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皇都酒店梓園推出「至尊南非鮑魚魚翅海鮮宴」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-05-15

皇都酒店梓園上海菜館由即日起隆重推出「至尊南非鮑魚魚翅海鮮宴」,以上等的食材、海鮮及烹調方式,炮製多款矜貴菜式,款款精緻,同時保留鮑魚及海鮮一貫的鮮味。 主菜推介包括: 紅燒南非鮑魚拌時蔬 上海師傅選用原隻南非鮑魚,皆因在鮑魚的出產之中以南非的質素最佳。在南非海洋水流急速,各類柔軟幼嫩的海藻是鮑魚主要的食物,孕育出鮑魚品質特優,肉質鮮美 ; 再經上海師傅用秘製醬汁炆扣數小時,散發出濃郁的醬汁香味,令人食指大動,難以忘懷。 鵝掌扣烏參 矜貴又養生的大烏參,爽口順滑,配以鵝掌慢火熬製上湯兩小時,吸收了上湯精華,口感豐富細緻,其濃郁的鮮味盡在不言中。 魚翅燉蛋 以口感極佳的彈牙魚翅配上嫩滑豐富的燉蛋,每一口都是幸福的味道。 天山雪棗鮮百合蓮子燉桃膠 為梓園新推出的養顏甜品,膠原蛋白含量豐富,男女皆宜。天山雪棗及桃膠都需要預先浸軟,另一方面,雪蓮子煮的時間愈長,釋放的膠質愈多,故以燉的方法煮製,絕對適合愛美一族。 主菜以外,當然不少得花雕醉雞、鹽酥小黃魚、糖醋小排、鎮江肴肉等梓園特色冷盤及點心如上海小籠包、鮮肉鍋貼、素菜包讓您自行配搭。「至尊南非鮑魚魚翅海鮮宴」分別為四位用MOP 1,680及六位用MOP 2,398,查詢或訂座可電2855 2222 內線189。 餐單詳情:httpbit.ly2oYktGL

澳門康萊德酒店慶祝爾頓年度全球服務月活動
生活在我城
LifeMag Editor・2016-10-31

為支持10月份希爾頓年度全球服務月活動,澳門金沙城中心康萊德酒店管理層以及一眾員工於上週六10月22日邀請了40位年齡介乎五至十三歲的澳門基督教青年會﹝YMCA﹞ 之青少年及其家長參觀本酒店的各項措施,以及帶來了有趣及富教育性的活動,讓青少年更深入了解酒店業的日常營運過程,啟發他們將來實踐投身酒店行業,是次活動亦同時啟發以及支持有需要的兒童。 近 100 年來,希爾頓親眼見證了一個透過真誠的酒店服務而變得更美好的世界。這種酒店服務業的熱情驅使著希爾頓團隊所開展的各項工作,並為全球各地的社區帶來正面積極的影響。此次澳門康萊德酒店的活動是希爾頓年度全球服務週活動的一部分,慶祝活動將持續一個月,是希爾頓為了實踐服務及豐富我們所生活、工作以及旅行的社區之承諾。 澳門康萊德酒店總經理畢貝禮表示:「澳門康萊德酒店支持本地社區以及指導下一代從而使他們充份發揮潛能,是希爾頓帶著目的去旅行trade;文化最重要的部分。只要我們能夠啟發其中一位兒童,讓他們將來擁有美好的生活,那麼我們已經成功了。」 澳門基督教青年會於1994年正式成立。該會主要的服務對象為本澳之青少年、兒童及其所屬的家庭,並提供不同形式的服務專案,旨在加強本地青少年自我的認識與身份認同、提升個人行為控制、使他們建立整全的人格,以防禦社會上不良文化和不良朋輩的影響。 澳門基督教青年會轄下的樂陶苑於2015年成立,主要為暫時因家庭問題而未能獲得適當照顧的兒童或青少年,提供24小時家庭模式的住宿服務;而石排灣社區青少年工作隊則於2014年成立,主要以外展方式為路環區有需要的青少年提供服務。其核心服務包括:青少年生涯發展、危機兒青家庭支援服務、預防濫藥服務及社區支援計劃等。活動當天,澳門康萊德酒店管理層及員工歡迎澳門基督教青年會之青少年及其家長並為他們介紹澳門康萊德酒店的日常營運過程及聽取有關酒店所展開的可持續發展倡議活動及推廣環保意識方面之舉措。 澳門基督教青年會總幹事關淑鈴女士表示:「我們感到非常振奮能夠到訪澳門康萊德酒店後勤區參觀,讓青少年深入瞭解機構的日常營運過程,在獲得啟發的同時亦感受到社會的關懷。藉此我們希望他們能夠充實地生活,將來有機會從事酒店行業,為社會服務。」 自 2012 年以來,希爾頓的全球服務月活動已成為公司最大年度志願者服務專案,號召希爾頓全球集團辦事處及酒店的團隊成員同心合力,致力加強公司在社區之間的聯繫。希爾頓團隊紛紛獻出自己的時間以及在酒店服務領域的專業知識,説明解決從節約自然資源到指導青年並為他們提供酒店服務業的工作機會,再到收集剩餘食物並捐贈給當地組織的各種問題。 如欲了解有關澳門康萊德酒店的最新資訊,請瀏覽facebook.comconradmacao、instagram.comconradmacao或澳門康萊德酒店網頁。

去澳門文華東方酒店水療中心來一場納摩瑜珈!
美容
Benjamin・2016-09-21

納摩瑜伽先驅ANASTASIA WILLIAMS 親臨澳門文華東方酒店水療中心 澳門文華東方酒店水療中心誠邀納摩瑜伽先驅Anastasia Williams,於二零一六年十月二十一日至三十日期間親臨中心,開授私人和團體獨特瑜伽課程,為賓客介紹納摩瑜伽以及Harmonyum治療。Anastasia Williams是獲認證的瑜伽導師,透過協助人們連接身,心和靈魂,致力於建設宏觀的健康和成功,以及整全的身心靈健康。 憑借二十多年的豐富知識、實踐和學習,Williams率先於澳洲推出納摩瑜伽,並以第一位及唯一教授身份,把納摩瑜伽和Harmonyum 治療拓展至亞洲各地。納摩瑜伽結集中西精髓,其中包含瑜伽體位法(姿勢動作)、身印(手部姿勢)、呼吸、節奏、伸展、指壓以及聲帶振動,揉合西方的卡巴拉課程,適合任何年齡和能力的人士。 60 分鐘及 90 分鐘私人瑜伽課程價格分別為每位澳門幣 1,580 元及澳門幣1,995 元,屆時Williams將按賓客需要量身定制個人療程。團體瑜伽課程則為每位澳門幣 380 元,授課日期為二零一六年十月二十一日、二十五日以及二十七日晚上七時至九時;全日課程將於二零一六年十月二十二日及二十九日開辦。價格需外加壹服務費。 預訂或查詢,請致電澳門文華東方酒店水療中心 853 8805 8588 或電郵至 momacspa@mohg.com。 再場加映:澳門文華東方酒店與澳門壹號廣塲讓你縱享「住宿購物悠遊之旅」 澳門文華東方酒店與澳門壹號廣塲再度推出「住宿購物悠遊之旅」體驗。賓客既可於澳門時尚購物據點壹號廣塲,盡情享受購物樂趣,亦可享受非凡酒店住宿、同時到屢獲福布斯五星殊榮的御苑餐廳或水療中心,體驗尊尚餐飲水療服務,縱享悠閒愜意假日時光。 「住宿購物悠遊之旅」住宿體驗價格由澳門幣1,988元起,優惠包括:入住豪華客房或套房一晚、尊享澳門文華東方酒店價值澳門幣500元之餐飲或水療消費額、澳門壹號廣塲價值澳門幣500元之購物禮券一張、尊享免費無線上網服務。「住宿購物悠遊之旅」購物水療住宿體之推廣有效期至二零一六年十二月三十日。 「住宿購物悠遊之旅」購物住宿體驗讓賓客於咫尺間盡享酒店絕佳服務與設施配套,賓客可於設計現代舒適的客房或套房,透過落地玻璃盡覽澳門南灣湖畔景致;亦可於酒店皇牌食府御苑餐廳,細嚐各國及本地特色佳餚,遠離紛繁忙碌的日常生活。此外,賓客亦可蒞臨連續五年榮獲福布斯旅遊指南評鑑為「五星級水療」的文華東方水療中心,享受全面豐富的按摩及康體療程。 饕客亦可於酒店悉心設計、豐富多樣的餐飲選擇中,滿足口腹之慾。特別推薦御苑餐廳中餐行政總廚黃師傅精心炮製之中式珍饈美饌、御苑酒廊創意出眾的特調雞尾酒和寰宇美酒佳釀、大堂酒廊的經典下午茶、以及文華東方餅店的精緻蛋糕甜品等。 「住宿購物悠遊之旅」價格需另加壹服務費及零伍政府旅遊稅。住宿套餐以兩位成人入住為基本,額外賓客需收取附加費用。 優惠須提前三日預訂,且限用日期與條款及細則適用。 賓客可透過文華東方酒店集團官方網頁 www.mandarinoriental.com、致電酒店澳門銷售預訂辦事處853 8805 8822、香港免費熱線 800 932 212、中國免費熱線 4001 200 212 或電郵至 momacreservations@mohg.com 進行客房預訂。

澳門麗思卡爾頓酒店盡享極致春日茶韻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-31

中國茶膳從構思設計、菜餚的搭配擺放以至入口時的韻味,從頭到尾都是一門高雅的美饌藝術。澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」向來以精緻佳餚及優越服務而遐邇聞名,即日起至2016年5月31日呈獻一系列以香茗入饌的粵菜珍饈,為饕客帶來非凡極致的味蕾享受。 精心設計的茶膳佳餚巧妙體現了芬香茶葉、新鮮食材及傳統粵菜烹調手法的完美糅合,讓賓客品嚐到清雅芬芳、餘韻悠長的茶香。茶藝菜式更有滋潤身心的養生功效,特別適合工作繁忙而忽略享受生活的行政人員。 全澳門最高樓層的尊尚粵菜食府 盡享居高臨下的美饌體驗 「麗軒」的精品茶饌只選用最上乘的佳茗,包括黃金桂、大禹嶺烏龍,以及混合了玫瑰和茉莉花的春日浪漫。「麗軒」總廚傅文彪師傅先以低溫烹煮蛋白,將之定型,同時留住蛋白的嫩滑口感,再浸泡在頂級的西湖龍井內,配以充分吸收了茶葉精華的手工餃子皮,讓整道龍井鮮百合蛋白餃散發出馥郁持久的茶韻。另一道大禹嶺烏龍炒藍蝦先以大火炒香藍龍蝦肉以保留其爽脆彈牙的肉質及鮮甜口感,配合烏龍清幽醇厚的回甘,將食味伸延到另一層次,實為絕妙組合。 「麗軒」提供多款極品茗茶,茶藝師亦會為賓客精挑細選最搭配茶膳佳餚的上佳茶品,締造更高層次的美饌體驗。

澳門IT教育 | 到底現在缺什麼?
科技新知
MacauYeah・2023-11-10

筆者最近跟朋友聊天,也剛好在進修,談到一些IT知識的傳播問題。進修課的導師,或更廣泛的教育機構,都很積極地宣傳,人必需經常upgrade自己,接受新知識。而不同的導師,就是用不同的方式,去介紹新知識。而最普偏的知識傳播方式,就是人與人之間有溝通。 溝通,好像好實制好有效,對不對? 對。溝通是很易的,不過掌握知識,是很難的。所以阻礙大部份人持續進修的原因,其實是實踐知識的成本,包括時間、空間、金錢。但最近在接觸一些大公司的官方課程後,至少在software上,都有遠端的實驗環境。 Cisco 在多年前就有提供Packer Tracer,可以模擬一些網路情況。雖然不多,但至少可以實作打command。Oracle、SQL Server,現在除了提供免費的開發版本多,還有提供docker版本,希望把本地初次安裝的問題也解決了。Oracle的官方班,還會提供雲端的預安裝版本,你就可以省下本機資源做其他整合測試。寫程式方面,在早期,為推廣Web Frontend開發方面,已經有JSFiddle,很多朋友要試code,要做POC,都可以直接跑起程式看效果。這些,都是推廣IT知識的良好切入方式。 近年多得VM、Docker、VSCode,即使Web Backend,什至是Binary program,也完全可以提供遠端的實驗環境。良心的Github、GitPod,還有提供一定量免費的VM、Docker服務,你想把整個IDE放上Cloud,真的不再用像筆者以前要自己研究的CodeServer,用它提供的就好。不過遠端的環境還是有限制,例如你需要模擬硬件,或是需要很健全的測試環境,例如frontend backend cookie domain rewirte,又或是需要健全的除錯工具,都還是要等等。 好多事,雖然不能馬上上production,但look and feel,是吸引新朋友加入的重要關口。現今澳門IT的教育發展,就是總是留存在實體課,去指定的教室讀者PT教材,使用指定機器。若導師準備充足,就還好,可以順利實習,邊聽講解邊做實驗。頂多就是上課時間、地點不夠便利。但預者有一些老師不備課,食老本,Lab沒有提前預習,做live demo時才錯誤百,修正錯誤的時間成本很高。若要想更多人持續接受新事物,就必需要提供足夠多的可以實操的Lab,而且要可以自行重複。 對於澳門IT教育機構,希望可以提供更多的網上資源,讓學生可以解放地點和機器的限制。對於現在的ITSoftware的從業員,希望大家都可以擁抱DockerLinux Container,這樣才能最低成本地試用新事物。

龍年,龍爺生氣了,過去100年,龍年是怎麽樣?
宗教玄學
熊神進・2024-04-11

近日筆者收到很多內地讀者查詢,他們都是玄學愛好者,大家對于「天象」的啓示有幾分擔心,有些還說「是不是龍爺生氣了?」筆者是公衆人物,不敢怪力亂神,只是把「學說」印證,喜歡的同學聽聽也是善哉。 在玄學上2024年陽曆2月4日才是龍年第一天開始不好意思,這是跟國家公布的日子不同,我們迎來甲辰龍年,甲木是天干之首,直沖向上,地支辰龍當權,土氣旺盛。在甲木透幹,干支相沖相克情况下,民間老風水師傅也雙手合什,提醒大家晚間做烟供,行大愛布施各地衆生。 龍年也是風水的下元第九運開始,凡是交接運之年月,都是有一些异象,這是不用過于恐懼,只要我們順「道」道,是自然,不逆 而行,我們多行善,不行霸權,愛衆生,我們就可以逢凶化吉。 龍年是十二年一次循環,在過去的一百年,龍年留下很多「人爲」的不人道歷史,1940年、1952年、1964年、1976、1988年的傷痛是給子孫留下惡因。 水逆從4月1日開始,水逆加速了權勢的毒火,海上紛爭全年擴展,擦鎗走火爲「赤馬紅羊」鋪路,龍的傳人要買單。 踏入農曆三月,立春日木火較旺,在風水九運「離火」下,中國香港第一個辰年辰月辰日辰時,佐敦道華豐大厦發生一場三級火,造成5死40傷,本身今年已經較「火旺」,再加上農曆踏入三月初一,辰、巳月在奇門巽宮屬木,農曆五月離九宮屬火,筆者推斷未來3個月香港火旺,仍有多宗火灾。 龍年幷不是只有中原地域才中伏,龍年是世界性的循環天體,今年各地都有不同程度的天灾地震,我們要行大愛,晚上做烟供布施衆生,廣結善緣。烟供是衆多善事中最簡易的一種亦是年青人常做的一種,讀者們可以把筆者的善知識轉去朋友圈,一人的力量很薄弱,只有集體行善,才是大愛,只有大愛,世界更美好。 辰月才剛剛開始,有危才有機,有動才會永恒,請大家不要過分恐懼。 我們可以通過做烟供回向給六道衆生以求平等受惠,减少灾劫,這是無上大愛。