。 兔：本周注意不要過分壓抑不滿情緒，這樣會影響你愛情的發展，應該向愛侶坦白一點，注意星期四和五你們容易發生爭執。財運方面體現在生活中，想要買什麽東西一定要規劃好，不要買一些用不到的，建議養成記帳的習慣，即使是小錢也要不能隨便花。受到「天狗」星的影響，是非較多，但貴人亦不少，做起事來格外順心。 龍：本周應盡可能的遠離是非，應儘量避免因口舌爭執生是非，提防小人背後加害。工作上不要輕易答應對方在限期內完成任務，否則會騎虎難下。事業要有進展，就需要聽聽別人的想法，姿態放低一點，和夥伴一起合作，才能够事半功倍。財運很好，可有不錯的收入，甚至是不在預期中的進帳。 蛇：因命宮中有衆多的吉星拱照，在運程上會大有起色。社交宮受水星的衝擊，上司對你毫不留情地評論，但你也不需要太過計較，別人無謂的說話不必放在心中。愛侶正爲你擔心，你必須多給對方一點安全感，要抽多點時間陪伴對方。財運方向：正南、西北、東北。幸運數位：4、8。 馬：入夏之後，馬人的運程浮沉不定，波動甚大，而最受影響的是財運。感情方面本周會揭開新的一頁，往日的陰雲一掃而光，重現歡笑，健康良好，身心康泰。人緣關係很糟糕，不管是與家人朋友，還是合作夥伴，都會出現很多問題，自身也會極爲煩惱。財務不穩，有突發疾病的侵襲。愛情是亦步亦趨。注意身體，適當减少交際應酬，多留點時間與家人相處可增進情感。 羊：工作將會在愉快的氣氛中進行，不需要半天便完成了一個非常艱巨的任務。你很久沒有和情人單獨見面，本周是個好時機，如果你能好好把握，說不定可以挽回對方的心。財運亨通，適合投資獲利，但偏財不宜强求，應適可而止。清明節的日子最好去掃墓，如果不介意的話，就穿一些素色衣服。晚上如果有空，請做一次烟供，非常有意思。 猴：如果勇于創新，積極主動地爭取時機，就會創造出輝煌的成績。工作上的危機有所消除，是生肖猴奮發向上、努力進取的大好時機。愛情上小心不要陷入三角關係之中，必須儘快找出結論和解决方法，以免累己累人。健康上可能有胃腸炎。預防色欲敗身、桃色糾紛、夫妻反目、意氣用事。上班一族這兩個年較易有晋升機會，故亦要努力爭取。 鶏：本周事業運上揚，會得到別人的認同，尤其從事創作性行業的人士，可以發揮的空間大增，工作亦有超水平的表現。財運方面會有頗豐的收穫，只可惜有破財之灾，錢財易遭遇破損，不宜借貸，不宜投資！一定要注意謹慎理財，以免出現嚴重財務危機。「羊刃」入宮也要注意手脚損傷，開車人士也要留意交通安全。 狗：本周因爲公事令你忙個不了，事業上會有新的挑戰考驗你的能力。注意繁重的工作令你身體出現問題，不必要的宴會可免則免，少去爲佳。與人馬座的朋友談心事，可以减輕壓力。喪門入宮，預防家人親友病厄隱患（身體狀况），注意心臟血液循環、筋骨關節隱患，不利探病，暫勿吊喪、行喪、送喪、戒爭鬥。 猪：近來工作未如理想，不要花太多時間等待別人幫助，與其求人，不如親力親爲，注意星期二會跟同事有口角之爭。朋友運不佳，討厭的人經常出現在你身邊令你不快。感情人緣佳，在交際應酬、男女關係上皆無往而不利，單身者有望覓得佳緣，然而已婚或者戀愛中的屬猪人，則要維護好雙方感情，容易因小事而起波瀾，影響感情和睦。

2024年4月29日-5月6日

熊神進・2024-04-28

鼠：清明負能量很高， 四處都是怨聲載道， 感情方面不太穩定，容易跟伴侶之間容易吵架爭執，發生衝突，甚至分居分手等，務必相互忍讓諒解，須知百年修得共枕眠。事業上無捷徑可走，切不可投機取巧，處事以穩健爲上，沉著、冷靜地處理突發事件，方可以在事業上取得不錯的成績。 牛：本周會變得非常辛勞，會遇到很多需要自己忙活的事情，還會嚴重擠壓他們的個人休息時間。工作運勢不佳，心裏感到悶悶，龐大的工作量成了心頭的重擔，不僅會有趕工的情形出現，甚至常常遇上突發的臨時狀况，令你必須更改原先規劃好的行程，讓你感到無奈。幸運顔色：金黃色、灰棕色。 虎：清明即將結束， 建議掃墓， 如果做不到的話，就要誠心燒「祖先功德香」給先人朋友。事業上易因外在因素與人事驟變，使不確定性增加。但不乏有利契機出現，若能及時把握，不失爲開拓新局的一周。戀愛中女生， 如果不想在清明節令懷孕， 那麽， 避孕可以優卮考慮。 本周幸運色：淡黃色。 兔：本周注意不要過分壓抑不滿情緒，這樣會影響你愛情的發展，應該向愛侶坦白一點，注意星期四和五你們容易發生爭執。財運方面體現在生活中，想要買什麽東西一定要規劃好，不要買一些用不到的，建議養成記帳的習慣，即使是小錢也要不能隨便花。受到「天狗」星的影響，是非較多，但貴人亦不少，做起事來格外順心。 龍：本周應盡可能的遠離是非，應儘量避免因口舌爭執生是非，提防小人背後加害。工作上不要輕易答應對方在限期內完成任務，否則會騎虎難下。事業要有進展，就需要聽聽別人的想法，姿態放低一點，和夥伴一起合作，才能够事半功倍。財運很好，可有不錯的收入，甚至是不在預期中的進帳。 蛇：因命宮中有衆多的吉星拱照，在運程上會大有起色。社交宮受水星的衝擊，上司對你毫不留情地評論，但你也不需要太過計較，別人無謂的說話不必放在心中。愛侶正爲你擔心，你必須多給對方一點安全感，要抽多點時間陪伴對方。財運方向：正南、西北、東北。幸運數位：4、8。 馬：入夏之後，馬人的運程浮沉不定，波動甚大，而最受影響的是財運。感情方面本周會揭開新的一頁，往日的陰雲一掃而光，重現歡笑，健康良好，身心康泰。人緣關係很糟糕，不管是與家人朋友，還是合作夥伴，都會出現很多問題，自身也會極爲煩惱。財務不穩，有突發疾病的侵襲。愛情是亦步亦趨。注意身體，適當减少交際應酬，多留點時間與家人相處可增進情感。 羊：工作將會在愉快的氣氛中進行，不需要半天便完成了一個非常艱巨的任務。你很久沒有和情人單獨見面，本周是個好時機，如果你能好好把握，說不定可以挽回對方的心。財運亨通，適合投資獲利，但偏財不宜强求，應適可而止。清明節的日子最好去掃墓，如果不介意的話，就穿一些素色衣服。晚上如果有空，請做一次烟供，非常有意思。 猴：如果勇于創新，積極主動地爭取時機，就會創造出輝煌的成績。工作上的危機有所消除，是生肖猴奮發向上、努力進取的大好時機。愛情上小心不要陷入三角關係之中，必須儘快找出結論和解决方法，以免累己累人。健康上可能有胃腸炎。預防色欲敗身、桃色糾紛、夫妻反目、意氣用事。上班一族這兩個年較易有晋升機會，故亦要努力爭取。 鶏：本周事業運上揚，會得到別人的認同，尤其從事創作性行業的人士，可以發揮的空間大增，工作亦有超水平的表現。財運方面會有頗豐的收穫，只可惜有破財之灾，錢財易遭遇破損，不宜借貸，不宜投資！一定要注意謹慎理財，以免出現嚴重財務危機。「羊刃」入宮也要注意手脚損傷，開車人士也要留意交通安全。 狗：本周因爲公事令你忙個不了，事業上會有新的挑戰考驗你的能力。注意繁重的工作令你身體出現問題，不必要的宴會可免則免，少去爲佳。與人馬座的朋友談心事，可以减輕壓力。喪門入宮，預防家人親友病厄隱患（身體狀况），注意心臟血液循環、筋骨關節隱患，不利探病，暫勿吊喪、行喪、送喪、戒爭鬥。 猪：近來工作未如理想，不要花太多時間等待別人幫助，與其求人，不如親力親爲，注意星期二會跟同事有口角之爭。朋友運不佳，討厭的人經常出現在你身邊令你不快。感情人緣佳，在交際應酬、男女關係上皆無往而不利，單身者有望覓得佳緣，然而已婚或者戀愛中的屬猪人，則要維護好雙方感情，容易因小事而起波瀾，影響感情和睦。

一周生肖運程(5月15日至5月21日)

熊神進・2017-05-14

鼠 本周日是ldquo;小滿rdquo;，乙巳流月天干地支木火旺，丁酉年天干丁火坐于燥金，水火相沖，身體一定有些小毛病，這跟支氣管、腸胃有關，建議不要多食濕熱、燥熱的食物，容易引起內火燥旺。整個星期須密切注意周遭之事， 警惕可能會被小人暗箭傷人， 而致徒勞無功。感情進入低迷時期，謹防感情變動轉向不利方面。 牛 食神與正官相克，男性屬牛的情況相對來說，更差一些，對於異性的要求會比較高，而且喜歡指責自己的男友妻子，讓對方難以接受，很容易出現爭吵的情況，要多注意調整自己的心態。工作上事情多不如意，眼看順利成功之事又遇波折，要有耐心。與他人共事要防口舌是非，處處留意。 虎 凶星則有ldquo;上兀＂，如果筆者沒有占卜失准，這凶像是纏繞的利器，估計會有突如其來病痛之禍，不論男女皆留意小心駕駛，不要坐酒駕人士的車。星期二及五，當心男女感情出問題，也有可能會出現第三者，風流過後帶來拖拖拉拉的壞影響。另外應儘量避免招惹口舌是非， 少管閒事， 以免惹禍上身。 兔 在工作上表現難如人意， 尤其財運方面乏善可陳， 且有破財可能， 要特別防止被人騙取錢財。 今個星期的桃花比較重， 應該慎重考慮感情問題。乙巳月，兔屬卯，五行上沒有相沖。不過一定要注意以穩為主， 切勿浮躁急進， 以免出現難測變數。 財運方面正財平常， 可適當進行投資， 但切忌過貪。 龍　復活節和男友出外旅遊回來，感覺自己的生理週期有異，建議妳去醫院檢查一下。本周的工作與學業當中，會非常的自傲，而且喜歡耍小聰明，導致自己與他人關係不和，而且耍小聰明的結果亦不圓滿，讓自己頗為受挫。最好制定出適合發展的規劃， 相信對工作及事業會有所幫助。 蛇 本週三合貴人星出現，因此從商的屬蛇的朋友在與人合作的時候更容易得到成功，並且本周是事業和財運兩收的好日子。而從事公職的屬蛇人士本周則同樣容易遇到升遷的喜事。感情上也有突破進展， 已婚者要謹防來自異性的誘惑， 否則會後患無窮。 不要過於放縱自己。正財尚可， 橫財偏差， 並有貴人扶助， 諸事仍可逢凶化吉。 馬　ldquo;天喜星rdquo;降臨，雖亦可得異性之好感與追慕，但難以遇上與自己性格相合、背景條件相當優秀的物件。本月的事業運勢較為平順， 應全力以赴， 以打下良好基礎， 為今後的工作開展作好準備。財運方面利正財， 不利橫財， 同時要注意防止錢財大量外泄， 宜進行有效理財規劃。 羊 屬羊的情況很一般，食神旺而奔波，需要經常的與人交際，做事的原則性比較小，沒有一個固定的制度，屬於做一類的工作，但是屬羊的人自己內心又頗為嚴謹，嚮往有制度的工作，所以不太喜歡這種情況，會讓自己陷入糾結的境地。本周單身的屬羊男女們桃花運旺，切忌把握良緣。財運也有所回落，但是不宜投機倒把或進行相關風險類投資。 猴 今個星期運勢起伏不定，變數較大，但總體上仍是利大於弊，若能潛心經營，事業亦上升平穩；屬猴的人在本周，不論男女總覺得伴侶冷落自己，無法像一般伴侶般甜蜜相處，感情關係平淡如水，情緒受到困擾，但毋須擔心，只是情侶之間的小爭吵，不致構成分離的意象。另須注意協調好人際關係， 以免給工作開展帶來影響， 並進而影響財運。 雞 今個星期財運方面正財一般， 要儘量避免開支過大的狀況， 以免入不敷出；橫財尚可， 可適當進行投資獲利！感情方面可能出現新選擇， 宜深思熟慮， 不可鹵莽用事， 否則會造成難以彌補的遺憾。 身體方面要多加提防由於飲食帶來的疾病。此外，健康也要注意。幸福數字是8，提防名字中有ldquo;冫rdquo;字的人，很有可能破壞你的好事。 狗 今個星期運勢較之上個星期要佳，事業雖仍有阻礙，如精心發展，仍有不錯局面。工作上不宜強出頭，免招同事或上司側目，而成替罪羊。財運方面要稍好於上個星期，但由於易變導致財富難以積聚，投資更應慎之又慎，以免血本無歸；感情上要小心出現變化，提防第三者。幸運數位是11號，不能不相信。 豬　本周正直淡泊，無貴人相助之時。雖頭腦聰明，行動力卻不足，沒有蓄財的技巧。對於無謂應酬，能免則免，酒桌上要避免因多度飲酒而導致不理智的行為；建議面對本周這種情況，要隨遇而安，在其位而謀其政，不可因為自己不喜而懈怠，豐富的閱歷，才能讓自己日後找到心儀的工作。此外，通過燒　隱字香來調節自己煩躁的心情。