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【天鴿襲澳門】記者巧遇義載的士哥:澳門的士佬都有好人
生活在我城
Chrysalids 少爺・2017-08-31

「香港人?係咪嚟旅遊?係就唔載!」「我係香港記者!」「做嘢就上車,我義載緊。免費!」 澳門受颱風「天鴿」吹襲,多區停水停電,死傷枕藉。《香港01》記者昨晚在澳門台山採訪後,截的士趕往葡京一帶工作,巧遇義載的士司機威哥。 短短路程塞了半小時,卻傾聽了澳門小市民災後心聲,道盡澳門百態。除怒轟澳門政府不堪,威哥亦說小部分香港人令人反感。 澳門受颱風「天鴿」吹襲後,土生土長的威哥即時發起義載,免費接送需要幫助的災民及正在搬運物資的義工。(林若勤攝) 早在「天鴿」吹襲首天,《香港01》的同事到澳門採訪,一抵步在關閘,的士司機已向記者開出800元天價。事件令人震驚但不意外,因為澳門的士司機宰客與大三巴一樣遠近馳名。對此,架著眼鏡,年約40多歲、義載的威哥,說話豪邁,望一望身旁的記者說:「(澳門)的士佬都有好人!」 在「天鴿」吹襲翌日,威哥就自發義載,別人在澳門街頭兜客,他就在街頭查看有沒有需要幫忙的人,尤其是抬水抬物資的義工。「我喺澳門出世澳門長大,而家澳門好似俾人侵略咁,我只係盡一人之力。」以他所知,與他同樣義載的澳門的士司機有約8名,大家都是自發而為。 親見權貴清理街道做騷 現時澳門打風後垃圾圍城,令人擔心爆發傳染病,自言有潔癖的他亦去幫手清理街道,洗得滿手酸臭,但也不及當地權貴令人反胃,「我剛才清理時,見到有個乜總(權貴),條仆街喺度抽水,呢啲人唔知乜心態,好X無恥,戴一戴手套就行嚟影張相就走。」他說知道許多公務員也有幫手清潔街道,昨日解放軍來救災他也很高興很感激,但對於澳門政府近日的「作為」,他就滔滔不絕怒批。 威哥怒批澳門政府失職。(林若勤攝) 救災不公平 酒店賭場獲優待 「點解當日(颱風吹襲)咁大風天文台仲係掛3號?因為大家9點要返工,好多博企要員工返工,所以政府配合,好多(澳門)人都係咁諗。」 他說賭場密佈的路氹新城一帶,災後清理得特別好,相反台山北區等平民區,垃圾多得人也行不到;而在重災區下環,這幾天停電停水,烏燈黑火,但十六浦某酒店卻燈飾明亮。他認為災後救援明顯不公。「我哋與別不同,你地香港仲好。」他說對於香港媒體來澳感到高興,因香港媒體報道較真,澳門媒體則常常「幫政府做事」,可信度成疑。 澳門市面仍然滿佈垃圾,情況惡劣。(資料圖片) 部份港網民言論惹眾怒 然而,他亦對香港部份網民諷刺澳門災情的言論反感,「而家facebook部份香港人心態差,話我地抵X死,仲話『(澳政府)派九千做帛金』!」他說知道冷嘲熱諷只屬香港小部份人,自言澳門現時需要正能量,不會對該些言論上心。不過對於日前以澳門災情開玩笑的「才子」陶傑,他就炮轟:「X家剷,你係咪抽水?嚟澳門一定俾人打死佢!」 威哥指災後政府救援明顯不公,賭場密佈路氹新城一帶的清理特別好,相反台山北區等平民區卻滿佈垃圾。(林若勤攝) 「其實澳門係咪要賺咁多『呢啲錢』?」 此時,的士剛好堵塞在十六浦一帶。威哥捲起車窗,點煙,左邊民居一片漆黑,右邊某大酒店燈火通明,他嘆道,「其實澳門係咪要賺咁多呢啲錢?」他回憶,之前曾有年輕的大陸客從賭場去關閘,在車上問澳門有沒有人賭輸錢自殺?他輸掉家人借的80萬元後也很想死。之後威哥隨即駕車亂兜,爭取時間開解他,更謊稱自己曾稱也輸了很多錢,之後東山再起。最終待大陸客心情好轉才帶他到關閘。「澳門一向現實,以前大家每日生活諗錢,但今次大家放低金錢念頭。大家初時又高估政府能力,但後來發覺唔自己出力,真係唔得。」天災無情,不少澳門人熱情為澳門自救貢獻,同時間亦令不少澳門人反思。 半個多小時車程,終於到葡京。我問可否幫威哥拍段短片,他說不好。之後他建議我留下他的聯絡方法,方便工作,我說:「你留時間去接更多義載客人吧!」之後威哥和他的黑色的士,便湮沒五光十色,在一片混亂的澳門,繼續尋找要幫助的澳門人。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpswww.hk01.com

【澳門啤酒評價】六大「格」鬥:喜力啤酒、嘉士伯啤酒、百威啤酒、朝日啤酒、藍妹啤酒與青島啤酒大比拼
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-07-09

偶爾有朋友問我﹕『Ken,你什麼時候寫青島啤酒的評論』或『你覺得嘉士伯啤酒怎麼樣?』。說實話,我很少喝這些大品牌的啤酒。這些大品牌啤酒不好喝、又沒有什麼特別的味道,正因如此,所以才有那麼多手工啤酒在這20年開始出現。我聽過人說﹕手工啤酒是用來享受,大品牌啤酒是用來買醉,我覺得這句話挺有道理;此外,也有人說﹕名牌啤酒的成分包括九成營銷宣傳、一成啤酒 ,這也很有道理。 這六種啤酒全部都是拉格啤酒(lager),大部分屬於美式拉格啤酒。它們的顏色、味道和口味全部都非常相似,價錢也都較便宜,可以在澳門的任何超市或便利店買到。它們有一半來自歐美地區、另一半來自亞洲,但是地區對它們的味道真的沒什麼影響。 喜力啤酒(Heineken) 生產地:荷蘭 大學的時候,我曾經覺得因為喜力啤酒來自歐洲,所以肯定好味的,想買返一小桶跟朋友看世界杯的時候一起喝。幸好我的朋友熟悉啤酒,很快推薦給我更好的啤酒(我們最後喝了健力士黑啤)。這種啤酒沒什麼味道,只是喝起來有點苦,感覺上好像喝苦的水,的確是不好的啤酒。 好味程度⭐✰✰✰✰ 嘉士伯啤酒(Carlsberg) 生產地:丹麥 說實話,這是我第一次喝嘉士伯啤酒,也是我第一次喝丹麥的啤酒。喝完了,我覺得不需要第二次。這種啤酒沒什麼味道,它只有一點酒精味,就像喝和揉酒精混合的水。我聽說新的Carlsberg Pilsner好一點,但是我沒有心情去嚐一嘗。 好味程度⭐✰✰✰✰ 百威啤酒(Budweiser) 生產地:美國 百威啤酒又稱『啤酒之王』,是一種非常出名的美國啤酒,是不是真的啤酒之王呢?哈哈哈(朋友,你開玩笑嗎?)mdash;mdash;它絕對不是。這種啤酒一點味道都沒有,是這篇文章中最沒有味道的啤酒(然而,它的口感較好)。 好味程度⭐✰✰✰✰ 朝日啤酒(Asahi) 生產地:日本 我以前很喜歡這種日本啤酒,覺得它是最好喝的拉格啤酒之一。我認錯了mdash;mdash;這個啤酒一點都不好喝,它也沒有什麼味道,吞了有一點苦味,但是這個苦味很快消失掉。這次喝這種啤酒令我很失望啊! 好味程度⭐✰✰✰✰ 藍妹啤酒(Blue Girl) 生產地:韓國 藍妹啤酒的罐上寫它來自韓國,但是我以前住在韓國的時候從來沒有見過!原來它不在韓國銷售,只在香港、澳門和大陸才可以買到。)這種啤酒的味道特別難喝,它味道就像有人喝了一口啤酒,然後將它吐出來再給你喝。這種啤酒是我喝過最難喝的啤酒之一。這個文章裡面的其他啤酒,如果有人給我倒一杯,我至少會喝幾口mdash;mdash;但如果有人給我倒一杯藍妹,我一口都不願意喝! 好味程度✰✰✰✰✰ 青島啤酒(Tsingtao) 生產地:中國 我以前在北京留學的時候經常喝青島啤酒,我喝完其他這些啤酒,我很擔心我以前喜愛的大青會令我失望。幸好,這種啤酒的味道還OK,至少有一點特別的味道,甜甜而不苦。我喝了一杯,令我想念我在北外晚上跟朋友一起吃肉串兒,喝幾枝大青。大青不是一個特別好喝的啤酒,但是它比這篇文章裡面的其他啤酒都好喝。 好味程度⭐⭐✰✰✰ 如果你喜歡這些啤酒,沒問題!每個人有不同的品味,不可以說一個人的品味好或壞。我自己呢,我還是比較喜歡手工啤酒,如世濤啤酒或IPA。如果你想喝一個更好的拉格啤酒,我建議你試一試波士頓拉格啤酒。 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!

為食推介 | 5間能量提供站!高卡CP給你最直接有效的心靈治愈!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-05-06

無論係大人亦或小朋友 都無法抗拒快餐食品的誘惑 漢堡和披薩堪稱高卡CP 同時亦係最直接有效的心靈神藥 「⑤間能量提供站」 一個醇厚香濃的漢堡 一塊咀嚼生香的披薩 都係滿足感爆棚的選擇 ▽ Vol. 01. 「SHAKE SHACK」 推薦指數 ★★★★★ ShackBurger ShroomBurger 澳門Shake Shack提供經典ShackBurger,100%全天然安格斯牛肉製成的芝士漢堡,漢堡扒由優質原塊牛排切割而成,配上生菜、蕃茄及自家秘製ShackSauce醬汁,令人回味無窮! 更有為素食主義者量身訂做的ShroomBurger,由鮮炸原隻大啡菇夾上滿滿明斯特及車打芝士,同樣配上生菜、蕃茄及自家出品ShackSauce,令人一試便愛上! Chickrsquo;n Bites脆炸雞塊採用100%全天然原塊全白雞胸肉,無添加抗生素和激素。醃製後的雞塊,口感鮮嫩,味道濃郁。Chickrsquo;n Bites有6粒裝及10粒裝,更可選配BBQ或蜜糖芥末沾醬,絕對讓你一咬鐘情! Queen of Tart Ola,Serradura 店鋪信息 地址澳門倫敦人倫敦人購物中心2樓2200號鋪 電話853 28898823 營業時間11002300 Vol. 02. 「pizza time比薩時光」 推薦指數 ★★★★★ 最暖心的時光,係同屋企人團圓的時光,最快樂的時光,係與朋友愛人一起相處的時光。而最悠閒滿足的時光梗係喺「pizza time比薩時光」帶走成個pizza的快樂時光喇! ldquo;芝士就是力量rdquo;芝士與pizza的融合,溫軟、黏性相連的口感,令人無法抵抗的口感。 製作餅胚、放入烤爐、高溫焗烤、出爐裝盒,每一個步驟都有條不紊地按順序進行,哩份誠意從製作開始到完成,都悉數送達到你的手中! 店鋪信息 地址勞動節大馬路393號金海山花園五座地下C 營業時間11002300 Vol. 03. 「HONEST PIZZERIA」 推薦指數 ★★★★★ 用精緻的手工披薩開啟優質的生活體驗,HONEST PIZZERIA以高水準的出品為食客帶來別樣的加拿大風情,深受澳門都市麗人的喜愛 老闆喺加拿大留學,回澳後一直食唔到加拿大風味的披薩,Honest Pizzeria的初衷係想讓更多的人品嚐正宗加拿大風味的披薩 不只有好睇的皮囊,Honest Pizzeria的出品每樣都實力在線,帶俾你與眾不同的加拿大風味 從醬汁到配料,每一種的口味搭配都由老闆精細挑選,讓每一張披薩都能擁有最本真的加拿大滋味。 店鋪信息 地址氹仔地堡街22號地下 電話2857661528576610 營業時間11002300 Vol. 04. 「Little Star」 推薦指數 ★★★★★ Little Star賣得最好的就係手工漢堡包喇!不同於速食漢堡包,手工漢堡包真材實料,保持原料新鮮現做,令人食得安心 整齊擺放的漢堡胚,散發著勾人的麵包香氣。將我的食慾亦一道勾引,蠢蠢欲動! 煎得雙面微微帶焦,牛肉餅的肉香味隨著焦香一齊飄入鼻腔,香氣四溢。添上滑捋捋、滿帶著元氣的芝士片,簡直錦上添花 金黃的漢堡胚,疊加雙層牛肉餅,再來個double cheese,零捨誘惑!蕃茄片、生菜片的加入令到漢堡包的營養更加均衡 店鋪信息 地址澳門連勝街2號永賢大廈地下C鋪白鴿巢麥當勞斜對面 電話66824131 營業時間0700 0000 Vol. 05. 「遊 CAFE VOYAGE」 推薦指數 ★★★★★ 牛肉漢堡向來係鐘愛西式風格的老友的心頭愛,遊 CAFE 將墨魚汁加入圓麵包,鬆軟厚實。 墨魚汁與圓麵包的奇妙組合,自然吸引四方食客前來嘗鮮,濃郁的芝士、厚實的牛肉餅,堆高的薯條,一試便愛上。 店鋪信息 關閘店:澳門黑沙環馬場大馬路90號南暉大廈Y地鋪 電話:66818121 營業時間:1200 2230 羅神父店:澳門羅神父街31號寶美安大廈地下A座 電話:62089023 營業時間:1200 2230 皇朝店:新口岸皇朝馬濟時總督大馬路331號 富達花園地下V座中銀對面 電話:65209600 營業時間:1200 2230 圖文 艾迪捧的一粒飯、農夫的胖奶茶 攝影 嚕嚕米 美工 TT

【香港住宿】旅遊公幹180度無敵海景酒店之選,香港東涌世茂喜來登酒店
旅遊情報
蘇蘇・2023-05-11

如果要從香港國際機場出發去外地,為免在交通上被延誤而趕不上飛機,蘇蘇一般會選擇提前一至兩天到達香港,因為東涌跟機場的距離十分接近,所以在市中心五星的世茂喜來登酒店是一個很好的選擇,他與香港國際機場、港珠澳大橋口岸等距離只有 10 分鐘車程,酒店有固定班次的接駁車來回機場外,如果是去香港迪士尼樂園、大澳漁村、天壇大佛等景點,還有接駁車來回東涌地鐵站,附近就是巴士總站和纜車站,可以轉乘到目的地,超級方便呢。如果想健康一點徒步走走從酒店去東涌地鐵站只需大約15 分鐘而已。 蘇蘇跟大小姐從澳門坐金巴出發到港珠澳香港口岸,大約只是40分鐘車程,當看見360纜車就知道快要到了,離開海關後坐上計程車大約只需15分鐘就到達酒店了。 東涌世茂喜來登酒店與福朋喜來登酒店的建築是相連的,外型呈Y字形設計,很有氣勢,但兩家酒店的大堂及設施都是獨立分開的,只是建築物相連而已,但在2樓有一個門口是互通的。 在酒店大門外有一輛接駁巴士,好奇之下走去看看究竟是去那裡的,經過了解後發現原來是去東涌港鐵站的,即是東涌巴士總站那個著名的OUTLET,車程只需10分鐘。另外還有去香港國際機場的接駁車呢,從酒店出發大約需時15分鐘,很方便耶,詳情可以詢問前堂工作人員呢。 大堂空間感很好,因為蘇蘇和大小姐比預定時間早到了,又不知道行政樓層Check In 櫃台在那裡 突然心裡面有個主意不如來個突擊,看看他們酒店大堂的櫃台服務如何 接待蘇蘇的是一位女生,說話溫柔又清晰,服務十分到位,因為是在早上10點多沒什麼人,很快的就完成入住手續了。 酒店共有218間房間,包括客房、套房以及豪華房,海景房間面向機場,坐擁 180 度全海景,城景房間遠眺東涌,雖然面向民居,但距離很遠。每一層的走廊通道十分寬闊和開揚。 蘇蘇跟大小姐住的是海景套房,房間設計幽雅簡潔而且樓底高,空間感很好,顏色以自然柔和的白色和木色為主,還有90度的落地玻璃窗,遼闊視野一覽無遺,還可以看見不遠處機場裡的飛機升降。 除了無敵大海景外,客廳附有電視機、梳化、小茶几和迷你吧,牆上掛上充滿香港色彩文化的藝術品。 房間空間感也很好。 衣櫃裡有保險箱、棉拖鞋還有給小孩子的小拖鞋,Kawaii呢,更有熨斗和熨衣板呢,其他基本的也有。 最喜歡這個房間的玻璃窗角落。 浴室空間感也很好,採取乾濕分離設計,基本配備和用品應有盡有。 最愛是浴缸旁的玻璃窗外也有很美的海景,甚至可以看見日落,感覺療癒外,如果你不想看海景,可按下電動窗簾。 房間裡提供的個人護理產品是來自美國著名品牌Gilchrist amp; Soames,這個品牌曾作為英國王室御用洗護產品,更與全球超過6,000家豪華酒店合作,被譽為全球首屈一指的水療、沐浴及身體護理品牌。 拍完照之後是時候吃午飯了,我們選了位於酒店2樓的采悅軒中菜廳,主理人是米芝蓮摘星總廚鍾志強師傅,主打創新和傳統兼備的粵菜,出品精緻,色香味皆備,特別是他們著名汁多肉嫩的招牌妙齡乳鴿,吃過後經常會想念它。有關這中餐廳的體驗文之前已經分享了,看完這篇後可以回去看看啊 吃飽了之後距離做水療還有一點時間,我們在酒店附近逛逛,發現大堂旁邊有一道玻璃門通向外面的,那裡也是旁邊商場的出入口以及戶外空間,重點是這裡有一間便利店,太方便了。 逛了一會幫助消化後,水療時間到啦。 水療中心環境幽雅,因為挑高所以空間感很好,按摩師十分專業,在選擇精油的時候給了蘇蘇不少意見,最後做了一個非常舒服和放鬆的SPA,還有小點心呢。 酒店配套十分齊全,除了設有中西餐廳和水療中心外,還有兒童遊戲區、健身室和室外泳池,就算足不出戶,這裡的設施也足夠打發一天的時間。 做完SPA之後,已經是黃昏時間,這家酒店還有一個必到的打卡點,就是位於酒店頂層19樓的海岸扒房。 餐廳設計走歐陸復古風格,既奢華又幽雅,有不少打卡位。室內為扒房,主打一系列西班牙式炭火燒肉,室外則是酒吧區,提供多款各地美酒,還有創意調酒和小吃。 在室外酒吧區品嚐美酒吃美食看日落美景。 看著那美美的夕陽循循而下是一件十分治癒的事。 之後就在餐廳室內可以一邊看著海景一邊吃一個優質的晚餐。 這裡的用餐風景真的很美,出品也是十分優質。 以傳統木材燒製的西班牙式炭火烤肉會自帶濃濃的煙燻香氣,而餐廳採用的牛肉是30日乾性熟成牛 肉,在熟成期間,牛肉表皮會被風乾後變硬,形成保護膜,緊緊鎖起牛肉裡面的水分,份外嫩口香濃。而海鮮也是做我同樣出色,烤三文魚皮脆肉嫩,那個黑松露薯泥更是要大推。 第二天早上就可以在酒店的1樓嶼坊吃一個豐富的自助早餐,餐廳設有多個開放式廚房,由名廚以時令優質食材即席烹調多款優質食物。餐廳一旁是落地玻璃窗,十分開揚,空間感很好,食物方面選擇不少。 住一個晚上,吃個充滿能量的早餐,第二天輕輕鬆鬆的坐酒店直達機場的接駁巴士,這樣就可以多享受兩天假期和美食了。 酒店不時會推出一些房價套票優惠,性價比也很好,所以無論是在香港機場出發抑或是旅遊渡假,香港東涌世茂喜來登酒店也是一個很好的選擇。 香港東涌世茂喜來登酒店 地址 香港東涌怡東路9號 延伸閱讀 一口難忘皮脆肉嫩又多汁的紅燒乳鴿。香港東涌喜來登酒店采悅軒 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogsoso13670%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%9B%A3%E5%BF%98%E7%9A%AE%E8%84%86%E8%82%89%E5%AB%A9%E5%8F%88%E5%A4%9A%E6%B1%81%E7%9A%84%E7%B4%85%E7%87%92%E4%B9%B3%E9%B4%BF%E3%80%82%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%9D%B1%E6%B6%8C%E5%96%9C%E4%BE%86%E7%99%BB%E9%85%92%E5%BA%97%E9%87%87%E6%82%85%E8%BB%92 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

2020聖誕美甲款式!手繪可愛、温柔唯美、成熟氣質,10款不同美甲風格推介!
美容
Cheers!・2020-12-16

聖誕馬上就到,作為精緻女孩怎麼可以把指尖忘記!以下介紹十款聖誕美甲推介,無論是温柔氣質、可愛趣萌、低調清透都找得到,快些把這些款式記下來去給指尖換裝吧! 星光璀璨雪絨花 淡裸底色超顯氣質,再用晶石點綴做成聖誕環和聖誕書,既有冰透感又不顯累贅。 圖片來源:小紅書@別來无恙 奶綠聖誕樹與立體毛衣紋 用奶綠色和芝士黃色配襯,再在無明指上以立體毛衣紋跳脫開來,可愛之餘又有幾份可愛。 圖片來源:小紅書@葡萄柚子 深海藍暈染雪花 這款深海藍與砂糖灰色的配色十分顯白,遠看下來有種被大雪縈繞的氣氛,成熟又温柔。 圖片來源:小紅書@西瓜瓜瓜瓜儿 枣紅色可愛聖誕老人和小麋鹿 手繪的聖誕老人和小麋鹿超可愛和雪花配搭,枣紅色的底色,聖誕氣氛一下子就出來了 圖片來源:小紅書@別來无恙 經典聖誕元素齊集,日式可愛美甲 一次過集齊所有聖誕元素,聖誕老人、小麋鹿、糖果、禮物、聖誕帽,聖誕書,超可愛的款式讓人愛不釋手~ 圖片來源:小紅書@古月甜辛 酷炫迷幻灰色系 很少見的灰色酷炫風美甲,既可以說是灰色,但又是七彩斑瓓的頻色,而且還有貓眼石的光環,非常特別。 圖片來源:小紅書@叶子 波點曲奇格子紋+薑餅人 復古的波點和經典的格子紋,還有小愛心十分可愛,加上聖誕的薑餅人和聖誕樹一下子就帶上冬日氣氛。 圖片來源:小紅書@zhuanazhuan 長島冰茶雪花油畫暈染 温柔的油晝暈染,加上手繪的山茶花,在手繪雪花的加持下為這個聖誕帶來滿滿的少女心。 圖片來源:小紅書@G88818 彩虹雲朵+可愛手繪風 元氣滿滿的款式,幾個甜美的聖誕元素,看上去指甲乾淨又清新,而且法式指甲畫法也不會指甲變長~ 圖片來源:小紅書@西瓜瓜瓜瓜儿 細閃BlingBling雪花+温柔聖誕 以奶咖色和奶白色作為底色,添加金色和銀色細閃,看上去温柔得來帶點小心機,整體是低調的閃耀風~ 圖片來源:小紅書@仙贝味的萌 更多文章推介: 聖誕親子專題 澳門3間聖誕親子烘焙體驗班 澳門平安夜聖誕節自助餐美食指南2020 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 作者:Dororo

Bon Appetit!澳門巴黎人法式餐廳Brasserie 細嚐正宗南法風味美饌
專題報導
Cheers!・2018-04-27

法國普羅旺斯阿爾卑斯藍色海岸大區位於法國南部,臨山靠海,全年陽光充沛,當地人親切熱情,是熱門的度假勝地。而一年一度的法國五月美食薈(French Gourmay 2018)將於今年5月舉行,並匯聚了香港及澳門超過110間餐廳,共同設計了以普羅旺斯阿爾卑斯藍色海岸大區( Provence Cocirc;te d'Azur)為主題的特色菜單,為大家帶來精彩的南法餐饗體驗。 體驗正宗南法風味 澳門巴黎人酒店的「巴黎人法式餐廳Brasserie」就法國五月美食薈活動精心設計了以普羅旺斯阿爾卑斯藍色海岸大區為主題的特色菜單,並採用多種當地特色食材入饌,讓客人品嚐正宗的南法風味。菜單於午餐及晚餐時段供應,分別提供前菜、餐湯、主菜及甜品,另可搭配當地出產的葡萄酒,讓客人享受豐富的法式美酒佳餚。菜單綁著薰衣草及麥穗,十分有心思,薰衣草散發著的正正是普羅旺斯當地的味道。 前菜有兩款菜式選擇,分別是香煎吞拿魚伴法式燴雜菜及橄欖銀魚柳醬及鴨肝伴無花果凍批配地中海式沙律;兩道前菜色彩豐富,令人賞心悅目。 餐湯是蔬菜湯伴紫蘇醬及自製香腸,據餐廳行政主廚透露,餐湯使用了朋友媽媽的食譜炮製,是充滿回憶的家鄉味道。 主菜亦可二選一,白酒燴牛仔肉配蕃茄洋蔥及蒜,牛仔肉肉質十分軟嫩,而且因為燴了四小時的關係,醬汁的精華融入了牛仔肉當中,味道濃郁。 而另一道主菜是嫩煎龍蝦了鱈魚餅及亞支竹、煙肉、蘑菇及香草,龍蝦肉爽口彈牙,配上質感像薯蓉的鱈魚餅,鹹香的鱈魚餅令龍蝦味道更突出、更鮮味。 最後甜品亦有兩款選擇,紅莓雲呢拿檸檬撻伴檸檬雪芭,賣相十分誘人,酸酸甜甜的紅莓及檸檬能減卻主菜的膩。 還有可選擇由普羅旺斯空運而來的特款三款芝士,經理建議可由淡至濃順序品嚐,為這餐南法美饌畫上完美句號。 同場加映:普羅旺斯式下午茶 除巴黎人法式餐廳外,澳門巴黎人酒店更舉辦了「法國品味巡禮」活動,為賓客帶來全新的戶外用餐體驗。賓客可於巴黎鐵塔觀景台(7層)品嚐普羅旺斯式下午茶,享受下午茶同時更可將金光大道的美好風光盡收眼簾。 巴黎人法式餐廳Brasserie價格:每位 $480(另加10%服務費)日期:5月1至31日(午市及晚市時段供應)地點:澳門巴黎人3樓查詢:81119200 「法國品味巡禮」日期:4月20至6月30日時間:1500 ndash; 2200(周三、四、日) 1500 ndash; 0000(周五及六)地點:澳門巴黎人巴黎鐵塔7層(通過巴黎鐵塔5層的紀念品商店進入)網址:httpshk.parisianmacao.comjoiedevivrefest.html

《小石獅》敏於辭令,藝術家長於抒情
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2021-04-01

  與孩子分享中國的繪本作品,「熊亮」是繞不過的一本大書。   熊亮的作品,耐人尋味,驟看之下並不亮眼,但付諸時間去品味,將會嚐到閱讀的餘味、回甘。繪本《小石獅》是中國知名藝術家熊亮首本獨立的繪本作品,成書當年便斬獲了中國時報「開卷」年度最佳童書獎,實至名歸。   中式傳統石獅在我國有鎮煞、驅邪的作用,常見於宮殿、廟宇、衙署、富戶門外。所以小鎮上的小石獅,自詡為守護神,趾高氣揚。   作者用了三個跨頁,反覆強調小石獅於時空中的獨一無二,我問小朋友:「你看到石獅子的臉孔越來越大、越湊越近,覺得它個性如何?」小朋友都同意這隻石獅有滿滿的自信,而下一頁,作者卻告訴我們,這囂張的石獅,體積還不如路邊野貓。   把體積反轉之後,作者再反轉了歲月的長短,與滿腮白鬍子的老爺爺相較,小石獅揚言自己更古老 ── 更德高望重。是這樣嗎?   我問小朋友:「小鎮上的居民如你,喜歡這隻『年邁』的小石獅嗎?」小朋友七嘴八舌,各有說法。我請他們觀察下頁,來推斷小鎮居民喜歡小石獅與否?他們說看到雪、帽子與圍巾、熟食、紅紙福貼 ── 在冬天,異常寒冷,居民們都早早回家,但他們沒有忘記小石獅,已幫它添衣保暖、贈食果腹,同渡歲晚,準備共慶新春。   《小石獅》的故事以石獅子外向喧嘩的自賣自誇開場,但背景色卻始終暗沉,故事的末尾以小鎮的黃昏、夜雨完場,我問小朋友:「無話的小石獅,心情如何?」他們說看到了凋零的樹影、昏黃的天色、翱翔的歸鳥與一動不動小石獅的背。   和繁華的澳門不同,《小石獅》的故事發生在一個小鎮上,說的既是小石獅的故事,也是鄉土中國的故事。我問小朋友:「你們有故鄉嗎,或者你們的故鄉就是澳門?」我請他們畫一幅圖畫 ── 挑一件物件 ── 向小伙伴介紹自己印象中的故鄉,來對話作品中的意象。 你可以從這些地方借閱到這本繪本: 中央書庫、白鴿巢公園黃營均圖書館、沙梨頭圖書館、石排灣圖書館 ── 實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

【Home Media 】CTM X TVB Anywhere 媽咪大晒!母親節送大禮,贏高達 $23,800 禮物
生活在我城
Cheers!・2023-05-01

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電影 | 少年Pi的奇幻漂流
專題報導
原來世界這樣大・2019-06-21

由李安執導拍攝的《少年PI的奇幻漂流》,兩小時帶來不一樣的奇遇旅程。為沉悶的週末,加點意義。 背景講述生於印度的Pi對世界萬物有一份好奇的心,父親擁有一個動物園,Pi常常去動物園留意動物的行為,尤其對老虎相當有興趣,生性善良的他不怕死地接近老虎,爸爸為了証實老虎的獸性,把羚羊送到老虎的面前,讓他親眼見証老虎的獸性,從此Pi不敢再接近老虎。Pi在機緣巧合下接觸了不同的宗教,認為在不同宗教中學會了不同的事情,他沒有揀選追從某一個信仰,而是成為一個多神論者。 在印度政治上的紛擾下,Pi的家人決定賣掉動物並移居到加拿大。可是,出海不久遇到暴風雨,Pi饒倖地乘上逃難的小船,同行還有一隻斑點鬣狗、一頭受傷的斑馬、一隻猩猩和一隻孟加拉老虎。在共存的環境下,動物互相殘殺相繼死去,剩下叫Richard Parker的老虎和Pi。驚慌的Pi 與老虎度過了一段不理不睬日子後,想跟老虎一起活下去,於是克制及馴服著老虎,習慣彼此的存在,在船上和平共處,最後一起被獲救。 在Pi和老虎一起在船上對峙的日子,也可解作是Pi和自己獸性的對峙。一直以現實原則Ego ndash; deal with reality克制著自己的Pi,被迫到絕路時,恐懼將潛在內心的生存本能Id激發出來。為了生存,他拋開了宗教的枷鎖,吃素的他殺掉水中的魚來充飢並為自己的罪而痛哭。Pi意識到Id和Ego的存在,更重要是明白去到一個臨界點,所有事情也以生存為先。Pi的父親在電影初期說過:「老虎眼睛所看到的是你心裡的投射。」這在後來一一應驗,解釋著他本能和獸性在殘酷的環境中幫助他求生,也代表著老虎就是Pi。 我一直都不明白島嶼的意義,直至想起日本探員向獲救後的Pi問話。Pi的故事有兩個版本,前者是鬣狗、斑馬、猩猩和老虎,後者是廚師、船員、母親和Pi本人。我一直相信前者是真的,但去到Pi和老虎在飢餓的底線下發現了小島,並在島上獲取生存的能量,我才明白後者的故事才是真實的故事。小島一直出現蓮花的圖案,而島嶼的遠景是個女人的形狀,這島嶼暗喻著Pi的母親,換句話說,Pi去到最後為了生存殺掉了母親。雖然李安在訪問中沒有把故事詳細解釋,但種種的牽連和暗喻似乎解釋了這個殘酷又現實的結局。到最後,船員選擇相信動物的結局,可能是基於「人性本善」吧,那你呢?起初看到一頭霧水的我還是在網上找解說,終於明白箇中道理,然而故事中的每個細節和暗喻並非一下子就能連繫得到,也要花點時間去消化和理解。你覺得故事是在說動物在船上求生,還是人類現實的故事,那就要看你對這部電影的理解有多透徹了。 說到信仰部分,《少年Pi的奇幻漂流》也有一番見解 ndash; 摸索、試煉和選擇。Pi的父親是科學派,不相信宗教,認為信仰只是一個心靈寄託,世界萬物的真理源於科學研究。而Pi母親不理家人反對而跟Pi的父親在一起,最終與家人斷絕來往,對Pi母親而言,宗教是跟家人唯一的連結。去到Pi,從小接觸了不同對宗教,即使家人有說過不應同時有多個信仰,但Pi堅信能從不同宗教學到不同的事,屬於多神論的。那時候的Pi 在不同宗教上探索,雖然Pi跟父親和母親三人對宗教有著不同意見,但沒有爭吵,反正每個人的價值觀不一樣。在信仰上,不論是無神、信奉哪一個神,都是各人的選擇和自由,沒有對或錯之分。在遇難後的Pi曾經祈求天上的「神」幫忙,但沒有一個「神」顯靈,Pi 最後跟從自己的獸性,經歷過後的Pi「選擇」了什麼,相信也膚之欲出了。對應電影所說的:「信仰說是房子一樣,有很多房間。」而人,會選擇自己去聽想相信的事情,也暗示了導演對宗教的看法。 Pi年青時的女朋友、Richard Parker這個名字的由來等等細節,原來也經劇組精心設計過,但我不作詳細解說了。這部電影確實是耐人尋味,有空的不妨把這部電影詳細分析,解釋當中的微細關係吧。 All of life is an act of letting go,but what hurts the most is not taking a moment to say goodbye.人生就是不斷地放下,然而最讓人痛心的是,沒來得及說再見。