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澳門首辦日式秘魯菜品鑑午宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-23

香檸黃辣椒醃鮑魚配秘魯玉米及牛油果 香脆雞皮配秘製香檸辛辣醬 、燒米餅、肉腸 、烤大蕉及樹蕃茄泡沫 左至右 主禮嘉賓美高梅中國酒店業務營運總裁范禮文先生、秘魯駐華大使Juan Carlos Capuntilde;ay先生、美高梅路氹項目「雅吉」AJI餐廳主廚顧問津村光晴先生 Mitsuharu Tsumura、美高梅中國控股有限公司首席執行官兼執行董事簡博賢先生、秘魯旅遊局董事Maria Soledad Acosta Torrelly女士及秘魯駐港澳總領事Sergio Manuel Aacute;vila Traverso先生之出席更令宴會生色不少。 美高梅中國日前宣佈美高梅路氹項目的首間餐廳將會是與國際知名星級大廚津村光晴 Mitsuharu Tsumura 攜手合作的「雅吉」 AJI 餐廳,為澳門帶來嶄新日式秘魯風味。繼公佈喜訊後,美高梅中國特地邀請星級大廚津村先生於澳門美高梅舉行了私人品鑑午宴,率先呈獻他獨一無二的日式秘魯菜。 是次午宴共邀請了60位賓客,當中秘魯旅遊局董事Maria Soledad Acosta Torrelly女士、秘魯駐華大使Juan Carlos Capuntilde;ay先生和秘魯駐港澳總領事Sergio Manuel Aacute;vila Traverso先生的出席更令宴會生色不少。其他主禮嘉賓包括美高梅中國控股有限公司首席執行官兼執行董事簡博賢先生,酒店業務營運總裁范禮文先生以及美高梅路氹項目「雅吉」AJI餐廳主廚顧問津村光晴先生 Mitsuharu Tsumura 等 。 為了給午宴的賓客帶來新意和驚喜,大廚津村光晴設計了精美的日式秘魯菜單,展示了一系列頂級的著名佳餚, 如醃帽貝、柑橘酢伴牛扒雞蛋、瑪卡伴扇貝、香料伴甜蝦和經過50多個小時慢煮的和牛小肋骨配上秘魯馬鈴薯忌廉等。 簡博賢先生表示:「美高梅中國一直致力把創新難忘的經歷帶到澳門,而我們很榮幸邀請到名廚津村光晴先生為美高梅路氹項目的多元餐饗體驗揭開序幕。日式秘魯菜在亞洲區是非常新穎且前衛的餐飲概念,運用最新鮮的食材,完美地滿足亞洲人不同的口味。我們期待著雅吉餐廳的開幕,不但為澳門增添更多樣化的美食風味,更幫助澳門奠定國際休閒旅遊目的地的地位。」 美高梅路氹項目「雅吉」AJI餐廳主廚顧問津村光晴先生道:「我對今次能夠成為美高梅路氹項目的一份子感到榮幸之至。令我倍感興奮的,是能夠透過我自己獨創的日式秘魯佳餚,向亞洲和澳門展現秘魯與日本烹飪藝術的精髓。我深信雅吉餐廳絕對能成為遊客和當地人的新熱點,帶領食客體驗強烈和夢幻的味覺之旅。」 「雅吉」AJI ─ 西班牙文中解作「辣椒」,在日文中則有「滋味」的意思。餐廳設有特色秘魯刺身吧Ceviche Bar、火爐燒烤和Pisco酒吧,收藏了多款頂級日式米酒、燒酒,以及葡萄酒,為澳門的飲食界帶來新衝激。是次合作是美高梅中國特意為提昇客戶體驗而引入多元餐飲文化的繼續。

【Summer Fashion】突顯個人風格!5間高質感的飾物品牌推薦
生活在我城
Lifemagshopper・2020-04-29

飾品最能突顯個人風格,有時候覺得穿著太過單調,配戴一些有設計感的飾物,即時為你的衣著加分!以下為你推薦幾間飾品店,其中三間更在澳門有實體店,快來選擇適合自己的單品吧! Mocho Macau Mocho是澳門專門售賣韓國的飾品,所有貨品都是由店主親自在韓國選購,非常有心思!而且款式特別,都是一些比較少見的設計。喜歡復古風格的你不妨看看,它們在澳門俾利喇廣場有實體店,亦支持網上訂購。 Facebook|Instagram 實體店地址:澳門俾利喇廣場3樓L2 優惠:2對88折,4件88折,指定貨品買一送一 圖片來源:Mocho Macau En Masse Macau En Masse是澳門本土的創意店,店鋪有超過二十多個設計品牌,包含飾物,背包、服飾等等。每個品牌都有獨特的風格 這次主要介紹En Masse飾品,因為它的飾品都非常有質感,款式亦非常特別!每樣單品都有很深的含意和故事。 這是Dreamnicker的《The Night Sea》項鏈,譜寫你與海洋的故事。而且還是純手工製造,非常精緻。 這條項鏈是來自於香港的品牌Love By The Moon,采用天然的月光石,令設計有一種夢幻微妙的風格。 耳環區亦很多選擇,品牌風格非常強烈。 網站|Instagram 實體店地址:澳門路義士若翰巴地士打街2B號仁榮大廈地下 價格:$200$700 圖片來源:En Masse Macau J.K Accessories 說起J.K Boutique 相信大家都不陌生,但其實它們亦有一間專門售賣飾物的實體店!款式非常多,大多走一種優雅OL的路線,非常適個上班配戴。但是它們放在網上的款式並不是太更新,實體店款式會比較整全。 Instagram|WeChat:ᴊᴋᴀᴄᴄ 實體店地址:澳門雅簾訪大馬路57c 價格:$50$200 圖片來源:J.K Accessories Rue Gembon Rue Gembon 是一個來自美國的飾品牌子,設計深受很多歐美YouTuber的喜愛,皆因它款式經典不會過時,而且可以層疊式配搭,打造不一樣的感覺,看起來也不會太過浮誇。它的飾品系列非常大氣,設計簡約但很有巧思。 網站|Instagram 價格:$200$700 圖片來源:Rue Gembon Loved Loved是一個台灣品牌,每個系列的飾品都有不一樣的主題,希望每個女孩都擁有代表自己風格的配件。近期推出的《It's on》系列就是適合帥氣有個性的女生;而《Sunday morning》系列則是比較庸懶復古,品牌款式百變 《It's on》系列 《Sunday morning》系列 網站|Instagram 價格:$50$300 圖片來源:Loved 過往飾物的流行趨勢都比較簡約小巧,但是近年流行有分量感的飾品,特別是金屬和混材質的單品!巧妙地把飾物層疊式地配搭,亦能令時尚感提升。 更多文章: 提升返工幸福感!相逢恨晚的五款Office必備神器! 【Summer Fashion】夏天簡約單品推薦,給你一點穿搭靈感! 拯救不會下廚的你,五款高顏值的廚房小家電推介!

【澳門必試甜品】是柑香茶?是蛋糕?必試連勝街 Baptiste Brichon 的柑香茶法式蛋糕
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2018-07-31

位於澳門連勝街的法式甜品店 Baptiste Brichon 每隔一段時間就會推出新款式的法式甜品。繼之前推出世界盃款式後,今期 Baptiste Brichon 推出以澳門為主題的法式甜品,包括有:大三巴、熊貓、柑香茶、老虎機、心形樹和標有連勝街街名的街牌。 Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 的正門面 Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 的地理位置 坐標:22.199267, 113.540903 地點:Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 地址:澳門連勝街4號益利大廈地下B座 巴士路線:M201 白鴿巢前地﹣8A,18,18A,19,26 M124 白鴿巢總站﹣17 營業時間:12 p.m.至 8 p.m. 圖片來源:Google Map 進入Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 後,會發現以下六款各有獨特色彩的法式甜品任君選擇。由左至右,由上至下分別是柑香茶、熊貓、老虎機、連勝街、心形樹和大三巴。每款法式甜品售價一律都是澳門幣45元正。 柑香茶和熊貓 老虎機和連勝街 心形樹和大三巴 Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 今期推出六款特式甜品,您最喜歡那一款? 少爺從 Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 裏購買了其中三款法式甜品。首先要介紹的是心形樹。心形是用抹茶朱古力製成的薄脆來做,底盤部分是用抹茶牛油蛋糕、加入紅豆流心醬和抹茶慕絲製作而成。造型與澳門科學館旁邊的心形樹十分相似。底盤還混入了些檸檬醬,食上去會有些酸酸地感覺。用來打卡真是一流。因為天氣炎熱的關係,所以要影相就要盡快,否則甜品會溶化的。 心形樹 第二款要介紹的是大三巴。Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 製作大三巴時用了少爺最愛的牛奶朱古力慕絲和朱古力奶油,而且還加了榛子果仁醬,再加上底盤是用果仁撻,令大三巴食起來更加有口感。如果您是位朱古力死忠粉絲的話,您必定要購買並細心品嚐大三巴。打卡呃 Like 程度絶對不會比心形樹遜色。 大三巴 最後一款是不得了的柑香茶。外形與某牌子的柑香茶十分相似。Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 製作柑香茶時,還特別加上一條短飲管。除了用來當裝飾外,還有一個特別用途,現在先賣個關子。柑香茶的外層是用了混入柑香茶的硬身朱古力,是來用來包著裏面的紅茶海綿蛋糕,然後這個蛋糕又包著新鮮的蘋果粒、柑香茶慕絲和令整件柑香茶蛋糕更加似柑香茶的流心柑香茶。現在您明白為甚麼要有這條短飲管吧。 柑香茶 如果想與其他人分享這件柑香茶的話,一定要小心地切,否則裏面的流心柑香茶會傾流而出。或者先用短飲管插入內,細心品嚐裏面的流心柑香茶,但注意不要全部喝盡,因為 Baptiste Brichon 法式甜品師傅吩咐要留些流心柑心茶在裏面,才會更加好食。 柑香茶被切開一半後 這三款 Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 新出品的法式蛋糕,少爺最喜歡柑香茶,因為其外形十分酷似一盒柑香茶,而且還真的是可以用飲管飲裏面的流心柑香茶,實在是集打卡、玩樂和品嚐於一身。當然以朱古力為主打的大三巴和心形樹少爺也很鍾意。以上三款法式甜品絶對是打卡和味道都達一流水準。各位切記影相打卡時要盡快,否則這些蛋糕會經不起炎熱天氣的考驗而逐漸溶化。各位如果有時間,不妨一試 Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 新推出的六款法式甜品,包您們拍照拍到手軟。 延伸閱讀: 【澳門手搖界傳奇】大排長龍!沐白黑糖波霸鮮奶可以有幾好飲? 傳說級稀有度!《怪物彈珠》X《刀劍神域》紀念限量版桐人二刀流手機殼 【澳門甜品界傳奇】金沙城中心 Lady M 蛋糕可以有幾好賣? 【澳門隱世美食】不可不試!連勝街《泰友麵》海南雞髀飯

出走上海。極度方便景觀很美的靜安香格里拉大酒店
旅遊情報
蘇蘇・2018-11-17

坐在狹窄的座位上,經歷兩個多小時的航程,人真的很累,取回行李經過海關走出閘口就看見一位正在微笑的、優雅的、穿著整齊制服的女士正拿著有我名字的牌子,她就是這次上海之旅已安排入住的酒店管家小姐。 真是太好了,這個意味著蘇蘇不用擠地鐵或排計程車就可以很快的跳上舒適的房車裡,向著我要入住的酒店進發。 車上有吃的、喝的,還有風趣又不失禮貌的司機大哥,將我剛才在飛機上的納悶心情一掃而空。車子走上上海著名的延安高架,大約半小時後蘇蘇就到達了今次入住的靜安香格里拉大酒店。 可能很多朋友會問,為什麼今次會選靜安香格里拉大酒店 這裡有什麼吸引之處 上海靜安區,是上海的心臟地帶,地理位置優越,蘇蘇一直都想過來走走,酒店旁邊是靜安嘉里中心,既是商廈又是購物中心,而且還連接地鐵2號線和7號線,交通便捷,去那裡都十分方便,距離上海展覽中心非常接近,附近也有很多徒步就可到達不同特色的大小餐廳和食店,單是這幾點也已經很吸引我了。 一下車已經看見服務員和經理已經在門口等候,我們寒暄了一會兒後,經理和管家小姐帶領蘇蘇進入酒店,一入門口就看見曾梵志的作品在我眼前。 曾梵志是誰 他堪稱是最受矚目的當代中國藝術家,因為持續不懈的開發新主題、新風格與新技巧,吸引了全球各地藝術愛好者的注視。這幅畫作引起了蘇蘇的好奇心,其實有點像我的心情,雜草叢生、混亂一片,看不清楚前面的路。 從網上資料得知,他的創作充滿強烈的表現主義特質與深受傳統中國繪畫影響的抽象精神,呈現出一種迥異於他人的繪畫語言,每個創作系列都能同時贏得評論家與一般大眾的好評,而這一幅布面油畫就是著名的亂草系列。 大堂的左邊是咖啡廳,而右邊就是入住登記大堂,不過管家小姐已經安排好我的房間,所以蘇蘇就可以不用排隊直接去自己的房間由管家小姐幫我做登記,這一連串的安排都是酒店的星級服務,真的有賓至如歸的感覺。 蘇蘇的房間在45樓,來到房間樓層,雅致的走廊,還有水晶燈點綴,雖然這一款裝潢和燈光看來是有一點歷史的設計,不過酒店保養做得非常好,感覺乾淨和舒服。 走進房間,蘇蘇十分滿意,最喜歡的是整個房間盡入眼簾的感覺,空間感非常好,舒適的房間兩邊都是落地玻璃,俯瞰盡是上海繁華美景,還可以看見著名的延安高架,剛才就是經過這條公路從虹橋機場過來的。 房間內有梳化,晚上不想出外但又想吃一個宵夜都有張枱子放餐點,又或者坐在這裡想想東西,就算是發呆也是不錯。 房間的細緻位也是不少,一燈一畫一杯一水壺一油畫也帶點中國的味道。 蘇蘇覺得房間內有小書桌真的是一件很幸福的事,可以讓我在晚上處理公務時也不會不知道將電腦放在那裡好。 書桌上還有上海和酒店的資訊和雜誌,可以在晚上計畫一下第二天的行程。 迷你吧上放著Nespresso的咖啡機、咖啡膠囊,還有抽屜裡的茶葉都是免費的,但是其他的就要付費的,吃喝之前要注意啊 門口旁邊的位置還有可愛的隱藏收納櫃,熨斗和熨衫板就是藏在這裡,對面就是放行李和夾萬的地方。 是時候要看看衛生間了,女生最重視的地方,穿過行李間走進去真的另有一番洞天。 除了淋浴設備之外,也設置了浴缸,而且景觀很好,一邊浸浴一邊欣賞窗外美景,廣闊的天空,也是減壓的方法之一。 最愛是有兩個洗手盆,如果是兩個人入住的話,一人一邊不用搶,吹風機風力合格,個人用品應該有的都有。 在晚上附近的景色在周圍的燈光璀璨的影照下特別漂亮,這晚去了在酒店附近的著名港式茶餐廳吃宵夜,回望酒店方向,就像是同區的鶴立雞群。 蘇蘇所住的房間類型屬於行政樓層,除了可到Horizon Club豪華閣免費享用早餐和下午茶自助餐及全日飲品服務外,還可在每晚睡前致電到酒店客戶服務部,定好Morning Call之外,還可免費預訂熱咖啡或茶在起床後送到客房這服務,先喝兩口熱飲喚醒身體才外出吃早餐。 想不到第二天早上會有驚喜,被太陽伯伯喚醒了,很美的日出,看著它慢慢升起來時,真的有充滿希望的感覺,很美。 有朋友曾經問過蘇蘇喜歡日出抑或是日落,我沒有回答,但日落給我的感覺比較大。 既然醒來了,當然要去吃早餐吧。 這一天大約9時,蘇蘇選擇走到地面層的,基本上所有入住客人都可以在這裡享用早餐的,至於只有行政樓層住客可以選擇享用早餐的Horizon Club豪華閣就安排第二天早上再過去,之後就可以知道兩者有什麼分別。 面積不算小但人很多,我和朋友排隊大約15分鐘才可以進入餐廳,當踏入餐廳時感到眼前一亮,我們很幸運被安排坐在窗邊位置,餐廳樓底超高,周圍又是落地玻璃,加上還有陽光照射,感覺非常舒服。這裡的晚餐自助餐非常著名,同一個廚房製作,相信早餐也不遑多讓,最點贊的是食材很好,沙拉菜非常爽脆、芝士乳酪和水果很新鮮,其他食物和飲品選擇雖不算多但也不少。 雞蛋料理和中式點心有多種選擇,有蘇蘇最愛的磨菇和煙鮭魚,還有上海湯麵和豆花,推薦多款健康能量飲品、包點麵食和即烤松餅。 餐廳環境為綠色草原風格,服務員和廚師都很熱情,經理貼心又風趣,在這裡用餐後心情十分愉快,我們既然逃不開城市的喧囂,起碼能在城中尋找一片舒適的地方用餐。 上海靜安香格里拉大酒店 電話:22038888 地址:上海延安中路1218號 南京西路靜安嘉裡中心 網址:www.jinganshangrila.com 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

集聲色味藝交融的饗導感官奇遇Le Petit Chef。澳門美高梅酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2019-08-20

早前有位世界知名的明星小廚師約會我呢,很驚喜啊 為什麼說是小廚師呢 大家都不是稱呼明星廚師做大廚的嗎 皆因他真的很小,小得可以站在我的掌心之上,超級可愛吧。 澳門美高梅酒店總是與別不同,甚有藝術氣質,皆因他們除了以旅遊娛樂做賣點外,以藝術為主題的活動更是多不勝數。今次美高梅邀請了來自法國、經常環遊世界的Le Petit Chef 來到澳門,他最喜歡用美食交朋友,已經為澳門的朋友準備了近年在世界多地巡迴的「饗導感官奇遇」光影盛宴。 這是一頓聲、色、味交融的盛宴,利用3D投影與動畫技術,將科技與美食融合,帶給我們這些饞嘴鬼嶄新的飲食體驗。以探險家馬可孛羅遊歷絲綢之路為靈感,每一刻將會是視覺、聽覺和味覺的享受,一切從升降機門打開開始。 首先看見的就是Le Petit Chef 的紙版人,很可愛啊 接待區充滿了中東地區的特色,服務生送上一杯黃色的中東特飲來,是芒果口味的特色飲料,口感濃稠,但非常美味。 時間差不多了,「饗導感官奇遇」光影盛宴要開始了,不過記得無論你在那一個地方體驗這個奇遇,都一定要記得準時到達,因為這位小廚師的奇遇旅程的啓程時間絕不等人,遲到就貴客自負啊。 這趟旅程會從法國開始,途經摩洛哥、印度、喜瑪拉雅山、中國,最後會回到法國。 菜單有兩個選擇,分別是澳門幣$688和$888,小孩菜單就只需$388,不過六歳的小孩子才能入場呢。 藏寶圖模樣的菜單,設計有心思,讓蘇蘇的心情特別興奮。 眼前的海洋、耳邊的海浪聲,完全沒有感覺到我是身在美高梅酒店裡。 第一站法國 沙甸魚醬香草蘋果沙律 經過一股波濤洶湧的海浪後,服務員為我們帶來一個寶箱,十分有意境。裡面盛載著日本扇貝拼海膽、魚子醬和沙甸魚沙律,扇貝拼海膽十分鮮甜清新,還有讓人回味的魚子醬。 離開法國之後,Le Petit Chef帶著我們飛越沙漠來到第二站,充滿阿拉伯風情的中東。 摩洛哥魚煲 服務員呈上來的是極具摩洛哥特色的塔吉鍋,這個鍋最特別的地方是它尖帽型的蓋子,這樣的設計使它只需用很少的水就可以燜煮出食材的天然味道。這道以烤魚、土豆等蔬菜配以咖喱等調味料,通過長時間燜煮而成,是摩洛哥美食的代表之一。 第三站我們就走到印度。 喀拉拉邦風味和牛臉頰配印度薄餅及黃瓜醬 印度菜辛香飽滿且層次多變,很多人一吃便愛上,全因為那些讓人著迷的香料配搭,和牛臉頰口感軟稔,配以3款印度特色醬料,讓味雷有新鮮感。 鏡頭一轉,我們飛往喜瑪拉雅山,即是我們的第四站 柚子雪葩 之前吃了兩款濃味的菜式,在這個時間為我們準備的是清新的雪芭,讓口腔有一股洗刷味蕾的清爽感覺,為下一道菜色做準備。 第五站,我們看到了長城,意味著我們會來到中國。 畫面是濃濃的中國風,還有應節食品、飛龍和煙火,十分熱鬧,而且是搞笑的情節。 橄欖仁小豌豆黑豚叉燒炒絲苗 蘇蘇覺得它有點像楊州炒飯高級版,炒飯是粒粒分別又軟糯,叉燒粒很香,還伴有橄欖仁小豌豆,口感豐富又好吃。 最後一站,回到法國。 核桃白芝麻果仁奶油泡芙 中間的白芝麻核桃慕絲很好吃呢,其實吃過炒飯之後已經感覺很飽了,但也忍不住將整份共3個泡芙消滅掉。XDXD 最後還有咖啡或紅茶讓我們消化一下。 這次美高梅酒店和Le Petit Chef共同創作出洋溢著異國風情的「饗導感官奇遇」光影盛宴,每一個環節都是視覺、聽覺和味覺的享受,感覺有如是眼睛和肚子去了一趟旅行,遊歷了一次絲路之旅一樣。其實在整個用餐過程中,投影內容與故事本質都很優秀,讓我們讚嘆不已,期待不久的將來,酒店會帶給我們更多的特別用餐體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk