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澳門JW萬豪酒店「池畔酒吧」首次呈獻「傳統韓式燒烤自助餐」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-29

韓國燒烤文化源遠流長，家人、朋友及心中摯愛可聚首一堂，一邊品嚐韓式美味一邊聯繫情誼。今個夏日，澳門JW萬豪酒店於6月25日起將結合夏日兩大熱門消閒玩意 ── 池畔派對及戶外燒烤樂，於「池畔酒吧」火熱推出首次「傳統韓式燒烤自助餐」。 現在每逢周六及日，當夕陽西照，最新最潮的KPop流行曲旋即席捲「池畔酒吧」，令這裡頓成韓流地帶。隨著五光十色的燈光劃破悶熱侷促的夏夜，經典韓式美食源源奉上。賓客甫進位於澳門JW萬豪酒店3樓的「池畔酒吧」後，一身韓裝的服務員隨即熱情迎迓，一聲親切的 Annyeonghasaeyo（韓文「您好嗎？」），再送上一杯冰涼的韓國特色飲料，讓賓客立刻投入獨特的韓式燒烤美饌之旅。 賓客可先到備有6款韓式泡菜的前菜吧，淺嚐酸辣開胃的泡菜來增進食欲。繼而來一碗香甜南瓜湯或人參滋補雞湯，激活味蕾。主食吧更供應各款口味不同的傳統韓式煎餅，與香味四溢的韓式烤肉及海鮮一同大快朵頤。五花腩肉、乳豬肋骨、雞肉配韓式辣醬、鯖魚或魷魚，全部經過細心調味及料理，為賓客帶來非凡的味蕾感官享受。 在不少亞洲國家，佳餚美饌是社交聚會的必備元素，更是增進親朋好友情誼的不二之選。澳門JW萬豪酒店一直努力不懈，致力為賓客締造與眾不同的餐飲體驗，今次推出的「傳統韓式燒烤自助餐」正是其中之一。 賓客現即可以特惠推廣價享用「傳統韓式燒烤自助餐」，成人每位澳門幣438元，小童每位澳門幣228元。 如欲訂座或查詢，請致電853 8886 6228或電郵至mhrs.mfmjw.pool.bar@marriotthotels.com。 「傳統韓式燒烤自助餐」詳細資料： 地點 澳門JW萬豪酒店3樓「池畔酒吧」 時間 晚上6時至10時 自助餐價格 成人澳門幣438元 小童澳門幣228元 暢飲套餐價格 澳門幣138元 （無限暢飲氣酒、葡萄酒、啤酒、韓國燒酒及汽水） 特別禮遇 酒店住客可獲贈折扣券（食品85折優惠） 銀聯卡持有人可享85折優惠（只限食品） 價格須加收10%服務費及5%政府稅

[議劇論映] 重組事實之外的含意《犯罪現場 — 塞西爾酒店失蹤事件》
娛樂殿堂
君尋・2021-05-12

較早前Netflix上一套討論度頗高的紀錄片，《犯罪現場mdash;塞西爾酒店失蹤事件》。聽到「塞西爾酒店」這個名字時可能會感到相當陌生，但當看到畫面上呈現出一名紅衣女子在電梯的閉路電視拍攝的畫面中做出詭異動作的話，自然而然在腦海中便會回想到當年轟動全球的「藍可兒失蹤事件」。紀錄片製作方以抽絲剝繭的方式，從不同層面和角度剖析事件，並邀請當時涉及在案件中的人士和關注事件的網民現身說法。 紀錄片最初關注的是案件發生的地點，塞西爾酒店的內部及其所在的地區，一個充滿毒品、流浪漢龍蛇混雜的地區，同時亦因此成為連續殺人犯藏身的好地方。地點之外還有人物，事件主角藍可兒到訪洛杉磯和入住塞西爾酒店的理由是否引致悲劇的原因，亦是紀錄片探討的部份。對事件背景有一定了解後，紀錄片歸納和整理事件發生時，外界的反應，包括新聞報導和網上的討論。最初案件被認為是一宗離奇的失蹤事件，為盡可能獲得更多線索，反而導致媒體大肆報導吊詭的電梯影片，繼而引起網上一眾的網民（或叫他們做網路偵探）熱烈關注失蹤事件。藍可兒在Tumblr（當年流行的其中一種社交平台）上的帖文，成了網民分析失蹤事件的線索來源。正當搜查方向陷入迷宮之中，酒店的維修技工在天台的儲水池中發現了失蹤超過半個月的藍可兒。媒體當時報導被害人被發現時是裸體的狀態，而儲水池的門是關上，很多跡象都指向藍可兒的死，極有可能是他殺。 事件的發展和所呈現的蛛絲馬跡吸引更多網民熱心參與。有網民親自到塞西爾酒店住宿、有網民在網上找到一名與殺害藍可兒有關的重金屬音樂歌手。可是，隨事件的調查和官方宣佈的結論，並沒有得出一個大眾能夠接受的真相，直到後來法醫判斷藍可兒的死是「無可疑」，反而為快將平息的熱潮重新放到大眾的焦點之中。全因在政府文件上死因一欄的選項，被網民發現「有可疑死亡」的格子內的剔被塗去，而「無可疑」的格子內的剔明顯是後加的。如此詭異的刪改，再被陰謀論者包裝成政府有意隱瞞藍可兒的死。然而這些單憑片面之詞而來的推論，只會與真相越走越遠。 紀錄片就當時各方提出的論述，網路上的討論和引起的現象重現在觀眾眼前。正當觀眾被吸引的陰謀論所誤導，後半段的內容卻把這些流言蜚語逐一拆解。並把極為平淡乏味的事件真相告訴觀眾。是的，藍可兒的事件確實只是一件自殺事件。曾是最可疑迷團的密閉儲水池，原來只是一場誤會。屍體被發現時，門被關上的消息，原來只是誤報，亦即死者是有可能自行跳入水箱之中。平平無奇，但卻成為家屬永遠的痛苦回憶。吸晴的陰謀論只是網民渴望看到的海市蜃樓，案件真正的迷團由手法（how）回到原因（why），藍可兒為何要自殺？紀錄片再次回顧藍可兒來到洛杉磯的原因，以及在社交媒體上的帖文，她不如意的生活使她很有可能患上心理的疾病。最後，紀錄片提醒我們，如果平日能多關心身邊的人，關懷遇上挫折而失落的朋友，而非熱衷於網路上不失的資訊，或許就不會發生藍可兒遇到的悲劇。紀綠片將事件還原之餘，亦把當年的不實傳言一一擊破，嘗試為觀眾呈現最為客觀的真相。同時，探討事件的核心，悲劇發生的原因，讓看畢這套紀錄片的觀眾，能夠阻止下一個悲劇的發生。 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按：httpsppt.ccf6n5yx

阿提哈特航空歐洲特定航點促銷，香港出發來回連稅HKD3,373起！中停阿布扎比再送2晚酒店！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2020-01-16

下載 OHChance 手機 APP， 特價資訊直送你手！ 　 阿提哈特航空推出歐洲特價，而且目前阿提哈特航空仲有中停2晚阿布扎比就送2晚酒店的優惠，經濟艙機票都適用！一次過玩歐洲同中東超吸引！ 如果要買中停的機票兼享免費酒店，步驟如下：1 在預訂前先去此網頁看看你預計要中停的日子有無免費酒店quota：httpswww.etihadholidays.comenotPromotionseconomyfree（看到顯示0元的酒店就是還有quota的）2 然後到阿提哈特官網，點選 ldquo;MultiCityrdquo;，然後將你的行程其中一段斬開：　　－例如我是想飛慕尼黑的去程中停阿布扎比，就可以將行程填寫成第一段 ldquo;香港－阿布扎比rdquo;，第二段 ldquo;阿布扎比－慕尼黑rdquo;，第三段 ldquo;慕尼黑－香港rdquo;3 之後依一般的程序選航班，付款。4）預訂機票完成後會，到此網站預訂酒店（會用到機票資料）：httpswww.etihadholidays.comenotPromotionseconomyfree 免費酒店的規定及細則詳細請參考：httpswww.etihad.comendestinationsabudhabistopover　　《優惠價錢（來回連稅）》　＊阿姆斯特丹：HKD4,126＊法蘭克福：HKD3,993＊慕尼黑：HKD3,373＊馬德里：HKD3,980＊巴塞隆拿：HKD3,974＊羅馬：HKD4,317＊米蘭：HKD3,872＊雅典：HKD4,103＊倫敦：HKD4,239＊曼徹斯特：HKD3,992＊巴黎：HKD4,184＊都伯林：HKD4,154＊莫斯科：HKD4,194＊明斯克：HKD4,099＊伊斯坦堡：HKD4,006　註：各航點均需經阿布扎比轉機，注意部份航點必須將去程或回程利用multi city 拆開才能看到優惠價。　　《出發日期及最長停留》．出發日期：1月29日至11月30日．最長停留：1個月　　《購票日期及方法》．購票日期：1月19日2359前預訂．預訂方法：至阿提哈特官網．預訂網址：httpsohchance.inforefetihad　　【行李資訊】．阿堤哈特航空經濟艙票價包括30KG托運行李額　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。　　價錢 Sample ndash; 香港飛慕尼黑來回連稅HKD3,373 === 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

澳門麗思卡爾頓酒店與你迎接不同凡響的夏日
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-06-03

澳門麗思卡爾頓酒店精心呈獻卓爾不凡的夏日餐飲及休閒體驗，讓賓客藉著盛夏，與摰愛遠離繁囂，迎接不同凡響的夏日旅程。由精緻的米芝蓮星級菜餚、清新消暑的特色雞尾酒，以至煥發身心的水療護理服務，均能讓大家沉醉其中，締造難忘的美好回憶。澳門麗思卡爾頓酒店必定是今夏最不容錯過的度假勝地。 麗軒 mdash; 品嘗破格新派粵菜 位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的高級粵菜食府「麗軒」，除了是全澳門最居高臨下的米芝蓮星級中菜廳，亦是今年夏天品嘗破格新派粵菜饗宴的首選。「麗軒」特別呈獻七道佳餚的「玉盤珍饈宴」，價格為每位澳門幣1,888元，菜式選用來自加拿大、西班牙、法國、澳洲、南非、日本等地的優質食材精心烹調。總廚傅文彪師傅運用其精湛技藝，於傳統粵菜中推陳出新，炮製多道令人引頸以待的菜餚，包括蠔皇猴頭菌扣南非鮮鮑、香煎極上神戶三彩和牛卷、北海道玉帶香芋意大利飯等。大家更可細味芳香甘醇的清明前西湖龍井茶，絕對讓人回味無窮。 麗思酒廊 mdash; 觸動味蕾的醉人雞尾酒 為迎接炎炎夏日，麗思酒廊特別調配多款清新消暑的雞尾酒，當中包括三款全新口味，為夏夜添上陣陣涼意：Le Belle選用新鮮啤梨和檸檬，同時加入伏特加、法國梨白蘭地和榛子糖漿調製；White Chocolate Swizzle口感濃滑，混合杜松子酒、青檸汁、白可可酒、新鮮薄荷及自製香橙雪葩；Rule of Purity主要選用石磨抹茶，配合菠蘿、椰子、酸青檸、檸檬草、薑等充滿異國風情的材料調配而成，滿載日式風味。大家可攜同三五知己親臨麗思酒廊，細意品嘗夏日清新滋味，為味蕾帶來前所未有的驚喜。 麗思咖啡廳 mdash; 夏日鮮味菜餚 榮獲米芝蓮推介的麗思咖啡廳，氣氛輕鬆悠閒，讓人有如置身法國的小酒館。今個夏天，麗思咖啡廳的廚師團隊悉心設計別出心裁的小酒館菜餚，適合賓客與一眾好友及至親分享。賓客可選擇布拉塔奶酪沙律作為前菜，品嘗百分百水牛芝士、香甜多汁的番茄及新鮮羅勒。之後，不妨一試香脆鮮嫩的豬手，伴以開胃的酸白菜；又或者來一道鮮味鱸魚，同時伴以藏紅花汁、烤八爪魚、挪威龍蝦和扇貝烹製而成的海鮮米狀意粉，享受百分百法式風味。 澳門怡世寶水療 mdash; 全面放鬆身心 澳門麗思卡爾頓酒店怡世寶水療由6月1日至8月31日期間，特別推出有機水療護理方案，以喜馬拉雅山岩鹽及暖和的有機椰子油助大家去除角質，再以暖和的椰子油配合熱石進行細緻貼心的按摩護理。這個90分鐘的水療方案同時適合懷孕婦女，價格為每位澳門幣1,580元。由7月1日至8月31日期間，怡世寶水療亦推出專為四人家庭而設的家庭水療套餐，價格為澳門幣2,800元，當中包括為兩名成人提供足部按摩及為兩名兒童安排面部護理課程，每名家庭成員更可免費享用酒店內的游泳池和池畔小屋、精美茶點，以及兒童遊樂紀念品套裝等。 立即到澳門麗思卡爾頓酒店，開展非凡夏日體驗。如欲了解更多推廣詳情，可致電：853 8886 6712或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。

《浪漫鋼琴新作——譜、音、詩、圖、文的賞心悅目》新書出版發行
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-02-27

由張樂田、梁健行任出品人、姚紅衛、洪少强任主編、黃義滿擔任發行統籌的《浪漫鋼琴新作mdash;mdash;譜、音、詩、圖、文的賞心悅目》一書，完成編撰順利付梓，交由《集樂澳門》協會正式出版。該書收錄以主題創作十八首內涵豐富、樂趣典雅的鋼琴小品，由本澳的音樂藝術本科生，在《鍵盤和聲與鋼琴曲編配》課程修業上，基於和聲、曲式、織體寫作、音樂風格等元素，在導師戴定澄教授指導下創作成型。 新作呈現的鋼琴小品，均為首次公開發表，書內每首作品印錄樂曲原譜、作者簡介外，均配置若干幅樂意相應情景圖片，以及專創同一音樂主題相符詩歌，輔以簡要的文字欣賞説明，同時還附上二維碼，可以用手機掃描後欣賞作品的美妙音響和視頻，可謂是集ldquo;譜、音、詩、圖、文rdquo;滙萃的多維呈現，確屬美輪美奐，賞心悅目，是本澳難得的藝術創意成果。 為推動澳門音樂創作，和尊重音像著作版權， 《浪漫鋼琴新作》發行同時，為書內十八首樂曲，和澳門四家酒店、食府、分別為澳門皇冠假日酒店、竹灣酒店、翠園酒家、Fado葡國餐廳簽定協議，特約音像使用授權，讓該四家酒店、食肆，公開播放之外，同時提供企業作澳門文創宣傳產品開發之用。該書在澳正式發行，在各大書局將先後上架公開發售，亦派送相關音樂教育社團機構及圖書館，以作觀摩交流，並向國内外讀者公開發行。 作品欣賞： httpdaidingcheng.netpiano01.html

日本書法的藝術之美
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-09

大阪青霄書法會創始人上平梅徑先生，即將蒞臨澳門大倉酒店即席揮毫，為大家展現獨特文字美學。上平先生將在 5 月 15 日及 16 日下午 150018：00 期間在酒店大堂，進行現場書法表演及作品展覽。 上平先生是青霄書法會社長，有豐富的各地表演經歷，包括 The G7 Summit，與 Lady Gaga 在綜藝節目同台演出，及在威尼斯東方藝術博物館等地表演。 日式書法蘊含寧逸感及禪意，歡迎各位愛好者於 5 月 15 日及 16 日下午親臨參加，領略日本書法的藝術之美。上平先生作品將展覽至 5 月 17 日下午。 澳門大倉酒店大堂「澳門銀河」

山里呈獻時令吞拿魚
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-01-16

澳門大倉酒店Hotel Okura招牌日本料理餐廳山里Yamazato，由本月21日至31日誠意獻上時令天然野生吞拿魚天然鮪 Wild Tuna，由山里主廚Akira Hayashi精心烹製時令吞拿魚包括： 吞拿魚Tuna、大吞拿魚腩OToro；吞拿魚三味品嘗The Kinds Wild Tuna Tasting，吞拿魚它它Wild Tuna Tar Tar，醬油腌製吞拿魚蓋飯、吞拿魚刺身拼盤等時令天然美饌。價錢由MOP200MOP1,480另加10%服務費 上述時令海鮮在日本也是難得一試的，如今在山里餐廳品嘗新鮮美食是值得一試。餐廳內當然還有其他日本美食及套餐任君選擇；位於大倉酒店二十八樓的山里餐廳以時尚、優雅設計為主，更可飽覽銀河酒店內園全景，令人心曠神怡。 營業時間：1200143017302100 訂座電話： 8883 5127

澳門大倉酒店28樓推出美麗粵式美饌
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-11-26

澳門大倉酒店28樓中式酒家的錢師傅；近日特別推蔫的時令點心精選和美味享譽的色、香和美麗新菜式，絕不能錯過，美食包括：三文魚撈起、富貴金魚餃、黑蒜無花果蜜錢豚肉、紅酒汁脆皮海參、蟹粉泡溜大蝦珠球等；還有筆者推介的美味黃色的流心飽，一定要試呢。 食客品嘗精緻點心和金牌菜式之際，亦可飽覽銀河度假村內怡人景色和橫琴區的開發項目的工程現貌。 上述澳門大倉酒店28樓粵式美饌，用中銀信用卡可享有85折優惠 以上價格另加10%服務費，訂座及查詢電話：88835110

L'HOMME PARFAIT完美紳士護理療程：時尚男士之選
美容
LifeMag Editor・2016-05-23

夏日象徵活力和喜悅，亦營造不少與家人好友歡聚暢談、敞懷大笑的美好時刻。澳門麗思卡爾頓酒店一直銳意為賓客締造最貼心的尊尚水療服務，今年6月更特別呈獻專為男士而設的L'homme Parfait（完美紳士）護理療程，讓賓客在一連串夏天戶外活動過後，可愜意享受洗滌心靈的水療體驗。 L'HOMME PARFAIT（完美紳士）護理療程：時尚男士之選 炎炎盛夏將至，澳門麗思卡爾頓酒店內屢獲殊榮的「怡世寶水療」特別於6月推出L'Homme Parfait（完美紳士）護理療程，讓講求生活品味的男士們放鬆身心、重拾活力。療程選用革命性的高效保濕液，針對每個人的不同護膚需要，促進肌膚自然再生並從根本改善膚質，令不同膚質於不同的季節和環境中，都能煥發活力神采。 理療師會先為賓客進行背部按摩，徹底放鬆繃緊的背部肌肉，其後兩位理療師會為賓客進行特色男士面部護理和足部護理，帶來舒適難忘的美容體驗。完成90分鐘的水療之旅後，賓客將可於「麗思酒廊」一邊欣賞澳門美景，一邊細嚐由駐場調酒師特製的「木香」威士忌雞尾酒。調酒師採用了迷迭香、檸檬苦酒、蛋白及煙燻木屑等優質材料，除了為原本偏酸澀的經典威士忌增添幾分甜、酸和苦的味道之外，更融入淡淡的木香，調配出最適合時尚男士的雅緻雞尾酒。再加上酒店特別準備的精美小吃，整個體驗僅需澳門幣1,880元。 如有垂詢，請電 853 8886 6608或電郵至espamacau@ritzcarlton.com。

【馬交慳多拿 baby】 澳門抵食自助餐特輯 - 24.3.2023
生活在我城
Cheers!・2023-03-24

1.澳門維景酒店「翠廬餐廳」健怡自助午餐 澳門維景酒店翠廬餐廳推出健怡自助午餐，只要 $78 一位，包括多款冷、熱盤美食、自助健康沙律吧、經典甜品等等，豐富又抵食！ 澳門維景酒店 「翠廬餐廳」健怡自助午餐 每天 11：30 ─ 14：30供應 價錢：$7️8 位 小童4歲起需收費 電話：8790 3208 2.回力酒店「回力自助餐」 回力酒店嘅自助餐都好抵食，每位 $298，平日 75 折，而星期六、日四人同行，一人免費！生日用 Mpay 埋單仲有半價優惠，快啲去試下喇！ 回力酒店「回力自助餐」 每天 18：3022：30 供應 價錢：成人 $298；小童及長者 $188（須另加10%服務費） 電話：8801 2777 3.CTM CTM 娛樂服務激筍優惠！光纖寬頻客戶可享優惠價 $280 加購 Home Media電視盒子連 24 個月 TVB Anywhere 服務，任睇 TVB 原創同熱門劇集；再送 2 個月hmvod 連月 12 張電影券 及 芒果 TV 國際服務，俾您睇盡高清電影同熱播綜藝！ 快 d 去換購 Home Media 盒子，開啟高清娛樂新體驗啦！ 4.澳門葡京酒店「不夜天Cafeacute;」 澳門葡京酒店「不夜天Cafeacute;」有齊特色環球美食，包括中、西同東南亞特色美食，每位 $358， 仲有買 4 送 1 優惠！ 澳門葡京酒店「不夜天Cafeacute;」自助晚餐 每天18：30 ─ 22：00 供應 成人 $ 358 每位 兒童 長者 $ 238 每位 預訂5位或以上可享成人原價 滿4送1優惠 3到12 岁 65岁或以上（不適用於買4送1優惠） 電話：8803 3140 5. 澳門凱旋門「2023精選自助餐美饌」 澳門凱旋門嘅自助餐，每位 $358 起，仲有「買三送一」優惠，60 歲或以上長者 7 折，快啲帶埋屋企人一齊去喇！ 澳門凱旋門「2023精選自助餐美饌」 每天 1830 2200 供應 價錢：星期一至五 成人 $358，小童 $258；星期六及日 成人 $388，小童 $288（另收取百分之十服務費） 60歲或以上長者尊享七折 「買三送一」，三人或以下九折 生日尊享：四人同行享「買三送一」及壽星額外免費，壽星更尊享生日禮遇 電話：8860 6141

奢華宮殿內那忘不了的粵菜品味。澳門永利皇宮永利宮
澳城餐飲
蘇蘇・2020-01-12

曾經有朋友問蘇蘇，澳門最好吃的燒鵝飯是那一家餐廳 個人認為永利皇宮永利宮的燒鵝飯最好吃，絕對配得上這4個字，一想起我又在回味它的味道了，其實除了燒鵝飯，永利宮每日手工新鮮製作的多款點心、燒味和經典粵菜都是很讚的。 說起永利宮，近年最受關注的就是重金禮聘了米芝蓮星級名廚譚國鋒師傅的加盟，印象中經常面帶笑容的譚師傅非常親切，他的人緣也與他的功力一樣備受餐飲界讚譽。 照片來源 永利宮官網 在譚師傅來到永利宮後，餐廳菜式的確讓蘇蘇耳目一新，在中西融合方面做得巧妙又不失粵菜的精髓，譚師傅就是能夠在大量亞洲與西方食材元素中，找到粵菜的定位，支持他走到現在的成功就是他長達 20 年的海外工作經驗。 出生於香港的譚師傅，16歲入行，1998年起先後任職於曼谷半島酒店、曼谷文華東方酒店的中餐行政主廚，2007年被澳門賭王何鴻燊之子何猷龍先生招攬來到澳門的新濠天地擔任行政總廚；2013年新濠天地的譽瓏軒開幕，在譚師傅領軍之下，2014年摘米其林一星，2016年摘米其林二星；2017和2018年打入亞洲50最佳餐廳，2018年7月譚師傅加入澳門永利皇宮酒店擔任旗艦中餐廳永利宮的行政總廚，2019年永利宮被評選為五星級餐廳及榮獲2019年度亞洲50最佳餐廳殊榮，看見如此履歷，有知道他如何一步一步的邁向成功之路。 記得譚師傅說過 『粵菜應該是清、鮮、爽、嫩亦符合季節性的，以吃得舒服為重點，我希望在永利宮做有國際視野的高品質粵菜。』他認為一道好的料理必須具備合理性，每一道菜不論是什麼材料的配搭都必須感覺舒服和平衡。還有要用一個將心比己的心態去處理每一道菜式，留意每一張枱客人的感愛，希望每位客人來到永利宮都有一個難忘的體驗。 話說回來，來看看蘇蘇今次體驗了什麼 先來看看餐廳的入口和環境，餐廳入口十分漂亮，通道兩旁那些插滿花朵的巨形花瓶一字排開，十分漂亮又有氣勢，怎可以不在這裡打卡呢。 通過這條花道，前方就是華麗的餐廳和迷人的水舞表演湖。 餐廳入口和通道以黃金和翡翠色調為主，營造出富麗堂皇的宮廷帝皇氣派，還把古代中國建築、瓷器、紡織品，以及裝置藝術的風格融入歐陸式歌劇院環境中。三層的餐桌設計豪華，採用了金色和白色作主調，以華美的翡翠綠色作點綴，每個座位都可以欣賞表演湖的美景。 這裡有7間貴賓廳，蘇蘇好像置身於歐洲歌劇院的包廂一樣，私隱度高，其中三間更位於表演湖旁，還設有私人戶外露台呢。 甫一坐下來，面帶笑容的服務員立即奉上香茶，這是以黑茶、白茶、綠茶、玫瑰、桂花、烏龍茶搭配的歡迎茶，茶色金黃，喝起來是清新的花香和茶香，很好喝，更為之後的美食先讓口腔清新一下。 餐廳的每一張桌子都可以看見著名的水舞表演湖，其實如果來這裡晚膳，在彩色的燈光映照下，看水舞表演會更漂亮。 從左至右是永利宮的沾醬三寶，分別是自家製的黃辣椒醬、XO醬以及辣椒豉油醬油，蘇蘇最愛的是XO醬，微辣又惹味，還有很好吃的焦糖脆核桃。 一碟美味的核桃，很快的就被我清滅掉了。 上菜了，很漂亮吧，是否食指大動呢 黑魚子百花乳豬件、菠菜蟹肉餃、鮮肉海蔘餃、黑松露素餃 從前至後 換另一角度看。 將黑魚子放在香脆的乳豬件上面，一口咬下去，那黑魚子的鹹鮮味道配搭乳豬的油香，想不到是那麼搭，味道濃郁之餘還添加了一個特別的口感，兩者協調得很好，回味指數100分，吃過之後還想再來一件呢。還有很喜歡那軟糯的餃子皮包著飽滿鮮味的蟹肉，再配搭一只小鮑魚的菠菜蟹肉餃，都是蘇蘇很愛的。 花膠魚蓉羹 聽到菜名已經感覺很滋潤呢，絕對是愛美人士的恩物，這是用野生海魚製作的順德家鄉菜式，材料包括魚蓉、花膠、絲瓜、木耳和陳皮，口感層次非常豐富，濃味中帶點清爽，吃了以後有全身被滋養的感覺。 海皇酸辣羹 其實酸辣湯不屬廣東菜，但譚師傅發揮創意，用粵式羹湯的處理技巧，做出了這一道引人入勝的海皇酸辣羹。選用黑醋、白醋、意大利醋融合花膠絲、木耳絲、荀絲、蟹肉、日本帶子等，充滿鮮味又帶點微辣刺激，愛好口感刺激的朋友一定喜歡。 二十年花雕蛋白蒸龍蝦 這是永利宮的招牌菜色之一，將3.75牛乳蛋白配高級別的法國藍龍蝦，龍蝦肉口感爽滑，底層的蛋白使用了陳年花雕、金華火腿及龍蝦湯做出來的，口感既嫩滑又帶有甘甜清香味。 極品燒鵝飯 這道就是蘇蘇日思夜念，吃了還想再吃的極品燒鵝飯，鵝的外皮香脆，肉質細嫩，用鵝油炒香的白飯，在米粒之間散發出燒鵝香氣，再鋪上現刨一片片的松露 會依季節變換優質松露品種，這道燒鵝飯就香噴噴的送到蘇蘇面前，吃這道飯的重點是千萬不要等，要立即吃才吃到最好吃的，還有不要想著外帶回家再慢慢吃這樣傻，你會後悔的。 燒臘本來就是譚師傅的強項，在被永利酒店集團重金禮聘到永利宮之後，酒店按照他的要求在廚房裡建造了一座磚造掛爐，用來製作他拿手的燒味，而燒鵝是用廣東名鵝之一的馬岡鵝，再以荔枝木燒烤而成，營造出獨特清香的煙燻香味，有吃過的人無不稱讚，很快就成為了永利宮的招牌菜式之一。 安神茶 蘇蘇已經十分滿足，這時服務員奉上一瓶清茶，著我先打開瓶蓋吸收一下瓶內的煙薰香味，再將茶倒在杯子裡喝了它，有助消化。 珍珠蓮子奶露 原本應該吃不下任何東西了，但喝了茶一會之後胃部感覺暢快了，而且甜點是另外一個胃嘛，這個濃郁醇香的奶露，份量是剛好。 下午的太陽有點猛，餐廳貼心的將窗簾拉下一點，可以讓食客的眼睛舒服一點，很貼心呢。 優雅、細膩，即使濃味中依然帶有清新，是永利宮菜色給人的感覺。 永利宮 地址：澳門體育館大馬路永利皇宮酒店 電話：853 8889 3663 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門農曆新年精選餐廳推介，和家人一齊開開心心過豬年！
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2019-01-24

農曆新年馬上就到，當然要齊齊整整、開開心心地和家人迎接金豬年的到來啦！大家決定好要和親朋戚友去澳門那間餐廳品嚐大年初一的開年飯未呢？如果您還在猶豫不決、心大心細的話，不妨考慮以下幾間澳門各大酒店旗下的精選餐廳，菜式高水準之餘，又有新年意頭。想食盆菜有盆菜，想食圍菜有圍菜，相信一定有間餐廳的賀年菜式是十分適合您和家人的。 2019年1月30日更新：新增澳門十六浦「樂軒華粵菜餐廳」及澳門大倉酒店「山里」 盆菜推介（點擊該酒店或菜館名稱可直接跳至該段落）： 澳門佳景集團 四五六上海酒菜館 四五六新派滬菜 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 澳門凱旋門「凱旋軒」 圍菜推介： 澳門大倉酒店「大倉宴會室」 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 澳門凱旋門「凱旋軒」 澳門佳景集團 四五六上海酒菜館 四五六新派滬菜 套餐推介： 澳門十六浦「樂軒華粵菜餐廳」 澳門大倉酒店「山里」 澳門佳景集團 「四五六上海酒菜館」／「四五六新派滬菜」 地址：澳門葡京酒店新翼閣樓／澳門威尼斯人購物中心 3 樓繁盛街 744 號 「發財黄金盆菜」 供應日期：即日起至 2019 年 2 月 20 日 供應時間：1100﹣2330 價格： 澳門幣 1,980（六位用） 澳門幣 3,380（十二位用） 佳景會會員享有 88 折優惠 必須提前兩天預訂 盆菜除可堂食或外賣外，亦可購買盆菜券 預約及查詢： 四五六上海酒菜館：853 2838 8474 四五六新派滬菜：853 2886 6618 詳情：澳門佳景集團 Future Bright Group Facebook 專頁 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 地址：澳門得勝馬路 2﹣4號皇都酒店 2 樓 「喜慶聚寶上海盆菜」 供應日期：即日起至 2019 年 2 月 19 日 供應時間：1100﹣1500，1800﹣2300 價格： 澳門幣 1,398（六位用） 澳門幣 2,388（十二位用） ＊堂食需另加收 10% 服務費 預約及查詢：853 2855 2222 內線 189 詳情：皇都酒店梓園上海菜館推出 「喜慶聚寶上海盆菜」及「金豬賀歲套餐」喜迎豬年 澳門凱旋門「凱旋軒」 地址：澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路 278 號凱旋門酒店4樓凱旋軒 「發財鴻運盆菜」 供應日期：即日起 供應時間： 星期一至五：1100﹣1500，1800﹣2300 星期六及日：1000﹣1500，1800﹣2300 細盆菜價格：澳門幣 988 大盆菜價格：澳門幣 1,888 堂食需另加收 10% 服務費 優惠需提前預訂 外賣盆菜需先繳付澳門幣200按金 不可與任何折扣優惠同時使用 受條款及細則約束 預約及查詢：853 8860 6128 詳情：澳門凱旋門凱旋軒「發財鴻運盆菜」 澳門大倉酒店「大倉宴會室」 地址：澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門大倉酒店28樓 「賀歲春茗菜單」 供應日期：即日起至 2019 年 2 月 28 日 供應時間：午餐 1100﹣1430；晚餐 1800﹣2130 價格：澳門幣 3,988 起 需另加收 10% 服務費 預約及查詢：853 8883 5110／853 6368 4808 詳情：澳門大倉酒店28樓「2019年春茗晚宴優惠」 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 地址：澳門得勝馬路 2﹣4號皇都酒店 2 樓 「金豬賀歲套餐」 供應日期：即日起至 2019 年 2 月 19 日 供應時間：1100﹣1500，1800﹣2300 價格： 澳門幣 1,630（四位用） 澳門幣 2,500（六位用） 澳門幣 3,380（八位用） 澳門幣 6,300（十位用） 奉送新鮮水果拼盤乙份 堂食需另加收 10% 服務費 預約及查詢：853 2855 2222 內線 189 詳情：皇都酒店梓園上海菜館推出 「喜慶聚寶上海盆菜」及「金豬賀歲套餐」喜迎豬年 澳門凱旋門「凱旋軒」 地址：澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路 278 號凱旋門酒店4樓凱旋軒 「團年春茗菜譜」 供應日期：即日起至 2019 年 2 月 28 日 供應時間： 星期一至五：1100﹣1500，1800﹣2300 星期六及日：1000﹣1500，1800﹣2300 價格：每席澳門幣 5,388（十二位用） 需另加收 10% 服務費 不可與任何折扣優惠同時使用 預約及查詢：853 8860 6128 詳情：澳門凱旋門凱旋軒「團年春茗菜譜」 澳門佳景集團「四五六上海酒菜館」 地址：澳門葡京酒店新翼閣樓 「團年春茗套餐」 供應日期：即日起 供應時間：1100﹣2330 價格：每席澳門幣 2,680 起 需另加收 10% 服務費 會員尊享95折優惠 預約及查詢：853 2838 8474 詳情：澳門佳景集團四五六上海菜館「團年春茗套餐」 澳門佳景集團「四五六新派滬菜」 地址：澳門威尼斯人購物中心 3 樓繁盛街 744 號 「金豬獻瑞菜譜」 供應日期：2019 年 2 月 1 日至 28 日 供應時間： 星期日至四：1100﹣2330 星期五至六、及假前前夕：1130﹣0030 價格：每席澳門幣 2,888 起 需另加收 10% 服務費 佳景會尊享95折優惠 預約及查詢：853 2886 6618 詳情：澳門佳景集團四五六新派滬菜「金豬獻瑞菜譜」 澳門十六浦「樂軒華粵菜餐廳」 地址：澳門十六浦索菲特酒店18樓樂軒華粵菜餐廳 「新年賀年菜套餐」 供應日期：2019 年 1 月 21 日至 2 月 28 日 供應時間：1730﹣2200 價格：每席澳門幣 1,888 起 需另加收 10% 服務費 預約及查詢：853 8861 1001 詳情：澳門十六浦度假村 Facebook 專頁 澳門大倉酒店「山里」 地址：澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門大倉酒店28樓 「立春會席晚餐」 供應日期：2019 年 2 月 5 日至 3 月 5 日 供應時間：1730﹣2200 價格：每份澳門幣 1,580 需另加收 10% 服務費 預約及查詢：853 8883 5127 詳情：「山里」立春會席午餐及晚餐 推薦閱讀： 【2018年回顧】今年您錯過了那些精彩的 LifeMag 文章？

「和庭餐廳」父親節半自助餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-06-01

父親節不僅僅是一個節日，是為了紀念父親們的愛與奉獻。 把對父親的感激與愛，融入與他一同分享的珍貴時刻吧！位於澳門大倉酒店六樓的全日餐廳為你與你的父親特別推出：父親節半自助午餐和晚餐，期待大家與家人的這一珍貴分享時刻。 父親節中午半自助餐：每人澳門幣 258 父親節晚上半自助餐：每人澳門幣 358 供應時間：中午 12 時至 下午 2 時半 及 晚上 6 時至 9 時半 供應日期 2017 年 6 月 18 日 預約訂座及查詢 853 8883 5126 6368 4805 澳門大倉酒店 ● 六樓

澳門置地廣場酒店碧翠軒 – 鮮味推介
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-08-05

夏日炎炎，正好品嚐位於澳門置地廣場酒店五樓的碧翠軒餐廳現推出海鮮優惠，推廣價有龍利魚每條澳門幣380圓、海鱔每條澳門幣238圓和黃腳立每條澳門幣80圓。鮮味十足的龍利魚除了清蒸之外，廚師推介家鄉蒸，帶有冬菇的香味，配上肉絲和薑絲令魚肉的鮮味得以昇華。海鱔可選擇豉汁蒸或乾煏，蒜子、乾蔥和豆豉更可帶出鱔的鮮甜口感。黃腳立則可用清蒸或乾煎，用自家配製的調味汁令魚肉齒頰留香。 營業時間 1100 2300 星期一至日查詢或訂座電話 853 8795 6280

大倉酒店精緻套餐Menu A
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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-01

澳門大倉酒店二十八樓中餐廳的精選午市點心長期保持優質水準; 一直贏得高度支持及好評。 為一同慶祝九月佳節慶典，中菜行政總廚錢錦華師傅及他的專業團隊推出的特色佳餚，當中套餐Menu A包括 麻醬海蜇拼蜜汁叉燒、點心拼盤 （雲裳玉兔餃、特色蝦餃皇、雞肉人參酥、脆網沙律海鮮卷）、螺頭瑤柱北菇燉菜膽、福祿蝦球柚子汁帶子、四川擔擔麵和楊枝甘露等。 上述套餐每位澳門幣198元起（兩位起） 另廣式點心澳門幣38元起，精美小菜澳門幣88元起，每檯只要出示一張澳門身份證即享有75折優惠。所有價錢須附加10%服務費 預約及查詢 6368 4808歡迎提前預定 供應時間1100 至 1430 地址：澳門銀河大倉酒店二十八樓中餐廳